“麻酱”查询结果_在线百科全书查询
原料：做法：原料：面粉300克、酵母5克、芝麻酱100克、五香粉10克、花椒粉10克、盐2克、香油10克、芝麻100克、鸡蛋1个、温水适量。做法：1、用约10ml左右温水将酵母粉化开，倒入面粉中加牛奶和匀，直到面团揉的均匀光滑，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时；2、将芝麻酱、五香粉、花椒粉、盐、香油混合均匀，如果麻酱浓一些，可略加温水搅拌均匀，用筷子挑起来能缓慢的留下即可；3、面团充分发酵后， 详情>>
材料:做法:材料:高丽菜芽50公克，腰果15公克，芝麻酱10公克，酱油膏10公克。做法:1.高丽菜芽洗净切半备用。2.取一深锅，倒入适量的水煮至滚沸，将作法1的高丽菜芽放入滚水中汆烫熟后捞起，泡入冰水中约2∼3分钟至凉，取出装盘即可。3.取一果汁机，放入腰果打碎，再加入芝麻酱、酱油膏一起搅拌均匀，最后直接淋在作法2的高丽菜芽上即可享用。 详情>>
主料：菠菜500克调料：芝麻酱20克盐5克酱油5克白砂糖5克香油5克味精3克各适量制作方法1.将菠菜的根、叶去掉，洗净，放入沸水中焯一下，晾凉后挤去水分；2.焯熟的菠菜切段，放入盘中；3.麻酱中加少许水，慢慢调开，加盐、酱油、白糖、味精，调匀成麻酱汁；4.将调好的麻酱汁浇在菠菜段上，淋入香油，拌匀即可。 详情>>
菜系：家常小菜菜名：菠萝麻酱菠菜原料：菠菜、蒜、芝麻酱、盐、鸡精、香油、菠萝（装饰用）制作：1、菠菜在开水中焯一下，冷却后晾凉，切成5厘米长；2、用一点醋，一点水调和芝麻酱，放入盐，鸡精，香油；3、将蒜拍碎，或者用压蒜器；4、将蒜，和调好的料到入菠菜中，搅拌均匀；5、菠萝切成薄片后摆放在盘子的边沿，装盘即可。 详情>>
材料:做法:材料:油2大匙，水1大匙，辣椒粉10g，辣椒籽适量，花椒油1/2茶匙，香醋1茶匙，糖1茶匙，酱油1茶匙，蒜泥1/2茶匙，麻油1/4茶匙做法:1.热锅，倒入油至烧热后熄火备用。2.取一碗，先将水与辣椒粉、辣椒籽调匀，再冲入作法1的热油快速调匀即为辣油。3.将香醋、糖、盐、蒜泥、麻油一起放入作法2的辣油中混合均匀即可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：担担面料包1个配料：芝麻酱3大匙、醋1大匙、葱花适量、面条2两做法：把芝麻酱用白开水泻开，与料包混合，再加入醋，把面条煮好之后撒上点葱花就可以吃。 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋面180公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克，蒜泥1/4茶匙，凉开水3又1/2大匙，芝麻酱1又1/2大匙，乌醋1大匙，糖1又1/2大匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，香油少许。做法:1.把鸡蛋面放入滚锅中汆烫3分钟至熟。2.将作法1捞出放入平盘中吹凉。3.在作法2中加入香油（份量外），拌匀，备用。4.将凉开水分三次慢慢加入芝麻酱中搅拌均匀，加入糖拌匀，再加入其他调味料拌匀，最 详情>>
材料:做法:材料:细面条160克，豌豆苗40克，大葱1根，盐、花生油适量，酱油3/4汤匙，芝麻酱2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少许做法:1.豌豆苗洗净沥干。大葱切末，待用。2.将酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉等放在碗内，拌匀成糊状，待用。3.大煮锅内放满清水煮沸，放入细面条煮熟但仍有韧度，捞起装入上桌碗内。4.煮锅内重新注入清水，烧开后加入适量盐、油，汆熟 详情>>
材料:做法:材料:冬瓜300公克，黑芝麻适量，煮汁：400㏄，米酒1大匙，淡色酱油1/3小匙，盐少许，鸡粉少许，淋酱：少许做法:1.冬瓜去皮切块状与所有煮汁一同煮至冬瓜变软。2.将作法1的冬瓜取出，沥干盛盘，淋上芝麻酱再撒上黑芝麻即可。 详情>>
材料:做法:材料:豆芽150公克，辣椒适量，芝麻酱适量。做法:1.豆芽去根须，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。2.辣椒去籽切丝备用。3.将作法1的豆芽及作法2的辣椒丝加入芝麻酱拌匀即可。 详情>>
材料：做法：材料：面粉200克，酵母2克，白糖少许，精盐少许，麻酱适量，五香粉少许。做法：1.将酵母，白糖，精盐放入面粉中，用温水慢慢将搅拌，将面粉搅拌成棉絮状，和成面团醒发1小时。2.将醒发好的面团，放在案板上揉成面团，并擀成圆形，将麻酱加入精盐，五香粉用温水卸开，均匀的抹在圆饼上。3.卷起，切成段，将两个落在一起，拧成花卷状，放入蒸锅中。4.大火蒸10分钟，在焖2分钟，出锅装入盘中即可食用了。 详情>>
材料:做法:材料:干葱碎20公克，苹果醋60㏄，盐适量，胡椒粉适量，芝麻油180㏄做法:1.先将干葱碎放入碗中，加入苹果醋及适量的盐、胡椒粉。2.再于作法1的慢慢倒入芝麻油一边加热一边搅拌至均匀即可。 详情>>
食材明细制作过程注意事项食材明细主料：面条300g；藕100g；菜花50g；海鲜鱼丸50g配料：油适量；盐适量；芝麻酱适量；豆瓣酱适量耗时：准备时间10-20分钟；制作时间10-20分钟制作过程1将海鲜鱼丸准备好2菜花洗净3芝麻酱和豆瓣酱准备好4将芝麻酱和豆瓣酱拌匀5将海鲜鱼丸和藕入锅煮熟6然后切成块7把面条煮熟，盛入碗中8加入煮熟的菜花，鱼丸和藕即可注意事项可以根据口味增加其他蔬菜 详情>>
原料：配料：做法：原料：面粉250g、酵母2g配料：白糖3g、温水125ml、红糖100g、麻酱150g、食用油适量做法：1、酵母用温水化开。2、面粉加白糖拌匀，慢慢倒入酵母水拌匀。3、揉成光滑面团放置温暖处发酵。4、麻酱、红糖、食用油拌匀。5、发酵好面团取出再次揉成光滑面团。6、将面团搓成长条，切成小剂。7、将一个面剂擀成长条牛舍状，抹上红糖麻酱。8、从一端卷起来成筒状。9、盘成圆饼状。10、平 详情>>
红油麻酱油麦菜的主料：油麦菜红油麻酱油麦菜的辅料：麻酱、盐、醋、干辣椒、植物油红油麻酱油麦菜的制作方法：1、先把油麦菜用清水冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡10分钟左右，泡好后洗净，切成长段备用。2、在麻酱加入清水、醋以及少量盐调味，按一个方向搅拌均匀即可。3、把干辣椒切成小段，放入碗内，锅里倒入少量植物油，烧热后浇到辣椒碗里，此时香气扑鼻的辣椒油就做好了。4、把切好的油麦菜整齐的码入盘中，倒入调好麻 详情>>
原料：做法：原料：胡萝卜、凉面做法：1、胡萝卜用榨汁机榨汁；2、适量面粉加入胡萝卜汁和成光滑面团，静置十几分钟；3、将面团擀成面片，撒上一层薄面防粘，把两边卷起来；4、用刀切成条，将面条抖开；5、锅中放入足量的水烧开，放入面条煮熟，过凉，可拌入少许色拉油防粘；6、另烧一锅水，锅中水沸后放入葱、姜、料酒，放入鸡胸肉煮十几分钟至熟，撕成细丝；7、黄瓜切成细丝；8、芝麻酱加香油、生抽、白糖、醋、鸡精等调 详情>>
准备材料：菠菜200g、盐少许、白芝麻60g、糖1大勺、酱油3大勺、柴鱼高汤50ML制作方法：1、菠菜洗净，备用。2、取一锅，倒入水煮开后加入少许盐，再放入菠菜烫熟，取出迅速放入冷水中降温。3、将菠菜的水分沥干，切成约5公分的小段。4、自制胡麻酱：取一小钵，将白芝麻磨成粉后加入糖、酱油、柴鱼高汤充分拌匀至糖完全溶解。5、取一器皿，放入菠菜，再淋上自制的胡麻酱即可。备注：白芝麻也可放入榨汁机中打成粉 详情>>
食材制作步骤温馨提示食材面粉300克干酵母3克芝麻酱25克香油10克花椒3克盐5克清水160ml制作步骤1、把干酵母和面粉混合拌匀。2、用清水把面粉合成面团儿，罩上保鲜膜基础发酵40分钟。3、把花椒炒香晾凉，用碗按压捻成花椒面。4、把花椒面、盐和少许香油倒入芝麻酱里合匀备用。5、把发酵好的面团儿取出排气。6、把面团儿用擀面杖擀开，擀成大的面片儿、厚度大约在0.5厘米。7、在擀好的面片上均匀的涂抹一 详情>>
简介(基本信息材料)花生核桃芝麻酱的做法(熟白芝麻的处理过程花生核桃仁的处理过程芝麻酱的微波过程)简介基本信息做法：其它工艺口味：麻酱味难度：初中水平准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟材料白芝麻100克、花生50克、核桃(干)50克、色拉油80～100花生核桃芝麻酱的做法熟白芝麻的处理过程1、熟白芝麻放在可以微波用的碟子里，放入微波炉中，大火加热20～30秒至芝麻发热2、取出芝麻倒在案板上， 详情>>
材料做法材料熟凉面180公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克，蒜花生2大匙，原味花生酱1.5大匙，芝麻酱1茶匙，香菜10公克，白醋1大匙，糖1大匙，盐1/4茶匙，凉开水3又1/2大匙做法1.把原味花生酱和芝麻酱拌在一起，将凉开水分三次加入，并搅拌均匀，再加入其他调味料拌均。2.蒜花生压碎，香菜切末备用。3.把熟凉面盛盘，放上小黄瓜丝、红萝卜丝，撒上蒜花生碎、香菜末，淋上作法1的酱汁即可。 详情>>
材料:做法:材料:姜汁1大匙，芝麻酱1大匙，酱油1大匙，细砂糖1小匙，热开水1大匙做法:1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。2.再加入其余材料调匀即可。 详情>>
材料做法特点小贴士材料面粉500克干酵母5克（用老面肥发酵也可以）芝麻酱30克花生油或色拉油50克花椒5克小茴香2克盐10克熟芝麻5克熟面粉60克清水300ml做法1、把干酵母放入面粉里拌匀2、用温水合成面团儿3、罩上保鲜膜发酵30分钟4、锅烧热，把花椒和小茴香放入烤焙熟晾凉备用5、把60克面粉炒熟备用6、把晾凉的花椒和小茴香放入料理机7、搅打成粉8、然后倒入用油澥好的芝麻酱里9、在芝麻酱里再放入 详情>>
食材明细制作步骤小提示食材明细面粉500克花椒粉芝麻酱盐开水凉水制作步骤1，准备面粉500克，花椒粉，芝麻酱。2，取300克面粉慢慢加入开水合成软软的烫面团。3，揉匀备用。4，取200克面粉加入凉水和成稍软的面团。5，两种面团。6，两种面团和在一起揉成光滑的面团。7，包入保鲜膜醒置20分钟。8，醒置好的面团揉匀，搓成条切成等份小剂子。9，取一份擀开。10，抹上芝麻酱，撒上椒盐。11，卷成长条封口捏 详情>>
材料做法材料熟面200公克，红甜椒1/4个，黑橄榄8颗，生菜丝20公克，芥末子酱1大匙，酱油1大匙，水果醋20㏄，凉开水50㏄，糖1大匙做法1.将红甜椒洗净、切条状；黑橄榄对切备用。2.取一碗，放入所有调味料搅拌均匀即为芥末子酱。3.将熟面摆盘，铺上作法1的红甜椒条、黑橄榄、生菜丝，淋上作法2的芥末子酱即可。 详情>>
用料新鲜三文鱼200g（或鲷鱼等）萝卜苗20g芝麻酱10g香醋、生抽各10ml绿芥末1g做法1新鲜三文鱼切成小块，摆入盘中，上端放入萝卜苗。2用适量凉开水慢慢调开芝麻酱，再调入生抽、香醋和绿芥末，混合均匀。3最后淋入盘中拌匀即可。 详情>>
主料：猪腰子500克辅料：黄瓜100克调料：芝麻酱100克香油20克盐5克料酒5克味精3克白砂糖10克各适量制作工艺1.将猪腰子撕去皮，片去腰臊，横着片成两片，并照此片成大薄片；2.猪腰片内加入料酒和一半精盐调拌均匀，下入开水锅中汆一下，同时把腰片打散，捞出；3.待水重新开后，将腰片再下入锅中，稍烫即出勺，撇干水分；4.将麻酱用香油、味精、白糖和余下的盐泻开，调匀；5.黄瓜切片，同腰片一起码在盘中 详情>>
用料鱼丸、海带各100g午餐肉、青笋各100g西兰花、莲藕各100g麻辣烫底料100g芝麻酱20g蒜汁10ml花椒油5ml盐1g做法1将海带、青笋、莲藕、西兰花和午餐肉分别切成小块。2麻辣烫底料加入水，大火烧沸，熬煮成麻辣烫汤底，再将所有原料放入，用中火煮5分钟。3在芝麻酱中逐渐调入适量凉开水，调和成汁，随后加入蒜汁、花椒油和盐，混合均匀，制成混合麻酱汁。4最后将混合麻酱汁淋在煮好的物料上即可。 详情>>
原料做法原料1、面粉300克、干酵母8克、温水（30度左右）200克。2、芝麻酱、水、椒盐各适量，蛋液、白芝麻各适量。做法1、将干酵母放入温水中，混合均匀后，分次加入面粉里，边加边用筷子顺一个方向搅拌，等面粉成雪花状时，用手揉成光滑面团。2、将面团放在盆中，覆上保鲜膜，静置1小时发酵（冬天，如室温低，可将放面团的盆放入烤箱的中层，在烤箱的下层放一盘水，将烤箱调成下管加热／30度，便可轻松发面）。3 详情>>
用料手擀面黄瓜胡萝卜木耳麻酱盐花生米辣椒油做法1手擀面煮熟过凉水2黄瓜胡萝卜木耳切丝胡萝卜木耳用水焯熟3麻酱加适量水卸开放入辣椒油少许4将面酱蔬菜拌好即可特点制作简单味道鲜美 详情>>
材料：大白菜帮子6片调料：芝麻酱2匙、生抽1匙、芝麻油1匙、醋半匙、花椒油2滴、辣椒油适量、糖少许、盐少许、鸡精少许、水2匙、蒜一瓣（压成泥）做法：1、取大白菜帮子洗净，沥干：2、将大白菜帮子放入放了一匙盐的沸水中焯熟：3、捞出放入冰水中片刻，沥干待用：4、将调料中所有调成糊状（口味轻重看个人）：5、将大白菜帮子切成小块码好，将调好的调料浇在白菜梆子上，撒上压碎的果仁儿即可 详情>>
原料:猪后腿肉半斤芝麻油二钱凉粉皮二两味精二分蒜头二瓣芝麻酱二钱酱油三钱辣椒油二钱醋一钱制法:1.选用带皮的坐臀肉，刮去毛、洗净，放入锅中煮熟（用削尖的竹筷能戳入肉里，并无血水流出）后捞出。晾凉后切成长形薄片。粉皮切成一寸二分长的片，用开水烫透，再用凉开水过凉，捞起沥水后放入盆内，加芝麻油一钱拌匀，并将肉片放在粉皮上面。2.取小碗一只，放入芝麻酱，先用冷肉汤少许调匀，再加入酱油、醋、味精、蒜头（剁 详情>>
材料与制法(材料制法)提示特点材料与制法材料主料：水发海参350克，芝麻酱80克。辅料：香油、精盐、味精各适量。制法1.将水发海参洗净，切成3.5厘米长的片，用开水焯一下捞出，沥干水分，放入盘中。2.加入麻酱、精盐、味精、香油拌匀即成。提示此菜宜现吃现做，海参焯后放时间长易老化。特点鲜香质嫩。 详情>>
原料：菠菜、熟花生米、芝麻酱、生抽、香油。做法：1、菠菜择去黄叶洗净，入沸水汆烫后捞出，挤去水分切碎；2、熟花生米去除外衣切碎；3、将菠菜、花生混合，用模具整出自己喜欢的形状摆盘（我用的是一个小茶杯）；4、将芝麻酱、纯净水、生抽以1：1：1的比例混合，再放少许香油拌匀；5、将调味汁淋在菠菜上即可。 详情>>
麻酱拌鸡丝是一道很好吃的鲁式菜肴，具有味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富、老少皆宜的特点。麻酱拌鸡丝的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。主料：鸡胸肉。辅料：麻酱、白芝麻（熟）。调料：盐、味精、麻油。制作步骤：1、鸡胸肉用开水煮熟、煮透后放凉备用。2、将放凉的鸡胸肉用手撕成鸡丝备用。3、麻酱用水卸开一些。4、麻酱中加入少许盐、味精充分化开。5、将麻酱与鸡丝拌匀。6、装盘、淋入少许麻油。7、撒上事先准备 详情>>
这道凉菜使用花椒叶，做法新颖，给人感觉很家常。原料：嫩花椒叶500克。调料：盐10克，味精15克，陈醋50克，白糖25克，芝麻酱8克，蒜泥10克，调料油25克。制作：1、嫩花椒叶洗净沥干水分备用。2、芝麻酱用温水稀释成糊状。3、将花椒叶放入盆内，加入盐、味精、陈醋、白糖、蒜泥、芝麻酱、调料油拌匀后装盘即成。特点：酸咸略甜，带有芝麻酱的香味。调料油制法：锅内放入色拉油1000克，烧至六成热后，放入葱 详情>>
原料：茄子、芝麻酱（水、盐、鸡精）、蒜丁。做法：1、把茄子切成条状，上锅蒸熟后，待凉；2、把芝麻酱加水、盐、鸡精打匀，和茄子搅拌均匀，最后撒些蒜丁。 详情>>
用料做法小贴士用料金针菇50克黑木耳3朵菠菜100克粉条50克芝麻酱1大匙生抽1大匙醋1大匙盐少许糖少许做法1先把粉条，黑木耳用温水泡发；2起锅水开后把粉条烫成透明捞出过凉，拌少许的香油，防止粘连。3金针菇菠菜黑木耳分别入水汆烫过凉；4把汆烫好的食材加入调料，少许的开水拌匀，最后淋上麻酱即可。小贴士麻酱如果浓稠的话，先用少许的香油搅稀，在加少许的水搅匀 详情>>
食材麻酱拌紫甘蓝黄瓜条简介麻酱拌紫甘蓝黄瓜条做法注意事项食材主料紫甘蓝100g黄瓜条50g配料胡萝卜条50g盐适量麻酱适量糖适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10分钟内麻酱拌紫甘蓝黄瓜条简介爽口的凉拌菜，紫甘蓝营养价值很高，营养的小菜麻酱拌紫甘蓝黄瓜条做法胡萝卜切条放入锅中煮软捞出黄瓜切条，紫甘蓝切丝麻酱和糖准备好将紫甘蓝，黄瓜条，胡萝卜条放入容器，将麻酱加水，调成稀糊，加入盐，糖，拌匀即可注 详情>>
概述原料：(主料配料)做法：贴士：概述麻辣香甜，十分可口。原料：主料嫩莴笋尖400克，配料芝麻酱、辣椒油各20克，甜酱5克，熟芝麻末2克，花椒面1克，精盐、白糖各适量。做法：①取莴笋的嫩尖部分，去叶和皮，洗净，先切成5厘米长的段，再切成细条，用精盐5克拌匀，腌渍2小时，除掉涩味。②将腌过的笋尖用清水洗净，沥十水分，放人大碗内。再把辣椒油、白糖、精盐、甜酱、花椒面、芝麻末、芝麻酱一起混合成汁，浇在莴 详情>>
麻酱拌豇豆原料:原料：主料：豇豆250克。辅料：麻酱20克，精盐1克，味精0.5克。制法:（1）将豇豆去筋洗净，切成寸段长，放入沸水锅中烫熟，捞出沥干，放在碗中，加入精盐和味精拌匀。（2）将麻酱加水调匀，倒在豇豆上拌匀即可。特点:麻酱醇香，豇豆利口。 详情>>
做法：1、鲍鱼背面剞花刀，切成厚片；冬笋切成块，炸好，菜胆炝熟，备用。2、烧锅下入高汤，加入家乐浓缩鸡汁、绍酒、白糖、鲍鱼、冬笋、家乐鲜露，用慢火煨15分钟捞出。3、烧锅下油，添汤调进家乐浓缩鸡汁、麻酱、四季宝花生酱，放入鲍鱼脯烧至汁浓，出锅装盘即可。 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料鲍鱼100克调料芝麻酱25克香油5克盐3克味精2克各适量类别私家菜滋阴调理明目调理高血压调理肝调养调理口味软嫩，香鲜。食物做法1.鲍鱼切成大小、厚薄相仿的片。2.麻酱加香油调开，加纯净水稀释，再加盐，味精，调匀，成麻酱汁。浇在鲍鱼片上，拌匀即成。 详情>>
材料做法小贴士材料主料：芝麻酱100克，牛奶200ML，红糖40克，藕粉或糯米粉15克配料：冰棍模子做法1、藕粉里加少许温水调匀成糊状待用2、把芝麻酱和牛奶混合，搅拌均匀3、调匀后，倒入小锅中小火加热4、倒入红糖，并不断搅拌5、倒入调好的藕粉糊，继续搅拌6、加热至所有材料彻底融合成均匀的糊状即可7、晾凉后，倒入冰棍模子里，放入冰箱冷冻小贴士1、藕粉可以换成糯米粉，也要先用温水调开。加了藕粉或糯米粉 详情>>
材料:做法:材料:蛋液，淀粉，菠菜，麻酱，盐少许做法:1.蛋液要打得足够均匀，加淀粉会很宣软，少许盐。2.用平底锅摊成蛋饼，铺上调好的菠菜，卷成蛋卷，切段，淋麻酱。 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：酱香主要工艺：拌主要食材：蔬菜类食材明细菠菜200克黄豆50克芝麻1勺海苔1片食盐适量鸡精适量小番茄1个芝麻酱适量做法1.黄豆提前用冷水泡开后煮熟，菠菜焯水，时间不要太久，以免烂掉，捞出过冷水后切碎。2.菠菜放入黄豆和适量食盐、芝麻酱、鸡精一起拌匀，装进一个空盒子定型后倒扣到盘中，上面撒上芝麻。3.小番茄从中间切开，剪掉一小块海苔 详情>>
材料:做法:材料:绿豆粉，菠菜，酱油，鸡精，盐，芝麻酱，老陈醋做法:1.菠菜洗净，去根。2.入锅里，开水焯熟。3.绿豆粉丝开水烫软。4.麻酱加入一点,酱油，盐，鸡精，加一勺凉开水，搅拌到你满意的稀稠程度，后来我加入一点老陈醋，发现味道比不加的好。5.所有材料拌匀，开吃。 详情>>
原料：菠菜，麻酱，熟白芝麻。做法：1、菠菜洗净，放入沸水中焯熟，捞出过凉开水，再挤开水分；2、将菠菜攥成长条，切成小段；3、菠菜段的一头沾上白芝麻；4、麻酱内加入少许盐、凉开水，调匀，淋在菠菜上即可。 详情>>
食材明细(主料：调料：)制作步骤食材明细主料：面粉500克调料：麻酱芝麻葱花盐花椒粉鸡蛋液制作步骤1、准备好材料：面粉500克。调料：麻酱，芝麻，葱花，盐，花椒粉，鸡蛋液。2、面粉加温水和成光滑面团，静置10分钟。3、面团分成等份小剂子，取一份擀开呈椭圆形，撒一点盐，放入葱花，花椒粉，麻酱。4、轻轻卷起成长条，两头封口捏紧。5、转圈盘起。6、轻轻擀平成小圆饼。7、依次做好放入抹油的烤盘，刷蛋液，撒 详情>>
菜系及功效：甜品/点心低温环境作业人群食谱口味：酱香味工艺：糖溜麻酱地瓜条的制作材料：主料：甘薯500克辅料：芝麻15克调料：猪油（炼制）150克麻酱地瓜条的特色：香酥甜脆，宜趁热食用。制作：1.把地瓜洗净去皮，切成滚刀块，用水浸一下待用；2.芝麻用水淘洗干净后晾干；3.炒锅内倒油，加热至七成热，把地瓜块推入油内；4.炸呈淡黄色熟透时倒入漏锅，控净油；5.炒锅内留少许油，放入糖和少量水熬糖浆，熬好 详情>>
基本资料制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素基本资料工艺：拌口味：麻酱味主料：豆腐(400克)辣椒(红、尖、干)(50克)调料：芝麻酱(30克)香油(5克)葱白(10克)类别：家常菜单身食谱健脾开胃调理制作工艺1.豆腐以凉开水冲净，切薄片，排放盘中备用；2.葱白、鲜红辣椒洗净切丝，放在豆腐旁；3.将芝麻酱、香油放入小碗，加适量凉开水调拌均匀，淋在豆腐上即可。食谱营养豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆 详情>>
主料：菠菜、绿豆粉丝。调料：麻酱、酱油、盐、鸡精、凉开水、老陈醋。做法：1、菠菜洗净，去根，入锅里，开水焯熟。2、绿豆粉丝开水烫软。3、麻酱加入一点酱油，盐，鸡精，加一勺凉开水，搅拌到你满意的稀稠程度，后来我加入一点老陈醋，发现味道比不加的好。4、所有材料拌匀，开吃。 详情>>
材料:做法:材料:筊白笋3根，蒜仁2颗，芝麻酱1大匙，凉开水2大匙，蚝油1大匙，细糖1茶匙做法:1.将筊白笋剥去绿壳，削去粗边；先将蒜仁切碎末备用。2.取锅烧开水，汆烫作法1的茭白笋约2分钟，捞起放入冰水中泡凉，捞起沥干切小块装盘备用。3.将芝麻酱与凉开水调匀，加入作法1的蒜末及其余调味料拌匀即为麻酱汁。4.将芝麻酱汁淋在作法2的筊白笋上即可食用。 详情>>
材料：面粉，温水，红糖，芝麻酱。做法：1、温水和面，和成较软的面团，和好后饧半小时。2、面团擀成大片的薄面片，如图切四刀。3、涂上芝麻酱，撒上红糖。4、按图示将面片折起，折好后稍擀一下，使面饼薄一些。5、饼铛中倒少许油，放入饼两面烙熟。这样折法，虽有些麻烦,但层层有酱有糖，而且放得多，糖都流出来，味道好极了。上饼铛烙 详情>>
原料：做法：原料：胡萝卜、凉面做法：1、胡萝卜用榨汁机榨汁；2、适量面粉加入胡萝卜汁和成光滑面团，静置十几分钟；3、将面团擀成面片，撒上一层薄面防粘，把两边卷起来；4、用刀切成条，将面条抖开；5、锅中放入足量的水烧开，放入面条煮熟，过凉，可拌入少许色拉油防粘；6、另烧一锅水，锅中水沸后放入葱、姜、料酒，放入鸡胸肉煮十几分钟至熟，撕成细丝；7、黄瓜切成细丝；8、芝麻酱加香油、生抽、白糖、醋、鸡精等调 详情>>
食谱调理制作材料制作工艺菜品口感食谱营养所含营养素食谱调理骨质疏松调理延缓衰老调理贫血调理制作材料主料：花菇(300克)调料：白砂糖(350克)芝麻酱(75克)猪油（炼制）(100克)淀粉(豌豆)(30克)制作工艺1.水发花菇去蒂，洗净，入开水锅中氽一氽捞出，用清水漂洗，放入炒锅内，用熟猪油50克，置火上炒一炒，然后将花菇倒入沙锅，加清水250克、白砂糖（分几次下），盖上盖，置小火上焖40分钟离火 详情>>
食材制作方法食材高粉250克、老面团150克、酵母5克、盐5克、白糖30克、牛奶110克、水25克、淡奶40克制作方法1将老面团提前回温撕成小片与其他材料混合。2揉至出普通薄膜。3发酵至2.5倍大。4排气分割松弛15分钟。5将面团擀平，包上馅料。6然后滚圆，一个个排在烤盘上。7进行最后发酵至2倍大。8表面刷上奶汁撒上黑芝麻进行烤制180度23分钟左右。 详情>>
菜系及功能:家常菜谱麻酱黄瓜的原料:黄瓜400克，麻酱、葱花、精盐、米醋各适量。麻酱黄瓜的做法:1)将黄瓜洗净、拍碎装盘。2)放入麻酱、葱花、精盐、酱油、米醋拌匀装盘即成。麻酱黄瓜的特点:清脆麻香，翠绿鲜嫩. 详情>>
主料：鸡肉、米饭辅料：胡萝卜、黑芝麻、葱、柠檬调料：盐、味精、水淀粉、麻酱、沙茶酱、橘子果酱、醪糟烹制方法：1、麻酱中加入沙茶酱、橘子果酱、醪糟、盐、味精、水淀粉、柠檬汁搅拌均匀备用；2、坐锅点火倒油，下葱丝爆香，放入鸡柳、胡萝卜丝煸香，倒入调好的酱汁炒匀即可；3、将熟米饭制成汉堡状，夹入炒好的鸡肉，撒少许黑芝麻即可食用。特点：口味独特，营养丰富。 详情>>
食材制作步骤小贴士食材鸡腿盐胡椒粉料酒制作步骤1、鸡腿1个去皮，去骨。2、用盐，胡椒粉，料酒腌制20分钟。3、卷起用烤箱专用铝箔包好。4、隔水水蒸15分钟。5、麻酱鸡肉卷。小贴士1、蒸出的汤汁不要倒掉，加上芝麻酱，少许醋，少许辣油调成稀薄的酱汁2、把鸡肉卷切片，浇上酱汁就可以了3、去下的鸡皮，撒少许盐和胡椒粉，烤一下，滴上几滴柠檬汁，也是个下酒好菜。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍【配料】鸡腿一只，青椒二个，蒜一瓣，麻酱少许，芝麻油1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克），生抽1茶匙（5克），米醋1汤匙（15克），白糖1/2茶匙（3克）。【制作方法】1、鸡腿洗净后放在容器中，加入水没过鸡，放微波炉中，高火6分钟取出，将鸡肉撕成条状。2、麻酱用少许冷开水调开。3、青椒切成丝后，焯水，蒜也用刀剁碎。4、将青椒丝放入容器中，倒入撕好的鸡丝，加入其他调料拌均匀即 详情>>
材料：鸡胸肉、鸡蛋、葱、玉米粒、芝麻酱、腐乳、韩国辣酱、芝麻、老姜准备:1、鸡胸肉切薄片，入锅，清水，放姜片2、煮熟后捞出晾凉，撕丝，待用3、葱切葱花4、鸡丝放入玉米粒、葱花、撒少许芝麻拌一下蘸酱:1、取适量芝麻酱入锅，加韩国辣酱，滴几滴腐乳汁，加少许清水，不停搅拌，直到酱料均匀稠腻2、撒适量白芝麻即可晾凉煎蛋皮儿（不用油）做法1、碗里打鸡蛋三个2、打散3、小汤匙，取一勺子蛋液4、开火，小火5、将 详情>>
原料：（2人份）鸡腿2只、葱几段、姜几片、麻汁小半碗、蒜5、6瓣、生抽1汤匙、醋3汤匙、香油1茶匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、菠菜面和胡萝卜面各一把、花椒油1汤匙、备好凉开水、黄瓜1根（或者自己喜欢的时蔬，不能生吃的，要提前焯水）、榨菜几片。做法：1、鸡腿洗净，加水，葱姜，放入锅中煮15分钟左右，至筷子可以轻松插入。捞出，不热的时候，撕成丝。（鸡腿肉比鸡胸肉更嫩。）2、煮鸡腿的时候，可以调麻酱汁：先 详情>>
基本介绍原料主料：鸡胸肉200克，胡萝卜100克，菠菜面150克。辅料：葱末、姜末、芝麻酱各20克，香油15克，酱油、醋各10克，盐适量，糖、味精、蒜末各少许。巧思妙制1.将鸡胸肉洗净，切成丝，同葱末、姜末一同放入清水中煮熟。2.将面放入滚水中煮熟，捞出放入盘中，再放鸡丝，淋入其余的调味料即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：绿豆淀粉100克清水250ml红椒丝20克黄瓜丝100克生菜丝50克芝麻酱25克法式酸甜芥末酱30克香醋20克香油5克盐2克制作方法1绿豆淀粉100克、盐2克、清水250ml；红椒丝20克、黄瓜丝100克、生菜丝50克、芝麻酱25克、法式酸甜芥末酱30克、香醋20克、香油5克、盐2克；使用工具；汤锅、钢盆、圆形蛋糕模、案板、菜刀。2在绿豆淀粉里放2克盐。3用250ml 详情>>
基本信息(概述材料配料)做法基本信息概述麻酱馒头是非常经典的一种口味。在我们北方的超市里，一定少不了它。自家也是从小吃到大，可以做各种自己喜欢的样子。吃起来浓浓的麻酱味道，非常棒。材料面粉500g，水260g，酵母2g。配料盐少许，花椒粉少许，芝麻酱适量。做法1.盐和花椒粉加入芝麻酱中拌匀备用。酵母溶于水，倒入面粉中，揉成较硬的面团。入容器中，盖保鲜膜，置温暖处发酵至两倍大。取出排气揉匀。2.可以 详情>>
食材明细制作方法食材明细熟鹌鹑蛋6个烤肠2根鱼丸6个蟹肉棒2根竹签6根。麻酱酱油盐糖水各适量芝麻少许制作方法准备食材，鹌鹑蛋剥壳、其它食材提前从冰箱拿出解冻。香肠切去两端，将中间部分分成3份,在每份的两端各切几个十字刀，不要切透哦~深度为1/3香肠段长度；蟹肉棒分成等3份。按顺序串上所有食材（如图）。调麻酱汁，有点粘稠即可。给串串刷上麻酱汁。烤盘铺锡纸，中层，200度，烤7-8分钟，翻面再烤4-5 详情>>
原料：做法：原料：发酵面团、芝麻酱、盐、芝麻做法：1、发酵在团擀成薄片；2、抹芝麻酱，撒少许盐；3、卷成卷，盘成饼的样子；4、擀薄，表面抹水，撒芝麻，稍微压实；5、小火，少油，饼放入锅中煎；6、一面焦黄后，煎另一面即可。 详情>>
材料:调料:做法:特点：厨师一点通：材料:面条·200克 黄瓜·30克 胡萝卜·30克调料:香油·1小匙 芝麻酱·2大匙 精盐·1小匙做法:1.黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净，均切丝，放入沸水中烫熟；2.芝麻酱放入碗中，加精盐、香油、凉开水拌成酱汁；3.把面条煮熟，捞出用凉开水冲凉，沥干；4.把面条装入装有酱料的碗中，加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。特点：香气扑鼻，清凉爽口。厨师一点通：食用凉面时，加入1小 详情>>
简介:做法:简介:芝麻酱简直是营养大师，所含钙比蔬菜和豆类都高得多；油麦菜则肉质细嫩，生吃热炒均相宜。材料:油麦菜300g，盐1茶匙（5g），芝麻酱1汤匙（15ml），芝麻油1茶匙（5ml），酱油1/2茶匙（3ml），熟芝麻少许做法:油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。 详情>>
原 料:操 作:原 料:枸杞苗、枸杞子、芝麻酱、陈醋、生抽、白糖、辣酱油。操 作:1、枸杞子用饮用水提前泡开。2、2勺芝麻酱+1勺陈醋+1勺生抽+1勺白糖+2勺温水，慢慢调匀成浓稠芝麻酱。3、洗干净的枸杞苗，掐去扎手的老梗，放入烧开的水中汆烫。4、汆烫过程中，放一勺食盐。5、再放些食用油，这样可以让绿叶菜更加翠绿，水开后再煮3-5分钟，煮的过程中，要不断用筷子翻动，否则露出水面的枸杞叶将会变黑。6 详情>>
麻酱凉粉原料：凉粉1块、黄瓜1根。芝麻凉拌酱：芝麻酱3大勺、冷开水3大勺（根据芝麻酱的浓稠度来调整）、淡色鲜酱油1大勺、醋1大勺、糖1大勺、盐1/4小勺。做法：1、凉粉切成小条，黄瓜拍裂切段；（自制凉粉的做法请看这里）2、芝麻酱用冷开水调开后再加入调味料拌匀（能吃蒜的可以再加一些蒜末，如果不排斥芥末口味，也可以在酱汁中加一小勺芥末酱，酱汁会比较有“风格”），如果没法掌握水量，就尝试着一点点的放，直 详情>>
原料：萝卜秧、粉丝。调料：麻酱、熟芝麻、麻油、蒜粉、鸡精、水少许。做法：1、锅内烧水，水开后，滴入少许沙拉油，放入洗干净的萝卜秧烫熟，15秒左右。2、捞起1，放入粉丝煮熟后与1混合。3、所有调料放入碗内，拌匀。4、吃时将3淋上2即可。 详情>>
材料:做法:材料:牛后腿肉225公克，葱2支 ，姜片2片 ，花椒37.5公克，蛋2颗，小黄瓜1/2条，红萝卜1/4条，西洋芹1支，海苔2片，油面250公克，糖1大匙，酱油3大匙，白醋1大匙，麻油1/2大匙，芝麻酱1大匙做法:1.先将牛后腿肉放入加有葱(可整支放入亦可切段使用)、姜、花椒的滚水中炖煮，待煮熟后捞起放凉，撕成丝状，加入调匀的酱汁中备用。2.蛋打散，煎成蛋皮，放凉后切成丝状备用。3.将小 详情>>
原料：牛腰子400克，黄酒20克，芝麻酱30克，葱结、酱油各40克，姜块5克，味精1克，胡椒粉l克，香油25克，青蒜丝5克。做法：1、将牛腰子外部的膜撕去，用刀一剖两片，去掉白色的腰臊，洗净，片切成小薄片，放在清水中漂清；姜块洗净，去皮，拍松。2.炒锅上旺火，倒入开水烧沸，下姜块、葱结、黄酒，煮片刻，倒入腰片，迅速搅散，见腰片变色断血，立即倒入漏勺沥去水，去葱、姜，放碗中，加入芝麻酱、味精、酱油、 详情>>
麻酱蓬蒿菜原料：蓬蒿菜、熟花生米、芝麻酱、盐、生抽。做法：1、蓬蒿菜洗净滤水；2、熟花生米拍碎切小粒；3、芝麻酱用冷开水调开，加盐、生抽调匀；4、蓬蒿菜装盆，撒上花生碎，淋入麻酱汁即可。蓬蒿菜：安心气，养脾胃，消痰饮。可以养心安神、消食开胃、清燥润肺、化痰止咳。其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。可以炒、涮、拌等方式熟食，也可蘸以各种调料生食。清香可口，味道独特。 详情>>
食材明细(主料：配料：调料：装饰：)制作步骤食材明细主料：蒲公英配料：蒜瓣调料：麻酱麻油香醋盐装饰：小红尖椒末少许制作步骤1、新鲜蒲公英摘洗干净，用淡盐水浸泡20分钟沥干备用。2、去梗留叶子，放入干净的盘中。（梗别丢，准备拿来炒的）3、麻酱汁：1勺麻酱，加1勺香油，半勺盐，香醋1勺，纯净水约3勺拌匀即可。4、剁好的蒜泥。5、淋入调好的麻酱，撒上蒜泥。6、最后剪点尖椒末装饰即可。 详情>>
菜肴名称材料做法菜肴名称麻酱千层饼材料面粉500克、酵母5克、清水250毫升。酱料：芝麻酱两大匙、花生油或无味的色拉油一大匙、盐约5克。做法1、将面粉用清水加酵母和成光滑的面团，盖上微湿的布，发酵至两倍大。2、将芝麻酱用油调稀，加盐搅拌均匀。3、将发好的面团擀开，抹上芝麻酱糊，卷起，再擀开。如此反复叠三次。4、取蒸锅，在蒸屉上抹油或铺屉布，将饼胚放上，盖上盖，醒发20分钟；5、开火，中火烧开，大火 详情>>
食材明细制作步骤食材明细水面；面粉160克干酵母2克泡打粉2克清水90ml酥面；面粉140克芝麻酱70克红糖60克植物油20克清水少许点缀；白芝麻适量青红丝少许糖粉少许。制作步骤1.面粉、干酵母、泡打粉、清水、芝麻酱、红糖、植物油、清水、白芝麻、青红丝、糖粉。2.用160克面粉合成水面团，其方法是，先在面粉里放入干酵母和泡打粉拌匀。3.然后用90ml清水合面。4.把面团揉均匀后松弛10分钟备用。5 详情>>
详细信息原料茄子、芝麻酱（水、盐、鸡精）、蒜丁。做法1、把茄子切成条状，上锅蒸熟后，待凉；2、把芝麻酱加水、盐、鸡精打匀，和茄子搅拌均匀，最后撒些蒜丁。一道老北京小凉菜上桌喽！！！(*^__^*) 详情>>
食材明细制作步骤食材明细茄子芝麻酱盐生抽香油蒜制作步骤1、茄子洗净，切成条，放在蒸锅中隔水蒸五分钟。2、蒸熟的茄条盛出放盘中，将蒜剁成茸，撒在茄子上。3、将芝麻酱放碗中，加入盐，生抽，和香油搅拌均匀。4、将拌好的芝麻酱浇在茄子上。5、搅拌均匀盛出即可。 详情>>
原料操作原料西芹一根、鸡脯肉一块、生姜一块。操作1、鸡脯肉洗净切大块，放入滚水中煮熟，捞起待晾凉后撕成丝备用。2、西芹洗净削去粗纤维，切斜片。3、将芝麻酱、盐、香油、花生粉、白芝麻、鸡精、香油混合均匀制成调味酱汁。将所有材料与调味酱汁搅拌均匀即可。 详情>>
原材料调味料做法原材料青葱500克、芝麻酱2大匙。调味料酱油1/2大匙、果糖1/3大匙、盐少许。做法1、青葱去根须，洗净，将葱白、葱青切开。2、水煮沸，加2小匙盐和几滴菜油，下葱段烫熟，捞起，轻轻拧干后切长段，盛盘。3、芝麻酱加酱油、果糖和1大匙温水拌匀，淋在葱上即成。 详情>>
做麻酱青椒的材料麻酱青椒做法麻酱青椒营养分析麻酱青椒的营养成分做麻酱青椒的材料主料：青椒350克调料：盐3克甜面酱10克姜5克白砂糖3克味精2克香油5克麻酱青椒做法1.将青椒去蒂、籽洗净,切成小块,加姜片、精盐拌匀腌10分钟,控水2.炒锅注油烧热,下入甜面酱略炒,放入青椒块、姜片,加白糖炒匀,撒入味精即可.麻酱青椒营养分析青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的 详情>>
原料：做法：原料：面条（最好是碱性面条）、芝麻酱、榨菜、香菜（葱花更正宗）、酱油、鸡粉、香油、盐做法：1、滚水放入面条煮熟；2、煮熟的面条放入冷开水过冷河，沥干装碗；3、小碗内放鸡粉、酱油、盐，以开水调匀备用；4、面条上码上香菜碎、榨菜米碎（有种榨菜直接标有米碎，不用切的哟），淋上浓浓的麻酱和香油，将3浇上去即可。 详情>>
简介(基本信息适宜体质)麻酱如意豆卷的做法菜品特色主要功效简介基本信息做法：拌口味：麻酱味难度：初级入门人数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟适宜体质宜：特秉质、阳虚质、血瘀质、平和质忌：气虚质、气郁质材料主料：豇豆250克辅料：红尖椒半个、食盐适量、蒜2瓣、香油适量、芝麻酱2勺麻酱如意豆卷的做法1、锅中加冷水，滴入几滴花生油（加入油可使豆角在煮的时候，保持原有的颜色）2、水烧开， 详情>>
原料：粉皮100克，黄瓜，红萝卜各50克，芝麻酱适量。调料：盐1小匙，素鸡粉1匙半。做法：1、黄瓜，白萝卜切丝后，放入盐，素鸡粉下底味，放入盘内。2、粉皮切成均匀丝状放在作法1上，表面淋芝麻酱即可。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色厨师贴士菜谱名称麻酱三鲜烹制材料主料：鱼肚100克虾仁100克海参（水浸）100克。调料：麻酱50克味精2克盐4克白糖5克小葱5克姜5克。烹制工艺1.将麻酱加入精盐、清水，调成稠糊状；2.水发海参、虾仁、水发鱼肚分别切成抹刀片；3.将海参、虾仁、鱼肚再用开水汆透，捞出控净水，用清水过凉，鱼肚用净布挤去水分；4.将三种原料放在盆里，加入麻酱、味精、白糖、葱味、姜末拌匀 详情>>
材料:做法:材料:排骨300公克，芹菜80公克，蒜苗1根，姜末10公克，辣椒1根，A.盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，B.蚝油2大匙，芝麻酱1大匙，细砂糖1茶匙，绍兴酒1大匙，水250㏄，香油1茶匙做法:1.排骨洗净沥干水份，以所有调味料A抓拌均匀腌渍约5分钟备用。2.芹菜洗净切小段；蒜苗洗净切斜片；辣椒洗净切碎；芝麻酱用 详情>>
食材制作步骤食材油麦菜麻酱蒜末醋糖盐香油制作步骤1、把油麦菜在盐水中浸泡清洗干净。2、准备适量麻酱和蒜瓣儿。3、把蒜拍烂再剁成碎末。4、把麻酱先用凉水调稀，然后加入适量陈醋。5、加入适量白糖。6、加入适量盐。7、加入少许味精。8、滴入两滴香油。9、将其搅拌均匀浇到油麦菜中搅拌。10、把蒜末加入一起搅拌均匀。11、装盘即可食用。12、酱香、蒜香口感俱佳。 详情>>
麻酱生菜食材麻酱生菜做法麻酱生菜食材生菜适量、苦瓜适量、胡萝卜(适量、色拉油少许、食盐少许、味精少许、生抽适量、芝麻酱适量麻酱生菜做法1、取出适量的芝麻酱 2、在中间加入生抽，盐，味精和适量的水3、充分搅拌均匀，将芝麻酱泄开4、将苦瓜切成一厘米厚度的段，将中间的瓜瓤掏空5、放入加入少量的油和盐的水中焯一下6、煮开后两分钟捞出冲凉备用，准备一些胡萝卜丝7、将生菜洗净后分成小段8、取出一片生菜叶，中间 详情>>
主料：小麦粉，鸡蛋辅料：甜辣芝麻酱，火腿肠，黄瓜，榨菜，酥油，加入少许的盐兑匀做法：1、取一半的面粉加入开水烫匀揉成团，再加入另一半分量的面粉和清水冲洗揉均匀，盖盖静置15分钟左右2、火腿肠和黄瓜切细条、芝麻酱用冷开水兑开，并且加入适量的甜辣酱、生抽搅拌均匀;鸡蛋打散(可以拿个适合倒的容器装，像舞这样，方便操作)3、松弛好的面条分成3粉(我们家三口哈)，擀薄，刷一层酥油重新团起来再松弛10分钟左右 详情>>
食材明细制作方法食材明细长茄子500克大蒜30克杭椒5克芝麻酱30克香醋25克白糖15克盐3克鲜酱油10克香油5克制作方法1主要原料。2把茄子洗净切段儿，大约厚度在两厘米，然后把茄段儿码放进蒸笼。3用旺火蒸10分钟。4准备调料，先把大蒜用刀拍破放入碗中，撒上少许盐。5用擀面杖把蒜砸烂成蓉。6砸好蒜蓉后倒入少许香油拌匀备用。7往芝麻酱碗里倒入米醋拌匀。8再往芝麻酱碗里倒入鲜酱油拌匀。9然后放入15克 详情>>
麻酱糖饼的做法将面粉倒入盆中，一手拿着筷子一手拿着水，边倒水边搅拌面粉，让面粉和水充分拌合均匀，然后改用手将面粉揉成团，扣上盆子醒放20分钟麻酱中加入香油用勺子搅拌解开备用案板上撒上敷面，将面团放在敷面上用擀面杖擀开成薄片状将麻酱倒在面皮上均匀的抹开将红糖撒在面皮上沿长边将面皮卷起将长条从一端开始盘成圆形将圆饼擀开成薄饼状锅中抹上薄薄一层油，冷油将圆饼下锅，开火后煎2分钟，期间不断用手晃动锅饼，顺 详情>>
材料主料：面粉辅料：芝麻酱、早餐奶调料：红糖、桂花酱烹制方法1、面粉中加少许食用油，用温牛奶加水和成稍软的面团，和好后醒发15分钟；2、取少许面粉干锅炒熟，等量的红糖、麻酱中加入桂花酱、熟面粉、食用油调成馅备用；3、案板上刷一层油，将面团擀成薄片，馅均匀地抹在面片上卷成卷，再拧着劲卷成长条，下剂后逐个制成饼坯，放入平锅或电饼铛中烙熟即可。特点酥脆爽口，层次分明。 详情>>
材料:做法:材料:芝麻酱500克，三五火锅底料150克，郫县豆瓣50克，鲜青尖椒粒50克，泡野山椒50克，泡红椒25克，姜蓉25克，蒜蓉20克，豆豉50克，豆腐乳5块，碎花生仁50克，熟花生油100克，红油200克，香油、精盐、味精、鸡粉、白糖各适量。做法:1、鲜青尖椒、泡野山椒、泡红椒分别去蒂合在一起剁成细的三椒泥；郫县豆瓣、豆豉分别剁成泥；豆腐乳压成细泥；火锅底料加1250克鲜汤烧沸，改用小火 详情>>
味道：制作材料：特色：如何做麻酱味汁味道：植脂味制作材料：主料：芝麻酱30克，熟清油10克，浓鸡汁10克，酱油50克，味精5克，香油5克。特色：色棕红，植脂香醇，咸鲜适口。如何做麻酱味汁将芝麻酱30克盛入碗中，逐渐加入熟清油10克调澥搅匀，逐渐下入浓鸡汁10克、酱油50克，（一边下一边向一个方向搅动使之均匀溶于一体）最后调入味精5克、香油5克即成。 详情>>
材料:做法:材料:西芹，鸡胸，芝麻酱，盐，生抽，香油，味精，料酒做法:1.鸡胸，用料酒，姜，水煮熟后，顺着纹理撕成丝。2.西芹切丝，用开水焯两分钟。3.芝麻酱用水调稀，依次加入生抽，盐，香油，味精。4.将调好的芝麻酱，调入西芹丝和鸡肉丝拌匀即可。 详情>>
原料：做法：原料：麻虾250克、黄瓜2条、玉米1条、金针菇250克、蒜3粒、姜1片、盐1/2茶匙、料酒1汤匙、鸡精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、白醋3勺、柠檬2-3滴、芝麻油3滴、芝麻花生酱3大勺、辣椒油（现炸）适量。做法：1、材料备好；2、调料备好；3、麻虾去头壳、留尾，切边取出虾肠待用；4、锅加入适量清水烧开后，放入姜1片和1汤匙料酒，然后把虾放入焯水，虾身卷曲，颜色变红捞出；5、另锅下水烧开后 详情>>
材料:做法:材料:油面100g，小黄瓜1/2条，鸡胸肉1/2个，红萝卜丝15g，香菇3朵，芝麻酱3大匙做法:1.取一汤锅，待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。2.加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。3.用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。4.取一盘，放上作法3的鸡蛋面，铺上其余处理好的食材，淋上酱汁即可。 详情>>
简介制作(原料步骤)简介麻酱小冰棒是以麻酱、红糖、牛奶为原料制作而成的冷饮。制作原料麻酱2大勺红糖40g牛奶1袋步骤1.准备食材。2.牛奶倒入锅中煮开，晾凉备用。3.红糖加入少许的热牛奶，搅拌溶化。4.麻酱加温开水，搅拌成糊状。5.将红糖水倒入牛奶中。6.将麻酱糊倒入搅拌均匀。7.倒入模具中，入冰箱冻。8.至稍硬取出，插上牙签（牙签的尖部要先去掉）。9.等冻结实后，取出稍化一会儿，就可拿住牙签拔出 详情>>
材料:做法:材料:高丽菜芽50公克，腰果15公克，芝麻酱10公克，酱油膏10公克。做法:1.高丽菜芽洗净切半备用。2.取一深锅，倒入适量的水煮至滚沸，将作法1的高丽菜芽放入滚水中汆烫熟后捞起，泡入冰水中约2∼3分钟至凉，取出装盘即可。3.取一果汁机，放入腰果打碎，再加入芝麻酱、酱油膏一起搅拌均匀，最后直接淋在作法2的高丽菜芽上即可享用。 详情>>
主料：菠菜500克调料：芝麻酱20克盐5克酱油5克白砂糖5克香油5克味精3克各适量制作方法1.将菠菜的根、叶去掉，洗净，放入沸水中焯一下，晾凉后挤去水分；2.焯熟的菠菜切段，放入盘中；3.麻酱中加少许水，慢慢调开，加盐、酱油、白糖、味精，调匀成麻酱汁；4.将调好的麻酱汁浇在菠菜段上，淋入香油，拌匀即可。 详情>>
菜系：家常小菜菜名：菠萝麻酱菠菜原料：菠菜、蒜、芝麻酱、盐、鸡精、香油、菠萝（装饰用）制作：1、菠菜在开水中焯一下，冷却后晾凉，切成5厘米长；2、用一点醋，一点水调和芝麻酱，放入盐，鸡精，香油；3、将蒜拍碎，或者用压蒜器；4、将蒜，和调好的料到入菠菜中，搅拌均匀；5、菠萝切成薄片后摆放在盘子的边沿，装盘即可。 详情>>
材料:做法:材料:油2大匙，水1大匙，辣椒粉10g，辣椒籽适量，花椒油1/2茶匙，香醋1茶匙，糖1茶匙，酱油1茶匙，蒜泥1/2茶匙，麻油1/4茶匙做法:1.热锅，倒入油至烧热后熄火备用。2.取一碗，先将水与辣椒粉、辣椒籽调匀，再冲入作法1的热油快速调匀即为辣油。3.将香醋、糖、盐、蒜泥、麻油一起放入作法2的辣油中混合均匀即可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：担担面料包1个配料：芝麻酱3大匙、醋1大匙、葱花适量、面条2两做法：把芝麻酱用白开水泻开，与料包混合，再加入醋，把面条煮好之后撒上点葱花就可以吃。 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋面180公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克，蒜泥1/4茶匙，凉开水3又1/2大匙，芝麻酱1又1/2大匙，乌醋1大匙，糖1又1/2大匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，香油少许。做法:1.把鸡蛋面放入滚锅中汆烫3分钟至熟。2.将作法1捞出放入平盘中吹凉。3.在作法2中加入香油（份量外），拌匀，备用。4.将凉开水分三次慢慢加入芝麻酱中搅拌均匀，加入糖拌匀，再加入其他调味料拌匀，最 详情>>
材料:做法:材料:细面条160克，豌豆苗40克，大葱1根，盐、花生油适量，酱油3/4汤匙，芝麻酱2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少许做法:1.豌豆苗洗净沥干。大葱切末，待用。2.将酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉等放在碗内，拌匀成糊状，待用。3.大煮锅内放满清水煮沸，放入细面条煮熟但仍有韧度，捞起装入上桌碗内。4.煮锅内重新注入清水，烧开后加入适量盐、油，汆熟 详情>>
材料:做法:材料:冬瓜300公克，黑芝麻适量，煮汁：400㏄，米酒1大匙，淡色酱油1/3小匙，盐少许，鸡粉少许，淋酱：少许做法:1.冬瓜去皮切块状与所有煮汁一同煮至冬瓜变软。2.将作法1的冬瓜取出，沥干盛盘，淋上芝麻酱再撒上黑芝麻即可。 详情>>
材料:做法:材料:豆芽150公克，辣椒适量，芝麻酱适量。做法:1.豆芽去根须，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。2.辣椒去籽切丝备用。3.将作法1的豆芽及作法2的辣椒丝加入芝麻酱拌匀即可。 详情>>
材料：做法：材料：面粉200克，酵母2克，白糖少许，精盐少许，麻酱适量，五香粉少许。做法：1.将酵母，白糖，精盐放入面粉中，用温水慢慢将搅拌，将面粉搅拌成棉絮状，和成面团醒发1小时。2.将醒发好的面团，放在案板上揉成面团，并擀成圆形，将麻酱加入精盐，五香粉用温水卸开，均匀的抹在圆饼上。3.卷起，切成段，将两个落在一起，拧成花卷状，放入蒸锅中。4.大火蒸10分钟，在焖2分钟，出锅装入盘中即可食用了。 详情>>
材料:做法:材料:干葱碎20公克，苹果醋60㏄，盐适量，胡椒粉适量，芝麻油180㏄做法:1.先将干葱碎放入碗中，加入苹果醋及适量的盐、胡椒粉。2.再于作法1的慢慢倒入芝麻油一边加热一边搅拌至均匀即可。 详情>>
食材明细制作过程注意事项食材明细主料：面条300g；藕100g；菜花50g；海鲜鱼丸50g配料：油适量；盐适量；芝麻酱适量；豆瓣酱适量耗时：准备时间10-20分钟；制作时间10-20分钟制作过程1将海鲜鱼丸准备好2菜花洗净3芝麻酱和豆瓣酱准备好4将芝麻酱和豆瓣酱拌匀5将海鲜鱼丸和藕入锅煮熟6然后切成块7把面条煮熟，盛入碗中8加入煮熟的菜花，鱼丸和藕即可注意事项可以根据口味增加其他蔬菜 详情>>
原料：配料：做法：原料：面粉250g、酵母2g配料：白糖3g、温水125ml、红糖100g、麻酱150g、食用油适量做法：1、酵母用温水化开。2、面粉加白糖拌匀，慢慢倒入酵母水拌匀。3、揉成光滑面团放置温暖处发酵。4、麻酱、红糖、食用油拌匀。5、发酵好面团取出再次揉成光滑面团。6、将面团搓成长条，切成小剂。7、将一个面剂擀成长条牛舍状，抹上红糖麻酱。8、从一端卷起来成筒状。9、盘成圆饼状。10、平 详情>>
红油麻酱油麦菜的主料：油麦菜红油麻酱油麦菜的辅料：麻酱、盐、醋、干辣椒、植物油红油麻酱油麦菜的制作方法：1、先把油麦菜用清水冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡10分钟左右，泡好后洗净，切成长段备用。2、在麻酱加入清水、醋以及少量盐调味，按一个方向搅拌均匀即可。3、把干辣椒切成小段，放入碗内，锅里倒入少量植物油，烧热后浇到辣椒碗里，此时香气扑鼻的辣椒油就做好了。4、把切好的油麦菜整齐的码入盘中，倒入调好麻 详情>>
原料：做法：原料：胡萝卜、凉面做法：1、胡萝卜用榨汁机榨汁；2、适量面粉加入胡萝卜汁和成光滑面团，静置十几分钟；3、将面团擀成面片，撒上一层薄面防粘，把两边卷起来；4、用刀切成条，将面条抖开；5、锅中放入足量的水烧开，放入面条煮熟，过凉，可拌入少许色拉油防粘；6、另烧一锅水，锅中水沸后放入葱、姜、料酒，放入鸡胸肉煮十几分钟至熟，撕成细丝；7、黄瓜切成细丝；8、芝麻酱加香油、生抽、白糖、醋、鸡精等调 详情>>
准备材料：菠菜200g、盐少许、白芝麻60g、糖1大勺、酱油3大勺、柴鱼高汤50ML制作方法：1、菠菜洗净，备用。2、取一锅，倒入水煮开后加入少许盐，再放入菠菜烫熟，取出迅速放入冷水中降温。3、将菠菜的水分沥干，切成约5公分的小段。4、自制胡麻酱：取一小钵，将白芝麻磨成粉后加入糖、酱油、柴鱼高汤充分拌匀至糖完全溶解。5、取一器皿，放入菠菜，再淋上自制的胡麻酱即可。备注：白芝麻也可放入榨汁机中打成粉 详情>>
食材制作步骤温馨提示食材面粉300克干酵母3克芝麻酱25克香油10克花椒3克盐5克清水160ml制作步骤1、把干酵母和面粉混合拌匀。2、用清水把面粉合成面团儿，罩上保鲜膜基础发酵40分钟。3、把花椒炒香晾凉，用碗按压捻成花椒面。4、把花椒面、盐和少许香油倒入芝麻酱里合匀备用。5、把发酵好的面团儿取出排气。6、把面团儿用擀面杖擀开，擀成大的面片儿、厚度大约在0.5厘米。7、在擀好的面片上均匀的涂抹一 详情>>
简介(基本信息材料)花生核桃芝麻酱的做法(熟白芝麻的处理过程花生核桃仁的处理过程芝麻酱的微波过程)简介基本信息做法：其它工艺口味：麻酱味难度：初中水平准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟材料白芝麻100克、花生50克、核桃(干)50克、色拉油80～100花生核桃芝麻酱的做法熟白芝麻的处理过程1、熟白芝麻放在可以微波用的碟子里，放入微波炉中，大火加热20～30秒至芝麻发热2、取出芝麻倒在案板上， 详情>>
材料做法材料熟凉面180公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克，蒜花生2大匙，原味花生酱1.5大匙，芝麻酱1茶匙，香菜10公克，白醋1大匙，糖1大匙，盐1/4茶匙，凉开水3又1/2大匙做法1.把原味花生酱和芝麻酱拌在一起，将凉开水分三次加入，并搅拌均匀，再加入其他调味料拌均。2.蒜花生压碎，香菜切末备用。3.把熟凉面盛盘，放上小黄瓜丝、红萝卜丝，撒上蒜花生碎、香菜末，淋上作法1的酱汁即可。 详情>>
材料:做法:材料:姜汁1大匙，芝麻酱1大匙，酱油1大匙，细砂糖1小匙，热开水1大匙做法:1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。2.再加入其余材料调匀即可。 详情>>
材料做法特点小贴士材料面粉500克干酵母5克（用老面肥发酵也可以）芝麻酱30克花生油或色拉油50克花椒5克小茴香2克盐10克熟芝麻5克熟面粉60克清水300ml做法1、把干酵母放入面粉里拌匀2、用温水合成面团儿3、罩上保鲜膜发酵30分钟4、锅烧热，把花椒和小茴香放入烤焙熟晾凉备用5、把60克面粉炒熟备用6、把晾凉的花椒和小茴香放入料理机7、搅打成粉8、然后倒入用油澥好的芝麻酱里9、在芝麻酱里再放入 详情>>
食材明细制作步骤小提示食材明细面粉500克花椒粉芝麻酱盐开水凉水制作步骤1，准备面粉500克，花椒粉，芝麻酱。2，取300克面粉慢慢加入开水合成软软的烫面团。3，揉匀备用。4，取200克面粉加入凉水和成稍软的面团。5，两种面团。6，两种面团和在一起揉成光滑的面团。7，包入保鲜膜醒置20分钟。8，醒置好的面团揉匀，搓成条切成等份小剂子。9，取一份擀开。10，抹上芝麻酱，撒上椒盐。11，卷成长条封口捏 详情>>
材料做法材料熟面200公克，红甜椒1/4个，黑橄榄8颗，生菜丝20公克，芥末子酱1大匙，酱油1大匙，水果醋20㏄，凉开水50㏄，糖1大匙做法1.将红甜椒洗净、切条状；黑橄榄对切备用。2.取一碗，放入所有调味料搅拌均匀即为芥末子酱。3.将熟面摆盘，铺上作法1的红甜椒条、黑橄榄、生菜丝，淋上作法2的芥末子酱即可。 详情>>
用料新鲜三文鱼200g（或鲷鱼等）萝卜苗20g芝麻酱10g香醋、生抽各10ml绿芥末1g做法1新鲜三文鱼切成小块，摆入盘中，上端放入萝卜苗。2用适量凉开水慢慢调开芝麻酱，再调入生抽、香醋和绿芥末，混合均匀。3最后淋入盘中拌匀即可。 详情>>
主料：猪腰子500克辅料：黄瓜100克调料：芝麻酱100克香油20克盐5克料酒5克味精3克白砂糖10克各适量制作工艺1.将猪腰子撕去皮，片去腰臊，横着片成两片，并照此片成大薄片；2.猪腰片内加入料酒和一半精盐调拌均匀，下入开水锅中汆一下，同时把腰片打散，捞出；3.待水重新开后，将腰片再下入锅中，稍烫即出勺，撇干水分；4.将麻酱用香油、味精、白糖和余下的盐泻开，调匀；5.黄瓜切片，同腰片一起码在盘中 详情>>
用料鱼丸、海带各100g午餐肉、青笋各100g西兰花、莲藕各100g麻辣烫底料100g芝麻酱20g蒜汁10ml花椒油5ml盐1g做法1将海带、青笋、莲藕、西兰花和午餐肉分别切成小块。2麻辣烫底料加入水，大火烧沸，熬煮成麻辣烫汤底，再将所有原料放入，用中火煮5分钟。3在芝麻酱中逐渐调入适量凉开水，调和成汁，随后加入蒜汁、花椒油和盐，混合均匀，制成混合麻酱汁。4最后将混合麻酱汁淋在煮好的物料上即可。 详情>>
原料做法原料1、面粉300克、干酵母8克、温水（30度左右）200克。2、芝麻酱、水、椒盐各适量，蛋液、白芝麻各适量。做法1、将干酵母放入温水中，混合均匀后，分次加入面粉里，边加边用筷子顺一个方向搅拌，等面粉成雪花状时，用手揉成光滑面团。2、将面团放在盆中，覆上保鲜膜，静置1小时发酵（冬天，如室温低，可将放面团的盆放入烤箱的中层，在烤箱的下层放一盘水，将烤箱调成下管加热／30度，便可轻松发面）。3 详情>>
用料手擀面黄瓜胡萝卜木耳麻酱盐花生米辣椒油做法1手擀面煮熟过凉水2黄瓜胡萝卜木耳切丝胡萝卜木耳用水焯熟3麻酱加适量水卸开放入辣椒油少许4将面酱蔬菜拌好即可特点制作简单味道鲜美 详情>>
材料：大白菜帮子6片调料：芝麻酱2匙、生抽1匙、芝麻油1匙、醋半匙、花椒油2滴、辣椒油适量、糖少许、盐少许、鸡精少许、水2匙、蒜一瓣（压成泥）做法：1、取大白菜帮子洗净，沥干：2、将大白菜帮子放入放了一匙盐的沸水中焯熟：3、捞出放入冰水中片刻，沥干待用：4、将调料中所有调成糊状（口味轻重看个人）：5、将大白菜帮子切成小块码好，将调好的调料浇在白菜梆子上，撒上压碎的果仁儿即可 详情>>
原料:猪后腿肉半斤芝麻油二钱凉粉皮二两味精二分蒜头二瓣芝麻酱二钱酱油三钱辣椒油二钱醋一钱制法:1.选用带皮的坐臀肉，刮去毛、洗净，放入锅中煮熟（用削尖的竹筷能戳入肉里，并无血水流出）后捞出。晾凉后切成长形薄片。粉皮切成一寸二分长的片，用开水烫透，再用凉开水过凉，捞起沥水后放入盆内，加芝麻油一钱拌匀，并将肉片放在粉皮上面。2.取小碗一只，放入芝麻酱，先用冷肉汤少许调匀，再加入酱油、醋、味精、蒜头（剁 详情>>
材料与制法(材料制法)提示特点材料与制法材料主料：水发海参350克，芝麻酱80克。辅料：香油、精盐、味精各适量。制法1.将水发海参洗净，切成3.5厘米长的片，用开水焯一下捞出，沥干水分，放入盘中。2.加入麻酱、精盐、味精、香油拌匀即成。提示此菜宜现吃现做，海参焯后放时间长易老化。特点鲜香质嫩。 详情>>
原料：菠菜、熟花生米、芝麻酱、生抽、香油。做法：1、菠菜择去黄叶洗净，入沸水汆烫后捞出，挤去水分切碎；2、熟花生米去除外衣切碎；3、将菠菜、花生混合，用模具整出自己喜欢的形状摆盘（我用的是一个小茶杯）；4、将芝麻酱、纯净水、生抽以1：1：1的比例混合，再放少许香油拌匀；5、将调味汁淋在菠菜上即可。 详情>>
麻酱拌鸡丝是一道很好吃的鲁式菜肴，具有味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富、老少皆宜的特点。麻酱拌鸡丝的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。主料：鸡胸肉。辅料：麻酱、白芝麻（熟）。调料：盐、味精、麻油。制作步骤：1、鸡胸肉用开水煮熟、煮透后放凉备用。2、将放凉的鸡胸肉用手撕成鸡丝备用。3、麻酱用水卸开一些。4、麻酱中加入少许盐、味精充分化开。5、将麻酱与鸡丝拌匀。6、装盘、淋入少许麻油。7、撒上事先准备 详情>>
这道凉菜使用花椒叶，做法新颖，给人感觉很家常。原料：嫩花椒叶500克。调料：盐10克，味精15克，陈醋50克，白糖25克，芝麻酱8克，蒜泥10克，调料油25克。制作：1、嫩花椒叶洗净沥干水分备用。2、芝麻酱用温水稀释成糊状。3、将花椒叶放入盆内，加入盐、味精、陈醋、白糖、蒜泥、芝麻酱、调料油拌匀后装盘即成。特点：酸咸略甜，带有芝麻酱的香味。调料油制法：锅内放入色拉油1000克，烧至六成热后，放入葱 详情>>
原料：茄子、芝麻酱（水、盐、鸡精）、蒜丁。做法：1、把茄子切成条状，上锅蒸熟后，待凉；2、把芝麻酱加水、盐、鸡精打匀，和茄子搅拌均匀，最后撒些蒜丁。 详情>>
用料做法小贴士用料金针菇50克黑木耳3朵菠菜100克粉条50克芝麻酱1大匙生抽1大匙醋1大匙盐少许糖少许做法1先把粉条，黑木耳用温水泡发；2起锅水开后把粉条烫成透明捞出过凉，拌少许的香油，防止粘连。3金针菇菠菜黑木耳分别入水汆烫过凉；4把汆烫好的食材加入调料，少许的开水拌匀，最后淋上麻酱即可。小贴士麻酱如果浓稠的话，先用少许的香油搅稀，在加少许的水搅匀 详情>>
食材麻酱拌紫甘蓝黄瓜条简介麻酱拌紫甘蓝黄瓜条做法注意事项食材主料紫甘蓝100g黄瓜条50g配料胡萝卜条50g盐适量麻酱适量糖适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10分钟内麻酱拌紫甘蓝黄瓜条简介爽口的凉拌菜，紫甘蓝营养价值很高，营养的小菜麻酱拌紫甘蓝黄瓜条做法胡萝卜切条放入锅中煮软捞出黄瓜切条，紫甘蓝切丝麻酱和糖准备好将紫甘蓝，黄瓜条，胡萝卜条放入容器，将麻酱加水，调成稀糊，加入盐，糖，拌匀即可注 详情>>
概述原料：(主料配料)做法：贴士：概述麻辣香甜，十分可口。原料：主料嫩莴笋尖400克，配料芝麻酱、辣椒油各20克，甜酱5克，熟芝麻末2克，花椒面1克，精盐、白糖各适量。做法：①取莴笋的嫩尖部分，去叶和皮，洗净，先切成5厘米长的段，再切成细条，用精盐5克拌匀，腌渍2小时，除掉涩味。②将腌过的笋尖用清水洗净，沥十水分，放人大碗内。再把辣椒油、白糖、精盐、甜酱、花椒面、芝麻末、芝麻酱一起混合成汁，浇在莴 详情>>
麻酱拌豇豆原料:原料：主料：豇豆250克。辅料：麻酱20克，精盐1克，味精0.5克。制法:（1）将豇豆去筋洗净，切成寸段长，放入沸水锅中烫熟，捞出沥干，放在碗中，加入精盐和味精拌匀。（2）将麻酱加水调匀，倒在豇豆上拌匀即可。特点:麻酱醇香，豇豆利口。 详情>>
做法：1、鲍鱼背面剞花刀，切成厚片；冬笋切成块，炸好，菜胆炝熟，备用。2、烧锅下入高汤，加入家乐浓缩鸡汁、绍酒、白糖、鲍鱼、冬笋、家乐鲜露，用慢火煨15分钟捞出。3、烧锅下油，添汤调进家乐浓缩鸡汁、麻酱、四季宝花生酱，放入鲍鱼脯烧至汁浓，出锅装盘即可。 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料鲍鱼100克调料芝麻酱25克香油5克盐3克味精2克各适量类别私家菜滋阴调理明目调理高血压调理肝调养调理口味软嫩，香鲜。食物做法1.鲍鱼切成大小、厚薄相仿的片。2.麻酱加香油调开，加纯净水稀释，再加盐，味精，调匀，成麻酱汁。浇在鲍鱼片上，拌匀即成。 详情>>
材料做法小贴士材料主料：芝麻酱100克，牛奶200ML，红糖40克，藕粉或糯米粉15克配料：冰棍模子做法1、藕粉里加少许温水调匀成糊状待用2、把芝麻酱和牛奶混合，搅拌均匀3、调匀后，倒入小锅中小火加热4、倒入红糖，并不断搅拌5、倒入调好的藕粉糊，继续搅拌6、加热至所有材料彻底融合成均匀的糊状即可7、晾凉后，倒入冰棍模子里，放入冰箱冷冻小贴士1、藕粉可以换成糯米粉，也要先用温水调开。加了藕粉或糯米粉 详情>>
材料:做法:材料:蛋液，淀粉，菠菜，麻酱，盐少许做法:1.蛋液要打得足够均匀，加淀粉会很宣软，少许盐。2.用平底锅摊成蛋饼，铺上调好的菠菜，卷成蛋卷，切段，淋麻酱。 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：酱香主要工艺：拌主要食材：蔬菜类食材明细菠菜200克黄豆50克芝麻1勺海苔1片食盐适量鸡精适量小番茄1个芝麻酱适量做法1.黄豆提前用冷水泡开后煮熟，菠菜焯水，时间不要太久，以免烂掉，捞出过冷水后切碎。2.菠菜放入黄豆和适量食盐、芝麻酱、鸡精一起拌匀，装进一个空盒子定型后倒扣到盘中，上面撒上芝麻。3.小番茄从中间切开，剪掉一小块海苔 详情>>
材料:做法:材料:绿豆粉，菠菜，酱油，鸡精，盐，芝麻酱，老陈醋做法:1.菠菜洗净，去根。2.入锅里，开水焯熟。3.绿豆粉丝开水烫软。4.麻酱加入一点,酱油，盐，鸡精，加一勺凉开水，搅拌到你满意的稀稠程度，后来我加入一点老陈醋，发现味道比不加的好。5.所有材料拌匀，开吃。 详情>>
原料：菠菜，麻酱，熟白芝麻。做法：1、菠菜洗净，放入沸水中焯熟，捞出过凉开水，再挤开水分；2、将菠菜攥成长条，切成小段；3、菠菜段的一头沾上白芝麻；4、麻酱内加入少许盐、凉开水，调匀，淋在菠菜上即可。 详情>>
食材明细(主料：调料：)制作步骤食材明细主料：面粉500克调料：麻酱芝麻葱花盐花椒粉鸡蛋液制作步骤1、准备好材料：面粉500克。调料：麻酱，芝麻，葱花，盐，花椒粉，鸡蛋液。2、面粉加温水和成光滑面团，静置10分钟。3、面团分成等份小剂子，取一份擀开呈椭圆形，撒一点盐，放入葱花，花椒粉，麻酱。4、轻轻卷起成长条，两头封口捏紧。5、转圈盘起。6、轻轻擀平成小圆饼。7、依次做好放入抹油的烤盘，刷蛋液，撒 详情>>
菜系及功效：甜品/点心低温环境作业人群食谱口味：酱香味工艺：糖溜麻酱地瓜条的制作材料：主料：甘薯500克辅料：芝麻15克调料：猪油（炼制）150克麻酱地瓜条的特色：香酥甜脆，宜趁热食用。制作：1.把地瓜洗净去皮，切成滚刀块，用水浸一下待用；2.芝麻用水淘洗干净后晾干；3.炒锅内倒油，加热至七成热，把地瓜块推入油内；4.炸呈淡黄色熟透时倒入漏锅，控净油；5.炒锅内留少许油，放入糖和少量水熬糖浆，熬好 详情>>
基本资料制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素基本资料工艺：拌口味：麻酱味主料：豆腐(400克)辣椒(红、尖、干)(50克)调料：芝麻酱(30克)香油(5克)葱白(10克)类别：家常菜单身食谱健脾开胃调理制作工艺1.豆腐以凉开水冲净，切薄片，排放盘中备用；2.葱白、鲜红辣椒洗净切丝，放在豆腐旁；3.将芝麻酱、香油放入小碗，加适量凉开水调拌均匀，淋在豆腐上即可。食谱营养豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆 详情>>
主料：菠菜、绿豆粉丝。调料：麻酱、酱油、盐、鸡精、凉开水、老陈醋。做法：1、菠菜洗净，去根，入锅里，开水焯熟。2、绿豆粉丝开水烫软。3、麻酱加入一点酱油，盐，鸡精，加一勺凉开水，搅拌到你满意的稀稠程度，后来我加入一点老陈醋，发现味道比不加的好。4、所有材料拌匀，开吃。 详情>>
材料:做法:材料:筊白笋3根，蒜仁2颗，芝麻酱1大匙，凉开水2大匙，蚝油1大匙，细糖1茶匙做法:1.将筊白笋剥去绿壳，削去粗边；先将蒜仁切碎末备用。2.取锅烧开水，汆烫作法1的茭白笋约2分钟，捞起放入冰水中泡凉，捞起沥干切小块装盘备用。3.将芝麻酱与凉开水调匀，加入作法1的蒜末及其余调味料拌匀即为麻酱汁。4.将芝麻酱汁淋在作法2的筊白笋上即可食用。 详情>>
材料：面粉，温水，红糖，芝麻酱。做法：1、温水和面，和成较软的面团，和好后饧半小时。2、面团擀成大片的薄面片，如图切四刀。3、涂上芝麻酱，撒上红糖。4、按图示将面片折起，折好后稍擀一下，使面饼薄一些。5、饼铛中倒少许油，放入饼两面烙熟。这样折法，虽有些麻烦,但层层有酱有糖，而且放得多，糖都流出来，味道好极了。上饼铛烙 详情>>
原料：做法：原料：胡萝卜、凉面做法：1、胡萝卜用榨汁机榨汁；2、适量面粉加入胡萝卜汁和成光滑面团，静置十几分钟；3、将面团擀成面片，撒上一层薄面防粘，把两边卷起来；4、用刀切成条，将面条抖开；5、锅中放入足量的水烧开，放入面条煮熟，过凉，可拌入少许色拉油防粘；6、另烧一锅水，锅中水沸后放入葱、姜、料酒，放入鸡胸肉煮十几分钟至熟，撕成细丝；7、黄瓜切成细丝；8、芝麻酱加香油、生抽、白糖、醋、鸡精等调 详情>>
食谱调理制作材料制作工艺菜品口感食谱营养所含营养素食谱调理骨质疏松调理延缓衰老调理贫血调理制作材料主料：花菇(300克)调料：白砂糖(350克)芝麻酱(75克)猪油（炼制）(100克)淀粉(豌豆)(30克)制作工艺1.水发花菇去蒂，洗净，入开水锅中氽一氽捞出，用清水漂洗，放入炒锅内，用熟猪油50克，置火上炒一炒，然后将花菇倒入沙锅，加清水250克、白砂糖（分几次下），盖上盖，置小火上焖40分钟离火 详情>>
食材制作方法食材高粉250克、老面团150克、酵母5克、盐5克、白糖30克、牛奶110克、水25克、淡奶40克制作方法1将老面团提前回温撕成小片与其他材料混合。2揉至出普通薄膜。3发酵至2.5倍大。4排气分割松弛15分钟。5将面团擀平，包上馅料。6然后滚圆，一个个排在烤盘上。7进行最后发酵至2倍大。8表面刷上奶汁撒上黑芝麻进行烤制180度23分钟左右。 详情>>
菜系及功能:家常菜谱麻酱黄瓜的原料:黄瓜400克，麻酱、葱花、精盐、米醋各适量。麻酱黄瓜的做法:1)将黄瓜洗净、拍碎装盘。2)放入麻酱、葱花、精盐、酱油、米醋拌匀装盘即成。麻酱黄瓜的特点:清脆麻香，翠绿鲜嫩. 详情>>
主料：鸡肉、米饭辅料：胡萝卜、黑芝麻、葱、柠檬调料：盐、味精、水淀粉、麻酱、沙茶酱、橘子果酱、醪糟烹制方法：1、麻酱中加入沙茶酱、橘子果酱、醪糟、盐、味精、水淀粉、柠檬汁搅拌均匀备用；2、坐锅点火倒油，下葱丝爆香，放入鸡柳、胡萝卜丝煸香，倒入调好的酱汁炒匀即可；3、将熟米饭制成汉堡状，夹入炒好的鸡肉，撒少许黑芝麻即可食用。特点：口味独特，营养丰富。 详情>>
食材制作步骤小贴士食材鸡腿盐胡椒粉料酒制作步骤1、鸡腿1个去皮，去骨。2、用盐，胡椒粉，料酒腌制20分钟。3、卷起用烤箱专用铝箔包好。4、隔水水蒸15分钟。5、麻酱鸡肉卷。小贴士1、蒸出的汤汁不要倒掉，加上芝麻酱，少许醋，少许辣油调成稀薄的酱汁2、把鸡肉卷切片，浇上酱汁就可以了3、去下的鸡皮，撒少许盐和胡椒粉，烤一下，滴上几滴柠檬汁，也是个下酒好菜。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍【配料】鸡腿一只，青椒二个，蒜一瓣，麻酱少许，芝麻油1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克），生抽1茶匙（5克），米醋1汤匙（15克），白糖1/2茶匙（3克）。【制作方法】1、鸡腿洗净后放在容器中，加入水没过鸡，放微波炉中，高火6分钟取出，将鸡肉撕成条状。2、麻酱用少许冷开水调开。3、青椒切成丝后，焯水，蒜也用刀剁碎。4、将青椒丝放入容器中，倒入撕好的鸡丝，加入其他调料拌均匀即 详情>>
材料：鸡胸肉、鸡蛋、葱、玉米粒、芝麻酱、腐乳、韩国辣酱、芝麻、老姜准备:1、鸡胸肉切薄片，入锅，清水，放姜片2、煮熟后捞出晾凉，撕丝，待用3、葱切葱花4、鸡丝放入玉米粒、葱花、撒少许芝麻拌一下蘸酱:1、取适量芝麻酱入锅，加韩国辣酱，滴几滴腐乳汁，加少许清水，不停搅拌，直到酱料均匀稠腻2、撒适量白芝麻即可晾凉煎蛋皮儿（不用油）做法1、碗里打鸡蛋三个2、打散3、小汤匙，取一勺子蛋液4、开火，小火5、将 详情>>
原料：（2人份）鸡腿2只、葱几段、姜几片、麻汁小半碗、蒜5、6瓣、生抽1汤匙、醋3汤匙、香油1茶匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、菠菜面和胡萝卜面各一把、花椒油1汤匙、备好凉开水、黄瓜1根（或者自己喜欢的时蔬，不能生吃的，要提前焯水）、榨菜几片。做法：1、鸡腿洗净，加水，葱姜，放入锅中煮15分钟左右，至筷子可以轻松插入。捞出，不热的时候，撕成丝。（鸡腿肉比鸡胸肉更嫩。）2、煮鸡腿的时候，可以调麻酱汁：先 详情>>
基本介绍原料主料：鸡胸肉200克，胡萝卜100克，菠菜面150克。辅料：葱末、姜末、芝麻酱各20克，香油15克，酱油、醋各10克，盐适量，糖、味精、蒜末各少许。巧思妙制1.将鸡胸肉洗净，切成丝，同葱末、姜末一同放入清水中煮熟。2.将面放入滚水中煮熟，捞出放入盘中，再放鸡丝，淋入其余的调味料即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：绿豆淀粉100克清水250ml红椒丝20克黄瓜丝100克生菜丝50克芝麻酱25克法式酸甜芥末酱30克香醋20克香油5克盐2克制作方法1绿豆淀粉100克、盐2克、清水250ml；红椒丝20克、黄瓜丝100克、生菜丝50克、芝麻酱25克、法式酸甜芥末酱30克、香醋20克、香油5克、盐2克；使用工具；汤锅、钢盆、圆形蛋糕模、案板、菜刀。2在绿豆淀粉里放2克盐。3用250ml 详情>>
基本信息(概述材料配料)做法基本信息概述麻酱馒头是非常经典的一种口味。在我们北方的超市里，一定少不了它。自家也是从小吃到大，可以做各种自己喜欢的样子。吃起来浓浓的麻酱味道，非常棒。材料面粉500g，水260g，酵母2g。配料盐少许，花椒粉少许，芝麻酱适量。做法1.盐和花椒粉加入芝麻酱中拌匀备用。酵母溶于水，倒入面粉中，揉成较硬的面团。入容器中，盖保鲜膜，置温暖处发酵至两倍大。取出排气揉匀。2.可以 详情>>
食材明细制作方法食材明细熟鹌鹑蛋6个烤肠2根鱼丸6个蟹肉棒2根竹签6根。麻酱酱油盐糖水各适量芝麻少许制作方法准备食材，鹌鹑蛋剥壳、其它食材提前从冰箱拿出解冻。香肠切去两端，将中间部分分成3份,在每份的两端各切几个十字刀，不要切透哦~深度为1/3香肠段长度；蟹肉棒分成等3份。按顺序串上所有食材（如图）。调麻酱汁，有点粘稠即可。给串串刷上麻酱汁。烤盘铺锡纸，中层，200度，烤7-8分钟，翻面再烤4-5 详情>>
原料：做法：原料：发酵面团、芝麻酱、盐、芝麻做法：1、发酵在团擀成薄片；2、抹芝麻酱，撒少许盐；3、卷成卷，盘成饼的样子；4、擀薄，表面抹水，撒芝麻，稍微压实；5、小火，少油，饼放入锅中煎；6、一面焦黄后，煎另一面即可。 详情>>
材料:调料:做法:特点：厨师一点通：材料:面条·200克 黄瓜·30克 胡萝卜·30克调料:香油·1小匙 芝麻酱·2大匙 精盐·1小匙做法:1.黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净，均切丝，放入沸水中烫熟；2.芝麻酱放入碗中，加精盐、香油、凉开水拌成酱汁；3.把面条煮熟，捞出用凉开水冲凉，沥干；4.把面条装入装有酱料的碗中，加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。特点：香气扑鼻，清凉爽口。厨师一点通：食用凉面时，加入1小 详情>>
简介:做法:简介:芝麻酱简直是营养大师，所含钙比蔬菜和豆类都高得多；油麦菜则肉质细嫩，生吃热炒均相宜。材料:油麦菜300g，盐1茶匙（5g），芝麻酱1汤匙（15ml），芝麻油1茶匙（5ml），酱油1/2茶匙（3ml），熟芝麻少许做法:油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。 详情>>
原 料:操 作:原 料:枸杞苗、枸杞子、芝麻酱、陈醋、生抽、白糖、辣酱油。操 作:1、枸杞子用饮用水提前泡开。2、2勺芝麻酱+1勺陈醋+1勺生抽+1勺白糖+2勺温水，慢慢调匀成浓稠芝麻酱。3、洗干净的枸杞苗，掐去扎手的老梗，放入烧开的水中汆烫。4、汆烫过程中，放一勺食盐。5、再放些食用油，这样可以让绿叶菜更加翠绿，水开后再煮3-5分钟，煮的过程中，要不断用筷子翻动，否则露出水面的枸杞叶将会变黑。6 详情>>
麻酱凉粉原料：凉粉1块、黄瓜1根。芝麻凉拌酱：芝麻酱3大勺、冷开水3大勺（根据芝麻酱的浓稠度来调整）、淡色鲜酱油1大勺、醋1大勺、糖1大勺、盐1/4小勺。做法：1、凉粉切成小条，黄瓜拍裂切段；（自制凉粉的做法请看这里）2、芝麻酱用冷开水调开后再加入调味料拌匀（能吃蒜的可以再加一些蒜末，如果不排斥芥末口味，也可以在酱汁中加一小勺芥末酱，酱汁会比较有“风格”），如果没法掌握水量，就尝试着一点点的放，直 详情>>
原料：萝卜秧、粉丝。调料：麻酱、熟芝麻、麻油、蒜粉、鸡精、水少许。做法：1、锅内烧水，水开后，滴入少许沙拉油，放入洗干净的萝卜秧烫熟，15秒左右。2、捞起1，放入粉丝煮熟后与1混合。3、所有调料放入碗内，拌匀。4、吃时将3淋上2即可。 详情>>
材料:做法:材料:牛后腿肉225公克，葱2支 ，姜片2片 ，花椒37.5公克，蛋2颗，小黄瓜1/2条，红萝卜1/4条，西洋芹1支，海苔2片，油面250公克，糖1大匙，酱油3大匙，白醋1大匙，麻油1/2大匙，芝麻酱1大匙做法:1.先将牛后腿肉放入加有葱(可整支放入亦可切段使用)、姜、花椒的滚水中炖煮，待煮熟后捞起放凉，撕成丝状，加入调匀的酱汁中备用。2.蛋打散，煎成蛋皮，放凉后切成丝状备用。3.将小 详情>>
原料：牛腰子400克，黄酒20克，芝麻酱30克，葱结、酱油各40克，姜块5克，味精1克，胡椒粉l克，香油25克，青蒜丝5克。做法：1、将牛腰子外部的膜撕去，用刀一剖两片，去掉白色的腰臊，洗净，片切成小薄片，放在清水中漂清；姜块洗净，去皮，拍松。2.炒锅上旺火，倒入开水烧沸，下姜块、葱结、黄酒，煮片刻，倒入腰片，迅速搅散，见腰片变色断血，立即倒入漏勺沥去水，去葱、姜，放碗中，加入芝麻酱、味精、酱油、 详情>>
麻酱蓬蒿菜原料：蓬蒿菜、熟花生米、芝麻酱、盐、生抽。做法：1、蓬蒿菜洗净滤水；2、熟花生米拍碎切小粒；3、芝麻酱用冷开水调开，加盐、生抽调匀；4、蓬蒿菜装盆，撒上花生碎，淋入麻酱汁即可。蓬蒿菜：安心气，养脾胃，消痰饮。可以养心安神、消食开胃、清燥润肺、化痰止咳。其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。可以炒、涮、拌等方式熟食，也可蘸以各种调料生食。清香可口，味道独特。 详情>>
食材明细(主料：配料：调料：装饰：)制作步骤食材明细主料：蒲公英配料：蒜瓣调料：麻酱麻油香醋盐装饰：小红尖椒末少许制作步骤1、新鲜蒲公英摘洗干净，用淡盐水浸泡20分钟沥干备用。2、去梗留叶子，放入干净的盘中。（梗别丢，准备拿来炒的）3、麻酱汁：1勺麻酱，加1勺香油，半勺盐，香醋1勺，纯净水约3勺拌匀即可。4、剁好的蒜泥。5、淋入调好的麻酱，撒上蒜泥。6、最后剪点尖椒末装饰即可。 详情>>
菜肴名称材料做法菜肴名称麻酱千层饼材料面粉500克、酵母5克、清水250毫升。酱料：芝麻酱两大匙、花生油或无味的色拉油一大匙、盐约5克。做法1、将面粉用清水加酵母和成光滑的面团，盖上微湿的布，发酵至两倍大。2、将芝麻酱用油调稀，加盐搅拌均匀。3、将发好的面团擀开，抹上芝麻酱糊，卷起，再擀开。如此反复叠三次。4、取蒸锅，在蒸屉上抹油或铺屉布，将饼胚放上，盖上盖，醒发20分钟；5、开火，中火烧开，大火 详情>>
食材明细制作步骤食材明细水面；面粉160克干酵母2克泡打粉2克清水90ml酥面；面粉140克芝麻酱70克红糖60克植物油20克清水少许点缀；白芝麻适量青红丝少许糖粉少许。制作步骤1.面粉、干酵母、泡打粉、清水、芝麻酱、红糖、植物油、清水、白芝麻、青红丝、糖粉。2.用160克面粉合成水面团，其方法是，先在面粉里放入干酵母和泡打粉拌匀。3.然后用90ml清水合面。4.把面团揉均匀后松弛10分钟备用。5 详情>>
详细信息原料茄子、芝麻酱（水、盐、鸡精）、蒜丁。做法1、把茄子切成条状，上锅蒸熟后，待凉；2、把芝麻酱加水、盐、鸡精打匀，和茄子搅拌均匀，最后撒些蒜丁。一道老北京小凉菜上桌喽！！！(*^__^*) 详情>>
食材明细制作步骤食材明细茄子芝麻酱盐生抽香油蒜制作步骤1、茄子洗净，切成条，放在蒸锅中隔水蒸五分钟。2、蒸熟的茄条盛出放盘中，将蒜剁成茸，撒在茄子上。3、将芝麻酱放碗中，加入盐，生抽，和香油搅拌均匀。4、将拌好的芝麻酱浇在茄子上。5、搅拌均匀盛出即可。 详情>>
原料操作原料西芹一根、鸡脯肉一块、生姜一块。操作1、鸡脯肉洗净切大块，放入滚水中煮熟，捞起待晾凉后撕成丝备用。2、西芹洗净削去粗纤维，切斜片。3、将芝麻酱、盐、香油、花生粉、白芝麻、鸡精、香油混合均匀制成调味酱汁。将所有材料与调味酱汁搅拌均匀即可。 详情>>
原材料调味料做法原材料青葱500克、芝麻酱2大匙。调味料酱油1/2大匙、果糖1/3大匙、盐少许。做法1、青葱去根须，洗净，将葱白、葱青切开。2、水煮沸，加2小匙盐和几滴菜油，下葱段烫熟，捞起，轻轻拧干后切长段，盛盘。3、芝麻酱加酱油、果糖和1大匙温水拌匀，淋在葱上即成。 详情>>
做麻酱青椒的材料麻酱青椒做法麻酱青椒营养分析麻酱青椒的营养成分做麻酱青椒的材料主料：青椒350克调料：盐3克甜面酱10克姜5克白砂糖3克味精2克香油5克麻酱青椒做法1.将青椒去蒂、籽洗净,切成小块,加姜片、精盐拌匀腌10分钟,控水2.炒锅注油烧热,下入甜面酱略炒,放入青椒块、姜片,加白糖炒匀,撒入味精即可.麻酱青椒营养分析青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的 详情>>
原料：做法：原料：面条（最好是碱性面条）、芝麻酱、榨菜、香菜（葱花更正宗）、酱油、鸡粉、香油、盐做法：1、滚水放入面条煮熟；2、煮熟的面条放入冷开水过冷河，沥干装碗；3、小碗内放鸡粉、酱油、盐，以开水调匀备用；4、面条上码上香菜碎、榨菜米碎（有种榨菜直接标有米碎，不用切的哟），淋上浓浓的麻酱和香油，将3浇上去即可。 详情>>
简介(基本信息适宜体质)麻酱如意豆卷的做法菜品特色主要功效简介基本信息做法：拌口味：麻酱味难度：初级入门人数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟适宜体质宜：特秉质、阳虚质、血瘀质、平和质忌：气虚质、气郁质材料主料：豇豆250克辅料：红尖椒半个、食盐适量、蒜2瓣、香油适量、芝麻酱2勺麻酱如意豆卷的做法1、锅中加冷水，滴入几滴花生油（加入油可使豆角在煮的时候，保持原有的颜色）2、水烧开， 详情>>
原料：粉皮100克，黄瓜，红萝卜各50克，芝麻酱适量。调料：盐1小匙，素鸡粉1匙半。做法：1、黄瓜，白萝卜切丝后，放入盐，素鸡粉下底味，放入盘内。2、粉皮切成均匀丝状放在作法1上，表面淋芝麻酱即可。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色厨师贴士菜谱名称麻酱三鲜烹制材料主料：鱼肚100克虾仁100克海参（水浸）100克。调料：麻酱50克味精2克盐4克白糖5克小葱5克姜5克。烹制工艺1.将麻酱加入精盐、清水，调成稠糊状；2.水发海参、虾仁、水发鱼肚分别切成抹刀片；3.将海参、虾仁、鱼肚再用开水汆透，捞出控净水，用清水过凉，鱼肚用净布挤去水分；4.将三种原料放在盆里，加入麻酱、味精、白糖、葱味、姜末拌匀 详情>>
材料:做法:材料:排骨300公克，芹菜80公克，蒜苗1根，姜末10公克，辣椒1根，A.盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，B.蚝油2大匙，芝麻酱1大匙，细砂糖1茶匙，绍兴酒1大匙，水250㏄，香油1茶匙做法:1.排骨洗净沥干水份，以所有调味料A抓拌均匀腌渍约5分钟备用。2.芹菜洗净切小段；蒜苗洗净切斜片；辣椒洗净切碎；芝麻酱用 详情>>
食材制作步骤食材油麦菜麻酱蒜末醋糖盐香油制作步骤1、把油麦菜在盐水中浸泡清洗干净。2、准备适量麻酱和蒜瓣儿。3、把蒜拍烂再剁成碎末。4、把麻酱先用凉水调稀，然后加入适量陈醋。5、加入适量白糖。6、加入适量盐。7、加入少许味精。8、滴入两滴香油。9、将其搅拌均匀浇到油麦菜中搅拌。10、把蒜末加入一起搅拌均匀。11、装盘即可食用。12、酱香、蒜香口感俱佳。 详情>>
麻酱生菜食材麻酱生菜做法麻酱生菜食材生菜适量、苦瓜适量、胡萝卜(适量、色拉油少许、食盐少许、味精少许、生抽适量、芝麻酱适量麻酱生菜做法1、取出适量的芝麻酱 2、在中间加入生抽，盐，味精和适量的水3、充分搅拌均匀，将芝麻酱泄开4、将苦瓜切成一厘米厚度的段，将中间的瓜瓤掏空5、放入加入少量的油和盐的水中焯一下6、煮开后两分钟捞出冲凉备用，准备一些胡萝卜丝7、将生菜洗净后分成小段8、取出一片生菜叶，中间 详情>>
主料：小麦粉，鸡蛋辅料：甜辣芝麻酱，火腿肠，黄瓜，榨菜，酥油，加入少许的盐兑匀做法：1、取一半的面粉加入开水烫匀揉成团，再加入另一半分量的面粉和清水冲洗揉均匀，盖盖静置15分钟左右2、火腿肠和黄瓜切细条、芝麻酱用冷开水兑开，并且加入适量的甜辣酱、生抽搅拌均匀;鸡蛋打散(可以拿个适合倒的容器装，像舞这样，方便操作)3、松弛好的面条分成3粉(我们家三口哈)，擀薄，刷一层酥油重新团起来再松弛10分钟左右 详情>>
食材明细制作方法食材明细长茄子500克大蒜30克杭椒5克芝麻酱30克香醋25克白糖15克盐3克鲜酱油10克香油5克制作方法1主要原料。2把茄子洗净切段儿，大约厚度在两厘米，然后把茄段儿码放进蒸笼。3用旺火蒸10分钟。4准备调料，先把大蒜用刀拍破放入碗中，撒上少许盐。5用擀面杖把蒜砸烂成蓉。6砸好蒜蓉后倒入少许香油拌匀备用。7往芝麻酱碗里倒入米醋拌匀。8再往芝麻酱碗里倒入鲜酱油拌匀。9然后放入15克 详情>>
麻酱糖饼的做法将面粉倒入盆中，一手拿着筷子一手拿着水，边倒水边搅拌面粉，让面粉和水充分拌合均匀，然后改用手将面粉揉成团，扣上盆子醒放20分钟麻酱中加入香油用勺子搅拌解开备用案板上撒上敷面，将面团放在敷面上用擀面杖擀开成薄片状将麻酱倒在面皮上均匀的抹开将红糖撒在面皮上沿长边将面皮卷起将长条从一端开始盘成圆形将圆饼擀开成薄饼状锅中抹上薄薄一层油，冷油将圆饼下锅，开火后煎2分钟，期间不断用手晃动锅饼，顺 详情>>
材料主料：面粉辅料：芝麻酱、早餐奶调料：红糖、桂花酱烹制方法1、面粉中加少许食用油，用温牛奶加水和成稍软的面团，和好后醒发15分钟；2、取少许面粉干锅炒熟，等量的红糖、麻酱中加入桂花酱、熟面粉、食用油调成馅备用；3、案板上刷一层油，将面团擀成薄片，馅均匀地抹在面片上卷成卷，再拧着劲卷成长条，下剂后逐个制成饼坯，放入平锅或电饼铛中烙熟即可。特点酥脆爽口，层次分明。 详情>>
材料:做法:材料:芝麻酱500克，三五火锅底料150克，郫县豆瓣50克，鲜青尖椒粒50克，泡野山椒50克，泡红椒25克，姜蓉25克，蒜蓉20克，豆豉50克，豆腐乳5块，碎花生仁50克，熟花生油100克，红油200克，香油、精盐、味精、鸡粉、白糖各适量。做法:1、鲜青尖椒、泡野山椒、泡红椒分别去蒂合在一起剁成细的三椒泥；郫县豆瓣、豆豉分别剁成泥；豆腐乳压成细泥；火锅底料加1250克鲜汤烧沸，改用小火 详情>>
味道：制作材料：特色：如何做麻酱味汁味道：植脂味制作材料：主料：芝麻酱30克，熟清油10克，浓鸡汁10克，酱油50克，味精5克，香油5克。特色：色棕红，植脂香醇，咸鲜适口。如何做麻酱味汁将芝麻酱30克盛入碗中，逐渐加入熟清油10克调澥搅匀，逐渐下入浓鸡汁10克、酱油50克，（一边下一边向一个方向搅动使之均匀溶于一体）最后调入味精5克、香油5克即成。 详情>>
材料:做法:材料:西芹，鸡胸，芝麻酱，盐，生抽，香油，味精，料酒做法:1.鸡胸，用料酒，姜，水煮熟后，顺着纹理撕成丝。2.西芹切丝，用开水焯两分钟。3.芝麻酱用水调稀，依次加入生抽，盐，香油，味精。4.将调好的芝麻酱，调入西芹丝和鸡肉丝拌匀即可。 详情>>
原料：做法：原料：麻虾250克、黄瓜2条、玉米1条、金针菇250克、蒜3粒、姜1片、盐1/2茶匙、料酒1汤匙、鸡精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、白醋3勺、柠檬2-3滴、芝麻油3滴、芝麻花生酱3大勺、辣椒油（现炸）适量。做法：1、材料备好；2、调料备好；3、麻虾去头壳、留尾，切边取出虾肠待用；4、锅加入适量清水烧开后，放入姜1片和1汤匙料酒，然后把虾放入焯水，虾身卷曲，颜色变红捞出；5、另锅下水烧开后 详情>>
材料:做法:材料:油面100g，小黄瓜1/2条，鸡胸肉1/2个，红萝卜丝15g，香菇3朵，芝麻酱3大匙做法:1.取一汤锅，待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。2.加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。3.用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。4.取一盘，放上作法3的鸡蛋面，铺上其余处理好的食材，淋上酱汁即可。 详情>>
简介制作(原料步骤)简介麻酱小冰棒是以麻酱、红糖、牛奶为原料制作而成的冷饮。制作原料麻酱2大勺红糖40g牛奶1袋步骤1.准备食材。2.牛奶倒入锅中煮开，晾凉备用。3.红糖加入少许的热牛奶，搅拌溶化。4.麻酱加温开水，搅拌成糊状。5.将红糖水倒入牛奶中。6.将麻酱糊倒入搅拌均匀。7.倒入模具中，入冰箱冻。8.至稍硬取出，插上牙签（牙签的尖部要先去掉）。9.等冻结实后，取出稍化一会儿，就可拿住牙签拔出 详情>>
