“鸡柳”查询结果_在线百科全书查询
鸡柳
鸡柳就是鸡胸肉，通常是用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成一条一条的。 中文名：鸡柳 主要食材：鸡胸肉 特点：食用方便，可作早点、快餐使用。 口味：香酥可口 基本介绍 制作方法 ( 原辅料 基本配方 工艺流程 ) 具体步骤 基本分类 ( 香煎鸡柳 红蘑木耳炒鸡柳 ) 基本介绍 无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在 详情>>
做B.B.Q.鸡柳比萨的材料B.B.Q.鸡柳比萨做法B.B.Q.鸡柳比萨制作提示做B.B.Q.鸡柳比萨的材料主料:小麦富强粉400克小麦面粉200克辅料:酵母12克鸡蛋黄20克百里香45克鸡胸脯肉100克青椒15克洋葱(白皮)15克奶酪130克白芝麻10克调料:白砂糖30克盐12克橄榄油40克江米酒30克酱油50克冰糖30克番茄酱50克蚝油50克B.B.Q.鸡柳比萨做法1.将面皮放入抹油的烤盘中, 详情>>
制作材料做法制作材料主料：小麦富强粉400克,小麦面粉200克辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,鸡胸脯肉100克,青椒15克,洋葱（白皮）15克,奶酪130克,白芝麻10克,调料：白砂糖30克,盐12克,橄榄油40克,江米酒30克,酱油50克,冰糖30克,番茄酱50克,蚝油50克做法1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3.将鸡里 详情>>
材料:做法:材料:鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉做法:1.鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆；白玉菇去根洗净；葱、姜切片。2.鸡肉下温油中滑油3.葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟 详情>>
材料:做法:材料:鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉做法:1.鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆；白玉菇去根洗净；葱、姜切片。2.鸡肉下温油中滑油3.葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟 详情>>
材料做法材料主料：新鲜百合150克、鸡柳50克、培根50克、白瓜一条配料：鸡蛋一个取蛋清、油盐、湿淀粉适量做法1.鲜百合剥开洗净，鸡柳、培根、白瓜切片；2.鸡肉用盐、蛋清、湿淀粉拌合；3.白瓜、培根、鲜百合同入油锅翻炒至熟；4.重新起锅爆炒鸡柳至熟后与其他菜混合，勾芡，上碟。 详情>>
材料做法材料南瓜100克、百合100克、鸡肉300克、蒜头（去衣拍碎）15克，姜汁少许，盐、糖、生粉、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。做法1、南瓜去皮洗净，切成长条状小块，以鸡汤煮至半熟备用；2、百合洗净切片备用；鸡肉洗净切条，以盐、糖、生粉、花生油拌匀备用；3、开锅下油，爆香拍蒜，下鸡柳大火翻炒片刻，然后加入南瓜和百合继续翻炒，下少许姜汁，以盐、糖、胡椒粉调味，炒匀勾薄芡即成。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤小贴士菜肴简介所属菜系：粤菜制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：禽肉类主要特点：颜色艳丽、营养丰富、制作简单、鲜美可口食材明细内鸡胸肉一块200克左右辅料：青椒半个约80克红椒半个约100克黄椒半个约100克葱头中个的半个约80克配料：生抽半勺鲍汁一勺糖半调味勺盐少许烹饪步骤1.准备好食材，把各种颜色彩椒和葱头切成丝装盘备用。2.鸡肉切成丝放入 详情>>
原料：碧螺春茶叶10克、肉蟹1只、鸡肉100克、鸡蛋1个、姜1片，清鸡汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、油50克、芡粉少许制法：1、先将蟹肉、鸡肉洗净后切成片状．过油；碧螺春泡10分钟2、锅内注少许油，加入姜丝。清鸡汤及调味料．再倒八原材料翻炒均匀：3、打薄芡出锅．撒碧螺春茶叶于莱面上即可。 详情>>
原料：鸡肉300克，菠萝1个，笋100克，青椒1个辅料：姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许做法：1.菠萝去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉、菠萝、笋炒 详情>>
美食原料制作方法美味贴士每年10月，是菠萝第三期采收的季节。菠萝口感柔软，味道香甜可口，是许多女孩子都喜欢的一种水果。由于其颜色鲜艳，在中西式菜肴中，通常都被当作配菜使用。大家有所不知的是，菠萝除了可以清热解暑、生津止渴、美容减肥外，更有开胃消食的作用。菠萝中所含有的蛋白酶，可分解蛋白质。如若在国庆及中秋佳节不小心吃多了，不妨吃几块菠萝以帮助消化。菠萝好处多多，而味道苦苦的凉瓜食疗作用亦不逊色。秋 详情>>
材料：老鼠瓜、鸡柳、虾米或虾干、蒜头（拍碎）、辣椒、绍酒、酱油、盐、糖、鸡粉、花生油。做法：虾米或虾干洗净用水泡开备用。老鼠瓜刮去白皮，洗净后切片备用。鸡柳以盐、糖、绍酒、酱油拌匀备用。开锅下油，爆香蒜头、辣椒，放入鸡柳，老鼠瓜大火翻炒，加入虾米或虾干翻炒至熟透，以盐、糖、鸡粉调味，勾薄芡上碟便可。 详情>>
简介食材明细制作方法(小贴士)简介名称：彩蔬鸡柳制作难度：普通所需时间：廿分钟主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细主料：琵琶腿、洋葱、胡萝卜、青椒、茭白腌料：白葡萄酒2勺、老抽、大酱各1勺、蚝油2勺、姜、蒜制作方法1、准备材料。2、准备腌料。3、将琵琶腿去皮去骨。4、将肉切条用腌料腌制20分钟。5、其他蔬菜切丝。6、锅烧热后放鸡皮焦出油等鸡皮化了。7、倒入鸡肉翻炒。8、翻至八成熟颜色变白。9、盛到 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：禽蛋类风味特点：鸡柳滑嫩、菜薹清香、口味淡爽、色泽悦目食材明细鸡精肉150g生菜薹200g姜花生油蚝油盐味精料酒水淀粉烹饪步骤1.鸡肉切成鸡柳，类似筷头粗细的条状，加料酒和一点点盐腌渍10分钟，然后加水淀粉，轻轻抓匀，使其上浆。2.菜薹切段，起锅放油，烧至4—5成热时，放入鸡柳滑熟，将滑熟的鸡柳盛出备 详情>>
材料:做法:材料:无皮鸡柳450克，蒜蓉1汤匙，中型洋葱1个，切丝，草莓10个左右，切粒，汁料：（份量仅供参考），草莓酱5汤匙，大红浙醋3汤匙，白醋1汤匙，冰片糖1/5块，压碎，水3汤匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.用鸡肉切块,用基本调料酱油、糖、盐先腌10分钟，然后再生粉、水和油适量腌5分钟。草莓切粒备用。2.快火下油起锅,爆香蒜蓉至金黄,先炒香鸡肉至两面金黄,再加洋葱放少许 详情>>
食谱材料烹制方法食谱材料鸡胸肉一块、鸡蛋一个、玉米淀粉、面包渣、叉烧酱两大勺。烹制方法1、鸡胸肉洗净擦干水分。2、先切厚片，然后切成粗条。3、将鸡肉放到保鲜盒中，放两大勺叉烧酱搅拌均匀。4、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱里腌制过夜。5、鸡蛋一个磕入碗中打散。6、玉米淀粉和面包渣分别放入平盘中。7、鸡柳先粘匀玉米淀粉，然后裹一层蛋液，最后放面包渣中粘匀面包渣。8、锅内放油烧至七成热，油热后放入鸡柳，边炸边 详情>>
材料:做法:材料:主材：，茶树菇约200克，泡软，去蒂，无皮鸡排6块，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2茶匙，姜片3片，云耳150克，泡软，去蒂，汁料：份量仅供参考，水半杯，蚝油3汤匙，糖1茶匙，麻油2茶匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用。2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香蒜头，姜片，落洋葱和1茶匙盐炒软，再下鸡肉炒至两面 详情>>
简介:材料:做法:简介:这个才简单又健康，你没有理由不试一下。快点去买东西做一下吧！材料:主材：，茶树菇约200克，泡软，去蒂，无皮鸡排6块，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2茶匙，姜片3片，云耳150克，泡软，去蒂，汁料：份量仅供参考，水半杯，蚝油3汤匙，糖1茶匙，麻油2茶匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用。2.快火下油 详情>>
材料:主材：，茶树菇约200克，泡软，去蒂，无皮鸡排6块，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2茶匙，姜片3片，云耳150克，泡软，去蒂，汁料：份量仅供参考，水半杯，蚝油3汤匙，糖1茶匙，麻油2茶匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用。2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香蒜头，姜片，落洋葱和1茶匙盐炒软，再下鸡肉炒至两面金黄，加入茶 详情>>
材料步骤材料鸡柳500克蒜苔300克油适量食用盐适量步骤1.鸡柳切好先用生粉腌片刻再放生抽、白糖、芝麻油调味待用。2.烧热锅倒入稍多些橄榄油，用中火滑炒鸡柳，炒至变色盛起待用。3.继续使用底油倒入蒜苔转大火炒，略炒片刻放少许盐炒均匀，再将鸡柳重新倒入翻炒片刻即熄火上碟。 详情>>
原料配料方法原料鸡柳肉，毛豆仁各4两（约160克），榨菜2两（约80克）配料红辣椒2只，葱1/2条（切段），姜数片，油5汤匙，盐，胡椒粉各1/2茶匙，酒2茶匙，鸡蛋白一只分量，粟粉1/2汤匙，水3汤匙方法1．鸡柳肉除筋，切成长条，加盐，胡椒粉拌匀，再加酒，蛋白及粟粉拌匀，最后加油拌匀，2．榨菜洗净，切薄片。3．红辣椒去籽，切长片。4．烧热3汤匙油，依次下鸡肉，毛豆，红椒轻轻地炒匀，至鸡肉变色时取出 详情>>
准备材料制作方法这道菜的汤汁入味很棒：陈皮、红辣椒、白糖、酱油，配花椒油，最后点缀醋和香油——酸甜香辣可口，鸡肉鲜嫩多汁，开胃营养。准备材料鸡块 3两陈皮、红辣椒 各一份葱姜蒜、白糖、盐、酱油、醋和香油 各一份制作方法1. 将鸡肉切成条块状；陈皮洗净切块；将干红辣椒准备好；葱切节，姜切片。2. 鸡丁加盐、料酒、姜、葱、酱油拌匀，腌一会儿。3. 油下花椒炸出味后捞出不要，下陈皮、干辣椒， 详情>>
原料做法原料鸡胸肉两块、黄椒、红甜椒、橙子半个、菠菜梗适当（这个可以不加）、六月鲜酱油、白糖适量、酒、橄榄油、生粉。做法1、先将切成条状的鸡胸肉加入酱油，酒，白糖，橙汁或柠檬汁，生粉腌制10分钟，并揉捏；2、热锅迅速炒鸡柳起锅（可用橄榄油锅稍有热度就放入，然后淋上新鲜橙汁）；3、再入油炒双椒，菠菜更最后放入；4、加入炒好的鸡柳，迅速翻炒几秒即可出锅 详情>>
所属分类:鸡老少皆宜禽类大众菜食材：鸡腿2个青椒1个红辣椒1个配料：葱白5段姜1片料酒1茶匙淀粉1茶匙盐1/2茶匙鸡精1/3茶匙酱油1/2茶匙胡椒粉少许口味：咸制作难度：切墩(初级)制作时间：15分钟葱油爆鸡柳的做法:1.鸡腿去皮、骨，切成条，加入料酒、鸡精、胡椒粉和淀粉用手抓伴；2.锅内烧热适量油（用来泡鸡条的，要放多点），加入葱白、姜片泡至姜葱出味（大概要1-2分钟）；3.捞出姜葱，放入腌好的 详情>>
食材明细1、绿豆粉丝50g2、鸡胸肉丝100g3、葱6g4、姜3g5、盐2g6、料酒10ml7、胡椒粉1g8、味精随口味9、白砂糖随口味10、老抽10ml11、六月鲜5ml左右12、橄榄油15ml特点：1、低碳无油烟操作，食材普通，配置合理，营养均衡，烹饪简单；2、菜式色彩红润，色香味形俱全，清淡爽口，绿豆粉丝滑爽有劲，葱香飘逸，鸡柳鲜美嫩滑，营养丰富......3、特别适宜一些白领族以及事业型家 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍脆皮松茸鸡柳，禽肉类菜谱。主料：火鸡、松茸；辅料：香芹、红黄椒、脆饼、蒜片；脆皮松茸鸡柳的烹饪制作方法：将火鸡脯改刀成柳养制，将红黄椒改条备用，起锅，用蒜片煸香后，下入海鲜酱、蚝油炸香，下入火鸡柳、松茸翻匀至熟，红黄椒焯熟，装盘即可。口味特点：松茸香味浓、鸡柳香脆。烹饪操作关键：注意口味的调制，养制入味即可。英文解说Crispymushroomchicken,poultry 详情>>
原料做法原料鸡脯肉、面包糠、鸡蛋、干淀粉、盐、糖、胡椒粉、料酒、色拉油、番茄沙。做法1准备好材料：鸡脯肉用刀背拍松，鸡蛋打入碗中，面包糠装入盘中。2、将拍松的鸡脯肉切成长条。3、把鸡肉条放在碗中，加入料酒，胡椒粉，盐，糖、鸡蛋清拌匀，腌制20分钟。4、腌好的鸡肉放淀粉。5、将蛋液搅匀，取一根鸡柳沾匀鸡蛋液。6、放面包糠打个滚。7、锅中倒入色拉油，小火烧热，加入鸡柳，炸至金黄捞出即可。 详情>>
用料：方便面、鸡柳4条配料：新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油做法：1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。2、腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜一般选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断。3、锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。4、腌好 详情>>
豆荚炒鸡柳材料：鸡脯肉200克，甜豆荚300克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，调料：食用油200克（实耗30克），精盐1小匙，味精1/2小匙，做法：1.甜豆荚洗净，去头尾及老茎，2.姜及胡萝卜均去皮、洗净、切片，3.鸡蛋打入碗中，滤除蛋黄，留蛋清备用，4.鸡脯肉洗净，切条，放入碗中加入蛋清、盐和淀粉抓拌均匀，腌15分钟，5.锅中倒油烧热，放入鸡脯肉滑至变色，捞出沥油，6.锅中留底油 详情>>
材料(主料腌料调料)制作特色及功效材料主料鸡柳(200克)、豌豆苗(200克)、红椒(1只)、蒜(2瓣)腌料白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)调料油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)制作1鸡柳洗净切成丝，加入腌料抓匀，腌制10分钟。2红椒去蒂和籽，洗净切成细丝；豌豆苗洗净沥干水，蒜头剥去外皮。3烧热2汤匙油，放入鸡丝，开大火快炒至色变白，盛入盘 详情>>
做鹅肝鸡柳配黑菌汁的材料鹅肝鸡柳配黑菌汁做法做鹅肝鸡柳配黑菌汁的材料主料:鸡柳200克鹅肝150克辅料:土豆(黄皮)50克小麦面粉15克牛奶50克百里香3克洋葱(红皮)20克黑菌35克调料:红葡萄酒15克盐3克胡椒2克白酒5克鹅肝鸡柳配黑菌汁做法1.鸡柳加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍2.鹅肝浸在牛奶与白酒的混合液内3.将腌好的鸡柳煎至所需的成熟度,鹅肝也同时煎熟4.用黄油煸香洋葱末,加入红酒、黄汁和 详情>>
食材番茄菠萝炒鸡柳做法注意事项食材主料番茄2个菠萝200g鸡柳150g配料十三香适量生抽适量白糖适量橄榄油适量番茄酱适量芝麻油适量鸡精适量生粉适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内番茄菠萝炒鸡柳做法鸡柳切成丁用十三得、生抽、白糖、橄榄油腌约二十分钟备用烧热锅倒入适量橄榄油放入腌好的鸡柳大火炒。炒至变色后倒入少许生抽白糖调味。加入番茄一起炒。炒均匀之后将菠萝也加入一起炒。调入两大勺番茄酱一勺白 详情>>
食材：素鸡块，洋葱，四季豆，海盐，南瓜籽仁做法：素鸡块切成柳状，待爆香洋葱后入四季豆一起翻炒，接近8分熟的时候才放素鸡柳一起再翻炒，海盐调味，起锅后洒一把南瓜籽仁，也可以是葵花籽仁或者花生仁，总之，喜欢什么果仁就放什么，综合的也可以，这样吃起来味道更好，营养也更丰富。 详情>>
原料：做法：原料：海带、萝卜、鸡柳做法：1、萝卜半颗切成丝待用，鸡柳一块切成丝用淀粉抓匀，入油锅滑一下捞起。2、锅里剩少许油，将萝卜和鸡柳连同一袋的带装海带丝（小菜）一起入锅，炒到萝卜熟了就可以装盘了，不必加调味品，如果没有带装海带，那必须按口味加入调味品。 详情>>
材料:做法:材料:鸡里肌6片，原味烤肉酱适量，海苔3片，紫苏叶6片做法:1.将鸡里肌肉平剖开，成大片状；海苔片剪成与里肌肉片相同大小数片备用。2.取一片鸡里肌肉平铺在烤盘上，先刷上一层原味烤肉酱，再放上作法1的海苔片，最后放上紫苏叶，并卷起呈圆筒状，切成均等的2块，以竹签串起固定，重覆此步骤至材料用毕。3.将作法2的烤肉串均匀再刷上一层原味烤肉酱，放入烤箱以180°c（小烤箱请先预热10分钟）烤1 详情>>
材料:做法:材料:鸡肉230克，大青、红椒各1个，去核，切片，洋葱2个(大的话就1个)，去皮切片，姜4片(如果喜欢吃姜，可以切丝)，蒜2头，剁蒜蓉，葱切段，李X记韩国烧烤酱，植物油适量，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.鸡肉用酱油、糖和盐适量腌10分钟，再加生粉、水和油适量腌5分钟。2.快火下油起锅，爆香姜片、蒜蓉、葱尾段；加鸡肉炒至本熟，加洋葱。炒到洋葱开始转软，加青红椒，加水1杯 详情>>
原料：鸡里脊、杭椒配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打做法：1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的鸡肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发2个小时以上）2、油锅烧热，将腌好的鸡肉划散炒至变色即可．捞出滤油。3、另起油锅，将辣椒放入煸炒 详情>>
主料：鸡胸脯肉100克（这是上次吃鸡时留下的，估计有吧）、青椒2个、红椒1个调料：耗油、盐、芡粉、生抽、料酒做法：1、鸡肉切片，用盐、芡粉、生抽、料酒腌制15分钟2、青椒、红椒洗净切丝，蒜切片3、坐锅烧热油，下蒜片炒出香味后，滑炒鸡片装盘4、再倒少量的油，炒青椒、红椒，然后将鸡片倒进锅里，加耗油翻炒均匀后即可。 详情>>
做法制作提示营养分析食物相克营养成分荷花鸡柳类别：春季养生食谱清热解毒食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱青少年食谱工艺：炒口味：蒜香味食用：中餐|晚餐口感：色彩鲜明、鸡肉滑嫩、荷花清香消暑，为夏季应时名菜。主料：鸡胸脯肉250克辅料：莲花30克荷叶30克青蒜25克鸡蛋50克调料：盐4克味精2克黄酒10克姜汁3克花生油50克淀粉(玉米)10克做法1.将鸡肉批切成柳叶形薄片，用蛋清、细盐、味精、干淀粉拌匀上 详情>>
材料:做法:材料:鸡柳170公克，洋葱丝80公克，青椒丝40公克，辣椒片5公克，黑胡椒酱1小包，太白粉少许，酱油1小匙，米酒1小匙做法:1.鸡柳加入所有腌料腌渍约10分钟，备用。2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的鸡柳炒熟后取出，备用。3.于作法2的锅中放入洋葱丝炒香，再放入青椒丝与辣椒片炒约1分钟，续加入作法2的鸡柳与黑胡椒酱，拌炒均匀即可。 详情>>
黑椒鸡柳的制作材料：鸡胸肉一块，青红椒各一个，洋葱1/4个，橄榄油适量，黑胡椒和盐适量，姜末少许黑椒鸡柳的制作步骤：1、鸡胸肉从冷冻室取出趁冰冻状态切成细条，撒入生抽、料酒、黑胡椒粉和姜末拌匀后放冷藏室等待自然解冻；2、洋葱和青红椒切丝切丁都可，切好备用；3、锅中倒入适量的橄榄油，小火爆香洋葱丁；4、洋葱香味浓郁后倒入鸡柳，用余油滑熟鸡柳，火不用很大；5、鸡柳滑到8分熟后加入青红椒，翻炒，并调入适 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称红酱鸡柳饭烹制材料主料：鸡脯肉、洋葱、青椒，番茄、番茄糊、大蒜、洋葱香菜叶、米饭。调料：盐，黑胡椒、意大利综合香草、黄油、糖、料酒。烹制工艺1、鸡脯切片，加盐，料酒腌十分钟；洋葱一半切丝工半切末，青椒切丝，番茄去皮切丁，大蒜切末，洋葱切末。2、锅内加黄油，融化后加入大蒜末炒香，加入洋葱末炒至透明，加入番茄糊拌炒，再加入糖、盐、黑胡椒粉、意大利综合香草、番茄丁 详情>>
原料：鸡胸肉300克，黄花菜100克，红椒1个调料：盐5克，味精3克，香油5克，胡椒粉3克，淀粉5克，鸡蛋清2个，姜蒜末、料酒、白糖、色拉油各适量做法：1、将鸡胸肉切成丝，用蛋清和盐、味精、香油、胡椒粉、淀粉腌制上浆，备用。2、黄花菜焯水备用，红椒切成细丝。3、锅内倒入色拉油，烧至四五成热时，下入上浆的鸡丝、黄花菜一起滑油，出锅备用。4、锅中留底油，煸香姜蒜末，放入原料爆炒，加盐、味精、料酒、白糖 详情>>
原料：做法：原料：泡开的海带四两切丝、鸡胸肉二两切丝后用适量盐和一匙淀粉码味、红甜椒三两切成丝、葱两棵、老姜一小块切末、味精适量和水淀粉一大匙加水调成芡汁。做法：1、锅内加水烧沸后倒入红椒丝焯一下起锅沥干水分。2、锅置火上放油烧至七成热后，倒入鸡肉丝略炒一下后起锅待用。3、将锅内炒肉丝的余油烧至七成热后，倒入葱、姜末炒出香味。4、加水、放入全部原料和盐煮三分钟（不加盖）。5、勾芡铲匀后起锅即成。 详情>>
材料鸡脯肉300克，鲜蘑菇片、火腿末各100克，蛋清1个，鲜汤500克，味精6克，糖、鸡油各10克，黄酒15克，淀粉30克，盐、精制油适量，胡椒粉少许。烹制1、鸡脯肉切成4厘米长、2厘米宽的片；蛋清、味精、盐、糖、淀粉、水各少许入碗，调和后放入鸡片，拌透，再加1茶匙油拌匀；蘑菇片入沸水锅焯水。2、热锅放油，烧至少四成热，放入鸡片滑熟后取出。锅留底油，烹入黄酒，加鲜汤，放味精、盐、胡椒粉和鸡油。烧开 详情>>
材料:做法:材料:主料：鲜芦笋，鸡腿肉各6两(约240克)，油5汤匙，辅料：油1汤匙，粟粉2茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，水1/2杯，生油1汤匙，绍酒11/2汤匙，胡椒粉少许，粟粉2茶匙.做法:芦笋去根部老皮，洗净，切长段；2)鸡腿肉切粗条，下腌料拌匀；3)芦笋放入盐滚水内焯至脱生；取出沥干水分； 4)烧热4汤匙油，下鸡肉炒至变色，取出；5)烧热1汤匙油，下芦笋迅速炒拌，加鸡柳，拌入调味料，兜匀 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：蒜香主要工艺：炒主要食材：其他食材明细鸡柳500克蒜苔300克油适量食用盐适量烹饪步骤1.鸡柳切好先用生粉腌片刻再放生抽、白糖、芝麻油调味待用。2.烧热锅倒入稍多些橄榄油，用中火滑炒鸡柳，炒至变色盛起待用。 3.继续使用底油倒入蒜苔转大火炒，略炒片刻放少许盐炒均匀，再将鸡柳重新倒入翻炒片刻即熄火上碟。 详情>>
材料配料烹制特点材料鸡脯肉300克，鲜蘑菇片、火腿末各100克，蛋清1个，鲜汤500克配料味精6克，糖、鸡油各10克，黄酒15克，淀粉30克，盐、精制油适量，胡椒粉少许烹制1、鸡脯肉切成4厘米长、2厘米宽的片；蛋清、味精、盐、糖、淀粉、水各少许入碗，调和后放入鸡片，拌透，再加1茶匙油拌匀；蘑菇片入沸水锅焯水。2、热锅放油，烧至少四成热，放入鸡片滑熟后取出。锅留底油，烹入黄酒，加鲜汤，放味精、盐、胡 详情>>
主料辅料调料/腌料做法主料干牛肝菌10克，柳松菇40克，意大利宽面160克辅料风干小西红柿20克，鸡柳50克，白酒适量，蒜碎1小匙调料/腌料鸡高汤1小匙，橄榄油1小匙，巴西利碎、盐、胡椒少许做法1.柳松菇先切成小段，牛肝菌事先泡水浸软，备用。2.把面条放入滚水煮软。3.将橄榄油倒入锅中加热，再加入巴西利、蒜碎爆香。4.加入鸡柳快炒三分熟后，加入柳松菇微炒。5.加进白酒，等白酒煮至浓缩一半，再加入牛 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：海蜇头200克,鸡柳150克,油炸花生米适量。调料：盐,味精,香油,红油,黄酒,松肉粉,色拉油各适量。制作1.海蜇头切薄片，冲洗，沥干，加盐、香油、红油调味。2.鸡柳加松肉粉、黄酒、盐、味精腌后下油锅滑熟。3.将海蜇头和鸡柳拌匀，撒上油炸花生米即可。制作要诀鸡柳腌至略带咸味即可。 详情>>
材料:制作：小贴士：材料:鸡肉300克、白灵菇150克、鸡油25毫升，浓缩鸡汤少许，盐、生粉、胡椒粉、麻油、陈皮、姜丝、花生油各适量。制作：白灵菇洗净去蒂，切条状备用；鸡肉洗净切条状，以盐、胡椒粉、麻油、生粉、浓缩鸡汤和花生油拌匀备用；把切好的白灵菇上碟，然后放上鸡柳，再放入陈皮和姜丝，淋上鸡油，入蒸炉蒸8分钟至熟即成。小贴士：煎、炒、焖、炸、蒸，是最常见的烹法。煎炸的东西香口，但过于油腻；蒸制的 详情>>
主料：配料：做法：备注：主料：中国芹菜1棵，荷兰豆、金菇各4两（约160克），鸡胸肉6两（约240克），甘笋数片，姜2片，蒜头1粒，酒1茶匙，油2汤匙。配料：腌料：盐、麻油各1/4茶匙，蛋白、生粉各1/2茶匙。芡汁料：生抽1茶匙，盐1/4茶匙，糖、生粉各1/2茶匙，水3汤匙。做法：1、中国芹菜去叶，洗净切段；荷兰豆撕去蒂和筋；金菇切去尾部，洗净；蒜头去衣剁蓉。2、鸡胸肉切粗条，加入腌料拌匀，腌15 详情>>
食材：鸡胸脯肉8块BBQ烧烤酱2杯烤肉佐料适量（可以用适量的黑椒，茴香，孜然，食用盐代替）工具：烤箱锡纸（可不用，我为了不把烤架弄脏）烤盘1个烤架1个（可不用，直接放在烤箱，我为了不把烤箱弄脏）步骤：1.把锡纸铺在烤盘里面，以便容易清洁烤盘。（可不用）2.把土豆去皮切小块放入铺满锡纸的烤盘3.在土豆上面淋上少许BBQ烧烤酱。4.烤架放在烤盘上面。（烤盘可直接放在烤箱的烤架下面）5.鸡柳平铺在烤架上 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸肉200公克，青椒40公克，红甜椒40公克，蒜头3粒，葱2支，印尼辣椒酱2大匙，沙拉油2大匙，米酒1茶匙，细砂糖1茶匙，水30cc，太白粉水1/2茶匙，香油1茶匙做法:1.鸡胸肉切条状后放入腌渍料腌渍约2分钟备用。2.青椒与红甜椒切成小条状，蒜头切末，葱切小段，备用。3.起一锅放入2大匙油，将作法1的鸡胸肉放入锅中以大火炒至肉表面变白，捞起备用。4.另起一锅放入适量的油，将作 详情>>
原料：鸡肉100克，莲子25克，葱头、青椒、黑胡椒碎、生抽、油、盐、糖、胡椒粉各适量。制法：1．莲子煮熟；鸡肉切条加盐拌匀调味，腌10分钟；葱头切条，青椒切粒。2．锅内注油烧热，下入鸡肉爆炒至熟透取出，再下入黑胡椒碎、青椒、葱头爆香，放入鸡肉、莲子炒透，加入调味料即可。 详情>>
主料：鸡肉、米饭辅料：胡萝卜、黑芝麻、葱、柠檬调料：盐、味精、水淀粉、麻酱、沙茶酱、橘子果酱、醪糟烹制方法：1、麻酱中加入沙茶酱、橘子果酱、醪糟、盐、味精、水淀粉、柠檬汁搅拌均匀备用；2、坐锅点火倒油，下葱丝爆香，放入鸡柳、胡萝卜丝煸香，倒入调好的酱汁炒匀即可；3、将熟米饭制成汉堡状，夹入炒好的鸡肉，撒少许黑芝麻即可食用。特点：口味独特，营养丰富。 详情>>
原料调味料制作方法原料鸡腿肉200克，菠萝1一2片，蘑菇或草菇50克，青椒1个，大蒜2粒。调味料酒2茶匙，海鲜酱2汤匙，蒜茸辣酱2平汤匙，生抽1汤匙，糖半汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙。制作方法1）鸡腿肉切成约2厘米丁方的鸡块。2）大蒜去衣切碎，与调味料同拌匀，腌鸡块约20分钟。3）菠萝、青椒分别切成方块。4）每枝竹签分别穿上鸡块2件，菠萝、青椒和磨菇各1片。5）烧热煎碟约2分钟，加油1汤匙。6）放 详情>>
材料:做法:材料:鸡柳150公克，罐头水蜜桃1/2罐，洋葱1/4颗，红甜椒50公克，盐1小匙，蛋白少许，沙拉油1大匙，鸡粉1/2小匙，蕃茄酱2大匙，太白粉水适量。做法:1.将鸡柳、水蜜桃、洋葱及红甜椒分别切成条状备用。2.把鸡柳加入盐及蛋白一起腌渍，再将腌好的鸡柳过油备用。3.取一锅，加入沙拉油热锅，将洋葱炒香，再加入鸡柳、红甜椒、鸡粉、蕃茄酱一起拌炒数下，然后用太白粉水芶薄芡，最后加入水蜜桃拌匀 详情>>
主料:鸡胸肉300g辅料:大米粉（把大米粉碎成粉）黑胡椒粉（一定要有哟）红辣椒粉（给小朋友吃就不要加太多这个了）咖哩粉花椒粉盐鸡精将鸡肉切成长条,加入所有的调料,味20分钟!把不粘锅加热后,用小火煎鸡柳,千万不能心急啊,慢慢的煎~可以沾蕃茄沙司吃,也可以沾芥末 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特点菜谱名称蘑菇烩鸡柳烹制材料鸡脯肉300克，鲜蘑菇片、火腿末各100克，蛋清1个，鲜汤500克，味精6克，糖、鸡油各10克，黄酒15克，淀粉30克，盐、精制油适量，胡椒粉少许。烹制工艺1、鸡脯肉切成4厘米长、2厘米宽的片；蛋清、味精、盐、糖、淀粉、水各少许入碗，调和后放入鸡片，拌透，再加1茶匙油拌匀；蘑菇片入沸水锅焯水。2、热锅放油，烧至少四成热，放入鸡片滑熟后取出。 详情>>
原料：辅料：做法：原料：鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵辅料：(1)蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许做法：1鸡柳肉用刀剁细，加入调味料(1)拌匀；蘑菇用盐水汆烫过，捞出后用水冲凉，切碎，加入鸡肉末中调匀。2每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。3油菜剖开，汆烫过冲凉，加入调味料(2)煮开后盛入碗内 详情>>
蘑菇酱炒鸡柳的做法用料鸡脯肉蘑菇料酒酱油辣椒酱淀粉白糖橄榄油盐做法鸡脯肉就条状，放入料酒+盐腌制二十分钟将蘑菇泡发，倒入少量油，热锅快炒出香味后起锅 详情>>
主料：辅料：调料：方法：特点：主料：鸡胸肉辅料：野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒调料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉方法：1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。特点：清香，爽口， 详情>>
原料：鸡脯200克、木瓜1/2只（350克）、生姜3片、米酒1大匙、芝麻香油2小匙、生抽1汤匙、白糖少许、黑胡椒粉适量、盐少许。做法：1、鸡脯清洗干净，切成条状，加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀，冷藏半小时以上；2、木瓜对半切，去籽刨皮，同样切成条状；3、热油锅放入姜丝爆香，下鸡肉煸炒，淋米酒炒至变色，加少许盐调味；4、加入木瓜炒匀，至木瓜软熟，撒胡椒粉兜匀即可。备注：1、鸡脯从冷冻柜中取出后室 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍木瓜熘蜂蜜鸡柳，禽肉类菜谱，特色水果类营养美食菜谱。主料：鸡脯肉150克、木瓜半个；辅料：蜂蜜；调料：生粉50克、泡打粉3克、面粉150克、糖1克、松肉粉、食粉适量；木瓜熘蜂蜜鸡柳的烹饪制作方法：鸡脯肉、木瓜切条，生粉、泡打粉、面粉制成脆浆糊，鸡脯肉加糖、松肉粉、食粉腌制1个小时，裹上脆浆糊下油锅炸至鸡柳状，锅底留少许油下鸡柳、蜂蜜炒制，再放入木瓜丁，快速炒烩起锅装盘即可。 详情>>
材料：鸡胸肉50克生菜适量胡萝卜30克黑木耳(切丝)1朵口蘑(切片)5个圆白菜(切丝)1/4个鸡蛋1个做法：1.鸡肉切丝和腌料拌匀，腌15分钟，再以沸水烫熟。2.锅中放入1茶匙油，将除生菜以外的蔬菜炒熟。3.再将鸡肉、酱油、糖及魔厨高汤放入熟菜中炒匀，最后放入米酒，关火起锅前滴入香油即可盛盘。4.食用时可将肉丝包裹在生菜中一起食用。[小贴士]这道菜一定要大火快炒，这样才能保证鸡丝的鲜滑。 详情>>
原料：鸡柳300克，海苔3片，奶油100克，藏红花0.1克，高汤100克。调料：盐2克，味精3克，香叶3片，香茅草2根，干葱头5克，香菜汁10克，黄油10克，金银花少许。制作：1、将鸡柳放盐、味精腌15分钟入味，卷成鸡卷，再卷上泡软的海苔片待用。2、锅内加黄油烧化，入香叶、香茅草、干葱头、香菜汁小火炒香，盖到鸡卷上，入180度-200度的烤箱中烤15分钟烤至刚断生。3、藏红花用开水沏开，上笼蒸3- 详情>>
材料:做法:材料:A.鸡柳5条，B.低筋面粉适量，蛋液适量，地瓜粉适量，C.综合蔬菜适量，美乃滋适量，海苔片5片，盐少许，胡椒粉少许，鱼露25㏄，蒜末10公克，柠檬汁15㏄，糖5公克做法:1.鸡柳去筋，与所有调味料混合拌匀腌渍约15分钟，再捞出沥干，备用。2.将作法1的鸡柳依序沾裹上低筋面粉、蛋液、地瓜粉，放入180℃的油锅中，炸至金黄酥脆状后，捞起沥干油份。3.取一片海苔置于手心，依序放上综合蔬 详情>>
原料：柠檬一个、洋葱、胡萝卜、鸡胸肉。做法：1、把鸡肉切成薄片后，用少许油炒至发白，把柠檬切开，一半切片，一半取汁；2、胡萝卜和洋葱切丝，与鸡柳、柠檬拌匀。调入盐和香油即可。 详情>>
原料：做法：原料：鸡脯肉1片、鸡蛋1个、柠檬1个、面粉做法：1、鸡脯肉切成薯条大小，用盐、白胡椒粉、柠檬水10滴腌30分钟。2、鸡蛋打入面粉中搅拌均匀，然后加入适量的水（浆太稀炸出来的皮就不脆了），加盐。3、锅里油烧到7成热，把腌好的鸡肉条沾上面浆，放入锅里，用中高火炸2，3分钟就可以了。 详情>>
材料：做法：材料：鸡脯肉1片，鸡蛋1个，柠檬1个，盐、胡椒粉少许，面粉100克。做法：1准备好所有材料。2将鸡脯肉切成薯条大小，用盐、白胡椒粉、柠檬汁10滴腌30分钟。3将鸡蛋类打入面粉中搅拌均匀，然后加入适量的水（浆太稀炸出来的皮就不脆了），加少许盐。4将锅里的油烧热到七成热，把腌好的鸡肉条沾上面浆放入锅里。5用中高火炸2--3分钟就可以了。吃的时候可以沾上番茄酱或色拉酱。 详情>>
原料：制作步骤：原料：莲藕、鸡脯肉、青红椒、鸭蛋、淀粉。调料：盐、鸡精、白糖、香油。制作步骤：1、鸡肉片成片，辣椒切段，备用；2、鸡肉中加入蛋清抓匀，用盐和鸡精调好味，再加入淀粉和油抓匀；3、锅里热油，下入鸡肉滑油，颜色变白捞出；4、锅里留底油，下入藕片和青红椒片翻炒，再加入鸡肉、盐、鸡精、糖和香油融和一下即可起锅。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：鸡胸肉、泡菜、淀粉调料：料酒、盐、鸡精、调和油做法（1）将泡菜拆开包装袋取出，放在案板上切开，待用。（2）将鸡胸肉清洗一下捞出，放在案板上切成条放入盘中。（3）随后，加点料酒、盐、鸡精、淀粉、调和油拌匀，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入鸡胸肉翻炒至变色。（5）接着，合入泡菜翻炒翻炒。（6）然后，加点鸡精炒匀，即可。 详情>>
材料：鸡肉（黄瓜条），黄瓜。调料：葱花，蒜片，盐，鸡粉，高汤，酱油，水淀粉。做法：1.将鸡肉洗净，切成3-4厘米长的条，尽量切的均匀些，加入盐，少许淀，（还可以加入打散的蛋液）粉腌渍半小时；黄瓜洗净切成和鸡肉大小一致的长条。2.锅内倒入油，烧至四成热时，下入鸡柳，炒熟后捞出。3.锅中再添入些油，放入葱花和蒜片炒香，然后放入鸡柳，黄瓜，高汤，盐，酱油，同炒，最后加鸡粉，水淀粉勾芡，就可以出锅了。 详情>>
材料(鸡扒腌味：调味：)做法材料青瓜片100克、鸡扒1块、水晶麪50克、鸡蛋1只（拂匀）鸡扒腌味：盐1/4茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少许调味：鸡汤250毫升、豆瓣酱/生抽各1茶匙、胡椒粉少许、生粉水适量做法1.先将鸡扒切件，加入盐、糖、胡椒粉、拌匀腌约15分钟，然後放滚水中以大火烚熟捞起。2.开大火煲滚水，下水晶麪烚约3分钟後捞起。3.开大火，烧热鑊下鸡汤，生抽、豆瓣酱、胡椒粉、煮滚後下青瓜片、鸡 详情>>
原料：·鸡柳·青辣椒·红柿子椒·葱·姜·盐·料酒·白胡椒粉·蚝油·淀粉·清水·食用油·香油·白糖作法：1、将新鲜的鸡脯肉用清水冲净后放在砧板上用刀背或是肉捶将鸡脯肉拍过然后放进冷冻室里，过半个小时后取出，这样比较容易切。切得时候，也不要切的太细，将鸡柳切成条状，即可。 2、将切好的鸡柳放进一个空碗中，放进少许的盐、白胡椒粉、料酒、、香油、淀粉，用手抓匀。在一旁腌制5分钟。 3、青椒和红柿子椒洗净， 详情>>
材料：鸡腿肉200克、茶树菇300克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生粉、牛油、豉油、青芥辣、胡椒粉、花生油各适量。做法：鸡腿肉洗净切成条状，以盐、糖、生粉、花生油拌匀，用平底锅煎香备用；茶树菇洗净，以牛油煎香备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下鸡柳和茶树菇大火翻炒片刻，加入少许生抽和青芥辣，调味勾薄芡即成。 详情>>
材料:做法:材料:鸡柳200克，西芹300克，芡汤35克，湿粉10克，姜花5克，红萝卜花5克，蒜茸5克，用芋丝炸好雀巢一个，麻油、胡椒粉适量，精盐5克，二汤100克，生油75克，蛋白5克，绍酒10克。做法:1、将鸡柳改切成5厘米长的条状，西芹切成5厘米的段备用。2、将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。放少量盐于鸡柳中，用蛋白、湿粉5克捞匀。3、将雀巢盛于碟中，烧镬落油25克，放入西芹、精盐、下二汤 详情>>
菜系原料制作过程特点菜系北京菜原料鸡脯（或鸡腿肉）（250克）、鸡蛋（1只）、黄酒（少许）、盐（少许）、味精（少许）、菱粉（75克）。制作过程一、将鸡脯去皮，去筋，用力拍松，打大花刀，再切成长块。二、将酒、盐、味精、猪油调在小碗里，放鸡块下浸一下；再放入打散的鸡蛋里抓一抓，最后放在湿菱粉内抓一抓（菱粉不要抓得太多或太少，太多了鸡块炸不入味，吃起来只有菱粉，没有鸡味；太少了鸡块容易炸老）。三、开大温 详情>>
食材明细制作方法食材明细鸡脯肉一条沙茶酱两勺酱油一勺洋葱糖适量盐制作方法1、将鸡脯肉切成长条。2、加入料酒、胡椒粉腌制十分钟左右。3、洋葱切成条状。4、锅中入少量油，加入洋葱略炒。5、加入鸡肉翻炒。6、加入沙茶酱、糖翻炒。7、根据自己的口味，可再加点酱油、盐调味出锅即可。 详情>>
主料：辅料：调料：制作：主料：3/4磅鸡胸肉去皮，去骨，1/2杯土豆切成碎片辅料：1/2杯松软的面包屑、1只鸡蛋调料：少许盐和胡椒、2茶匙植物油、土豆沙拉制作：(1)将鸡肉洗净，切成都市/2英尺厚、1英尺宽的条。(2)将土豆碎片与面包屑，适量盐和胡椒，在浅盘中混合。(3)将鸡蛋打散后，把切好的鸡肉条浸在蛋液中，然后再均匀裹上面包屑混合物。(4)锅烧热后，把鸡条放入，两面各煎4-5分钟，至金黄色后即 详情>>
原 料:操 作:原 料:鸡柳、青蒜、胡萝卜、木耳。操 作:1、鸡柳裹淀粉。2、葱姜炝锅，放入鸡柳翻炒。3、放入胡萝卜翻炒，倒适量酱油。4、放入青蒜和木耳及适量盐，即可出锅。 详情>>
配料做法特色配料鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量做法1、将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。2、将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。3、在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。特色汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时， 详情>>
简介(基本信息适合体质)材料薯条鸡柳的做法菜品特色简介基本信息做法：炒口味：酸辣味难度：初中水平人数：3人份准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟适合体质适合：气虚质、阳虚质禁忌：气郁质、湿热质、痰湿质、特秉质、血瘀质、阴虚质、平和质材料主料：鸡胸脯肉300克、上好佳薯150克辅料：洋葱50克、青辣椒1个、红尖椒2个、色拉油适量、酱油1勺、蚝油2勺、醋1勺、淀粉4勺、水2勺、鸡汁1.5勺、鸡 详情>>
原 料特 色操 作原 料鸡胸肉250克、红辣椒、青辣椒各一个（切成细丝）、李锦记风味豆豉1小勺、盐少许。特 色中秋节菜谱。操 作1、鸡胸肉在热水中焯一下，时间要短10秒最有即可，时间过长会老。2、待其冷却后撕成鸡柳也可用到切成鸡柳。3、锅中放入少许油放入鸡柳和豆豉酱快炒上色，放入少许盐，翻炒入味，拌入切好的青红辣椒即可。 详情>>
材料:做法:材料:培根1片，酸黄瓜20公克，莫札瑞拉起司40公克，鸡柳4条，紫苏2片，海苔片1片，寿司饭适量，保鲜膜1张，萝美生菜2片，杏仁角适量，裹粉材料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量，盐少许，胡椒粉少许，太白粉适量做法:1.培根放入锅中煎出油份，与酸黄瓜、起司个别切成细末备用。2.鸡柳去筋采蝴蝶切，用15%酒水液洗净（酒15cc、水10cc）且沥干后，排成4小片洒上少许盐、胡椒粉并沾上太白粉， 详情>>
材 料调味料做 法材 料鸡胸肉200公克蒜泥1大匙炸粉：太白粉1大匙吉士粉1大匙调味料A.盐1/4茶匙鸡精粉1/2茶匙细糖1/2茶匙米酒1大匙鸡蛋1个B.椒盐粉1大匙做 法1.鸡胸肉切成约1公分粗细，长约5公分条状，加入蒜泥及调味料A抓匀腌渍20分钟备用。2.加入太白粉及吉士粉拌匀成稠状备用。3.热锅下约500㏄油烧热至约160℃，将鸡柳一条条下锅中火炸约2分钟至表面略金黄定型后，捞出沥乾。4.在 详情>>
酸甜鸡柳食材酸甜鸡柳做法酸甜鸡柳食材鸡胸肉300g、番茄200g、油、盐、糖酸甜鸡柳做法1、先热锅加油，把鸡切好的鸡柳放进去煎 2、慢慢把鸡柳煎至两面金黄色3、煎好后盛上来待用4、接着把切好的番茄放进锅里炒片刻5、接着再把鸡柳一同放进锅 详情>>
食材明细(主料：辅料：调料：)制作步骤小贴士食材明细主料：鸡胸脯300g辅料：大蒜1头面包糠若干调料：色拉油若干苹果醋1小碗蜂蜜1茶匙酱油1/2茶匙味精、白糖1/3茶匙孜然粉若干辣椒粉若干胡椒粉若干淀粉1/2茶匙白酒1/2茶匙制作步骤1、调制蒜香蜜汁：将一头蒜切末盛入小碗中，倒入苹果醋，加入准备好的蜂蜜。依照个人口味调制酸甜口味。2、将鸡胸脯肉切成手指差不多粗的条状。加入准备好的酱油，味精，白糖， 详情>>
材料:做法:材料:洋葱丝2公克，小黄瓜丝2公克，生菜丝少许，鸡胸肉丝50公克，杂粮面包1条，奶油1/4茶匙，糖1/4茶匙，鱼露1/4茶匙，泰式甜鸡酱1大匙做法:1.锅烧热，倒入沙拉油，炒香洋葱丝后，加入所有调味料，再加入鸡胸肉丝拌匀至熟。2.将杂粮面包从中间切开，涂上奶油，放进烤箱内略烤至热。3.将生菜丝、作法2的鸡胸肉丝、小黄瓜丝，放至作法2的杂粮面包中间即可。 详情>>
原料做法原料鸡柳（鸡脯肉或鸡腿肉）、芒果、红辣椒、柠檬、生粉、鱼露、糖、油。做法1、鸡柳用少许的鱼露腌片刻，再用生粉抓匀。芒果切成粒，红辣椒切成末，柠檬挤出汁。2、锅里的油烧到6成热，下鸡柳快速划开，1分钟后控去多余的油。3、倒入芒果粒、辣椒末，加入鱼露、糖、柠檬汁翻匀即可。 详情>>
简介食材明细制作方法(小贴士)简介制作难度：简单所需时间：廿分钟菜品口味：酸甜主要工艺：炒主要食材：禽蛋类食材明细鸡腿肉2块甜辣酱3大匙番茄酱3大匙糖1/2茶匙玉米油1大匙料酒2茶匙太白粉（生粉）2茶匙制作方法鸡腿肉去掉肥油，切小条，用料酒，太白粉腌10分钟。热油锅，把鸡肉放入炒至变色。准备好甜辣酱和番茄酱。把甜辣酱，番茄酱和糖放入。炒匀，煮至鸡肉熟透即可。甜酸微辣，相当开胃呢。小贴士1.鸡肉预先 详情>>
基本内容年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。材料：年糕条(400克)、豌豆(100克)、鸡柳(150克)、熟白芝麻(2汤匙)、年糕酱料(2包)腌料：料酒(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1/3 详情>>
【材料】鸡胸肉300克，莴笋150克，泡红椒1个，姜片、蒜末、葱段各少许【调料】A:盐半小匙，水淀粉2大匙B:盐、高汤各适量，白醋1大匙，酱油2小匙，鸡精少许，料酒1大匙【做法】1.鸡胸肉洗净切花刀，再切成小条，加调料A抓拌均匀，腌10分钟；莴笋去皮，洗净切小条，泡椒去蒂、子，剁细成蓉。2.锅内放油烧热，放入鸡条炒散，再加入泡椒、姜片、蒜末、葱段炒香。3.加入莴笋条炒至断生，将调料B调匀后烹入锅中 详情>>
原材料调味料做法原材料鸡肉300克、西葫芦150克、红椒1个。调味料盐5克、味精3克、酒5毫升、生粉3克、生抽5毫升、姜5克。做法1、将鸡肉洗净切成鸡柳状；西葫芦洗净切成菱形块状；红椒切片；姜切片；2、锅中加水烧开，下入鸡柳和西葫芦稍焯，再捞出；3、锅中加油烧热，爆香姜片、红椒片，下入鸡柳、西葫芦稍炒后，调入味料炒匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸肉1/2块，西芹2支，蒜1粒，辣椒1条，盐1小匙，酒1大匙，糖1小匙，水1大匙，香油少许，酱油1小匙，胡椒粉少许，酒1大匙，盐适量，太白粉1大匙做法:1.鸡胸肉洗净后切条，用腌料腌10分钟；西芹切条，蒜、辣椒切丝备用。2.将蒜以2大匙油爆香，放入鸡肉炒至8分熟后再加入西芹、辣椒、调味料略炒，起锅前淋上香油即可。 详情>>
西芹鸡柳的制作材料：教您西芹鸡柳怎么做西芹鸡柳的制作材料：主料：西芹180克,鸡胸脯肉180克辅料：胡萝卜15克,香菇（鲜）50克,鸡蛋清25克调料：大蒜（白皮）5克,盐2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,植物油25克教您西芹鸡柳怎么做1.鸡胸肉洗净，吸干水分，切丝，加入调料腌15分钟；2.大蒜去皮洗净捣成蒜茸；3.西芹、胡萝卜切丝；4.香菇浸软切丝，用少许糖、盐、油，隔水蒸10分钟， 详情>>
原料：西芹100克，芒果150克，鸡柳200克。调料：色拉油1000克，山椒汁20克，红椒片10克，盐、味精各5克，湿生粉5克，明油3克。做法：1、西芹、芒果切成0.3厘米厚的菱形片,大火沸水汆0.5分钟待用。2、锅放油烧至七成热，下入鸡柳小火滑油半分钟捞出沥油。3、净锅上火加底油烧至六成热，放入芒果、西芹、鸡柳、红椒片，下山椒汁、盐、味精大火翻炒均匀，淋明油勾芡即可。特色：清新爽口，山椒汁味浓。 详情>>
材料做法制作提示材料主料:西芹150克辅料:胡萝卜15克香菇(干)10克牛里脊肉75克鸡胸脯肉75克调料:姜5克大葱5克大蒜(白皮)2克盐10克味精7克苏打粉2克白砂糖5克料酒2克芡粉5克植物油50克做法1.鸡肉、牛肉、胡萝卜,分别切成5厘米长的细丝2.西芹切段,剥开去粗筋3.香菇泡软去蒂,切丝4.姜切丝5.葱切成小段6.蒜头也切成薄片7.鸡肉、牛肉加盐5克、味精2克、苏打粉2克一起腌渍半小时,备 详情>>
料:做法:材料:无骨鸡柳340克，切块，中个洋葱1个，切丝，蕃茄2-3个，切丁，蒜蓉2汤匙，西芹1棵，去皮，切粒，汁料：，份量仅供参考，红酒60毫升，糖2汤匙，蚝油1汤匙，茄汁4汤匙，喼汁1茶匙，水60毫升，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.鸡肉用酱油、糖、盐先下腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，西芹放入热水氽烫3-4分钟，沥水备用。2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，再加洋葱下少许盐炒至软身， 详情>>
做西汁煎鸡柳的材料西汁煎鸡柳做法做西汁煎鸡柳的材料主料:鸡柳250克辅料:洋葱(白皮)70克橙子150克调料:苏打粉1克淀粉(豌豆)10克猪油(炼制)20克鸡蛋清20克盐1克酱油10克白砂糖10克白酒5克香油2克胡椒粉1克[口急]汁(粤语)10克番茄汁5克植物油30克西汁煎鸡柳做法1.鸡柳横纹切厚片,用刀背槌松,加入腌料(苏打粉1.3克、水15毫升、淀粉10克)腌15分钟,加入腌料(猪油10克、鸡 详情>>
制作材料做法制作材料主料：小麦富强粉400克,小麦面粉200克辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,鸡胸脯肉100克,青椒15克,洋葱（白皮）15克,奶酪130克,白芝麻10克,调料：白砂糖30克,盐12克,橄榄油40克,江米酒30克,酱油50克,冰糖30克,番茄酱50克,蚝油50克做法1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3.将鸡里 详情>>
材料:做法:材料:鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉做法:1.鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆；白玉菇去根洗净；葱、姜切片。2.鸡肉下温油中滑油3.葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟 详情>>
材料:做法:材料:鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉做法:1.鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆；白玉菇去根洗净；葱、姜切片。2.鸡肉下温油中滑油3.葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟 详情>>
材料做法材料主料：新鲜百合150克、鸡柳50克、培根50克、白瓜一条配料：鸡蛋一个取蛋清、油盐、湿淀粉适量做法1.鲜百合剥开洗净，鸡柳、培根、白瓜切片；2.鸡肉用盐、蛋清、湿淀粉拌合；3.白瓜、培根、鲜百合同入油锅翻炒至熟；4.重新起锅爆炒鸡柳至熟后与其他菜混合，勾芡，上碟。 详情>>
材料做法材料南瓜100克、百合100克、鸡肉300克、蒜头（去衣拍碎）15克，姜汁少许，盐、糖、生粉、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。做法1、南瓜去皮洗净，切成长条状小块，以鸡汤煮至半熟备用；2、百合洗净切片备用；鸡肉洗净切条，以盐、糖、生粉、花生油拌匀备用；3、开锅下油，爆香拍蒜，下鸡柳大火翻炒片刻，然后加入南瓜和百合继续翻炒，下少许姜汁，以盐、糖、胡椒粉调味，炒匀勾薄芡即成。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤小贴士菜肴简介所属菜系：粤菜制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：禽肉类主要特点：颜色艳丽、营养丰富、制作简单、鲜美可口食材明细内鸡胸肉一块200克左右辅料：青椒半个约80克红椒半个约100克黄椒半个约100克葱头中个的半个约80克配料：生抽半勺鲍汁一勺糖半调味勺盐少许烹饪步骤1.准备好食材，把各种颜色彩椒和葱头切成丝装盘备用。2.鸡肉切成丝放入 详情>>
原料：碧螺春茶叶10克、肉蟹1只、鸡肉100克、鸡蛋1个、姜1片，清鸡汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、油50克、芡粉少许制法：1、先将蟹肉、鸡肉洗净后切成片状．过油；碧螺春泡10分钟2、锅内注少许油，加入姜丝。清鸡汤及调味料．再倒八原材料翻炒均匀：3、打薄芡出锅．撒碧螺春茶叶于莱面上即可。 详情>>
原料：鸡肉300克，菠萝1个，笋100克，青椒1个辅料：姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许做法：1.菠萝去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉、菠萝、笋炒 详情>>
美食原料制作方法美味贴士每年10月，是菠萝第三期采收的季节。菠萝口感柔软，味道香甜可口，是许多女孩子都喜欢的一种水果。由于其颜色鲜艳，在中西式菜肴中，通常都被当作配菜使用。大家有所不知的是，菠萝除了可以清热解暑、生津止渴、美容减肥外，更有开胃消食的作用。菠萝中所含有的蛋白酶，可分解蛋白质。如若在国庆及中秋佳节不小心吃多了，不妨吃几块菠萝以帮助消化。菠萝好处多多，而味道苦苦的凉瓜食疗作用亦不逊色。秋 详情>>
材料：老鼠瓜、鸡柳、虾米或虾干、蒜头（拍碎）、辣椒、绍酒、酱油、盐、糖、鸡粉、花生油。做法：虾米或虾干洗净用水泡开备用。老鼠瓜刮去白皮，洗净后切片备用。鸡柳以盐、糖、绍酒、酱油拌匀备用。开锅下油，爆香蒜头、辣椒，放入鸡柳，老鼠瓜大火翻炒，加入虾米或虾干翻炒至熟透，以盐、糖、鸡粉调味，勾薄芡上碟便可。 详情>>
简介食材明细制作方法(小贴士)简介名称：彩蔬鸡柳制作难度：普通所需时间：廿分钟主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细主料：琵琶腿、洋葱、胡萝卜、青椒、茭白腌料：白葡萄酒2勺、老抽、大酱各1勺、蚝油2勺、姜、蒜制作方法1、准备材料。2、准备腌料。3、将琵琶腿去皮去骨。4、将肉切条用腌料腌制20分钟。5、其他蔬菜切丝。6、锅烧热后放鸡皮焦出油等鸡皮化了。7、倒入鸡肉翻炒。8、翻至八成熟颜色变白。9、盛到 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：禽蛋类风味特点：鸡柳滑嫩、菜薹清香、口味淡爽、色泽悦目食材明细鸡精肉150g生菜薹200g姜花生油蚝油盐味精料酒水淀粉烹饪步骤1.鸡肉切成鸡柳，类似筷头粗细的条状，加料酒和一点点盐腌渍10分钟，然后加水淀粉，轻轻抓匀，使其上浆。2.菜薹切段，起锅放油，烧至4—5成热时，放入鸡柳滑熟，将滑熟的鸡柳盛出备 详情>>
材料:做法:材料:无皮鸡柳450克，蒜蓉1汤匙，中型洋葱1个，切丝，草莓10个左右，切粒，汁料：（份量仅供参考），草莓酱5汤匙，大红浙醋3汤匙，白醋1汤匙，冰片糖1/5块，压碎，水3汤匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.用鸡肉切块,用基本调料酱油、糖、盐先腌10分钟，然后再生粉、水和油适量腌5分钟。草莓切粒备用。2.快火下油起锅,爆香蒜蓉至金黄,先炒香鸡肉至两面金黄,再加洋葱放少许 详情>>
食谱材料烹制方法食谱材料鸡胸肉一块、鸡蛋一个、玉米淀粉、面包渣、叉烧酱两大勺。烹制方法1、鸡胸肉洗净擦干水分。2、先切厚片，然后切成粗条。3、将鸡肉放到保鲜盒中，放两大勺叉烧酱搅拌均匀。4、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱里腌制过夜。5、鸡蛋一个磕入碗中打散。6、玉米淀粉和面包渣分别放入平盘中。7、鸡柳先粘匀玉米淀粉，然后裹一层蛋液，最后放面包渣中粘匀面包渣。8、锅内放油烧至七成热，油热后放入鸡柳，边炸边 详情>>
材料:做法:材料:主材：，茶树菇约200克，泡软，去蒂，无皮鸡排6块，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2茶匙，姜片3片，云耳150克，泡软，去蒂，汁料：份量仅供参考，水半杯，蚝油3汤匙，糖1茶匙，麻油2茶匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用。2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香蒜头，姜片，落洋葱和1茶匙盐炒软，再下鸡肉炒至两面 详情>>
简介:材料:做法:简介:这个才简单又健康，你没有理由不试一下。快点去买东西做一下吧！材料:主材：，茶树菇约200克，泡软，去蒂，无皮鸡排6块，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2茶匙，姜片3片，云耳150克，泡软，去蒂，汁料：份量仅供参考，水半杯，蚝油3汤匙，糖1茶匙，麻油2茶匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用。2.快火下油 详情>>
材料:主材：，茶树菇约200克，泡软，去蒂，无皮鸡排6块，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2茶匙，姜片3片，云耳150克，泡软，去蒂，汁料：份量仅供参考，水半杯，蚝油3汤匙，糖1茶匙，麻油2茶匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用。2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香蒜头，姜片，落洋葱和1茶匙盐炒软，再下鸡肉炒至两面金黄，加入茶 详情>>
材料步骤材料鸡柳500克蒜苔300克油适量食用盐适量步骤1.鸡柳切好先用生粉腌片刻再放生抽、白糖、芝麻油调味待用。2.烧热锅倒入稍多些橄榄油，用中火滑炒鸡柳，炒至变色盛起待用。3.继续使用底油倒入蒜苔转大火炒，略炒片刻放少许盐炒均匀，再将鸡柳重新倒入翻炒片刻即熄火上碟。 详情>>
原料配料方法原料鸡柳肉，毛豆仁各4两（约160克），榨菜2两（约80克）配料红辣椒2只，葱1/2条（切段），姜数片，油5汤匙，盐，胡椒粉各1/2茶匙，酒2茶匙，鸡蛋白一只分量，粟粉1/2汤匙，水3汤匙方法1．鸡柳肉除筋，切成长条，加盐，胡椒粉拌匀，再加酒，蛋白及粟粉拌匀，最后加油拌匀，2．榨菜洗净，切薄片。3．红辣椒去籽，切长片。4．烧热3汤匙油，依次下鸡肉，毛豆，红椒轻轻地炒匀，至鸡肉变色时取出 详情>>
准备材料制作方法这道菜的汤汁入味很棒：陈皮、红辣椒、白糖、酱油，配花椒油，最后点缀醋和香油——酸甜香辣可口，鸡肉鲜嫩多汁，开胃营养。准备材料鸡块 3两陈皮、红辣椒 各一份葱姜蒜、白糖、盐、酱油、醋和香油 各一份制作方法1. 将鸡肉切成条块状；陈皮洗净切块；将干红辣椒准备好；葱切节，姜切片。2. 鸡丁加盐、料酒、姜、葱、酱油拌匀，腌一会儿。3. 油下花椒炸出味后捞出不要，下陈皮、干辣椒， 详情>>
原料做法原料鸡胸肉两块、黄椒、红甜椒、橙子半个、菠菜梗适当（这个可以不加）、六月鲜酱油、白糖适量、酒、橄榄油、生粉。做法1、先将切成条状的鸡胸肉加入酱油，酒，白糖，橙汁或柠檬汁，生粉腌制10分钟，并揉捏；2、热锅迅速炒鸡柳起锅（可用橄榄油锅稍有热度就放入，然后淋上新鲜橙汁）；3、再入油炒双椒，菠菜更最后放入；4、加入炒好的鸡柳，迅速翻炒几秒即可出锅 详情>>
所属分类:鸡老少皆宜禽类大众菜食材：鸡腿2个青椒1个红辣椒1个配料：葱白5段姜1片料酒1茶匙淀粉1茶匙盐1/2茶匙鸡精1/3茶匙酱油1/2茶匙胡椒粉少许口味：咸制作难度：切墩(初级)制作时间：15分钟葱油爆鸡柳的做法:1.鸡腿去皮、骨，切成条，加入料酒、鸡精、胡椒粉和淀粉用手抓伴；2.锅内烧热适量油（用来泡鸡条的，要放多点），加入葱白、姜片泡至姜葱出味（大概要1-2分钟）；3.捞出姜葱，放入腌好的 详情>>
食材明细1、绿豆粉丝50g2、鸡胸肉丝100g3、葱6g4、姜3g5、盐2g6、料酒10ml7、胡椒粉1g8、味精随口味9、白砂糖随口味10、老抽10ml11、六月鲜5ml左右12、橄榄油15ml特点：1、低碳无油烟操作，食材普通，配置合理，营养均衡，烹饪简单；2、菜式色彩红润，色香味形俱全，清淡爽口，绿豆粉丝滑爽有劲，葱香飘逸，鸡柳鲜美嫩滑，营养丰富......3、特别适宜一些白领族以及事业型家 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍脆皮松茸鸡柳，禽肉类菜谱。主料：火鸡、松茸；辅料：香芹、红黄椒、脆饼、蒜片；脆皮松茸鸡柳的烹饪制作方法：将火鸡脯改刀成柳养制，将红黄椒改条备用，起锅，用蒜片煸香后，下入海鲜酱、蚝油炸香，下入火鸡柳、松茸翻匀至熟，红黄椒焯熟，装盘即可。口味特点：松茸香味浓、鸡柳香脆。烹饪操作关键：注意口味的调制，养制入味即可。英文解说Crispymushroomchicken,poultry 详情>>
原料做法原料鸡脯肉、面包糠、鸡蛋、干淀粉、盐、糖、胡椒粉、料酒、色拉油、番茄沙。做法1准备好材料：鸡脯肉用刀背拍松，鸡蛋打入碗中，面包糠装入盘中。2、将拍松的鸡脯肉切成长条。3、把鸡肉条放在碗中，加入料酒，胡椒粉，盐，糖、鸡蛋清拌匀，腌制20分钟。4、腌好的鸡肉放淀粉。5、将蛋液搅匀，取一根鸡柳沾匀鸡蛋液。6、放面包糠打个滚。7、锅中倒入色拉油，小火烧热，加入鸡柳，炸至金黄捞出即可。 详情>>
用料：方便面、鸡柳4条配料：新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油做法：1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。2、腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜一般选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断。3、锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。4、腌好 详情>>
豆荚炒鸡柳材料：鸡脯肉200克，甜豆荚300克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，调料：食用油200克（实耗30克），精盐1小匙，味精1/2小匙，做法：1.甜豆荚洗净，去头尾及老茎，2.姜及胡萝卜均去皮、洗净、切片，3.鸡蛋打入碗中，滤除蛋黄，留蛋清备用，4.鸡脯肉洗净，切条，放入碗中加入蛋清、盐和淀粉抓拌均匀，腌15分钟，5.锅中倒油烧热，放入鸡脯肉滑至变色，捞出沥油，6.锅中留底油 详情>>
材料(主料腌料调料)制作特色及功效材料主料鸡柳(200克)、豌豆苗(200克)、红椒(1只)、蒜(2瓣)腌料白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)调料油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)制作1鸡柳洗净切成丝，加入腌料抓匀，腌制10分钟。2红椒去蒂和籽，洗净切成细丝；豌豆苗洗净沥干水，蒜头剥去外皮。3烧热2汤匙油，放入鸡丝，开大火快炒至色变白，盛入盘 详情>>
做鹅肝鸡柳配黑菌汁的材料鹅肝鸡柳配黑菌汁做法做鹅肝鸡柳配黑菌汁的材料主料:鸡柳200克鹅肝150克辅料:土豆(黄皮)50克小麦面粉15克牛奶50克百里香3克洋葱(红皮)20克黑菌35克调料:红葡萄酒15克盐3克胡椒2克白酒5克鹅肝鸡柳配黑菌汁做法1.鸡柳加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍2.鹅肝浸在牛奶与白酒的混合液内3.将腌好的鸡柳煎至所需的成熟度,鹅肝也同时煎熟4.用黄油煸香洋葱末,加入红酒、黄汁和 详情>>
食材番茄菠萝炒鸡柳做法注意事项食材主料番茄2个菠萝200g鸡柳150g配料十三香适量生抽适量白糖适量橄榄油适量番茄酱适量芝麻油适量鸡精适量生粉适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内番茄菠萝炒鸡柳做法鸡柳切成丁用十三得、生抽、白糖、橄榄油腌约二十分钟备用烧热锅倒入适量橄榄油放入腌好的鸡柳大火炒。炒至变色后倒入少许生抽白糖调味。加入番茄一起炒。炒均匀之后将菠萝也加入一起炒。调入两大勺番茄酱一勺白 详情>>
食材：素鸡块，洋葱，四季豆，海盐，南瓜籽仁做法：素鸡块切成柳状，待爆香洋葱后入四季豆一起翻炒，接近8分熟的时候才放素鸡柳一起再翻炒，海盐调味，起锅后洒一把南瓜籽仁，也可以是葵花籽仁或者花生仁，总之，喜欢什么果仁就放什么，综合的也可以，这样吃起来味道更好，营养也更丰富。 详情>>
原料：做法：原料：海带、萝卜、鸡柳做法：1、萝卜半颗切成丝待用，鸡柳一块切成丝用淀粉抓匀，入油锅滑一下捞起。2、锅里剩少许油，将萝卜和鸡柳连同一袋的带装海带丝（小菜）一起入锅，炒到萝卜熟了就可以装盘了，不必加调味品，如果没有带装海带，那必须按口味加入调味品。 详情>>
材料:做法:材料:鸡里肌6片，原味烤肉酱适量，海苔3片，紫苏叶6片做法:1.将鸡里肌肉平剖开，成大片状；海苔片剪成与里肌肉片相同大小数片备用。2.取一片鸡里肌肉平铺在烤盘上，先刷上一层原味烤肉酱，再放上作法1的海苔片，最后放上紫苏叶，并卷起呈圆筒状，切成均等的2块，以竹签串起固定，重覆此步骤至材料用毕。3.将作法2的烤肉串均匀再刷上一层原味烤肉酱，放入烤箱以180°c（小烤箱请先预热10分钟）烤1 详情>>
材料:做法:材料:鸡肉230克，大青、红椒各1个，去核，切片，洋葱2个(大的话就1个)，去皮切片，姜4片(如果喜欢吃姜，可以切丝)，蒜2头，剁蒜蓉，葱切段，李X记韩国烧烤酱，植物油适量，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.鸡肉用酱油、糖和盐适量腌10分钟，再加生粉、水和油适量腌5分钟。2.快火下油起锅，爆香姜片、蒜蓉、葱尾段；加鸡肉炒至本熟，加洋葱。炒到洋葱开始转软，加青红椒，加水1杯 详情>>
原料：鸡里脊、杭椒配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打做法：1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的鸡肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发2个小时以上）2、油锅烧热，将腌好的鸡肉划散炒至变色即可．捞出滤油。3、另起油锅，将辣椒放入煸炒 详情>>
主料：鸡胸脯肉100克（这是上次吃鸡时留下的，估计有吧）、青椒2个、红椒1个调料：耗油、盐、芡粉、生抽、料酒做法：1、鸡肉切片，用盐、芡粉、生抽、料酒腌制15分钟2、青椒、红椒洗净切丝，蒜切片3、坐锅烧热油，下蒜片炒出香味后，滑炒鸡片装盘4、再倒少量的油，炒青椒、红椒，然后将鸡片倒进锅里，加耗油翻炒均匀后即可。 详情>>
做法制作提示营养分析食物相克营养成分荷花鸡柳类别：春季养生食谱清热解毒食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱青少年食谱工艺：炒口味：蒜香味食用：中餐|晚餐口感：色彩鲜明、鸡肉滑嫩、荷花清香消暑，为夏季应时名菜。主料：鸡胸脯肉250克辅料：莲花30克荷叶30克青蒜25克鸡蛋50克调料：盐4克味精2克黄酒10克姜汁3克花生油50克淀粉(玉米)10克做法1.将鸡肉批切成柳叶形薄片，用蛋清、细盐、味精、干淀粉拌匀上 详情>>
材料:做法:材料:鸡柳170公克，洋葱丝80公克，青椒丝40公克，辣椒片5公克，黑胡椒酱1小包，太白粉少许，酱油1小匙，米酒1小匙做法:1.鸡柳加入所有腌料腌渍约10分钟，备用。2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的鸡柳炒熟后取出，备用。3.于作法2的锅中放入洋葱丝炒香，再放入青椒丝与辣椒片炒约1分钟，续加入作法2的鸡柳与黑胡椒酱，拌炒均匀即可。 详情>>
黑椒鸡柳的制作材料：鸡胸肉一块，青红椒各一个，洋葱1/4个，橄榄油适量，黑胡椒和盐适量，姜末少许黑椒鸡柳的制作步骤：1、鸡胸肉从冷冻室取出趁冰冻状态切成细条，撒入生抽、料酒、黑胡椒粉和姜末拌匀后放冷藏室等待自然解冻；2、洋葱和青红椒切丝切丁都可，切好备用；3、锅中倒入适量的橄榄油，小火爆香洋葱丁；4、洋葱香味浓郁后倒入鸡柳，用余油滑熟鸡柳，火不用很大；5、鸡柳滑到8分熟后加入青红椒，翻炒，并调入适 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称红酱鸡柳饭烹制材料主料：鸡脯肉、洋葱、青椒，番茄、番茄糊、大蒜、洋葱香菜叶、米饭。调料：盐，黑胡椒、意大利综合香草、黄油、糖、料酒。烹制工艺1、鸡脯切片，加盐，料酒腌十分钟；洋葱一半切丝工半切末，青椒切丝，番茄去皮切丁，大蒜切末，洋葱切末。2、锅内加黄油，融化后加入大蒜末炒香，加入洋葱末炒至透明，加入番茄糊拌炒，再加入糖、盐、黑胡椒粉、意大利综合香草、番茄丁 详情>>
原料：鸡胸肉300克，黄花菜100克，红椒1个调料：盐5克，味精3克，香油5克，胡椒粉3克，淀粉5克，鸡蛋清2个，姜蒜末、料酒、白糖、色拉油各适量做法：1、将鸡胸肉切成丝，用蛋清和盐、味精、香油、胡椒粉、淀粉腌制上浆，备用。2、黄花菜焯水备用，红椒切成细丝。3、锅内倒入色拉油，烧至四五成热时，下入上浆的鸡丝、黄花菜一起滑油，出锅备用。4、锅中留底油，煸香姜蒜末，放入原料爆炒，加盐、味精、料酒、白糖 详情>>
原料：做法：原料：泡开的海带四两切丝、鸡胸肉二两切丝后用适量盐和一匙淀粉码味、红甜椒三两切成丝、葱两棵、老姜一小块切末、味精适量和水淀粉一大匙加水调成芡汁。做法：1、锅内加水烧沸后倒入红椒丝焯一下起锅沥干水分。2、锅置火上放油烧至七成热后，倒入鸡肉丝略炒一下后起锅待用。3、将锅内炒肉丝的余油烧至七成热后，倒入葱、姜末炒出香味。4、加水、放入全部原料和盐煮三分钟（不加盖）。5、勾芡铲匀后起锅即成。 详情>>
材料鸡脯肉300克，鲜蘑菇片、火腿末各100克，蛋清1个，鲜汤500克，味精6克，糖、鸡油各10克，黄酒15克，淀粉30克，盐、精制油适量，胡椒粉少许。烹制1、鸡脯肉切成4厘米长、2厘米宽的片；蛋清、味精、盐、糖、淀粉、水各少许入碗，调和后放入鸡片，拌透，再加1茶匙油拌匀；蘑菇片入沸水锅焯水。2、热锅放油，烧至少四成热，放入鸡片滑熟后取出。锅留底油，烹入黄酒，加鲜汤，放味精、盐、胡椒粉和鸡油。烧开 详情>>
材料:做法:材料:主料：鲜芦笋，鸡腿肉各6两(约240克)，油5汤匙，辅料：油1汤匙，粟粉2茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，水1/2杯，生油1汤匙，绍酒11/2汤匙，胡椒粉少许，粟粉2茶匙.做法:芦笋去根部老皮，洗净，切长段；2)鸡腿肉切粗条，下腌料拌匀；3)芦笋放入盐滚水内焯至脱生；取出沥干水分； 4)烧热4汤匙油，下鸡肉炒至变色，取出；5)烧热1汤匙油，下芦笋迅速炒拌，加鸡柳，拌入调味料，兜匀 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：蒜香主要工艺：炒主要食材：其他食材明细鸡柳500克蒜苔300克油适量食用盐适量烹饪步骤1.鸡柳切好先用生粉腌片刻再放生抽、白糖、芝麻油调味待用。2.烧热锅倒入稍多些橄榄油，用中火滑炒鸡柳，炒至变色盛起待用。 3.继续使用底油倒入蒜苔转大火炒，略炒片刻放少许盐炒均匀，再将鸡柳重新倒入翻炒片刻即熄火上碟。 详情>>
材料配料烹制特点材料鸡脯肉300克，鲜蘑菇片、火腿末各100克，蛋清1个，鲜汤500克配料味精6克，糖、鸡油各10克，黄酒15克，淀粉30克，盐、精制油适量，胡椒粉少许烹制1、鸡脯肉切成4厘米长、2厘米宽的片；蛋清、味精、盐、糖、淀粉、水各少许入碗，调和后放入鸡片，拌透，再加1茶匙油拌匀；蘑菇片入沸水锅焯水。2、热锅放油，烧至少四成热，放入鸡片滑熟后取出。锅留底油，烹入黄酒，加鲜汤，放味精、盐、胡 详情>>
主料辅料调料/腌料做法主料干牛肝菌10克，柳松菇40克，意大利宽面160克辅料风干小西红柿20克，鸡柳50克，白酒适量，蒜碎1小匙调料/腌料鸡高汤1小匙，橄榄油1小匙，巴西利碎、盐、胡椒少许做法1.柳松菇先切成小段，牛肝菌事先泡水浸软，备用。2.把面条放入滚水煮软。3.将橄榄油倒入锅中加热，再加入巴西利、蒜碎爆香。4.加入鸡柳快炒三分熟后，加入柳松菇微炒。5.加进白酒，等白酒煮至浓缩一半，再加入牛 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：海蜇头200克,鸡柳150克,油炸花生米适量。调料：盐,味精,香油,红油,黄酒,松肉粉,色拉油各适量。制作1.海蜇头切薄片，冲洗，沥干，加盐、香油、红油调味。2.鸡柳加松肉粉、黄酒、盐、味精腌后下油锅滑熟。3.将海蜇头和鸡柳拌匀，撒上油炸花生米即可。制作要诀鸡柳腌至略带咸味即可。 详情>>
材料:制作：小贴士：材料:鸡肉300克、白灵菇150克、鸡油25毫升，浓缩鸡汤少许，盐、生粉、胡椒粉、麻油、陈皮、姜丝、花生油各适量。制作：白灵菇洗净去蒂，切条状备用；鸡肉洗净切条状，以盐、胡椒粉、麻油、生粉、浓缩鸡汤和花生油拌匀备用；把切好的白灵菇上碟，然后放上鸡柳，再放入陈皮和姜丝，淋上鸡油，入蒸炉蒸8分钟至熟即成。小贴士：煎、炒、焖、炸、蒸，是最常见的烹法。煎炸的东西香口，但过于油腻；蒸制的 详情>>
主料：配料：做法：备注：主料：中国芹菜1棵，荷兰豆、金菇各4两（约160克），鸡胸肉6两（约240克），甘笋数片，姜2片，蒜头1粒，酒1茶匙，油2汤匙。配料：腌料：盐、麻油各1/4茶匙，蛋白、生粉各1/2茶匙。芡汁料：生抽1茶匙，盐1/4茶匙，糖、生粉各1/2茶匙，水3汤匙。做法：1、中国芹菜去叶，洗净切段；荷兰豆撕去蒂和筋；金菇切去尾部，洗净；蒜头去衣剁蓉。2、鸡胸肉切粗条，加入腌料拌匀，腌15 详情>>
食材：鸡胸脯肉8块BBQ烧烤酱2杯烤肉佐料适量（可以用适量的黑椒，茴香，孜然，食用盐代替）工具：烤箱锡纸（可不用，我为了不把烤架弄脏）烤盘1个烤架1个（可不用，直接放在烤箱，我为了不把烤箱弄脏）步骤：1.把锡纸铺在烤盘里面，以便容易清洁烤盘。（可不用）2.把土豆去皮切小块放入铺满锡纸的烤盘3.在土豆上面淋上少许BBQ烧烤酱。4.烤架放在烤盘上面。（烤盘可直接放在烤箱的烤架下面）5.鸡柳平铺在烤架上 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸肉200公克，青椒40公克，红甜椒40公克，蒜头3粒，葱2支，印尼辣椒酱2大匙，沙拉油2大匙，米酒1茶匙，细砂糖1茶匙，水30cc，太白粉水1/2茶匙，香油1茶匙做法:1.鸡胸肉切条状后放入腌渍料腌渍约2分钟备用。2.青椒与红甜椒切成小条状，蒜头切末，葱切小段，备用。3.起一锅放入2大匙油，将作法1的鸡胸肉放入锅中以大火炒至肉表面变白，捞起备用。4.另起一锅放入适量的油，将作 详情>>
原料：鸡肉100克，莲子25克，葱头、青椒、黑胡椒碎、生抽、油、盐、糖、胡椒粉各适量。制法：1．莲子煮熟；鸡肉切条加盐拌匀调味，腌10分钟；葱头切条，青椒切粒。2．锅内注油烧热，下入鸡肉爆炒至熟透取出，再下入黑胡椒碎、青椒、葱头爆香，放入鸡肉、莲子炒透，加入调味料即可。 详情>>
主料：鸡肉、米饭辅料：胡萝卜、黑芝麻、葱、柠檬调料：盐、味精、水淀粉、麻酱、沙茶酱、橘子果酱、醪糟烹制方法：1、麻酱中加入沙茶酱、橘子果酱、醪糟、盐、味精、水淀粉、柠檬汁搅拌均匀备用；2、坐锅点火倒油，下葱丝爆香，放入鸡柳、胡萝卜丝煸香，倒入调好的酱汁炒匀即可；3、将熟米饭制成汉堡状，夹入炒好的鸡肉，撒少许黑芝麻即可食用。特点：口味独特，营养丰富。 详情>>
原料调味料制作方法原料鸡腿肉200克，菠萝1一2片，蘑菇或草菇50克，青椒1个，大蒜2粒。调味料酒2茶匙，海鲜酱2汤匙，蒜茸辣酱2平汤匙，生抽1汤匙，糖半汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙。制作方法1）鸡腿肉切成约2厘米丁方的鸡块。2）大蒜去衣切碎，与调味料同拌匀，腌鸡块约20分钟。3）菠萝、青椒分别切成方块。4）每枝竹签分别穿上鸡块2件，菠萝、青椒和磨菇各1片。5）烧热煎碟约2分钟，加油1汤匙。6）放 详情>>
材料:做法:材料:鸡柳150公克，罐头水蜜桃1/2罐，洋葱1/4颗，红甜椒50公克，盐1小匙，蛋白少许，沙拉油1大匙，鸡粉1/2小匙，蕃茄酱2大匙，太白粉水适量。做法:1.将鸡柳、水蜜桃、洋葱及红甜椒分别切成条状备用。2.把鸡柳加入盐及蛋白一起腌渍，再将腌好的鸡柳过油备用。3.取一锅，加入沙拉油热锅，将洋葱炒香，再加入鸡柳、红甜椒、鸡粉、蕃茄酱一起拌炒数下，然后用太白粉水芶薄芡，最后加入水蜜桃拌匀 详情>>
主料:鸡胸肉300g辅料:大米粉（把大米粉碎成粉）黑胡椒粉（一定要有哟）红辣椒粉（给小朋友吃就不要加太多这个了）咖哩粉花椒粉盐鸡精将鸡肉切成长条,加入所有的调料,味20分钟!把不粘锅加热后,用小火煎鸡柳,千万不能心急啊,慢慢的煎~可以沾蕃茄沙司吃,也可以沾芥末 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特点菜谱名称蘑菇烩鸡柳烹制材料鸡脯肉300克，鲜蘑菇片、火腿末各100克，蛋清1个，鲜汤500克，味精6克，糖、鸡油各10克，黄酒15克，淀粉30克，盐、精制油适量，胡椒粉少许。烹制工艺1、鸡脯肉切成4厘米长、2厘米宽的片；蛋清、味精、盐、糖、淀粉、水各少许入碗，调和后放入鸡片，拌透，再加1茶匙油拌匀；蘑菇片入沸水锅焯水。2、热锅放油，烧至少四成热，放入鸡片滑熟后取出。 详情>>
原料：辅料：做法：原料：鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵辅料：(1)蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许做法：1鸡柳肉用刀剁细，加入调味料(1)拌匀；蘑菇用盐水汆烫过，捞出后用水冲凉，切碎，加入鸡肉末中调匀。2每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。3油菜剖开，汆烫过冲凉，加入调味料(2)煮开后盛入碗内 详情>>
蘑菇酱炒鸡柳的做法用料鸡脯肉蘑菇料酒酱油辣椒酱淀粉白糖橄榄油盐做法鸡脯肉就条状，放入料酒+盐腌制二十分钟将蘑菇泡发，倒入少量油，热锅快炒出香味后起锅 详情>>
主料：辅料：调料：方法：特点：主料：鸡胸肉辅料：野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒调料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉方法：1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。特点：清香，爽口， 详情>>
原料：鸡脯200克、木瓜1/2只（350克）、生姜3片、米酒1大匙、芝麻香油2小匙、生抽1汤匙、白糖少许、黑胡椒粉适量、盐少许。做法：1、鸡脯清洗干净，切成条状，加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀，冷藏半小时以上；2、木瓜对半切，去籽刨皮，同样切成条状；3、热油锅放入姜丝爆香，下鸡肉煸炒，淋米酒炒至变色，加少许盐调味；4、加入木瓜炒匀，至木瓜软熟，撒胡椒粉兜匀即可。备注：1、鸡脯从冷冻柜中取出后室 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍木瓜熘蜂蜜鸡柳，禽肉类菜谱，特色水果类营养美食菜谱。主料：鸡脯肉150克、木瓜半个；辅料：蜂蜜；调料：生粉50克、泡打粉3克、面粉150克、糖1克、松肉粉、食粉适量；木瓜熘蜂蜜鸡柳的烹饪制作方法：鸡脯肉、木瓜切条，生粉、泡打粉、面粉制成脆浆糊，鸡脯肉加糖、松肉粉、食粉腌制1个小时，裹上脆浆糊下油锅炸至鸡柳状，锅底留少许油下鸡柳、蜂蜜炒制，再放入木瓜丁，快速炒烩起锅装盘即可。 详情>>
材料：鸡胸肉50克生菜适量胡萝卜30克黑木耳(切丝)1朵口蘑(切片)5个圆白菜(切丝)1/4个鸡蛋1个做法：1.鸡肉切丝和腌料拌匀，腌15分钟，再以沸水烫熟。2.锅中放入1茶匙油，将除生菜以外的蔬菜炒熟。3.再将鸡肉、酱油、糖及魔厨高汤放入熟菜中炒匀，最后放入米酒，关火起锅前滴入香油即可盛盘。4.食用时可将肉丝包裹在生菜中一起食用。[小贴士]这道菜一定要大火快炒，这样才能保证鸡丝的鲜滑。 详情>>
原料：鸡柳300克，海苔3片，奶油100克，藏红花0.1克，高汤100克。调料：盐2克，味精3克，香叶3片，香茅草2根，干葱头5克，香菜汁10克，黄油10克，金银花少许。制作：1、将鸡柳放盐、味精腌15分钟入味，卷成鸡卷，再卷上泡软的海苔片待用。2、锅内加黄油烧化，入香叶、香茅草、干葱头、香菜汁小火炒香，盖到鸡卷上，入180度-200度的烤箱中烤15分钟烤至刚断生。3、藏红花用开水沏开，上笼蒸3- 详情>>
材料:做法:材料:A.鸡柳5条，B.低筋面粉适量，蛋液适量，地瓜粉适量，C.综合蔬菜适量，美乃滋适量，海苔片5片，盐少许，胡椒粉少许，鱼露25㏄，蒜末10公克，柠檬汁15㏄，糖5公克做法:1.鸡柳去筋，与所有调味料混合拌匀腌渍约15分钟，再捞出沥干，备用。2.将作法1的鸡柳依序沾裹上低筋面粉、蛋液、地瓜粉，放入180℃的油锅中，炸至金黄酥脆状后，捞起沥干油份。3.取一片海苔置于手心，依序放上综合蔬 详情>>
原料：柠檬一个、洋葱、胡萝卜、鸡胸肉。做法：1、把鸡肉切成薄片后，用少许油炒至发白，把柠檬切开，一半切片，一半取汁；2、胡萝卜和洋葱切丝，与鸡柳、柠檬拌匀。调入盐和香油即可。 详情>>
原料：做法：原料：鸡脯肉1片、鸡蛋1个、柠檬1个、面粉做法：1、鸡脯肉切成薯条大小，用盐、白胡椒粉、柠檬水10滴腌30分钟。2、鸡蛋打入面粉中搅拌均匀，然后加入适量的水（浆太稀炸出来的皮就不脆了），加盐。3、锅里油烧到7成热，把腌好的鸡肉条沾上面浆，放入锅里，用中高火炸2，3分钟就可以了。 详情>>
材料：做法：材料：鸡脯肉1片，鸡蛋1个，柠檬1个，盐、胡椒粉少许，面粉100克。做法：1准备好所有材料。2将鸡脯肉切成薯条大小，用盐、白胡椒粉、柠檬汁10滴腌30分钟。3将鸡蛋类打入面粉中搅拌均匀，然后加入适量的水（浆太稀炸出来的皮就不脆了），加少许盐。4将锅里的油烧热到七成热，把腌好的鸡肉条沾上面浆放入锅里。5用中高火炸2--3分钟就可以了。吃的时候可以沾上番茄酱或色拉酱。 详情>>
原料：制作步骤：原料：莲藕、鸡脯肉、青红椒、鸭蛋、淀粉。调料：盐、鸡精、白糖、香油。制作步骤：1、鸡肉片成片，辣椒切段，备用；2、鸡肉中加入蛋清抓匀，用盐和鸡精调好味，再加入淀粉和油抓匀；3、锅里热油，下入鸡肉滑油，颜色变白捞出；4、锅里留底油，下入藕片和青红椒片翻炒，再加入鸡肉、盐、鸡精、糖和香油融和一下即可起锅。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：鸡胸肉、泡菜、淀粉调料：料酒、盐、鸡精、调和油做法（1）将泡菜拆开包装袋取出，放在案板上切开，待用。（2）将鸡胸肉清洗一下捞出，放在案板上切成条放入盘中。（3）随后，加点料酒、盐、鸡精、淀粉、调和油拌匀，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入鸡胸肉翻炒至变色。（5）接着，合入泡菜翻炒翻炒。（6）然后，加点鸡精炒匀，即可。 详情>>
材料：鸡肉（黄瓜条），黄瓜。调料：葱花，蒜片，盐，鸡粉，高汤，酱油，水淀粉。做法：1.将鸡肉洗净，切成3-4厘米长的条，尽量切的均匀些，加入盐，少许淀，（还可以加入打散的蛋液）粉腌渍半小时；黄瓜洗净切成和鸡肉大小一致的长条。2.锅内倒入油，烧至四成热时，下入鸡柳，炒熟后捞出。3.锅中再添入些油，放入葱花和蒜片炒香，然后放入鸡柳，黄瓜，高汤，盐，酱油，同炒，最后加鸡粉，水淀粉勾芡，就可以出锅了。 详情>>
材料(鸡扒腌味：调味：)做法材料青瓜片100克、鸡扒1块、水晶麪50克、鸡蛋1只（拂匀）鸡扒腌味：盐1/4茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少许调味：鸡汤250毫升、豆瓣酱/生抽各1茶匙、胡椒粉少许、生粉水适量做法1.先将鸡扒切件，加入盐、糖、胡椒粉、拌匀腌约15分钟，然後放滚水中以大火烚熟捞起。2.开大火煲滚水，下水晶麪烚约3分钟後捞起。3.开大火，烧热鑊下鸡汤，生抽、豆瓣酱、胡椒粉、煮滚後下青瓜片、鸡 详情>>
原料：·鸡柳·青辣椒·红柿子椒·葱·姜·盐·料酒·白胡椒粉·蚝油·淀粉·清水·食用油·香油·白糖作法：1、将新鲜的鸡脯肉用清水冲净后放在砧板上用刀背或是肉捶将鸡脯肉拍过然后放进冷冻室里，过半个小时后取出，这样比较容易切。切得时候，也不要切的太细，将鸡柳切成条状，即可。 2、将切好的鸡柳放进一个空碗中，放进少许的盐、白胡椒粉、料酒、、香油、淀粉，用手抓匀。在一旁腌制5分钟。 3、青椒和红柿子椒洗净， 详情>>
材料：鸡腿肉200克、茶树菇300克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生粉、牛油、豉油、青芥辣、胡椒粉、花生油各适量。做法：鸡腿肉洗净切成条状，以盐、糖、生粉、花生油拌匀，用平底锅煎香备用；茶树菇洗净，以牛油煎香备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下鸡柳和茶树菇大火翻炒片刻，加入少许生抽和青芥辣，调味勾薄芡即成。 详情>>
材料:做法:材料:鸡柳200克，西芹300克，芡汤35克，湿粉10克，姜花5克，红萝卜花5克，蒜茸5克，用芋丝炸好雀巢一个，麻油、胡椒粉适量，精盐5克，二汤100克，生油75克，蛋白5克，绍酒10克。做法:1、将鸡柳改切成5厘米长的条状，西芹切成5厘米的段备用。2、将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。放少量盐于鸡柳中，用蛋白、湿粉5克捞匀。3、将雀巢盛于碟中，烧镬落油25克，放入西芹、精盐、下二汤 详情>>
菜系原料制作过程特点菜系北京菜原料鸡脯（或鸡腿肉）（250克）、鸡蛋（1只）、黄酒（少许）、盐（少许）、味精（少许）、菱粉（75克）。制作过程一、将鸡脯去皮，去筋，用力拍松，打大花刀，再切成长块。二、将酒、盐、味精、猪油调在小碗里，放鸡块下浸一下；再放入打散的鸡蛋里抓一抓，最后放在湿菱粉内抓一抓（菱粉不要抓得太多或太少，太多了鸡块炸不入味，吃起来只有菱粉，没有鸡味；太少了鸡块容易炸老）。三、开大温 详情>>
食材明细制作方法食材明细鸡脯肉一条沙茶酱两勺酱油一勺洋葱糖适量盐制作方法1、将鸡脯肉切成长条。2、加入料酒、胡椒粉腌制十分钟左右。3、洋葱切成条状。4、锅中入少量油，加入洋葱略炒。5、加入鸡肉翻炒。6、加入沙茶酱、糖翻炒。7、根据自己的口味，可再加点酱油、盐调味出锅即可。 详情>>
主料：辅料：调料：制作：主料：3/4磅鸡胸肉去皮，去骨，1/2杯土豆切成碎片辅料：1/2杯松软的面包屑、1只鸡蛋调料：少许盐和胡椒、2茶匙植物油、土豆沙拉制作：(1)将鸡肉洗净，切成都市/2英尺厚、1英尺宽的条。(2)将土豆碎片与面包屑，适量盐和胡椒，在浅盘中混合。(3)将鸡蛋打散后，把切好的鸡肉条浸在蛋液中，然后再均匀裹上面包屑混合物。(4)锅烧热后，把鸡条放入，两面各煎4-5分钟，至金黄色后即 详情>>
原 料:操 作:原 料:鸡柳、青蒜、胡萝卜、木耳。操 作:1、鸡柳裹淀粉。2、葱姜炝锅，放入鸡柳翻炒。3、放入胡萝卜翻炒，倒适量酱油。4、放入青蒜和木耳及适量盐，即可出锅。 详情>>
配料做法特色配料鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量做法1、将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。2、将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。3、在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。特色汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时， 详情>>
简介(基本信息适合体质)材料薯条鸡柳的做法菜品特色简介基本信息做法：炒口味：酸辣味难度：初中水平人数：3人份准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟适合体质适合：气虚质、阳虚质禁忌：气郁质、湿热质、痰湿质、特秉质、血瘀质、阴虚质、平和质材料主料：鸡胸脯肉300克、上好佳薯150克辅料：洋葱50克、青辣椒1个、红尖椒2个、色拉油适量、酱油1勺、蚝油2勺、醋1勺、淀粉4勺、水2勺、鸡汁1.5勺、鸡 详情>>
原 料特 色操 作原 料鸡胸肉250克、红辣椒、青辣椒各一个（切成细丝）、李锦记风味豆豉1小勺、盐少许。特 色中秋节菜谱。操 作1、鸡胸肉在热水中焯一下，时间要短10秒最有即可，时间过长会老。2、待其冷却后撕成鸡柳也可用到切成鸡柳。3、锅中放入少许油放入鸡柳和豆豉酱快炒上色，放入少许盐，翻炒入味，拌入切好的青红辣椒即可。 详情>>
材料:做法:材料:培根1片，酸黄瓜20公克，莫札瑞拉起司40公克，鸡柳4条，紫苏2片，海苔片1片，寿司饭适量，保鲜膜1张，萝美生菜2片，杏仁角适量，裹粉材料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量，盐少许，胡椒粉少许，太白粉适量做法:1.培根放入锅中煎出油份，与酸黄瓜、起司个别切成细末备用。2.鸡柳去筋采蝴蝶切，用15%酒水液洗净（酒15cc、水10cc）且沥干后，排成4小片洒上少许盐、胡椒粉并沾上太白粉， 详情>>
材 料调味料做 法材 料鸡胸肉200公克蒜泥1大匙炸粉：太白粉1大匙吉士粉1大匙调味料A.盐1/4茶匙鸡精粉1/2茶匙细糖1/2茶匙米酒1大匙鸡蛋1个B.椒盐粉1大匙做 法1.鸡胸肉切成约1公分粗细，长约5公分条状，加入蒜泥及调味料A抓匀腌渍20分钟备用。2.加入太白粉及吉士粉拌匀成稠状备用。3.热锅下约500㏄油烧热至约160℃，将鸡柳一条条下锅中火炸约2分钟至表面略金黄定型后，捞出沥乾。4.在 详情>>
酸甜鸡柳食材酸甜鸡柳做法酸甜鸡柳食材鸡胸肉300g、番茄200g、油、盐、糖酸甜鸡柳做法1、先热锅加油，把鸡切好的鸡柳放进去煎 2、慢慢把鸡柳煎至两面金黄色3、煎好后盛上来待用4、接着把切好的番茄放进锅里炒片刻5、接着再把鸡柳一同放进锅 详情>>
食材明细(主料：辅料：调料：)制作步骤小贴士食材明细主料：鸡胸脯300g辅料：大蒜1头面包糠若干调料：色拉油若干苹果醋1小碗蜂蜜1茶匙酱油1/2茶匙味精、白糖1/3茶匙孜然粉若干辣椒粉若干胡椒粉若干淀粉1/2茶匙白酒1/2茶匙制作步骤1、调制蒜香蜜汁：将一头蒜切末盛入小碗中，倒入苹果醋，加入准备好的蜂蜜。依照个人口味调制酸甜口味。2、将鸡胸脯肉切成手指差不多粗的条状。加入准备好的酱油，味精，白糖， 详情>>
材料:做法:材料:洋葱丝2公克，小黄瓜丝2公克，生菜丝少许，鸡胸肉丝50公克，杂粮面包1条，奶油1/4茶匙，糖1/4茶匙，鱼露1/4茶匙，泰式甜鸡酱1大匙做法:1.锅烧热，倒入沙拉油，炒香洋葱丝后，加入所有调味料，再加入鸡胸肉丝拌匀至熟。2.将杂粮面包从中间切开，涂上奶油，放进烤箱内略烤至热。3.将生菜丝、作法2的鸡胸肉丝、小黄瓜丝，放至作法2的杂粮面包中间即可。 详情>>
原料做法原料鸡柳（鸡脯肉或鸡腿肉）、芒果、红辣椒、柠檬、生粉、鱼露、糖、油。做法1、鸡柳用少许的鱼露腌片刻，再用生粉抓匀。芒果切成粒，红辣椒切成末，柠檬挤出汁。2、锅里的油烧到6成热，下鸡柳快速划开，1分钟后控去多余的油。3、倒入芒果粒、辣椒末，加入鱼露、糖、柠檬汁翻匀即可。 详情>>
简介食材明细制作方法(小贴士)简介制作难度：简单所需时间：廿分钟菜品口味：酸甜主要工艺：炒主要食材：禽蛋类食材明细鸡腿肉2块甜辣酱3大匙番茄酱3大匙糖1/2茶匙玉米油1大匙料酒2茶匙太白粉（生粉）2茶匙制作方法鸡腿肉去掉肥油，切小条，用料酒，太白粉腌10分钟。热油锅，把鸡肉放入炒至变色。准备好甜辣酱和番茄酱。把甜辣酱，番茄酱和糖放入。炒匀，煮至鸡肉熟透即可。甜酸微辣，相当开胃呢。小贴士1.鸡肉预先 详情>>
基本内容年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。材料：年糕条(400克)、豌豆(100克)、鸡柳(150克)、熟白芝麻(2汤匙)、年糕酱料(2包)腌料：料酒(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1/3 详情>>
【材料】鸡胸肉300克，莴笋150克，泡红椒1个，姜片、蒜末、葱段各少许【调料】A:盐半小匙，水淀粉2大匙B:盐、高汤各适量，白醋1大匙，酱油2小匙，鸡精少许，料酒1大匙【做法】1.鸡胸肉洗净切花刀，再切成小条，加调料A抓拌均匀，腌10分钟；莴笋去皮，洗净切小条，泡椒去蒂、子，剁细成蓉。2.锅内放油烧热，放入鸡条炒散，再加入泡椒、姜片、蒜末、葱段炒香。3.加入莴笋条炒至断生，将调料B调匀后烹入锅中 详情>>
原材料调味料做法原材料鸡肉300克、西葫芦150克、红椒1个。调味料盐5克、味精3克、酒5毫升、生粉3克、生抽5毫升、姜5克。做法1、将鸡肉洗净切成鸡柳状；西葫芦洗净切成菱形块状；红椒切片；姜切片；2、锅中加水烧开，下入鸡柳和西葫芦稍焯，再捞出；3、锅中加油烧热，爆香姜片、红椒片，下入鸡柳、西葫芦稍炒后，调入味料炒匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸肉1/2块，西芹2支，蒜1粒，辣椒1条，盐1小匙，酒1大匙，糖1小匙，水1大匙，香油少许，酱油1小匙，胡椒粉少许，酒1大匙，盐适量，太白粉1大匙做法:1.鸡胸肉洗净后切条，用腌料腌10分钟；西芹切条，蒜、辣椒切丝备用。2.将蒜以2大匙油爆香，放入鸡肉炒至8分熟后再加入西芹、辣椒、调味料略炒，起锅前淋上香油即可。 详情>>
西芹鸡柳的制作材料：教您西芹鸡柳怎么做西芹鸡柳的制作材料：主料：西芹180克,鸡胸脯肉180克辅料：胡萝卜15克,香菇（鲜）50克,鸡蛋清25克调料：大蒜（白皮）5克,盐2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,植物油25克教您西芹鸡柳怎么做1.鸡胸肉洗净，吸干水分，切丝，加入调料腌15分钟；2.大蒜去皮洗净捣成蒜茸；3.西芹、胡萝卜切丝；4.香菇浸软切丝，用少许糖、盐、油，隔水蒸10分钟， 详情>>
原料：西芹100克，芒果150克，鸡柳200克。调料：色拉油1000克，山椒汁20克，红椒片10克，盐、味精各5克，湿生粉5克，明油3克。做法：1、西芹、芒果切成0.3厘米厚的菱形片,大火沸水汆0.5分钟待用。2、锅放油烧至七成热，下入鸡柳小火滑油半分钟捞出沥油。3、净锅上火加底油烧至六成热，放入芒果、西芹、鸡柳、红椒片，下山椒汁、盐、味精大火翻炒均匀，淋明油勾芡即可。特色：清新爽口，山椒汁味浓。 详情>>
材料做法制作提示材料主料:西芹150克辅料:胡萝卜15克香菇(干)10克牛里脊肉75克鸡胸脯肉75克调料:姜5克大葱5克大蒜(白皮)2克盐10克味精7克苏打粉2克白砂糖5克料酒2克芡粉5克植物油50克做法1.鸡肉、牛肉、胡萝卜,分别切成5厘米长的细丝2.西芹切段,剥开去粗筋3.香菇泡软去蒂,切丝4.姜切丝5.葱切成小段6.蒜头也切成薄片7.鸡肉、牛肉加盐5克、味精2克、苏打粉2克一起腌渍半小时,备 详情>>
料:做法:材料:无骨鸡柳340克，切块，中个洋葱1个，切丝，蕃茄2-3个，切丁，蒜蓉2汤匙，西芹1棵，去皮，切粒，汁料：，份量仅供参考，红酒60毫升，糖2汤匙，蚝油1汤匙，茄汁4汤匙，喼汁1茶匙，水60毫升，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.鸡肉用酱油、糖、盐先下腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，西芹放入热水氽烫3-4分钟，沥水备用。2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，再加洋葱下少许盐炒至软身， 详情>>
做西汁煎鸡柳的材料西汁煎鸡柳做法做西汁煎鸡柳的材料主料:鸡柳250克辅料:洋葱(白皮)70克橙子150克调料:苏打粉1克淀粉(豌豆)10克猪油(炼制)20克鸡蛋清20克盐1克酱油10克白砂糖10克白酒5克香油2克胡椒粉1克[口急]汁(粤语)10克番茄汁5克植物油30克西汁煎鸡柳做法1.鸡柳横纹切厚片,用刀背槌松,加入腌料(苏打粉1.3克、水15毫升、淀粉10克)腌15分钟,加入腌料(猪油10克、鸡 详情>>
