“泡菜”查询结果_在线百科全书查询
泡菜
1 食品 2 网络语言 1 食品 泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。有时在论坛里浏览帖子也被称为泡菜。 中文名：泡菜 外文名：pickle 主要原料：蔬菜，水果 是否含防腐剂：否 主要营养成分：活性乳酸菌 主要食用 详情>>
安砂泡菜，产于福建省永安市安砂镇。安砂一带素有利用冬闲田种植泡菜、经过家庭式工艺自己制作泡菜的经验，其味酸、甜、脆、可口，成为当地一大特色产品。安砂镇于1998年投资360万元，兴建一座年加工500吨的农副产品加工厂，以加工泡菜为主，年产泡菜125万公斤，并建立泡菜基地400亩，产品在三明各县（市）市场畅销，并远销广东、上海等地。农副产品加工厂是该镇农业产业化的龙头企业，欢迎广大游客前来品尝、旅游 详情>>
材料做法材料主料：八爪鱼中等大小的四个配料：泡菜少许青椒一个到二个。姜丝，酱油，黄酒，干辣椒丝做法1.八爪鱼洗净，放入开水中煮一到二分钟，取出，再次清洗，切成小丁丁备用。青椒切小块，泡菜切细。2.起油锅，油可以稍许多点，待油7成热，加入姜丝和辣椒丝，再放入处理好的八爪鱼翻炒数下，加入黄酒，酱油，点水（大约一到二调羹），继续翻炒收干。盛出，备用。3.在锅中加入少量油，放入青椒泡菜翻炒，加入盐调味，放 详情>>
材料:做法:材料:大白菜叶10片，四季豆20条，小黄瓜5条，鲜虾1/4杯，1.盐2大匙，2.黑芝麻1大匙，3.糖1/2大匙，白醋1/4杯做法:(1)将材料洗净沥干备用。(2)将调味料(1)均匀撒在大白菜叶上，使其软化出水，约4小时后再将渗出的盐水滤除沥干。(3)将四季豆及小黄瓜用开水川烫20秒，待颜色变翠绿即可捞起，以冷开水冲凉再沥干水份，小黄瓜纵切两半再横向切薄片备用。(4)取一张大白菜叶，铺平 详情>>
材料:做法:材料:A白萝卜2千克，粗盐80克，白糖20克。B蒜泥15克，姜泥10克，虾油15-30克，韩国辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克。做法:1、腌菜：白萝卜洗净，切3厘米见方的块，加粗盐、白糖抓匀后放置1小时，取出控干水分并拧干。2、腌渍：萝卜丁、B料调匀，放入一个密封的保鲜盒内，入冰箱内冷藏1天即可食用。 详情>>
原料：韩国辣白菜300克、白肉150克、粉丝50克、卤白肉汤250ml、清水350ml、盐3克、鸡粉3克、黄酒10克、白胡椒粉少许。制作方法；1、先把煮熟的白肉切成薄片备用，再把辣白菜切成粗条备用；2、炒勺上火注入适量清水，再倒入卤白肉的汤烧开，汤烧开后下入切好的辣白菜煮5分钟；3、辣白菜煮5分钟后，下入粉丝煮3分钟，然后再下入白肉片煮3分钟；4、肉片煮3分钟后，在锅里撒少许盐和白胡椒粉搅匀；5、 详情>>
原料：配料：方法：温馨提示：原料：韩国辣白菜300克、白肉150克、粉丝50克配料：卤白肉汤250ml、清水350ml、盐3克、鸡粉3克、黄酒10克、白胡椒粉少许方法：1、先把煮熟的白肉切成薄片备用，再把辣白菜切成粗条备用；2、炒勺上火注入适量清水，再倒入卤白肉的汤烧开，汤烧开后下入切好的辣白菜煮5分钟；3、辣白菜煮5分钟后，下入粉丝煮3分钟，然后再下入白肉片煮3分钟；4、肉片煮3分钟后，在锅里撒 详情>>
原料制作原料百香果10个红甜椒1个黄甜椒1个青椒1个糖1/3杯制作(1)将百香果洗净后彻底沥干水份，切开百香果挖取果籽与果汁，放入容器中备用。(2)将红、黄甜椒与青椒洗净，由蒂头处往内压即可去籽并切开洗净沥干水份后，切成长5公分、宽0.5公分的长条备用。(3)将三色椒片、百香果汁(含籽)与糖一起拌匀至糖溶化，容器加盖冷藏腌渍约半天以上入味即可食用，冷藏约可保存3～5天。 详情>>
原料制作原料百香果10个红甜椒1个黄甜椒1个青椒1个糖1/3杯制作(1)将百香果洗净后彻底沥干水份，切开百香果挖取果籽与果汁，放入容器中备用。(2)将红、黄甜椒与青椒洗净，由蒂头处往内压即可去籽并切开洗净沥干水份后，切成长5公分、宽0.5公分的长条备用。(3)将三色椒片、百香果汁(含籽)与糖一起拌匀至糖溶化，容器加盖冷藏腌渍约半天以上入味即可食用，冷藏约可保存3～5天。 详情>>
烹饪方法，煮制作方法：1.将龙虾入80度的开水浸3分钟后取出，过凉水。2.将龙虾按部位分解，去壳成净肉。3.把泡菜放入盘子内，虾肉经过改刀放在泡菜上面。4.黑鱼籽酱点缀虾鳌放在装好汁的杯子里即可。5.口味特点：肉质鲜嫩，口感独特。 详情>>
材料:做法:材料:材料：活草虾300克，自制酸辣泡菜200克，黄瓜200克做法:1草虾煮熟去壳以香油浸渍后备用。2以各式鲜蔬菜加入以糖醋辣椒腌制成为川味泡菜。3黄瓜切片排成心型装盘。 详情>>
材料：米饭１５０g泡菜50g鸡蛋2个方腿肉1小块调料:生抽(酱油)、鸡粉、胡椒粉步骤:1）泡菜稍挤水分（不要太湿），切粒、方腿肉切小粒2）平底锅中放1大匙油，磕入鸡蛋，炒散，加入米饭，炒开3)锅中加入泡菜、方腿肉、少量生抽、1小匙鸡粉，少量胡椒粉，炒匀、炒热即可注：米饭要用冷饭，热饭易粘成块，不易炒开。 详情>>
朝鲜族泡菜与其服装、长鼓一样，是极具民族特色的风味食品。泡菜的品种繁多，选料广泛，即有天然的山野菜，又有常见的农家蔬菜。所用的原料随季节的不同而变化。用料：常用原料有蕨菜、薇菜、桔梗、苏叶、白菜、卷心菜、黄瓜、青椒、萝卜、海带、香菜等，调料多用精盐、味精、白糖、料酒、酱油、米醋、豆油、芝麻油、干红辣椒、树椒、辣椒面、八椒、葱、姜、蒜、辣椒酱。 详情>>
材料:做法:材料:主料潮州酸菜500克。辅料干辣椒50克。调料精盐10克，醋15克，白糖15克，麦芽糖10克。做法:1、潮州酸菜洗净后用刀切成3厘米长的片待用。2、锅上火，加入精盐、醋、白糖、麦芽糖、干辣椒，烧沸后倒入盆内晾凉，再把潮州酸菜浸泡2小时后即可装盘上桌食用。 详情>>
材料做法材料主料：腌制好的韩式辣泡菜切小块配料：香葱做法1、热锅，入油，将切好的辣白菜，入锅炒。2、最好把里面的辣白菜的汤汁加入一些，如果闲太辣就加入点白糖，调味，最后可以用水淀粉收汁儿。 详情>>
炒泡菜原料:原料：材料：酸味泡菜300克，豆腐1块，火锅猪肉片适量，葱1支，蒜头2粒。调料：辣椒粉2小匙。制法:（1）葱洗净切段，蒜头去皮切片，泡菜切小片备用。（2）豆腐洗净切小块，放入滚水中烫熟，捞出沥干备用。（3）起油锅烧至温热，加入辣椒粉、肉片、葱段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均匀，盛入盘中，排上烫好的豆腐即可食用。特点:食用时以炒泡菜搭配豆腐一起食用。 详情>>
原料做法原料心里美萝卜1个、芹菜1棵、白萝卜1棵、胡萝卜2根、卷心菜半颗。小米辣泡椒1小瓶（带汤约200克）、泡辣椒7-8根。3升水、180克腌制盐、110克冰糖、花椒6克、高粱白酒30ml。做法1、蔬菜类清洗干净后切成你所需要的形状后放在盖帘上晾至表面没有生水。2、锅内做水，下入花椒和冰糖。3、下入腌制盐将水做开后关火将卤水晾凉。4、将晾凉的卤水倒入瓶中，下入小米辣（带汤）和泡椒。5、加入要腌制 详情>>
材料调料做法(提示)材料圆白菜半个，水萝卜、胡萝卜、黄瓜各1根。调料盐、米醋、花椒粒、白砂糖各适量。做法1、圆白菜、胡萝卜、水萝卜、黄瓜分别洗净，切块。2、罐子洗净擦干，放入花椒粒、盐、白砂糖，倒入适量凉开水，搅匀，放入切好的各种蔬菜，再加入少许米醋，密封，放置3—5天即可。提示也可根据个人口味加入其它蔬菜，如菜花 详情>>
葱泡菜原料:原料：材料：葱300克，芝麻1大匙，蒜泥30克，姜泥少许。调料：糖3大匙，鱼露1大匙，糯米粉1大匙，辣椒粉1小匙，盐1小匙。制法:（1）葱洗净，沥干水分后加入鱼露腌1小时。（2）倒出腌汁与芝麻、姜、蒜及调料拌匀，再倒回与葱抒匀，放入容器中密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。 详情>>
大芥菜泡菜的制作材料：主料：大芥菜心3条(1)盐1又1/2大匙(2)辣椒酱1/2大匙糖1又1/2大匙香油1大匙淡酱油1/2大匙大芥菜泡菜的做法：(1)将大芥菜心洗净去除厚皮后，用削皮器削去表皮至细面处为止，再横切为0.3～0.4公分薄片备用。(2)将大芥菜心薄片撒入调味料(1)搅拌均匀后，腌渍30分钟使盐渗透溶入大芥菜心薄片，菜心质地变脆后即可将盐水滤除，并将菜心水份压干备用。(3)将大芥菜心薄片 详情>>
淡味白菜泡菜原料:原料：材料：山东白菜2棵，白萝卜1个，蚵仔100克，黑木耳1朵，香菇6朵，栗子10粒，松子1杯，红枣15粒，葱10支，蒜泥300克，姜泥适量。调料：鱼露2大匙，糖1大匙，盐1大匙。制法:（1）山东白菜洗净后对切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水分，在表面及叶片抹上适量盐，放入容器中静置至叶片变柔软时，以清水清洗2次后沥干水分。（2）红萝卜、白萝卜均洗净，去皮切丝，黑木 详情>>
蛋白泡菜凉面汤的做法：原料：鸡蛋清个、泡菜2勺、紫菜1张、黄瓜半根、胡萝卜半根、橄榄油1勺、冷面200克。做法：1、蛋清蛋白分开，泡菜、紫菜切丝、黄瓜、胡萝卜分别切丝备用。2、烧热平底锅，加入橄榄油，把蛋白摊成薄饼取出，切丝。3、烧热平底锅，加入橄榄油，把蛋黄小火，摊成薄饼取出，切丝4、另起一锅，烧开水，下入冷面，煮透后立即捞出。5、过冷水，将冷面冲凉，加入蛋白、蛋黄丝、紫菜、泡菜、黄瓜、胡萝卜。 详情>>
原料：蛋饺6个、泡菜70克、乌冬面300克、葱酥1茶匙、骨汤600克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。做法：1、骨汤，加入适量清水，大火煮开。2、调入盐、胡椒粉备用。3、蛋饺放入微波炉加热备用。4、另起一锅，加入开水，烧开后，下入乌冬面。5、煮到九成熟后，捞入碗中。6、浇入滚烫的骨汤，撒葱酥，加入泡菜、蛋饺即可。蛋饺泡菜乌冬面汤开胃促消化的美味蛋饺泡菜乌冬面汤，蛋饺泡菜乌冬面汤，滋味清甜做法简单，不 详情>>
俗称青城道家老泡菜。以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，经严格挑选、清洗、晾晒后，放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中，专室、专具存放，专人管理。青城泡菜脆嫩酸甜，保存数年仍色鲜质坚，是一种能解腻、开胃、增进食欲的佐餐佳品。赵朴初食后赋《调寄忆江南》一首："青城好，泡菜冠全川。清脆姜芥夸一绝，芳甘乳酒比双贤。吾独取椒盘。" 详情>>
材料:做法:材料:猪肉片1整片，鼠尾草碎半茶匙，现磨黑胡椒和盐适量，德国泡菜一罐810克，沥干水分，苹果半个，洋葱半个，红糖4汤匙做法:1.将烤炉预热到160度。2.用鼠尾草，盐和胡椒将猪肉入味。将猪肉放入烘盘，并将一半的泡菜放在猪肉上。将苹果和洋葱放到泡菜上，再用剩余的泡菜盖上，撒些红糖。3.盖上盖子并在预热好的烤炉中烤2-3小时。直到猪肉内部温度到达70度为止。 详情>>
原料：白萝卜100克、红萝卜80克、莴笋80克，盐3克、味精2克、芝麻油2克、油辣椒2克制法：1、白萝卜、红萝卜、莴笋去皮、洗净，放入泡菜坛泡1天后取出2、白萝卜、切成薄片，红萝卜，莴笋切丝，用白萝卜片把红萝卜丝、莴笋丝卷起来，切斜刀后装盘，另取红萝卜刻花，放在中间；3、盐、味精、白糖、芝麻油、油辣椒调成味碟跟上即可。 详情>>
东北酸泡菜保鲜剂品牌:南箭规格：粉剂包装：25kg（桶装）用途：东北泡菜专用防腐保鲜剂是根据东北泡菜含水分大，容易涨袋涨包，褐变的特点，利用国际上最先进的微胶囊和包埋技术同时结合传统的细胞生物学和分子生物学原理通过包埋芽孢和顽固性阳性菌同时破坏细胞的亚结构而起到防腐保鲜效果。公司针对东北泡菜酸菜含水分大，发酵时间长的特点开发的东北泡菜酸菜专用防腐保鲜剂不但大大延长了产品的保质期，防涨袋，涨包还起到 详情>>
原料：·泡菜200克·豆腐半块·香葱一根·青椒半个·红辣椒半个·洋葱1/4个·面粉一杯·鸡蛋1个作法：1、将豆腐切碎，呈豆腐末状。2、泡菜切成小丁，香葱切末，洋葱切小丁，红绿辣椒切小丁。3、把切好的材料中放入少许盐，搅拌均匀。4、戴一次性手套，把搅拌好的材料用手取一小块，揉成饼状。5、把所有的材料都揉成饼后，放入面粉中，将两面蘸面粉。6、再把蘸好面粉的豆腐泡菜饼放入蛋黄液中。将两面裹上蛋液。7、把 详情>>
材料:A白菜泡菜200克（带汤汁），豆腐600克，蒜末15克，香油30克，清水800-1000克，味口曾45克，红辣椒粉15克。B泡好的粉丝、鲜菇、茼蒿各200克，肉片400克，葱花10克。调料柴鱼粉10克。做法:1、豆腐掰小块。2、锅内放入香油，烧至六成热时放入蒜末小火煸炒出香，加味口曾小火炒香后再放入泡菜、清水小火烧开，放入豆腐、红辣椒粉、柴鱼粉小火烧开即成锅底。3、将豆腐锅端上桌，放入泡好的 详情>>
主料：辅料：调料：做法：小技巧：主料：五花肉100克嫩豆腐300克泡菜250克辅料：香菇3朵调料：姜5克生抽5克高汤适量白酒少许大葱1段做法：1五花肉洗净切1厘米见方的块。2嫩豆腐切成块。3香菇挤干水切成条。4姜、葱切成细丝。5砂锅中，放入清鸡汤，没有放清水也可。6倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒。7倒入五花肉片，加盖以中火煮5分钟入味。8倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后即可。小 详情>>
原料做法原料老豆腐1块、泡菜1－2cups、培根3－5片、高汤适量、白芝麻少许、花椒1小把、葱2根、姜1小块、辣椒2根切碎、韩国辣椒酱。做法1、豆腐切块，放油锅中煎至两面金黄，取出备用；2、另取一锅，放入花椒和适量的油，熬出花椒香味。取油，滤掉花椒；3、花椒油加葱、姜稍稍编炒；4、加入培根和泡菜，炒到培根出油；5、加辣椒碎、高汤和韩国辣椒酱；6、加入豆腐，中火烧几分钟，让豆腐入味。最后撒上白芝麻。 详情>>
独山泡菜是贵州独山传统名产，有鲜明的贵州风味和发族特色。成品气味清香，质地脆嫩，味酸、辣、甜、咸。1984年被评为全国旅游优质产品。色微黄光亮，味酸辣，质嫩脆。下面以这道纯酸型泡白菜为例：原料：白菜4000克、食盐700克、蒜苗450克、碱0。5克、白酒50克、白糖150克、辣椒粉150克制作：一、选新鲜、无病虫痕白菜，先晾晒脱水，然后冲洗，将菜叶扯下叠好，切成3厘米见方的块。二、选新鲜、肥大的嫩 详情>>
峨眉雪芽泡菜千百年以来,峨眉山民间老百姓就喜欢用冬季的雪水做泡菜的母水,用很嫩的新鲜蔬菜做原料制作泡菜,所以峨眉山民间有“峨眉瑞雪泡渍,脆爽可口,仙山嫩芽作菜,鲜香无比”的说法,人们把这种泡菜叫做峨眉雪芽泡菜，四川峨眉山沁香坊赋菜食品有限公司峨眉雪芽泡菜就是采用峨眉山的雪水净化后泡渍无公害绿色蔬菜,再加上沁香坊独特调料配方制作而成,具有香味浓郁,脆爽可口,是居家旅行探亲访友常备佳品. 详情>>
菜系及功能:家常菜谱甘蓝泡菜原料:甘蓝5000克，胡萝卜、芹菜各250克，干辣椒丝、糖、蒜瓣、盐、味精、醋各适量。甘蓝泡菜的做法:1)将甘蓝切成3厘米见方的块；胡萝卜切成1厘米见方的丁；芹菜切成3厘米长的段。2)把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时，捞出控净水，拌入干辣椒丝、糖、味精、蒜瓣、醋等，装入坛内，加适量水浸泡4。5天即成。 详情>>
材料:做法:材料:高丽菜干1/2斤，蒜味辣椒酱1/3杯，盐2小匙，香油1又1/2大匙，糖1大匙，淡酱油1大匙。做法:1将高丽菜干反覆浸水冲洗后沥干水份备用，此时高丽菜干体积会吸水增加约为原来的2∼2.5倍。2将调味料全部混合均匀备用。3将高丽菜干与调味料一起搅拌均匀，放入容器中加盖腌渍约30分钟后入味即可食用，期间需翻动多次使其入味均匀，置于冰箱冷藏约可保存1周。 详情>>
高丽菜泡菜原料:原料：材料：高丽菜2棵，韭菜75克，山芹菜40克，葱5支，姜泥30克，蒜泥120克。调料：盐1大匙，鱼露1大匙，糖2大匙，辣椒粉1杯。制法:（1）高丽菜洗净后切成5厘米方片形，撒上少许盐拌匀，放入容器中腌至叶片变柔软，以清水清洗2次后沥干水分。（2）葱、韭菜、山芹菜均洗净切段备用。（3）所有材料及调料放入容器中揉拌均匀，密封容器中冷藏2天即可。 详情>>
材料:做法:材料:高丽菜1颗，红甜椒1个，黄甜椒1个，苹果1颗，红辣椒1根，葱1根，盐100公克，细辣椒粉1大匙，姜泥20公克，砂糖1大匙，盐1茶匙，凉开水2000㏄。做法:1.将高丽菜剥成一片一片，撒入盐腌渍约一天后，用水冲去多于咸味，沥干水份备用。2.红甜椒及黄甜椒洗净去籽，切片备用。3.红辣椒洗净，剖开切段；葱洗净切去根部，切段；苹果去皮，果肉切丝，备用。4.备一瓶，将所盐、姜泥、砂糖及凉开 详情>>
用料黄瓜2根(看个人喜好和食力)蒜3-5瓣或独蒜一个盐适量糖适量醋适量(适量的意思是依照个人口味任意增减)做法1,黄瓜去头,对半切开.拿小勺把瓜囊刮掉.随意切,最好切成蓑衣黄瓜的样子,即切几刀,再切断,一小段一小段像小梳子.2,把黄瓜放到大碗(大器皿)里撒大量的盐,确保每块黄瓜都基本粘上盐了(其实不用太多,多了不怕,呆会儿要洗的).放置15--30分钟.3,黄瓜会出水,变软.把水倒掉,用手揉按黄瓜 详情>>
广式三色泡菜原料:原料：材料：小白萝卜200克，胡萝卜100克，小黄瓜65克，盐35克，辣椒2支。调料：白醋65毫升，糖70克。制法:（1）胡萝卜修成可爱的橄榄状，与小白萝卜一起用盐抓揉至软，再洗去盐分备用。（2）小黄瓜切长条，用少许盐略抓后洗净盐分备用。（3）将做法1）与2）的材料放入磁碗内，加入辣椒及调料拌匀，冷藏入味即可。 详情>>
原料：·黄瓜1根·大葱白1根·美人椒1个·食用油2勺·香油1勺·苹果醋30毫升·糖50克·盐20克·水300毫升作法：1、将黄瓜洗干净，切成四等份，去掉黄瓜籽的部分。2、将15克盐放入300毫升水中溶化，溶化后放入黄瓜条腌制30分钟。3、将苹果醋、糖、盐调成汁待用。4、将葱白洗干净，从中间剖开去掉葱芯，将葱白切成细丝。5、美人椒洗干净后切掉底部的蒂，纵向剖开，展开去籽，切成细丝。6、将黄瓜条、葱丝 详情>>
材料:做法:材料:山东白菜1颗，葱40公克，韭菜60公克，苹果1/2颗，新鲜蚵仔100公克，新鲜虾子80公克，盐1茶匙，盐200公克，姜30公克，蒜仁80公克，细辣椒粉50公克，粗辣椒粉50公克，热水适量，辣椒酱60公克，砂糖45公克，鱼露60公克做法:1.山东白菜根部用菜刀划一刀，用手剥开成２瓣；再将剥开的两瓣白菜根部对半用菜刀划一刀，用手剥开，共将山东白菜均分成４瓣。2.翻开每一片叶片，将盐均 详情>>
原料做法小帖士原料泡菜、洋葱、面粉、鸡蛋、韭菜、五花肉、虾仁和鱿鱼少量。做法1、五花肉用搅拌机搅成肉馅，洋葱切成碎、泡菜也切碎备用，虾仁去掉沙线，和和鱿鱼一起切成丁备用；2、然后将肉馅、泡菜碎、洋葱碎、虾仁和鱿鱼丁混合在一起；3、加入一个鸡蛋搅拌均匀，加入少许糖；4、加入几大勺面粉，搅拌均匀后，加入适量韭菜段；5、平底锅里，放一勺油，烧热后，倒出来，把搅拌好的面糊舀一大勺放锅里摊平，小火加热，一面 详情>>
用料主料：荞麦面250g配料：各色海鲜刺身（三文鱼、鲜贝柱、赤贝、北极贝、甜虾各少量）、胡萝卜1个、小黄瓜1个、鸡蛋1个、油1汤匙调料：韩国泡菜酱4汤匙、糖2茶匙、水450g做法1、胡萝卜和黄瓜去皮切成1指长的细丝。2、鸡蛋打散，油锅烧至4成热。鸡蛋入锅。转动锅子，使蛋液流开，煎成薄薄的蛋皮。3、蛋皮出锅后，切成1指长的细丝。4、三文鱼切成半厘米左右大小的丁；北极贝切丝。5、将泡菜酱和糖倒入150 详情>>
原料：韩国泡菜、面粉、香葱、鸡蛋、日月贝、玉米粉、胡萝卜、玉米、豌豆。调料：盐、油、胡椒粉、绍酒。做法：1、将日月贝洗净从壳中取出、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。2、韩国泡菜切小块。3、香葱切末将其他原料准备好。4、打好的鸡蛋液加入面粉、玉米粉和盐后，搅拌均匀，打成糊待用。5、把泡菜和其他辅料放入和好的面粉团中。6、轻轻搅拌均匀待用。7、电饼铛烧热后放入油，也可以用煎锅。8、把和好的面糊用勺子盛入饼铛。 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四)材料无骨牛小排150克韩国泡菜100克韭菜30克香菜适量糙米饭1碗白芝麻1小匙调味料盐1小匙香油1大匙鸡粉1小匙酱油少许米酒少许白胡椒粉适量作法一先将韭菜切末，香菜略剁成末，泡菜切成小丁状备用作法二再将无骨牛小排切小丁状後，加入酱油、米酒和白胡椒粉拌匀备用作法三起一油锅，先将牛肉过油变色後倒出沥油备用作法四再以余油炒香泡菜和韭菜後，放入牛肉、糙米饭、盐、糖、鸡 详情>>
韩国辣泡菜材料:大白菜(萝卜,黄瓜等),萝卜条,辣椒粉,切碎的大蒜,切碎的葱,鱼虾酱,盐等辛辣与否:辣味介绍:大白菜等各种蔬菜里加入盐及各种配料后，经过一段时间的发酵。白菜泡菜、黄瓜泡菜、萝卜块泡菜…等。有机酸、无机矿物质、维他命等丰富的营养素。制作过程:准备了两头大白菜1．白菜从中间切开放到盐水里泡24小时，盐和水的比例偶昨天没有记好呢，（用勺喝一口觉得比平时吃的菜咸就可以了）2.准备萝卜，胡萝 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：韩国晓星出版社编，边京爱译出版社：辽宁民族出版社出版时间：2007-4-1版 次：1页 数：47字 数：20000印刷时间：2007-4-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787807223931包 装：平装内容简介本书是阿妈妮浓情韩国料理之泡菜。本书为你讲述了整棵辣白菜，小萝卜泡菜，萝卜秧泡菜，洋葱泡菜，香葱泡菜，苦荬菜泡菜，平壤辣白菜，黄瓜夹馅泡菜 详情>>
材料：调料：做法：材料：面粉，韩国泡菜，洋葱，香菇，韭菜，五花肉（可以不放）调料：盐，麻油做法：1、将所有材料切成小丁。2、在盛器内放入面粉及所有切好丁的材料，放入一些盐调味，再加入一些清水，然后搅匀，平底锅内放入麻油加热，然后放入拌匀的泡菜糊，用锅铲摊平，煎成两面金黄色，就可以取出了，最后用刀切成小块就可以吃了。 详情>>
材料：猪瘦肉(162克)、韩国泡菜(150克)、白豆干(200克)、蒜(2瓣)、葱(1根)调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)做法：1、猪肉洗净切成薄片，韩国泡菜也切块备用。2、白豆干切成条状，葱切成葱花，蒜头剁成蓉。3、烧热2汤匙油，爆香蒜蓉，倒入猪肉片炒至肉色变白，盛入碟中待用。4、续添1汤匙油烧热，放入白豆干以小火拌炒，至其边缘呈金黄色。5、放入泡菜与 详情>>
材料：做法：材料：墨鱼仔600克姜片适量韩国泡菜适量葱适量蒜适量生抽一汤匙白胡椒粉适量鱼露适量做法：1、墨鱼仔去内脏和背部硬壳，头部去眼和嘴，撕去外皮黑膜。2、锅里下姜片烧水，水开后下墨鱼仔汆烫至熟。3、葱切段，蒜切片，韩国泡菜切段，备用。4、炒锅下油，油热后爆香葱蒜片，倒入切好的韩国泡菜略微翻炒。5、下烫好的墨鱼仔，滴少许生抽和几滴鱼露、韩国泡菜汁，最后下白胡椒粉，炒匀后出锅。 详情>>
材料:泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量；做法:1、将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。2、将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。3、在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。4、加入泡菜继续煸炒5、将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。6、这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。7、放入泡菜里用锅铲翻匀8、根据年糕和泡菜的份量，加入适当的韩式辣椒酱，我加了一勺。9、因为泡菜 详情>>
材料:做法:材料:主材：，韩国泡菜10块，切片，牛肉450克，切片，大洋葱1个，切片，青葱4棵，切长段(10厘米左右)，熟芝麻1汤匙，蒜蓉1汤匙，红葱头1棵切片，油适量，汁料：，李x牌韩国烧烤酱3汤匙，蚝油2茶匙，麻油1茶匙，水1汤匙，腌料：辣椒粉、糖、生抽、生粉少许做法:1.牛肉先用李x牌韩国烧烤酱2汤匙，少许辣椒粉、糖、生抽、生粉腌20分钟。2.快火下油起锅，爆香红葱头，蒜蓉后，加入牛肉炒至7 详情>>
韩国泡菜炒五花肉的做法简介泡菜是一种乳酸菌发酵的美食，大家会异口同声的说，泡菜炒饭好吃，泡菜饼好吃，这就是韩国泡菜的魅力所在，因为她的口感没有那么辣，所有人都可以去接受她的口味。今天这道韩国泡菜炒五花肉我用的是宗家府的泡菜，因为比较现成，口感不错，所以我去超市每次都会买这款，当然以后还有更多的口味我也会一一尝试的。我用新鲜的五花肉切薄片，超制的时候把五花肉完全煸干，这样会更加的香，然后放黄洋葱，慢 详情>>
菜谱名称美食简介烹制材料烹制工艺厨神贴士菜谱名称韩国泡菜炒虾美食简介韩国泡菜酸甜适宜，味美爽口，营养丰富，是韩国餐桌上不可缺少的开胃菜。韩国泡菜的种类很多，以泡白菜和泡萝卜最为常见，韩国泡菜炒虾用泡菜来炒大虾，尤其炸虾酥脆香口之余，还饱吸泡菜汁，味道一个棒。烹制材料主料：南美红对虾(300克)、韩国泡白菜(100克)、韩国泡萝卜块(100克)、青椒(1只)、红椒(1只)、干辣椒(10只)调料：油( 详情>>
原料：做法：原料：剩米饭、葱花、韩国泡菜、广味香肠、甜豌豆、甜玉米粒、黄瓜做法：1、韩国泡菜切丁，广味香肠切丁，黄瓜切丁，甜豌豆和甜玉米粒化冰备用。2、米饭一定要用隔夜的剩米饭。3、锅中倒入少量炒菜油，下入葱花爆香锅底，约6成热的时候放入所有甜豌豆甜玉米粒，黄瓜和香肠丁翻炒均匀。4、放入剩米饭，米饭预热后，撒上少许盐调味儿，加入韩国泡菜丁，炒匀后即可出锅。 详情>>
材料:做法:材料:泡菜4-5块，切细，芽菜230克，洗净，青葱4棵，去根切段，麻油1茶匙，油和盐少许做法:1.快火下油起锅，先炒香芽菜，加入泡菜，青葱炒香，加60毫升水；盖好盖，煮3-4分钟，加入少许盐调味，熄火，加入1茶匙麻油即成 详情>>
简介制作过程简介只要说韩国美食，笃定跑不了泡菜，有了泡菜、肉片的帮忙，小小的鸡蛋也散发无穷的韩国特色。主料：鸡蛋3只、泡菜120克、韭菜80克、葱2根、猪肉薄片60克。配料：面粉6大匙，米粉2大匙、盐和黑胡椒少许、水150cc、鸡精1小匙、色拉油适量。制作过程：1.将泡菜滤除汁液，韭莱、葱分别洗干净、切成5厘米长备用。2.在锅中倒入拉油加热，猪肉薄片撒上少许盐和黑胡椒，放入锅中以中火煎至全熟，起锅 详情>>
基本信息食材明细做法基本信息制作难度：普通所需时间：十分钟主要工艺：炖主要食材：豆制品食材明细老豆腐500克韩国泡菜200克五花肉200克洋葱1个豆瓣酱1大勺做法1、洋葱切丁，五花肉切片用蛋清，生抽腌制。2、豆腐开水开水煮2分钟，切片备用。3、锅中放油。4、翻炒五花肉。5、放入豆瓣酱翻炒。6、加入洋葱。7、放适量水或高汤。8、加入泡菜和豆腐大火炖10分钟。9、放盐、鸡精，出锅。 详情>>
材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)调料：油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)做法：1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油 详情>>
原料：鸡翅中10个、烤肉料50克（我就记着把余下的都放进去了）、韩国泡菜适量、糖桂花适量、清水适量。做法：1、烤肉料倒进小碗中，1：1的兑入清水，搅拌均匀。2、鸡翅在正反两面都划上两道，方便入味。3、鸡翅放入到保鲜盒中，淋上稀释后的烤肉料。4、放上泡菜，腌制一晚。我这次老赶不上制作档期，腌制了2个晚上了都，味道渗透很好。5、表面涂一层糖桂花后放入预热的烤箱中，200度中层30分钟左右。期间每隔10 详情>>
菜谱原料主料：北豆腐,金针菇,五花猪肉片,鲜虾,胡萝卜,莴苣,姜蓉,蒜蓉,香葱,韩式泡菜调味料：盐(或生抽,蚝油),鸡精,韩式辣酱,高汤制作方法1、材料集合：北豆腐,金针菇,五花猪肉片,鲜虾,胡萝卜,莴苣,姜蓉,蒜蓉,香葱2、韩式泡菜:有白萝卜和白菜,还有泡菜的调味丝,泡菜水都一起倒进去了.3、锅内下油,把姜蓉,蒜蓉,香葱爆香.4、把五花肉片放入炒至金黄色,放入韩式辣酱炒出红油.5、取一砂锅,把五 详情>>
原料：面粉200克、鸡蛋一个，基尾虾200克，韩式泡菜（超市袋装的）200克，盐适量，鸡粉适量，清水适量（以上材料的份量只做参考，可以根据自己的口味来调整用量）。做法：1、面粉，清水，鸡蛋，盐，鸡粉调成稠糊状；2、泡菜切碎，基尾虾去壳，虾肠洗净后每只虾对剖成两片备用；3、把泡菜和虾肉放入面糊里拌匀，调整好咸淡；4、平底锅放少许油中小火烧热，舀入两勺面糊整理成饼状，一个不要摊太大，不然翻面易碎；5、 详情>>
美食原料制作方法菜谱功效美味贴士食材分析泡菜是韩国人最主要的菜肴之一，也是最具韩国饮食文化特色的食物。泡菜中含有丰富的植物性纤维和乳酸菌，能帮助消化排毒，保护肠胃。泡菜除了即食，还常用来做汤，配些海鲜肉类、小葱香菜，便是一道味美鲜辣的靓汤，给冬日里带来丝丝暖意。美食原料主料：韩国泡菜、虾、鱿鱼、花甲、粉丝调味料：葱、姜片、油1汤匙、鸡粉1/4汤匙、盐适量、香菜制作方法1.韩国泡菜切段(保留汤汁)， 详情>>
原料：白萝卜2个、姜1块、胡萝卜1个、苹果1个、葱两根、雪梨1个调料：糖、盐、鱼露、辣椒面适量就可以，可按自己的口味调配做法：1、将白萝卜切成小块，洒上盐放置三个小时左右，白萝卜变软、蔫了以后滤出水份，凉干待用；2、把蒜、姜、苹果、梨放入搅拌机内，加上调料后搅拌好；3、再加入辣椒面、葱继续搅拌好，胡萝卜切成丝；4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝、搅拌好的材料拌均匀；5、装入密封的玻璃容器，放在冰箱 详情>>
材料做法小贴士材料馅料：牛肉3两，北豆腐1盒，韩国泡菜300g，葱姜适量，香菇3个，酱油2大勺，香油2大勺，料酒1大勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。饺子皮：饺子粉500g，温水250g。做法1.牛肉切小块，然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。2.一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀。3.辣白菜，葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀，接着放入香菇丁搅拌均匀。4.包 详情>>
原料：调料：制作：特点：泡菜的制作：(原料：制作：)原料：风鳝（风鳝是鳗鱼的俗称，又叫“白鳝”、“乌耳鳝”）600克，韩国泡菜150克。调料：泡菜酱、白糖各50克，味精、盐、小姜片各10克，姜块20克，葱段20克，蒜蓉30克，色拉油10克，葱花5克。制作：1、风鳝宰杀去骨，洗净血液后切长3厘米、宽3厘米、厚1厘米的双飞片，用盐、白糖、味精、葱段、姜块腌渍30分钟；韩国泡菜切长3厘米、宽3厘米的大片 详情>>
材料制作材料主料：南美红对虾(300克)、韩国泡白菜(100克)、韩国泡萝卜块(100克)、青椒(1只)、红椒(1只)、干辣椒(10只)调料：油(1碗)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、海天特级金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、料酒(1/2汤匙)制作1 泡白菜切成块，青红椒切成丁；对虾剪去虾须和尖刺，用厨房纸吸干水分。2 烧热1碗油，倒入对虾以大火炸5分钟，直至虾壳酥脆，盛起用厨房纸 详情>>
主料辅料调料做法技巧韩国水泡菜怎么做才好吃？其实韩国水泡菜的做法非常简单，并不一定要看韩国水泡菜做法的视频菜才能学会，跟着韩国水泡菜的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。主料白萝卜白菜西葫芦苹果辅料松子仁调料食盐葱朝天椒辣椒粉白糖水做法1.将白萝卜、白菜洗净，改刀2.然后放入盐水中泡半个小时，然后取出沥干3.把西葫芦（绿色、黄色各适量） 详情>>
主要食材小贴士主要食材:禽蛋类菜系:烤箱菜烤制鸡肉串时间不宜过长，以免鸡肉损失过多水分，口感变得干柴。菠菜30g大米100g鸡蛋1枚盐1/2茶匙（3g）鸡肉馅30g鸡胸肉洗净，切成2cm大小的方丁。腌萝卜、洋葱、红菜椒和绿菜椒切成小块。用签子将鸡肉丁、腌萝卜块、洋葱块、红菜椒块和绿菜椒块依次穿起成串。将韩国辣酱均匀的刷在鸡肉串上，再淋上一层油(油食品)。将飞利浦电烤箱温度设定为200度，时间调整为 详情>>
制作材料制作方法制作材料白菜10棵，萝卜5个半（每个1kg左右），细葱1捆（600g)，生虾米3杯（300g)，虾露1杯，泡菜盐23杯，鱼露3杯半，大蒜50瓣，生姜8块（与蒜瓣大小），梨1个，红柿子2个，辣椒粉14杯半，葱白5根，江米粉2/3杯，白糖3勺，计量单位：杯=纸杯勺=羹匙制作方法选用好的泡菜用白菜是制作成功的关键，有以下标准：1，白菜梆子比较硬，不软。2、白菜饱满，外层有绿叶包裹。3，白 详情>>
美食材料腌肉料制作方法美食材料木棉豆腐1块、猪肉薄片80g、白菜泡菜100g、豆芽菜1/3袋、韭菜1/2把、色拉油1大匙、芝麻油2/3小匙、酱油1/2大匙腌肉料酒1/2小匙、酱油1/2小匙制作方法1、沥去豆腐的水分。将豆腐放入耐热盘，不需要覆盖保鲜膜，直接放进微波炉，每块豆腐需加热2分30秒。以纸巾拭干水分，将一块豆腐切成8等份。2、预先处理其他材料。将猪肉切成3cm长，沾浸腌肉料。将泡菜切成2c 详情>>
简介材料：做法：小贴士：简介泡菜汤是韩国家家都会做的汤，也是韩食料理中人气非常高的汤。韩食的汤大致分两种，一种是汤水居多只喝汤。另外是汤中料足，喝汤也吃菜，喜欢的话还可以泡饭，泡菜汤就是属于后者。材料：主料：韩式辣白菜1卷、五花肉8片、豆腐1块、香菇3朵、金针菇1小把、白菜叶3片。辅料：葱姜蒜适量、淘米水500毫升。调料：韩式大酱1汤勺、盐1茶匙。做法：1、豆腐切成厚约0.5cm的厚片，香菇洗净切 详情>>
材料:做法:材料:面粉1份，糯米粉半份，鸡蛋1个，盐适量，泡菜适量，葱段适量，虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品适量，水适量，油适量做法:1.将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。锅热后放少许油，加一勺面糊倒进锅中，转动锅子，使面糊摊成饼状。2.在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜。再在海鲜表面淋上少许面糊。3.3-5分钟后，当饼面面糊略干时，将饼翻面，烙煎饼的另一面，并要用锅铲向锅底压饼面（因饼 详情>>
材料：做法：材料：黄瓜2根韭菜50克蒜末1/2大勺葱末1/2大勺姜末1/3茶勺辣椒粉4大勺盐1大勺做法：1、将黄瓜洗净，擦干水分，撒上盐整根搓揉一下，腌10分钟左右。2、将黄瓜切成4厘米长的段。再一端切上十字形刀口，不要切断。再撒少许盐腌至黄瓜回软。3、韭菜切成末，与葱姜蒜末和辣椒粉拌匀。4、将拌好的韭菜料填入黄瓜的缝隙中，要填满，放入冰箱1-2天入味即可食用。 详情>>
食材制作方法食材酱牛肉50克、辣白菜50克、玉米粒20克、青椒20克、泡菜酱120克、披萨用马苏里拉奶酪120克。制作方法1.将牛肉切薄片，辣白菜切片，青椒切丝，奶酪切丝备用。2.将擀好的面皮放入披萨盘用叉子扎上小眼。3.然后将四周的边上刷上蛋黄液在中间铺上泡菜酱。4.取1/2的奶酪丝洒在上面。5.再摆上牛肉青椒玉米粒和辣白菜。6.再铺满剩下的奶酪丝。7.放在预热好的烤箱里的烤网上中层220度15 详情>>
原料：做法：原料：发好的面团一份：（用高筋面粉150克糖8克盐1/2小匙酵母1/2小匙水或牛奶75克植物油10克，将所有的材料混合揉成面团,然后摔打成稍具延展性光滑的面团(面团的基础请点击吐司面包),然后发酵面团至两倍大,取出揉圆擀成圆形的面皮,用手将圆皮的边整形稍厚一些，也可以不用像吐司那样费事，像馒头那样发成较软的面也可以，还可以用自发粉更省事，一次可以多发点面，发好的面分成小份放冰箱冷冻，用 详情>>
材料:做法:材料:材料：山东大白菜1颗(约3斤)，韭菜1两，青葱1两，白萝卜1斤，红萝卜1根，姜3片，蒜头2两调味料：韩式辣椒酱80克，韩式辣椒粉80克，鱼露40克，虾油80克，砂糖60克，做法:1.山东大白菜剥散后，先将每一片都均匀抹上盐，再放入一个干净的容器中，然后压上重物，腌放约2小时至大白菜软化出水备用2.白萝卜先切片再改刀切丝，红萝卜切丝，蒜头略拍，韭菜切段，葱切段备用3.调理机中放入蒜 详情>>
韩式萝卜泡菜制作材料(原料：调料：)韩式萝卜泡菜做法韩式萝卜泡菜制作材料原料：腌酱一碗、黄瓜一根、红萝卜一个。调料：盐1勺。韩式萝卜泡菜做法1、腌辣白菜剩下的酱料，如果用不完可以装入密封玻盒中置于冰箱保存，除了做拌酱还可以加入大酱汤、豆腐锅等韩式料理中做作料，用途还是很广泛的；2、黄瓜、红萝卜洗净；3、黄瓜切成半圆小块；4、红萝卜切成正方小块；5、分别置于碗中，各加入半勺盐，拌匀；6、腌渍15-2 详情>>
材料:做法:材料:南瓜面团400公克，基本绞肉馅250公克，韩式泡菜150公克，装饰：适量做法:1.把韩式泡菜切粗丁，与基本绞肉馅拌匀，放冰箱冷藏，备用。2.将南瓜面团搓成圆长条型，再切成十等份（每份约40公克），接着在切面处按扁，以杆面棍杆出直径约10公分中间稍厚的面皮。3.取作法2的面皮包入作法1约40公克的内馅，以包子包法边摺边提至收拢，放在蒸纸上，静置包子醒约20~30分钟。4.把作法3的 详情>>
材料:做法:材料:牛肉片50公克，洋葱丝5公克，葱段2公克，汉堡面包1个，韩式泡菜20公克，生菜叶1片，酱油5cc，糖1/2茶匙做法:1.锅烧热，放入沙拉油，放入洋葱丝炒香后，加入葱段和牛肉片略炒，再加入所有调味料和韩式泡菜拌炒均匀。2.将汉堡面包放进烤箱略烤至热，取出后横剖开，于中间依序放上生菜叶、作法1的韩式泡菜牛肉即可。 详情>>
烹制材料烹制工艺厨师贴士烹制材料瘦肉（100克）、辣白菜（160克）、虾（50克）、洋葱（小半个）、面粉（200克）烹制工艺1、把辣白菜剁碎；洋葱切成碎末备用。2、把虾去掉虾壳和虾线，剁成虾泥。3、把辣白菜连汁一起倒进面粉里，搅拌均匀。4、往面粉内依次倒入肉馅、洋葱和虾泥，加入适量清水，搅拌成粘稠状，取一点盐、糖以及胡椒粉调味。5、取一平底锅，烧热4汤匙油，用汤勺舀一勺面糊，轻轻铺在平底锅里，逐一 详情>>
原料：做法：贴心建议：原料：韩式泡白菜1份，北豆干若干。做法：1、豆干切成片，泡菜用手撕成细条待用；2、锅中做油，5成热后下入豆干，小火煎炒至豆干组织松弛，略微胀大后盛出；3、锅中底油加热，倒入泡菜炒出香味后，加入豆干，炒匀即可出锅。贴心建议：1、豆干最好选用白豆干，而不是熏干或香干。买不到豆干的地方，用豆腐皮、腐竹，或者较老的北豆腐都可以；2、韩式泡菜的做法参见用酸辣打开没有食欲的胃口——【韩式 详情>>
材料：做法：材料：主料：韩式泡菜150克鸡脯肉200克红、黄、绿椒各适量调料：葱花1大勺蒜末半茶勺盐1/4茶勺鸡精1茶勺高汤1大勺香油少许腌料：盐1/4茶勺、料酒1/2茶勺、蛋白半个、干淀粉半茶勺、植物油1茶勺做法：1、鸡脯肉切小丁用腌料拌匀，腌渍入味。泡菜和彩椒切小丁备用。2、锅中倒油，温热后下鸡丁滑熟，捞出，控油。3、锅中留少许油，爆香葱、蒜、泡菜，再入鸡丁、高汤及彩椒炒匀，最后加入盐、鸡精调 详情>>
材料:做法:材料:宽拉面150公克，霜降牛肉片100公克，韩国泡菜100公克，蒜苗1根，蒜末20公克，辣椒酱1大匙，高汤150CC，盐1/4小匙，鸡精粉1/3小匙，糖1小匙，白醋1大匙做法:1.宽拉面放入滚水中汆烫至熟时捞起，过冷水至凉再沥干水份；韩国泡菜切成小块；蒜苗以斜初切丝备用2.热油锅，放入蒜末、辣椒酱以小火略炒一下，放入调味料B煮至汤滚后，将霜降牛肉下锅略烫至8分熟时即捞起备用。(锅中汤 详情>>
韩式泡菜炒年糕的特点韩式泡菜炒年糕制作简单，口感良好。韩式泡菜炒年糕的制作材料泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量；韩式泡菜炒年糕的做法1、将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。2、将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。3、在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。4、加入泡菜继续煸炒5、将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。6、这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。7、放入泡 详情>>
材料:做法:材料:韩式泡菜100公克，猪五花肉100公克，蒜苗40公克，姜末10公克，辣椒酱1大匙，酱油1小匙，细砂糖1小匙做法:1.韩式泡菜切小段、蒜苗洗净切小片、猪五花肉洗净切薄片，备用。2.热锅，倒入2大匙沙拉油，以小火爆香姜末，加入作法1猪五花肉片炒至肉片散开变白。3.于作法2锅中加入辣椒酱炒香，再加入作法1韩式泡菜段、蒜苗片以及其余调味料，以大火翻炒约2分钟至汤汁收干即可。 详情>>
材料:做法:材料:韩式泡菜250公克，金针菇1把，薄片肉100公克，蒜头2颗，麻油1大匙，柴鱼酱油1又1/2大匙，太白粉水适量，葱花适量，白芝麻适量，传统饼皮面煳适量做法:1.韩式泡菜切小段；金针菇洗净去蒂，切成小段；薄片肉切小段；蒜头切片，备用。2.热锅，倒入麻油爆香作法1的蒜片，再放入薄片肉段炒至变色，放入金针菇炒软，再放入泡菜段炒匀。3.于作法2中加入柴鱼酱油炒入味，以太白粉水勾芡再炒至收汁 详情>>
原 料:特 色:操 作:营养价值:所属菜系:原 料:海苔、泡菜、黄瓜、火腿肠、沙拉酱特 色:韩式风味料理。操 作:1、将黄瓜洗净切宽条，泡菜切适当大小备用。2、春卷皮摊开，涂抹少许沙拉酱，覆盖上一张海苔，将所有材料摆入，挤入沙拉酱，卷起（在卷起的边缘涂少许沙拉酱不容易散哦）。3、斜切摆盘即可。营养价值:白菜-又名大白菜。白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白 详情>>
材料:做法:材料:泡菜，虾皮，嫩豆腐，鲜东菇，韩国黄酱，豆芽菜，鸡汤1罐做法:1.把所有材料通通的倒进锅里开始煮.2.炖开后,小火再煮一会儿,尝尝味差不多就可以了!3.成品中丢入几粒青豆，觉得稍微好看点！ 详情>>
材料做法材料辣白菜200克、豆腐100克、油豆腐50克、金针菇100克、蟹味菇100克、香菇1个、鸡精适量、姜适量、香油适量、辣椒酱适量、黄酱适量、小葱适量做法豆腐切片，油豆腐切块，辣白菜切成块，葱、姜切末金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分锅入少许油，放入姜、葱末炒香，再下辣白菜煸炒炒出香味后倒入开水，放入一勺大酱和一勺辣椒酱烧开后，倒入砂锅中，放入油豆腐、金针菇、蟹味菇 详情>>
原料心情故事韩式泡菜豆芽汤的制作步骤小贴士原料黄豆芽100克泡菜100克金针菇50克小鱼干6个葱花适量蒜瓣3个盐适量生抽3克香油适量心情故事对于韩国人餐桌离不开的豆芽汤也是情有独钟，非常爽口又清淡的汤羹。很适合夏日的一道爽口汤。而且豆芽汤营养丰富，还有解酒的功能哦。韩式泡菜豆芽汤的制作步骤1汤锅中加入适量的清水放入小鱼干煮上3-5分钟。2韩式泡菜改刀切段，用清水冲洗一下备用。3煮好的小鱼干捞出不要 详情>>
材料:做法:材料:蓬莱米320公克，猪五花薄片肉150公克，韩式泡菜200公克，金针菇1/2包，麻油10公克，蒜末30公克，水380cc，酱油6cc，酒15cc，盐少许，泡菜汁30cc做法:1.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30?60分钟备用。2.韩式泡菜切成小段、金针菇去蒂洗净切段备用。3.平底锅以中火烧热加入麻油，将蒜末炒香后，猪五花薄片肉切成小段加入，炒至变色，加入作法2和调味料略拌炒后 详情>>
材 料调味料制 法材 料A.五花薄肉片100公克韩式泡菜70公克蒜末10公克熟白芝麻适量葱花适量B.海苔适量白饭适量调味料味醂1大匙酱油1大匙制 法1.韩式泡菜、五花薄肉片切小段，备用。2.热油锅，爆香蒜末，放入作法1的薄肉片炒至肉色变白，再加入泡菜段拌炒均匀，接著倒入混合拌匀的调味料充分拌炒均匀入味，接著撒上葱花与熟白芝麻略拌匀，即为泡菜烧肉馅，备用。3.将作法2的泡菜烧肉馅沥干汤汁，取适量包入 详情>>
材料:做法:材料:面煳：150g，材料：1颗，高丽菜丝50g，五花肉薄片30g，韭菜20g，韩式泡菜50g，柴鱼片少许，青海苔粉少许，煎饼酱汁适量做法:1.先将五花肉薄片炒至上色，盛起备用；韭菜洗净，切成2公分长段；泡菜沥干汤汁备用。2.面煳中加入作法1的材料、高丽菜丝、蛋一起混拌均匀。3.平底锅加热后上一层薄油，倒入作法2的材料，焖煎至表面上色酥脆。4.翻面后，继续焖煎煮至表面上色酥脆即可盛起， 详情>>
【材 料】肉丝30公克白饭1碗韩式泡菜80公克金针菇1/2把豆芽菜20公克香菜3支芹菜2支葱1支【调味料】糖1小匙韩式辣椒酱1小匙盐少许香油1小匙【做 法】1.韩式泡菜切碎；青葱切碎；芹菜、金针菇、豆芽菜切段，备用。2.将作法1切好的芹菜、豆芽菜、金针菇放入沸水中汆烫过水备用。3.将所有的调味料放入碗中搅拌均匀备用。4.取一个容器再加入作法1、2、3的所有的材料与白饭，食用时拌匀即可。 详情>>
原料：青口贝、鱿鱼圈、培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白、韩国辣白菜、是拉差香甜辣酱、柴鱼花、芫荽、高汤。做法：1、青口洗净，培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白切成合适大小；2、韩国辣白菜稍稍切小块；3、锅里加适量橄榄油烧热，倒入洋葱、培根、葱白煸出香味，倒入韩国辣白菜继续煸炒2分钟左右；4、加入除海鲜以外其它所有的料，继续焖煮15-20分钟；5、加入海鲜煮至青口开口，加少许黑胡椒、盐调味；6、起锅前 详情>>
原料：蛤蜊400克、豆腐1盒、蟹味菇70克、生菜1棵、香葱3根、洋葱1/2只、生姜2片、西葫芦1/2只、海带结20个、盐4小匙、白糖1小匙、泡菜适量、熟芝麻适量做法：1、蛤蜊提前半天浸泡，吐沙后清洗干净。2、豆腐放入加了盐的水中微煮，捞起切小块。3、洋葱切片，西葫芦切片，海带结洗去盐巴沥干。4、蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中，煮15分钟左右。5、油锅炒香洋葱和泡菜后加入锅中，再放入豆腐同煮。6、加 详情>>
原料：青口贝、鱿鱼圈、培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白、韩国辣白菜、是拉差香甜辣酱、柴鱼花、芫荽、高汤。做法：1、青口洗净，培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白切成合适大小；2、韩国辣白菜稍稍切小块；3、锅里加适量橄榄油烧热，倒入洋葱、培根、葱白煸出香味，倒入韩国辣白菜继续煸炒2分钟左右；4、加入除海鲜以外其它所有的料，继续焖煮15-20分钟；5、加入海鲜煮至青口开口，加少许黑胡椒、盐调味；6、起锅前 详情>>
原料辅料做法注意事项原料鸡肉块500g、土豆2个。辅料泡菜200g、啤酒200g、独蒜1头、葱段适量。做法1、锅中放适量水，烧开后，下鸡肉块焯烫2-3分钟，捞起至冷水中浸泡5分钟；2、土豆去皮切块，蒜切片，葱段改刀，备用；3、锅洗净，倒适量油烧热，下入蒜和鸡块，翻炒2-3分钟；4、加入1勺韩式辣椒酱，1勺黄豆酱（均为普通汤匙量），和鸡肉翻炒均匀后，继续翻炒至锅内水分收干（但注意不要糊哦），使酱汁均 详情>>
材 料调味料制作方法材 料面糊：玉米粉30公克中筋面粉100公克水170㏄配料：泡菜段250公克肉片50公克葱段10公克韭菜段25公克蒜末5公克调味料鸡粉1/4小匙盐少许糖1/2小匙制作方法1.热锅，加入少许沙拉油，放入蒜末爆香，再加入肉片拌炒至颜色变白，盛出备用。2.中筋面粉、玉米粉过筛，再加入水一起搅拌均匀成糊状，静置约30分钟，再加入所有调味料及葱段、韭菜段、泡菜段、作法1的肉片混合拌匀，即 详情>>
材料:做法:材料:馅料：牛肉3两，北豆腐1盒，韩国泡菜300g，葱姜适量，香菇3个，酱油2大勺，香油2大勺，料酒1大勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，皮：，饺子粉500g，温水250g做法:1.牛肉切小块，然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。2.一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀。3.辣白菜，葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀。4.放入香菇丁搅拌均匀。5.包入 详情>>
材料做法材料主料：八爪鱼中等大小的四个配料：泡菜少许青椒一个到二个。姜丝，酱油，黄酒，干辣椒丝做法1.八爪鱼洗净，放入开水中煮一到二分钟，取出，再次清洗，切成小丁丁备用。青椒切小块，泡菜切细。2.起油锅，油可以稍许多点，待油7成热，加入姜丝和辣椒丝，再放入处理好的八爪鱼翻炒数下，加入黄酒，酱油，点水（大约一到二调羹），继续翻炒收干。盛出，备用。3.在锅中加入少量油，放入青椒泡菜翻炒，加入盐调味，放 详情>>
材料:做法:材料:大白菜叶10片，四季豆20条，小黄瓜5条，鲜虾1/4杯，1.盐2大匙，2.黑芝麻1大匙，3.糖1/2大匙，白醋1/4杯做法:(1)将材料洗净沥干备用。(2)将调味料(1)均匀撒在大白菜叶上，使其软化出水，约4小时后再将渗出的盐水滤除沥干。(3)将四季豆及小黄瓜用开水川烫20秒，待颜色变翠绿即可捞起，以冷开水冲凉再沥干水份，小黄瓜纵切两半再横向切薄片备用。(4)取一张大白菜叶，铺平 详情>>
材料:做法:材料:A白萝卜2千克，粗盐80克，白糖20克。B蒜泥15克，姜泥10克，虾油15-30克，韩国辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克。做法:1、腌菜：白萝卜洗净，切3厘米见方的块，加粗盐、白糖抓匀后放置1小时，取出控干水分并拧干。2、腌渍：萝卜丁、B料调匀，放入一个密封的保鲜盒内，入冰箱内冷藏1天即可食用。 详情>>
原料：韩国辣白菜300克、白肉150克、粉丝50克、卤白肉汤250ml、清水350ml、盐3克、鸡粉3克、黄酒10克、白胡椒粉少许。制作方法；1、先把煮熟的白肉切成薄片备用，再把辣白菜切成粗条备用；2、炒勺上火注入适量清水，再倒入卤白肉的汤烧开，汤烧开后下入切好的辣白菜煮5分钟；3、辣白菜煮5分钟后，下入粉丝煮3分钟，然后再下入白肉片煮3分钟；4、肉片煮3分钟后，在锅里撒少许盐和白胡椒粉搅匀；5、 详情>>
原料：配料：方法：温馨提示：原料：韩国辣白菜300克、白肉150克、粉丝50克配料：卤白肉汤250ml、清水350ml、盐3克、鸡粉3克、黄酒10克、白胡椒粉少许方法：1、先把煮熟的白肉切成薄片备用，再把辣白菜切成粗条备用；2、炒勺上火注入适量清水，再倒入卤白肉的汤烧开，汤烧开后下入切好的辣白菜煮5分钟；3、辣白菜煮5分钟后，下入粉丝煮3分钟，然后再下入白肉片煮3分钟；4、肉片煮3分钟后，在锅里撒 详情>>
原料制作原料百香果10个红甜椒1个黄甜椒1个青椒1个糖1/3杯制作(1)将百香果洗净后彻底沥干水份，切开百香果挖取果籽与果汁，放入容器中备用。(2)将红、黄甜椒与青椒洗净，由蒂头处往内压即可去籽并切开洗净沥干水份后，切成长5公分、宽0.5公分的长条备用。(3)将三色椒片、百香果汁(含籽)与糖一起拌匀至糖溶化，容器加盖冷藏腌渍约半天以上入味即可食用，冷藏约可保存3～5天。 详情>>
原料制作原料百香果10个红甜椒1个黄甜椒1个青椒1个糖1/3杯制作(1)将百香果洗净后彻底沥干水份，切开百香果挖取果籽与果汁，放入容器中备用。(2)将红、黄甜椒与青椒洗净，由蒂头处往内压即可去籽并切开洗净沥干水份后，切成长5公分、宽0.5公分的长条备用。(3)将三色椒片、百香果汁(含籽)与糖一起拌匀至糖溶化，容器加盖冷藏腌渍约半天以上入味即可食用，冷藏约可保存3～5天。 详情>>
烹饪方法，煮制作方法：1.将龙虾入80度的开水浸3分钟后取出，过凉水。2.将龙虾按部位分解，去壳成净肉。3.把泡菜放入盘子内，虾肉经过改刀放在泡菜上面。4.黑鱼籽酱点缀虾鳌放在装好汁的杯子里即可。5.口味特点：肉质鲜嫩，口感独特。 详情>>
材料:做法:材料:材料：活草虾300克，自制酸辣泡菜200克，黄瓜200克做法:1草虾煮熟去壳以香油浸渍后备用。2以各式鲜蔬菜加入以糖醋辣椒腌制成为川味泡菜。3黄瓜切片排成心型装盘。 详情>>
材料：米饭１５０g泡菜50g鸡蛋2个方腿肉1小块调料:生抽(酱油)、鸡粉、胡椒粉步骤:1）泡菜稍挤水分（不要太湿），切粒、方腿肉切小粒2）平底锅中放1大匙油，磕入鸡蛋，炒散，加入米饭，炒开3)锅中加入泡菜、方腿肉、少量生抽、1小匙鸡粉，少量胡椒粉，炒匀、炒热即可注：米饭要用冷饭，热饭易粘成块，不易炒开。 详情>>
朝鲜族泡菜与其服装、长鼓一样，是极具民族特色的风味食品。泡菜的品种繁多，选料广泛，即有天然的山野菜，又有常见的农家蔬菜。所用的原料随季节的不同而变化。用料：常用原料有蕨菜、薇菜、桔梗、苏叶、白菜、卷心菜、黄瓜、青椒、萝卜、海带、香菜等，调料多用精盐、味精、白糖、料酒、酱油、米醋、豆油、芝麻油、干红辣椒、树椒、辣椒面、八椒、葱、姜、蒜、辣椒酱。 详情>>
材料:做法:材料:主料潮州酸菜500克。辅料干辣椒50克。调料精盐10克，醋15克，白糖15克，麦芽糖10克。做法:1、潮州酸菜洗净后用刀切成3厘米长的片待用。2、锅上火，加入精盐、醋、白糖、麦芽糖、干辣椒，烧沸后倒入盆内晾凉，再把潮州酸菜浸泡2小时后即可装盘上桌食用。 详情>>
材料做法材料主料：腌制好的韩式辣泡菜切小块配料：香葱做法1、热锅，入油，将切好的辣白菜，入锅炒。2、最好把里面的辣白菜的汤汁加入一些，如果闲太辣就加入点白糖，调味，最后可以用水淀粉收汁儿。 详情>>
炒泡菜原料:原料：材料：酸味泡菜300克，豆腐1块，火锅猪肉片适量，葱1支，蒜头2粒。调料：辣椒粉2小匙。制法:（1）葱洗净切段，蒜头去皮切片，泡菜切小片备用。（2）豆腐洗净切小块，放入滚水中烫熟，捞出沥干备用。（3）起油锅烧至温热，加入辣椒粉、肉片、葱段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均匀，盛入盘中，排上烫好的豆腐即可食用。特点:食用时以炒泡菜搭配豆腐一起食用。 详情>>
原料做法原料心里美萝卜1个、芹菜1棵、白萝卜1棵、胡萝卜2根、卷心菜半颗。小米辣泡椒1小瓶（带汤约200克）、泡辣椒7-8根。3升水、180克腌制盐、110克冰糖、花椒6克、高粱白酒30ml。做法1、蔬菜类清洗干净后切成你所需要的形状后放在盖帘上晾至表面没有生水。2、锅内做水，下入花椒和冰糖。3、下入腌制盐将水做开后关火将卤水晾凉。4、将晾凉的卤水倒入瓶中，下入小米辣（带汤）和泡椒。5、加入要腌制 详情>>
材料调料做法(提示)材料圆白菜半个，水萝卜、胡萝卜、黄瓜各1根。调料盐、米醋、花椒粒、白砂糖各适量。做法1、圆白菜、胡萝卜、水萝卜、黄瓜分别洗净，切块。2、罐子洗净擦干，放入花椒粒、盐、白砂糖，倒入适量凉开水，搅匀，放入切好的各种蔬菜，再加入少许米醋，密封，放置3—5天即可。提示也可根据个人口味加入其它蔬菜，如菜花 详情>>
葱泡菜原料:原料：材料：葱300克，芝麻1大匙，蒜泥30克，姜泥少许。调料：糖3大匙，鱼露1大匙，糯米粉1大匙，辣椒粉1小匙，盐1小匙。制法:（1）葱洗净，沥干水分后加入鱼露腌1小时。（2）倒出腌汁与芝麻、姜、蒜及调料拌匀，再倒回与葱抒匀，放入容器中密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。 详情>>
大芥菜泡菜的制作材料：主料：大芥菜心3条(1)盐1又1/2大匙(2)辣椒酱1/2大匙糖1又1/2大匙香油1大匙淡酱油1/2大匙大芥菜泡菜的做法：(1)将大芥菜心洗净去除厚皮后，用削皮器削去表皮至细面处为止，再横切为0.3～0.4公分薄片备用。(2)将大芥菜心薄片撒入调味料(1)搅拌均匀后，腌渍30分钟使盐渗透溶入大芥菜心薄片，菜心质地变脆后即可将盐水滤除，并将菜心水份压干备用。(3)将大芥菜心薄片 详情>>
淡味白菜泡菜原料:原料：材料：山东白菜2棵，白萝卜1个，蚵仔100克，黑木耳1朵，香菇6朵，栗子10粒，松子1杯，红枣15粒，葱10支，蒜泥300克，姜泥适量。调料：鱼露2大匙，糖1大匙，盐1大匙。制法:（1）山东白菜洗净后对切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水分，在表面及叶片抹上适量盐，放入容器中静置至叶片变柔软时，以清水清洗2次后沥干水分。（2）红萝卜、白萝卜均洗净，去皮切丝，黑木 详情>>
蛋白泡菜凉面汤的做法：原料：鸡蛋清个、泡菜2勺、紫菜1张、黄瓜半根、胡萝卜半根、橄榄油1勺、冷面200克。做法：1、蛋清蛋白分开，泡菜、紫菜切丝、黄瓜、胡萝卜分别切丝备用。2、烧热平底锅，加入橄榄油，把蛋白摊成薄饼取出，切丝。3、烧热平底锅，加入橄榄油，把蛋黄小火，摊成薄饼取出，切丝4、另起一锅，烧开水，下入冷面，煮透后立即捞出。5、过冷水，将冷面冲凉，加入蛋白、蛋黄丝、紫菜、泡菜、黄瓜、胡萝卜。 详情>>
原料：蛋饺6个、泡菜70克、乌冬面300克、葱酥1茶匙、骨汤600克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。做法：1、骨汤，加入适量清水，大火煮开。2、调入盐、胡椒粉备用。3、蛋饺放入微波炉加热备用。4、另起一锅，加入开水，烧开后，下入乌冬面。5、煮到九成熟后，捞入碗中。6、浇入滚烫的骨汤，撒葱酥，加入泡菜、蛋饺即可。蛋饺泡菜乌冬面汤开胃促消化的美味蛋饺泡菜乌冬面汤，蛋饺泡菜乌冬面汤，滋味清甜做法简单，不 详情>>
俗称青城道家老泡菜。以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，经严格挑选、清洗、晾晒后，放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中，专室、专具存放，专人管理。青城泡菜脆嫩酸甜，保存数年仍色鲜质坚，是一种能解腻、开胃、增进食欲的佐餐佳品。赵朴初食后赋《调寄忆江南》一首："青城好，泡菜冠全川。清脆姜芥夸一绝，芳甘乳酒比双贤。吾独取椒盘。" 详情>>
材料:做法:材料:猪肉片1整片，鼠尾草碎半茶匙，现磨黑胡椒和盐适量，德国泡菜一罐810克，沥干水分，苹果半个，洋葱半个，红糖4汤匙做法:1.将烤炉预热到160度。2.用鼠尾草，盐和胡椒将猪肉入味。将猪肉放入烘盘，并将一半的泡菜放在猪肉上。将苹果和洋葱放到泡菜上，再用剩余的泡菜盖上，撒些红糖。3.盖上盖子并在预热好的烤炉中烤2-3小时。直到猪肉内部温度到达70度为止。 详情>>
原料：白萝卜100克、红萝卜80克、莴笋80克，盐3克、味精2克、芝麻油2克、油辣椒2克制法：1、白萝卜、红萝卜、莴笋去皮、洗净，放入泡菜坛泡1天后取出2、白萝卜、切成薄片，红萝卜，莴笋切丝，用白萝卜片把红萝卜丝、莴笋丝卷起来，切斜刀后装盘，另取红萝卜刻花，放在中间；3、盐、味精、白糖、芝麻油、油辣椒调成味碟跟上即可。 详情>>
东北酸泡菜保鲜剂品牌:南箭规格：粉剂包装：25kg（桶装）用途：东北泡菜专用防腐保鲜剂是根据东北泡菜含水分大，容易涨袋涨包，褐变的特点，利用国际上最先进的微胶囊和包埋技术同时结合传统的细胞生物学和分子生物学原理通过包埋芽孢和顽固性阳性菌同时破坏细胞的亚结构而起到防腐保鲜效果。公司针对东北泡菜酸菜含水分大，发酵时间长的特点开发的东北泡菜酸菜专用防腐保鲜剂不但大大延长了产品的保质期，防涨袋，涨包还起到 详情>>
原料：·泡菜200克·豆腐半块·香葱一根·青椒半个·红辣椒半个·洋葱1/4个·面粉一杯·鸡蛋1个作法：1、将豆腐切碎，呈豆腐末状。2、泡菜切成小丁，香葱切末，洋葱切小丁，红绿辣椒切小丁。3、把切好的材料中放入少许盐，搅拌均匀。4、戴一次性手套，把搅拌好的材料用手取一小块，揉成饼状。5、把所有的材料都揉成饼后，放入面粉中，将两面蘸面粉。6、再把蘸好面粉的豆腐泡菜饼放入蛋黄液中。将两面裹上蛋液。7、把 详情>>
材料:A白菜泡菜200克（带汤汁），豆腐600克，蒜末15克，香油30克，清水800-1000克，味口曾45克，红辣椒粉15克。B泡好的粉丝、鲜菇、茼蒿各200克，肉片400克，葱花10克。调料柴鱼粉10克。做法:1、豆腐掰小块。2、锅内放入香油，烧至六成热时放入蒜末小火煸炒出香，加味口曾小火炒香后再放入泡菜、清水小火烧开，放入豆腐、红辣椒粉、柴鱼粉小火烧开即成锅底。3、将豆腐锅端上桌，放入泡好的 详情>>
主料：辅料：调料：做法：小技巧：主料：五花肉100克嫩豆腐300克泡菜250克辅料：香菇3朵调料：姜5克生抽5克高汤适量白酒少许大葱1段做法：1五花肉洗净切1厘米见方的块。2嫩豆腐切成块。3香菇挤干水切成条。4姜、葱切成细丝。5砂锅中，放入清鸡汤，没有放清水也可。6倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒。7倒入五花肉片，加盖以中火煮5分钟入味。8倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后即可。小 详情>>
原料做法原料老豆腐1块、泡菜1－2cups、培根3－5片、高汤适量、白芝麻少许、花椒1小把、葱2根、姜1小块、辣椒2根切碎、韩国辣椒酱。做法1、豆腐切块，放油锅中煎至两面金黄，取出备用；2、另取一锅，放入花椒和适量的油，熬出花椒香味。取油，滤掉花椒；3、花椒油加葱、姜稍稍编炒；4、加入培根和泡菜，炒到培根出油；5、加辣椒碎、高汤和韩国辣椒酱；6、加入豆腐，中火烧几分钟，让豆腐入味。最后撒上白芝麻。 详情>>
独山泡菜是贵州独山传统名产，有鲜明的贵州风味和发族特色。成品气味清香，质地脆嫩，味酸、辣、甜、咸。1984年被评为全国旅游优质产品。色微黄光亮，味酸辣，质嫩脆。下面以这道纯酸型泡白菜为例：原料：白菜4000克、食盐700克、蒜苗450克、碱0。5克、白酒50克、白糖150克、辣椒粉150克制作：一、选新鲜、无病虫痕白菜，先晾晒脱水，然后冲洗，将菜叶扯下叠好，切成3厘米见方的块。二、选新鲜、肥大的嫩 详情>>
峨眉雪芽泡菜千百年以来,峨眉山民间老百姓就喜欢用冬季的雪水做泡菜的母水,用很嫩的新鲜蔬菜做原料制作泡菜,所以峨眉山民间有“峨眉瑞雪泡渍,脆爽可口,仙山嫩芽作菜,鲜香无比”的说法,人们把这种泡菜叫做峨眉雪芽泡菜，四川峨眉山沁香坊赋菜食品有限公司峨眉雪芽泡菜就是采用峨眉山的雪水净化后泡渍无公害绿色蔬菜,再加上沁香坊独特调料配方制作而成,具有香味浓郁,脆爽可口,是居家旅行探亲访友常备佳品. 详情>>
菜系及功能:家常菜谱甘蓝泡菜原料:甘蓝5000克，胡萝卜、芹菜各250克，干辣椒丝、糖、蒜瓣、盐、味精、醋各适量。甘蓝泡菜的做法:1)将甘蓝切成3厘米见方的块；胡萝卜切成1厘米见方的丁；芹菜切成3厘米长的段。2)把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时，捞出控净水，拌入干辣椒丝、糖、味精、蒜瓣、醋等，装入坛内，加适量水浸泡4。5天即成。 详情>>
材料:做法:材料:高丽菜干1/2斤，蒜味辣椒酱1/3杯，盐2小匙，香油1又1/2大匙，糖1大匙，淡酱油1大匙。做法:1将高丽菜干反覆浸水冲洗后沥干水份备用，此时高丽菜干体积会吸水增加约为原来的2∼2.5倍。2将调味料全部混合均匀备用。3将高丽菜干与调味料一起搅拌均匀，放入容器中加盖腌渍约30分钟后入味即可食用，期间需翻动多次使其入味均匀，置于冰箱冷藏约可保存1周。 详情>>
高丽菜泡菜原料:原料：材料：高丽菜2棵，韭菜75克，山芹菜40克，葱5支，姜泥30克，蒜泥120克。调料：盐1大匙，鱼露1大匙，糖2大匙，辣椒粉1杯。制法:（1）高丽菜洗净后切成5厘米方片形，撒上少许盐拌匀，放入容器中腌至叶片变柔软，以清水清洗2次后沥干水分。（2）葱、韭菜、山芹菜均洗净切段备用。（3）所有材料及调料放入容器中揉拌均匀，密封容器中冷藏2天即可。 详情>>
材料:做法:材料:高丽菜1颗，红甜椒1个，黄甜椒1个，苹果1颗，红辣椒1根，葱1根，盐100公克，细辣椒粉1大匙，姜泥20公克，砂糖1大匙，盐1茶匙，凉开水2000㏄。做法:1.将高丽菜剥成一片一片，撒入盐腌渍约一天后，用水冲去多于咸味，沥干水份备用。2.红甜椒及黄甜椒洗净去籽，切片备用。3.红辣椒洗净，剖开切段；葱洗净切去根部，切段；苹果去皮，果肉切丝，备用。4.备一瓶，将所盐、姜泥、砂糖及凉开 详情>>
用料黄瓜2根(看个人喜好和食力)蒜3-5瓣或独蒜一个盐适量糖适量醋适量(适量的意思是依照个人口味任意增减)做法1,黄瓜去头,对半切开.拿小勺把瓜囊刮掉.随意切,最好切成蓑衣黄瓜的样子,即切几刀,再切断,一小段一小段像小梳子.2,把黄瓜放到大碗(大器皿)里撒大量的盐,确保每块黄瓜都基本粘上盐了(其实不用太多,多了不怕,呆会儿要洗的).放置15--30分钟.3,黄瓜会出水,变软.把水倒掉,用手揉按黄瓜 详情>>
广式三色泡菜原料:原料：材料：小白萝卜200克，胡萝卜100克，小黄瓜65克，盐35克，辣椒2支。调料：白醋65毫升，糖70克。制法:（1）胡萝卜修成可爱的橄榄状，与小白萝卜一起用盐抓揉至软，再洗去盐分备用。（2）小黄瓜切长条，用少许盐略抓后洗净盐分备用。（3）将做法1）与2）的材料放入磁碗内，加入辣椒及调料拌匀，冷藏入味即可。 详情>>
原料：·黄瓜1根·大葱白1根·美人椒1个·食用油2勺·香油1勺·苹果醋30毫升·糖50克·盐20克·水300毫升作法：1、将黄瓜洗干净，切成四等份，去掉黄瓜籽的部分。2、将15克盐放入300毫升水中溶化，溶化后放入黄瓜条腌制30分钟。3、将苹果醋、糖、盐调成汁待用。4、将葱白洗干净，从中间剖开去掉葱芯，将葱白切成细丝。5、美人椒洗干净后切掉底部的蒂，纵向剖开，展开去籽，切成细丝。6、将黄瓜条、葱丝 详情>>
材料:做法:材料:山东白菜1颗，葱40公克，韭菜60公克，苹果1/2颗，新鲜蚵仔100公克，新鲜虾子80公克，盐1茶匙，盐200公克，姜30公克，蒜仁80公克，细辣椒粉50公克，粗辣椒粉50公克，热水适量，辣椒酱60公克，砂糖45公克，鱼露60公克做法:1.山东白菜根部用菜刀划一刀，用手剥开成２瓣；再将剥开的两瓣白菜根部对半用菜刀划一刀，用手剥开，共将山东白菜均分成４瓣。2.翻开每一片叶片，将盐均 详情>>
原料做法小帖士原料泡菜、洋葱、面粉、鸡蛋、韭菜、五花肉、虾仁和鱿鱼少量。做法1、五花肉用搅拌机搅成肉馅，洋葱切成碎、泡菜也切碎备用，虾仁去掉沙线，和和鱿鱼一起切成丁备用；2、然后将肉馅、泡菜碎、洋葱碎、虾仁和鱿鱼丁混合在一起；3、加入一个鸡蛋搅拌均匀，加入少许糖；4、加入几大勺面粉，搅拌均匀后，加入适量韭菜段；5、平底锅里，放一勺油，烧热后，倒出来，把搅拌好的面糊舀一大勺放锅里摊平，小火加热，一面 详情>>
用料主料：荞麦面250g配料：各色海鲜刺身（三文鱼、鲜贝柱、赤贝、北极贝、甜虾各少量）、胡萝卜1个、小黄瓜1个、鸡蛋1个、油1汤匙调料：韩国泡菜酱4汤匙、糖2茶匙、水450g做法1、胡萝卜和黄瓜去皮切成1指长的细丝。2、鸡蛋打散，油锅烧至4成热。鸡蛋入锅。转动锅子，使蛋液流开，煎成薄薄的蛋皮。3、蛋皮出锅后，切成1指长的细丝。4、三文鱼切成半厘米左右大小的丁；北极贝切丝。5、将泡菜酱和糖倒入150 详情>>
原料：韩国泡菜、面粉、香葱、鸡蛋、日月贝、玉米粉、胡萝卜、玉米、豌豆。调料：盐、油、胡椒粉、绍酒。做法：1、将日月贝洗净从壳中取出、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。2、韩国泡菜切小块。3、香葱切末将其他原料准备好。4、打好的鸡蛋液加入面粉、玉米粉和盐后，搅拌均匀，打成糊待用。5、把泡菜和其他辅料放入和好的面粉团中。6、轻轻搅拌均匀待用。7、电饼铛烧热后放入油，也可以用煎锅。8、把和好的面糊用勺子盛入饼铛。 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四)材料无骨牛小排150克韩国泡菜100克韭菜30克香菜适量糙米饭1碗白芝麻1小匙调味料盐1小匙香油1大匙鸡粉1小匙酱油少许米酒少许白胡椒粉适量作法一先将韭菜切末，香菜略剁成末，泡菜切成小丁状备用作法二再将无骨牛小排切小丁状後，加入酱油、米酒和白胡椒粉拌匀备用作法三起一油锅，先将牛肉过油变色後倒出沥油备用作法四再以余油炒香泡菜和韭菜後，放入牛肉、糙米饭、盐、糖、鸡 详情>>
韩国辣泡菜材料:大白菜(萝卜,黄瓜等),萝卜条,辣椒粉,切碎的大蒜,切碎的葱,鱼虾酱,盐等辛辣与否:辣味介绍:大白菜等各种蔬菜里加入盐及各种配料后，经过一段时间的发酵。白菜泡菜、黄瓜泡菜、萝卜块泡菜…等。有机酸、无机矿物质、维他命等丰富的营养素。制作过程:准备了两头大白菜1．白菜从中间切开放到盐水里泡24小时，盐和水的比例偶昨天没有记好呢，（用勺喝一口觉得比平时吃的菜咸就可以了）2.准备萝卜，胡萝 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：韩国晓星出版社编，边京爱译出版社：辽宁民族出版社出版时间：2007-4-1版 次：1页 数：47字 数：20000印刷时间：2007-4-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787807223931包 装：平装内容简介本书是阿妈妮浓情韩国料理之泡菜。本书为你讲述了整棵辣白菜，小萝卜泡菜，萝卜秧泡菜，洋葱泡菜，香葱泡菜，苦荬菜泡菜，平壤辣白菜，黄瓜夹馅泡菜 详情>>
材料：调料：做法：材料：面粉，韩国泡菜，洋葱，香菇，韭菜，五花肉（可以不放）调料：盐，麻油做法：1、将所有材料切成小丁。2、在盛器内放入面粉及所有切好丁的材料，放入一些盐调味，再加入一些清水，然后搅匀，平底锅内放入麻油加热，然后放入拌匀的泡菜糊，用锅铲摊平，煎成两面金黄色，就可以取出了，最后用刀切成小块就可以吃了。 详情>>
材料：猪瘦肉(162克)、韩国泡菜(150克)、白豆干(200克)、蒜(2瓣)、葱(1根)调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)做法：1、猪肉洗净切成薄片，韩国泡菜也切块备用。2、白豆干切成条状，葱切成葱花，蒜头剁成蓉。3、烧热2汤匙油，爆香蒜蓉，倒入猪肉片炒至肉色变白，盛入碟中待用。4、续添1汤匙油烧热，放入白豆干以小火拌炒，至其边缘呈金黄色。5、放入泡菜与 详情>>
材料：做法：材料：墨鱼仔600克姜片适量韩国泡菜适量葱适量蒜适量生抽一汤匙白胡椒粉适量鱼露适量做法：1、墨鱼仔去内脏和背部硬壳，头部去眼和嘴，撕去外皮黑膜。2、锅里下姜片烧水，水开后下墨鱼仔汆烫至熟。3、葱切段，蒜切片，韩国泡菜切段，备用。4、炒锅下油，油热后爆香葱蒜片，倒入切好的韩国泡菜略微翻炒。5、下烫好的墨鱼仔，滴少许生抽和几滴鱼露、韩国泡菜汁，最后下白胡椒粉，炒匀后出锅。 详情>>
材料:泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量；做法:1、将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。2、将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。3、在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。4、加入泡菜继续煸炒5、将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。6、这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。7、放入泡菜里用锅铲翻匀8、根据年糕和泡菜的份量，加入适当的韩式辣椒酱，我加了一勺。9、因为泡菜 详情>>
材料:做法:材料:主材：，韩国泡菜10块，切片，牛肉450克，切片，大洋葱1个，切片，青葱4棵，切长段(10厘米左右)，熟芝麻1汤匙，蒜蓉1汤匙，红葱头1棵切片，油适量，汁料：，李x牌韩国烧烤酱3汤匙，蚝油2茶匙，麻油1茶匙，水1汤匙，腌料：辣椒粉、糖、生抽、生粉少许做法:1.牛肉先用李x牌韩国烧烤酱2汤匙，少许辣椒粉、糖、生抽、生粉腌20分钟。2.快火下油起锅，爆香红葱头，蒜蓉后，加入牛肉炒至7 详情>>
韩国泡菜炒五花肉的做法简介泡菜是一种乳酸菌发酵的美食，大家会异口同声的说，泡菜炒饭好吃，泡菜饼好吃，这就是韩国泡菜的魅力所在，因为她的口感没有那么辣，所有人都可以去接受她的口味。今天这道韩国泡菜炒五花肉我用的是宗家府的泡菜，因为比较现成，口感不错，所以我去超市每次都会买这款，当然以后还有更多的口味我也会一一尝试的。我用新鲜的五花肉切薄片，超制的时候把五花肉完全煸干，这样会更加的香，然后放黄洋葱，慢 详情>>
菜谱名称美食简介烹制材料烹制工艺厨神贴士菜谱名称韩国泡菜炒虾美食简介韩国泡菜酸甜适宜，味美爽口，营养丰富，是韩国餐桌上不可缺少的开胃菜。韩国泡菜的种类很多，以泡白菜和泡萝卜最为常见，韩国泡菜炒虾用泡菜来炒大虾，尤其炸虾酥脆香口之余，还饱吸泡菜汁，味道一个棒。烹制材料主料：南美红对虾(300克)、韩国泡白菜(100克)、韩国泡萝卜块(100克)、青椒(1只)、红椒(1只)、干辣椒(10只)调料：油( 详情>>
原料：做法：原料：剩米饭、葱花、韩国泡菜、广味香肠、甜豌豆、甜玉米粒、黄瓜做法：1、韩国泡菜切丁，广味香肠切丁，黄瓜切丁，甜豌豆和甜玉米粒化冰备用。2、米饭一定要用隔夜的剩米饭。3、锅中倒入少量炒菜油，下入葱花爆香锅底，约6成热的时候放入所有甜豌豆甜玉米粒，黄瓜和香肠丁翻炒均匀。4、放入剩米饭，米饭预热后，撒上少许盐调味儿，加入韩国泡菜丁，炒匀后即可出锅。 详情>>
材料:做法:材料:泡菜4-5块，切细，芽菜230克，洗净，青葱4棵，去根切段，麻油1茶匙，油和盐少许做法:1.快火下油起锅，先炒香芽菜，加入泡菜，青葱炒香，加60毫升水；盖好盖，煮3-4分钟，加入少许盐调味，熄火，加入1茶匙麻油即成 详情>>
简介制作过程简介只要说韩国美食，笃定跑不了泡菜，有了泡菜、肉片的帮忙，小小的鸡蛋也散发无穷的韩国特色。主料：鸡蛋3只、泡菜120克、韭菜80克、葱2根、猪肉薄片60克。配料：面粉6大匙，米粉2大匙、盐和黑胡椒少许、水150cc、鸡精1小匙、色拉油适量。制作过程：1.将泡菜滤除汁液，韭莱、葱分别洗干净、切成5厘米长备用。2.在锅中倒入拉油加热，猪肉薄片撒上少许盐和黑胡椒，放入锅中以中火煎至全熟，起锅 详情>>
基本信息食材明细做法基本信息制作难度：普通所需时间：十分钟主要工艺：炖主要食材：豆制品食材明细老豆腐500克韩国泡菜200克五花肉200克洋葱1个豆瓣酱1大勺做法1、洋葱切丁，五花肉切片用蛋清，生抽腌制。2、豆腐开水开水煮2分钟，切片备用。3、锅中放油。4、翻炒五花肉。5、放入豆瓣酱翻炒。6、加入洋葱。7、放适量水或高汤。8、加入泡菜和豆腐大火炖10分钟。9、放盐、鸡精，出锅。 详情>>
材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)调料：油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)做法：1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油 详情>>
原料：鸡翅中10个、烤肉料50克（我就记着把余下的都放进去了）、韩国泡菜适量、糖桂花适量、清水适量。做法：1、烤肉料倒进小碗中，1：1的兑入清水，搅拌均匀。2、鸡翅在正反两面都划上两道，方便入味。3、鸡翅放入到保鲜盒中，淋上稀释后的烤肉料。4、放上泡菜，腌制一晚。我这次老赶不上制作档期，腌制了2个晚上了都，味道渗透很好。5、表面涂一层糖桂花后放入预热的烤箱中，200度中层30分钟左右。期间每隔10 详情>>
菜谱原料主料：北豆腐,金针菇,五花猪肉片,鲜虾,胡萝卜,莴苣,姜蓉,蒜蓉,香葱,韩式泡菜调味料：盐(或生抽,蚝油),鸡精,韩式辣酱,高汤制作方法1、材料集合：北豆腐,金针菇,五花猪肉片,鲜虾,胡萝卜,莴苣,姜蓉,蒜蓉,香葱2、韩式泡菜:有白萝卜和白菜,还有泡菜的调味丝,泡菜水都一起倒进去了.3、锅内下油,把姜蓉,蒜蓉,香葱爆香.4、把五花肉片放入炒至金黄色,放入韩式辣酱炒出红油.5、取一砂锅,把五 详情>>
原料：面粉200克、鸡蛋一个，基尾虾200克，韩式泡菜（超市袋装的）200克，盐适量，鸡粉适量，清水适量（以上材料的份量只做参考，可以根据自己的口味来调整用量）。做法：1、面粉，清水，鸡蛋，盐，鸡粉调成稠糊状；2、泡菜切碎，基尾虾去壳，虾肠洗净后每只虾对剖成两片备用；3、把泡菜和虾肉放入面糊里拌匀，调整好咸淡；4、平底锅放少许油中小火烧热，舀入两勺面糊整理成饼状，一个不要摊太大，不然翻面易碎；5、 详情>>
美食原料制作方法菜谱功效美味贴士食材分析泡菜是韩国人最主要的菜肴之一，也是最具韩国饮食文化特色的食物。泡菜中含有丰富的植物性纤维和乳酸菌，能帮助消化排毒，保护肠胃。泡菜除了即食，还常用来做汤，配些海鲜肉类、小葱香菜，便是一道味美鲜辣的靓汤，给冬日里带来丝丝暖意。美食原料主料：韩国泡菜、虾、鱿鱼、花甲、粉丝调味料：葱、姜片、油1汤匙、鸡粉1/4汤匙、盐适量、香菜制作方法1.韩国泡菜切段(保留汤汁)， 详情>>
原料：白萝卜2个、姜1块、胡萝卜1个、苹果1个、葱两根、雪梨1个调料：糖、盐、鱼露、辣椒面适量就可以，可按自己的口味调配做法：1、将白萝卜切成小块，洒上盐放置三个小时左右，白萝卜变软、蔫了以后滤出水份，凉干待用；2、把蒜、姜、苹果、梨放入搅拌机内，加上调料后搅拌好；3、再加入辣椒面、葱继续搅拌好，胡萝卜切成丝；4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝、搅拌好的材料拌均匀；5、装入密封的玻璃容器，放在冰箱 详情>>
材料做法小贴士材料馅料：牛肉3两，北豆腐1盒，韩国泡菜300g，葱姜适量，香菇3个，酱油2大勺，香油2大勺，料酒1大勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。饺子皮：饺子粉500g，温水250g。做法1.牛肉切小块，然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。2.一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀。3.辣白菜，葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀，接着放入香菇丁搅拌均匀。4.包 详情>>
原料：调料：制作：特点：泡菜的制作：(原料：制作：)原料：风鳝（风鳝是鳗鱼的俗称，又叫“白鳝”、“乌耳鳝”）600克，韩国泡菜150克。调料：泡菜酱、白糖各50克，味精、盐、小姜片各10克，姜块20克，葱段20克，蒜蓉30克，色拉油10克，葱花5克。制作：1、风鳝宰杀去骨，洗净血液后切长3厘米、宽3厘米、厚1厘米的双飞片，用盐、白糖、味精、葱段、姜块腌渍30分钟；韩国泡菜切长3厘米、宽3厘米的大片 详情>>
材料制作材料主料：南美红对虾(300克)、韩国泡白菜(100克)、韩国泡萝卜块(100克)、青椒(1只)、红椒(1只)、干辣椒(10只)调料：油(1碗)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、海天特级金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、料酒(1/2汤匙)制作1 泡白菜切成块，青红椒切成丁；对虾剪去虾须和尖刺，用厨房纸吸干水分。2 烧热1碗油，倒入对虾以大火炸5分钟，直至虾壳酥脆，盛起用厨房纸 详情>>
主料辅料调料做法技巧韩国水泡菜怎么做才好吃？其实韩国水泡菜的做法非常简单，并不一定要看韩国水泡菜做法的视频菜才能学会，跟着韩国水泡菜的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。主料白萝卜白菜西葫芦苹果辅料松子仁调料食盐葱朝天椒辣椒粉白糖水做法1.将白萝卜、白菜洗净，改刀2.然后放入盐水中泡半个小时，然后取出沥干3.把西葫芦（绿色、黄色各适量） 详情>>
主要食材小贴士主要食材:禽蛋类菜系:烤箱菜烤制鸡肉串时间不宜过长，以免鸡肉损失过多水分，口感变得干柴。菠菜30g大米100g鸡蛋1枚盐1/2茶匙（3g）鸡肉馅30g鸡胸肉洗净，切成2cm大小的方丁。腌萝卜、洋葱、红菜椒和绿菜椒切成小块。用签子将鸡肉丁、腌萝卜块、洋葱块、红菜椒块和绿菜椒块依次穿起成串。将韩国辣酱均匀的刷在鸡肉串上，再淋上一层油(油食品)。将飞利浦电烤箱温度设定为200度，时间调整为 详情>>
制作材料制作方法制作材料白菜10棵，萝卜5个半（每个1kg左右），细葱1捆（600g)，生虾米3杯（300g)，虾露1杯，泡菜盐23杯，鱼露3杯半，大蒜50瓣，生姜8块（与蒜瓣大小），梨1个，红柿子2个，辣椒粉14杯半，葱白5根，江米粉2/3杯，白糖3勺，计量单位：杯=纸杯勺=羹匙制作方法选用好的泡菜用白菜是制作成功的关键，有以下标准：1，白菜梆子比较硬，不软。2、白菜饱满，外层有绿叶包裹。3，白 详情>>
美食材料腌肉料制作方法美食材料木棉豆腐1块、猪肉薄片80g、白菜泡菜100g、豆芽菜1/3袋、韭菜1/2把、色拉油1大匙、芝麻油2/3小匙、酱油1/2大匙腌肉料酒1/2小匙、酱油1/2小匙制作方法1、沥去豆腐的水分。将豆腐放入耐热盘，不需要覆盖保鲜膜，直接放进微波炉，每块豆腐需加热2分30秒。以纸巾拭干水分，将一块豆腐切成8等份。2、预先处理其他材料。将猪肉切成3cm长，沾浸腌肉料。将泡菜切成2c 详情>>
简介材料：做法：小贴士：简介泡菜汤是韩国家家都会做的汤，也是韩食料理中人气非常高的汤。韩食的汤大致分两种，一种是汤水居多只喝汤。另外是汤中料足，喝汤也吃菜，喜欢的话还可以泡饭，泡菜汤就是属于后者。材料：主料：韩式辣白菜1卷、五花肉8片、豆腐1块、香菇3朵、金针菇1小把、白菜叶3片。辅料：葱姜蒜适量、淘米水500毫升。调料：韩式大酱1汤勺、盐1茶匙。做法：1、豆腐切成厚约0.5cm的厚片，香菇洗净切 详情>>
材料:做法:材料:面粉1份，糯米粉半份，鸡蛋1个，盐适量，泡菜适量，葱段适量，虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品适量，水适量，油适量做法:1.将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。锅热后放少许油，加一勺面糊倒进锅中，转动锅子，使面糊摊成饼状。2.在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜。再在海鲜表面淋上少许面糊。3.3-5分钟后，当饼面面糊略干时，将饼翻面，烙煎饼的另一面，并要用锅铲向锅底压饼面（因饼 详情>>
材料：做法：材料：黄瓜2根韭菜50克蒜末1/2大勺葱末1/2大勺姜末1/3茶勺辣椒粉4大勺盐1大勺做法：1、将黄瓜洗净，擦干水分，撒上盐整根搓揉一下，腌10分钟左右。2、将黄瓜切成4厘米长的段。再一端切上十字形刀口，不要切断。再撒少许盐腌至黄瓜回软。3、韭菜切成末，与葱姜蒜末和辣椒粉拌匀。4、将拌好的韭菜料填入黄瓜的缝隙中，要填满，放入冰箱1-2天入味即可食用。 详情>>
食材制作方法食材酱牛肉50克、辣白菜50克、玉米粒20克、青椒20克、泡菜酱120克、披萨用马苏里拉奶酪120克。制作方法1.将牛肉切薄片，辣白菜切片，青椒切丝，奶酪切丝备用。2.将擀好的面皮放入披萨盘用叉子扎上小眼。3.然后将四周的边上刷上蛋黄液在中间铺上泡菜酱。4.取1/2的奶酪丝洒在上面。5.再摆上牛肉青椒玉米粒和辣白菜。6.再铺满剩下的奶酪丝。7.放在预热好的烤箱里的烤网上中层220度15 详情>>
原料：做法：原料：发好的面团一份：（用高筋面粉150克糖8克盐1/2小匙酵母1/2小匙水或牛奶75克植物油10克，将所有的材料混合揉成面团,然后摔打成稍具延展性光滑的面团(面团的基础请点击吐司面包),然后发酵面团至两倍大,取出揉圆擀成圆形的面皮,用手将圆皮的边整形稍厚一些，也可以不用像吐司那样费事，像馒头那样发成较软的面也可以，还可以用自发粉更省事，一次可以多发点面，发好的面分成小份放冰箱冷冻，用 详情>>
材料:做法:材料:材料：山东大白菜1颗(约3斤)，韭菜1两，青葱1两，白萝卜1斤，红萝卜1根，姜3片，蒜头2两调味料：韩式辣椒酱80克，韩式辣椒粉80克，鱼露40克，虾油80克，砂糖60克，做法:1.山东大白菜剥散后，先将每一片都均匀抹上盐，再放入一个干净的容器中，然后压上重物，腌放约2小时至大白菜软化出水备用2.白萝卜先切片再改刀切丝，红萝卜切丝，蒜头略拍，韭菜切段，葱切段备用3.调理机中放入蒜 详情>>
韩式萝卜泡菜制作材料(原料：调料：)韩式萝卜泡菜做法韩式萝卜泡菜制作材料原料：腌酱一碗、黄瓜一根、红萝卜一个。调料：盐1勺。韩式萝卜泡菜做法1、腌辣白菜剩下的酱料，如果用不完可以装入密封玻盒中置于冰箱保存，除了做拌酱还可以加入大酱汤、豆腐锅等韩式料理中做作料，用途还是很广泛的；2、黄瓜、红萝卜洗净；3、黄瓜切成半圆小块；4、红萝卜切成正方小块；5、分别置于碗中，各加入半勺盐，拌匀；6、腌渍15-2 详情>>
材料:做法:材料:南瓜面团400公克，基本绞肉馅250公克，韩式泡菜150公克，装饰：适量做法:1.把韩式泡菜切粗丁，与基本绞肉馅拌匀，放冰箱冷藏，备用。2.将南瓜面团搓成圆长条型，再切成十等份（每份约40公克），接着在切面处按扁，以杆面棍杆出直径约10公分中间稍厚的面皮。3.取作法2的面皮包入作法1约40公克的内馅，以包子包法边摺边提至收拢，放在蒸纸上，静置包子醒约20~30分钟。4.把作法3的 详情>>
材料:做法:材料:牛肉片50公克，洋葱丝5公克，葱段2公克，汉堡面包1个，韩式泡菜20公克，生菜叶1片，酱油5cc，糖1/2茶匙做法:1.锅烧热，放入沙拉油，放入洋葱丝炒香后，加入葱段和牛肉片略炒，再加入所有调味料和韩式泡菜拌炒均匀。2.将汉堡面包放进烤箱略烤至热，取出后横剖开，于中间依序放上生菜叶、作法1的韩式泡菜牛肉即可。 详情>>
烹制材料烹制工艺厨师贴士烹制材料瘦肉（100克）、辣白菜（160克）、虾（50克）、洋葱（小半个）、面粉（200克）烹制工艺1、把辣白菜剁碎；洋葱切成碎末备用。2、把虾去掉虾壳和虾线，剁成虾泥。3、把辣白菜连汁一起倒进面粉里，搅拌均匀。4、往面粉内依次倒入肉馅、洋葱和虾泥，加入适量清水，搅拌成粘稠状，取一点盐、糖以及胡椒粉调味。5、取一平底锅，烧热4汤匙油，用汤勺舀一勺面糊，轻轻铺在平底锅里，逐一 详情>>
原料：做法：贴心建议：原料：韩式泡白菜1份，北豆干若干。做法：1、豆干切成片，泡菜用手撕成细条待用；2、锅中做油，5成热后下入豆干，小火煎炒至豆干组织松弛，略微胀大后盛出；3、锅中底油加热，倒入泡菜炒出香味后，加入豆干，炒匀即可出锅。贴心建议：1、豆干最好选用白豆干，而不是熏干或香干。买不到豆干的地方，用豆腐皮、腐竹，或者较老的北豆腐都可以；2、韩式泡菜的做法参见用酸辣打开没有食欲的胃口——【韩式 详情>>
材料：做法：材料：主料：韩式泡菜150克鸡脯肉200克红、黄、绿椒各适量调料：葱花1大勺蒜末半茶勺盐1/4茶勺鸡精1茶勺高汤1大勺香油少许腌料：盐1/4茶勺、料酒1/2茶勺、蛋白半个、干淀粉半茶勺、植物油1茶勺做法：1、鸡脯肉切小丁用腌料拌匀，腌渍入味。泡菜和彩椒切小丁备用。2、锅中倒油，温热后下鸡丁滑熟，捞出，控油。3、锅中留少许油，爆香葱、蒜、泡菜，再入鸡丁、高汤及彩椒炒匀，最后加入盐、鸡精调 详情>>
材料:做法:材料:宽拉面150公克，霜降牛肉片100公克，韩国泡菜100公克，蒜苗1根，蒜末20公克，辣椒酱1大匙，高汤150CC，盐1/4小匙，鸡精粉1/3小匙，糖1小匙，白醋1大匙做法:1.宽拉面放入滚水中汆烫至熟时捞起，过冷水至凉再沥干水份；韩国泡菜切成小块；蒜苗以斜初切丝备用2.热油锅，放入蒜末、辣椒酱以小火略炒一下，放入调味料B煮至汤滚后，将霜降牛肉下锅略烫至8分熟时即捞起备用。(锅中汤 详情>>
韩式泡菜炒年糕的特点韩式泡菜炒年糕制作简单，口感良好。韩式泡菜炒年糕的制作材料泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量；韩式泡菜炒年糕的做法1、将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。2、将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。3、在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。4、加入泡菜继续煸炒5、将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。6、这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。7、放入泡 详情>>
材料:做法:材料:韩式泡菜100公克，猪五花肉100公克，蒜苗40公克，姜末10公克，辣椒酱1大匙，酱油1小匙，细砂糖1小匙做法:1.韩式泡菜切小段、蒜苗洗净切小片、猪五花肉洗净切薄片，备用。2.热锅，倒入2大匙沙拉油，以小火爆香姜末，加入作法1猪五花肉片炒至肉片散开变白。3.于作法2锅中加入辣椒酱炒香，再加入作法1韩式泡菜段、蒜苗片以及其余调味料，以大火翻炒约2分钟至汤汁收干即可。 详情>>
材料:做法:材料:韩式泡菜250公克，金针菇1把，薄片肉100公克，蒜头2颗，麻油1大匙，柴鱼酱油1又1/2大匙，太白粉水适量，葱花适量，白芝麻适量，传统饼皮面煳适量做法:1.韩式泡菜切小段；金针菇洗净去蒂，切成小段；薄片肉切小段；蒜头切片，备用。2.热锅，倒入麻油爆香作法1的蒜片，再放入薄片肉段炒至变色，放入金针菇炒软，再放入泡菜段炒匀。3.于作法2中加入柴鱼酱油炒入味，以太白粉水勾芡再炒至收汁 详情>>
原 料:特 色:操 作:营养价值:所属菜系:原 料:海苔、泡菜、黄瓜、火腿肠、沙拉酱特 色:韩式风味料理。操 作:1、将黄瓜洗净切宽条，泡菜切适当大小备用。2、春卷皮摊开，涂抹少许沙拉酱，覆盖上一张海苔，将所有材料摆入，挤入沙拉酱，卷起（在卷起的边缘涂少许沙拉酱不容易散哦）。3、斜切摆盘即可。营养价值:白菜-又名大白菜。白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白 详情>>
材料:做法:材料:泡菜，虾皮，嫩豆腐，鲜东菇，韩国黄酱，豆芽菜，鸡汤1罐做法:1.把所有材料通通的倒进锅里开始煮.2.炖开后,小火再煮一会儿,尝尝味差不多就可以了!3.成品中丢入几粒青豆，觉得稍微好看点！ 详情>>
材料做法材料辣白菜200克、豆腐100克、油豆腐50克、金针菇100克、蟹味菇100克、香菇1个、鸡精适量、姜适量、香油适量、辣椒酱适量、黄酱适量、小葱适量做法豆腐切片，油豆腐切块，辣白菜切成块，葱、姜切末金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分锅入少许油，放入姜、葱末炒香，再下辣白菜煸炒炒出香味后倒入开水，放入一勺大酱和一勺辣椒酱烧开后，倒入砂锅中，放入油豆腐、金针菇、蟹味菇 详情>>
原料心情故事韩式泡菜豆芽汤的制作步骤小贴士原料黄豆芽100克泡菜100克金针菇50克小鱼干6个葱花适量蒜瓣3个盐适量生抽3克香油适量心情故事对于韩国人餐桌离不开的豆芽汤也是情有独钟，非常爽口又清淡的汤羹。很适合夏日的一道爽口汤。而且豆芽汤营养丰富，还有解酒的功能哦。韩式泡菜豆芽汤的制作步骤1汤锅中加入适量的清水放入小鱼干煮上3-5分钟。2韩式泡菜改刀切段，用清水冲洗一下备用。3煮好的小鱼干捞出不要 详情>>
材料:做法:材料:蓬莱米320公克，猪五花薄片肉150公克，韩式泡菜200公克，金针菇1/2包，麻油10公克，蒜末30公克，水380cc，酱油6cc，酒15cc，盐少许，泡菜汁30cc做法:1.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30?60分钟备用。2.韩式泡菜切成小段、金针菇去蒂洗净切段备用。3.平底锅以中火烧热加入麻油，将蒜末炒香后，猪五花薄片肉切成小段加入，炒至变色，加入作法2和调味料略拌炒后 详情>>
材 料调味料制 法材 料A.五花薄肉片100公克韩式泡菜70公克蒜末10公克熟白芝麻适量葱花适量B.海苔适量白饭适量调味料味醂1大匙酱油1大匙制 法1.韩式泡菜、五花薄肉片切小段，备用。2.热油锅，爆香蒜末，放入作法1的薄肉片炒至肉色变白，再加入泡菜段拌炒均匀，接著倒入混合拌匀的调味料充分拌炒均匀入味，接著撒上葱花与熟白芝麻略拌匀，即为泡菜烧肉馅，备用。3.将作法2的泡菜烧肉馅沥干汤汁，取适量包入 详情>>
材料:做法:材料:面煳：150g，材料：1颗，高丽菜丝50g，五花肉薄片30g，韭菜20g，韩式泡菜50g，柴鱼片少许，青海苔粉少许，煎饼酱汁适量做法:1.先将五花肉薄片炒至上色，盛起备用；韭菜洗净，切成2公分长段；泡菜沥干汤汁备用。2.面煳中加入作法1的材料、高丽菜丝、蛋一起混拌均匀。3.平底锅加热后上一层薄油，倒入作法2的材料，焖煎至表面上色酥脆。4.翻面后，继续焖煎煮至表面上色酥脆即可盛起， 详情>>
【材 料】肉丝30公克白饭1碗韩式泡菜80公克金针菇1/2把豆芽菜20公克香菜3支芹菜2支葱1支【调味料】糖1小匙韩式辣椒酱1小匙盐少许香油1小匙【做 法】1.韩式泡菜切碎；青葱切碎；芹菜、金针菇、豆芽菜切段，备用。2.将作法1切好的芹菜、豆芽菜、金针菇放入沸水中汆烫过水备用。3.将所有的调味料放入碗中搅拌均匀备用。4.取一个容器再加入作法1、2、3的所有的材料与白饭，食用时拌匀即可。 详情>>
原料：青口贝、鱿鱼圈、培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白、韩国辣白菜、是拉差香甜辣酱、柴鱼花、芫荽、高汤。做法：1、青口洗净，培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白切成合适大小；2、韩国辣白菜稍稍切小块；3、锅里加适量橄榄油烧热，倒入洋葱、培根、葱白煸出香味，倒入韩国辣白菜继续煸炒2分钟左右；4、加入除海鲜以外其它所有的料，继续焖煮15-20分钟；5、加入海鲜煮至青口开口，加少许黑胡椒、盐调味；6、起锅前 详情>>
原料：蛤蜊400克、豆腐1盒、蟹味菇70克、生菜1棵、香葱3根、洋葱1/2只、生姜2片、西葫芦1/2只、海带结20个、盐4小匙、白糖1小匙、泡菜适量、熟芝麻适量做法：1、蛤蜊提前半天浸泡，吐沙后清洗干净。2、豆腐放入加了盐的水中微煮，捞起切小块。3、洋葱切片，西葫芦切片，海带结洗去盐巴沥干。4、蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中，煮15分钟左右。5、油锅炒香洋葱和泡菜后加入锅中，再放入豆腐同煮。6、加 详情>>
原料：青口贝、鱿鱼圈、培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白、韩国辣白菜、是拉差香甜辣酱、柴鱼花、芫荽、高汤。做法：1、青口洗净，培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白切成合适大小；2、韩国辣白菜稍稍切小块；3、锅里加适量橄榄油烧热，倒入洋葱、培根、葱白煸出香味，倒入韩国辣白菜继续煸炒2分钟左右；4、加入除海鲜以外其它所有的料，继续焖煮15-20分钟；5、加入海鲜煮至青口开口，加少许黑胡椒、盐调味；6、起锅前 详情>>
原料辅料做法注意事项原料鸡肉块500g、土豆2个。辅料泡菜200g、啤酒200g、独蒜1头、葱段适量。做法1、锅中放适量水，烧开后，下鸡肉块焯烫2-3分钟，捞起至冷水中浸泡5分钟；2、土豆去皮切块，蒜切片，葱段改刀，备用；3、锅洗净，倒适量油烧热，下入蒜和鸡块，翻炒2-3分钟；4、加入1勺韩式辣椒酱，1勺黄豆酱（均为普通汤匙量），和鸡肉翻炒均匀后，继续翻炒至锅内水分收干（但注意不要糊哦），使酱汁均 详情>>
材 料调味料制作方法材 料面糊：玉米粉30公克中筋面粉100公克水170㏄配料：泡菜段250公克肉片50公克葱段10公克韭菜段25公克蒜末5公克调味料鸡粉1/4小匙盐少许糖1/2小匙制作方法1.热锅，加入少许沙拉油，放入蒜末爆香，再加入肉片拌炒至颜色变白，盛出备用。2.中筋面粉、玉米粉过筛，再加入水一起搅拌均匀成糊状，静置约30分钟，再加入所有调味料及葱段、韭菜段、泡菜段、作法1的肉片混合拌匀，即 详情>>
材料:做法:材料:馅料：牛肉3两，北豆腐1盒，韩国泡菜300g，葱姜适量，香菇3个，酱油2大勺，香油2大勺，料酒1大勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，皮：，饺子粉500g，温水250g做法:1.牛肉切小块，然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。2.一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀。3.辣白菜，葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀。4.放入香菇丁搅拌均匀。5.包入 详情>>
