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什锦
【词语】：什锦 【注音】：shí jǐn 【释义】：1.指由多种原料制成或多种花样的：~饼干、~糖、~锉。 2.多种原料制成或多种花样拼成的食品：素~。 四川的蜀锦是非常有名的，大约在宋朝的时候，四川给皇帝进贡的东西里面，有“十样锦”，就是十种花纹的织锦，每种都有各自的名字，后来就把不同花色的相同类型的东西称做“什锦”，即是“十样锦”的简称。 现在也把不同类型的相似的东西的混合体叫什锦，例如 详情>>
原料操作原料剩米饭1小碗、甜玉米粒3汤勺、腊肠1根、干木耳3朵、海虾5个、XO酱1汤勺、盐1茶匙、料酒1汤勺。操作1、腊肠切片，干木耳泡发切块，米饭如果没有隔夜的剩米饭，也可以焖饭的时候少放一点水。2、海虾去头去虾腺去壳包出虾仁，放少许盐、料酒腌制10分钟。3、锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底，放入腌制好的虾仁炒制变色后捞出备用。4、锅中加少许底油，放入腊肠，小火煸香。5、陆续放入木耳、甜玉米、米 详情>>
简要原料做法注意事项简要什锦是指由多种原料制成或多种花样拼成的食品，如素什锦、什锦罐头等等。而什锦原本是“十样锦”的简称，据说在千年前的宋朝，四川的蜀锦非常有名，四川地方每年给皇帝进贡的东西里面，都一定要有“十样锦”也就是十种花纹的织锦，日久天长人们便把不同花色的、相同类型的东西都称做“什锦”。原料茄子2根、梅干菜肉酱2小勺、腊肠、西兰花、清水少许、芝士粉、马苏里拉适量。做法1、将茄子用清水洗净， 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱八珍什锦火锅原料：牛肉、鳜鱼肉、对虾、水发海参、鸡脯肉、鹿肉丸子、豆腐和海米各200克，鸽蛋和香菇各100克，鸡汤2000克，香菜、菠菜、料酒和精盐各适量。八珍什锦火锅的做法:l。将牛肉、鳜鱼肉、鸡脯肉和香菇分别洗净后切成薄片，对虾去皮及须后切成片，水发海参去尽涩水沥于后功片，鸽蛋煮熟去壳，豆腐用开水烫一下切片，香菜和菠菜分别择洗干净后切成段，海米用温水泡一下。以上各料除海米和 详情>>
材料做法材料主料：八爪鱼中等大小的四个配料：泡菜少许青椒一个到二个。姜丝，酱油，黄酒，干辣椒丝做法1.八爪鱼洗净，放入开水中煮一到二分钟，取出，再次清洗，切成小丁丁备用。青椒切小块，泡菜切细。2.起油锅，油可以稍许多点，待油7成热，加入姜丝和辣椒丝，再放入处理好的八爪鱼翻炒数下，加入黄酒，酱油，点水（大约一到二调羹），继续翻炒收干。盛出，备用。3.在锅中加入少量油，放入青椒泡菜翻炒，加入盐调味，放 详情>>
简介主要用料烹制方法美食特点生活小提示简介山药：山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿；芋头特别适合身体虚弱者食用；主要用料山药、芋头、土豆、红薯、白糖；烹制方法1、将山药、芋头、土豆、红薯去皮切块；2、待油五成热时将山药、芋头、土豆、红薯入锅炸；3、炒糖，将山药、芋头、土豆、红薯入锅拌匀出锅。美食特点本菜品具有酥、脆、香的特点；生活小提示1、生芋有小毒，食时 详情>>
基本信息形态特征栽培繁殖基本信息种中文名：白花什锦丁香种拉丁名：Syringa×chinensisSchmidtf.alba(Kirchn.)Schelle科中文名：木犀科科拉丁名：Oleaceae属中文名：丁香属属拉丁名：Syringa国内分布：我国有栽培。形态特征花白色。花期5月。栽培丁香对土壤的选择并不严格，甚至在轻度盐碱土中也能生长。但是丁香不耐水湿，应选择排水良好的高燥处栽植。适量施肥有 详情>>
材料:做法:材料:鲜香菇3朵，草菇20公克，洋菇20公克，金针菇20公克，柳松菇20公克，杏鲍菇1个，鸿禧菇10公克，丁香鱼高汤1000㏄，泡菜汁2大匙，酱油1大匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙做法:1.将所有菇类食材洗净沥干，备用。2.取一锅，放入作法1的材料，并加入丁香鱼高汤，以中大火煮至滚沸，再将所有调味料调匀，一起加入锅中拌匀调味即可。 详情>>
菜谱口味:微辣制作工艺:拌一、准备材料主料:花生仁（生）100克胡萝卜100克芹菜100克调料:香油5克盐3克味精2克辣椒粉2克花椒2克八角2克各适量二、制作方法1.将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；2.将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；3.胡萝卜洗净，切成小丁；4.将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；5.将花生米、胡萝卜、芹 详情>>
口味：咸鲜味工艺：拌拌什锦鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)500克辅料：胡萝卜50克,四季豆50克,蘑菇(鲜蘑)50克调料：盐4克,白砂糖3克,香油5克,姜3克,辣椒(红,尖)5克教您拌什锦鱿鱼怎么做，如何做拌什锦鱿鱼才好吃 1.鱿鱼撕去外膜，先切花再切段；2.胡萝卜去皮，切片；3.四季豆去除头尾及老皮；4.红辣椒去蒂，切丝；5.蘑菇泡水，姜切片；6.将全部材料洗净备用；7.锅中加适量水煮开，分别 详情>>
用料：鲍鱼1/2罐，笋片20片，鸭肫（煮熟）2个，水发鱿鱼肝油条，葱2条，冬菇（泡软）5朵，姜2片，火腿200克，酒1汤匙，熟猪肚1/4个，上汤3杯，水发蹄筋200克，酱油4汤匙，糖、酱色各1茶匙。做法：①将鲍鱼切成大薄片,鸭肫直切厚件,鱿鱼在内面切斜刀交叉花纹后,切成1寸多长的菱角块,用滚水烫熟,冬菇每个切半,火腿切片,猪肚切宽条状备用。②蹄筋切成两段（每段长约2.5寸），用滚水烫煮10秒钟，捞 详情>>
原料：制作方法：原料：鸭下水、花菜、洋葱、笋片、馒头、青椒、西红柿、葱蒜、湿淀粉；调料：酱油、米醋、白糖、鸡汁、香油；制作方法：1、取所有的调料、湿淀粉、蒜末和葱段混合一起，备好料汁；2、锅里热油，入馒头片油炸酥脆捞起铺底盛盘；3、水烧开，入花菜、笋片、洋葱和西红柿汆烫捞出，接着倒入鸭杂汆烫捞出；4、锅里热油，下入料汁炒香，加入汆好的食材翻炒融和即可起锅盛盘。 详情>>
特点：成本低廉，口感脆爽，美容祛火。原料：鲜百合150克，火龙果100克，水晶椰果、木瓜肉各50克，菠萝肉30克。调料：冰糖水200克，柠檬水100克。制作方法：（１）鲜百合取瓣，用柠檬水浸泡5分钟，捞出备用。（２）冰糖水放入冰箱内冷冻成块，刨成冰花。（３）火龙果、木瓜肉、菠萝肉分别切1厘米见方的小块，与椰果、冰花拌匀，最后撒鲜百合即可。 详情>>
用料鲜菠萝1/2个白米饭200g红菜椒（切碎粒）1/3个洋葱（切碎粒）1/2个豌豆、肉松各30g橄榄油20ml盐5g奶酪丝（碎）20g做法菠萝外皮洗净，对半刨开，把其中一半里面的菠萝肉小心地挖出，切小块备用（要保护好1/2的菠萝外壳做为容器）。将熟米饭和菠萝丁、红菜椒粒、洋葱粒、豌豆、肉松、橄榄油和盐充分拌匀，填入进菠萝外壳容器内，表面铺上奶酪丝（碎），并盖上一层锡纸。烤箱预热同时，将准备好的菠萝 详情>>
材料:做法:材料:菠萝丁100克，鸡蛋2个，洋葱丝、芹菜末、胡萝卜丝、味精、胡椒粉、淀粉、植物油各适量。做法:1、将鸡蛋打入碗中，加味精、胡椒粉、洋葱丝、芹菜末、胡萝卜丝搅匀成蛋菜糊。2、炒锅上火，放油烧热，下入蛋菜糊，炒熟装盘。3、菠萝丁放入锅中，加水适量，置火上烧开，用淀粉勾芡，浇在炒好的蛋上即成。 详情>>
食材主料(配料耗时)菠萝虾仁什锦炒饭做法注意事项食材主料虾200g配料剩米饭适量菠萝罐头适量酱油适量料酒适量西兰花200g鸡蛋2个培根200g卷心菜适量耗时制作时间10分钟内菠萝虾仁什锦炒饭做法1锅热后炒鸡蛋2下入切碎的培根，炒出油脂3下入卷心菜和西兰花,撒入酱油;4加入虾，烹入料酒5放入剩米饭6加入滗去水的菠萝罐头,炒匀注意事项菠萝最后下，免得受热过久影响口感 详情>>
博山烩什锦：烩什锦，是一款多用于冬季的热吃汤菜。松肉是博山特有的一种炸制配菜原料，在汤菜中滑软无比，非常好吃。山珍海味，松肉蹄筋、香菜、胡椒，通通烩于一炉。典型地体现了消灭个性强求一致的大一统中国传统文化。近年来，时尚所谓“文化菜”，试问有哪一道“文化菜”能比得上烩什锦的文化含量? 详情>>
原料：面团及馅料的准备：包饺子：菠菜胡萝卜榨汁，活面，做馅，包，煮，一气呵成。此种方法也曾做过蒸饺，颜色不如煮出来的漂亮，这水煮了的饺子还真是水嫩，吃起来心里都透着愉悦。因为内馅是已经做好的蔬菜，通过煮至、膨胀，表皮若隐若现地透着蔬菜的影子，隐约间饺子就像穿了一层雪纺，飘逸自然。原料：粉面团：面粉200克，胡萝卜汁130克（新鲜胡萝卜榨成汁）绿面团：面粉200克，菠菜汁130克（新鲜菠菜榨成汁）馅 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱菜头什锦火锅原料：白菜头1200克，熟鸡脯肉、火腿、水发海参、水发香菇和冬笋各100克，猪肉末200克，大对虾、鸡蛋黄和粉丝各150克，油菜心8棵，料酒10克，精盐7克，味精、葱末、姜末和湿淀粉各5克，鸡蛋清50克，鸡汤1500克。菜头什锦火锅的做法1．将大虾去壳除杂洗净，切成薄片，投入加有少许料酒的沸水锅中氽透，捞出沥干水分；海参除去肚中白衣与肠，清洗干净，顺海参常用刀法片成 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱参肚什锦火锅原料：水发海参和油发鱼肚各150克，猪瘦肉100克，熟猪心、熟猪舌、熟鸡肉、火腿、熟冬笋和水发木耳各50克，鱼丸子10只，水发海米和水发冬菇各25克，山药、胡萝卜和莴笋各300克，鸡蛋1只，鸡汤2500克，精盐、味精、料酒、胡椒粉和湿淀粉各适量。参肚什锦火锅的做法1．将猪肉切碎剁成泥，放入碗内，加入精盐、味精、料酒、鸡蛋液和湿淀粉搅匀，制成丸子蒸熟；胡萝}、削成橄榄 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱参腿什锦火锅原料：水发海参、熟火腿、熟鸡肉、白肉、虾仁、罐头蘑菇、水发粉丝、大白菜叶和猪肉各300克，冬笋和水发香菇各150克，海米25克，鸡蛋2只，料酒、精盐、味精、葱末、姜末和鸡汤各适量。参腿什锦火锅的做法:1．将海参洗净泥沙后切成3厘米长的条；熟鸡肉、熟火腿、白肉和冬笋分别切成3厘米长的片；蘑菇一破两开；海米用温水泡发洗净泥沙；白菜叶洗净撕成小片。2．猪肉剁成细泥，用鸡蛋 详情>>
【材 料】起司丝100公克厚片披萨皮1片美式腊肠30公克黑胡椒牛肉30公克培根片20公克火腿片20公克蘑菇10公克洋葱圈10公克青椒5公克玉米粒10公克黑橄榄片3公克意式茄汁酱3大匙【制 法】1.蘑菇洗净切片；青椒洗净切丁备用。2.取一片厚片披萨皮涂上调味料，撒适量起司丝（材料外）后，放入已预热的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤约6分钟后取出。3.撒上2/3份量的起司丝，再摆上作法1的蘑菇片、 详情>>
材料做法材料柿子1/5颗，洋葱1/10颗，百香果2∼3颗，花椰菜4∼6小朵，冰水120㏄，蜂蜜适量做法1.柿子跟洋葱去皮切丁；百香果用汤匙取其果肉；花椰菜洗净后取梗。2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水。3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。 详情>>
制作材料特色做法注意事项制作材料主料：鸡肫75克,鸡肝75克辅料：木耳(水发)25克,玉兰片25克,油菜50克调料：花生油40克,酱油20克,料酒12克,味精1克,盐3克,醋5克,淀粉(玉米)30克,姜5克,大葱25克,大蒜（白皮）25克特色肫脆肝嫩，鲜香味美。做法1.将鸡肫切成两半，片去里外皮，洗净，切成薄片；2.鸡肝切成薄片；3.玉兰片切成片；4.油菜，葱，蒜均切片；5.木耳撕成小朵；6.油菜 详情>>
材料饼黄瓜胡萝卜西红柿鸡蛋芹菜配料蒜陈醋蒸鱼鼓油花椒油盐蜂蜜做法1.饼，胡萝卜，黄瓜，各切成丝状；芹菜切小段；西红柿取皮切丝；蒜切块状；味汁备好。2.鸡蛋打散，蛋饼做好切成丝，热锅6成热油加入饼丝煎炒一两分钟后捞出。3.留底油炒香胡萝卜和蒜块，加入芹菜炒一分钟。4.加入黄瓜和饼丝翻炒均匀，淋入味汁，炒匀后倒入蛋饼丝和西红柿，翻炒均匀即可出锅。 详情>>
材料:调料:做法:特点：厨师一点通：材料:蚕豆·200克 胡萝卜·25克 荸荠·25克 黄瓜·25克 土豆·25克 水发木耳·25克 豆腐干·25克 香葱·1棵 生姜·1小块 淀粉·适量调料:食用油·30克 高汤·适量 料酒·2小匙 精盐·0.5小匙 白糖·1小匙 味精·0.5小匙做法:1.将蚕豆洗净；2.胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干切丁；3.木耳撕片，放入沸水中略焯，然后用凉水冲一下；4.葱 详情>>
简介材料做法简介热量：264卡钠含量：1267毫克主要营养素：钙、维生素A、叶酸、多醣体、膳食纤维吃得健康并不代表要牺牲美味，健康食物并不等于难吃食物。你可以在控制油脂和盐之余，将味觉做多元变化，偶尔换换不同的调味料，少许味醂、柴鱼酱油，或鲜美露等，都可以为清淡饮食提升美味的层次。材料生豆皮1块，红萝卜30公克，木耳50公克，蒟蒻丝100公克，姜10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，味醂1/2大匙， 详情>>
原料制作方法特点原料西红柿250克，瘦猪肉50克，红辣椒50克，青甜椒50克，鸡蛋2个，豆油80克，精盐3克，白糖15克，味精2克，大葱10克，芝麻油5克，鸡汤250毫升，水淀粉15克，辣大酱15克制作方法1、红辣椒摘洗干净，与青甜椒去蒂籽，洗净，均切成1厘米见方的丁；大葱去皮，洗净，切成葱末，待用2、西红柿洗净，用开水烫后，去皮，去蒂，切成1厘米风方的叮3、瘦猪肉洗净，去筋膜，洗净，也切成1厘米 详情>>
主料配料制作方法主料荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱配料盐、鸡粉、生抽、食用油制作方法1、干香菇泡发，洗净去蒂切片；2、青菜洗净切段；3、胡萝卜洗净，去皮切丝；4、洋葱洗净切丁；5、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用；6、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡 详情>>
【材 料】:洋葱1颗青椒1颗南瓜100公克玉米笋50公克水50㏄【调味料】:甘味酱油3大匙如何做炒野菜什锦的制作方法：1.洋葱去皮切薄片；南瓜去皮、籽切薄片；青椒去籽切片，备用。2.热锅，倒入适量的沙拉油，放入作法1的洋葱片、南瓜片炒至稍软。3.加入玉米笋、水充分拌炒，再加入作法1的青椒片及甘味酱油炒匀即可。 详情>>
材料做法小帖士材料白米饭1碗（约150克），橙子1个，番茄1个，火腿3片，青豆，玉米粒少许，芹菜1颗，植物油、盐、味精各适量。做法橙子去皮、切丁，将其用盐水泡锅、捞起，沥干水备用。番茄洗净，切小块。火腿切小块。芹菜去叶、洗净，切成小丁，备用。烧热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香。加入橙子丁、番茄、火腿、青豆、玉米粒调味料翻炒后，再放进熟米饭。用大火迅速炒匀，即可起锅食用。小帖士这道橙子素炒饭，光鲜、美 详情>>
材料：午餐肉、木耳、干豆腐结、白菜、油菜、葱、姜、蒜、陴县豆瓣酱、花椒、辣椒粉、花椒粉、鸡精、糖、酱油。做法：1、把午餐肉切成片；木耳泡发好去掉老根；白菜洗净切成块；油菜洗净；葱姜蒜切好，然后多切出约三瓣蒜的蒜蓉2、起锅倒油，油热后放入花椒和葱酱蒜爆香，然后放入陴县豆瓣酱炒出红油，酱的量要根据你食物的多少自己掌握，放到不用额外放盐的量是最合适的。炒出红油后，放入木耳干豆腐和午餐肉翻炒裹上酱料，然后 详情>>
原料：做法：此菜特点：温馨提示：原料：油炸豆腐丁200克、杏鲍菇丁200克、煎笋丁100克、榨菜丁100克、红椒丁100克、黄椒丁100克、青椒丁80克、熟花生米80克；调料：葱25克、姜15克、郫县辣豆瓣酱30克、鲜酱油20克、陈醋25克、绍酒10克、白糖25克、盐2克、味精2克、烹调油适量。做法：1.碗中放入盐、味精和白糖。2.然后再放入陈醋、酱油和绍酒调匀备用。3.炒勺上火注入适量烹调油用小 详情>>
材料:做法:材料:青椒20g，黄甜椒30g，红甜椒30g，鲜香菇2朵，洋葱20g，胡椒盐少许做法:1.将青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、去籽并洗净，再切成片状；鲜香菇洗净、去梗、对半切；洋葱去皮、洗净，切成片状备用。2.取2支竹签将作法1的材料依序串好，放入已预热5分钟的烤箱中，以上下火为170℃烤约10分钟，食用前撒上少许胡椒盐即可。 详情>>
什锦催花牡丹，中国国花，是选择中外牡丹花中名贵品种嫁接催花而成，花开15-25天，分为三色、四色、五色，每株4-7个分枝，花大色艳，雍容华贵、富丽端庄、芳香浓郁。人们当做富贵吉祥、繁荣兴旺的象征。牡丹相关知识：牡丹（学名：Paeoniasuffruticosa）。原产于中国西部秦岭和大巴山一带山区，山东曹县是全国牡丹最大的种植基地，河南洛阳是我过园艺比较早的观赏花卉之一。现在这一地区尚有野生单瓣品 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱原料:水发鱼肚150克，水发海参、虾干和料酒各l0克，水发鱿鱼、水氽肉丸、瘦肉片、熟鸡肉片和冬笋片各50克，水发细粉丝300克，水发香菇30克，鸡蛋3只，肥猪瘦肉l∞克，白菜心400克，精盐12克，味精8克，熟猪油25克，葱姜汁15克，鸡汤1500克。大烩什锦火锅的做法:1。将肥猪瘦肉剁成蓉，放入碗中，加入精盐、味精、料酒和葱姜汁，搅拌上劲，制成10只丸子；鸡蛋磕入碗内澜散，用 详情>>
大烩什锦汤材料：大烩什锦汤的做法：大烩什锦汤材料：主料：白菜30克、鸡腿菇、平菇、滑菇、胡萝卜、西蓝花各20克。调料：植物油、姜片、高汤、盐、味精、白糖、炼乳。大烩什锦汤的做法：1、鸡腿菇、滑菇洗净；平菇洗净，撕成小块；胡萝卜洗净，切片；西蓝花掰成小朵；白菜洗净，切片。2、锅内倒油加热，放入姜片煸香，倒入高汤烧沸，放入鸡腿菇、平菇、滑菇、胡萝卜片、白菜片，用中火炖20分钟。3、快熟时，放入西蓝花， 详情>>
制作原料制作方法贴心提示制作原料大虾、香菇、洋葱、黄甜椒、小蘑菇、嫩西葫芦。制作方法1、大虾洗净沿虾背划开，挑出泥肠；2、剥掉虾身体部位的虾皮，留下头和尾，沿虾腹划一道，划断虾腹的筋；3、低筋面粉50g、泡打粉0.5匙、鸡蛋1个、冰水100ml，边加水边搅拌，直到拌匀，然后盖保鲜膜冰箱冷藏10-20分钟左右；4、少许低筋面粉置于盘中，将备料沾上干面粉，抖掉多余的面粉；5、浸泡在冷藏后的面糊里，稍稍 详情>>
材料:做法:材料:药材当归尾10克、山楂10克、丹参10克食材莲藕1节、海带1段、胡萝卜半根调味料酱油3茶匙做法:1、莲藕去皮、洗净、切片；胡萝卜去皮、切成丝；药材用过滤袋包起来。2、药材及食材放入锅内，加入水、酱油，用大火煮开后转为中火，炖至材料熟软即可。 详情>>
滇味什锦拼盘原料:原料：主材料：米线250克，熟鸡胸肉60克，熟云腿50克，蛋皮1张，卤牛腱60克，虾仁80克，小黄瓜2条。配料：胡萝卜60克。调味料：（1）高汤3碗，盐1茶匙，沙拉油1碗（2）盐1/4茶匙，蛋清1/2份，淀粉1/2茶匙（3）甜酱油1大匙，咸酱油1大匙，花椒油1茶匙，姜末1/2茶匙，麻油1茶匙，糖1/2茶匙，花椒粉少许，冷开水1/3碗。制法:（1）将米线用冷开水泡软，氽烫后沥干；将 详情>>
原料：做法：功效：原料：猪绞肉50克，豆干丁20克，豆芽20克，小黄瓜30克，韭菜30克，粳米饭100克，橄榄油1小匙，盐1/4小匙，豆瓣酱1小匙。做法：1、将豆芽氽烫热，过一下冷开水，小黄瓜切成丝，韭菜切成段。2、猪绞肉、豆干丁、韭菜、加调料，放入不粘锅以小火蒸熟拌匀。3、米饭旁摆上蒸好的材料及熟豆芽、小黄瓜丝，拌匀即可食用。功效：帮助产妇催乳。 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱豆腐什锦火锅原料:豆腐、白菜、豌豆苗和莴笋尖各300克，猪肝、鸡肝、鸭肝、水发玉兰片和青蒜苗各200克，水发香菇、料酒和酱油各50克，淫羊藿25克，味精3克，精盐15克，胡椒粉1克，熟鸡油100克，鸡汤2500克。豆腐什锦火锅的做法l．将淫羊藿洗净，放入砂锅中，加入适量的清水煎煮，取汁200克，澄清，除渣沉淀；猪肝、鸡肝和鸭肝分别洗净切成片；豆腐用开水氽一下切成条；香菇、玉兰片 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋3枚，嫩豆腐1块，香菇3朵，胡萝卜1根，火腿几片，青豆，玉米粒，盐，鸡精，淀粉做法:香菇、胡萝卜、火腿统统切丁。豆腐放在盐水里泡20分钟后，切丁。鸡蛋敲了，搅和了，1:2的比例倒入凉水，上锅蒸，就是简单地蒸鸡蛋羹出来。热油，把那些丁还有青豆、玉米粒都放在锅里炒，放入盐、鸡精、出锅前勾芡。鸡蛋羹蒸好后，摆一层豆腐丁，然后再把炒好的菜放在上面铺好。 详情>>
材料:鸡蛋3枚，嫩豆腐1块，香菇3朵，胡萝卜1根，火腿几片，青豆，玉米粒，盐，鸡精，淀粉做法:香菇、胡萝卜、火腿统统切丁。豆腐放在盐水里泡20分钟后，切丁。鸡蛋敲了，搅和了，1:2的比例倒入凉水，上锅蒸，就是简单地蒸鸡蛋羹出来。热油，把那些丁还有青豆、玉米粒都放在锅里炒，放入盐、鸡精、出锅前勾芡。鸡蛋羹蒸好后，摆一层豆腐丁，然后再把炒好的菜放在上面铺好。 详情>>
食材明细制作步骤小贴士食材明细豆皮两张（两人份的量，多人可以酌量添加）鸡胸脯肉400g西红柿半个娃娃菜一棵香菜5-10g葱白30g蒜两瓣老抽盐黑胡椒少许牙签数根制作步骤1.将鸡胸脯肉洗净，切成肉丁，有条件的也可以用搅拌机将肉打成蓉。加入老抽，黑胡椒，以及少许盐腌制20分钟。2.在腌制的二十分钟里，把配料洗净，西红柿切丁，葱蒜以及香菜切末，有欧芹的还可以放一点欧芹，增加肉的鲜美。做好后，把配料加入格 详情>>
材料:做法:材料:杜仲30公克，排骨4两，鸡肉4两，羊肉4两，米酒1杯，水5杯，冰糖1小匙，盐少许做法:(1)先将所有肉类用热水川烫并洗净。(2)其它材料及调味料一起放入锅中炖1小时即可食用。 详情>>
原料：做法：小贴士原料：土豆250克、胡萝卜150克、毛豆50克、红肠120克、酸黄瓜80克、水煮蛋100克、沙拉酱100克、盐1克、黑胡椒碎1克、柠檬汁2克、橄榄油少许。做法：1-3、把土豆、胡萝卜去皮切丁，把水煮蛋去皮切丁，红肠切丁酸黄瓜切丁；4-6、锅中水开依次下入胡萝卜、土豆和毛豆煮熟；7-8、把煮熟的原料捞出放入料理盆，倒入少许橄榄油拌匀晾凉；9-10、煮熟的原料晾凉后倒入煮蛋、红肠和酸 详情>>
简介制作工艺食谱营养所含营养素简介工艺：白烧菜品口感：鲜嫩滑爽，营养丰富。主料：滑子菇(100克)白灵菇(100克)白牛肝菌(干)(100克)鸡腿蘑(干)(100克)辅料：发菜（干）(5克)竹笋(50克)调料：盐(5克)味精(2克)胡椒粉(2克)蚝油(5克)酱油(5克)花生油(20克)香油(5克)大葱(5克)姜(5克)大蒜(5克)白砂糖(10克)淀粉(豌豆)(5克)料酒(10克)类别：家常菜防癌抗 详情>>
原料：黄瓜、洋葱、胡萝卜、番茄、尖椒、蟹柳、葱花、盐、糖、生抽、番茄酱。做法：1、把所有蔬菜切成丁备用。2、蟹柳化冰包去外皮。3、蟹柳切成小段备用。4、炒锅倒入适量的油，放入葱花，炒香锅底，先加入胡萝卜丁翻炒。5、再加入洋葱丁，继续炒香。6、加入黄瓜和尖椒丁炒匀。7、放入蟹柳段翻炒几下。8、加入番茄，炒出颜色。9、淋上生抽、番茄酱上色，用盐、糖调味后即可出锅。 详情>>
原料操作贴士原料香菇8个、小型土豆1个、豆腐半块、西葫芦半根、肥牛片200g、蒜3瓣、韩式大酱2汤勺、韩式辣椒酱适量、第二次淘米水1000ml左右。操作1、准备原料：香菇8个洗净切成薄片，小型土豆1个去皮洗净切成厚片，豆腐半块切小块，西葫芦半根切厚片，肥牛片200g解冻，蒜3瓣去皮切成碎末，韩式大酱2汤勺，韩式辣椒酱适量，第二次淘米水1000ml左右。2、3、把韩式大酱和辣椒酱混合，放在筛网上，用 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱腐干什锦火锅原料：优质豆腐干、菠菜、土豆、冬笋、菜花、油菜心和番茄各400克，罐头蘑菇、水发木耳和水发粉丝各200克，豆瓣酱50克，干辣椒段20克，花椒和冰糖各5克，精盐3克，豆豉和大蒜各10克，老姜25克，味精2克，菜油75克，猪油150克，鲜汤1500克。味碟:酱油、精盐、味精、香油和鲜汤。可根据个从口味配制，每从一碟。腐干什锦火锅的做法1．将豆腐干切成宽与厚各1厘米左右的 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示口感菜系：川菜原料：主料：干贝50克辅料：胡萝卜250克白萝卜500克莴笋500克调料：猪油（炼制）50克鸡油50克盐10克味精15克胡椒粉2克淀粉(玉米)25制作：1.干贝用温水洗净放在碗内；葱姜洗净，切段、片；.干贝加高汤100毫升，鸡油25克，葱段、姜块放在笼屉内蒸半小时取出；2胡萝卜、白萝卜、青笋去皮切成3厘米的段；削成直径2厘米的大圆珠子；锅内放大油烧至三成热， 详情>>
食材明细(主料：配料：)制作方法小贴士食材明细主料：豆腐一块配料：香菇数朵彩蔬丁少许（玉米、胡萝卜、青豆）调料：鼓香辣酱2勺料酒少许制作方法1、原料图。（豆腐、香菇、彩蔬丁、鼓香辣酱）2、豆腐切成小块，均匀地撒上少许盐，轻轻翻抖几下，腌制片刻。3、锅中热油，油8分热时，摆入豆腐块，煎至表皮酥脆，两面金黄，盛出备用。4、锅中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。5、倒入刚才煎好的豆腐块。6、调入少许料酒 详情>>
原料：胡萝卜、黑木耳、面筋、红薯、香菇、洋葱、青椒、植物油、红辣椒、葱、姜、蒜、豆豉。做法：1、黑木耳用冷水泡开，洗净并撕成小朵。胡萝卜、红薯、洋葱、面筋、香菇和青椒全部洗净切片。放在一边待用。2、炒锅烧热，放入少量植物油，先下葱姜蒜、豆豉及红辣椒炒出香味，然后依次放入面筋、洋葱、香菇、木耳和胡萝卜片，翻炒，然后适当地放一点料酒、生抽和盐调味，也可以加点老干妈油辣椒，继续翻炒至入味，最后放入青辣椒 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:苦瓜1条，紫甘蓝1个，生菜，番茄半只，蒜，芦笋1根，鲜虾一只制作方法:苦瓜去籽，留皮切成片，在滚水中烫熟；紫甘蓝叶片洗净放在苦瓜皮上；将生菜，番茄，芦笋，蒜串成串在微波炉内烤好后放在甘蓝叶片上。特点:色泽红绿相衬鲜咸宜人，回味微甜 详情>>
公司简介：甘肃省临夏市什锦食品有限责任公司成立于1999年2月，在此基础上于2003年9月成立了临夏什锦食品集团。集团下设什锦食品公司、莲花湖食品公司、金塬食品公司和绿康食品公司四个子公司。集团目前拥有各类先进的加工设备80多台（套），拥有总资产5100万元，现有员工280人，是世界豆类协会的会员，中国土畜产品商会成员单位。同时也是临夏州订单农业及农产品深加工的甘肃省农业产业化重点龙头企业，是临夏 详情>>
简介制作(原料步骤)简介格状咖喱什锦蔬菜派是以印度原味飞饼、土豆丁、胡萝卜丁、绿椒丁、香菇丁、洋葱丁、咖喱粉、干香草碎等为原料制作而成的一道美食。制作原料主料：印度原味飞饼2张土豆丁70克胡萝卜丁40克绿椒丁30克香菇丁30克洋葱丁30克大蒜10克咖喱粉5克干香草碎少许调料：盐3克砂糖15克黑胡椒粉少许黄油酥20克橄榄油适量步骤1、准备好主要原料。2、先把大蒜切碎。3、炒勺上火烧热，注入橄榄油，下 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱菇菜什锦火锅原料：大白菜心和豆腐各500克，水发冬菇和金针菇各250克，净冬笋和粉丝各150克，胡萝卜和菠菜各200克，料酒15克，味精4克，精盐6克，冬菇鲜汤1500克，香油40克，白糖少许。菇菜什锦火锅的做法:1．将胡萝卜去皮，冬笋洗净，一起投入开水锅中煮透，用冷水冷却后，切成6厘米长、2.5厘米宽的薄片；菠菜洗净，用开水氽过后，用冷水冷却，沥于水分；金针菇用开水氽一下，冷 详情>>
原料：猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。配料：西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜。做法：1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等烫食。 详情>>
主料配料做法主料糯米1000克配料虾干3个，猪肉400克，花菇干6朵，蒜头10个，菜脯半段，花生米100克，五香粉3克，细盐5克做法1.备洗好粽叶及绑条，并提早一天泡洗好粽米。2.备好蒜头，菜脯丝，花生米，虾干末，及泡炸好的香菇，还有就是提早一天用酱油腌制好的猪肉。3.糯米中加入适量五香粉，拌均匀备用。4.热锅加油。入虾末及菜脯丝爆香。加入糯米微炒至入味。5.加入适量细盐。将炒好的糯米盛出放凉备用 详情>>
桂发祥什锦麻花的制作材料：桂发祥什锦麻花的介绍：桂发祥什锦麻花的特色：桂发祥什锦麻花的制作要领：桂发祥什锦麻花的制作材料：面粉、酵面、碱水、白糖水、青梅、糖姜、核桃仁、青丝、红丝、花生油、白砂糖、桂花等各适量。桂发祥什锦麻花的介绍：天津著名小吃，有天津"三绝"之称。因店址原设东楼十八街，旧称"十八街大麻花"。20世纪20年代，有范贵才、范贵林兄弟二人潜心深研，创制出了半发酵搓条，中间夹以什锦馅的大 详情>>
材料:做法:材料:红糖50g，常温鸡蛋2个，低粉180g，盐1小匙，泡打粉1小匙，开心果，杏仁，榛子，花生，瓜子做法:1.鸡蛋打散+糖+盐打均，筛入粉类活成面团；2.加果仁揉匀；3.将面团整理成椭圆长条状；4.170度烤25-30分钟,取出稍晾凉斜切成自已喜欢的厚度,再烤7-10分钟左右即可。 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱海参什锦火锅原料：水发海参600克，白煮猪肚、水发冬菇、水发腐竹、熟白鸡肉、火腿、冬笋、大虾仁和猪瘦肉各200克，高汤2000克，姜片、葱段、精盐、味精、料酒、猪油和鸡油各适量。海参什锦火锅的做法1．将海参洗净，切成小条，投入开水锅中氽一下捞出，沥去水；火腿、白鸡肉、猪肚和冬笋切成片；冬菇去蒂一切两片：腐竹、大虾仁和猪肉分别洗净后切成片。2．锅置火上，放入猪油烧热，将葱和姜煸出 详情>>
食材明细(主料：调料：)制作步骤食材明细主料：五花肉茭白土豆胡萝卜新鲜香菇豆腐干花生米手擀面调料：料酒大葱姜片八角香叶桂皮花椒老抽豆瓣酱冰糖制作步骤1、加少量的油，中小火，炒熟花生米，在一旁晾凉备用。2、三分肥七份瘦的五花肉，切成四方小丁，清水冲洗后，稍微加一点料酒腌制一会，茭白土豆胡萝卜和新鲜香菇豆腐干也切成差不多大小的小丁。3、热油爆香大葱段和姜片，再加入八角，香叶，桂皮。4、加入肉丁，充分的 详情>>
材料制作材料1、本饼皮1份2、基本比萨汁1份3、各种海鲜共300克4、乳酪丝160克制作1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂2、虾仁洗净挑去泥肠、新鲜干贝横切片、蟹肉、蛤蜊烫过、墨鱼切成短条、蟹肉棒撕碎。任选海鲜共300克排在饼皮上。烘烤。 详情>>
材料:做法:材料:主料：豆腐(南)750克，鲆50克，海虾50克，牡蛎(鲜)50克，干贝50克，虾仁50克，香菇（鲜）50克，冬笋50克，调料：青蒜12克，大蒜（白皮）20克，盐5克，白酱油15克，料酒15克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克，植物油50克做法:1.嫩豆腐焯水，去豆腥味；2.鲜目鱼（鲆鱼）洗净，切小块；3.海蛎洗净去贝壳；4.鲜虾去头、壳；5.干贝洗净水发；6.香菇去蒂切菱形片；7 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍材料：冬瓜环1个（去皮挖心）、虾仁、带子、红萝卜丁、西芹丁各适量冬瓜环放入清汤中大火煮15分钟至软身，小心捞起、保暖【清汤：可在水中加入适量鸡粉和盐调味，令瓜环入味虾仁、带子先炒熟爆香蒜蓉下素丁炒香，再放入虾仁、带子、少许盐拌匀下蚝油芡烧开，趁热把海鲜什锦填于瓜环内，芡汁烩在瓜环上即可【芡汁：蚝油、糖、生粉、水】简美家庭宴客菜——海鲜什锦烩瓜环英文解说Ingredients 详情>>
材料做法材料柴鱼高汤1000cc，淡口酱油55cc，味醂45cc做法所有材料煮开即可熄火。用途：为火锅料理的代表，不限于海鲜、鱼贝类，加入鸡肉更能提鲜美味。 详情>>
主要食材小贴士主要食材:西点类菜系:烘培关于奶酪：如果用普通的奶酪烤制批萨，不会有拉丝的效果，所以做批萨时一定要用专门的奶酪，批如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。批萨饼底的用料：面粉200g盐1/2茶匙（3g）白砂糖1茶匙（5g）黄油(油食品)1汤匙（15g）干酵母1茶匙（5g）牛奶100ml馅料：千岛沙拉酱3汤匙（45ml）奶酪100g红椒1/2个甜玉米2汤匙（30g） 详情>>
菜系及功效：家常菜谱海鲜什锦煲饭原料：大米250克，猪肉、鲜虾仁、蛤肉、鱼肉各50克，植物油、酱油、绍酒、淀粉、精盐各适量。海鲜什锦煲饭的做法：(1)将大米淘洗干净，用清水浸泡。(2)猪肉洗净切成丝，放入碗内，加入酱油腌lO分钟，下入四成热的油锅滑一下，捞出控油。(3)鲜虾仁洗净放入碗内，加入绍酒、精盐、淀粉拌匀，下入四成热的油锅滑散，控油。(4)鱼肉切成丝，放入碗内，加入酱油、绍酒拌匀，下入四成 详情>>
基本信息主料辅料调料制作方法基本信息类别：韩国料理做法：炖口味：香辣味人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟主料辣白菜100克辅料五花肉50克香菇4个南豆腐1块火腿半根大白菜2块洋葱1块调料食盐5克葱1段蒜3瓣香油1勺韩式辣3大勺白砂糖半勺辣椒酱1/4勺制作方法1.豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段2.洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片3.将五花肉片用生抽1小勺、蒜碎 详情>>
何茂公什锦菜是用生、熟木瓜切片，红、白萝卜刨丝，酸杨桃切块，然后用少许盐泡浸半个小时，再用开水洗净，拌匀放在大盆内。食时加上一些香芹、芝麻、花生粉、白糖、香油、甜酸醋、辣椒盐等。不仅颜色鲜艳、而且香脆美味、甜酸辣俱全。 详情>>
原料：西兰花，豆芽（后来食材太多，没有用），洋葱，豆泡，大虾，百合，魔芋，整棵樱桃番茄酱半罐。调料：黄油1小块，盐1茶匙、生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，鸡精少许。制作：1.西兰花取小朵，洋葱切块，百合掰开，豆泡对角切开备用。魔芋用清水淘洗2遍，鲜虾去头去壳保留尾部一小节虾壳备用。2.去壳的鲜虾开背，去虾线。3.清洗干净后放在碗中，加入料酒腌制10分钟。4.水烧开，下入西兰花焯水30秒左右即可 详情>>
原料：剩米饭1碗、黄瓜1根、胡萝卜1根、甜玉米半根、小葱适量、酱牛肉丁1小碗。做法：1、胡萝卜去皮切丁；黄瓜切丁；玉米取粒；小葱切末；2、锅中加2小勺油，下入玉米粒，胡萝卜丁，翻炒3分钟左右；3、下入黄瓜丁，继续翻炒1-2分钟——因为黄瓜容易熟，所以要后放；4、倒入米饭，关火。将米饭用锅铲或者勺子铲散，最好呈一粒粒状——要竖着锅铲，而不要平着去按压米饭。加入葱花和适量盐，开火，翻炒1-2分钟；5、 详情>>
材料:做法:材料:剩米饭1碗、黄瓜1根、胡萝卜1根、甜玉米半根、小葱适量、酱牛肉丁1小碗。做法:1、胡萝卜去皮切丁；黄瓜切丁；玉米取粒；小葱切末；2、锅中加2小勺油，下入玉米粒，胡萝卜丁，翻炒3分钟左右；3、下入黄瓜丁，继续翻炒1-2分钟——因为黄瓜容易熟，所以要后放；4、倒入米饭，关火。将米饭用锅铲或者勺子铲散，最好呈一粒粒状——要竖着锅铲，而不要平着去按压米饭。加入葱花和适量盐，开火，翻炒1- 详情>>
菜肴简介食材明细制作步骤菜肴简介菜品口味：香草主要工艺：烩主要食材：根茎类所需时间：廿分钟制作难度：简单食材明细主料；土豆块300克胡萝卜块200克洋葱块150克红肠150克调料；去皮番茄碎300克番茄酱30克大蒜末20克盐2克白糖2克胡椒粉1克香叶1片香草碎少许橄榄油25克制作步骤1.把红肠切滚刀块备用，锅中注入橄榄油放入蒜末炒香，然后倒入番茄碎，放入适量番茄酱炒匀，然后放一片香叶和少许香草碎进 详情>>
材料:做法:材料:香菇，平菇，鸡菇，口蘑，咸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，芦柑皮，盐，黑胡椒粉，红酒做法:1.香菇切块,平菇撕成条,鸡菇掰小,口蘑切厚片,总之不要把材料处理的太小,菇类特别容易缩水.洋葱土豆胡萝卜切成小小片.咸肉切丁。2.炒锅上火,注入清油(喜欢西餐的朋友可以放点黄油,偶不喜欢),油锅热以后放入咸肉炒出油以后在放入土豆胡萝卜洋葱片略炒,在把各种菇倒入,加适量的盐红酒和黑胡椒粉炒至菇类软塌 详情>>
[原料]猪心.....75克水发冬菇...50克猪肚.....75克净冬笋....50克猪舌....150克净莴笋....50克熟鸡腿肉..130克川盐.....6克猪环喉....50克味精.....1克水发蹄筋...50克湿淀粉....5克胡椒粉....1克葱段....20克冰糖糖色...15克鸡化油....25克绍酒.....15克猪化油....100克姜......25克[烹制方法]1.将猪 详情>>
材料:做法:材料:鲜鹅肠100克,郫县豆瓣50克,鳝鱼片50克,水发猪蹄筋50克,金针菇10克。猪蹄筋的发制将干蹄筋用50度的温水浸泡30分钟，放入锅内上小火烧沸后端离灶口，合上盖子焖至水凉，这样反复两到三次。调料色拉油50克，自制红油50克，姜米10克，蒜米15克，鸡精2克，味精1克，刀口海椒面20克，盐1克，花椒5克，胡椒面1克，骨头汤700克，葱10克，小苏打2克。做法:1、将鲜鹅肠刮掉油膜 详情>>
用料：袋装盐浸海蜇、青红椒、黑木耳、莴苣、芹菜（香菜叶）、红油、芝麻油、姜、调料做法是非常的简单，将以上蔬菜切丝跟海蜇一起加适量盐、胡椒、鸡精、生抽、糖、醋拌在一起腌制10分钟，加一点点芹菜或香菜叶，淋上芝麻油和红油就可以了！这道菜非常的营养健康，但制作过程中有一些需要注意一下：*袋装盐浸海蜇打开后不能直接食用，因为非常的咸，需要浸泡漂洗掉海蜇的咸味，我一般提前一天泡上，浸泡的过程中再换几次水，这 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细主料：花蛤半斤瘦肉四两鸡肾四副皮蛋两颗冬菇8只配料：香菜三棵辅料：酱油一茶匙盐适量花生油一汤匙制作步骤1.材料准备ing~2.趁电饭煲在煮水的时间，讲材料切好，将肉类腌制待用！3.待粥水煮开后，将全部材料倒入锅内煮至米粒熟透即刻！此时再加上香菜，搅匀即刻出锅啦！~~4.香喷喷的花蛤什锦粥，就是这样完成咯~小帖士1.最好先将水煮开了，再放入米，这样的粥不会粘锅。2.吃的 详情>>
滑炒什锦鸡丝豌豆类别：补虚养身调理家常菜营养不良调理学生膳食青少年食谱工艺：滑炒口味：酸咸味主料：木耳(水发)50克火腿50克玉兰片50克豌豆50克鸡胸脯肉150克辅料：鸡蛋清20克调料：盐3克味精2克料酒10克花椒3克白醋3克胡椒粉2克香油3克大葱3克姜2克大蒜2克色拉油20克淀粉(玉米)10克制作工艺1.将鸡脯肉切成细丝，用蛋清和10克湿淀粉上浆抓匀抓散；2.木耳去蒂洗净，撕成小块；3.玉兰片 详情>>
材料：做法：材料：主料：胡萝卜50克，黄瓜50克，豆干50克，春笋50克，木耳30克，香菇50克，草菇50克，滑子菇50克，红菜椒50克。调料：葱10克，姜5克，姜4克，鸡粉3克，美极鲜4克。做法：1胡萝卜、黄瓜、红菜椒分别洗净切片。豆干切片。2香菇，滑子菇，木耳分别用水泡软。春笋、草菇、香菇分别切片，滑子菇切段，木耳用手撕成块。3先把胡萝卜焯水备用，再将香菇，草菇，滑子菇，春笋，木耳一起焯水备用 详情>>
材料：脐橙(3只)、什锦菜(250克)、腰果(30克)调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)做法：1、先将两只橙子放在砧板上，分别用手掌揉搓5分钟，使果肉和皮分离，然后在其顶部斜切一刀。2、掏空里面的果肉，用厨房纸吸去水分，使橙子盅内保持干爽。3、取一只橙子切成小瓣，剥去橙皮后，将果肉切成丁状；洗净什锦菜，沥干水备用。4、旺火烧热干锅，倒入腰果以小火烘培至香， 详情>>
材料:做法:材料:腐（北豆腐），香菇，荸荠，黄瓜，胡萝卜，口蘑，盐，胡椒粉，酱油，香油，水淀粉做法:1.豆腐取一小块就可以了，豆腐捣成泥状后量会显得很多，这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐，将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出；黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片；口蘑洗净切片；荸荠洗净去皮切末；香菇洗净切末。2.将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状，建议用手操作，这样很快就能将豆腐泥做好，而且豆腐泥比较细腻，不 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:腐（北豆腐），香菇，荸荠，黄瓜，胡萝卜，口蘑，盐，胡椒粉，酱油，香油，水淀粉做法:1.豆腐取一小块就可以了，豆腐捣成泥状后量会显得很多，这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐，将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出；黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片；口蘑洗净切片；荸荠洗净去皮切末；香菇洗净切末。2.将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状，建议用手操作，这样很快就能将豆腐泥做好，而且豆腐泥比较 详情>>
菜系：原料：制作：口感菜系：川菜原料：主料：鳜鱼500克辅料：菠菜500克番茄沙司50克鸡蛋清50克调料：猪油（炼制）100克大葱50克姜50克料酒25克盐12克味精2克制作：1.将鱼肉放在菜板上垫上猪肉皮用刀背砸成泥；葱、姜洗净拍松浸泡在清水中；蛋清打成蛋泡糊；2.菠菜洗净加盐用纱布包好放盆中揉搓取出菜汁；.鱼泥放入碗中加葱、姜、水、精盐解开再加猪油蛋清搅拌成糊状，然后分为三分；一份加菠菜汁，一 详情>>
原料做法原料主料：五花肉400克，豆腐泡160克，香菇50克，竹笋80克，芥菜叶300克辅料：八角3枚，干辣椒4个，大葱20克，姜15克调料：冰糖20克，黄酒20克，蚝油20克，酱油15克，盐2克，鸡精2克做法1、五花肉、炸豆泡、水发香菇、冬笋、芥菜叶、八角、干辣椒、冰糖、大葱、姜、黄酒、蚝油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、烹调油。2、先把葱切段姜切片备用。3、把五花肉切成两厘米见方的小块备用。4、炒勺 详情>>
菜系及功能:冬季菜谱火锅大烩什锦原料:水发鱼肚100克，水发海参10克，水发鱿鱼50克，水汆肉丸50克，虾干10克，瘦肉片50克，熟鸡肉片50克，冬笋片50克，水发细粉丝1O0克，水发蘑菇15克，鸡蛋3个，肥瘦猪肉100克，白菜心350克。精盐12克，味精8克，熟猪油25克，葱姜汁15克，料酒10克，鸡汤1250克。火锅大烩什锦的做法：1．将肥瘦猪肉剁成茸，放入碗中，加细盐2克、味精1克、料酒10 详情>>
原料：做法：原料：鲶鱼、胡萝卜细丁、肉末丁、葱丁、湿红薯粉水、鸡蛋1个做法：1、鲶鱼取出内脏与鱼子，然后用温水净片刻，水中滴一勺醋可除去鲶鱼的稠液和腥味。2、把清干净后的鲶鱼整条放入高压锅内，注入适量水，加进二三片干姜和黄酒，后熬鲶鱼汤汁。3、二十分钟后，鲶鱼熟烂，取出鱼骨和杂刺、姜片，把汤过滤留待用。4、准备好什锦原料：胡萝卜细丁、肉末丁、葱丁、湿红薯粉水、鸡蛋1个打散。5、把胡萝卜细丁在热锅中 详情>>
材料：调料：做法：材料：鸡胸150克，花生米1杯，胡萝卜2条，青椒1个，小黄瓜1条，葱花少许，芹菜4支，白萝卜半条，红辣椒1条调料：醋半小匙，虾油1杯做法：1.将胡萝卜切薄片，小黄瓜切厚片，白萝卜切小厚片，青椒去籽后切片，红辣椒切宽片，葱切丁备用。2.芹菜摘好后切成约2公分的长段，再放入滚水中略微汆烫后，捞出漂凉再挤干水份；花生米汆烫约1分钟至浮起后再捞出剥去外膜备用。3.取一个碗，放入虾油、半杯 详情>>
材料:做法:材料:胡萝卜2根，芹菜1根，鸡胸2块，笋丁（或者土豆丁都可以的），盐，鸡蛋1个做法:1.先将胡萝卜，芹菜切成一样的块包括笋（需要先处理好）2.将鸡胸用刀背拍，然后再切成与以上材料一样的块，用少许盐、胡椒、鸡蛋腌制一会。3.油热后，先将鸡丁快炒备用4.将胡萝卜先炒之后再入芹菜和笋丁炒至50%，加入剩米饭5.最后加入鸡丁，出盘 详情>>
鸡肉什锦浓汤材料：鸡肉什锦浓汤的做法：鸡肉什锦浓汤材料：主料：鸡脯肉50克，洋葱、胡萝卜、青椒、玉米粒、香菇各25克。调料：高汤、盐、味精。鸡肉什锦浓汤的做法：1、鸡脯肉洗净，切成2厘米大小的丁；洋葱、胡萝卜分别洗净，切丁；青椒洗净，去蒂、子，切丁；玉米粒洗净，用温水泡软；香菇用水泡发后，洗净，切丝备用。2、锅中倒入适量高汤，放入鸡肉丁、洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁、玉米粒、香菇丝烧沸，转小火煮至浓稠 详情>>
原料：鸡胸肉250克（约1块）鲜香菇6朵胡萝卜1小根新豌豆200克葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5）蒜末1茶匙（5克）调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）做法：1）鸡胸肉洗净切成丁，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。2）胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆去皮包出豆子洗净沥干水分。鲜香菇用淡盐水浸 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸肉250克（约1块）鲜香菇6朵胡萝卜1小根新豌豆200克葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5）蒜末1茶匙（5克）调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）做法:1）鸡胸肉洗净切成丁，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。2）胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆去皮包出豆子洗净沥干水分。鲜香 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸肉250克（约1块）鲜香菇6朵胡萝卜1小根新豌豆200克葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5）蒜末1茶匙（5克）调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）做法:1）鸡胸肉洗净切成丁，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。2）胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆去皮包出豆子洗净沥干水分。鲜香 详情>>
材料做法材料紫甘蓝10g，水发木耳10g，洋葱10g，生菜10g，青椒半个，花生米10g，鸡胸脯肉10g做法1.鸡肉用料酒盐20分钟去腥，然后锅中水烧开，将鸡放入，加料、葱、姜片，盖上盖煮15分钟，取出放至预先准备好的冷盐水中(盐要适量)，浸泡半个小时，再取出切丝，这样做出来的肉质比较嫩。2.把鸡肉丝和原料和炸过的花生米在一起，放入白醋少许、糖4g、盐2g、鸡精1g搅拌后即食。 详情>>
鸡汤什锦拌饭原料：大米、糙米、熟鸡胸肉、鸡汤、橄榄油、新鲜红辣椒、苦瓜、调味料、芝麻做法：1.糙米加入鸡汤和水焖熟，打散晾凉备用2.辣椒、鸡胸肉切丁；苦瓜切片烫熟3.将糙米饭和辣椒、鸡肉、苦瓜拌在一起，加入调味料、少许橄榄油和芝麻拌匀 详情>>
鸡汤什锦火锅材料配单主料：鸡胸肉馅儿、冷冻炸鸡块配菜：豆腐，白菜，葱，鸡蛋，各式菌菇，蟹肉棒，乌冬面，炸豆腐皮等调料：咖喱粉，盐，高汤粉制作过程（一）制作鸡肉丸1.将鸡胸肉馅放入小碗中，打入生鸡蛋一个。2.加入咖喱粉和盐。3.搅匀后，加入两勺净水，用力搅拌至上劲。4.准备一碗冷水，一只不锈钢勺。5.不锈钢勺沾冷水后，舀一勺肉糜，放入开水锅中，制鸡丸。6.鸡丸成型，漂到水面上后即可捞起备用。（二）制 详情>>
简介制作(原料步骤)简介鸡腿什锦披萨是以鸡腿、高粉等为主料制作而成的一种食品。制作原料主料：高粉250g鸡腿两个辅料：奶粉10g鸡蛋一个黄油15g新奥尔良烤翅腌料10g马苏里拉奶酪100g火腿半根青椒半个红椒半个洋葱1/4个圆菇三个番茄一个番茄酱15g披萨草适量步骤披萨步骤：1、烤箱180度，放入做好的饼皮烤5分钟左右稍微定性即可，抹上适量做好的披萨酱；2、撒上1/3的奶酪丝，撒上鸡腿肉、撒上切好 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱鸡杂什锦火锅原料：鸡肉片400克，鸡肝、芹菜心、油炸豆腐和鸡血各250克，鸡腰和鸡蛋各lO只，鸡肠、熟鸡油和粉丝各100克，洋葱2段，料酒和香附各20克，味精3克，酱油50克，精盐lO克，鲜汤适量。鸡杂什锦火锅的做法1．将香附洗净，烘干研成粉末。锅置火上放入清水和香附粉煎30分钟，用布过滤，取汁备用。鸡肝、鸡腰和洋葱分别洗净切片，鸡血放入开水锅中氽一下切成条，粉丝用水泡发好剪成 详情>>
简要原料做法注意事项简要什锦是指由多种原料制成或多种花样拼成的食品，如素什锦、什锦罐头等等。而什锦原本是“十样锦”的简称，据说在千年前的宋朝，四川的蜀锦非常有名，四川地方每年给皇帝进贡的东西里面，都一定要有“十样锦”也就是十种花纹的织锦，日久天长人们便把不同花色的、相同类型的东西都称做“什锦”。原料茄子2根、梅干菜肉酱2小勺、腊肠、西兰花、清水少许、芝士粉、马苏里拉适量。做法1、将茄子用清水洗净， 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱八珍什锦火锅原料：牛肉、鳜鱼肉、对虾、水发海参、鸡脯肉、鹿肉丸子、豆腐和海米各200克，鸽蛋和香菇各100克，鸡汤2000克，香菜、菠菜、料酒和精盐各适量。八珍什锦火锅的做法:l。将牛肉、鳜鱼肉、鸡脯肉和香菇分别洗净后切成薄片，对虾去皮及须后切成片，水发海参去尽涩水沥于后功片，鸽蛋煮熟去壳，豆腐用开水烫一下切片，香菜和菠菜分别择洗干净后切成段，海米用温水泡一下。以上各料除海米和 详情>>
材料做法材料主料：八爪鱼中等大小的四个配料：泡菜少许青椒一个到二个。姜丝，酱油，黄酒，干辣椒丝做法1.八爪鱼洗净，放入开水中煮一到二分钟，取出，再次清洗，切成小丁丁备用。青椒切小块，泡菜切细。2.起油锅，油可以稍许多点，待油7成热，加入姜丝和辣椒丝，再放入处理好的八爪鱼翻炒数下，加入黄酒，酱油，点水（大约一到二调羹），继续翻炒收干。盛出，备用。3.在锅中加入少量油，放入青椒泡菜翻炒，加入盐调味，放 详情>>
简介主要用料烹制方法美食特点生活小提示简介山药：山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿；芋头特别适合身体虚弱者食用；主要用料山药、芋头、土豆、红薯、白糖；烹制方法1、将山药、芋头、土豆、红薯去皮切块；2、待油五成热时将山药、芋头、土豆、红薯入锅炸；3、炒糖，将山药、芋头、土豆、红薯入锅拌匀出锅。美食特点本菜品具有酥、脆、香的特点；生活小提示1、生芋有小毒，食时 详情>>
基本信息形态特征栽培繁殖基本信息种中文名：白花什锦丁香种拉丁名：Syringa×chinensisSchmidtf.alba(Kirchn.)Schelle科中文名：木犀科科拉丁名：Oleaceae属中文名：丁香属属拉丁名：Syringa国内分布：我国有栽培。形态特征花白色。花期5月。栽培丁香对土壤的选择并不严格，甚至在轻度盐碱土中也能生长。但是丁香不耐水湿，应选择排水良好的高燥处栽植。适量施肥有 详情>>
材料:做法:材料:鲜香菇3朵，草菇20公克，洋菇20公克，金针菇20公克，柳松菇20公克，杏鲍菇1个，鸿禧菇10公克，丁香鱼高汤1000㏄，泡菜汁2大匙，酱油1大匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙做法:1.将所有菇类食材洗净沥干，备用。2.取一锅，放入作法1的材料，并加入丁香鱼高汤，以中大火煮至滚沸，再将所有调味料调匀，一起加入锅中拌匀调味即可。 详情>>
菜谱口味:微辣制作工艺:拌一、准备材料主料:花生仁（生）100克胡萝卜100克芹菜100克调料:香油5克盐3克味精2克辣椒粉2克花椒2克八角2克各适量二、制作方法1.将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；2.将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；3.胡萝卜洗净，切成小丁；4.将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；5.将花生米、胡萝卜、芹 详情>>
口味：咸鲜味工艺：拌拌什锦鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)500克辅料：胡萝卜50克,四季豆50克,蘑菇(鲜蘑)50克调料：盐4克,白砂糖3克,香油5克,姜3克,辣椒(红,尖)5克教您拌什锦鱿鱼怎么做，如何做拌什锦鱿鱼才好吃 1.鱿鱼撕去外膜，先切花再切段；2.胡萝卜去皮，切片；3.四季豆去除头尾及老皮；4.红辣椒去蒂，切丝；5.蘑菇泡水，姜切片；6.将全部材料洗净备用；7.锅中加适量水煮开，分别 详情>>
用料：鲍鱼1/2罐，笋片20片，鸭肫（煮熟）2个，水发鱿鱼肝油条，葱2条，冬菇（泡软）5朵，姜2片，火腿200克，酒1汤匙，熟猪肚1/4个，上汤3杯，水发蹄筋200克，酱油4汤匙，糖、酱色各1茶匙。做法：①将鲍鱼切成大薄片,鸭肫直切厚件,鱿鱼在内面切斜刀交叉花纹后,切成1寸多长的菱角块,用滚水烫熟,冬菇每个切半,火腿切片,猪肚切宽条状备用。②蹄筋切成两段（每段长约2.5寸），用滚水烫煮10秒钟，捞 详情>>
原料：制作方法：原料：鸭下水、花菜、洋葱、笋片、馒头、青椒、西红柿、葱蒜、湿淀粉；调料：酱油、米醋、白糖、鸡汁、香油；制作方法：1、取所有的调料、湿淀粉、蒜末和葱段混合一起，备好料汁；2、锅里热油，入馒头片油炸酥脆捞起铺底盛盘；3、水烧开，入花菜、笋片、洋葱和西红柿汆烫捞出，接着倒入鸭杂汆烫捞出；4、锅里热油，下入料汁炒香，加入汆好的食材翻炒融和即可起锅盛盘。 详情>>
特点：成本低廉，口感脆爽，美容祛火。原料：鲜百合150克，火龙果100克，水晶椰果、木瓜肉各50克，菠萝肉30克。调料：冰糖水200克，柠檬水100克。制作方法：（１）鲜百合取瓣，用柠檬水浸泡5分钟，捞出备用。（２）冰糖水放入冰箱内冷冻成块，刨成冰花。（３）火龙果、木瓜肉、菠萝肉分别切1厘米见方的小块，与椰果、冰花拌匀，最后撒鲜百合即可。 详情>>
用料鲜菠萝1/2个白米饭200g红菜椒（切碎粒）1/3个洋葱（切碎粒）1/2个豌豆、肉松各30g橄榄油20ml盐5g奶酪丝（碎）20g做法菠萝外皮洗净，对半刨开，把其中一半里面的菠萝肉小心地挖出，切小块备用（要保护好1/2的菠萝外壳做为容器）。将熟米饭和菠萝丁、红菜椒粒、洋葱粒、豌豆、肉松、橄榄油和盐充分拌匀，填入进菠萝外壳容器内，表面铺上奶酪丝（碎），并盖上一层锡纸。烤箱预热同时，将准备好的菠萝 详情>>
材料:做法:材料:菠萝丁100克，鸡蛋2个，洋葱丝、芹菜末、胡萝卜丝、味精、胡椒粉、淀粉、植物油各适量。做法:1、将鸡蛋打入碗中，加味精、胡椒粉、洋葱丝、芹菜末、胡萝卜丝搅匀成蛋菜糊。2、炒锅上火，放油烧热，下入蛋菜糊，炒熟装盘。3、菠萝丁放入锅中，加水适量，置火上烧开，用淀粉勾芡，浇在炒好的蛋上即成。 详情>>
食材主料(配料耗时)菠萝虾仁什锦炒饭做法注意事项食材主料虾200g配料剩米饭适量菠萝罐头适量酱油适量料酒适量西兰花200g鸡蛋2个培根200g卷心菜适量耗时制作时间10分钟内菠萝虾仁什锦炒饭做法1锅热后炒鸡蛋2下入切碎的培根，炒出油脂3下入卷心菜和西兰花,撒入酱油;4加入虾，烹入料酒5放入剩米饭6加入滗去水的菠萝罐头,炒匀注意事项菠萝最后下，免得受热过久影响口感 详情>>
博山烩什锦：烩什锦，是一款多用于冬季的热吃汤菜。松肉是博山特有的一种炸制配菜原料，在汤菜中滑软无比，非常好吃。山珍海味，松肉蹄筋、香菜、胡椒，通通烩于一炉。典型地体现了消灭个性强求一致的大一统中国传统文化。近年来，时尚所谓“文化菜”，试问有哪一道“文化菜”能比得上烩什锦的文化含量? 详情>>
原料：面团及馅料的准备：包饺子：菠菜胡萝卜榨汁，活面，做馅，包，煮，一气呵成。此种方法也曾做过蒸饺，颜色不如煮出来的漂亮，这水煮了的饺子还真是水嫩，吃起来心里都透着愉悦。因为内馅是已经做好的蔬菜，通过煮至、膨胀，表皮若隐若现地透着蔬菜的影子，隐约间饺子就像穿了一层雪纺，飘逸自然。原料：粉面团：面粉200克，胡萝卜汁130克（新鲜胡萝卜榨成汁）绿面团：面粉200克，菠菜汁130克（新鲜菠菜榨成汁）馅 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱菜头什锦火锅原料：白菜头1200克，熟鸡脯肉、火腿、水发海参、水发香菇和冬笋各100克，猪肉末200克，大对虾、鸡蛋黄和粉丝各150克，油菜心8棵，料酒10克，精盐7克，味精、葱末、姜末和湿淀粉各5克，鸡蛋清50克，鸡汤1500克。菜头什锦火锅的做法1．将大虾去壳除杂洗净，切成薄片，投入加有少许料酒的沸水锅中氽透，捞出沥干水分；海参除去肚中白衣与肠，清洗干净，顺海参常用刀法片成 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱参肚什锦火锅原料：水发海参和油发鱼肚各150克，猪瘦肉100克，熟猪心、熟猪舌、熟鸡肉、火腿、熟冬笋和水发木耳各50克，鱼丸子10只，水发海米和水发冬菇各25克，山药、胡萝卜和莴笋各300克，鸡蛋1只，鸡汤2500克，精盐、味精、料酒、胡椒粉和湿淀粉各适量。参肚什锦火锅的做法1．将猪肉切碎剁成泥，放入碗内，加入精盐、味精、料酒、鸡蛋液和湿淀粉搅匀，制成丸子蒸熟；胡萝}、削成橄榄 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱参腿什锦火锅原料：水发海参、熟火腿、熟鸡肉、白肉、虾仁、罐头蘑菇、水发粉丝、大白菜叶和猪肉各300克，冬笋和水发香菇各150克，海米25克，鸡蛋2只，料酒、精盐、味精、葱末、姜末和鸡汤各适量。参腿什锦火锅的做法:1．将海参洗净泥沙后切成3厘米长的条；熟鸡肉、熟火腿、白肉和冬笋分别切成3厘米长的片；蘑菇一破两开；海米用温水泡发洗净泥沙；白菜叶洗净撕成小片。2．猪肉剁成细泥，用鸡蛋 详情>>
【材 料】起司丝100公克厚片披萨皮1片美式腊肠30公克黑胡椒牛肉30公克培根片20公克火腿片20公克蘑菇10公克洋葱圈10公克青椒5公克玉米粒10公克黑橄榄片3公克意式茄汁酱3大匙【制 法】1.蘑菇洗净切片；青椒洗净切丁备用。2.取一片厚片披萨皮涂上调味料，撒适量起司丝（材料外）后，放入已预热的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤约6分钟后取出。3.撒上2/3份量的起司丝，再摆上作法1的蘑菇片、 详情>>
材料做法材料柿子1/5颗，洋葱1/10颗，百香果2∼3颗，花椰菜4∼6小朵，冰水120㏄，蜂蜜适量做法1.柿子跟洋葱去皮切丁；百香果用汤匙取其果肉；花椰菜洗净后取梗。2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水。3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。 详情>>
制作材料特色做法注意事项制作材料主料：鸡肫75克,鸡肝75克辅料：木耳(水发)25克,玉兰片25克,油菜50克调料：花生油40克,酱油20克,料酒12克,味精1克,盐3克,醋5克,淀粉(玉米)30克,姜5克,大葱25克,大蒜（白皮）25克特色肫脆肝嫩，鲜香味美。做法1.将鸡肫切成两半，片去里外皮，洗净，切成薄片；2.鸡肝切成薄片；3.玉兰片切成片；4.油菜，葱，蒜均切片；5.木耳撕成小朵；6.油菜 详情>>
材料饼黄瓜胡萝卜西红柿鸡蛋芹菜配料蒜陈醋蒸鱼鼓油花椒油盐蜂蜜做法1.饼，胡萝卜，黄瓜，各切成丝状；芹菜切小段；西红柿取皮切丝；蒜切块状；味汁备好。2.鸡蛋打散，蛋饼做好切成丝，热锅6成热油加入饼丝煎炒一两分钟后捞出。3.留底油炒香胡萝卜和蒜块，加入芹菜炒一分钟。4.加入黄瓜和饼丝翻炒均匀，淋入味汁，炒匀后倒入蛋饼丝和西红柿，翻炒均匀即可出锅。 详情>>
材料:调料:做法:特点：厨师一点通：材料:蚕豆·200克 胡萝卜·25克 荸荠·25克 黄瓜·25克 土豆·25克 水发木耳·25克 豆腐干·25克 香葱·1棵 生姜·1小块 淀粉·适量调料:食用油·30克 高汤·适量 料酒·2小匙 精盐·0.5小匙 白糖·1小匙 味精·0.5小匙做法:1.将蚕豆洗净；2.胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干切丁；3.木耳撕片，放入沸水中略焯，然后用凉水冲一下；4.葱 详情>>
简介材料做法简介热量：264卡钠含量：1267毫克主要营养素：钙、维生素A、叶酸、多醣体、膳食纤维吃得健康并不代表要牺牲美味，健康食物并不等于难吃食物。你可以在控制油脂和盐之余，将味觉做多元变化，偶尔换换不同的调味料，少许味醂、柴鱼酱油，或鲜美露等，都可以为清淡饮食提升美味的层次。材料生豆皮1块，红萝卜30公克，木耳50公克，蒟蒻丝100公克，姜10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，味醂1/2大匙， 详情>>
原料制作方法特点原料西红柿250克，瘦猪肉50克，红辣椒50克，青甜椒50克，鸡蛋2个，豆油80克，精盐3克，白糖15克，味精2克，大葱10克，芝麻油5克，鸡汤250毫升，水淀粉15克，辣大酱15克制作方法1、红辣椒摘洗干净，与青甜椒去蒂籽，洗净，均切成1厘米见方的丁；大葱去皮，洗净，切成葱末，待用2、西红柿洗净，用开水烫后，去皮，去蒂，切成1厘米风方的叮3、瘦猪肉洗净，去筋膜，洗净，也切成1厘米 详情>>
主料配料制作方法主料荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱配料盐、鸡粉、生抽、食用油制作方法1、干香菇泡发，洗净去蒂切片；2、青菜洗净切段；3、胡萝卜洗净，去皮切丝；4、洋葱洗净切丁；5、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用；6、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡 详情>>
【材 料】:洋葱1颗青椒1颗南瓜100公克玉米笋50公克水50㏄【调味料】:甘味酱油3大匙如何做炒野菜什锦的制作方法：1.洋葱去皮切薄片；南瓜去皮、籽切薄片；青椒去籽切片，备用。2.热锅，倒入适量的沙拉油，放入作法1的洋葱片、南瓜片炒至稍软。3.加入玉米笋、水充分拌炒，再加入作法1的青椒片及甘味酱油炒匀即可。 详情>>
材料做法小帖士材料白米饭1碗（约150克），橙子1个，番茄1个，火腿3片，青豆，玉米粒少许，芹菜1颗，植物油、盐、味精各适量。做法橙子去皮、切丁，将其用盐水泡锅、捞起，沥干水备用。番茄洗净，切小块。火腿切小块。芹菜去叶、洗净，切成小丁，备用。烧热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香。加入橙子丁、番茄、火腿、青豆、玉米粒调味料翻炒后，再放进熟米饭。用大火迅速炒匀，即可起锅食用。小帖士这道橙子素炒饭，光鲜、美 详情>>
材料：午餐肉、木耳、干豆腐结、白菜、油菜、葱、姜、蒜、陴县豆瓣酱、花椒、辣椒粉、花椒粉、鸡精、糖、酱油。做法：1、把午餐肉切成片；木耳泡发好去掉老根；白菜洗净切成块；油菜洗净；葱姜蒜切好，然后多切出约三瓣蒜的蒜蓉2、起锅倒油，油热后放入花椒和葱酱蒜爆香，然后放入陴县豆瓣酱炒出红油，酱的量要根据你食物的多少自己掌握，放到不用额外放盐的量是最合适的。炒出红油后，放入木耳干豆腐和午餐肉翻炒裹上酱料，然后 详情>>
原料：做法：此菜特点：温馨提示：原料：油炸豆腐丁200克、杏鲍菇丁200克、煎笋丁100克、榨菜丁100克、红椒丁100克、黄椒丁100克、青椒丁80克、熟花生米80克；调料：葱25克、姜15克、郫县辣豆瓣酱30克、鲜酱油20克、陈醋25克、绍酒10克、白糖25克、盐2克、味精2克、烹调油适量。做法：1.碗中放入盐、味精和白糖。2.然后再放入陈醋、酱油和绍酒调匀备用。3.炒勺上火注入适量烹调油用小 详情>>
材料:做法:材料:青椒20g，黄甜椒30g，红甜椒30g，鲜香菇2朵，洋葱20g，胡椒盐少许做法:1.将青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、去籽并洗净，再切成片状；鲜香菇洗净、去梗、对半切；洋葱去皮、洗净，切成片状备用。2.取2支竹签将作法1的材料依序串好，放入已预热5分钟的烤箱中，以上下火为170℃烤约10分钟，食用前撒上少许胡椒盐即可。 详情>>
什锦催花牡丹，中国国花，是选择中外牡丹花中名贵品种嫁接催花而成，花开15-25天，分为三色、四色、五色，每株4-7个分枝，花大色艳，雍容华贵、富丽端庄、芳香浓郁。人们当做富贵吉祥、繁荣兴旺的象征。牡丹相关知识：牡丹（学名：Paeoniasuffruticosa）。原产于中国西部秦岭和大巴山一带山区，山东曹县是全国牡丹最大的种植基地，河南洛阳是我过园艺比较早的观赏花卉之一。现在这一地区尚有野生单瓣品 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱原料:水发鱼肚150克，水发海参、虾干和料酒各l0克，水发鱿鱼、水氽肉丸、瘦肉片、熟鸡肉片和冬笋片各50克，水发细粉丝300克，水发香菇30克，鸡蛋3只，肥猪瘦肉l∞克，白菜心400克，精盐12克，味精8克，熟猪油25克，葱姜汁15克，鸡汤1500克。大烩什锦火锅的做法:1。将肥猪瘦肉剁成蓉，放入碗中，加入精盐、味精、料酒和葱姜汁，搅拌上劲，制成10只丸子；鸡蛋磕入碗内澜散，用 详情>>
大烩什锦汤材料：大烩什锦汤的做法：大烩什锦汤材料：主料：白菜30克、鸡腿菇、平菇、滑菇、胡萝卜、西蓝花各20克。调料：植物油、姜片、高汤、盐、味精、白糖、炼乳。大烩什锦汤的做法：1、鸡腿菇、滑菇洗净；平菇洗净，撕成小块；胡萝卜洗净，切片；西蓝花掰成小朵；白菜洗净，切片。2、锅内倒油加热，放入姜片煸香，倒入高汤烧沸，放入鸡腿菇、平菇、滑菇、胡萝卜片、白菜片，用中火炖20分钟。3、快熟时，放入西蓝花， 详情>>
制作原料制作方法贴心提示制作原料大虾、香菇、洋葱、黄甜椒、小蘑菇、嫩西葫芦。制作方法1、大虾洗净沿虾背划开，挑出泥肠；2、剥掉虾身体部位的虾皮，留下头和尾，沿虾腹划一道，划断虾腹的筋；3、低筋面粉50g、泡打粉0.5匙、鸡蛋1个、冰水100ml，边加水边搅拌，直到拌匀，然后盖保鲜膜冰箱冷藏10-20分钟左右；4、少许低筋面粉置于盘中，将备料沾上干面粉，抖掉多余的面粉；5、浸泡在冷藏后的面糊里，稍稍 详情>>
材料:做法:材料:药材当归尾10克、山楂10克、丹参10克食材莲藕1节、海带1段、胡萝卜半根调味料酱油3茶匙做法:1、莲藕去皮、洗净、切片；胡萝卜去皮、切成丝；药材用过滤袋包起来。2、药材及食材放入锅内，加入水、酱油，用大火煮开后转为中火，炖至材料熟软即可。 详情>>
滇味什锦拼盘原料:原料：主材料：米线250克，熟鸡胸肉60克，熟云腿50克，蛋皮1张，卤牛腱60克，虾仁80克，小黄瓜2条。配料：胡萝卜60克。调味料：（1）高汤3碗，盐1茶匙，沙拉油1碗（2）盐1/4茶匙，蛋清1/2份，淀粉1/2茶匙（3）甜酱油1大匙，咸酱油1大匙，花椒油1茶匙，姜末1/2茶匙，麻油1茶匙，糖1/2茶匙，花椒粉少许，冷开水1/3碗。制法:（1）将米线用冷开水泡软，氽烫后沥干；将 详情>>
原料：做法：功效：原料：猪绞肉50克，豆干丁20克，豆芽20克，小黄瓜30克，韭菜30克，粳米饭100克，橄榄油1小匙，盐1/4小匙，豆瓣酱1小匙。做法：1、将豆芽氽烫热，过一下冷开水，小黄瓜切成丝，韭菜切成段。2、猪绞肉、豆干丁、韭菜、加调料，放入不粘锅以小火蒸熟拌匀。3、米饭旁摆上蒸好的材料及熟豆芽、小黄瓜丝，拌匀即可食用。功效：帮助产妇催乳。 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱豆腐什锦火锅原料:豆腐、白菜、豌豆苗和莴笋尖各300克，猪肝、鸡肝、鸭肝、水发玉兰片和青蒜苗各200克，水发香菇、料酒和酱油各50克，淫羊藿25克，味精3克，精盐15克，胡椒粉1克，熟鸡油100克，鸡汤2500克。豆腐什锦火锅的做法l．将淫羊藿洗净，放入砂锅中，加入适量的清水煎煮，取汁200克，澄清，除渣沉淀；猪肝、鸡肝和鸭肝分别洗净切成片；豆腐用开水氽一下切成条；香菇、玉兰片 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋3枚，嫩豆腐1块，香菇3朵，胡萝卜1根，火腿几片，青豆，玉米粒，盐，鸡精，淀粉做法:香菇、胡萝卜、火腿统统切丁。豆腐放在盐水里泡20分钟后，切丁。鸡蛋敲了，搅和了，1:2的比例倒入凉水，上锅蒸，就是简单地蒸鸡蛋羹出来。热油，把那些丁还有青豆、玉米粒都放在锅里炒，放入盐、鸡精、出锅前勾芡。鸡蛋羹蒸好后，摆一层豆腐丁，然后再把炒好的菜放在上面铺好。 详情>>
材料:鸡蛋3枚，嫩豆腐1块，香菇3朵，胡萝卜1根，火腿几片，青豆，玉米粒，盐，鸡精，淀粉做法:香菇、胡萝卜、火腿统统切丁。豆腐放在盐水里泡20分钟后，切丁。鸡蛋敲了，搅和了，1:2的比例倒入凉水，上锅蒸，就是简单地蒸鸡蛋羹出来。热油，把那些丁还有青豆、玉米粒都放在锅里炒，放入盐、鸡精、出锅前勾芡。鸡蛋羹蒸好后，摆一层豆腐丁，然后再把炒好的菜放在上面铺好。 详情>>
食材明细制作步骤小贴士食材明细豆皮两张（两人份的量，多人可以酌量添加）鸡胸脯肉400g西红柿半个娃娃菜一棵香菜5-10g葱白30g蒜两瓣老抽盐黑胡椒少许牙签数根制作步骤1.将鸡胸脯肉洗净，切成肉丁，有条件的也可以用搅拌机将肉打成蓉。加入老抽，黑胡椒，以及少许盐腌制20分钟。2.在腌制的二十分钟里，把配料洗净，西红柿切丁，葱蒜以及香菜切末，有欧芹的还可以放一点欧芹，增加肉的鲜美。做好后，把配料加入格 详情>>
材料:做法:材料:杜仲30公克，排骨4两，鸡肉4两，羊肉4两，米酒1杯，水5杯，冰糖1小匙，盐少许做法:(1)先将所有肉类用热水川烫并洗净。(2)其它材料及调味料一起放入锅中炖1小时即可食用。 详情>>
原料：做法：小贴士原料：土豆250克、胡萝卜150克、毛豆50克、红肠120克、酸黄瓜80克、水煮蛋100克、沙拉酱100克、盐1克、黑胡椒碎1克、柠檬汁2克、橄榄油少许。做法：1-3、把土豆、胡萝卜去皮切丁，把水煮蛋去皮切丁，红肠切丁酸黄瓜切丁；4-6、锅中水开依次下入胡萝卜、土豆和毛豆煮熟；7-8、把煮熟的原料捞出放入料理盆，倒入少许橄榄油拌匀晾凉；9-10、煮熟的原料晾凉后倒入煮蛋、红肠和酸 详情>>
简介制作工艺食谱营养所含营养素简介工艺：白烧菜品口感：鲜嫩滑爽，营养丰富。主料：滑子菇(100克)白灵菇(100克)白牛肝菌(干)(100克)鸡腿蘑(干)(100克)辅料：发菜（干）(5克)竹笋(50克)调料：盐(5克)味精(2克)胡椒粉(2克)蚝油(5克)酱油(5克)花生油(20克)香油(5克)大葱(5克)姜(5克)大蒜(5克)白砂糖(10克)淀粉(豌豆)(5克)料酒(10克)类别：家常菜防癌抗 详情>>
原料：黄瓜、洋葱、胡萝卜、番茄、尖椒、蟹柳、葱花、盐、糖、生抽、番茄酱。做法：1、把所有蔬菜切成丁备用。2、蟹柳化冰包去外皮。3、蟹柳切成小段备用。4、炒锅倒入适量的油，放入葱花，炒香锅底，先加入胡萝卜丁翻炒。5、再加入洋葱丁，继续炒香。6、加入黄瓜和尖椒丁炒匀。7、放入蟹柳段翻炒几下。8、加入番茄，炒出颜色。9、淋上生抽、番茄酱上色，用盐、糖调味后即可出锅。 详情>>
原料操作贴士原料香菇8个、小型土豆1个、豆腐半块、西葫芦半根、肥牛片200g、蒜3瓣、韩式大酱2汤勺、韩式辣椒酱适量、第二次淘米水1000ml左右。操作1、准备原料：香菇8个洗净切成薄片，小型土豆1个去皮洗净切成厚片，豆腐半块切小块，西葫芦半根切厚片，肥牛片200g解冻，蒜3瓣去皮切成碎末，韩式大酱2汤勺，韩式辣椒酱适量，第二次淘米水1000ml左右。2、3、把韩式大酱和辣椒酱混合，放在筛网上，用 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱腐干什锦火锅原料：优质豆腐干、菠菜、土豆、冬笋、菜花、油菜心和番茄各400克，罐头蘑菇、水发木耳和水发粉丝各200克，豆瓣酱50克，干辣椒段20克，花椒和冰糖各5克，精盐3克，豆豉和大蒜各10克，老姜25克，味精2克，菜油75克，猪油150克，鲜汤1500克。味碟:酱油、精盐、味精、香油和鲜汤。可根据个从口味配制，每从一碟。腐干什锦火锅的做法1．将豆腐干切成宽与厚各1厘米左右的 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示口感菜系：川菜原料：主料：干贝50克辅料：胡萝卜250克白萝卜500克莴笋500克调料：猪油（炼制）50克鸡油50克盐10克味精15克胡椒粉2克淀粉(玉米)25制作：1.干贝用温水洗净放在碗内；葱姜洗净，切段、片；.干贝加高汤100毫升，鸡油25克，葱段、姜块放在笼屉内蒸半小时取出；2胡萝卜、白萝卜、青笋去皮切成3厘米的段；削成直径2厘米的大圆珠子；锅内放大油烧至三成热， 详情>>
食材明细(主料：配料：)制作方法小贴士食材明细主料：豆腐一块配料：香菇数朵彩蔬丁少许（玉米、胡萝卜、青豆）调料：鼓香辣酱2勺料酒少许制作方法1、原料图。（豆腐、香菇、彩蔬丁、鼓香辣酱）2、豆腐切成小块，均匀地撒上少许盐，轻轻翻抖几下，腌制片刻。3、锅中热油，油8分热时，摆入豆腐块，煎至表皮酥脆，两面金黄，盛出备用。4、锅中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。5、倒入刚才煎好的豆腐块。6、调入少许料酒 详情>>
原料：胡萝卜、黑木耳、面筋、红薯、香菇、洋葱、青椒、植物油、红辣椒、葱、姜、蒜、豆豉。做法：1、黑木耳用冷水泡开，洗净并撕成小朵。胡萝卜、红薯、洋葱、面筋、香菇和青椒全部洗净切片。放在一边待用。2、炒锅烧热，放入少量植物油，先下葱姜蒜、豆豉及红辣椒炒出香味，然后依次放入面筋、洋葱、香菇、木耳和胡萝卜片，翻炒，然后适当地放一点料酒、生抽和盐调味，也可以加点老干妈油辣椒，继续翻炒至入味，最后放入青辣椒 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:苦瓜1条，紫甘蓝1个，生菜，番茄半只，蒜，芦笋1根，鲜虾一只制作方法:苦瓜去籽，留皮切成片，在滚水中烫熟；紫甘蓝叶片洗净放在苦瓜皮上；将生菜，番茄，芦笋，蒜串成串在微波炉内烤好后放在甘蓝叶片上。特点:色泽红绿相衬鲜咸宜人，回味微甜 详情>>
公司简介：甘肃省临夏市什锦食品有限责任公司成立于1999年2月，在此基础上于2003年9月成立了临夏什锦食品集团。集团下设什锦食品公司、莲花湖食品公司、金塬食品公司和绿康食品公司四个子公司。集团目前拥有各类先进的加工设备80多台（套），拥有总资产5100万元，现有员工280人，是世界豆类协会的会员，中国土畜产品商会成员单位。同时也是临夏州订单农业及农产品深加工的甘肃省农业产业化重点龙头企业，是临夏 详情>>
简介制作(原料步骤)简介格状咖喱什锦蔬菜派是以印度原味飞饼、土豆丁、胡萝卜丁、绿椒丁、香菇丁、洋葱丁、咖喱粉、干香草碎等为原料制作而成的一道美食。制作原料主料：印度原味飞饼2张土豆丁70克胡萝卜丁40克绿椒丁30克香菇丁30克洋葱丁30克大蒜10克咖喱粉5克干香草碎少许调料：盐3克砂糖15克黑胡椒粉少许黄油酥20克橄榄油适量步骤1、准备好主要原料。2、先把大蒜切碎。3、炒勺上火烧热，注入橄榄油，下 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱菇菜什锦火锅原料：大白菜心和豆腐各500克，水发冬菇和金针菇各250克，净冬笋和粉丝各150克，胡萝卜和菠菜各200克，料酒15克，味精4克，精盐6克，冬菇鲜汤1500克，香油40克，白糖少许。菇菜什锦火锅的做法:1．将胡萝卜去皮，冬笋洗净，一起投入开水锅中煮透，用冷水冷却后，切成6厘米长、2.5厘米宽的薄片；菠菜洗净，用开水氽过后，用冷水冷却，沥于水分；金针菇用开水氽一下，冷 详情>>
原料：猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。配料：西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜。做法：1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等烫食。 详情>>
主料配料做法主料糯米1000克配料虾干3个，猪肉400克，花菇干6朵，蒜头10个，菜脯半段，花生米100克，五香粉3克，细盐5克做法1.备洗好粽叶及绑条，并提早一天泡洗好粽米。2.备好蒜头，菜脯丝，花生米，虾干末，及泡炸好的香菇，还有就是提早一天用酱油腌制好的猪肉。3.糯米中加入适量五香粉，拌均匀备用。4.热锅加油。入虾末及菜脯丝爆香。加入糯米微炒至入味。5.加入适量细盐。将炒好的糯米盛出放凉备用 详情>>
桂发祥什锦麻花的制作材料：桂发祥什锦麻花的介绍：桂发祥什锦麻花的特色：桂发祥什锦麻花的制作要领：桂发祥什锦麻花的制作材料：面粉、酵面、碱水、白糖水、青梅、糖姜、核桃仁、青丝、红丝、花生油、白砂糖、桂花等各适量。桂发祥什锦麻花的介绍：天津著名小吃，有天津"三绝"之称。因店址原设东楼十八街，旧称"十八街大麻花"。20世纪20年代，有范贵才、范贵林兄弟二人潜心深研，创制出了半发酵搓条，中间夹以什锦馅的大 详情>>
材料:做法:材料:红糖50g，常温鸡蛋2个，低粉180g，盐1小匙，泡打粉1小匙，开心果，杏仁，榛子，花生，瓜子做法:1.鸡蛋打散+糖+盐打均，筛入粉类活成面团；2.加果仁揉匀；3.将面团整理成椭圆长条状；4.170度烤25-30分钟,取出稍晾凉斜切成自已喜欢的厚度,再烤7-10分钟左右即可。 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱海参什锦火锅原料：水发海参600克，白煮猪肚、水发冬菇、水发腐竹、熟白鸡肉、火腿、冬笋、大虾仁和猪瘦肉各200克，高汤2000克，姜片、葱段、精盐、味精、料酒、猪油和鸡油各适量。海参什锦火锅的做法1．将海参洗净，切成小条，投入开水锅中氽一下捞出，沥去水；火腿、白鸡肉、猪肚和冬笋切成片；冬菇去蒂一切两片：腐竹、大虾仁和猪肉分别洗净后切成片。2．锅置火上，放入猪油烧热，将葱和姜煸出 详情>>
食材明细(主料：调料：)制作步骤食材明细主料：五花肉茭白土豆胡萝卜新鲜香菇豆腐干花生米手擀面调料：料酒大葱姜片八角香叶桂皮花椒老抽豆瓣酱冰糖制作步骤1、加少量的油，中小火，炒熟花生米，在一旁晾凉备用。2、三分肥七份瘦的五花肉，切成四方小丁，清水冲洗后，稍微加一点料酒腌制一会，茭白土豆胡萝卜和新鲜香菇豆腐干也切成差不多大小的小丁。3、热油爆香大葱段和姜片，再加入八角，香叶，桂皮。4、加入肉丁，充分的 详情>>
材料制作材料1、本饼皮1份2、基本比萨汁1份3、各种海鲜共300克4、乳酪丝160克制作1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂2、虾仁洗净挑去泥肠、新鲜干贝横切片、蟹肉、蛤蜊烫过、墨鱼切成短条、蟹肉棒撕碎。任选海鲜共300克排在饼皮上。烘烤。 详情>>
材料:做法:材料:主料：豆腐(南)750克，鲆50克，海虾50克，牡蛎(鲜)50克，干贝50克，虾仁50克，香菇（鲜）50克，冬笋50克，调料：青蒜12克，大蒜（白皮）20克，盐5克，白酱油15克，料酒15克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克，植物油50克做法:1.嫩豆腐焯水，去豆腥味；2.鲜目鱼（鲆鱼）洗净，切小块；3.海蛎洗净去贝壳；4.鲜虾去头、壳；5.干贝洗净水发；6.香菇去蒂切菱形片；7 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍材料：冬瓜环1个（去皮挖心）、虾仁、带子、红萝卜丁、西芹丁各适量冬瓜环放入清汤中大火煮15分钟至软身，小心捞起、保暖【清汤：可在水中加入适量鸡粉和盐调味，令瓜环入味虾仁、带子先炒熟爆香蒜蓉下素丁炒香，再放入虾仁、带子、少许盐拌匀下蚝油芡烧开，趁热把海鲜什锦填于瓜环内，芡汁烩在瓜环上即可【芡汁：蚝油、糖、生粉、水】简美家庭宴客菜——海鲜什锦烩瓜环英文解说Ingredients 详情>>
材料做法材料柴鱼高汤1000cc，淡口酱油55cc，味醂45cc做法所有材料煮开即可熄火。用途：为火锅料理的代表，不限于海鲜、鱼贝类，加入鸡肉更能提鲜美味。 详情>>
主要食材小贴士主要食材:西点类菜系:烘培关于奶酪：如果用普通的奶酪烤制批萨，不会有拉丝的效果，所以做批萨时一定要用专门的奶酪，批如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。批萨饼底的用料：面粉200g盐1/2茶匙（3g）白砂糖1茶匙（5g）黄油(油食品)1汤匙（15g）干酵母1茶匙（5g）牛奶100ml馅料：千岛沙拉酱3汤匙（45ml）奶酪100g红椒1/2个甜玉米2汤匙（30g） 详情>>
菜系及功效：家常菜谱海鲜什锦煲饭原料：大米250克，猪肉、鲜虾仁、蛤肉、鱼肉各50克，植物油、酱油、绍酒、淀粉、精盐各适量。海鲜什锦煲饭的做法：(1)将大米淘洗干净，用清水浸泡。(2)猪肉洗净切成丝，放入碗内，加入酱油腌lO分钟，下入四成热的油锅滑一下，捞出控油。(3)鲜虾仁洗净放入碗内，加入绍酒、精盐、淀粉拌匀，下入四成热的油锅滑散，控油。(4)鱼肉切成丝，放入碗内，加入酱油、绍酒拌匀，下入四成 详情>>
基本信息主料辅料调料制作方法基本信息类别：韩国料理做法：炖口味：香辣味人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟主料辣白菜100克辅料五花肉50克香菇4个南豆腐1块火腿半根大白菜2块洋葱1块调料食盐5克葱1段蒜3瓣香油1勺韩式辣3大勺白砂糖半勺辣椒酱1/4勺制作方法1.豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段2.洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片3.将五花肉片用生抽1小勺、蒜碎 详情>>
何茂公什锦菜是用生、熟木瓜切片，红、白萝卜刨丝，酸杨桃切块，然后用少许盐泡浸半个小时，再用开水洗净，拌匀放在大盆内。食时加上一些香芹、芝麻、花生粉、白糖、香油、甜酸醋、辣椒盐等。不仅颜色鲜艳、而且香脆美味、甜酸辣俱全。 详情>>
原料：西兰花，豆芽（后来食材太多，没有用），洋葱，豆泡，大虾，百合，魔芋，整棵樱桃番茄酱半罐。调料：黄油1小块，盐1茶匙、生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，鸡精少许。制作：1.西兰花取小朵，洋葱切块，百合掰开，豆泡对角切开备用。魔芋用清水淘洗2遍，鲜虾去头去壳保留尾部一小节虾壳备用。2.去壳的鲜虾开背，去虾线。3.清洗干净后放在碗中，加入料酒腌制10分钟。4.水烧开，下入西兰花焯水30秒左右即可 详情>>
原料：剩米饭1碗、黄瓜1根、胡萝卜1根、甜玉米半根、小葱适量、酱牛肉丁1小碗。做法：1、胡萝卜去皮切丁；黄瓜切丁；玉米取粒；小葱切末；2、锅中加2小勺油，下入玉米粒，胡萝卜丁，翻炒3分钟左右；3、下入黄瓜丁，继续翻炒1-2分钟——因为黄瓜容易熟，所以要后放；4、倒入米饭，关火。将米饭用锅铲或者勺子铲散，最好呈一粒粒状——要竖着锅铲，而不要平着去按压米饭。加入葱花和适量盐，开火，翻炒1-2分钟；5、 详情>>
材料:做法:材料:剩米饭1碗、黄瓜1根、胡萝卜1根、甜玉米半根、小葱适量、酱牛肉丁1小碗。做法:1、胡萝卜去皮切丁；黄瓜切丁；玉米取粒；小葱切末；2、锅中加2小勺油，下入玉米粒，胡萝卜丁，翻炒3分钟左右；3、下入黄瓜丁，继续翻炒1-2分钟——因为黄瓜容易熟，所以要后放；4、倒入米饭，关火。将米饭用锅铲或者勺子铲散，最好呈一粒粒状——要竖着锅铲，而不要平着去按压米饭。加入葱花和适量盐，开火，翻炒1- 详情>>
菜肴简介食材明细制作步骤菜肴简介菜品口味：香草主要工艺：烩主要食材：根茎类所需时间：廿分钟制作难度：简单食材明细主料；土豆块300克胡萝卜块200克洋葱块150克红肠150克调料；去皮番茄碎300克番茄酱30克大蒜末20克盐2克白糖2克胡椒粉1克香叶1片香草碎少许橄榄油25克制作步骤1.把红肠切滚刀块备用，锅中注入橄榄油放入蒜末炒香，然后倒入番茄碎，放入适量番茄酱炒匀，然后放一片香叶和少许香草碎进 详情>>
材料:做法:材料:香菇，平菇，鸡菇，口蘑，咸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，芦柑皮，盐，黑胡椒粉，红酒做法:1.香菇切块,平菇撕成条,鸡菇掰小,口蘑切厚片,总之不要把材料处理的太小,菇类特别容易缩水.洋葱土豆胡萝卜切成小小片.咸肉切丁。2.炒锅上火,注入清油(喜欢西餐的朋友可以放点黄油,偶不喜欢),油锅热以后放入咸肉炒出油以后在放入土豆胡萝卜洋葱片略炒,在把各种菇倒入,加适量的盐红酒和黑胡椒粉炒至菇类软塌 详情>>
[原料]猪心.....75克水发冬菇...50克猪肚.....75克净冬笋....50克猪舌....150克净莴笋....50克熟鸡腿肉..130克川盐.....6克猪环喉....50克味精.....1克水发蹄筋...50克湿淀粉....5克胡椒粉....1克葱段....20克冰糖糖色...15克鸡化油....25克绍酒.....15克猪化油....100克姜......25克[烹制方法]1.将猪 详情>>
材料:做法:材料:鲜鹅肠100克,郫县豆瓣50克,鳝鱼片50克,水发猪蹄筋50克,金针菇10克。猪蹄筋的发制将干蹄筋用50度的温水浸泡30分钟，放入锅内上小火烧沸后端离灶口，合上盖子焖至水凉，这样反复两到三次。调料色拉油50克，自制红油50克，姜米10克，蒜米15克，鸡精2克，味精1克，刀口海椒面20克，盐1克，花椒5克，胡椒面1克，骨头汤700克，葱10克，小苏打2克。做法:1、将鲜鹅肠刮掉油膜 详情>>
用料：袋装盐浸海蜇、青红椒、黑木耳、莴苣、芹菜（香菜叶）、红油、芝麻油、姜、调料做法是非常的简单，将以上蔬菜切丝跟海蜇一起加适量盐、胡椒、鸡精、生抽、糖、醋拌在一起腌制10分钟，加一点点芹菜或香菜叶，淋上芝麻油和红油就可以了！这道菜非常的营养健康，但制作过程中有一些需要注意一下：*袋装盐浸海蜇打开后不能直接食用，因为非常的咸，需要浸泡漂洗掉海蜇的咸味，我一般提前一天泡上，浸泡的过程中再换几次水，这 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细主料：花蛤半斤瘦肉四两鸡肾四副皮蛋两颗冬菇8只配料：香菜三棵辅料：酱油一茶匙盐适量花生油一汤匙制作步骤1.材料准备ing~2.趁电饭煲在煮水的时间，讲材料切好，将肉类腌制待用！3.待粥水煮开后，将全部材料倒入锅内煮至米粒熟透即刻！此时再加上香菜，搅匀即刻出锅啦！~~4.香喷喷的花蛤什锦粥，就是这样完成咯~小帖士1.最好先将水煮开了，再放入米，这样的粥不会粘锅。2.吃的 详情>>
滑炒什锦鸡丝豌豆类别：补虚养身调理家常菜营养不良调理学生膳食青少年食谱工艺：滑炒口味：酸咸味主料：木耳(水发)50克火腿50克玉兰片50克豌豆50克鸡胸脯肉150克辅料：鸡蛋清20克调料：盐3克味精2克料酒10克花椒3克白醋3克胡椒粉2克香油3克大葱3克姜2克大蒜2克色拉油20克淀粉(玉米)10克制作工艺1.将鸡脯肉切成细丝，用蛋清和10克湿淀粉上浆抓匀抓散；2.木耳去蒂洗净，撕成小块；3.玉兰片 详情>>
材料：做法：材料：主料：胡萝卜50克，黄瓜50克，豆干50克，春笋50克，木耳30克，香菇50克，草菇50克，滑子菇50克，红菜椒50克。调料：葱10克，姜5克，姜4克，鸡粉3克，美极鲜4克。做法：1胡萝卜、黄瓜、红菜椒分别洗净切片。豆干切片。2香菇，滑子菇，木耳分别用水泡软。春笋、草菇、香菇分别切片，滑子菇切段，木耳用手撕成块。3先把胡萝卜焯水备用，再将香菇，草菇，滑子菇，春笋，木耳一起焯水备用 详情>>
材料：脐橙(3只)、什锦菜(250克)、腰果(30克)调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)做法：1、先将两只橙子放在砧板上，分别用手掌揉搓5分钟，使果肉和皮分离，然后在其顶部斜切一刀。2、掏空里面的果肉，用厨房纸吸去水分，使橙子盅内保持干爽。3、取一只橙子切成小瓣，剥去橙皮后，将果肉切成丁状；洗净什锦菜，沥干水备用。4、旺火烧热干锅，倒入腰果以小火烘培至香， 详情>>
材料:做法:材料:腐（北豆腐），香菇，荸荠，黄瓜，胡萝卜，口蘑，盐，胡椒粉，酱油，香油，水淀粉做法:1.豆腐取一小块就可以了，豆腐捣成泥状后量会显得很多，这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐，将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出；黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片；口蘑洗净切片；荸荠洗净去皮切末；香菇洗净切末。2.将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状，建议用手操作，这样很快就能将豆腐泥做好，而且豆腐泥比较细腻，不 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:腐（北豆腐），香菇，荸荠，黄瓜，胡萝卜，口蘑，盐，胡椒粉，酱油，香油，水淀粉做法:1.豆腐取一小块就可以了，豆腐捣成泥状后量会显得很多，这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐，将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出；黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片；口蘑洗净切片；荸荠洗净去皮切末；香菇洗净切末。2.将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状，建议用手操作，这样很快就能将豆腐泥做好，而且豆腐泥比较 详情>>
菜系：原料：制作：口感菜系：川菜原料：主料：鳜鱼500克辅料：菠菜500克番茄沙司50克鸡蛋清50克调料：猪油（炼制）100克大葱50克姜50克料酒25克盐12克味精2克制作：1.将鱼肉放在菜板上垫上猪肉皮用刀背砸成泥；葱、姜洗净拍松浸泡在清水中；蛋清打成蛋泡糊；2.菠菜洗净加盐用纱布包好放盆中揉搓取出菜汁；.鱼泥放入碗中加葱、姜、水、精盐解开再加猪油蛋清搅拌成糊状，然后分为三分；一份加菠菜汁，一 详情>>
原料做法原料主料：五花肉400克，豆腐泡160克，香菇50克，竹笋80克，芥菜叶300克辅料：八角3枚，干辣椒4个，大葱20克，姜15克调料：冰糖20克，黄酒20克，蚝油20克，酱油15克，盐2克，鸡精2克做法1、五花肉、炸豆泡、水发香菇、冬笋、芥菜叶、八角、干辣椒、冰糖、大葱、姜、黄酒、蚝油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、烹调油。2、先把葱切段姜切片备用。3、把五花肉切成两厘米见方的小块备用。4、炒勺 详情>>
菜系及功能:冬季菜谱火锅大烩什锦原料:水发鱼肚100克，水发海参10克，水发鱿鱼50克，水汆肉丸50克，虾干10克，瘦肉片50克，熟鸡肉片50克，冬笋片50克，水发细粉丝1O0克，水发蘑菇15克，鸡蛋3个，肥瘦猪肉100克，白菜心350克。精盐12克，味精8克，熟猪油25克，葱姜汁15克，料酒10克，鸡汤1250克。火锅大烩什锦的做法：1．将肥瘦猪肉剁成茸，放入碗中，加细盐2克、味精1克、料酒10 详情>>
原料：做法：原料：鲶鱼、胡萝卜细丁、肉末丁、葱丁、湿红薯粉水、鸡蛋1个做法：1、鲶鱼取出内脏与鱼子，然后用温水净片刻，水中滴一勺醋可除去鲶鱼的稠液和腥味。2、把清干净后的鲶鱼整条放入高压锅内，注入适量水，加进二三片干姜和黄酒，后熬鲶鱼汤汁。3、二十分钟后，鲶鱼熟烂，取出鱼骨和杂刺、姜片，把汤过滤留待用。4、准备好什锦原料：胡萝卜细丁、肉末丁、葱丁、湿红薯粉水、鸡蛋1个打散。5、把胡萝卜细丁在热锅中 详情>>
材料：调料：做法：材料：鸡胸150克，花生米1杯，胡萝卜2条，青椒1个，小黄瓜1条，葱花少许，芹菜4支，白萝卜半条，红辣椒1条调料：醋半小匙，虾油1杯做法：1.将胡萝卜切薄片，小黄瓜切厚片，白萝卜切小厚片，青椒去籽后切片，红辣椒切宽片，葱切丁备用。2.芹菜摘好后切成约2公分的长段，再放入滚水中略微汆烫后，捞出漂凉再挤干水份；花生米汆烫约1分钟至浮起后再捞出剥去外膜备用。3.取一个碗，放入虾油、半杯 详情>>
材料:做法:材料:胡萝卜2根，芹菜1根，鸡胸2块，笋丁（或者土豆丁都可以的），盐，鸡蛋1个做法:1.先将胡萝卜，芹菜切成一样的块包括笋（需要先处理好）2.将鸡胸用刀背拍，然后再切成与以上材料一样的块，用少许盐、胡椒、鸡蛋腌制一会。3.油热后，先将鸡丁快炒备用4.将胡萝卜先炒之后再入芹菜和笋丁炒至50%，加入剩米饭5.最后加入鸡丁，出盘 详情>>
鸡肉什锦浓汤材料：鸡肉什锦浓汤的做法：鸡肉什锦浓汤材料：主料：鸡脯肉50克，洋葱、胡萝卜、青椒、玉米粒、香菇各25克。调料：高汤、盐、味精。鸡肉什锦浓汤的做法：1、鸡脯肉洗净，切成2厘米大小的丁；洋葱、胡萝卜分别洗净，切丁；青椒洗净，去蒂、子，切丁；玉米粒洗净，用温水泡软；香菇用水泡发后，洗净，切丝备用。2、锅中倒入适量高汤，放入鸡肉丁、洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁、玉米粒、香菇丝烧沸，转小火煮至浓稠 详情>>
原料：鸡胸肉250克（约1块）鲜香菇6朵胡萝卜1小根新豌豆200克葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5）蒜末1茶匙（5克）调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）做法：1）鸡胸肉洗净切成丁，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。2）胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆去皮包出豆子洗净沥干水分。鲜香菇用淡盐水浸 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸肉250克（约1块）鲜香菇6朵胡萝卜1小根新豌豆200克葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5）蒜末1茶匙（5克）调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）做法:1）鸡胸肉洗净切成丁，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。2）胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆去皮包出豆子洗净沥干水分。鲜香 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸肉250克（约1块）鲜香菇6朵胡萝卜1小根新豌豆200克葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5）蒜末1茶匙（5克）调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）做法:1）鸡胸肉洗净切成丁，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。2）胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆去皮包出豆子洗净沥干水分。鲜香 详情>>
材料做法材料紫甘蓝10g，水发木耳10g，洋葱10g，生菜10g，青椒半个，花生米10g，鸡胸脯肉10g做法1.鸡肉用料酒盐20分钟去腥，然后锅中水烧开，将鸡放入，加料、葱、姜片，盖上盖煮15分钟，取出放至预先准备好的冷盐水中(盐要适量)，浸泡半个小时，再取出切丝，这样做出来的肉质比较嫩。2.把鸡肉丝和原料和炸过的花生米在一起，放入白醋少许、糖4g、盐2g、鸡精1g搅拌后即食。 详情>>
鸡汤什锦拌饭原料：大米、糙米、熟鸡胸肉、鸡汤、橄榄油、新鲜红辣椒、苦瓜、调味料、芝麻做法：1.糙米加入鸡汤和水焖熟，打散晾凉备用2.辣椒、鸡胸肉切丁；苦瓜切片烫熟3.将糙米饭和辣椒、鸡肉、苦瓜拌在一起，加入调味料、少许橄榄油和芝麻拌匀 详情>>
鸡汤什锦火锅材料配单主料：鸡胸肉馅儿、冷冻炸鸡块配菜：豆腐，白菜，葱，鸡蛋，各式菌菇，蟹肉棒，乌冬面，炸豆腐皮等调料：咖喱粉，盐，高汤粉制作过程（一）制作鸡肉丸1.将鸡胸肉馅放入小碗中，打入生鸡蛋一个。2.加入咖喱粉和盐。3.搅匀后，加入两勺净水，用力搅拌至上劲。4.准备一碗冷水，一只不锈钢勺。5.不锈钢勺沾冷水后，舀一勺肉糜，放入开水锅中，制鸡丸。6.鸡丸成型，漂到水面上后即可捞起备用。（二）制 详情>>
简介制作(原料步骤)简介鸡腿什锦披萨是以鸡腿、高粉等为主料制作而成的一种食品。制作原料主料：高粉250g鸡腿两个辅料：奶粉10g鸡蛋一个黄油15g新奥尔良烤翅腌料10g马苏里拉奶酪100g火腿半根青椒半个红椒半个洋葱1/4个圆菇三个番茄一个番茄酱15g披萨草适量步骤披萨步骤：1、烤箱180度，放入做好的饼皮烤5分钟左右稍微定性即可，抹上适量做好的披萨酱；2、撒上1/3的奶酪丝，撒上鸡腿肉、撒上切好 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱鸡杂什锦火锅原料：鸡肉片400克，鸡肝、芹菜心、油炸豆腐和鸡血各250克，鸡腰和鸡蛋各lO只，鸡肠、熟鸡油和粉丝各100克，洋葱2段，料酒和香附各20克，味精3克，酱油50克，精盐lO克，鲜汤适量。鸡杂什锦火锅的做法1．将香附洗净，烘干研成粉末。锅置火上放入清水和香附粉煎30分钟，用布过滤，取汁备用。鸡肝、鸡腰和洋葱分别洗净切片，鸡血放入开水锅中氽一下切成条，粉丝用水泡发好剪成 详情>>
