“骨汤”查询结果_在线百科全书查询
骨汤
煲汤的时候，不同的人肯定有不同喜好的口味和用料，但是有一个是大家通用的，那就是： 骨头 。大家都知道骨头汤有营养，最不济还能 补钙 呢。 （我纠正下骨头汤不能补钙，有研究者做过实验，用大量的骨头熬汤结果汤中钙含量非常少..不过蛋白质含量还可以） 但是你知道我们采用不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用，你知道哪一种骨头煲的汤会有哪样作用吗？我们一起来分析分析就知道了。 俗话说 “骨头的精华在汤里 详情>>
材料:做法:材料:芭乐2个，芭乐干150g，排骨600g，盐2小匙，味精2小匙做法:1.将芭乐洗净，切成舟状；芭乐干洗净备用。2.排骨汆烫去除血水后，捞出冲洗干净。3.将排骨、芭乐、芭乐干一起入锅，加入5000㏄的水用大火煮开，转小火续煮1小时半，加入调味料调味即成。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：巴戟30克杜仲30克扇骨500克配料：蜜枣3粒制作步骤1.准备巴戟2.准备杜仲，断层间像丝那样的。3.将巴戟和杜仲洗干净，杜仲剪成小块。4.先将戟和杜仲连同蜜枣一起煲一下。5.扇骨剁成小块，在锅中汆烫，去去血水，然后加入汤煲中。6.汤煲中的水烧开后，转小火慢慢煲两小时即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪骨1斤，霸王花适量，干海底椰适量，甜玉米适量，盐适量做法:1.将所有材料洗净入锅。2.烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。霸王花有股特别的清香，吃起来滑滑的，汤也很清甜。 详情>>
原料做法提示原料霸王花、猪棒骨、鲜玉米、无花果、蜜枣、陈皮、甘草、盐做法1、把霸王花用水泡30分钟,中间换三到四次的水。2、猪棒骨用淡盐水浸泡30分钟去掉血污，中间换3次水。3、鲜玉米切段、无花果、蜜枣、陈皮、甘草洗净备用。4、锅中注入足够的冷水，将所有的材料沥干水分后放入锅中，大火煮开后小火煲一个小时即可。出锅前根据个人口味撒入食盐即可。提示1、霸王花又名剑花，是广东肇庆有名的特产。具有清热润肺 详情>>
材料:做法:材料:白菜干，白菜，猪骨，南北杏，花生，黄豆，蜜枣，姜片，盐做法:1.白菜干泡软洗净切成小段。2.白菜洗净。3.猪骨洗净飞水。4.将所有材料放煲里大火煲开后转慢火煲两个小时放盐调味便可。 详情>>
材料:做法:材料:白菜干，白菜，猪骨，南北杏，花生，黄豆，蜜枣，姜片，盐做法:1.白菜干泡软洗净切成小段。2.白菜洗净。3.猪骨洗净飞水。4.将所有材料放煲里大火煲开后转慢火煲两个小时放盐调味便可。 详情>>
材料：做法：材料：排骨半斤、栗子250克、白菜心两棵、瑶柱30克、姜一块做法：1、排骨洗干净飞水去血腥。2、飞水后的排骨以及洗干净的去皮板栗以及浸泡后的瑶柱和姜块注水煲一个小时多点。3、加入洗好切好的白菜心煲5分钟，然后调入少许盐即可。 详情>>
材料做法材料猪扇骨，白菜，马蹄，蜜枣适量，盐适量，鸡精适量做法1.将猪骨洗净。2.加上白菜、马蹄、两颗蜜枣一起入锅，猛火烧开后文火煮两小时调味就好。 详情>>
食谱原料排骨、白菜、香菇、葱段、姜片适量，盐、鸡粉、白胡椒粉、大料制作方法1、排骨氽水，入高压锅，加葱段姜片和大料大火压10-15分钟，白菜香姑切丝备用;2、把切成丝的白菜香菇下入煮好的排骨汤里，煮一分钟，加盐、鸡粉、白胡椒粉调味，出锅时撒上香菜即可。适应人群2周岁以上宝宝健康提示排骨汤历来就被认为是宝宝补钙的好东西，现在我们在排骨汤里又加入的白菜和香菇，使这道排骨汤的营养立刻又丰富起来! 详情>>
原料：配料：做法：原料：猪排骨100克，白菜叶150克配料：味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许做法：1.排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下，捞出。2.白菜叶洗净，切成丝；葱、姜洗净，切成末。3.炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，炖烂。4.捞出排骨，剔除骨头后，把肉切碎。5.将肉再倒入锅中，加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精，煮沸即成。 详情>>
材料:做法:营养价值：材料:肉排1根，白菜1斤，胡萝卜1根，南杏仁15克，蜜枣3个，盐适量，鸡精适量做法:1.白菜洗净，胡萝卜切块。2.将肉排切大件。3.将所有材料入锅加水同煮2-3小时。4.加盐，鸡精调味即可。营养价值：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，祛痰止咳；平喘；润肠。 详情>>
白菜鸭骨汤的制作材料：白菜鸭骨汤的做法：白菜鸭骨汤的制作材料：主料：大白菜叶、烤鸭骨头各适量调料：盐2茶匙、胡椒粉少许白菜鸭骨汤的做法：大白菜与鸭骨头一同放入锅内煮20分钟，加入调味料即可。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：白胡椒15颗、白瓜1000克、猪筒骨500克、生姜2~3片。烹制：1、白胡椒略打碎；白瓜洗净、去瓤、切为块状；猪筒骨洗净，用刀背敲裂。2、与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。功效：白胡椒白瓜煲猪筒骨，气味既清润又略带辛甘，具清暑利水、醒胃健脾之功。白胡椒既是中药又是调味品，性热味辛，功能温中下气 详情>>
白瓜玉米排骨汤的材料：白瓜1个、玉米1根、排骨500克、胡萝卜半个、生姜2--3片、清水10碗。白瓜玉米排骨汤的做法：1、排骨斩件，飞水后冲洗干净浮沫；2、白瓜、胡萝卜分别削皮后切厚件；3、玉米清洗干净后斩成段；4、除了白瓜外的全部材料放进汤锅，加入清水10碗，大火煲至水开后转中小火煲1.5个小时；5、加入白瓜，继续煲30分钟，放盐调味即可。白瓜玉米排骨汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤水，具有开胃、 详情>>
原 料:特 色:操 作:(贴士：)原 料:白果、排骨、姜、花椒、大料、盐、料酒特 色:滋阴润燥、养肺补胃的养生好汤操 作:1、超市买的袋装白果一份备用。排骨斩件、洗净。2、将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒，大火烧开，撇去血污泡沫。3、转小火炖排骨。4、当排骨炖到七八成熟时加入白果，再继续用小火将排骨炖至酥软。炖好的排骨出锅前加入盐调味即可。贴士：1、炖菜时切忌不要加酱油，以保持汤色清爽，食用时可配 详情>>
原料做法原料排骨300克、白果50克、黄玉米100克、黑玉米100克、姜、葱、精盐、鸡精。做法1、排骨斩成块，玉米切段；2、锅内加水放入排骨煮片刻后，捞出；3、沙锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开；4、然后放入玉米、白果，小火煲1小时，放入盐、鸡调味即可。 详情>>
酷暑之后下一场大雨，人的胃口会更差，这就是所谓的“暑湿”。在这暑湿之时，有点辛辣的汤水会刺激食欲。白胡椒白瓜煲猪筒骨，气味既清润又略带辛甘，具清暑利水、醒胃健脾之功。白胡椒既是中药又是调味品，性热味辛，功能温中下气、清痰解毒、醒胃健脾，配伍白瓜去其寒凉使之利水而不伤肾，同时还有醒胃之功。材料：白胡椒15颗、白瓜1000克、猪筒骨500克、生姜2~3片。烹制：白胡椒略打碎；白瓜洗净、去瓤、切为块状； 详情>>
原料：·白萝卜500克·排骨500g·板栗15克·盐5克·姜片10克·胡椒粉2克·清水适量白萝卜枸杞排骨汤做法：1、白萝卜洗干净，带皮切块备用；2、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后捞出排骨备用；这个过程可以有效去除排骨的血腥味；3、排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟；4、排骨软烂时，加入板栗旺火煮5分钟；最后加盐、胡椒调味就可以喝了。 详情>>
原料：·牛骨4根·枸杞少许·葱段3个·大蒜10瓣·姜片3片·清酒半瓶·白萝卜200克·盐6克作法：1、将萝卜洗干净切成薄片待用。2、将牛骨洗干净，用冷水浸泡2小时，浸泡期间要换3次水。3、浸泡好的牛骨放入锅内，倒入冷水大火烧，水开后去掉浮沫，再捞出牛骨。4、再将牛骨放入一锅新水中，水量是没过牛骨的2倍。5、锅内放入葱、姜、蒜、枸杞，大火煮。快开锅时倒入清酒。6、整个煮的过程都不要盖锅盖，待水开后， 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品功效菜谱名称白萝卜牛仔骨汤烹制材料主料：鲜金针菇100克，黄豆芽50克，牛仔骨400克，芦笋2条，白萝卜半根，水5碗。调料：油2汤匙，姜3片，料酒1汤匙，盐适量。烹制工艺1、白萝卜洗净去皮，切成薄片；2、芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；3、黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；4、牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块(超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉， 详情>>
原料：做法：原料：白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。做法：1、白萝卜去皮切滚刀块备用；2、筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用；3、取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）， 详情>>
材料：做法：材料：白萝卜、猪骨、瑶柱调料：姜、盐、料酒做法：1、瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水(以淹没瑶柱为度)泡30分钟，泡发的水留用。2、白萝卜去皮切块。3、将猪骨飞水。4、连猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。5、将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。 详情>>
材料做法材料主料：白萝卜一个，玉米一个，排骨一根配料：姜，盐，鸡精做法1.将排骨斩块，放入冷水锅中(水要没过排骨)，待水滚肉变色即将排骨捞出备用2.将白萝卜，玉米切块，姜切片3.汤锅内放水，加热，等水滚将姜片，白萝卜，玉米块，排骨一同放入锅内4.中火煲10分钟左右转小火煲1个小时左右5.放入盐和少许鸡精调味即可。 详情>>
原料做法原料猪骨一块，白萝卜一根，盐做法1.猪骨一块切块备用2.白萝卜一根3.白萝卜削去皮后切长块备用4.锅内烧水，放入猪骨去炖，开锅以后改小火5.猪骨炖半个小时候加入白萝卜条6.继续煲煮半个小时左右即可。7.出锅前加适量盐调味。8.用勺子漂去上面的浮沫 详情>>
材料：做法:材料：调味料：油：2汤匙料酒：1汤匙盐：适量鲜金针菇：100克黄豆芽：50克牛仔骨：400克芦笋：2条白萝卜：半根姜：3片水：5碗做法:1.白萝卜洗净去皮，切成薄片；2.芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；3.黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；4.牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；5.热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨 详情>>
材料:做法:材料:白萝卜1大根,去皮,切块，排骨1斤，切块，干鱿鱼1条,洗净，干贝2颗(非必要),泡软,搓丝做法:1.排骨飞水(约5分钟),用冷水洗净。2.白萝卜放入煲内,注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼,干贝,排骨煮10分钟,转中火煲1个半小时,最后加少许盐调味即成。 详情>>
原料做法原料排骨、白薯、姜片、盐、鸡精、葱花。做法1．排骨洗净斩成块，飞水去掉血水，捞出冲净。2．白薯去皮，洗净切稍厚的片，不要太薄，煮时容易碎。3．排骨入压力锅，加水和姜片，按下“汤”键。4．加入白薯片，适量盐，煮至白薯熟。出锅前加点鸡精和葱花即可。 详情>>
原料：做法：原料：排骨一斤、芸豆200克做法：1、排骨洗净下锅焯水；2、重新放入沙锅中，加入适量的水，芸豆提前泡水一夜放入沙锅中；3、加入党参少许；4、黄芪少许；5、当归少许；6、出锅前撒少许枸杞即可。 详情>>
白鳝排骨汤的材料：白鳝排骨汤的做法：白鳝排骨汤的材料：主料：白鳝500克，排骨150克，猪肥肉片，香菇各25克，芥菜心75克，芥菜叶2片。调料：味精、盐、葱段、姜片、胡椒粉、料酒。白鳝排骨汤的做法：1、将白鳝清理干净，切小段，但不要切断；芥菜心洗净切丝；排骨洗净，斩成小段．香菇泡发，洗净。2、将排骨和芥菜心放入沙锅内铺底．将白鳝盘在上面，放入香菇，盖上洗净的芥菜叶；再加入猪肥肉片，葱段，姜片和水， 详情>>
原料做法原料白粥1锅、入味的排骨200克、蜜红豆50克、百合20克、盐5克、姜丝3克。做法1、排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟；2、排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了；3、喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味。 详情>>
材料做法功效材料排骨500克、枸杞少许、米酒、盐、味精各适量药材莲子、百合各50克做法1、将排骨洗净，斩块，放入沸水中氽烫一下，去掉血水，捞出备用。2、将莲子和百合一起洗净，莲子去心，百合掰成瓣，备用。3、将所有的材料一起放入锅中炖煮至排骨完全熟烂。4、起锅前加入调料及枸杞即可。功效此汤很适合于工作压力大的男性朋友服用，可以起到安定心神、舒缓神经、改善睡眠的效果。为人们提高工作和生活效率、创造了更 详情>>
材料：做法：功效：材料：百合、南瓜、排骨做法：1.干百合洗净，稍浸泡；红枣洗净去核；2.鲜百合每瓣撕下，洗净；南瓜洗净，去皮和瓤，切块；3.排骨洗净，汆水捞起冲净；4.将8碗水倒入瓦煲，放入干百合、红枣、排骨烧开，转文火煲一个小时，再下南瓜和鲜百合煲20分钟，下盐调味即可。功效：清肺润燥、安神美容。对调理夏日厌食、失眠等有很好的效果。 详情>>
材料：做法：材料：面条（面条的种类随意选择），排骨汤（最好做成原汁原味的清汤，或者用各种骨头汤代替也可以，只要味道够鲜都可以），白煮蛋，各类青菜，香肠。调料：盐，料酒，姜片，葱段，大料，香叶。做法：1、先做汤头~排骨汤，鸡汤，牛肉汤...都可以，或者把两种不同的原材料混合到一起熬至，选择一种自己喜欢的，以排骨为例，将排骨洗净后汆烫一下，然后放入另外烧开的汤锅中，加入姜片，葱段，料酒，香叶，大料，大 详情>>
原料：排骨1斤、半天笋1支、姜2片；味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。制法：1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分；2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。 详情>>
料半天笋500克，猪小排400克，胡萝卜30克A料：盐1／4小匙做法1半天笋洗净，一根根花茎剥开；胡萝卜去皮，切片，用横型扣出花纹；猪小排洗净，切小块，放入滚水中氽烫，捞出备用。2锅中倒入10杯水，放入烫过的猪小排大火煮滚，改小火煮约35分钟至熟透，加入半天笋、胡萝卜煮约15分钟至熟，再加入A料调匀，即可盛出。 详情>>
原料配料做法温馨提示原料排骨；配料枸杞、大枣、南瓜、豌豆、姜、盐、做法1、把棒骨敲成两节，用水焯一下，捞出放入净水开始熬汤！别忘了加入一块姜块哦！2、焯肉的空隙就可以把南瓜切块，把豌豆准备好。3、再准备点枸杞和大枣！枸杞可以代替味精鸡精哦！4、水反复开了两次之后加入南瓜和豌豆，因为要把南瓜融化掉，所以要和豆豆一起放，甚至先放。5、我熬啊熬！南瓜已经软了！这时可以用勺背把南瓜压烂。6、南瓜熬烂了，汤 详情>>
材料:做法:材料:面粉，南瓜，青蒜，蘑菇，棒骨汤半锅做法:1.南瓜切小粒入微波炉微熟后取出倒入面粉一起，用筷子搅散（此时切勿下手，防止烫伤）。也可以将熟南瓜晾凉再和面，也可以将其搅成南瓜泥来和面，这样会更好。2.揉好面团放一边醒着，约20-30分钟，此过程可以准备做汤的材料，擀面条的面最好硬一些，这样擀出来的面条比较韧，吃到嘴里的感觉会更好。3.醒好的面团再次揉好，擀薄。家里没有大的地方可供擀面条 详情>>
材料：排骨小鲍鱼若干姜片料酒盐做法：1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净2、排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅3、加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时4、食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可 详情>>
扁豆排骨汤的材料：扁豆排骨汤的做法：扁豆排骨汤的营养介绍：扁豆排骨汤的材料：主料：猪排骨(大排)400克、猪舌300克、白扁豆50克、芡实米25克调料：盐3克扁豆排骨汤的做法：1、排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；2、扁豆、芡实洗净；3、把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；4、下盐调味即可。扁豆排骨汤的营养介绍：扁豆1、扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、 详情>>
材料:做法:材料:北沙参10克，玉竹10克，扁豆10克，薏米10克，排骨250克，姜1片，盐适量做法:1.北沙参、玉竹、扁豆及薏米洗净；排骨洗净斩件焯水。2.将北沙参、玉竹、扁豆、排骨及姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:补损恶浊滋阴补虚卵巢癌腹水下肢水肿子宫颈癌滋养叶细胞癌恶性葡萄胎妇科癌瘤材料:扁豆30克，苡米50克，猪骨连肉带髓250克，精盐、黄酒、葱、姜各适量。做法:将扁豆、苡米及猪骨洗净，加水适量煮沸，撇去浮沫，加入黄酒及姜、葱结，改用文火焖煮两三小时，食用时加入适量精盐调味即可。 详情>>
原料：骨汤800克、菠菜200克、拉面120克、适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽1勺。做法：1、菠菜洗净切段，备用。2、先烧开适量清水，下入菠菜，汆烫一下捞出备用，这样可以有效去除菠菜中的草酸。3、骨汤加入适量清水，加热至沸腾。4、下入拉面，煮到面条熟透。5、加生抽、盐、胡椒粉调味。6、盛出后，放入汆烫过的菠菜即可菠菜拉面骨汤防止口角炎症的美味菠菜拉面骨汤，菠菜拉面骨汤，汤鲜味美，不仅含有大量的β胡 详情>>
原料牛骨头500克，菠菜250克，洋葱50克，土豆75克，胡萝卜25克，面粉15克，熟猪油30克，芹菜25克，黄酒、胡椒粉、精盐、味精适量。制法牛骨敲断，加清水、少许葱头丝、芹菜末、胡萝卜丁，及胡椒粉，用旺火煮沸，撇沫后加黄酒中火煮2小时，沥出浓汤汁。菠菜沸水略焯冲凉，碾成泥。熟猪油炒香余下的葱丝，撒面粉炒成油糊。汤煮沸下土豆丁，用文火焖煮，待土豆酥调入菠菜泥煮沸，调味，油糊勾芡，再煮沸。适宜深秋 详情>>
菜名：菠菜乌鸡骨汤主料：乌鸡骨1副，枸杞子30克，淮山30克，玉竹20克，菠菜100克。做法：同煮汤，饮汤吃菜，每日2次。药用价值：主要治疗肾阴亏损型：牙齿疏松摇动，牙龈溃烂萎缩，溃烂边缘微红肿，或有头晕耳鸣、手足心热、腰疼，舌质微红，少苔，脉细数。 详情>>
材料:做法:材料:猪脊骨或肋骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉、精盐各适量。做法:1、猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。2、将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤。3、锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成。 详情>>
材料做法功效材料苦瓜半条、菠萝半个、排骨250克、酒、盐少许。做法1、排骨汆烫后放入煲内，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟；2、苦瓜洗净后去籽切块，菠萝去皮去心，切块备用；3、苦瓜及菠萝放入煮好的排骨汤中，再炖煮约30分钟，加盐调味即可。功效助消化、健肠胃、清热毒。 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：波罗蜜排骨汤制作难度：简单所需时间：一小时主要工艺：煲主要食材：猪肉类食材明细面包果(小波罗蜜)两个约800克排骨1-1.5斤小鱼干100克制作方法1、波罗蜜先去掉皮就是把凸起來的小园皮去掉切开把硬心去掉。2、去掉硬心后切成小块。3、这个可以看清果肉包覆果肉的橘色部分还有种子。4、排骨我用了棒骨其实也可以用其他部位的牌骨。5、小鱼干先泡水5分钟捞出沥水备用。6 详情>>
材料:做法:材料:番茄1个，玉米1根，小排骨150g，盐3g做法:玉米切成5cm小段、番茄切块，备用。小排骨用沸水煮一下捞出，用冷水将小排骨冲干净，再放入开水中用小火煮20分钟。放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。最后，放入切好块的番茄，再慢慢加热10分钟至番茄变软，加入盐调味后离火，稍稍放凉后即可食用。 详情>>
材料玉米适量、小排骨250克、盐2小匙药材党参、黄芪各3钱做法1。玉米洗净，剁成小块。2。排骨斩块，以沸水氽烫祛腥，捞起沥水，备用。3。将所有材料和党参、黄芪，一起放入砂锅内，以大火煮开后，再以小火炖煮40分钟，待汤汁渐渐入味后，起锅前以少许盐调味即可。功效玉米具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特征，可防治便秘、肠炎、肠癌等。而党参、黄芪都有补气功效与玉米排骨一起煮，不仅可以让汤汁更香甜，也能促进血 详情>>
概述：材料：(主料：调味料：)做法：贴士：概述：菜豆清香，排骨汤鲜美，富含营养材料：主料：菜豆乾50公克排骨300公克水6杯调味料：盐少许味精少许做法：1.菜豆乾洗净泡水；排骨用热开水洗净沥乾，备用。2.取一内锅放入排骨、菜豆乾及水。3.将内锅放入电锅中，外锅放2杯水（份量外），盖锅盖後按下开，待开关跳起後加盐调味即可贴士：1菜豆需要泡开，洗净2排骨也需汆水，去除异味 详情>>
原料：配料：做法：贴士：原料：白菜干胡萝卜配料：马蹄排骨盐鸡精做法：1将排骨切件焯水。2菜干洗净。3马蹄、胡萝卜去皮切块。4加上马蹄一起入锅，猛火烧开后文火煮2小时调味就好。贴士：白菜干含有维生素（Ｂ1、Ｂ2、Ｃ）、胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质、粗纤维等，性味甘微寒，功能清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品 详情>>
原料制作方法小贴士原料主料：猪肋排，菜干辅料：红枣，枸杞，葱，姜调料：花雕酒，盐制作方法前期准备第一步：菜干在水中泡软(我浸泡了一夜)，冲洗干净。第二步：排骨斩小;菜干切去根部。制作过程第一步：肋排、葱、姜加入冷水中煮开。第二步：加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。第三步：小盅内加入菜干、排骨、红枣和适量水。第四步：包上一层锡纸。第五步：盖上盖子，放入蒸锅;蒸约3--4小时(期间记得在锅内 详情>>
菜干咸鱼头猪骨汤作者：佘自强 消燥下气 除烦益阴 这段日子又干又冷，人们普遍感到唇干、口渴、皮肤皲裂、大便秘结等，这些现象正如中医所云“燥”。提起消燥下火的汤水，老广州人自然想到菜干、霸王花、无花果、白萝卜、咸鱼头、蚝豉干之类煲汤。今日靓汤推荐是菜干煲咸鱼头。咸鱼头，广州人认为是降火之物，中医则认为是其“咸、甘”之味所致，能消燥下火。二者合一，能消燥下气、除烦益阴。材料：白菜干75克、咸鱼头1~2 详情>>
材料:做法:材料:排骨块300公克，高丽菜干50公克，红萝卜50公克，姜1小块，葱1根，盐1小匙，味素1小匙，胡椒粉少许，酒少许，醋少许做法:1.高丽菜干洗净，用温水泡4小时到软。红萝卜、姜均切片；葱切段备用。2.排骨洗净汆烫后取出沥干。3.取一汤锅加约1200㏄的水，放入排骨、姜片以中火煮至滚沸，再加入高丽菜干及红萝卜片，以中火煮约2分钟至高丽菜干软后，加调味料调味即可。 详情>>
菜梗排骨汤(原料做法)功效菜梗排骨汤原料烧鸭头2个，排骨450克，大芥菜梗400克，生姜2片。做法1．将烧鸭头、排骨(洗净)斩件；大芥菜梗洗净，切件。2．锅内烧水适量，待水开时。下入排骨汆约3～5分钟。3．把全部用料同放入煲中，清水适量，文火煲3小时，调味即可。功效清热润燥。适用于小便不畅、痢疾、咯血、咽痛声嘶、口干舌燥等病症。 详情>>
材料菜心2根（约1公斤）、排骨400克、盐1/2茶匙、香菜1棵。做法1、排骨洗净，用热水烫过，去除血水后捞起沥干。2、菜心削除外皮，滚刀切块。3、将排骨、菜心放入压力锅内并加水，加热。4、压力锅开始排气后，改为小火加热约5分钟，关火排气，加盐调味，撒上切好的香菜未即可盛出。 详情>>
排骨500g，补肾养血、滋阴润燥。党参10g，益气、生津。当归5g，补血和血、调经止痛、润燥滑肠。枸杞7g，滋肾润肺、补肝明目。薏米10g，祛湿保健、强肾利尿、促进代谢。山药7g，健脾补肺、固肾益精。肉桂3g，温中补阳、散寒止痛。用猪排来将几种补气血、温阳、补肾、利肺的药料合在一起，使得这道药膳能够有清润开胃、益气健脾的功效，对于久病之后，或手术后调养阶段的病人有较好的补益作用。先将氽过的猪排过油 详情>>
原料：做法：原料：参片、红枣做法：1、准备参片适量，排骨斩小块洗净；2、滚水汆烫排骨，而后洗净去血水和参片、红枣放入炖盅；3、注入纯净水；4、隔水炖制2-3个钟以盐调味即可。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:黄芪15克，党参15克，猪排骨250克，盐15克，葱、姜各5克。做法:将排骨洗净放入锅内，加水1000毫升，煮沸，加入调料及参芪，共煮至排骨熟透。介绍:处方来源：经验方。本方可用于糖尿病神经性病变引起的肌肉萎缩及体质虚弱者。作为佐餐可以食肉饮汤。 详情>>
材料:做法:材料:糙米600公克，黑豆200公克，排骨600公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1茶匙做法:1.将糙米与黑豆洗净后泡水，糙米要浸泡30分钟，黑豆要浸泡2小时。2.排骨可请店家代为剁成约4公分大小，取锅加水煮滚后将排骨汆烫2分钟后，捞起用冷水冲洗去除肉上杂质血污。3.取锅加水约八分满，待煮滚后将作法1浸泡好的糙米、黑豆加入锅中，再煮滚后，将作法2处理好的排骨放入，滚开后转小火煮1小时。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品功效菜谱名称草菇豆腐排骨汤烹制材料草菇200克，猪排骨250克，豆腐1块，生姜2片，盐、酱油、料酒各适量。烹制方法1、草菇洗净切去蒂部，入沸水中煮两分钟，捞起沥干水分。2、豆腐以清水冲洗干净，切片。3、排骨洗净，斩大块，以酱油、料酒、盐拌匀腌制片刻。4、生姜洗净，拍松。5、煲内放适量清水，以武火煲开，放入草菇、排骨、豆腐、生姜，以中火煲30分钟，加少许盐调味即成。菜品功 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品功效厨师贴士菜谱名称草菇排骨汤烹制材料排骨500克，草菇250克，牛奶半杯，姜3片，水6碗。烹制方法1、草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；2、排骨洗净，切块，汆水捞起冲净；3、煮沸清水，放排骨、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下草菇，滚10分钟，倒入牛奶，再次烧开，下盐调味即可品尝。菜品功效解毒抗癌，促进人体新陈代谢，增强抗病能力；草菇还能减慢人体对碳水化合 详情>>
材料:做法:材料:茶树菇150克，猪骨1斤，淮山50克，陈皮0.25块，蜜枣1个，姜2片，盐适量做法:1.茶树菇用清水浸软后去蒂洗净。2.陈皮用清水浸软后刮去瓤剪成丝。3.猪骨斩件洗净焯水。4.淮山及蜜枣洗净。5.将茶树菇、猪骨、淮山、陈皮、蜜枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。6.加入适量盐调味即可。 详情>>
原料步骤给各人推荐一道小猫家常喝又简单的靓汤：茶树菇花生排骨汤。虽然说传说中“老火”才是“靓汤”，不外嘛…自从买了电压力锅，我就几近不用传统对象煲汤了，压力锅可真是省事儿哈！而且，我也相信营养神马的也都在，味道也绝对不差…适合我等嘴馋的懒猫固然，用传统煲汤的锅子来煲也完全一样，就是多花些时候，还要留意看一下火而已原料排骨，茶树菇，花生，蜜枣两颗，冰糖适量，姜片，盐步骤1：排骨斩件飞水，洗净沥干水分 详情>>
原 料:操 作:原 料:筒子骨、排骨、茶树菇、胡萝卜、盐、姜。操 作:1、筒子骨和排骨剁成块，洗净，放入凉水中稍微浸泡一下，让血水稀释出来。然后用热水焯烫一下捞出，姜切片，待用。2、砂锅放入一锅水，烧开，放入处理好的筒子骨和排骨，大火煮开约30分钟，再调小火煲约2小时左右。中间时间将干茶树菇理去老根，泡发，胡萝卜去皮，切成滚刀块。3、先放入茶树菇，加盐调味，煲30分钟，再放入胡萝卜，煲到胡萝卜软糯 详情>>
材料：做法：材料：筒骨玉米干茶树菇做法：1、玉米切成寸断，茶树菇去头清洗干净并剪成2截，筒骨入冷水中焯烫洗净2、洗净锅重新注入清水，放入所有的材料和少许姜片(不放也可）烧开3、转入电砂锅，自动挡1个半小时左右，食用前放入适量盐即可 详情>>
材料做法材料主料：排骨500克茶树菇150克配料：姜2片盐10克做法1.干茶树菇浸泡在冷水中约2-3小时，洗净，切段，再用一大碗清水浸泡2.排骨斩块，生姜切片3.油锅烧热，下姜片和排骨翻炒至排骨发白加入两-三大碗水包括第二次浸泡茶树菇的水），滴2-3滴醋4.待水烧开后转人煲中，放在电磁炉上，盖上盖子180度，炖30-40分钟5.放入茶树菇，继续炖30分钟6.加入适量的盐，根据个人爱好撒枸杞，葱花。 详情>>
材料:做法:材料:排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量做法:1.排骨切大块。2.茶树菇稍洗一下。3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。 详情>>
材料：排骨、姜、白酒、红枣、枸杞、山楂、茶叶、香油。步骤：1、排骨先用开水烫一下，除去表面脏东西。2、锅里水烧开，放入排骨,放两片姜,倒一点点白酒。3、放点大红枣，枸杞，可惜我家没有干山楂，据说这样炖肉更快，还可以让骨头中的钙溶入汤中。4、我还加了几片茶叶，后来证明这一大胆尝试是可行的，这样汤喝起来就不那么油腻了，还有一股若有若无的茶香。（不过要注意的是茶叶几片就行不能加多，因为茶叶中含有鞣酸，和 详情>>
材料:做法:材料:排骨450g，水1800㏄，长豆干120g，盐3/2茶匙，味精3/2茶匙做法:1.将排骨放入滚水中汆烫3分钟后，洗净备用。2.将作法1排骨倒入锅中，加水1800cc，以中小火煮约40分钟。3.另把长豆干洗净，泡水20分钟后，去头尾，放入作法2排骨汤中，煮约25?30分钟后，加入调味料，即完成好喝的汤品。 详情>>
材料:做法:材料:排骨450g，水1800㏄，长豆干120g，盐3/2茶匙，味精3/2茶匙做法:1.将排骨放入滚水中汆烫3分钟后，洗净备用。2.将作法1排骨倒入锅中，加水1800cc，以中小火煮约40分钟。3.另把长豆干洗净，泡水20分钟后，去头尾，放入作法2排骨汤中，煮约25∼30分钟后，加入调味料，即完成好喝的汤品。 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：半小时菜品口味：苦味主要工艺：煲主要食材：猪肉类食材明细新会陈皮7朵排骨400克盐适量做法1.陈皮泡水30分钟，泡软后刮去白色的磷，洗净备用，排骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。2.取出高压锅，放入陈皮和排骨，下适量水，下适量盐。3.盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。 详情>>
概述：材料:(主料：辅料：)做法:贴士：概述：清热解毒，利湿美容材料:主料：80克赤小豆，500克莲藕，400克猪骨，1300毫升水，辅料：少许盐，1片陈皮，做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然 详情>>
材料:做法:材料:80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。6、程序完成后加入盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、将所有材料和水放入电饭煲中，煮两小时后加盐调味即可。 详情>>
材料虫草花、核桃仁、猪脊骨、姜片、精盐、水。做法1.虫草花和核桃仁冲洗干净； 2.猪脊骨洗净，斩块，汆水捞起； 3.煮沸瓦煲里的清水，放入全部材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下精盐调味即可食用。 功效助阳益气，健脾固肾。 详情>>
用料猪肉小排，蘑菇，鸡爪，虫草花，芡实，干贝，枸杞，姜做法1小排和鸡爪洗干净，放入烧开的水中汆上几分钟（加入少许黄酒去腥）2洗净后与其他冲洗干净的食材一起放入电压力锅，加入少许盐开始煲，喝前再稍微调味即可。小贴士加鸡爪的目的是增加溶解的胶原蛋白，这样汤会显得更为浓郁一些，也算打个美容养颜的旗号吧。 详情>>
准备材料：春笋4根、棒骨一根、香菇3-4朵、姜一块准备调料：盐、小葱制作过程：1、春笋去外壳，切成滚刀块，棒骨买时请肉店帮忙砸开。姜拍松，香菇洗净对切待用。2、锅中添水，烧开后，将棒骨放入汆烫3-5分钟，捞出用温水冲去浮沫，放入提前温着水的紫砂锅中，加上拍松的姜块。3、汆烫棒骨的水倒掉，洗净锅，另坐一锅热水，烧开后，将春笋放入煮3-5分钟，捞出，放入紫砂锅中，添入香菇。4、慢火熬3小时左右，待棒骨 详情>>
做葱头海带排骨汤的材料葱头海带排骨汤做法做葱头海带排骨汤的材料主料:猪排骨(大排)250克辅料:海带100克白萝卜100克鸡蛋75克调料:大葱3克姜3克香菜3克盐3克料酒5克葱头海带排骨汤做法1.将排骨洗净切均匀小段,下沸水锅氽烫后备用.2.红、白萝卜分别洗净切大块,葱头洗净切块老姜洗净切片香菜洗净切段鸡蛋打成蛋液备用.3.将排骨放入锅中,加适量水,大火煮沸后撇去浮油,加老姜、料酒转小火煮30分钟 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：木瓜500克,猪排骨(大排)400克辅料：银耳(干)20克调料：姜2克,盐3克制作方法：1.排骨出水过冷河，银耳浸至发大，撕成小朵。2.木瓜去皮去核，洗净切厚件。3.把适量清水高火6分钟至滚，放入木瓜（半生熟）、银耳、排骨（斩件）及姜片，中火40分钟，下盐调味。 详情>>
材料:做法:材料:脆笋150公克，酱凤梨50公克，酱凤梨汤汁40㏄，排骨150公克，姜片15公克，葱1支，水1000㏄，味醂6㏄做法:1.脆笋先「脆笋料理前处理」处理后沥干水分；排骨放入沸水中汆烫去除血水，捞起沥干；葱切约0.3公分段，备用。2.将作法1的脆笋、排骨、酱凤梨、酱凤梨汤汁、水及姜片放入锅中煮至沸腾，转小火继续煮汤汁味道鲜甜。3.最后加入作法1的葱段即可。 详情>>
材料:做法:材料:脆笋200公克，排骨300公克，姜片15公克，水1100㏄，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙做法:1.排骨洗净放入滚水中汆烫后捞出，再用水冲洗沥干，备用。2.脆笋泡水1小时，放入滚水中汆烫3分钟后，捞起沥干，备用。3.将作法1、2所有材料和姜片放入砂锅中，倒入米酒和水一起煮滚后，转小火盖锅盖炖煮1小时，再放入盐、鸡粉拌匀，最后再焖5分钟即可。 详情>>
翠皮排骨汤：翠皮（西瓜皮）可解热法暑、解渴、利尿。对病人、健康人都是最理想的食物。但是属寒症者，以及长时间在冷房中的人以少食为宜。秋、冬季节，西瓜太凉，除发烧患者外，以少食为宜。材料：西瓜皮500克，排骨300克，盐1小汤匙。做法：1.将西瓜皮去除红瓤部分，削去外层绿皮，切成4厘米的块。2.将排骨剁成3厘米的块，用开水焯一下，倒出血沫，浮油。3.锅内放水烧开，将排骨放入锅内，用温火煮至肉烂。4.将 详情>>
材料:做法:材料:肉排2根，大白菜1颗，姜适量，盐适量，鸡精适量做法:1.将排骨切长段。2.大白菜切成两三厘米的一段。3.加几片姜一起入锅加水，烧开后文火慢炖一个小时下盐、鸡精调味就好了。 详情>>
材料:做法:材料:肉排1根，白菜1斤，胡萝卜1根，南杏仁15克，蜜枣3个，盐适量，鸡精适量做法:1.白菜洗净，胡萝卜切块。2.将肉排切大件。3.将所有材料入锅加水同煮2-3小时。4.加盐，鸡精调味即可。 详情>>
大白菜煲猪脷排骨汤具清肺热、润肺燥功效，且清润可口。大白菜清鲜甘美，自古以来，古籍就有“春初早韭、秋末晚菘”的记载，这晚菘就是指大白菜了。以它配伍益气生津的蜜枣、滋阴润燥的猪脷、猪排骨可谓冬燥之靓汤。材料：大白菜600克、猪脷1条、排骨600克、蜜枣8个、生姜2~3片。烹制：大白菜洗净，切段状；猪脷放进开水锅里滚片刻，捞起刮去脷苔，洗净；排骨洗净、斩件状；蜜枣洗净，浸泡后去核。然后一起放进瓦煲内， 详情>>
材料:做法:材料:用料猪排骨250克，大豆150克，精盐、白糖、黄酒、酱油、姜片、清汤各适量。做法:1、大豆洗净，用小火炒熟。2、猪排骨洗净，剁成3厘米长的段，入沸水锅焯水，捞出后再用冷水洗净。3、沙锅内加清汤，放入大豆、排骨、姜片，调入黄油、酱油、白糖，旺火烧开后撇去浮沫，改小火炖2小时至大豆酥烂，用盐调味即成。 详情>>
是日为廿四节气的“处暑”。“处”是停止、躲藏的意思，其意为处暑后炎热的暑日将结束了，正如古籍《群芳谱》曰“阴气渐长，暑将伏而潜处也。”可是在南方，尤其是广州以及珠三角一带，此时正是“争秋夺暑”之时，养生汤品宜下火润燥，大芥菜腊鸭头煲排骨正合此用。大芥菜宣肺豁痰、温中利气，腊鸭头有下气的作用，猪排骨则能益髓、润燥。合而为汤，更具下火、润燥、健脾之功，亦不寒不燥。材料：大芥菜梗600克、腊鸭头2个、猪 详情>>
廿四节气的“大雪”时，黄河流域一带已有积雪，而我们广州以及珠三角一带却是秋末冬初的气候，渐有寒意，气温开始冷下来了。此时的汤品应多为正气、偏温补的，大薯猪骨汤正有此功效。大薯广州人又称为心薯，是煲汤的正气配料，其性平味甘，具有益气健脾胃的功效。材料：大薯600克、蚝豉干6个、猪骨500克、生姜3片。烹制：大薯去皮、洗净、切厚片状；蚝豉干洗净，浸泡半小时；猪骨洗净，斩件或敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲 详情>>
原料：做法：原料：苦瓜1根、排骨1斤、大蒜5-6瓣、姜2片、盐适量做法：1、把苦瓜洗净，切开去籽后，切成块，排骨在清水中泡去血水；2、在砂锅中加适量的水，然后放入排骨，大蒜，姜等锅开了后，下入切好的苦瓜。再次开锅后，转小火煲2小时。最后调入盐即可。 详情>>
配料:莲藕500克,黄豆30克,大枣5枚,猪脊骨400克,章鱼40克。做法:1.莲藕洗净去皮切块，切二厘米大小；章鱼洗净浸泡一小时后,切碎块;猪脊骨斩件,飞水去血腥味。2.将以上食材放入锅内加1.2升水，武火烧开转文火煲2小时。3.熄火后加盐调味,佐膳吃。以上为二人份量。攻效：补益脾胃、润燥通气、开胃消食。一、不同地域因地制宜东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季 详情>>
材料：烹制：功效：材料：节瓜500克、淡菜50克、猪排骨300克、蜜枣2个、生姜3片。烹制：节瓜刮皮，洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。功效：节瓜淡菜煲猪排骨，汤味清润，鲜美可口，且正气消暑，滋阴润燥，也可通肠胃、去湿热。从现代营养学来说可为人体补充蛋白质，恢复体力，是暑日体力消耗过多时的有益汤水，且男女老少皆 详情>>
食材：红枣4粒、党参30克、排骨500克、栗子10粒、干淮山50克、水8碗做法：1.栗子用热水浸泡10分钟，去衣；2.党参、淮山和红枣洗净，红枣去核；3.排骨洗净，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。功效：健脾益气，补肾养血，对贫血、面色无华、慢性疲劳、产后或术后气血虚弱人士都适合。 详情>>
用料：党参30克，淮山15克，薏米30克，排骨200克。做法：排骨洗净，斩碎；党参、淮山、薏米洗净。将用料一起放入沙煲里，加清水适量，旺火煮沸后，再改用文火煲3小时，调味即可。功效：健脾，益肺，祛湿。 详情>>
用途:材料:做法:用途:温胃健脾益气止痛脾胃虚寒型慢性胃炎材料:党参30克，淮山药20克，薏苡仁30克，排骨200克，调味料适量。做法:将上4味分别洗净入锅，加水适量，共煮至排骨熟烂，加入调味料即可。 详情>>
原料：蚝豉10粒、猪排骨200克、党参40克、姜5克。做法：1、将蚝豉清洗干净，锅中放入适量水烧开，放入蚝豉煮2分钟，捞出待用，煮蚝豉的水就不要了。2、锅中放入适量水，放入猪排骨煮开，煮变色，捞出洗去血沫。3、在汤煲中放入适量水（约6碗），放入蚝豉、党参、排骨、姜，煮开后转小火煲2小时，用盐调味即可。 详情>>
原料：做法：原料：排骨汤1碗（根据煮饭的量来决定）、大米2杯、大土豆1个。做法：1、大米淘洗干净，土豆洗净去皮切丁备用。2、把淘洗干净的大米放入电饭煲内，我家两口人，一般都是2量杯米。3、在大米中加入排骨汤，按照电饭煲平时的使用水量来添加，如果不够可以用水补足。4、土豆微波4分钟。煎锅里放入少许油，煎至表面稍硬。5、把煎好的土豆丁放入电饭煲内。6、盖上盖子，选择米饭键，开始焖饭。时间到后，香喷喷的 详情>>
原料：墨鱼干、排骨、生姜、豆豉、黄酒、盐。工具：电饭煲（最普通型的）、蒸架。做法：1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜）5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗 详情>>
菜谱口味制作工艺原料制作方法菜谱口味咸鲜味制作工艺炖原料主料:猪小排（猪肋排）600克辅料:冬菜150克调料:盐10克味精2克胡椒2克姜15克醋10克各适量制作方法1.冬菜尖洗净，漂去部分盐分；2.猪排洗净块成5厘米长；3.姜拍破，均待用；4.猪排氽一水；5.炖锅内掺入清汤，放入猪排、冬菜、姜、胡椒同炖，大火烧开；6.打去浮沫，再改小火顿至对扦排软离骨，最后放入盐和味精，起锅即成。 详情>>
冬菇腐竹排骨汤的材料：排骨500克，干冬菇50克，腐竹20克，红枣4个，生姜2片冬菇腐竹排骨汤的做法：1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫；2、冬菇用温水泡发，泡软后切成厚件；腐竹用凉水泡发后至软后，切成段；红枣去核；生姜切片；3、把排骨、冬菇、红枣、生姜放进汤锅，加入10碗清水；4、大火煲至水开后转中小火煲1.5个小时；5、加入泡软的腐竹，中小火煲20分钟，放盐调味即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：巴戟30克杜仲30克扇骨500克配料：蜜枣3粒制作步骤1.准备巴戟2.准备杜仲，断层间像丝那样的。3.将巴戟和杜仲洗干净，杜仲剪成小块。4.先将戟和杜仲连同蜜枣一起煲一下。5.扇骨剁成小块，在锅中汆烫，去去血水，然后加入汤煲中。6.汤煲中的水烧开后，转小火慢慢煲两小时即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪骨1斤，霸王花适量，干海底椰适量，甜玉米适量，盐适量做法:1.将所有材料洗净入锅。2.烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。霸王花有股特别的清香，吃起来滑滑的，汤也很清甜。 详情>>
原料做法提示原料霸王花、猪棒骨、鲜玉米、无花果、蜜枣、陈皮、甘草、盐做法1、把霸王花用水泡30分钟,中间换三到四次的水。2、猪棒骨用淡盐水浸泡30分钟去掉血污，中间换3次水。3、鲜玉米切段、无花果、蜜枣、陈皮、甘草洗净备用。4、锅中注入足够的冷水，将所有的材料沥干水分后放入锅中，大火煮开后小火煲一个小时即可。出锅前根据个人口味撒入食盐即可。提示1、霸王花又名剑花，是广东肇庆有名的特产。具有清热润肺 详情>>
材料:做法:材料:白菜干，白菜，猪骨，南北杏，花生，黄豆，蜜枣，姜片，盐做法:1.白菜干泡软洗净切成小段。2.白菜洗净。3.猪骨洗净飞水。4.将所有材料放煲里大火煲开后转慢火煲两个小时放盐调味便可。 详情>>
材料:做法:材料:白菜干，白菜，猪骨，南北杏，花生，黄豆，蜜枣，姜片，盐做法:1.白菜干泡软洗净切成小段。2.白菜洗净。3.猪骨洗净飞水。4.将所有材料放煲里大火煲开后转慢火煲两个小时放盐调味便可。 详情>>
材料：做法：材料：排骨半斤、栗子250克、白菜心两棵、瑶柱30克、姜一块做法：1、排骨洗干净飞水去血腥。2、飞水后的排骨以及洗干净的去皮板栗以及浸泡后的瑶柱和姜块注水煲一个小时多点。3、加入洗好切好的白菜心煲5分钟，然后调入少许盐即可。 详情>>
材料做法材料猪扇骨，白菜，马蹄，蜜枣适量，盐适量，鸡精适量做法1.将猪骨洗净。2.加上白菜、马蹄、两颗蜜枣一起入锅，猛火烧开后文火煮两小时调味就好。 详情>>
食谱原料排骨、白菜、香菇、葱段、姜片适量，盐、鸡粉、白胡椒粉、大料制作方法1、排骨氽水，入高压锅，加葱段姜片和大料大火压10-15分钟，白菜香姑切丝备用;2、把切成丝的白菜香菇下入煮好的排骨汤里，煮一分钟，加盐、鸡粉、白胡椒粉调味，出锅时撒上香菜即可。适应人群2周岁以上宝宝健康提示排骨汤历来就被认为是宝宝补钙的好东西，现在我们在排骨汤里又加入的白菜和香菇，使这道排骨汤的营养立刻又丰富起来! 详情>>
原料：配料：做法：原料：猪排骨100克，白菜叶150克配料：味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许做法：1.排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下，捞出。2.白菜叶洗净，切成丝；葱、姜洗净，切成末。3.炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，炖烂。4.捞出排骨，剔除骨头后，把肉切碎。5.将肉再倒入锅中，加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精，煮沸即成。 详情>>
材料:做法:营养价值：材料:肉排1根，白菜1斤，胡萝卜1根，南杏仁15克，蜜枣3个，盐适量，鸡精适量做法:1.白菜洗净，胡萝卜切块。2.将肉排切大件。3.将所有材料入锅加水同煮2-3小时。4.加盐，鸡精调味即可。营养价值：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，祛痰止咳；平喘；润肠。 详情>>
白菜鸭骨汤的制作材料：白菜鸭骨汤的做法：白菜鸭骨汤的制作材料：主料：大白菜叶、烤鸭骨头各适量调料：盐2茶匙、胡椒粉少许白菜鸭骨汤的做法：大白菜与鸭骨头一同放入锅内煮20分钟，加入调味料即可。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：白胡椒15颗、白瓜1000克、猪筒骨500克、生姜2~3片。烹制：1、白胡椒略打碎；白瓜洗净、去瓤、切为块状；猪筒骨洗净，用刀背敲裂。2、与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。功效：白胡椒白瓜煲猪筒骨，气味既清润又略带辛甘，具清暑利水、醒胃健脾之功。白胡椒既是中药又是调味品，性热味辛，功能温中下气 详情>>
白瓜玉米排骨汤的材料：白瓜1个、玉米1根、排骨500克、胡萝卜半个、生姜2--3片、清水10碗。白瓜玉米排骨汤的做法：1、排骨斩件，飞水后冲洗干净浮沫；2、白瓜、胡萝卜分别削皮后切厚件；3、玉米清洗干净后斩成段；4、除了白瓜外的全部材料放进汤锅，加入清水10碗，大火煲至水开后转中小火煲1.5个小时；5、加入白瓜，继续煲30分钟，放盐调味即可。白瓜玉米排骨汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤水，具有开胃、 详情>>
原 料:特 色:操 作:(贴士：)原 料:白果、排骨、姜、花椒、大料、盐、料酒特 色:滋阴润燥、养肺补胃的养生好汤操 作:1、超市买的袋装白果一份备用。排骨斩件、洗净。2、将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒，大火烧开，撇去血污泡沫。3、转小火炖排骨。4、当排骨炖到七八成熟时加入白果，再继续用小火将排骨炖至酥软。炖好的排骨出锅前加入盐调味即可。贴士：1、炖菜时切忌不要加酱油，以保持汤色清爽，食用时可配 详情>>
原料做法原料排骨300克、白果50克、黄玉米100克、黑玉米100克、姜、葱、精盐、鸡精。做法1、排骨斩成块，玉米切段；2、锅内加水放入排骨煮片刻后，捞出；3、沙锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开；4、然后放入玉米、白果，小火煲1小时，放入盐、鸡调味即可。 详情>>
酷暑之后下一场大雨，人的胃口会更差，这就是所谓的“暑湿”。在这暑湿之时，有点辛辣的汤水会刺激食欲。白胡椒白瓜煲猪筒骨，气味既清润又略带辛甘，具清暑利水、醒胃健脾之功。白胡椒既是中药又是调味品，性热味辛，功能温中下气、清痰解毒、醒胃健脾，配伍白瓜去其寒凉使之利水而不伤肾，同时还有醒胃之功。材料：白胡椒15颗、白瓜1000克、猪筒骨500克、生姜2~3片。烹制：白胡椒略打碎；白瓜洗净、去瓤、切为块状； 详情>>
原料：·白萝卜500克·排骨500g·板栗15克·盐5克·姜片10克·胡椒粉2克·清水适量白萝卜枸杞排骨汤做法：1、白萝卜洗干净，带皮切块备用；2、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后捞出排骨备用；这个过程可以有效去除排骨的血腥味；3、排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟；4、排骨软烂时，加入板栗旺火煮5分钟；最后加盐、胡椒调味就可以喝了。 详情>>
原料：·牛骨4根·枸杞少许·葱段3个·大蒜10瓣·姜片3片·清酒半瓶·白萝卜200克·盐6克作法：1、将萝卜洗干净切成薄片待用。2、将牛骨洗干净，用冷水浸泡2小时，浸泡期间要换3次水。3、浸泡好的牛骨放入锅内，倒入冷水大火烧，水开后去掉浮沫，再捞出牛骨。4、再将牛骨放入一锅新水中，水量是没过牛骨的2倍。5、锅内放入葱、姜、蒜、枸杞，大火煮。快开锅时倒入清酒。6、整个煮的过程都不要盖锅盖，待水开后， 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品功效菜谱名称白萝卜牛仔骨汤烹制材料主料：鲜金针菇100克，黄豆芽50克，牛仔骨400克，芦笋2条，白萝卜半根，水5碗。调料：油2汤匙，姜3片，料酒1汤匙，盐适量。烹制工艺1、白萝卜洗净去皮，切成薄片；2、芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；3、黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；4、牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块(超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉， 详情>>
原料：做法：原料：白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。做法：1、白萝卜去皮切滚刀块备用；2、筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用；3、取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）， 详情>>
材料：做法：材料：白萝卜、猪骨、瑶柱调料：姜、盐、料酒做法：1、瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水(以淹没瑶柱为度)泡30分钟，泡发的水留用。2、白萝卜去皮切块。3、将猪骨飞水。4、连猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。5、将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。 详情>>
材料做法材料主料：白萝卜一个，玉米一个，排骨一根配料：姜，盐，鸡精做法1.将排骨斩块，放入冷水锅中(水要没过排骨)，待水滚肉变色即将排骨捞出备用2.将白萝卜，玉米切块，姜切片3.汤锅内放水，加热，等水滚将姜片，白萝卜，玉米块，排骨一同放入锅内4.中火煲10分钟左右转小火煲1个小时左右5.放入盐和少许鸡精调味即可。 详情>>
原料做法原料猪骨一块，白萝卜一根，盐做法1.猪骨一块切块备用2.白萝卜一根3.白萝卜削去皮后切长块备用4.锅内烧水，放入猪骨去炖，开锅以后改小火5.猪骨炖半个小时候加入白萝卜条6.继续煲煮半个小时左右即可。7.出锅前加适量盐调味。8.用勺子漂去上面的浮沫 详情>>
材料：做法:材料：调味料：油：2汤匙料酒：1汤匙盐：适量鲜金针菇：100克黄豆芽：50克牛仔骨：400克芦笋：2条白萝卜：半根姜：3片水：5碗做法:1.白萝卜洗净去皮，切成薄片；2.芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；3.黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；4.牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；5.热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨 详情>>
材料:做法:材料:白萝卜1大根,去皮,切块，排骨1斤，切块，干鱿鱼1条,洗净，干贝2颗(非必要),泡软,搓丝做法:1.排骨飞水(约5分钟),用冷水洗净。2.白萝卜放入煲内,注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼,干贝,排骨煮10分钟,转中火煲1个半小时,最后加少许盐调味即成。 详情>>
原料做法原料排骨、白薯、姜片、盐、鸡精、葱花。做法1．排骨洗净斩成块，飞水去掉血水，捞出冲净。2．白薯去皮，洗净切稍厚的片，不要太薄，煮时容易碎。3．排骨入压力锅，加水和姜片，按下“汤”键。4．加入白薯片，适量盐，煮至白薯熟。出锅前加点鸡精和葱花即可。 详情>>
原料：做法：原料：排骨一斤、芸豆200克做法：1、排骨洗净下锅焯水；2、重新放入沙锅中，加入适量的水，芸豆提前泡水一夜放入沙锅中；3、加入党参少许；4、黄芪少许；5、当归少许；6、出锅前撒少许枸杞即可。 详情>>
白鳝排骨汤的材料：白鳝排骨汤的做法：白鳝排骨汤的材料：主料：白鳝500克，排骨150克，猪肥肉片，香菇各25克，芥菜心75克，芥菜叶2片。调料：味精、盐、葱段、姜片、胡椒粉、料酒。白鳝排骨汤的做法：1、将白鳝清理干净，切小段，但不要切断；芥菜心洗净切丝；排骨洗净，斩成小段．香菇泡发，洗净。2、将排骨和芥菜心放入沙锅内铺底．将白鳝盘在上面，放入香菇，盖上洗净的芥菜叶；再加入猪肥肉片，葱段，姜片和水， 详情>>
原料做法原料白粥1锅、入味的排骨200克、蜜红豆50克、百合20克、盐5克、姜丝3克。做法1、排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟；2、排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了；3、喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味。 详情>>
材料做法功效材料排骨500克、枸杞少许、米酒、盐、味精各适量药材莲子、百合各50克做法1、将排骨洗净，斩块，放入沸水中氽烫一下，去掉血水，捞出备用。2、将莲子和百合一起洗净，莲子去心，百合掰成瓣，备用。3、将所有的材料一起放入锅中炖煮至排骨完全熟烂。4、起锅前加入调料及枸杞即可。功效此汤很适合于工作压力大的男性朋友服用，可以起到安定心神、舒缓神经、改善睡眠的效果。为人们提高工作和生活效率、创造了更 详情>>
材料：做法：功效：材料：百合、南瓜、排骨做法：1.干百合洗净，稍浸泡；红枣洗净去核；2.鲜百合每瓣撕下，洗净；南瓜洗净，去皮和瓤，切块；3.排骨洗净，汆水捞起冲净；4.将8碗水倒入瓦煲，放入干百合、红枣、排骨烧开，转文火煲一个小时，再下南瓜和鲜百合煲20分钟，下盐调味即可。功效：清肺润燥、安神美容。对调理夏日厌食、失眠等有很好的效果。 详情>>
材料：做法：材料：面条（面条的种类随意选择），排骨汤（最好做成原汁原味的清汤，或者用各种骨头汤代替也可以，只要味道够鲜都可以），白煮蛋，各类青菜，香肠。调料：盐，料酒，姜片，葱段，大料，香叶。做法：1、先做汤头~排骨汤，鸡汤，牛肉汤...都可以，或者把两种不同的原材料混合到一起熬至，选择一种自己喜欢的，以排骨为例，将排骨洗净后汆烫一下，然后放入另外烧开的汤锅中，加入姜片，葱段，料酒，香叶，大料，大 详情>>
原料：排骨1斤、半天笋1支、姜2片；味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。制法：1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分；2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。 详情>>
料半天笋500克，猪小排400克，胡萝卜30克A料：盐1／4小匙做法1半天笋洗净，一根根花茎剥开；胡萝卜去皮，切片，用横型扣出花纹；猪小排洗净，切小块，放入滚水中氽烫，捞出备用。2锅中倒入10杯水，放入烫过的猪小排大火煮滚，改小火煮约35分钟至熟透，加入半天笋、胡萝卜煮约15分钟至熟，再加入A料调匀，即可盛出。 详情>>
原料配料做法温馨提示原料排骨；配料枸杞、大枣、南瓜、豌豆、姜、盐、做法1、把棒骨敲成两节，用水焯一下，捞出放入净水开始熬汤！别忘了加入一块姜块哦！2、焯肉的空隙就可以把南瓜切块，把豌豆准备好。3、再准备点枸杞和大枣！枸杞可以代替味精鸡精哦！4、水反复开了两次之后加入南瓜和豌豆，因为要把南瓜融化掉，所以要和豆豆一起放，甚至先放。5、我熬啊熬！南瓜已经软了！这时可以用勺背把南瓜压烂。6、南瓜熬烂了，汤 详情>>
材料:做法:材料:面粉，南瓜，青蒜，蘑菇，棒骨汤半锅做法:1.南瓜切小粒入微波炉微熟后取出倒入面粉一起，用筷子搅散（此时切勿下手，防止烫伤）。也可以将熟南瓜晾凉再和面，也可以将其搅成南瓜泥来和面，这样会更好。2.揉好面团放一边醒着，约20-30分钟，此过程可以准备做汤的材料，擀面条的面最好硬一些，这样擀出来的面条比较韧，吃到嘴里的感觉会更好。3.醒好的面团再次揉好，擀薄。家里没有大的地方可供擀面条 详情>>
材料：排骨小鲍鱼若干姜片料酒盐做法：1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净2、排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅3、加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时4、食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可 详情>>
扁豆排骨汤的材料：扁豆排骨汤的做法：扁豆排骨汤的营养介绍：扁豆排骨汤的材料：主料：猪排骨(大排)400克、猪舌300克、白扁豆50克、芡实米25克调料：盐3克扁豆排骨汤的做法：1、排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；2、扁豆、芡实洗净；3、把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；4、下盐调味即可。扁豆排骨汤的营养介绍：扁豆1、扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、 详情>>
材料:做法:材料:北沙参10克，玉竹10克，扁豆10克，薏米10克，排骨250克，姜1片，盐适量做法:1.北沙参、玉竹、扁豆及薏米洗净；排骨洗净斩件焯水。2.将北沙参、玉竹、扁豆、排骨及姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:补损恶浊滋阴补虚卵巢癌腹水下肢水肿子宫颈癌滋养叶细胞癌恶性葡萄胎妇科癌瘤材料:扁豆30克，苡米50克，猪骨连肉带髓250克，精盐、黄酒、葱、姜各适量。做法:将扁豆、苡米及猪骨洗净，加水适量煮沸，撇去浮沫，加入黄酒及姜、葱结，改用文火焖煮两三小时，食用时加入适量精盐调味即可。 详情>>
原料：骨汤800克、菠菜200克、拉面120克、适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽1勺。做法：1、菠菜洗净切段，备用。2、先烧开适量清水，下入菠菜，汆烫一下捞出备用，这样可以有效去除菠菜中的草酸。3、骨汤加入适量清水，加热至沸腾。4、下入拉面，煮到面条熟透。5、加生抽、盐、胡椒粉调味。6、盛出后，放入汆烫过的菠菜即可菠菜拉面骨汤防止口角炎症的美味菠菜拉面骨汤，菠菜拉面骨汤，汤鲜味美，不仅含有大量的β胡 详情>>
原料牛骨头500克，菠菜250克，洋葱50克，土豆75克，胡萝卜25克，面粉15克，熟猪油30克，芹菜25克，黄酒、胡椒粉、精盐、味精适量。制法牛骨敲断，加清水、少许葱头丝、芹菜末、胡萝卜丁，及胡椒粉，用旺火煮沸，撇沫后加黄酒中火煮2小时，沥出浓汤汁。菠菜沸水略焯冲凉，碾成泥。熟猪油炒香余下的葱丝，撒面粉炒成油糊。汤煮沸下土豆丁，用文火焖煮，待土豆酥调入菠菜泥煮沸，调味，油糊勾芡，再煮沸。适宜深秋 详情>>
菜名：菠菜乌鸡骨汤主料：乌鸡骨1副，枸杞子30克，淮山30克，玉竹20克，菠菜100克。做法：同煮汤，饮汤吃菜，每日2次。药用价值：主要治疗肾阴亏损型：牙齿疏松摇动，牙龈溃烂萎缩，溃烂边缘微红肿，或有头晕耳鸣、手足心热、腰疼，舌质微红，少苔，脉细数。 详情>>
材料:做法:材料:猪脊骨或肋骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉、精盐各适量。做法:1、猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。2、将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤。3、锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成。 详情>>
材料做法功效材料苦瓜半条、菠萝半个、排骨250克、酒、盐少许。做法1、排骨汆烫后放入煲内，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟；2、苦瓜洗净后去籽切块，菠萝去皮去心，切块备用；3、苦瓜及菠萝放入煮好的排骨汤中，再炖煮约30分钟，加盐调味即可。功效助消化、健肠胃、清热毒。 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：波罗蜜排骨汤制作难度：简单所需时间：一小时主要工艺：煲主要食材：猪肉类食材明细面包果(小波罗蜜)两个约800克排骨1-1.5斤小鱼干100克制作方法1、波罗蜜先去掉皮就是把凸起來的小园皮去掉切开把硬心去掉。2、去掉硬心后切成小块。3、这个可以看清果肉包覆果肉的橘色部分还有种子。4、排骨我用了棒骨其实也可以用其他部位的牌骨。5、小鱼干先泡水5分钟捞出沥水备用。6 详情>>
材料:做法:材料:番茄1个，玉米1根，小排骨150g，盐3g做法:玉米切成5cm小段、番茄切块，备用。小排骨用沸水煮一下捞出，用冷水将小排骨冲干净，再放入开水中用小火煮20分钟。放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。最后，放入切好块的番茄，再慢慢加热10分钟至番茄变软，加入盐调味后离火，稍稍放凉后即可食用。 详情>>
材料玉米适量、小排骨250克、盐2小匙药材党参、黄芪各3钱做法1。玉米洗净，剁成小块。2。排骨斩块，以沸水氽烫祛腥，捞起沥水，备用。3。将所有材料和党参、黄芪，一起放入砂锅内，以大火煮开后，再以小火炖煮40分钟，待汤汁渐渐入味后，起锅前以少许盐调味即可。功效玉米具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特征，可防治便秘、肠炎、肠癌等。而党参、黄芪都有补气功效与玉米排骨一起煮，不仅可以让汤汁更香甜，也能促进血 详情>>
概述：材料：(主料：调味料：)做法：贴士：概述：菜豆清香，排骨汤鲜美，富含营养材料：主料：菜豆乾50公克排骨300公克水6杯调味料：盐少许味精少许做法：1.菜豆乾洗净泡水；排骨用热开水洗净沥乾，备用。2.取一内锅放入排骨、菜豆乾及水。3.将内锅放入电锅中，外锅放2杯水（份量外），盖锅盖後按下开，待开关跳起後加盐调味即可贴士：1菜豆需要泡开，洗净2排骨也需汆水，去除异味 详情>>
原料：配料：做法：贴士：原料：白菜干胡萝卜配料：马蹄排骨盐鸡精做法：1将排骨切件焯水。2菜干洗净。3马蹄、胡萝卜去皮切块。4加上马蹄一起入锅，猛火烧开后文火煮2小时调味就好。贴士：白菜干含有维生素（Ｂ1、Ｂ2、Ｃ）、胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质、粗纤维等，性味甘微寒，功能清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品 详情>>
原料制作方法小贴士原料主料：猪肋排，菜干辅料：红枣，枸杞，葱，姜调料：花雕酒，盐制作方法前期准备第一步：菜干在水中泡软(我浸泡了一夜)，冲洗干净。第二步：排骨斩小;菜干切去根部。制作过程第一步：肋排、葱、姜加入冷水中煮开。第二步：加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。第三步：小盅内加入菜干、排骨、红枣和适量水。第四步：包上一层锡纸。第五步：盖上盖子，放入蒸锅;蒸约3--4小时(期间记得在锅内 详情>>
菜干咸鱼头猪骨汤作者：佘自强 消燥下气 除烦益阴 这段日子又干又冷，人们普遍感到唇干、口渴、皮肤皲裂、大便秘结等，这些现象正如中医所云“燥”。提起消燥下火的汤水，老广州人自然想到菜干、霸王花、无花果、白萝卜、咸鱼头、蚝豉干之类煲汤。今日靓汤推荐是菜干煲咸鱼头。咸鱼头，广州人认为是降火之物，中医则认为是其“咸、甘”之味所致，能消燥下火。二者合一，能消燥下气、除烦益阴。材料：白菜干75克、咸鱼头1~2 详情>>
材料:做法:材料:排骨块300公克，高丽菜干50公克，红萝卜50公克，姜1小块，葱1根，盐1小匙，味素1小匙，胡椒粉少许，酒少许，醋少许做法:1.高丽菜干洗净，用温水泡4小时到软。红萝卜、姜均切片；葱切段备用。2.排骨洗净汆烫后取出沥干。3.取一汤锅加约1200㏄的水，放入排骨、姜片以中火煮至滚沸，再加入高丽菜干及红萝卜片，以中火煮约2分钟至高丽菜干软后，加调味料调味即可。 详情>>
菜梗排骨汤(原料做法)功效菜梗排骨汤原料烧鸭头2个，排骨450克，大芥菜梗400克，生姜2片。做法1．将烧鸭头、排骨(洗净)斩件；大芥菜梗洗净，切件。2．锅内烧水适量，待水开时。下入排骨汆约3～5分钟。3．把全部用料同放入煲中，清水适量，文火煲3小时，调味即可。功效清热润燥。适用于小便不畅、痢疾、咯血、咽痛声嘶、口干舌燥等病症。 详情>>
材料菜心2根（约1公斤）、排骨400克、盐1/2茶匙、香菜1棵。做法1、排骨洗净，用热水烫过，去除血水后捞起沥干。2、菜心削除外皮，滚刀切块。3、将排骨、菜心放入压力锅内并加水，加热。4、压力锅开始排气后，改为小火加热约5分钟，关火排气，加盐调味，撒上切好的香菜未即可盛出。 详情>>
排骨500g，补肾养血、滋阴润燥。党参10g，益气、生津。当归5g，补血和血、调经止痛、润燥滑肠。枸杞7g，滋肾润肺、补肝明目。薏米10g，祛湿保健、强肾利尿、促进代谢。山药7g，健脾补肺、固肾益精。肉桂3g，温中补阳、散寒止痛。用猪排来将几种补气血、温阳、补肾、利肺的药料合在一起，使得这道药膳能够有清润开胃、益气健脾的功效，对于久病之后，或手术后调养阶段的病人有较好的补益作用。先将氽过的猪排过油 详情>>
原料：做法：原料：参片、红枣做法：1、准备参片适量，排骨斩小块洗净；2、滚水汆烫排骨，而后洗净去血水和参片、红枣放入炖盅；3、注入纯净水；4、隔水炖制2-3个钟以盐调味即可。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:黄芪15克，党参15克，猪排骨250克，盐15克，葱、姜各5克。做法:将排骨洗净放入锅内，加水1000毫升，煮沸，加入调料及参芪，共煮至排骨熟透。介绍:处方来源：经验方。本方可用于糖尿病神经性病变引起的肌肉萎缩及体质虚弱者。作为佐餐可以食肉饮汤。 详情>>
材料:做法:材料:糙米600公克，黑豆200公克，排骨600公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1茶匙做法:1.将糙米与黑豆洗净后泡水，糙米要浸泡30分钟，黑豆要浸泡2小时。2.排骨可请店家代为剁成约4公分大小，取锅加水煮滚后将排骨汆烫2分钟后，捞起用冷水冲洗去除肉上杂质血污。3.取锅加水约八分满，待煮滚后将作法1浸泡好的糙米、黑豆加入锅中，再煮滚后，将作法2处理好的排骨放入，滚开后转小火煮1小时。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品功效菜谱名称草菇豆腐排骨汤烹制材料草菇200克，猪排骨250克，豆腐1块，生姜2片，盐、酱油、料酒各适量。烹制方法1、草菇洗净切去蒂部，入沸水中煮两分钟，捞起沥干水分。2、豆腐以清水冲洗干净，切片。3、排骨洗净，斩大块，以酱油、料酒、盐拌匀腌制片刻。4、生姜洗净，拍松。5、煲内放适量清水，以武火煲开，放入草菇、排骨、豆腐、生姜，以中火煲30分钟，加少许盐调味即成。菜品功 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品功效厨师贴士菜谱名称草菇排骨汤烹制材料排骨500克，草菇250克，牛奶半杯，姜3片，水6碗。烹制方法1、草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；2、排骨洗净，切块，汆水捞起冲净；3、煮沸清水，放排骨、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下草菇，滚10分钟，倒入牛奶，再次烧开，下盐调味即可品尝。菜品功效解毒抗癌，促进人体新陈代谢，增强抗病能力；草菇还能减慢人体对碳水化合 详情>>
材料:做法:材料:茶树菇150克，猪骨1斤，淮山50克，陈皮0.25块，蜜枣1个，姜2片，盐适量做法:1.茶树菇用清水浸软后去蒂洗净。2.陈皮用清水浸软后刮去瓤剪成丝。3.猪骨斩件洗净焯水。4.淮山及蜜枣洗净。5.将茶树菇、猪骨、淮山、陈皮、蜜枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。6.加入适量盐调味即可。 详情>>
原料步骤给各人推荐一道小猫家常喝又简单的靓汤：茶树菇花生排骨汤。虽然说传说中“老火”才是“靓汤”，不外嘛…自从买了电压力锅，我就几近不用传统对象煲汤了，压力锅可真是省事儿哈！而且，我也相信营养神马的也都在，味道也绝对不差…适合我等嘴馋的懒猫固然，用传统煲汤的锅子来煲也完全一样，就是多花些时候，还要留意看一下火而已原料排骨，茶树菇，花生，蜜枣两颗，冰糖适量，姜片，盐步骤1：排骨斩件飞水，洗净沥干水分 详情>>
原 料:操 作:原 料:筒子骨、排骨、茶树菇、胡萝卜、盐、姜。操 作:1、筒子骨和排骨剁成块，洗净，放入凉水中稍微浸泡一下，让血水稀释出来。然后用热水焯烫一下捞出，姜切片，待用。2、砂锅放入一锅水，烧开，放入处理好的筒子骨和排骨，大火煮开约30分钟，再调小火煲约2小时左右。中间时间将干茶树菇理去老根，泡发，胡萝卜去皮，切成滚刀块。3、先放入茶树菇，加盐调味，煲30分钟，再放入胡萝卜，煲到胡萝卜软糯 详情>>
材料：做法：材料：筒骨玉米干茶树菇做法：1、玉米切成寸断，茶树菇去头清洗干净并剪成2截，筒骨入冷水中焯烫洗净2、洗净锅重新注入清水，放入所有的材料和少许姜片(不放也可）烧开3、转入电砂锅，自动挡1个半小时左右，食用前放入适量盐即可 详情>>
材料做法材料主料：排骨500克茶树菇150克配料：姜2片盐10克做法1.干茶树菇浸泡在冷水中约2-3小时，洗净，切段，再用一大碗清水浸泡2.排骨斩块，生姜切片3.油锅烧热，下姜片和排骨翻炒至排骨发白加入两-三大碗水包括第二次浸泡茶树菇的水），滴2-3滴醋4.待水烧开后转人煲中，放在电磁炉上，盖上盖子180度，炖30-40分钟5.放入茶树菇，继续炖30分钟6.加入适量的盐，根据个人爱好撒枸杞，葱花。 详情>>
材料:做法:材料:排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量做法:1.排骨切大块。2.茶树菇稍洗一下。3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。 详情>>
材料：排骨、姜、白酒、红枣、枸杞、山楂、茶叶、香油。步骤：1、排骨先用开水烫一下，除去表面脏东西。2、锅里水烧开，放入排骨,放两片姜,倒一点点白酒。3、放点大红枣，枸杞，可惜我家没有干山楂，据说这样炖肉更快，还可以让骨头中的钙溶入汤中。4、我还加了几片茶叶，后来证明这一大胆尝试是可行的，这样汤喝起来就不那么油腻了，还有一股若有若无的茶香。（不过要注意的是茶叶几片就行不能加多，因为茶叶中含有鞣酸，和 详情>>
材料:做法:材料:排骨450g，水1800㏄，长豆干120g，盐3/2茶匙，味精3/2茶匙做法:1.将排骨放入滚水中汆烫3分钟后，洗净备用。2.将作法1排骨倒入锅中，加水1800cc，以中小火煮约40分钟。3.另把长豆干洗净，泡水20分钟后，去头尾，放入作法2排骨汤中，煮约25?30分钟后，加入调味料，即完成好喝的汤品。 详情>>
材料:做法:材料:排骨450g，水1800㏄，长豆干120g，盐3/2茶匙，味精3/2茶匙做法:1.将排骨放入滚水中汆烫3分钟后，洗净备用。2.将作法1排骨倒入锅中，加水1800cc，以中小火煮约40分钟。3.另把长豆干洗净，泡水20分钟后，去头尾，放入作法2排骨汤中，煮约25∼30分钟后，加入调味料，即完成好喝的汤品。 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：半小时菜品口味：苦味主要工艺：煲主要食材：猪肉类食材明细新会陈皮7朵排骨400克盐适量做法1.陈皮泡水30分钟，泡软后刮去白色的磷，洗净备用，排骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。2.取出高压锅，放入陈皮和排骨，下适量水，下适量盐。3.盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。 详情>>
概述：材料:(主料：辅料：)做法:贴士：概述：清热解毒，利湿美容材料:主料：80克赤小豆，500克莲藕，400克猪骨，1300毫升水，辅料：少许盐，1片陈皮，做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然 详情>>
材料:做法:材料:80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。6、程序完成后加入盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、将所有材料和水放入电饭煲中，煮两小时后加盐调味即可。 详情>>
材料虫草花、核桃仁、猪脊骨、姜片、精盐、水。做法1.虫草花和核桃仁冲洗干净； 2.猪脊骨洗净，斩块，汆水捞起； 3.煮沸瓦煲里的清水，放入全部材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下精盐调味即可食用。 功效助阳益气，健脾固肾。 详情>>
用料猪肉小排，蘑菇，鸡爪，虫草花，芡实，干贝，枸杞，姜做法1小排和鸡爪洗干净，放入烧开的水中汆上几分钟（加入少许黄酒去腥）2洗净后与其他冲洗干净的食材一起放入电压力锅，加入少许盐开始煲，喝前再稍微调味即可。小贴士加鸡爪的目的是增加溶解的胶原蛋白，这样汤会显得更为浓郁一些，也算打个美容养颜的旗号吧。 详情>>
准备材料：春笋4根、棒骨一根、香菇3-4朵、姜一块准备调料：盐、小葱制作过程：1、春笋去外壳，切成滚刀块，棒骨买时请肉店帮忙砸开。姜拍松，香菇洗净对切待用。2、锅中添水，烧开后，将棒骨放入汆烫3-5分钟，捞出用温水冲去浮沫，放入提前温着水的紫砂锅中，加上拍松的姜块。3、汆烫棒骨的水倒掉，洗净锅，另坐一锅热水，烧开后，将春笋放入煮3-5分钟，捞出，放入紫砂锅中，添入香菇。4、慢火熬3小时左右，待棒骨 详情>>
做葱头海带排骨汤的材料葱头海带排骨汤做法做葱头海带排骨汤的材料主料:猪排骨(大排)250克辅料:海带100克白萝卜100克鸡蛋75克调料:大葱3克姜3克香菜3克盐3克料酒5克葱头海带排骨汤做法1.将排骨洗净切均匀小段,下沸水锅氽烫后备用.2.红、白萝卜分别洗净切大块,葱头洗净切块老姜洗净切片香菜洗净切段鸡蛋打成蛋液备用.3.将排骨放入锅中,加适量水,大火煮沸后撇去浮油,加老姜、料酒转小火煮30分钟 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：木瓜500克,猪排骨(大排)400克辅料：银耳(干)20克调料：姜2克,盐3克制作方法：1.排骨出水过冷河，银耳浸至发大，撕成小朵。2.木瓜去皮去核，洗净切厚件。3.把适量清水高火6分钟至滚，放入木瓜（半生熟）、银耳、排骨（斩件）及姜片，中火40分钟，下盐调味。 详情>>
材料:做法:材料:脆笋150公克，酱凤梨50公克，酱凤梨汤汁40㏄，排骨150公克，姜片15公克，葱1支，水1000㏄，味醂6㏄做法:1.脆笋先「脆笋料理前处理」处理后沥干水分；排骨放入沸水中汆烫去除血水，捞起沥干；葱切约0.3公分段，备用。2.将作法1的脆笋、排骨、酱凤梨、酱凤梨汤汁、水及姜片放入锅中煮至沸腾，转小火继续煮汤汁味道鲜甜。3.最后加入作法1的葱段即可。 详情>>
材料:做法:材料:脆笋200公克，排骨300公克，姜片15公克，水1100㏄，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙做法:1.排骨洗净放入滚水中汆烫后捞出，再用水冲洗沥干，备用。2.脆笋泡水1小时，放入滚水中汆烫3分钟后，捞起沥干，备用。3.将作法1、2所有材料和姜片放入砂锅中，倒入米酒和水一起煮滚后，转小火盖锅盖炖煮1小时，再放入盐、鸡粉拌匀，最后再焖5分钟即可。 详情>>
翠皮排骨汤：翠皮（西瓜皮）可解热法暑、解渴、利尿。对病人、健康人都是最理想的食物。但是属寒症者，以及长时间在冷房中的人以少食为宜。秋、冬季节，西瓜太凉，除发烧患者外，以少食为宜。材料：西瓜皮500克，排骨300克，盐1小汤匙。做法：1.将西瓜皮去除红瓤部分，削去外层绿皮，切成4厘米的块。2.将排骨剁成3厘米的块，用开水焯一下，倒出血沫，浮油。3.锅内放水烧开，将排骨放入锅内，用温火煮至肉烂。4.将 详情>>
材料:做法:材料:肉排2根，大白菜1颗，姜适量，盐适量，鸡精适量做法:1.将排骨切长段。2.大白菜切成两三厘米的一段。3.加几片姜一起入锅加水，烧开后文火慢炖一个小时下盐、鸡精调味就好了。 详情>>
材料:做法:材料:肉排1根，白菜1斤，胡萝卜1根，南杏仁15克，蜜枣3个，盐适量，鸡精适量做法:1.白菜洗净，胡萝卜切块。2.将肉排切大件。3.将所有材料入锅加水同煮2-3小时。4.加盐，鸡精调味即可。 详情>>
大白菜煲猪脷排骨汤具清肺热、润肺燥功效，且清润可口。大白菜清鲜甘美，自古以来，古籍就有“春初早韭、秋末晚菘”的记载，这晚菘就是指大白菜了。以它配伍益气生津的蜜枣、滋阴润燥的猪脷、猪排骨可谓冬燥之靓汤。材料：大白菜600克、猪脷1条、排骨600克、蜜枣8个、生姜2~3片。烹制：大白菜洗净，切段状；猪脷放进开水锅里滚片刻，捞起刮去脷苔，洗净；排骨洗净、斩件状；蜜枣洗净，浸泡后去核。然后一起放进瓦煲内， 详情>>
材料:做法:材料:用料猪排骨250克，大豆150克，精盐、白糖、黄酒、酱油、姜片、清汤各适量。做法:1、大豆洗净，用小火炒熟。2、猪排骨洗净，剁成3厘米长的段，入沸水锅焯水，捞出后再用冷水洗净。3、沙锅内加清汤，放入大豆、排骨、姜片，调入黄油、酱油、白糖，旺火烧开后撇去浮沫，改小火炖2小时至大豆酥烂，用盐调味即成。 详情>>
是日为廿四节气的“处暑”。“处”是停止、躲藏的意思，其意为处暑后炎热的暑日将结束了，正如古籍《群芳谱》曰“阴气渐长，暑将伏而潜处也。”可是在南方，尤其是广州以及珠三角一带，此时正是“争秋夺暑”之时，养生汤品宜下火润燥，大芥菜腊鸭头煲排骨正合此用。大芥菜宣肺豁痰、温中利气，腊鸭头有下气的作用，猪排骨则能益髓、润燥。合而为汤，更具下火、润燥、健脾之功，亦不寒不燥。材料：大芥菜梗600克、腊鸭头2个、猪 详情>>
廿四节气的“大雪”时，黄河流域一带已有积雪，而我们广州以及珠三角一带却是秋末冬初的气候，渐有寒意，气温开始冷下来了。此时的汤品应多为正气、偏温补的，大薯猪骨汤正有此功效。大薯广州人又称为心薯，是煲汤的正气配料，其性平味甘，具有益气健脾胃的功效。材料：大薯600克、蚝豉干6个、猪骨500克、生姜3片。烹制：大薯去皮、洗净、切厚片状；蚝豉干洗净，浸泡半小时；猪骨洗净，斩件或敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲 详情>>
原料：做法：原料：苦瓜1根、排骨1斤、大蒜5-6瓣、姜2片、盐适量做法：1、把苦瓜洗净，切开去籽后，切成块，排骨在清水中泡去血水；2、在砂锅中加适量的水，然后放入排骨，大蒜，姜等锅开了后，下入切好的苦瓜。再次开锅后，转小火煲2小时。最后调入盐即可。 详情>>
配料:莲藕500克,黄豆30克,大枣5枚,猪脊骨400克,章鱼40克。做法:1.莲藕洗净去皮切块，切二厘米大小；章鱼洗净浸泡一小时后,切碎块;猪脊骨斩件,飞水去血腥味。2.将以上食材放入锅内加1.2升水，武火烧开转文火煲2小时。3.熄火后加盐调味,佐膳吃。以上为二人份量。攻效：补益脾胃、润燥通气、开胃消食。一、不同地域因地制宜东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季 详情>>
材料：烹制：功效：材料：节瓜500克、淡菜50克、猪排骨300克、蜜枣2个、生姜3片。烹制：节瓜刮皮，洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。功效：节瓜淡菜煲猪排骨，汤味清润，鲜美可口，且正气消暑，滋阴润燥，也可通肠胃、去湿热。从现代营养学来说可为人体补充蛋白质，恢复体力，是暑日体力消耗过多时的有益汤水，且男女老少皆 详情>>
食材：红枣4粒、党参30克、排骨500克、栗子10粒、干淮山50克、水8碗做法：1.栗子用热水浸泡10分钟，去衣；2.党参、淮山和红枣洗净，红枣去核；3.排骨洗净，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。功效：健脾益气，补肾养血，对贫血、面色无华、慢性疲劳、产后或术后气血虚弱人士都适合。 详情>>
用料：党参30克，淮山15克，薏米30克，排骨200克。做法：排骨洗净，斩碎；党参、淮山、薏米洗净。将用料一起放入沙煲里，加清水适量，旺火煮沸后，再改用文火煲3小时，调味即可。功效：健脾，益肺，祛湿。 详情>>
用途:材料:做法:用途:温胃健脾益气止痛脾胃虚寒型慢性胃炎材料:党参30克，淮山药20克，薏苡仁30克，排骨200克，调味料适量。做法:将上4味分别洗净入锅，加水适量，共煮至排骨熟烂，加入调味料即可。 详情>>
原料：蚝豉10粒、猪排骨200克、党参40克、姜5克。做法：1、将蚝豉清洗干净，锅中放入适量水烧开，放入蚝豉煮2分钟，捞出待用，煮蚝豉的水就不要了。2、锅中放入适量水，放入猪排骨煮开，煮变色，捞出洗去血沫。3、在汤煲中放入适量水（约6碗），放入蚝豉、党参、排骨、姜，煮开后转小火煲2小时，用盐调味即可。 详情>>
原料：做法：原料：排骨汤1碗（根据煮饭的量来决定）、大米2杯、大土豆1个。做法：1、大米淘洗干净，土豆洗净去皮切丁备用。2、把淘洗干净的大米放入电饭煲内，我家两口人，一般都是2量杯米。3、在大米中加入排骨汤，按照电饭煲平时的使用水量来添加，如果不够可以用水补足。4、土豆微波4分钟。煎锅里放入少许油，煎至表面稍硬。5、把煎好的土豆丁放入电饭煲内。6、盖上盖子，选择米饭键，开始焖饭。时间到后，香喷喷的 详情>>
原料：墨鱼干、排骨、生姜、豆豉、黄酒、盐。工具：电饭煲（最普通型的）、蒸架。做法：1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜）5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗 详情>>
菜谱口味制作工艺原料制作方法菜谱口味咸鲜味制作工艺炖原料主料:猪小排（猪肋排）600克辅料:冬菜150克调料:盐10克味精2克胡椒2克姜15克醋10克各适量制作方法1.冬菜尖洗净，漂去部分盐分；2.猪排洗净块成5厘米长；3.姜拍破，均待用；4.猪排氽一水；5.炖锅内掺入清汤，放入猪排、冬菜、姜、胡椒同炖，大火烧开；6.打去浮沫，再改小火顿至对扦排软离骨，最后放入盐和味精，起锅即成。 详情>>
冬菇腐竹排骨汤的材料：排骨500克，干冬菇50克，腐竹20克，红枣4个，生姜2片冬菇腐竹排骨汤的做法：1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫；2、冬菇用温水泡发，泡软后切成厚件；腐竹用凉水泡发后至软后，切成段；红枣去核；生姜切片；3、把排骨、冬菇、红枣、生姜放进汤锅，加入10碗清水；4、大火煲至水开后转中小火煲1.5个小时；5、加入泡软的腐竹，中小火煲20分钟，放盐调味即可。 详情>>
