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莲藕
莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。 中文学名：莲藕 界：植物界 门：被子植物门Angiospermae 纲：木兰亚纲 详情>>
材料:鸭件400克，净莲藕500克，蒜茸75克，姜米2.5克，油55克，柱候酱10克，绍酒10克，二汤500克，精盐6克，味精5克，湿淀粉40克，胡椒粉0.5克，葱段15克。做法:1、将洗干净的莲藕切去节后，用刀拍扁，随切成块，放在笼内蒸熟。2、用油5克起镬，把料头、鸭件放在镬中，加入柱侯酱爆透，烹入绍酒，注入二汤，加入莲藕。3、用精盐、味精调味，加盖焗至熟，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉、葱段、包尾油 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：莲藕500克,血糯米30克,白糯米30克,蜜枣15克,桂圆肉15克,葡萄干15克,核桃10克,腰果10克,花生10克。调料：冰糖,清水各适量。制作1.莲藕去皮洗净。2.糯米用清水浸泡，其他原料均切碎，一起塞入莲藕中，封口。3.加清水，冰糖煮熟，食时改刀即可。制作要诀莲藕中的八宝馅不宜塞得过紧，否则易涨裂、馅外露。 详情>>
材料:做法:材料:白洋淀白莲藕750克，鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、水发辽参、花菇各100克，瑶柱50克，大目鱼胶150克，鲜荷花1朵，鲜荷叶1张。调料劲霸鲍鱼汁150克，清汤1000克，上汤250克，秘制香料230克，盐、味精各5克。做法:1、先将莲藕去皮洗净，放入盐、味精、清汤腌制2小时。2、将鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、辽参、花菇、瑶柱放入上汤、秘制香料小火煨30分钟捞出，分别切成碎米粒状，并和 详情>>
“夏采莲子冬挖藕”是白河小镇的特有产业风貌。莲子大餐源于“莲子品尝会”。白河镇农会为了推广莲子，增加莲农收入，委由农会家政班班员利用莲子、莲藕搭配其他素材研发莲子食谱，举办“莲子品尝会”，邀请白河各界人士品尝，赢得极佳风评，于是年年举办，并推广至全县各地，而逐渐打响白河莲子餐的知名度。民国84年，镇农会扩大推广，举办“白河莲花季”推出“莲子大餐”，以办桌方式，接受外界订桌品尝，约有上万名食客参与盛 详情>>
简介:材料:做法:简介:功能：保养肺部莲藕、莲子、白木耳皆有助降火及帮助精神稳定、减压。莲藕中的多醣体有助于抗氧化力的提升。这杯蔬果汁含有润肺养生的效果，也很适合神经质或易疲劳者食用。材料:白木耳1朵，莲藕1条，莲子5颗，冰水120㏄，黑糖少许做法:1.白木耳与莲藕、莲子洗净煮熟后切细丁。2.将所有材料放入果汁机中。3.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。4.依据个人口感决定是否添加黑糖。 详情>>
材料:做法:材料:新鲜莲藕3节，砂糖2大匙，盐1/4茶匙做法:1.新鲜莲藕洗净去皮，切薄片后泡入冷水中防止氧化，备用。2.将作法1的莲藕片从冷水中捞出，放入滚水中汆烫约30秒即捞起过冷水，待凉备用。3.将作法2莲藕片和所有调味料一起拌匀即可。 详情>>
生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳有盛誉，并以之匮赠亲朋，大凡酒席宴客，无不推出。其作法有“火腩焖莲藕”、“田鸡焖莲藕”。 详情>>
原料：制法：原料：白芷15克，莲藕300克，料酒10克，姜3克，葱6克，盐3克，味精2克，香油20克。制法：1、将白芷润透，切片；鲜藕去皮，洗净，切薄片；姜切片，葱切段。2、将藕、白芷、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、香油即成 详情>>
百合雪梨莲藕汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜咳喘食谱清热解毒食谱防暑食谱口味：清香味工艺：煮制作材料主料：百合(干)200克,雪花梨300克,莲藕500克调料：盐3克教您百合雪梨莲藕汤怎么做，如何做百合雪梨莲藕汤才好吃 1.鲜百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片状。2.雪花梨去内核，切成小块。3.白莲藕洗净去节，也切成小块。4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟。5. 详情>>
菜系及功效：肠结核食谱疲劳综合征食谱拌莲藕原料：鲜莲藕300克，香菜30克，姜丝10克，蒜10克，麻油15克，辣椒油2克，花椒粉l克，醋3克，酱油5克，精盐2克，味精1克。拌莲藕的做法：鲜莲藕去皮切片，香菜、生姜切细，蒜头去皮剁蓉。锅上火，人清水，水开后倒入切好的藕片焯熟。捞出用凉开水漂凉，加麻油15毫升、辣椒油、花椒粉、醋、酱油、香菜、蒜蓉、生姜、味精、精盐拌匀即成。用法：食用。主治：疲劳综合征 详情>>
材料：调料：做法：材料：莲藕2节，棒骨一个(约500g)，海带结100g，姜2片调料：盐，味精做法：1、将莲藕洗净去结去皮，斜切成小块。2、棒骨放入锅中，注入足够的水，煮开。3、在棒骨汤快开的时候，用筷子按顺时针方向搅动，这时血沫也会一起浮上来，用勺子将血沫清除干净。4、血沫清除干净后，将莲藕、姜片一起放入，小火炖煮40分钟。5、将海带结放入再煮20分钟，然后加入适量的盐和味精就好了。 详情>>
主料：棒骨辅料：莲藕、里脊肉、无花果、南杏仁调料：盐烹制方法：1、将里脊肉、棒骨放入水中焯至变色后捞出用清水冲洗干净，放入电压力中，再加入莲藕、无花果、南杏仁，调至煲汤档，煲好后加盐调味即可；2、如用沙锅则煲2个小时即可。特点：清淡爽口，营养丰富。 详情>>
材料:做法:材料:主料：牛腩（腰窝）300克，莲藕300克，辅料：黄芪20克，陈皮5克，调料：姜8克，盐3克，味精2克做法:1.将牛腩洗净，切小块，入沸水锅中焯过；2.将莲藕刮皮，洗净，切块；3.将黄芪（北芪）、陈皮洗净；4.将焯好的牛腩块和莲藕块、北芪、陈皮、姜片放入沙锅内，加水，先用大火烧沸；5.撇去浮沫，盖好盖，改用小火炖约2小时左右；6.至牛腩熟烂时，再放盐、味精调味即可。 详情>>
原料：做法：特色：原料：莲藕380克冬瓜450克扁豆75克瘦肉150克姜2片盐适量做法：1.莲藕去皮洗干净，切块。2.冬瓜洗干净，切厚块。3.扁豆洗干净。4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。特色：冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。 详情>>
原料:莲藕2节,糯米1碗调料:冰糖适量做法:fUM食谱网1、糯米淘洗干净，泡4小时，将莲藕洗净，去皮，将前端切开，灌入糯米后轻抖动一下，使其紧实。fUM食谱网2、将切开的莲藕前端用牙签将封口固定。fUM食谱网3、将莲藕放入加水的盘中蒸熟，取出切片，码放在盘中。fUM食谱网4、锅内加少许水，将冰糖煮化，然后淋在切好的藕片上，即可。 详情>>
原料：莲藕、冰糖。做法：1、莲藕一截，冰糖适量，将莲藕洗净切片，放入瓷煲，避免使用金属容器，以免氧化发黑；2、加适量水，冰糖，大火烧开后小火煲半小时左右即可。 详情>>
菜系及功能:减肥食谱冰糖莲藕汤原料:鲜莲藕250g，冬瓜、冰糖各50g，清汤适量。冰糖莲藕汤的做法:将莲藕刮去皮，洗净，切成薄片；冬瓜洗净，切成薄片。锅中放人清汤煮沸，加冰糖、莲藕片、冬瓜片，用文火炖至莲藕烂熟即可。可常食用。保健饮知：有行气利湿之功。适用于气虚水湿内停所致肥胖者。 详情>>
材料：做法：材料：莲藕半个，荸荠7-8个，冰糖少许。做法：1·莲藕去皮切片，荸荠切片，放入砂锅中加入清水煮上15分钟。2·再加入冰糖小火煮10分钟即好。3喝的时候可加入一些切碎的山楂条或者加一些桂花酱都可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：菠萝、西芹、鸡腿肉、藕、红菜椒。调料：盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、白糖、葱姜蒜。做法：1、鸡腿肉切丁，用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟；2、菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁；3、藕去皮切丁（用清水侵泡防止变色）；4、开水放油盐，将藕丁焯熟捞出（煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑）；5、锅内放少许油，将鸡丁滑熟捞出留底油；6、煸香葱姜蒜放入西芹藕丁加盐、白糖调味放入滑好的鸡 详情>>
材料做法材料菠萝，西芹，鸡腿肉，藕，红菜椒，调料：盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，白糖，葱姜蒜做法1、鸡腿肉切丁，用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟。2、菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁3、藕去皮切丁（用清水侵泡防止变色）4、开水放油盐，将藕丁焯熟捞出（煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑）5、锅内放少许油，将鸡丁滑熟捞出留底油6、煸香葱姜蒜放入西芹藕丁加盐、白糖调味放入滑好的鸡丁红彩椒丁可以用水淀粉勾 详情>>
材料：茶梅4颗梅汁1大匙莲藕1段作法：1.茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。2.将莲藕切成约1公分大小的薄片，放入水中汆烫约10秒后捞起，再泡入冰水中备用。3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后，再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。 详情>>
制作原料制作工艺制作原料主料：莲藕(300克)辅料：红辣椒(30克)花椒(5克)生姜(5克)调料：醋(2克)酱油(8克)植物油(30克)制作工艺1. 莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；2. 葱洗净切段；3. 红辣椒洗净，切丝；4. 将植物油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕丝、红辣椒丝炒匀；9. 加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。 详情>>
主料：调料：制作：制作要诀：主料：藕250克,虾仁30克,胡萝卜150克,黄瓜100克,紫萝卜100克。调料：盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。制作：1.藕、胡萝卜、黄瓜、紫萝卜分别洗净，切丁，焯水；虾仁用盐、鸡精上浆，滑油。2.锅入油烧热，放入原料及盐、鸡精、胡椒粉调味翻炒即成。制作要诀：藕焯水时用少量白醋，不然原料易发黑。 详情>>
用料：陈皮1块，红枣10粒，莲藕500克。做法：陈皮用清水浸软洗净，红枣去核洗净，莲藕去皮洗净，切厚件。煲中注入适量清水，放入全部用料，猛火煲沸，再用慢火煲4小时，以少许细盐调味，即可饮用。功效：补血理虚，化痰下气，养颜活血。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：小帖士主料：雏鸽400克,莲藕300克辅料：陈皮3克,枣（干）5克调料：姜4克,盐3克做法：1.莲藕洗净切成均匀大块；2.陈皮洗净；小帖士健康提示：熟莲藕性微温，有养血、健脾、开胃之功效；陈皮行气健脾，红枣补气血。食物相克：陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。 详情>>
材料:做法:材料:主料：雏鸽400克，莲藕300克，辅料：陈皮3克，枣（干）5克，调料：姜4克，盐3克做法:1.莲藕洗净切成均匀大块；2.陈皮洗净；3.乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过；4.老姜洗净去皮，切片；5.红枣洗净去核；6.将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。 详情>>
材料:做法:小贴士：材料:莲藕，果珍做法:1.莲藕去皮切片，放入开水锅中焯熟，过冷水浸凉备用2.将莲藕放入容器中，倒入果珍搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时后食用小贴士：1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排 详情>>
概述：材料:(主料：辅料：)做法:贴士：概述：清热解毒，利湿美容材料:主料：80克赤小豆，500克莲藕，400克猪骨，1300毫升水，辅料：少许盐，1片陈皮，做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然 详情>>
主料：80克赤小豆，500克莲藕，400克猪骨，1300毫升水辅料：少许盐，1片陈皮，做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。6、程序完成后加入盐调味即可。 详情>>
【配方】赤芍10克，莲藕300克，白糖15克。【制作】1.赤芍洗净；莲藕洗净，切成菱形块。2.将赤芍、莲藕块同放人锅内，加入水适量，用武火烧沸后，再改用文火炖30分钟后，放人白糖即可。【食法】每日1次，单独食用。【功效】行淤，消肿，止痛。痤疮患者夏季食用尤佳。 详情>>
原料：制法：原料：牛腩250克，莲藕250克，赤小豆25克，生姜2片，蜜枣4颗。制法：1、选鲜牛腩，洗净，切大块，割去肥脂，用开水烫后过冷水，漂洗干净，滴干水；莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块；赤小豆、生姜、蜜枣洗净。2、将全部用料放入清水煲内，武火煲开后，改文火煲3小时，加盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、将所有材料和水放入汤煲中，大火煮开后，转小火煲2小时。6、最后加入盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。6、程序完成后加入盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。6、程序完成后加入盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。6、程序完成后加入盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、将所有材料和水放入电饭煲中，煮两小时后加盐调味即可。 详情>>
川东雪莲11号莲藕原产地渝西地区，其产量与普通莲藕有叫大差别，亩产5000-6000斤。单只可达到３－５公斤重。栽培技术藕适于在炎热多雨季节生长。北方地区多在5月上旬栽种，长江以南地区多在3-4月上旬栽种。藕田选择土深后有机质丰富的酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行催 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：醋溜莲藕制作难度：简单所需时间：十分钟主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细藕、葱、蒜末、豆瓣酱、糖、醋、酱油、胡椒粉制作方法1、买来新鲜的藕，把表面那层皮刮掉。2、切成薄片，要均匀哦，厚薄不一不容易熟。3、放入水中将上面附着的藕粉洗净。4、藕倒入锅中，放入少量盐（避免藕变黑），煮开。捞起藕放入冷水中，然后沥干待炒。5、碗中是刚调好的汤汁，有醋、酱油、糖、胡椒粉 详情>>
醋腌莲藕：将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌均。将拌好的莲藕存放在密封的瓶子里，每天取出一些作为每餐的小菜。莲藕：能清除肠道污物，防止大便板结，刺激肠壁，防止便秘。 详情>>
材料:做法:材料:莲藕，青椒，蒜蓉，肉末，盐做法:1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，2.用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，3.新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。 详情>>
材料:做法:材料:莲藕粉100g，细砂糖30g，水120㏄，澄粉适量，沙拉油适量做法:1.莲藕粉与细砂糖拌匀，装入钢盆中备用。2.取锅烧水至滚沸时，慢慢冲入作法1的.莲藕糖粉中，拌匀成粉浆。3.桌面洒上少许澄粉，将作法2的莲藕粉浆倒至桌上揉匀成团状，如会黏手可添加少许澄粉，揉至面团不黏手时，平分成约一口大小的小团状数粒，再将小面团全部整压成饼状，放入蒸笼中蒸约5分钟至呈现透明状即可取出待凉。4.热 详情>>
原料：莲藕400克。调料：250克冰糖,生粉20克,面包糠15克，熟芝麻5克，米酒糊50克,色拉油1千克。制作：1、莲藕切0.2厘米厚的斜刀片，入开水大火汆水30秒钟。2、冰糖加开水溶化成糖水，放进藕片腌渍1小时，取出，两面粘生粉，挂米酒糊，粘面包糠，入五成热的油中中火炸2-3分钟至金黄色，取出、熟芝麻，切成5厘米长的条，摆盘，配炼乳蘸碟上桌即可。特点：香甜,脆口,酒香味浓。米酒糊：用米酒、生粉、 详情>>
材料辅料做法小贴士材料猪棒骨莲藕玉米块枸杞辅料盐料酒白胡椒鸡精葱姜醋做法1主料棒骨2配料枸杞玉米莲藕3锅中放水加入棒骨。4加入料酒葱姜大火烧开。5用勺撇去血沫。6加入醋转小火煲至2小时。7莲藕切成滚刀块。8莲藕块玉米块枸杞一起下入汤锅中，继续煮至30分钟小贴士熬骨头汤加适当的醋,不影响汤味,但是可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量,可以促进人体吸收，喝了更可预防骨质疏松症。 详情>>
菜谱介绍用料做法小贴士菜谱介绍骨头汤是冬季滋补的首选。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青 详情>>
原料：制作方法：原料：绞肉6两、莲藕3两、马蹄1份、香菇1朵、鸡粉半匙、味精半匙、盐1匙、糖半匙、太白粉2匙、鸡蛋半个。制作方法：1、莲藕、马蹄剁碎，香菇泡软切丁，加绞肉、调味料混合搅拌后，不断摔打，做成丸子型再压扁。2、锅内热油2大匙至110℃，放入莲藕饼后转小火煎熟即可。 详情>>
配料:莲藕500克,黄豆30克,大枣5枚,猪脊骨400克,章鱼40克。做法:1.莲藕洗净去皮切块，切二厘米大小；章鱼洗净浸泡一小时后,切碎块;猪脊骨斩件,飞水去血腥味。2.将以上食材放入锅内加1.2升水，武火烧开转文火煲2小时。3.熄火后加盐调味,佐膳吃。以上为二人份量。攻效：补益脾胃、润燥通气、开胃消食。一、不同地域因地制宜东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季 详情>>
材料:做法:攻效：材料:莲藕500克,黄豆30克,大枣5枚,猪脊骨400克,章鱼40克。做法:1.莲藕洗净去皮切块，切二厘米大小；章鱼洗净浸泡一小时后,切碎块;猪脊骨斩件,飞水去血腥味。2.将以上食材放入锅内加1.2升水，武火烧开转文火煲2小时。3.熄火后加盐调味,佐膳吃。以上为二人份量。攻效：补益脾胃、润燥通气、开胃消食。 详情>>
做当归莲藕猪蹄汤的材料当归莲藕猪蹄汤做法做当归莲藕猪蹄汤的材料主料:莲藕640克猪蹄240克辅料:当归20克枣(干)50克陈皮5克调料:盐5克当归莲藕猪蹄汤做法1.将莲藕用水洗净,刮去皮2.当归、陈皮和猪蹄肉用水洗净3.红枣用水洗净,去核4.将当归、莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉,放入煲滚的水中用中火煲3小时5.以细盐调味,即可饮用.健康提示1.当归补中益气、健脾胃.红枣补血、养心安神.陈皮燥湿化痰,行 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍菜系及功效：脾调养食谱气血双补食谱神经衰弱食谱美容菜谱口味：咸鲜味工艺：炖党参莲藕猪蹄汤的制作材料：主料：莲藕640克,猪蹄240克辅料：党参20克,枣（干）50克,陈皮5克调料：盐5克做法1.将莲藕用水洗净，刮去皮；2.党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净；3.红枣用水洗净，去核；4.将党参、莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉，放入煲滚的水中用中火煲3小时；5.以细盐调味，即可饮用。小帖士- 详情>>
道沟白莲藕，曾为清代贡品，质地细嫩，清脆无渣，节生枝丫呈金黄色，通体白嫩、光洁。此藕切片沸滤，以醋加盐或糖调拌，清脆爽口；切丝爆炒，则脆、面相兼，别出一格。道沟藕常年种植近20公顷，总产近40万斤。 详情>>
原料做法原料莲藕、灯椒调料：盐、鸡精做法1、将灯椒去蒂去籽洗净，并切成块，待用。2、将莲藕洗净去皮，并切成片，待用。3、烧锅倒油烧热，下入莲藕翻炒一下。4、接着，加适量的水翻炒至莲藕断生。5、然后，合入灯椒翻炒至断生。6、最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
材料:做法材料:材料，猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许做法猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：普通所需时间：半小时菜品口味：清淡主要工艺：煮主要食材：蔬菜类食材明细主料：莲藕2节胡萝卜2根豆腐一块配料：淀粉黑胡椒食盐做法1.莲藕、胡萝卜去皮洗净，豆腐滤干水，准备好淀粉、黑胡椒、食盐。2.莲藕、胡萝卜、豆腐剁成细末，放入适量淀粉，黑胡椒，食盐，用小铲搅拌均匀。3.等锅内的水煮沸后转中火，用手挤压出一个一个的丸子，20分钟左右即可关火捞出。 详情>>
菜名：材料：制法：菜名：豆苗莲藕汤材料：豆苗1把、罗汉果1粒、淮山1小条、老藕1节、清水4~5碗、纱布1小块、盐和味精适量制法：①豆苗只取嫩叶，洗净；罗汉果拍碎，用纱布包好，放入清水中熬15分钟。②淮山和老藕分别去皮，洗净切片；沉稀盐水5分钟后捞起放入汤汁中。③把熬过罗汉果的汤汁倒入小锅中（包括老藕），放入淮山，一起熬煮20分钟，然后再放入豆苗、盐和味精略滚即可。 详情>>
材料：(调料：)做法：材料：鲜藕1个调料：剁椒2大勺、白糖1小勺、姜丝、盐适量做法：1、鲜藕洗净外皮后切片，用加了盐的水焯1分钟左右至8分熟，捞出控水；2、净锅入油（香油或其他油），三成热时下姜丝煸出香气，再下剁椒，用小火慢慢煸出红油；3、加入白糖、盐后立即关火，用勺子搅拌至盐和白糖都化了凉凉，倒在藕片上拌匀，放冰箱里半小时以上即可食用。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：莲藕、青瓜（半根）、剁椒调料：盐、鸡精做法（1）将莲藕洗净去皮，放在案板上切成块，待用。（2）将青瓜用清水淋一下，放在案板上切成块，待用。（3）随后，将切好的莲藕下入沸水中焯一下，捞出。（4）烧锅倒油烧热，下入莲藕翻炒一下。（5）接着，合入青瓜翻炒一下。（6）然后，加入一些剁椒翻炒一下。（7）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
发菜蚝豉莲藕猪手汤的做法(用料做法)营养价值发菜蚝豉莲藕猪手汤的做法用料发菜10克蚝豉60克莲藕300克猪手1只生姜两片盐适量做法发菜用清水洗干净，再放上1汤匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净蚝豉用热水泡上2~3分钟，待其软身后再清洗干净猪手用到刮干净，再用夹子拔干净细毛，出水洗干净浮沫莲藕削皮，切大块把莲藕、猪手、蚝豉、姜片放锅里，大火煮开后转小火，煲90分钟后，加入发菜，再煲15分钟，就可 详情>>
原料：做法：原料：排骨、西红柿、莲藕、姜片、葱断。做法：1、排骨洗净，放入凉水锅中，煮开后撇去沫子，捞出洗干净。2、砂锅内放开水，放入排骨、葱断和姜片，大火煮开后转小火煲一小时。3、莲藕去皮切块，放入砂锅中，煲30分钟。4、西红柿切块，放入砂锅再煲20分钟左右，调入盐即可。 详情>>
材料：做法：功效：材料：瘦肉200克、番茄2个、田鸡3只、北杏10克、红枣3粒、莲藕500克、百合15克、莲子30克、南杏10克、陈皮一小块、水8碗做法：1.莲藕去皮洗净，切块备用；番茄洗净，每个切4瓣；2.田鸡请师傅去皮和肠杂，洗净，斩件,瘦肉洗净切块；3.莲子、百合、南北杏和红枣洗净，红枣去核；4.陈皮用水泡软，刮去白瓤；5.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下 详情>>
简介食材明细制作方法(小贴士)简介制作难度：普通所需时间：半小时菜品口味：酸辣主要工艺：炖加入到菜单食材明细材料：腔骨1000g莲藕450g2个大西红柿约120g配料：姜10片约30g葱白3根约30g大料2颗约5g桂皮2块约10g野山椒8根约15g料酒4大勺约30ml糖2茶匙约10g盐1.5茶匙约8g制作方法西红柿切成丁。炒锅中下入2大勺约10g的色拉油，烧热后，加入少许葱花爆香，然后下入西红柿丁 详情>>
食材风鹅骨头炖莲藕做法注意事项食材主料风鹅骨头500g莲藕200g配料料酒适量鸡精适量姜适量葱适量耗时准备时间10分钟内制作时间1小时-2小时风鹅骨头炖莲藕做法风鹅骨头斩大块，莲藕去皮洗净。莲藕切片，用清水浸泡一下。风鹅骨头放适量水，加姜片，料酒，大火煮开，小火炖60分钟。放下藕片，大火煮8分钟。放鸡精，葱花，即可。注意事项1.水要一次性加足。2.鹅骨头有咸味，不用放盐。3.粗骨头用刀背砍断，味道 详情>>
材料：莲藕300克、笋尖100克、香菇（水发后）50克、红萝卜50克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，鸡汤、鸡油各少许，盐、糖、生粉、米酒、花生油各适量。做法：莲藕处理好切片飞水备用；笋尖洗净切件，飞水备用；红萝卜去皮洗净，切片飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下莲藕、笋尖和红萝卜大火翻炒，攒少许米酒，下少许鸡汤，以盐、糖调味，勾薄芡，滴上鸡油即成。功效：莲藕有黏液蛋白、膳食纤维和铁、钙等微 详情>>
材料:做法:材料:棒腿250公克，干贝3个，莲藕200公克，莲子50公克，姜片5公克，水1600cc，盐少许，米酒少许做法:1.棒腿洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞起以冷水洗净，备用。2.干贝以米酒泡软；莲藕去皮、切片状；莲子洗净，备用。3.取一砂锅，放入水1600cc，以大火煮沸后，加入所有材料转小火煮约1小时，起锅前加盐调味即可。 详情>>
材料做法材料棒腿250公克，干贝3个，莲藕200公克，莲子50公克，姜片5公克，水1600cc，盐少许，米酒少许做法1.棒腿洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞起以冷水洗净，备用。2.干贝以米酒泡软；莲藕去皮、切片状；莲子洗净，备用。3.取一砂锅，放入水1600cc，以大火煮沸后，加入所有材料转小火煮约1小时，起锅前加盐调味即可。 详情>>
材料:棒腿250公克，干贝3个，莲藕200公克，莲子50公克配料:姜片5公克，水1600cc，盐少许，米酒少许做法:1.棒腿洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞起以冷水洗净，备用。2.干贝以米酒泡软；莲藕去皮、切片状；莲子洗净，备用。3.取一砂锅，放入水1600cc，以大火煮沸后，加入所有材料转小火煮约1小时，起锅前加盐调味即可。 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:材料：蜜莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗；调味料：盐1小匙制作方法:1.小麦洗净，泡水1小时；红枣洗净，泡软，去核；甘草洗净备用。2.小麦、甘草、红枣放入锅中，加入6杯水煮开，加入蜜莲藕以小火煮软，再加盐调味即可。注意：以蜜莲藕来制作此汤能兼具味道与功效，还可以选择新鲜莲藕、萝卜和竹笋，都有不错的效果。特点:此汤可维持新陈代谢的正常运行，舒缓更年期皮肤、睡 详情>>
材料做法材料蛤蜊0.5斤，海带适量，藕片适量，姜片5片，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，胡椒0.25小匙，葱花适量做法1.把蛤蜊放些盐吐沙1小时，海带（裙带菜）泡软，腌藕片泡水洗净、切些姜片。2.油锅大火烧热放姜片，下蛤蜊，闷炒看见蛤蜊开壳放入海带一起炒。加点酱油、加冷水盖上锅盖。3.水开下莲藕片，炒过的莲藕不容易粉烂，所以水开再加，如果喜欢脆脆口感的人也可以和海带蛤蜊一起炒再加水煮。4.继续焖 详情>>
材料:做法:材料:蛤蜊0.5斤，海带适量，藕片适量，姜片5片，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，胡椒0.25小匙，葱花适量做法:1.把蛤蜊放些盐吐沙1小时，海带（裙带菜）泡软，腌藕片泡水洗净、切些姜片。2.油锅大火烧热放姜片，下蛤蜊，闷炒看见蛤蜊开壳放入海带一起炒。加点酱油、加冷水盖上锅盖。3.水开下莲藕片，炒过的莲藕不容易粉烂，所以水开再加，如果喜欢脆脆口感的人也可以和海带蛤蜊一起炒再加水煮。4 详情>>
材料:做法:材料:莲藕500克。调料干淀粉30克，色拉油750克，麻辣红油30克。做法:1、莲藕去皮后洗净，改刀成厚0.2厘米的片，放入清水中浸泡30分钟。2、将浸泡后的藕片取出,控水后拍上干淀粉，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后出锅。3、锅内留油20克，烧至六成热时放入麻辣红油小火煸炒出香，放入炸好的藕片小火翻炒3分钟后出锅即可。 详情>>
材料做法材料莲藕粉150公克，澄粉70公克，水200公克，莲藕120公克，冰糖160公克，水500公克，桂花酱30公克，蜜红豆50公克做法1.将所有材料A搅拌均匀备用。2.将莲藕去皮切成细丝，与冰糖、水一起煮滚，加入桂花酱拌匀后熄火，然后冲入作法1的材料中搅拌拌匀成煳状。3.将一半的煳浆倒入已经抹油的模型中，抹平后放入蜜红豆，再倒入另一半煳浆，抹平后放入蒸笼蒸15∼20分钟至透明状即可 详情>>
用料莲藕300g干小枣100g白砂糖100g麦芽糖3汤匙（45g）糖桂花2汤匙（30g）盐1/3茶匙（2g）做法1莲藕切去两头节蒂削去外皮，用清水冲洗干净，切成0.5cm厚的圆片。干小枣用清水冲洗干净。2锅中放入适量热水，大火烧沸后将藕片放入汆1分钟，再捞出用冷水冲凉，沥干水分。3将藕片、干小枣、白砂糖和盐放入锅中，加入600ml清水，用大火煮制。4待糖水即将沸腾时放入麦芽糖，再加盖转小火慢慢煮制 详情>>
简介制作(原料做法)简介桂花糯米莲藕是以黑米、糯米、莲藕为主料，糖桂花为辅料制成的一道甜点。制作原料黑米、糯米、莲藕、糖桂花做法1、原料的准备；2、糯米和黑米泡涨；3、将糯米灌入藕孔中，一定要填实了，无空洞，可以一边填一边在案板上敲一下；4、全部灌入后，用三根牙签固定住封口；3、糯米放入锅中煮，先大火30分钟，后小火20分钟；4、煮好的莲藕出锅切片，淋上糖桂花。 详情>>
原料：做法：原料：莲藕、糯米、红枣、桂圆、话梅、冰糖。做法：1、糯米洗干净,沥干水待用；2、莲藕洗净,用钢丝球擦去表皮；3、将藕一端约5-10mm处切开，见藕孔，切下的藕片待用；4、糯米灌入藕孔，灌一些就用筷子压实藕身，让糯米加实，并直到米灌满藕身；5、将切下的藕片按原来的位置盖回，并用牙签固定，牙签可多可少，以固定为准；6、高压锅内放藕、桂圆、话梅、红枣、加水，水面要超过藕身，藕少横向放,藕多竖 详情>>
品种全称:贵县莲藕主题关键词:水生菜类莲藕蔬菜品种简介①品种来源。广西自治区贵县地方品种。②特征特性。植株高大，高达1.8～2.2米。叶片圆形，直径70～85厘米，浓灰绿色。叶柄粗，有硬刺。花白色，花瓣末端粉红色。母藕长90～120厘米，5～8节，节间长14～38厘米，粗6～8厘米。有子藕3～5条，全藕重2.5～4公斤。藕表皮黄白色，节间略扁圆，有一纵沟，剖面有孔眼8个，多呈卵形，排列较整齐。能开 详情>>
选料：嫩藕２００克，肉糜２００克，水发开洋２５克，罐装蘑菇２５克，鸡蛋１只，猪肥膘１００克。调料：黄酒１匙，干生粉１匙半，细盐、味精、胡椒粉各少许，麻油半匙，生油７５克，番茄沙司、辣酱油各１小碟。制法：１．将藕去节头、根，洗净，用刀切成１厘米厚的圆片，共切１０片，多余的切成米粒大。将开洋、蘑菇也切成米粒，再将藕粒、开洋、蘑菇放在一起，加细盐、味精、胡椒粉、鸡蛋和适当的水调制成藕肉馅。２．将猪肥膘放 详情>>
果茶拌莲藕原料:原料：主料：鲜莲藕500克。辅料：大亨果茶25克。制法:（1）将藕削净表皮，切薄片，浸入凉水中。（2）锅中水烧开，藕片下锅，待其再次烧开，捞出藕片，进入凉水中凉透，捞出沥干。（3）将藕片放入盘中，浇入大亨果茶，拌匀即可。特点:藕片爽脆，酸甜可口。 详情>>
材料(主料：调料：)方法材料主料：鲜海带100克，莲藕300克，花甲500克，姜3片，葱1条，水5碗调料：油2汤匙，盐适量方法1、鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；2、莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；3、花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；4、热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；5、放入海带，煮15分钟，加花 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品功效厨师贴士菜谱名称海带莲藕花甲汤烹制材料主料：鲜海带100克，莲藕300克，花甲500克，姜3片，葱1条，水5碗。调料：油2汤匙，盐适量。烹制方法1、鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；2、莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；3、花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；4、热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放 详情>>
材料做法:材料调味料：油：2汤匙盐：适量鲜海带：100克莲藕：300克花甲：500克姜：3片葱：1条水：5碗做法:1.鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；2.莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；3.花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；4.热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；5.放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后 详情>>
材料：做法：材料：猪尾骨、莲藕、海带、葱、姜、八角、桂皮做法：1、猪尾骨洗净剁成大块。2、焯水去掉浮沫。3、沙锅中放入净水、尾骨、葱、姜、八角、桂皮大火烧开。4、放入莲藕、海带一起炖到酥烂加盐调味即可。 详情>>
原料：做法：原料：海带、猪骨、莲藕做法：1．海带结洗净，开水焯过。猪骨砍大块，用开水加米酒焯过，冲洗干净藕一段，姜一小块，胡萝卜一根（可无）2．莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块。切姜三四片。3．以上材料放瓦罐汤煲内。4．加入适量米酒，加入清水至七八分满（约食材三倍）。大火烧开，转小火，撇去浮沫，煲一个半小时左右。关火前十分钟调入盐。 详情>>
赏莲花固然致趣，吃莲藕更别有风味。海宴出产的莲藕，又肥又大，最大的一株可达五六斤重；尤以三沙、三安等地出产的最佳。这些地方出产的莲藕不但肥大，而且淀粉含量特别多。煲熟的莲藕，松得裂开，一啖入口，似吃槟榔芋那样松，而且莲香味浓；用来煲汤，清甜而有粉腻；削成薄片，以猪肉或牛肉片炒之，脆口无渣，是夏季的上等菜。台山人暑天用冬瓜红豆煲连藕汤，搞一两片嫩莲叶加入，汤味带莲香，还能消暑除烦。挖藕时将莲叶摘下晒 详情>>
原料：精面粉，豆沙馅，绵白糖，熟猪油，发菜，鸡蛋液，琼脂，食用色素。制作：水油面包入干油酥，擀成长方形薄片，分别制成莲藕、荷花、荷叶。将莲藕、荷花、荷叶用温油起酥，再用热油起锅。多次折叠，再擀成长条状，放进豆沙馅卷起。用油酥面团制成藕节，在藕节上粘上发菜，安上绿色油酥嫩芽，成藕状。用绿色油酥面团做成荷地。将油酥油面拌入食用淡红色素捏成圆坯，用快刀套剪两层荷花瓣，中间放绿色莲蓬。入油锅炸至酥层分开。 详情>>
造型美观，口感爽嫩。原料：竹荪200克，海虾6只（重约200克），虾胶200克，发好的紫菜丝10克，红萝卜1个，胡萝卜100克，琼脂块100克，冬瓜皮30克，青豆20克。调料：高汤100克，玉米淀粉10克，鸡汁30克，盐5克。制作：1、竹荪漂洗干净后分为6份，分别酿入100克虾胶后制成长10厘米、一头粗一头细的条，然后用紫菜丝在每一个扎好的竹荪上打结，制成莲藕形。2、海虾洗净后将虾头扯去，剥去虾壳 详情>>
配料：莲藕400克，老母鸡1只，黑豆100克，红枣15枚，生姜、精盐皆适量。制法：把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干。老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片。汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。药用：随餐食用，用量自愿。说明：滋阴补虚、止血健胃；对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、暑热症、厌食症、子宫功能性出血、痔 详情>>
原料：制法：原料：莲藕250克，黑豆50克，陈皮l块，红枣4颗，乳鸽1只，盐适量。制法：1、将黑豆炒至豆衣裂开，洗干净；乳鸽去毛、去内脏洗干净：莲藕、陈皮和红枣洗干净，红枣去核。2、将上述材料放入滚水中，用中火煲3小时，以少许盐调味，即可饮用。 详情>>
材料做法材料排骨400克、莲藕300克、薏米50克、陈皮1小块、黑豆100克、姜2片、水8碗。做法1.将黑豆和薏米洗净，提前浸泡1-2小时，沥干水备用；2.莲藕洗净，切块；陈皮用水泡软，刮去白瓤；3.排骨洗净切块，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。 详情>>
简介食材明细制作方法简介制作难度：普通所需时间：半小时菜品口味：咸鲜主要工艺：煮主要食材：水产类食材明细鲫鱼1条黑木耳4朵莲藕1节枸杞适量盐适量料酒适量鸡精适量胡椒粉适量姜适量葱适量蒜适量淀粉适量制作方法鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，莲藕去皮洗净，黑木耳泡发好，洗净。莲藕切片，用清水浸泡一下。鲫鱼拍上淀粉，放油里煎成两面金黄。加适量清水，放下黑木耳与莲藕。加料酒，姜片，葱结，大火煮至汤浓。把葱结捞去 详情>>
食材明细制作步骤食材明细黑木耳、山药、莲藕、橄榄油、盐、鸡精制作步骤1.水发好的黑木耳洗净，过水焯下，要是时间紧也可以用开水烫一下。。2.山药、莲藕洗净打片，浸在冷水里，可以防止变黑。3.黑木耳倒入温热的油锅内翻炒。4.山药、莲藕漓一下水，倒入锅中翻炒。5.移少许水入锅中，盖上盖略煮，转小火入盐、鸡精等调味。6.关火、装盆、上桌。 详情>>
简介洪湖是目前世界上未被污染的大型淡水湖之一，湖区野生资源极其丰富。国家权威部门检测：洪湖区域内产出的主要水产品所有“绿色”指标均优于国家标准。洪湖水乡磨皮莲：采摘于天然湖泊之中，经去壳、通心、去皮等工序精制而成，从生产环境到加工全过程，已达到无公害标准。与传统的加工方法对比，更注重保留原味，追求天然，生产出让消费者满意放心的食品。深受国内外客户的好评而闻名与世，是馈赠亲朋好友的佳品。洪湖野资源极 详情>>
用料红豆30克花生50克胡萝卜一条莲藕一节做法1花生，红豆泡三小时2胡萝卜，莲藕削皮切小块3鸡脚焯一遍水去去油脂4所有材料同下汤煲加四碗水煲一个半小时5下盐调味小贴士鸡脚记得焯水去油 详情>>
材料做法材料莲藕800克、红绿豆各50克、八爪鱼干1只、猪肉400克、陈皮1/4个、生姜3片做法1、莲藕洗净、去节，切段块状；2、红豆洗净；3、八爪鱼干稍浸泡，切条块状；4、猪肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量的食盐便可。此量可供3—4人用，莲藕、红绿豆、八爪鱼干、猪肉等可捞起拌入酱油佐餐用。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：莲藕750克，鱿鱼干、红豆各50克，白鸽2只，红枣5个，生姜3片。烹制：1、莲藕洗净去节，切块；鱿鱼干浸透，切中块；2、红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核；3、白鸽宰洗净，去内脏，并置沸水稍滚片刻，再洗净,一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲约2小时。功效：以莲藕配伍红豆、红枣煲白鸽，再加入惹味的鱿鱼干，此汤更香醇可口，实为周末家庭靓汤。 详情>>
材料:做法:材料:主料：莲藕960克，赤小豆40克，发菜（干）40克，辅料：蜜枣50克做法:1.莲藕去皮用清水洗净，切成薄块备用；2.发菜浸洗去净泥沙；3.洗净蜜枣、红豆后，放置在一个煲内；4.加水煲3小时，藕软熟出味即可上桌。 详情>>
主料：制作：主料：莲藕1斤（约600克），红豆4两（约160克），陈皮1片，牛（月展）（牛腿肉）1/2斤（约300克），盐少许。制作：1、莲藕洗净，去皮，不要藕节部分，其余的切大件。2、红豆洗净，用清水浸约30分钟；陈皮洗净，浸软去白瓤。3、瓦煲（或大汤煲）内放约8杯水用猛火煲滚后放入所有材料，改用中火煲约3小时，以少许盐调味即成。 详情>>
原料：做法：原料：莲藕半个，红豆20g，牛肉1斤做法：1、红豆温水泡发4小时以上，莲藕洗净切块。2、牛肉洗净后连同姜片放入水里煮开焯去浮沫。3、砂锅内加入适量的水，放入焯好的牛肉，姜片，莲藕一起炖煮1小时。4、之后加入泡发好的红豆，继续小火炖1个小时。5、出锅前，加入盐，鸡精等调料。 详情>>
原料：做法：原料：莲藕半个，红豆20g，牛肉1斤做法：1、红豆温水泡发4小时以上，莲藕洗净切块。2、牛肉洗净后连同姜片放入水里煮开焯去浮沫。3、砂锅内加入适量的水，放入焯好的牛肉，姜片，莲藕一起炖煮1小时。4、之后加入泡发好的红豆，继续小火炖1个小时。5、出锅前，加入盐，鸡精等调料。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：功效：主料：猪排骨500克辅料：莲藕3节赤小豆半碗蜜枣3粒调料：陈皮1个做法：1.莲藕去皮切小块，红豆洗干净，猪骨飞水备用。2.陈皮用温水泡软，用小刀刮去白瓤(据说不刮会比较燥热)。3.把所有材料放入汤锅，注上水，大火烧开，转小火煲2个小时。4.煲好后用隔油勺撇去肥油，就可以喝了（我煲汤一般不放盐，原汁原味）。功效：莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1，以及钙、磷、铁 详情>>
菜谱名称所属菜系菜谱功效菜品口感制作材料制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素菜谱名称红豆莲藕粥所属菜系快餐/主食菜谱功效秋季养生调理健脾开胃调理清热去火调理利尿调理菜品口感口味：清香味制作材料主料：糯米(50克)莲藕(80克)赤小豆(40克)莲子(20克)调料：冰糖(15克)制作工艺1.糯米、红豆分别洗后，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；2.莲子洗净，用冷水浸泡回软；3.莲藕洗净，切片备用；4. 详情>>
材料：烹制：功效：材料：莲藕750克、红豆60克、淡菜50克、红枣8个、猪脊骨1000克、生姜3片。烹制：1、莲藕洗净，去节，切为段状；红豆、淡菜、红枣去核洗净，浸泡30分钟；猪脊骨洗净，用刀背敲裂。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。功效：莲藕是秋冬食养的上品。《随息居饮食谱》曰“藕以肥白纯甘为良，生食 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：莲藕500克,血糯米30克,白糯米30克,蜜枣15克,桂圆肉15克,葡萄干15克,核桃10克,腰果10克,花生10克。调料：冰糖,清水各适量。制作1.莲藕去皮洗净。2.糯米用清水浸泡，其他原料均切碎，一起塞入莲藕中，封口。3.加清水，冰糖煮熟，食时改刀即可。制作要诀莲藕中的八宝馅不宜塞得过紧，否则易涨裂、馅外露。 详情>>
材料:做法:材料:白洋淀白莲藕750克，鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、水发辽参、花菇各100克，瑶柱50克，大目鱼胶150克，鲜荷花1朵，鲜荷叶1张。调料劲霸鲍鱼汁150克，清汤1000克，上汤250克，秘制香料230克，盐、味精各5克。做法:1、先将莲藕去皮洗净，放入盐、味精、清汤腌制2小时。2、将鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、辽参、花菇、瑶柱放入上汤、秘制香料小火煨30分钟捞出，分别切成碎米粒状，并和 详情>>
“夏采莲子冬挖藕”是白河小镇的特有产业风貌。莲子大餐源于“莲子品尝会”。白河镇农会为了推广莲子，增加莲农收入，委由农会家政班班员利用莲子、莲藕搭配其他素材研发莲子食谱，举办“莲子品尝会”，邀请白河各界人士品尝，赢得极佳风评，于是年年举办，并推广至全县各地，而逐渐打响白河莲子餐的知名度。民国84年，镇农会扩大推广，举办“白河莲花季”推出“莲子大餐”，以办桌方式，接受外界订桌品尝，约有上万名食客参与盛 详情>>
简介:材料:做法:简介:功能：保养肺部莲藕、莲子、白木耳皆有助降火及帮助精神稳定、减压。莲藕中的多醣体有助于抗氧化力的提升。这杯蔬果汁含有润肺养生的效果，也很适合神经质或易疲劳者食用。材料:白木耳1朵，莲藕1条，莲子5颗，冰水120㏄，黑糖少许做法:1.白木耳与莲藕、莲子洗净煮熟后切细丁。2.将所有材料放入果汁机中。3.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。4.依据个人口感决定是否添加黑糖。 详情>>
材料:做法:材料:新鲜莲藕3节，砂糖2大匙，盐1/4茶匙做法:1.新鲜莲藕洗净去皮，切薄片后泡入冷水中防止氧化，备用。2.将作法1的莲藕片从冷水中捞出，放入滚水中汆烫约30秒即捞起过冷水，待凉备用。3.将作法2莲藕片和所有调味料一起拌匀即可。 详情>>
生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳有盛誉，并以之匮赠亲朋，大凡酒席宴客，无不推出。其作法有“火腩焖莲藕”、“田鸡焖莲藕”。 详情>>
原料：制法：原料：白芷15克，莲藕300克，料酒10克，姜3克，葱6克，盐3克，味精2克，香油20克。制法：1、将白芷润透，切片；鲜藕去皮，洗净，切薄片；姜切片，葱切段。2、将藕、白芷、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、香油即成 详情>>
百合雪梨莲藕汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜咳喘食谱清热解毒食谱防暑食谱口味：清香味工艺：煮制作材料主料：百合(干)200克,雪花梨300克,莲藕500克调料：盐3克教您百合雪梨莲藕汤怎么做，如何做百合雪梨莲藕汤才好吃 1.鲜百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片状。2.雪花梨去内核，切成小块。3.白莲藕洗净去节，也切成小块。4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟。5. 详情>>
菜系及功效：肠结核食谱疲劳综合征食谱拌莲藕原料：鲜莲藕300克，香菜30克，姜丝10克，蒜10克，麻油15克，辣椒油2克，花椒粉l克，醋3克，酱油5克，精盐2克，味精1克。拌莲藕的做法：鲜莲藕去皮切片，香菜、生姜切细，蒜头去皮剁蓉。锅上火，人清水，水开后倒入切好的藕片焯熟。捞出用凉开水漂凉，加麻油15毫升、辣椒油、花椒粉、醋、酱油、香菜、蒜蓉、生姜、味精、精盐拌匀即成。用法：食用。主治：疲劳综合征 详情>>
材料：调料：做法：材料：莲藕2节，棒骨一个(约500g)，海带结100g，姜2片调料：盐，味精做法：1、将莲藕洗净去结去皮，斜切成小块。2、棒骨放入锅中，注入足够的水，煮开。3、在棒骨汤快开的时候，用筷子按顺时针方向搅动，这时血沫也会一起浮上来，用勺子将血沫清除干净。4、血沫清除干净后，将莲藕、姜片一起放入，小火炖煮40分钟。5、将海带结放入再煮20分钟，然后加入适量的盐和味精就好了。 详情>>
主料：棒骨辅料：莲藕、里脊肉、无花果、南杏仁调料：盐烹制方法：1、将里脊肉、棒骨放入水中焯至变色后捞出用清水冲洗干净，放入电压力中，再加入莲藕、无花果、南杏仁，调至煲汤档，煲好后加盐调味即可；2、如用沙锅则煲2个小时即可。特点：清淡爽口，营养丰富。 详情>>
材料:做法:材料:主料：牛腩（腰窝）300克，莲藕300克，辅料：黄芪20克，陈皮5克，调料：姜8克，盐3克，味精2克做法:1.将牛腩洗净，切小块，入沸水锅中焯过；2.将莲藕刮皮，洗净，切块；3.将黄芪（北芪）、陈皮洗净；4.将焯好的牛腩块和莲藕块、北芪、陈皮、姜片放入沙锅内，加水，先用大火烧沸；5.撇去浮沫，盖好盖，改用小火炖约2小时左右；6.至牛腩熟烂时，再放盐、味精调味即可。 详情>>
原料：做法：特色：原料：莲藕380克冬瓜450克扁豆75克瘦肉150克姜2片盐适量做法：1.莲藕去皮洗干净，切块。2.冬瓜洗干净，切厚块。3.扁豆洗干净。4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。特色：冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。 详情>>
原料:莲藕2节,糯米1碗调料:冰糖适量做法:fUM食谱网1、糯米淘洗干净，泡4小时，将莲藕洗净，去皮，将前端切开，灌入糯米后轻抖动一下，使其紧实。fUM食谱网2、将切开的莲藕前端用牙签将封口固定。fUM食谱网3、将莲藕放入加水的盘中蒸熟，取出切片，码放在盘中。fUM食谱网4、锅内加少许水，将冰糖煮化，然后淋在切好的藕片上，即可。 详情>>
原料：莲藕、冰糖。做法：1、莲藕一截，冰糖适量，将莲藕洗净切片，放入瓷煲，避免使用金属容器，以免氧化发黑；2、加适量水，冰糖，大火烧开后小火煲半小时左右即可。 详情>>
菜系及功能:减肥食谱冰糖莲藕汤原料:鲜莲藕250g，冬瓜、冰糖各50g，清汤适量。冰糖莲藕汤的做法:将莲藕刮去皮，洗净，切成薄片；冬瓜洗净，切成薄片。锅中放人清汤煮沸，加冰糖、莲藕片、冬瓜片，用文火炖至莲藕烂熟即可。可常食用。保健饮知：有行气利湿之功。适用于气虚水湿内停所致肥胖者。 详情>>
材料：做法：材料：莲藕半个，荸荠7-8个，冰糖少许。做法：1·莲藕去皮切片，荸荠切片，放入砂锅中加入清水煮上15分钟。2·再加入冰糖小火煮10分钟即好。3喝的时候可加入一些切碎的山楂条或者加一些桂花酱都可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：菠萝、西芹、鸡腿肉、藕、红菜椒。调料：盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、白糖、葱姜蒜。做法：1、鸡腿肉切丁，用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟；2、菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁；3、藕去皮切丁（用清水侵泡防止变色）；4、开水放油盐，将藕丁焯熟捞出（煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑）；5、锅内放少许油，将鸡丁滑熟捞出留底油；6、煸香葱姜蒜放入西芹藕丁加盐、白糖调味放入滑好的鸡 详情>>
材料做法材料菠萝，西芹，鸡腿肉，藕，红菜椒，调料：盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，白糖，葱姜蒜做法1、鸡腿肉切丁，用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟。2、菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁3、藕去皮切丁（用清水侵泡防止变色）4、开水放油盐，将藕丁焯熟捞出（煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑）5、锅内放少许油，将鸡丁滑熟捞出留底油6、煸香葱姜蒜放入西芹藕丁加盐、白糖调味放入滑好的鸡丁红彩椒丁可以用水淀粉勾 详情>>
材料：茶梅4颗梅汁1大匙莲藕1段作法：1.茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。2.将莲藕切成约1公分大小的薄片，放入水中汆烫约10秒后捞起，再泡入冰水中备用。3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后，再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。 详情>>
制作原料制作工艺制作原料主料：莲藕(300克)辅料：红辣椒(30克)花椒(5克)生姜(5克)调料：醋(2克)酱油(8克)植物油(30克)制作工艺1. 莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；2. 葱洗净切段；3. 红辣椒洗净，切丝；4. 将植物油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕丝、红辣椒丝炒匀；9. 加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。 详情>>
主料：调料：制作：制作要诀：主料：藕250克,虾仁30克,胡萝卜150克,黄瓜100克,紫萝卜100克。调料：盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。制作：1.藕、胡萝卜、黄瓜、紫萝卜分别洗净，切丁，焯水；虾仁用盐、鸡精上浆，滑油。2.锅入油烧热，放入原料及盐、鸡精、胡椒粉调味翻炒即成。制作要诀：藕焯水时用少量白醋，不然原料易发黑。 详情>>
用料：陈皮1块，红枣10粒，莲藕500克。做法：陈皮用清水浸软洗净，红枣去核洗净，莲藕去皮洗净，切厚件。煲中注入适量清水，放入全部用料，猛火煲沸，再用慢火煲4小时，以少许细盐调味，即可饮用。功效：补血理虚，化痰下气，养颜活血。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：小帖士主料：雏鸽400克,莲藕300克辅料：陈皮3克,枣（干）5克调料：姜4克,盐3克做法：1.莲藕洗净切成均匀大块；2.陈皮洗净；小帖士健康提示：熟莲藕性微温，有养血、健脾、开胃之功效；陈皮行气健脾，红枣补气血。食物相克：陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。 详情>>
材料:做法:材料:主料：雏鸽400克，莲藕300克，辅料：陈皮3克，枣（干）5克，调料：姜4克，盐3克做法:1.莲藕洗净切成均匀大块；2.陈皮洗净；3.乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过；4.老姜洗净去皮，切片；5.红枣洗净去核；6.将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。 详情>>
材料:做法:小贴士：材料:莲藕，果珍做法:1.莲藕去皮切片，放入开水锅中焯熟，过冷水浸凉备用2.将莲藕放入容器中，倒入果珍搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时后食用小贴士：1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排 详情>>
概述：材料:(主料：辅料：)做法:贴士：概述：清热解毒，利湿美容材料:主料：80克赤小豆，500克莲藕，400克猪骨，1300毫升水，辅料：少许盐，1片陈皮，做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然 详情>>
主料：80克赤小豆，500克莲藕，400克猪骨，1300毫升水辅料：少许盐，1片陈皮，做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。6、程序完成后加入盐调味即可。 详情>>
【配方】赤芍10克，莲藕300克，白糖15克。【制作】1.赤芍洗净；莲藕洗净，切成菱形块。2.将赤芍、莲藕块同放人锅内，加入水适量，用武火烧沸后，再改用文火炖30分钟后，放人白糖即可。【食法】每日1次，单独食用。【功效】行淤，消肿，止痛。痤疮患者夏季食用尤佳。 详情>>
原料：制法：原料：牛腩250克，莲藕250克，赤小豆25克，生姜2片，蜜枣4颗。制法：1、选鲜牛腩，洗净，切大块，割去肥脂，用开水烫后过冷水，漂洗干净，滴干水；莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块；赤小豆、生姜、蜜枣洗净。2、将全部用料放入清水煲内，武火煲开后，改文火煲3小时，加盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、将所有材料和水放入汤煲中，大火煮开后，转小火煲2小时。6、最后加入盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。6、程序完成后加入盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。6、程序完成后加入盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。6、程序完成后加入盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、将所有材料和水放入电饭煲中，煮两小时后加盐调味即可。 详情>>
川东雪莲11号莲藕原产地渝西地区，其产量与普通莲藕有叫大差别，亩产5000-6000斤。单只可达到３－５公斤重。栽培技术藕适于在炎热多雨季节生长。北方地区多在5月上旬栽种，长江以南地区多在3-4月上旬栽种。藕田选择土深后有机质丰富的酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行催 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：醋溜莲藕制作难度：简单所需时间：十分钟主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细藕、葱、蒜末、豆瓣酱、糖、醋、酱油、胡椒粉制作方法1、买来新鲜的藕，把表面那层皮刮掉。2、切成薄片，要均匀哦，厚薄不一不容易熟。3、放入水中将上面附着的藕粉洗净。4、藕倒入锅中，放入少量盐（避免藕变黑），煮开。捞起藕放入冷水中，然后沥干待炒。5、碗中是刚调好的汤汁，有醋、酱油、糖、胡椒粉 详情>>
醋腌莲藕：将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌均。将拌好的莲藕存放在密封的瓶子里，每天取出一些作为每餐的小菜。莲藕：能清除肠道污物，防止大便板结，刺激肠壁，防止便秘。 详情>>
材料:做法:材料:莲藕，青椒，蒜蓉，肉末，盐做法:1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，2.用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，3.新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。 详情>>
材料:做法:材料:莲藕粉100g，细砂糖30g，水120㏄，澄粉适量，沙拉油适量做法:1.莲藕粉与细砂糖拌匀，装入钢盆中备用。2.取锅烧水至滚沸时，慢慢冲入作法1的.莲藕糖粉中，拌匀成粉浆。3.桌面洒上少许澄粉，将作法2的莲藕粉浆倒至桌上揉匀成团状，如会黏手可添加少许澄粉，揉至面团不黏手时，平分成约一口大小的小团状数粒，再将小面团全部整压成饼状，放入蒸笼中蒸约5分钟至呈现透明状即可取出待凉。4.热 详情>>
原料：莲藕400克。调料：250克冰糖,生粉20克,面包糠15克，熟芝麻5克，米酒糊50克,色拉油1千克。制作：1、莲藕切0.2厘米厚的斜刀片，入开水大火汆水30秒钟。2、冰糖加开水溶化成糖水，放进藕片腌渍1小时，取出，两面粘生粉，挂米酒糊，粘面包糠，入五成热的油中中火炸2-3分钟至金黄色，取出、熟芝麻，切成5厘米长的条，摆盘，配炼乳蘸碟上桌即可。特点：香甜,脆口,酒香味浓。米酒糊：用米酒、生粉、 详情>>
材料辅料做法小贴士材料猪棒骨莲藕玉米块枸杞辅料盐料酒白胡椒鸡精葱姜醋做法1主料棒骨2配料枸杞玉米莲藕3锅中放水加入棒骨。4加入料酒葱姜大火烧开。5用勺撇去血沫。6加入醋转小火煲至2小时。7莲藕切成滚刀块。8莲藕块玉米块枸杞一起下入汤锅中，继续煮至30分钟小贴士熬骨头汤加适当的醋,不影响汤味,但是可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量,可以促进人体吸收，喝了更可预防骨质疏松症。 详情>>
菜谱介绍用料做法小贴士菜谱介绍骨头汤是冬季滋补的首选。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青 详情>>
原料：制作方法：原料：绞肉6两、莲藕3两、马蹄1份、香菇1朵、鸡粉半匙、味精半匙、盐1匙、糖半匙、太白粉2匙、鸡蛋半个。制作方法：1、莲藕、马蹄剁碎，香菇泡软切丁，加绞肉、调味料混合搅拌后，不断摔打，做成丸子型再压扁。2、锅内热油2大匙至110℃，放入莲藕饼后转小火煎熟即可。 详情>>
配料:莲藕500克,黄豆30克,大枣5枚,猪脊骨400克,章鱼40克。做法:1.莲藕洗净去皮切块，切二厘米大小；章鱼洗净浸泡一小时后,切碎块;猪脊骨斩件,飞水去血腥味。2.将以上食材放入锅内加1.2升水，武火烧开转文火煲2小时。3.熄火后加盐调味,佐膳吃。以上为二人份量。攻效：补益脾胃、润燥通气、开胃消食。一、不同地域因地制宜东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季 详情>>
材料:做法:攻效：材料:莲藕500克,黄豆30克,大枣5枚,猪脊骨400克,章鱼40克。做法:1.莲藕洗净去皮切块，切二厘米大小；章鱼洗净浸泡一小时后,切碎块;猪脊骨斩件,飞水去血腥味。2.将以上食材放入锅内加1.2升水，武火烧开转文火煲2小时。3.熄火后加盐调味,佐膳吃。以上为二人份量。攻效：补益脾胃、润燥通气、开胃消食。 详情>>
做当归莲藕猪蹄汤的材料当归莲藕猪蹄汤做法做当归莲藕猪蹄汤的材料主料:莲藕640克猪蹄240克辅料:当归20克枣(干)50克陈皮5克调料:盐5克当归莲藕猪蹄汤做法1.将莲藕用水洗净,刮去皮2.当归、陈皮和猪蹄肉用水洗净3.红枣用水洗净,去核4.将当归、莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉,放入煲滚的水中用中火煲3小时5.以细盐调味,即可饮用.健康提示1.当归补中益气、健脾胃.红枣补血、养心安神.陈皮燥湿化痰,行 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍菜系及功效：脾调养食谱气血双补食谱神经衰弱食谱美容菜谱口味：咸鲜味工艺：炖党参莲藕猪蹄汤的制作材料：主料：莲藕640克,猪蹄240克辅料：党参20克,枣（干）50克,陈皮5克调料：盐5克做法1.将莲藕用水洗净，刮去皮；2.党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净；3.红枣用水洗净，去核；4.将党参、莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉，放入煲滚的水中用中火煲3小时；5.以细盐调味，即可饮用。小帖士- 详情>>
道沟白莲藕，曾为清代贡品，质地细嫩，清脆无渣，节生枝丫呈金黄色，通体白嫩、光洁。此藕切片沸滤，以醋加盐或糖调拌，清脆爽口；切丝爆炒，则脆、面相兼，别出一格。道沟藕常年种植近20公顷，总产近40万斤。 详情>>
原料做法原料莲藕、灯椒调料：盐、鸡精做法1、将灯椒去蒂去籽洗净，并切成块，待用。2、将莲藕洗净去皮，并切成片，待用。3、烧锅倒油烧热，下入莲藕翻炒一下。4、接着，加适量的水翻炒至莲藕断生。5、然后，合入灯椒翻炒至断生。6、最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
材料:做法材料:材料，猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许做法猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：普通所需时间：半小时菜品口味：清淡主要工艺：煮主要食材：蔬菜类食材明细主料：莲藕2节胡萝卜2根豆腐一块配料：淀粉黑胡椒食盐做法1.莲藕、胡萝卜去皮洗净，豆腐滤干水，准备好淀粉、黑胡椒、食盐。2.莲藕、胡萝卜、豆腐剁成细末，放入适量淀粉，黑胡椒，食盐，用小铲搅拌均匀。3.等锅内的水煮沸后转中火，用手挤压出一个一个的丸子，20分钟左右即可关火捞出。 详情>>
菜名：材料：制法：菜名：豆苗莲藕汤材料：豆苗1把、罗汉果1粒、淮山1小条、老藕1节、清水4~5碗、纱布1小块、盐和味精适量制法：①豆苗只取嫩叶，洗净；罗汉果拍碎，用纱布包好，放入清水中熬15分钟。②淮山和老藕分别去皮，洗净切片；沉稀盐水5分钟后捞起放入汤汁中。③把熬过罗汉果的汤汁倒入小锅中（包括老藕），放入淮山，一起熬煮20分钟，然后再放入豆苗、盐和味精略滚即可。 详情>>
材料：(调料：)做法：材料：鲜藕1个调料：剁椒2大勺、白糖1小勺、姜丝、盐适量做法：1、鲜藕洗净外皮后切片，用加了盐的水焯1分钟左右至8分熟，捞出控水；2、净锅入油（香油或其他油），三成热时下姜丝煸出香气，再下剁椒，用小火慢慢煸出红油；3、加入白糖、盐后立即关火，用勺子搅拌至盐和白糖都化了凉凉，倒在藕片上拌匀，放冰箱里半小时以上即可食用。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：莲藕、青瓜（半根）、剁椒调料：盐、鸡精做法（1）将莲藕洗净去皮，放在案板上切成块，待用。（2）将青瓜用清水淋一下，放在案板上切成块，待用。（3）随后，将切好的莲藕下入沸水中焯一下，捞出。（4）烧锅倒油烧热，下入莲藕翻炒一下。（5）接着，合入青瓜翻炒一下。（6）然后，加入一些剁椒翻炒一下。（7）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
发菜蚝豉莲藕猪手汤的做法(用料做法)营养价值发菜蚝豉莲藕猪手汤的做法用料发菜10克蚝豉60克莲藕300克猪手1只生姜两片盐适量做法发菜用清水洗干净，再放上1汤匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净蚝豉用热水泡上2~3分钟，待其软身后再清洗干净猪手用到刮干净，再用夹子拔干净细毛，出水洗干净浮沫莲藕削皮，切大块把莲藕、猪手、蚝豉、姜片放锅里，大火煮开后转小火，煲90分钟后，加入发菜，再煲15分钟，就可 详情>>
原料：做法：原料：排骨、西红柿、莲藕、姜片、葱断。做法：1、排骨洗净，放入凉水锅中，煮开后撇去沫子，捞出洗干净。2、砂锅内放开水，放入排骨、葱断和姜片，大火煮开后转小火煲一小时。3、莲藕去皮切块，放入砂锅中，煲30分钟。4、西红柿切块，放入砂锅再煲20分钟左右，调入盐即可。 详情>>
材料：做法：功效：材料：瘦肉200克、番茄2个、田鸡3只、北杏10克、红枣3粒、莲藕500克、百合15克、莲子30克、南杏10克、陈皮一小块、水8碗做法：1.莲藕去皮洗净，切块备用；番茄洗净，每个切4瓣；2.田鸡请师傅去皮和肠杂，洗净，斩件,瘦肉洗净切块；3.莲子、百合、南北杏和红枣洗净，红枣去核；4.陈皮用水泡软，刮去白瓤；5.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下 详情>>
简介食材明细制作方法(小贴士)简介制作难度：普通所需时间：半小时菜品口味：酸辣主要工艺：炖加入到菜单食材明细材料：腔骨1000g莲藕450g2个大西红柿约120g配料：姜10片约30g葱白3根约30g大料2颗约5g桂皮2块约10g野山椒8根约15g料酒4大勺约30ml糖2茶匙约10g盐1.5茶匙约8g制作方法西红柿切成丁。炒锅中下入2大勺约10g的色拉油，烧热后，加入少许葱花爆香，然后下入西红柿丁 详情>>
食材风鹅骨头炖莲藕做法注意事项食材主料风鹅骨头500g莲藕200g配料料酒适量鸡精适量姜适量葱适量耗时准备时间10分钟内制作时间1小时-2小时风鹅骨头炖莲藕做法风鹅骨头斩大块，莲藕去皮洗净。莲藕切片，用清水浸泡一下。风鹅骨头放适量水，加姜片，料酒，大火煮开，小火炖60分钟。放下藕片，大火煮8分钟。放鸡精，葱花，即可。注意事项1.水要一次性加足。2.鹅骨头有咸味，不用放盐。3.粗骨头用刀背砍断，味道 详情>>
材料：莲藕300克、笋尖100克、香菇（水发后）50克、红萝卜50克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，鸡汤、鸡油各少许，盐、糖、生粉、米酒、花生油各适量。做法：莲藕处理好切片飞水备用；笋尖洗净切件，飞水备用；红萝卜去皮洗净，切片飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下莲藕、笋尖和红萝卜大火翻炒，攒少许米酒，下少许鸡汤，以盐、糖调味，勾薄芡，滴上鸡油即成。功效：莲藕有黏液蛋白、膳食纤维和铁、钙等微 详情>>
材料:做法:材料:棒腿250公克，干贝3个，莲藕200公克，莲子50公克，姜片5公克，水1600cc，盐少许，米酒少许做法:1.棒腿洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞起以冷水洗净，备用。2.干贝以米酒泡软；莲藕去皮、切片状；莲子洗净，备用。3.取一砂锅，放入水1600cc，以大火煮沸后，加入所有材料转小火煮约1小时，起锅前加盐调味即可。 详情>>
材料做法材料棒腿250公克，干贝3个，莲藕200公克，莲子50公克，姜片5公克，水1600cc，盐少许，米酒少许做法1.棒腿洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞起以冷水洗净，备用。2.干贝以米酒泡软；莲藕去皮、切片状；莲子洗净，备用。3.取一砂锅，放入水1600cc，以大火煮沸后，加入所有材料转小火煮约1小时，起锅前加盐调味即可。 详情>>
材料:棒腿250公克，干贝3个，莲藕200公克，莲子50公克配料:姜片5公克，水1600cc，盐少许，米酒少许做法:1.棒腿洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞起以冷水洗净，备用。2.干贝以米酒泡软；莲藕去皮、切片状；莲子洗净，备用。3.取一砂锅，放入水1600cc，以大火煮沸后，加入所有材料转小火煮约1小时，起锅前加盐调味即可。 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:材料：蜜莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗；调味料：盐1小匙制作方法:1.小麦洗净，泡水1小时；红枣洗净，泡软，去核；甘草洗净备用。2.小麦、甘草、红枣放入锅中，加入6杯水煮开，加入蜜莲藕以小火煮软，再加盐调味即可。注意：以蜜莲藕来制作此汤能兼具味道与功效，还可以选择新鲜莲藕、萝卜和竹笋，都有不错的效果。特点:此汤可维持新陈代谢的正常运行，舒缓更年期皮肤、睡 详情>>
材料做法材料蛤蜊0.5斤，海带适量，藕片适量，姜片5片，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，胡椒0.25小匙，葱花适量做法1.把蛤蜊放些盐吐沙1小时，海带（裙带菜）泡软，腌藕片泡水洗净、切些姜片。2.油锅大火烧热放姜片，下蛤蜊，闷炒看见蛤蜊开壳放入海带一起炒。加点酱油、加冷水盖上锅盖。3.水开下莲藕片，炒过的莲藕不容易粉烂，所以水开再加，如果喜欢脆脆口感的人也可以和海带蛤蜊一起炒再加水煮。4.继续焖 详情>>
材料:做法:材料:蛤蜊0.5斤，海带适量，藕片适量，姜片5片，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，胡椒0.25小匙，葱花适量做法:1.把蛤蜊放些盐吐沙1小时，海带（裙带菜）泡软，腌藕片泡水洗净、切些姜片。2.油锅大火烧热放姜片，下蛤蜊，闷炒看见蛤蜊开壳放入海带一起炒。加点酱油、加冷水盖上锅盖。3.水开下莲藕片，炒过的莲藕不容易粉烂，所以水开再加，如果喜欢脆脆口感的人也可以和海带蛤蜊一起炒再加水煮。4 详情>>
材料:做法:材料:莲藕500克。调料干淀粉30克，色拉油750克，麻辣红油30克。做法:1、莲藕去皮后洗净，改刀成厚0.2厘米的片，放入清水中浸泡30分钟。2、将浸泡后的藕片取出,控水后拍上干淀粉，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后出锅。3、锅内留油20克，烧至六成热时放入麻辣红油小火煸炒出香，放入炸好的藕片小火翻炒3分钟后出锅即可。 详情>>
材料做法材料莲藕粉150公克，澄粉70公克，水200公克，莲藕120公克，冰糖160公克，水500公克，桂花酱30公克，蜜红豆50公克做法1.将所有材料A搅拌均匀备用。2.将莲藕去皮切成细丝，与冰糖、水一起煮滚，加入桂花酱拌匀后熄火，然后冲入作法1的材料中搅拌拌匀成煳状。3.将一半的煳浆倒入已经抹油的模型中，抹平后放入蜜红豆，再倒入另一半煳浆，抹平后放入蒸笼蒸15∼20分钟至透明状即可 详情>>
用料莲藕300g干小枣100g白砂糖100g麦芽糖3汤匙（45g）糖桂花2汤匙（30g）盐1/3茶匙（2g）做法1莲藕切去两头节蒂削去外皮，用清水冲洗干净，切成0.5cm厚的圆片。干小枣用清水冲洗干净。2锅中放入适量热水，大火烧沸后将藕片放入汆1分钟，再捞出用冷水冲凉，沥干水分。3将藕片、干小枣、白砂糖和盐放入锅中，加入600ml清水，用大火煮制。4待糖水即将沸腾时放入麦芽糖，再加盖转小火慢慢煮制 详情>>
简介制作(原料做法)简介桂花糯米莲藕是以黑米、糯米、莲藕为主料，糖桂花为辅料制成的一道甜点。制作原料黑米、糯米、莲藕、糖桂花做法1、原料的准备；2、糯米和黑米泡涨；3、将糯米灌入藕孔中，一定要填实了，无空洞，可以一边填一边在案板上敲一下；4、全部灌入后，用三根牙签固定住封口；3、糯米放入锅中煮，先大火30分钟，后小火20分钟；4、煮好的莲藕出锅切片，淋上糖桂花。 详情>>
原料：做法：原料：莲藕、糯米、红枣、桂圆、话梅、冰糖。做法：1、糯米洗干净,沥干水待用；2、莲藕洗净,用钢丝球擦去表皮；3、将藕一端约5-10mm处切开，见藕孔，切下的藕片待用；4、糯米灌入藕孔，灌一些就用筷子压实藕身，让糯米加实，并直到米灌满藕身；5、将切下的藕片按原来的位置盖回，并用牙签固定，牙签可多可少，以固定为准；6、高压锅内放藕、桂圆、话梅、红枣、加水，水面要超过藕身，藕少横向放,藕多竖 详情>>
品种全称:贵县莲藕主题关键词:水生菜类莲藕蔬菜品种简介①品种来源。广西自治区贵县地方品种。②特征特性。植株高大，高达1.8～2.2米。叶片圆形，直径70～85厘米，浓灰绿色。叶柄粗，有硬刺。花白色，花瓣末端粉红色。母藕长90～120厘米，5～8节，节间长14～38厘米，粗6～8厘米。有子藕3～5条，全藕重2.5～4公斤。藕表皮黄白色，节间略扁圆，有一纵沟，剖面有孔眼8个，多呈卵形，排列较整齐。能开 详情>>
选料：嫩藕２００克，肉糜２００克，水发开洋２５克，罐装蘑菇２５克，鸡蛋１只，猪肥膘１００克。调料：黄酒１匙，干生粉１匙半，细盐、味精、胡椒粉各少许，麻油半匙，生油７５克，番茄沙司、辣酱油各１小碟。制法：１．将藕去节头、根，洗净，用刀切成１厘米厚的圆片，共切１０片，多余的切成米粒大。将开洋、蘑菇也切成米粒，再将藕粒、开洋、蘑菇放在一起，加细盐、味精、胡椒粉、鸡蛋和适当的水调制成藕肉馅。２．将猪肥膘放 详情>>
果茶拌莲藕原料:原料：主料：鲜莲藕500克。辅料：大亨果茶25克。制法:（1）将藕削净表皮，切薄片，浸入凉水中。（2）锅中水烧开，藕片下锅，待其再次烧开，捞出藕片，进入凉水中凉透，捞出沥干。（3）将藕片放入盘中，浇入大亨果茶，拌匀即可。特点:藕片爽脆，酸甜可口。 详情>>
材料(主料：调料：)方法材料主料：鲜海带100克，莲藕300克，花甲500克，姜3片，葱1条，水5碗调料：油2汤匙，盐适量方法1、鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；2、莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；3、花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；4、热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；5、放入海带，煮15分钟，加花 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品功效厨师贴士菜谱名称海带莲藕花甲汤烹制材料主料：鲜海带100克，莲藕300克，花甲500克，姜3片，葱1条，水5碗。调料：油2汤匙，盐适量。烹制方法1、鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；2、莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；3、花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；4、热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放 详情>>
材料做法:材料调味料：油：2汤匙盐：适量鲜海带：100克莲藕：300克花甲：500克姜：3片葱：1条水：5碗做法:1.鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；2.莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；3.花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；4.热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；5.放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后 详情>>
材料：做法：材料：猪尾骨、莲藕、海带、葱、姜、八角、桂皮做法：1、猪尾骨洗净剁成大块。2、焯水去掉浮沫。3、沙锅中放入净水、尾骨、葱、姜、八角、桂皮大火烧开。4、放入莲藕、海带一起炖到酥烂加盐调味即可。 详情>>
原料：做法：原料：海带、猪骨、莲藕做法：1．海带结洗净，开水焯过。猪骨砍大块，用开水加米酒焯过，冲洗干净藕一段，姜一小块，胡萝卜一根（可无）2．莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块。切姜三四片。3．以上材料放瓦罐汤煲内。4．加入适量米酒，加入清水至七八分满（约食材三倍）。大火烧开，转小火，撇去浮沫，煲一个半小时左右。关火前十分钟调入盐。 详情>>
赏莲花固然致趣，吃莲藕更别有风味。海宴出产的莲藕，又肥又大，最大的一株可达五六斤重；尤以三沙、三安等地出产的最佳。这些地方出产的莲藕不但肥大，而且淀粉含量特别多。煲熟的莲藕，松得裂开，一啖入口，似吃槟榔芋那样松，而且莲香味浓；用来煲汤，清甜而有粉腻；削成薄片，以猪肉或牛肉片炒之，脆口无渣，是夏季的上等菜。台山人暑天用冬瓜红豆煲连藕汤，搞一两片嫩莲叶加入，汤味带莲香，还能消暑除烦。挖藕时将莲叶摘下晒 详情>>
原料：精面粉，豆沙馅，绵白糖，熟猪油，发菜，鸡蛋液，琼脂，食用色素。制作：水油面包入干油酥，擀成长方形薄片，分别制成莲藕、荷花、荷叶。将莲藕、荷花、荷叶用温油起酥，再用热油起锅。多次折叠，再擀成长条状，放进豆沙馅卷起。用油酥面团制成藕节，在藕节上粘上发菜，安上绿色油酥嫩芽，成藕状。用绿色油酥面团做成荷地。将油酥油面拌入食用淡红色素捏成圆坯，用快刀套剪两层荷花瓣，中间放绿色莲蓬。入油锅炸至酥层分开。 详情>>
造型美观，口感爽嫩。原料：竹荪200克，海虾6只（重约200克），虾胶200克，发好的紫菜丝10克，红萝卜1个，胡萝卜100克，琼脂块100克，冬瓜皮30克，青豆20克。调料：高汤100克，玉米淀粉10克，鸡汁30克，盐5克。制作：1、竹荪漂洗干净后分为6份，分别酿入100克虾胶后制成长10厘米、一头粗一头细的条，然后用紫菜丝在每一个扎好的竹荪上打结，制成莲藕形。2、海虾洗净后将虾头扯去，剥去虾壳 详情>>
配料：莲藕400克，老母鸡1只，黑豆100克，红枣15枚，生姜、精盐皆适量。制法：把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干。老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片。汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。药用：随餐食用，用量自愿。说明：滋阴补虚、止血健胃；对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、暑热症、厌食症、子宫功能性出血、痔 详情>>
原料：制法：原料：莲藕250克，黑豆50克，陈皮l块，红枣4颗，乳鸽1只，盐适量。制法：1、将黑豆炒至豆衣裂开，洗干净；乳鸽去毛、去内脏洗干净：莲藕、陈皮和红枣洗干净，红枣去核。2、将上述材料放入滚水中，用中火煲3小时，以少许盐调味，即可饮用。 详情>>
材料做法材料排骨400克、莲藕300克、薏米50克、陈皮1小块、黑豆100克、姜2片、水8碗。做法1.将黑豆和薏米洗净，提前浸泡1-2小时，沥干水备用；2.莲藕洗净，切块；陈皮用水泡软，刮去白瓤；3.排骨洗净切块，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。 详情>>
简介食材明细制作方法简介制作难度：普通所需时间：半小时菜品口味：咸鲜主要工艺：煮主要食材：水产类食材明细鲫鱼1条黑木耳4朵莲藕1节枸杞适量盐适量料酒适量鸡精适量胡椒粉适量姜适量葱适量蒜适量淀粉适量制作方法鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，莲藕去皮洗净，黑木耳泡发好，洗净。莲藕切片，用清水浸泡一下。鲫鱼拍上淀粉，放油里煎成两面金黄。加适量清水，放下黑木耳与莲藕。加料酒，姜片，葱结，大火煮至汤浓。把葱结捞去 详情>>
食材明细制作步骤食材明细黑木耳、山药、莲藕、橄榄油、盐、鸡精制作步骤1.水发好的黑木耳洗净，过水焯下，要是时间紧也可以用开水烫一下。。2.山药、莲藕洗净打片，浸在冷水里，可以防止变黑。3.黑木耳倒入温热的油锅内翻炒。4.山药、莲藕漓一下水，倒入锅中翻炒。5.移少许水入锅中，盖上盖略煮，转小火入盐、鸡精等调味。6.关火、装盆、上桌。 详情>>
简介洪湖是目前世界上未被污染的大型淡水湖之一，湖区野生资源极其丰富。国家权威部门检测：洪湖区域内产出的主要水产品所有“绿色”指标均优于国家标准。洪湖水乡磨皮莲：采摘于天然湖泊之中，经去壳、通心、去皮等工序精制而成，从生产环境到加工全过程，已达到无公害标准。与传统的加工方法对比，更注重保留原味，追求天然，生产出让消费者满意放心的食品。深受国内外客户的好评而闻名与世，是馈赠亲朋好友的佳品。洪湖野资源极 详情>>
洪湖市 洪湖 湖市 茅埠 莲藕 种植 专业 合作社 合作 作社
用料红豆30克花生50克胡萝卜一条莲藕一节做法1花生，红豆泡三小时2胡萝卜，莲藕削皮切小块3鸡脚焯一遍水去去油脂4所有材料同下汤煲加四碗水煲一个半小时5下盐调味小贴士鸡脚记得焯水去油 详情>>
材料做法材料莲藕800克、红绿豆各50克、八爪鱼干1只、猪肉400克、陈皮1/4个、生姜3片做法1、莲藕洗净、去节，切段块状；2、红豆洗净；3、八爪鱼干稍浸泡，切条块状；4、猪肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量的食盐便可。此量可供3—4人用，莲藕、红绿豆、八爪鱼干、猪肉等可捞起拌入酱油佐餐用。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：莲藕750克，鱿鱼干、红豆各50克，白鸽2只，红枣5个，生姜3片。烹制：1、莲藕洗净去节，切块；鱿鱼干浸透，切中块；2、红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核；3、白鸽宰洗净，去内脏，并置沸水稍滚片刻，再洗净,一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲约2小时。功效：以莲藕配伍红豆、红枣煲白鸽，再加入惹味的鱿鱼干，此汤更香醇可口，实为周末家庭靓汤。 详情>>
材料:做法:材料:主料：莲藕960克，赤小豆40克，发菜（干）40克，辅料：蜜枣50克做法:1.莲藕去皮用清水洗净，切成薄块备用；2.发菜浸洗去净泥沙；3.洗净蜜枣、红豆后，放置在一个煲内；4.加水煲3小时，藕软熟出味即可上桌。 详情>>
主料：制作：主料：莲藕1斤（约600克），红豆4两（约160克），陈皮1片，牛（月展）（牛腿肉）1/2斤（约300克），盐少许。制作：1、莲藕洗净，去皮，不要藕节部分，其余的切大件。2、红豆洗净，用清水浸约30分钟；陈皮洗净，浸软去白瓤。3、瓦煲（或大汤煲）内放约8杯水用猛火煲滚后放入所有材料，改用中火煲约3小时，以少许盐调味即成。 详情>>
原料：做法：原料：莲藕半个，红豆20g，牛肉1斤做法：1、红豆温水泡发4小时以上，莲藕洗净切块。2、牛肉洗净后连同姜片放入水里煮开焯去浮沫。3、砂锅内加入适量的水，放入焯好的牛肉，姜片，莲藕一起炖煮1小时。4、之后加入泡发好的红豆，继续小火炖1个小时。5、出锅前，加入盐，鸡精等调料。 详情>>
原料：做法：原料：莲藕半个，红豆20g，牛肉1斤做法：1、红豆温水泡发4小时以上，莲藕洗净切块。2、牛肉洗净后连同姜片放入水里煮开焯去浮沫。3、砂锅内加入适量的水，放入焯好的牛肉，姜片，莲藕一起炖煮1小时。4、之后加入泡发好的红豆，继续小火炖1个小时。5、出锅前，加入盐，鸡精等调料。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：功效：主料：猪排骨500克辅料：莲藕3节赤小豆半碗蜜枣3粒调料：陈皮1个做法：1.莲藕去皮切小块，红豆洗干净，猪骨飞水备用。2.陈皮用温水泡软，用小刀刮去白瓤(据说不刮会比较燥热)。3.把所有材料放入汤锅，注上水，大火烧开，转小火煲2个小时。4.煲好后用隔油勺撇去肥油，就可以喝了（我煲汤一般不放盐，原汁原味）。功效：莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1，以及钙、磷、铁 详情>>
菜谱名称所属菜系菜谱功效菜品口感制作材料制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素菜谱名称红豆莲藕粥所属菜系快餐/主食菜谱功效秋季养生调理健脾开胃调理清热去火调理利尿调理菜品口感口味：清香味制作材料主料：糯米(50克)莲藕(80克)赤小豆(40克)莲子(20克)调料：冰糖(15克)制作工艺1.糯米、红豆分别洗后，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；2.莲子洗净，用冷水浸泡回软；3.莲藕洗净，切片备用；4. 详情>>
材料：烹制：功效：材料：莲藕750克、红豆60克、淡菜50克、红枣8个、猪脊骨1000克、生姜3片。烹制：1、莲藕洗净，去节，切为段状；红豆、淡菜、红枣去核洗净，浸泡30分钟；猪脊骨洗净，用刀背敲裂。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。功效：莲藕是秋冬食养的上品。《随息居饮食谱》曰“藕以肥白纯甘为良，生食 详情>>
