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豆苗
豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。 中文名：豆苗 口味：叶清香、质柔嫩、华润爽口 俗称：豌豆苗 主要营养：多种人体必须的氨基酸 简介 功效及营养价值 栽培方法 ( 选择土壤及茬口 整地施肥 品种选择 详情>>
基本内容原料：黑豆苗250g、花生米50g。调料：香醋一大勺、糖半小勺、生抽一小勺、香油一小勺。做法：1、所有调料调匀，黑豆苗洗净；2、花生米放凉油里小火慢慢炸熟，捞出；3、黑豆苗焯熟，焯豆苗的时候滴几滴油可以使豆苗翠绿，焯好的豆苗过凉；4、用料汁拌匀黑豆苗，吃的时候上面洒上炸好的花生米即可！ 详情>>
原料：鲜鲍鱼菇160克，豆苗160克，虾仁(中)160克，辣椒1个(切丝)，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，盐1／4茶匙，胡椒粉少许，生粉1／2茶匙，酱油1茶匙，糖1／4茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，生粉1／2茶匙。水2汤匙.制法：1、鲍鱼菇及豆苗洗净后，用盐水汆水，过冷；虾仁洗净，切开背部，用腌料腌片刻，泡油。2、起油锅，爆香蒜蓉、姜蓉及辣椒丝，放入鲍鱼菇，炒匀。3、加入豆苗及虾仁快炒，放油，勾芡，上盘即 详情>>
主料：调料：制作：主料：鸡肉250克,豌豆苗500克调料：盐3克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,姜汁15克,黄酒10克,鸡精2克,姜5克,鸡蛋清30克,花生油50克制作：1.姜去皮洗净切丝；鸡精粉置碗内加20毫升冷开水，加味精、精盐、胡椒粉、麻油和水芡粉调成调味汁待用；再将鸡肉切成中丝，加进蛋清和少许水芡粉拌匀，然后在锅中倒入花生油，放入豆苗，倒入姜汁酒，加精盐翻炒数下，加味精 详情>>
原料：豆苗适量、葱花、姜末适量、盐、生抽、香油、味精、鲜橙皮适量。做法：1、豆苗摘洗干净，鲜橙皮切细丝。2、豆苗放到沸水中焯一下，略微变色，捞出沥水。3、香油在锅里烧热，然后与葱花姜末，和其他调味料一起，浇在豆苗和橙皮上，拌均匀即可。 详情>>
原料：净鱼骨250克，豆苗50克，川米椒20克，鸡汤1碗，精盐、味精、糖、葱油、色拉油各适量。制法：1、将净鱼骨剁成1厘米长的块，焯水待用。2、锅中入油，用川米椒炝锅，入鸡汤，放入净鱼骨，煮2分钟，加入调料，待汤煮沸后，加入豆苗，淋葱油即成。 详情>>
原料：制法：原料：净鱼骨250克，豆苗50克，川米椒20克，鸡汤1碗，精盐、味精、糖、葱油、色拉油各适量。制法：1、将净鱼骨剁成1厘米长的块，焯水待用。2、锅中入油，用川米椒炝锅，入鸡汤，放入净鱼骨，煮2分钟，加入调料，待汤煮沸后，加入豆苗，淋葱油即成。 详情>>
材料(主料调料)做法特色营养材料主料A：绞肉150克蛋白1只葱姜末各1小匙太白粉1大匙B：水6～8碗豆苗1把（约60～50克）调料A：盐1/2小匙糖1/2小匙白胡椒粉1/4小匙B：盐适量白胡椒粉少许香油少许做法1、A主料与调味料A拌匀搅至肉质呈粘稠状。2、B主料水烧开，将肉泥挤成小丸子入锅煮至浮起，捞去汤面浮末后，加入调味料B后熄火，豆苗放在碗中，冲入丸子汤即可。特色此道汤品的特色在于豆苗的清香， 详情>>
中文名：大蒜豆苗鱼丸汤主要食材：豆苗，鱼胶口味：咸材料:做法:材料:用料鱼胶50克，豆苗250克，大蒜2粒，植物油、精盐各适量。做法:1、将鱼胶搅打上劲，制成鱼丸。2、豆苗洗净。大蒜去皮洗净，拍烂。3、起油锅烧热，放拍烂的大蒜煸炒出香味，加适量清水煮沸后放入鱼丸，鱼丸煮熟后放豆苗稍煮，加适量精盐调味即成。 详情>>
主料调料营养功效做法主料冬笋400克豌豆苗200克调料蚝油2克植物油15克香油2克盐2克味精1克酱油10克白砂糖1克芡粉5克料酒2克营养功效健脾开胃调理健脾开胃调理减肥瘦身调理利尿调理便秘调理便秘调理补阳调理做法1.冬笋去壳，放开水中煮30分钟，捞出冲泡冷水，冷却后取出，先切成1/2厘米厚的片，再于每片中段起直切成相连的薄片；2.豆苗摘取嫩心；3.炒锅中倒入5克油烧热，放进豆苗加盐、味精，炒熟盛起 详情>>
材料:做法:材料:鲜香菇300G，竹笋300G，豆苗350G，青葱1根，鲜美露2又1/2大匙，麻油1小匙，水1/2杯.做法:(1)鲜香菇去蒂、洗净擦干，对切成2半，过油备用﹔竹笋洗净去皮、切块，川烫煮熟备用﹔青葱洗净切段备用。(2)热油锅清炒豆苗，铺入餐盘做底备用。(3)另起油锅爆香青葱段，加入香菇、竹笋、调味料煮置入味，用少许太白粉水勾薄芡，盛在豆苗上即可上桌。 详情>>
材料：主料：豌豆苗400克,鸡蛋480克调料：味精2克,盐10克,白砂糖5克,生抽5克,酱油15克,淀粉(玉米)10克做法1.先摘去豆苗老梗；2.煮熟鸡蛋，放入冷水内泡过，剥去壳；3.加下酌量盐、糖、生抽、酱油、味精等拌腌；4.豆苗放入沸水(加油)内稍焯，捞起，加味炒熟，加上粉芡即上碟；5.将腌过的鸡蛋拌入淀粉，放入沸油内，炸至呈现稍金黄色时捞起，加在豆苗面上即成。要诀：本品有油炸过程，需备植物油 详情>>
豆苗扒鹌鹑蛋的制作材料：豆苗扒鹌鹑蛋的制作要诀：菜系及功效：家常菜谱利尿食谱消化不良食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味：咸鲜味工艺：扒豆苗扒鹌鹑蛋的制作材料：主料：豌豆苗400克,鹌鹑蛋480克调料：味精2克,盐10克,白砂糖5克,生抽5克,酱油15克,淀粉(玉米)10克教您豆苗扒鹌鹑蛋怎么做，如何做豆苗扒鹌鹑蛋才好吃 1.先摘去豆苗老梗；2.煮熟鹌鹑蛋，放入冷水内泡过，剥去壳；3.加下酌量盐、糖、 详情>>
食材明细营养价值制作方法食材明细白豆腐200g、豌豆苗100g、西红柿一个营养价值这道减肥汤很清淡，也有蛋白质，最重要的是超级简单。我给取了个好听的名字——豆苗白玉汤。豌豆苗性清凉，是燥热季节的清凉食品，对清除体内积热也有一定的功效；原因是豆苗性滑、微寒，对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等 详情>>
用料鲜豆苗20g韧豆腐1盒盐1g芝麻香油5ml做法1将鲜豆苗洗净后放入滚水中焯2分钟，捞出挤出水分，切成细末。2把韧豆腐取出，也放入滚水中略煮片刻，盛出略晾凉切成1厘米的小丁盛盘，撒上豆苗末、盐、和芝麻香油拌匀即可。 详情>>
原料：配料：制法：原料：鲜鲍鱼菇160克，豆苗160克，虾仁(中)160克配料：辣椒1个(切丝)，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，盐1／4茶匙，胡椒粉少许，生粉1／2茶匙，酱油1茶匙，糖1／4茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，生粉1／2茶匙。水2汤匙.制法：1、鲍鱼菇及豆苗洗净后，用盐水汆水，过冷；虾仁洗净，切开背部，用腌料腌片刻，泡油。2、起油锅，爆香蒜蓉、姜蓉及辣椒丝，放入鲍鱼菇，炒匀。3、加入豆苗及虾仁快 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:主料大虾700克，豆苗500克，鸡蛋2个。调料大油800克(实耗约100克)，料酒、净葱各25克，姜10克，盐7克，胡椒粉2克，湿淀粉40克，汤50克，味精5克。制作方法:"(1)将虾剥壳去头，由脊背拉一口，将屎线挑出，清洗干净。把每只虾肉片成44片。姜切片。葱剖开切2厘米长的节段。把豆苗洗净，摘去尖。(2)用25克湿淀粉和鸡蛋清调成糊.另用盐3克,味精3克,料酒10克 详情>>
原料制作方法特点原料大虾700克，豆苗500克，鸡蛋2个。调料大油800克(实耗约100克)，料酒、净葱各25克，姜10克，盐7克，胡椒粉2克，湿淀粉40克，汤50克，味精5克。制作方法(1)将虾剥壳去头，由脊背拉一口，将屎线挑出，清洗干净。把每只虾肉片成44片。姜切片。葱剖开切2厘米长的节段。把豆苗洗净，摘去尖。(2)用25克湿淀粉和鸡蛋清调成糊.另用盐3克,味精3克,料酒10克把虾片拌匀,吃味 详情>>
材料:做法:材料:主料：小冬菇12朵 泡开去蒂（选约直径4公分大小较厚的）姜片3片 豆苗200公克（一盒），调料：A：盐1/2小匙，高汤2汤匙.调料：B：油2汤匙，高汤1碗，酱油膏1.5汤匙（或酱油）糖1/2汤匙，胡椒粉少许，淀粉水1小匙，香油1小匙.做法:1、锅热入油1汤匙，倒入豆苗及调味料A大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。2、锅热入油，先放入姜片、冬菇爆香，再加入调味料B小火焖烧（加盖）约烧5 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:鸡胸脯肉300克，豆苗500克，鸡蛋2个。调料大油80克，盐8克，味精6克，料酒30克，湿淀粉30克，汤适量。制作方法:"1.豆苗摘尖洗净.用蛋清和湿淀粉对成糊.2.把鸡胸脯肉切成片,长约4厘米,宽约2厘米,先用料酒拌匀,并浆上蛋糊,拌上点油.3.用盐,味精料酒,湿淀粉和汤对成汁.4.将炒勺烧热注油,油热后下入鸡片,轻轻拨散滑熟,然后捞出沥油,勺内留少许底油,下入豆苗翻 详情>>
材料(主料腌料调料)制作特色及功效材料主料鸡柳(200克)、豌豆苗(200克)、红椒(1只)、蒜(2瓣)腌料白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)调料油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)制作1鸡柳洗净切成丝，加入腌料抓匀，腌制10分钟。2红椒去蒂和籽，洗净切成细丝；豌豆苗洗净沥干水，蒜头剥去外皮。3烧热2汤匙油，放入鸡丝，开大火快炒至色变白，盛入盘 详情>>
原料制作方法特点原料鸡胸脯肉300克，豆苗500克，鸡蛋2个。调料大油80克，盐8克，味精6克，料酒30克，湿淀粉30克，汤适量。制作方法1.豆苗摘尖洗净.用蛋清和湿淀粉对成糊.2.把鸡胸脯肉切成片,长约4厘米,宽约2厘米,先用料酒拌匀,并浆上蛋糊,拌上点油.3.用盐,味精料酒,湿淀粉和汤对成汁.4.将炒勺烧热注油,油热后下入鸡片,轻轻拨散滑熟,然后捞出沥油,勺内留少许底油,下入豆苗翻炒几下,再投 详情>>
原料制作方法特点原料鸡胸脯肉300克，豆苗500克，鸡蛋2个。调料大油80克，盐8克，味精6克，料酒30克，湿淀粉30克，汤适量。制作方法1.豆苗摘尖洗净.用蛋清和湿淀粉对成糊.2.把鸡胸脯肉切成片,长约4厘米,宽约2厘米,先用料酒拌匀,并浆上蛋糊,拌上点油.3.用盐,味精料酒,湿淀粉和汤对成汁.4.将炒勺烧热注油,油热后下入鸡片,轻轻拨散滑熟,然后捞出沥油,勺内留少许底油,下入豆苗翻炒几下,再投 详情>>
主料调料做法主料豌豆苗300克牛腱子肉200克调料大葱20克酱油15克白砂糖7克料酒10克色拉油70克胡椒粉1克姜2克大蒜2克白酒5克盐2克香油5克做法1.牛肉要顺着肉的纤维方向切丝，煮前要用腌料（酱油15克、糖粉7克、料酒10克、色拉油15克）浸泡15分钟左右；姜、蒜均切末。2.把葱的葱白部分切成3厘米长度(其他部分不要)；豌豆苗洗净，沥去水去。3.将锅加热倒入色拉油，以大火快炒浸过的牛肉丝及姜 详情>>
材料:做法:材料:主料：野鸡脯肉350克。豌豆苗15克，熟冬笋片25克，鸡蛋清15克。精盐5克，绍酒20克，水淀粉15克，芝麻油10克，酱油15克，白糖5克，味精2克，香醋5克花生油克。做法:鸡脯肉筋膜剔滁，批在柳叶形片，放入清水、中浸漂，捞出沥干，加精盐、绍酒、鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加入芝麻油拌和。炒锅上火烧热，放入花生油烧至四成热（约lD0℃）时，投入野鸡片划油，至鸡片呈乳白色对倒入漏勺沥油。 详情>>
材料:做法:材料:草虾仁100公克，豆苗100公克，姜片10公克，红萝卜10公克，水50㏄，盐1/2茶匙，太白粉水1/2茶匙，香油1/4茶匙，盐1/8茶匙，玉米粉1/2茶匙，胡椒粉少许.做法:1.草虾仁加1/4茶匙盐（份量外）轻搓，再放水笼头底下冲水约10分钟洗净，接着用餐巾纸吸干水份后，加入腌料拌匀，备用。2.姜切菱形片；红萝卜切片，备用。3.豆苗洗净、摘去老梗，放入锅中以大火快炒至软后，盛起铺 详情>>
材料:做法:材料:蛋清2个，豆苗适量，黄瓜3片，金橘3个，有机发芽杂粮面包1个，橄榄油适量，盐适量.做法:1.在锅里放油把豆苗炒熟，加些盐。2.金橘切片放入打散的蛋清，加些盐，放在锅里摊成饼。3.在锅里小火煎黄瓜片和西红柿片。4.面包在面包炉里烤热，把煎蛋，黄瓜、西红柿和豆苗依次摆好在半个面包上，放上另一半，就好了。 详情>>
简介:材料:做法:简介:因为吃素,蛋白质的来源就是很有限,也就是鸡蛋和奶制品是动物蛋白。不过我也是竭尽全力在不变中求变。曾经做过豆芽蛋饼，手边没有豆芽只有豆苗,于是就试着做了这个蛋饼。一顿年夜饭不能都是鸡鸭鱼肉，即使家里没有吃素的成员，也应当有至少2道热菜是素菜。这个蛋饼的小小惊喜是切出来的饼有特别的视觉效果，让本来普通的煎蛋饼变得很漂亮。如果是西式的年夜饭party，也可以作为不错的一道餐前小吃 详情>>
主料：调料：制作食物相克主料：豌豆苗320克,豆腐(北)150克,冬笋240克调料：姜2克,大葱5克,盐3克制作1.冬笋肉洗净，开边，用淡盐水煮开15分钟，取起浸冷水后切件；豆苗洗净滴干水；豆腐小心用水冲洗。2.下油少许爆香姜，加水煲开，然后放入所有材料再煲开，再改用中火开片刻，即可调味上桌。健康提示清肠杂质、清热润燥、降低血压食物相克豆腐：菠菜不宜与豆腐同吃。蜂蜜与豆腐同食易腹泻 详情>>
材料:做法:材料:材料：新鲜豌豆苗，粉丝，香菇，调料：香油，辣椒面，盐，醋，蔬之鲜做法:1.粉丝温水泡软，放开水锅汆熟，沥水待用2.豌豆苗洗净，开水汆烫变软即可3.香菇挤干水切丝放油锅煸熟，倒入盛有辣椒面的容器里4.把粉丝，豌豆苗放在空碗里，倒入（3），适量盐，少许醋，蔬之鲜调味，随即拌匀，最后淋上香油即可 详情>>
主料：辅料：调料：方法：制作要诀：健康提示：食物相克主料：油皮200克辅料：豌豆苗50克,竹笋50克调料：盐5克,酱油10克,胡椒粉2克,香油2克方法：1.将腐皮浸泡在清水中，等到变软后立即捞出，切成长条；2.笋尖洗净，切片；3.豆苗洗净；4.炒锅置火上，倒入清汤，放入腐皮条、笋尖片、豆苗、酱油、盐、胡椒粉，烧开；5.然后撇去浮沫，淋入香油，倒进汤碗中即可。制作要诀：选择新鲜的饱满蜜实的笋尖上才能 详情>>
豆苗肝糕汤的制作材料：教您豆苗肝糕汤怎么做豆苗肝糕汤的制作材料：主料：猪肝200克,豌豆苗100克,鸡蛋清50克调料：料酒3克,盐2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）10克,玉米面（白）10克,大葱3克,姜3克教您豆苗肝糕汤怎么做1.将葱姜捣碎泡出水；2.猪肝洗净，先切成碎片，再用刀背砸成泥置于容器内，加入葱姜水搅拌后，用纱布过滤，滤出的肝汁置于容器内；3.豆苗叶洗净后，用沸水烫一下；4.过滤的肝汁中， 详情>>
菜系及功效：补血食谱利尿食谱明目食谱口味：咸鲜味工艺：煮豆苗肝糕汤的制作材料：主料：猪肝200克,豌豆苗100克,鸡蛋清50克调料：料酒3克,盐2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）10克,玉米面（白）10克,大葱3克,姜3克教您豆苗肝糕汤怎么做，如何做豆苗肝糕汤才好吃 1.将葱姜捣碎泡出水；2.猪肝洗净，先切成碎片，再用刀背砸成泥置于容器内，加入葱姜水搅拌后，用纱布过滤，滤出的肝汁置于容器内；3.豆苗叶 详情>>
材料做法材料用料鸽子内200克，豆苗200克，香油20克，香菜、精盐、味精、葱、姜各适量。做法1、豆苗洗净。鸽子内洗净后切成小块，入沸水焯一下取出。2、沙锅置火上，加适量冷水，下入鸽肉、葱、姜，调入精盐，小火炖至鸽肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，点香油即可。 详情>>
主料：鸡腿肉辅料：豆苗、木耳、姜丝调料：盐、白糖、味精、水淀粉、剁辣椒、番茄酱烹制方法：1、将鸡腿肉切块，加盐、水淀粉、食用油腌制3分钟；2、锅中加水，淋少许油，待水开后将鸡肉倒入滑熟捞出；3、坐锅点火倒油，下姜丝爆香，加入剁椒、番茄酱炒香，冲入开水，烧开后放入鸡肉，加白糖、盐、小火炖5分钟，开盖后放入木耳、豆苗炖熟，调入味精出锅即可。特点：酸甜微辣，口感滑嫩。 详情>>
材料:做法:材料:豆苗600公克，金针菇罐头1/2罐，新鲜香菇3朵，姜末1小匙，高汤1杯，素蚝油1大匙，玉米粉1/2匙，水1大匙做法:1.香菇洗净切丝，与金针菇分别以滚水汆烫后捞起；调味料b调成玉米粉水备用。2.豆苗洗净，放入加了少许盐的滚水中汆烫后捞起摆盘备用。3.热油锅，姜末爆香，放入作法1的香菇丝、金针菇及调味料a煮开，以玉米粉水勾芡后盛出，淋在作法2的豆苗上即可。 详情>>
准备材料做法详细介绍准备材料鸡肝25克，豌豆苗50克，鸡汤250克，精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量做法详细介绍1.摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗；2.将鸡肝切薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟；3.豌豆苗择洗净；4.锅内放入鸡汤烧开，保持微沸状态，撒入鸡肝，以小火氽至于嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗；5.撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可 详情>>
材料:做法:材料:用料嫩豆苗150克，鸡肝50克，生姜10克，料酒、精盐、味精、香油、胡椒粉、鸡汤各适量。做法:1、鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和适量清水浸泡2分钟，入沸水锅内烫一下捞出，控净水。2、豆苗择洗干净，切成段。生姜去皮洗净，切成末。3、净锅置火上，倒入鸡汤，烧至微沸时放入鸡肝、豆苗、姜末，烹入料酒、精盐烧沸，调入味精、胡椒粉，淋香油即成。 详情>>
原料:制作方法原料:豆苗400克，鸡肉丝135克，鸡蛋清1个。调料：绍酒、湿淀粉各3茶匙，胡椒粉、麻油、味精各1茶匙，植物油0.5汤匙，精盐、植物油各3茶匙，上汤1汤匙。制作方法1.先将鸡肉丝用鸡蛋清、湿淀粉拌匀。2.将炒锅内放油烧三成热，将压干水分的豆苗放在锅中，用湿淀粉一半勾芡，放在碟中。3.炒锅内放油0.5汤匙，待油烧至三成热，将鸡丝放入拉油至熟，倾在笊篱里，沥油。3.将锅放回炉上，放绍酒， 详情>>
材料：做法:材料：主料：鸡胸脯肉150克辅料：豌豆苗100克鸡蛋清25克调料：盐15克淀粉(玉米)20克味精10克胡椒粉2克料酒10克做法:1.鸡脯肉切成丝；2.肉丝用精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉上浆；3.豆苗摘洗干净；4.锅内放入高汤烧开加精盐、胡椒粉、味精调好口味；5.将鸡丝下锅氽煮撒上豆苗，起锅盛碗食用。 详情>>
简介:材料:做法:简介:份量：12个材料:外皮材料：60公克，太白粉120公克，沸水180㏄，内馅1：60公，金针菇30公克，内馅2：100公克，后腿肉丁100公克，内馅3：30公克，盐1/2小匙，太白粉2小匙，糖2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，胡椒粉1小匙，麻油1大匙，猪油2大匙做法:(1)将豆苗、金针菇洗净，用沸水烫熟后切碎备用。(2)虾仁洗净去除肠泥，加入后腿肉丁、肥肉丁、盐及太白粉，用手拌打至有 详情>>
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。 详情>>
材料:做法:材料:豆苗200克，鲩鱼肉250克，盐，生粉，酱油少许，葱花，料酒，胡椒粉，姜末，香菜末，水，枸杞，油.做法:1.鲩鱼肉去皮,切成小块,剁成鱼蓉.2.鱼蓉中加入盐,少许酱油,料酒,胡椒粉,和姜末,葱花和香菜末拌匀后,加入生粉,顺时针方向不断搅拌至起胶。3.锅里注入清水,放两片姜,水烧开后,转中火,用两个小条匙取适量鱼蓉弄成丸,放入锅里(如果不嫌麻烦,最好手里抹点油,提前把鱼蓉弄成丸子备 详情>>
菜名：材料：制法：菜名：豆苗莲藕汤材料：豆苗1把、罗汉果1粒、淮山1小条、老藕1节、清水4~5碗、纱布1小块、盐和味精适量制法：①豆苗只取嫩叶，洗净；罗汉果拍碎，用纱布包好，放入清水中熬15分钟。②淮山和老藕分别去皮，洗净切片；沉稀盐水5分钟后捞起放入汤汁中。③把熬过罗汉果的汤汁倒入小锅中（包括老藕），放入淮山，一起熬煮20分钟，然后再放入豆苗、盐和味精略滚即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:酒精性髙血压材料:白萝卜500克，发好香菇25克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、黄豆芽汤各适量。做法:将白萝卜削去皮，冲洗干净后，切成细丝，下沸水锅内，煮至八成烂时，捞出放入大碗内，豌豆苗择洗干净，下沸水锅稍焯捞出。将锅烧热，倒入黄豆芽汤，加入料酒、精盐、味精烧开后，撇净浮沫，下入白萝卜丝略烫一下，捞出放入大汤碗内；香菇丝也烫一下捞出放入碗内。汤继续烧开，撒上豌豆苗浇在汤 详情>>
准备材料做法详细介绍准备材料豆腐干250克，鸡肉40克，金华火腿15克，豌豆苗10克，味精2克，盐2克，姜3克，鸡油10克，牛奶50克，猪油（炼制）15克，鸡汤适量做法详细介绍1.鸡肉煮熟撕成细丝，姜洗净切末；2.锅坐旺火加凉水，下白豆腐干煮到八成开，改小火煮透（约6分钟）后捞出晾凉；3.豆腐干压上木板，加个较重的东西压2小时，取出切成极细的丝，用开水烫3次去掉豆味，捞出沥干；4.锅坐旺火加猪油烧 详情>>
材料做法材料主料：牛肉丸适量、黑豆苗适量调料：食盐适量、蒸鱼豉油适量做法牛肉丸和清水一起下锅，锅中倒入少许蒸鱼豉油并适量食盐，中火煮开锅开后转小火再煮5分钟左右将黑豆苗放入锅中，豆苗很容易熟，小火再煮1-2分钟即可 详情>>
原料：·豆苗半斤·豆腐丝半斤·少许蒜末·盐2克·味精2克·白醋1勺·香油1勺作法：第一步，把豆苗洗净，焯水备用；豆腐丝切5厘米长的段。第二步，将豆苗、豆腐丝放人盆中，加盐、味精、白醋、蒜末、香油拌匀，装盘即可。如果您家里只有豆腐丝，也可以拌一个地道的豆腐丝，原料用一颗葱白和少许香菜就可以了。方法是把豆腐丝切成5厘米长的段后放在一个容器里，加入盐、味精、白糖拌匀，把葱白洗净切成4厘米长的细丝，与辣椒 详情>>
烹饪材料烹饪方法烹饪材料材料：杏鲍菇2根，姜米少许，盐，素蚝油，其他青菜烹饪方法1、杏鲍菇切片；2、热油2汤匙，爆香姜米和盐，放入杏鲍菇翻炒；3、加素蚝油、水少许焖至熟。勾油水芡上盘；4、用水烫熟或炒熟豆苗（或其他青菜），伴在碟上即可。 详情>>
材料:做法:材料:生抽：1汤匙,油：少许,料酒：半汤匙,鸡精：1/3汤匙,盐：适量,胡萝卜:150克,豆苗：250克,瘦肉：100克,鲜香菇：100克,姜：2片,水：6碗.做法:1.瘦肉洗净，切片后再切成丝，用少许油、1汤匙生抽和少许盐腌好；2.香菇和胡萝卜洗净，切成丝；3.豆苗择好洗净；4.煮沸清水，放香菇和胡萝卜丝加盖稍煮5、6分钟；5.下姜片、瘦肉和豆苗，待熟下盐和鸡精调味即可食用。 详情>>
材料:做法:材料:用料鲜虾仁300克，豆苗400克，鸡蛋清3个，白糖、姜末、熟花生油、精盐、料酒、植物油各适量。做法:1、鲜虾仁洗净，沥去水，放白糖、姜末拌匀稍腌一下。2、将豆苗洗净，放入煮沸的稀盐水中焯熟，以熟花生油拌匀上盘。3、净锅加植物油烧热，入虾仁急火煸炒，倒入搅匀的蛋清，调入味精、精盐和料酒炒匀，出锅盛在豆苗之上即可。 详情>>
材料:做法:材料:豆苗150克，香菇10朵，竹笋150克，蒜末1大匙，辣椒1支，蚝油3大匙，糖2小匙，米酒1大匙，高汤1杯，太白水适量，香油2小匙.做法:1.香菇泡水至软去蒂；竹笋切块烫熟；辣椒洗净切片，备用。2.将豆苗入滚水烫熟后，沥干盛入盘中，备用。3.热一锅放入适量油，将蒜末、作法1的辣椒片下锅爆香，加入作法1的笋块、香菇、蚝油、糖、米酒、高汤以中小火烧约10分钟。4.以太白粉水勾芡，加入香 详情>>
简介:材料:做法:简介:豌豆苗是春、秋两季的时令蔬菜，富含维生素C，是入馔佳品。此道菜可作头盘或配面条食用，另富含维生素A、D、E，以及钾、磷。材料:豌豆苗240克，香菇80克，竹笋80克，胡萝卜80克，芹菜80克，蘑菇80克，食油2汤匙，姜汁酒1茶匙，素高汤3汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，麻油少许做法:1.香菇浸软去蒂，豌豆苗洗净，沥干备用。2.胡萝卜削皮；芹菜剥去叶子及老茎，洗净后切成 详情>>
【特点】色鲜美，虾香嫩，豆苗脆，味可口。【原料】主料大虾皮700克，豆苗500克，鸡蛋2个。调料大油800克(实耗约100克)，料酒、净葱各25克，姜10克，盐7克，胡椒粉2克，湿淀粉40克，汤50克，味精5克。【制作过程】(1)将虾剥壳去头，由脊背拉一口，将屎线挑出，清洗干净。把每只虾肉片成44片。姜切片。葱剖开切2厘米长的节段。把豆苗洗净，摘去尖。(2)用25克湿淀粉和鸡蛋清调成糊.另用盐3克 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四)材料草虾仁300克豆苗300克蛋白1粒蒜末60克葱末30克调味料鸡粉1小匙蕃茄酱1大匙糖1小匙20度料理米酒1小匙太白粉1匙盐1小匙香油少许胡椒粉少许作法一首先将豆苗除去硬梗，再将草虾仁由背部划开，去除沙肠後，以纸巾吸去水分，加入蛋白、胡椒粉、米酒、盐、太白粉和油一起拌匀备用。作法二起一油锅，等到油温升至140度时放入虾子过油变色，再捞出沥油备用作法三将一半的 详情>>
材料:做法:材料:大豆苗1包，干香菇8朵，蒜头2颗，姜片2片，太白粉水1大匙，酱油2大匙，水2杯，糖1/2小匙，鸡粉1小匙.做法:1.大豆苗洗净；干香菇泡开中切十字；蒜头、姜片切末，备用。2.热锅，倒入少许油，爆香作法1的蒜末、姜末。3.加入作法1的大豆苗拌炒均匀起锅摆盘。4.于作法3原锅中加入所有调味料，放入作法1的香菇烧至收汁，以太白粉勾芡。5.将作法4的酱汁淋在作法3的大豆苗上即可。 详情>>
原料：制法：原料：羊肉125克，山药100克，豌豆苗适量，老姜2片，葱花、盐、料酒各少许。制法：1、将羊肉冲洗干净后，切成易入口的块状。2、山药切成块：豌豆苗洗净，掐成段状备用。3、以汤锅烧开水，煮沸后放进羊肉块、山药和老姜片，待汤再次滚沸，将炉火调成文火，炖煮1～2小时。4、羊肉熟软后，在汤里加进豌豆苗和适量盐、料酒，再煮沸5分钟，撒上葱花即可。 详情>>
主料：配料：做法：主料：鱼片（一小碗）新鲜的小蘑菇5颗豆苗一小把配料：浓汤宝（超市里有现成的买）生姜丝鸡蛋生粉做法：1：豆苗洗干净，撕小段沥干水备用2：小蘑菇用软毛刷洗干净，切薄片待用3：片好的鱼片用食盐，料酒，生粉腌制5分钟4：一大碗水灾汤锅里烧开后，放入浓汤宝烧开，先放小蘑菇（因为蘑菇难熟），蘑菇熟后放豆苗，豆苗一烫就熟了。5：将蘑菇豆苗汤倒入汤碗里，锅里入开水。6：用一个鸡蛋清打出泡沫，鱼片 详情>>
材料(主料：辅料：调料：)方法材料主料：桂鱼辅料：豆苗调料：盐、味精、胡椒粉、白糖方法1、将桂鱼肉取出，鱼骨切块，锅中加少许油，下入鱼骨、鱼头略煎，冲入适量开水加入姜块、西红柿块，大火烧开后转小火煮20分钟；2、将鱼肉切成鱼片，加盐、味精、白糖、胡椒粉、淀粉拌匀腌制，锅中加少许油，下入盐爆锅后放豆苗，淋少许白酒炒熟放入碗中垫底；3、将煮过的鱼骨捞出留鱼汤上锅烧开，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，放入鱼 详情>>
原料：蛋清2个，熟火腿15克，草鱼1条(约800克)，肥猪肉50克，豌豆苗15克，高汤1000毫升，料酒、味精、盐、淀粉各适量。制法：1、火腿切成米粒大小；豆苗洗净。2、草鱼洗净去皮，剔去骨和鱼刺，将鱼肉剁成泥。肥猪肉也剁成泥。将鱼肉泥和猪肉泥混合，加入适量盐、淀粉、味精、料酒和蛋清搅拌。然后将搅拌好的肉泥捏成丸状，放入蒸锅中小火蒸熟取出。3、炒锅中放入高汤和鱼丸，汤开后加入豆苗和火腿粒，调入盐， 详情>>
菜系及功效：家常菜谱水肿食谱美容菜谱糖尿病食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：烧豆苗猪血汤的制作材料：主料：猪血200克,豌豆苗200克调料：花生油25克,盐3克,味精1克,料酒5克,大蒜（白皮）3克,大葱5克,姜3克豆苗猪血汤的特色：色泽美观，汤鲜适口。制作：1.猪血切成小块；2.豆苗去根洗净；3.葱、姜切末；4.大蒜剥去外皮剁成茸备用；5.炒锅放在火上，放油少许，油热后，下入蒜茸、葱末、姜末爆香；6 详情>>
原料：豌豆苗50克，虾仁、紫菜适量，盐、酱油、味精、香油各适量。制法：1、豌豆苗去根洗净，切成段。2、炒锅置火上，倒入清水，加酱油和盐煮开，然后先将虾仁、紫菜放入汤中，再开锅时，撒入豌豆苗，加香油、味精后出锅。 详情>>
原料：豆苗300克、枸杞子1勺、鸡汤500克、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。做法：1、豆苗摘掉根部，冲洗干净备用。2、枸杞子用清水浸泡一下，备用。3、鸡汤，加入枸杞、适量清水大火煮开。4、下入豆苗，大火煮至沸腾。5、转文火煮10分钟。6、最后加盐、胡椒粉调味即可。 详情>>
原 料:特 色:操 作:(营养价值:)原 料:干虾米、豆苗。料酒、清水、葱姜片、盐、白糖、黄酒、麻油特 色:湖南特色菜操 作:1、开洋（干虾米）用料酒和清水浸泡30分钟，然后放葱姜片，上蒸笼蒸3-5分钟去腥。2、豆苗收拾干净后，放入沸水锅内迅速烫熟，立刻放入冷水中激凉，滤干水分后，加入蒸开洋的汁，再加入细盐，稍许绵白糖，黄酒和麻油拌匀后盛入容器内，上面码上开洋，食用时拌匀即可。营养价值:虾米-又名 详情>>
材料:做法:材料:用料鸽子内200克，豆苗200克，香油20克，香菜、精盐、味精、葱、姜各适量。做法:1、豆苗洗净。鸽子内洗净后切成小块，入沸水焯一下取出。2、沙锅置火上，加适量冷水，下入鸽肉、葱、姜，调入精盐，小火炖至鸽肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，点香油即可。 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：核桃仁拌豆苗制作难度：普通所需时间：廿分钟主要工艺：拌主要食材：坚果类食材明细主料：核桃、豌豆苗。调味：盐、鸡粉、橄榄油各适量制作方法1、材料：核桃、豌豆苗调味：盐、鸡粉、橄榄油各适量2、将豌豆苗去根部洗净备用。3、核桃仁泡在温开水里去表皮（水表面会有一层酱黑色悬浮物），入锅煮3-5分钟去涩味。4、准备好的豆苗、核桃仁、橄榄油5、将核桃仁和豌豆苗放入容器中加橄榄油、盐 详情>>
黑豆苗:含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，口感清爽脆嫩，深受喜爱。黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保 详情>>
黄金菇炒豆苗的材料黄金菇炒豆苗做法黄金菇炒豆苗制作提示健康提示黄金菇炒豆苗营养分析黄金菇炒豆苗的材料主料：榆黄蘑(干)120克辅料：豌豆苗40克黄瓜40克调料：大葱10克姜3克盐3克料酒5克植物油5克黄金菇炒豆苗做法1.黄金菇洗净切片,以沸水略烫后用冷水冷却,捞起沥干2.黄瓜洗净切片3.豌豆苗洗净4.锅内放油烧热,将葱末、姜末煸炒5.加入高汤、料酒、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒6.待黄金菇、豌豆 详情>>
材料:原料：干灰树花20克，冬瓜500克，豆苗50克，姜6片，酱油1茶匙（5ml），油，盐，糖适量，准备工作：1.灰树花用水泡发后沥干，过滤泡灰树花的水备用，2.冬瓜去皮去籽洗净后备用做法:准备工作:1.灰树花用水泡发后沥干，过滤泡灰树花的水备用。2.冬瓜去皮去籽洗净后，切成2cm厚的块。3.豆苗洗净。4.姜洗净后切片。制作方法:1.锅中入油，加热至七成热，放入灰树花炸10秒后捞出，再放入冬瓜块炸 详情>>
火腿笋丝炒豆苗类别：私家菜便秘调理青少年食谱孕妇食谱工艺：熟炒口味：原本味主料：豌豆苗250克辅料：火腿肠15克冬笋30克调料：猪油（炼制）30克大葱3克盐2克料酒10克味精3克制作工艺1.将葱洗净切成葱末待用；将豆苗择去老根，洗净，切成3厘米长的段；火腿、冬笋切成帘子棍细丝；笋丝用沸水焯过，捞出，用漏勺控出水分。2.旺火坐油勺，放猪油烧热，葱末炝勺；随即下入火腿丝、笋丝，煸一下，放豆苗略煸；烹料 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱鸡肝豆苗火锅原料：鸡肝和豌豆苗各600克。猪肉丝、术耳、金针菜和粉丝各j00克，花椒和料酒各lO克，姜末和辣椒各15克，葱末25克，酱油50克，精盐3克，胡椒粉1克，熟猪油80克，涛汤1000克。鸡肝豆苗火锅的做法：1，将鸡肝洗净，沥干j缸水，片成片，放入盘中；金针菜用温水泡软，洗净去蒂；粉丝用温水泡软洗净，豌豆茁洗净沥水放入盘中。2．锅置火上，放入猪油25克烧热，投入花椒炸至 详情>>
材料:做法:材料:鸡肝·25克 豌豆苗·50克 高汤·10大匙 料酒·大匙 胡椒粉·1小匙 精盐·1小匙 味精·0.5小匙做法:1.摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗;2.将鸡肝切成薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。豌豆苗洗净;3.锅内放入高汤烧开，保持微沸状态，撒入鸡肝片，用小火汆至嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗;4.撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸脯肉300克，豆苗500克，鸡蛋2个。大油80克，盐8克，味精6克，料酒30克，湿淀粉30克，汤适量。做法:(1)豆苗摘尖洗净。用蛋清和湿淀粉对成糊。把鸡胸脯肉切成片，长约4厘米，宽约2厘米，先用料酒拌匀，并浆上蛋糊、拌上点油。(2)用盐、味精料酒、湿淀粉和汤对成汁。(3)将炒勺烧热注油，油热后下入鸡片，轻轻拨散滑熟，然后捞出沥油，勺内留少许底油，下入豆苗翻炒几下，再投入鸡肉 详情>>
鸡丝扒豆苗的制作材料：鸡丝扒豆苗的制作要诀：菜系及功效：家常菜谱水肿食谱利尿食谱消化不良食谱益智补脑食谱口味：咸鲜味工艺：扒鸡丝扒豆苗的制作材料：主料：豌豆苗600克辅料：鸡肉150克,鸡蛋清15克调料：胡椒粉1克,盐8克,味精3克,料酒10克,姜汁10克,淀粉(玉米)15克,猪油（炼制）40克,香油5克教您鸡丝扒豆苗怎么做，如何做鸡丝扒豆苗才好吃 1.将鸡肉成长50毫米、宽3毫米、厚3厘米的丝； 详情>>
材料:做法:材料:豆苗200g，鸡胸肉50g，熟火腿丝25g，干虾仁25g，绍酒1汤匙（15ml），鸡蛋1枚，蒜1头，盐1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）做法:将鸡胸肉煮熟撕成丝，火腿切成细丝一起放入盘，豆苗去根洗净，蒜切成片备用。干虾仁在温水中浸泡，加入绍酒，泡透涨发。中火烧热炒锅中的油（7ml）至五分热时，将鸡蛋倒入锅中，改小火，拿汤匙不停地划炒鸡蛋，炒散，再将鸡丝、火 详情>>
材料做法材料生鸡油，50克，净大豆苗，300克，盐，1/4茶匙，胡椒粉，1捏，玫瑰花瓣，4瓣做法1.将鸡油洗净，切成小块。大豆苗去掉老叶老茎，洗净，沥干水。玫瑰花瓣洗净，用纸巾擦干水。2.大炒锅置中火上预热。放入生鸡油，炒2分钟，至油渣变金黄色，铲出油渣，弃掉。把盐放入油锅里，将火调至最大；下豆苗，快炒2-3分钟；加胡椒粉，炒匀后马上铲出装盘。3.将玫瑰花瓣散放在菜的周围，上桌趁热吃。 详情>>
选料：大开洋３５克，豆苗３５０克。调料：细盐０．２匙，绵白糖少许，黄酒３匙，葱结姜片各２０克，味精少许，麻油半匙。制法：１．将大开洋放入小碗中，加黄酒和３匙清水浸泡约３０分钟，使其涨发，然后再放葱结、姜片，上蒸笼略蒸（３～５分钟），以杀菌消毒并减少腥味。２．豆苗拣净，放入大水量的沸水锅内速烫，立即取出，用冷开水或沙滤水过凉，也可用风扇吹凉，使之不易因散热缓慢而变质，然后放入器皿中，再放大开洋（连原 详情>>
材料:做法:材料:澄粉120公克，沸水180㏄，大豆苗30公克，虾仁100公克，肥肉丁1/2小匙，太白粉2小匙，糖2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，胡椒粉1小匙，麻油1大匙，猪油2大匙.做法:1.)将豆苗、金针菇洗净，用沸水烫熟后切碎备用。2.)虾仁洗净去除肠泥，加入后腿肉丁、肥肉丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性，再加入其他的调味料拌匀，最后将作法(1)的食材加入，拌匀后即为馅料。把做好的馅料放到冷冻库中 详情>>
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。 详情>>
食材步骤食材豆芽100克。蒜末一颗。醋一勺糖3克盐2克。辣椒酱1小勺。橄榄油少许。步骤1、去根洗净。2、锅水烧开，下豆芽。3、在开水里焯一下。4、加冷水、沥干水。5、加醋一勺。6、放蒜末。7、加盐少许。8、加糖少许。9、加鸡辣椒辣酱。（一勺子下去挖出一块鸡）。10、加少许橄榄油。 详情>>
材料：黑豆苗250g，花生米50g调料：香醋一大勺，糖半小勺，生抽一小勺，香油一小勺做法：1】所有调料调匀，黑豆苗洗净2】花生米放凉油里小火慢慢炸熟，捞出3】黑豆苗焯熟，焯豆苗的时候滴几滴油可以使豆苗翠绿，焯好的豆苗过凉4】用料汁拌匀黑豆苗，吃的时候上面洒上炸好的花生米即可！ 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：豆苗白萝卜调料：剁椒盐生抽醋麻油蒜糖制作方法1、豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2、萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3、锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4、滤水后铺在盘底。5、将腌好的萝卜丝倒上去。6、用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。 详情>>
材料制作(特色)材料鸡肝25克,豌豆苗50克,鸡汤250克,精盐,料酒,味精,胡椒粉各适量。制作1、摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗。2、将鸡肝处薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。3、豌豆苗洗净。4、锅内放入鸡汤烧开，保持微沸状态。撒入鸡肝，以小火氽至于嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗。撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可。特色豆苗碧绿清香，鸡肝细嫩鲜美，富含维 详情>>
材料制作材料主料：豌豆苗600克辅料：鸡肉150克,鸡蛋清15克调料：胡椒粉1克,盐8克,味精3克,料酒10克,姜汁10克,淀粉(玉米)15克,猪油（炼制）40克,香油5克制作1.将鸡肉成长50毫米、宽3毫米、厚3厘米的丝；2.鸡肉丝用盐(2克)、蛋清拌匀，加水淀粉20克抓匀；3.炒勺置旺火上，加油25克，加干净豌豆苗、姜汁5克、料酒5克、盐3克炒至七成熟，取出沥干水分；4.再将炒勺置火上加油15 详情>>
食材蘑菇豆苗沙拉简介蘑菇豆苗沙拉做法注意事项食材主料豆苗150g蘑菇100g配料油适量盐适量木瓜适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内蘑菇豆苗沙拉简介蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸。豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须 详情>>
材料豆苗、口蘑、金针菇做法1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)制作要点1、放进豆苗后不要再盖盖子。2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。 详情>>
材料:做法:材料:蝴蝶豆苗，牛肉，配料：蒜蓉，蚝油（1汤匙），沙茶酱（1汤匙），酱油，盐，鸡粉，生粉（2茶匙），油（2汤匙）做法:1:洗净豆苗；牛肉切薄片，依次调入生粉、蚝油、沙茶酱、少许酱油、少许盐，拌匀腌制15分钟.2:将平底锅置于电磁炉上，加入油热锅，后放入蒜蓉，微焦后放入豆苗，翻炒待豆苗变翠绿色后加入少许及鸡粉，再翻炒则可起锅.3:豆苗炒制时会有水分渗出来，即为汤汁；只将豆苗盛起，汤汁仍留 详情>>
材料:做法:材料:豆苗，皮蛋两只，姜片，油少许.做法:1.皮蛋去壳，切成小方块，备用。2.豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。3.汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可. 详情>>
材料做法材料大虾、豌豆苗、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄酱、番茄沙司。做法1、大虾去皮，开边去沙线，用盐和料酒反复抓洗几次。2、吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、腌1会。3、豌豆苗用开水加盐、油焯熟，装入酒杯备用。4、锅内放黄油，放入虾煎熟捞起。5、锅内放油，下蒜片、辣椒丝煸出香味后，放入咖喱酱、番茄沙司，炒出红油，放少许糖与鸡精调味后放入虾球炒匀起锅。装盘淋汁即可。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：茭白、豆苗调料：盐、鸡精做法（1）将豆苗洗净，捞出待用。（2）将茭白剥壳用清水淋一下，放在案板上切成片，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。（4）接着，加少许水翻炒至茭白断生。（5）然后，合入豆苗翻炒至断生（6）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料豌豆苗150克猪肋条肉（五花肉）500克调料盐3克姜10克色拉油50克料酒50克酱油30克白砂糖15克各适量类别私家菜补虚养身调理便秘调理口味水嫩甜美风食物做法1.将锅中的清水煮沸，加少许盐；2.把洗净的豆苗放入沸水中；3.用筷子翻动豆苗烫熟；4.捞出豆苗沥干装盘；5.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；6.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；7.把 详情>>
材料主料:豌豆苗150克猪肋条肉(五花肉)500克调料:盐3克姜10克色拉油50克料酒50克酱油30克白砂糖15克做法1.将锅中的清水煮沸,加少许盐2.把洗净的豆苗放入沸水中3.用筷子翻动豆苗烫熟4.捞出豆苗沥干装盘5.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开6.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净7.把烫过且洗净的肉切成小块沥干8.用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香9.放下肉块,煸炒肉 详情>>
材料:做法:材料:猪肉150克，豆苗1板，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡精适量做法:1.豆苗洗净；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。2.锅内放少量油，烧热后加入猪肉片翻炒片刻后盛起备用。3.锅内放少量油，烧热后加入豆苗翻炒。4.加入肉片炒匀，再加入适量盐和鸡精调味即可。 详情>>
材料做法:材料调味料：生抽：1汤匙油：少许料酒：半汤匙鸡精：1/3汤匙盐：适量3-4人份胡萝卜：150克豆苗：250克瘦肉：100克鲜香菇：100克姜：2片水：6碗做法:1.瘦肉洗净，切片后再切成丝，用少许油、1汤匙生抽和少许盐腌好；2.香菇和胡萝卜洗净，切成丝；3.豆苗择好洗净；4.煮沸清水，放香菇和胡萝卜丝加盖稍煮5、6分钟；5.下姜片、瘦肉和豆苗，待熟下盐和鸡精调味即可食用 详情>>
美食原料龙须豌豆苗450克，熟火腿丝50克，冬菇丝50克，红椒丝50克，姜末5克，蒜末10克，葱花20克，精盐、味精、美极鲜酱油、醋、蚝油、花雕酒、鲜汤、色拉油各适量。美食做法1、豌豆苗择洗净，控干水分；2、炒锅置火上，放入色拉油烧热，先下入姜末、蒜末炝锅，再下入熟火腿丝、冬菇丝、红椒丝、豌豆苗煸炒，烹入花雕酒及醋，淋入少许鲜汤，调入精盐、美极鲜酱油、蚝油和味精，炒至豌豆苗及冬菇丝、红椒丝断生时， 详情>>
制作材料：制作方法：制作要诀：制作材料：主料：豌豆苗600克辅料：草菇80克,胡萝卜50克,竹笋80克调料：盐10克,色拉油50克,淀粉(豌豆)5克制作方法：1.豆苗摘去老茎叶后洗净，滴干水分；2.草菇根部污泥洗切干净后一剖为二；3.炒锅入油，放入胡萝卜片、笋片和草菇片翻炒约3分钟；4.加入豆苗及盐继续炒30秒钟，淋下太白粉水15克（太白粉5克加水）勾芡即可盛食。制作要诀：太白粉（土豆淀粉）。小帖 详情>>
所属分类:老少皆宜大众菜牛肉食材：蝴蝶豆苗、牛肉配料：蒜蓉、蚝油（1汤匙）、沙茶酱（1汤匙）、酱油、盐、鸡粉、生粉（2茶匙）、油（2汤匙）口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：35分钟沙茶牛肉豆苗的做法:1.洗净豆苗；牛肉切薄片，依次调入生粉、蚝油、沙茶酱、少许酱油、少许盐，拌匀腌制15分钟2.将平底锅置于电磁炉上，加入油热锅，后放入蒜蓉，微焦后放入豆苗，翻炒待豆苗变翠绿色后加入少许及鸡粉，再 详情>>
原料：羊肉125克，山药200克，豌豆苗适量，老姜2片，葱花、盐、料酒各少许。制法：1、将羊肉冲洗干净后，切成易入口的块状。2、山药切成块：豌豆苗洗净，掐成段状备用。3、以汤锅烧开水，煮沸后放进羊肉块、山药和老姜片，待汤再次滚沸，将炉火调成文火，炖煮1～2小时。4、羊肉熟软后，在汤里加进豌豆苗和适量盐、料酒，再煮沸5分钟，撒上葱花即可。 详情>>
原料：配料：制法：原料：羊肉125克，山药200克，豌豆苗适量配料：老姜2片，葱花、盐、料酒各少许。制法：1、将羊肉冲洗干净后，切成易入口的块状。2、山药切成块：豌豆苗洗净，掐成段状备用。3、以汤锅烧开水，煮沸后放进羊肉块、山药和老姜片，待汤再次滚沸，将炉火调成文火，炖煮1～2小时。4、羊肉熟软后，在汤里加进豌豆苗和适量盐、料酒，再煮沸5分钟，撒上葱花即可。 详情>>
原料：做法：原料：豆苗适量，蒜米，盐，鸡精，油，酱油，香油，蚝油做法：1.豆苗洗净沥干水分备用2.蒜米切好备用3.锅内热油放入蒜米爆香4.往锅内倒入一碗水5.加入适量盐6.放入少许鸡精7.锅内水烧开后放入豆苗8.把豆苗煮熟9.煮熟的豆苗捞出装入盘内10.倒入少许食用油11.倒一层酱油12.倒入适量香油13.倒上一层蚝油即可 详情>>
材料:做法:材料:竹笋300公克，干香菇30公克，豆苗500公克，葱2根，姜20公克，蒜头30公克，盐1/2大匙，米酒2大匙，干贝蚝油3大匙，高汤1/2杯，冰糖1大匙，太白粉1大匙，香油1/2大匙做法:1.竹笋切片，干香菇泡软后切片，葱切段，姜、蒜头切末备用。2.锅中放入1大匙油烧热，先爆香蒜末，再加入豆苗拌炒，加入调味料1，炒匀后放入盘中铺平备用。3.另取一锅，锅中放入1大匙油烧热，先爆香葱、姜 详情>>
原料：鲜鲍鱼菇160克，豆苗160克，虾仁(中)160克，辣椒1个(切丝)，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，盐1／4茶匙，胡椒粉少许，生粉1／2茶匙，酱油1茶匙，糖1／4茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，生粉1／2茶匙。水2汤匙.制法：1、鲍鱼菇及豆苗洗净后，用盐水汆水，过冷；虾仁洗净，切开背部，用腌料腌片刻，泡油。2、起油锅，爆香蒜蓉、姜蓉及辣椒丝，放入鲍鱼菇，炒匀。3、加入豆苗及虾仁快炒，放油，勾芡，上盘即 详情>>
主料：调料：制作：主料：鸡肉250克,豌豆苗500克调料：盐3克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,姜汁15克,黄酒10克,鸡精2克,姜5克,鸡蛋清30克,花生油50克制作：1.姜去皮洗净切丝；鸡精粉置碗内加20毫升冷开水，加味精、精盐、胡椒粉、麻油和水芡粉调成调味汁待用；再将鸡肉切成中丝，加进蛋清和少许水芡粉拌匀，然后在锅中倒入花生油，放入豆苗，倒入姜汁酒，加精盐翻炒数下，加味精 详情>>
原料：豆苗适量、葱花、姜末适量、盐、生抽、香油、味精、鲜橙皮适量。做法：1、豆苗摘洗干净，鲜橙皮切细丝。2、豆苗放到沸水中焯一下，略微变色，捞出沥水。3、香油在锅里烧热，然后与葱花姜末，和其他调味料一起，浇在豆苗和橙皮上，拌均匀即可。 详情>>
原料：净鱼骨250克，豆苗50克，川米椒20克，鸡汤1碗，精盐、味精、糖、葱油、色拉油各适量。制法：1、将净鱼骨剁成1厘米长的块，焯水待用。2、锅中入油，用川米椒炝锅，入鸡汤，放入净鱼骨，煮2分钟，加入调料，待汤煮沸后，加入豆苗，淋葱油即成。 详情>>
原料：制法：原料：净鱼骨250克，豆苗50克，川米椒20克，鸡汤1碗，精盐、味精、糖、葱油、色拉油各适量。制法：1、将净鱼骨剁成1厘米长的块，焯水待用。2、锅中入油，用川米椒炝锅，入鸡汤，放入净鱼骨，煮2分钟，加入调料，待汤煮沸后，加入豆苗，淋葱油即成。 详情>>
材料(主料调料)做法特色营养材料主料A：绞肉150克蛋白1只葱姜末各1小匙太白粉1大匙B：水6～8碗豆苗1把（约60～50克）调料A：盐1/2小匙糖1/2小匙白胡椒粉1/4小匙B：盐适量白胡椒粉少许香油少许做法1、A主料与调味料A拌匀搅至肉质呈粘稠状。2、B主料水烧开，将肉泥挤成小丸子入锅煮至浮起，捞去汤面浮末后，加入调味料B后熄火，豆苗放在碗中，冲入丸子汤即可。特色此道汤品的特色在于豆苗的清香， 详情>>
中文名：大蒜豆苗鱼丸汤主要食材：豆苗，鱼胶口味：咸材料:做法:材料:用料鱼胶50克，豆苗250克，大蒜2粒，植物油、精盐各适量。做法:1、将鱼胶搅打上劲，制成鱼丸。2、豆苗洗净。大蒜去皮洗净，拍烂。3、起油锅烧热，放拍烂的大蒜煸炒出香味，加适量清水煮沸后放入鱼丸，鱼丸煮熟后放豆苗稍煮，加适量精盐调味即成。 详情>>
主料调料营养功效做法主料冬笋400克豌豆苗200克调料蚝油2克植物油15克香油2克盐2克味精1克酱油10克白砂糖1克芡粉5克料酒2克营养功效健脾开胃调理健脾开胃调理减肥瘦身调理利尿调理便秘调理便秘调理补阳调理做法1.冬笋去壳，放开水中煮30分钟，捞出冲泡冷水，冷却后取出，先切成1/2厘米厚的片，再于每片中段起直切成相连的薄片；2.豆苗摘取嫩心；3.炒锅中倒入5克油烧热，放进豆苗加盐、味精，炒熟盛起 详情>>
材料:做法:材料:鲜香菇300G，竹笋300G，豆苗350G，青葱1根，鲜美露2又1/2大匙，麻油1小匙，水1/2杯.做法:(1)鲜香菇去蒂、洗净擦干，对切成2半，过油备用﹔竹笋洗净去皮、切块，川烫煮熟备用﹔青葱洗净切段备用。(2)热油锅清炒豆苗，铺入餐盘做底备用。(3)另起油锅爆香青葱段，加入香菇、竹笋、调味料煮置入味，用少许太白粉水勾薄芡，盛在豆苗上即可上桌。 详情>>
材料：主料：豌豆苗400克,鸡蛋480克调料：味精2克,盐10克,白砂糖5克,生抽5克,酱油15克,淀粉(玉米)10克做法1.先摘去豆苗老梗；2.煮熟鸡蛋，放入冷水内泡过，剥去壳；3.加下酌量盐、糖、生抽、酱油、味精等拌腌；4.豆苗放入沸水(加油)内稍焯，捞起，加味炒熟，加上粉芡即上碟；5.将腌过的鸡蛋拌入淀粉，放入沸油内，炸至呈现稍金黄色时捞起，加在豆苗面上即成。要诀：本品有油炸过程，需备植物油 详情>>
豆苗扒鹌鹑蛋的制作材料：豆苗扒鹌鹑蛋的制作要诀：菜系及功效：家常菜谱利尿食谱消化不良食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味：咸鲜味工艺：扒豆苗扒鹌鹑蛋的制作材料：主料：豌豆苗400克,鹌鹑蛋480克调料：味精2克,盐10克,白砂糖5克,生抽5克,酱油15克,淀粉(玉米)10克教您豆苗扒鹌鹑蛋怎么做，如何做豆苗扒鹌鹑蛋才好吃 1.先摘去豆苗老梗；2.煮熟鹌鹑蛋，放入冷水内泡过，剥去壳；3.加下酌量盐、糖、 详情>>
食材明细营养价值制作方法食材明细白豆腐200g、豌豆苗100g、西红柿一个营养价值这道减肥汤很清淡，也有蛋白质，最重要的是超级简单。我给取了个好听的名字——豆苗白玉汤。豌豆苗性清凉，是燥热季节的清凉食品，对清除体内积热也有一定的功效；原因是豆苗性滑、微寒，对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等 详情>>
用料鲜豆苗20g韧豆腐1盒盐1g芝麻香油5ml做法1将鲜豆苗洗净后放入滚水中焯2分钟，捞出挤出水分，切成细末。2把韧豆腐取出，也放入滚水中略煮片刻，盛出略晾凉切成1厘米的小丁盛盘，撒上豆苗末、盐、和芝麻香油拌匀即可。 详情>>
原料：配料：制法：原料：鲜鲍鱼菇160克，豆苗160克，虾仁(中)160克配料：辣椒1个(切丝)，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，盐1／4茶匙，胡椒粉少许，生粉1／2茶匙，酱油1茶匙，糖1／4茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，生粉1／2茶匙。水2汤匙.制法：1、鲍鱼菇及豆苗洗净后，用盐水汆水，过冷；虾仁洗净，切开背部，用腌料腌片刻，泡油。2、起油锅，爆香蒜蓉、姜蓉及辣椒丝，放入鲍鱼菇，炒匀。3、加入豆苗及虾仁快 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:主料大虾700克，豆苗500克，鸡蛋2个。调料大油800克(实耗约100克)，料酒、净葱各25克，姜10克，盐7克，胡椒粉2克，湿淀粉40克，汤50克，味精5克。制作方法:"(1)将虾剥壳去头，由脊背拉一口，将屎线挑出，清洗干净。把每只虾肉片成44片。姜切片。葱剖开切2厘米长的节段。把豆苗洗净，摘去尖。(2)用25克湿淀粉和鸡蛋清调成糊.另用盐3克,味精3克,料酒10克 详情>>
原料制作方法特点原料大虾700克，豆苗500克，鸡蛋2个。调料大油800克(实耗约100克)，料酒、净葱各25克，姜10克，盐7克，胡椒粉2克，湿淀粉40克，汤50克，味精5克。制作方法(1)将虾剥壳去头，由脊背拉一口，将屎线挑出，清洗干净。把每只虾肉片成44片。姜切片。葱剖开切2厘米长的节段。把豆苗洗净，摘去尖。(2)用25克湿淀粉和鸡蛋清调成糊.另用盐3克,味精3克,料酒10克把虾片拌匀,吃味 详情>>
材料:做法:材料:主料：小冬菇12朵 泡开去蒂（选约直径4公分大小较厚的）姜片3片 豆苗200公克（一盒），调料：A：盐1/2小匙，高汤2汤匙.调料：B：油2汤匙，高汤1碗，酱油膏1.5汤匙（或酱油）糖1/2汤匙，胡椒粉少许，淀粉水1小匙，香油1小匙.做法:1、锅热入油1汤匙，倒入豆苗及调味料A大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。2、锅热入油，先放入姜片、冬菇爆香，再加入调味料B小火焖烧（加盖）约烧5 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:鸡胸脯肉300克，豆苗500克，鸡蛋2个。调料大油80克，盐8克，味精6克，料酒30克，湿淀粉30克，汤适量。制作方法:"1.豆苗摘尖洗净.用蛋清和湿淀粉对成糊.2.把鸡胸脯肉切成片,长约4厘米,宽约2厘米,先用料酒拌匀,并浆上蛋糊,拌上点油.3.用盐,味精料酒,湿淀粉和汤对成汁.4.将炒勺烧热注油,油热后下入鸡片,轻轻拨散滑熟,然后捞出沥油,勺内留少许底油,下入豆苗翻 详情>>
材料(主料腌料调料)制作特色及功效材料主料鸡柳(200克)、豌豆苗(200克)、红椒(1只)、蒜(2瓣)腌料白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)调料油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)制作1鸡柳洗净切成丝，加入腌料抓匀，腌制10分钟。2红椒去蒂和籽，洗净切成细丝；豌豆苗洗净沥干水，蒜头剥去外皮。3烧热2汤匙油，放入鸡丝，开大火快炒至色变白，盛入盘 详情>>
原料制作方法特点原料鸡胸脯肉300克，豆苗500克，鸡蛋2个。调料大油80克，盐8克，味精6克，料酒30克，湿淀粉30克，汤适量。制作方法1.豆苗摘尖洗净.用蛋清和湿淀粉对成糊.2.把鸡胸脯肉切成片,长约4厘米,宽约2厘米,先用料酒拌匀,并浆上蛋糊,拌上点油.3.用盐,味精料酒,湿淀粉和汤对成汁.4.将炒勺烧热注油,油热后下入鸡片,轻轻拨散滑熟,然后捞出沥油,勺内留少许底油,下入豆苗翻炒几下,再投 详情>>
原料制作方法特点原料鸡胸脯肉300克，豆苗500克，鸡蛋2个。调料大油80克，盐8克，味精6克，料酒30克，湿淀粉30克，汤适量。制作方法1.豆苗摘尖洗净.用蛋清和湿淀粉对成糊.2.把鸡胸脯肉切成片,长约4厘米,宽约2厘米,先用料酒拌匀,并浆上蛋糊,拌上点油.3.用盐,味精料酒,湿淀粉和汤对成汁.4.将炒勺烧热注油,油热后下入鸡片,轻轻拨散滑熟,然后捞出沥油,勺内留少许底油,下入豆苗翻炒几下,再投 详情>>
主料调料做法主料豌豆苗300克牛腱子肉200克调料大葱20克酱油15克白砂糖7克料酒10克色拉油70克胡椒粉1克姜2克大蒜2克白酒5克盐2克香油5克做法1.牛肉要顺着肉的纤维方向切丝，煮前要用腌料（酱油15克、糖粉7克、料酒10克、色拉油15克）浸泡15分钟左右；姜、蒜均切末。2.把葱的葱白部分切成3厘米长度(其他部分不要)；豌豆苗洗净，沥去水去。3.将锅加热倒入色拉油，以大火快炒浸过的牛肉丝及姜 详情>>
材料:做法:材料:主料：野鸡脯肉350克。豌豆苗15克，熟冬笋片25克，鸡蛋清15克。精盐5克，绍酒20克，水淀粉15克，芝麻油10克，酱油15克，白糖5克，味精2克，香醋5克花生油克。做法:鸡脯肉筋膜剔滁，批在柳叶形片，放入清水、中浸漂，捞出沥干，加精盐、绍酒、鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加入芝麻油拌和。炒锅上火烧热，放入花生油烧至四成热（约lD0℃）时，投入野鸡片划油，至鸡片呈乳白色对倒入漏勺沥油。 详情>>
材料:做法:材料:草虾仁100公克，豆苗100公克，姜片10公克，红萝卜10公克，水50㏄，盐1/2茶匙，太白粉水1/2茶匙，香油1/4茶匙，盐1/8茶匙，玉米粉1/2茶匙，胡椒粉少许.做法:1.草虾仁加1/4茶匙盐（份量外）轻搓，再放水笼头底下冲水约10分钟洗净，接着用餐巾纸吸干水份后，加入腌料拌匀，备用。2.姜切菱形片；红萝卜切片，备用。3.豆苗洗净、摘去老梗，放入锅中以大火快炒至软后，盛起铺 详情>>
材料:做法:材料:蛋清2个，豆苗适量，黄瓜3片，金橘3个，有机发芽杂粮面包1个，橄榄油适量，盐适量.做法:1.在锅里放油把豆苗炒熟，加些盐。2.金橘切片放入打散的蛋清，加些盐，放在锅里摊成饼。3.在锅里小火煎黄瓜片和西红柿片。4.面包在面包炉里烤热，把煎蛋，黄瓜、西红柿和豆苗依次摆好在半个面包上，放上另一半，就好了。 详情>>
简介:材料:做法:简介:因为吃素,蛋白质的来源就是很有限,也就是鸡蛋和奶制品是动物蛋白。不过我也是竭尽全力在不变中求变。曾经做过豆芽蛋饼，手边没有豆芽只有豆苗,于是就试着做了这个蛋饼。一顿年夜饭不能都是鸡鸭鱼肉，即使家里没有吃素的成员，也应当有至少2道热菜是素菜。这个蛋饼的小小惊喜是切出来的饼有特别的视觉效果，让本来普通的煎蛋饼变得很漂亮。如果是西式的年夜饭party，也可以作为不错的一道餐前小吃 详情>>
主料：调料：制作食物相克主料：豌豆苗320克,豆腐(北)150克,冬笋240克调料：姜2克,大葱5克,盐3克制作1.冬笋肉洗净，开边，用淡盐水煮开15分钟，取起浸冷水后切件；豆苗洗净滴干水；豆腐小心用水冲洗。2.下油少许爆香姜，加水煲开，然后放入所有材料再煲开，再改用中火开片刻，即可调味上桌。健康提示清肠杂质、清热润燥、降低血压食物相克豆腐：菠菜不宜与豆腐同吃。蜂蜜与豆腐同食易腹泻 详情>>
材料:做法:材料:材料：新鲜豌豆苗，粉丝，香菇，调料：香油，辣椒面，盐，醋，蔬之鲜做法:1.粉丝温水泡软，放开水锅汆熟，沥水待用2.豌豆苗洗净，开水汆烫变软即可3.香菇挤干水切丝放油锅煸熟，倒入盛有辣椒面的容器里4.把粉丝，豌豆苗放在空碗里，倒入（3），适量盐，少许醋，蔬之鲜调味，随即拌匀，最后淋上香油即可 详情>>
主料：辅料：调料：方法：制作要诀：健康提示：食物相克主料：油皮200克辅料：豌豆苗50克,竹笋50克调料：盐5克,酱油10克,胡椒粉2克,香油2克方法：1.将腐皮浸泡在清水中，等到变软后立即捞出，切成长条；2.笋尖洗净，切片；3.豆苗洗净；4.炒锅置火上，倒入清汤，放入腐皮条、笋尖片、豆苗、酱油、盐、胡椒粉，烧开；5.然后撇去浮沫，淋入香油，倒进汤碗中即可。制作要诀：选择新鲜的饱满蜜实的笋尖上才能 详情>>
豆苗肝糕汤的制作材料：教您豆苗肝糕汤怎么做豆苗肝糕汤的制作材料：主料：猪肝200克,豌豆苗100克,鸡蛋清50克调料：料酒3克,盐2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）10克,玉米面（白）10克,大葱3克,姜3克教您豆苗肝糕汤怎么做1.将葱姜捣碎泡出水；2.猪肝洗净，先切成碎片，再用刀背砸成泥置于容器内，加入葱姜水搅拌后，用纱布过滤，滤出的肝汁置于容器内；3.豆苗叶洗净后，用沸水烫一下；4.过滤的肝汁中， 详情>>
菜系及功效：补血食谱利尿食谱明目食谱口味：咸鲜味工艺：煮豆苗肝糕汤的制作材料：主料：猪肝200克,豌豆苗100克,鸡蛋清50克调料：料酒3克,盐2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）10克,玉米面（白）10克,大葱3克,姜3克教您豆苗肝糕汤怎么做，如何做豆苗肝糕汤才好吃 1.将葱姜捣碎泡出水；2.猪肝洗净，先切成碎片，再用刀背砸成泥置于容器内，加入葱姜水搅拌后，用纱布过滤，滤出的肝汁置于容器内；3.豆苗叶 详情>>
材料做法材料用料鸽子内200克，豆苗200克，香油20克，香菜、精盐、味精、葱、姜各适量。做法1、豆苗洗净。鸽子内洗净后切成小块，入沸水焯一下取出。2、沙锅置火上，加适量冷水，下入鸽肉、葱、姜，调入精盐，小火炖至鸽肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，点香油即可。 详情>>
主料：鸡腿肉辅料：豆苗、木耳、姜丝调料：盐、白糖、味精、水淀粉、剁辣椒、番茄酱烹制方法：1、将鸡腿肉切块，加盐、水淀粉、食用油腌制3分钟；2、锅中加水，淋少许油，待水开后将鸡肉倒入滑熟捞出；3、坐锅点火倒油，下姜丝爆香，加入剁椒、番茄酱炒香，冲入开水，烧开后放入鸡肉，加白糖、盐、小火炖5分钟，开盖后放入木耳、豆苗炖熟，调入味精出锅即可。特点：酸甜微辣，口感滑嫩。 详情>>
材料:做法:材料:豆苗600公克，金针菇罐头1/2罐，新鲜香菇3朵，姜末1小匙，高汤1杯，素蚝油1大匙，玉米粉1/2匙，水1大匙做法:1.香菇洗净切丝，与金针菇分别以滚水汆烫后捞起；调味料b调成玉米粉水备用。2.豆苗洗净，放入加了少许盐的滚水中汆烫后捞起摆盘备用。3.热油锅，姜末爆香，放入作法1的香菇丝、金针菇及调味料a煮开，以玉米粉水勾芡后盛出，淋在作法2的豆苗上即可。 详情>>
准备材料做法详细介绍准备材料鸡肝25克，豌豆苗50克，鸡汤250克，精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量做法详细介绍1.摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗；2.将鸡肝切薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟；3.豌豆苗择洗净；4.锅内放入鸡汤烧开，保持微沸状态，撒入鸡肝，以小火氽至于嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗；5.撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可 详情>>
材料:做法:材料:用料嫩豆苗150克，鸡肝50克，生姜10克，料酒、精盐、味精、香油、胡椒粉、鸡汤各适量。做法:1、鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和适量清水浸泡2分钟，入沸水锅内烫一下捞出，控净水。2、豆苗择洗干净，切成段。生姜去皮洗净，切成末。3、净锅置火上，倒入鸡汤，烧至微沸时放入鸡肝、豆苗、姜末，烹入料酒、精盐烧沸，调入味精、胡椒粉，淋香油即成。 详情>>
原料:制作方法原料:豆苗400克，鸡肉丝135克，鸡蛋清1个。调料：绍酒、湿淀粉各3茶匙，胡椒粉、麻油、味精各1茶匙，植物油0.5汤匙，精盐、植物油各3茶匙，上汤1汤匙。制作方法1.先将鸡肉丝用鸡蛋清、湿淀粉拌匀。2.将炒锅内放油烧三成热，将压干水分的豆苗放在锅中，用湿淀粉一半勾芡，放在碟中。3.炒锅内放油0.5汤匙，待油烧至三成热，将鸡丝放入拉油至熟，倾在笊篱里，沥油。3.将锅放回炉上，放绍酒， 详情>>
材料：做法:材料：主料：鸡胸脯肉150克辅料：豌豆苗100克鸡蛋清25克调料：盐15克淀粉(玉米)20克味精10克胡椒粉2克料酒10克做法:1.鸡脯肉切成丝；2.肉丝用精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉上浆；3.豆苗摘洗干净；4.锅内放入高汤烧开加精盐、胡椒粉、味精调好口味；5.将鸡丝下锅氽煮撒上豆苗，起锅盛碗食用。 详情>>
简介:材料:做法:简介:份量：12个材料:外皮材料：60公克，太白粉120公克，沸水180㏄，内馅1：60公，金针菇30公克，内馅2：100公克，后腿肉丁100公克，内馅3：30公克，盐1/2小匙，太白粉2小匙，糖2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，胡椒粉1小匙，麻油1大匙，猪油2大匙做法:(1)将豆苗、金针菇洗净，用沸水烫熟后切碎备用。(2)虾仁洗净去除肠泥，加入后腿肉丁、肥肉丁、盐及太白粉，用手拌打至有 详情>>
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。 详情>>
材料:做法:材料:豆苗200克，鲩鱼肉250克，盐，生粉，酱油少许，葱花，料酒，胡椒粉，姜末，香菜末，水，枸杞，油.做法:1.鲩鱼肉去皮,切成小块,剁成鱼蓉.2.鱼蓉中加入盐,少许酱油,料酒,胡椒粉,和姜末,葱花和香菜末拌匀后,加入生粉,顺时针方向不断搅拌至起胶。3.锅里注入清水,放两片姜,水烧开后,转中火,用两个小条匙取适量鱼蓉弄成丸,放入锅里(如果不嫌麻烦,最好手里抹点油,提前把鱼蓉弄成丸子备 详情>>
菜名：材料：制法：菜名：豆苗莲藕汤材料：豆苗1把、罗汉果1粒、淮山1小条、老藕1节、清水4~5碗、纱布1小块、盐和味精适量制法：①豆苗只取嫩叶，洗净；罗汉果拍碎，用纱布包好，放入清水中熬15分钟。②淮山和老藕分别去皮，洗净切片；沉稀盐水5分钟后捞起放入汤汁中。③把熬过罗汉果的汤汁倒入小锅中（包括老藕），放入淮山，一起熬煮20分钟，然后再放入豆苗、盐和味精略滚即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:酒精性髙血压材料:白萝卜500克，发好香菇25克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、黄豆芽汤各适量。做法:将白萝卜削去皮，冲洗干净后，切成细丝，下沸水锅内，煮至八成烂时，捞出放入大碗内，豌豆苗择洗干净，下沸水锅稍焯捞出。将锅烧热，倒入黄豆芽汤，加入料酒、精盐、味精烧开后，撇净浮沫，下入白萝卜丝略烫一下，捞出放入大汤碗内；香菇丝也烫一下捞出放入碗内。汤继续烧开，撒上豌豆苗浇在汤 详情>>
准备材料做法详细介绍准备材料豆腐干250克，鸡肉40克，金华火腿15克，豌豆苗10克，味精2克，盐2克，姜3克，鸡油10克，牛奶50克，猪油（炼制）15克，鸡汤适量做法详细介绍1.鸡肉煮熟撕成细丝，姜洗净切末；2.锅坐旺火加凉水，下白豆腐干煮到八成开，改小火煮透（约6分钟）后捞出晾凉；3.豆腐干压上木板，加个较重的东西压2小时，取出切成极细的丝，用开水烫3次去掉豆味，捞出沥干；4.锅坐旺火加猪油烧 详情>>
材料做法材料主料：牛肉丸适量、黑豆苗适量调料：食盐适量、蒸鱼豉油适量做法牛肉丸和清水一起下锅，锅中倒入少许蒸鱼豉油并适量食盐，中火煮开锅开后转小火再煮5分钟左右将黑豆苗放入锅中，豆苗很容易熟，小火再煮1-2分钟即可 详情>>
原料：·豆苗半斤·豆腐丝半斤·少许蒜末·盐2克·味精2克·白醋1勺·香油1勺作法：第一步，把豆苗洗净，焯水备用；豆腐丝切5厘米长的段。第二步，将豆苗、豆腐丝放人盆中，加盐、味精、白醋、蒜末、香油拌匀，装盘即可。如果您家里只有豆腐丝，也可以拌一个地道的豆腐丝，原料用一颗葱白和少许香菜就可以了。方法是把豆腐丝切成5厘米长的段后放在一个容器里，加入盐、味精、白糖拌匀，把葱白洗净切成4厘米长的细丝，与辣椒 详情>>
烹饪材料烹饪方法烹饪材料材料：杏鲍菇2根，姜米少许，盐，素蚝油，其他青菜烹饪方法1、杏鲍菇切片；2、热油2汤匙，爆香姜米和盐，放入杏鲍菇翻炒；3、加素蚝油、水少许焖至熟。勾油水芡上盘；4、用水烫熟或炒熟豆苗（或其他青菜），伴在碟上即可。 详情>>
材料:做法:材料:生抽：1汤匙,油：少许,料酒：半汤匙,鸡精：1/3汤匙,盐：适量,胡萝卜:150克,豆苗：250克,瘦肉：100克,鲜香菇：100克,姜：2片,水：6碗.做法:1.瘦肉洗净，切片后再切成丝，用少许油、1汤匙生抽和少许盐腌好；2.香菇和胡萝卜洗净，切成丝；3.豆苗择好洗净；4.煮沸清水，放香菇和胡萝卜丝加盖稍煮5、6分钟；5.下姜片、瘦肉和豆苗，待熟下盐和鸡精调味即可食用。 详情>>
材料:做法:材料:用料鲜虾仁300克，豆苗400克，鸡蛋清3个，白糖、姜末、熟花生油、精盐、料酒、植物油各适量。做法:1、鲜虾仁洗净，沥去水，放白糖、姜末拌匀稍腌一下。2、将豆苗洗净，放入煮沸的稀盐水中焯熟，以熟花生油拌匀上盘。3、净锅加植物油烧热，入虾仁急火煸炒，倒入搅匀的蛋清，调入味精、精盐和料酒炒匀，出锅盛在豆苗之上即可。 详情>>
材料:做法:材料:豆苗150克，香菇10朵，竹笋150克，蒜末1大匙，辣椒1支，蚝油3大匙，糖2小匙，米酒1大匙，高汤1杯，太白水适量，香油2小匙.做法:1.香菇泡水至软去蒂；竹笋切块烫熟；辣椒洗净切片，备用。2.将豆苗入滚水烫熟后，沥干盛入盘中，备用。3.热一锅放入适量油，将蒜末、作法1的辣椒片下锅爆香，加入作法1的笋块、香菇、蚝油、糖、米酒、高汤以中小火烧约10分钟。4.以太白粉水勾芡，加入香 详情>>
简介:材料:做法:简介:豌豆苗是春、秋两季的时令蔬菜，富含维生素C，是入馔佳品。此道菜可作头盘或配面条食用，另富含维生素A、D、E，以及钾、磷。材料:豌豆苗240克，香菇80克，竹笋80克，胡萝卜80克，芹菜80克，蘑菇80克，食油2汤匙，姜汁酒1茶匙，素高汤3汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，麻油少许做法:1.香菇浸软去蒂，豌豆苗洗净，沥干备用。2.胡萝卜削皮；芹菜剥去叶子及老茎，洗净后切成 详情>>
【特点】色鲜美，虾香嫩，豆苗脆，味可口。【原料】主料大虾皮700克，豆苗500克，鸡蛋2个。调料大油800克(实耗约100克)，料酒、净葱各25克，姜10克，盐7克，胡椒粉2克，湿淀粉40克，汤50克，味精5克。【制作过程】(1)将虾剥壳去头，由脊背拉一口，将屎线挑出，清洗干净。把每只虾肉片成44片。姜切片。葱剖开切2厘米长的节段。把豆苗洗净，摘去尖。(2)用25克湿淀粉和鸡蛋清调成糊.另用盐3克 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四)材料草虾仁300克豆苗300克蛋白1粒蒜末60克葱末30克调味料鸡粉1小匙蕃茄酱1大匙糖1小匙20度料理米酒1小匙太白粉1匙盐1小匙香油少许胡椒粉少许作法一首先将豆苗除去硬梗，再将草虾仁由背部划开，去除沙肠後，以纸巾吸去水分，加入蛋白、胡椒粉、米酒、盐、太白粉和油一起拌匀备用。作法二起一油锅，等到油温升至140度时放入虾子过油变色，再捞出沥油备用作法三将一半的 详情>>
材料:做法:材料:大豆苗1包，干香菇8朵，蒜头2颗，姜片2片，太白粉水1大匙，酱油2大匙，水2杯，糖1/2小匙，鸡粉1小匙.做法:1.大豆苗洗净；干香菇泡开中切十字；蒜头、姜片切末，备用。2.热锅，倒入少许油，爆香作法1的蒜末、姜末。3.加入作法1的大豆苗拌炒均匀起锅摆盘。4.于作法3原锅中加入所有调味料，放入作法1的香菇烧至收汁，以太白粉勾芡。5.将作法4的酱汁淋在作法3的大豆苗上即可。 详情>>
原料：制法：原料：羊肉125克，山药100克，豌豆苗适量，老姜2片，葱花、盐、料酒各少许。制法：1、将羊肉冲洗干净后，切成易入口的块状。2、山药切成块：豌豆苗洗净，掐成段状备用。3、以汤锅烧开水，煮沸后放进羊肉块、山药和老姜片，待汤再次滚沸，将炉火调成文火，炖煮1～2小时。4、羊肉熟软后，在汤里加进豌豆苗和适量盐、料酒，再煮沸5分钟，撒上葱花即可。 详情>>
主料：配料：做法：主料：鱼片（一小碗）新鲜的小蘑菇5颗豆苗一小把配料：浓汤宝（超市里有现成的买）生姜丝鸡蛋生粉做法：1：豆苗洗干净，撕小段沥干水备用2：小蘑菇用软毛刷洗干净，切薄片待用3：片好的鱼片用食盐，料酒，生粉腌制5分钟4：一大碗水灾汤锅里烧开后，放入浓汤宝烧开，先放小蘑菇（因为蘑菇难熟），蘑菇熟后放豆苗，豆苗一烫就熟了。5：将蘑菇豆苗汤倒入汤碗里，锅里入开水。6：用一个鸡蛋清打出泡沫，鱼片 详情>>
材料(主料：辅料：调料：)方法材料主料：桂鱼辅料：豆苗调料：盐、味精、胡椒粉、白糖方法1、将桂鱼肉取出，鱼骨切块，锅中加少许油，下入鱼骨、鱼头略煎，冲入适量开水加入姜块、西红柿块，大火烧开后转小火煮20分钟；2、将鱼肉切成鱼片，加盐、味精、白糖、胡椒粉、淀粉拌匀腌制，锅中加少许油，下入盐爆锅后放豆苗，淋少许白酒炒熟放入碗中垫底；3、将煮过的鱼骨捞出留鱼汤上锅烧开，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，放入鱼 详情>>
原料：蛋清2个，熟火腿15克，草鱼1条(约800克)，肥猪肉50克，豌豆苗15克，高汤1000毫升，料酒、味精、盐、淀粉各适量。制法：1、火腿切成米粒大小；豆苗洗净。2、草鱼洗净去皮，剔去骨和鱼刺，将鱼肉剁成泥。肥猪肉也剁成泥。将鱼肉泥和猪肉泥混合，加入适量盐、淀粉、味精、料酒和蛋清搅拌。然后将搅拌好的肉泥捏成丸状，放入蒸锅中小火蒸熟取出。3、炒锅中放入高汤和鱼丸，汤开后加入豆苗和火腿粒，调入盐， 详情>>
菜系及功效：家常菜谱水肿食谱美容菜谱糖尿病食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：烧豆苗猪血汤的制作材料：主料：猪血200克,豌豆苗200克调料：花生油25克,盐3克,味精1克,料酒5克,大蒜（白皮）3克,大葱5克,姜3克豆苗猪血汤的特色：色泽美观，汤鲜适口。制作：1.猪血切成小块；2.豆苗去根洗净；3.葱、姜切末；4.大蒜剥去外皮剁成茸备用；5.炒锅放在火上，放油少许，油热后，下入蒜茸、葱末、姜末爆香；6 详情>>
原料：豌豆苗50克，虾仁、紫菜适量，盐、酱油、味精、香油各适量。制法：1、豌豆苗去根洗净，切成段。2、炒锅置火上，倒入清水，加酱油和盐煮开，然后先将虾仁、紫菜放入汤中，再开锅时，撒入豌豆苗，加香油、味精后出锅。 详情>>
原料：豆苗300克、枸杞子1勺、鸡汤500克、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。做法：1、豆苗摘掉根部，冲洗干净备用。2、枸杞子用清水浸泡一下，备用。3、鸡汤，加入枸杞、适量清水大火煮开。4、下入豆苗，大火煮至沸腾。5、转文火煮10分钟。6、最后加盐、胡椒粉调味即可。 详情>>
原 料:特 色:操 作:(营养价值:)原 料:干虾米、豆苗。料酒、清水、葱姜片、盐、白糖、黄酒、麻油特 色:湖南特色菜操 作:1、开洋（干虾米）用料酒和清水浸泡30分钟，然后放葱姜片，上蒸笼蒸3-5分钟去腥。2、豆苗收拾干净后，放入沸水锅内迅速烫熟，立刻放入冷水中激凉，滤干水分后，加入蒸开洋的汁，再加入细盐，稍许绵白糖，黄酒和麻油拌匀后盛入容器内，上面码上开洋，食用时拌匀即可。营养价值:虾米-又名 详情>>
材料:做法:材料:用料鸽子内200克，豆苗200克，香油20克，香菜、精盐、味精、葱、姜各适量。做法:1、豆苗洗净。鸽子内洗净后切成小块，入沸水焯一下取出。2、沙锅置火上，加适量冷水，下入鸽肉、葱、姜，调入精盐，小火炖至鸽肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，点香油即可。 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：核桃仁拌豆苗制作难度：普通所需时间：廿分钟主要工艺：拌主要食材：坚果类食材明细主料：核桃、豌豆苗。调味：盐、鸡粉、橄榄油各适量制作方法1、材料：核桃、豌豆苗调味：盐、鸡粉、橄榄油各适量2、将豌豆苗去根部洗净备用。3、核桃仁泡在温开水里去表皮（水表面会有一层酱黑色悬浮物），入锅煮3-5分钟去涩味。4、准备好的豆苗、核桃仁、橄榄油5、将核桃仁和豌豆苗放入容器中加橄榄油、盐 详情>>
黑豆苗:含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，口感清爽脆嫩，深受喜爱。黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保 详情>>
黄金菇炒豆苗的材料黄金菇炒豆苗做法黄金菇炒豆苗制作提示健康提示黄金菇炒豆苗营养分析黄金菇炒豆苗的材料主料：榆黄蘑(干)120克辅料：豌豆苗40克黄瓜40克调料：大葱10克姜3克盐3克料酒5克植物油5克黄金菇炒豆苗做法1.黄金菇洗净切片,以沸水略烫后用冷水冷却,捞起沥干2.黄瓜洗净切片3.豌豆苗洗净4.锅内放油烧热,将葱末、姜末煸炒5.加入高汤、料酒、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒6.待黄金菇、豌豆 详情>>
材料:原料：干灰树花20克，冬瓜500克，豆苗50克，姜6片，酱油1茶匙（5ml），油，盐，糖适量，准备工作：1.灰树花用水泡发后沥干，过滤泡灰树花的水备用，2.冬瓜去皮去籽洗净后备用做法:准备工作:1.灰树花用水泡发后沥干，过滤泡灰树花的水备用。2.冬瓜去皮去籽洗净后，切成2cm厚的块。3.豆苗洗净。4.姜洗净后切片。制作方法:1.锅中入油，加热至七成热，放入灰树花炸10秒后捞出，再放入冬瓜块炸 详情>>
火腿笋丝炒豆苗类别：私家菜便秘调理青少年食谱孕妇食谱工艺：熟炒口味：原本味主料：豌豆苗250克辅料：火腿肠15克冬笋30克调料：猪油（炼制）30克大葱3克盐2克料酒10克味精3克制作工艺1.将葱洗净切成葱末待用；将豆苗择去老根，洗净，切成3厘米长的段；火腿、冬笋切成帘子棍细丝；笋丝用沸水焯过，捞出，用漏勺控出水分。2.旺火坐油勺，放猪油烧热，葱末炝勺；随即下入火腿丝、笋丝，煸一下，放豆苗略煸；烹料 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱鸡肝豆苗火锅原料：鸡肝和豌豆苗各600克。猪肉丝、术耳、金针菜和粉丝各j00克，花椒和料酒各lO克，姜末和辣椒各15克，葱末25克，酱油50克，精盐3克，胡椒粉1克，熟猪油80克，涛汤1000克。鸡肝豆苗火锅的做法：1，将鸡肝洗净，沥干j缸水，片成片，放入盘中；金针菜用温水泡软，洗净去蒂；粉丝用温水泡软洗净，豌豆茁洗净沥水放入盘中。2．锅置火上，放入猪油25克烧热，投入花椒炸至 详情>>
材料:做法:材料:鸡肝·25克 豌豆苗·50克 高汤·10大匙 料酒·大匙 胡椒粉·1小匙 精盐·1小匙 味精·0.5小匙做法:1.摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗;2.将鸡肝切成薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。豌豆苗洗净;3.锅内放入高汤烧开，保持微沸状态，撒入鸡肝片，用小火汆至嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗;4.撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸脯肉300克，豆苗500克，鸡蛋2个。大油80克，盐8克，味精6克，料酒30克，湿淀粉30克，汤适量。做法:(1)豆苗摘尖洗净。用蛋清和湿淀粉对成糊。把鸡胸脯肉切成片，长约4厘米，宽约2厘米，先用料酒拌匀，并浆上蛋糊、拌上点油。(2)用盐、味精料酒、湿淀粉和汤对成汁。(3)将炒勺烧热注油，油热后下入鸡片，轻轻拨散滑熟，然后捞出沥油，勺内留少许底油，下入豆苗翻炒几下，再投入鸡肉 详情>>
鸡丝扒豆苗的制作材料：鸡丝扒豆苗的制作要诀：菜系及功效：家常菜谱水肿食谱利尿食谱消化不良食谱益智补脑食谱口味：咸鲜味工艺：扒鸡丝扒豆苗的制作材料：主料：豌豆苗600克辅料：鸡肉150克,鸡蛋清15克调料：胡椒粉1克,盐8克,味精3克,料酒10克,姜汁10克,淀粉(玉米)15克,猪油（炼制）40克,香油5克教您鸡丝扒豆苗怎么做，如何做鸡丝扒豆苗才好吃 1.将鸡肉成长50毫米、宽3毫米、厚3厘米的丝； 详情>>
材料:做法:材料:豆苗200g，鸡胸肉50g，熟火腿丝25g，干虾仁25g，绍酒1汤匙（15ml），鸡蛋1枚，蒜1头，盐1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）做法:将鸡胸肉煮熟撕成丝，火腿切成细丝一起放入盘，豆苗去根洗净，蒜切成片备用。干虾仁在温水中浸泡，加入绍酒，泡透涨发。中火烧热炒锅中的油（7ml）至五分热时，将鸡蛋倒入锅中，改小火，拿汤匙不停地划炒鸡蛋，炒散，再将鸡丝、火 详情>>
材料做法材料生鸡油，50克，净大豆苗，300克，盐，1/4茶匙，胡椒粉，1捏，玫瑰花瓣，4瓣做法1.将鸡油洗净，切成小块。大豆苗去掉老叶老茎，洗净，沥干水。玫瑰花瓣洗净，用纸巾擦干水。2.大炒锅置中火上预热。放入生鸡油，炒2分钟，至油渣变金黄色，铲出油渣，弃掉。把盐放入油锅里，将火调至最大；下豆苗，快炒2-3分钟；加胡椒粉，炒匀后马上铲出装盘。3.将玫瑰花瓣散放在菜的周围，上桌趁热吃。 详情>>
选料：大开洋３５克，豆苗３５０克。调料：细盐０．２匙，绵白糖少许，黄酒３匙，葱结姜片各２０克，味精少许，麻油半匙。制法：１．将大开洋放入小碗中，加黄酒和３匙清水浸泡约３０分钟，使其涨发，然后再放葱结、姜片，上蒸笼略蒸（３～５分钟），以杀菌消毒并减少腥味。２．豆苗拣净，放入大水量的沸水锅内速烫，立即取出，用冷开水或沙滤水过凉，也可用风扇吹凉，使之不易因散热缓慢而变质，然后放入器皿中，再放大开洋（连原 详情>>
材料:做法:材料:澄粉120公克，沸水180㏄，大豆苗30公克，虾仁100公克，肥肉丁1/2小匙，太白粉2小匙，糖2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，胡椒粉1小匙，麻油1大匙，猪油2大匙.做法:1.)将豆苗、金针菇洗净，用沸水烫熟后切碎备用。2.)虾仁洗净去除肠泥，加入后腿肉丁、肥肉丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性，再加入其他的调味料拌匀，最后将作法(1)的食材加入，拌匀后即为馅料。把做好的馅料放到冷冻库中 详情>>
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。 详情>>
食材步骤食材豆芽100克。蒜末一颗。醋一勺糖3克盐2克。辣椒酱1小勺。橄榄油少许。步骤1、去根洗净。2、锅水烧开，下豆芽。3、在开水里焯一下。4、加冷水、沥干水。5、加醋一勺。6、放蒜末。7、加盐少许。8、加糖少许。9、加鸡辣椒辣酱。（一勺子下去挖出一块鸡）。10、加少许橄榄油。 详情>>
材料：黑豆苗250g，花生米50g调料：香醋一大勺，糖半小勺，生抽一小勺，香油一小勺做法：1】所有调料调匀，黑豆苗洗净2】花生米放凉油里小火慢慢炸熟，捞出3】黑豆苗焯熟，焯豆苗的时候滴几滴油可以使豆苗翠绿，焯好的豆苗过凉4】用料汁拌匀黑豆苗，吃的时候上面洒上炸好的花生米即可！ 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：豆苗白萝卜调料：剁椒盐生抽醋麻油蒜糖制作方法1、豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2、萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3、锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4、滤水后铺在盘底。5、将腌好的萝卜丝倒上去。6、用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。 详情>>
材料制作(特色)材料鸡肝25克,豌豆苗50克,鸡汤250克,精盐,料酒,味精,胡椒粉各适量。制作1、摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗。2、将鸡肝处薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。3、豌豆苗洗净。4、锅内放入鸡汤烧开，保持微沸状态。撒入鸡肝，以小火氽至于嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗。撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可。特色豆苗碧绿清香，鸡肝细嫩鲜美，富含维 详情>>
材料制作材料主料：豌豆苗600克辅料：鸡肉150克,鸡蛋清15克调料：胡椒粉1克,盐8克,味精3克,料酒10克,姜汁10克,淀粉(玉米)15克,猪油（炼制）40克,香油5克制作1.将鸡肉成长50毫米、宽3毫米、厚3厘米的丝；2.鸡肉丝用盐(2克)、蛋清拌匀，加水淀粉20克抓匀；3.炒勺置旺火上，加油25克，加干净豌豆苗、姜汁5克、料酒5克、盐3克炒至七成熟，取出沥干水分；4.再将炒勺置火上加油15 详情>>
食材蘑菇豆苗沙拉简介蘑菇豆苗沙拉做法注意事项食材主料豆苗150g蘑菇100g配料油适量盐适量木瓜适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内蘑菇豆苗沙拉简介蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸。豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须 详情>>
材料豆苗、口蘑、金针菇做法1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)制作要点1、放进豆苗后不要再盖盖子。2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。 详情>>
材料:做法:材料:蝴蝶豆苗，牛肉，配料：蒜蓉，蚝油（1汤匙），沙茶酱（1汤匙），酱油，盐，鸡粉，生粉（2茶匙），油（2汤匙）做法:1:洗净豆苗；牛肉切薄片，依次调入生粉、蚝油、沙茶酱、少许酱油、少许盐，拌匀腌制15分钟.2:将平底锅置于电磁炉上，加入油热锅，后放入蒜蓉，微焦后放入豆苗，翻炒待豆苗变翠绿色后加入少许及鸡粉，再翻炒则可起锅.3:豆苗炒制时会有水分渗出来，即为汤汁；只将豆苗盛起，汤汁仍留 详情>>
材料:做法:材料:豆苗，皮蛋两只，姜片，油少许.做法:1.皮蛋去壳，切成小方块，备用。2.豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。3.汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可. 详情>>
材料做法材料大虾、豌豆苗、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄酱、番茄沙司。做法1、大虾去皮，开边去沙线，用盐和料酒反复抓洗几次。2、吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、腌1会。3、豌豆苗用开水加盐、油焯熟，装入酒杯备用。4、锅内放黄油，放入虾煎熟捞起。5、锅内放油，下蒜片、辣椒丝煸出香味后，放入咖喱酱、番茄沙司，炒出红油，放少许糖与鸡精调味后放入虾球炒匀起锅。装盘淋汁即可。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：茭白、豆苗调料：盐、鸡精做法（1）将豆苗洗净，捞出待用。（2）将茭白剥壳用清水淋一下，放在案板上切成片，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。（4）接着，加少许水翻炒至茭白断生。（5）然后，合入豆苗翻炒至断生（6）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料豌豆苗150克猪肋条肉（五花肉）500克调料盐3克姜10克色拉油50克料酒50克酱油30克白砂糖15克各适量类别私家菜补虚养身调理便秘调理口味水嫩甜美风食物做法1.将锅中的清水煮沸，加少许盐；2.把洗净的豆苗放入沸水中；3.用筷子翻动豆苗烫熟；4.捞出豆苗沥干装盘；5.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；6.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；7.把 详情>>
材料主料:豌豆苗150克猪肋条肉(五花肉)500克调料:盐3克姜10克色拉油50克料酒50克酱油30克白砂糖15克做法1.将锅中的清水煮沸,加少许盐2.把洗净的豆苗放入沸水中3.用筷子翻动豆苗烫熟4.捞出豆苗沥干装盘5.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开6.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净7.把烫过且洗净的肉切成小块沥干8.用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香9.放下肉块,煸炒肉 详情>>
材料:做法:材料:猪肉150克，豆苗1板，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡精适量做法:1.豆苗洗净；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。2.锅内放少量油，烧热后加入猪肉片翻炒片刻后盛起备用。3.锅内放少量油，烧热后加入豆苗翻炒。4.加入肉片炒匀，再加入适量盐和鸡精调味即可。 详情>>
材料做法:材料调味料：生抽：1汤匙油：少许料酒：半汤匙鸡精：1/3汤匙盐：适量3-4人份胡萝卜：150克豆苗：250克瘦肉：100克鲜香菇：100克姜：2片水：6碗做法:1.瘦肉洗净，切片后再切成丝，用少许油、1汤匙生抽和少许盐腌好；2.香菇和胡萝卜洗净，切成丝；3.豆苗择好洗净；4.煮沸清水，放香菇和胡萝卜丝加盖稍煮5、6分钟；5.下姜片、瘦肉和豆苗，待熟下盐和鸡精调味即可食用 详情>>
美食原料龙须豌豆苗450克，熟火腿丝50克，冬菇丝50克，红椒丝50克，姜末5克，蒜末10克，葱花20克，精盐、味精、美极鲜酱油、醋、蚝油、花雕酒、鲜汤、色拉油各适量。美食做法1、豌豆苗择洗净，控干水分；2、炒锅置火上，放入色拉油烧热，先下入姜末、蒜末炝锅，再下入熟火腿丝、冬菇丝、红椒丝、豌豆苗煸炒，烹入花雕酒及醋，淋入少许鲜汤，调入精盐、美极鲜酱油、蚝油和味精，炒至豌豆苗及冬菇丝、红椒丝断生时， 详情>>
制作材料：制作方法：制作要诀：制作材料：主料：豌豆苗600克辅料：草菇80克,胡萝卜50克,竹笋80克调料：盐10克,色拉油50克,淀粉(豌豆)5克制作方法：1.豆苗摘去老茎叶后洗净，滴干水分；2.草菇根部污泥洗切干净后一剖为二；3.炒锅入油，放入胡萝卜片、笋片和草菇片翻炒约3分钟；4.加入豆苗及盐继续炒30秒钟，淋下太白粉水15克（太白粉5克加水）勾芡即可盛食。制作要诀：太白粉（土豆淀粉）。小帖 详情>>
所属分类:老少皆宜大众菜牛肉食材：蝴蝶豆苗、牛肉配料：蒜蓉、蚝油（1汤匙）、沙茶酱（1汤匙）、酱油、盐、鸡粉、生粉（2茶匙）、油（2汤匙）口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：35分钟沙茶牛肉豆苗的做法:1.洗净豆苗；牛肉切薄片，依次调入生粉、蚝油、沙茶酱、少许酱油、少许盐，拌匀腌制15分钟2.将平底锅置于电磁炉上，加入油热锅，后放入蒜蓉，微焦后放入豆苗，翻炒待豆苗变翠绿色后加入少许及鸡粉，再 详情>>
原料：羊肉125克，山药200克，豌豆苗适量，老姜2片，葱花、盐、料酒各少许。制法：1、将羊肉冲洗干净后，切成易入口的块状。2、山药切成块：豌豆苗洗净，掐成段状备用。3、以汤锅烧开水，煮沸后放进羊肉块、山药和老姜片，待汤再次滚沸，将炉火调成文火，炖煮1～2小时。4、羊肉熟软后，在汤里加进豌豆苗和适量盐、料酒，再煮沸5分钟，撒上葱花即可。 详情>>
原料：配料：制法：原料：羊肉125克，山药200克，豌豆苗适量配料：老姜2片，葱花、盐、料酒各少许。制法：1、将羊肉冲洗干净后，切成易入口的块状。2、山药切成块：豌豆苗洗净，掐成段状备用。3、以汤锅烧开水，煮沸后放进羊肉块、山药和老姜片，待汤再次滚沸，将炉火调成文火，炖煮1～2小时。4、羊肉熟软后，在汤里加进豌豆苗和适量盐、料酒，再煮沸5分钟，撒上葱花即可。 详情>>
原料：做法：原料：豆苗适量，蒜米，盐，鸡精，油，酱油，香油，蚝油做法：1.豆苗洗净沥干水分备用2.蒜米切好备用3.锅内热油放入蒜米爆香4.往锅内倒入一碗水5.加入适量盐6.放入少许鸡精7.锅内水烧开后放入豆苗8.把豆苗煮熟9.煮熟的豆苗捞出装入盘内10.倒入少许食用油11.倒一层酱油12.倒入适量香油13.倒上一层蚝油即可 详情>>
材料:做法:材料:竹笋300公克，干香菇30公克，豆苗500公克，葱2根，姜20公克，蒜头30公克，盐1/2大匙，米酒2大匙，干贝蚝油3大匙，高汤1/2杯，冰糖1大匙，太白粉1大匙，香油1/2大匙做法:1.竹笋切片，干香菇泡软后切片，葱切段，姜、蒜头切末备用。2.锅中放入1大匙油烧热，先爆香蒜末，再加入豆苗拌炒，加入调味料1，炒匀后放入盘中铺平备用。3.另取一锅，锅中放入1大匙油烧热，先爆香葱、姜 详情>>
