“菇炒”查询结果_在线百科全书查询
白果双菇炒鹌鹑蛋：白果又名银杏，曾被列为贡品。白果自古即作药用。《本草纲目》中：“熟食温肺益气，定喘嗽、缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫”。白果还可止咳平喘，有滋养补肾固肺之功。用白果做菜，有滋补保健功能，是非常珍贵的，可以做成各种美味佳肴。材料：白果20克，草菇（罐头）1／2个，鹌鹑蛋10个，葱白半根，清汤半杯，盐1／2小汤匙，淀粉少许，植物油2大汤匙。做法：1.白果从壳中取出，干炒剥皮。2. 详情>>
材料:做法:材料:鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉做法:1.鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆；白玉菇去根洗净；葱、姜切片。2.鸡肉下温油中滑油3.葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟 详情>>
材料：配料：做法：营养价值：材料：芹菜，白玉菇配料：生姜，黑白熟芝麻，盐，蘑菇精，生抽，白糖，食用油做法：1、白玉菇洗净去根，摘成小朵，沥干水分，蔬菜用水冲净，芹菜片成片，生姜切成末；2、炒锅放一点油，油热之后放入姜末，煸炒至软出香，然后放入白玉菇，大火烹炒，之后再加入芹菜片，至熟，略倒一点生抽调味（不喜食酱香的也可以不放），加入一小勺白糖，混合黑、白熟芝麻，撒上盐和蘑菇精，搅拌均匀入味，即可装盘 详情>>
材料：做法：材料：白玉菇，鸡蛋，香肠，葱做法：1、香肠切片蒸熟；2、鸡蛋加盐和葱花打散，炒熟，备用。3、白玉菇放水焯熟。（焯熟后我尝了一下，原味的白玉菇非常鲜美，所以我决定少放鸡精。4、热锅放油，七分热，加入白玉菇和香肠翻炒一下，加入鸡蛋，撒入葱花，加一点点盐就可以了。 详情>>
材料:做法:小贴士：材料:1.百灵菇，2.猪肉卷做法:1.先切成大块。2.再切成小块。3.猪肉卷切片。4.先将菇飞一下水,再起油镬爆香放水煮熟盛起,另起镬将猪肉卷煮熟,再将煮好的百灵菇倒入勾芡便可。小贴士：白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。 详情>>
制作材料制作过程制作材料主料：保龄菇、面筋配料：西兰花根、胡萝卜调料：油、盐、蚝油、味精、淀粉制作过程1、保龄菇洗净切片；2、原料小油面筋；3、西兰花根和胡萝卜分别切片；4、锅中倒油烧热，倒入胡萝卜和西兰花片翻炒；5、再倒入保龄菇片翻炒片刻；6、倒入适量的蚝油翻炒均匀；7、随后倒入面筋，加少许水，焖5分钟；8、最后用水淀粉勾芡，调入盐、味精即可。 详情>>
原料：做法：原料：荷兰豆、杏鲍菇、红椒、鸡精、盐、白糖少许、生抽、姜末、葱末。做法：1、荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用。2、杏鲍菇切片，红椒切块。3、锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身。4、放入焯过水的荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。 详情>>
彩椒杏鲍菇炒鸡丁的做法用料鸡腿彩椒杏鲍菇做法材料：鸡腿，彩椒，杏鲍菇鸡腿去骨，去皮后用姜片，蒜，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜腌制1小时左右彩椒和杏鲍菇切成大小均匀的片杏鲍菇入开水锅焯一下，再用冷水冲洗沥干备用。（凡是菇类都焯过水再烧煮，口感会更好）腌好的鸡腿用厨房纸吸干多余的水份。（水份一定要吸干，这样入锅煎的时候，就不会油花四溅了。且煎好的鸡腿会带有烧烤味）平底锅入油烧热转中小火，入鸡腿煎 详情>>
茶树菇炒包菜简介主料配料耗时茶树菇炒包菜做法注意事项茶树菇炒包菜简介茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。今天做了茶树菇包菜，味道是你想不多的好哇。主料包菜200g茶树菇100g配料油适量盐适量耗时准备时间10分钟内制作时间10-20分钟茶树菇炒包菜做法1包菜洗净，用手撕成小片2茶树菇洗净，切断3锅里放油，爆 详情>>
食材明细制作方法食材明细材料：茶树菇150克鸡蛋1个辅料：青、红椒各1个姜蒜少许洋葱1个调料：油2茶匙盐少许胡椒少许制作方法1准备好食材。2茶树菇洗净、掐小段。3鸡蛋磕破于碗中，打散，加少许盐搅匀备用。4青红椒洗净、切小段。5洋葱切小块，姜切丝，蒜拍破。6锅中油热，下鸡蛋滑散。7余油爆香姜蒜、洋葱。8下茶树菇翻炒至软。9加入青红椒，加盐、胡椒炒匀。10倒入鸡蛋炒匀，调好味即可盛入盘中。 详情>>
茶树菇做干锅或者炒牛柳的比较常见，但是没有新意，就想到搭配湖南人爱吃的小河虾，炸后再炒，味道不错。原料：鲜茶树菇450克，小河虾100克。调料：色拉油1000克（实耗50克），香油10克，A料（烧汁30克、蜂蜜5克、美极鲜5克、味精2克、鸡精2克、白胡椒粉1克）B料（小葱白2克，蒜片2克，干辣椒节1克）。制作：1、将鲜茶树菇去根，撕成粗条状。小河虾剪去虾须待用。2、锅入色拉油，置火上烧至六成热，下 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。调料：叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。制作1.茶树菇洗净改刀，焯水；牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。2.锅入油烧热，加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒，炒匀即成。制作要诀炒制时间不宜过长。 详情>>
材料茶树菇炒牛肉的做法烹饪小技巧材料主料：牛肉（适量）辅料：茶树菇（适量）调料：色拉油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖（适量）茶树菇炒牛肉的做法1.逆着牛肉的纹理将牛肉切成薄片。调入生抽、老抽、糖、生粉和一点点清水拌匀，放入冰箱冷藏入味，其间可数次取出搅拌一下，让牛肉充分吸收调料和水分，1小时后取出，水份变少2.茶树菇（新鲜的）去根和杂质，清水冲洗干净沥干待用。蒜切片、姜切丝，葱切碎待用 详情>>
制作材料做法制作材料材料：牛心菜（半颗）、新鲜茶树菇调料：酱油、盐、鸡精做法（1）将茶树菇去根洗净捞出，并剪成段，待用。（2）将牛心菜清洗一下捞出，放在案板上切开，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入牛心菜翻炒一下。（4）接着，合入茶树菇翻炒断生至熟。（5）然后，加点酱油翻炒一下。（6）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
材料做法材料主料：鲜尤鱼500克、新鲜茶树菇300克、青豆角或蒜心200克配料：姜、油、盐、料酒、蚝油、糖做法1.鲜尤鱼洗净，双向斜切，飞水后以姜丝、盐和料酒腌制半小时；2.新鲜茶树菇洗净、飞水，豆角切段；3.茶树菇、豆角起锅；4.鲜尤鱼爆炒后倒入茶树菇、豆角，加入蚝油、糖焖5分钟即可。 详情>>
材料茶树菇炒咸肉的做法(准备过程：烹制过程：)烹饪小技巧小知识材料主料：咸肉150克，茶树菇260克辅料：芹菜80克调料：色拉油、葱、姜、蒜（适量），生抽20毫升，豆瓣酱30克茶树菇炒咸肉的做法准备过程：1.准备所需的原料集合2.咸肉切片3.锅中烧开水，将洗净去根蒂的茶树菇在开水里焯烫半分钟后捞出4.同样的将咸肉在开水里过一下捞出5.焯好的茶树菇冷却后切段备用6.平底锅中加入适量食用油，先将切段的 详情>>
原料做法原料野芹菜、茶树菇、胡萝卜、姜末做法（1）茶树菇洗净，切成5公分长的段备用。（2）野芹菜洗净，切成5公分长的段备用。（3）胡萝卜洗净，切成5公分长的粗丝备用。（4）姜洗净刮去皮，切成末备用。（5）起锅，锅里放水，水开之后放盐（10克）、茶树菇、野芹菜、胡萝卜丝，焯水15秒出锅。（6）锅里放少许油，煸香姜末，然后将茶树菇、野芹菜、胡萝卜丝一起煸炒，火要旺，动作要快，这样炒出的菜才具有菜香味。 详情>>
材料：茶树菇200g，云南小瓜一条，鸡肉肠仔3条。做法：1、首先在水中加1/2茶匙盐，将茶树菇出水煮3分钟。2、用蒜头起锅，炒肠仔和云南小瓜，炒匀后加入茶树菇，加盐调味，最后再打个麻油芡即可。 详情>>
材料猪面肉300克、茶树菇或瘦肉200克、蒜头(去衣拍碎)15克，青、红辣椒丝30克，白芝麻少许，盐、糖、生抽、蚝油、牛油、花生油各适量。做法1、猪面肉切片，以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用；2、茶树菇切4厘米段状备用；3、开锅下油，放入茶树菇翻炒片刻，下少许牛油和生抽翻炒至上色，拿出；4、爆香拍蒜，下猪面肉翻炒至上色，放回茶树菇，下适量蚝油，以盐、糖调味，撒上白芝麻便成。 详情>>
原料：信阳腊肉、慈菇、青椒调料：葱、姜、蒜、盐、料酒、味精、白糖制作方法：1、信阳腊肉用温水洗去表面油污，上笼用中火蒸30分钟，取出冷却后切薄片。2、慈菇洗净，去皮，切薄片；青椒洗净，去蒂、籽，切菱形片；葱、姜、蒜分别切片。3、锅放旺火上，放少许色拉油，葱、姜、蒜炒出香味，将慈菇片、青椒片放入炒至断生，放入腊肉片，放料酒、盐、白糖、味精、高汤，翻炒均匀即可。小贴士：1、慈菇性味甘平，生津润肺，补中 详情>>
原料：调料：做法：原料：慈菇、葱、姜、五花肉。调料：盐、鸡精、绍酒、酱油、水淀粉。做法：1、将去皮五花肉切成肉片（我炒菜喜欢用五花肉觉得特香）；2、慈菇洗净切成片，不仅口感像土豆，连内部构造也比较象哈；3、将炒菜的小料切好，葱切末，姜切片；4、在沸水里加一点盐、慈菇焯水捞出待用；5、锅烧热，锅内做油煸香葱姜；6、放入肉片用筷子迅速滑散；7、直至把肉片煸炒出香味变颜色后烹入酱油和绍酒；8、倒入焯好的 详情>>
材料:做法:材料:白玉菇，香肠，冬笋，葱。做法:1、冬笋放锅内焯一下，取出。2、白玉菇也焯一下，水开立马可取出。3、香肠上锅蒸熟，切片，冬笋也切片、葱切碎。4、锅里放适当的油烧热，加入冬笋片，大火炒。5、放入白玉菇，继续大火炒去一部分水后放入香肠、盐大火炒匀。6、出锅前放入葱花即可。 详情>>
材料:做法:材料:蟹4只，豆腐1盒，猴头菇，料酒，葱姜，盐，鸡精，生抽，生粉做法:1.蟹洗干净，把该去的去掉，一切为二。2.锅放油先爆葱姜，蟹沾少许生粉下油锅煎熟，加少许料酒翻炒盛出。3.猴头菇泡开后漓干水如油锅翻炒。4.豆腐切块，也下油锅小心煮。5.最后放入炒好的蟹加少许盐、生抽、鸡精调味即可。 详情>>
原料：配料：制法：原料：鲜鲍鱼菇160克，豆苗160克，虾仁(中)160克配料：辣椒1个(切丝)，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，盐1／4茶匙，胡椒粉少许，生粉1／2茶匙，酱油1茶匙，糖1／4茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，生粉1／2茶匙。水2汤匙.制法：1、鲍鱼菇及豆苗洗净后，用盐水汆水，过冷；虾仁洗净，切开背部，用腌料腌片刻，泡油。2、起油锅，爆香蒜蓉、姜蓉及辣椒丝，放入鲍鱼菇，炒匀。3、加入豆苗及虾仁快 详情>>
简介主料配料耗时番茄杏鲍菇炒香肠做法注意事项简介番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多种疾病。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。主料杏鲍菇1个番茄1个香肠80g配料油适量姜适量葱适量蚝油适量鸡精适量水淀粉适量料酒适量耗时准备时间10分 详情>>
原料制作方法特点原料鲜凤尾菇500克，猪瘦肉丝250克，料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、白糖各种调料适量。制作方法将凤尾菇去杂质洗净，切条。锅烧热放入肉丝煸至水干，加入酱油煸炒，再加入精盐、料酒、白糖、葱花、姜和适量水，煸至肉丝熟；加凤尾菇炒至入味即可。特点健脑益智，补精填髓 详情>>
原料制作方法特点原料鲜凤尾菇500克，猪瘦肉丝250克，料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、白糖各种调料适量。制作方法将凤尾菇去杂质洗净，切条。锅烧热放入肉丝煸至水干，加入酱油煸炒，再加入精盐、料酒、白糖、葱花、姜和适量水，煸至肉丝熟；加凤尾菇炒至入味即可。特点健脑益智，补精填髓 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:鲜凤尾菇500克，猪瘦肉丝250克，料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、白糖各种调料适量。制作方法:制法：将凤尾菇去杂质洗净，切条。锅烧热放入肉丝煸至水干，加入酱油煸炒，再加入精盐、料酒、白糖、葱花、姜和适量水，煸至肉丝熟；加凤尾菇炒至入味即可。功效：健脑益智，补精填髓。用法：佐餐食用，每周2--3次。应用：适用于智力减退者。特点:健脑益智，补精填髓 详情>>
原料：水发鸽肠(鸽肠的发制方法与牦牛耳的差不多，只是放入热水中煮的时候，时间缩为10分钟左右即可)300克，鸡腿菇50克，鲜茶树菇100克，金针菇50克，香菇50克，青美人椒25克，红美人椒25克。调料：干花椒5克，红辣椒25克，郫县豆瓣(仅为提香，无需多放)5克，饭遭秧酱50克，色拉油600克，猪油75克，菜子油25克，盐10克，味精20克，白糖5克，鸡精20克，料酒25克。制法：1、将鸡腿菇切 详情>>
食材明细制作步骤小提示食材明细蚕豆米200克香菇50克葱姜盐糖鲜鸡汁香油水淀粉制作步骤1，鲜香菇去蒂洗净切块，蚕豆米洗净。2，锅中烧开水放入蚕豆焯烫一下备用。3，再把鲜香菇放入焯烫一下备用。4，炒锅倒油爆香葱姜。5，倒入蚕豆米翻炒。6，加入糖，鲜鸡汁，少许盐继续。7，再把香菇放入翻炒。8，加少许香油炒匀，最后加少许水淀粉勾芡关火。小提示蚕豆焯烫一下即可再炒制的时候保持碧绿的颜色，也可缩短炒至的时间 详情>>
材料：做法:材料：五花肉300公克，鸿喜菇1盒，辣椒1支，蒜头10个，葱2支，银丝卷3条，调味料：，蠔油1大匙，糖1小匙，酱油1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2小匙做法:1.葱切小珠、鸿喜菇去除蒂头拨散、五花肉切小条备用2.乾锅中放入鸿喜菇煸炒至焦香後盛盤3.原锅放入五花肉拌炒，加蒜头丁、鸿喜菇、辣椒爆香，加入蠔油、酱油、糖调味4.淋入米酒、加入葱珠、胡椒粉调味盛盤5.蒸熟的银丝卷放入130-140 详情>>
材料做法材料茭白笋350公克，鸿禧菇150公克，辣椒片15公克，蒜片15公克，A.酱油2小匙，盐1/2小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，B.水60㏄，乌醋1小匙，香油适量，太白粉水适量做法1.茭白笋洗净，去皮切滚刀块，放入沸水中汆烫去除涩味；鸿禧菇切除连接的蒂头，放入沸水汆烫一下，捞起备用。2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜片、辣椒片爆香。3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，再加入调味料A煮 详情>>
红椒金菇炒豆芽类别：家常菜学生膳食养颜美容调理高血压调理高脂血症调理工艺：炒口味：微辣主料：榨菜25克辣椒(红、尖、干)30克金针菇180克黄豆芽350克辅料：调料：盐2克白砂糖2克生抽5克胡椒2克香油10克淀粉(玉米)3克植物油30克制作工艺1.金针菇、黄豆芽切去根部，洗净沥干；2.榨菜切末；3.红辣椒去蒂洗净切成粒状；4.烧热油爆香姜片，红辣椒粒，放黄豆芽；5.调味料炒至汤汁将干时，加入金菇、 详情>>
材料:滑子蘑，白菜叶，肉段，葱花，姜片，盐，酱油做法:1.先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒2.加盐、酱油，最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了 详情>>
所属分类:炒菜老少皆宜禽类食材：滑子菇、翅尖、彩椒少许配料：鸡精、冰糖、酱油、料酒、香油、花椒、大料、葱姜蒜口味：香制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟滑子菇炒翅尖的做法:1.滑子菇洗净，在热水中焯1-2分钟。2.炒锅热油，下入花椒、大料、葱姜蒜爆香。3.倒入鸡翅尖（可以剁小块，也可以直接整的，随意）翻炒，加入酱油翻炒。4.加入冰糖，翻炒片刻之后，倒入开水，无需没过翅尖。（翅尖很嫩，很容易熟透 详情>>
原料：腊肉250克，滑子菇250克，芹菜100克、红辣椒20克，盐5克、味精5克、鸡精2克、水淀粉10克、料酒20克、葱姜蒜10克、色拉油40克制法：1、腊肉蒸熟切片，汆水备用。滑子菇开袋后用清水冲掉盐分，汆水备用。2、芹菜洗净切丝，红辣椒洗净切丝。3、炒锅放油烧至五成热，放入腊肉片、芹菜丝、红辣椒丝，滑油后捞出。4、锅内留底油，放葱姜蒜、料酒煸香，下入滑好油的原料及滑子菇翻炒，加调料调味，大火炒 详情>>
材料做法材料滑子菇一袋、，肉，葱花，酱油，糖，鸡精，盐，水淀粉，香油做法1.把滑子菇用清水泡十分钟，切好葱花和肉片备用，水淀粉调好。2.锅里放适量的油，先炒肉片，然后放入滑子菇，翻炒，调入酱油，鸡精、盐、糖，快出锅时倒入水淀粉，再淋几滴香油就行了。 详情>>
烹饪食材烹饪方法烹饪食材材料：土豆、滑子菇、小青椒、小红椒、蒜片。烹饪方法1、土豆去皮切片浸水备用。2、滑子菇清洗干净后沥水备用。3、小青椒，红椒清洗切小圈，蒜切片。4、锅热入油，倒入一部分蒜片爆香，而后把土豆片和滑子菇全部倒入翻炒，调入盐。5、待土豆片炒熟后，再次加入蒜片，青红椒圈。翻炒均匀后，出锅装盘。 详情>>
黄金菇炒豆苗的材料黄金菇炒豆苗做法黄金菇炒豆苗制作提示健康提示黄金菇炒豆苗营养分析黄金菇炒豆苗的材料主料：榆黄蘑(干)120克辅料：豌豆苗40克黄瓜40克调料：大葱10克姜3克盐3克料酒5克植物油5克黄金菇炒豆苗做法1.黄金菇洗净切片,以沸水略烫后用冷水冷却,捞起沥干2.黄瓜洗净切片3.豌豆苗洗净4.锅内放油烧热,将葱末、姜末煸炒5.加入高汤、料酒、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒6.待黄金菇、豌豆 详情>>
材料：做法：材料：白玉菇，鸡蛋，香肠，葱做法：1、香肠切片蒸熟；2、鸡蛋加盐和葱花打散，炒熟，备用。3、白玉菇放水焯熟。（焯熟后我尝了一下，原味的白玉菇非常鲜美，所以我决定少放鸡精。4、热锅放油，七分热，加入白玉菇和香肠翻炒一下，加入鸡蛋，撒入葱花，加一点点盐就可以了。 详情>>
主料：调料：制作：制作要诀：主料：鸡菇50克,黄瓜（青瓜）50克,腊肉200克,辣椒段适量。调料：盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。制作：1.鸡菇切片洗净，焯水；黄瓜切片。2.锅内入油烧热，放入原料和其余调料，炒匀即成。制作要诀：黄瓜最后加入，翻炒即出锅，时间太长黄瓜变烂会影响外观和口感。 详情>>
主料：虾仁辅料：干葱、鸡腿菇、青红椒、姜调料：盐、白糖、酱油、料酒、香油、豆豉、水淀粉烹制方法：1、将干葱切成块，青红椒切丝，姜切片，坐锅点火倒油，下豆豉煸香，加入干葱煸一会，再放入鸡腿菇、姜片翻炒，冲入少许水，加盐、糖、酱油、料酒调味，放入虾仁、青红椒翻炒至熟，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。特点：豉香浓郁，鲜香爽口。 详情>>
材料:做法:材料:鸡肶菇400克，瘦肉200克，红萝卜半个，红，青辣椒各少许，姜3片做法:1、鸡肶菇洗净汆水备用。2、瘦肉切片，用食盐、植物油、生粉、生抽、糖、胡椒粉拌匀20分钟。3、红萝卜去皮切片，辣椒去核切长条。4、热锅下油，放入姜片爆香，加入鸡肶菇爆炒片刻兜起(洗干净锅)。5、再热锅下油，放入肉片，将肉片拨开(慢火)加盖2分钟，再将肉片反过来加盖，两面焗至金黄色，加入红萝卜、青、红椒兜匀，加 详情>>
材料：制作方法：材料：鳝鱼400克尖椒50克茶树菇50克仔姜50克麻辣鲜露1勺辣油1勺老抽1勺盐、鸡精少许葱花、姜片、蒜片、干椒少许制作方法：1.原料：鳝片，茶树菇，尖椒，仔姜。2.小料：葱花，姜片，蒜片，干椒段。3.把鳝鱼切成5厘米长的鳝片。4.把鳝片倒入锅中汆水，去除表皮的粘液和血污。5.锅中放少许油，倒入小料煸香。6.倒入洗好的鳝片，茶树菇，尖椒，仔姜煸炒。加入盐、鸡精、老抽调味，出锅前淋入 详情>>
原料猪里脊肉400克，金菇1听，鸡蛋清1只，花生油适量，精盐、湿淀粉、白糖、味精、料酒、葱、姜、高汤，香油各少许。做法1、将猪里脊肉切成薄片，再切成丝入碗内，加入蛋清、调料、湿淀粉拌匀；金茹切去两头，取中间一节，入开水中抄一下捞起待用。2、炒勺内放人花生油，用中火烧至五成热，放人肉丝用筷子划开，倒人漏勺内。3、炒勺留少量的油烧热，放人葱姜略炒至有香味时，放入少许清汤调好味，勾芡，倒人金菇、肉丝搅匀 详情>>
原材料调味料做法原材料猪肉250克、金针菇600克、鸡蛋2个、葱、姜丝各适量。调味料盐、白糖、味精、酒、生粉、花生油、麻油各适量。做法1、将猪肉切成丝，放入碗内，加蛋清、盐、酒、生粉拌匀；金针菇切去两头，取中间一节待用。2、炒锅内放花生油，烧至五成热，将肉丝下入滑熟，放葱、姜丝略炒出香味，放入少许清汤调好味。3、倒入金针菇拌匀，放入调味料颠翻几下，淋上麻油即可；也可素炒金针菇，或以鸡丝、笋丝材料代 详情>>
材料:做法:材料:鲜香菇12朵，美生菜1/2颗，猪绞肉200G，荸荠2个，青葱1根，白胡椒1小匙，酒1小匙，太白粉1小匙，水1/2杯，鲜美露3大匙，香油少许做法:1.)香菇去蒂洗净擦干，荸荠洗净拍碎、青葱洗净切段备用。2.)美生菜洗净沥干，以手撕成片状川烫热备用。3.)将猪绞肉、荸荠加入调味料白胡椒、酒拌打均匀，填入香菇中煎熟。4.)起油锅爆香葱段，加入拌杯水，再加入鲜美露、香油，将作法3的香菇镶 详情>>
概述材料：(主料：辅料：调味料：)制作：贴士：概述鲜香味醇，色泽鲜亮材料：主料：凤尾菇鲜木耳辅料：黄瓜鸡蛋调味料：盐，味精，料酒制作：1、凤尾菇洗净撕成小条状，入开水中稍微焯烫下沥干2、黄瓜切丝、鲜木耳切碎、鸡蛋加盐打散3、热锅冷油倒入鸡蛋液滑开至刚凝固即可盛出4、另起锅放入少许油倒入黑木耳碎和凤尾菇翻炒片刻至熟5、加入炒好的鸡蛋和黄瓜丝，放入盐、料酒调味即可贴士：菌类在生长过程中因要接触部分有害 详情>>
材料:做法:材料:芹菜250克，干辣椒2个，口菇250克做法:1.芹菜切段，蘑菇切片干辣椒切断待用2.起油锅，在锅里倒入适量的有，带有7分热后倒入干辣椒爆香后，倒入蘑菇片，超出水分后，加入适量的盐继续翻炒。3.再将芹菜倒入锅中，继续翻炒后，待芹菜熟了后就可以出锅了！！ 详情>>
材料做法材料主料：腊肠适量，蟹味菇适量辅料：生菜适量调料：色拉油、食盐、大蒜（适量），鸡精少许做法1.大蒜用刀背拍，去皮，切粒，备用2.生菜洗净，掰成一片一片，沥干水分，备用3.蟹味菇洗净，用滚水汆烫一下，捞出沥干水分，备用4.腊肠去膜，切片，备用5.起油锅，放入大蒜粒，爆香，放入腊肠，炒出香味，接着放入蟹味菇和生菜，大火翻炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可 详情>>
材料:做法:材料:腊肉半条，杏鲍菇1个，木耳1小把，胡萝卜半根，芹菜1棵，独蒜头1-2个，盐，鸡粉，适量，蚝油半汤匙，水淀粉小半碗做法:1.木耳洗净浸泡3小时；2.腊肉切片蒸熟；3.杏鲍菇、胡萝卜切片，芹菜切段；3.独蒜头拍散切蓉；4.热油锅，下蒜蓉爆香，下木耳翻炒片刻；5.下杏鲍菇、胡萝卜翻炒至熟；6.下腊肉翻炒均匀，下盐、鸡粉、蚝油调味；7.最后加水淀粉勾芡即可。 详情>>
材料：配料：做法：营养：材料：白鳝1条，茶树菇100克、兰豆80克配料：葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，姜汁、头抽、白胡椒碎各少许，盐、糖、胡椒粉、米酒、生粉、花生油各适量。做法：白鳝宰好去内脏，煮开清水至80℃，把鳝放入烫30秒，然后取出，用刀刮去鳝身上的白色黏液，用清水冲洗干净，切段备用；兰豆去筋洗净备用；茶树菇洗净，用油猛火炒香，取出；大火爆香拍蒜和葱段，下鳝段翻炒，加入茶树菇和兰豆，下 详情>>
材料:做法:材料:虾，鸡蛋清1个，猴头菇，芦笋，胡萝卜，酒，龙井。做法:1.将虾去克，挤出虾肉，盛入小竹箩里，用清水反复搅洗至虾仁雪白，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入湿淀粉、味精拌匀，放置一小时，使调料渗入虾仁，待用。2。龙井新茶用沸水50毫升泡开（不要加盖），放一分钟，滗出茶汁30毫升，剩下的茶叶和余汁待用。2.芦笋切段胡萝卜切小片分别在开水中煮熟过水。沥干。3.猴头菇洗 详情>>
材料:做法:材料:芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，胡萝卜1小块，调料：糟卤，生抽，糖；料酒，盐，蛋清做法:1、芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会2、烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分3、锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒4、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒5、炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤 详情>>
材料:做法:材料:牛肉300克，茶树菇250克，草菇250克，姜，蒜，罗勒，丁香罗勒，九层塔，紫罗勒，细叶罗勒做法:1.牛肉切片加入少许姜适量酱油、砂糖、生粉混合搅拌均匀研1个小时。2.茶树菇、草菇热水灼煮片刻后捞起泡冷水晾干备用，姜、蒜切碎备用。3.牛肉下锅炒至七八成熟捞起备用姜蒜爆香油锅，下部分罗勒炒香后倒入双菇和少许料酒一起翻炒片刻后倒入牛肉加入适量的盐、少许蚝油、酱油、砂糖翻炒均匀。4.撒 详情>>
原料：调料：做法：原料：蟹味菇150克、尖椒2根、红椒1个、干木耳20克、干腐竹节10个。调料：生抽1汤匙，盐1茶匙。做法：1、蟹味菇剪掉根部，洗干净备用，青红椒分别切成丝备用，干木耳和干腐竹节用清水泡发；2、锅中放少量的油，先炒青红椒丝，然后再放入泡发好的木耳和腐竹节炒匀；3、然后放入蟹味菇，调入1汤匙生抽，翻炒均匀；4、出锅前放入盐即可。 详情>>
主料介绍制作材料(原料配料调料)制作方法主料介绍意大利面条的种类据说至少有500种，再配上不同的酱汁，可做出上千种。意大利面条采用的是高筋小麦面粉，除了原色面条外，其它色彩缤纷的面条都是用蔬果的天然颜色混合而成。意大利面条的形状也是千奇百怪，但绝没有这种形状的。配面条的酱汁基本上可分为红酱和白酱。红酱以番茄为主，白酱则以奶油为主。还有用香草与橄榄油调制的香草酱。制作材料原料意大利面。配料蟹味菇、蒜 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：菌菇类所需时间：廿分钟制作难度：普通食材明细鲍菇250克嫩芹菜200克里脊肉300克葱姜鸡蛋料酒醋生抽蚝油糖淀粉鸡精食用油烹饪步骤1.里脊肉洗净，切成丝，将肉丝加料酒，生抽，醋（少量），蛋清抓匀腌制20分钟。2.芹菜放淡盐水里浸泡10分钟，祛除杂质及农残，鲍菇用手撕成丝。3.锅内热油，放葱姜爆香，放腌制好的肉丝下锅快速翻炒，大约炒 详情>>
原 料特 色操 作原 料玉米面：中筋面粉260克、玉米面40克、鸡蛋120克、盐3克。香辣培根菌菇炒玉米面：蟹味菇170克、青辣椒80克、培根90克、洋葱160克、香辣酱2大勺、蚝油1大勺。特 色家常炒面的香辣鲜美滋味——可作为中秋节美食。操 作一、玉米面：1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和鸡蛋搅成疙瘩状。2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状 详情>>
主料：调料：制作：制作要诀：主料：鸡菇50克,黄瓜（青瓜）50克,腊肉200克,辣椒段适量。调料：盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。制作：1.鸡菇切片洗净，焯水；黄瓜切片。2.锅内入油烧热，放入原料和其余调料，炒匀即成。制作要诀：黄瓜最后加入，翻炒即出锅，时间太长黄瓜变烂会影响外观和口感。 详情>>
简介材料做法简介豆腐提供植物雌激素，也许能缓和骨质疏松和绝经期症状。材料老豆腐420克，低钠酱油3汤匙，红糖4茶匙，玉米粉11/2茶匙，橄榄油4茶匙，青葱4根，切丝，新鲜姜末2汤匙，大蒜3瓣，切碎，新鲜香菇224克，去蒂，一切为四，洋菇224克，切半，盐1/4茶匙，青江菜（小唐菜）1大棵，剖半后切成2.5厘米长的菜段做法1.将豆腐横剖为二，然后每块切成正方形或三角形小块，备用。取一小碗，倒入酱油、 详情>>
材料：鸡腿肉200克、茶树菇300克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生粉、牛油、豉油、青芥辣、胡椒粉、花生油各适量。做法：鸡腿肉洗净切成条状，以盐、糖、生粉、花生油拌匀，用平底锅煎香备用；茶树菇洗净，以牛油煎香备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下鸡柳和茶树菇大火翻炒片刻，加入少许生抽和青芥辣，调味勾薄芡即成。 详情>>
原料：鸿喜菇1／2盒，茶树菇150克，平菇150克，芦笋3根，黄甜椒1／4个，香菇酱油1大匙，盐1／2茶匙，高汤1杯，香油1／2茶匙。蒜末1／2茶匙制法：1、鸿喜菇切除根部组织，撕成小朵状，茶树菇切段，平菇洗净，芦笋削除老茎，切段，甜椒切片备用。2、锅中入1大匙油，爆香蒜末，加入材料略炒，再放入调味料煮滚入味，待汤汁收干，淋入香油即可。 详情>>
材料:做法:材料:杏鲍菇一根，彩椒若干，培根3片，洋葱少许，沙拉酱，盐做法:1、杏鲍菇切片放入2勺沙拉酱搅拌均匀，彩椒切块，培根切片，洋葱切碎2、锅中放入少许油，放入洋葱爆香，下入培根，等到培根变色后加入拌好的杏鲍菇片，翻炒2分钟3、杏鲍菇炒到塌秧后放彩椒，添加少许盐，继续翻炒1分钟即可出锅 详情>>
材料：带子、茶树菇、日式烧汁、姜、牛油、蚝油、菜油、盐、胡椒粉。做法：先将茶树菇洗净，切成约5厘米长的条状，备用。带子洗净，沥干水分，“飞水”备用。开锅下油，爆香姜片，下茶树菇，继续爆炒，下带子、适量的日式烧汁、少许的蚝油和牛油，猛火爆炒片刻，最后用盐、胡椒粉调味，上碟便可。 详情>>
主要食材小贴士主要食材:猪肉类菜系:家常肉浓香、菜脆香、菇清香，下酒送饭皆相宜。鸡腿菇250g猪肚100g海香菇(香菇食品)100g青、红菜椒各50g香芹50g胡萝卜20g姜10g蒜10g老抽（或蚝酒/鲍汁）1茶匙(5ml)淀粉2茶匙（10g）鸡精1/2茶匙（3g）白砂糖1/2茶匙（3g）盐1/2（3g）油(油食品)1000ml（实耗30ml）将鸡腿菇切丝，取中等粗细，（截面约2mm见方）。香芹、 详情>>
原料做法原料鸡胸，金针菇，水发香菇，黄瓜。葱姜，料酒，蚝油，酱油，白糖，盐，淀粉。做法1、金针菇去根洗净。2、香菇切丝备用。3、黄瓜切薄片备用。4、鸡胸切丝放料酒和淀粉上浆。5、金针菇焯水备用。6、鸡胸过油，炒至颜色变白盛出。7、葱姜炝锅，放入鸡胸和香菇。8、然后放入料酒，酱油，蚝油，白糖，少许盐，炒至鸡胸和香菇熟透。9、放入焯好的金针菇，黄瓜。10、翻炒均匀即可。 详情>>
原料：步骤：原料：平菇口蘑瘦肉配料：料酒姜丝小葱末盐糖步骤：1.瘦肉切成肉片，加料酒和少量盐抓匀，平菇撕成一丝丝的，口蘑对半切开后切片。2.炒锅内放油,加入姜丝爆香，接着放肉片中火煸炒1分钟，放入平菇和口蘑翻炒。3.加适量盐和少量糖调味，慢慢就把2种蘑菇的水分炒出来了，所以是不用加水的，加盖中火焖2分钟，撒上小葱末。4.新鲜的双菇炒肉片就做得了，趁热吃吧。 详情>>
双菇炒虾:虾剥皮、洗净，用淀粉涂全身佐料a(葱、生姜切末)佐料b（水 3大汤匙、白酒 2大汤匙、西红柿酱 2大汤匙、酱油 1大汤匙、豆板酱少许)油锅烧热，到油先将虾炒拌均匀、再到入葱姜末。再到入切好的香菇翻炒。炒好后浇上佐料b、大火炒一下即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：鸡胸、杏鲍菇红、绿柿子椒、姜蒜片（或末）。调料：蚝油、盐、香油。做法：1、鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿；2、青红椒和杏鲍菇均洗净切片；3、锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出；4、重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味；5、倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软；6、倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水；最后调入蚝油和少许 详情>>
材料:做法:材料:杏鲍菇适量，老豆腐1片，水淀粉1勺3大匙，糖1大匙，盐适量，西红柿酱2大匙，大蒜1瓣，小葱1根，素油2大匙做法:1.油热后葱炒香,再放杏鲍菇,炒半分钟后放豆腐块,2.放盐,炒5-6分钟后放西红柿酱,水淀粉,大火收汁,出锅. 详情>>
材料:做法:材料:瓠子0.5根，蟹棒菇适量，油2小匙，蒜茸适量，姜粉适量，盐适量，干香菇5片做法:1.准备工作：瓠子切成长片，蟹棒菇切掉老根后一条一条分开；香菇用温水泡发好后切成丝;2.锅里放油后放一半的蒜茸炒香，放入蟹棒菇、瓠子和香菇，中火炒到瓠子比较软了之后，放盐、姜粉和蒜茸再炒半分钟就好。 详情>>
食材明细(主料调料)制作步骤食材明细主料嫩兔肉350克，冬笋片50克，水发香菇15克，蛋清一只调料至油、味精、精盐、酱油，料酒、姜片、葱、白糖、湿淀粉、麻油、苏打粉，高汤，胡椒粉，猪油制作步骤1、将兔肉筋膜、油脂去掉，片成薄片，盛入碗内，加入苏打粉、味精、精盐。酱油、淀粉、拌匀后，再加少许麻油拌和。2、香菇剪去菇蒂，洗净泥沙改刀。用小碗放入高汤、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、胡椒粉、淀粉调匀成芡汤 详情>>
材料：配料：做法：材料：叉烧250克、鸡腿菇150克配料：姜片15克、葱段15克，盐、糖、生粉、生抽、胡椒粉、花生油各适量。做法：鸡腿菇洗净一开二，以平底锅煎香，攒入少许生抽至香气溢出，备用；开锅下油，爆香姜片和葱段，下叉烧和鸡腿菇大火翻炒片刻，以盐、糖、胡椒粉调味后勾薄芡即成。 详情>>
材料做法材料鲜茶树菇、五花肉1块、蒜苗1根、色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量做法鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿，冼净后切二段五花肉洗净切片蒜苗洗净切小段，姜蒜切好锅中放一点油，放入五花肉炒出油；（如果油很多的话，倒点出来）将肉搁一边，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香倒点生抽和盐炒一下肉，让其有味道放入鲜茶树菇翻炒至软身放入蒜苗叶翻炒，最后调味即可 详情>>
原料：做法：原料：杏鲍菇4个左右、红尖椒、青尖椒各3根（细的那种）、猪肉适量、葱姜、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽少许提色、盐少许、鸡精1茶匙、糖1/2茶匙。做法：1、猪肉切成片备用；2、青红尖椒斜刀切段；3、杏鲍菇斜刀切成片；4、锅中放适量油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软；5、另起锅，放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色；6、将煎过的杏鲍菇倒入翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，糖继续炒均匀；7 详情>>
材料做法小诀窍材料茭白1根，蟹棒菇适量，盐适量，橄榄油适量做法1.茭白去掉老皮后切片，蟹棒菇去掉根部并散开成小朵。2.锅里放少许油，油热后放蟹棒菇，中火炒两分钟后再放茭白，火可以转大一点，炒到蟹棒菇和茭白都比较软了的时候放盐。小诀窍茭白用大火炒得有点金黄的颜色，会有淡淡的甜味。愿意勾芡的话可以在快出锅的时候勾。也可以放蒜蓉。当时家里没有就没有放。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：花菜、蟹味菇调料：盐、鸡精做法（1）将花菜切成小朵洗净，捞出待用。（2）将蟹味菇去包装，取出一半蟹味菇去根洗净捞出待用。（3）烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒一下。（4）接着，加一些水煮开，煮至花菜断生熟软。（5）然后，合入蟹味菇，加点盐调味翻炒至蟹味菇断生。（6）最后，加点鸡精炒匀，即可。 详情>>
蟹味菇炒花生芽美食原料制作方法蟹味菇炒花生芽研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽吃法多样，热炒、凉 详情>>
原料：·蟹味菇200克·猪绞肉100克·蛋白1颗·淀粉20克·酱油2大匙·蒜泥1大匙·姜2片·葱2颗·油适量·盐适量蟹味菇炒肉的做法：1、猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后，腌制10分钟备用。2、蟹味菇入沸水中抄过，捞出沥干备用。3、热锅下油，入姜蒜爆香，加入腌制好的绞肉泥翻炒，加酱油拌匀，再加入蟹味菇翻炒至熟，起锅前撒葱粒并依口味加盐即可出锅。营养成份：1、蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便 详情>>
原料做法原料小油菜、蟹味菇、姜、蒜、蚝油、食盐。做法1小油菜对半切开，蟹味菇去根洗净，姜蒜分别切成末。2锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香。3放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，在倒入蚝油，翻炒均匀。4放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅。5盛菜的时候可以先把小油菜摆好，再把蟹味菇盛在上面。这样菜品造型比较好，也能增加食欲呢。 详情>>
原料配料做法原料意大利面。配料蟹味菇、蒜蓉、紫苏香草、帕玛火腿。做法1、意大利面煮至8成熟；2、黄油炒香蒜蓉，放入蟹味菇，稍炒再放入淡奶油；3、奶油煮稠之后，放入盐和胡椒粉；4、倒入面条，待奶油均匀裹在面条上出锅；5、撒少许紫苏香草、紫苏酱及帕玛火腿即可。 详情>>
材料:做法:材料:杏鲍菇80公克，三色甜椒各20公克，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖1/2小匙，米酒1小匙，水2大匙做法:1.杏鲍菇洗净切片；三色甜椒均洗净、去蒂及籽后切块；备用。2.热锅倒入适量油烧热，放入所有材料翻炒至有香味散出，再加入所有调味料拌炒均匀即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：水产类所需时间：十分钟制作难度：高级食材明细杏鲍菇100g黄瓜50g对虾200g葱5g姜3g花生油20ml盐5g烹饪步骤1.杏鲍菇洗净切片，黄瓜去皮洗净切片，大虾去须洗净。2.热锅下油，放入少许葱姜炝锅，放入大虾翻炒，炒至出虾油。3.再放入杏鲍菇翻炒30秒，之后放入黄瓜片，剩余的葱姜，翻炒30秒，加盐调味出锅即可。 详情>>
基本资料制作材料制作方法小贴士基本资料菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：水产类制作材料杏鲍菇1个，对虾200克，蚝油适量，盐适量，糖适量，油适量，鸡精适量，料酒适量，掂粉适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量制作方法1.准备食才，杏鲍菇洗净，切粗条。2.对虾洗净。3.用剪刀剪去虾茫，从虾背剪开，去除虾线，漂净。4.平底锅放适量水煮开，放点植物油，放下杏鲍菇焯一下，捞出。5.取小碗，放适量清水，用淀粉， 详情>>
原料：杏鲍茹、腐竹配料：葱、姜、蒜、干辣椒、蚝油、胡椒、盐，杭椒两个、海米适量。1将切好葱、姜、蒜、辣椒备用；2把泡好的腐竹切好备用；3切好杏鲍菇备用；4杭椒切好备用；5把海米洗好；6锅烧热放油，加入葱、姜、蒜、辣椒，炸香。7然后放入海米，倒入适量的水8倒入杏鲍菇烧一烧，炒一炒9再放入腐竹和辣椒炒一炒（觉得干了可以再放点水），加入蚝油、胡椒、盐拌一拌出锅。 详情>>
材料：做法:材料：主料：荷兰豆适量辅料：杏鲍菇适量,红椒适量调料：色拉油适量,食盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,生抽适量,白糖适量做法:1、荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用杏鲍菇切片，红椒切块锅中放少量油。2、油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身放入焯过水的。3、荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。 详情>>
原料：杏鲍菇、花菜配料：海米、蚝油、熟芝麻、葱、姜、蒜、辣椒、盐各适量做法：1、将葱、姜、蒜、辣椒切好，再切好杏鲍菇。2、把海米洗干净，花菜切好，放锅中用开水焯开。3、锅中放油，烧热放葱、姜、蒜、辣椒炸香，再放入海米倒入适量的水后放入杏鲍菇盖上盖子烧一烧。4、开盖倒入花菜和蚝油，炒一炒，撒上熟芝麻、盐、胡椒拌匀出锅。 详情>>
材料：做法：材料：杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、生抽、蚝油、鱼露、鸡粉、盐。做法：1、杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜，洗净切片。2、煮开一锅水，把杏鲍菇片和胡萝卜焯一下。3、准备一碗汁：生抽、蠔油、鱼露、鸡粉，加清水搅匀。4、热锅放少许生油，先将杏鲍菇和胡萝卜炒一下，再加入黄瓜炒，可加一点点盐。5、将汁水倒2/3入锅中，和菜一起翻炒均匀。6、剩下的汁水加一少许淀粉勾成薄欠，再倒入锅中翻炒均匀即可关火。 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅中10个，杏鲍菇150g，冰糖30g，盐4g，葱10g，姜10g，酱油15ml，醋10ml，油15ml做法:1、现将鸡翅洗净，放入凉水中开火慢慢汆熟，这样是为了去除鸡翅中的血沫，捞出后用热水洗净，把葱切成葱段，姜切片；2、锅中倒入油烧热改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入鸡翅翻炒，一定要不停的翻炒，以免鸡翅糊锅，炒到鸡翅的颜色红亮为止，倒入酱油、葱段、姜片继续翻炒，等到鸡 详情>>
食材明细做法步骤食材明细鸡腿4个杏鲍菇2个自制辣子、盐、糖醋、淀粉、老抽适量做法步骤1原料杏鲍菇、鸡腿、油辣子2鸡腿去骨，杏鲍菇切片3去骨的鸡腿切成条，放适量盐、淀粉腌渍一下4鸡柳放入锅中炒至断生，放入盘中5再放入杏鲍菇炒一会，加入炒好的鸡柳再炒一会，加辣子、盐、糖、醋、老抽炒一会至入味即可6炒好了 详情>>
原料：调料：做法：原料：鸡胸、杏鲍菇红、绿柿子椒、姜蒜片（或末）。调料：蚝油、盐、香油。做法：1、鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿；2、青红椒和杏鲍菇均洗净切片；3、锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出；4、重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味；5、倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软；6、倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水；最后调入蚝油和少许 详情>>
用料制作特点用料原料:鲜杏鲍菇300克，鸡脯肉300克，冬笋50克；调料:葱、姜、黄酒、味精、香油、盐少许，鸡汤100毫升，鸡油60毫升；制作（1）蘑菇洗净，鸡脯肉切成丝，冬笋切丝，葱姜切丝；（2）锅烧热倒入鸡油烧至七成热，投入葱、姜，爆出香味。放入鸡丝，炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精，鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒，淋上香油即可装盘出锅。特点鸡嫩菇香，滑而不腻。 详情>>
制作材料制作方法制作材料1、主料：杏鲍菇、鸡条；2、辅料：西芹、猕猴桃、葱、姜、蒜；制作方法（1）葱姜蒜片和小红辣椒圈中加入盐、糖、酱油、料酒、生粉和水调拌均匀备用；（2）热锅凉油，放入鸡条翻炒上色后，倒入杏鲍菇条煸炒片刻放香芹段；（3）把调好的碗汁倒进锅中，炒匀之后即可关火出锅。 详情>>
杏鲍菇炒韭菜制作主料杏鲍菇炒韭菜制作调料杏鲍菇炒韭菜的做法杏鲍菇炒韭菜制作主料杏鲍菇适量，韭菜适量杏鲍菇炒韭菜制作调料食盐适量，小葱适量，橄榄油适量杏鲍菇炒韭菜的做法1、准备好食材2、韭菜切段3、杏鲍菇用手撕成丝4、葱切葱花5、热锅倒入适量橄榄油6、爆香葱花7、倒入杏鲍菇丝翻炒至软8、放入韭菜，再炒至韭菜断生9、调入适量盐装盘 详情>>
原料做法原料腊肉半条、杏鲍菇1个、木耳1小把、胡萝卜1根、青蒜3棵、生抽、鸡粉、蚝油半汤匙。做法1、木耳洗净浸泡3小时；2、腊肉切片蒸熟；3、杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段；4、热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒；5、然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜；6、蚝油、生抽调味，即可出锅。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：牛肉类所需时间：十分钟制作难度：普通食材明细杏鲍菇1个牛肉200克盐适量糖适量料酒适量五香粉适量蚝油适量鸡精适量淀粉适量姜适量蒜适量烹饪步骤1.牛肉洗净切条，用盐，糖，五香粉，料酒，蚝油，淀粉搅拌好入味，杏鲍菇洗净，切粗条。2.锅里油热，放下姜，蒜，爆香，放下牛肉煸炒，待牛肉有些转色，加料酒。3.放下杏鲍菇煸炒，炒至杏鲍菇有些发蔫 详情>>
原料做法原料杏鲍菇、猪瘦肉、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜做法1、杏鲍菇洗净切片；大葱切段；生姜切片；2、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透（这样做肉会更嫩些），腌制半小时；3、锅中倒入油烧热，下入肉片溜炒，随即放入葱段和姜片继续翻炒；4、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒；5、等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细杏鲍菇、青椒、瘦肉、油、盐、酱油、鲜贝露、白糖、料酒制作方法1材料：杏鲍菇、青椒、瘦肉。2瘦肉切丝用料酒、酱油、盐腌制20分钟；青椒切丝，杏鲍菇切小条。3锅烧热放油，将肉丝下锅炒。4炒至变色后装起备用。5用余油继续炒杏鲍菇。6放酱油、鲜贝露翻炒几分钟。7将青椒放入一起翻炒数下。8放入肉丝炒匀即可。 详情>>
简介主料配料制作步骤注意事项简介杏鲍菇肉质比较厚，吃起来绵软，是比较好吃的一道菜，杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。主料300g杏鲍菇300g肉丸配料适量油适量盐适量蒜制作步骤1杏鲍菇与肉丸子准备好2把菇和内丸都切成片3锅中放油，并放入蒜沫4先把肉丸入进去炒，炒至颜色有点金黄5再把杏鲍菇也放进 详情>>
材料:做法:材料:鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉做法:1.鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆；白玉菇去根洗净；葱、姜切片。2.鸡肉下温油中滑油3.葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟 详情>>
材料：配料：做法：营养价值：材料：芹菜，白玉菇配料：生姜，黑白熟芝麻，盐，蘑菇精，生抽，白糖，食用油做法：1、白玉菇洗净去根，摘成小朵，沥干水分，蔬菜用水冲净，芹菜片成片，生姜切成末；2、炒锅放一点油，油热之后放入姜末，煸炒至软出香，然后放入白玉菇，大火烹炒，之后再加入芹菜片，至熟，略倒一点生抽调味（不喜食酱香的也可以不放），加入一小勺白糖，混合黑、白熟芝麻，撒上盐和蘑菇精，搅拌均匀入味，即可装盘 详情>>
材料：做法：材料：白玉菇，鸡蛋，香肠，葱做法：1、香肠切片蒸熟；2、鸡蛋加盐和葱花打散，炒熟，备用。3、白玉菇放水焯熟。（焯熟后我尝了一下，原味的白玉菇非常鲜美，所以我决定少放鸡精。4、热锅放油，七分热，加入白玉菇和香肠翻炒一下，加入鸡蛋，撒入葱花，加一点点盐就可以了。 详情>>
材料:做法:小贴士：材料:1.百灵菇，2.猪肉卷做法:1.先切成大块。2.再切成小块。3.猪肉卷切片。4.先将菇飞一下水,再起油镬爆香放水煮熟盛起,另起镬将猪肉卷煮熟,再将煮好的百灵菇倒入勾芡便可。小贴士：白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。 详情>>
制作材料制作过程制作材料主料：保龄菇、面筋配料：西兰花根、胡萝卜调料：油、盐、蚝油、味精、淀粉制作过程1、保龄菇洗净切片；2、原料小油面筋；3、西兰花根和胡萝卜分别切片；4、锅中倒油烧热，倒入胡萝卜和西兰花片翻炒；5、再倒入保龄菇片翻炒片刻；6、倒入适量的蚝油翻炒均匀；7、随后倒入面筋，加少许水，焖5分钟；8、最后用水淀粉勾芡，调入盐、味精即可。 详情>>
原料：做法：原料：荷兰豆、杏鲍菇、红椒、鸡精、盐、白糖少许、生抽、姜末、葱末。做法：1、荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用。2、杏鲍菇切片，红椒切块。3、锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身。4、放入焯过水的荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。 详情>>
彩椒杏鲍菇炒鸡丁的做法用料鸡腿彩椒杏鲍菇做法材料：鸡腿，彩椒，杏鲍菇鸡腿去骨，去皮后用姜片，蒜，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜腌制1小时左右彩椒和杏鲍菇切成大小均匀的片杏鲍菇入开水锅焯一下，再用冷水冲洗沥干备用。（凡是菇类都焯过水再烧煮，口感会更好）腌好的鸡腿用厨房纸吸干多余的水份。（水份一定要吸干，这样入锅煎的时候，就不会油花四溅了。且煎好的鸡腿会带有烧烤味）平底锅入油烧热转中小火，入鸡腿煎 详情>>
茶树菇炒包菜简介主料配料耗时茶树菇炒包菜做法注意事项茶树菇炒包菜简介茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。今天做了茶树菇包菜，味道是你想不多的好哇。主料包菜200g茶树菇100g配料油适量盐适量耗时准备时间10分钟内制作时间10-20分钟茶树菇炒包菜做法1包菜洗净，用手撕成小片2茶树菇洗净，切断3锅里放油，爆 详情>>
食材明细制作方法食材明细材料：茶树菇150克鸡蛋1个辅料：青、红椒各1个姜蒜少许洋葱1个调料：油2茶匙盐少许胡椒少许制作方法1准备好食材。2茶树菇洗净、掐小段。3鸡蛋磕破于碗中，打散，加少许盐搅匀备用。4青红椒洗净、切小段。5洋葱切小块，姜切丝，蒜拍破。6锅中油热，下鸡蛋滑散。7余油爆香姜蒜、洋葱。8下茶树菇翻炒至软。9加入青红椒，加盐、胡椒炒匀。10倒入鸡蛋炒匀，调好味即可盛入盘中。 详情>>
茶树菇做干锅或者炒牛柳的比较常见，但是没有新意，就想到搭配湖南人爱吃的小河虾，炸后再炒，味道不错。原料：鲜茶树菇450克，小河虾100克。调料：色拉油1000克（实耗50克），香油10克，A料（烧汁30克、蜂蜜5克、美极鲜5克、味精2克、鸡精2克、白胡椒粉1克）B料（小葱白2克，蒜片2克，干辣椒节1克）。制作：1、将鲜茶树菇去根，撕成粗条状。小河虾剪去虾须待用。2、锅入色拉油，置火上烧至六成热，下 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。调料：叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。制作1.茶树菇洗净改刀，焯水；牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。2.锅入油烧热，加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒，炒匀即成。制作要诀炒制时间不宜过长。 详情>>
材料茶树菇炒牛肉的做法烹饪小技巧材料主料：牛肉（适量）辅料：茶树菇（适量）调料：色拉油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖（适量）茶树菇炒牛肉的做法1.逆着牛肉的纹理将牛肉切成薄片。调入生抽、老抽、糖、生粉和一点点清水拌匀，放入冰箱冷藏入味，其间可数次取出搅拌一下，让牛肉充分吸收调料和水分，1小时后取出，水份变少2.茶树菇（新鲜的）去根和杂质，清水冲洗干净沥干待用。蒜切片、姜切丝，葱切碎待用 详情>>
制作材料做法制作材料材料：牛心菜（半颗）、新鲜茶树菇调料：酱油、盐、鸡精做法（1）将茶树菇去根洗净捞出，并剪成段，待用。（2）将牛心菜清洗一下捞出，放在案板上切开，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入牛心菜翻炒一下。（4）接着，合入茶树菇翻炒断生至熟。（5）然后，加点酱油翻炒一下。（6）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
材料做法材料主料：鲜尤鱼500克、新鲜茶树菇300克、青豆角或蒜心200克配料：姜、油、盐、料酒、蚝油、糖做法1.鲜尤鱼洗净，双向斜切，飞水后以姜丝、盐和料酒腌制半小时；2.新鲜茶树菇洗净、飞水，豆角切段；3.茶树菇、豆角起锅；4.鲜尤鱼爆炒后倒入茶树菇、豆角，加入蚝油、糖焖5分钟即可。 详情>>
材料茶树菇炒咸肉的做法(准备过程：烹制过程：)烹饪小技巧小知识材料主料：咸肉150克，茶树菇260克辅料：芹菜80克调料：色拉油、葱、姜、蒜（适量），生抽20毫升，豆瓣酱30克茶树菇炒咸肉的做法准备过程：1.准备所需的原料集合2.咸肉切片3.锅中烧开水，将洗净去根蒂的茶树菇在开水里焯烫半分钟后捞出4.同样的将咸肉在开水里过一下捞出5.焯好的茶树菇冷却后切段备用6.平底锅中加入适量食用油，先将切段的 详情>>
原料做法原料野芹菜、茶树菇、胡萝卜、姜末做法（1）茶树菇洗净，切成5公分长的段备用。（2）野芹菜洗净，切成5公分长的段备用。（3）胡萝卜洗净，切成5公分长的粗丝备用。（4）姜洗净刮去皮，切成末备用。（5）起锅，锅里放水，水开之后放盐（10克）、茶树菇、野芹菜、胡萝卜丝，焯水15秒出锅。（6）锅里放少许油，煸香姜末，然后将茶树菇、野芹菜、胡萝卜丝一起煸炒，火要旺，动作要快，这样炒出的菜才具有菜香味。 详情>>
材料：茶树菇200g，云南小瓜一条，鸡肉肠仔3条。做法：1、首先在水中加1/2茶匙盐，将茶树菇出水煮3分钟。2、用蒜头起锅，炒肠仔和云南小瓜，炒匀后加入茶树菇，加盐调味，最后再打个麻油芡即可。 详情>>
材料猪面肉300克、茶树菇或瘦肉200克、蒜头(去衣拍碎)15克，青、红辣椒丝30克，白芝麻少许，盐、糖、生抽、蚝油、牛油、花生油各适量。做法1、猪面肉切片，以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用；2、茶树菇切4厘米段状备用；3、开锅下油，放入茶树菇翻炒片刻，下少许牛油和生抽翻炒至上色，拿出；4、爆香拍蒜，下猪面肉翻炒至上色，放回茶树菇，下适量蚝油，以盐、糖调味，撒上白芝麻便成。 详情>>
原料：信阳腊肉、慈菇、青椒调料：葱、姜、蒜、盐、料酒、味精、白糖制作方法：1、信阳腊肉用温水洗去表面油污，上笼用中火蒸30分钟，取出冷却后切薄片。2、慈菇洗净，去皮，切薄片；青椒洗净，去蒂、籽，切菱形片；葱、姜、蒜分别切片。3、锅放旺火上，放少许色拉油，葱、姜、蒜炒出香味，将慈菇片、青椒片放入炒至断生，放入腊肉片，放料酒、盐、白糖、味精、高汤，翻炒均匀即可。小贴士：1、慈菇性味甘平，生津润肺，补中 详情>>
原料：调料：做法：原料：慈菇、葱、姜、五花肉。调料：盐、鸡精、绍酒、酱油、水淀粉。做法：1、将去皮五花肉切成肉片（我炒菜喜欢用五花肉觉得特香）；2、慈菇洗净切成片，不仅口感像土豆，连内部构造也比较象哈；3、将炒菜的小料切好，葱切末，姜切片；4、在沸水里加一点盐、慈菇焯水捞出待用；5、锅烧热，锅内做油煸香葱姜；6、放入肉片用筷子迅速滑散；7、直至把肉片煸炒出香味变颜色后烹入酱油和绍酒；8、倒入焯好的 详情>>
材料:做法:材料:白玉菇，香肠，冬笋，葱。做法:1、冬笋放锅内焯一下，取出。2、白玉菇也焯一下，水开立马可取出。3、香肠上锅蒸熟，切片，冬笋也切片、葱切碎。4、锅里放适当的油烧热，加入冬笋片，大火炒。5、放入白玉菇，继续大火炒去一部分水后放入香肠、盐大火炒匀。6、出锅前放入葱花即可。 详情>>
材料:做法:材料:蟹4只，豆腐1盒，猴头菇，料酒，葱姜，盐，鸡精，生抽，生粉做法:1.蟹洗干净，把该去的去掉，一切为二。2.锅放油先爆葱姜，蟹沾少许生粉下油锅煎熟，加少许料酒翻炒盛出。3.猴头菇泡开后漓干水如油锅翻炒。4.豆腐切块，也下油锅小心煮。5.最后放入炒好的蟹加少许盐、生抽、鸡精调味即可。 详情>>
原料：配料：制法：原料：鲜鲍鱼菇160克，豆苗160克，虾仁(中)160克配料：辣椒1个(切丝)，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，盐1／4茶匙，胡椒粉少许，生粉1／2茶匙，酱油1茶匙，糖1／4茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，生粉1／2茶匙。水2汤匙.制法：1、鲍鱼菇及豆苗洗净后，用盐水汆水，过冷；虾仁洗净，切开背部，用腌料腌片刻，泡油。2、起油锅，爆香蒜蓉、姜蓉及辣椒丝，放入鲍鱼菇，炒匀。3、加入豆苗及虾仁快 详情>>
简介主料配料耗时番茄杏鲍菇炒香肠做法注意事项简介番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多种疾病。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。主料杏鲍菇1个番茄1个香肠80g配料油适量姜适量葱适量蚝油适量鸡精适量水淀粉适量料酒适量耗时准备时间10分 详情>>
原料制作方法特点原料鲜凤尾菇500克，猪瘦肉丝250克，料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、白糖各种调料适量。制作方法将凤尾菇去杂质洗净，切条。锅烧热放入肉丝煸至水干，加入酱油煸炒，再加入精盐、料酒、白糖、葱花、姜和适量水，煸至肉丝熟；加凤尾菇炒至入味即可。特点健脑益智，补精填髓 详情>>
原料制作方法特点原料鲜凤尾菇500克，猪瘦肉丝250克，料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、白糖各种调料适量。制作方法将凤尾菇去杂质洗净，切条。锅烧热放入肉丝煸至水干，加入酱油煸炒，再加入精盐、料酒、白糖、葱花、姜和适量水，煸至肉丝熟；加凤尾菇炒至入味即可。特点健脑益智，补精填髓 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:鲜凤尾菇500克，猪瘦肉丝250克，料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、白糖各种调料适量。制作方法:制法：将凤尾菇去杂质洗净，切条。锅烧热放入肉丝煸至水干，加入酱油煸炒，再加入精盐、料酒、白糖、葱花、姜和适量水，煸至肉丝熟；加凤尾菇炒至入味即可。功效：健脑益智，补精填髓。用法：佐餐食用，每周2--3次。应用：适用于智力减退者。特点:健脑益智，补精填髓 详情>>
原料：水发鸽肠(鸽肠的发制方法与牦牛耳的差不多，只是放入热水中煮的时候，时间缩为10分钟左右即可)300克，鸡腿菇50克，鲜茶树菇100克，金针菇50克，香菇50克，青美人椒25克，红美人椒25克。调料：干花椒5克，红辣椒25克，郫县豆瓣(仅为提香，无需多放)5克，饭遭秧酱50克，色拉油600克，猪油75克，菜子油25克，盐10克，味精20克，白糖5克，鸡精20克，料酒25克。制法：1、将鸡腿菇切 详情>>
食材明细制作步骤小提示食材明细蚕豆米200克香菇50克葱姜盐糖鲜鸡汁香油水淀粉制作步骤1，鲜香菇去蒂洗净切块，蚕豆米洗净。2，锅中烧开水放入蚕豆焯烫一下备用。3，再把鲜香菇放入焯烫一下备用。4，炒锅倒油爆香葱姜。5，倒入蚕豆米翻炒。6，加入糖，鲜鸡汁，少许盐继续。7，再把香菇放入翻炒。8，加少许香油炒匀，最后加少许水淀粉勾芡关火。小提示蚕豆焯烫一下即可再炒制的时候保持碧绿的颜色，也可缩短炒至的时间 详情>>
材料：做法:材料：五花肉300公克，鸿喜菇1盒，辣椒1支，蒜头10个，葱2支，银丝卷3条，调味料：，蠔油1大匙，糖1小匙，酱油1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2小匙做法:1.葱切小珠、鸿喜菇去除蒂头拨散、五花肉切小条备用2.乾锅中放入鸿喜菇煸炒至焦香後盛盤3.原锅放入五花肉拌炒，加蒜头丁、鸿喜菇、辣椒爆香，加入蠔油、酱油、糖调味4.淋入米酒、加入葱珠、胡椒粉调味盛盤5.蒸熟的银丝卷放入130-140 详情>>
材料做法材料茭白笋350公克，鸿禧菇150公克，辣椒片15公克，蒜片15公克，A.酱油2小匙，盐1/2小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，B.水60㏄，乌醋1小匙，香油适量，太白粉水适量做法1.茭白笋洗净，去皮切滚刀块，放入沸水中汆烫去除涩味；鸿禧菇切除连接的蒂头，放入沸水汆烫一下，捞起备用。2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜片、辣椒片爆香。3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，再加入调味料A煮 详情>>
红椒金菇炒豆芽类别：家常菜学生膳食养颜美容调理高血压调理高脂血症调理工艺：炒口味：微辣主料：榨菜25克辣椒(红、尖、干)30克金针菇180克黄豆芽350克辅料：调料：盐2克白砂糖2克生抽5克胡椒2克香油10克淀粉(玉米)3克植物油30克制作工艺1.金针菇、黄豆芽切去根部，洗净沥干；2.榨菜切末；3.红辣椒去蒂洗净切成粒状；4.烧热油爆香姜片，红辣椒粒，放黄豆芽；5.调味料炒至汤汁将干时，加入金菇、 详情>>
材料:滑子蘑，白菜叶，肉段，葱花，姜片，盐，酱油做法:1.先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒2.加盐、酱油，最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了 详情>>
所属分类:炒菜老少皆宜禽类食材：滑子菇、翅尖、彩椒少许配料：鸡精、冰糖、酱油、料酒、香油、花椒、大料、葱姜蒜口味：香制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟滑子菇炒翅尖的做法:1.滑子菇洗净，在热水中焯1-2分钟。2.炒锅热油，下入花椒、大料、葱姜蒜爆香。3.倒入鸡翅尖（可以剁小块，也可以直接整的，随意）翻炒，加入酱油翻炒。4.加入冰糖，翻炒片刻之后，倒入开水，无需没过翅尖。（翅尖很嫩，很容易熟透 详情>>
原料：腊肉250克，滑子菇250克，芹菜100克、红辣椒20克，盐5克、味精5克、鸡精2克、水淀粉10克、料酒20克、葱姜蒜10克、色拉油40克制法：1、腊肉蒸熟切片，汆水备用。滑子菇开袋后用清水冲掉盐分，汆水备用。2、芹菜洗净切丝，红辣椒洗净切丝。3、炒锅放油烧至五成热，放入腊肉片、芹菜丝、红辣椒丝，滑油后捞出。4、锅内留底油，放葱姜蒜、料酒煸香，下入滑好油的原料及滑子菇翻炒，加调料调味，大火炒 详情>>
材料做法材料滑子菇一袋、，肉，葱花，酱油，糖，鸡精，盐，水淀粉，香油做法1.把滑子菇用清水泡十分钟，切好葱花和肉片备用，水淀粉调好。2.锅里放适量的油，先炒肉片，然后放入滑子菇，翻炒，调入酱油，鸡精、盐、糖，快出锅时倒入水淀粉，再淋几滴香油就行了。 详情>>
烹饪食材烹饪方法烹饪食材材料：土豆、滑子菇、小青椒、小红椒、蒜片。烹饪方法1、土豆去皮切片浸水备用。2、滑子菇清洗干净后沥水备用。3、小青椒，红椒清洗切小圈，蒜切片。4、锅热入油，倒入一部分蒜片爆香，而后把土豆片和滑子菇全部倒入翻炒，调入盐。5、待土豆片炒熟后，再次加入蒜片，青红椒圈。翻炒均匀后，出锅装盘。 详情>>
黄金菇炒豆苗的材料黄金菇炒豆苗做法黄金菇炒豆苗制作提示健康提示黄金菇炒豆苗营养分析黄金菇炒豆苗的材料主料：榆黄蘑(干)120克辅料：豌豆苗40克黄瓜40克调料：大葱10克姜3克盐3克料酒5克植物油5克黄金菇炒豆苗做法1.黄金菇洗净切片,以沸水略烫后用冷水冷却,捞起沥干2.黄瓜洗净切片3.豌豆苗洗净4.锅内放油烧热,将葱末、姜末煸炒5.加入高汤、料酒、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒6.待黄金菇、豌豆 详情>>
材料：做法：材料：白玉菇，鸡蛋，香肠，葱做法：1、香肠切片蒸熟；2、鸡蛋加盐和葱花打散，炒熟，备用。3、白玉菇放水焯熟。（焯熟后我尝了一下，原味的白玉菇非常鲜美，所以我决定少放鸡精。4、热锅放油，七分热，加入白玉菇和香肠翻炒一下，加入鸡蛋，撒入葱花，加一点点盐就可以了。 详情>>
主料：调料：制作：制作要诀：主料：鸡菇50克,黄瓜（青瓜）50克,腊肉200克,辣椒段适量。调料：盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。制作：1.鸡菇切片洗净，焯水；黄瓜切片。2.锅内入油烧热，放入原料和其余调料，炒匀即成。制作要诀：黄瓜最后加入，翻炒即出锅，时间太长黄瓜变烂会影响外观和口感。 详情>>
主料：虾仁辅料：干葱、鸡腿菇、青红椒、姜调料：盐、白糖、酱油、料酒、香油、豆豉、水淀粉烹制方法：1、将干葱切成块，青红椒切丝，姜切片，坐锅点火倒油，下豆豉煸香，加入干葱煸一会，再放入鸡腿菇、姜片翻炒，冲入少许水，加盐、糖、酱油、料酒调味，放入虾仁、青红椒翻炒至熟，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。特点：豉香浓郁，鲜香爽口。 详情>>
材料:做法:材料:鸡肶菇400克，瘦肉200克，红萝卜半个，红，青辣椒各少许，姜3片做法:1、鸡肶菇洗净汆水备用。2、瘦肉切片，用食盐、植物油、生粉、生抽、糖、胡椒粉拌匀20分钟。3、红萝卜去皮切片，辣椒去核切长条。4、热锅下油，放入姜片爆香，加入鸡肶菇爆炒片刻兜起(洗干净锅)。5、再热锅下油，放入肉片，将肉片拨开(慢火)加盖2分钟，再将肉片反过来加盖，两面焗至金黄色，加入红萝卜、青、红椒兜匀，加 详情>>
材料：制作方法：材料：鳝鱼400克尖椒50克茶树菇50克仔姜50克麻辣鲜露1勺辣油1勺老抽1勺盐、鸡精少许葱花、姜片、蒜片、干椒少许制作方法：1.原料：鳝片，茶树菇，尖椒，仔姜。2.小料：葱花，姜片，蒜片，干椒段。3.把鳝鱼切成5厘米长的鳝片。4.把鳝片倒入锅中汆水，去除表皮的粘液和血污。5.锅中放少许油，倒入小料煸香。6.倒入洗好的鳝片，茶树菇，尖椒，仔姜煸炒。加入盐、鸡精、老抽调味，出锅前淋入 详情>>
原料猪里脊肉400克，金菇1听，鸡蛋清1只，花生油适量，精盐、湿淀粉、白糖、味精、料酒、葱、姜、高汤，香油各少许。做法1、将猪里脊肉切成薄片，再切成丝入碗内，加入蛋清、调料、湿淀粉拌匀；金茹切去两头，取中间一节，入开水中抄一下捞起待用。2、炒勺内放人花生油，用中火烧至五成热，放人肉丝用筷子划开，倒人漏勺内。3、炒勺留少量的油烧热，放人葱姜略炒至有香味时，放入少许清汤调好味，勾芡，倒人金菇、肉丝搅匀 详情>>
原材料调味料做法原材料猪肉250克、金针菇600克、鸡蛋2个、葱、姜丝各适量。调味料盐、白糖、味精、酒、生粉、花生油、麻油各适量。做法1、将猪肉切成丝，放入碗内，加蛋清、盐、酒、生粉拌匀；金针菇切去两头，取中间一节待用。2、炒锅内放花生油，烧至五成热，将肉丝下入滑熟，放葱、姜丝略炒出香味，放入少许清汤调好味。3、倒入金针菇拌匀，放入调味料颠翻几下，淋上麻油即可；也可素炒金针菇，或以鸡丝、笋丝材料代 详情>>
材料:做法:材料:鲜香菇12朵，美生菜1/2颗，猪绞肉200G，荸荠2个，青葱1根，白胡椒1小匙，酒1小匙，太白粉1小匙，水1/2杯，鲜美露3大匙，香油少许做法:1.)香菇去蒂洗净擦干，荸荠洗净拍碎、青葱洗净切段备用。2.)美生菜洗净沥干，以手撕成片状川烫热备用。3.)将猪绞肉、荸荠加入调味料白胡椒、酒拌打均匀，填入香菇中煎熟。4.)起油锅爆香葱段，加入拌杯水，再加入鲜美露、香油，将作法3的香菇镶 详情>>
概述材料：(主料：辅料：调味料：)制作：贴士：概述鲜香味醇，色泽鲜亮材料：主料：凤尾菇鲜木耳辅料：黄瓜鸡蛋调味料：盐，味精，料酒制作：1、凤尾菇洗净撕成小条状，入开水中稍微焯烫下沥干2、黄瓜切丝、鲜木耳切碎、鸡蛋加盐打散3、热锅冷油倒入鸡蛋液滑开至刚凝固即可盛出4、另起锅放入少许油倒入黑木耳碎和凤尾菇翻炒片刻至熟5、加入炒好的鸡蛋和黄瓜丝，放入盐、料酒调味即可贴士：菌类在生长过程中因要接触部分有害 详情>>
材料:做法:材料:芹菜250克，干辣椒2个，口菇250克做法:1.芹菜切段，蘑菇切片干辣椒切断待用2.起油锅，在锅里倒入适量的有，带有7分热后倒入干辣椒爆香后，倒入蘑菇片，超出水分后，加入适量的盐继续翻炒。3.再将芹菜倒入锅中，继续翻炒后，待芹菜熟了后就可以出锅了！！ 详情>>
材料做法材料主料：腊肠适量，蟹味菇适量辅料：生菜适量调料：色拉油、食盐、大蒜（适量），鸡精少许做法1.大蒜用刀背拍，去皮，切粒，备用2.生菜洗净，掰成一片一片，沥干水分，备用3.蟹味菇洗净，用滚水汆烫一下，捞出沥干水分，备用4.腊肠去膜，切片，备用5.起油锅，放入大蒜粒，爆香，放入腊肠，炒出香味，接着放入蟹味菇和生菜，大火翻炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可 详情>>
材料:做法:材料:腊肉半条，杏鲍菇1个，木耳1小把，胡萝卜半根，芹菜1棵，独蒜头1-2个，盐，鸡粉，适量，蚝油半汤匙，水淀粉小半碗做法:1.木耳洗净浸泡3小时；2.腊肉切片蒸熟；3.杏鲍菇、胡萝卜切片，芹菜切段；3.独蒜头拍散切蓉；4.热油锅，下蒜蓉爆香，下木耳翻炒片刻；5.下杏鲍菇、胡萝卜翻炒至熟；6.下腊肉翻炒均匀，下盐、鸡粉、蚝油调味；7.最后加水淀粉勾芡即可。 详情>>
材料：配料：做法：营养：材料：白鳝1条，茶树菇100克、兰豆80克配料：葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，姜汁、头抽、白胡椒碎各少许，盐、糖、胡椒粉、米酒、生粉、花生油各适量。做法：白鳝宰好去内脏，煮开清水至80℃，把鳝放入烫30秒，然后取出，用刀刮去鳝身上的白色黏液，用清水冲洗干净，切段备用；兰豆去筋洗净备用；茶树菇洗净，用油猛火炒香，取出；大火爆香拍蒜和葱段，下鳝段翻炒，加入茶树菇和兰豆，下 详情>>
材料:做法:材料:虾，鸡蛋清1个，猴头菇，芦笋，胡萝卜，酒，龙井。做法:1.将虾去克，挤出虾肉，盛入小竹箩里，用清水反复搅洗至虾仁雪白，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入湿淀粉、味精拌匀，放置一小时，使调料渗入虾仁，待用。2。龙井新茶用沸水50毫升泡开（不要加盖），放一分钟，滗出茶汁30毫升，剩下的茶叶和余汁待用。2.芦笋切段胡萝卜切小片分别在开水中煮熟过水。沥干。3.猴头菇洗 详情>>
材料:做法:材料:芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，胡萝卜1小块，调料：糟卤，生抽，糖；料酒，盐，蛋清做法:1、芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会2、烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分3、锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒4、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒5、炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤 详情>>
材料:做法:材料:牛肉300克，茶树菇250克，草菇250克，姜，蒜，罗勒，丁香罗勒，九层塔，紫罗勒，细叶罗勒做法:1.牛肉切片加入少许姜适量酱油、砂糖、生粉混合搅拌均匀研1个小时。2.茶树菇、草菇热水灼煮片刻后捞起泡冷水晾干备用，姜、蒜切碎备用。3.牛肉下锅炒至七八成熟捞起备用姜蒜爆香油锅，下部分罗勒炒香后倒入双菇和少许料酒一起翻炒片刻后倒入牛肉加入适量的盐、少许蚝油、酱油、砂糖翻炒均匀。4.撒 详情>>
原料：调料：做法：原料：蟹味菇150克、尖椒2根、红椒1个、干木耳20克、干腐竹节10个。调料：生抽1汤匙，盐1茶匙。做法：1、蟹味菇剪掉根部，洗干净备用，青红椒分别切成丝备用，干木耳和干腐竹节用清水泡发；2、锅中放少量的油，先炒青红椒丝，然后再放入泡发好的木耳和腐竹节炒匀；3、然后放入蟹味菇，调入1汤匙生抽，翻炒均匀；4、出锅前放入盐即可。 详情>>
主料介绍制作材料(原料配料调料)制作方法主料介绍意大利面条的种类据说至少有500种，再配上不同的酱汁，可做出上千种。意大利面条采用的是高筋小麦面粉，除了原色面条外，其它色彩缤纷的面条都是用蔬果的天然颜色混合而成。意大利面条的形状也是千奇百怪，但绝没有这种形状的。配面条的酱汁基本上可分为红酱和白酱。红酱以番茄为主，白酱则以奶油为主。还有用香草与橄榄油调制的香草酱。制作材料原料意大利面。配料蟹味菇、蒜 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：菌菇类所需时间：廿分钟制作难度：普通食材明细鲍菇250克嫩芹菜200克里脊肉300克葱姜鸡蛋料酒醋生抽蚝油糖淀粉鸡精食用油烹饪步骤1.里脊肉洗净，切成丝，将肉丝加料酒，生抽，醋（少量），蛋清抓匀腌制20分钟。2.芹菜放淡盐水里浸泡10分钟，祛除杂质及农残，鲍菇用手撕成丝。3.锅内热油，放葱姜爆香，放腌制好的肉丝下锅快速翻炒，大约炒 详情>>
原 料特 色操 作原 料玉米面：中筋面粉260克、玉米面40克、鸡蛋120克、盐3克。香辣培根菌菇炒玉米面：蟹味菇170克、青辣椒80克、培根90克、洋葱160克、香辣酱2大勺、蚝油1大勺。特 色家常炒面的香辣鲜美滋味——可作为中秋节美食。操 作一、玉米面：1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和鸡蛋搅成疙瘩状。2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状 详情>>
主料：调料：制作：制作要诀：主料：鸡菇50克,黄瓜（青瓜）50克,腊肉200克,辣椒段适量。调料：盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。制作：1.鸡菇切片洗净，焯水；黄瓜切片。2.锅内入油烧热，放入原料和其余调料，炒匀即成。制作要诀：黄瓜最后加入，翻炒即出锅，时间太长黄瓜变烂会影响外观和口感。 详情>>
简介材料做法简介豆腐提供植物雌激素，也许能缓和骨质疏松和绝经期症状。材料老豆腐420克，低钠酱油3汤匙，红糖4茶匙，玉米粉11/2茶匙，橄榄油4茶匙，青葱4根，切丝，新鲜姜末2汤匙，大蒜3瓣，切碎，新鲜香菇224克，去蒂，一切为四，洋菇224克，切半，盐1/4茶匙，青江菜（小唐菜）1大棵，剖半后切成2.5厘米长的菜段做法1.将豆腐横剖为二，然后每块切成正方形或三角形小块，备用。取一小碗，倒入酱油、 详情>>
材料：鸡腿肉200克、茶树菇300克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生粉、牛油、豉油、青芥辣、胡椒粉、花生油各适量。做法：鸡腿肉洗净切成条状，以盐、糖、生粉、花生油拌匀，用平底锅煎香备用；茶树菇洗净，以牛油煎香备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下鸡柳和茶树菇大火翻炒片刻，加入少许生抽和青芥辣，调味勾薄芡即成。 详情>>
原料：鸿喜菇1／2盒，茶树菇150克，平菇150克，芦笋3根，黄甜椒1／4个，香菇酱油1大匙，盐1／2茶匙，高汤1杯，香油1／2茶匙。蒜末1／2茶匙制法：1、鸿喜菇切除根部组织，撕成小朵状，茶树菇切段，平菇洗净，芦笋削除老茎，切段，甜椒切片备用。2、锅中入1大匙油，爆香蒜末，加入材料略炒，再放入调味料煮滚入味，待汤汁收干，淋入香油即可。 详情>>
材料:做法:材料:杏鲍菇一根，彩椒若干，培根3片，洋葱少许，沙拉酱，盐做法:1、杏鲍菇切片放入2勺沙拉酱搅拌均匀，彩椒切块，培根切片，洋葱切碎2、锅中放入少许油，放入洋葱爆香，下入培根，等到培根变色后加入拌好的杏鲍菇片，翻炒2分钟3、杏鲍菇炒到塌秧后放彩椒，添加少许盐，继续翻炒1分钟即可出锅 详情>>
材料：带子、茶树菇、日式烧汁、姜、牛油、蚝油、菜油、盐、胡椒粉。做法：先将茶树菇洗净，切成约5厘米长的条状，备用。带子洗净，沥干水分，“飞水”备用。开锅下油，爆香姜片，下茶树菇，继续爆炒，下带子、适量的日式烧汁、少许的蚝油和牛油，猛火爆炒片刻，最后用盐、胡椒粉调味，上碟便可。 详情>>
主要食材小贴士主要食材:猪肉类菜系:家常肉浓香、菜脆香、菇清香，下酒送饭皆相宜。鸡腿菇250g猪肚100g海香菇(香菇食品)100g青、红菜椒各50g香芹50g胡萝卜20g姜10g蒜10g老抽（或蚝酒/鲍汁）1茶匙(5ml)淀粉2茶匙（10g）鸡精1/2茶匙（3g）白砂糖1/2茶匙（3g）盐1/2（3g）油(油食品)1000ml（实耗30ml）将鸡腿菇切丝，取中等粗细，（截面约2mm见方）。香芹、 详情>>
原料做法原料鸡胸，金针菇，水发香菇，黄瓜。葱姜，料酒，蚝油，酱油，白糖，盐，淀粉。做法1、金针菇去根洗净。2、香菇切丝备用。3、黄瓜切薄片备用。4、鸡胸切丝放料酒和淀粉上浆。5、金针菇焯水备用。6、鸡胸过油，炒至颜色变白盛出。7、葱姜炝锅，放入鸡胸和香菇。8、然后放入料酒，酱油，蚝油，白糖，少许盐，炒至鸡胸和香菇熟透。9、放入焯好的金针菇，黄瓜。10、翻炒均匀即可。 详情>>
原料：步骤：原料：平菇口蘑瘦肉配料：料酒姜丝小葱末盐糖步骤：1.瘦肉切成肉片，加料酒和少量盐抓匀，平菇撕成一丝丝的，口蘑对半切开后切片。2.炒锅内放油,加入姜丝爆香，接着放肉片中火煸炒1分钟，放入平菇和口蘑翻炒。3.加适量盐和少量糖调味，慢慢就把2种蘑菇的水分炒出来了，所以是不用加水的，加盖中火焖2分钟，撒上小葱末。4.新鲜的双菇炒肉片就做得了，趁热吃吧。 详情>>
双菇炒虾:虾剥皮、洗净，用淀粉涂全身佐料a(葱、生姜切末)佐料b（水 3大汤匙、白酒 2大汤匙、西红柿酱 2大汤匙、酱油 1大汤匙、豆板酱少许)油锅烧热，到油先将虾炒拌均匀、再到入葱姜末。再到入切好的香菇翻炒。炒好后浇上佐料b、大火炒一下即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：鸡胸、杏鲍菇红、绿柿子椒、姜蒜片（或末）。调料：蚝油、盐、香油。做法：1、鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿；2、青红椒和杏鲍菇均洗净切片；3、锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出；4、重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味；5、倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软；6、倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水；最后调入蚝油和少许 详情>>
材料:做法:材料:杏鲍菇适量，老豆腐1片，水淀粉1勺3大匙，糖1大匙，盐适量，西红柿酱2大匙，大蒜1瓣，小葱1根，素油2大匙做法:1.油热后葱炒香,再放杏鲍菇,炒半分钟后放豆腐块,2.放盐,炒5-6分钟后放西红柿酱,水淀粉,大火收汁,出锅. 详情>>
材料:做法:材料:瓠子0.5根，蟹棒菇适量，油2小匙，蒜茸适量，姜粉适量，盐适量，干香菇5片做法:1.准备工作：瓠子切成长片，蟹棒菇切掉老根后一条一条分开；香菇用温水泡发好后切成丝;2.锅里放油后放一半的蒜茸炒香，放入蟹棒菇、瓠子和香菇，中火炒到瓠子比较软了之后，放盐、姜粉和蒜茸再炒半分钟就好。 详情>>
食材明细(主料调料)制作步骤食材明细主料嫩兔肉350克，冬笋片50克，水发香菇15克，蛋清一只调料至油、味精、精盐、酱油，料酒、姜片、葱、白糖、湿淀粉、麻油、苏打粉，高汤，胡椒粉，猪油制作步骤1、将兔肉筋膜、油脂去掉，片成薄片，盛入碗内，加入苏打粉、味精、精盐。酱油、淀粉、拌匀后，再加少许麻油拌和。2、香菇剪去菇蒂，洗净泥沙改刀。用小碗放入高汤、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、胡椒粉、淀粉调匀成芡汤 详情>>
材料：配料：做法：材料：叉烧250克、鸡腿菇150克配料：姜片15克、葱段15克，盐、糖、生粉、生抽、胡椒粉、花生油各适量。做法：鸡腿菇洗净一开二，以平底锅煎香，攒入少许生抽至香气溢出，备用；开锅下油，爆香姜片和葱段，下叉烧和鸡腿菇大火翻炒片刻，以盐、糖、胡椒粉调味后勾薄芡即成。 详情>>
材料做法材料鲜茶树菇、五花肉1块、蒜苗1根、色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量做法鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿，冼净后切二段五花肉洗净切片蒜苗洗净切小段，姜蒜切好锅中放一点油，放入五花肉炒出油；（如果油很多的话，倒点出来）将肉搁一边，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香倒点生抽和盐炒一下肉，让其有味道放入鲜茶树菇翻炒至软身放入蒜苗叶翻炒，最后调味即可 详情>>
原料：做法：原料：杏鲍菇4个左右、红尖椒、青尖椒各3根（细的那种）、猪肉适量、葱姜、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽少许提色、盐少许、鸡精1茶匙、糖1/2茶匙。做法：1、猪肉切成片备用；2、青红尖椒斜刀切段；3、杏鲍菇斜刀切成片；4、锅中放适量油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软；5、另起锅，放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色；6、将煎过的杏鲍菇倒入翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，糖继续炒均匀；7 详情>>
材料做法小诀窍材料茭白1根，蟹棒菇适量，盐适量，橄榄油适量做法1.茭白去掉老皮后切片，蟹棒菇去掉根部并散开成小朵。2.锅里放少许油，油热后放蟹棒菇，中火炒两分钟后再放茭白，火可以转大一点，炒到蟹棒菇和茭白都比较软了的时候放盐。小诀窍茭白用大火炒得有点金黄的颜色，会有淡淡的甜味。愿意勾芡的话可以在快出锅的时候勾。也可以放蒜蓉。当时家里没有就没有放。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：花菜、蟹味菇调料：盐、鸡精做法（1）将花菜切成小朵洗净，捞出待用。（2）将蟹味菇去包装，取出一半蟹味菇去根洗净捞出待用。（3）烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒一下。（4）接着，加一些水煮开，煮至花菜断生熟软。（5）然后，合入蟹味菇，加点盐调味翻炒至蟹味菇断生。（6）最后，加点鸡精炒匀，即可。 详情>>
蟹味菇炒花生芽美食原料制作方法蟹味菇炒花生芽研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽吃法多样，热炒、凉 详情>>
原料：·蟹味菇200克·猪绞肉100克·蛋白1颗·淀粉20克·酱油2大匙·蒜泥1大匙·姜2片·葱2颗·油适量·盐适量蟹味菇炒肉的做法：1、猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后，腌制10分钟备用。2、蟹味菇入沸水中抄过，捞出沥干备用。3、热锅下油，入姜蒜爆香，加入腌制好的绞肉泥翻炒，加酱油拌匀，再加入蟹味菇翻炒至熟，起锅前撒葱粒并依口味加盐即可出锅。营养成份：1、蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便 详情>>
原料做法原料小油菜、蟹味菇、姜、蒜、蚝油、食盐。做法1小油菜对半切开，蟹味菇去根洗净，姜蒜分别切成末。2锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香。3放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，在倒入蚝油，翻炒均匀。4放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅。5盛菜的时候可以先把小油菜摆好，再把蟹味菇盛在上面。这样菜品造型比较好，也能增加食欲呢。 详情>>
原料配料做法原料意大利面。配料蟹味菇、蒜蓉、紫苏香草、帕玛火腿。做法1、意大利面煮至8成熟；2、黄油炒香蒜蓉，放入蟹味菇，稍炒再放入淡奶油；3、奶油煮稠之后，放入盐和胡椒粉；4、倒入面条，待奶油均匀裹在面条上出锅；5、撒少许紫苏香草、紫苏酱及帕玛火腿即可。 详情>>
材料:做法:材料:杏鲍菇80公克，三色甜椒各20公克，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖1/2小匙，米酒1小匙，水2大匙做法:1.杏鲍菇洗净切片；三色甜椒均洗净、去蒂及籽后切块；备用。2.热锅倒入适量油烧热，放入所有材料翻炒至有香味散出，再加入所有调味料拌炒均匀即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：水产类所需时间：十分钟制作难度：高级食材明细杏鲍菇100g黄瓜50g对虾200g葱5g姜3g花生油20ml盐5g烹饪步骤1.杏鲍菇洗净切片，黄瓜去皮洗净切片，大虾去须洗净。2.热锅下油，放入少许葱姜炝锅，放入大虾翻炒，炒至出虾油。3.再放入杏鲍菇翻炒30秒，之后放入黄瓜片，剩余的葱姜，翻炒30秒，加盐调味出锅即可。 详情>>
基本资料制作材料制作方法小贴士基本资料菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：水产类制作材料杏鲍菇1个，对虾200克，蚝油适量，盐适量，糖适量，油适量，鸡精适量，料酒适量，掂粉适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量制作方法1.准备食才，杏鲍菇洗净，切粗条。2.对虾洗净。3.用剪刀剪去虾茫，从虾背剪开，去除虾线，漂净。4.平底锅放适量水煮开，放点植物油，放下杏鲍菇焯一下，捞出。5.取小碗，放适量清水，用淀粉， 详情>>
原料：杏鲍茹、腐竹配料：葱、姜、蒜、干辣椒、蚝油、胡椒、盐，杭椒两个、海米适量。1将切好葱、姜、蒜、辣椒备用；2把泡好的腐竹切好备用；3切好杏鲍菇备用；4杭椒切好备用；5把海米洗好；6锅烧热放油，加入葱、姜、蒜、辣椒，炸香。7然后放入海米，倒入适量的水8倒入杏鲍菇烧一烧，炒一炒9再放入腐竹和辣椒炒一炒（觉得干了可以再放点水），加入蚝油、胡椒、盐拌一拌出锅。 详情>>
材料：做法:材料：主料：荷兰豆适量辅料：杏鲍菇适量,红椒适量调料：色拉油适量,食盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,生抽适量,白糖适量做法:1、荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用杏鲍菇切片，红椒切块锅中放少量油。2、油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身放入焯过水的。3、荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。 详情>>
原料：杏鲍菇、花菜配料：海米、蚝油、熟芝麻、葱、姜、蒜、辣椒、盐各适量做法：1、将葱、姜、蒜、辣椒切好，再切好杏鲍菇。2、把海米洗干净，花菜切好，放锅中用开水焯开。3、锅中放油，烧热放葱、姜、蒜、辣椒炸香，再放入海米倒入适量的水后放入杏鲍菇盖上盖子烧一烧。4、开盖倒入花菜和蚝油，炒一炒，撒上熟芝麻、盐、胡椒拌匀出锅。 详情>>
材料：做法：材料：杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、生抽、蚝油、鱼露、鸡粉、盐。做法：1、杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜，洗净切片。2、煮开一锅水，把杏鲍菇片和胡萝卜焯一下。3、准备一碗汁：生抽、蠔油、鱼露、鸡粉，加清水搅匀。4、热锅放少许生油，先将杏鲍菇和胡萝卜炒一下，再加入黄瓜炒，可加一点点盐。5、将汁水倒2/3入锅中，和菜一起翻炒均匀。6、剩下的汁水加一少许淀粉勾成薄欠，再倒入锅中翻炒均匀即可关火。 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅中10个，杏鲍菇150g，冰糖30g，盐4g，葱10g，姜10g，酱油15ml，醋10ml，油15ml做法:1、现将鸡翅洗净，放入凉水中开火慢慢汆熟，这样是为了去除鸡翅中的血沫，捞出后用热水洗净，把葱切成葱段，姜切片；2、锅中倒入油烧热改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入鸡翅翻炒，一定要不停的翻炒，以免鸡翅糊锅，炒到鸡翅的颜色红亮为止，倒入酱油、葱段、姜片继续翻炒，等到鸡 详情>>
食材明细做法步骤食材明细鸡腿4个杏鲍菇2个自制辣子、盐、糖醋、淀粉、老抽适量做法步骤1原料杏鲍菇、鸡腿、油辣子2鸡腿去骨，杏鲍菇切片3去骨的鸡腿切成条，放适量盐、淀粉腌渍一下4鸡柳放入锅中炒至断生，放入盘中5再放入杏鲍菇炒一会，加入炒好的鸡柳再炒一会，加辣子、盐、糖、醋、老抽炒一会至入味即可6炒好了 详情>>
原料：调料：做法：原料：鸡胸、杏鲍菇红、绿柿子椒、姜蒜片（或末）。调料：蚝油、盐、香油。做法：1、鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿；2、青红椒和杏鲍菇均洗净切片；3、锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出；4、重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味；5、倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软；6、倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水；最后调入蚝油和少许 详情>>
用料制作特点用料原料:鲜杏鲍菇300克，鸡脯肉300克，冬笋50克；调料:葱、姜、黄酒、味精、香油、盐少许，鸡汤100毫升，鸡油60毫升；制作（1）蘑菇洗净，鸡脯肉切成丝，冬笋切丝，葱姜切丝；（2）锅烧热倒入鸡油烧至七成热，投入葱、姜，爆出香味。放入鸡丝，炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精，鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒，淋上香油即可装盘出锅。特点鸡嫩菇香，滑而不腻。 详情>>
制作材料制作方法制作材料1、主料：杏鲍菇、鸡条；2、辅料：西芹、猕猴桃、葱、姜、蒜；制作方法（1）葱姜蒜片和小红辣椒圈中加入盐、糖、酱油、料酒、生粉和水调拌均匀备用；（2）热锅凉油，放入鸡条翻炒上色后，倒入杏鲍菇条煸炒片刻放香芹段；（3）把调好的碗汁倒进锅中，炒匀之后即可关火出锅。 详情>>
杏鲍菇炒韭菜制作主料杏鲍菇炒韭菜制作调料杏鲍菇炒韭菜的做法杏鲍菇炒韭菜制作主料杏鲍菇适量，韭菜适量杏鲍菇炒韭菜制作调料食盐适量，小葱适量，橄榄油适量杏鲍菇炒韭菜的做法1、准备好食材2、韭菜切段3、杏鲍菇用手撕成丝4、葱切葱花5、热锅倒入适量橄榄油6、爆香葱花7、倒入杏鲍菇丝翻炒至软8、放入韭菜，再炒至韭菜断生9、调入适量盐装盘 详情>>
原料做法原料腊肉半条、杏鲍菇1个、木耳1小把、胡萝卜1根、青蒜3棵、生抽、鸡粉、蚝油半汤匙。做法1、木耳洗净浸泡3小时；2、腊肉切片蒸熟；3、杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段；4、热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒；5、然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜；6、蚝油、生抽调味，即可出锅。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：牛肉类所需时间：十分钟制作难度：普通食材明细杏鲍菇1个牛肉200克盐适量糖适量料酒适量五香粉适量蚝油适量鸡精适量淀粉适量姜适量蒜适量烹饪步骤1.牛肉洗净切条，用盐，糖，五香粉，料酒，蚝油，淀粉搅拌好入味，杏鲍菇洗净，切粗条。2.锅里油热，放下姜，蒜，爆香，放下牛肉煸炒，待牛肉有些转色，加料酒。3.放下杏鲍菇煸炒，炒至杏鲍菇有些发蔫 详情>>
原料做法原料杏鲍菇、猪瘦肉、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜做法1、杏鲍菇洗净切片；大葱切段；生姜切片；2、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透（这样做肉会更嫩些），腌制半小时；3、锅中倒入油烧热，下入肉片溜炒，随即放入葱段和姜片继续翻炒；4、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒；5、等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细杏鲍菇、青椒、瘦肉、油、盐、酱油、鲜贝露、白糖、料酒制作方法1材料：杏鲍菇、青椒、瘦肉。2瘦肉切丝用料酒、酱油、盐腌制20分钟；青椒切丝，杏鲍菇切小条。3锅烧热放油，将肉丝下锅炒。4炒至变色后装起备用。5用余油继续炒杏鲍菇。6放酱油、鲜贝露翻炒几分钟。7将青椒放入一起翻炒数下。8放入肉丝炒匀即可。 详情>>
简介主料配料制作步骤注意事项简介杏鲍菇肉质比较厚，吃起来绵软，是比较好吃的一道菜，杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。主料300g杏鲍菇300g肉丸配料适量油适量盐适量蒜制作步骤1杏鲍菇与肉丸子准备好2把菇和内丸都切成片3锅中放油，并放入蒜沫4先把肉丸入进去炒，炒至颜色有点金黄5再把杏鲍菇也放进 详情>>
