奶油蟹味菇炒意面_在线百科全书查询
奶油蟹味菇炒意面
主料介绍
意大利面条的种类据说至少有500种，再配上不同的酱汁，可做出上千种。意大利面条采用的是高筋小麦面粉，除了原色面条外，其它色彩缤纷的面条都是用蔬果的天然颜色混合而成。意大利面条的形状也是千奇百怪，但绝没有这种形状的。配面条的酱汁基本上可分为红酱和白酱。红酱以番茄为主，白酱则以奶油为主。还有用香草与橄榄油调制的香草酱。
制作材料
原料
意大利面。
配料
蟹味菇、蒜蓉、紫苏香草、帕玛火腿。
调料
奶油、黄油、盐、胡椒粉。
制作方法
1、意大利面煮至8成熟；
2、黄油炒香蒜蓉，放入蟹味菇，稍炒再放入淡奶油；
3、奶油煮稠之后，放入盐和胡椒粉；
4、倒入面条，待奶油均匀裹在面条上出锅；
5、撒少许紫苏香草、紫苏酱及帕玛火腿即可。
