“味菇”查询结果_在线百科全书查询
原料(主料：调料：)做法原料主料：蟹味菇20克、菠菜100克、鸡蛋40克、豆浆120毫升、韭菜花5克。调料：油100毫升、盐1克、鸡粉2克、蚝油5毫升、麻油2毫升、老抽1毫升、生粉1克、水5毫升、鸡汤30毫升。做法1.鸡蛋打好，与豆浆打匀，再放0.5克盐和1克鸡粉调匀。蟹味菇和韭菜花焯水待用。韭菜花摆在盘底作衬。2.菠菜洗净剁碎，撒在蛋液面上，上锅用开水蒸10分钟便成豆腐，待凉冻后倒扣出来。3.锅 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：蟹味菇150g配料：猪肉150g胡萝卜1半根青尖椒1个大蒜3瓣辅料：花生油适量白糖少许食盐适量鸡精少许酱油少许孜然粒少许制作步骤1.将蟹味菇去除根部洗干净2.装盘备用3.胡萝卜去皮后切成片青尖椒洗干净后切小块4.大蒜切薄片5.锅中放入少许花生油，油热后先将猪肉放入炒熟6.然后加入大蒜片、孜然粒炒香7.再把胡萝卜和青尖椒放入翻炒一会8.最后放入蟹味菇翻炒9.锅中加入少许 详情>>
主料：杭椒、蟹味菇、盐、生抽做法：蟹味菇用开水烫过沥干，杭椒洗净切段，炒锅烧热放油，把杭椒和蟹味菇倒锅里翻炒几下，放点盐和生抽就好了，简单又好吃。如果没有杭椒，用青椒代替味道也不错。 详情>>
原料：蟹味菇、橄榄油、黑胡椒、盐。做法：1、蟹味菇洗净，剪去老根撕成一根根的；2、锅中倒2勺橄榄油，下入蟹味菇，煎2-3分钟，加少许盐调味；3、继续煎炒2-3分钟，蟹味菇完全熟透后，撒上现磨的黑胡椒即可。tips：1、蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，用蟹味菇可以避免蘑菇油煎的时候出水多的问题；2、因为要突出蘑菇的鲜香，所以 详情>>
原料：苦瓜一根、彩椒(红色、黄色各四分之一个)、白色蟹味菇半盒做法：苦瓜洗净去瓤切成半公分的段，彩椒洗净切丝，蟹味菇洗净沥干水分炒锅放一点点胡麻籽油(我们喜欢山茶油、红花籽油、葵花油、胡麻籽油、芥花油、橄榄油经常换着吃，这次轮到胡麻籽油)，放入苦瓜和蟹味菇大火翻炒，苦瓜较软时加入彩椒，放少许盐，略炒几下即可出锅。从洗菜到出锅十分钟之内搞定，一盘色香味俱全的营养素菜就可以享用啦!营养小知识：苦瓜中含 详情>>
材料做法材料主料：腊肠适量，蟹味菇适量辅料：生菜适量调料：色拉油、食盐、大蒜（适量），鸡精少许做法1.大蒜用刀背拍，去皮，切粒，备用2.生菜洗净，掰成一片一片，沥干水分，备用3.蟹味菇洗净，用滚水汆烫一下，捞出沥干水分，备用4.腊肠去膜，切片，备用5.起油锅，放入大蒜粒，爆香，放入腊肠，炒出香味，接着放入蟹味菇和生菜，大火翻炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可 详情>>
烹饪用料烹饪过程细节提升烹饪用料主料：蟹味菇、芦笋、枸杞、调料：植物油、盐、麻油、素高汤(或蘑菇精)水淀粉适量。烹饪过程1、蟹味菇洗净撕开、芦笋洗净斜切成片2、下油三汤匙，先煸炒蟹味菇，再下芦笋与枸杞炒数下，加入调味料又炒数下(至芦笋断生即可)3、加入少许素高汤(或少许水与蘑菇精)用水淀粉勾芡即可上碟。细节提升1、蟹味菇撕开更容易入味。2、芦笋老根处要刨去外皮，芦笋不可加盖煮，否则不能保持其青绿色 详情>>
材料：白萝卜泥：1量杯蟹味菇：1盒荞麦面：2小袋味醂：1小量勺酱油：1大量勺面汤汁：日本高汤500毫升面酱油：2--3大量勺酱油：1--2大量勺小葱：适量做法：1、白萝卜切丁，然后放入搅拌机，打成泥，然后用滤网，把汁和泥分开。2、蟹味菇切去底部，洗干净。荞麦面吃前煮熟，并沥去水分。3、锅中放入白萝卜汁、蟹味菇、味醂、酱油加热，煮开后转中火再煮1--2分钟。然后加入白萝卜泥混合，关火用滤网捞出蟹味菇 详情>>
原料：调料：做法：原料：蟹味菇150克、尖椒2根、红椒1个、干木耳20克、干腐竹节10个。调料：生抽1汤匙，盐1茶匙。做法：1、蟹味菇剪掉根部，洗干净备用，青红椒分别切成丝备用，干木耳和干腐竹节用清水泡发；2、锅中放少量的油，先炒青红椒丝，然后再放入泡发好的木耳和腐竹节炒匀；3、然后放入蟹味菇，调入1汤匙生抽，翻炒均匀；4、出锅前放入盐即可。 详情>>
主料介绍制作材料(原料配料调料)制作方法主料介绍意大利面条的种类据说至少有500种，再配上不同的酱汁，可做出上千种。意大利面条采用的是高筋小麦面粉，除了原色面条外，其它色彩缤纷的面条都是用蔬果的天然颜色混合而成。意大利面条的形状也是千奇百怪，但绝没有这种形状的。配面条的酱汁基本上可分为红酱和白酱。红酱以番茄为主，白酱则以奶油为主。还有用香草与橄榄油调制的香草酱。制作材料原料意大利面。配料蟹味菇、蒜 详情>>
原 料特 色操 作原 料玉米面：中筋面粉260克、玉米面40克、鸡蛋120克、盐3克。香辣培根菌菇炒玉米面：蟹味菇170克、青辣椒80克、培根90克、洋葱160克、香辣酱2大勺、蚝油1大勺。特 色家常炒面的香辣鲜美滋味——可作为中秋节美食。操 作一、玉米面：1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和鸡蛋搅成疙瘩状。2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：蟹味菇200克番茄一个配料：小香葱一根辅料：十三香半勺盐一勺生抽适量制作步骤1.蟹味菇清洗干净，摘成单朵。2.番茄洗净切粗条。3.小香葱切段。4.炒锅热油，油热后爆葱。5.葱段爆香后下入蟹味菇翻炒。6.加半勺十三香大火翻炒一分钟。7.加入番茄条。8.加少量生抽。9.出锅前加盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:莴笋100g，红，黄彩椒各30g，里脊肉100g，蟹味菇60g，大蒜2瓣，盐2g，鸡精2g，水淀粉2茶匙（10ml），有机高油酸葵花籽油适量。做法:莴笋去皮洗净切片；红、黄彩椒去籽去蒂，洗净切片；里脊肉切片，加入水淀粉搅匀上浆，蟹味菇择洗干净，蒜切片备用。锅中倒入有机高油酸葵花籽油，烧至七成热时，放入蒜片爆香，随后放入里脊片炒制变色，随后放入莴笋片、红黄彩椒、蟹味菇翻炒均匀，加入 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:莴笋100g，红，黄彩椒各30g，里脊肉100g，蟹味菇60g，大蒜2瓣，盐2g，鸡精2g，水淀粉2茶匙（10ml），有机高油酸葵花籽油适量做法:莴笋去皮洗净切片；红、黄彩椒去籽去蒂，洗净切片；里脊肉切片，加入水淀粉搅匀上浆，蟹味菇择洗干净，蒜切片备用。锅中倒入有机高油酸葵花籽油，烧至七成热时，放入蒜片爆香，随后放入里脊片炒制变色，随后放入莴笋片、红黄彩椒、蟹味菇翻炒均匀 详情>>
食材做法小贴士食材原料：蟹味菇、猪肉丁。配料：红黄彩椒。调料：西班牙橄榄油、蚝油、香葱、生抽、水淀粉、白糖。做法1、将蘑菇去蒂，洗净控干水分掰成小朵，香葱切末、红黄彩椒切小。2、锅热后放入西班牙橄榄油煸香葱花。3、放入肉丁，煸炒出香味。4、煸出香味变了颜色，放入蘑菇一同翻炒，直至蘑菇变软变蔫。5、倒入蚝油调味一同煸炒、加少许生抽、白糖调味。6、最后倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅。小贴士1、 详情>>
材料制作小贴士材料主料：蟹味菇、白玉韧豆腐辅料：生抽、蚝油、糖、葱姜碎制作1、豆腐2CM大小丁，放入盐水浸20－30分钟。2、油热葱姜爆香，放入豆腐、蟹味菇、蚝油翻炒。3、放入生抽、糖一小勺、适量清水烧开，炖至汤汁收浓，撒入香葱碎，盛入砂锅即可。小贴士豆腐易碎，怎么才能保持完整呢？1、豆腐放入温水中盐水中浸泡20分钟不易碎。2、放入淡盐水中汆烫后不易碎。3、炒时不用铲子搅动，拿起锅转动锅子，使豆腐 详情>>
瓜蟹味菇简介主料配料耗时丝瓜蟹味菇做法注意事项瓜蟹味菇简介菌菇是我的大爱之一，丝瓜是我很喜欢的一种蔬菜，尤其是夏天的时候，我最喜欢炒着吃。丝瓜具有清火的效果，其中丝瓜的藤蔓还可以美白，丝瓜汤还具有促进乳汁分泌的作用。主料丝瓜100g蟹味菇50g配料油适量盐适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内丝瓜蟹味菇做法1准备一根丝瓜和一些蟹味菇2将丝瓜切滚刀块3热锅冷油，先将丝瓜倒入锅中煸炒4放入适量的 详情>>
素炒蟹味菇的原料：鲜蟹味菇200克。素炒蟹味菇的辅料：大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。素炒蟹味菇的制作方法：一、把蟹味菇一个个掰开，用清水洗净；大蒜瓣一个切成片；香葱一根切成小段。二、锅里放水烧开，把蟹味菇放沸水中焯一下，捞出控水。三、炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒几下，加少许清水或高汤，煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱段 详情>>
蒜香蟹味菇原料：1、蟹味菇一盒2、蒜瓣少许3、盐、鸡精、糖、开水或高汤少许蒜香蟹味菇制作过程：1、蟹味菇洗净后掰成小朵2、锅热后到少许油，油温在3-4成热时就放入蒜末慢慢炒香3、油温热至7-8成时倒入蟹味菇爆炒4、加鸡精、一勺糖、少许开水或高汤焖制5分钟是指全部入味5、加盐调味即可蒜香蟹味菇制作小贴士：1、洗蘑菇时如果不易洗净，在盆里放一勺面粉浸泡一会就很容易洗净了。2、剥蒜时先把蒜瓣在温水中浸泡 详情>>
材料:做法:材料:鸡脯肉1块，蟹味菇，鸡蛋，西红柿，水，糖，盐做法:1.鸡脯肉和蟹味菇剁碎加蛋加调味料搅匀。2.在油锅里摊平成小饼,锅里只要放一点点油就行,煎至两面发黄,盛出。3.另一口锅把西红柿碎用油炒加少许水和盐\\糖煮成西红柿酱(这步没拍,)把鸡菇肉饼放进去兜匀收汁就好了。 详情>>
原料：豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙（3克）；做法：1）将蟹味菇掰开，在淡盐水中浸泡30分钟后，用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯烫20秒钟后捞出备用；2）用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫10秒钟后捞出备用；3）红黄椒去蒂去籽后洗净，切成和蟹味菇长短大小的段，香葱切段。大蒜切成片；4）锅中倒入油，放入蒜片炸出香味后，放入蟹味 详情>>
原料：配料：做法：原料：豌豆尖100克、蟹味菇250克配料：香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙（3克）做法：1、将蟹味菇掰开，在淡盐水中浸泡30分钟后，用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯烫20秒钟后捞出备用；2、用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫10秒钟后捞出备用；3、红黄椒去蒂去籽后洗净，切成和蟹味菇长短大小的段，香葱切段。大蒜切成片；4、锅中倒入油，放入蒜片 详情>>
原料：做法：原料：豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙（3克）；做法：1）将蟹味菇掰开，在淡盐水中浸泡30分钟后，用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯烫20秒钟后捞出备用；2）用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫10秒钟后捞出备用；3）红黄椒去蒂去籽后洗净，切成和蟹味菇长短大小的段，香葱切段。大蒜切成片；4）锅中倒入油，放入蒜片炸出香味 详情>>
材料：蟹味菇、西兰花、腐乳汁（量随意）。做法：1、蟹味菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净；2、烧开水，将蟹味菇和西兰花先后焯一下，捞出；3、热锅凉油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀；4、倒入焯好的西兰花，略炒即可出锅。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：蟹味菇，木耳，鹌鹑蛋，火腿，西适量辅料：盐味精，姜，香油，淀粉。适量制作步骤1.看看原料吧2.蟹味菇洗净备用。3.火腿切成小丁。4.木耳大的，切成小块。5.锅中放水，放入蟹味菇和木耳，鹌鹑蛋，姜片，盐煮制。6.开锅后，放入火腿西兰花。7.再次煮开后，淋入淀粉，味精，香油即可。 详情>>
食材明细蟹味菇瘦肉红椒做法：1蟹味菇洗净备用。2红椒一个洗净备用。3菇和肉切片，红椒切丝。4热锅下油下肉片炒至变色。5加入蟹味菇翻炒。6菇快熟时下红椒丝略炒，调入适量盐和味精。 详情>>
材料做法营养分析材料主料:蟹味菇300克辅料:小麦面粉30克调料:小葱10克色拉油6克盐2克胡椒粉1克味精1克做法1.将蟹味菇去蒂,洗净,切成薄片2.面粉放入碗内,加入适量冷水调成糊3.坐锅点火,入色拉油烧热,投入葱末爆香,加入蟹味菇片、盐、味精、胡椒粉和适量冷水,烧沸4.然后加入面粉糊,搅拌成稀糊状即可.营养分析蟹味菇:含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青 详情>>
食材明细做法步骤小贴士食材明细蟹味菇适量油菜适量盐适量蒜适量料酒适量生抽适量耗油适量做法步骤1油菜，蟹味菇，蒜。2锅加清水，加入少量盐，以保持蔬菜的颜色。3水烧开后下油菜，灼一下立刻捞出沥干水分后铺盘底。4蒜拍碎，切成蒜末。5炒锅烧热，倒入蒜炒香。6加入蟹味菇。7倒入几滴料酒。8倒入生抽。9最后倒入蚝油。10不需要加水，蟹味菇自己会出很多汤的，汤很鲜美。焖一会儿关火盛在铺好的油菜上面即可。小贴士全 详情>>
原料主料：蟹味菇20克、菠菜100克、鸡蛋40克、豆浆120毫升、韭菜花5克。调料：油100毫升、盐1克、鸡粉2克、蚝油5毫升、麻油2毫升、老抽1毫升、生粉1克、水5毫升、鸡汤30毫升。做法1.鸡蛋打好，与豆浆打匀，再放0.5克盐和1克鸡粉调匀。蟹味菇和韭菜花焯水待用。韭菜花摆在盘底作衬。2.菠菜洗净剁碎，撒在蛋液面上，上锅用开水蒸10分钟便成豆腐，待凉冻后倒扣出来。3.锅中油烧至120℃，放进豆 详情>>
制作材料做法制作材料材料：花菜、蟹味菇调料：盐、鸡精做法（1）将花菜切成小朵洗净，捞出待用。（2）将蟹味菇去包装，取出一半蟹味菇去根洗净捞出待用。（3）烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒一下。（4）接着，加一些水煮开，煮至花菜断生熟软。（5）然后，合入蟹味菇，加点盐调味翻炒至蟹味菇断生。（6）最后，加点鸡精炒匀，即可。 详情>>
蟹味菇炒花生芽美食原料制作方法蟹味菇炒花生芽研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽吃法多样，热炒、凉 详情>>
原料：·蟹味菇200克·猪绞肉100克·蛋白1颗·淀粉20克·酱油2大匙·蒜泥1大匙·姜2片·葱2颗·油适量·盐适量蟹味菇炒肉的做法：1、猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后，腌制10分钟备用。2、蟹味菇入沸水中抄过，捞出沥干备用。3、热锅下油，入姜蒜爆香，加入腌制好的绞肉泥翻炒，加酱油拌匀，再加入蟹味菇翻炒至熟，起锅前撒葱粒并依口味加盐即可出锅。营养成份：1、蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便 详情>>
原料做法原料小油菜、蟹味菇、姜、蒜、蚝油、食盐。做法1小油菜对半切开，蟹味菇去根洗净，姜蒜分别切成末。2锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香。3放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，在倒入蚝油，翻炒均匀。4放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅。5盛菜的时候可以先把小油菜摆好，再把蟹味菇盛在上面。这样菜品造型比较好，也能增加食欲呢。 详情>>
原料配料做法原料意大利面。配料蟹味菇、蒜蓉、紫苏香草、帕玛火腿。做法1、意大利面煮至8成熟；2、黄油炒香蒜蓉，放入蟹味菇，稍炒再放入淡奶油；3、奶油煮稠之后，放入盐和胡椒粉；4、倒入面条，待奶油均匀裹在面条上出锅；5、撒少许紫苏香草、紫苏酱及帕玛火腿即可。 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细主料：冻豆腐1大块蟹味菇100辅料：油适量生抽适量盐适量水淀粉适量葱适量姜适量制作步骤1.新豆腐提前一天切块冷冻，蟹味菇剪去根，洗净。2.锅中倒油烧热下入姜末和豆腐翻炒。3.烧2分钟淋入少许生抽，加盖焖3分钟。4.随后倒入蟹味菇，翻匀，加盖再烧3分钟。（不用加水，冻豆腐会出水）5.最后调入适量盐、用水淀粉勾芡，撒入葱花即可。小帖士1、冻豆腐不用加水，豆腐会出水。特点： 详情>>
主料：调料：做法：主料：蟹味菇20克、菠菜100克、鸡蛋40克、豆浆120毫升、韭菜花5克。调料：油100毫升、盐1克、鸡粉2克、蚝油5毫升、麻油2毫升、老抽1毫升、生粉1克、水5毫升、鸡汤30毫升。做法：1.鸡蛋打好，与豆浆打匀，再放0.5克盐和1克鸡粉调匀。蟹味菇和韭菜花焯水待用。韭菜花摆在盘底作衬。2.菠菜洗净剁碎，撒在蛋液面上，上锅用开水蒸10分钟便成豆腐，待凉冻后倒扣出来。3.锅中油烧至 详情>>
食材制作步骤食材蟹味菇、大白菜、冻豆腐、山药、鸡精、白糖、食盐制作步骤1.蟹味菇洗干净备用2.大白菜洗干净切好备用3.冻豆腐化冻备用4.然后加入大白菜炒一下5.再加入山药块和冻豆腐，炒一会后加入蟹味菇，然后锅中添水，末过菜为宜，开大火烧开6.烧开后转中火慢炖10分钟，然后再加入少量的鸡精、白糖、食盐调味，在炖制5分钟就可以出锅了 详情>>
原料：做法：营养价值：原料：蟹味菇、蛤蜊、豆腐、姜、盐。做法：1、把蟹味菇用清水冲一下，蛤蜊吐泥沙，豆腐切小块，姜切片；2、烧煮汤用的水，水开后放入姜片和蛤蜊，蛤蜊一开口就捞出，然后放入蟹味菇和豆腐，中火15分钟后将蛤蜊放入在调入少量的盐就做好了。营养价值：蛤蜊：又名花蛤、文蛤、西施舌。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海...详细所有蛤蜊菜谱 详情>>
做蟹味菇羹的材料蟹味菇羹做法做蟹味菇羹的材料主料:蟹味菇300克辅料:小麦面粉30克调料:小葱10克色拉油6克盐2克胡椒粉1克味精1克蟹味菇羹做法1.将蟹味菇去蒂,洗净,切成薄片2.面粉放入碗内,加入适量冷水调成糊3.坐锅点火,入色拉油烧热,投入葱末爆香,加入蟹味菇片、盐、味精、胡椒粉和适量冷水,烧沸4.然后加入面粉糊,搅拌成稀糊状即可. 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：蟹味菇一盒卤水豆腐一斤配料：姜两片香葱两根辅料：花生油适量盐适量生抽适量制作步骤1.豆腐切小方块。2.蟹味菇，香葱洗净备用。3.平底锅放适量花生油（不用太多），油热后，入豆腐块煎制两面金黄（中途翻动翻动，用筷子翻面）4.煎好的豆腐块盛出控油备用。5.锅内留少许油，6层热后，放入姜粒稍煸片刻。6.倒入蟹味菇煸炒。7.稍炒后放入煎好的豆腐块迅速翻炒。8.炒匀后放入生抽，少 详情>>
原料：做法：原料：林芝3片、蟹味菇1盒、三黄鸡(小)1只、姜片、白胡椒粒、白酒、盐适量。做法：1、将鸡洗净，斩块，放入姜片、白胡椒粒、白酒腌制一会儿；2、将蟹味菇和林芝片，洗净，沥干水分，备用；3、在研好的鸡上倒入凉水，一次把水加够。上火煮开，撇去浮漠。开中火慢煮；4、30分钟后，放入林芝片；5、再煮20分钟后，放入蟹味菇；6、小火满炖10—15分钟。调入盐，即可。 详情>>
原料配料调料方法原料意大利面。配料蟹味菇、蒜蓉、紫苏香草、帕玛火腿。调料奶油、黄油、盐、胡椒粉。方法1、意大利面煮至8成熟；2、黄油炒香蒜蓉，放入蟹味菇，稍炒再放入淡奶油；3、奶油煮稠之后，放入盐和胡椒粉；4、倒入面条，待奶油均匀裹在面条上出锅；5、撒少许紫苏香草、紫苏酱及帕玛火腿即可。 详情>>
用料食材：猪排骨500克玉米、牛蒡各100克蟹味菇100克红枣20克老姜1块调料：盐1茶匙（5g）做法1排骨用水冲洗干净，剁成约5厘米长的段。2大火烧开煮锅中的水，下入剁好的排骨，煮5分钟后捞出，滤水备用。所有食材用水洗净。3牛蒡用刀刮去表皮，切成斜刀片；玉米切成约2厘米厚的片；蟹味菇去除根蒂；老姜切片待用。4将焯过水的排骨，与牛蒡、玉米、蟹味菇、姜片、红枣放入汤煲中，加足量清水（没过食材约5厘米 详情>>
制作材料做法制作材料材料：青菜、蟹味菇、千张结调料：盐、冰糖、酱油、鸡精做法（1）将千张结放入保鲜盒中，倒入开水泡一下，捞出待用。（2）取一半的蟹味菇去根洗净，捞出待用。（3）将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒一下。（5）随后。合入千张结翻炒一下。（6）接着，加点酱油上色翻炒一下，再加少许水煮开。（7）然后，加点盐、冰糖调味煮至青菜断生。（8）最后，合入蟹味菇翻 详情>>
所属分类:老少皆宜鲁菜其他食材：冬瓜、蟹味菇、枸杞配料：片、高汤、生抽、盐口味：香制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟蟹味菇烧冬瓜的做法:1、备齐材料，蟹味菇洗净，去掉根部；冬瓜去皮，切成厚片；枸杞放入温水中浸泡备用。2、蟹味菇焯水，然后捞出备用。3、炒锅加入适量油烧热，爆香蒜片，放入冬瓜片翻炒，淋入生抽，炒匀后盖上锅盖，稍后再放入蟹味菇，枸杞，高汤，拌炒均匀后稍煮片刻，最后加入盐调味，用水淀 详情>>
食材蟹味菇鲜汤做法注意事项食材主料西兰花300g蟹味菇200g猪骨高汤1000ml配料油适量盐适量姜片3片八角1g蒜泥3g耗时准备时间10分钟内制作时间10-20分钟蟹味菇鲜汤做法西兰花切小朵，用盐水浸泡后，放入热锅中焯水，水中加点盐和油蟹味菇减去底把洗净焯水焯水的蟹味菇和西兰花浸泡在冷水中猪骨洗净加入姜片和八角煮出高汤热锅热油煸香蒜泥放入蟹味菇翻炒加入高汤炖煮至汤奶白，加盐调味最后放入西兰花翻炒 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：胖头鱼鱼头约1200克配料：北豆腐1大块、西兰花1小颗、蟹味菇100克调料：盐、油、葱、姜、蒜、鸡精、黄芪10克制作步骤1.蟹味菇一小盒；2.剪去根部，洗净备用；3.北豆腐一块，切成小方块备用；4.西兰花掰成小朵，洗净，用加盐的沸水焯一下；5.葱打结，姜、蒜分别切片，准备10克黄芪（忘拍了）；6.鱼头收拾干净；7.锅烧热倒油，小火煎鱼；8.煎至两面焦黄；9.移入陶瓷煲 详情>>
材料：做法：材料：排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜做法：1、锅中放入冷水和排骨，大火煮开，待有很多浮沫后捞出排骨，用温水冲洗干净备用。2、玉米洗净切段；蟹味菇洗净分成小朵；小油菜洗净备用；生姜洗净切片。3、锅中放入适量清水，加入焯过水的排骨、洗净的玉米段和生姜片，大火煮开后转小火焖煮1个半小时。4、然后再加入蟹味菇和枸杞继续小火煮半个小时。5、最好加入小油菜煮两分钟，调入少许盐即可。 详情>>
材料：做法：材料：排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜做法：1、锅中放入冷水和排骨，大火煮开，待有很多浮沫后捞出排骨，用温水冲洗干净备用。2、玉米洗净切段；蟹味菇洗净分成小朵；小油菜洗净备用；生姜洗净切片。3、锅中放入适量清水，加入焯过水的排骨、洗净的玉米段和生姜片，大火煮开后转小火焖煮1个半小时。4、然后再加入蟹味菇和枸杞继续小火煮半个小时。5、最好加入小油菜煮两分钟，调入少许盐即可。 详情>>
食材蟹味菇玉子豆腐做法注意事项食材主料玉子豆腐5块蟹味菇100g配料油适量盐适量胡萝卜适量青椒适量木耳适量姜适量耗时准备时间10分钟内制作时间10-20分钟蟹味菇玉子豆腐做法备好玉子豆腐，蟹味菇青椒胡萝卜切丝，青椒切丝，姜切丝，蟹味菇洗净控干，黑木耳泡发后切丝豆腐切段油热后，将豆腐放入锅中略微煎一下将胡萝卜，青椒，姜，蟹味菇；黑木耳放入锅中翻炒，加少许水，煮开后，加盐调味，勾芡将煎好的玉子豆腐放入 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：赵荣艳，段毅主编出版社：金盾出版社出版时间：2009-3-1版 次：1页 数：178字 数：128000印刷时间：2009-3-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787508255576包 装：平装内容简介本书由河南科技学院植保系赵荣艳和段毅主编。蟹味菇是北温带一种珍贵的食用菌。书中系统地介绍了蟹味菇的基础知识和栽培技术，内容包括：蟹味菇概述， 详情>>
原料：蟹味菇1盒，娃娃菜两颗，火腿肠1根（喜欢什么都可以煮，冬瓜，青笋，油麦菜，煮出来都很美味）做法：1、锅里加适量水，放入洗净的蟹味菇和火腿肠，煮大约5分钟左右，加少许鸡精和牛奶，放入蔬菜加适量盐。待娃娃菜煮软即可。2、盛出后滴一滴香油。 详情>>
原料操作方法原料肉丸10个蟹味菇、葱、香菜、盐、鸡精适量操作方法1.所有材料准备好，蟹味菇洗净撕开备用。2.香菜和葱切碎，锅内放油，放入葱花炒香。3.放入蟹味菇炒至变软，放入肉丸翻炒一下。4.添入1小碗水，调入盐和鸡精，煮至丸子熟透即可出锅 详情>>
主料：配料：做法：主料：油菜蟹味菇配料：小红椒调料：花椒油味极鲜芝麻油盐鸡精做法：1准备油菜、蟹味菇。2将油菜对切开。3加入了一点点盐、鸡精的锅中焯熟。4蟹味菇也放在水中焯一下。5将焯好的菜过凉。6锅中放油，入花椒爆香。7取花椒油浇在沥过水的油菜与蘑菇上。8加入味极鲜、盐。9加入芝麻油。10将菜拌匀。11先将油菜挑出，摆在盘中。12再放入拌好的蘑菇。13摆上小红椒点缀即可。 详情>>
材料：做法：材料：排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜做法：1、锅中放入冷水和排骨，大火煮开，待有很多浮沫后捞出排骨，用温水冲洗干净备用。2、玉米洗净切段；蟹味菇洗净分成小朵；小油菜洗净备用；生姜洗净切片。3、锅中放入适量清水，加入焯过水的排骨、洗净的玉米段和生姜片，大火煮开后转小火焖煮1个半小时。4、然后再加入蟹味菇和枸杞继续小火煮半个小时。5、最好加入小油菜煮两分钟，调入少许盐即可。 详情>>
材料：蟹味菇1盒鲜香菇8个调味料：白芝麻碎2大量勺砂糖2小量勺酱油1小量勺盐少许做法：1、蟹味菇切掉根部，分成小朵，洗净。2、香菇洗净，每个香菇切成2-4块，然后和蟹味菇一起放置烧网上烤熟。3、把所有的调味料混合，拌入烤好的蘑菇中即可食用。 详情>>
做法：1、材料：花甲、蟹味菇、干豆豉、青红椒、姜；2、将花甲浸养在水中，滴几滴食用油，中途多换几次水，将沙吐尽后清洗备用；3、干豆豉用少量水浸泡备用；4、姜、青红椒切块；5、锅内加适量油烧热将生姜爆香；6、倒入花甲翻炒片刻，加入广东米酒或料酒；7、倒入沥干水份的豆豉炒香；8、再加入蟹味菇同炒；9、倒入适量豉油（或生抽）；10、青红椒放进去翻炒片刻即可起锅。 详情>>
材料：做法：材料：鲫鱼蟹味菇姜盐胡椒做法：1准备的食材。2鱼划一字刀抹少许盐蟹味菇洗净，姜切片。3热油爆香姜片，下鲫鱼稍煎一下。4一次性给足水，放入砂锅煮。5煮开几分钟，汤就是奶白色了。6放入蟹味菇。7用少许盐胡椒调味，撒入葱花即可。 详情>>
制作材料制作方法温馨提示营养价值美食禁忌制作材料原料：冬瓜、蟹味菇；配料：枸杞、蒜瓣；调料：油、生抽、盐、水淀粉、高汤；制作方法1、冬瓜去皮，切片。枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗净。2、锅中烧开水，放入蟹味菇，焯熟。3、炒锅烧热，放入蒜片，煸香。4、放入冬瓜片煸炒。5、倒入生抽，放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞。6、煸炒片刻，倒入调好的高汤，炖片刻，犒干汤汁。7、加入水淀粉，调匀。8、搅拌出锅装 详情>>
原料介绍营养分析烹饪指导生物特性(菇体形态菌丝特征发育过程)人工栽培(生产工艺流程培养基的配制灭菌冷却接种发菌搔菌催蕾出菇采收)分级标准贮藏保鲜原料介绍隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。 详情>>
原料：做法：原料：豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙（3克）做法：1、将蟹味菇掰开，在淡盐水中浸泡30分钟后，用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯烫20秒钟后捞出备用；2、用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫10秒钟后捞出备用；3、红黄椒去蒂去籽后洗净，切成和蟹味菇长短大小的段，香葱切段。大蒜切成片；4、锅中倒入油，放入蒜片炸出香味后 详情>>
调料：做法：原料：蟹味菇150克、尖椒2根、红椒1个、干木耳20克、干腐竹节10个。调料：生抽1汤匙，盐1茶匙。做法：1、蟹味菇剪掉根部，洗干净备用，青红椒分别切成丝备用，干木耳和干腐竹节用清水泡发；2、锅中放少量的油，先炒青红椒丝，然后再放入泡发好的木耳和腐竹节炒匀；3、然后放入蟹味菇，调入1汤匙生抽，翻炒均匀；4、出锅前放入盐即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：蟹味菇150g配料：猪肉150g胡萝卜1半根青尖椒1个大蒜3瓣辅料：花生油适量白糖少许食盐适量鸡精少许酱油少许孜然粒少许制作步骤1.将蟹味菇去除根部洗干净2.装盘备用3.胡萝卜去皮后切成片青尖椒洗干净后切小块4.大蒜切薄片5.锅中放入少许花生油，油热后先将猪肉放入炒熟6.然后加入大蒜片、孜然粒炒香7.再把胡萝卜和青尖椒放入翻炒一会8.最后放入蟹味菇翻炒9.锅中加入少许 详情>>
主料：杭椒、蟹味菇、盐、生抽做法：蟹味菇用开水烫过沥干，杭椒洗净切段，炒锅烧热放油，把杭椒和蟹味菇倒锅里翻炒几下，放点盐和生抽就好了，简单又好吃。如果没有杭椒，用青椒代替味道也不错。 详情>>
原料：蟹味菇、橄榄油、黑胡椒、盐。做法：1、蟹味菇洗净，剪去老根撕成一根根的；2、锅中倒2勺橄榄油，下入蟹味菇，煎2-3分钟，加少许盐调味；3、继续煎炒2-3分钟，蟹味菇完全熟透后，撒上现磨的黑胡椒即可。tips：1、蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，用蟹味菇可以避免蘑菇油煎的时候出水多的问题；2、因为要突出蘑菇的鲜香，所以 详情>>
原料：苦瓜一根、彩椒(红色、黄色各四分之一个)、白色蟹味菇半盒做法：苦瓜洗净去瓤切成半公分的段，彩椒洗净切丝，蟹味菇洗净沥干水分炒锅放一点点胡麻籽油(我们喜欢山茶油、红花籽油、葵花油、胡麻籽油、芥花油、橄榄油经常换着吃，这次轮到胡麻籽油)，放入苦瓜和蟹味菇大火翻炒，苦瓜较软时加入彩椒，放少许盐，略炒几下即可出锅。从洗菜到出锅十分钟之内搞定，一盘色香味俱全的营养素菜就可以享用啦!营养小知识：苦瓜中含 详情>>
材料做法材料主料：腊肠适量，蟹味菇适量辅料：生菜适量调料：色拉油、食盐、大蒜（适量），鸡精少许做法1.大蒜用刀背拍，去皮，切粒，备用2.生菜洗净，掰成一片一片，沥干水分，备用3.蟹味菇洗净，用滚水汆烫一下，捞出沥干水分，备用4.腊肠去膜，切片，备用5.起油锅，放入大蒜粒，爆香，放入腊肠，炒出香味，接着放入蟹味菇和生菜，大火翻炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可 详情>>
烹饪用料烹饪过程细节提升烹饪用料主料：蟹味菇、芦笋、枸杞、调料：植物油、盐、麻油、素高汤(或蘑菇精)水淀粉适量。烹饪过程1、蟹味菇洗净撕开、芦笋洗净斜切成片2、下油三汤匙，先煸炒蟹味菇，再下芦笋与枸杞炒数下，加入调味料又炒数下(至芦笋断生即可)3、加入少许素高汤(或少许水与蘑菇精)用水淀粉勾芡即可上碟。细节提升1、蟹味菇撕开更容易入味。2、芦笋老根处要刨去外皮，芦笋不可加盖煮，否则不能保持其青绿色 详情>>
材料：白萝卜泥：1量杯蟹味菇：1盒荞麦面：2小袋味醂：1小量勺酱油：1大量勺面汤汁：日本高汤500毫升面酱油：2--3大量勺酱油：1--2大量勺小葱：适量做法：1、白萝卜切丁，然后放入搅拌机，打成泥，然后用滤网，把汁和泥分开。2、蟹味菇切去底部，洗干净。荞麦面吃前煮熟，并沥去水分。3、锅中放入白萝卜汁、蟹味菇、味醂、酱油加热，煮开后转中火再煮1--2分钟。然后加入白萝卜泥混合，关火用滤网捞出蟹味菇 详情>>
原料：调料：做法：原料：蟹味菇150克、尖椒2根、红椒1个、干木耳20克、干腐竹节10个。调料：生抽1汤匙，盐1茶匙。做法：1、蟹味菇剪掉根部，洗干净备用，青红椒分别切成丝备用，干木耳和干腐竹节用清水泡发；2、锅中放少量的油，先炒青红椒丝，然后再放入泡发好的木耳和腐竹节炒匀；3、然后放入蟹味菇，调入1汤匙生抽，翻炒均匀；4、出锅前放入盐即可。 详情>>
主料介绍制作材料(原料配料调料)制作方法主料介绍意大利面条的种类据说至少有500种，再配上不同的酱汁，可做出上千种。意大利面条采用的是高筋小麦面粉，除了原色面条外，其它色彩缤纷的面条都是用蔬果的天然颜色混合而成。意大利面条的形状也是千奇百怪，但绝没有这种形状的。配面条的酱汁基本上可分为红酱和白酱。红酱以番茄为主，白酱则以奶油为主。还有用香草与橄榄油调制的香草酱。制作材料原料意大利面。配料蟹味菇、蒜 详情>>
原 料特 色操 作原 料玉米面：中筋面粉260克、玉米面40克、鸡蛋120克、盐3克。香辣培根菌菇炒玉米面：蟹味菇170克、青辣椒80克、培根90克、洋葱160克、香辣酱2大勺、蚝油1大勺。特 色家常炒面的香辣鲜美滋味——可作为中秋节美食。操 作一、玉米面：1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和鸡蛋搅成疙瘩状。2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：蟹味菇200克番茄一个配料：小香葱一根辅料：十三香半勺盐一勺生抽适量制作步骤1.蟹味菇清洗干净，摘成单朵。2.番茄洗净切粗条。3.小香葱切段。4.炒锅热油，油热后爆葱。5.葱段爆香后下入蟹味菇翻炒。6.加半勺十三香大火翻炒一分钟。7.加入番茄条。8.加少量生抽。9.出锅前加盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:莴笋100g，红，黄彩椒各30g，里脊肉100g，蟹味菇60g，大蒜2瓣，盐2g，鸡精2g，水淀粉2茶匙（10ml），有机高油酸葵花籽油适量。做法:莴笋去皮洗净切片；红、黄彩椒去籽去蒂，洗净切片；里脊肉切片，加入水淀粉搅匀上浆，蟹味菇择洗干净，蒜切片备用。锅中倒入有机高油酸葵花籽油，烧至七成热时，放入蒜片爆香，随后放入里脊片炒制变色，随后放入莴笋片、红黄彩椒、蟹味菇翻炒均匀，加入 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:莴笋100g，红，黄彩椒各30g，里脊肉100g，蟹味菇60g，大蒜2瓣，盐2g，鸡精2g，水淀粉2茶匙（10ml），有机高油酸葵花籽油适量做法:莴笋去皮洗净切片；红、黄彩椒去籽去蒂，洗净切片；里脊肉切片，加入水淀粉搅匀上浆，蟹味菇择洗干净，蒜切片备用。锅中倒入有机高油酸葵花籽油，烧至七成热时，放入蒜片爆香，随后放入里脊片炒制变色，随后放入莴笋片、红黄彩椒、蟹味菇翻炒均匀 详情>>
食材做法小贴士食材原料：蟹味菇、猪肉丁。配料：红黄彩椒。调料：西班牙橄榄油、蚝油、香葱、生抽、水淀粉、白糖。做法1、将蘑菇去蒂，洗净控干水分掰成小朵，香葱切末、红黄彩椒切小。2、锅热后放入西班牙橄榄油煸香葱花。3、放入肉丁，煸炒出香味。4、煸出香味变了颜色，放入蘑菇一同翻炒，直至蘑菇变软变蔫。5、倒入蚝油调味一同煸炒、加少许生抽、白糖调味。6、最后倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅。小贴士1、 详情>>
材料制作小贴士材料主料：蟹味菇、白玉韧豆腐辅料：生抽、蚝油、糖、葱姜碎制作1、豆腐2CM大小丁，放入盐水浸20－30分钟。2、油热葱姜爆香，放入豆腐、蟹味菇、蚝油翻炒。3、放入生抽、糖一小勺、适量清水烧开，炖至汤汁收浓，撒入香葱碎，盛入砂锅即可。小贴士豆腐易碎，怎么才能保持完整呢？1、豆腐放入温水中盐水中浸泡20分钟不易碎。2、放入淡盐水中汆烫后不易碎。3、炒时不用铲子搅动，拿起锅转动锅子，使豆腐 详情>>
瓜蟹味菇简介主料配料耗时丝瓜蟹味菇做法注意事项瓜蟹味菇简介菌菇是我的大爱之一，丝瓜是我很喜欢的一种蔬菜，尤其是夏天的时候，我最喜欢炒着吃。丝瓜具有清火的效果，其中丝瓜的藤蔓还可以美白，丝瓜汤还具有促进乳汁分泌的作用。主料丝瓜100g蟹味菇50g配料油适量盐适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内丝瓜蟹味菇做法1准备一根丝瓜和一些蟹味菇2将丝瓜切滚刀块3热锅冷油，先将丝瓜倒入锅中煸炒4放入适量的 详情>>
素炒蟹味菇的原料：鲜蟹味菇200克。素炒蟹味菇的辅料：大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。素炒蟹味菇的制作方法：一、把蟹味菇一个个掰开，用清水洗净；大蒜瓣一个切成片；香葱一根切成小段。二、锅里放水烧开，把蟹味菇放沸水中焯一下，捞出控水。三、炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒几下，加少许清水或高汤，煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱段 详情>>
蒜香蟹味菇原料：1、蟹味菇一盒2、蒜瓣少许3、盐、鸡精、糖、开水或高汤少许蒜香蟹味菇制作过程：1、蟹味菇洗净后掰成小朵2、锅热后到少许油，油温在3-4成热时就放入蒜末慢慢炒香3、油温热至7-8成时倒入蟹味菇爆炒4、加鸡精、一勺糖、少许开水或高汤焖制5分钟是指全部入味5、加盐调味即可蒜香蟹味菇制作小贴士：1、洗蘑菇时如果不易洗净，在盆里放一勺面粉浸泡一会就很容易洗净了。2、剥蒜时先把蒜瓣在温水中浸泡 详情>>
材料:做法:材料:鸡脯肉1块，蟹味菇，鸡蛋，西红柿，水，糖，盐做法:1.鸡脯肉和蟹味菇剁碎加蛋加调味料搅匀。2.在油锅里摊平成小饼,锅里只要放一点点油就行,煎至两面发黄,盛出。3.另一口锅把西红柿碎用油炒加少许水和盐\\糖煮成西红柿酱(这步没拍,)把鸡菇肉饼放进去兜匀收汁就好了。 详情>>
原料：豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙（3克）；做法：1）将蟹味菇掰开，在淡盐水中浸泡30分钟后，用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯烫20秒钟后捞出备用；2）用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫10秒钟后捞出备用；3）红黄椒去蒂去籽后洗净，切成和蟹味菇长短大小的段，香葱切段。大蒜切成片；4）锅中倒入油，放入蒜片炸出香味后，放入蟹味 详情>>
原料：配料：做法：原料：豌豆尖100克、蟹味菇250克配料：香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙（3克）做法：1、将蟹味菇掰开，在淡盐水中浸泡30分钟后，用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯烫20秒钟后捞出备用；2、用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫10秒钟后捞出备用；3、红黄椒去蒂去籽后洗净，切成和蟹味菇长短大小的段，香葱切段。大蒜切成片；4、锅中倒入油，放入蒜片 详情>>
原料：做法：原料：豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙（3克）；做法：1）将蟹味菇掰开，在淡盐水中浸泡30分钟后，用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯烫20秒钟后捞出备用；2）用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫10秒钟后捞出备用；3）红黄椒去蒂去籽后洗净，切成和蟹味菇长短大小的段，香葱切段。大蒜切成片；4）锅中倒入油，放入蒜片炸出香味 详情>>
材料：蟹味菇、西兰花、腐乳汁（量随意）。做法：1、蟹味菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净；2、烧开水，将蟹味菇和西兰花先后焯一下，捞出；3、热锅凉油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀；4、倒入焯好的西兰花，略炒即可出锅。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：蟹味菇，木耳，鹌鹑蛋，火腿，西适量辅料：盐味精，姜，香油，淀粉。适量制作步骤1.看看原料吧2.蟹味菇洗净备用。3.火腿切成小丁。4.木耳大的，切成小块。5.锅中放水，放入蟹味菇和木耳，鹌鹑蛋，姜片，盐煮制。6.开锅后，放入火腿西兰花。7.再次煮开后，淋入淀粉，味精，香油即可。 详情>>
食材明细蟹味菇瘦肉红椒做法：1蟹味菇洗净备用。2红椒一个洗净备用。3菇和肉切片，红椒切丝。4热锅下油下肉片炒至变色。5加入蟹味菇翻炒。6菇快熟时下红椒丝略炒，调入适量盐和味精。 详情>>
材料做法营养分析材料主料:蟹味菇300克辅料:小麦面粉30克调料:小葱10克色拉油6克盐2克胡椒粉1克味精1克做法1.将蟹味菇去蒂,洗净,切成薄片2.面粉放入碗内,加入适量冷水调成糊3.坐锅点火,入色拉油烧热,投入葱末爆香,加入蟹味菇片、盐、味精、胡椒粉和适量冷水,烧沸4.然后加入面粉糊,搅拌成稀糊状即可.营养分析蟹味菇:含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青 详情>>
食材明细做法步骤小贴士食材明细蟹味菇适量油菜适量盐适量蒜适量料酒适量生抽适量耗油适量做法步骤1油菜，蟹味菇，蒜。2锅加清水，加入少量盐，以保持蔬菜的颜色。3水烧开后下油菜，灼一下立刻捞出沥干水分后铺盘底。4蒜拍碎，切成蒜末。5炒锅烧热，倒入蒜炒香。6加入蟹味菇。7倒入几滴料酒。8倒入生抽。9最后倒入蚝油。10不需要加水，蟹味菇自己会出很多汤的，汤很鲜美。焖一会儿关火盛在铺好的油菜上面即可。小贴士全 详情>>
原料主料：蟹味菇20克、菠菜100克、鸡蛋40克、豆浆120毫升、韭菜花5克。调料：油100毫升、盐1克、鸡粉2克、蚝油5毫升、麻油2毫升、老抽1毫升、生粉1克、水5毫升、鸡汤30毫升。做法1.鸡蛋打好，与豆浆打匀，再放0.5克盐和1克鸡粉调匀。蟹味菇和韭菜花焯水待用。韭菜花摆在盘底作衬。2.菠菜洗净剁碎，撒在蛋液面上，上锅用开水蒸10分钟便成豆腐，待凉冻后倒扣出来。3.锅中油烧至120℃，放进豆 详情>>
制作材料做法制作材料材料：花菜、蟹味菇调料：盐、鸡精做法（1）将花菜切成小朵洗净，捞出待用。（2）将蟹味菇去包装，取出一半蟹味菇去根洗净捞出待用。（3）烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒一下。（4）接着，加一些水煮开，煮至花菜断生熟软。（5）然后，合入蟹味菇，加点盐调味翻炒至蟹味菇断生。（6）最后，加点鸡精炒匀，即可。 详情>>
蟹味菇炒花生芽美食原料制作方法蟹味菇炒花生芽研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽吃法多样，热炒、凉 详情>>
原料：·蟹味菇200克·猪绞肉100克·蛋白1颗·淀粉20克·酱油2大匙·蒜泥1大匙·姜2片·葱2颗·油适量·盐适量蟹味菇炒肉的做法：1、猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后，腌制10分钟备用。2、蟹味菇入沸水中抄过，捞出沥干备用。3、热锅下油，入姜蒜爆香，加入腌制好的绞肉泥翻炒，加酱油拌匀，再加入蟹味菇翻炒至熟，起锅前撒葱粒并依口味加盐即可出锅。营养成份：1、蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便 详情>>
原料做法原料小油菜、蟹味菇、姜、蒜、蚝油、食盐。做法1小油菜对半切开，蟹味菇去根洗净，姜蒜分别切成末。2锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香。3放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，在倒入蚝油，翻炒均匀。4放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅。5盛菜的时候可以先把小油菜摆好，再把蟹味菇盛在上面。这样菜品造型比较好，也能增加食欲呢。 详情>>
原料配料做法原料意大利面。配料蟹味菇、蒜蓉、紫苏香草、帕玛火腿。做法1、意大利面煮至8成熟；2、黄油炒香蒜蓉，放入蟹味菇，稍炒再放入淡奶油；3、奶油煮稠之后，放入盐和胡椒粉；4、倒入面条，待奶油均匀裹在面条上出锅；5、撒少许紫苏香草、紫苏酱及帕玛火腿即可。 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细主料：冻豆腐1大块蟹味菇100辅料：油适量生抽适量盐适量水淀粉适量葱适量姜适量制作步骤1.新豆腐提前一天切块冷冻，蟹味菇剪去根，洗净。2.锅中倒油烧热下入姜末和豆腐翻炒。3.烧2分钟淋入少许生抽，加盖焖3分钟。4.随后倒入蟹味菇，翻匀，加盖再烧3分钟。（不用加水，冻豆腐会出水）5.最后调入适量盐、用水淀粉勾芡，撒入葱花即可。小帖士1、冻豆腐不用加水，豆腐会出水。特点： 详情>>
主料：调料：做法：主料：蟹味菇20克、菠菜100克、鸡蛋40克、豆浆120毫升、韭菜花5克。调料：油100毫升、盐1克、鸡粉2克、蚝油5毫升、麻油2毫升、老抽1毫升、生粉1克、水5毫升、鸡汤30毫升。做法：1.鸡蛋打好，与豆浆打匀，再放0.5克盐和1克鸡粉调匀。蟹味菇和韭菜花焯水待用。韭菜花摆在盘底作衬。2.菠菜洗净剁碎，撒在蛋液面上，上锅用开水蒸10分钟便成豆腐，待凉冻后倒扣出来。3.锅中油烧至 详情>>
食材制作步骤食材蟹味菇、大白菜、冻豆腐、山药、鸡精、白糖、食盐制作步骤1.蟹味菇洗干净备用2.大白菜洗干净切好备用3.冻豆腐化冻备用4.然后加入大白菜炒一下5.再加入山药块和冻豆腐，炒一会后加入蟹味菇，然后锅中添水，末过菜为宜，开大火烧开6.烧开后转中火慢炖10分钟，然后再加入少量的鸡精、白糖、食盐调味，在炖制5分钟就可以出锅了 详情>>
原料：做法：营养价值：原料：蟹味菇、蛤蜊、豆腐、姜、盐。做法：1、把蟹味菇用清水冲一下，蛤蜊吐泥沙，豆腐切小块，姜切片；2、烧煮汤用的水，水开后放入姜片和蛤蜊，蛤蜊一开口就捞出，然后放入蟹味菇和豆腐，中火15分钟后将蛤蜊放入在调入少量的盐就做好了。营养价值：蛤蜊：又名花蛤、文蛤、西施舌。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海...详细所有蛤蜊菜谱 详情>>
做蟹味菇羹的材料蟹味菇羹做法做蟹味菇羹的材料主料:蟹味菇300克辅料:小麦面粉30克调料:小葱10克色拉油6克盐2克胡椒粉1克味精1克蟹味菇羹做法1.将蟹味菇去蒂,洗净,切成薄片2.面粉放入碗内,加入适量冷水调成糊3.坐锅点火,入色拉油烧热,投入葱末爆香,加入蟹味菇片、盐、味精、胡椒粉和适量冷水,烧沸4.然后加入面粉糊,搅拌成稀糊状即可. 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：蟹味菇一盒卤水豆腐一斤配料：姜两片香葱两根辅料：花生油适量盐适量生抽适量制作步骤1.豆腐切小方块。2.蟹味菇，香葱洗净备用。3.平底锅放适量花生油（不用太多），油热后，入豆腐块煎制两面金黄（中途翻动翻动，用筷子翻面）4.煎好的豆腐块盛出控油备用。5.锅内留少许油，6层热后，放入姜粒稍煸片刻。6.倒入蟹味菇煸炒。7.稍炒后放入煎好的豆腐块迅速翻炒。8.炒匀后放入生抽，少 详情>>
原料：做法：原料：林芝3片、蟹味菇1盒、三黄鸡(小)1只、姜片、白胡椒粒、白酒、盐适量。做法：1、将鸡洗净，斩块，放入姜片、白胡椒粒、白酒腌制一会儿；2、将蟹味菇和林芝片，洗净，沥干水分，备用；3、在研好的鸡上倒入凉水，一次把水加够。上火煮开，撇去浮漠。开中火慢煮；4、30分钟后，放入林芝片；5、再煮20分钟后，放入蟹味菇；6、小火满炖10—15分钟。调入盐，即可。 详情>>
原料配料调料方法原料意大利面。配料蟹味菇、蒜蓉、紫苏香草、帕玛火腿。调料奶油、黄油、盐、胡椒粉。方法1、意大利面煮至8成熟；2、黄油炒香蒜蓉，放入蟹味菇，稍炒再放入淡奶油；3、奶油煮稠之后，放入盐和胡椒粉；4、倒入面条，待奶油均匀裹在面条上出锅；5、撒少许紫苏香草、紫苏酱及帕玛火腿即可。 详情>>
用料食材：猪排骨500克玉米、牛蒡各100克蟹味菇100克红枣20克老姜1块调料：盐1茶匙（5g）做法1排骨用水冲洗干净，剁成约5厘米长的段。2大火烧开煮锅中的水，下入剁好的排骨，煮5分钟后捞出，滤水备用。所有食材用水洗净。3牛蒡用刀刮去表皮，切成斜刀片；玉米切成约2厘米厚的片；蟹味菇去除根蒂；老姜切片待用。4将焯过水的排骨，与牛蒡、玉米、蟹味菇、姜片、红枣放入汤煲中，加足量清水（没过食材约5厘米 详情>>
制作材料做法制作材料材料：青菜、蟹味菇、千张结调料：盐、冰糖、酱油、鸡精做法（1）将千张结放入保鲜盒中，倒入开水泡一下，捞出待用。（2）取一半的蟹味菇去根洗净，捞出待用。（3）将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒一下。（5）随后。合入千张结翻炒一下。（6）接着，加点酱油上色翻炒一下，再加少许水煮开。（7）然后，加点盐、冰糖调味煮至青菜断生。（8）最后，合入蟹味菇翻 详情>>
所属分类:老少皆宜鲁菜其他食材：冬瓜、蟹味菇、枸杞配料：片、高汤、生抽、盐口味：香制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟蟹味菇烧冬瓜的做法:1、备齐材料，蟹味菇洗净，去掉根部；冬瓜去皮，切成厚片；枸杞放入温水中浸泡备用。2、蟹味菇焯水，然后捞出备用。3、炒锅加入适量油烧热，爆香蒜片，放入冬瓜片翻炒，淋入生抽，炒匀后盖上锅盖，稍后再放入蟹味菇，枸杞，高汤，拌炒均匀后稍煮片刻，最后加入盐调味，用水淀 详情>>
食材蟹味菇鲜汤做法注意事项食材主料西兰花300g蟹味菇200g猪骨高汤1000ml配料油适量盐适量姜片3片八角1g蒜泥3g耗时准备时间10分钟内制作时间10-20分钟蟹味菇鲜汤做法西兰花切小朵，用盐水浸泡后，放入热锅中焯水，水中加点盐和油蟹味菇减去底把洗净焯水焯水的蟹味菇和西兰花浸泡在冷水中猪骨洗净加入姜片和八角煮出高汤热锅热油煸香蒜泥放入蟹味菇翻炒加入高汤炖煮至汤奶白，加盐调味最后放入西兰花翻炒 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：胖头鱼鱼头约1200克配料：北豆腐1大块、西兰花1小颗、蟹味菇100克调料：盐、油、葱、姜、蒜、鸡精、黄芪10克制作步骤1.蟹味菇一小盒；2.剪去根部，洗净备用；3.北豆腐一块，切成小方块备用；4.西兰花掰成小朵，洗净，用加盐的沸水焯一下；5.葱打结，姜、蒜分别切片，准备10克黄芪（忘拍了）；6.鱼头收拾干净；7.锅烧热倒油，小火煎鱼；8.煎至两面焦黄；9.移入陶瓷煲 详情>>
材料：做法：材料：排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜做法：1、锅中放入冷水和排骨，大火煮开，待有很多浮沫后捞出排骨，用温水冲洗干净备用。2、玉米洗净切段；蟹味菇洗净分成小朵；小油菜洗净备用；生姜洗净切片。3、锅中放入适量清水，加入焯过水的排骨、洗净的玉米段和生姜片，大火煮开后转小火焖煮1个半小时。4、然后再加入蟹味菇和枸杞继续小火煮半个小时。5、最好加入小油菜煮两分钟，调入少许盐即可。 详情>>
材料：做法：材料：排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜做法：1、锅中放入冷水和排骨，大火煮开，待有很多浮沫后捞出排骨，用温水冲洗干净备用。2、玉米洗净切段；蟹味菇洗净分成小朵；小油菜洗净备用；生姜洗净切片。3、锅中放入适量清水，加入焯过水的排骨、洗净的玉米段和生姜片，大火煮开后转小火焖煮1个半小时。4、然后再加入蟹味菇和枸杞继续小火煮半个小时。5、最好加入小油菜煮两分钟，调入少许盐即可。 详情>>
食材蟹味菇玉子豆腐做法注意事项食材主料玉子豆腐5块蟹味菇100g配料油适量盐适量胡萝卜适量青椒适量木耳适量姜适量耗时准备时间10分钟内制作时间10-20分钟蟹味菇玉子豆腐做法备好玉子豆腐，蟹味菇青椒胡萝卜切丝，青椒切丝，姜切丝，蟹味菇洗净控干，黑木耳泡发后切丝豆腐切段油热后，将豆腐放入锅中略微煎一下将胡萝卜，青椒，姜，蟹味菇；黑木耳放入锅中翻炒，加少许水，煮开后，加盐调味，勾芡将煎好的玉子豆腐放入 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：赵荣艳，段毅主编出版社：金盾出版社出版时间：2009-3-1版 次：1页 数：178字 数：128000印刷时间：2009-3-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787508255576包 装：平装内容简介本书由河南科技学院植保系赵荣艳和段毅主编。蟹味菇是北温带一种珍贵的食用菌。书中系统地介绍了蟹味菇的基础知识和栽培技术，内容包括：蟹味菇概述， 详情>>
原料：蟹味菇1盒，娃娃菜两颗，火腿肠1根（喜欢什么都可以煮，冬瓜，青笋，油麦菜，煮出来都很美味）做法：1、锅里加适量水，放入洗净的蟹味菇和火腿肠，煮大约5分钟左右，加少许鸡精和牛奶，放入蔬菜加适量盐。待娃娃菜煮软即可。2、盛出后滴一滴香油。 详情>>
原料操作方法原料肉丸10个蟹味菇、葱、香菜、盐、鸡精适量操作方法1.所有材料准备好，蟹味菇洗净撕开备用。2.香菜和葱切碎，锅内放油，放入葱花炒香。3.放入蟹味菇炒至变软，放入肉丸翻炒一下。4.添入1小碗水，调入盐和鸡精，煮至丸子熟透即可出锅 详情>>
主料：配料：做法：主料：油菜蟹味菇配料：小红椒调料：花椒油味极鲜芝麻油盐鸡精做法：1准备油菜、蟹味菇。2将油菜对切开。3加入了一点点盐、鸡精的锅中焯熟。4蟹味菇也放在水中焯一下。5将焯好的菜过凉。6锅中放油，入花椒爆香。7取花椒油浇在沥过水的油菜与蘑菇上。8加入味极鲜、盐。9加入芝麻油。10将菜拌匀。11先将油菜挑出，摆在盘中。12再放入拌好的蘑菇。13摆上小红椒点缀即可。 详情>>
材料：做法：材料：排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜做法：1、锅中放入冷水和排骨，大火煮开，待有很多浮沫后捞出排骨，用温水冲洗干净备用。2、玉米洗净切段；蟹味菇洗净分成小朵；小油菜洗净备用；生姜洗净切片。3、锅中放入适量清水，加入焯过水的排骨、洗净的玉米段和生姜片，大火煮开后转小火焖煮1个半小时。4、然后再加入蟹味菇和枸杞继续小火煮半个小时。5、最好加入小油菜煮两分钟，调入少许盐即可。 详情>>
材料：蟹味菇1盒鲜香菇8个调味料：白芝麻碎2大量勺砂糖2小量勺酱油1小量勺盐少许做法：1、蟹味菇切掉根部，分成小朵，洗净。2、香菇洗净，每个香菇切成2-4块，然后和蟹味菇一起放置烧网上烤熟。3、把所有的调味料混合，拌入烤好的蘑菇中即可食用。 详情>>
做法：1、材料：花甲、蟹味菇、干豆豉、青红椒、姜；2、将花甲浸养在水中，滴几滴食用油，中途多换几次水，将沙吐尽后清洗备用；3、干豆豉用少量水浸泡备用；4、姜、青红椒切块；5、锅内加适量油烧热将生姜爆香；6、倒入花甲翻炒片刻，加入广东米酒或料酒；7、倒入沥干水份的豆豉炒香；8、再加入蟹味菇同炒；9、倒入适量豉油（或生抽）；10、青红椒放进去翻炒片刻即可起锅。 详情>>
材料：做法：材料：鲫鱼蟹味菇姜盐胡椒做法：1准备的食材。2鱼划一字刀抹少许盐蟹味菇洗净，姜切片。3热油爆香姜片，下鲫鱼稍煎一下。4一次性给足水，放入砂锅煮。5煮开几分钟，汤就是奶白色了。6放入蟹味菇。7用少许盐胡椒调味，撒入葱花即可。 详情>>
制作材料制作方法温馨提示营养价值美食禁忌制作材料原料：冬瓜、蟹味菇；配料：枸杞、蒜瓣；调料：油、生抽、盐、水淀粉、高汤；制作方法1、冬瓜去皮，切片。枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗净。2、锅中烧开水，放入蟹味菇，焯熟。3、炒锅烧热，放入蒜片，煸香。4、放入冬瓜片煸炒。5、倒入生抽，放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞。6、煸炒片刻，倒入调好的高汤，炖片刻，犒干汤汁。7、加入水淀粉，调匀。8、搅拌出锅装 详情>>
原料介绍营养分析烹饪指导生物特性(菇体形态菌丝特征发育过程)人工栽培(生产工艺流程培养基的配制灭菌冷却接种发菌搔菌催蕾出菇采收)分级标准贮藏保鲜原料介绍隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。 详情>>
原料：做法：原料：豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙（3克）做法：1、将蟹味菇掰开，在淡盐水中浸泡30分钟后，用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯烫20秒钟后捞出备用；2、用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫10秒钟后捞出备用；3、红黄椒去蒂去籽后洗净，切成和蟹味菇长短大小的段，香葱切段。大蒜切成片；4、锅中倒入油，放入蒜片炸出香味后 详情>>
调料：做法：原料：蟹味菇150克、尖椒2根、红椒1个、干木耳20克、干腐竹节10个。调料：生抽1汤匙，盐1茶匙。做法：1、蟹味菇剪掉根部，洗干净备用，青红椒分别切成丝备用，干木耳和干腐竹节用清水泡发；2、锅中放少量的油，先炒青红椒丝，然后再放入泡发好的木耳和腐竹节炒匀；3、然后放入蟹味菇，调入1汤匙生抽，翻炒均匀；4、出锅前放入盐即可。 详情>>
