“黑椒”查询结果_在线百科全书查询
原料配单(主料配料)制作方法温馨提示原料配单主料嫩猪柳250克、辣椒粉适量、大蒜15克、葱20克、橄榄油20ml、白兰地酒25ml、番茄酱20克、盐3克、黑胡椒粉2克、黑胡椒汁20克；配料鲜芦笋200克、樱桃小番茄4个；制作方法1、先把大蒜拍碎切成碎末，放入腌制猪柳的盆里；2、倒入适量的辣椒粉，再倒入25ml的白兰地酒；3、用盐和黑胡椒粉调味，然后，用手反复搓匀使之入味儿；4、把肉搓匀后倒入适量的 详情>>
主料：配料：做法：主料：鲍鱼菇250克，豆角250克，黑椒1茶匙，蒜头3个，干葱1个。配料：盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，酒少许。做法：1、将豆角洗净切条，鲍鱼菇切片待用。2、将豆角、鲍鱼菇同放于沸水中灼一灼，过冷河隔干水分，待用。3、把干葱、蒜头拍扁，待用。锅烧热加油爆香干葱、黑椒、蒜头。4、加上豆角和鲍鱼菇一起炒约一分钟。5、放入调味料和少许酒调味，炒匀上碟即成。 详情>>
原料：牛腿肉黄瓜茭白调料：黑椒汁蚝油老抽红酒盐小苏打黑胡椒粒准备：牛肉切丁，加入少许小苏打、蚝油、老抽、红酒抓匀，腌制一会儿。黄瓜、茭白切丁。制作：1.先加热锅，再加入适量油（热锅冷油），小火，加入牛肉丁煎制。待一面变色后再翻面，全部变色后盛出。2.锅内加入茭白丁和少许水，煮熟。3.加入黄瓜丁略翻，加入黑椒汁，调入少许盐，炒匀。4.加入牛肉丁炒匀，出锅前磨入适量黑胡椒粒增加香味即可。 详情>>
材料:做法:材料:牛仔骨4件，菠萝半个，洋葱，香草料1小匙，黑胡椒1汤勺，蒜2瓣，盐，生抽，糖做法:1.主料：牛仔骨四件，菠萝1/4个，这道菜共用半个菠萝。腌料：菠萝1/4个，洋葱四分之一个，意式综合香草料一小捏（可不用），黑胡椒一大勺，蒜两瓣，盐、生抽若干，糖少许(如果加少许红酒会更好哈)。2.将牛仔骨轻轻用刀拍松，要看肉的厚薄程度用力。3.将四分之一菠萝和洋葱切小块，黑胡椒稍碾碎，和香料一起混 详情>>
材料：主料：嫩小牛扒（又叫牛仔骨）,红葡萄酒,盐,黑胡椒,洋葱,春笋,黄油各适量。做法1、嫩小牛扒洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒碎，用肉锤拍松；2、洋葱切丝，薯条炸出来撒盐，春笋去老皮在放了黄油、盐的开水中煮熟捞出待用。3、煎锅中放少许油加热，中火放洋葱丝炒出香味，再放牛扒将两面煎至稍稍变肉色喷入红酒撒黑胡椒碎即刻取出配薯条春笋装盘即可；制作要诀：做牛扒很讲究选肉，肉质要好，且要选厚而不选大，牛扒如果 详情>>
材料(主料配 料调味料)制法材料主料冻顶乌龙茶叶1克、腓力（牛肉排）400克配 料芥兰菜300克、洋葱150克调味料1、蚝油2/3茶匙、蛋1/2个、淀粉2/3茶匙、黑胡椒2/3茶匙、2、蚝油1大匙、糖2/3茶匙、淀粉2/3茶匙、苦茶油（武夷山的茶籽油）1茶匙。制法（1）冻顶乌龙茶叶加入开水1碗冲泡2分钟，滤出茶汤后，再把茶叶切成碎末。（2）腓力去盘，切成宽1厘米，长5厘米的条状后，加入调味料（1） 详情>>
食材明细做法食材明细鸡胸肉干豆豉1汤匙黑椒汁1汤匙木耳胡萝卜白胡椒粉盐生粉生粉水做法1鸡胸肉切丝，加入白胡椒粉、少许盐和生粉抓匀腌制10分钟。2干豆豉放入水中泡好。3胡萝卜切丝、木耳泡发也切丝备用。4热锅冷油（油稍多些）下鸡肉丝翻炒至变色，盛出备用。5锅里留底油（这个时候我将火调小了）放入沥干水份的豆豉和黑椒汁炒香，约1分钟。6（将火调大）放胡萝卜和木耳翻炒1分钟左右。7加入鸡肉丝翻炒，让鸡肉丝均 详情>>
法式黑椒烤鸡材料：(原料：配料：)做法：温馨提示：吃出健康：美食禁忌：法式黑椒烤鸡法式黑椒烤鸡属于家常菜谱，主要原料是三黄鸡，具有浓郁的黑椒香气，微辣，有麻酥感，突出烤鸡色泽，色泽鲜亮诱人，香气浓郁！材料：原料：三黄鸡一只450克；配料：法式黑椒腌料60克做法：1、将三黄鸡洗干净，放人容器中，直接将法式黑椒腌料倒入，将腌料均匀涂抹在三黄鸡的内外，反复揉搓10分钟后，封上保鲜膜放进冰箱冷藏腌制24小 详情>>
材料:做法:材料:原料：（2人份），鱼骨280g，COOK100法式黑椒料15g，清水15g，粘米粉40g，地瓜粉40g，全蛋液半个，油500ml（2杯）做法:鱼骨洗净斩块COOK100法式黑椒料+水，搅拌均匀鱼骨放入腌料中腌制2-3小时腌制好的鱼骨拖蛋液拖蛋后的鱼骨均匀地裹上（粘米粉+地瓜粉）混合粉坐锅热油至6、7成热时，放入裹好粉的鱼骨，炸至金黄，取出，沥干，放入厨房纸中，吸走多余油份，装盘即 详情>>
用料：红辣椒一根，豆腐一块调料：桂花一汤匙，现磨黑胡椒粒，盐巴少许，淀粉少许，酱油少许做法：1、先把豆腐切片备用红椒剁碎备用2、把豆腐放入锅中煎成略金黄色不要太焦备用。3、锅中放入少许水、酱油、鸡精、加入细磨的“味好美”现磨黑胡椒粒、桂花、红椒碎、再放入调好的湿淀粉，汤变稠就可以了。4、把汤倒入煎好的豆腐中，大功告成。 详情>>
原料:调料:制法:特点:原料:德国咸猪手500克，大虾球200克，带子150克，洋葱角200克，绍菜100克调料:鸡粉8克，黑椒汁30克，花生酱15克，鹰粟粉10克，绍酒20克，胡椒粉1克，麻油2克。制法:1）将绍菜改成橄榄型，拉油致热，洋葱角、辣椒件拉油。2）虾球、带子洗净用家乐鸡粉、蛋清、鹰粟粉腌制拉油至热。3）猪手去骨起肉切成片，用汤拖熟。4）将沙锅烧热，用姜葱起锅，放入蒜子，用汤调入鸡粉、 详情>>
原料:调料:制法:特点:原料:德国咸猪手500克，大虾球200克，带子150克，洋葱角200克，绍菜100克调料:鸡粉8克，黑椒汁30克，花生酱15克，鹰粟粉10克，绍酒20克，胡椒粉1克，麻油2克。制法:1）将绍菜改成橄榄型，拉油致热，洋葱角、辣椒件拉油。2）虾球、带子洗净用家乐鸡粉、蛋清、鹰粟粉腌制拉油至热。3）猪手去骨起肉切成片，用汤拖熟。4）将沙锅烧热，用姜葱起锅，放入蒜子，用汤调入鸡粉、 详情>>
材料：配料：步骤：材料：剩饭、牛肉、蘑菇配料：葱、黑胡椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋、料酒、生粉、白糖。步骤：1、蘑菇洗净切小片，葱切葱花，牛肉切丁，腌制：生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉，抓匀，腌制5-8分钟。2、锅中放少许油，将蘑菇下锅小火煸炒，将水分都炒出来。3、放入牛肉粒拌炒。4、牛肉一变色，放一大匙蚝油略加拌炒。5、6、放入米饭，将米饭炒散，加一点点生抽炒匀。7、放入葱花。8、撒上适量黑胡椒即 详情>>
原料：配料：制法：原料：腊鸭腿1只，荷兰豆80克，芹菜1棵，马蹄3粒，熟冬菇3只配料：蒜泥1茶匙，黑椒碎1茶匙，酱油l茶匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙，上汤4汤匙。制法：1、腊鸭腿氽水后蒸熟起皮去骨，肉切细丁。2、荷兰豆、芹菜、马蹄和冬菇等切丁备用。3、蒜泥和黑椒碎起锅，下所有材料爆香，攒酒，下调味料兜匀上盘。 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：冰鲜明虾600克。调料：（1）洋葱,番茄汁,OK酱,蚝油,红椒,西芹,豆豉,姜,蒜,美极鲜,盐,糖,味精,高汤各适量。（2）黑椒拉,色拉油各适量。制作1.明虾去须、脚洗净，腹开小口。2.加调料（1）腌入味，下油锅炸至八成熟倒出。3.加黑椒粒炒至成熟。制作要诀腌料汁的咸味要适中。 详情>>
原料：生蚝6个，黑椒汁60克。调料：生抽15克，姜汁酒20克，葱末、蒜泥各5克，牛油20克。制作：1、将生蚝冲洗干净，剔出肉，外壳放入姜汁酒飞水，再将生蚝肉放在壳上。2、炒锅上火，下入葱末、蒜泥、生抽、牛油小火炒香，下入调好的黑椒汁，勾薄芡，装入生蚝肉上，放入打至200℃的烤箱中，火局3分钟左右，取出放入用锡纸包好的盘子上即可。特点：蚝味香浓，别有风味。 详情>>
黑椒焗猪手:BakedPigFeetwithBlackPepper原料：猪手500克，淡奶油80毫升，黑胡椒碎1勺配料：蚝油三勺，酒250毫升，洋葱半只，黄油1勺1)用蚝油、黑胡椒碎和少许(约1勺)酒调成黑椒汁备用。猪手也洗净切块。2)锅内倒少许油，加热后，将切块的猪肉放入锅中翻炒。3)猪手被翻炒变色后，倒入事先调好的黑椒汁，让猪手充分上色。4)然后倒入酒，多倒一点会更香。5)倒适量温水没过猪手， 详情>>
原料制作步骤原料主料：鸡腿1块配料：黄油25克，蒜瓣2只，洋葱1/4只调料：黑胡椒汁（黑胡椒1勺，蚝油2勺，糖1/2勺），白兰地酒（或干白葡萄酒等）1杯，胡椒1茶匙，酒1勺，生抽酱油1勺.制作步骤1，黑胡椒1勺，蚝油2勺，糖1/2勺混合成黑胡椒汁备用。2，蒜切蒜末、洋葱切洋葱碎。3，鸡腿去骨，在鸡皮那一面轻轻划开几个小刀口，或者用牙签扎一些眼，以更入味，然后在鸡肉表面均匀涂上胡椒粉、酒和生抽酱油， 详情>>
材料鸡500克、黑胡椒20克、西芹100克、葱段40克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片20克，盐、糖、白兰地、生粉、生抽各适量。做法1、鸡洗净斩件，以适量盐、生抽、生粉拌匀备用；2、黑胡椒压碎备用；3、西芹洗净切段，飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜、姜片和黑椒碎，下鸡件小火煎至上色，然后开大火，放入西芹和葱段翻炒片刻，攒少许白兰地，以盐、糖调味便可上碟。 详情>>
黑椒百里香山药豆的材料：山药豆150g，盐少许，黑胡椒粒，百里香各适量（也可用椒盐、孜然、蒜粉等香料）黑椒百里香山药豆的做法：1、山药豆洗净（可浸泡并用盐粒搓洗表皮）；2、烧一锅开水，放入山药豆，蒸10分钟左右；3、取出后用木铲轻轻碾压山药豆略微破皮，在表面撒上少许的盐和香料（黑胡椒和百里香等）拌匀即可食用。小贴士：1、蒸熟或者水煮是最简单的做法，这道山药豆还可用盐焗法、烤箱法等；2、香料的选择以 详情>>
食材黑椒板筋肉做法注意事项食材主料猪板筋肉350g配料油适量盐适量黑椒适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10分钟内黑椒板筋肉做法板筋肉，看到肉底部那条白色的筋了吧，切1CM左右厚的大片用刀背横着敲打竖着敲打用少量生粉和适量的生抽黑椒腌制半个钟头以上预热电饼铛刷油，摊开肉，即使翻面，蘸上自己喜欢的料便可以开始。我喜欢的是番茄酱。注意事项1.需要选对肉。2.要用刀背敲打，让肉松软。 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸肉1副、蒟蒻适量、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根调味酱料:醋3汤匙、糖3汤匙、粗黑胡椒粉1小匙做法:1.酱汁预先调配好，备用(糖及醋比例可依喜好调配)2.鸡胸肉煮熟后剥丝3.蒟蒻切丝放入滚水中川烫后，捞起4.小黄瓜对半斜切成半月形，再加少许盐抓一抓，约等3分钟后挤去水份，备用5.红萝卜搓细丝6.最后所有材料加入酱汁拌匀，即可(冷藏后风味更佳) 详情>>
材料:做法:材料:牛仔柳500克，西兰花400克,红尖椒30克，鲜薄荷叶5克。调料黑椒薄荷汁75克，色拉油750克，盐5克，味精7克，生抽8克，湿淀粉15克。做法:1、牛仔柳洗净，切成1厘米见方的小粒，加盐3克、味精5克、生抽、湿淀粉调味后腌渍10分钟备用；西兰花洗净，切重约5克的块，放入沸水中加色拉油5克、盐2克大火汆1分钟，取出控水，装入盘中围边。2、红尖椒洗净，切1厘米见方的小丁；鲜薄荷叶洗 详情>>
原料：制作方法：原料：猪肝、洋葱、青红椒、春卷皮、鸡蛋、淀粉。调料：黑椒汁、鸡汁、香油。制作方法：1、青红椒、洋葱、猪肝分别切丁，备用；2、在猪肝里加入鸡汁、蛋清、淀粉抓匀，腌制入味；3、取黑椒汁、湿淀粉、香油混合一起，备好料汁；4、锅里油烧热，加入春卷皮油炸酥脆捞出，铺底盛盘；5、接着将猪肝入油锅油炸成熟捞出；6、锅里留底油，加入洋葱等配料炒香，再加入备好的料汁和炸好的猪肝翻炒融和即可。 详情>>
材料：主料：冰鲜明虾600克。调料：（1）洋葱,番茄汁,OK酱,蚝油,红椒,西芹,豆豉,姜,蒜,美极鲜,盐,糖,味精,高汤各适量。（2）黑椒拉,色拉油各适量。做法1.明虾去须、脚洗净，腹开小口。2.加调料（1）腌入味，下油锅炸至八成熟倒出。3.加黑椒粒炒至成熟。制作要诀：腌料汁的咸味要适中。 详情>>
美食原料烹饪方法美味贴士“牛柳”这个词来源于粤语，是牛里脊的俗称。由于其蛋白质含量高、热量少，几乎不含肥膘，因此备受女性青睐。而今天做的这道黑椒炒牛柳，是西方国家餐桌上的一道常菜，牛肉的鲜嫩美味，配合黑胡椒浓郁的辛辣，堪称绝配。黑椒炒牛柳简看似单易学，其实很讲究技巧。因为牛肉结缔组织较多，烹煮时间太长肉质易变老，所以时间要拿捏得非常准确，七八分熟最为适宜。不过需注意的是，牛肉虽然味美，但它含有很高 详情>>
材料做法材料主料：虾250克、芦笋400克、大蒜（跺成泥）2瓣、料酒1匙、胡椒少量。调料：生抽1大匙、蚝油1大匙、鱼露1小匙、黑胡椒碎1/2小匙。做法1、虾去壳、去肠，留尾部洗净抹干，用料酒、胡椒稍腌。2、芦笋去老皮洗净，切成两段。3、锅烧热，下油，放入蒜蓉爆香，倒入虾仁炒至变色。4、放入芦笋。5、加调味料和少许水，将芦笋炒透即可。 详情>>
简介制作(材料做法)简介黑椒翅尖是一款以黑椒为特色，以翅尖为主要原料的菜肴。制作材料翅尖，黑椒腌制料。做法1、把翅尖洗净后，提前用腌料拌匀后腌一下午。时间久就入味些。2、做法有三种:a.烤箱。180度中层10分钟翻一下，大约15分钟就好。（烤箱不同，自己要紧盯，以免焦了。）b.微波。放入微波炉，先1分半，然后翻面再1分就差不多了。c.平底锅煎，锅底抹油后，入腌好的翅尖，小火煎好一面再翻面煎另一面 详情>>
原料做法原料面团材料：高筋面粉400克、细砂糖20克、盐4克、干酵母4克、温牛奶250克、黄油20克。皮萨酱的材料：蕃茄沙司60克、食用油30克、洋葱1/4个、蒜头4瓣、糖1.5茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、皮萨草1茶匙。皮萨制作用料：马苏里拉奶酪250克（多放一些无防）、黑椒脆皮肠、培根片、虾仁、西兰花、口蘑、洋葱、彩椒。做法面团的发酵：1、先将除黄油以外的所有材料揉成光滑面团后加入黄油 详情>>
所属分类:老少皆宜小吃大众菜食材：春卷皮肉丁、胡萝卜、青椒、香菇配料：黑椒酱、料酒、鸡精口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：25分钟黑椒脆筒的做法:1、把春卷皮炸成尖筒。2、将肉丁、胡萝卜、青椒、香菇等一起炒，加黑椒酱、料酒、鸡精等调味。3、用脆筒装着炒好的馅一起吃。 详情>>
简介:做法:小诀窍:简介:亦中亦西的豪华大菜，不仅养眼，味道也来得直接、鲜美。工具方面只要有口平底锅就搞定了，绝对简便易做，强烈推荐给肉食爱好者。材料:羊排（或牛排）3根（约500g），油2茶匙（10ml），粗盐2茶匙（10g），黑胡椒粒2茶匙（10g），蛇豆6根（约100g）做法:把羊排（或牛排）摆入大平盘中，双面均匀刷上油，撒上粗盐和黑胡椒粒，腌制20-30分钟。腌的过程为避免肉表面变干，最好 详情>>
黑椒冬瓜苹果虾制作方法:主 料：冬瓜虾苹果辅 料：黑胡椒盐糖水淀粉料酒原料：冬瓜虾苹果调料：黑胡椒盐糖水淀粉料酒做法：1.虾肉从背后切开，不要切断，去掉黑线2.用开水焯一下，使虾肉缩成虾球3.冬瓜切成菱形小块，苹果切片，最好选用富士这种口感比较甜、脆的苹果4.冬瓜焯水至半透明状，忘记照下来了。5.大火把冬瓜和苹果炒香，加入虾球，用盐、料酒、糖、水淀粉调个汁，最后撒上黑胡椒末。 详情>>
原料：鱿鱼一条、冬笋3根、青椒1个、红椒1个调料：油2汤匙（约30ml）、黑胡椒粉1茶匙、姜1块（约15g）、大葱1段、大蒜头2瓣、酱油1汤匙、盐1茶匙、白砂糖2茶匙做法：1、鱿鱼去内脏和头部（头上的须可以用）后洗净，切1厘米宽，6厘米长的条形。2、冬笋洗净，从根部向上1/3那段用刨子削去皮，切成4里面长的段；青椒和红椒洗净去籽后切也切成长条形；姜、大葱、大蒜头都切成碎末。3、汤锅里面烧开水，鱿鱼 详情>>
菜名：黑椒豆腐主料：板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。配料：腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五香粉各1茶匙。脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。做法：1、脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。2、豆腐每块切成8小块三角形。3、将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。4、烧滚油5杯 详情>>
材料:做法:材料:豆腐，洋葱，红辣椒，味好美现磨黑胡椒，盐，油做法:将北豆腐切成三角状，在热盐水中浸泡一会，捞出，拍上生粉。洋葱，红辣椒切小圈，备用。锅加热将油烧至七成熟，下豆腐炸至金黄，下洋葱圈，熄火，一齐捞出沥干油分。装盘，撒上红椒圈，细盐，把味好美现磨黑胡椒的研磨头调节到粗档，磨出粗粒于豆腐表面即可。 详情>>
材料：做法：材料：老豆腐800克辅料：淀粉20克调料：油200克（实耗50克）盐适量胡椒3茶匙生姜大块香葱4根做法：1、准备好食材、调料。2、姜、葱洗净切细末。3、豆腐放入筛篮中，用重物压出水分（压了2个小时，出了200多毫升水）。4、豆腐放入碗中，加入淀粉、姜、葱。5、加入适量盐、胡椒。6、将豆腐捏碎，拌匀。7、因为除去了水分，很容易就做成了豆腐丸子。8、放入油锅中，中火炸制。 详情>>
材料:做法:材料:牛肉，豆角，胡萝卜，虾皮，蒜末，黑胡椒做法:1.牛肉切成条，用盐、鸡精、黑胡椒粉下去腌制一会，再加入小量地瓜粉抓肉，保证肉质的鲜嫩。2.架油锅、炒香腌好的牛柳，先盛盘。3.将豆角和胡萝卜加蒜末和虾皮下去炒制，快熟时倒入先炒好的牛柳，再翻炒几下，翻炒的过程中加入黑胡椒粉增香。 详情>>
【材料】鸡腿肉120克绿豆芽150克红椒50克韭菜30克【鸡肉腌料】干淀粉1/2小匙盐少许料酒1/4小匙蛋液半个【调料】葱丝 姜丝 调和油 黑胡椒粉（粗点的）1/4小匙鸡精1/2小匙香油1/2小匙盐适量【做法】1.鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成丝，用“腌料”中的材料拌匀，腌15分钟；2.绿豆芽洗净控干水分；3.红椒切丝；韭菜切段儿；4.锅入油，四成热时下入鸡丝炒至变白，取出备用；5.锅在上火，加入少许 详情>>
原料：法式黑椒腌料、鹅腿一只、西芹两小段、胡萝卜一小段、玉米粒少许。做法：1、西芹和胡萝卜洗净切粒，和玉米粒一起备用；2、鹅腿去骨，切掉油脂，再切成小块状；3、加入适量法式黑椒腌料及一点植物油，拌匀；4、腌制1~2小时左右；5、烧开一锅水，放一点盐几滴油，把玉米粒西芹粒胡萝卜粒焯一下。放入水后再煮开后一小会就行了，不用煮太熟，沥干水分备用；6、热锅放油，小火，把鹅肉放入，慢慢煎一会儿，煎好一面再翻 详情>>
主料：法国鹅肝。辅料：薯条、酸黄瓜、西兰花。调料：自制黑椒汁。制作方法：A：将鹅肝切成大小均匀的厚片，拍少许干淀粉下入勺内煎熟。B：勺内加宽油，将薯条炸熟沥油，摆入盘内。C：勺加水将西兰花汆熟也摆入盘内，将酸黄瓜切好后也摆入盘内作碟头，将煎好的鹅肝装入盘内。D：勺上火把自制黑椒汁加热后淋在鹅肝上即可上桌。特点：鹅肝外焦里嫩，黑椒味浓，荤素搭配营养丰富。 详情>>
食材做法食材鹅肝75克，牛柳粒150克，洋葱粒、青红椒粒、碎薯片各20克，黑椒汁25克，黄油3克，盐1克，味精2克，蛋清2只。做法鹅肝洗净改刀成粒状，放生粉堆里沾满生粉待用，牛柳粒入盛器加入蛋清，盐，味精，上浆，锅中放油至6成热时，投入鹅肝粒，至金黄色出锅沥油，牛柳粒入锅滑油出锅，投黑椒汁，黄油，盐，味精，鲜汤放鹅肝，牛粒翻炒，撒上碎薯片即可。 详情>>
原料调料辅料做法小常识胡椒的营养分析食疗作用原料土豆,番茄调料盐,黑胡椒碎辅料少量洋葱做法1、土豆去皮洗净后切粗条放进烧热的油中，中火煎至金黄色后捞出控油备用。2、将切成块的番茄放入油锅中翻炒至八成熟，加入一小碗凉水，待烧开后加入土豆条及洋葱条再炖5分钟后，放盐即可。3、装盘后洒上黑胡椒碎(或黑胡椒粉)。小常识1、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。2、鲜 详情>>
材料：做法：材料：草鱼鱼腩番茄黑胡椒料酒盐鸡精油葱姜蒜生粉砂糖做法：1．鱼腩洗干净晾干水备用葱蒜姜切碎备用番茄切块备用2．鱼腩加入适量的盐料酒油鸡精生粉姜蒜搅拌均匀腌10分钟3．姜蒜爆香油锅后下番茄爆炒片刻加水后焖煮至沸腾4．加入鱼腩煮3-5分钟后加入适量的盐砂糖鸡精料酒黑胡椒调味5．适量的生粉加水搅拌均匀倒入锅内勾芡，撒葱花搅拌均匀即可 详情>>
主料：主要步骤：主料：肥牛片、鸡腿菇，配料：黑胡椒、洋葱、面粉、油豆皮、蚝油、酱油、白糖。主要步骤：首先把鸡腿菇拍一拍撕成细丝，用开水焯一下后放凉挤干水分，洋葱切丝，油豆皮切大片，面粉加水调成糊，用肥牛片将焯好的鸡腿菇卷成卷，外面再用油豆皮卷住，倒油入锅，将卷好的卷放入油锅中小火煎至金黄色，加少许水焖煎熟后取出，锅中放入洋葱、蚝油、酱油、黑胡椒粉、白糖、味精做汁，大火收汁后浇在煎好的卷上即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：金针菇200克，肥牛150克，芦笋尖75克。调料：鸡精10克，味精2克，黑胡椒15克，白糖4克，盐3克，生粉50克，清汤50克，色拉油500克，蚝油5克，生抽5克。做法:1、将肥牛切成薄0.2厘米的片，将金针菇铺平放在肥牛片上卷起成卷。2、肥牛卷挂生粉糊（生粉45克，水20克调匀）放入烧至四成热的色拉油中小火炸3分钟至金黄捞出装盘。3、芦笋尖放入沸水中大火汆1.5分钟取出后 详情>>
材料:做法:注意事项：材料:主材：牛肉450克，切片，胡萝卜2棵，去皮切段，玉米笋8条，切半，粉丝80克，泡软切半，中个洋葱1个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，油适量。汁料：份量只供参考，蚝油2汤匙，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，生抽1汤匙，海鲜酱1茶匙，鸡粉1/3茶匙，黑椒粉适量，水480毫升。腌料：酱油、生粉、糖、水和油适量做法:1.先将牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用；快火下油( 详情>>
材料：调料：做法：材料：玉子豆腐2条调料：干贝适量、红辣椒、青葱、姜末、蒜片、黑椒汁、水淀粉做法：1、干贝洗净后提前浸泡一夜，沥干后稍碾扁备用。2、玉子豆腐洗净擦干水份切段，热平底锅下油（比平常炒菜稍多些）。3、中大火把玉子豆腐煎至两面金黄，捞出沥干。（这步有点费时要有耐心，豆腐小心轻翻。）4、调味汁：准备一个碗加入二勺黑椒汁，泡发干贝的水，淀粉，搅拌均匀备用。5、热锅少许油、蒜片，放入干贝煸炒一 详情>>
材料:制作:特点:材料:大黄花鱼一到两条,去鳞杂洗净,鱼身划十字花刀,以料酒,盐腌渍半小时去腥.土豆两只去皮,切条.红薯淀粉适量,黑胡椒粉适量.制作:将土豆条泡水去淀粉,盛出沥净水分,煎锅倒油,下土豆条,加盐少量,小火煎至金黄酥脆盛出.(关于此做法见后).腌好的鱼洗净,抹干净水分,用淀粉遍拍鱼身,将鱼下煎锅,一面煎起壳后再翻身煎,不易煎破相.两面都起壳,再将火力调大些,将鱼煎上色.装盘,将土豆条铺 详情>>
原料：黑椒海皇鲍的制作方法：特点：原料：澳洲鲜鲍1只重约1000克，水发刺参100克，澳带75克，芥兰50克，胡萝卜25克，银杏25克，黑椒酱15克，料酒8克，黄油6克，港顺鲍鱼王汁3克，白糖4克，味精2克，干葱末5克；黑椒海皇鲍的制作方法：1、澳洲鲜鲍洗净取肉，切成丁，加盐、味精、水淀粉上浆；其余配料（除银杏外）分别切成丁。2、鲜鲍壳焯水留用；将所有原料依次入五成热的油中拉油，捞出沥净。3、取净 详情>>
材料:做法:材料:虾仁50g，鱿鱼50g，带子50g，河粉200g，绿豆芽50g，香葱1棵，油2汤匙（30ml），麻油1茶匙（5g），黑胡椒酱2汤匙（30g），绍酒1汤匙（15ml），蚝油1汤匙（15ml），蒜茸1茶匙（5g）做法:香葱洗净，切成斜段。绿豆芽用清水冲洗干净。鱿鱼打上花刀，再切成长方片。锅中放入适量热水，中火烧沸后将虾仁、鱿鱼片和带子放入汆煮1分钟，然后取出用冷水冲凉待用。中火烧热菲 详情>>
材料：匹萨皮：（九寸量）高筋面粉150克、温水81克、酵母1.5克、糖8克、盐2克、橄榄油8克、芝士适量。匹萨馅：红、黄甜椒、虾、鱿鱼、黑胡椒酱、番茄酱、一小袋芝士粉、适量芝士90~100克（根据喜好加减）做法：A：1、将酵母放入温水中，加入材料中的糖，一起搅拌静至几分钟，带有小气泡冒出即可。2、将高粉，油，盐，与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。3、用保鲜膜盖住基础发酵45分钟（面团至 详情>>
儿童补铁菜谱名称：黑椒耗油牛肉材料： 牛肉，生粉，黑椒，蚝油。制作过程：1.把牛肉切片，放料酒、盐、生抽腌制一下入味;2.油热后，下姜爆香，放牛肉爆炒，然后加蚝油炒一下，撒上黑椒即可。适合人群：2岁以上宝宝健康提示：牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。牛肉性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷 详情>>
制作材料烹饪方法制作材料原料：牛肉200g、杭椒50g调味：耗油少许、苏打粉少许、盐4g、鸡蛋清（一个鸡蛋）、淀粉一茶匙、葱丝少许、姜丝少许、黑胡椒粉少许、植物油适量烹饪方法1.将牛肉切成5-6厘米左右的细丝，然后将苏打粉、盐、鸡蛋清、淀粉放入牛肉丝中搅拌均匀备用2.杭椒洗净切丝3.锅内入油至4成热，倒入牛肉丝后迅速用筷子滑散，待肉丝表面刚刚变色时捞出，沥干油备用4.锅中留少许底油，放入葱丝、姜丝 详情>>
材料:做法:材料:虾，黑胡椒，红酒醋（不放也行）做法:1、虾去泥筋，去头去壳，留尾巴，洗净沥干，撒上黑胡椒粉腌一会儿。2、锅里放少许油，虾下锅煎熟。3、沥油后滴上红酒醋，再撒少许黑胡椒即可！ 详情>>
材料:做法:材料:安格斯牛柳120克,四季豆15克,芝士棍10克,豆苗3克,小土豆10克,香菇8克调料：黑椒碎30克沙司15克糖8克A1酱5克黄油10克蚝油做法:1.牛柳进烤箱烤5分钟备用。2.小土豆，香菇，四季豆用热油炸约1~2分钟后，捞出再用蚝油煮开备用。 详情>>
基本资料制作材料做法小贴士基本资料菜品口味：微辣主要工艺：煨主要食材：牛肉类制作材料牛舌150g，红酒100ml，蒜蓉10g，黄油20g，番茄膏5g，黑胡椒颗粒5g，黑胡椒粉末2g，盐2g，面粉2大勺约10g，耗油1茶匙约5g，生抽2茶匙约10g，美极汁2茶匙约10g，糖1/4茶匙约3g做法1.黑胡椒颗粒在干锅中小火烘焙出香味，盛出备用。2.黄油10g,放入锅中，小火融化。记住，黄油溶化时温度不要 详情>>
黑椒红酒汁安格斯牛柳的特点黑椒红酒汁安格斯牛柳制作简单，营养丰富，口感良好。黑椒红酒汁安格斯牛柳的制作材料安格斯牛柳120克,四季豆15克,芝士棍10克,豆苗3克,小土豆10克,香菇8克调料：黑椒碎30克沙司15克糖8克A1酱5克黄油10克蚝油黑椒红酒汁安格斯牛柳的做法1.牛柳进烤箱烤5分钟备用。2.小土豆，香菇，四季豆用热油炸约1~2分钟后，捞出再用蚝油煮开备用。 详情>>
材料做法(红酒牛肉汁做法牛扒做法)材料主料：T骨牛扒、山药、胡萝卜、洋葱配料：黄油，胡椒粉，香叶，黑胡椒、红葡萄酒、西芹、蒜、黑胡椒、百里香做法红酒牛肉汁做法1.将蒜头、牛骨(或牛筋)、洋葱丝、胡萝卜块、西芹及黑、白胡椒粒一起放入烤盘进烤箱以180℃烤30分钟2.倒入大锅中并加入红酒、百里香、月桂叶一起用小火熬煮1小时，再放入1罐亨氏蕃茄糊(需先用小火炒至深色，才能让整锅汤汁变成漂亮的咖啡红色)， 详情>>
材料:做法:材料:牛里脊肉280g，洋葱135g，酱油20ml，土豆淀粉3g，蛋清1只，绍酒15ml，盐2g，黑胡椒碎20g，蚝油1匙，绿色花椰菜1小棵做法:先将牛肉切成长3cm、宽2cm的片，加入酱油、蛋清、绍酒、水淀粉，腌制15分钟。再将洋葱切成丝，放入清水中冲洗，然后捞起，浸干水分。花椰菜清洗干净，折成若干小朵，将煮锅放到尚朋堂SR-2218D电磁炉上，倒入清水，待水开，迅速将绿色花椰菜放入 详情>>
原料：鸡腿350克、青椒、红椒、洋葱各60克蒜3瓣姜1小块。调料1：老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙。调料2：黄酒2大匙（或料酒1大匙）、黑胡椒粉2小匙、盐少许、香油1/4小匙。做法：1、鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟；2、3、青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开；4、锅入油，小火爆香姜蒜片；5 详情>>
材料：橄榄油番茄蒜姜粒混合柠檬香菜盐柠檬味好美黑胡椒粉料酒生粉沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段做法：1．沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒橄榄油盐以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟2．香菜切碎，番茄洗干净切粒葱切段备用3．橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟4．撒上1 详情>>
原料：调料：制作：相关(黑椒汁的调制：)原料：生蚝6个，黑椒汁60克。调料：生抽15克，姜汁酒20克，葱末、蒜泥各5克，牛油20克。制作：1、将生蚝冲洗干净，剔出肉，外壳放入姜汁酒飞水，再将生蚝肉放在壳上。2、炒锅上火，下入葱末、蒜泥、生抽、牛油小火炒香，下入调好的黑椒汁，勾薄芡，装入生蚝肉上，放入打至200℃的烤箱中，火局3分钟左右，取出放入用锡纸包好的盘子上即可。特点：蚝味香浓，别有风味。相关 详情>>
材料做法技巧材料法棍：1根马苏里拉：50克玉米(鲜)：适量青豆：适量火腿：半个黑胡椒：少许沙拉酱：适量做法将法棍斜刀切成大片将切好的法棍面包片上涂抹沙拉酱，薄厚可以按照自己喜好将火腿切小方片，而后将切好的火腿，以及玉米粒和青豆均匀撒在面包片上将马苏里拉碎和黑胡椒碎撒在面包片上，而后烤箱180度，烘焙5-7分钟即可技巧法棍在新鲜的时候制作，那样口感会更加绵软；放置一天后会相对变硬，烤出来的面包会更加 详情>>
食材制作方法食材适中大小土豆，火腿，九层塔，黑胡椒碎。制作方法1、土豆洗净不去皮，用2根筷子夹住，直刀切成连刀细片（不切断）入蒸锅蒸15-20分钟至熟。2、火腿切成薄薄的细片，用盐、黑胡椒碎、橄榄油和九层塔碎腌制15分钟。3、蒸熟的土豆取出稍微放凉，将腌制好的火腿夹入土豆夹中。4、取一锡纸烤盘刷油，摆上土豆，表面刷层橄榄油，再撒上少许的盐和黑胡椒碎，放入预热好的烤箱中，中层15分钟左右就可以了。 详情>>
中种材料：高筋面粉200克，鸡蛋1个，水130克，酵母2克。主面团材料：高筋面粉60克，糖25克，盐5克，酵母1克，水40克，黄油20克，肉松适量，黑椒火腿肠4小根，奶酪片1小片，沙拉酱适量，干燥葱适量。中种做法：高筋面粉200克，鸡蛋1个，水130克，酵母2克混合在一起揉成团，放温暖处发至3倍大。（具体发的大小看图说话）主面团做法：中种发好后撕成小块，放入高筋面粉60克，糖25克，盐5克，酵母1 详情>>
材料：鸡翅根10个，腌料：姜粉半汤匙，胡椒粉1汤匙，花椒，酱油，料酒，盐，淀粉2汤匙，鸡蛋一个配料：洋葱半个，红菜椒半个调料：黑胡椒2汤匙，浓缩鸡汤1汤匙，料酒，日本酱油1汤匙，盐，水，生粉水做法：1、从鸡翅骨处将骨肉分离，往下翻开，露出鸡骨。2、放入盘中，加入腌料腌制30分钟。3、碗中打入一个鸡蛋，加入2汤匙淀粉抓匀。4、倒入鸡翅根中抓匀。5、锅里放油烧热，放入鸡翅根小火炸熟，捞出。6、锅里的油 详情>>
黑椒鸡柳的制作材料：鸡胸肉一块，青红椒各一个，洋葱1/4个，橄榄油适量，黑胡椒和盐适量，姜末少许黑椒鸡柳的制作步骤：1、鸡胸肉从冷冻室取出趁冰冻状态切成细条，撒入生抽、料酒、黑胡椒粉和姜末拌匀后放冷藏室等待自然解冻；2、洋葱和青红椒切丝切丁都可，切好备用；3、锅中倒入适量的橄榄油，小火爆香洋葱丁；4、洋葱香味浓郁后倒入鸡柳，用余油滑熟鸡柳，火不用很大；5、鸡柳滑到8分熟后加入青红椒，翻炒，并调入适 详情>>
原料：鸡胸肉1块、米饭、淀粉。腌鸡排需要的原料：黑胡椒碎3克、料酒5ml、生抽5ml、白糖5克、盐2克。黑椒汁需要的原料：黑胡椒碎5克、蚝油10克、生抽10克、白糖5克、水淀粉、清水。做法：1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间也行。这次用的鸡胸比较厚，如果是比较小块的就直接锤松散。2、把腌好的鸡胸两面均匀地拍上淀粉。3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟煎透，然后用刀切成小块码 详情>>
鸡肉200克小辣椒2只洋葱半个蒜茸、葱花各1茶匙黑胡椒末适量番茄酱半汤匙糖1茶匙绍酒、酱油、盐、鸡粉、淀粉各适量。1、鸡肉洗净切大丁，加淀粉、盐、鸡粉拌匀腌一下；辣椒切小块，洋葱切小块待用；用番茄酱、酱油、盐、鸡粉、淀粉、适量水兑成芡汁。2、鸡丁用油过熟（也可焯熟）；将洋葱、小辣椒用油炒熟盛起待用。3、炒锅置旺火上，适量放油，下葱花、蒜茸、黑胡椒末爆香，下鸡丁翻炒几下，烹入绍酒，加入洋葱、小辣椒炒 详情>>
原料：鸡肉、洋葱、胡萝卜。配料：油、盐、胡椒粉、姜片、料酒、白糖；黑椒粉。做法：鸡肉加各种配料腌半个小时，入味后与切好的洋葱和胡萝卜串成串，下油锅炸熟，撒上黑椒粉即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：大米一小碗糯米小半碗鸡腿3只配料：芋头6个胡萝卜一根香菇11朵黑木耳适量辅料：盐适量鸡精适量黄酒适量老抽适量黑胡椒粉适量制作步骤1.鸡腿去骨，切成鸡丁2.在鸡丁里加入少许的盐，鸡精，黄酒，老抽还有黑胡椒粉搅拌均匀，腌制备用3.胡萝卜切成丁4.香菇切成丁5.小锅中装一大锅水，把胡萝卜氽水，香菇放里面一起煮一锅香菇水出来6.黑木耳剁碎备用7.芋头洗净，去皮，切丁8.电饭煲 详情>>
原料：鸡肉200克、黑胡椒碎适量、面条150克、清水适量、盐适量、骨汤500克、姜1块、葱末1勺、香菜末1勺。做法：1、鸡肉切块，放入加了姜的清水中，大火煮开。2、撇清浮沫，转文火煮15分钟。3、另起一锅，烧开水，下入面条煮到六成熟。4、鸡汤开大火，加入面条，沸腾后立即关火。5、撒入胡椒碎。6、最后加盐、葱末、香菜末调味即可。黑椒鸡肉面汤健脾胃活血脉的美味黑椒鸡肉面汤，黑椒鸡肉面汤，滋味醇美口感鲜 详情>>
材料黑椒鸡肉的制作汉堡坯子的制作煎鸡腿材料鸡腿肉、白葡萄酒、蚝油、黑胡椒粒、糖、盐、老抽、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母、全蛋、水。黑椒鸡肉的制作1、选择鸡腿肉（吃起来比较鲜嫩）洗净后去骨去筋2、用刀背将鸡腿肉拍松，这样腌制时比较容易入味，注意不要拍鸡皮的一面3、拍好后将鸡肉分成适合汉堡大小的块，加入白葡萄酒，蚝油，黑胡椒粒，糖，盐，少量老抽进行腌制。腌4、制时间8－12小时（一般头天晚上腌制， 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：鸡胗400克配菜：红甜椒1个葱一根姜片料酒调料：黑椒汁1.5汤匙现磨黑胡椒粉半茶匙柠檬汁1汤匙糖1茶匙盐半茶匙淡酱油1汤匙黑酱油1汤匙水100ML制作方法1、鸡胗去油脂，清理干净。2、加入1汤匙盐揉搓1分钟，用清水清洗干净。3、放入加了料酒、姜片的开水中煮几分钟焯水。4、切片备用。5、红甜椒切块，葱切段。6、将调料放入碗中拌匀备用。7、炒锅放油烧热后，爆香葱段。8、放 详情>>
原 料:操 作:(腌鸡胗：炒菜：)贴士：原 料:鸡胗、韭菜、黑胡椒、盐、芝麻油、生抽、烧烤酱。操 作:腌鸡胗：1、鸡胗用盐撮几遍，洗净。2、切薄片。3、放适量盐、芝麻油、生抽、烧烤酱，拌匀。4、腌制30分钟左右，可以更久哈。炒菜：1、韭菜洗净，对半切段。2、锅中放适量油，将腌制好的鸡胗放入煎熟。3、盛出。4、锅子洗净，刷上一层油。5、将韭菜放入煎上5-10秒。6、将鸡胗放入。7、撒上黑胡椒粉。8、 详情>>
食材明细制作方法食材明细去皮马铃薯120克面粉120克扑面适量洋葱块30克青椒块50克番茄块100克蛋白1个香芹1棵黑胡椒酱20克橄榄油20克帕尔玛干酪粉15克意大利干香草碎1克柠檬汁5克制作方法1主要原料。2把一枚鸡蛋煮熟备用。3马铃薯切片。4把切好片的马铃薯，用清水洗掉表面淀粉。5放入开水锅中煮熟。6在煮马铃薯的时候，可把番茄、洋葱、青椒切块备用。7.......8.......9马铃薯煮熟后 详情>>
材料：烹制：材料：光鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，黑椒碎20克，�汁、花生酱、麻油各少许，盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。烹制：将鹅斩件备用；开锅下油，爆香姜片、蒜头和黑椒碎，下鹅件爆炒至出油，攒米酒。加入适量水和酱油、蚝油、米酒、�汁、花生酱，以盐、糖调味，慢火焖45分钟至稔，然后加大蒜煮开，最后加入少许麻油便成。 详情>>
材料：烹制材料：光鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，黑椒碎20克，�汁、花生酱、麻油各少许，盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。烹制将鹅斩件备用；开锅下油，爆香姜片、蒜头和黑椒碎，下鹅件爆炒至出油，攒米酒。加入适量水和酱油、蚝油、米酒、�汁、花生酱，以盐、糖调味，慢火焖45分钟至稔，然后加大蒜煮开，最后加入少许麻油便成。 详情>>
材料光鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，黑椒碎20克，喼汁、花生酱、麻油各少许，盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。烹制1、将鹅斩件备用；2、开锅下油，爆香姜片、蒜头和黑椒碎，下鹅件爆炒至出油，攒米酒。加入适量水和酱油、蚝油、米酒、喼汁、花生酱，以盐、糖调味，慢火焖45分钟至稔，然后加大蒜煮开，最后加入少许麻油便成。 详情>>
材料：烹制：材料：光鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，黑椒碎20克，�汁、花生酱、麻油各少许，盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。烹制：将鹅斩件备用；开锅下油，爆香姜片、蒜头和黑椒碎，下鹅件爆炒至出油，攒米酒。加入适量水和酱油、蚝油、米酒、�汁、花生酱，以盐、糖调味，慢火焖45分钟至稔，然后加大蒜煮开，最后加入少许麻油便成。 详情>>
材料：做法：材料：烟肉片、金菇半斤左右、碎黑椒做法：1、金菇切去尾部洗净，下锅炒软用盐和味精调味，不要炒过熟。2、烟肉片切成合适的长度，包入金菇（两头要突出烟肉片），收口置下摆入碟中。3、用平底锅慢火煎熟烟肉，少放油（烟肉会出油），若用不粘锅可不放油，开始时先把收口煎固定再翻面煎。4、把黑椒汁烧开（黑椒汁：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量），黑椒汁浇在煎好的金菇卷上即可 详情>>
原料：金针菇、芹菜杆儿适量、培根（火腿、牛肉片味道也不错的）做法：1、金针菇去根洗净，汆烫后摆整齐撒上盐、黑胡椒备用；2、芹菜杆儿适量烫熟，可以分成若干细丝（不要太细哦）；3、将火腿切片，卷上金针菇后用2（“芹菜线”）打结固定；4、锅里抹上少许油，将做好的金针卷稍煎即可。味觉体验：金针菇的细滑和肉香融合，香而不腻，重要是黒椒味带来点异国风情呢 详情>>
原料：肋排、金针菇、黑椒粒、蚝油、酱油、高汤、蒜、香菜、红尖椒/做法：1、将肋排洗净，沥干水分，以黑椒粒、蚝油、酱油、蒜粒和适量盐拌匀，腌制过夜；2、热锅温油，先大火后中小火煎制排骨至熟；3、倒入适量高汤，大火烧沸后转小火焖煮15分钟；将洗净的金针菇放入拌匀后继续加热5分钟，其间以盐和鸡粉调味；4、大火收汁，淋几滴麻油出锅，金针菇垫盘底，排骨居上，以香菜碎和红椒圈装饰即可。黑椒的香气和金针菇、排骨 详情>>
原料做法原料：鸡全翅4个、cook100法式黑椒烤翅腌料70克、红酒100ml、黑胡椒碎10克、荔枝壳200克做法：1.鸡全翅解冻、洗净，从翅根处分切成两块；2.将鸡翅置于一大盆中，加入cook100法式黑椒料70克；3.倒入100ml红酒；4.拌匀，用竹签在鸡翅表面密密的扎上些小眼，以便腌渍入味，然后盖上盖放入冰箱，腌渍6小时以上；5.荔枝壳置于烤盘中（建议加垫锡纸，我就是偷懒没垫，所以烤完了以 详情>>
材料:做法:材料:鸡腿一只(200克)，黑椒腌料14克，清水14克，辅料：葱花姜丝适量，蜂蜜2茶匙，青菜2-3棵做法:1.鸡腿洗净,用厨房纸擦干,用铁签在鸡腿上扎无数小眼儿(方便入味儿).2.黑椒腌料放入保鲜盒中,加清水混合均匀,将鸡腿放入,葱姜放入,用手混合按摩均匀,盖上盖子放入冰箱冷藏一夜.3.将鸡腿取出,鸡皮朝上放在蒸架上,下面接铺好锡纸的烤盘.4.烤箱200度预热好,放入3,烤15分钟,翻 详情>>
黑椒烤鸡腿饭：熟米饭一碗、鸡腿一只(200克)、黑椒腌料14克、清水14克；辅料：葱花姜丝适量、蜂蜜2茶匙、青菜2-3棵。菠菜拌粉皮：菠菜一小把、鲜香菇2-3朵、豆腐皮1张；辅料：香油2茶匙、盐1/4茶匙、糖1/8茶匙。紫菜蛋花汤：紫菜一小把、鸡蛋1/2个；辅料：盐1/2茶匙、米醋1/4茶匙、糖1/8茶匙、胡椒粉1/8茶匙、香油少许。做法：1、鸡腿洗净，用厨房纸擦干，用铁签在鸡腿上扎无数小眼儿(方 详情>>
材料:做法:材料:肋排，COOK100法式黑椒腌料，蜂蜜做法:1.排骨洗净，取30g黑椒腌料拌成调味汁，并将调味汁均匀的抹在排骨上，放在冰箱保鲜层里腌制一个晚上入味。2.裁一块锡纸，将腌制好的排骨码锡纸上，把剩下的腌肉汁也倒进锡纸里，然后用锡纸包裹住排骨。3.烤箱调到到200度，放入排骨烤30分钟，取出，打开锡纸，在每块排骨上刷一层蜂蜜，再次放入烤箱，不包锡纸烤十分钟，香喷喷的黑椒烤肋排就出炉了！ 详情>>
所属分类:牛肉西餐食材：牛肉２５０克配料：肉酱一袋，黑胡椒粉、红酒、洋葱、耗油各适量工具:烤箱口味：清淡制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟黑椒烤牛肉的做法:１、将牛肉片成小薄片，放入保鲜盒内，倒入烤肉酱；２、放入洋葱、红酒、耗油搅拌均匀；３、洒入黑胡椒粉，盖上盒盖放入冰箱冷藏一夜；４、将腌好的牛肉放入锡纸内摆放好；５、将所以汤汁再倒进去，将锡纸包好；６、烤箱２２０度预热好后放入上层烤２５分钟 详情>>
原料：做法：原料：肋排700g、生抽3汤匙、老抽2茶匙、蚝油2汤匙、黑胡椒适量、盐1茶匙、洋葱适量、蜂蜜1汤匙、橄榄油1汤匙。做法：1、排骨直接切条，加生抽3汤匙，老抽2茶匙，蚝油2汤匙，黑胡椒适量，盐1茶匙，切丝的洋葱，拌匀腌制半天，过夜更好。2、腌制好的排骨，放入铺了锡纸的烤盘上，把剩余的腌料再刷几遍，剩余的料加蜂蜜拌匀备用。排骨上面盖锡纸。烤箱预热200度，中层，烤15分钟后取出，把烤出的水 详情>>
材料:做法:材料:土豆---2个，油适量，黑胡椒碎粒---适量做法:1、土豆去皮.切成粗条状2、将切好的土豆放到保鲜盒中.倒入油和黑胡椒碎,盖上盖子.晃一晃.让土豆均匀的沾上油和黑胡椒碎然后铺在烤网上.220度--20分钟的样子.3、一面烤到带焦色后.翻面继续 详情>>
原料：做法：提示：原料：苦瓜、虾仁、小米辣、黑胡椒、蒜粒、姜片。做法：1、苦瓜切薄条虾仁背后剖一刀备用；2、热锅凉油，将小米辣、蒜粒、姜片爆香，放入苦瓜煸炒，炒至苦瓜变软加入虾仁翻炒至变色，调入盐，料酒，黑胡椒粉出锅。提示：1、小米辣属于辣椒的一种，比较的辣，如果不能吃辣可以用红菜椒替代。2、黑胡椒粉如果不喜欢也可以不加，颜色会更漂亮，但苦瓜属于凉性食品，最好加些辣味的平衡一下。 详情>>
原料：做法：友情提示：原料：苦瓜1根、鸡翅10个、黑胡椒碎1汤勺、干辣椒5个、啤酒1听、生抽1汤勺、老抽1汤勺、盐1茶匙。做法：1、苦瓜洗净去瓤切片，锅中烧开清水，放入苦瓜焯烫捞出备用；2、鸡翅对半切开，锅中放入适量的油，煎至鸡块焦黄盛出备用；3、锅中留少许底油，放入葱花、姜片、黑胡椒、干辣椒煸香；4、下入煎好的鸡块翻炒，放入生抽、老抽、盐调味；5、加入一听啤酒，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮约15 详情>>
黑椒辣肉脯的材料：绞肉300g（选较瘦的绞肉），生抽一汤匙，老抽半汤匙，鱼露一汤匙，盐很少量，黑胡椒和辣椒面根据个人口味适量，少许的糖（减肥人群食用可省略糖）黑椒辣肉脯的做法：1、买回来的绞肉再用刀剁一剁，尽量细，然后把所有调料加到绞肉里，用力朝一个方向搅拌上劲；2、铺一张锡纸，取1/3的肉馅放上在锡纸上，盖上一层保鲜膜，用擀面杖隔着保鲜膜擀肉馅，边擀边有意识的整下型，最后把肉馅擀成厚薄均匀的长方 详情>>
主料：鲜老人头菌300克配料：红椒30克、兰豆10克、青和红椒粒各5克、洋葱粒5克、香菜粒5克调料：黑椒汁20克、鸡汁2克、味精1克、盐0.5克、高汤20克制作方法：1洋葱部分切成卷，其余切粒，红椒切卷，香菜、青和红椒切粒。2洋葱卷、红椒卷、兰豆清炒以后摆放盘中，洋葱卷放中间。3老人头菌清洗干净，切2厘米厚、6厘米长、3厘米宽，拉油把水分拉干放在盘中的洋葱卷上面。4炒锅上火，下2克清油，把各种粒炒 详情>>
材料：做法：材料：主料：里脊肉0.8公斤腌料：黑椒汁1.5汤匙，蚝油1汤匙，老抽1汤匙，日式酱油1汤匙，蒜粉1茶匙，糖半茶匙做法：1、里脊肉清理掉筋膜和肥肉，加入腌料。2、用手按摩肉2分钟后盖上保鲜膜放入冰箱腌制20-24小时。期间翻动几次让肉均匀入味。3、提前将肉从冰箱拿出回温到室温的温度。（烤箱预热125度），煎锅放入1汤匙黄油烧至冒烟。4、放入里脊肉煎至表面变色，锁住水分。5、放入铺了锡纸的 详情>>
原料：黑椒芦笋带子的制作方法：原料：带子、芦笋、香叶、葱姜片、橄榄油、黑椒碎、盐、白兰地、鸡精、胡椒粉；黑椒芦笋带子的制作方法：1、锅中加水，加入盐、胡椒粉、香叶和葱姜片，烧开后关火，放入带子浸泡成熟。2、把成熟的带子批成片，放在勺子中，淋上白兰地。3、芦笋焯水，切成块，加入黑椒、盐、鸡精和橄榄油搅拌均匀，放在带子上，即可。 详情>>
菜谱名称制作材料制作方法主料介绍(概述营养价值适用人群注意事项用法用量食用功效贴士)菜谱名称黑椒芦笋牛扒制作材料牛里脊、洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒各一个。橄榄油、红酒、黑胡椒、牛油、盐。制作方法1、牛里脊用刀背拍松，两面撒上黑胡椒和少许盐。2、芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片。3、锅做热放入少许橄榄油。4、放入洋葱丝，煸香。5、烧热锅放入牛里脊块。6、煎1分钟左右，烹入少许红酒翻面 详情>>
原料：鱿鱼一条、芦笋3根、青椒1个、红椒1个调料：油2汤匙（约30ml）、黑胡椒粉1茶匙、姜1块（约15g）、大葱1段、大蒜头2瓣、酱油1汤匙、盐1茶匙、白砂糖2茶匙做法：1、鱿鱼去内脏和头部（头上的须可以用）后洗净，切1厘米宽，6厘米长的条形。2、芦笋洗净，从根部向上1/3那段用刨子削去皮，切成4里面长的段；青椒和红椒洗净去籽后切也切成长条形；姜、大葱、大蒜头都切成碎末。3、汤锅里面烧开水，鱿鱼 详情>>
材料做法材料芦笋、鲜虾、蒜、黑胡椒、蚝油、黄油、盐、糖、鸡精、白葡萄酒做法1、鲜虾去皮留尾，开边去虾线。2、用白葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。3、芦笋切段去老皮，用沸水中加黄油、盐焯水后过凉待用。4、锅内放黄油煸香蒜茸，放入黑胡椒碎煸炒出香味，放入腌好的虾炒熟，加少许蚝油、盐、鸡精、白糖调味，勾薄芡出锅。5、芦笋码放整齐后，将炒好的虾球放在上面即可。 详情>>
材料制作制作要诀材料嫩小牛扒（又叫牛仔骨）,红葡萄酒,盐,黑胡椒,洋葱,芦笋,黄油各适量。制作1、嫩小牛扒洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒碎，用肉锤拍松；2、洋葱切丝，薯条炸出来撒盐，芦笋去老皮在放了黄油、盐的开水中煮熟捞出待用。3、煎锅中放少许油加热，中火放洋葱丝炒出香味，再放牛扒将两面煎至稍稍变肉色喷入红酒撒黑胡椒碎即刻取出配薯条芦笋装盘即可；制作要诀做牛扒很讲究选肉，肉质要好，且要选厚而不选大，牛 详情>>
主料：配料：做法：主料：鲍鱼菇250克，豆角250克，黑椒1茶匙，蒜头3个，干葱1个。配料：盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，酒少许。做法：1、将豆角洗净切条，鲍鱼菇切片待用。2、将豆角、鲍鱼菇同放于沸水中灼一灼，过冷河隔干水分，待用。3、把干葱、蒜头拍扁，待用。锅烧热加油爆香干葱、黑椒、蒜头。4、加上豆角和鲍鱼菇一起炒约一分钟。5、放入调味料和少许酒调味，炒匀上碟即成。 详情>>
原料：牛腿肉黄瓜茭白调料：黑椒汁蚝油老抽红酒盐小苏打黑胡椒粒准备：牛肉切丁，加入少许小苏打、蚝油、老抽、红酒抓匀，腌制一会儿。黄瓜、茭白切丁。制作：1.先加热锅，再加入适量油（热锅冷油），小火，加入牛肉丁煎制。待一面变色后再翻面，全部变色后盛出。2.锅内加入茭白丁和少许水，煮熟。3.加入黄瓜丁略翻，加入黑椒汁，调入少许盐，炒匀。4.加入牛肉丁炒匀，出锅前磨入适量黑胡椒粒增加香味即可。 详情>>
材料:做法:材料:牛仔骨4件，菠萝半个，洋葱，香草料1小匙，黑胡椒1汤勺，蒜2瓣，盐，生抽，糖做法:1.主料：牛仔骨四件，菠萝1/4个，这道菜共用半个菠萝。腌料：菠萝1/4个，洋葱四分之一个，意式综合香草料一小捏（可不用），黑胡椒一大勺，蒜两瓣，盐、生抽若干，糖少许(如果加少许红酒会更好哈)。2.将牛仔骨轻轻用刀拍松，要看肉的厚薄程度用力。3.将四分之一菠萝和洋葱切小块，黑胡椒稍碾碎，和香料一起混 详情>>
材料：主料：嫩小牛扒（又叫牛仔骨）,红葡萄酒,盐,黑胡椒,洋葱,春笋,黄油各适量。做法1、嫩小牛扒洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒碎，用肉锤拍松；2、洋葱切丝，薯条炸出来撒盐，春笋去老皮在放了黄油、盐的开水中煮熟捞出待用。3、煎锅中放少许油加热，中火放洋葱丝炒出香味，再放牛扒将两面煎至稍稍变肉色喷入红酒撒黑胡椒碎即刻取出配薯条春笋装盘即可；制作要诀：做牛扒很讲究选肉，肉质要好，且要选厚而不选大，牛扒如果 详情>>
材料(主料配 料调味料)制法材料主料冻顶乌龙茶叶1克、腓力（牛肉排）400克配 料芥兰菜300克、洋葱150克调味料1、蚝油2/3茶匙、蛋1/2个、淀粉2/3茶匙、黑胡椒2/3茶匙、2、蚝油1大匙、糖2/3茶匙、淀粉2/3茶匙、苦茶油（武夷山的茶籽油）1茶匙。制法（1）冻顶乌龙茶叶加入开水1碗冲泡2分钟，滤出茶汤后，再把茶叶切成碎末。（2）腓力去盘，切成宽1厘米，长5厘米的条状后，加入调味料（1） 详情>>
食材明细做法食材明细鸡胸肉干豆豉1汤匙黑椒汁1汤匙木耳胡萝卜白胡椒粉盐生粉生粉水做法1鸡胸肉切丝，加入白胡椒粉、少许盐和生粉抓匀腌制10分钟。2干豆豉放入水中泡好。3胡萝卜切丝、木耳泡发也切丝备用。4热锅冷油（油稍多些）下鸡肉丝翻炒至变色，盛出备用。5锅里留底油（这个时候我将火调小了）放入沥干水份的豆豉和黑椒汁炒香，约1分钟。6（将火调大）放胡萝卜和木耳翻炒1分钟左右。7加入鸡肉丝翻炒，让鸡肉丝均 详情>>
法式黑椒烤鸡材料：(原料：配料：)做法：温馨提示：吃出健康：美食禁忌：法式黑椒烤鸡法式黑椒烤鸡属于家常菜谱，主要原料是三黄鸡，具有浓郁的黑椒香气，微辣，有麻酥感，突出烤鸡色泽，色泽鲜亮诱人，香气浓郁！材料：原料：三黄鸡一只450克；配料：法式黑椒腌料60克做法：1、将三黄鸡洗干净，放人容器中，直接将法式黑椒腌料倒入，将腌料均匀涂抹在三黄鸡的内外，反复揉搓10分钟后，封上保鲜膜放进冰箱冷藏腌制24小 详情>>
材料:做法:材料:原料：（2人份），鱼骨280g，COOK100法式黑椒料15g，清水15g，粘米粉40g，地瓜粉40g，全蛋液半个，油500ml（2杯）做法:鱼骨洗净斩块COOK100法式黑椒料+水，搅拌均匀鱼骨放入腌料中腌制2-3小时腌制好的鱼骨拖蛋液拖蛋后的鱼骨均匀地裹上（粘米粉+地瓜粉）混合粉坐锅热油至6、7成热时，放入裹好粉的鱼骨，炸至金黄，取出，沥干，放入厨房纸中，吸走多余油份，装盘即 详情>>
用料：红辣椒一根，豆腐一块调料：桂花一汤匙，现磨黑胡椒粒，盐巴少许，淀粉少许，酱油少许做法：1、先把豆腐切片备用红椒剁碎备用2、把豆腐放入锅中煎成略金黄色不要太焦备用。3、锅中放入少许水、酱油、鸡精、加入细磨的“味好美”现磨黑胡椒粒、桂花、红椒碎、再放入调好的湿淀粉，汤变稠就可以了。4、把汤倒入煎好的豆腐中，大功告成。 详情>>
原料:调料:制法:特点:原料:德国咸猪手500克，大虾球200克，带子150克，洋葱角200克，绍菜100克调料:鸡粉8克，黑椒汁30克，花生酱15克，鹰粟粉10克，绍酒20克，胡椒粉1克，麻油2克。制法:1）将绍菜改成橄榄型，拉油致热，洋葱角、辣椒件拉油。2）虾球、带子洗净用家乐鸡粉、蛋清、鹰粟粉腌制拉油至热。3）猪手去骨起肉切成片，用汤拖熟。4）将沙锅烧热，用姜葱起锅，放入蒜子，用汤调入鸡粉、 详情>>
原料:调料:制法:特点:原料:德国咸猪手500克，大虾球200克，带子150克，洋葱角200克，绍菜100克调料:鸡粉8克，黑椒汁30克，花生酱15克，鹰粟粉10克，绍酒20克，胡椒粉1克，麻油2克。制法:1）将绍菜改成橄榄型，拉油致热，洋葱角、辣椒件拉油。2）虾球、带子洗净用家乐鸡粉、蛋清、鹰粟粉腌制拉油至热。3）猪手去骨起肉切成片，用汤拖熟。4）将沙锅烧热，用姜葱起锅，放入蒜子，用汤调入鸡粉、 详情>>
材料：配料：步骤：材料：剩饭、牛肉、蘑菇配料：葱、黑胡椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋、料酒、生粉、白糖。步骤：1、蘑菇洗净切小片，葱切葱花，牛肉切丁，腌制：生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉，抓匀，腌制5-8分钟。2、锅中放少许油，将蘑菇下锅小火煸炒，将水分都炒出来。3、放入牛肉粒拌炒。4、牛肉一变色，放一大匙蚝油略加拌炒。5、6、放入米饭，将米饭炒散，加一点点生抽炒匀。7、放入葱花。8、撒上适量黑胡椒即 详情>>
原料：配料：制法：原料：腊鸭腿1只，荷兰豆80克，芹菜1棵，马蹄3粒，熟冬菇3只配料：蒜泥1茶匙，黑椒碎1茶匙，酱油l茶匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙，上汤4汤匙。制法：1、腊鸭腿氽水后蒸熟起皮去骨，肉切细丁。2、荷兰豆、芹菜、马蹄和冬菇等切丁备用。3、蒜泥和黑椒碎起锅，下所有材料爆香，攒酒，下调味料兜匀上盘。 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：冰鲜明虾600克。调料：（1）洋葱,番茄汁,OK酱,蚝油,红椒,西芹,豆豉,姜,蒜,美极鲜,盐,糖,味精,高汤各适量。（2）黑椒拉,色拉油各适量。制作1.明虾去须、脚洗净，腹开小口。2.加调料（1）腌入味，下油锅炸至八成熟倒出。3.加黑椒粒炒至成熟。制作要诀腌料汁的咸味要适中。 详情>>
原料：生蚝6个，黑椒汁60克。调料：生抽15克，姜汁酒20克，葱末、蒜泥各5克，牛油20克。制作：1、将生蚝冲洗干净，剔出肉，外壳放入姜汁酒飞水，再将生蚝肉放在壳上。2、炒锅上火，下入葱末、蒜泥、生抽、牛油小火炒香，下入调好的黑椒汁，勾薄芡，装入生蚝肉上，放入打至200℃的烤箱中，火局3分钟左右，取出放入用锡纸包好的盘子上即可。特点：蚝味香浓，别有风味。 详情>>
黑椒焗猪手:BakedPigFeetwithBlackPepper原料：猪手500克，淡奶油80毫升，黑胡椒碎1勺配料：蚝油三勺，酒250毫升，洋葱半只，黄油1勺1)用蚝油、黑胡椒碎和少许(约1勺)酒调成黑椒汁备用。猪手也洗净切块。2)锅内倒少许油，加热后，将切块的猪肉放入锅中翻炒。3)猪手被翻炒变色后，倒入事先调好的黑椒汁，让猪手充分上色。4)然后倒入酒，多倒一点会更香。5)倒适量温水没过猪手， 详情>>
原料制作步骤原料主料：鸡腿1块配料：黄油25克，蒜瓣2只，洋葱1/4只调料：黑胡椒汁（黑胡椒1勺，蚝油2勺，糖1/2勺），白兰地酒（或干白葡萄酒等）1杯，胡椒1茶匙，酒1勺，生抽酱油1勺.制作步骤1，黑胡椒1勺，蚝油2勺，糖1/2勺混合成黑胡椒汁备用。2，蒜切蒜末、洋葱切洋葱碎。3，鸡腿去骨，在鸡皮那一面轻轻划开几个小刀口，或者用牙签扎一些眼，以更入味，然后在鸡肉表面均匀涂上胡椒粉、酒和生抽酱油， 详情>>
材料鸡500克、黑胡椒20克、西芹100克、葱段40克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片20克，盐、糖、白兰地、生粉、生抽各适量。做法1、鸡洗净斩件，以适量盐、生抽、生粉拌匀备用；2、黑胡椒压碎备用；3、西芹洗净切段，飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜、姜片和黑椒碎，下鸡件小火煎至上色，然后开大火，放入西芹和葱段翻炒片刻，攒少许白兰地，以盐、糖调味便可上碟。 详情>>
黑椒百里香山药豆的材料：山药豆150g，盐少许，黑胡椒粒，百里香各适量（也可用椒盐、孜然、蒜粉等香料）黑椒百里香山药豆的做法：1、山药豆洗净（可浸泡并用盐粒搓洗表皮）；2、烧一锅开水，放入山药豆，蒸10分钟左右；3、取出后用木铲轻轻碾压山药豆略微破皮，在表面撒上少许的盐和香料（黑胡椒和百里香等）拌匀即可食用。小贴士：1、蒸熟或者水煮是最简单的做法，这道山药豆还可用盐焗法、烤箱法等；2、香料的选择以 详情>>
食材黑椒板筋肉做法注意事项食材主料猪板筋肉350g配料油适量盐适量黑椒适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10分钟内黑椒板筋肉做法板筋肉，看到肉底部那条白色的筋了吧，切1CM左右厚的大片用刀背横着敲打竖着敲打用少量生粉和适量的生抽黑椒腌制半个钟头以上预热电饼铛刷油，摊开肉，即使翻面，蘸上自己喜欢的料便可以开始。我喜欢的是番茄酱。注意事项1.需要选对肉。2.要用刀背敲打，让肉松软。 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸肉1副、蒟蒻适量、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根调味酱料:醋3汤匙、糖3汤匙、粗黑胡椒粉1小匙做法:1.酱汁预先调配好，备用(糖及醋比例可依喜好调配)2.鸡胸肉煮熟后剥丝3.蒟蒻切丝放入滚水中川烫后，捞起4.小黄瓜对半斜切成半月形，再加少许盐抓一抓，约等3分钟后挤去水份，备用5.红萝卜搓细丝6.最后所有材料加入酱汁拌匀，即可(冷藏后风味更佳) 详情>>
材料:做法:材料:牛仔柳500克，西兰花400克,红尖椒30克，鲜薄荷叶5克。调料黑椒薄荷汁75克，色拉油750克，盐5克，味精7克，生抽8克，湿淀粉15克。做法:1、牛仔柳洗净，切成1厘米见方的小粒，加盐3克、味精5克、生抽、湿淀粉调味后腌渍10分钟备用；西兰花洗净，切重约5克的块，放入沸水中加色拉油5克、盐2克大火汆1分钟，取出控水，装入盘中围边。2、红尖椒洗净，切1厘米见方的小丁；鲜薄荷叶洗 详情>>
原料：制作方法：原料：猪肝、洋葱、青红椒、春卷皮、鸡蛋、淀粉。调料：黑椒汁、鸡汁、香油。制作方法：1、青红椒、洋葱、猪肝分别切丁，备用；2、在猪肝里加入鸡汁、蛋清、淀粉抓匀，腌制入味；3、取黑椒汁、湿淀粉、香油混合一起，备好料汁；4、锅里油烧热，加入春卷皮油炸酥脆捞出，铺底盛盘；5、接着将猪肝入油锅油炸成熟捞出；6、锅里留底油，加入洋葱等配料炒香，再加入备好的料汁和炸好的猪肝翻炒融和即可。 详情>>
材料：主料：冰鲜明虾600克。调料：（1）洋葱,番茄汁,OK酱,蚝油,红椒,西芹,豆豉,姜,蒜,美极鲜,盐,糖,味精,高汤各适量。（2）黑椒拉,色拉油各适量。做法1.明虾去须、脚洗净，腹开小口。2.加调料（1）腌入味，下油锅炸至八成熟倒出。3.加黑椒粒炒至成熟。制作要诀：腌料汁的咸味要适中。 详情>>
美食原料烹饪方法美味贴士“牛柳”这个词来源于粤语，是牛里脊的俗称。由于其蛋白质含量高、热量少，几乎不含肥膘，因此备受女性青睐。而今天做的这道黑椒炒牛柳，是西方国家餐桌上的一道常菜，牛肉的鲜嫩美味，配合黑胡椒浓郁的辛辣，堪称绝配。黑椒炒牛柳简看似单易学，其实很讲究技巧。因为牛肉结缔组织较多，烹煮时间太长肉质易变老，所以时间要拿捏得非常准确，七八分熟最为适宜。不过需注意的是，牛肉虽然味美，但它含有很高 详情>>
材料做法材料主料：虾250克、芦笋400克、大蒜（跺成泥）2瓣、料酒1匙、胡椒少量。调料：生抽1大匙、蚝油1大匙、鱼露1小匙、黑胡椒碎1/2小匙。做法1、虾去壳、去肠，留尾部洗净抹干，用料酒、胡椒稍腌。2、芦笋去老皮洗净，切成两段。3、锅烧热，下油，放入蒜蓉爆香，倒入虾仁炒至变色。4、放入芦笋。5、加调味料和少许水，将芦笋炒透即可。 详情>>
简介制作(材料做法)简介黑椒翅尖是一款以黑椒为特色，以翅尖为主要原料的菜肴。制作材料翅尖，黑椒腌制料。做法1、把翅尖洗净后，提前用腌料拌匀后腌一下午。时间久就入味些。2、做法有三种:a.烤箱。180度中层10分钟翻一下，大约15分钟就好。（烤箱不同，自己要紧盯，以免焦了。）b.微波。放入微波炉，先1分半，然后翻面再1分就差不多了。c.平底锅煎，锅底抹油后，入腌好的翅尖，小火煎好一面再翻面煎另一面 详情>>
原料做法原料面团材料：高筋面粉400克、细砂糖20克、盐4克、干酵母4克、温牛奶250克、黄油20克。皮萨酱的材料：蕃茄沙司60克、食用油30克、洋葱1/4个、蒜头4瓣、糖1.5茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、皮萨草1茶匙。皮萨制作用料：马苏里拉奶酪250克（多放一些无防）、黑椒脆皮肠、培根片、虾仁、西兰花、口蘑、洋葱、彩椒。做法面团的发酵：1、先将除黄油以外的所有材料揉成光滑面团后加入黄油 详情>>
所属分类:老少皆宜小吃大众菜食材：春卷皮肉丁、胡萝卜、青椒、香菇配料：黑椒酱、料酒、鸡精口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：25分钟黑椒脆筒的做法:1、把春卷皮炸成尖筒。2、将肉丁、胡萝卜、青椒、香菇等一起炒，加黑椒酱、料酒、鸡精等调味。3、用脆筒装着炒好的馅一起吃。 详情>>
简介:做法:小诀窍:简介:亦中亦西的豪华大菜，不仅养眼，味道也来得直接、鲜美。工具方面只要有口平底锅就搞定了，绝对简便易做，强烈推荐给肉食爱好者。材料:羊排（或牛排）3根（约500g），油2茶匙（10ml），粗盐2茶匙（10g），黑胡椒粒2茶匙（10g），蛇豆6根（约100g）做法:把羊排（或牛排）摆入大平盘中，双面均匀刷上油，撒上粗盐和黑胡椒粒，腌制20-30分钟。腌的过程为避免肉表面变干，最好 详情>>
黑椒冬瓜苹果虾制作方法:主 料：冬瓜虾苹果辅 料：黑胡椒盐糖水淀粉料酒原料：冬瓜虾苹果调料：黑胡椒盐糖水淀粉料酒做法：1.虾肉从背后切开，不要切断，去掉黑线2.用开水焯一下，使虾肉缩成虾球3.冬瓜切成菱形小块，苹果切片，最好选用富士这种口感比较甜、脆的苹果4.冬瓜焯水至半透明状，忘记照下来了。5.大火把冬瓜和苹果炒香，加入虾球，用盐、料酒、糖、水淀粉调个汁，最后撒上黑胡椒末。 详情>>
原料：鱿鱼一条、冬笋3根、青椒1个、红椒1个调料：油2汤匙（约30ml）、黑胡椒粉1茶匙、姜1块（约15g）、大葱1段、大蒜头2瓣、酱油1汤匙、盐1茶匙、白砂糖2茶匙做法：1、鱿鱼去内脏和头部（头上的须可以用）后洗净，切1厘米宽，6厘米长的条形。2、冬笋洗净，从根部向上1/3那段用刨子削去皮，切成4里面长的段；青椒和红椒洗净去籽后切也切成长条形；姜、大葱、大蒜头都切成碎末。3、汤锅里面烧开水，鱿鱼 详情>>
菜名：黑椒豆腐主料：板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。配料：腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五香粉各1茶匙。脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。做法：1、脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。2、豆腐每块切成8小块三角形。3、将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。4、烧滚油5杯 详情>>
材料:做法:材料:豆腐，洋葱，红辣椒，味好美现磨黑胡椒，盐，油做法:将北豆腐切成三角状，在热盐水中浸泡一会，捞出，拍上生粉。洋葱，红辣椒切小圈，备用。锅加热将油烧至七成熟，下豆腐炸至金黄，下洋葱圈，熄火，一齐捞出沥干油分。装盘，撒上红椒圈，细盐，把味好美现磨黑胡椒的研磨头调节到粗档，磨出粗粒于豆腐表面即可。 详情>>
材料：做法：材料：老豆腐800克辅料：淀粉20克调料：油200克（实耗50克）盐适量胡椒3茶匙生姜大块香葱4根做法：1、准备好食材、调料。2、姜、葱洗净切细末。3、豆腐放入筛篮中，用重物压出水分（压了2个小时，出了200多毫升水）。4、豆腐放入碗中，加入淀粉、姜、葱。5、加入适量盐、胡椒。6、将豆腐捏碎，拌匀。7、因为除去了水分，很容易就做成了豆腐丸子。8、放入油锅中，中火炸制。 详情>>
材料:做法:材料:牛肉，豆角，胡萝卜，虾皮，蒜末，黑胡椒做法:1.牛肉切成条，用盐、鸡精、黑胡椒粉下去腌制一会，再加入小量地瓜粉抓肉，保证肉质的鲜嫩。2.架油锅、炒香腌好的牛柳，先盛盘。3.将豆角和胡萝卜加蒜末和虾皮下去炒制，快熟时倒入先炒好的牛柳，再翻炒几下，翻炒的过程中加入黑胡椒粉增香。 详情>>
【材料】鸡腿肉120克绿豆芽150克红椒50克韭菜30克【鸡肉腌料】干淀粉1/2小匙盐少许料酒1/4小匙蛋液半个【调料】葱丝 姜丝 调和油 黑胡椒粉（粗点的）1/4小匙鸡精1/2小匙香油1/2小匙盐适量【做法】1.鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成丝，用“腌料”中的材料拌匀，腌15分钟；2.绿豆芽洗净控干水分；3.红椒切丝；韭菜切段儿；4.锅入油，四成热时下入鸡丝炒至变白，取出备用；5.锅在上火，加入少许 详情>>
原料：法式黑椒腌料、鹅腿一只、西芹两小段、胡萝卜一小段、玉米粒少许。做法：1、西芹和胡萝卜洗净切粒，和玉米粒一起备用；2、鹅腿去骨，切掉油脂，再切成小块状；3、加入适量法式黑椒腌料及一点植物油，拌匀；4、腌制1~2小时左右；5、烧开一锅水，放一点盐几滴油，把玉米粒西芹粒胡萝卜粒焯一下。放入水后再煮开后一小会就行了，不用煮太熟，沥干水分备用；6、热锅放油，小火，把鹅肉放入，慢慢煎一会儿，煎好一面再翻 详情>>
主料：法国鹅肝。辅料：薯条、酸黄瓜、西兰花。调料：自制黑椒汁。制作方法：A：将鹅肝切成大小均匀的厚片，拍少许干淀粉下入勺内煎熟。B：勺内加宽油，将薯条炸熟沥油，摆入盘内。C：勺加水将西兰花汆熟也摆入盘内，将酸黄瓜切好后也摆入盘内作碟头，将煎好的鹅肝装入盘内。D：勺上火把自制黑椒汁加热后淋在鹅肝上即可上桌。特点：鹅肝外焦里嫩，黑椒味浓，荤素搭配营养丰富。 详情>>
食材做法食材鹅肝75克，牛柳粒150克，洋葱粒、青红椒粒、碎薯片各20克，黑椒汁25克，黄油3克，盐1克，味精2克，蛋清2只。做法鹅肝洗净改刀成粒状，放生粉堆里沾满生粉待用，牛柳粒入盛器加入蛋清，盐，味精，上浆，锅中放油至6成热时，投入鹅肝粒，至金黄色出锅沥油，牛柳粒入锅滑油出锅，投黑椒汁，黄油，盐，味精，鲜汤放鹅肝，牛粒翻炒，撒上碎薯片即可。 详情>>
原料调料辅料做法小常识胡椒的营养分析食疗作用原料土豆,番茄调料盐,黑胡椒碎辅料少量洋葱做法1、土豆去皮洗净后切粗条放进烧热的油中，中火煎至金黄色后捞出控油备用。2、将切成块的番茄放入油锅中翻炒至八成熟，加入一小碗凉水，待烧开后加入土豆条及洋葱条再炖5分钟后，放盐即可。3、装盘后洒上黑胡椒碎(或黑胡椒粉)。小常识1、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。2、鲜 详情>>
材料：做法：材料：草鱼鱼腩番茄黑胡椒料酒盐鸡精油葱姜蒜生粉砂糖做法：1．鱼腩洗干净晾干水备用葱蒜姜切碎备用番茄切块备用2．鱼腩加入适量的盐料酒油鸡精生粉姜蒜搅拌均匀腌10分钟3．姜蒜爆香油锅后下番茄爆炒片刻加水后焖煮至沸腾4．加入鱼腩煮3-5分钟后加入适量的盐砂糖鸡精料酒黑胡椒调味5．适量的生粉加水搅拌均匀倒入锅内勾芡，撒葱花搅拌均匀即可 详情>>
主料：主要步骤：主料：肥牛片、鸡腿菇，配料：黑胡椒、洋葱、面粉、油豆皮、蚝油、酱油、白糖。主要步骤：首先把鸡腿菇拍一拍撕成细丝，用开水焯一下后放凉挤干水分，洋葱切丝，油豆皮切大片，面粉加水调成糊，用肥牛片将焯好的鸡腿菇卷成卷，外面再用油豆皮卷住，倒油入锅，将卷好的卷放入油锅中小火煎至金黄色，加少许水焖煎熟后取出，锅中放入洋葱、蚝油、酱油、黑胡椒粉、白糖、味精做汁，大火收汁后浇在煎好的卷上即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：金针菇200克，肥牛150克，芦笋尖75克。调料：鸡精10克，味精2克，黑胡椒15克，白糖4克，盐3克，生粉50克，清汤50克，色拉油500克，蚝油5克，生抽5克。做法:1、将肥牛切成薄0.2厘米的片，将金针菇铺平放在肥牛片上卷起成卷。2、肥牛卷挂生粉糊（生粉45克，水20克调匀）放入烧至四成热的色拉油中小火炸3分钟至金黄捞出装盘。3、芦笋尖放入沸水中大火汆1.5分钟取出后 详情>>
材料:做法:注意事项：材料:主材：牛肉450克，切片，胡萝卜2棵，去皮切段，玉米笋8条，切半，粉丝80克，泡软切半，中个洋葱1个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，油适量。汁料：份量只供参考，蚝油2汤匙，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，生抽1汤匙，海鲜酱1茶匙，鸡粉1/3茶匙，黑椒粉适量，水480毫升。腌料：酱油、生粉、糖、水和油适量做法:1.先将牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用；快火下油( 详情>>
材料：调料：做法：材料：玉子豆腐2条调料：干贝适量、红辣椒、青葱、姜末、蒜片、黑椒汁、水淀粉做法：1、干贝洗净后提前浸泡一夜，沥干后稍碾扁备用。2、玉子豆腐洗净擦干水份切段，热平底锅下油（比平常炒菜稍多些）。3、中大火把玉子豆腐煎至两面金黄，捞出沥干。（这步有点费时要有耐心，豆腐小心轻翻。）4、调味汁：准备一个碗加入二勺黑椒汁，泡发干贝的水，淀粉，搅拌均匀备用。5、热锅少许油、蒜片，放入干贝煸炒一 详情>>
材料:制作:特点:材料:大黄花鱼一到两条,去鳞杂洗净,鱼身划十字花刀,以料酒,盐腌渍半小时去腥.土豆两只去皮,切条.红薯淀粉适量,黑胡椒粉适量.制作:将土豆条泡水去淀粉,盛出沥净水分,煎锅倒油,下土豆条,加盐少量,小火煎至金黄酥脆盛出.(关于此做法见后).腌好的鱼洗净,抹干净水分,用淀粉遍拍鱼身,将鱼下煎锅,一面煎起壳后再翻身煎,不易煎破相.两面都起壳,再将火力调大些,将鱼煎上色.装盘,将土豆条铺 详情>>
原料：黑椒海皇鲍的制作方法：特点：原料：澳洲鲜鲍1只重约1000克，水发刺参100克，澳带75克，芥兰50克，胡萝卜25克，银杏25克，黑椒酱15克，料酒8克，黄油6克，港顺鲍鱼王汁3克，白糖4克，味精2克，干葱末5克；黑椒海皇鲍的制作方法：1、澳洲鲜鲍洗净取肉，切成丁，加盐、味精、水淀粉上浆；其余配料（除银杏外）分别切成丁。2、鲜鲍壳焯水留用；将所有原料依次入五成热的油中拉油，捞出沥净。3、取净 详情>>
材料:做法:材料:虾仁50g，鱿鱼50g，带子50g，河粉200g，绿豆芽50g，香葱1棵，油2汤匙（30ml），麻油1茶匙（5g），黑胡椒酱2汤匙（30g），绍酒1汤匙（15ml），蚝油1汤匙（15ml），蒜茸1茶匙（5g）做法:香葱洗净，切成斜段。绿豆芽用清水冲洗干净。鱿鱼打上花刀，再切成长方片。锅中放入适量热水，中火烧沸后将虾仁、鱿鱼片和带子放入汆煮1分钟，然后取出用冷水冲凉待用。中火烧热菲 详情>>
材料：匹萨皮：（九寸量）高筋面粉150克、温水81克、酵母1.5克、糖8克、盐2克、橄榄油8克、芝士适量。匹萨馅：红、黄甜椒、虾、鱿鱼、黑胡椒酱、番茄酱、一小袋芝士粉、适量芝士90~100克（根据喜好加减）做法：A：1、将酵母放入温水中，加入材料中的糖，一起搅拌静至几分钟，带有小气泡冒出即可。2、将高粉，油，盐，与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。3、用保鲜膜盖住基础发酵45分钟（面团至 详情>>
儿童补铁菜谱名称：黑椒耗油牛肉材料： 牛肉，生粉，黑椒，蚝油。制作过程：1.把牛肉切片，放料酒、盐、生抽腌制一下入味;2.油热后，下姜爆香，放牛肉爆炒，然后加蚝油炒一下，撒上黑椒即可。适合人群：2岁以上宝宝健康提示：牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。牛肉性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷 详情>>
制作材料烹饪方法制作材料原料：牛肉200g、杭椒50g调味：耗油少许、苏打粉少许、盐4g、鸡蛋清（一个鸡蛋）、淀粉一茶匙、葱丝少许、姜丝少许、黑胡椒粉少许、植物油适量烹饪方法1.将牛肉切成5-6厘米左右的细丝，然后将苏打粉、盐、鸡蛋清、淀粉放入牛肉丝中搅拌均匀备用2.杭椒洗净切丝3.锅内入油至4成热，倒入牛肉丝后迅速用筷子滑散，待肉丝表面刚刚变色时捞出，沥干油备用4.锅中留少许底油，放入葱丝、姜丝 详情>>
材料:做法:材料:虾，黑胡椒，红酒醋（不放也行）做法:1、虾去泥筋，去头去壳，留尾巴，洗净沥干，撒上黑胡椒粉腌一会儿。2、锅里放少许油，虾下锅煎熟。3、沥油后滴上红酒醋，再撒少许黑胡椒即可！ 详情>>
材料:做法:材料:安格斯牛柳120克,四季豆15克,芝士棍10克,豆苗3克,小土豆10克,香菇8克调料：黑椒碎30克沙司15克糖8克A1酱5克黄油10克蚝油做法:1.牛柳进烤箱烤5分钟备用。2.小土豆，香菇，四季豆用热油炸约1~2分钟后，捞出再用蚝油煮开备用。 详情>>
基本资料制作材料做法小贴士基本资料菜品口味：微辣主要工艺：煨主要食材：牛肉类制作材料牛舌150g，红酒100ml，蒜蓉10g，黄油20g，番茄膏5g，黑胡椒颗粒5g，黑胡椒粉末2g，盐2g，面粉2大勺约10g，耗油1茶匙约5g，生抽2茶匙约10g，美极汁2茶匙约10g，糖1/4茶匙约3g做法1.黑胡椒颗粒在干锅中小火烘焙出香味，盛出备用。2.黄油10g,放入锅中，小火融化。记住，黄油溶化时温度不要 详情>>
黑椒红酒汁安格斯牛柳的特点黑椒红酒汁安格斯牛柳制作简单，营养丰富，口感良好。黑椒红酒汁安格斯牛柳的制作材料安格斯牛柳120克,四季豆15克,芝士棍10克,豆苗3克,小土豆10克,香菇8克调料：黑椒碎30克沙司15克糖8克A1酱5克黄油10克蚝油黑椒红酒汁安格斯牛柳的做法1.牛柳进烤箱烤5分钟备用。2.小土豆，香菇，四季豆用热油炸约1~2分钟后，捞出再用蚝油煮开备用。 详情>>
材料做法(红酒牛肉汁做法牛扒做法)材料主料：T骨牛扒、山药、胡萝卜、洋葱配料：黄油，胡椒粉，香叶，黑胡椒、红葡萄酒、西芹、蒜、黑胡椒、百里香做法红酒牛肉汁做法1.将蒜头、牛骨(或牛筋)、洋葱丝、胡萝卜块、西芹及黑、白胡椒粒一起放入烤盘进烤箱以180℃烤30分钟2.倒入大锅中并加入红酒、百里香、月桂叶一起用小火熬煮1小时，再放入1罐亨氏蕃茄糊(需先用小火炒至深色，才能让整锅汤汁变成漂亮的咖啡红色)， 详情>>
材料:做法:材料:牛里脊肉280g，洋葱135g，酱油20ml，土豆淀粉3g，蛋清1只，绍酒15ml，盐2g，黑胡椒碎20g，蚝油1匙，绿色花椰菜1小棵做法:先将牛肉切成长3cm、宽2cm的片，加入酱油、蛋清、绍酒、水淀粉，腌制15分钟。再将洋葱切成丝，放入清水中冲洗，然后捞起，浸干水分。花椰菜清洗干净，折成若干小朵，将煮锅放到尚朋堂SR-2218D电磁炉上，倒入清水，待水开，迅速将绿色花椰菜放入 详情>>
原料：鸡腿350克、青椒、红椒、洋葱各60克蒜3瓣姜1小块。调料1：老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙。调料2：黄酒2大匙（或料酒1大匙）、黑胡椒粉2小匙、盐少许、香油1/4小匙。做法：1、鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟；2、3、青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开；4、锅入油，小火爆香姜蒜片；5 详情>>
材料：橄榄油番茄蒜姜粒混合柠檬香菜盐柠檬味好美黑胡椒粉料酒生粉沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段做法：1．沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒橄榄油盐以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟2．香菜切碎，番茄洗干净切粒葱切段备用3．橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟4．撒上1 详情>>
原料：调料：制作：相关(黑椒汁的调制：)原料：生蚝6个，黑椒汁60克。调料：生抽15克，姜汁酒20克，葱末、蒜泥各5克，牛油20克。制作：1、将生蚝冲洗干净，剔出肉，外壳放入姜汁酒飞水，再将生蚝肉放在壳上。2、炒锅上火，下入葱末、蒜泥、生抽、牛油小火炒香，下入调好的黑椒汁，勾薄芡，装入生蚝肉上，放入打至200℃的烤箱中，火局3分钟左右，取出放入用锡纸包好的盘子上即可。特点：蚝味香浓，别有风味。相关 详情>>
材料做法技巧材料法棍：1根马苏里拉：50克玉米(鲜)：适量青豆：适量火腿：半个黑胡椒：少许沙拉酱：适量做法将法棍斜刀切成大片将切好的法棍面包片上涂抹沙拉酱，薄厚可以按照自己喜好将火腿切小方片，而后将切好的火腿，以及玉米粒和青豆均匀撒在面包片上将马苏里拉碎和黑胡椒碎撒在面包片上，而后烤箱180度，烘焙5-7分钟即可技巧法棍在新鲜的时候制作，那样口感会更加绵软；放置一天后会相对变硬，烤出来的面包会更加 详情>>
食材制作方法食材适中大小土豆，火腿，九层塔，黑胡椒碎。制作方法1、土豆洗净不去皮，用2根筷子夹住，直刀切成连刀细片（不切断）入蒸锅蒸15-20分钟至熟。2、火腿切成薄薄的细片，用盐、黑胡椒碎、橄榄油和九层塔碎腌制15分钟。3、蒸熟的土豆取出稍微放凉，将腌制好的火腿夹入土豆夹中。4、取一锡纸烤盘刷油，摆上土豆，表面刷层橄榄油，再撒上少许的盐和黑胡椒碎，放入预热好的烤箱中，中层15分钟左右就可以了。 详情>>
中种材料：高筋面粉200克，鸡蛋1个，水130克，酵母2克。主面团材料：高筋面粉60克，糖25克，盐5克，酵母1克，水40克，黄油20克，肉松适量，黑椒火腿肠4小根，奶酪片1小片，沙拉酱适量，干燥葱适量。中种做法：高筋面粉200克，鸡蛋1个，水130克，酵母2克混合在一起揉成团，放温暖处发至3倍大。（具体发的大小看图说话）主面团做法：中种发好后撕成小块，放入高筋面粉60克，糖25克，盐5克，酵母1 详情>>
材料：鸡翅根10个，腌料：姜粉半汤匙，胡椒粉1汤匙，花椒，酱油，料酒，盐，淀粉2汤匙，鸡蛋一个配料：洋葱半个，红菜椒半个调料：黑胡椒2汤匙，浓缩鸡汤1汤匙，料酒，日本酱油1汤匙，盐，水，生粉水做法：1、从鸡翅骨处将骨肉分离，往下翻开，露出鸡骨。2、放入盘中，加入腌料腌制30分钟。3、碗中打入一个鸡蛋，加入2汤匙淀粉抓匀。4、倒入鸡翅根中抓匀。5、锅里放油烧热，放入鸡翅根小火炸熟，捞出。6、锅里的油 详情>>
黑椒鸡柳的制作材料：鸡胸肉一块，青红椒各一个，洋葱1/4个，橄榄油适量，黑胡椒和盐适量，姜末少许黑椒鸡柳的制作步骤：1、鸡胸肉从冷冻室取出趁冰冻状态切成细条，撒入生抽、料酒、黑胡椒粉和姜末拌匀后放冷藏室等待自然解冻；2、洋葱和青红椒切丝切丁都可，切好备用；3、锅中倒入适量的橄榄油，小火爆香洋葱丁；4、洋葱香味浓郁后倒入鸡柳，用余油滑熟鸡柳，火不用很大；5、鸡柳滑到8分熟后加入青红椒，翻炒，并调入适 详情>>
原料：鸡胸肉1块、米饭、淀粉。腌鸡排需要的原料：黑胡椒碎3克、料酒5ml、生抽5ml、白糖5克、盐2克。黑椒汁需要的原料：黑胡椒碎5克、蚝油10克、生抽10克、白糖5克、水淀粉、清水。做法：1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间也行。这次用的鸡胸比较厚，如果是比较小块的就直接锤松散。2、把腌好的鸡胸两面均匀地拍上淀粉。3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟煎透，然后用刀切成小块码 详情>>
鸡肉200克小辣椒2只洋葱半个蒜茸、葱花各1茶匙黑胡椒末适量番茄酱半汤匙糖1茶匙绍酒、酱油、盐、鸡粉、淀粉各适量。1、鸡肉洗净切大丁，加淀粉、盐、鸡粉拌匀腌一下；辣椒切小块，洋葱切小块待用；用番茄酱、酱油、盐、鸡粉、淀粉、适量水兑成芡汁。2、鸡丁用油过熟（也可焯熟）；将洋葱、小辣椒用油炒熟盛起待用。3、炒锅置旺火上，适量放油，下葱花、蒜茸、黑胡椒末爆香，下鸡丁翻炒几下，烹入绍酒，加入洋葱、小辣椒炒 详情>>
原料：鸡肉、洋葱、胡萝卜。配料：油、盐、胡椒粉、姜片、料酒、白糖；黑椒粉。做法：鸡肉加各种配料腌半个小时，入味后与切好的洋葱和胡萝卜串成串，下油锅炸熟，撒上黑椒粉即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：大米一小碗糯米小半碗鸡腿3只配料：芋头6个胡萝卜一根香菇11朵黑木耳适量辅料：盐适量鸡精适量黄酒适量老抽适量黑胡椒粉适量制作步骤1.鸡腿去骨，切成鸡丁2.在鸡丁里加入少许的盐，鸡精，黄酒，老抽还有黑胡椒粉搅拌均匀，腌制备用3.胡萝卜切成丁4.香菇切成丁5.小锅中装一大锅水，把胡萝卜氽水，香菇放里面一起煮一锅香菇水出来6.黑木耳剁碎备用7.芋头洗净，去皮，切丁8.电饭煲 详情>>
原料：鸡肉200克、黑胡椒碎适量、面条150克、清水适量、盐适量、骨汤500克、姜1块、葱末1勺、香菜末1勺。做法：1、鸡肉切块，放入加了姜的清水中，大火煮开。2、撇清浮沫，转文火煮15分钟。3、另起一锅，烧开水，下入面条煮到六成熟。4、鸡汤开大火，加入面条，沸腾后立即关火。5、撒入胡椒碎。6、最后加盐、葱末、香菜末调味即可。黑椒鸡肉面汤健脾胃活血脉的美味黑椒鸡肉面汤，黑椒鸡肉面汤，滋味醇美口感鲜 详情>>
材料黑椒鸡肉的制作汉堡坯子的制作煎鸡腿材料鸡腿肉、白葡萄酒、蚝油、黑胡椒粒、糖、盐、老抽、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母、全蛋、水。黑椒鸡肉的制作1、选择鸡腿肉（吃起来比较鲜嫩）洗净后去骨去筋2、用刀背将鸡腿肉拍松，这样腌制时比较容易入味，注意不要拍鸡皮的一面3、拍好后将鸡肉分成适合汉堡大小的块，加入白葡萄酒，蚝油，黑胡椒粒，糖，盐，少量老抽进行腌制。腌4、制时间8－12小时（一般头天晚上腌制， 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：鸡胗400克配菜：红甜椒1个葱一根姜片料酒调料：黑椒汁1.5汤匙现磨黑胡椒粉半茶匙柠檬汁1汤匙糖1茶匙盐半茶匙淡酱油1汤匙黑酱油1汤匙水100ML制作方法1、鸡胗去油脂，清理干净。2、加入1汤匙盐揉搓1分钟，用清水清洗干净。3、放入加了料酒、姜片的开水中煮几分钟焯水。4、切片备用。5、红甜椒切块，葱切段。6、将调料放入碗中拌匀备用。7、炒锅放油烧热后，爆香葱段。8、放 详情>>
原 料:操 作:(腌鸡胗：炒菜：)贴士：原 料:鸡胗、韭菜、黑胡椒、盐、芝麻油、生抽、烧烤酱。操 作:腌鸡胗：1、鸡胗用盐撮几遍，洗净。2、切薄片。3、放适量盐、芝麻油、生抽、烧烤酱，拌匀。4、腌制30分钟左右，可以更久哈。炒菜：1、韭菜洗净，对半切段。2、锅中放适量油，将腌制好的鸡胗放入煎熟。3、盛出。4、锅子洗净，刷上一层油。5、将韭菜放入煎上5-10秒。6、将鸡胗放入。7、撒上黑胡椒粉。8、 详情>>
食材明细制作方法食材明细去皮马铃薯120克面粉120克扑面适量洋葱块30克青椒块50克番茄块100克蛋白1个香芹1棵黑胡椒酱20克橄榄油20克帕尔玛干酪粉15克意大利干香草碎1克柠檬汁5克制作方法1主要原料。2把一枚鸡蛋煮熟备用。3马铃薯切片。4把切好片的马铃薯，用清水洗掉表面淀粉。5放入开水锅中煮熟。6在煮马铃薯的时候，可把番茄、洋葱、青椒切块备用。7.......8.......9马铃薯煮熟后 详情>>
材料：烹制：材料：光鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，黑椒碎20克，�汁、花生酱、麻油各少许，盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。烹制：将鹅斩件备用；开锅下油，爆香姜片、蒜头和黑椒碎，下鹅件爆炒至出油，攒米酒。加入适量水和酱油、蚝油、米酒、�汁、花生酱，以盐、糖调味，慢火焖45分钟至稔，然后加大蒜煮开，最后加入少许麻油便成。 详情>>
材料：烹制材料：光鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，黑椒碎20克，�汁、花生酱、麻油各少许，盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。烹制将鹅斩件备用；开锅下油，爆香姜片、蒜头和黑椒碎，下鹅件爆炒至出油，攒米酒。加入适量水和酱油、蚝油、米酒、�汁、花生酱，以盐、糖调味，慢火焖45分钟至稔，然后加大蒜煮开，最后加入少许麻油便成。 详情>>
材料光鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，黑椒碎20克，喼汁、花生酱、麻油各少许，盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。烹制1、将鹅斩件备用；2、开锅下油，爆香姜片、蒜头和黑椒碎，下鹅件爆炒至出油，攒米酒。加入适量水和酱油、蚝油、米酒、喼汁、花生酱，以盐、糖调味，慢火焖45分钟至稔，然后加大蒜煮开，最后加入少许麻油便成。 详情>>
材料：烹制：材料：光鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，黑椒碎20克，�汁、花生酱、麻油各少许，盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。烹制：将鹅斩件备用；开锅下油，爆香姜片、蒜头和黑椒碎，下鹅件爆炒至出油，攒米酒。加入适量水和酱油、蚝油、米酒、�汁、花生酱，以盐、糖调味，慢火焖45分钟至稔，然后加大蒜煮开，最后加入少许麻油便成。 详情>>
材料：做法：材料：烟肉片、金菇半斤左右、碎黑椒做法：1、金菇切去尾部洗净，下锅炒软用盐和味精调味，不要炒过熟。2、烟肉片切成合适的长度，包入金菇（两头要突出烟肉片），收口置下摆入碟中。3、用平底锅慢火煎熟烟肉，少放油（烟肉会出油），若用不粘锅可不放油，开始时先把收口煎固定再翻面煎。4、把黑椒汁烧开（黑椒汁：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量），黑椒汁浇在煎好的金菇卷上即可 详情>>
原料：金针菇、芹菜杆儿适量、培根（火腿、牛肉片味道也不错的）做法：1、金针菇去根洗净，汆烫后摆整齐撒上盐、黑胡椒备用；2、芹菜杆儿适量烫熟，可以分成若干细丝（不要太细哦）；3、将火腿切片，卷上金针菇后用2（“芹菜线”）打结固定；4、锅里抹上少许油，将做好的金针卷稍煎即可。味觉体验：金针菇的细滑和肉香融合，香而不腻，重要是黒椒味带来点异国风情呢 详情>>
原料：肋排、金针菇、黑椒粒、蚝油、酱油、高汤、蒜、香菜、红尖椒/做法：1、将肋排洗净，沥干水分，以黑椒粒、蚝油、酱油、蒜粒和适量盐拌匀，腌制过夜；2、热锅温油，先大火后中小火煎制排骨至熟；3、倒入适量高汤，大火烧沸后转小火焖煮15分钟；将洗净的金针菇放入拌匀后继续加热5分钟，其间以盐和鸡粉调味；4、大火收汁，淋几滴麻油出锅，金针菇垫盘底，排骨居上，以香菜碎和红椒圈装饰即可。黑椒的香气和金针菇、排骨 详情>>
原料做法原料：鸡全翅4个、cook100法式黑椒烤翅腌料70克、红酒100ml、黑胡椒碎10克、荔枝壳200克做法：1.鸡全翅解冻、洗净，从翅根处分切成两块；2.将鸡翅置于一大盆中，加入cook100法式黑椒料70克；3.倒入100ml红酒；4.拌匀，用竹签在鸡翅表面密密的扎上些小眼，以便腌渍入味，然后盖上盖放入冰箱，腌渍6小时以上；5.荔枝壳置于烤盘中（建议加垫锡纸，我就是偷懒没垫，所以烤完了以 详情>>
材料:做法:材料:鸡腿一只(200克)，黑椒腌料14克，清水14克，辅料：葱花姜丝适量，蜂蜜2茶匙，青菜2-3棵做法:1.鸡腿洗净,用厨房纸擦干,用铁签在鸡腿上扎无数小眼儿(方便入味儿).2.黑椒腌料放入保鲜盒中,加清水混合均匀,将鸡腿放入,葱姜放入,用手混合按摩均匀,盖上盖子放入冰箱冷藏一夜.3.将鸡腿取出,鸡皮朝上放在蒸架上,下面接铺好锡纸的烤盘.4.烤箱200度预热好,放入3,烤15分钟,翻 详情>>
黑椒烤鸡腿饭：熟米饭一碗、鸡腿一只(200克)、黑椒腌料14克、清水14克；辅料：葱花姜丝适量、蜂蜜2茶匙、青菜2-3棵。菠菜拌粉皮：菠菜一小把、鲜香菇2-3朵、豆腐皮1张；辅料：香油2茶匙、盐1/4茶匙、糖1/8茶匙。紫菜蛋花汤：紫菜一小把、鸡蛋1/2个；辅料：盐1/2茶匙、米醋1/4茶匙、糖1/8茶匙、胡椒粉1/8茶匙、香油少许。做法：1、鸡腿洗净，用厨房纸擦干，用铁签在鸡腿上扎无数小眼儿(方 详情>>
材料:做法:材料:肋排，COOK100法式黑椒腌料，蜂蜜做法:1.排骨洗净，取30g黑椒腌料拌成调味汁，并将调味汁均匀的抹在排骨上，放在冰箱保鲜层里腌制一个晚上入味。2.裁一块锡纸，将腌制好的排骨码锡纸上，把剩下的腌肉汁也倒进锡纸里，然后用锡纸包裹住排骨。3.烤箱调到到200度，放入排骨烤30分钟，取出，打开锡纸，在每块排骨上刷一层蜂蜜，再次放入烤箱，不包锡纸烤十分钟，香喷喷的黑椒烤肋排就出炉了！ 详情>>
所属分类:牛肉西餐食材：牛肉２５０克配料：肉酱一袋，黑胡椒粉、红酒、洋葱、耗油各适量工具:烤箱口味：清淡制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟黑椒烤牛肉的做法:１、将牛肉片成小薄片，放入保鲜盒内，倒入烤肉酱；２、放入洋葱、红酒、耗油搅拌均匀；３、洒入黑胡椒粉，盖上盒盖放入冰箱冷藏一夜；４、将腌好的牛肉放入锡纸内摆放好；５、将所以汤汁再倒进去，将锡纸包好；６、烤箱２２０度预热好后放入上层烤２５分钟 详情>>
原料：做法：原料：肋排700g、生抽3汤匙、老抽2茶匙、蚝油2汤匙、黑胡椒适量、盐1茶匙、洋葱适量、蜂蜜1汤匙、橄榄油1汤匙。做法：1、排骨直接切条，加生抽3汤匙，老抽2茶匙，蚝油2汤匙，黑胡椒适量，盐1茶匙，切丝的洋葱，拌匀腌制半天，过夜更好。2、腌制好的排骨，放入铺了锡纸的烤盘上，把剩余的腌料再刷几遍，剩余的料加蜂蜜拌匀备用。排骨上面盖锡纸。烤箱预热200度，中层，烤15分钟后取出，把烤出的水 详情>>
材料:做法:材料:土豆---2个，油适量，黑胡椒碎粒---适量做法:1、土豆去皮.切成粗条状2、将切好的土豆放到保鲜盒中.倒入油和黑胡椒碎,盖上盖子.晃一晃.让土豆均匀的沾上油和黑胡椒碎然后铺在烤网上.220度--20分钟的样子.3、一面烤到带焦色后.翻面继续 详情>>
原料：做法：提示：原料：苦瓜、虾仁、小米辣、黑胡椒、蒜粒、姜片。做法：1、苦瓜切薄条虾仁背后剖一刀备用；2、热锅凉油，将小米辣、蒜粒、姜片爆香，放入苦瓜煸炒，炒至苦瓜变软加入虾仁翻炒至变色，调入盐，料酒，黑胡椒粉出锅。提示：1、小米辣属于辣椒的一种，比较的辣，如果不能吃辣可以用红菜椒替代。2、黑胡椒粉如果不喜欢也可以不加，颜色会更漂亮，但苦瓜属于凉性食品，最好加些辣味的平衡一下。 详情>>
原料：做法：友情提示：原料：苦瓜1根、鸡翅10个、黑胡椒碎1汤勺、干辣椒5个、啤酒1听、生抽1汤勺、老抽1汤勺、盐1茶匙。做法：1、苦瓜洗净去瓤切片，锅中烧开清水，放入苦瓜焯烫捞出备用；2、鸡翅对半切开，锅中放入适量的油，煎至鸡块焦黄盛出备用；3、锅中留少许底油，放入葱花、姜片、黑胡椒、干辣椒煸香；4、下入煎好的鸡块翻炒，放入生抽、老抽、盐调味；5、加入一听啤酒，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮约15 详情>>
黑椒辣肉脯的材料：绞肉300g（选较瘦的绞肉），生抽一汤匙，老抽半汤匙，鱼露一汤匙，盐很少量，黑胡椒和辣椒面根据个人口味适量，少许的糖（减肥人群食用可省略糖）黑椒辣肉脯的做法：1、买回来的绞肉再用刀剁一剁，尽量细，然后把所有调料加到绞肉里，用力朝一个方向搅拌上劲；2、铺一张锡纸，取1/3的肉馅放上在锡纸上，盖上一层保鲜膜，用擀面杖隔着保鲜膜擀肉馅，边擀边有意识的整下型，最后把肉馅擀成厚薄均匀的长方 详情>>
主料：鲜老人头菌300克配料：红椒30克、兰豆10克、青和红椒粒各5克、洋葱粒5克、香菜粒5克调料：黑椒汁20克、鸡汁2克、味精1克、盐0.5克、高汤20克制作方法：1洋葱部分切成卷，其余切粒，红椒切卷，香菜、青和红椒切粒。2洋葱卷、红椒卷、兰豆清炒以后摆放盘中，洋葱卷放中间。3老人头菌清洗干净，切2厘米厚、6厘米长、3厘米宽，拉油把水分拉干放在盘中的洋葱卷上面。4炒锅上火，下2克清油，把各种粒炒 详情>>
材料：做法：材料：主料：里脊肉0.8公斤腌料：黑椒汁1.5汤匙，蚝油1汤匙，老抽1汤匙，日式酱油1汤匙，蒜粉1茶匙，糖半茶匙做法：1、里脊肉清理掉筋膜和肥肉，加入腌料。2、用手按摩肉2分钟后盖上保鲜膜放入冰箱腌制20-24小时。期间翻动几次让肉均匀入味。3、提前将肉从冰箱拿出回温到室温的温度。（烤箱预热125度），煎锅放入1汤匙黄油烧至冒烟。4、放入里脊肉煎至表面变色，锁住水分。5、放入铺了锡纸的 详情>>
原料：黑椒芦笋带子的制作方法：原料：带子、芦笋、香叶、葱姜片、橄榄油、黑椒碎、盐、白兰地、鸡精、胡椒粉；黑椒芦笋带子的制作方法：1、锅中加水，加入盐、胡椒粉、香叶和葱姜片，烧开后关火，放入带子浸泡成熟。2、把成熟的带子批成片，放在勺子中，淋上白兰地。3、芦笋焯水，切成块，加入黑椒、盐、鸡精和橄榄油搅拌均匀，放在带子上，即可。 详情>>
菜谱名称制作材料制作方法主料介绍(概述营养价值适用人群注意事项用法用量食用功效贴士)菜谱名称黑椒芦笋牛扒制作材料牛里脊、洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒各一个。橄榄油、红酒、黑胡椒、牛油、盐。制作方法1、牛里脊用刀背拍松，两面撒上黑胡椒和少许盐。2、芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片。3、锅做热放入少许橄榄油。4、放入洋葱丝，煸香。5、烧热锅放入牛里脊块。6、煎1分钟左右，烹入少许红酒翻面 详情>>
原料：鱿鱼一条、芦笋3根、青椒1个、红椒1个调料：油2汤匙（约30ml）、黑胡椒粉1茶匙、姜1块（约15g）、大葱1段、大蒜头2瓣、酱油1汤匙、盐1茶匙、白砂糖2茶匙做法：1、鱿鱼去内脏和头部（头上的须可以用）后洗净，切1厘米宽，6厘米长的条形。2、芦笋洗净，从根部向上1/3那段用刨子削去皮，切成4里面长的段；青椒和红椒洗净去籽后切也切成长条形；姜、大葱、大蒜头都切成碎末。3、汤锅里面烧开水，鱿鱼 详情>>
材料做法材料芦笋、鲜虾、蒜、黑胡椒、蚝油、黄油、盐、糖、鸡精、白葡萄酒做法1、鲜虾去皮留尾，开边去虾线。2、用白葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。3、芦笋切段去老皮，用沸水中加黄油、盐焯水后过凉待用。4、锅内放黄油煸香蒜茸，放入黑胡椒碎煸炒出香味，放入腌好的虾炒熟，加少许蚝油、盐、鸡精、白糖调味，勾薄芡出锅。5、芦笋码放整齐后，将炒好的虾球放在上面即可。 详情>>
材料制作制作要诀材料嫩小牛扒（又叫牛仔骨）,红葡萄酒,盐,黑胡椒,洋葱,芦笋,黄油各适量。制作1、嫩小牛扒洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒碎，用肉锤拍松；2、洋葱切丝，薯条炸出来撒盐，芦笋去老皮在放了黄油、盐的开水中煮熟捞出待用。3、煎锅中放少许油加热，中火放洋葱丝炒出香味，再放牛扒将两面煎至稍稍变肉色喷入红酒撒黑胡椒碎即刻取出配薯条芦笋装盘即可；制作要诀做牛扒很讲究选肉，肉质要好，且要选厚而不选大，牛 详情>>
