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鸡翅
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。 中文名：鸡翅 别称：鸡翼、大转弯 主要营养成分：胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 主要食用功 详情>>
原料：鸡翅中8根、葱、姜、香菜、洋葱各适量。调料：盐、鸡精、料酒、糖、胡椒粉、生抽、XO酱。做法：1、鸡翅洗净，用刀尖在每个翅上各戳几下，放入保鲜盒，加入姜片、葱段、香菜段、洋葱丝，加入除ＸＯ酱外的全部调料，用手抓捏数下，盖上盖，放入冰箱，腌制6小时以上。2、将鸡翅取出，放入蒸盘，均匀铺上XO酱，放上葱段。3、蒸锅中水开后，将鸡翅放入，大火蒸15分钟，关火，焖10分钟即成。 详情>>
制作过程：鸡翅两面切5~7刀，加料加水腌一个半小时（事实上腌过夜比较入味）。烤箱内锡纸，鸡翅铺上，180度烤20分钟后两面刷蜂蜜，翻面继续烤5分钟，出锅。烤箱的比微波炉的好吃，因为微波炉是内外同时加热，烤箱是从外往里加热，内部更加嫩滑。 详情>>
原料制作方法原料用料：鲜鸡翅6对，熟瘦火腿25克，鲜笋肉60克。调料：精盐3茶匙，香油1.5茶匙，胡椒粉、味精各1茶匙，料酒、湿淀粉各0.5汤匙，清汤3汤匙，熟猪油1汤匙。制作方法1.将火腿和鲜笋均切成长3cm，宽、厚各1.5cm的长方条。2.炒锅内放入沸水、精盐，下笋条焯约1分钟，取出用洁净毛巾吸干水分。3.将毛汤烧至微沸，放入鸡翅后，端离火口，约浸泡15分钟至熟，取出切支翅尖和叉尖，将翅膊上节 详情>>
原料制作方法原料鲜鸡翅6对，熟瘦火腿25克，鲜笋肉60克。调料：精盐3茶匙，香油1.5茶匙，胡椒粉、味精各1茶匙，料酒、湿淀粉各0.5汤匙，清汤3汤匙，熟猪油1汤匙。制作方法1.将火腿和鲜笋均切成长3cm，宽、厚各1.5cm的长方条。2.炒锅内放入沸水、精盐，下笋条焯约1分钟，取出用洁净毛巾吸干水分。3.将毛汤烧至微沸，放入鸡翅后，端离火口，约浸泡15分钟至熟，取出切支翅尖和叉尖，将翅膊上节边缘切 详情>>
原料制作方法原料鲜鸡翅6对，熟瘦火腿25克，鲜笋肉60克。调料：精盐3茶匙，香油1.5茶匙，胡椒粉、味精各1茶匙，料酒、湿淀粉各0.5汤匙，清汤3汤匙，熟猪油1汤匙。制作方法1.将火腿和鲜笋均切成长3cm，宽、厚各1.5cm的长方条。2.炒锅内放入沸水、精盐，下笋条焯约1分钟，取出用洁净毛巾吸干水分。3.将毛汤烧至微沸，放入鸡翅后，端离火口，约浸泡15分钟至熟，取出切支翅尖和叉尖，将翅膊上节边缘切 详情>>
原料制作方法特点原料鲜鸡翅、甲鱼、葱、姜、蜂蜜、精盐、料酒、醋、味精、清汤、湿淀粉、花生油。制作方法先将鸡翅洗净，扎上小孔，加精盐。料酒腌渍，皮面抹上一层蜂蜜。煎盘内加入花生油，用微波炉高段火力加热2分钟，放入鸡翅两面各炸3分钟，捞出摆在盘内。甲鱼杀后洗净，甲壳备用，肉剁成块，盛入碗内，加葱段、姜片、料酒、精盐、醋，加盖，用微波炉高段火力加热15分，取出，盛在鸡翅中间，加上甲壳，汤汁滤清，调入湿淀 详情>>
材料做法材料大鸡翅3只，白果150公克，姜15公克，葱1支，红辣椒1支，香菇精1/4小匙，酱油膏1大匙，蚝油1大匙，白砂糖1大匙，米酒1大匙，黑醋1/4大匙，香油1/4大匙，高汤2杯，酱油膏1大匙做法1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片；姜洗净、去皮、切片；葱洗净、切段；白果洗净，稍微川烫后捞出泡凉备用。2.将大鸡翅洗净，分切成2段，将肉厚的地方划一刀，放入碗中加入腌料拌匀腌15分钟。3.锅中倒入足够的 详情>>
材料:做法:材料:大鸡翅3只，白果150公克，姜15公克，葱1支，红辣椒1支，香菇精1/4小匙，酱油膏1大匙，蚝油1大匙，白砂糖1大匙，米酒1大匙，黑醋1/4大匙，香油1/4大匙，高汤2杯，酱油膏1大匙做法:1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片；姜洗净、去皮、切片；葱洗净、切段；白果洗净，稍微川烫后捞出泡凉备用。2.将大鸡翅洗净，分切成2段，将肉厚的地方划一刀，放入碗中加入腌料拌匀腌15分钟。3.锅中倒 详情>>
原料操作方法原料鸡翅中、白辣椒、油、盐、酱油、姜丝、蒜片、葱花、白酒操作方法1.鸡翅中剁很小的块。2.烧开水，入鸡块，入白酒去腥味，焯一下水，捞起沥水。3.锅里放油烧热，入姜丝爆香，入鸡块，翻炒一下入白酒大概两汤匙，翻炒一下，然后入酱油上色。4.入泡洗干净的白辣椒，翻炒均匀后入鸡精，后入少许清水焖煮两三分钟，以入味。5.待汤汁所剩不多时，入蒜片，翻炒均匀。6.出锅，上桌，香气到处乱窜，只想立马来碗 详情>>
名字做法(原料调料制作过程)名字白梨红枣煲鸡翅做法原料白梨2个，红枣10个，鸡翅膀10只调料生姜2片，精盐、味精各2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少许制作过程1、鸡翅洗净，在上面平行斜切2刀，方便入味；白梨洗净去皮，切成块；红枣洗净，备用；2、将瓦煲放在火炉上，加入鸡翅膀、生姜、红枣、料酒，注入清水，用大火烧开，再改用小火煲2小时；3、然后加入白梨，调入精盐、味精、胡椒粉，再煲40分钟即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：简单所需时间：廿分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：煮主要食材：禽肉类食材明细鸡翅中10个糟卤30克料酒20克葱姜盐烹饪步骤1.处理好鸡翅，准备葱姜，葱切大段，姜不要切，拍一下即可。2.水烧开后，放入焯好的鸡翅，葱姜，加料酒，煮15-20分钟，因为我家老人的牙不好，所以煮了20分钟，出锅前5分钟加适量盐。3.煮熟的鸡翅捞出，稍晾一下，然后加少许盐，加糟卤腌制，大约 详情>>
主料：鸡中翅辅料：百灵菇、红椒、香菜调料：盐、味精、白糖、蚝油、酱油、料酒烹制方法：1、将鸡翅中加入盐、味精、酱油、蚝油、料酒、干淀粉拌匀腌制片刻，百灵菇切块备用；2、将腌好的鸡翅小火煎至两面金黄，坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，加入百灵菇煸炒，放入鸡翅，调入料酒，冲适量开水，加盐、味精、白糖、酱油、蚝油调味，中火炖10分钟，出锅前加入少许香菜根、红椒炒匀即可；特点：鲜香软烂，营养丰富。 详情>>
制作材料：做法：制作材料：主料：鸡翅1千克；蒜酱40克；洋葱酱125克；蜂蜜汁90毫升；红甜汁30毫升；大料粉5克；喔彻斯特汁45克；HP汁15毫升；酸梅汁30毫升；油60毫升；香油3毫升；斑蓝叶（包裹用）24个；油（炸）150毫升；盐调至够味；黑胡椒粉调至够味做法：1、取24个鸡翅，并翻出肉，使骨露出并修净，放入混合盒中，备用；2、将洋葱大蒜蜂蜜红甜汁大料粉喔彻斯特汁HP汁酸梅汁菜油及香油搅至滑 详情>>
基本信息原料做法基本信息名称：板栗炒鸡翅类型：家常菜适用：中餐、晚餐原料主材：生板栗，鸡翅（或鸡肉）；调料：食用油，盐，生抽，料酒，小葱、干辣椒，大蒜、胡椒粉，八角，鸡精。做法1、把鸡翅剁成小块，用盐、生抽、料酒腌制二十分钟左右；2、把买来的生板栗洗净晾干。在栗子表面划上十字形刀口。锅里烧水开锅后关火，把栗子倒进去闷五六分钟（这样很方便剥皮）如果栗子个字比较大，也可以用开水煮五六分钟；3、趁热把栗 详情>>
主料：辅料：做法：主料：鸡翅、去皮板栗、红酒。辅料：冰糖、盐、油。做法：1、鸡翅洗净，沥干水份；2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟；3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖；4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可！ 详情>>
基本内容板栗鸡翅的做法板栗去壳、洗净；鸡翅洗净放入清水中泡去血沫，放在碗里加入1小匙盐、料酒拌匀腌10分钟锅中放油，烧到五成热，把腌制好的鸡翅放进去，用中火稍微炸一下，捞出控干净油，找个漏网，底下放个小盆，把鸡翅放在漏网里就可以了重新起锅放油，烧五成热，放入蒜茸、姜片爆出香味，然后放入鸡翅翻炒依次加入酱油、料酒、糖、栗子肉、小红辣椒、花椒、大料炒匀放入适量清水、盐，用中小火煮20分钟左右，收汁之后 详情>>
材料做法功效材料香菇6朵、鸡翅50克、姜4片、香菜适量、料酒、淀粉各2小匙、蚝油1大匙、盐1小匙药材板栗300克做法1。板栗飞水、过凉，剥壳备用。香菇去蒂后泡水。将鸡翅剔除骨头，冲洗掉血水，剁成块，然后加入淀粉、盐、蚝油，腌制25分钟左右。2。烧油锅，加入备好的板栗肉翻炒，然后加备好的香菇、鸡翅一起炒熟透。3。加入适量开水、蚝油、盐，焖10分钟起锅。功效栗子是很好的补肾良品，生吃可以治疗腰酸腿软。 详情>>
原料：鸡翅根、青红椒各1/2个、大葱段。调料：腌料汁、盐、料酒、蚝油、十三香粉、生抽、老抽、糖、干辣椒段、大葱段切片、姜片、炒制调料、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白芝麻。做法：1、材料、鸡翅根、大葱段、青红椒；2、用刀贴着翅根没肉的那头把肉皮往肉多的那头刮，露出骨头棒，形成捶子样,并用牙签在肉上扎些小洞，让腌料渗进去；3、将腌料汁和鸡翅根放入碗中，搅抖均匀腌制2小时，中途给它们按摩、翻动，青红椒切粒备 详情>>
材料做法材料鸡翅8只，泡姜250克，蒜头，尖辣椒2根，花椒，盐1小匙，油4小匙，白糖1小匙，料酒0.5小匙，胡椒粉0.2小匙做法1.鸡翅洗净拭干水，在鸡翅背面斜划三刀放入碟中，加入42勺盐、1/2汤匙料酒拌匀，腌制20分钟。2.大葱切成段；泡姜切片，蒜切片.3.锅烧热下油，加入泡姜和蒜片，再加入花椒干辣椒.4.洒入1汤匙白糖炒融，至糖浆呈焦黄色，立即倒入鸡翅翻炒上色，再倒入葱段、起锅. 详情>>
原料：做法：原料：鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克做法：1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分；2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用；3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状；4.净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄；5.下入豆鼓；6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大 详情>>
原料做法原料鸡翅、面粉少许、酱油、蜂蜜、少许盐、蒜粉、料酒少许、吃辣的加入少许辣椒油。做法1、用酱油，少许蜂蜜，盐，蒜粉，辣椒油，少许料酒将背面划十字的鸡翅腌制（隔夜更佳）；2、将1用厨房纸吸干水分后铺上薄薄的一层面粉，越薄越好；3、烤箱预热220度，将鸡翅放入中层上下火烤15-20分钟后拿出；4、将蜂蜜与水按1:2比例调制成蜂蜜水抹在3上；5、将4入烤箱继续烤10-20分钟至表面烤干脆即可。 详情>>
避风塘炒鸡翅(原料做法：)烹饪技巧避风塘炒鸡翅吃惯了避风塘炒蟹、避风塘炒虾，你有尝试吃过避风塘鸡翅吗？炸的酥香的面包糠混合了炒出浓郁蒜香味的蒜末，沾裹在炸的香脆的鸡翅上，咬上一口，满满的香浓鸡肉和蒜香味，一定让你停不下口。原料鸡翅8个，面包糖50克，吉士粉1汤匙，红椒半个，色拉油，食盐，胡椒粉，姜等适。大蒜1头，小葱一根，淀粉1汤匙。做法：1：鸡翅清洗干净沥干水分，用刀在两侧各划三刀加入适量盐、黑 详情>>
原料：配料：做法：原料：鸡翅配料：盐鸡蛋青红椒洋葱干辣椒蒜末白糖，味精，胡椒粉，料酒淀粉面粉吉士粉豆豉做法：1将鸡翅沿着骨缝切成两半，加盐、白糖、料酒、胡椒粉、蒜汁、蛋黄、面粉、淀粉、吉士粉(2:2:1)腌制片刻，炸制金黄捞出备用2将蒜末洗净后控干，用油炸成蒜蓉，锅中留少许油，下豆豉、干辣椒爆香，加入青红椒丝、洋葱丝、炸好的鸡翅、炸蒜蓉翻炒均匀，调入盐、白糖、味精即可。 详情>>
原料：(主料：配料：)调料：做法：心得分享：原料：主料：鸡翅4个。配料：彩椒1个、柠檬1个、蒜2瓣。调料：冰花梅酱2大勺、蚝油1大勺、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒适量、干燥混合香草少许。做法：1、准备好各种所需材料；2、鸡翅洗净、用刀在内侧划两刀，取1/2个柠檬切薄片，蒜切片；3、将冰花梅酱、蚝油、糖、盐、黑胡椒、混合香草混合，涂抹在鸡翅外侧，用手充分揉匀后，将鸡翅与柠檬片、蒜片一同放入密封 详情>>
食材鸡翅、菠萝、冰糖。调料料酒、酱油、葱、姜。步骤1、鸡翅清洗干净，用牙签将表面扎出小洞，用调料腌制1小时入味；2、锅内放少许油，将1煎得两面金黄；3、锅内放少许油，热后转中火，放入冰糖；4、放入鸡翅炒糖色；5、上色后，加入没过鸡翅1/3的水和菠萝，煮干后收汁即可。 详情>>
菠萝蜜汁鸡翅菠萝蜜汁鸡翼的做法烹饪小技巧菠萝蜜汁鸡翅做法：炒口味：甜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：<15分钟主料：菠萝150克，鸡翅300克，红椒1个调料：色拉油少许，姜适量，生抽适量，老抽适量，白砂糖适量，黑胡椒少许菠萝蜜汁鸡翼的做法三月细雨绵绵不断，潮湿的天气，令人懒洋洋的打不起精神，无所事事的下午，在水果摊闲逛，水果摊上各类水果琳琅满目，南方天气温暖湿润，非常适 详情>>
材料做法材料主料：鸡翅、菠萝啤配料：干辣椒、蒜蓉香辣酱、蜂蜜、植物油、生抽做法1.在鸡翅内侧划痕，然后两边涂抹上蜂蜜；2.起油锅，放干辣椒爆香，将鸡翅放进锅内煎得两边微泛金黄；3.加少许生抽，倒入一瓶菠萝啤，盖上盖焖二十分钟左右；4.揭开锅盖，如用瓶底锅，将锅倾斜，让汁液可泡到鸡翅；5.加入一匙蒜蓉香辣酱，翻炒至收汁。 详情>>
烹制材料(三人份)材料：鸡中翼(6只)、菠萝肉(150克)、葱(1根)、蒜(3瓣)腌料：盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)调料：油(2汤匙)、蛋黄沙拉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、冰糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)1 鸡翼洗净，在背面划入一刀，加入腌料抓匀，腌制15分钟。2 菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡；葱 详情>>
材料：鸡翅250g、菠萝200g。调料：冰糖15g、老抽一小勺、盐1/4小勺。做法：1、菠萝切1cm见方小块放入淡盐水中泡上。2、鸡翅洗净一切两块。3、锅内烧开水，放入切好的鸡翅焯一下，水滚捞出。4、锅内烧热油，放入鸡翅翻炒至表面泛黄，加入老抽冰糖翻炒上色。5、倒入水没过鸡翅，加盐，大火烧开小火焖15分钟，菠萝捞出倒入锅内继续焖5分钟，大火收汁即可！ 详情>>
材料:材料鸡中翅(6只)、甜心菠萝(1只)调料白糖(1/3汤匙)、酱油(3汤匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、油(3汤匙)做法:1、腌鸡翅。鸡翅解冻后洗净，在鸡翅中间切一道口子，加1/2汤匙油和1/3汤匙盐拌匀后，腌制10分钟。2、做菠萝盅。洗净菠萝剖成两半，取一半菠萝，在果肉上切十字刀，用汤匙挖出果肉，菠萝壳做为盛器，将挖出的果肉浸在盐水中。3、切菠萝片。取另一半菠萝，切去 详情>>
材料:做法:材料:材料鸡中翅(6只)、甜心菠萝(1只)调料白糖(1/3汤匙)、酱油(3汤匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、油(3汤匙)做法:1、腌鸡翅。鸡翅解冻后洗净，在鸡翅中间切一道口子，加1/2汤匙油和1/3汤匙盐拌匀后，腌制10分钟。2、做菠萝盅。洗净菠萝剖成两半，取一半菠萝，在果肉上切十字刀，用汤匙挖出果肉，菠萝壳做为盛器，将挖出的果肉浸在盐水中。3、切菠萝片。取另一 详情>>
材料料酒材料主料：鸡翅500克，红椒1个，黄椒1个，青椒2个，洋葱1个，配料：蒜容，蚝油，鸡精，料酒做法1.将鸡翅洗净，然后切块，用油，蚝油，料酒，盐，鸡精，麻油腌制片刻2.洋葱，青椒，黄椒，红椒洗净切适当大小，3.锅中放入适量油加热将蒜容爆香，然后放入鸡翅炒2-3分钟，加入红椒，黄椒，青椒洋葱炒1-2分钟加入适量水炒5-6分钟即可。 详情>>
原料：辅料：做法：原料：12块鸡翅辅料：2勺叉烧酱1勺蜂蜜适量盐适量老抽做法：1鸡翅用所有材料腌制一夜2放入烤架，刷一次酱料，放入烤箱，底下放铺了锡纸的烤盘。3放入烤箱（或微波炉），用200度烤30分钟，中间取出翻个，再刷一次酱料即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡中翅8只，叉烧酱半瓶，酱油5ML，料酒5ML，蜂蜜少许做法:1.鸡中翅洗干净，加入半瓶的叉烧酱，再加一点酱油和料酒，搅拌均匀。放冰箱里腌制一个晚上；2.预热烤箱，再把腌制好的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，放进烤箱；3.烤箱温度180度，烤10分钟，把鸡翅拿出来，再抹一次酱汁，翻转进烤箱继续烤10分钟；4.在鸡翅的表面涂上蜂蜜，放进烤箱继续烤5分钟，拿出后继续涂一次蜂蜜，翻转进箱最后 详情>>
特点：色泽金黄，茶香四溢；鲜美无比，但多食会长“小痘痘”。主料：鸡中翅5对，乌龙茶5克调料：盐5克，黄酒10克，炸鸡粉20克，鸡蛋1个。做法：(1)乌龙茶用少量沸水冲泡3分钟，制成浓茶汁。(2)茶汁中加入盐、黄酒、炸鸡粉、鸡蛋，制成调味料。(3)把鸡翅放人调味料中腌制2小时。(4)锅中放油烧至六成热，把鸡翅放入油中炸至金黄色时捞出即可。 详情>>
茶树菇烧鸡翅的做法原料：鸡翅，茶树菇配料：葱，姜，花椒，香油，蚝油，料酒，蜂蜜，五香粉，红糖步骤：1，用刀在鸡翅表面斜着划几刀，然后用料酒、蚝油、蜂蜜和五香粉盐腌2个小时入味。2，茶树菇用放了淀粉和盐的水浸泡约15分钟，然后冲洗干净。3，将茶树菇放入锅中翻炒，一直炒出水分。记得：炒出水分后，水分不要扔掉，倒在一只碗里备用。然后将炒好的蘑菇盛出。4，用蒜蓉辣椒酱、料酒、蚝油和红糖根据自己的口味调一碗 详情>>
原料：做法：原料：鸡翅、双茶老抽、料酒、盐、糖、生姜、茉莉花茶、食用油。做法：1、鸡翅洗净，控干水份，放料酒、双茶老抽、糖、盐、生姜片腌制1个小时；2、泡一杯茉莉花茶，滤除茶叶，备用；3、平底锅倒油，油温后，将鸡翅放入，双面煎制。煎黄后，将茶水和腌制鸡翅的老抽倒进锅内；4、开中火收汁，待汁收尽后，即可。 详情>>
原料操作贴士原料鸡翅根10个、姜、香叶、花椒、八角，冰糖、生抽、双茶老抽、料酒、啤酒、盐。操作1、锅内倒入少许清水，倒入少许料酒，放入一片姜片，放入洗净的鸡翅根，煮开，焯烫鸡翅根。2、撇掉浮沫，取出鸡翅根。3、锅内倒入少许油，稍热，放入姜丝、香叶、花椒和八角，爆香。4、放入鸡翅根稍稍煎一下。5、放入双茶老抽、生抽、冰糖和盐，翻炒，使鸡翅根均匀上色入味。6、倒入啤酒，没过鸡翅根表面，大火烧开。7、转 详情>>
原料：鸡翅、鱼豆腐、平菇、丸子、土豆配料：葱、姜、蒜、盐、干辣椒、灯笼椒、麻椒、花椒、香叶、桂皮、八角、豆瓣酱、料酒、五香粉、白胡椒粉做法：步骤1：起锅放油，直接把辣椒（这用的是干辣椒），麻椒，香叶，桂皮，八角放在油里炒至出香味，香料颜色变黄即可，滤出五香油备用步骤2：鸡翅洗净，一分为二（切成小块）用开水略焯一下捞出沥干水分，用料酒、五香粉、白胡椒粉、盐，将鸡翅腌制20分钟步骤3：土豆去皮，切成条 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅，老抽、蜂蜜、色拉油.做法:1、在鸡翅身上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中，戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟；2、放入冰箱腌制两个小时以上；3、烤箱预热二百度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟；4、取出鸡翅，将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在鸡翅上，放入烤箱继续烤五分钟；5、取出鸡翅，翻面，刷上调料上色，继续烤五分钟即可。 详情>>
原料做法原料鸡翅中、香菇、青红椒、生姜、大葱、油、盐、黄酒、老抽、生抽、糖、味精。做法1、先要把鸡翅脱骨，把所有原料洗好；2、鸡翅反复用水清洗，每个鸡翅拦腰斩断，一分为二；鸡翅用盐、老抽、生抽、黄酒、糖、生姜先腌片刻；（腌时保留三分咸比较保险）3、坐锅热油，旺火，下无骨鸡翅翻炒至断生，盛起；4、锅中留底油，先下部分大葱爆香，然后放香菇、青红椒炒，放点盐调味；5、倒入鸡翅炒匀，最后把剩下的大葱放下， 详情>>
材料：配料：调料：做法：材料：鸡翅中500克配料：洋葱半个约100克、香芹100克、辣椒20克、大蒜20克（切片）、姜末15克、孜然粒2茶匙（10ml）调料：酱油2汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐少量、香油1茶匙（5ml）、胡椒粉少许、鸡精少量、油。做法：1、洋葱去老皮洗净切细丝，芹菜去老叶洗净切成3厘米左右的段，辣椒切小段；2、用刀将鸡翅中从中间剁成两段，用1汤 详情>>
食材做法小帖士食材材料：鸡翅6个，橙皮2个，碎冰糖一汤匙。做法1、鸡翅洗净在底部划一刀方便入味，用盐，生抽，胡椒粉，少许料酒腌30分钟以下。2、橙子削下薄皮，小块的橙皮铺在鸡翅上一起腌。比较大块的橙皮留着备用。3、锅里倒少许油，把碎冰糖放进锅里用小火慢慢炒化后成黄褐的糖浆后，把腌好的鸡翅去掉橙皮后倒进锅里炒上色。4、鸡翅上色后淋少许料酒，加清水和一小匙老抽，合盖煮5-8分钟左右。5、等汤汁变浓后， 详情>>
简介(基本信息营养信息)材料橙香煎鸡翅的做法简介基本信息做法：煎口味：其它口味难度：初级入门人数：2人份准备时间：60分钟烹饪时间：<15分钟营养信息热量：1497.6大卡、钾：1672.66毫克、磷：1181.5毫克、胆固醇：813.6毫克、维生素A：516.6微克钠：417.36毫克、胡萝卜素：160微克材料主料：鸡翅6个辅料：橙子1个、色拉油适量、食盐2克、葱适量、将适量、料酒10克、 详情>>
基本信息用料制作方法基本信息类别：家常菜适用：晚餐口味：甜酸特色：橙子的清香和蜜蜂的香甜都裹在鸡翅上，一口咬下去，心也是蜜糖般。用料主料：鸭翅500克配料：鲜橙子2个100克调料：食盐5克料酒50克生抽10克胡椒粉3克橙子酱20克蜂蜜30克制作方法1、鸡翅洗净用清水泡半小时左右，在鸡翅上划几刀，用盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制2-3小时左右以便入味；2、将橙子表皮抹上盐摩擦，在清水下洗净后剥掉橙子外皮 详情>>
食材明细制作步骤小贴士食材明细鸡翅中350克调料：高度白酒20克盐2克麦芽糖15克蒜香烧烤酱25克制作步骤1.鸡翅中、高度白酒、盐、麦芽糖、蒜香烧烤酱。2.锅中水烧开，下入鸡翅快速汆烫，然后立刻捞出，主要是为了烫皮。3.捞出后在每个鸡翅的正反面划两刀，以便在腌制时入味。4.鸡翅放入盆中撒少许盐抓一抓码底味。5.鸡翅里放入高度白酒和麦芽糖，然后用手抓匀。6.倒入适量的蒜香烧烤酱抓匀。7.用钢钎把拌好 详情>>
材料做法材料食材：鸡全翅2个，青椒1个，姜葱蒜少许调料：老抽、食盐、蒸鱼豉油、鸡精、白砂糖、食用油、五香粉、料酒、生抽。做法1、准备食材，青椒一个，姜葱（香葱5-6根）蒜适量，鸡全翅切成几段；2、鸡翅洗净控水，加入盐、料酒、生抽、五香粉、姜丝腌制1个小时；3、姜切成丝，蒜切片，香葱头和葱叶分开，葱叶切成一寸长的段，葱头切片，青椒切成小圈；4、热锅冷油，烧至8成热；5、将腌制好的鸡翅拿出来，与汁水分 详情>>
原料制作过程注意事项原料鸡翅300克■葱100克泡辣椒20克姜20克水发香菇5个克绍酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、水淀粉适量。制作过程1、鸡翅洗净，切成2-3公分大小的块；香菇切片；葱切段；姜切片；泡辣椒切段。2、炒锅置旺火上，烧油至六成热，下鸡翅炸成浅黄色捞出待用。3、炒锅放油烧热，下葱、姜、香菇、泡辣椒炒香；加水、鸡粉、绍酒、酱油、胡椒粉、鸡翅；改用中小火烧熟鸡肉。4、加水淀粉勾芡，将汁收稠后即 详情>>
原料：做法：原料：鸡翅中做法：1、鸡翅中洗净，沥干。放于一容器中。2、加入生抽和料酒，充分拌匀后，放在一边腌制入味。3、半小时后，挨个翻面，继续腌制半个小时。4、准备多多的小葱，洗净切段。取两颗八角备用。5、锅烧热，入油烧热，把腌制好的鸡翅挨个放入。煎炸成好看的橘黄色，沥油盛出。6、把锅里的余油倒掉，洗净锅子。7、重新把锅子烧热，加少许的油烧热，入葱段略炒煎香后，平铺于锅底。8、把煎好的鸡翅挨个铺 详情>>
原料：做法：原料：鸡翅中做法：1、鸡翅中洗净，沥干。放于一容器中。2、加入生抽和料酒，充分拌匀后，放在一边腌制入味。3、半小时后，挨个翻面，继续腌制半个小时。4、准备多多的小葱，洗净切段。取两颗八角备用。5、锅烧热，入油烧热，把腌制好的鸡翅挨个放入。煎炸成好看的橘黄色，沥油盛出。6、把锅里的余油倒掉，洗净锅子。7、重新把锅子烧热，加少许的油烧热，入葱段略炒煎香后，平铺于锅底。8、把煎好的鸡翅挨个铺 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅400克，姜，蒜，葱，生抽，胡椒粉，盐，八角做法:1.用姜蒜葱段，生抽，胡椒粉，盐、八角稍微腌制20分钟。2.腌制完毕后，放于烤箱的托盘上。3.放入烤箱，150度烤20分钟，期间要翻动一下使它烤制均匀。4.烤出的鸡翅外表金黄，柔嫩多汁，还有浓郁的葱蒜香味。 详情>>
原料：鸡翅中10个、洋葱半个、西兰花少许。调料：盐、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油。做法：1、鸡翅中洗净，沥干水分，用牙签反正面扎上许多小眼；2、西兰花焯水后备用；3、洋葱切碎备用；4、加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅，腌制半小时以上（密闭冷藏半天更入味）；5、锅内涂层薄油，锅热后下入腌好的翅中，小火煎制；6、底面变黄后反煎另一面；7、煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱，加 详情>>
详细介绍原料鸡翅（凤翅）。调味料老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶。做法1、鸡翅洗净，沥干水分；2、锅中不放油，中小火放入鸡翅煎成两面金黄；3、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水，没过鸡翅焖至汤汁收干即可。 详情>>
原料调料制法原料鸡翅、白萝卜、香菇调料盐、味精、白糖、老抽、醋、香油制法1、将鸡翅打花刀，加盐腌制，白萝卜切条，香菇切块备用；2、平锅上火，烧热后撒少许盐，将鸡翅放入干煎，煎至两面金黄后放入萝卜，大蒜，加少许食用油略煎，倒入醋和水，调入酱油、盐、白糖，烧开后转小火焖5分钟，开盖加入香菇，大火收汁，淋香油，加味精出锅即可。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品特点菜谱名称醋焖鸡翅烹制材料主料：鸡翅辅料：白萝卜、香菇调料：盐、味精、白糖、老抽、醋、香油烹制方法1、将鸡翅打花刀，加盐腌制，白萝卜切条，香菇切块备用；2、平锅上火，烧热后撒少许盐，将鸡翅放入干煎，煎至两面金黄后放入萝卜，大蒜，加少许食用油略煎，倒入醋和水，调入酱油、盐、白糖，烧开后转小火焖5分钟，开盖加入香菇，大火收汁，淋香油，加味精出锅即可。菜品特点醋香浓郁，鲜香 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：普通所需时间：三刻钟菜品口味：五香主要工艺：炸主要食材：禽肉类食材明细鸡翅中6个花椒粉少许五香粉少许盐少许淀粉适量食用油适量烹饪步骤1鸡翅洗净，用清水泡制1小时以上，泡出血水，在翅中上面划上两刀。2.用少许盐五香粉花椒粉拌均匀腌制入味，把腌制好的鸡翅均匀的沾上淀粉。3.油烧至5成热，入锅小火炸熟即可。 详情>>
原料做法原料鸡翅根脆皮香辣炸鸡花椒粒、鸡精、酱油、盐、料酒。做法1、鸡翅根。2、脆皮香辣炸鸡配料。3、将鸡翅加酱油、鸡精、料酒腌制20分钟。4、将鸡翅配料倒入盘中。5、将鸡翅均匀地裹上炸鸡配料。6、将裹好炸鸡配料的鸡翅放入油中炸5至9分钟。7、至鸡肉熟透即可出锅。 详情>>
简介(基本信息营养信息)材料脆皮香辣炸鸡翅的做法烹饪小技巧简介基本信息做法：炸口味：香辣味难度：初级入门人数：3人份准备时间：2小时烹饪时间：<15分钟营养信息热量：1534.2大卡钾：1622.2毫克磷：1279毫克胆固醇：1169.25毫克维生素A：638.7微克钠：453.33毫克蛋白质：137.82克材料主料：鸡翅750克辅料：鸡蛋1个、面包糠50克、淀粉20克、色拉油适量、食盐适量 详情>>
原料：鸡翅中四只。调味料：脆皮香酥炸鸡粉、姜片、蒜头。做法：1、冷水锅中加入姜片蒜头，大火煮开；2、将鸡翅放入开水锅中焯烫，一为去除其腥味，二为初步的熟处理使后面的油炸过程更易掌控；3、当水再次煮开鸡肉发白时即可捞出，并用冷水冲洗干净，过冷水一是清洗鸡翅表面浮沫，二是使鸡肉变得紧实；此时锅里的姜蒜水也不要倒掉，小火咕嘟着将表层浮沫撇除干净，姜蒜捞出扔掉，余下的水可以用来焯烫蔬菜哦。4、将鸡翅两面各 详情>>
菜名：脆皮炸酿薯仔鸡翅主料：马铃薯150克，马蹄100克，洋葱100克，鲜白菌100克，面包糠300克，脆炸粉300克，北菇4只，鸡翅4只，鸡蛋3只，油适量，清水适量。配料：糖1茶匙，盐1茶匙，生粉适量，生抽2茶匙。做法：1、鸡翅去骨，用适量的调味料腌约20分钟，备用。2、马铃薯、马蹄、北菇、洋葱、鲜白菌切细粒，用油起锅爆香，再放入适量的调味料及用生粉打芡，便制成美味的馅料了。3、把馅料放入鸡翅内 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅3只，油饭200公克，酱油3大匙，盐1/6小匙，鲜鸡粉1/4小匙，蚝油1/2小匙，胡椒粉1/6小匙，香油1小匙，五香粉1/4小匙做法:1.鸡翅洗净放入大碗中，加入所有调味料拌匀并腌渍约24小时备用。2.将作法1鸡翅的中骨取出，分别填入适量油饭，再以牙签将开口封好。3.锅中倒入适量沙拉油烧热至约180℃，放入作法2鸡翅以中火炸约4分钟即可。 详情>>
食材制作步骤食材鸡翅盐黑胡椒葱制作步骤1、鸡中翅用料酒，盐和黑胡椒腌制20分钟左右，放在平底锅中（一定要不粘锅，不用放油），中小火，不时转动锅子，让它均匀受热。2、差不多时翻动鸡翅，慢慢的鸡皮里的油都会跑出来了，鸡皮会变得有点脆脆的。3、加入大葱段，烤至葱段变色。4、装盘。鸡皮也很脆。5、挤点柠檬汁上去味道会更好。 详情>>
材料：做法：材料：鸡翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽。做法：1、冲洗干净鸡翅，烤盘上垫锡纸。2、加生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽~淹半小时。3、烤箱预热200度，放中层烤15分钟，翻一下面再烤15分钟. 详情>>
用料鸡翅4个基尾虾半斤黄瓜1根毛豆半斤小南瓜1个做法红烧大虾1、虾洗净去须沥干2、锅上火加热，加入虾煸炒，加姜片白酒，至变色3、加生抽、盐、糖加水煮约三分钟4、加味精收汁即成糟鸡翅1、鸡翅洗净用刀划二下2、放入锅中加水煮开，加姜片葱段酒，煮约十分钟3、捞出沥干待凉，加入糟卤腌二三个小时捞出即成糟毛豆1、毛豆去两头洗净2、加入锅中加水煮开约十分钟至毛豆酥3、毛豆捞出沥干待凉，加入糟卤腌二个小时捞出即 详情>>
做大枣板栗炖鸡翅的材料大枣炖鸡翅做法做大枣板栗炖鸡翅的材料主料:鸡翅500克辅料:枣(干)50克板栗30克调料:姜5克盐3克味精1克大枣炖鸡翅做法1.鸡翅切成段2.大枣、板栗分别用水洗净3.锅内放水,放在火上烧沸,把切好的鸡翅焯一下水4.焯好的鸡翅及洗好的大枣和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上烧沸,撇去表面浮沫5.放入洗好的枸杞子,盖好盖,用小火炖1小时左右6.至鸡翅熟烂时,放精盐、味精调好口味即 详情>>
大枣枸杞子炖鸡翅的制作材料：大枣枸杞子炖鸡翅的特色：教您大枣枸杞子炖鸡翅怎么做大枣枸杞子炖鸡翅的制作材料：主料：鸡翅500克辅料：枣（干）50克,枸杞子30克调料：姜5克,盐3克,味精1克大枣枸杞子炖鸡翅的特色：香气浓郁，鸡翅软烂。教您大枣枸杞子炖鸡翅怎么做1.鸡翅切成段；2.大枣、枸杞子分别用水洗净；3.锅内放水，放在火上烧沸，把切好的鸡翅焯一下水；4.焯好的鸡翅及洗好的大枣和姜片放入炖盅内，加 详情>>
菜系及功效：家常菜谱青少年食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：原炖大枣枸杞子炖鸡翅的制作材料：主料：鸡翅500克辅料：枣（干）50克,枸杞子30克调料：姜5克,盐3克,味精1克大枣枸杞子炖鸡翅的特色：香气浓郁，鸡翅软烂。制作：1.鸡翅切成段；2.大枣、枸杞子分别用水洗净；3.锅内放水，放在火上烧沸，把切好的鸡翅焯一下水；4.焯好的鸡翅及洗好的大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上 详情>>
原料：做法：原料：鸡翅、酱油、蒜、白糖1小勺。做法：1、焯鸡翅的步骤参见简易鸡翅汤。2、捞出鸡翅，用牙签或叉子扎一些眼。3、将酱油、白糖和蒜末混合，放入鸡翅腌制2小时，中间要翻面使两面都均匀入味。4、将腌好的鸡翅放进烤盘，再撒上一些蒜末，淋上一点酱油。5、入烤箱200度烤10分钟，5、6分钟时取出翻一次面。 详情>>
材料做法提示材料鸡翅十个，洋葱半个，盐焗鸡粉适量（约1袋的1/3量，大约10克左右），食用油适量。做法1.将鸡翅洗净，每面斜切两刀，放入盐焗粉拌匀腌制约30分钟；2.洋葱切瓣，电饭锅中倒入少许食用油，晃匀锅底；3.在抹了油的锅上铺一层洋葱，再将腌制的鸡翅全部摆放好（尽量摆在同一平面），盖盖，按煮饭键，跳起，即可出锅。提示1.鸡翅两面切口利于腌制入味；2.盐焗鸡粉的量可根据自己口味增减，不过不建议放 详情>>
原 料:操 作:原 料:鸡翅中8只、葱1棵、姜一块、蒜1头、料酒2勺。老抽酱油1勺、生抽酱油2勺、糖1勺、蜂蜜2勺。操 作:1、鸡翅洗净，用牙签在表面扎一些小孔以更加入味，倒入料酒、老抽酱油、生抽酱油和糖腌2小时以上。2、葱斜切葱段；姜切片；蒜剥去外皮。3、电饭锅锅底和四壁抹少许油，将葱段、姜片和蒜瓣铺满垫底。4、腌好的鸡翅表面均匀地涂抹上蜂蜜后，平放入电饭锅中，倒入一半腌汁，盖上锅盖，按下煮米饭 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅2个，盐焗鸡粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，葱，米做法:1.鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火，稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时（如果份量多需要相应增加时间，大概30-60分钟）。4.把腌好的鸡翅拿起，把调料倒入电饭锅按煮饭键 详情>>
用料做法用料鸡翅、大葱、姜、油、可乐、盐、丁香、八角、花椒、桂、老抽做法1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。2、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂3、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。4、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅，盐焗鸡粉，油，麻油，葱，蒜，姜做法:1.鸡翅洗干净晾干水，用叉子在鸡翅表面扎孔备用，葱、姜、蒜切碎备用。2.姜蒜葱爆香油锅稍炒几下出香味后加入适量的麻油翻炒几下熄火稍微放凉后加入盐焗鸡粉以及2大茶匙料酒搅拌均匀。3.把鸡翅加入搅拌均匀腌30分钟。4.把鸡翅用竹签串起，放入微波炉中高火叮5-6分钟即可。5.如果味道重，可把剩余腌汁放入微波炉加热浇在鸡翅上（可省这个过程）也可以 详情>>
原料制法功效原料黄豆50克，水发冬菇50克，胡萝卜、50克，鸡翅300克，葱、姜、姜汁、花椒水、盐各适量。制法1、黄豆用清水泡20分钟左右；冬菇用清水洗净；鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味；胡萝卜、切成粒。2、黄豆、冬菇加葱、姜等调料煮熟，待用。3、锅中倒入油烧至八成热，下腌好的鸡翅，翻炒至变色，放入煮熟的黄豆和冬菇、胡萝卜、及适量汤，改小火，一同焖至汁浓即可。功效补虚添髓、温中补益。 详情>>
冬菇蒸鸡翅的制作材料：教您冬菇蒸鸡翅怎么做冬菇蒸鸡翅的制作材料：主料：鸡翅350克辅料：香菇（干）20克调料：姜5克,大葱25克,盐5克,味精2克,料酒15克教您冬菇蒸鸡翅怎么做1.冬菇浸软，挤干水去蒂，每只切开边，加少许糖拌匀；2.鸡翅洗净，抹干水切段；3.鸡加盐、味精、料酒、酱油拌匀；4.加入冬菇、姜再拌匀蒸熟，下葱再蒸20分钟即成。 详情>>
材料(主料：调料：)做法材料主料：鸡翅（1斤）、仔姜（1块）、冬菇（8棵）调料：油（1汤匙）、老陈醋（2汤匙）、糖（3汤匙）、海天铁强化金标生抽（2汤匙）、海天特级草菇老抽（2汤匙）做法1、洗净冬菇后，用热水将其泡软，去蒂切片备用；泡冬菇的水留用。2、洗净鸡翅，用刀在鸡翅的背面划两刀，用2汤匙生抽、1汤匙料酒腌制20分钟。3、把仔姜去皮洗净，切片备用。4、将3汤匙油烧至7成热，下鸡翅将之煎至呈金黄 详情>>
原料：做法：注意功效：原料：鸡翅5个、冬瓜一款、葱白四段、姜、枸杞、香叶、陈皮、八角适量。做法：1、将鸡翅洗净，冬瓜切滚刀块，姜轻轻拍破、枸杞泡发。2、炒锅中加适量水，少放一点碱，水开后放入鸡翅焯一下，捞出备用。3、炒锅洗净后倒入温水，放入鸡翅、香叶、陈皮、八角、姜、葱白，盖上锅盖，大火煮开之后转小火半个小时，再放入冬瓜块，炖二十分钟后放入枸杞，两三分钟后加盐、味精调味即可。注意冬瓜大家不要炖的时 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅400克，冬笋75克、沙茶酱25克、料酒、葱姜汁各15克，酱油10克，白糖、味精各2克，胡椒粉0．5克，湿淀粉10克，汤600克，精盐1克。做法:1、将冬笋切成条。鸡翅治净，从关节处斩断。另将锅内放汤，加入料酒、葱姜汁、酱油，下入沙茶酱搅匀，用大火烧开。2、下入鸡翅继续用大火烧开，撇净浮沫，再改用小火力口盖焖至鸡翅九成熟。3、下入冬笋，加入精盐，继续用小火焖至鸡翅熟烂，加入白 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:鸡翅，冻豆腐，泡发香菇，洋葱，姜蒜片，青椒，盐，酱油，料酒做法:1.鸡翅放盐，料酒，酱油腌一下。2.锅里放油爆香姜蒜片。3.把鸡翅下锅炒微黄，再放洋葱一起炒香。4.接着放香菇炒会。5.再放冻豆腐,放适量盐，料酒，酱油再放适量水炒匀。6.最后倒入砂锅把香菇的味道煮出来，让冻豆腐吸收味道,煮到汤汁差不多干,把青椒放进去即可!小诀窍:水不要过多，我放的水稍微多一点,想用煮出来的 详情>>
配料：鸡翅10只、冰开水3汤碗、葱1根、姜1 片、绍兴酒1匙、八角1匙、盐1匙做法：翅洗净吸干水分；葱、姜、八角拍碎，将所有淹料混合；鸡翅用淹料用力擦匀淹一夜；蒸锅煮水沸后，放进鸡翅，用大火蒸15分钟，熄火立刻取出；冰水3碗、把蒸好鸡翅倒进第1碗洗去油汁，鸡翅换放第2碗冰水中泡到冷透，再捞出泡在第3碗中，水浸过鸡翅少量，加盖移放冰箱内，2小时后，随吃随取，在炎夏中冰香嫩滑而不油腻。主要营养成分：蛋 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅8个，六月鲜豆瓣酱，姜丝，葱段，料酒做法:1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味。2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱。3.所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时。4.烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。 详情>>
原料：做法：原料：鸡翅、鸡根、和李锦记豆豉酱。做法：1、鸡翅和鸡根买回来，先洗干净，然后用冷水泡半个小时，去掉血水，中间换一次水。2、鸡翅中间划一刀，鸡根根部也划一刀，然后用2汤匙豆豉酱腌制30分钟。3、放点油，油热倒入腌制好的鸡翅和鸡根。大火不停的翻炒10到15分钟，一定要不停的翻炒。4、加水，加点糖，不要加盐了，因为豆豉已经够咸了，水开后小火煮个25分钟后，大火收汁就可以起锅了。 详情>>
原 料操 作贴士原 料鸡翅中八个、红椒一个、西芹两根。姜一小块、花椒十五粒、老干妈豆豉一汤匙（15克左右）盐一茶匙（5克左右）、料酒一茶匙（5ML）、老抽一茶匙（5ML）、糖一茶匙（5克左右）。操 作1、鸡翅从中间砍断（为了更入味），加老抽，姜片腌制30分钟，西芹切片，红椒切成块。2、砂锅内加入油，烧至八成热时放姜片及花椒爆出香味。3、放入鸡翅煸炒至变色。4、加入老干妈豆豉，料酒炒匀。5、加入高汤 详情>>
食材明细：鸡翅、盐、鸡精、酱油、蚝油、糖、李锦记豆豉香辣酱。制作方法：1、鸡中翅一小碗，解冻。2、在鸡翅上划刀，有利于入味。3、加入盐，鸡精，蚝油，酱油，少许糖，李锦记豆豉香辣酱搅拌均匀。4、姜片，桂叶煎香，放入鸡翅煎至两面金黄，一小碗水稍微煮透，汁变浓稠即可。5、豆豉酱香鸡翅就完成咯。 详情>>
原料：做法：原料：鸡中翅、老干妈风味豆豉、蒜瓣、蜂蜜（白糖）、老抽、蚝油、料酒、盐。做法：一、准备1、鸡中翅洗净，切小块。2、蒜瓣剁成蒜泥。3、锅中放适量油，爆香蒜瓣，放适量老干妈。4、炒香。二、步骤1、将上面的蒜泥酱连油一道倒入生鸡翅中，再放少许老抽、料酒、蚝油，一点盐。2、放少量蜂蜜，你也可以用白糖代替。3、拌匀，腌制1小时。4、也可以放冰箱冷藏过夜，时间久一些更入味。5、吃的时候，取出。6、 详情>>
菜系及功效：卤酱菜多香卤鸡翅原料：鸡翅20只香辣酱50克、五香料5克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油30克、香菜末10克、工艺流程：鸡翅治净-->汆水待用-->炒香调料-->加入卤水-->熬香捞渣-->放入鸡翅-->小火卤熟-->捞起冷却-->入盘成菜多香卤鸡翅的做法：1．将鸡翅治净，去残毛、翅尖 详情>>
材料：鸡翅,豆腐,芹菜,木耳,红椒,老姜,香葱,剁椒酱1.将鸡翅切小块,木耳泡发,豆腐煎金黄色,芹菜切段过水备用;姜切片,红椒,葱切碎.2.用姜片,料酒,剁椒,淀粉,盐,鸡精(因为剁椒本身有咸味,如果放的多就要减少盐的用量;如果喜欢颜色深些可加少许老抽)跟鸡翅块腌制半小时左右.3.我在里面加了豆腐,芹菜,木耳,也用剁椒拌匀(怕芹菜蒸的太久会软,蒸了7,8分钟才放在鸡翅上的,后来吃的时候觉得不如豆腐 详情>>
材料:做法:材料:剁椒，魔芋，鸡翅，洋葱，青红椒，姜片做法:1.魔芋用开水焯一下，沥干水分备用2.热锅凉油加入姜片煸出香味后加入鸡翅，炒至变色调入少许黄酒后一次加入洋葱，剁椒及魔芋翻炒至熟，最后加入青红椒片出锅。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：鸡翅、西葫芦（半根）剁椒、姜片调料：料酒、盐、鸡精做法（1）将西葫芦洗净捞出，放在案板上切成小块，待用。（2）将鸡翅洗净捞出，放在案板上剁成块。（3）放入盘中，放上姜片，加点料酒、盐拌匀腌制一下。（4）烧锅倒油烧热，下入鸡翅煸炒至变色。（5）随后，加适量的水翻炒至熟。（6）接着，合入西葫芦翻炒一下。（7）然后，合入剁椒翻炒至西葫芦断生。（8）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即 详情>>
材料做法小贴士材料主料：鸡翅土豆粉调料：盐少许姜蒜粒料酒热油香葱末做法1、鸡翅洗净用刀化小口好入味2、鸡翅入碗里放少许盐，姜蒜粒，料酒搅匀腌制一两个小时3、土豆粉鸡翅摆盘4、放剁椒在鸡翅上面，水开上锅蒸8分钟取出，撒上葱花5、取一勺子倒适量油，开小火在灶上烧热6、淋在蒸好的鸡翅上即可小贴士剁椒很咸，在腌制鸡翅时一点点盐就够了，鸡翅很易熟，蒸时间不要太长，土豆粉也是很容易熟的，土豆粉可以换为泡发细粉 详情>>
原料：鸡翅中、胡萝卜条、生菜。调料：烧烤酱、生抽、盐、糖、绍酒、黄油。做法：1、鸡翅洗净后在中间划两刀，然后用适量盐、糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油放入盒子腌。2、煎锅上放少量油，烧热后放入鸡翅，煎至鸡翅熟。3、放入黄油胡萝卜条一并炒熟即可、生菜点缀。 详情>>
原料配料做法原料鸡翅配料白酒、盐、胡椒粉、白糖、孜然、葱、姜做法1、翅中洗净，两面划刀痕；2、将白酒、盐、胡椒粉、白糖、孜然、葱姜，将这些调料拌匀；3、将翅中放入调料中，腌制一小时；4、将鸡翅摆在烤网上，放入预热好的烤箱内，下面放入烤盘（好接入滴落的油），190°，上下火，烤5分钟；5、五分钟后，取出刷层调料；6、再放入烤箱继续烤5分钟。再取出翻面烤5分钟后，取出刷调料，再烤5分钟；7、完成。 详情>>
番茄黄焖鸡翅材料：鸡翅中半斤、西红柿2个、鸡蛋1个、黄酒、盐、白糖、葱姜。制作：鸡翅洗净，切成两段，加盐、黄酒淹渍入味。鸡蛋打成蛋糊，放入鸡块搅匀。西红柿洗净去皮切成块。锅内放油，油热后放入鸡块，待鸡块变白后捞出控油。锅内留底油，放入葱姜末爆香，放入鸡块煸炒，加入黄酒、盐、白糖、水，盖上锅盖。大火烧开，改小火炖20分钟，在放入西红柿稍焖一会儿即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鸡翅根适量西红柿适量番茄酱适量洋葱适量辅料：姜适量香叶适量白糖适量盐适量制作步骤1.看看原料吧2.鸡翅根洗净，焯水备用。3.洋葱切丝，西红柿切碎，姜切片。4.姜片炝锅，放入香叶番茄酱炒匀。5.放入焯好的鸡翅根翻炒均匀。6.放入西红柿和洋葱，加入少许白糖继续煸炒。7.然后放入热水没过原料。大火烧开，改小火炖制。8.炖25分钟左右，放盐，等汤汁粘稠时即可。 详情>>
原料制作特点原料鸡翅500克，米粉、尖椒、葱、姜、蒜各15克，料酒、酱油、花生油各10克，白糖、胡椒粉各5克，精盐3克，味精1克。制作1、鸡翅洗净，从中间切断；葱、姜、蒜切末；米粉用热水泡软；尖椒切末。（2）鸡翅、米粉、葱末、姜末、蒜末、尖椒和料酒、酱油、白糖、精盐、味精、胡椒粉、花生油一起放在碗中，拌匀，大火蒸熟即可。特点咸鲜微辣，醇香不腻。 详情>>
所属分类:鸡老少皆宜禽类鲁菜食材水：发好的香菇，粗粉条配料：盐，油，生抽，李锦记红烧汁；工具:炒瓢口味：鲜制作难度：切墩（初级）制作时间：30分粉条香菇鸡翅的做法:1、把鸡翅洗净控干水，然后放入一个盆里，加入盐，油，生抽，李锦记红烧汁，充分按摩之后，放入冰箱4个小时以上；2、热锅少量油，把腌好的鸡翅倒入，中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色3.放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。4.加入香菇和洗净 详情>>
枫糖烤鸡翅的做法(简介用料做法)注意事项枫糖烤鸡翅的做法简介初使烤箱第一道菜——简单好学，附带烤盘不粘窍门想吃，又怕脏，不如自己在家烤鸡翅。制作简单，非常适合初次使用烤箱的同学。简单好学，失败率几乎为零。烤翅，以翅中为最好。翅中的形状规则，在烤箱中受热均匀，不会发生局部过度受热而生熟、上色分布不均的情况，而且大小厚薄适度。在家自制烤鸡翅的关键是腌料的配方，朋友送了瓶加拿大的枫糖，做了这道枫糖烤翅， 详情>>
原料制法原料鸡翅4个,黄瓜1根，金针菇半把，酷客壹佰烤肉料30克，牛奶30克,牙签4根，蜂蜜少许制法1、取烤肉料倒入碗内，并加入牛奶用筷子搅拌均匀；2、将鸡翅洗净后，用刀将鸡骨头取出；3、取鸡翅肉放入料碗内腌制三小时以上；4、金针菇洗净，黄瓜洗净后切成小细条备用；5、用金针菇和黄瓜条当鸡翅的骨头并包好，用牙签将鸡翅肉穿好，一个完整的鸡翅就完成了；6、在做好的仿鸡翅上刷上一层蜂蜜，烤箱200度上下管 详情>>
烹制材料材料：鸡翅(6只)、陈皮(30克)、姜(2片)、葱(1根)腌料：海天金标生抽王(1汤匙)、油(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、姜(3片)调料：油(1碗)、海天金标生抽王(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)1：陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。2：鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1 详情>>
材料：鸡中翅(6只)、干香菇(5朵)、去壳板栗(288克)、葱花(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)腌料：蜂蜜(1汤匙)、料酒(1汤匙)、生抽(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)调料：油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、蚝油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)做法:1 鸡中翅洗净剁块，加入1汤匙蜂蜜、1汤匙料酒、1/2汤匙生抽、1汤匙生粉、1/8汤匙白胡椒粉和姜末拌匀，腌制15分 详情>>
制作过程：鸡翅两面切5~7刀，加料加水腌一个半小时（事实上腌过夜比较入味）。烤箱内锡纸，鸡翅铺上，180度烤20分钟后两面刷蜂蜜，翻面继续烤5分钟，出锅。烤箱的比微波炉的好吃，因为微波炉是内外同时加热，烤箱是从外往里加热，内部更加嫩滑。 详情>>
原料制作方法原料用料：鲜鸡翅6对，熟瘦火腿25克，鲜笋肉60克。调料：精盐3茶匙，香油1.5茶匙，胡椒粉、味精各1茶匙，料酒、湿淀粉各0.5汤匙，清汤3汤匙，熟猪油1汤匙。制作方法1.将火腿和鲜笋均切成长3cm，宽、厚各1.5cm的长方条。2.炒锅内放入沸水、精盐，下笋条焯约1分钟，取出用洁净毛巾吸干水分。3.将毛汤烧至微沸，放入鸡翅后，端离火口，约浸泡15分钟至熟，取出切支翅尖和叉尖，将翅膊上节 详情>>
原料制作方法原料鲜鸡翅6对，熟瘦火腿25克，鲜笋肉60克。调料：精盐3茶匙，香油1.5茶匙，胡椒粉、味精各1茶匙，料酒、湿淀粉各0.5汤匙，清汤3汤匙，熟猪油1汤匙。制作方法1.将火腿和鲜笋均切成长3cm，宽、厚各1.5cm的长方条。2.炒锅内放入沸水、精盐，下笋条焯约1分钟，取出用洁净毛巾吸干水分。3.将毛汤烧至微沸，放入鸡翅后，端离火口，约浸泡15分钟至熟，取出切支翅尖和叉尖，将翅膊上节边缘切 详情>>
原料制作方法原料鲜鸡翅6对，熟瘦火腿25克，鲜笋肉60克。调料：精盐3茶匙，香油1.5茶匙，胡椒粉、味精各1茶匙，料酒、湿淀粉各0.5汤匙，清汤3汤匙，熟猪油1汤匙。制作方法1.将火腿和鲜笋均切成长3cm，宽、厚各1.5cm的长方条。2.炒锅内放入沸水、精盐，下笋条焯约1分钟，取出用洁净毛巾吸干水分。3.将毛汤烧至微沸，放入鸡翅后，端离火口，约浸泡15分钟至熟，取出切支翅尖和叉尖，将翅膊上节边缘切 详情>>
原料制作方法特点原料鲜鸡翅、甲鱼、葱、姜、蜂蜜、精盐、料酒、醋、味精、清汤、湿淀粉、花生油。制作方法先将鸡翅洗净，扎上小孔，加精盐。料酒腌渍，皮面抹上一层蜂蜜。煎盘内加入花生油，用微波炉高段火力加热2分钟，放入鸡翅两面各炸3分钟，捞出摆在盘内。甲鱼杀后洗净，甲壳备用，肉剁成块，盛入碗内，加葱段、姜片、料酒、精盐、醋，加盖，用微波炉高段火力加热15分，取出，盛在鸡翅中间，加上甲壳，汤汁滤清，调入湿淀 详情>>
材料做法材料大鸡翅3只，白果150公克，姜15公克，葱1支，红辣椒1支，香菇精1/4小匙，酱油膏1大匙，蚝油1大匙，白砂糖1大匙，米酒1大匙，黑醋1/4大匙，香油1/4大匙，高汤2杯，酱油膏1大匙做法1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片；姜洗净、去皮、切片；葱洗净、切段；白果洗净，稍微川烫后捞出泡凉备用。2.将大鸡翅洗净，分切成2段，将肉厚的地方划一刀，放入碗中加入腌料拌匀腌15分钟。3.锅中倒入足够的 详情>>
材料:做法:材料:大鸡翅3只，白果150公克，姜15公克，葱1支，红辣椒1支，香菇精1/4小匙，酱油膏1大匙，蚝油1大匙，白砂糖1大匙，米酒1大匙，黑醋1/4大匙，香油1/4大匙，高汤2杯，酱油膏1大匙做法:1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片；姜洗净、去皮、切片；葱洗净、切段；白果洗净，稍微川烫后捞出泡凉备用。2.将大鸡翅洗净，分切成2段，将肉厚的地方划一刀，放入碗中加入腌料拌匀腌15分钟。3.锅中倒 详情>>
原料操作方法原料鸡翅中、白辣椒、油、盐、酱油、姜丝、蒜片、葱花、白酒操作方法1.鸡翅中剁很小的块。2.烧开水，入鸡块，入白酒去腥味，焯一下水，捞起沥水。3.锅里放油烧热，入姜丝爆香，入鸡块，翻炒一下入白酒大概两汤匙，翻炒一下，然后入酱油上色。4.入泡洗干净的白辣椒，翻炒均匀后入鸡精，后入少许清水焖煮两三分钟，以入味。5.待汤汁所剩不多时，入蒜片，翻炒均匀。6.出锅，上桌，香气到处乱窜，只想立马来碗 详情>>
名字做法(原料调料制作过程)名字白梨红枣煲鸡翅做法原料白梨2个，红枣10个，鸡翅膀10只调料生姜2片，精盐、味精各2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少许制作过程1、鸡翅洗净，在上面平行斜切2刀，方便入味；白梨洗净去皮，切成块；红枣洗净，备用；2、将瓦煲放在火炉上，加入鸡翅膀、生姜、红枣、料酒，注入清水，用大火烧开，再改用小火煲2小时；3、然后加入白梨，调入精盐、味精、胡椒粉，再煲40分钟即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：简单所需时间：廿分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：煮主要食材：禽肉类食材明细鸡翅中10个糟卤30克料酒20克葱姜盐烹饪步骤1.处理好鸡翅，准备葱姜，葱切大段，姜不要切，拍一下即可。2.水烧开后，放入焯好的鸡翅，葱姜，加料酒，煮15-20分钟，因为我家老人的牙不好，所以煮了20分钟，出锅前5分钟加适量盐。3.煮熟的鸡翅捞出，稍晾一下，然后加少许盐，加糟卤腌制，大约 详情>>
主料：鸡中翅辅料：百灵菇、红椒、香菜调料：盐、味精、白糖、蚝油、酱油、料酒烹制方法：1、将鸡翅中加入盐、味精、酱油、蚝油、料酒、干淀粉拌匀腌制片刻，百灵菇切块备用；2、将腌好的鸡翅小火煎至两面金黄，坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，加入百灵菇煸炒，放入鸡翅，调入料酒，冲适量开水，加盐、味精、白糖、酱油、蚝油调味，中火炖10分钟，出锅前加入少许香菜根、红椒炒匀即可；特点：鲜香软烂，营养丰富。 详情>>
制作材料：做法：制作材料：主料：鸡翅1千克；蒜酱40克；洋葱酱125克；蜂蜜汁90毫升；红甜汁30毫升；大料粉5克；喔彻斯特汁45克；HP汁15毫升；酸梅汁30毫升；油60毫升；香油3毫升；斑蓝叶（包裹用）24个；油（炸）150毫升；盐调至够味；黑胡椒粉调至够味做法：1、取24个鸡翅，并翻出肉，使骨露出并修净，放入混合盒中，备用；2、将洋葱大蒜蜂蜜红甜汁大料粉喔彻斯特汁HP汁酸梅汁菜油及香油搅至滑 详情>>
基本信息原料做法基本信息名称：板栗炒鸡翅类型：家常菜适用：中餐、晚餐原料主材：生板栗，鸡翅（或鸡肉）；调料：食用油，盐，生抽，料酒，小葱、干辣椒，大蒜、胡椒粉，八角，鸡精。做法1、把鸡翅剁成小块，用盐、生抽、料酒腌制二十分钟左右；2、把买来的生板栗洗净晾干。在栗子表面划上十字形刀口。锅里烧水开锅后关火，把栗子倒进去闷五六分钟（这样很方便剥皮）如果栗子个字比较大，也可以用开水煮五六分钟；3、趁热把栗 详情>>
主料：辅料：做法：主料：鸡翅、去皮板栗、红酒。辅料：冰糖、盐、油。做法：1、鸡翅洗净，沥干水份；2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟；3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖；4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可！ 详情>>
基本内容板栗鸡翅的做法板栗去壳、洗净；鸡翅洗净放入清水中泡去血沫，放在碗里加入1小匙盐、料酒拌匀腌10分钟锅中放油，烧到五成热，把腌制好的鸡翅放进去，用中火稍微炸一下，捞出控干净油，找个漏网，底下放个小盆，把鸡翅放在漏网里就可以了重新起锅放油，烧五成热，放入蒜茸、姜片爆出香味，然后放入鸡翅翻炒依次加入酱油、料酒、糖、栗子肉、小红辣椒、花椒、大料炒匀放入适量清水、盐，用中小火煮20分钟左右，收汁之后 详情>>
材料做法功效材料香菇6朵、鸡翅50克、姜4片、香菜适量、料酒、淀粉各2小匙、蚝油1大匙、盐1小匙药材板栗300克做法1。板栗飞水、过凉，剥壳备用。香菇去蒂后泡水。将鸡翅剔除骨头，冲洗掉血水，剁成块，然后加入淀粉、盐、蚝油，腌制25分钟左右。2。烧油锅，加入备好的板栗肉翻炒，然后加备好的香菇、鸡翅一起炒熟透。3。加入适量开水、蚝油、盐，焖10分钟起锅。功效栗子是很好的补肾良品，生吃可以治疗腰酸腿软。 详情>>
原料：鸡翅根、青红椒各1/2个、大葱段。调料：腌料汁、盐、料酒、蚝油、十三香粉、生抽、老抽、糖、干辣椒段、大葱段切片、姜片、炒制调料、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白芝麻。做法：1、材料、鸡翅根、大葱段、青红椒；2、用刀贴着翅根没肉的那头把肉皮往肉多的那头刮，露出骨头棒，形成捶子样,并用牙签在肉上扎些小洞，让腌料渗进去；3、将腌料汁和鸡翅根放入碗中，搅抖均匀腌制2小时，中途给它们按摩、翻动，青红椒切粒备 详情>>
材料做法材料鸡翅8只，泡姜250克，蒜头，尖辣椒2根，花椒，盐1小匙，油4小匙，白糖1小匙，料酒0.5小匙，胡椒粉0.2小匙做法1.鸡翅洗净拭干水，在鸡翅背面斜划三刀放入碟中，加入42勺盐、1/2汤匙料酒拌匀，腌制20分钟。2.大葱切成段；泡姜切片，蒜切片.3.锅烧热下油，加入泡姜和蒜片，再加入花椒干辣椒.4.洒入1汤匙白糖炒融，至糖浆呈焦黄色，立即倒入鸡翅翻炒上色，再倒入葱段、起锅. 详情>>
原料：做法：原料：鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克做法：1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分；2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用；3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状；4.净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄；5.下入豆鼓；6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大 详情>>
原料做法原料鸡翅、面粉少许、酱油、蜂蜜、少许盐、蒜粉、料酒少许、吃辣的加入少许辣椒油。做法1、用酱油，少许蜂蜜，盐，蒜粉，辣椒油，少许料酒将背面划十字的鸡翅腌制（隔夜更佳）；2、将1用厨房纸吸干水分后铺上薄薄的一层面粉，越薄越好；3、烤箱预热220度，将鸡翅放入中层上下火烤15-20分钟后拿出；4、将蜂蜜与水按1:2比例调制成蜂蜜水抹在3上；5、将4入烤箱继续烤10-20分钟至表面烤干脆即可。 详情>>
避风塘炒鸡翅(原料做法：)烹饪技巧避风塘炒鸡翅吃惯了避风塘炒蟹、避风塘炒虾，你有尝试吃过避风塘鸡翅吗？炸的酥香的面包糠混合了炒出浓郁蒜香味的蒜末，沾裹在炸的香脆的鸡翅上，咬上一口，满满的香浓鸡肉和蒜香味，一定让你停不下口。原料鸡翅8个，面包糖50克，吉士粉1汤匙，红椒半个，色拉油，食盐，胡椒粉，姜等适。大蒜1头，小葱一根，淀粉1汤匙。做法：1：鸡翅清洗干净沥干水分，用刀在两侧各划三刀加入适量盐、黑 详情>>
原料：配料：做法：原料：鸡翅配料：盐鸡蛋青红椒洋葱干辣椒蒜末白糖，味精，胡椒粉，料酒淀粉面粉吉士粉豆豉做法：1将鸡翅沿着骨缝切成两半，加盐、白糖、料酒、胡椒粉、蒜汁、蛋黄、面粉、淀粉、吉士粉(2:2:1)腌制片刻，炸制金黄捞出备用2将蒜末洗净后控干，用油炸成蒜蓉，锅中留少许油，下豆豉、干辣椒爆香，加入青红椒丝、洋葱丝、炸好的鸡翅、炸蒜蓉翻炒均匀，调入盐、白糖、味精即可。 详情>>
原料：(主料：配料：)调料：做法：心得分享：原料：主料：鸡翅4个。配料：彩椒1个、柠檬1个、蒜2瓣。调料：冰花梅酱2大勺、蚝油1大勺、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒适量、干燥混合香草少许。做法：1、准备好各种所需材料；2、鸡翅洗净、用刀在内侧划两刀，取1/2个柠檬切薄片，蒜切片；3、将冰花梅酱、蚝油、糖、盐、黑胡椒、混合香草混合，涂抹在鸡翅外侧，用手充分揉匀后，将鸡翅与柠檬片、蒜片一同放入密封 详情>>
食材鸡翅、菠萝、冰糖。调料料酒、酱油、葱、姜。步骤1、鸡翅清洗干净，用牙签将表面扎出小洞，用调料腌制1小时入味；2、锅内放少许油，将1煎得两面金黄；3、锅内放少许油，热后转中火，放入冰糖；4、放入鸡翅炒糖色；5、上色后，加入没过鸡翅1/3的水和菠萝，煮干后收汁即可。 详情>>
菠萝蜜汁鸡翅菠萝蜜汁鸡翼的做法烹饪小技巧菠萝蜜汁鸡翅做法：炒口味：甜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：<15分钟主料：菠萝150克，鸡翅300克，红椒1个调料：色拉油少许，姜适量，生抽适量，老抽适量，白砂糖适量，黑胡椒少许菠萝蜜汁鸡翼的做法三月细雨绵绵不断，潮湿的天气，令人懒洋洋的打不起精神，无所事事的下午，在水果摊闲逛，水果摊上各类水果琳琅满目，南方天气温暖湿润，非常适 详情>>
材料做法材料主料：鸡翅、菠萝啤配料：干辣椒、蒜蓉香辣酱、蜂蜜、植物油、生抽做法1.在鸡翅内侧划痕，然后两边涂抹上蜂蜜；2.起油锅，放干辣椒爆香，将鸡翅放进锅内煎得两边微泛金黄；3.加少许生抽，倒入一瓶菠萝啤，盖上盖焖二十分钟左右；4.揭开锅盖，如用瓶底锅，将锅倾斜，让汁液可泡到鸡翅；5.加入一匙蒜蓉香辣酱，翻炒至收汁。 详情>>
烹制材料(三人份)材料：鸡中翼(6只)、菠萝肉(150克)、葱(1根)、蒜(3瓣)腌料：盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)调料：油(2汤匙)、蛋黄沙拉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、冰糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)1 鸡翼洗净，在背面划入一刀，加入腌料抓匀，腌制15分钟。2 菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡；葱 详情>>
材料：鸡翅250g、菠萝200g。调料：冰糖15g、老抽一小勺、盐1/4小勺。做法：1、菠萝切1cm见方小块放入淡盐水中泡上。2、鸡翅洗净一切两块。3、锅内烧开水，放入切好的鸡翅焯一下，水滚捞出。4、锅内烧热油，放入鸡翅翻炒至表面泛黄，加入老抽冰糖翻炒上色。5、倒入水没过鸡翅，加盐，大火烧开小火焖15分钟，菠萝捞出倒入锅内继续焖5分钟，大火收汁即可！ 详情>>
材料:材料鸡中翅(6只)、甜心菠萝(1只)调料白糖(1/3汤匙)、酱油(3汤匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、油(3汤匙)做法:1、腌鸡翅。鸡翅解冻后洗净，在鸡翅中间切一道口子，加1/2汤匙油和1/3汤匙盐拌匀后，腌制10分钟。2、做菠萝盅。洗净菠萝剖成两半，取一半菠萝，在果肉上切十字刀，用汤匙挖出果肉，菠萝壳做为盛器，将挖出的果肉浸在盐水中。3、切菠萝片。取另一半菠萝，切去 详情>>
材料:做法:材料:材料鸡中翅(6只)、甜心菠萝(1只)调料白糖(1/3汤匙)、酱油(3汤匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、油(3汤匙)做法:1、腌鸡翅。鸡翅解冻后洗净，在鸡翅中间切一道口子，加1/2汤匙油和1/3汤匙盐拌匀后，腌制10分钟。2、做菠萝盅。洗净菠萝剖成两半，取一半菠萝，在果肉上切十字刀，用汤匙挖出果肉，菠萝壳做为盛器，将挖出的果肉浸在盐水中。3、切菠萝片。取另一 详情>>
材料料酒材料主料：鸡翅500克，红椒1个，黄椒1个，青椒2个，洋葱1个，配料：蒜容，蚝油，鸡精，料酒做法1.将鸡翅洗净，然后切块，用油，蚝油，料酒，盐，鸡精，麻油腌制片刻2.洋葱，青椒，黄椒，红椒洗净切适当大小，3.锅中放入适量油加热将蒜容爆香，然后放入鸡翅炒2-3分钟，加入红椒，黄椒，青椒洋葱炒1-2分钟加入适量水炒5-6分钟即可。 详情>>
原料：辅料：做法：原料：12块鸡翅辅料：2勺叉烧酱1勺蜂蜜适量盐适量老抽做法：1鸡翅用所有材料腌制一夜2放入烤架，刷一次酱料，放入烤箱，底下放铺了锡纸的烤盘。3放入烤箱（或微波炉），用200度烤30分钟，中间取出翻个，再刷一次酱料即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡中翅8只，叉烧酱半瓶，酱油5ML，料酒5ML，蜂蜜少许做法:1.鸡中翅洗干净，加入半瓶的叉烧酱，再加一点酱油和料酒，搅拌均匀。放冰箱里腌制一个晚上；2.预热烤箱，再把腌制好的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，放进烤箱；3.烤箱温度180度，烤10分钟，把鸡翅拿出来，再抹一次酱汁，翻转进烤箱继续烤10分钟；4.在鸡翅的表面涂上蜂蜜，放进烤箱继续烤5分钟，拿出后继续涂一次蜂蜜，翻转进箱最后 详情>>
特点：色泽金黄，茶香四溢；鲜美无比，但多食会长“小痘痘”。主料：鸡中翅5对，乌龙茶5克调料：盐5克，黄酒10克，炸鸡粉20克，鸡蛋1个。做法：(1)乌龙茶用少量沸水冲泡3分钟，制成浓茶汁。(2)茶汁中加入盐、黄酒、炸鸡粉、鸡蛋，制成调味料。(3)把鸡翅放人调味料中腌制2小时。(4)锅中放油烧至六成热，把鸡翅放入油中炸至金黄色时捞出即可。 详情>>
茶树菇烧鸡翅的做法原料：鸡翅，茶树菇配料：葱，姜，花椒，香油，蚝油，料酒，蜂蜜，五香粉，红糖步骤：1，用刀在鸡翅表面斜着划几刀，然后用料酒、蚝油、蜂蜜和五香粉盐腌2个小时入味。2，茶树菇用放了淀粉和盐的水浸泡约15分钟，然后冲洗干净。3，将茶树菇放入锅中翻炒，一直炒出水分。记得：炒出水分后，水分不要扔掉，倒在一只碗里备用。然后将炒好的蘑菇盛出。4，用蒜蓉辣椒酱、料酒、蚝油和红糖根据自己的口味调一碗 详情>>
原料：做法：原料：鸡翅、双茶老抽、料酒、盐、糖、生姜、茉莉花茶、食用油。做法：1、鸡翅洗净，控干水份，放料酒、双茶老抽、糖、盐、生姜片腌制1个小时；2、泡一杯茉莉花茶，滤除茶叶，备用；3、平底锅倒油，油温后，将鸡翅放入，双面煎制。煎黄后，将茶水和腌制鸡翅的老抽倒进锅内；4、开中火收汁，待汁收尽后，即可。 详情>>
原料操作贴士原料鸡翅根10个、姜、香叶、花椒、八角，冰糖、生抽、双茶老抽、料酒、啤酒、盐。操作1、锅内倒入少许清水，倒入少许料酒，放入一片姜片，放入洗净的鸡翅根，煮开，焯烫鸡翅根。2、撇掉浮沫，取出鸡翅根。3、锅内倒入少许油，稍热，放入姜丝、香叶、花椒和八角，爆香。4、放入鸡翅根稍稍煎一下。5、放入双茶老抽、生抽、冰糖和盐，翻炒，使鸡翅根均匀上色入味。6、倒入啤酒，没过鸡翅根表面，大火烧开。7、转 详情>>
原料：鸡翅、鱼豆腐、平菇、丸子、土豆配料：葱、姜、蒜、盐、干辣椒、灯笼椒、麻椒、花椒、香叶、桂皮、八角、豆瓣酱、料酒、五香粉、白胡椒粉做法：步骤1：起锅放油，直接把辣椒（这用的是干辣椒），麻椒，香叶，桂皮，八角放在油里炒至出香味，香料颜色变黄即可，滤出五香油备用步骤2：鸡翅洗净，一分为二（切成小块）用开水略焯一下捞出沥干水分，用料酒、五香粉、白胡椒粉、盐，将鸡翅腌制20分钟步骤3：土豆去皮，切成条 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅，老抽、蜂蜜、色拉油.做法:1、在鸡翅身上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中，戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟；2、放入冰箱腌制两个小时以上；3、烤箱预热二百度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟；4、取出鸡翅，将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在鸡翅上，放入烤箱继续烤五分钟；5、取出鸡翅，翻面，刷上调料上色，继续烤五分钟即可。 详情>>
原料做法原料鸡翅中、香菇、青红椒、生姜、大葱、油、盐、黄酒、老抽、生抽、糖、味精。做法1、先要把鸡翅脱骨，把所有原料洗好；2、鸡翅反复用水清洗，每个鸡翅拦腰斩断，一分为二；鸡翅用盐、老抽、生抽、黄酒、糖、生姜先腌片刻；（腌时保留三分咸比较保险）3、坐锅热油，旺火，下无骨鸡翅翻炒至断生，盛起；4、锅中留底油，先下部分大葱爆香，然后放香菇、青红椒炒，放点盐调味；5、倒入鸡翅炒匀，最后把剩下的大葱放下， 详情>>
材料：配料：调料：做法：材料：鸡翅中500克配料：洋葱半个约100克、香芹100克、辣椒20克、大蒜20克（切片）、姜末15克、孜然粒2茶匙（10ml）调料：酱油2汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐少量、香油1茶匙（5ml）、胡椒粉少许、鸡精少量、油。做法：1、洋葱去老皮洗净切细丝，芹菜去老叶洗净切成3厘米左右的段，辣椒切小段；2、用刀将鸡翅中从中间剁成两段，用1汤 详情>>
食材做法小帖士食材材料：鸡翅6个，橙皮2个，碎冰糖一汤匙。做法1、鸡翅洗净在底部划一刀方便入味，用盐，生抽，胡椒粉，少许料酒腌30分钟以下。2、橙子削下薄皮，小块的橙皮铺在鸡翅上一起腌。比较大块的橙皮留着备用。3、锅里倒少许油，把碎冰糖放进锅里用小火慢慢炒化后成黄褐的糖浆后，把腌好的鸡翅去掉橙皮后倒进锅里炒上色。4、鸡翅上色后淋少许料酒，加清水和一小匙老抽，合盖煮5-8分钟左右。5、等汤汁变浓后， 详情>>
简介(基本信息营养信息)材料橙香煎鸡翅的做法简介基本信息做法：煎口味：其它口味难度：初级入门人数：2人份准备时间：60分钟烹饪时间：<15分钟营养信息热量：1497.6大卡、钾：1672.66毫克、磷：1181.5毫克、胆固醇：813.6毫克、维生素A：516.6微克钠：417.36毫克、胡萝卜素：160微克材料主料：鸡翅6个辅料：橙子1个、色拉油适量、食盐2克、葱适量、将适量、料酒10克、 详情>>
基本信息用料制作方法基本信息类别：家常菜适用：晚餐口味：甜酸特色：橙子的清香和蜜蜂的香甜都裹在鸡翅上，一口咬下去，心也是蜜糖般。用料主料：鸭翅500克配料：鲜橙子2个100克调料：食盐5克料酒50克生抽10克胡椒粉3克橙子酱20克蜂蜜30克制作方法1、鸡翅洗净用清水泡半小时左右，在鸡翅上划几刀，用盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制2-3小时左右以便入味；2、将橙子表皮抹上盐摩擦，在清水下洗净后剥掉橙子外皮 详情>>
食材明细制作步骤小贴士食材明细鸡翅中350克调料：高度白酒20克盐2克麦芽糖15克蒜香烧烤酱25克制作步骤1.鸡翅中、高度白酒、盐、麦芽糖、蒜香烧烤酱。2.锅中水烧开，下入鸡翅快速汆烫，然后立刻捞出，主要是为了烫皮。3.捞出后在每个鸡翅的正反面划两刀，以便在腌制时入味。4.鸡翅放入盆中撒少许盐抓一抓码底味。5.鸡翅里放入高度白酒和麦芽糖，然后用手抓匀。6.倒入适量的蒜香烧烤酱抓匀。7.用钢钎把拌好 详情>>
材料做法材料食材：鸡全翅2个，青椒1个，姜葱蒜少许调料：老抽、食盐、蒸鱼豉油、鸡精、白砂糖、食用油、五香粉、料酒、生抽。做法1、准备食材，青椒一个，姜葱（香葱5-6根）蒜适量，鸡全翅切成几段；2、鸡翅洗净控水，加入盐、料酒、生抽、五香粉、姜丝腌制1个小时；3、姜切成丝，蒜切片，香葱头和葱叶分开，葱叶切成一寸长的段，葱头切片，青椒切成小圈；4、热锅冷油，烧至8成热；5、将腌制好的鸡翅拿出来，与汁水分 详情>>
原料制作过程注意事项原料鸡翅300克■葱100克泡辣椒20克姜20克水发香菇5个克绍酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、水淀粉适量。制作过程1、鸡翅洗净，切成2-3公分大小的块；香菇切片；葱切段；姜切片；泡辣椒切段。2、炒锅置旺火上，烧油至六成热，下鸡翅炸成浅黄色捞出待用。3、炒锅放油烧热，下葱、姜、香菇、泡辣椒炒香；加水、鸡粉、绍酒、酱油、胡椒粉、鸡翅；改用中小火烧熟鸡肉。4、加水淀粉勾芡，将汁收稠后即 详情>>
原料：做法：原料：鸡翅中做法：1、鸡翅中洗净，沥干。放于一容器中。2、加入生抽和料酒，充分拌匀后，放在一边腌制入味。3、半小时后，挨个翻面，继续腌制半个小时。4、准备多多的小葱，洗净切段。取两颗八角备用。5、锅烧热，入油烧热，把腌制好的鸡翅挨个放入。煎炸成好看的橘黄色，沥油盛出。6、把锅里的余油倒掉，洗净锅子。7、重新把锅子烧热，加少许的油烧热，入葱段略炒煎香后，平铺于锅底。8、把煎好的鸡翅挨个铺 详情>>
原料：做法：原料：鸡翅中做法：1、鸡翅中洗净，沥干。放于一容器中。2、加入生抽和料酒，充分拌匀后，放在一边腌制入味。3、半小时后，挨个翻面，继续腌制半个小时。4、准备多多的小葱，洗净切段。取两颗八角备用。5、锅烧热，入油烧热，把腌制好的鸡翅挨个放入。煎炸成好看的橘黄色，沥油盛出。6、把锅里的余油倒掉，洗净锅子。7、重新把锅子烧热，加少许的油烧热，入葱段略炒煎香后，平铺于锅底。8、把煎好的鸡翅挨个铺 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅400克，姜，蒜，葱，生抽，胡椒粉，盐，八角做法:1.用姜蒜葱段，生抽，胡椒粉，盐、八角稍微腌制20分钟。2.腌制完毕后，放于烤箱的托盘上。3.放入烤箱，150度烤20分钟，期间要翻动一下使它烤制均匀。4.烤出的鸡翅外表金黄，柔嫩多汁，还有浓郁的葱蒜香味。 详情>>
原料：鸡翅中10个、洋葱半个、西兰花少许。调料：盐、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油。做法：1、鸡翅中洗净，沥干水分，用牙签反正面扎上许多小眼；2、西兰花焯水后备用；3、洋葱切碎备用；4、加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅，腌制半小时以上（密闭冷藏半天更入味）；5、锅内涂层薄油，锅热后下入腌好的翅中，小火煎制；6、底面变黄后反煎另一面；7、煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱，加 详情>>
详细介绍原料鸡翅（凤翅）。调味料老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶。做法1、鸡翅洗净，沥干水分；2、锅中不放油，中小火放入鸡翅煎成两面金黄；3、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水，没过鸡翅焖至汤汁收干即可。 详情>>
原料调料制法原料鸡翅、白萝卜、香菇调料盐、味精、白糖、老抽、醋、香油制法1、将鸡翅打花刀，加盐腌制，白萝卜切条，香菇切块备用；2、平锅上火，烧热后撒少许盐，将鸡翅放入干煎，煎至两面金黄后放入萝卜，大蒜，加少许食用油略煎，倒入醋和水，调入酱油、盐、白糖，烧开后转小火焖5分钟，开盖加入香菇，大火收汁，淋香油，加味精出锅即可。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品特点菜谱名称醋焖鸡翅烹制材料主料：鸡翅辅料：白萝卜、香菇调料：盐、味精、白糖、老抽、醋、香油烹制方法1、将鸡翅打花刀，加盐腌制，白萝卜切条，香菇切块备用；2、平锅上火，烧热后撒少许盐，将鸡翅放入干煎，煎至两面金黄后放入萝卜，大蒜，加少许食用油略煎，倒入醋和水，调入酱油、盐、白糖，烧开后转小火焖5分钟，开盖加入香菇，大火收汁，淋香油，加味精出锅即可。菜品特点醋香浓郁，鲜香 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：普通所需时间：三刻钟菜品口味：五香主要工艺：炸主要食材：禽肉类食材明细鸡翅中6个花椒粉少许五香粉少许盐少许淀粉适量食用油适量烹饪步骤1鸡翅洗净，用清水泡制1小时以上，泡出血水，在翅中上面划上两刀。2.用少许盐五香粉花椒粉拌均匀腌制入味，把腌制好的鸡翅均匀的沾上淀粉。3.油烧至5成热，入锅小火炸熟即可。 详情>>
原料做法原料鸡翅根脆皮香辣炸鸡花椒粒、鸡精、酱油、盐、料酒。做法1、鸡翅根。2、脆皮香辣炸鸡配料。3、将鸡翅加酱油、鸡精、料酒腌制20分钟。4、将鸡翅配料倒入盘中。5、将鸡翅均匀地裹上炸鸡配料。6、将裹好炸鸡配料的鸡翅放入油中炸5至9分钟。7、至鸡肉熟透即可出锅。 详情>>
简介(基本信息营养信息)材料脆皮香辣炸鸡翅的做法烹饪小技巧简介基本信息做法：炸口味：香辣味难度：初级入门人数：3人份准备时间：2小时烹饪时间：<15分钟营养信息热量：1534.2大卡钾：1622.2毫克磷：1279毫克胆固醇：1169.25毫克维生素A：638.7微克钠：453.33毫克蛋白质：137.82克材料主料：鸡翅750克辅料：鸡蛋1个、面包糠50克、淀粉20克、色拉油适量、食盐适量 详情>>
原料：鸡翅中四只。调味料：脆皮香酥炸鸡粉、姜片、蒜头。做法：1、冷水锅中加入姜片蒜头，大火煮开；2、将鸡翅放入开水锅中焯烫，一为去除其腥味，二为初步的熟处理使后面的油炸过程更易掌控；3、当水再次煮开鸡肉发白时即可捞出，并用冷水冲洗干净，过冷水一是清洗鸡翅表面浮沫，二是使鸡肉变得紧实；此时锅里的姜蒜水也不要倒掉，小火咕嘟着将表层浮沫撇除干净，姜蒜捞出扔掉，余下的水可以用来焯烫蔬菜哦。4、将鸡翅两面各 详情>>
菜名：脆皮炸酿薯仔鸡翅主料：马铃薯150克，马蹄100克，洋葱100克，鲜白菌100克，面包糠300克，脆炸粉300克，北菇4只，鸡翅4只，鸡蛋3只，油适量，清水适量。配料：糖1茶匙，盐1茶匙，生粉适量，生抽2茶匙。做法：1、鸡翅去骨，用适量的调味料腌约20分钟，备用。2、马铃薯、马蹄、北菇、洋葱、鲜白菌切细粒，用油起锅爆香，再放入适量的调味料及用生粉打芡，便制成美味的馅料了。3、把馅料放入鸡翅内 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅3只，油饭200公克，酱油3大匙，盐1/6小匙，鲜鸡粉1/4小匙，蚝油1/2小匙，胡椒粉1/6小匙，香油1小匙，五香粉1/4小匙做法:1.鸡翅洗净放入大碗中，加入所有调味料拌匀并腌渍约24小时备用。2.将作法1鸡翅的中骨取出，分别填入适量油饭，再以牙签将开口封好。3.锅中倒入适量沙拉油烧热至约180℃，放入作法2鸡翅以中火炸约4分钟即可。 详情>>
食材制作步骤食材鸡翅盐黑胡椒葱制作步骤1、鸡中翅用料酒，盐和黑胡椒腌制20分钟左右，放在平底锅中（一定要不粘锅，不用放油），中小火，不时转动锅子，让它均匀受热。2、差不多时翻动鸡翅，慢慢的鸡皮里的油都会跑出来了，鸡皮会变得有点脆脆的。3、加入大葱段，烤至葱段变色。4、装盘。鸡皮也很脆。5、挤点柠檬汁上去味道会更好。 详情>>
材料：做法：材料：鸡翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽。做法：1、冲洗干净鸡翅，烤盘上垫锡纸。2、加生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽~淹半小时。3、烤箱预热200度，放中层烤15分钟，翻一下面再烤15分钟. 详情>>
用料鸡翅4个基尾虾半斤黄瓜1根毛豆半斤小南瓜1个做法红烧大虾1、虾洗净去须沥干2、锅上火加热，加入虾煸炒，加姜片白酒，至变色3、加生抽、盐、糖加水煮约三分钟4、加味精收汁即成糟鸡翅1、鸡翅洗净用刀划二下2、放入锅中加水煮开，加姜片葱段酒，煮约十分钟3、捞出沥干待凉，加入糟卤腌二三个小时捞出即成糟毛豆1、毛豆去两头洗净2、加入锅中加水煮开约十分钟至毛豆酥3、毛豆捞出沥干待凉，加入糟卤腌二个小时捞出即 详情>>
做大枣板栗炖鸡翅的材料大枣炖鸡翅做法做大枣板栗炖鸡翅的材料主料:鸡翅500克辅料:枣(干)50克板栗30克调料:姜5克盐3克味精1克大枣炖鸡翅做法1.鸡翅切成段2.大枣、板栗分别用水洗净3.锅内放水,放在火上烧沸,把切好的鸡翅焯一下水4.焯好的鸡翅及洗好的大枣和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上烧沸,撇去表面浮沫5.放入洗好的枸杞子,盖好盖,用小火炖1小时左右6.至鸡翅熟烂时,放精盐、味精调好口味即 详情>>
大枣枸杞子炖鸡翅的制作材料：大枣枸杞子炖鸡翅的特色：教您大枣枸杞子炖鸡翅怎么做大枣枸杞子炖鸡翅的制作材料：主料：鸡翅500克辅料：枣（干）50克,枸杞子30克调料：姜5克,盐3克,味精1克大枣枸杞子炖鸡翅的特色：香气浓郁，鸡翅软烂。教您大枣枸杞子炖鸡翅怎么做1.鸡翅切成段；2.大枣、枸杞子分别用水洗净；3.锅内放水，放在火上烧沸，把切好的鸡翅焯一下水；4.焯好的鸡翅及洗好的大枣和姜片放入炖盅内，加 详情>>
菜系及功效：家常菜谱青少年食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：原炖大枣枸杞子炖鸡翅的制作材料：主料：鸡翅500克辅料：枣（干）50克,枸杞子30克调料：姜5克,盐3克,味精1克大枣枸杞子炖鸡翅的特色：香气浓郁，鸡翅软烂。制作：1.鸡翅切成段；2.大枣、枸杞子分别用水洗净；3.锅内放水，放在火上烧沸，把切好的鸡翅焯一下水；4.焯好的鸡翅及洗好的大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上 详情>>
原料：做法：原料：鸡翅、酱油、蒜、白糖1小勺。做法：1、焯鸡翅的步骤参见简易鸡翅汤。2、捞出鸡翅，用牙签或叉子扎一些眼。3、将酱油、白糖和蒜末混合，放入鸡翅腌制2小时，中间要翻面使两面都均匀入味。4、将腌好的鸡翅放进烤盘，再撒上一些蒜末，淋上一点酱油。5、入烤箱200度烤10分钟，5、6分钟时取出翻一次面。 详情>>
材料做法提示材料鸡翅十个，洋葱半个，盐焗鸡粉适量（约1袋的1/3量，大约10克左右），食用油适量。做法1.将鸡翅洗净，每面斜切两刀，放入盐焗粉拌匀腌制约30分钟；2.洋葱切瓣，电饭锅中倒入少许食用油，晃匀锅底；3.在抹了油的锅上铺一层洋葱，再将腌制的鸡翅全部摆放好（尽量摆在同一平面），盖盖，按煮饭键，跳起，即可出锅。提示1.鸡翅两面切口利于腌制入味；2.盐焗鸡粉的量可根据自己口味增减，不过不建议放 详情>>
原 料:操 作:原 料:鸡翅中8只、葱1棵、姜一块、蒜1头、料酒2勺。老抽酱油1勺、生抽酱油2勺、糖1勺、蜂蜜2勺。操 作:1、鸡翅洗净，用牙签在表面扎一些小孔以更加入味，倒入料酒、老抽酱油、生抽酱油和糖腌2小时以上。2、葱斜切葱段；姜切片；蒜剥去外皮。3、电饭锅锅底和四壁抹少许油，将葱段、姜片和蒜瓣铺满垫底。4、腌好的鸡翅表面均匀地涂抹上蜂蜜后，平放入电饭锅中，倒入一半腌汁，盖上锅盖，按下煮米饭 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅2个，盐焗鸡粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，葱，米做法:1.鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火，稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时（如果份量多需要相应增加时间，大概30-60分钟）。4.把腌好的鸡翅拿起，把调料倒入电饭锅按煮饭键 详情>>
用料做法用料鸡翅、大葱、姜、油、可乐、盐、丁香、八角、花椒、桂、老抽做法1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。2、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂3、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。4、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅，盐焗鸡粉，油，麻油，葱，蒜，姜做法:1.鸡翅洗干净晾干水，用叉子在鸡翅表面扎孔备用，葱、姜、蒜切碎备用。2.姜蒜葱爆香油锅稍炒几下出香味后加入适量的麻油翻炒几下熄火稍微放凉后加入盐焗鸡粉以及2大茶匙料酒搅拌均匀。3.把鸡翅加入搅拌均匀腌30分钟。4.把鸡翅用竹签串起，放入微波炉中高火叮5-6分钟即可。5.如果味道重，可把剩余腌汁放入微波炉加热浇在鸡翅上（可省这个过程）也可以 详情>>
原料制法功效原料黄豆50克，水发冬菇50克，胡萝卜、50克，鸡翅300克，葱、姜、姜汁、花椒水、盐各适量。制法1、黄豆用清水泡20分钟左右；冬菇用清水洗净；鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味；胡萝卜、切成粒。2、黄豆、冬菇加葱、姜等调料煮熟，待用。3、锅中倒入油烧至八成热，下腌好的鸡翅，翻炒至变色，放入煮熟的黄豆和冬菇、胡萝卜、及适量汤，改小火，一同焖至汁浓即可。功效补虚添髓、温中补益。 详情>>
冬菇蒸鸡翅的制作材料：教您冬菇蒸鸡翅怎么做冬菇蒸鸡翅的制作材料：主料：鸡翅350克辅料：香菇（干）20克调料：姜5克,大葱25克,盐5克,味精2克,料酒15克教您冬菇蒸鸡翅怎么做1.冬菇浸软，挤干水去蒂，每只切开边，加少许糖拌匀；2.鸡翅洗净，抹干水切段；3.鸡加盐、味精、料酒、酱油拌匀；4.加入冬菇、姜再拌匀蒸熟，下葱再蒸20分钟即成。 详情>>
材料(主料：调料：)做法材料主料：鸡翅（1斤）、仔姜（1块）、冬菇（8棵）调料：油（1汤匙）、老陈醋（2汤匙）、糖（3汤匙）、海天铁强化金标生抽（2汤匙）、海天特级草菇老抽（2汤匙）做法1、洗净冬菇后，用热水将其泡软，去蒂切片备用；泡冬菇的水留用。2、洗净鸡翅，用刀在鸡翅的背面划两刀，用2汤匙生抽、1汤匙料酒腌制20分钟。3、把仔姜去皮洗净，切片备用。4、将3汤匙油烧至7成热，下鸡翅将之煎至呈金黄 详情>>
原料：做法：注意功效：原料：鸡翅5个、冬瓜一款、葱白四段、姜、枸杞、香叶、陈皮、八角适量。做法：1、将鸡翅洗净，冬瓜切滚刀块，姜轻轻拍破、枸杞泡发。2、炒锅中加适量水，少放一点碱，水开后放入鸡翅焯一下，捞出备用。3、炒锅洗净后倒入温水，放入鸡翅、香叶、陈皮、八角、姜、葱白，盖上锅盖，大火煮开之后转小火半个小时，再放入冬瓜块，炖二十分钟后放入枸杞，两三分钟后加盐、味精调味即可。注意冬瓜大家不要炖的时 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅400克，冬笋75克、沙茶酱25克、料酒、葱姜汁各15克，酱油10克，白糖、味精各2克，胡椒粉0．5克，湿淀粉10克，汤600克，精盐1克。做法:1、将冬笋切成条。鸡翅治净，从关节处斩断。另将锅内放汤，加入料酒、葱姜汁、酱油，下入沙茶酱搅匀，用大火烧开。2、下入鸡翅继续用大火烧开，撇净浮沫，再改用小火力口盖焖至鸡翅九成熟。3、下入冬笋，加入精盐，继续用小火焖至鸡翅熟烂，加入白 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:鸡翅，冻豆腐，泡发香菇，洋葱，姜蒜片，青椒，盐，酱油，料酒做法:1.鸡翅放盐，料酒，酱油腌一下。2.锅里放油爆香姜蒜片。3.把鸡翅下锅炒微黄，再放洋葱一起炒香。4.接着放香菇炒会。5.再放冻豆腐,放适量盐，料酒，酱油再放适量水炒匀。6.最后倒入砂锅把香菇的味道煮出来，让冻豆腐吸收味道,煮到汤汁差不多干,把青椒放进去即可!小诀窍:水不要过多，我放的水稍微多一点,想用煮出来的 详情>>
配料：鸡翅10只、冰开水3汤碗、葱1根、姜1 片、绍兴酒1匙、八角1匙、盐1匙做法：翅洗净吸干水分；葱、姜、八角拍碎，将所有淹料混合；鸡翅用淹料用力擦匀淹一夜；蒸锅煮水沸后，放进鸡翅，用大火蒸15分钟，熄火立刻取出；冰水3碗、把蒸好鸡翅倒进第1碗洗去油汁，鸡翅换放第2碗冰水中泡到冷透，再捞出泡在第3碗中，水浸过鸡翅少量，加盖移放冰箱内，2小时后，随吃随取，在炎夏中冰香嫩滑而不油腻。主要营养成分：蛋 详情>>
材料:做法:材料:鸡翅8个，六月鲜豆瓣酱，姜丝，葱段，料酒做法:1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味。2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱。3.所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时。4.烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。 详情>>
原料：做法：原料：鸡翅、鸡根、和李锦记豆豉酱。做法：1、鸡翅和鸡根买回来，先洗干净，然后用冷水泡半个小时，去掉血水，中间换一次水。2、鸡翅中间划一刀，鸡根根部也划一刀，然后用2汤匙豆豉酱腌制30分钟。3、放点油，油热倒入腌制好的鸡翅和鸡根。大火不停的翻炒10到15分钟，一定要不停的翻炒。4、加水，加点糖，不要加盐了，因为豆豉已经够咸了，水开后小火煮个25分钟后，大火收汁就可以起锅了。 详情>>
原 料操 作贴士原 料鸡翅中八个、红椒一个、西芹两根。姜一小块、花椒十五粒、老干妈豆豉一汤匙（15克左右）盐一茶匙（5克左右）、料酒一茶匙（5ML）、老抽一茶匙（5ML）、糖一茶匙（5克左右）。操 作1、鸡翅从中间砍断（为了更入味），加老抽，姜片腌制30分钟，西芹切片，红椒切成块。2、砂锅内加入油，烧至八成热时放姜片及花椒爆出香味。3、放入鸡翅煸炒至变色。4、加入老干妈豆豉，料酒炒匀。5、加入高汤 详情>>
食材明细：鸡翅、盐、鸡精、酱油、蚝油、糖、李锦记豆豉香辣酱。制作方法：1、鸡中翅一小碗，解冻。2、在鸡翅上划刀，有利于入味。3、加入盐，鸡精，蚝油，酱油，少许糖，李锦记豆豉香辣酱搅拌均匀。4、姜片，桂叶煎香，放入鸡翅煎至两面金黄，一小碗水稍微煮透，汁变浓稠即可。5、豆豉酱香鸡翅就完成咯。 详情>>
原料：做法：原料：鸡中翅、老干妈风味豆豉、蒜瓣、蜂蜜（白糖）、老抽、蚝油、料酒、盐。做法：一、准备1、鸡中翅洗净，切小块。2、蒜瓣剁成蒜泥。3、锅中放适量油，爆香蒜瓣，放适量老干妈。4、炒香。二、步骤1、将上面的蒜泥酱连油一道倒入生鸡翅中，再放少许老抽、料酒、蚝油，一点盐。2、放少量蜂蜜，你也可以用白糖代替。3、拌匀，腌制1小时。4、也可以放冰箱冷藏过夜，时间久一些更入味。5、吃的时候，取出。6、 详情>>
菜系及功效：卤酱菜多香卤鸡翅原料：鸡翅20只香辣酱50克、五香料5克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油30克、香菜末10克、工艺流程：鸡翅治净-->汆水待用-->炒香调料-->加入卤水-->熬香捞渣-->放入鸡翅-->小火卤熟-->捞起冷却-->入盘成菜多香卤鸡翅的做法：1．将鸡翅治净，去残毛、翅尖 详情>>
材料：鸡翅,豆腐,芹菜,木耳,红椒,老姜,香葱,剁椒酱1.将鸡翅切小块,木耳泡发,豆腐煎金黄色,芹菜切段过水备用;姜切片,红椒,葱切碎.2.用姜片,料酒,剁椒,淀粉,盐,鸡精(因为剁椒本身有咸味,如果放的多就要减少盐的用量;如果喜欢颜色深些可加少许老抽)跟鸡翅块腌制半小时左右.3.我在里面加了豆腐,芹菜,木耳,也用剁椒拌匀(怕芹菜蒸的太久会软,蒸了7,8分钟才放在鸡翅上的,后来吃的时候觉得不如豆腐 详情>>
材料:做法:材料:剁椒，魔芋，鸡翅，洋葱，青红椒，姜片做法:1.魔芋用开水焯一下，沥干水分备用2.热锅凉油加入姜片煸出香味后加入鸡翅，炒至变色调入少许黄酒后一次加入洋葱，剁椒及魔芋翻炒至熟，最后加入青红椒片出锅。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：鸡翅、西葫芦（半根）剁椒、姜片调料：料酒、盐、鸡精做法（1）将西葫芦洗净捞出，放在案板上切成小块，待用。（2）将鸡翅洗净捞出，放在案板上剁成块。（3）放入盘中，放上姜片，加点料酒、盐拌匀腌制一下。（4）烧锅倒油烧热，下入鸡翅煸炒至变色。（5）随后，加适量的水翻炒至熟。（6）接着，合入西葫芦翻炒一下。（7）然后，合入剁椒翻炒至西葫芦断生。（8）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即 详情>>
材料做法小贴士材料主料：鸡翅土豆粉调料：盐少许姜蒜粒料酒热油香葱末做法1、鸡翅洗净用刀化小口好入味2、鸡翅入碗里放少许盐，姜蒜粒，料酒搅匀腌制一两个小时3、土豆粉鸡翅摆盘4、放剁椒在鸡翅上面，水开上锅蒸8分钟取出，撒上葱花5、取一勺子倒适量油，开小火在灶上烧热6、淋在蒸好的鸡翅上即可小贴士剁椒很咸，在腌制鸡翅时一点点盐就够了，鸡翅很易熟，蒸时间不要太长，土豆粉也是很容易熟的，土豆粉可以换为泡发细粉 详情>>
原料：鸡翅中、胡萝卜条、生菜。调料：烧烤酱、生抽、盐、糖、绍酒、黄油。做法：1、鸡翅洗净后在中间划两刀，然后用适量盐、糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油放入盒子腌。2、煎锅上放少量油，烧热后放入鸡翅，煎至鸡翅熟。3、放入黄油胡萝卜条一并炒熟即可、生菜点缀。 详情>>
原料配料做法原料鸡翅配料白酒、盐、胡椒粉、白糖、孜然、葱、姜做法1、翅中洗净，两面划刀痕；2、将白酒、盐、胡椒粉、白糖、孜然、葱姜，将这些调料拌匀；3、将翅中放入调料中，腌制一小时；4、将鸡翅摆在烤网上，放入预热好的烤箱内，下面放入烤盘（好接入滴落的油），190°，上下火，烤5分钟；5、五分钟后，取出刷层调料；6、再放入烤箱继续烤5分钟。再取出翻面烤5分钟后，取出刷调料，再烤5分钟；7、完成。 详情>>
番茄黄焖鸡翅材料：鸡翅中半斤、西红柿2个、鸡蛋1个、黄酒、盐、白糖、葱姜。制作：鸡翅洗净，切成两段，加盐、黄酒淹渍入味。鸡蛋打成蛋糊，放入鸡块搅匀。西红柿洗净去皮切成块。锅内放油，油热后放入鸡块，待鸡块变白后捞出控油。锅内留底油，放入葱姜末爆香，放入鸡块煸炒，加入黄酒、盐、白糖、水，盖上锅盖。大火烧开，改小火炖20分钟，在放入西红柿稍焖一会儿即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鸡翅根适量西红柿适量番茄酱适量洋葱适量辅料：姜适量香叶适量白糖适量盐适量制作步骤1.看看原料吧2.鸡翅根洗净，焯水备用。3.洋葱切丝，西红柿切碎，姜切片。4.姜片炝锅，放入香叶番茄酱炒匀。5.放入焯好的鸡翅根翻炒均匀。6.放入西红柿和洋葱，加入少许白糖继续煸炒。7.然后放入热水没过原料。大火烧开，改小火炖制。8.炖25分钟左右，放盐，等汤汁粘稠时即可。 详情>>
原料制作特点原料鸡翅500克，米粉、尖椒、葱、姜、蒜各15克，料酒、酱油、花生油各10克，白糖、胡椒粉各5克，精盐3克，味精1克。制作1、鸡翅洗净，从中间切断；葱、姜、蒜切末；米粉用热水泡软；尖椒切末。（2）鸡翅、米粉、葱末、姜末、蒜末、尖椒和料酒、酱油、白糖、精盐、味精、胡椒粉、花生油一起放在碗中，拌匀，大火蒸熟即可。特点咸鲜微辣，醇香不腻。 详情>>
所属分类:鸡老少皆宜禽类鲁菜食材水：发好的香菇，粗粉条配料：盐，油，生抽，李锦记红烧汁；工具:炒瓢口味：鲜制作难度：切墩（初级）制作时间：30分粉条香菇鸡翅的做法:1、把鸡翅洗净控干水，然后放入一个盆里，加入盐，油，生抽，李锦记红烧汁，充分按摩之后，放入冰箱4个小时以上；2、热锅少量油，把腌好的鸡翅倒入，中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色3.放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。4.加入香菇和洗净 详情>>
枫糖烤鸡翅的做法(简介用料做法)注意事项枫糖烤鸡翅的做法简介初使烤箱第一道菜——简单好学，附带烤盘不粘窍门想吃，又怕脏，不如自己在家烤鸡翅。制作简单，非常适合初次使用烤箱的同学。简单好学，失败率几乎为零。烤翅，以翅中为最好。翅中的形状规则，在烤箱中受热均匀，不会发生局部过度受热而生熟、上色分布不均的情况，而且大小厚薄适度。在家自制烤鸡翅的关键是腌料的配方，朋友送了瓶加拿大的枫糖，做了这道枫糖烤翅， 详情>>
原料制法原料鸡翅4个,黄瓜1根，金针菇半把，酷客壹佰烤肉料30克，牛奶30克,牙签4根，蜂蜜少许制法1、取烤肉料倒入碗内，并加入牛奶用筷子搅拌均匀；2、将鸡翅洗净后，用刀将鸡骨头取出；3、取鸡翅肉放入料碗内腌制三小时以上；4、金针菇洗净，黄瓜洗净后切成小细条备用；5、用金针菇和黄瓜条当鸡翅的骨头并包好，用牙签将鸡翅肉穿好，一个完整的鸡翅就完成了；6、在做好的仿鸡翅上刷上一层蜂蜜，烤箱200度上下管 详情>>
烹制材料材料：鸡翅(6只)、陈皮(30克)、姜(2片)、葱(1根)腌料：海天金标生抽王(1汤匙)、油(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、姜(3片)调料：油(1碗)、海天金标生抽王(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)1：陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。2：鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1 详情>>
材料：鸡中翅(6只)、干香菇(5朵)、去壳板栗(288克)、葱花(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)腌料：蜂蜜(1汤匙)、料酒(1汤匙)、生抽(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)调料：油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、蚝油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)做法:1 鸡中翅洗净剁块，加入1汤匙蜂蜜、1汤匙料酒、1/2汤匙生抽、1汤匙生粉、1/8汤匙白胡椒粉和姜末拌匀，腌制15分 详情>>
