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肋排
定义 菜谱 定义 肋排是胸腔的片状排骨。肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头比较粗。 菜谱 土豆炖排骨： 原料： 肋排、土豆、芸豆。（这个主料的份量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性规定啦）还可以加上新鲜的玉米一起炖，味道更香浓） 调料及配料： 葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。 做法： 1 详情>>
材料:做法:材料:酱油，鱼露，料酒(白酒)，番茄酱，蚝油，红糖，蜂蜜，食用油，老抽，现磨黑胡椒粒，意大利综合香料少许，薄荷，甜椒，蘑菇，苦苴做法:1.排骨用酱油、鱼露、料酒(白酒)、番茄酱(可以增加颜色)蚝油、糖（最好用红糖，可以增加色泽）、蜂蜜（蜂蜜用温水调开）、放入一点食用油、喜欢颜色深一点的可酌量放一点老抽、现磨黑胡椒粒、意大利综合香料少许（没有也可以）涂上。2.加放了薄荷，（因为是蜜汁烤肋 详情>>
食材明细制作步骤温馨提示食材明细排骨芹菜莳萝萝勒葱制作步骤1、准备好排骨。2、芹菜、莳萝、萝勒、葱。3、隔夜先将排骨用白胡椒面、少许盐、料酒腌制。4、将配料剁碎，倒入三--四汤匙菜油或生油，拌匀。5、用拌好配料的一半铺在排骨的上面，用铁丝架承托着排骨，放在烤盘上，再放入烤箱，烤25分钟450F。6、取出烤盘，将排骨翻转另一面；用剩下的配料均匀的铺在上面，继续烤450F，20分钟左右后拨去表面的一部 详情>>
原料：肋排一小盒（大概7两），小土豆若干，白萝卜半根。配料：姜、蒜、红辣椒、韩国大酱、老抽、冰糖。做法：1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒 详情>>
主料：猪肋排。辅料：冬笋、生姜。调料：盐、味精、鸡粉、料酒、食用油。制作步骤：1、肋排洗净、斩成寸段。2、冬笋切成滚刀块备用。3、生姜切片。4、将肋排用开水焯一下捞出、洗净备用。5、锅中做油，5成热时下入姜片炒香。6、下入肋排翻炒几下后烹入料酒。7、下入冬笋、盐、味精、鸡粉后加入适量清水焖烧1小时。8、将肋排冬笋和适量汤汁盛放在大碗中上锅蒸至食材软烂即成。 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：)制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：排骨300g干豇豆30g莴笋干30g辅料：大蒜2瓣姜1块调料：辣椒酱1大勺酱油1大勺桂皮1块香叶2片八角2个制作：1.干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用;2.锅中加水，大火烧开;3.水开后放入排骨焯烫;4.焯烫后的排骨洗去浮沫待用;5.锅中水倒掉，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香;6.加入辣椒酱，小火炒匀;7.放入排骨 详情>>
简介:材料:简介:先蒸后烤，肉多汁而不柴。而且骨肉很快分离很好啃。材料:主料：肋排四五根，调料：老抽，黑胡椒，花雕酒，蚝油，黄糖，一勺麦芽糖（或蜂蜜）做法:1：排骨先要先好好入味，用老抽，黑胡椒，花雕酒，蚝油，黄糖，还放了点麦芽糖（或蜂蜜）按摩肋排，可用牙签给排肉扎点眼，保鲜膜包好放冰箱腌渍过夜，途中可以翻翻面，2、第二天做之前取出来撒少许盐再按摩一遍，过半小时后，隔水蒸40分钟左右3、刷层蜜和蒸 详情>>
材料:做法:材料:肋排600公克，青椒10公克，黄椒10公克，蒜末10公克，酱油1大匙，辣酱油1/2大匙，黑胡椒1大匙，红酒2大匙，嫩精少许，盐少许，油1大匙做法:1.肋排洗净，沥干水份备用。2.蒜末及所有调味料搅拌均匀备用。3.作法1的肋排中加入作法2的调味料拌匀，腌约1个半小时备用。4.青椒、黄椒洗净切末混合均匀。5.将作法3的肋排放入已预热的烤箱中，以200℃烤约40分钟。6.边烤边刷上调味 详情>>
材料：做法：温情提示：材料：主料：肋排调味料：白葡萄酒、黑胡椒碎、柠檬、蜂蜜、盐做法：1、肋排一根骨头切一块放入碗中。2、柠檬皮搓成碎。3、加入白葡萄酒、黑胡椒碎、盐、柠檬皮碎、柠檬汁拌均腌制一晚。4、肋排包好锡纸。5、烤箱预热，将包好锡纸的肋排放入烤箱180°烤25分钟。6、拆开锡纸肋排上刷一层腌料、蜂蜜210°烤5分钟即可。温情提示：1、腌制一晚更入味。2、第一次烤用锡纸包好可以锁住水分，使肋 详情>>
材料:做法:材料:肋排，COOK100法式黑椒腌料，蜂蜜做法:1.排骨洗净，取30g黑椒腌料拌成调味汁，并将调味汁均匀的抹在排骨上，放在冰箱保鲜层里腌制一个晚上入味。2.裁一块锡纸，将腌制好的排骨码锡纸上，把剩下的腌肉汁也倒进锡纸里，然后用锡纸包裹住排骨。3.烤箱调到到200度，放入排骨烤30分钟，取出，打开锡纸，在每块排骨上刷一层蜂蜜，再次放入烤箱，不包锡纸烤十分钟，香喷喷的黑椒烤肋排就出炉了！ 详情>>
材料:做法:材料:原料：肋排1公斤，李锦记红烧汁150毫升，盐5克，热水300毫升。做法:做法：1、将肋排洗净，凉水下锅，焯一下。然后用温水把焯好的肋排冲洗干净。2、把加工好的肋排依次码放在锅底。加入红烧汁，盐及热水。大火，锅开后转小火炖一个小时左右即可。 详情>>
原料：炖肉香料：做法：原料：牛肋排1根大约3斤、葱姜蒜若干。炖肉香料：青花椒、大料、辣椒、桂皮、香叶、陈皮、小茴(少某种，关系不大)。做法：1、将新鲜牛肋排清洗干净。(买的时候请摊主帮忙切好)。焯下水，洗干净备用；2、将香料包起来，(不包直接撒也没关系)，准备好葱姜蒜；3、炒锅烧热，倒入适量炒菜的油，烧热后倒入牛肋排翻炒1分钟左右，加入料酒，翻炒匀后再加入老抽和生抽，翻炒均匀，使肉块上色。老抽我大 详情>>
材料：做法：材料：老藕一节，肋排一根，姜两片，红衣花生50克，福建建宁莲子30克(想安神效果莲子可多放)做法：(1)先将莲藕外皮清洗干净，连皮切滚刀块，放入淡盐水或微量白醋水中浸泡10分钟。(2)新鲜肋排直接放在流动水中浸泡，或者在水中浸泡冲洗三次备用。(3)煲锅中放入足量的水，将肋排，红皮花生放入，大火煮开，不断撇掉浮沫。(4)放入切好的莲藕，转小火慢慢煲到莲藕肋排熟烂，最后加适量盐调味。 详情>>
巨无霸牛肋排的特色：色泽红亮上光，香味浓。巨无霸牛肋排的制作材料：主料：牛肋排6根,原味烧烤酱60克,特制腌汁300克.巨无霸牛肋排的做法：用同样方法浸12小时,取出后骨朝下平铺于高温烧烤炉上,涂15克烧烤酱,等冒泡后翻身,用同样方法烤其它三面,等四面烤熟后即可装盘。 详情>>
材料：猪肋排1000克，蕃茄酱500克，柠檬汁、鲜橙汁、糖各50克，月桂叶2片，蜂蜜100克，芝麻、辣椒粉少许。做法：1、色拉油放置炒锅中，油热后炒香蕃茄酱和糖。2、再将柠檬汁、鲜橙汁、蜂蜜、辣椒粉、月桂叶加入煮开。放凉后将猪肋排放入腌渍一小时。3、将腌好的肋排放在烤肉架上烤熟，最后撒上芝麻即可食用。 详情>>
材料:做法:材料:海鲜酱45毫升，西红柿酱15毫升，蜂蜜15毫升，酱油15毫升，日本清酒15毫升，米醋5毫升，柠檬汁5毫升，鲜姜末2克，鲜蒜末1克，五香粉0.7克，猪肋排455克做法:1.在浅玻璃盘里，将海鲜酱、西红柿酱、蜂蜜、日本清酒、米醋、柠檬汁、姜、蒜和五香粉调匀。将猪排放入并翻转以均匀沾好酱料。盖上盖放冰箱腌2小时，或一整夜。2.烤箱预热到摄氏165度。在烤盘里放些水淹过盘底。将烤架放在烤 详情>>
做法：洗净肋排2.5斤，烧热锅爆香姜，随后将肋排放入煎至略黄，加花雕少许、胡椒粉、可乐一罐（根据肋排的多少而定）和头抽，随后用中火煮至汁浓，熄火，撒少许白芝麻，装盘。非常简单吧。 详情>>
食材配料做法食材猪排骨400克、腊干子250克。配料剁辣椒、生姜、大蒜、葱各适量。淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐各适量。做法1、排骨洗净沥干，加入适量的淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两个小时；2、腊干子切成约0、2厘米厚的片，生姜与大蒜切成末，葱切花；3、取一个耐热的大碗，将腊干子铺在碗底，再放上腌制好的排骨，撒上姜蒜末，浇上适量的剁辣椒；4、高压锅内加入适量的 详情>>
菜系：家常小菜菜名：辣味红酒烤制羊肋排原料：特选羊肋排1公斤、意大利尖管通心粉20克、青芦笋6支、Abasco辣椒酱4滴、辣椒粉2茶匙、红糖粉2大匙、红酒醋1.5大匙、西红柿酱2大匙、盐2茶匙、清水1大杯、橄榄油1大匙、橄榄油、红酒1大杯制作：1.将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天；2.滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用；3.青芦笋整支川烫，待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分 详情>>
定义菜谱定义肋排是胸腔的片状排骨。肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头比较粗。菜谱土豆炖排骨：原料：肋排、土豆、芸豆。（这个主料的份量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性规定啦）还可以加上新鲜的玉米一起炖，味道更香浓）调料及配料：葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。做法：1、肋排斩成小块，开水汆烫去血沫捞出备用；2、锅热油,加入花椒炸至变 详情>>
原料做法备注原料特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁。做法1.猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。2.将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。3.接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。4.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。备注肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在 详情>>
原料：肋排、土豆、八角、花椒、红辣椒、葱、姜、蒜、香叶。调料：食用油、盐、料酒、生抽、白糖、味精。做法：1、肋排剁成8厘米的段，土豆削皮切滚刀块；2、坐锅烧水，水烧开后，把剁好的肋排在开水中焯五分钟，捞出用开水冲去浮沫，沥干水分备用；3、起油锅，油热后，下入肋排用中火煎制；4、底面煎黄后翻面煎另一面；5、两面均匀煎至上色后，把排骨推到锅的一边，用锅内的剩油小火炒香八角、花椒、红辣椒、葱、姜、蒜；6 详情>>
材料:做法:材料:肋排12支，洋葱1/2个，苹果1个，凤梨1/4个，月桂叶3片，红酒1大匙，牛排酱1大匙，黑胡椒粒1小匙做法:1.洋葱、苹果、凤梨分别去皮切小块，放入果汁机中打成泥状，再加入红酒与牛排酱搅拌均匀备用。2.肋排洗净后用刀在两面轻划数条刀痕，再浸泡于作法1的腌料中，于肉面放上月桂叶及黑胡椒粒仔细均匀地搓揉，再放置冰箱冷藏1夜。3.烤箱预热160℃；将作法2的肋排用铝箔纸完全包裹起来放入 详情>>
材料:做法:材料:不切开的猪肋骨6条，辣味烤肉酱适量，苹果1颗，洋葱半颗，高丽菜1/3颗，红萝卜1/3条，西洋芹1根做法:1.猪肋排洗净，以滚水汆烫后沥干水份，再放入油锅中，以少许油煎至两面焦黄即起锅备用。2.另取一汤锅放约七分满的水，再放入材料B，以大火煮至滚开，转小火续煮1小时即为高汤。（其间勿搅拌以免汤汁混浊）。3.把作法1的肋排放入作法2.的高汤中，且高汤要盖过排骨，以小火煮2小时，捞起沥 详情>>
食材明细做法食材明细肋排500g青椒2根灯笼椒1个洋葱1个烤翅料、老抽、红糖、蜂蜜。做法1将肋排洗净，用40g酷克壹佰金牌BBQ烤翅料直接抹在排骨上。2拌匀放保鲜盒里面，放入冰箱冷藏5小时以上。3将青椒，灯笼椒，洋葱洗净切块。4另取空碗，放入两勺老抽，一勺蜂蜜，一勺红糖，调成蜜汁。5将腌制好的肋排拿出来放入烤盘，并刷上蜜汁入烤箱，220度40分钟。6将青椒，灯笼椒，洋葱倒入腌制肋排的保鲜盒，利用盒 详情>>
材料:做法:材料:肋排蜜汁烤肉酱酱油料酒糖盐香油五香粉黑胡椒粉蒜茸做法:1）长肋排洗净，两根为一组切开哈。用（酱油料酒糖盐香油五香粉黑胡椒粉蒜茸）腌制3个小时。（我腌制了一夜，希望弱智不要太感动）2）烤盘铺锡纸（放在烤箱底层接汤汁），在肋排表面均匀的涂沫一层烧烤酱，再将肋排放在烤箱架上（放置在烤箱的中层）。5）烤箱预热后，230摄氏度先烤20分钟。拿出来，刷一层蜂蜜，继续烤10分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：（4人分量）牛肋骨约1千克，甘笋（切块）2条，洋葱（切块）1个，西芹（切块）2条，牛油50克，白酒做法:1放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。2将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。3放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。4最后放入螺丝粉煮约2分钟即成。 详情>>
原料：配料：做法：原料：1斤肋排配料：适量黑胡椒粉、盐、红酒、白糖、黄糖适量蜂蜜或麦芽糖适量番茄酱叉烧酱适量孜然少许芝麻少许柠檬做法：1用酱油，盐，黑胡椒，红酒，孜然，蚝油，黄糖，麦芽糖（或蜂蜜）混合的调料倒入洗净的排骨拌匀。封上保鲜膜，搁冰箱里腌制一晚，让排骨好好入味。2第二天烤酱的准备：番茄酱，叉烧酱，白糖，黄糖，蜂蜜，还有适量的红酒及芝麻...3材料混合即成很关键的烤酱，可以准备的稍多些，下 详情>>
材料:做法:材料:油条1根，鸭梨1只，藕1节，青椒1/2只，糖4ts（20g），白醋2tbs（30ml），番茄酱40g，盐1/2ts（3g），水淀粉1tbs（15ml），香油1ts（5ml），吉士粉83g（80g淀粉+3g发泡粉），鸡蛋1只做法:1、油条撕成两条后剪成4cm长小段；鸭梨削皮后切6cm长条；2、藕洗净去皮，切片；青椒去籽，切菱形块；2者皆焯水备用；3、将鸭梨条塞入油条段，制成素排，再 详情>>
原料：美国牛肋条400公克（2人份）调味料:1.细黑胡椒粉3大匙2.香蒜粉3大匙3.红辣椒粉1/2小匙4.细盐3/4小匙制作方法：1.美国牛肋条切段，约一寸长，将切好之牛肋以串烤方式串起2.撒上准备好之综合调味粉，不需腌制，完成的肉串马上用碳烤或烤箱（175℃）烘烤，约5-10分钟，熟度可依个人喜好增减加热时间，但建议以全熟烘烤3.如能串上凤梨、青椒与胡萝卜一起烘烤，色香味美，口味更佳 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍酥皮牛肋排，牛肉类菜谱。主料：进口牛肋排；辅料：小黄瓜、酥皮莴笋、柠檬；酥皮牛肋排的烹饪制作方法：将牛肋排改片养味、腌制6-7小时，酥皮改成与牛排大小相同的块，盖在腌制好的牛排上，入烤箱烤至金黄，装盘即可。口味特点：酥嫩可口；烹饪操作关键：烤箱温度上温190摄氏度，下温200摄氏度烤制15分钟即可。英文解说Pastrybeefribs,beefrecipes.Ingredi 详情>>
材料：肋排500g，大蒜一头。橄榄油1汤匙，李锦记排骨酱3汤匙，蚝油2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙。做法：1.排骨洗净，过水焯烫5分钟，捞出冲洗干净。大蒜拍一下，切碎末。2.橄榄油1汤匙，李锦记排骨酱3汤匙，蚝油2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，大蒜碎一起加入排骨中。3.彻底拌匀，腌制2小时以上，过夜最好。中间可以搅拌几下。4.烤盘铺锡纸，放上腌制好的排骨，把剩余的酱 详情>>
材料:做法:材料:猪肋排1根，蒜仁40公克，沙拉油200cc，A.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙，小苏打1/8茶匙，B.蛋白1大匙，太白粉2大匙做法:1.调味料A与蒜仁用果汁机搅打成泥状。2.将作法1的蒜头泥加入蛋白，放入猪肋排抓匀腌渍约20分钟后取出。3.将太白粉加入作法2腌过的猪肋排中抓匀备用。4.热一锅，加入约200cc的沙拉油，以大火将油烧热至约100℃， 详情>>
原料：排骨1000克、大蒜3瓣、香葱2根，地瓜粉1大匙(可酌情配料)；调料：食用油500克（实耗50克）、酱油1大匙、料酒1大匙、辣椒粉1大匙、五香粉1小匙、香醋1大匙、精盐1小匙、白糖1大匙、干红辣椒4个方法：1.排骨洗净，加入料酒、白糖、精盐、五香粉、地瓜粉腌制入味；大蒜洗净切末，香葱洗净切断；2.锅内放油、烧至七成热，用中火将排骨稍炸至肉变色后即捞起沥油；3.锅内留底油，将蒜末、葱段、辣椒粉 详情>>
原料：调料：工具：做法：原料：上好肋排一方调料：酒两大勺（葡萄酒最佳，黄酒，料酒均可），蜂蜜——两大勺，烧烤酱——四大勺工具：厨用小刷子（刷肉用），厨用大夹子做法：1、烤箱预热375F(180C左右）；2、一大片铝箔纸摊平，肉排洗净放中央；3、随意洒上酒，蜂蜜，烧烤酱；4、将铝箔纸包紧，外面再包一层；（越密封越好）烤1.5小时；5、取出肋排包，打开铝箔纸，倒出多余卤汁；6、肉排上先倒一勺烧烤酱，刷 详情>>
材料:做法:材料:猪小排四大块，烤肉酱1包，胡椒粉1汤匙，花椒粉1汤匙，五香粉1汤匙，大葱3节，蒜半头，黄酒2汤匙，细香葱1把，红薯2根做法:1.排骨洗净，抹干水份，表面用尖刀扎些小眼儿以便入味。2.大葱、蒜切碎片、连着其他调料与烤肉酱混后均匀，放进排骨，揉几下，肉多的一面朝下，放冰箱腌4小时左右。3.烤箱220度预热。4.烤箱里铺锡纸后，先把细香葱垫底，再放进小排（肉多的一面朝上），放进切成厚片 详情>>
材料:做法:材料:牛肋骨排，土豆，椒盐，生粉，橄榄油，生抽，食盐，咖喱粉做法:1.把牛排一块一块摊开来，用木槌或面杖轻轻地捶松散，然后抹上椒盐，以及薄薄的一层生粉，腌制半个小时。2.平底锅烧热，倒少许橄榄油，放入牛肋排，两面略煎，至八分熟即可。3.另切一些土豆块，用小锅煮透煮烂，在汤汁将要收干时加适量食盐和生抽调味上色。喜欢咖喱味道的还可以加一点点咖喱粉。 详情>>
原料做法TIPS【香烤肋排】原料肋排250克，大蒜2瓣，番茄沙司1大勺，酱油1大勺，糖1/2大勺，白酒(或料酒)1小勺。烘焙：烤箱中层，200度，20-25分钟。做法把大蒜剥好，拍碎，放入碗里。再依次加入酱油、番茄沙司、酒、糖，混合均匀成为腌料。把腌料淋在切成小段的排骨上，放进冰箱腌制2个小时。然后放入预热好的烤箱烤焙即可。在烤的过程中，可以取出来再刷上1-2次腌料。TIPS1、排骨腌渍的时间越长 详情>>
材料:做法:材料:羊肋排1斤，蒜头适量，辣椒适量，韮菜花适量，水适量，八角适量，花椒适量，米酒适量，姜适量，葱适量，味素适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量做法:1.羊肋排以滚水略微汆汤去除血水后，切成8×3公分的块状备用。2.蒜头切碎以热油炸酥；辣椒切末；韮菜花切段备用。3.取一深锅，先放入作法1的羊肋排块，再放入八角、花椒、米酒、姜、葱、味素、盐后，再倒入能淹盖过所有食材的水量，一起放入蒸笼里以 详情>>
材料:做法:材料:排骨300公克，蒜头酥20公克，红葱酥10公克，辣椒末5公克，A.盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，B.椒盐粉1茶匙做法:1.排骨剁成小块，洗净沥干水份，备用。2.将所有调味料A调匀，放入作法1的排骨块腌约30分钟。3.热锅，倒入2碗（请老师改成㏄）的沙拉油烧热至油温约150℃，将作法2的排骨一块块放入油锅 详情>>
产品介绍雪花牛肋排的食用方法产品介绍雪花牛助骨，牛助骨，生制速冻食品；雪花牛助骨半成品速成食材原料。雪花牛助骨：牛排、食用盐、白砂糖、黑胡椒粉、味精、香辛料。雪花牛肋排的食用方法将雪花牛肋排解冻后拆开包装剔去骨头，取肉切片摆盘，浇上原汁放于蒸箱蒸十分钟即可。 详情>>
原料操作方法原料猪小肋排600g洋葱1个色拉油、生抽、耗油、淀粉、番茄沙司、白糖适量操作方法1.肋排最好剁成中指般的长段，洗净沥干水，洋葱剥取外皮2.肋排放入适量淀粉，用手搅拌至每块都沾满淀粉，这样做出来的酱汁才会浓郁。3.不粘锅下少许油，下裹好淀粉的肋排两边煎至金黄色。4.放入洋葱丁，炒至出香味。5.放入生抽、蚝油，不断翻炒至肋排表面上色，熄火6.到入高压锅内，放入一碗水，水量抹过食材的一半即可 详情>>
【原料】（4人分量）牛肋骨约1千克、甘笋（切块）2条、洋葱（切块）1个、西芹（切块）2条、牛油50克、白酒【制作过程】1放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。2将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。3放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。4最后放入螺丝粉煮约2分钟即成。烹调时间：120分钟 详情>>
原料：调料：制作：味型：制作关键：自制紫金酱的做法：点评：此菜最初灵感来自烤羊排，比火局的味道好，后来用猪排试做，发现猪腩排效果最好，肉厚，烤后口感更好，香味更浓，而且成本也低。紫金酱本可以用泰国成品紫金酱，但成本较高，后来按照味型自己调制，降低成本。原料：猪腩排10根，银杏15克。调料：自制紫金酱50克，白糖6克，味精3克，鸡粉3克，葱、姜各5克，盐5克，味精3克，香叶4片，胡萝卜、洋葱、香菜、 详情>>
材料:做法:材料:肋排500克，糯米200克，粽叶10张（干鲜均可）。调料酱油50克，味精25克，鸡精15克，李锦记海鲜酱15克，南乳汁20克。做法:1、把肋排改刀成5厘米长的段，用海鲜酱、南乳汁、鸡精、味精腌渍15分钟入味，糯米用酱油上色。2、将腌渍入味的肋排拍上糯米、包上粽叶上笼旺火蒸1个半小时至排骨酥烂即可。 详情>>
材料：做法：材料：肋排、豆豉酱、腐乳、盐、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黄酒。做法：1、肋排洗净，擦干水分，放入豆豉酱、腐乳、盐、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黄酒等腌料.2、用手将肋排与腌料抓匀.3、把抓匀的肋骨装入保鲜袋中，在放入冰箱冷藏几个小时.4、烤箱预热，250度；烤盘垫锡纸，码入肋排，烤制25分钟，取出刷油，再放入烤5－10分钟即可。 详情>>
摘要简介做法注意事项营养价值原料介绍摘要茶树菇煲肋排，本文介绍做茶树菇排骨煲需要的材料，提供茶树菇排骨煲的做法图解，茶树菇排骨煲的做法非常简单,只要按照下面的详细步骤图解一步一步来做，您就能轻松学会茶树菇排骨煲怎么做，如何做才更好吃了。地道的广式煲汤简介【原料】：肋排，茶树菇【调料】：葱段姜片八角一粒，花椒少许盐适量料酒少许做法1，先将干的茶树菇用清水冲洗干净，然后用温水提前两个小时泡上2，将排骨 详情>>
材料：做法：备注：材料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁做法：1.猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。2.将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。3.接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。4.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。备注：肋排酱汁是店家的美味秘 详情>>
菜谱主料：猪肋排500g洋葱1/4颗红萝卜50g月桂叶数片青花菜数朵蒜末少许食谱辅料：2度料理米酒1大匙味霖2大匙甜辣酱1大匙A1牛排酱1大匙黑胡椒酱1大匙盐1小匙制作方法：作法一猪肋排切块，红萝卜去皮切片，洋葱也切片备用。作法二将洋葱片、红萝卜片、A1牛排酱、黑胡椒酱、甜辣酱和米酒，米霖、月桂叶、蒜末，放入一容器中搅拌均匀後，放入肋排拌匀腌渍30分钟。作法三将烤盘放上铝箔纸，淋上少许油，再排上肋 详情>>
主要食材做法主要食材老藕一节，肋排一根，姜两片，红衣花生50克，福建建宁莲子30克(想安神效果莲子可多放)做法(1)先将莲藕外皮清洗干净，连皮切滚刀块，放入淡盐水或微量白醋水中浸泡10分钟。(2)新鲜肋排直接放在流动水中浸泡，或者在水中浸泡冲洗三次备用。(3)煲锅中放入足量的水，将肋排，红皮花生放入，大火煮开，不断撇掉浮沫。(4)放入切好的莲藕，转小火慢慢煲到莲藕肋排熟烂，最后加适量盐调味。 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】蘑菇烩牛肋排【所属菜系】意大利餐牛肉类【口味特点】制作原料（4人分量）牛肋骨约1千克、甘笋（切块）2条、洋葱（切块）1个、西芹（切块）2条、牛油50克、白酒1杯、鸡汤1杯、番茄（罐头）425毫升、蘑菇（切片）150克、车厘茄4个、薯茸200克调味料：盐及黑椒少量、迷迭香1/2茶匙制作过程1放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。2将螺丝粉 详情>>
[原料]猪肋排500克。[调料]盐1克，味精1克，胡椒粉0.1克，玫瑰乳腐1块，乳腐卤25克，大蒜粉10克，鸡蛋半只，黄酒2克，生粉3克，麻油3克，糖50克，柠檬汁10克，清油10克(实耗)。[操作程序]1．糖油制作：糖用水熬到黏稠时加入柠檬汁及少量盐，冷却后成糖油。2．肋排洗净斩成5厘米长的段，漂净血水捞出，加味精、酒、胡椒粉、盐腌渍半小时，随后加进捏碎的乳腐及乳腐卤、大蒜粉、鸡蛋、生粉，拌匀， 详情>>
材料做法营养分析材料肋排、青木瓜调味料盐、嫩姜、葱花、酒少许做法1．肋排切小块，用滚水氽烫。2．青木瓜切小块备用。3．水烧开，放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、盐，以大火烧开后转小火煮约25分钟，洒上葱花即可盛出。营养分析青木瓜是一种高纤食品，又可促进乳汁分泌；肋骨排富含钙质、铁质及蛋白质。这是一道很不错的产后汤品 详情>>
蒜香牛肋排是一道比较地道的家常菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。是将牛小排用小苏打粉腌制后，再冲水去除硷味，将牛小排加入调味料拌匀盛碟，放入蒸恢校�么蠡鹫�2分钟而成。原料/调料制作流程食材简析营养价值适用人群注意事项食用功效食物相克小贴士原料/调料牛小排900公克小苏打粉1又1/2小匙蒜末120公克盐1小匙糖1又1/2小匙鲜鸡粉1小匙太白粉1又1/2匙胡椒粉1小匙麻 详情>>
食材明细制作步骤温馨提示食材明细排骨芹菜莳萝萝勒葱制作步骤1、准备好排骨。2、芹菜、莳萝、萝勒、葱。3、隔夜先将排骨用白胡椒面、少许盐、料酒腌制。4、将配料剁碎，倒入三--四汤匙菜油或生油，拌匀。5、用拌好配料的一半铺在排骨的上面，用铁丝架承托着排骨，放在烤盘上，再放入烤箱，烤25分钟450F。6、取出烤盘，将排骨翻转另一面；用剩下的配料均匀的铺在上面，继续烤450F，20分钟左右后拨去表面的一部 详情>>
原料：肋排一小盒（大概7两），小土豆若干，白萝卜半根。配料：姜、蒜、红辣椒、韩国大酱、老抽、冰糖。做法：1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒 详情>>
主料：猪肋排。辅料：冬笋、生姜。调料：盐、味精、鸡粉、料酒、食用油。制作步骤：1、肋排洗净、斩成寸段。2、冬笋切成滚刀块备用。3、生姜切片。4、将肋排用开水焯一下捞出、洗净备用。5、锅中做油，5成热时下入姜片炒香。6、下入肋排翻炒几下后烹入料酒。7、下入冬笋、盐、味精、鸡粉后加入适量清水焖烧1小时。8、将肋排冬笋和适量汤汁盛放在大碗中上锅蒸至食材软烂即成。 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：)制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：排骨300g干豇豆30g莴笋干30g辅料：大蒜2瓣姜1块调料：辣椒酱1大勺酱油1大勺桂皮1块香叶2片八角2个制作：1.干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用;2.锅中加水，大火烧开;3.水开后放入排骨焯烫;4.焯烫后的排骨洗去浮沫待用;5.锅中水倒掉，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香;6.加入辣椒酱，小火炒匀;7.放入排骨 详情>>
简介:材料:简介:先蒸后烤，肉多汁而不柴。而且骨肉很快分离很好啃。材料:主料：肋排四五根，调料：老抽，黑胡椒，花雕酒，蚝油，黄糖，一勺麦芽糖（或蜂蜜）做法:1：排骨先要先好好入味，用老抽，黑胡椒，花雕酒，蚝油，黄糖，还放了点麦芽糖（或蜂蜜）按摩肋排，可用牙签给排肉扎点眼，保鲜膜包好放冰箱腌渍过夜，途中可以翻翻面，2、第二天做之前取出来撒少许盐再按摩一遍，过半小时后，隔水蒸40分钟左右3、刷层蜜和蒸 详情>>
材料:做法:材料:肋排600公克，青椒10公克，黄椒10公克，蒜末10公克，酱油1大匙，辣酱油1/2大匙，黑胡椒1大匙，红酒2大匙，嫩精少许，盐少许，油1大匙做法:1.肋排洗净，沥干水份备用。2.蒜末及所有调味料搅拌均匀备用。3.作法1的肋排中加入作法2的调味料拌匀，腌约1个半小时备用。4.青椒、黄椒洗净切末混合均匀。5.将作法3的肋排放入已预热的烤箱中，以200℃烤约40分钟。6.边烤边刷上调味 详情>>
材料：做法：温情提示：材料：主料：肋排调味料：白葡萄酒、黑胡椒碎、柠檬、蜂蜜、盐做法：1、肋排一根骨头切一块放入碗中。2、柠檬皮搓成碎。3、加入白葡萄酒、黑胡椒碎、盐、柠檬皮碎、柠檬汁拌均腌制一晚。4、肋排包好锡纸。5、烤箱预热，将包好锡纸的肋排放入烤箱180°烤25分钟。6、拆开锡纸肋排上刷一层腌料、蜂蜜210°烤5分钟即可。温情提示：1、腌制一晚更入味。2、第一次烤用锡纸包好可以锁住水分，使肋 详情>>
材料:做法:材料:肋排，COOK100法式黑椒腌料，蜂蜜做法:1.排骨洗净，取30g黑椒腌料拌成调味汁，并将调味汁均匀的抹在排骨上，放在冰箱保鲜层里腌制一个晚上入味。2.裁一块锡纸，将腌制好的排骨码锡纸上，把剩下的腌肉汁也倒进锡纸里，然后用锡纸包裹住排骨。3.烤箱调到到200度，放入排骨烤30分钟，取出，打开锡纸，在每块排骨上刷一层蜂蜜，再次放入烤箱，不包锡纸烤十分钟，香喷喷的黑椒烤肋排就出炉了！ 详情>>
材料:做法:材料:原料：肋排1公斤，李锦记红烧汁150毫升，盐5克，热水300毫升。做法:做法：1、将肋排洗净，凉水下锅，焯一下。然后用温水把焯好的肋排冲洗干净。2、把加工好的肋排依次码放在锅底。加入红烧汁，盐及热水。大火，锅开后转小火炖一个小时左右即可。 详情>>
原料：炖肉香料：做法：原料：牛肋排1根大约3斤、葱姜蒜若干。炖肉香料：青花椒、大料、辣椒、桂皮、香叶、陈皮、小茴(少某种，关系不大)。做法：1、将新鲜牛肋排清洗干净。(买的时候请摊主帮忙切好)。焯下水，洗干净备用；2、将香料包起来，(不包直接撒也没关系)，准备好葱姜蒜；3、炒锅烧热，倒入适量炒菜的油，烧热后倒入牛肋排翻炒1分钟左右，加入料酒，翻炒匀后再加入老抽和生抽，翻炒均匀，使肉块上色。老抽我大 详情>>
材料：做法：材料：老藕一节，肋排一根，姜两片，红衣花生50克，福建建宁莲子30克(想安神效果莲子可多放)做法：(1)先将莲藕外皮清洗干净，连皮切滚刀块，放入淡盐水或微量白醋水中浸泡10分钟。(2)新鲜肋排直接放在流动水中浸泡，或者在水中浸泡冲洗三次备用。(3)煲锅中放入足量的水，将肋排，红皮花生放入，大火煮开，不断撇掉浮沫。(4)放入切好的莲藕，转小火慢慢煲到莲藕肋排熟烂，最后加适量盐调味。 详情>>
巨无霸牛肋排的特色：色泽红亮上光，香味浓。巨无霸牛肋排的制作材料：主料：牛肋排6根,原味烧烤酱60克,特制腌汁300克.巨无霸牛肋排的做法：用同样方法浸12小时,取出后骨朝下平铺于高温烧烤炉上,涂15克烧烤酱,等冒泡后翻身,用同样方法烤其它三面,等四面烤熟后即可装盘。 详情>>
材料：猪肋排1000克，蕃茄酱500克，柠檬汁、鲜橙汁、糖各50克，月桂叶2片，蜂蜜100克，芝麻、辣椒粉少许。做法：1、色拉油放置炒锅中，油热后炒香蕃茄酱和糖。2、再将柠檬汁、鲜橙汁、蜂蜜、辣椒粉、月桂叶加入煮开。放凉后将猪肋排放入腌渍一小时。3、将腌好的肋排放在烤肉架上烤熟，最后撒上芝麻即可食用。 详情>>
材料:做法:材料:海鲜酱45毫升，西红柿酱15毫升，蜂蜜15毫升，酱油15毫升，日本清酒15毫升，米醋5毫升，柠檬汁5毫升，鲜姜末2克，鲜蒜末1克，五香粉0.7克，猪肋排455克做法:1.在浅玻璃盘里，将海鲜酱、西红柿酱、蜂蜜、日本清酒、米醋、柠檬汁、姜、蒜和五香粉调匀。将猪排放入并翻转以均匀沾好酱料。盖上盖放冰箱腌2小时，或一整夜。2.烤箱预热到摄氏165度。在烤盘里放些水淹过盘底。将烤架放在烤 详情>>
做法：洗净肋排2.5斤，烧热锅爆香姜，随后将肋排放入煎至略黄，加花雕少许、胡椒粉、可乐一罐（根据肋排的多少而定）和头抽，随后用中火煮至汁浓，熄火，撒少许白芝麻，装盘。非常简单吧。 详情>>
食材配料做法食材猪排骨400克、腊干子250克。配料剁辣椒、生姜、大蒜、葱各适量。淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐各适量。做法1、排骨洗净沥干，加入适量的淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两个小时；2、腊干子切成约0、2厘米厚的片，生姜与大蒜切成末，葱切花；3、取一个耐热的大碗，将腊干子铺在碗底，再放上腌制好的排骨，撒上姜蒜末，浇上适量的剁辣椒；4、高压锅内加入适量的 详情>>
菜系：家常小菜菜名：辣味红酒烤制羊肋排原料：特选羊肋排1公斤、意大利尖管通心粉20克、青芦笋6支、Abasco辣椒酱4滴、辣椒粉2茶匙、红糖粉2大匙、红酒醋1.5大匙、西红柿酱2大匙、盐2茶匙、清水1大杯、橄榄油1大匙、橄榄油、红酒1大杯制作：1.将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天；2.滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用；3.青芦笋整支川烫，待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分 详情>>
定义菜谱定义肋排是胸腔的片状排骨。肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头比较粗。菜谱土豆炖排骨：原料：肋排、土豆、芸豆。（这个主料的份量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性规定啦）还可以加上新鲜的玉米一起炖，味道更香浓）调料及配料：葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。做法：1、肋排斩成小块，开水汆烫去血沫捞出备用；2、锅热油,加入花椒炸至变 详情>>
原料做法备注原料特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁。做法1.猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。2.将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。3.接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。4.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。备注肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在 详情>>
原料：肋排、土豆、八角、花椒、红辣椒、葱、姜、蒜、香叶。调料：食用油、盐、料酒、生抽、白糖、味精。做法：1、肋排剁成8厘米的段，土豆削皮切滚刀块；2、坐锅烧水，水烧开后，把剁好的肋排在开水中焯五分钟，捞出用开水冲去浮沫，沥干水分备用；3、起油锅，油热后，下入肋排用中火煎制；4、底面煎黄后翻面煎另一面；5、两面均匀煎至上色后，把排骨推到锅的一边，用锅内的剩油小火炒香八角、花椒、红辣椒、葱、姜、蒜；6 详情>>
材料:做法:材料:肋排12支，洋葱1/2个，苹果1个，凤梨1/4个，月桂叶3片，红酒1大匙，牛排酱1大匙，黑胡椒粒1小匙做法:1.洋葱、苹果、凤梨分别去皮切小块，放入果汁机中打成泥状，再加入红酒与牛排酱搅拌均匀备用。2.肋排洗净后用刀在两面轻划数条刀痕，再浸泡于作法1的腌料中，于肉面放上月桂叶及黑胡椒粒仔细均匀地搓揉，再放置冰箱冷藏1夜。3.烤箱预热160℃；将作法2的肋排用铝箔纸完全包裹起来放入 详情>>
材料:做法:材料:不切开的猪肋骨6条，辣味烤肉酱适量，苹果1颗，洋葱半颗，高丽菜1/3颗，红萝卜1/3条，西洋芹1根做法:1.猪肋排洗净，以滚水汆烫后沥干水份，再放入油锅中，以少许油煎至两面焦黄即起锅备用。2.另取一汤锅放约七分满的水，再放入材料B，以大火煮至滚开，转小火续煮1小时即为高汤。（其间勿搅拌以免汤汁混浊）。3.把作法1的肋排放入作法2.的高汤中，且高汤要盖过排骨，以小火煮2小时，捞起沥 详情>>
食材明细做法食材明细肋排500g青椒2根灯笼椒1个洋葱1个烤翅料、老抽、红糖、蜂蜜。做法1将肋排洗净，用40g酷克壹佰金牌BBQ烤翅料直接抹在排骨上。2拌匀放保鲜盒里面，放入冰箱冷藏5小时以上。3将青椒，灯笼椒，洋葱洗净切块。4另取空碗，放入两勺老抽，一勺蜂蜜，一勺红糖，调成蜜汁。5将腌制好的肋排拿出来放入烤盘，并刷上蜜汁入烤箱，220度40分钟。6将青椒，灯笼椒，洋葱倒入腌制肋排的保鲜盒，利用盒 详情>>
材料:做法:材料:肋排蜜汁烤肉酱酱油料酒糖盐香油五香粉黑胡椒粉蒜茸做法:1）长肋排洗净，两根为一组切开哈。用（酱油料酒糖盐香油五香粉黑胡椒粉蒜茸）腌制3个小时。（我腌制了一夜，希望弱智不要太感动）2）烤盘铺锡纸（放在烤箱底层接汤汁），在肋排表面均匀的涂沫一层烧烤酱，再将肋排放在烤箱架上（放置在烤箱的中层）。5）烤箱预热后，230摄氏度先烤20分钟。拿出来，刷一层蜂蜜，继续烤10分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：（4人分量）牛肋骨约1千克，甘笋（切块）2条，洋葱（切块）1个，西芹（切块）2条，牛油50克，白酒做法:1放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。2将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。3放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。4最后放入螺丝粉煮约2分钟即成。 详情>>
原料：配料：做法：原料：1斤肋排配料：适量黑胡椒粉、盐、红酒、白糖、黄糖适量蜂蜜或麦芽糖适量番茄酱叉烧酱适量孜然少许芝麻少许柠檬做法：1用酱油，盐，黑胡椒，红酒，孜然，蚝油，黄糖，麦芽糖（或蜂蜜）混合的调料倒入洗净的排骨拌匀。封上保鲜膜，搁冰箱里腌制一晚，让排骨好好入味。2第二天烤酱的准备：番茄酱，叉烧酱，白糖，黄糖，蜂蜜，还有适量的红酒及芝麻...3材料混合即成很关键的烤酱，可以准备的稍多些，下 详情>>
材料:做法:材料:油条1根，鸭梨1只，藕1节，青椒1/2只，糖4ts（20g），白醋2tbs（30ml），番茄酱40g，盐1/2ts（3g），水淀粉1tbs（15ml），香油1ts（5ml），吉士粉83g（80g淀粉+3g发泡粉），鸡蛋1只做法:1、油条撕成两条后剪成4cm长小段；鸭梨削皮后切6cm长条；2、藕洗净去皮，切片；青椒去籽，切菱形块；2者皆焯水备用；3、将鸭梨条塞入油条段，制成素排，再 详情>>
原料：美国牛肋条400公克（2人份）调味料:1.细黑胡椒粉3大匙2.香蒜粉3大匙3.红辣椒粉1/2小匙4.细盐3/4小匙制作方法：1.美国牛肋条切段，约一寸长，将切好之牛肋以串烤方式串起2.撒上准备好之综合调味粉，不需腌制，完成的肉串马上用碳烤或烤箱（175℃）烘烤，约5-10分钟，熟度可依个人喜好增减加热时间，但建议以全熟烘烤3.如能串上凤梨、青椒与胡萝卜一起烘烤，色香味美，口味更佳 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍酥皮牛肋排，牛肉类菜谱。主料：进口牛肋排；辅料：小黄瓜、酥皮莴笋、柠檬；酥皮牛肋排的烹饪制作方法：将牛肋排改片养味、腌制6-7小时，酥皮改成与牛排大小相同的块，盖在腌制好的牛排上，入烤箱烤至金黄，装盘即可。口味特点：酥嫩可口；烹饪操作关键：烤箱温度上温190摄氏度，下温200摄氏度烤制15分钟即可。英文解说Pastrybeefribs,beefrecipes.Ingredi 详情>>
材料：肋排500g，大蒜一头。橄榄油1汤匙，李锦记排骨酱3汤匙，蚝油2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙。做法：1.排骨洗净，过水焯烫5分钟，捞出冲洗干净。大蒜拍一下，切碎末。2.橄榄油1汤匙，李锦记排骨酱3汤匙，蚝油2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，大蒜碎一起加入排骨中。3.彻底拌匀，腌制2小时以上，过夜最好。中间可以搅拌几下。4.烤盘铺锡纸，放上腌制好的排骨，把剩余的酱 详情>>
材料:做法:材料:猪肋排1根，蒜仁40公克，沙拉油200cc，A.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙，小苏打1/8茶匙，B.蛋白1大匙，太白粉2大匙做法:1.调味料A与蒜仁用果汁机搅打成泥状。2.将作法1的蒜头泥加入蛋白，放入猪肋排抓匀腌渍约20分钟后取出。3.将太白粉加入作法2腌过的猪肋排中抓匀备用。4.热一锅，加入约200cc的沙拉油，以大火将油烧热至约100℃， 详情>>
原料：排骨1000克、大蒜3瓣、香葱2根，地瓜粉1大匙(可酌情配料)；调料：食用油500克（实耗50克）、酱油1大匙、料酒1大匙、辣椒粉1大匙、五香粉1小匙、香醋1大匙、精盐1小匙、白糖1大匙、干红辣椒4个方法：1.排骨洗净，加入料酒、白糖、精盐、五香粉、地瓜粉腌制入味；大蒜洗净切末，香葱洗净切断；2.锅内放油、烧至七成热，用中火将排骨稍炸至肉变色后即捞起沥油；3.锅内留底油，将蒜末、葱段、辣椒粉 详情>>
原料：调料：工具：做法：原料：上好肋排一方调料：酒两大勺（葡萄酒最佳，黄酒，料酒均可），蜂蜜——两大勺，烧烤酱——四大勺工具：厨用小刷子（刷肉用），厨用大夹子做法：1、烤箱预热375F(180C左右）；2、一大片铝箔纸摊平，肉排洗净放中央；3、随意洒上酒，蜂蜜，烧烤酱；4、将铝箔纸包紧，外面再包一层；（越密封越好）烤1.5小时；5、取出肋排包，打开铝箔纸，倒出多余卤汁；6、肉排上先倒一勺烧烤酱，刷 详情>>
材料:做法:材料:猪小排四大块，烤肉酱1包，胡椒粉1汤匙，花椒粉1汤匙，五香粉1汤匙，大葱3节，蒜半头，黄酒2汤匙，细香葱1把，红薯2根做法:1.排骨洗净，抹干水份，表面用尖刀扎些小眼儿以便入味。2.大葱、蒜切碎片、连着其他调料与烤肉酱混后均匀，放进排骨，揉几下，肉多的一面朝下，放冰箱腌4小时左右。3.烤箱220度预热。4.烤箱里铺锡纸后，先把细香葱垫底，再放进小排（肉多的一面朝上），放进切成厚片 详情>>
材料:做法:材料:牛肋骨排，土豆，椒盐，生粉，橄榄油，生抽，食盐，咖喱粉做法:1.把牛排一块一块摊开来，用木槌或面杖轻轻地捶松散，然后抹上椒盐，以及薄薄的一层生粉，腌制半个小时。2.平底锅烧热，倒少许橄榄油，放入牛肋排，两面略煎，至八分熟即可。3.另切一些土豆块，用小锅煮透煮烂，在汤汁将要收干时加适量食盐和生抽调味上色。喜欢咖喱味道的还可以加一点点咖喱粉。 详情>>
原料做法TIPS【香烤肋排】原料肋排250克，大蒜2瓣，番茄沙司1大勺，酱油1大勺，糖1/2大勺，白酒(或料酒)1小勺。烘焙：烤箱中层，200度，20-25分钟。做法把大蒜剥好，拍碎，放入碗里。再依次加入酱油、番茄沙司、酒、糖，混合均匀成为腌料。把腌料淋在切成小段的排骨上，放进冰箱腌制2个小时。然后放入预热好的烤箱烤焙即可。在烤的过程中，可以取出来再刷上1-2次腌料。TIPS1、排骨腌渍的时间越长 详情>>
材料:做法:材料:羊肋排1斤，蒜头适量，辣椒适量，韮菜花适量，水适量，八角适量，花椒适量，米酒适量，姜适量，葱适量，味素适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量做法:1.羊肋排以滚水略微汆汤去除血水后，切成8×3公分的块状备用。2.蒜头切碎以热油炸酥；辣椒切末；韮菜花切段备用。3.取一深锅，先放入作法1的羊肋排块，再放入八角、花椒、米酒、姜、葱、味素、盐后，再倒入能淹盖过所有食材的水量，一起放入蒸笼里以 详情>>
材料:做法:材料:排骨300公克，蒜头酥20公克，红葱酥10公克，辣椒末5公克，A.盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，B.椒盐粉1茶匙做法:1.排骨剁成小块，洗净沥干水份，备用。2.将所有调味料A调匀，放入作法1的排骨块腌约30分钟。3.热锅，倒入2碗（请老师改成㏄）的沙拉油烧热至油温约150℃，将作法2的排骨一块块放入油锅 详情>>
产品介绍雪花牛肋排的食用方法产品介绍雪花牛助骨，牛助骨，生制速冻食品；雪花牛助骨半成品速成食材原料。雪花牛助骨：牛排、食用盐、白砂糖、黑胡椒粉、味精、香辛料。雪花牛肋排的食用方法将雪花牛肋排解冻后拆开包装剔去骨头，取肉切片摆盘，浇上原汁放于蒸箱蒸十分钟即可。 详情>>
原料操作方法原料猪小肋排600g洋葱1个色拉油、生抽、耗油、淀粉、番茄沙司、白糖适量操作方法1.肋排最好剁成中指般的长段，洗净沥干水，洋葱剥取外皮2.肋排放入适量淀粉，用手搅拌至每块都沾满淀粉，这样做出来的酱汁才会浓郁。3.不粘锅下少许油，下裹好淀粉的肋排两边煎至金黄色。4.放入洋葱丁，炒至出香味。5.放入生抽、蚝油，不断翻炒至肋排表面上色，熄火6.到入高压锅内，放入一碗水，水量抹过食材的一半即可 详情>>
【原料】（4人分量）牛肋骨约1千克、甘笋（切块）2条、洋葱（切块）1个、西芹（切块）2条、牛油50克、白酒【制作过程】1放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。2将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。3放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。4最后放入螺丝粉煮约2分钟即成。烹调时间：120分钟 详情>>
原料：调料：制作：味型：制作关键：自制紫金酱的做法：点评：此菜最初灵感来自烤羊排，比火局的味道好，后来用猪排试做，发现猪腩排效果最好，肉厚，烤后口感更好，香味更浓，而且成本也低。紫金酱本可以用泰国成品紫金酱，但成本较高，后来按照味型自己调制，降低成本。原料：猪腩排10根，银杏15克。调料：自制紫金酱50克，白糖6克，味精3克，鸡粉3克，葱、姜各5克，盐5克，味精3克，香叶4片，胡萝卜、洋葱、香菜、 详情>>
材料:做法:材料:肋排500克，糯米200克，粽叶10张（干鲜均可）。调料酱油50克，味精25克，鸡精15克，李锦记海鲜酱15克，南乳汁20克。做法:1、把肋排改刀成5厘米长的段，用海鲜酱、南乳汁、鸡精、味精腌渍15分钟入味，糯米用酱油上色。2、将腌渍入味的肋排拍上糯米、包上粽叶上笼旺火蒸1个半小时至排骨酥烂即可。 详情>>
材料：做法：材料：肋排、豆豉酱、腐乳、盐、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黄酒。做法：1、肋排洗净，擦干水分，放入豆豉酱、腐乳、盐、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黄酒等腌料.2、用手将肋排与腌料抓匀.3、把抓匀的肋骨装入保鲜袋中，在放入冰箱冷藏几个小时.4、烤箱预热，250度；烤盘垫锡纸，码入肋排，烤制25分钟，取出刷油，再放入烤5－10分钟即可。 详情>>
摘要简介做法注意事项营养价值原料介绍摘要茶树菇煲肋排，本文介绍做茶树菇排骨煲需要的材料，提供茶树菇排骨煲的做法图解，茶树菇排骨煲的做法非常简单,只要按照下面的详细步骤图解一步一步来做，您就能轻松学会茶树菇排骨煲怎么做，如何做才更好吃了。地道的广式煲汤简介【原料】：肋排，茶树菇【调料】：葱段姜片八角一粒，花椒少许盐适量料酒少许做法1，先将干的茶树菇用清水冲洗干净，然后用温水提前两个小时泡上2，将排骨 详情>>
材料：做法：备注：材料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁做法：1.猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。2.将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。3.接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。4.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。备注：肋排酱汁是店家的美味秘 详情>>
菜谱主料：猪肋排500g洋葱1/4颗红萝卜50g月桂叶数片青花菜数朵蒜末少许食谱辅料：2度料理米酒1大匙味霖2大匙甜辣酱1大匙A1牛排酱1大匙黑胡椒酱1大匙盐1小匙制作方法：作法一猪肋排切块，红萝卜去皮切片，洋葱也切片备用。作法二将洋葱片、红萝卜片、A1牛排酱、黑胡椒酱、甜辣酱和米酒，米霖、月桂叶、蒜末，放入一容器中搅拌均匀後，放入肋排拌匀腌渍30分钟。作法三将烤盘放上铝箔纸，淋上少许油，再排上肋 详情>>
主要食材做法主要食材老藕一节，肋排一根，姜两片，红衣花生50克，福建建宁莲子30克(想安神效果莲子可多放)做法(1)先将莲藕外皮清洗干净，连皮切滚刀块，放入淡盐水或微量白醋水中浸泡10分钟。(2)新鲜肋排直接放在流动水中浸泡，或者在水中浸泡冲洗三次备用。(3)煲锅中放入足量的水，将肋排，红皮花生放入，大火煮开，不断撇掉浮沫。(4)放入切好的莲藕，转小火慢慢煲到莲藕肋排熟烂，最后加适量盐调味。 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】蘑菇烩牛肋排【所属菜系】意大利餐牛肉类【口味特点】制作原料（4人分量）牛肋骨约1千克、甘笋（切块）2条、洋葱（切块）1个、西芹（切块）2条、牛油50克、白酒1杯、鸡汤1杯、番茄（罐头）425毫升、蘑菇（切片）150克、车厘茄4个、薯茸200克调味料：盐及黑椒少量、迷迭香1/2茶匙制作过程1放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。2将螺丝粉 详情>>
[原料]猪肋排500克。[调料]盐1克，味精1克，胡椒粉0.1克，玫瑰乳腐1块，乳腐卤25克，大蒜粉10克，鸡蛋半只，黄酒2克，生粉3克，麻油3克，糖50克，柠檬汁10克，清油10克(实耗)。[操作程序]1．糖油制作：糖用水熬到黏稠时加入柠檬汁及少量盐，冷却后成糖油。2．肋排洗净斩成5厘米长的段，漂净血水捞出，加味精、酒、胡椒粉、盐腌渍半小时，随后加进捏碎的乳腐及乳腐卤、大蒜粉、鸡蛋、生粉，拌匀， 详情>>
材料做法营养分析材料肋排、青木瓜调味料盐、嫩姜、葱花、酒少许做法1．肋排切小块，用滚水氽烫。2．青木瓜切小块备用。3．水烧开，放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、盐，以大火烧开后转小火煮约25分钟，洒上葱花即可盛出。营养分析青木瓜是一种高纤食品，又可促进乳汁分泌；肋骨排富含钙质、铁质及蛋白质。这是一道很不错的产后汤品 详情>>
蒜香牛肋排是一道比较地道的家常菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。是将牛小排用小苏打粉腌制后，再冲水去除硷味，将牛小排加入调味料拌匀盛碟，放入蒸恢校�么蠡鹫�2分钟而成。原料/调料制作流程食材简析营养价值适用人群注意事项食用功效食物相克小贴士原料/调料牛小排900公克小苏打粉1又1/2小匙蒜末120公克盐1小匙糖1又1/2小匙鲜鸡粉1小匙太白粉1又1/2匙胡椒粉1小匙麻 详情>>
