“辣烤”查询结果_在线百科全书查询
原料：鱿鱼，甜椒，葱。配料：XO酱，辣酱，红糖，老抽，白葡萄酒（或料酒）做法：1、鱿鱼洗净，擦干；尾部剖开；甜椒，葱切长段；2、XO酱，辣酱，老抽，红糖拌匀，均匀抹在鱿鱼里外，腌制2小时左右；3、甜椒，葱段插入鱿鱼中，从尾部拉出；（便于烤制时水汽逸出）。4、烤架烧热后放鱿鱼；两面各烤2到3分钟左右至表面焦黄熟透即可。 详情>>
秋刀鱼，顾名思义，因其体型脩长如刀，同时繁殖季节在秋天，所以得其浪漫之名。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。主料秋刀鱼2条辅料高度数老白干：少许韩式辣酱：50克柠檬：4片尖椒：少许制作步骤1、将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水分，然后斜着在鱼身上切出花刀；2、用盐抹遍鱼身，然后淋上料酒腌30分钟；3、将韩式辣酱放入碗内，调入少量水成浓稠的糊状，搅拌 详情>>
原料：鸡翅6个（400克）、土豆1个、胡萝卜1根。调味料：辣椒粉2大匙（做韩式泡菜的辣椒粉，视辣的程度酌情增减）、韩式辣酱1大匙、蒜泥2大匙、沙姜末1大匙、生抽1大匙、麦芽糖2大匙、白胡椒粉1/4小匙、盐1小匙。做法：1、鸡翅洗干净后沥干水，两面开花刀；土豆去皮、胡萝卜带皮洗净待用。2、鸡翅与所有调料混合后，按摩10分钟后，腌制2个小时待用。中间每隔半个小时翻动一次。3、土豆、胡萝卜切滚刀块，入油 详情>>
材料:做法:材料:a.酱油2大匙，辣椒酱2大匙，芝麻酱1/2茶匙，葱2根，蒜头4颗，姜1小块，料理酒1大匙，糖1大匙，水2大匙，B.香油1大匙，韩国辣椒粉2大匙做法:1.所有材料A放入果汁机中打碎后，倒出备用。2.加入材料B至作法1的材料中搅拌均匀即可。 详情>>
食材制作方法食材材料：鱿鱼1条调料：辣椒酱1大勺，辣椒粉1大勺，酱油1大勺，调料酒1大勺，糖1大勺，蒜泥1小勺，麻油1小勺，姜粉·胡椒粉少量。装饰：芝麻·葱少量制作方法1）首先把鱿鱼内脏取出后，洗干净。2）把所有的调料搅拌均匀。3）把调好的辣酱涂抹到鱿鱼的里里外外。4）最后烤盘上铺锡纸，锡纸上面放鱿鱼~~小型电oven210°convection功能，烤18分即可。 详情>>
原料：2个成熟的番茄，去皮去籽，切好；1个蒜瓣，扁碎；1个小的红干辣椒，去籽切好；半个柠檬新挤的柠檬汁；2汤匙切好的新鲜胡荽；1汤匙纯天然橄榄油；海盐和新磨黑胡椒粉；12个翅；2汤匙纯天然橄榄油；1汤匙多香料粉或者2汤匙多香料酱；半个柠檬新挤的柠檬汁；1茶匙盐；鳄梨拌酱；1个大的成熟鳄梨。制作：1、鸡翅放在陶瓷碟中，把油，多香佐料，柠檬汁，和盐在碗中混合好，浇到鸡翅上，使调料沾均匀。放入冰箱中腌制 详情>>
材料:做法:材料:明太鱼，200g，调料：白糖5g，盐5g，辣椒粉10g，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，蒜10g，海鲜酱油2g，芝麻油2g，味精2g。做法:1、明太鱼的内脏去除，用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分。2、将明太鱼去骨，切成块；蒜切片备用。3、将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、芝麻油、味精均匀地撒在鱼肉上面，接着把鱼肉翻面，再在另一面均匀地撒一层。然后常温静置腌 详情>>
原料做法原料秋刀鱼、高度数老白干、柠檬、尖椒、辣酱、盐。做法1、将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水分，然后斜着在鱼身上切出花刀。2、用盐抹遍鱼身，然后淋上料酒腌30分钟。3、将辣酱放入碗内，调入少量水成浓稠的糊状，搅拌均匀，然后浓稠的涂抹在鱼身。4、把尖椒垫在鱼身下，然后用锡箔纸密封起来。5、烤箱上下火200度，烤20分钟即可。 详情>>
原料：做法：原料：羊后腿肉、孜然、辣椒碎、美国辣椒仔、辣椒酱、盐、白酒。做法：将羊肉切丁，用所有调料拌匀，腌渍20分钟。烤箱提前预热，放在烤盘中，上下火180度烤8分钟即可，开吃了。 详情>>
原料：鱿鱼、洋葱、胡萝卜。调料：黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱。做法：1、洋葱切丝、胡萝卜切片；2、鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟；3、用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼；4、烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可。 详情>>
材料:做法:材料:不切开的猪肋骨6条，辣味烤肉酱适量，苹果1颗，洋葱半颗，高丽菜1/3颗，红萝卜1/3条，西洋芹1根做法:1.猪肋排洗净，以滚水汆烫后沥干水份，再放入油锅中，以少许油煎至两面焦黄即起锅备用。2.另取一汤锅放约七分满的水，再放入材料B，以大火煮至滚开，转小火续煮1小时即为高汤。（其间勿搅拌以免汤汁混浊）。3.把作法1的肋排放入作法2.的高汤中，且高汤要盖过排骨，以小火煮2小时，捞起沥 详情>>
食材明细制作方法食材明细鸡翅蜂蜜美式腌粉（可以用少许番茄酱、盐、淀粉、糖代替）、辣椒面、生抽、鸡精制作方法1、鸡翅膀三个，从翅根处将翅膀一分为二，待用。2、切姜粒少许，放少许美式腌粉。3、和匀后，放少许辣椒面，生抽，鸡精，和匀即可。静置两小时，期间可以用筷子翻面两次。4、两小时过去了，准备烤箱，roast档（相当于208度）预热，烤盘铺锡纸，摆上鸡翅。5、放进烤箱，Roast档25分钟。6、8分钟 详情>>
所属分类:老少皆宜大众菜烘焙食材：小白条、土豆、彩椒、草配料：番茄酱、辣椒粉、盐、黄酒、胡椒口味：酸辣制作难度：切墩(初级)制作时间：40分钟酸辣烤小白条的做法:1、鱼解冻后擦干水份，用盐、黄酒、胡椒粉腌制2、土豆去皮煮八九成熟，切小块；彩椒切小块、草菇洗净去蒂备用；3、准备番茄酱和辣椒粉（番茄酱我用自己做的、辣椒粉自家磨的）用食用油调匀4、将食材依次串好，用小刷子将酸辣汁抹在串儿上（鱼肚子里也抹 详情>>
原料：配料：做法：提示：原料：鸡翅配料：五香粉1茶匙5克十三香1茶匙5克孜然1茶匙5克辣椒面1茶匙1克盐1/2茶匙3克糖1汤匙15ml白酒做法：1把鸡翅洗净后，切成斜的井字刀，擦干水份备用。鸡翅切成斜的井字刀，可以缩短腌制的时间，2在鸡翅中放入五香粉，十三香，孜然（半茶匙），盐，糖，白酒，柠檬汁混合均匀后，加入可以没过鸡翅的水量，密封放入冰箱冷藏腌制4个小时。加了柠檬汁腌制过后的鸡翅，除了可以去腥 详情>>
原料：鸡翅、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、Teriyaki烧烤酱、蜂蜜、竹签。操作：1、鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份，两面都用刀划几刀；2、鸡翅放入深碗中，加入适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉；3、加入适量Teriyaki烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20分钟以上；4、腌制鸡翅的同时，将竹签洗净浸泡在清水里；5、腌制鸡翅的中途，将之取出翻面使之均匀入味；6、将腌制好的鸡翅取出，每一只用2根竹签穿好，再撒上适量孜然颗粒 详情>>
食材明细做法食材明细猪肋排（porkbackribs）5磅，我用的是spareribs姜1英寸/2.54厘米长（切碎）大蒜1个（切碎）辣椒酱（chilipaste)1杯（我用的韩式的辣椒酱）韩式的麦芽糖浆1/2杯Koreanmaltsyrup(moolyut)（可以用麦芽糖浆和玉米糖浆按1：1的比例调配，没有可以用麦芽糖浆或玉米糖浆代替）白糖1/2杯酱油2大匙麻油3大匙黑胡椒1茶匙这款烤排骨是从一 详情>>
原料做法贴士：原料秋刀鱼、高度数老白干、柠檬、尖椒、韩式辣酱、盐。做法1、将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水分，然后斜着在鱼身上切出花刀；2、用盐抹遍鱼身，然后淋上料酒腌30分钟；3、将韩式辣酱放入碗内，调入少量水成浓稠的糊状，搅拌均匀，然后浓稠的涂抹在鱼身。4、把尖椒垫在鱼身下，然后用锡箔纸密封起来；5、烤箱上下火200度，烤20分钟即可；6、吃的时候挤上适量柠檬汁在鱼身上即可。贴士：1、秋刀鱼的腥味 详情>>
材料新鲜章鱼、盐、洋葱、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。做法1、章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块；2、洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；3、将章鱼穿在泡过水的竹签上；4、穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开最大档预热好，放在中层5-10分钟即可。 详情>>
原料：做法：原料：鲶鱼、辣椒面、盐、孜然粉、黑胡椒粉、糖。做法：1、鲶鱼洗净、用厨房纸擦干净，从鱼头斜劈一刀，贴着鱼刺把肉片下来；2、鱼片摆在铺有锡箔纸的烤盘上，鱼骨切段也摆上去；3、把辣椒面、盐、孜然粉、黑胡椒粉、糖粉混合在一起，抹在鱼肉、鱼骨身上，两边都抹，然后腌1个小时；4、烤箱上火250度预热，将鱼肉一面朝上，放在最上面一层烤7分钟。我把鱼肉放进烤箱前，用厨房用纸把腌出来的水吸干了；5、鱼 详情>>
原料：鸡腿若干调汁：一勺蚝油，一勺橄榄油，一勺半酱油，适量的糖和盐，一勺泰式甜辣酱，辣椒粉，黑胡椒粉，新鲜的柠檬汁做法：1、鸡腿在肉最厚处，揭开鸡皮，深切一刀，腌制的时候能更入味，冷藏腌半小时，鸡腿上放两片柠檬2、烤箱预热210度，铝纸一张，四边折起，铺柠檬片，擦一些柠檬屑，放上鸡腿，淋上调味汁3、烤30分钟，15分钟时翻面，烤至金黄 详情>>
原料:主料：黄乳牛肝菌净料100克，干红辣椒75克。调料：1）蛋粉糊：鸡蛋2只，生粉75克，精盐1.5克，育兰菌王精2克，麻油5克。2）精制油50克，辣酱油7克。制法:（1）黄乳牛肝菌切块，焯水，沥干。将调料1）调和成蛋粉糊。（2）起五成热油锅，将黄乳牛肝菌挂蛋粉糊后入油锅炸熟，以七成热出锅至脆，捞出，再将干辣椒炸至香、脆，倒出。（3）原锅不留油，倒入原料，加辣酱油，倒在银箔中包裹，入烤箱中用20 详情>>
材料:辅料:做法:[孜然辣烤鸡翅]材料:鸡全翅三只辅料:柠檬汁N滴,生抽两大勺,盐1匙,葱姜蒜粉1/2匙,胡椒粉1/2匙,孜然粉1匙,辣椒粉1匙,花椒粉1匙,孜然粒2匙,叉烧酱1大勺做法:1.鸡全翅洗净,用刀在表面划几刀,便于入味2.将鸡翅用所有辅料涂抹均匀,密封入冰箱保鲜层腌制12小时一上3.烤盘铺好锡纸,放在烤箱下层,烤网放在烤箱中层4.烤箱预热190度,将腌制好的鸡翅放在烤网上,5分钟后,用 详情>>
秋刀鱼，顾名思义，因其体型脩长如刀，同时繁殖季节在秋天，所以得其浪漫之名。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。主料秋刀鱼2条辅料高度数老白干：少许韩式辣酱：50克柠檬：4片尖椒：少许制作步骤1、将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水分，然后斜着在鱼身上切出花刀；2、用盐抹遍鱼身，然后淋上料酒腌30分钟；3、将韩式辣酱放入碗内，调入少量水成浓稠的糊状，搅拌 详情>>
原料：鸡翅6个（400克）、土豆1个、胡萝卜1根。调味料：辣椒粉2大匙（做韩式泡菜的辣椒粉，视辣的程度酌情增减）、韩式辣酱1大匙、蒜泥2大匙、沙姜末1大匙、生抽1大匙、麦芽糖2大匙、白胡椒粉1/4小匙、盐1小匙。做法：1、鸡翅洗干净后沥干水，两面开花刀；土豆去皮、胡萝卜带皮洗净待用。2、鸡翅与所有调料混合后，按摩10分钟后，腌制2个小时待用。中间每隔半个小时翻动一次。3、土豆、胡萝卜切滚刀块，入油 详情>>
材料:做法:材料:a.酱油2大匙，辣椒酱2大匙，芝麻酱1/2茶匙，葱2根，蒜头4颗，姜1小块，料理酒1大匙，糖1大匙，水2大匙，B.香油1大匙，韩国辣椒粉2大匙做法:1.所有材料A放入果汁机中打碎后，倒出备用。2.加入材料B至作法1的材料中搅拌均匀即可。 详情>>
食材制作方法食材材料：鱿鱼1条调料：辣椒酱1大勺，辣椒粉1大勺，酱油1大勺，调料酒1大勺，糖1大勺，蒜泥1小勺，麻油1小勺，姜粉·胡椒粉少量。装饰：芝麻·葱少量制作方法1）首先把鱿鱼内脏取出后，洗干净。2）把所有的调料搅拌均匀。3）把调好的辣酱涂抹到鱿鱼的里里外外。4）最后烤盘上铺锡纸，锡纸上面放鱿鱼~~小型电oven210°convection功能，烤18分即可。 详情>>
原料：2个成熟的番茄，去皮去籽，切好；1个蒜瓣，扁碎；1个小的红干辣椒，去籽切好；半个柠檬新挤的柠檬汁；2汤匙切好的新鲜胡荽；1汤匙纯天然橄榄油；海盐和新磨黑胡椒粉；12个翅；2汤匙纯天然橄榄油；1汤匙多香料粉或者2汤匙多香料酱；半个柠檬新挤的柠檬汁；1茶匙盐；鳄梨拌酱；1个大的成熟鳄梨。制作：1、鸡翅放在陶瓷碟中，把油，多香佐料，柠檬汁，和盐在碗中混合好，浇到鸡翅上，使调料沾均匀。放入冰箱中腌制 详情>>
材料:做法:材料:明太鱼，200g，调料：白糖5g，盐5g，辣椒粉10g，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，蒜10g，海鲜酱油2g，芝麻油2g，味精2g。做法:1、明太鱼的内脏去除，用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分。2、将明太鱼去骨，切成块；蒜切片备用。3、将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、芝麻油、味精均匀地撒在鱼肉上面，接着把鱼肉翻面，再在另一面均匀地撒一层。然后常温静置腌 详情>>
原料做法原料秋刀鱼、高度数老白干、柠檬、尖椒、辣酱、盐。做法1、将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水分，然后斜着在鱼身上切出花刀。2、用盐抹遍鱼身，然后淋上料酒腌30分钟。3、将辣酱放入碗内，调入少量水成浓稠的糊状，搅拌均匀，然后浓稠的涂抹在鱼身。4、把尖椒垫在鱼身下，然后用锡箔纸密封起来。5、烤箱上下火200度，烤20分钟即可。 详情>>
原料：做法：原料：羊后腿肉、孜然、辣椒碎、美国辣椒仔、辣椒酱、盐、白酒。做法：将羊肉切丁，用所有调料拌匀，腌渍20分钟。烤箱提前预热，放在烤盘中，上下火180度烤8分钟即可，开吃了。 详情>>
原料：鱿鱼、洋葱、胡萝卜。调料：黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱。做法：1、洋葱切丝、胡萝卜切片；2、鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟；3、用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼；4、烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可。 详情>>
材料:做法:材料:不切开的猪肋骨6条，辣味烤肉酱适量，苹果1颗，洋葱半颗，高丽菜1/3颗，红萝卜1/3条，西洋芹1根做法:1.猪肋排洗净，以滚水汆烫后沥干水份，再放入油锅中，以少许油煎至两面焦黄即起锅备用。2.另取一汤锅放约七分满的水，再放入材料B，以大火煮至滚开，转小火续煮1小时即为高汤。（其间勿搅拌以免汤汁混浊）。3.把作法1的肋排放入作法2.的高汤中，且高汤要盖过排骨，以小火煮2小时，捞起沥 详情>>
食材明细制作方法食材明细鸡翅蜂蜜美式腌粉（可以用少许番茄酱、盐、淀粉、糖代替）、辣椒面、生抽、鸡精制作方法1、鸡翅膀三个，从翅根处将翅膀一分为二，待用。2、切姜粒少许，放少许美式腌粉。3、和匀后，放少许辣椒面，生抽，鸡精，和匀即可。静置两小时，期间可以用筷子翻面两次。4、两小时过去了，准备烤箱，roast档（相当于208度）预热，烤盘铺锡纸，摆上鸡翅。5、放进烤箱，Roast档25分钟。6、8分钟 详情>>
所属分类:老少皆宜大众菜烘焙食材：小白条、土豆、彩椒、草配料：番茄酱、辣椒粉、盐、黄酒、胡椒口味：酸辣制作难度：切墩(初级)制作时间：40分钟酸辣烤小白条的做法:1、鱼解冻后擦干水份，用盐、黄酒、胡椒粉腌制2、土豆去皮煮八九成熟，切小块；彩椒切小块、草菇洗净去蒂备用；3、准备番茄酱和辣椒粉（番茄酱我用自己做的、辣椒粉自家磨的）用食用油调匀4、将食材依次串好，用小刷子将酸辣汁抹在串儿上（鱼肚子里也抹 详情>>
原料：配料：做法：提示：原料：鸡翅配料：五香粉1茶匙5克十三香1茶匙5克孜然1茶匙5克辣椒面1茶匙1克盐1/2茶匙3克糖1汤匙15ml白酒做法：1把鸡翅洗净后，切成斜的井字刀，擦干水份备用。鸡翅切成斜的井字刀，可以缩短腌制的时间，2在鸡翅中放入五香粉，十三香，孜然（半茶匙），盐，糖，白酒，柠檬汁混合均匀后，加入可以没过鸡翅的水量，密封放入冰箱冷藏腌制4个小时。加了柠檬汁腌制过后的鸡翅，除了可以去腥 详情>>
原料：鸡翅、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、Teriyaki烧烤酱、蜂蜜、竹签。操作：1、鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份，两面都用刀划几刀；2、鸡翅放入深碗中，加入适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉；3、加入适量Teriyaki烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20分钟以上；4、腌制鸡翅的同时，将竹签洗净浸泡在清水里；5、腌制鸡翅的中途，将之取出翻面使之均匀入味；6、将腌制好的鸡翅取出，每一只用2根竹签穿好，再撒上适量孜然颗粒 详情>>
食材明细做法食材明细猪肋排（porkbackribs）5磅，我用的是spareribs姜1英寸/2.54厘米长（切碎）大蒜1个（切碎）辣椒酱（chilipaste)1杯（我用的韩式的辣椒酱）韩式的麦芽糖浆1/2杯Koreanmaltsyrup(moolyut)（可以用麦芽糖浆和玉米糖浆按1：1的比例调配，没有可以用麦芽糖浆或玉米糖浆代替）白糖1/2杯酱油2大匙麻油3大匙黑胡椒1茶匙这款烤排骨是从一 详情>>
原料做法贴士：原料秋刀鱼、高度数老白干、柠檬、尖椒、韩式辣酱、盐。做法1、将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水分，然后斜着在鱼身上切出花刀；2、用盐抹遍鱼身，然后淋上料酒腌30分钟；3、将韩式辣酱放入碗内，调入少量水成浓稠的糊状，搅拌均匀，然后浓稠的涂抹在鱼身。4、把尖椒垫在鱼身下，然后用锡箔纸密封起来；5、烤箱上下火200度，烤20分钟即可；6、吃的时候挤上适量柠檬汁在鱼身上即可。贴士：1、秋刀鱼的腥味 详情>>
材料新鲜章鱼、盐、洋葱、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。做法1、章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块；2、洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；3、将章鱼穿在泡过水的竹签上；4、穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开最大档预热好，放在中层5-10分钟即可。 详情>>
原料：做法：原料：鲶鱼、辣椒面、盐、孜然粉、黑胡椒粉、糖。做法：1、鲶鱼洗净、用厨房纸擦干净，从鱼头斜劈一刀，贴着鱼刺把肉片下来；2、鱼片摆在铺有锡箔纸的烤盘上，鱼骨切段也摆上去；3、把辣椒面、盐、孜然粉、黑胡椒粉、糖粉混合在一起，抹在鱼肉、鱼骨身上，两边都抹，然后腌1个小时；4、烤箱上火250度预热，将鱼肉一面朝上，放在最上面一层烤7分钟。我把鱼肉放进烤箱前，用厨房用纸把腌出来的水吸干了；5、鱼 详情>>
原料：鸡腿若干调汁：一勺蚝油，一勺橄榄油，一勺半酱油，适量的糖和盐，一勺泰式甜辣酱，辣椒粉，黑胡椒粉，新鲜的柠檬汁做法：1、鸡腿在肉最厚处，揭开鸡皮，深切一刀，腌制的时候能更入味，冷藏腌半小时，鸡腿上放两片柠檬2、烤箱预热210度，铝纸一张，四边折起，铺柠檬片，擦一些柠檬屑，放上鸡腿，淋上调味汁3、烤30分钟，15分钟时翻面，烤至金黄 详情>>
原料:主料：黄乳牛肝菌净料100克，干红辣椒75克。调料：1）蛋粉糊：鸡蛋2只，生粉75克，精盐1.5克，育兰菌王精2克，麻油5克。2）精制油50克，辣酱油7克。制法:（1）黄乳牛肝菌切块，焯水，沥干。将调料1）调和成蛋粉糊。（2）起五成热油锅，将黄乳牛肝菌挂蛋粉糊后入油锅炸熟，以七成热出锅至脆，捞出，再将干辣椒炸至香、脆，倒出。（3）原锅不留油，倒入原料，加辣酱油，倒在银箔中包裹，入烤箱中用20 详情>>
材料:辅料:做法:[孜然辣烤鸡翅]材料:鸡全翅三只辅料:柠檬汁N滴,生抽两大勺,盐1匙,葱姜蒜粉1/2匙,胡椒粉1/2匙,孜然粉1匙,辣椒粉1匙,花椒粉1匙,孜然粒2匙,叉烧酱1大勺做法:1.鸡全翅洗净,用刀在表面划几刀,便于入味2.将鸡翅用所有辅料涂抹均匀,密封入冰箱保鲜层腌制12小时一上3.烤盘铺好锡纸,放在烤箱下层,烤网放在烤箱中层4.烤箱预热190度,将腌制好的鸡翅放在烤网上,5分钟后,用 详情>>
