“排骨”查询结果_在线百科全书查询
排骨
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。 中文名：排骨 主要原料：排骨，胡萝卜，土豆 是否含防腐剂：否 主要营养成分：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白 主要食用功效：滋阴壮阳，益精补血 适宜人群：幼儿和老人，产妇 储藏方法：冰箱冷藏 效用 排骨的种类与口感 排骨的N种做法 ( 1、红烧排骨 详情>>
本信息出版社:汕头大学出版社;第1版(2006年1月1日)丛书名:大厨家常菜平装:46页正文语种:中文开本:16ISBN:7810364510商品描述内容简介《30种香酥排骨》特别请惠雪老师传授她平常的拿手绝活，将各式美味的排骨，用料理方式作为分类来介绍，让你不用上餐馆，也能在家烹煮佳肴。最值得高兴的是，惠雪老师还传授各种料理法的秘诀，让浏览过《30种香酥排骨》的你，一定能学到烹煮好吃排骨的绝技！ 详情>>
食材明细制作方法小贴士食材明细主料：肋排500g红萝卜200g土豆200g调辅料:八角料花椒桂皮葱、姜片生抽老抽料酒鸡粉糖制作方法1、所有材料：猪肋排、红萝卜、土豆、葱、姜、花椒、大料、桂皮2、红萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块3、姜切片，葱切段。4、热锅6成热油放排骨翻炒5、排骨变色后加入老抽、生抽炒均匀。6、排骨上色后下葱段、姜片、八角料、花椒、桂皮料酒翻炒均匀。7、出香后味加水，没过排骨多些，大火 详情>>
基本信息商品描述(内容简介编辑推荐)基本信息出版社:重庆出版社;第1版(2006年11月1日)丛书名:营养百味平装:95页开本:48开ISBN:7536681577商品描述内容简介《爱吃排骨100例》中列出了每道菜所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！编辑推荐科学、专业的食物专题讲解；全面、准确 详情>>
材料:做法:材料:芭乐2个，芭乐干150g，排骨600g，盐2小匙，味精2小匙做法:1.将芭乐洗净，切成舟状；芭乐干洗净备用。2.排骨汆烫去除血水后，捞出冲洗干净。3.将排骨、芭乐、芭乐干一起入锅，加入5000㏄的水用大火煮开，转小火续煮1小时半，加入调味料调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:精选小肋排，香菇，调料：八角，花椒，小茴香，冰糖，绍酒，葱姜，盐，酱油，香葱做法:将小肋排切块洗净、飞水捞出冲净，放入开水中，加入泡好的香菇加入调料小火煨熟最后放冰糖大火收汁即可装碗 详情>>
材料:做法:材料:排骨一条，，蜜枣2个，霸王花1两，姜2片，盐适量做法:1将排骨洗净后放水里煮开，去掉泡沫。2在另一个沙锅里放入冷水，将排骨和姜片放进去煮开后转小火。3加入蜜枣和霸王花，小火熬2个小时。4盛在碗里，放少量盐调味。 详情>>
原料制作方法特点原料霸王花50克，银耳20克，排骨200克，红枣10粒，枸杞20粒，盐10克，鸡精粉6克，白胡椒10粉，香油5克，姜葱10克，大油10克。制作方法1、将排骨洗净砍成块，霸王花，银耳用开水泡1小时，用手撕开，红枣、枸杞洗净。2、炒锅上火放入大油，将排骨炒断血水，放入清水，烧开打出泡沫，放入霸王花、银耳、红枣、枸杞、姜葱汁，白胡椒，用微火炖150分钟，加入盐、鸡精粉、香油，烧5钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:排骨一条，霸王花1两，姜2片，盐适量，蜜枣2个做法:1将排骨洗净后放水里煮开，去掉泡沫。2在另一个沙锅里放入冷水，将排骨和姜片放进去煮开后转小火。3加入蜜枣和霸王花，小火熬2个小时。4盛在碗里，放少量盐调味。 详情>>
材料:做法:材料:白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克（选择性添加），排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克做法:1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用；3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂；4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为 详情>>
材料：做法：材料：排骨半斤、栗子250克、白菜心两棵、瑶柱30克、姜一块做法：1、排骨洗干净飞水去血腥。2、飞水后的排骨以及洗干净的去皮板栗以及浸泡后的瑶柱和姜块注水煲一个小时多点。3、加入洗好切好的白菜心煲5分钟，然后调入少许盐即可。 详情>>
食谱原料排骨、白菜、香菇、葱段、姜片适量，盐、鸡粉、白胡椒粉、大料制作方法1、排骨氽水，入高压锅，加葱段姜片和大料大火压10-15分钟，白菜香姑切丝备用;2、把切成丝的白菜香菇下入煮好的排骨汤里，煮一分钟，加盐、鸡粉、白胡椒粉调味，出锅时撒上香菜即可。适应人群2周岁以上宝宝健康提示排骨汤历来就被认为是宝宝补钙的好东西，现在我们在排骨汤里又加入的白菜和香菇，使这道排骨汤的营养立刻又丰富起来! 详情>>
材料:做法:材料:白菜1斤，排骨（小排或者带软骨的排骨）8两，酱油15毫升，姜10克，老抽适量，葱20克，鸡精1小勺，糖2克，盐6克做法:1.把排骨切成小块，我选的是带软骨的，所以方便切。如果你们买的是带骨头的不好切成小块，就把肉切下来。2.在切成小块的排骨里放入酱油，老抽，白酒，鸡精，盐放入2克，糖，葱末，姜末，花椒粉和五香粉抓匀味上半个小时。3.，把白菜切碎，注意不要切得太碎，那样的口感不好。 详情>>
材料:做法:材料:白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克（选择性添加），排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克做法:1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用；3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂；4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为 详情>>
材料:做法:材料:白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克（选择性添加），排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克做法:1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用；3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂；4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为 详情>>
原料：配料：做法：原料：猪排骨100克，白菜叶150克配料：味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许做法：1.排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下，捞出。2.白菜叶洗净，切成丝；葱、姜洗净，切成末。3.炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，炖烂。4.捞出排骨，剔除骨头后，把肉切碎。5.将肉再倒入锅中，加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精，煮沸即成。 详情>>
材料:做法:营养价值：材料:肉排1根，白菜1斤，胡萝卜1根，南杏仁15克，蜜枣3个，盐适量，鸡精适量做法:1.白菜洗净，胡萝卜切块。2.将肉排切大件。3.将所有材料入锅加水同煮2-3小时。4.加盐，鸡精调味即可。营养价值：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，祛痰止咳；平喘；润肠。 详情>>
白瓜玉米排骨汤的材料：白瓜1个、玉米1根、排骨500克、胡萝卜半个、生姜2--3片、清水10碗。白瓜玉米排骨汤的做法：1、排骨斩件，飞水后冲洗干净浮沫；2、白瓜、胡萝卜分别削皮后切厚件；3、玉米清洗干净后斩成段；4、除了白瓜外的全部材料放进汤锅，加入清水10碗，大火煲至水开后转中小火煲1.5个小时；5、加入白瓜，继续煲30分钟，放盐调味即可。白瓜玉米排骨汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤水，具有开胃、 详情>>
配料：制法：药用：说明：配料：猪排骨2.5千克，白果仁100克，料酒25克，米醋10克，精盐10克，味精5克，葱50克，姜50克。制法：把猪排用淘水水洗净，切成两寸长的条，在开水锅中氽后捞出。白果仁洗掉皮，在开水锅中煮20分钟捞出。把猪排骨下锅，加鸡汤、葱段、姜片、料酒、米醋、精盐、味精、用中火煨至八成熟，加白果仁。把热排骨、白果仁放入盘中，原汤汁用旺火浓缩，淋在排骨上。药用：佐餐食，用量随意。说 详情>>
原 料:特 色:操 作:(贴士：)原 料:白果、排骨、姜、花椒、大料、盐、料酒特 色:滋阴润燥、养肺补胃的养生好汤操 作:1、超市买的袋装白果一份备用。排骨斩件、洗净。2、将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒，大火烧开，撇去血污泡沫。3、转小火炖排骨。4、当排骨炖到七八成熟时加入白果，再继续用小火将排骨炖至酥软。炖好的排骨出锅前加入盐调味即可。贴士：1、炖菜时切忌不要加酱油，以保持汤色清爽，食用时可配 详情>>
原料做法原料排骨300克、白果50克、黄玉米100克、黑玉米100克、姜、葱、精盐、鸡精。做法1、排骨斩成块，玉米切段；2、锅内加水放入排骨煮片刻后，捞出；3、沙锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开；4、然后放入玉米、白果，小火煲1小时，放入盐、鸡调味即可。 详情>>
原料：做法：原料：排骨半份、白果1袋、枸杞十多粒、米、水、油、盐、料酒。做法：1、排骨用流水洗净后，放在锅里，加水焯一下，捞出待用；2、白果是超市里卖的那种袋装成品白果，鲜白果需要处理，本身是有小毒滴；3、米洗净，加水放入高压锅里，加一勺盐、一点油，放入排骨、白果盖盖，转到煲粥一档，开始煮粥；4、枸杞用温水泡开，待粥煮好，沥干了，放入粥里，搅拌均匀后，调入盐，开吃。 详情>>
材料:做法:材料:主料：白灵菇250克，猪排骨(大排)200克，辅料：鲜香菇30克，调料：盐2克，酱油3克做法:1.白灵菇以温水浸泡去苦味；香菇泡发后切片。2.猪排骨洗净后切成小块。3.将白灵菇、香菇片、猪排骨一起放入锅中，加水适量，用大火煮30分钟后加入盐、酱油即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：白灵菇250克，猪排骨(大排)200克，辅料：鲜香菇30克，调料：盐2克，酱油3克做法:1.白灵菇以温水浸泡去苦味；香菇泡发后切片。2.猪排骨洗净后切成小块。3.将白灵菇、香菇片、猪排骨一起放入锅中，加水适量，用大火煮30分钟后加入盐、酱油即可。 详情>>
原料：白灵菇250克，猪排骨200克，香菇3个，盐、酱油各适量。制法：1、白灵菇用温水浸泡去苦味；香菇泡发后切片。2、猪排骨洗净后切成小块。3、将白灵菇、香菇片、猪排骨一起放入锅中，加适量水，用大火煮50分钟后加入盐、酱油目口可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：白灵菇250克，猪排骨(大排)200克，辅料：鲜香菇30克，调料：盐2克，酱油3克做法:1.白灵菇以温水浸泡去苦味；香菇泡发后切片。2.猪排骨洗净后切成小块。3.将白灵菇、香菇片、猪排骨一起放入锅中，加水适量，用大火煮30分钟后加入盐、酱油即可。 详情>>
原料：·白萝卜500克·排骨500g·板栗15克·盐5克·姜片10克·胡椒粉2克·清水适量白萝卜枸杞排骨汤做法：1、白萝卜洗干净，带皮切块备用；2、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后捞出排骨备用；这个过程可以有效去除排骨的血腥味；3、排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟；4、排骨软烂时，加入板栗旺火煮5分钟；最后加盐、胡椒调味就可以喝了。 详情>>
材料：做法:材料：3-4人份白萝卜：1根排骨：500克鲜海带：200克瑶柱：10克姜：2片水：8碗做法:1.将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状；2.白萝卜洗净，削皮切块；3.瑶柱洗净，用清水稍浸泡；4.排骨洗净，切块，汆水捞起；5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 详情>>
材料做法:材料3-4人份白萝卜：1根排骨：500克鲜海带：200克瑶柱：10克姜：2片水：8碗做法:1.将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状；2.白萝卜洗净，削皮切块；3.瑶柱洗净，用清水稍浸泡；4.排骨洗净，切块，汆水捞起；5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 详情>>
材料:做法:材料:排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许做法:1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。 详情>>
材料:做法:材料:排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许做法:1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：白萝卜1大根（去皮切块）排骨1斤（切块）干鱿鱼1条（洗净）干贝2颗(非必要)（泡软搓丝）制作方法：1.排骨飞水(约5分钟),用冷水洗净。2.白萝卜放入煲内,注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼,干贝,排骨煮10分钟,转中火煲1个半小时,最后加少许盐调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:白萝卜1大根,去皮,切块，排骨1斤，切块，干鱿鱼1条,洗净，干贝2颗(非必要),泡软,搓丝做法:1.排骨飞水(约5分钟),用冷水洗净。2.白萝卜放入煲内,注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼,干贝,排骨煮10分钟,转中火煲1个半小时,最后加少许盐调味即成。 详情>>
材料做法材料主料：白萝卜一个，玉米一个，排骨一根配料：姜，盐，鸡精做法1.将排骨斩块，放入冷水锅中(水要没过排骨)，待水滚肉变色即将排骨捞出备用2.将白萝卜，玉米切块，姜切片3.汤锅内放水，加热，等水滚将姜片，白萝卜，玉米块，排骨一同放入锅内4.中火煲10分钟左右转小火煲1个小时左右5.放入盐和少许鸡精调味即可。 详情>>
白萝卜炖猪排骨的制作材料：小帖士-健康提示：白萝卜炖猪排骨的制作材料：主料：白萝卜500克,猪排骨(大排)250克调料：盐3克,大葱10克教您白萝卜炖猪排骨怎么做，如何做白萝卜炖猪排骨才好吃 1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。小帖士-健康提示：1.消食健胃，理气化痰。2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。3.白萝卜味甘， 详情>>
材料:做法:材料:主料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克，调料：盐3克，大葱10克做法:1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。 详情>>
菜系及功效：补虚养身食谱健脾开胃食谱祛痰食谱小儿营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：原炖白萝卜炖猪排骨的制作材料：主料：白萝卜500克,猪排骨(大排)250克调料：盐3克,大葱10克教您白萝卜炖猪排骨怎么做，如何做白萝卜炖猪排骨才好吃 1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。小帖士-健康提示：1.消食健胃，理气化痰。2.用于脾失 详情>>
白萝卜炖猪排骨的制作材料：教您白萝卜炖猪排骨怎么做小帖士-健康提示：小帖士-食物相克：白萝卜炖猪排骨的制作材料：主料：白萝卜500克,猪排骨(大排)250克调料：盐3克,大葱10克教您白萝卜炖猪排骨怎么做1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。小帖士-健康提示：1.消食健胃，理气化痰。2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。3. 详情>>
基本资料制作材料制作方法健康提示食物相克基本资料功效：补虚养身食谱健脾开胃食谱祛痰食谱小儿营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：原炖制作材料主料：白萝卜500克,猪排骨(大排)250克调料：盐3克,大葱10克制作方法1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。健康提示1.消食健胃，理气化痰。2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。3.白萝卜 详情>>
材料:主料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克，调料：盐3克，大葱10克做法:1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。小诀窍:健康提示：1.消食健胃，理气化痰。2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。3.白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨。4.与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。食 详情>>
美食材料美食做法美食健康美食材料主料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克。调料：盐3克，大葱10克。美食做法1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。美食健康1.消食健胃，理气化痰。2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。3.白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨。4.与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小 详情>>
材料:做法:材料:白萝卜1大根,去皮,切块，排骨1斤，切块，干鱿鱼1条,洗净，干贝2颗(非必要),泡软,搓丝做法:1.排骨飞水(约5分钟),用冷水洗净。2.白萝卜放入煲内,注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼,干贝,排骨煮10分钟,转中火煲1个半小时,最后加少许盐调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:白萝卜1大根,去皮,切块，排骨1斤，切块，干鱿鱼1条,洗净，干贝2颗(非必要),泡软,搓丝做法:1.排骨飞水(约5分钟),用冷水洗净。2.白萝卜放入煲内,注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼,干贝,排骨煮10分钟,转中火煲1个半小时,最后加少许盐调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:排骨2根，牛肝菌适量，红枣适量，枸杞子适量，盐适量做法:1.将排骨切大件，牛肝菌洗净。2.所以材料一起入锅，加水烧开，文火炖到排骨软烂加盐调味就好了，一顿饭的功夫，呵呵。 详情>>
材料:做法:材料:排骨2根，牛肝菌适量，红枣适量，枸杞子适量，盐适量做法:1.将排骨切大件，牛肝菌洗净。2.所以材料一起入锅，加水烧开，文火炖到排骨软烂加盐调味就好了，一顿饭的功夫 详情>>
材料:做法:材料:排骨2斤，水20杯，米酒1/2瓶，十全药材：3钱，白芍5钱，炙甘草2钱，桂枝1钱，杜仲2片，黑枣10粒，川芎3钱，熟地3钱，枸杞5钱，黄耆5钱，茯苓3钱，白术3钱，党蔘3钱，盐少许做法:(1)将十全大补的药材以20杯水煮成约剩10杯份量之后，捞起药材，留取汤汁备用。(2)排骨用热水川烫后洗净，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅后再加盐调味。 详情>>
原料做法原料排骨、白薯、姜片、盐、鸡精、葱花。做法1．排骨洗净斩成块，飞水去掉血水，捞出冲净。2．白薯去皮，洗净切稍厚的片，不要太薄，煮时容易碎。3．排骨入压力锅，加水和姜片，按下“汤”键。4．加入白薯片，适量盐，煮至白薯熟。出锅前加点鸡精和葱花即可。 详情>>
制法：1、冬瓜片薄片(有些难度,去皮后,偶是沿着冬瓜外圈慢慢的拿刀片出长条来)；2、排骨用少量的酱油、盐、味精、一点点糖，腌制；3、将腌好的排骨用冬瓜片卷好，上笼大火蒸熟；4、取出排骨卷摆盘；5、用蒸出的排骨汁，加调料，入锅勾芡后，淋至排骨卷上，撒上葱粒即可。小贴士:1、排骨腌制的口味可以因人而异，芡汁的口味也可以举一反三，创意和变化很重要。2、冬瓜片如果片的厚了,可以入开水内稍烫软，即可包裹排骨 详情>>
原料：做法：原料：排骨一斤、芸豆200克做法：1、排骨洗净下锅焯水；2、重新放入沙锅中，加入适量的水，芸豆提前泡水一夜放入沙锅中；3、加入党参少许；4、黄芪少许；5、当归少许；6、出锅前撒少许枸杞即可。 详情>>
原料：做法：原料：排骨500g白芸豆500g生抽5ml老抽4ml料酒5ml葱姜5g八角2粒花椒10粒盐3g油5ml做法：1.排骨斩成段后，放入水中浸泡去血水。2.锅中烧水，放入排骨绰烫，捞出后洗去脏东西，控干水分。3.锅中放油，放入八角，花椒，葱姜炒出香味。4.倒入排骨翻炒。5.沿锅边淋入料酒。6.放生抽和老抽，翻炒均匀。7.倒入热水，大火烧开，转小火。8.白芸豆洗净掰开。9.待排骨中的水烧至一半 详情>>
原料：做法：原料：排骨一斤、芸豆200克做法：1、排骨洗净下锅焯水；2、重新放入沙锅中，加入适量的水，芸豆提前泡水一夜放入沙锅中；3、加入党参少许；4、黄芪少许；5、当归少许；6、出锅前撒少许枸杞即可。 详情>>
白鳝排骨汤的材料：白鳝排骨汤的做法：白鳝排骨汤的材料：主料：白鳝500克，排骨150克，猪肥肉片，香菇各25克，芥菜心75克，芥菜叶2片。调料：味精、盐、葱段、姜片、胡椒粉、料酒。白鳝排骨汤的做法：1、将白鳝清理干净，切小段，但不要切断；芥菜心洗净切丝；排骨洗净，斩成小段．香菇泡发，洗净。2、将排骨和芥菜心放入沙锅内铺底．将白鳝盘在上面，放入香菇，盖上洗净的芥菜叶；再加入猪肥肉片，葱段，姜片和水， 详情>>
原料做法原料白粥1锅、入味的排骨200克、蜜红豆50克、百合20克、盐5克、姜丝3克。做法1、排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟；2、排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了；3、喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味。 详情>>
材料做法功效材料排骨500克、枸杞少许、米酒、盐、味精各适量药材莲子、百合各50克做法1、将排骨洗净，斩块，放入沸水中氽烫一下，去掉血水，捞出备用。2、将莲子和百合一起洗净，莲子去心，百合掰成瓣，备用。3、将所有的材料一起放入锅中炖煮至排骨完全熟烂。4、起锅前加入调料及枸杞即可。功效此汤很适合于工作压力大的男性朋友服用，可以起到安定心神、舒缓神经、改善睡眠的效果。为人们提高工作和生活效率、创造了更 详情>>
材料：做法：功效：材料：百合、南瓜、排骨做法：1.干百合洗净，稍浸泡；红枣洗净去核；2.鲜百合每瓣撕下，洗净；南瓜洗净，去皮和瓤，切块；3.排骨洗净，汆水捞起冲净；4.将8碗水倒入瓦煲，放入干百合、红枣、排骨烧开，转文火煲一个小时，再下南瓜和鲜百合煲20分钟，下盐调味即可。功效：清肺润燥、安神美容。对调理夏日厌食、失眠等有很好的效果。 详情>>
原料：·百合50克·排骨200克·泡发好的木耳50克·泡发好的黄花菜50克·荷兰豆50克·蛤蜊肉50克·海米30克·菜干30克·姜丝10克·盐3克·白胡椒2克百合排骨蔬菜汤的做法：1、排骨放在冷水中，加几片姜片，煮开后，捞出备用。这个过程也叫飞水；2、排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；3、加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟；4、最后加盐、白胡椒调味 详情>>
原料：配料：做法：原料：百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克配料：姜丝10克、盐3克、白胡椒2克。做法：1、排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；2、加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟；3、最后加盐、白胡椒调味。 详情>>
原料：做法：(准备工作：准备工作做完，开火：菜和面都准备好，下面就是焖的过程：)原料：排骨、面条。配菜：豆角、芹菜、圆白菜、酸菜等等，看个人爱好了。土豆条是要有的，这样才香糯。做法：准备工作：1、先把面和好，排骨用开水焯一下；2、芹菜摘好，洗净，切段；土豆切成条状；3、备调料：料酒，姜丝，大料；4、将葱白、蒜切好，加入盐、五香粉、番茄酱、酱油，调成料碗。准备工作做完，开火：1、将油锅烧热，先放放姜 详情>>
原料：小排骨250克、百叶结100克、葱4段、姜5片、料酒30ml、冰糖10克、酱油30ml、香叶4片、桂皮1根、盐10克、干辣椒3根做法：1、排骨洗净切成宽3厘米，长5厘米的块。锅中放入清水，放入葱2段、姜2片、料酒15ml，放入排骨大火将水烧开，出现浮沫后将排骨捞出，用清水洗净；2、另起一锅，放入少许油，放入冰糖和洗净的排骨，一起炒出黄色，然后放入酱油、料酒炒出香味，直到颜色变成酱红色；3、放 详情>>
原 料:操 作:原 料:排骨500克、板栗300克、榛蘑随意、大葱5克、姜5克。植物油2大勺、料酒2大勺、红烧汁2大勺或老抽、排骨酱1大勺、高汤或泡榛蘑的水500ML、糖1小勺、盐适量、鸡精适量。操 作:1、榛蘑入水中浸泡软身，用剪刀剪去尾部硬结。2、葱姜切片。3、板栗入水中清洗干净，个大的用刀切成两半好熟。4、排骨冷水入锅中，烧开后关火捞出排骨去除血质。5、锅入油烧热，炒香葱姜片。6、加入排骨、 详情>>
材料:做法:材料:主料：猪排骨(大排)150克，辅料：栗子（鲜）50克，调料：盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克做法:1.将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；2.板栗剥皮待用；3.坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；4.捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。 详情>>
材料调料做法材料猪排骨400克、板栗100克。调料葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、高汤、冰糖、香油、植物油。做法1、猪排骨洗净，斩块，放入沸水锅中焯烫，捞出沥干；板栗去壳、衣膜备用。2、锅中倒植物油烧热，下板栗仁炸至外酥时捞起。3、锅留底油烧热，爆香葱段、姜片，放入排骨快、板栗仁，加料酒、盐、冰糖煸炒，再倒入适量高汤煮沸，加鸡精调味，淋上香油即可。 详情>>
材料:做法:材料:肋排骨1斤，生板栗适量，粗盐适量，生抽适量做法:1.排骨洗净，斩成一指长一块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。2.油锅烧热，先倒入排骨，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过排骨表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。5.待锅中板栗排 详情>>
材料:肋排骨1斤，生板栗适量，粗盐适量，生抽适量做法:1.排骨洗净，斩成一指长一块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。2.油锅烧热，先倒入排骨，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过排骨表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。5.待锅中板栗排骨汤汁即将收 详情>>
原料：排骨1斤、半天笋1支、姜2片；味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。制法：1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分；2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。 详情>>
料半天笋500克，猪小排400克，胡萝卜30克A料：盐1／4小匙做法1半天笋洗净，一根根花茎剥开；胡萝卜去皮，切片，用横型扣出花纹；猪小排洗净，切小块，放入滚水中氽烫，捞出备用。2锅中倒入10杯水，放入烫过的猪小排大火煮滚，改小火煮约35分钟至熟透，加入半天笋、胡萝卜煮约15分钟至熟，再加入A料调匀，即可盛出。 详情>>
材料:做法:材料:薄荷几棵，排骨300克，糖，盐，酱油，料酒，油适量，蒜片数片做法:1.排骨洗净，薄荷剁碎。2.把薄荷碎、糖、盐、酱油和料酒与排骨一起拌匀，糖的比例可以稍微大一点点。放到冰箱腌制一天。3.烧热不粘锅，下油和蒜片，爆香后把腌好的排骨倒下锅。4.翻炒至排骨出油，加些许新鲜的薄荷碎，等排骨颜色稍变为金黄即可起碟。 详情>>
材料：排骨小鲍鱼若干姜片料酒盐做法：1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净2、排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅3、加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时4、食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可 详情>>
原料做法原料排骨、新鲜鲍鱼、凉瓜、家用调味品做法第一、把鲍鱼带壳洗干净。(在市场可以让卖的人给处理掉不能吃的部分，也可以让他们给刷一下，不过回家还是要用牙刷再仔细的刷一遍，特别是一些缝隙的地方一定要刷干净，6只刷了40分钟左右)第二、凉瓜切麻将块备用。第三、排骨加小块姜焯水，洗干净备用(一定要焯水，汤才会清亮没有异味)。也可以用瘦肉(也要焯水)，不过没有排骨那么鲜美。第四、将所有材料放进炖盅里面， 详情>>
材料做法材料炒排一段，盐，鸡精，料酒，姜粉，胡椒粉，鲍鱼汁，生抽，水淀粉，松子仁，瓜子仁做法1.选料：炒排一段，宽约2寸到2.5寸，挑选的时候注意形状，弯一点，而且能站住，还要肉稍微多一点。2.做法：（！）先将排骨洗干净，然后放入盐、鸡精、料酒、姜粉、胡椒粉以及生粉给排骨上浆码味。如图：3.浆制半小时后上笼蒸1个半小时，至排骨酥烂。（这样保持了排骨的原汁原味，香味不流失，同时又能保持肉质的弹性，不 详情>>
原料：配料：做法：原料：大米500克，猪排骨350克，北菇20克配料：香油、生抽、老抽、绍酒、白糖、淀粉、妆片、精盐各适量做法：1)将大米洗净沥干；排骨洗净切成小段，放入碗内，加入绍酒、白糖、熟油、姜片、精盐、淀粉拌匀腌入味；北菇去蒂洗净切成丁，与腌猪排拌匀。2)煲内放入大米和适量清水，旺火烧沸，改用小火焖至水快干时放入腌好的排骨北菇摊平，盖好焖至熟透，加入生抽、老抽、香油拌匀即成。 详情>>
材料:做法:材料:笔筒髓心1支，小排骨1/2斤，水适量，盐1小匙，味精少许做法:(1)将笔筒髓心上的毛用抹布除去，洗净切块备用。(2)排骨烫去血水后，连同笔筒髓心一起放入电锅中，内锅加水淹过材料，外锅加约1杯水，炖半小时，起锅前加入调味料即可。 详情>>
扁豆排骨汤的材料：扁豆排骨汤的做法：扁豆排骨汤的营养介绍：扁豆排骨汤的材料：主料：猪排骨(大排)400克、猪舌300克、白扁豆50克、芡实米25克调料：盐3克扁豆排骨汤的做法：1、排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；2、扁豆、芡实洗净；3、把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；4、下盐调味即可。扁豆排骨汤的营养介绍：扁豆1、扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、 详情>>
材料制作(玉米面小白菜饺子扁豆炖排骨)材料主料：排骨、扁豆、粉条、面粉、玉米面、小白菜、虾仁、鸡蛋辅料：葱姜、大料、料酒、香叶、花椒、盐糖、鸡粉、香油制作玉米面小白菜饺子1、面粉、玉米面以2：1的比例用开水和成烫面面团，饧30分钟。2、小白菜用开水烫2秒钟捞出沥干水分后，切碎。（时间不宜过长，使小白菜保留青翠）3、鸡蛋摊碎晾凉。4、将小白菜碎、鸡蛋碎、虾仁加盐、鸡粉、香油调成馅。5、包成饺子备用。 详情>>
材料:做法:材料:北沙参10克，玉竹10克，扁豆10克，薏米10克，排骨250克，姜1片，盐适量做法:1.北沙参、玉竹、扁豆及薏米洗净；排骨洗净斩件焯水。2.将北沙参、玉竹、扁豆、排骨及姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:排骨，扁豆，姜，蒜，大料，花椒，盐，酱油，鸡精少许做法:1.排骨用清水洗净沥去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗净控水。2.炒锅倒油，油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。3.倒入排骨，中火翻炒。4.炒出排骨中的水分，至排骨表面带有焦黄为止。5.倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。6.加入清水、酱油，水要没过扁豆和排骨。7.大火烧开，放入适量的盐、少许鸡精。8.转小火慢炖约30~40分钟，这 详情>>
参见：扁豆炖排骨玉米面小白菜饺子 详情>>
名称食材原料食材调料制做方法(玉米面小白菜饺子扁豆炖排骨)名称扁豆炖排骨玉米面小白菜饺子食材原料排骨、扁豆、粉条、面粉、玉米面、小白菜、虾仁、鸡蛋。食材调料葱姜、大料、绍酒、香叶、花椒、盐糖、鸡粉、香油制做方法玉米面小白菜饺子1、面粉、玉米面以2：1的比例用开水和成烫面面团，饧30分钟。2、小白菜用开水烫2秒钟捞出沥干水分后，切碎。（时间不宜过长，使小白菜保留青翠）3、鸡蛋摊碎晾凉。4、将小白菜碎 详情>>
材料:排骨，扁豆，姜，蒜，大料，花椒，盐，酱油，鸡精少许做法:1.排骨用清水洗净沥去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗净控水。2.炒锅倒油，油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。3.倒入排骨，中火翻炒。4.炒出排骨中的水分，至排骨表面带有焦黄为止。5.倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。6.加入清水、酱油，水要没过扁豆和排骨。7.大火烧开，放入适量的盐、少许鸡精。8.转小火慢炖约30~40分钟，这样就可以出锅 详情>>
材料:排骨，扁豆，姜，蒜，大料，花椒，盐，酱油，鸡精少许做法:1.排骨用清水洗净沥去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗净控水。2.炒锅倒油，油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。3.倒入排骨，中火翻炒。4.炒出排骨中的水分，至排骨表面带有焦黄为止。5.倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。6.加入清水、酱油，水要没过扁豆和排骨。7.大火烧开，放入适量的盐、少许鸡精。8.转小火慢炖约30~40分钟，这样就可以出锅 详情>>
一、材料1、排骨2、菠菜3、葱姜蒜4、干辣椒5、料酒6、老抽7、醋8、糖9、盐10、鸡精二、材料加工1、排骨切成小段2、葱姜蒜切沫，干辣椒切成小段（也可不切）三、制作1、排骨凉水下锅，先焯水，焯水后洗去浮沫，备用。2、菠菜洗净，控干水分待用。3、锅中烧油，先炒香葱蒜，再将排骨倒入锅中炒，加老抽炒上色，烹点料酒，加水水开后，转至汤煲中小火继续炖，炖30分钟左右加盐、鸡精、糖、醋。4、锅中烧油，炒姜丝 详情>>
食材明细制作方法食材明细排骨、彩椒、洋葱、菠萝、胡椒面、糖、生油、水、料酒、甜酸汁、柠檬汁。制作方法1准备好材料：排骨解冻、彩椒、洋葱切块、菠萝用盐水泡过（这样吃起来不口痒，会觉得更甜）。2排骨用几片姜飞水去沫，洗净，盛起。3锅放几汤匙菜油，加四、五汤匙砂糖或红糖粉，等烧到焦香时下排骨，迅速翻匀。4锅里加少少胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁（瓶装的，如苏梅酱）和柠檬汁，总之就调到自己认为酸甜适中，放 详情>>
食材步骤小贴士食材主料：排骨一斤菠萝半个油一碗半左右腌料：盐1/2小勺白酒一大勺酱油一大勺蛋白一个生粉1/3包多一些(这个需看腌料总体的湿度而定)白椒粉适量甜酸酱：李锦记蕃茄酱4大勺，白糖3大勺，水8大勺盐1/2小勺步骤1)排骨切小块，这一步可以直接在买的地方让老板代劳，买回来以后洗净控干水，就可以用了哦。2)先将盐、白胡椒粉放入控干水的排骨中，抓匀。再将其它腌料倒入，抓匀，再静置10分钟。3)这 详情>>
材料做法功效材料苦瓜半条、菠萝半个、排骨250克、酒、盐少许。做法1、排骨汆烫后放入煲内，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟；2、苦瓜洗净后去籽切块，菠萝去皮去心，切块备用；3、苦瓜及菠萝放入煮好的排骨汤中，再炖煮约30分钟，加盐调味即可。功效助消化、健肠胃、清热毒。 详情>>
菠萝排骨的制作材料：菠萝排骨的特色：教您菠萝排骨怎么做，如何做菠萝排骨才好吃菠萝排骨的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱菠萝排骨的制作材料：主料：排骨（一碗）,菠萝四分之一个辅料：食用油,面粉（最好用低筋的）,红酒（要干红哈）,鸡蛋一个,醪糟少许（不喜欢可以不要）,柠檬两片丝海苔,盐,味精（不喜欢可以不放）菠萝排骨的特色：味道香酥可口，里面咸鲜糯软，菠萝香味扑鼻。教您菠萝排骨怎么做，如何做菠萝排骨才 详情>>
原料：调料：事先准备：做法：原料：肋排、青椒、罐装菠萝。调料：盐、白胡椒粉、花雕酒、番茄沙司、菠萝汁。事先准备：1、肋排斩小块，加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀，冷藏腌制约1小时。2、菠萝、青椒改刀切小块。做法：1、排骨放入不粘锅内，中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程度（不用加油）。2、加入适量花雕酒。3、等到酒气消散后加入少许水（约至排骨的1/4处），加盖煮至水分收干。4、加入青椒翻炒一会儿。5 详情>>
材料主料：排骨、菠萝。调料：盐、料酒、葱、姜、食用油、酱油、精盐。做法1、排骨洗净切成块，加少许盐、料酒等腌渍一会儿。2、菠萝去皮切块，葱、姜切末。3、排骨先入热油锅煸炒，盛出。4、另起新油锅，爆炒葱、姜，放入排骨、少许酱油、精盐。5、放入菠萝翻炒均匀，加水转小火煮至汤汁收干、排骨酥软。 详情>>
材料调料做法材料：排骨500克，菠萝半个，圣女果6个，黄瓜一小段调料：鸡蛋1个，生粉若干，糖、醋、番茄酱、油、盐、酒、生抽、生姜各适量做法：1、排骨用流动水冲泡至没有血水，沥干水分，放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时；2、菠萝切小块，用淡盐水浸泡30分钟后，捞起沥干水分；黄瓜切小丁；圣女果清洗干净后对半切开；3、把鸡蛋磕进大碗，搅散，加入生粉，搅拌成糊状；4、把鸡蛋糊倒进排骨中； 详情>>
原料：排骨、白醋、砂糖、芝麻。做法：1、先将菠萝用盐水泡过，捞起；2、预先调好汁，大概适量题白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水，我是用舌头试过味的，酸甜合适就可以了，本人不太喜欢陈醋和浙醋，改用白醋；3、锅热放四汤匙菜油，油热放五六汤匙砂糖，锅加热至糖开始溶化变色，倒入排骨迅速翻匀；倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了，我的排骨块头不大，时间不需太长，再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大 详情>>
做法一、材料排骨、菠萝、洋葱、老姜、葱、蒜瓣、生粉、生抽、老抽、白醋、料酒、盐、白糖二、准备1、洋葱切块，姜切片、葱切断，蒜瓣两个2、菠萝一般切小粒，一般切块3、排骨提前用清水，泡去血水，取出，沥下水4、腌制排骨：生粉，姜片，部分洋葱，生抽5、拌匀，腌制15-20分钟1、小锅子放适量油，腌制好的排骨入锅大火炸40秒左右2、关火，余温继续炸1分钟3、取出沥油三、步骤1、锅中放适量炸排骨的油2、放洋葱 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：波罗蜜排骨汤制作难度：简单所需时间：一小时主要工艺：煲主要食材：猪肉类食材明细面包果(小波罗蜜)两个约800克排骨1-1.5斤小鱼干100克制作方法1、波罗蜜先去掉皮就是把凸起來的小园皮去掉切开把硬心去掉。2、去掉硬心后切成小块。3、这个可以看清果肉包覆果肉的橘色部分还有种子。4、排骨我用了棒骨其实也可以用其他部位的牌骨。5、小鱼干先泡水5分钟捞出沥水备用。6 详情>>
材料:做法:材料:番茄1个，玉米1根，小排骨150g，盐3g做法:玉米切成5cm小段、番茄切块，备用。小排骨用沸水煮一下捞出，用冷水将小排骨冲干净，再放入开水中用小火煮20分钟。放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。最后，放入切好块的番茄，再慢慢加热10分钟至番茄变软，加入盐调味后离火，稍稍放凉后即可食用。 详情>>
材料玉米适量、小排骨250克、盐2小匙药材党参、黄芪各3钱做法1。玉米洗净，剁成小块。2。排骨斩块，以沸水氽烫祛腥，捞起沥水，备用。3。将所有材料和党参、黄芪，一起放入砂锅内，以大火煮开后，再以小火炖煮40分钟，待汤汁渐渐入味后，起锅前以少许盐调味即可。功效玉米具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特征，可防治便秘、肠炎、肠癌等。而党参、黄芪都有补气功效与玉米排骨一起煮，不仅可以让汤汁更香甜，也能促进血 详情>>
材料做法材料材料芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣)调料油(6汤匙)、酱油(2汤匙)工具心型模具(1个)做法1、芋头去皮洗净，切成片后，盖上心型模具，压成心型芋头片；剩下的芋头切成粒备用。2、红萝卜洗净刮去外皮，用心型模具压成一个花边待用。3、将心型芋头片和红萝卜边摆盘，芋头粒放中间，烧开锅内的水，放进锅加盖隔水蒸15分钟。4、蒜头拍扁 详情>>
彩虹排骨制作过程彩虹排骨食材明细原料：猪肋排3根500g青红小米辣50g蒜1头80g孜然粉50g辣椒面50g制作过程1.将白酒（或料酒）15g、盐15g、糖15g、老抽25g、李锦记烤肉酱25g、耗油25g，均匀地涂在肋骨上，腌制至少2个小时。2.蒜切成蒜蓉，青红小米辣用剪刀剪成小圈备用，将腌好的肋骨，放在蒸锅中，蒸1小时。3.蒸好的排骨取出，蒸出的肉汁不要扔掉备用，烧2两油，油温8成热后，将蒸好 详情>>
概述：材料：(主料：调味料：)做法：贴士：概述：菜豆清香，排骨汤鲜美，富含营养材料：主料：菜豆乾50公克排骨300公克水6杯调味料：盐少许味精少许做法：1.菜豆乾洗净泡水；排骨用热开水洗净沥乾，备用。2.取一内锅放入排骨、菜豆乾及水。3.将内锅放入电锅中，外锅放2杯水（份量外），盖锅盖後按下开，待开关跳起後加盐调味即可贴士：1菜豆需要泡开，洗净2排骨也需汆水，去除异味 详情>>
材料:做法:材料:菜干1把，斗白仔6朵，蜜枣3颗，排骨350克，陈皮1块，胡萝卜1根做法:1.将菜干洗净，排骨飞水！2.加入所有配料，蜜枣可以晚点放。加水煲足两个半小时加盐调味即成。 详情>>
原料：配料：做法：贴士：原料：白菜干胡萝卜配料：马蹄排骨盐鸡精做法：1将排骨切件焯水。2菜干洗净。3马蹄、胡萝卜去皮切块。4加上马蹄一起入锅，猛火烧开后文火煮2小时调味就好。贴士：白菜干含有维生素（Ｂ1、Ｂ2、Ｃ）、胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质、粗纤维等，性味甘微寒，功能清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品 详情>>
材料:做法:材料:菜干适量，胡萝卜适量，马蹄适量，排骨适量，盐适量，鸡精适量做法:1.将排骨切件焯水。2.菜干洗净。3.胡萝卜去皮切块。4.加上马蹄一起入锅，猛火烧开后文火煮2小时调味就好。 详情>>
原料制作方法小贴士原料主料：猪肋排，菜干辅料：红枣，枸杞，葱，姜调料：花雕酒，盐制作方法前期准备第一步：菜干在水中泡软(我浸泡了一夜)，冲洗干净。第二步：排骨斩小;菜干切去根部。制作过程第一步：肋排、葱、姜加入冷水中煮开。第二步：加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。第三步：小盅内加入菜干、排骨、红枣和适量水。第四步：包上一层锡纸。第五步：盖上盖子，放入蒸锅;蒸约3--4小时(期间记得在锅内 详情>>
材料事先准备：制作过程：材料原料：肋排菜干红枣枸杞葱姜调料：花雕酒盐事先准备：1.菜干在水中泡软（我浸泡了一夜），冲洗干净。2.排骨斩小；菜干切去根部。制作过程：1.肋排、葱、姜加入冷水中煮开。2.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。3.小盅内加入菜干、排骨、红枣和适量水。4.包上一层锡纸。5.盖上盖子，放入蒸锅；蒸约3--4小时（期间记得在锅内添加开水，防止干锅）。6.加入适量盐和枸杞， 详情>>
食材明细制作方法小贴士食材明细主料：肋排500g红萝卜200g土豆200g调辅料:八角料花椒桂皮葱、姜片生抽老抽料酒鸡粉糖制作方法1、所有材料：猪肋排、红萝卜、土豆、葱、姜、花椒、大料、桂皮2、红萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块3、姜切片，葱切段。4、热锅6成热油放排骨翻炒5、排骨变色后加入老抽、生抽炒均匀。6、排骨上色后下葱段、姜片、八角料、花椒、桂皮料酒翻炒均匀。7、出香后味加水，没过排骨多些，大火 详情>>
基本信息商品描述(内容简介编辑推荐)基本信息出版社:重庆出版社;第1版(2006年11月1日)丛书名:营养百味平装:95页开本:48开ISBN:7536681577商品描述内容简介《爱吃排骨100例》中列出了每道菜所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！编辑推荐科学、专业的食物专题讲解；全面、准确 详情>>
材料:做法:材料:芭乐2个，芭乐干150g，排骨600g，盐2小匙，味精2小匙做法:1.将芭乐洗净，切成舟状；芭乐干洗净备用。2.排骨汆烫去除血水后，捞出冲洗干净。3.将排骨、芭乐、芭乐干一起入锅，加入5000㏄的水用大火煮开，转小火续煮1小时半，加入调味料调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:精选小肋排，香菇，调料：八角，花椒，小茴香，冰糖，绍酒，葱姜，盐，酱油，香葱做法:将小肋排切块洗净、飞水捞出冲净，放入开水中，加入泡好的香菇加入调料小火煨熟最后放冰糖大火收汁即可装碗 详情>>
材料:做法:材料:排骨一条，，蜜枣2个，霸王花1两，姜2片，盐适量做法:1将排骨洗净后放水里煮开，去掉泡沫。2在另一个沙锅里放入冷水，将排骨和姜片放进去煮开后转小火。3加入蜜枣和霸王花，小火熬2个小时。4盛在碗里，放少量盐调味。 详情>>
原料制作方法特点原料霸王花50克，银耳20克，排骨200克，红枣10粒，枸杞20粒，盐10克，鸡精粉6克，白胡椒10粉，香油5克，姜葱10克，大油10克。制作方法1、将排骨洗净砍成块，霸王花，银耳用开水泡1小时，用手撕开，红枣、枸杞洗净。2、炒锅上火放入大油，将排骨炒断血水，放入清水，烧开打出泡沫，放入霸王花、银耳、红枣、枸杞、姜葱汁，白胡椒，用微火炖150分钟，加入盐、鸡精粉、香油，烧5钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:排骨一条，霸王花1两，姜2片，盐适量，蜜枣2个做法:1将排骨洗净后放水里煮开，去掉泡沫。2在另一个沙锅里放入冷水，将排骨和姜片放进去煮开后转小火。3加入蜜枣和霸王花，小火熬2个小时。4盛在碗里，放少量盐调味。 详情>>
材料:做法:材料:白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克（选择性添加），排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克做法:1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用；3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂；4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为 详情>>
材料：做法：材料：排骨半斤、栗子250克、白菜心两棵、瑶柱30克、姜一块做法：1、排骨洗干净飞水去血腥。2、飞水后的排骨以及洗干净的去皮板栗以及浸泡后的瑶柱和姜块注水煲一个小时多点。3、加入洗好切好的白菜心煲5分钟，然后调入少许盐即可。 详情>>
食谱原料排骨、白菜、香菇、葱段、姜片适量，盐、鸡粉、白胡椒粉、大料制作方法1、排骨氽水，入高压锅，加葱段姜片和大料大火压10-15分钟，白菜香姑切丝备用;2、把切成丝的白菜香菇下入煮好的排骨汤里，煮一分钟，加盐、鸡粉、白胡椒粉调味，出锅时撒上香菜即可。适应人群2周岁以上宝宝健康提示排骨汤历来就被认为是宝宝补钙的好东西，现在我们在排骨汤里又加入的白菜和香菇，使这道排骨汤的营养立刻又丰富起来! 详情>>
材料:做法:材料:白菜1斤，排骨（小排或者带软骨的排骨）8两，酱油15毫升，姜10克，老抽适量，葱20克，鸡精1小勺，糖2克，盐6克做法:1.把排骨切成小块，我选的是带软骨的，所以方便切。如果你们买的是带骨头的不好切成小块，就把肉切下来。2.在切成小块的排骨里放入酱油，老抽，白酒，鸡精，盐放入2克，糖，葱末，姜末，花椒粉和五香粉抓匀味上半个小时。3.，把白菜切碎，注意不要切得太碎，那样的口感不好。 详情>>
材料:做法:材料:白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克（选择性添加），排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克做法:1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用；3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂；4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为 详情>>
材料:做法:材料:白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克（选择性添加），排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克做法:1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用；3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂；4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为 详情>>
原料：配料：做法：原料：猪排骨100克，白菜叶150克配料：味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许做法：1.排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下，捞出。2.白菜叶洗净，切成丝；葱、姜洗净，切成末。3.炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，炖烂。4.捞出排骨，剔除骨头后，把肉切碎。5.将肉再倒入锅中，加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精，煮沸即成。 详情>>
材料:做法:营养价值：材料:肉排1根，白菜1斤，胡萝卜1根，南杏仁15克，蜜枣3个，盐适量，鸡精适量做法:1.白菜洗净，胡萝卜切块。2.将肉排切大件。3.将所有材料入锅加水同煮2-3小时。4.加盐，鸡精调味即可。营养价值：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，祛痰止咳；平喘；润肠。 详情>>
白瓜玉米排骨汤的材料：白瓜1个、玉米1根、排骨500克、胡萝卜半个、生姜2--3片、清水10碗。白瓜玉米排骨汤的做法：1、排骨斩件，飞水后冲洗干净浮沫；2、白瓜、胡萝卜分别削皮后切厚件；3、玉米清洗干净后斩成段；4、除了白瓜外的全部材料放进汤锅，加入清水10碗，大火煲至水开后转中小火煲1.5个小时；5、加入白瓜，继续煲30分钟，放盐调味即可。白瓜玉米排骨汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤水，具有开胃、 详情>>
配料：制法：药用：说明：配料：猪排骨2.5千克，白果仁100克，料酒25克，米醋10克，精盐10克，味精5克，葱50克，姜50克。制法：把猪排用淘水水洗净，切成两寸长的条，在开水锅中氽后捞出。白果仁洗掉皮，在开水锅中煮20分钟捞出。把猪排骨下锅，加鸡汤、葱段、姜片、料酒、米醋、精盐、味精、用中火煨至八成熟，加白果仁。把热排骨、白果仁放入盘中，原汤汁用旺火浓缩，淋在排骨上。药用：佐餐食，用量随意。说 详情>>
原 料:特 色:操 作:(贴士：)原 料:白果、排骨、姜、花椒、大料、盐、料酒特 色:滋阴润燥、养肺补胃的养生好汤操 作:1、超市买的袋装白果一份备用。排骨斩件、洗净。2、将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒，大火烧开，撇去血污泡沫。3、转小火炖排骨。4、当排骨炖到七八成熟时加入白果，再继续用小火将排骨炖至酥软。炖好的排骨出锅前加入盐调味即可。贴士：1、炖菜时切忌不要加酱油，以保持汤色清爽，食用时可配 详情>>
原料做法原料排骨300克、白果50克、黄玉米100克、黑玉米100克、姜、葱、精盐、鸡精。做法1、排骨斩成块，玉米切段；2、锅内加水放入排骨煮片刻后，捞出；3、沙锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开；4、然后放入玉米、白果，小火煲1小时，放入盐、鸡调味即可。 详情>>
原料：做法：原料：排骨半份、白果1袋、枸杞十多粒、米、水、油、盐、料酒。做法：1、排骨用流水洗净后，放在锅里，加水焯一下，捞出待用；2、白果是超市里卖的那种袋装成品白果，鲜白果需要处理，本身是有小毒滴；3、米洗净，加水放入高压锅里，加一勺盐、一点油，放入排骨、白果盖盖，转到煲粥一档，开始煮粥；4、枸杞用温水泡开，待粥煮好，沥干了，放入粥里，搅拌均匀后，调入盐，开吃。 详情>>
材料:做法:材料:主料：白灵菇250克，猪排骨(大排)200克，辅料：鲜香菇30克，调料：盐2克，酱油3克做法:1.白灵菇以温水浸泡去苦味；香菇泡发后切片。2.猪排骨洗净后切成小块。3.将白灵菇、香菇片、猪排骨一起放入锅中，加水适量，用大火煮30分钟后加入盐、酱油即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：白灵菇250克，猪排骨(大排)200克，辅料：鲜香菇30克，调料：盐2克，酱油3克做法:1.白灵菇以温水浸泡去苦味；香菇泡发后切片。2.猪排骨洗净后切成小块。3.将白灵菇、香菇片、猪排骨一起放入锅中，加水适量，用大火煮30分钟后加入盐、酱油即可。 详情>>
原料：白灵菇250克，猪排骨200克，香菇3个，盐、酱油各适量。制法：1、白灵菇用温水浸泡去苦味；香菇泡发后切片。2、猪排骨洗净后切成小块。3、将白灵菇、香菇片、猪排骨一起放入锅中，加适量水，用大火煮50分钟后加入盐、酱油目口可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：白灵菇250克，猪排骨(大排)200克，辅料：鲜香菇30克，调料：盐2克，酱油3克做法:1.白灵菇以温水浸泡去苦味；香菇泡发后切片。2.猪排骨洗净后切成小块。3.将白灵菇、香菇片、猪排骨一起放入锅中，加水适量，用大火煮30分钟后加入盐、酱油即可。 详情>>
原料：·白萝卜500克·排骨500g·板栗15克·盐5克·姜片10克·胡椒粉2克·清水适量白萝卜枸杞排骨汤做法：1、白萝卜洗干净，带皮切块备用；2、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后捞出排骨备用；这个过程可以有效去除排骨的血腥味；3、排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟；4、排骨软烂时，加入板栗旺火煮5分钟；最后加盐、胡椒调味就可以喝了。 详情>>
材料：做法:材料：3-4人份白萝卜：1根排骨：500克鲜海带：200克瑶柱：10克姜：2片水：8碗做法:1.将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状；2.白萝卜洗净，削皮切块；3.瑶柱洗净，用清水稍浸泡；4.排骨洗净，切块，汆水捞起；5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 详情>>
材料做法:材料3-4人份白萝卜：1根排骨：500克鲜海带：200克瑶柱：10克姜：2片水：8碗做法:1.将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状；2.白萝卜洗净，削皮切块；3.瑶柱洗净，用清水稍浸泡；4.排骨洗净，切块，汆水捞起；5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 详情>>
材料:做法:材料:排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许做法:1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。 详情>>
材料:做法:材料:排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许做法:1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：白萝卜1大根（去皮切块）排骨1斤（切块）干鱿鱼1条（洗净）干贝2颗(非必要)（泡软搓丝）制作方法：1.排骨飞水(约5分钟),用冷水洗净。2.白萝卜放入煲内,注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼,干贝,排骨煮10分钟,转中火煲1个半小时,最后加少许盐调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:白萝卜1大根,去皮,切块，排骨1斤，切块，干鱿鱼1条,洗净，干贝2颗(非必要),泡软,搓丝做法:1.排骨飞水(约5分钟),用冷水洗净。2.白萝卜放入煲内,注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼,干贝,排骨煮10分钟,转中火煲1个半小时,最后加少许盐调味即成。 详情>>
材料做法材料主料：白萝卜一个，玉米一个，排骨一根配料：姜，盐，鸡精做法1.将排骨斩块，放入冷水锅中(水要没过排骨)，待水滚肉变色即将排骨捞出备用2.将白萝卜，玉米切块，姜切片3.汤锅内放水，加热，等水滚将姜片，白萝卜，玉米块，排骨一同放入锅内4.中火煲10分钟左右转小火煲1个小时左右5.放入盐和少许鸡精调味即可。 详情>>
白萝卜炖猪排骨的制作材料：小帖士-健康提示：白萝卜炖猪排骨的制作材料：主料：白萝卜500克,猪排骨(大排)250克调料：盐3克,大葱10克教您白萝卜炖猪排骨怎么做，如何做白萝卜炖猪排骨才好吃 1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。小帖士-健康提示：1.消食健胃，理气化痰。2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。3.白萝卜味甘， 详情>>
材料:做法:材料:主料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克，调料：盐3克，大葱10克做法:1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。 详情>>
菜系及功效：补虚养身食谱健脾开胃食谱祛痰食谱小儿营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：原炖白萝卜炖猪排骨的制作材料：主料：白萝卜500克,猪排骨(大排)250克调料：盐3克,大葱10克教您白萝卜炖猪排骨怎么做，如何做白萝卜炖猪排骨才好吃 1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。小帖士-健康提示：1.消食健胃，理气化痰。2.用于脾失 详情>>
白萝卜炖猪排骨的制作材料：教您白萝卜炖猪排骨怎么做小帖士-健康提示：小帖士-食物相克：白萝卜炖猪排骨的制作材料：主料：白萝卜500克,猪排骨(大排)250克调料：盐3克,大葱10克教您白萝卜炖猪排骨怎么做1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。小帖士-健康提示：1.消食健胃，理气化痰。2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。3. 详情>>
基本资料制作材料制作方法健康提示食物相克基本资料功效：补虚养身食谱健脾开胃食谱祛痰食谱小儿营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：原炖制作材料主料：白萝卜500克,猪排骨(大排)250克调料：盐3克,大葱10克制作方法1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。健康提示1.消食健胃，理气化痰。2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。3.白萝卜 详情>>
材料:主料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克，调料：盐3克，大葱10克做法:1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。小诀窍:健康提示：1.消食健胃，理气化痰。2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。3.白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨。4.与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。食 详情>>
美食材料美食做法美食健康美食材料主料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克。调料：盐3克，大葱10克。美食做法1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。美食健康1.消食健胃，理气化痰。2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。3.白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨。4.与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小 详情>>
材料:做法:材料:白萝卜1大根,去皮,切块，排骨1斤，切块，干鱿鱼1条,洗净，干贝2颗(非必要),泡软,搓丝做法:1.排骨飞水(约5分钟),用冷水洗净。2.白萝卜放入煲内,注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼,干贝,排骨煮10分钟,转中火煲1个半小时,最后加少许盐调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:白萝卜1大根,去皮,切块，排骨1斤，切块，干鱿鱼1条,洗净，干贝2颗(非必要),泡软,搓丝做法:1.排骨飞水(约5分钟),用冷水洗净。2.白萝卜放入煲内,注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼,干贝,排骨煮10分钟,转中火煲1个半小时,最后加少许盐调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:排骨2根，牛肝菌适量，红枣适量，枸杞子适量，盐适量做法:1.将排骨切大件，牛肝菌洗净。2.所以材料一起入锅，加水烧开，文火炖到排骨软烂加盐调味就好了，一顿饭的功夫，呵呵。 详情>>
材料:做法:材料:排骨2根，牛肝菌适量，红枣适量，枸杞子适量，盐适量做法:1.将排骨切大件，牛肝菌洗净。2.所以材料一起入锅，加水烧开，文火炖到排骨软烂加盐调味就好了，一顿饭的功夫 详情>>
材料:做法:材料:排骨2斤，水20杯，米酒1/2瓶，十全药材：3钱，白芍5钱，炙甘草2钱，桂枝1钱，杜仲2片，黑枣10粒，川芎3钱，熟地3钱，枸杞5钱，黄耆5钱，茯苓3钱，白术3钱，党蔘3钱，盐少许做法:(1)将十全大补的药材以20杯水煮成约剩10杯份量之后，捞起药材，留取汤汁备用。(2)排骨用热水川烫后洗净，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅后再加盐调味。 详情>>
原料做法原料排骨、白薯、姜片、盐、鸡精、葱花。做法1．排骨洗净斩成块，飞水去掉血水，捞出冲净。2．白薯去皮，洗净切稍厚的片，不要太薄，煮时容易碎。3．排骨入压力锅，加水和姜片，按下“汤”键。4．加入白薯片，适量盐，煮至白薯熟。出锅前加点鸡精和葱花即可。 详情>>
制法：1、冬瓜片薄片(有些难度,去皮后,偶是沿着冬瓜外圈慢慢的拿刀片出长条来)；2、排骨用少量的酱油、盐、味精、一点点糖，腌制；3、将腌好的排骨用冬瓜片卷好，上笼大火蒸熟；4、取出排骨卷摆盘；5、用蒸出的排骨汁，加调料，入锅勾芡后，淋至排骨卷上，撒上葱粒即可。小贴士:1、排骨腌制的口味可以因人而异，芡汁的口味也可以举一反三，创意和变化很重要。2、冬瓜片如果片的厚了,可以入开水内稍烫软，即可包裹排骨 详情>>
原料：做法：原料：排骨一斤、芸豆200克做法：1、排骨洗净下锅焯水；2、重新放入沙锅中，加入适量的水，芸豆提前泡水一夜放入沙锅中；3、加入党参少许；4、黄芪少许；5、当归少许；6、出锅前撒少许枸杞即可。 详情>>
原料：做法：原料：排骨500g白芸豆500g生抽5ml老抽4ml料酒5ml葱姜5g八角2粒花椒10粒盐3g油5ml做法：1.排骨斩成段后，放入水中浸泡去血水。2.锅中烧水，放入排骨绰烫，捞出后洗去脏东西，控干水分。3.锅中放油，放入八角，花椒，葱姜炒出香味。4.倒入排骨翻炒。5.沿锅边淋入料酒。6.放生抽和老抽，翻炒均匀。7.倒入热水，大火烧开，转小火。8.白芸豆洗净掰开。9.待排骨中的水烧至一半 详情>>
原料：做法：原料：排骨一斤、芸豆200克做法：1、排骨洗净下锅焯水；2、重新放入沙锅中，加入适量的水，芸豆提前泡水一夜放入沙锅中；3、加入党参少许；4、黄芪少许；5、当归少许；6、出锅前撒少许枸杞即可。 详情>>
白鳝排骨汤的材料：白鳝排骨汤的做法：白鳝排骨汤的材料：主料：白鳝500克，排骨150克，猪肥肉片，香菇各25克，芥菜心75克，芥菜叶2片。调料：味精、盐、葱段、姜片、胡椒粉、料酒。白鳝排骨汤的做法：1、将白鳝清理干净，切小段，但不要切断；芥菜心洗净切丝；排骨洗净，斩成小段．香菇泡发，洗净。2、将排骨和芥菜心放入沙锅内铺底．将白鳝盘在上面，放入香菇，盖上洗净的芥菜叶；再加入猪肥肉片，葱段，姜片和水， 详情>>
原料做法原料白粥1锅、入味的排骨200克、蜜红豆50克、百合20克、盐5克、姜丝3克。做法1、排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟；2、排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了；3、喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味。 详情>>
材料做法功效材料排骨500克、枸杞少许、米酒、盐、味精各适量药材莲子、百合各50克做法1、将排骨洗净，斩块，放入沸水中氽烫一下，去掉血水，捞出备用。2、将莲子和百合一起洗净，莲子去心，百合掰成瓣，备用。3、将所有的材料一起放入锅中炖煮至排骨完全熟烂。4、起锅前加入调料及枸杞即可。功效此汤很适合于工作压力大的男性朋友服用，可以起到安定心神、舒缓神经、改善睡眠的效果。为人们提高工作和生活效率、创造了更 详情>>
材料：做法：功效：材料：百合、南瓜、排骨做法：1.干百合洗净，稍浸泡；红枣洗净去核；2.鲜百合每瓣撕下，洗净；南瓜洗净，去皮和瓤，切块；3.排骨洗净，汆水捞起冲净；4.将8碗水倒入瓦煲，放入干百合、红枣、排骨烧开，转文火煲一个小时，再下南瓜和鲜百合煲20分钟，下盐调味即可。功效：清肺润燥、安神美容。对调理夏日厌食、失眠等有很好的效果。 详情>>
原料：·百合50克·排骨200克·泡发好的木耳50克·泡发好的黄花菜50克·荷兰豆50克·蛤蜊肉50克·海米30克·菜干30克·姜丝10克·盐3克·白胡椒2克百合排骨蔬菜汤的做法：1、排骨放在冷水中，加几片姜片，煮开后，捞出备用。这个过程也叫飞水；2、排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；3、加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟；4、最后加盐、白胡椒调味 详情>>
原料：配料：做法：原料：百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克配料：姜丝10克、盐3克、白胡椒2克。做法：1、排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；2、加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟；3、最后加盐、白胡椒调味。 详情>>
原料：做法：(准备工作：准备工作做完，开火：菜和面都准备好，下面就是焖的过程：)原料：排骨、面条。配菜：豆角、芹菜、圆白菜、酸菜等等，看个人爱好了。土豆条是要有的，这样才香糯。做法：准备工作：1、先把面和好，排骨用开水焯一下；2、芹菜摘好，洗净，切段；土豆切成条状；3、备调料：料酒，姜丝，大料；4、将葱白、蒜切好，加入盐、五香粉、番茄酱、酱油，调成料碗。准备工作做完，开火：1、将油锅烧热，先放放姜 详情>>
原料：小排骨250克、百叶结100克、葱4段、姜5片、料酒30ml、冰糖10克、酱油30ml、香叶4片、桂皮1根、盐10克、干辣椒3根做法：1、排骨洗净切成宽3厘米，长5厘米的块。锅中放入清水，放入葱2段、姜2片、料酒15ml，放入排骨大火将水烧开，出现浮沫后将排骨捞出，用清水洗净；2、另起一锅，放入少许油，放入冰糖和洗净的排骨，一起炒出黄色，然后放入酱油、料酒炒出香味，直到颜色变成酱红色；3、放 详情>>
原 料:操 作:原 料:排骨500克、板栗300克、榛蘑随意、大葱5克、姜5克。植物油2大勺、料酒2大勺、红烧汁2大勺或老抽、排骨酱1大勺、高汤或泡榛蘑的水500ML、糖1小勺、盐适量、鸡精适量。操 作:1、榛蘑入水中浸泡软身，用剪刀剪去尾部硬结。2、葱姜切片。3、板栗入水中清洗干净，个大的用刀切成两半好熟。4、排骨冷水入锅中，烧开后关火捞出排骨去除血质。5、锅入油烧热，炒香葱姜片。6、加入排骨、 详情>>
材料:做法:材料:主料：猪排骨(大排)150克，辅料：栗子（鲜）50克，调料：盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克做法:1.将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；2.板栗剥皮待用；3.坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；4.捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。 详情>>
材料调料做法材料猪排骨400克、板栗100克。调料葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、高汤、冰糖、香油、植物油。做法1、猪排骨洗净，斩块，放入沸水锅中焯烫，捞出沥干；板栗去壳、衣膜备用。2、锅中倒植物油烧热，下板栗仁炸至外酥时捞起。3、锅留底油烧热，爆香葱段、姜片，放入排骨快、板栗仁，加料酒、盐、冰糖煸炒，再倒入适量高汤煮沸，加鸡精调味，淋上香油即可。 详情>>
材料:做法:材料:肋排骨1斤，生板栗适量，粗盐适量，生抽适量做法:1.排骨洗净，斩成一指长一块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。2.油锅烧热，先倒入排骨，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过排骨表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。5.待锅中板栗排 详情>>
材料:肋排骨1斤，生板栗适量，粗盐适量，生抽适量做法:1.排骨洗净，斩成一指长一块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。2.油锅烧热，先倒入排骨，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过排骨表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。5.待锅中板栗排骨汤汁即将收 详情>>
原料：排骨1斤、半天笋1支、姜2片；味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。制法：1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分；2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。 详情>>
料半天笋500克，猪小排400克，胡萝卜30克A料：盐1／4小匙做法1半天笋洗净，一根根花茎剥开；胡萝卜去皮，切片，用横型扣出花纹；猪小排洗净，切小块，放入滚水中氽烫，捞出备用。2锅中倒入10杯水，放入烫过的猪小排大火煮滚，改小火煮约35分钟至熟透，加入半天笋、胡萝卜煮约15分钟至熟，再加入A料调匀，即可盛出。 详情>>
材料:做法:材料:薄荷几棵，排骨300克，糖，盐，酱油，料酒，油适量，蒜片数片做法:1.排骨洗净，薄荷剁碎。2.把薄荷碎、糖、盐、酱油和料酒与排骨一起拌匀，糖的比例可以稍微大一点点。放到冰箱腌制一天。3.烧热不粘锅，下油和蒜片，爆香后把腌好的排骨倒下锅。4.翻炒至排骨出油，加些许新鲜的薄荷碎，等排骨颜色稍变为金黄即可起碟。 详情>>
材料：排骨小鲍鱼若干姜片料酒盐做法：1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净2、排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅3、加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时4、食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可 详情>>
原料做法原料排骨、新鲜鲍鱼、凉瓜、家用调味品做法第一、把鲍鱼带壳洗干净。(在市场可以让卖的人给处理掉不能吃的部分，也可以让他们给刷一下，不过回家还是要用牙刷再仔细的刷一遍，特别是一些缝隙的地方一定要刷干净，6只刷了40分钟左右)第二、凉瓜切麻将块备用。第三、排骨加小块姜焯水，洗干净备用(一定要焯水，汤才会清亮没有异味)。也可以用瘦肉(也要焯水)，不过没有排骨那么鲜美。第四、将所有材料放进炖盅里面， 详情>>
材料做法材料炒排一段，盐，鸡精，料酒，姜粉，胡椒粉，鲍鱼汁，生抽，水淀粉，松子仁，瓜子仁做法1.选料：炒排一段，宽约2寸到2.5寸，挑选的时候注意形状，弯一点，而且能站住，还要肉稍微多一点。2.做法：（！）先将排骨洗干净，然后放入盐、鸡精、料酒、姜粉、胡椒粉以及生粉给排骨上浆码味。如图：3.浆制半小时后上笼蒸1个半小时，至排骨酥烂。（这样保持了排骨的原汁原味，香味不流失，同时又能保持肉质的弹性，不 详情>>
原料：配料：做法：原料：大米500克，猪排骨350克，北菇20克配料：香油、生抽、老抽、绍酒、白糖、淀粉、妆片、精盐各适量做法：1)将大米洗净沥干；排骨洗净切成小段，放入碗内，加入绍酒、白糖、熟油、姜片、精盐、淀粉拌匀腌入味；北菇去蒂洗净切成丁，与腌猪排拌匀。2)煲内放入大米和适量清水，旺火烧沸，改用小火焖至水快干时放入腌好的排骨北菇摊平，盖好焖至熟透，加入生抽、老抽、香油拌匀即成。 详情>>
材料:做法:材料:笔筒髓心1支，小排骨1/2斤，水适量，盐1小匙，味精少许做法:(1)将笔筒髓心上的毛用抹布除去，洗净切块备用。(2)排骨烫去血水后，连同笔筒髓心一起放入电锅中，内锅加水淹过材料，外锅加约1杯水，炖半小时，起锅前加入调味料即可。 详情>>
扁豆排骨汤的材料：扁豆排骨汤的做法：扁豆排骨汤的营养介绍：扁豆排骨汤的材料：主料：猪排骨(大排)400克、猪舌300克、白扁豆50克、芡实米25克调料：盐3克扁豆排骨汤的做法：1、排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；2、扁豆、芡实洗净；3、把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；4、下盐调味即可。扁豆排骨汤的营养介绍：扁豆1、扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、 详情>>
材料制作(玉米面小白菜饺子扁豆炖排骨)材料主料：排骨、扁豆、粉条、面粉、玉米面、小白菜、虾仁、鸡蛋辅料：葱姜、大料、料酒、香叶、花椒、盐糖、鸡粉、香油制作玉米面小白菜饺子1、面粉、玉米面以2：1的比例用开水和成烫面面团，饧30分钟。2、小白菜用开水烫2秒钟捞出沥干水分后，切碎。（时间不宜过长，使小白菜保留青翠）3、鸡蛋摊碎晾凉。4、将小白菜碎、鸡蛋碎、虾仁加盐、鸡粉、香油调成馅。5、包成饺子备用。 详情>>
材料:做法:材料:北沙参10克，玉竹10克，扁豆10克，薏米10克，排骨250克，姜1片，盐适量做法:1.北沙参、玉竹、扁豆及薏米洗净；排骨洗净斩件焯水。2.将北沙参、玉竹、扁豆、排骨及姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:排骨，扁豆，姜，蒜，大料，花椒，盐，酱油，鸡精少许做法:1.排骨用清水洗净沥去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗净控水。2.炒锅倒油，油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。3.倒入排骨，中火翻炒。4.炒出排骨中的水分，至排骨表面带有焦黄为止。5.倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。6.加入清水、酱油，水要没过扁豆和排骨。7.大火烧开，放入适量的盐、少许鸡精。8.转小火慢炖约30~40分钟，这 详情>>
参见：扁豆炖排骨玉米面小白菜饺子 详情>>
名称食材原料食材调料制做方法(玉米面小白菜饺子扁豆炖排骨)名称扁豆炖排骨玉米面小白菜饺子食材原料排骨、扁豆、粉条、面粉、玉米面、小白菜、虾仁、鸡蛋。食材调料葱姜、大料、绍酒、香叶、花椒、盐糖、鸡粉、香油制做方法玉米面小白菜饺子1、面粉、玉米面以2：1的比例用开水和成烫面面团，饧30分钟。2、小白菜用开水烫2秒钟捞出沥干水分后，切碎。（时间不宜过长，使小白菜保留青翠）3、鸡蛋摊碎晾凉。4、将小白菜碎 详情>>
材料:排骨，扁豆，姜，蒜，大料，花椒，盐，酱油，鸡精少许做法:1.排骨用清水洗净沥去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗净控水。2.炒锅倒油，油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。3.倒入排骨，中火翻炒。4.炒出排骨中的水分，至排骨表面带有焦黄为止。5.倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。6.加入清水、酱油，水要没过扁豆和排骨。7.大火烧开，放入适量的盐、少许鸡精。8.转小火慢炖约30~40分钟，这样就可以出锅 详情>>
材料:排骨，扁豆，姜，蒜，大料，花椒，盐，酱油，鸡精少许做法:1.排骨用清水洗净沥去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗净控水。2.炒锅倒油，油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。3.倒入排骨，中火翻炒。4.炒出排骨中的水分，至排骨表面带有焦黄为止。5.倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。6.加入清水、酱油，水要没过扁豆和排骨。7.大火烧开，放入适量的盐、少许鸡精。8.转小火慢炖约30~40分钟，这样就可以出锅 详情>>
一、材料1、排骨2、菠菜3、葱姜蒜4、干辣椒5、料酒6、老抽7、醋8、糖9、盐10、鸡精二、材料加工1、排骨切成小段2、葱姜蒜切沫，干辣椒切成小段（也可不切）三、制作1、排骨凉水下锅，先焯水，焯水后洗去浮沫，备用。2、菠菜洗净，控干水分待用。3、锅中烧油，先炒香葱蒜，再将排骨倒入锅中炒，加老抽炒上色，烹点料酒，加水水开后，转至汤煲中小火继续炖，炖30分钟左右加盐、鸡精、糖、醋。4、锅中烧油，炒姜丝 详情>>
食材明细制作方法食材明细排骨、彩椒、洋葱、菠萝、胡椒面、糖、生油、水、料酒、甜酸汁、柠檬汁。制作方法1准备好材料：排骨解冻、彩椒、洋葱切块、菠萝用盐水泡过（这样吃起来不口痒，会觉得更甜）。2排骨用几片姜飞水去沫，洗净，盛起。3锅放几汤匙菜油，加四、五汤匙砂糖或红糖粉，等烧到焦香时下排骨，迅速翻匀。4锅里加少少胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁（瓶装的，如苏梅酱）和柠檬汁，总之就调到自己认为酸甜适中，放 详情>>
食材步骤小贴士食材主料：排骨一斤菠萝半个油一碗半左右腌料：盐1/2小勺白酒一大勺酱油一大勺蛋白一个生粉1/3包多一些(这个需看腌料总体的湿度而定)白椒粉适量甜酸酱：李锦记蕃茄酱4大勺，白糖3大勺，水8大勺盐1/2小勺步骤1)排骨切小块，这一步可以直接在买的地方让老板代劳，买回来以后洗净控干水，就可以用了哦。2)先将盐、白胡椒粉放入控干水的排骨中，抓匀。再将其它腌料倒入，抓匀，再静置10分钟。3)这 详情>>
材料做法功效材料苦瓜半条、菠萝半个、排骨250克、酒、盐少许。做法1、排骨汆烫后放入煲内，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟；2、苦瓜洗净后去籽切块，菠萝去皮去心，切块备用；3、苦瓜及菠萝放入煮好的排骨汤中，再炖煮约30分钟，加盐调味即可。功效助消化、健肠胃、清热毒。 详情>>
菠萝排骨的制作材料：菠萝排骨的特色：教您菠萝排骨怎么做，如何做菠萝排骨才好吃菠萝排骨的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱菠萝排骨的制作材料：主料：排骨（一碗）,菠萝四分之一个辅料：食用油,面粉（最好用低筋的）,红酒（要干红哈）,鸡蛋一个,醪糟少许（不喜欢可以不要）,柠檬两片丝海苔,盐,味精（不喜欢可以不放）菠萝排骨的特色：味道香酥可口，里面咸鲜糯软，菠萝香味扑鼻。教您菠萝排骨怎么做，如何做菠萝排骨才 详情>>
原料：调料：事先准备：做法：原料：肋排、青椒、罐装菠萝。调料：盐、白胡椒粉、花雕酒、番茄沙司、菠萝汁。事先准备：1、肋排斩小块，加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀，冷藏腌制约1小时。2、菠萝、青椒改刀切小块。做法：1、排骨放入不粘锅内，中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程度（不用加油）。2、加入适量花雕酒。3、等到酒气消散后加入少许水（约至排骨的1/4处），加盖煮至水分收干。4、加入青椒翻炒一会儿。5 详情>>
材料主料：排骨、菠萝。调料：盐、料酒、葱、姜、食用油、酱油、精盐。做法1、排骨洗净切成块，加少许盐、料酒等腌渍一会儿。2、菠萝去皮切块，葱、姜切末。3、排骨先入热油锅煸炒，盛出。4、另起新油锅，爆炒葱、姜，放入排骨、少许酱油、精盐。5、放入菠萝翻炒均匀，加水转小火煮至汤汁收干、排骨酥软。 详情>>
材料调料做法材料：排骨500克，菠萝半个，圣女果6个，黄瓜一小段调料：鸡蛋1个，生粉若干，糖、醋、番茄酱、油、盐、酒、生抽、生姜各适量做法：1、排骨用流动水冲泡至没有血水，沥干水分，放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时；2、菠萝切小块，用淡盐水浸泡30分钟后，捞起沥干水分；黄瓜切小丁；圣女果清洗干净后对半切开；3、把鸡蛋磕进大碗，搅散，加入生粉，搅拌成糊状；4、把鸡蛋糊倒进排骨中； 详情>>
原料：排骨、白醋、砂糖、芝麻。做法：1、先将菠萝用盐水泡过，捞起；2、预先调好汁，大概适量题白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水，我是用舌头试过味的，酸甜合适就可以了，本人不太喜欢陈醋和浙醋，改用白醋；3、锅热放四汤匙菜油，油热放五六汤匙砂糖，锅加热至糖开始溶化变色，倒入排骨迅速翻匀；倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了，我的排骨块头不大，时间不需太长，再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大 详情>>
做法一、材料排骨、菠萝、洋葱、老姜、葱、蒜瓣、生粉、生抽、老抽、白醋、料酒、盐、白糖二、准备1、洋葱切块，姜切片、葱切断，蒜瓣两个2、菠萝一般切小粒，一般切块3、排骨提前用清水，泡去血水，取出，沥下水4、腌制排骨：生粉，姜片，部分洋葱，生抽5、拌匀，腌制15-20分钟1、小锅子放适量油，腌制好的排骨入锅大火炸40秒左右2、关火，余温继续炸1分钟3、取出沥油三、步骤1、锅中放适量炸排骨的油2、放洋葱 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：波罗蜜排骨汤制作难度：简单所需时间：一小时主要工艺：煲主要食材：猪肉类食材明细面包果(小波罗蜜)两个约800克排骨1-1.5斤小鱼干100克制作方法1、波罗蜜先去掉皮就是把凸起來的小园皮去掉切开把硬心去掉。2、去掉硬心后切成小块。3、这个可以看清果肉包覆果肉的橘色部分还有种子。4、排骨我用了棒骨其实也可以用其他部位的牌骨。5、小鱼干先泡水5分钟捞出沥水备用。6 详情>>
材料:做法:材料:番茄1个，玉米1根，小排骨150g，盐3g做法:玉米切成5cm小段、番茄切块，备用。小排骨用沸水煮一下捞出，用冷水将小排骨冲干净，再放入开水中用小火煮20分钟。放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。最后，放入切好块的番茄，再慢慢加热10分钟至番茄变软，加入盐调味后离火，稍稍放凉后即可食用。 详情>>
材料玉米适量、小排骨250克、盐2小匙药材党参、黄芪各3钱做法1。玉米洗净，剁成小块。2。排骨斩块，以沸水氽烫祛腥，捞起沥水，备用。3。将所有材料和党参、黄芪，一起放入砂锅内，以大火煮开后，再以小火炖煮40分钟，待汤汁渐渐入味后，起锅前以少许盐调味即可。功效玉米具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特征，可防治便秘、肠炎、肠癌等。而党参、黄芪都有补气功效与玉米排骨一起煮，不仅可以让汤汁更香甜，也能促进血 详情>>
材料做法材料材料芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣)调料油(6汤匙)、酱油(2汤匙)工具心型模具(1个)做法1、芋头去皮洗净，切成片后，盖上心型模具，压成心型芋头片；剩下的芋头切成粒备用。2、红萝卜洗净刮去外皮，用心型模具压成一个花边待用。3、将心型芋头片和红萝卜边摆盘，芋头粒放中间，烧开锅内的水，放进锅加盖隔水蒸15分钟。4、蒜头拍扁 详情>>
彩虹排骨制作过程彩虹排骨食材明细原料：猪肋排3根500g青红小米辣50g蒜1头80g孜然粉50g辣椒面50g制作过程1.将白酒（或料酒）15g、盐15g、糖15g、老抽25g、李锦记烤肉酱25g、耗油25g，均匀地涂在肋骨上，腌制至少2个小时。2.蒜切成蒜蓉，青红小米辣用剪刀剪成小圈备用，将腌好的肋骨，放在蒸锅中，蒸1小时。3.蒸好的排骨取出，蒸出的肉汁不要扔掉备用，烧2两油，油温8成热后，将蒸好 详情>>
概述：材料：(主料：调味料：)做法：贴士：概述：菜豆清香，排骨汤鲜美，富含营养材料：主料：菜豆乾50公克排骨300公克水6杯调味料：盐少许味精少许做法：1.菜豆乾洗净泡水；排骨用热开水洗净沥乾，备用。2.取一内锅放入排骨、菜豆乾及水。3.将内锅放入电锅中，外锅放2杯水（份量外），盖锅盖後按下开，待开关跳起後加盐调味即可贴士：1菜豆需要泡开，洗净2排骨也需汆水，去除异味 详情>>
材料:做法:材料:菜干1把，斗白仔6朵，蜜枣3颗，排骨350克，陈皮1块，胡萝卜1根做法:1.将菜干洗净，排骨飞水！2.加入所有配料，蜜枣可以晚点放。加水煲足两个半小时加盐调味即成。 详情>>
原料：配料：做法：贴士：原料：白菜干胡萝卜配料：马蹄排骨盐鸡精做法：1将排骨切件焯水。2菜干洗净。3马蹄、胡萝卜去皮切块。4加上马蹄一起入锅，猛火烧开后文火煮2小时调味就好。贴士：白菜干含有维生素（Ｂ1、Ｂ2、Ｃ）、胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质、粗纤维等，性味甘微寒，功能清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品 详情>>
材料:做法:材料:菜干适量，胡萝卜适量，马蹄适量，排骨适量，盐适量，鸡精适量做法:1.将排骨切件焯水。2.菜干洗净。3.胡萝卜去皮切块。4.加上马蹄一起入锅，猛火烧开后文火煮2小时调味就好。 详情>>
原料制作方法小贴士原料主料：猪肋排，菜干辅料：红枣，枸杞，葱，姜调料：花雕酒，盐制作方法前期准备第一步：菜干在水中泡软(我浸泡了一夜)，冲洗干净。第二步：排骨斩小;菜干切去根部。制作过程第一步：肋排、葱、姜加入冷水中煮开。第二步：加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。第三步：小盅内加入菜干、排骨、红枣和适量水。第四步：包上一层锡纸。第五步：盖上盖子，放入蒸锅;蒸约3--4小时(期间记得在锅内 详情>>
材料事先准备：制作过程：材料原料：肋排菜干红枣枸杞葱姜调料：花雕酒盐事先准备：1.菜干在水中泡软（我浸泡了一夜），冲洗干净。2.排骨斩小；菜干切去根部。制作过程：1.肋排、葱、姜加入冷水中煮开。2.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。3.小盅内加入菜干、排骨、红枣和适量水。4.包上一层锡纸。5.盖上盖子，放入蒸锅；蒸约3--4小时（期间记得在锅内添加开水，防止干锅）。6.加入适量盐和枸杞， 详情>>
