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材料
主料:排骨、菠萝。
调料:盐、料酒、葱、姜、食用油、酱油、精盐。
做法
1、排骨洗净切成块,加少许盐、料酒等腌渍一会儿。
2、菠萝去皮切块,葱、姜切末。
3、排骨先入热油锅煸炒,盛出。
4、另起新油锅,爆炒葱、姜,放入排骨、少许酱油、精盐。
5、放入菠萝翻炒均匀,加水转小火煮至汤汁收干、排骨酥软。