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材料
事先准备：
制作过程：
原料：肋排 菜干 红枣 枸杞 葱 姜
调料：花雕酒 盐
1. 菜干在水中泡软（我浸泡了一夜），冲洗干净。
2. 排骨斩小；菜干切去根部。
1. 肋排、葱、姜加入冷水中煮开。
2. 加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。
3. 小盅内加入菜干、排骨、红枣和适量水。
4. 包上一层锡纸。
5. 盖上盖子，放入蒸锅；蒸约3--4小时（期间记得在锅内添加开水，防止干锅）。
6. 加入适量盐和枸杞，继续蒸一会儿即可。
