“饺子”查询结果_在线百科全书查询
饺子
1 中国汉族传统特色食品 2 动漫《七龙珠》中人物 1 中国汉族传统特色食品 饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外，中国特色健康保健食品—— 详情>>
基本信息游戏介绍操作指南(如何开始游戏操作游戏目标)基本信息游戏名称：阿SUE的饺子店游戏类型：敏捷小游戏游戏大小：739K游戏介绍阿sue开了一家饺子店，玩家的任务是帮助客人在他们的食物里加上饺子，要求能满足客人的需求。操作指南如何开始点击任意按钮即可开始游戏。游戏操作鼠标点击面团放在砧板上，然后用擀面杖压成面饼，放上右下角的材料，就能包成饺子了，最后放入左下角的锅里蒸熟。提示：拿错材料只能丢掉 详情>>
艾叶饺子做法：1、艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。作用：增进食欲。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：猪肉馅250g白菜半颗配料：葱适量姜适量辅料：五香粉适量盐适量花椒适量酱油适量制作步骤1.锅中放油，加花椒爆香，稍凉后放入猪肉馅，不要太瘦啊，肥点才香。2.加入葱姜，盐，胡椒粉，酱油调味3.加入鸡蛋，拌匀，让肉馅更顺滑。4.白菜真的很能出水，我攥了很多次~~唉5.肉馅要自己先味一会，稍等半小时，然后在放入白菜，白菜也要多空空，把水去掉，要不包的时候你就头疼了。6.我家 详情>>
原料：配料：做法：原料：面粉、嫩的白菜叶、水泡木耳配料：葱、姜、十三香调味料、食用油、香油、鸡精、酱油做法：1、准备材料、工具；2、和面，根据人数取适量的面粉，一点点加自来水调和，直到把面和成不软不硬的团；3、准备做馅的材料，把洗干净的嫩白菜叶剁碎后放在菜盆里，在上面撒上适量的盐搅拌后腌制5分钟，然后挤去水分备用；把水泡木耳切丝后剁碎备用；把葱、姜切碎备用；4、调馅，把切碎备用的白菜叶、木耳和葱姜 详情>>
原料：调料：做法：原料：白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。调料：素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。做法：1、牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩；2、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌；3、虾仁少许（虾仁的多少按个人喜好），搅拌；4、加入素油（精制油亦可）少许，盐、味精、糖、料酒、酱油（ 详情>>
做法材料烹饪步骤做法做法：其它工艺口味：咸鲜味难度：初中水平人数：3人份准备时间：90分钟烹饪时间：<10分钟材料主料：小麦面粉适量辅料：猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱4棵烹饪步骤1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团（特别说一下，面团要在调馅前提前揉好，最好能醒1个小时左右）2、剁好的猪肉馅 详情>>
白记饺子白记饺子久负盛名，是天津传统特色风味食品。白记饺子制作精细，选用上好新鲜羊肉，剁成肉泥。适当加入鲜嫩白菜末、特制酱油、小磨香油等调拌成馅，面和好放软，制作成的饺子皮薄、边小、馅大，是群众喜爱的常用食品。 详情>>
原料：做法：原料：长茄子、葱、姜、肉馅（稍肥）、盐、鸡精、十三香、香油、生抽。做法：1、给茄子去掉外皮；2、葱姜躲进肉馅里。茄子也剁碎，不要剁的太碎；3、将茄子和肉馅融合，调入盐、鸡精、生抽（一点）、香油、十三香（一点），再用热油泼香。拌匀后，即可。开始和面，面粉里加一点盐，冷水和面；4、揉制成团后，饧制。揉制光滑后，捏成长条，搓圆切成剂子，擀成小圆皮。（这个过程满手是面没法照相）；5、包饺子。这 详情>>
原料：面粉、胡萝卜汁、虾泥、豆腐、胡萝卜、紫菜。调料：微量盐。做法：1、面粉加胡萝卜汁和成面团，揉匀放在一边。2、胡萝卜洗净，用擦子擦成短细丝；虾处理干净，放入搅拌机，加少许清水打成虾泥；豆腐用勺子或叉子捏碎。3、把胡萝卜丝，虾泥，豆腐碎混合(可以再在馅里打一个鸡蛋)，加一点点盐拌匀成馅备用。4、把刚才和好的蔬菜汁面团搓成长条，做成小剂子，擀成小圆皮，包入馅，做成小饺子。5、煮熟就可以了，可以加少 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱鲍鱼饺子火锅原料:鲍鱼80克，肥肉30克，鲜蘑菇40克，精白面粉120克，鸡，鸭、牛、猪肉泡制的高汤1500克，料酒、香油、葱姜末、精盐和味精各适量。鲍鱼饺子火锅的做法1·将鲍鱼、肥肉和鲜蘑菇剁碎，放入料酒、味精、姜末和高汤25克，搅拌上劲，加入葱末和香油再搅拌几下；白面粉中加入50克水及少许精盐拌好，醒一会儿，揉匀，搓成长条，揪出小剂。擀成直径为3厘米大小的圆皮，用馅包成饺子 详情>>
简介：经营理念：简介：北京好运来饺子机机械厂是一家集研发、设计、生产、销售为一体的企业，本公司主打产品为饺子机、彩色果蔬带馅面条机、多功能小吃车、彩色果蔬豆腐机、自动饺子机、自动包子机、多功能面食机械、自动麻花机、猫耳朵切片机等多个系列十几个品种。经营理念：通过近二十年的研制开发，依靠雄厚的技术力量，严格的质量管理，先进的制造设备、精益求精的工艺制造过程和良好的信誉，已赢得了广大新老客户的依赖和欢 详情>>
材料制作(玉米面小白菜饺子扁豆炖排骨)材料主料：排骨、扁豆、粉条、面粉、玉米面、小白菜、虾仁、鸡蛋辅料：葱姜、大料、料酒、香叶、花椒、盐糖、鸡粉、香油制作玉米面小白菜饺子1、面粉、玉米面以2：1的比例用开水和成烫面面团，饧30分钟。2、小白菜用开水烫2秒钟捞出沥干水分后，切碎。（时间不宜过长，使小白菜保留青翠）3、鸡蛋摊碎晾凉。4、将小白菜碎、鸡蛋碎、虾仁加盐、鸡粉、香油调成馅。5、包成饺子备用。 详情>>
参见：扁豆炖排骨玉米面小白菜饺子 详情>>
名称食材原料食材调料制做方法(玉米面小白菜饺子扁豆炖排骨)名称扁豆炖排骨玉米面小白菜饺子食材原料排骨、扁豆、粉条、面粉、玉米面、小白菜、虾仁、鸡蛋。食材调料葱姜、大料、绍酒、香叶、花椒、盐糖、鸡粉、香油制做方法玉米面小白菜饺子1、面粉、玉米面以2：1的比例用开水和成烫面面团，饧30分钟。2、小白菜用开水烫2秒钟捞出沥干水分后，切碎。（时间不宜过长，使小白菜保留青翠）3、鸡蛋摊碎晾凉。4、将小白菜碎 详情>>
材料：做法：材料：菠菜一大把，白菜少量，面粉3杯，肉馅适量。调料：酱油，油，盐，葱姜做法：1、菠菜洗净，焯熟，切碎后放料理机打碎，取汁和面。2、猪肉剁馅，加酱油料酒腌制。3、白菜剁碎，怕水多的话挤掉水分~~4、馅里加适量花生油，搅匀，最后放盐，鸡精调味。5、面饧20分钟后，揉好，揪剂，擀皮，包成饺子。6、锅内放水，烧开后，下饺子煮熟，肉馅的一般是开锅后打三遍水，就可以出锅了！ 详情>>
原料?做法?原料?菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉等调味料。做法?1、首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃；2、菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡；3、两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎；4、粉丝用开水泡软，剁碎，菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀，最后包的时候再加入一点点 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：菠菜1500克,猪肉(瘦)500克,人参10克调料：大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,酱油20克,香油5克制作方法：1.将菠菜拣洗干净，去茎留叶；2.菠菜搓成菜泥，挤出菜汁备用；3.将人参用温水泡软；4.人参切成薄片，烘干，研成细末；5.将猪瘦肉洗净剁末；6.猪肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻 详情>>
原料制作方法(准备材料做法步骤)波兰饺子的故事原料主料：鸡蛋3个，面粉375克辅料：奶油，黄油，洋葱，泡菜，酸奶油227克调料：盐，胡椒制作方法准备材料泡菜馅料：黄油30克，切碎的洋葱55克，德国泡菜(Sauerkraut)213克，盐和黑胡椒适量土豆馅料：黄油45克，切碎的洋葱85克，冷冻土豆泥420克，盐6克，白胡椒2克面团：鸡蛋3只，酸奶油227克，面粉375克，盐2克，烘焙粉15克做法步骤 详情>>
基本资料制作材料制作过程小贴士基本资料菜品口味：咸鲜主要工艺：煮主要食材：米面类制作材料全麦面粉300克，彩椒青红黄各一个，鸡蛋2枚配料：葱姜适量调料：盐适量，蚝油半勺，鸡精适量，胡椒粉少许，香油1-2滴制作过程1.彩椒鸡蛋全麦饺食材---面粉。2.彩椒鸡蛋全麦饺食材---彩椒。3.彩椒鸡蛋全麦饺子食材---鸡蛋。4.彩椒切成碎末。5.鸡蛋打散。6.炒锅热放入鸡蛋炒散备用。7.彩椒攥干多余水分放入 详情>>
用料面粉200g菠菜60g卤水豆腐约100g干木耳40g酱油1茶匙（5ml）盐1茶匙（5g）芝麻香油少许做法1卤水豆腐沥去水分，用手捻碎。干木耳用冷水泡发好，去掉根部，洗净泥沙，剁碎。2菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫1分钟，捞出，切成小段，放入搅拌机中，加入40ml冷开水，搅打成菠菜糊。用细筛网将搅打好的菠菜糊过滤，沥出菠菜汁，菠菜茸留用。3。将搅打好的菠菜汁逐次加入面粉中，并用手不停搅拌，和成一个 详情>>
原料做法经验分享原料对虾、菜葫芦、韭菜、带膘猪脊肉、姜。调料：油、盐、生抽、味精。做法1、猪肉切小丁，加生姜末和生抽腌制备用；2、对虾去头去皮，取肉切丁备用；3、韭菜洗净沥干水分切碎备用；4、西葫芦瓜去皮，擦成丝，加少许盐搅拌静置5分钟，然后尽量挤干水分后剁碎，再次挤干水分备用；5、把以上备用的四种原料添加油、盐和味精拌匀即可。经验分享1、为了防止菜中的水分析出，拌馅的时候要先放油，然后拌匀，这样 详情>>
菜谱《翅中饺子材料》鸡翅膀（去掉鸡捶）……500克糯米………………………20克玉米粒……………………20克青豆………………………10克调味料：A味精………………………2克生抽………………………8克料酒………………………15克鸡精粉……………………少许葱…………………………15克姜…………………………10克盐…………………………5克B盐…………………………少许糖…………………………2克生抽…………… 详情>>
材料:做法:材料:材料:冬菇粒,白背木耳丝,虫草花丝,榨菜粒,鸡蛋一粒,半肥瘦猪肉碎,饺子皮做法:冬菇,白背木耳,虫草花浸开,分别切粒/切丝,榨菜切粒,用豉油,豆粉,盐,糖,水,鸡蛋拌匀肉碎,再加入冬菇,木耳丝,榨菜粒,虫草花丝,拌匀,放雪柜冷冻2小时之后包饺后放汤食用 详情>>
【材 料】:大块臭豆腐1块猪绞肉50公克虾仁100公克蒜末5公克姜末5公克芹菜末15公克青葱末15公克三色水饺皮适量【调味料】:盐1/4小匙鲜鸡粉1/4小匙细砂糖少许胡椒粉少许香油1小匙米酒1小匙如何做臭豆腐饺子的制作方法：1.将臭豆腐洗净，沥干水分后放入干净的塑胶袋中充分压碎备用。2.虾仁洗净，去除肠泥后切碎备用。3.取1大碗放入作法1臭豆腐泥、作法2虾泥和所有其他材料与调味料充分搅拌均匀并腌约 详情>>
原料：紫苋菜一把、面粉300g、大肉饺子馅。做法：1、紫苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微烫一下即关火。这时锅里的水已经是洋红色，放凉后捞出紫苋菜，挤干紫苋菜，取济出来的水和面。2、300克的面粉大约用180克的水，和成面团，盖上保鲜膜饧30分钟。3、面团搓成长条，切成小的剂子，擀片，包馅，煮饺子，哈哈，这步估计谁都会，俺就不详细介绍了。 详情>>
食材大葱猪肉饺子做法注意事项食材主料猪肉500g面粉300g配料大葱适量姜适量食盐适量十三香适量酱适量香油适量鸡精适量味精适量鸡蛋适量鲍鱼汁适量耗时准备时间半小时-1小时制作时间半小时-1小时大葱猪肉饺子做法新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。将 详情>>
食材明细做法食材明细肥瘦猪肉馅、白萝卜、面粉、葱、姜做法1所需材料：肥瘦猪肉馅（我提前剁好的）、白萝卜、面粉、葱、姜2将葱、姜剁成末，白萝卜擦成丝，挤去水。与肉馅混在一起。3放入约50克提前烧好并已放凉的花生油（一定要是放凉的）。开始不停的搅拌盆里的东西，要么顺时针，要么逆时针，随自己的习惯，别一会儿左一会儿右就行。边搅边加水，嗳，这个水要注意，是刚才萝卜里挤掉的水，这样可以最大程度地保证萝卜的营 详情>>
材料做法材料猪肉馅半斤、鸡蛋6只、色拉油两汤匙、肥猪肉1块、圆形不锈钢锅勺做法1、猪肉用生抽、葱末、姜末、少许盐拌匀备用。鸡蛋完全打散成蛋液后，加入色拉油打匀。2、用小火将不锈钢圆汤勺加热，一定要加得非常热，用猪油在勺内擦一遍，此时可听见猪油的吱吱声并冒出油，这道工序配着之前加进的色拉油，能进一步保证蛋皮不会粘勺。 详情>>
原 料:操 作:原 料:吊瓜一个、韭菜120克、猪颈背肉（1#）200克、面粉600克、水280克、盐2克。小葱一根、姜末1茶匙、料酒1茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、油1、5+1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙。操 作:1、面粉，盐和水混合揉匀揉透成光滑柔软的面团，覆盖松弛。2、猪肉剁成馅儿，加入姜末，料酒，生抽，胡椒粉（还可以加适量五香粉），一点点倒入适量水，拌匀至细滑不干涩，加入1、5汤匙油， 详情>>
东北饺子城位于朝阳水锥子北里3号楼，店内环境整洁幽雅，以东北菜为主，一直备受广大食客的推崇。收费方式现金主要菜系东北菜营业时间24小时特色菜品竹香脆香骨、昆仑春炖鱼客容量200环境风格现代停车位15配套服务无详细地址朝阳水锥子北里3号楼人均价位20.0所属地段朝阳公园/团结湖包间数量3标志建筑朝阳公园最低消费0.0元交通指引302、419路车到朝阳公园下车服务费无 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：东北酸菜2棵猪肉500克牛肉300克辅料：十三香5克豆油2勺半酱油2勺盐一小勺大葱2棵蘸料：蒜末.蒜泥.辣椒油.酱油醋。制作步骤1.手工剁酸菜。2.调好肉馅。3.擀饺子皮，也是自家手工的哦。4.中和调饺子馅。5.饺子成品6.煮饺子，准备出锅7.出锅东北味酸菜饺子，配蒜泥油辣子蘸料细腻醇厚！8.蒜末.辣椒油.老干妈豆豉辣酱调的蘸料，辣的过瘾甘香浓烈！ 详情>>
寒冷的冬天，饺子成为早饭最爱，你们有吃过冬瓜肉饺子吗？首先，准备饺子皮，冬瓜，五花肉，水，酱油，水淀粉等材料。再发好面，将其擀成圆形，将冬瓜切成末状，肉切成末状，加入酱油（也可以加麻油），加入蛋清，水，水淀粉，搅拌均匀，再加入冬瓜，肉末，制作成饺子馅。最后，用皮包好，饺子的制作工程好了接着烧沸水，将饺子下锅，盖上盖子，等待饺子浮上来，加三次水后关闭火，闷3分钟起锅。这个冬瓜饺子，制作好了。在冬天， 详情>>
简介饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。冻干饺子和传统的速冻饺子完全不同，冻干饺子是把传统的制作方法和先进的冷冻真空干燥技术有机结合在一起，通过特殊工艺制作出来的，口感好，方便保存， 详情>>
原料：做法：原料：北豆腐500克，猪肉馅150克，香菇5朵、葱、生抽、香油、油、鸡精、五香粉、盐做法：1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟2、香菇切末、葱、姜切末3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀4、和面一团，饧20分钟5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内6、面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：猪肉250克卷心菜1个面粉500克配料：红薯1个紫薯1个辅料：葱1根姜1块花椒面适量盐适量酱油适量制作步骤1.用刀将肉剁成肉馅，不要怕费事哟！自己剁的就是香。加入葱姜末、酱油、盐、花椒面、搅拌均匀。2.将卷心菜洗净剁碎，等要包的时候再放入肉馅中搅拌均匀。3.红薯蒸熟晾凉加入面粉中和成黄面团。4.紫薯蒸熟晾凉加入面粉中和成黄面团。5.面粉加水和成白面团，三种面团和好后醒 详情>>
材料(主料调料)制作方法材料主料面粉、番茄、鸡蛋、薄荷。调料麻油、五香、盐。制作方法1、番茄、薄荷洗净切碎。2、鸡蛋打散放锅里炒成鸡蛋碎。3、倒入番茄、薄荷，放麻油、五香粉、盐调成饺子馅。4、面包机放入面粉和成面团。5、擀成皮切成方片。6、包成饺子。7、锅里烧开水，水开后放少许盐，将饺子下锅煮，中间点2次生水，直到煮熟即可。 详情>>
食材制作方法食材主料：饺子（视个人食量来定）15个、番茄（120克左右）1个、土豆（100克左右）1个。配料：油2汤勺、番茄沙司1汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、盐1茶勺、生粉1汤勺、黑胡椒粉少许。制作方法1、番茄洗净切块，去不去皮由你，这个无所谓；2、土豆洗净去皮切成薄片，你能切多薄就切多薄，厚了不容易熟；3、热锅入2汤勺冷油，倒入番茄块，翻炒至其软烂成浓汤；4、倒入土豆，继续翻炒，让土豆均匀裹上 详情>>
材料:(面皮：馅料：)做法:材料:面皮：白面，一点玉米面馅料：粉丝，西葫芦，虾米，鸡蛋做法:两种面烫好，放置一边一、馅料制作：1、粉丝烫好，2、西葫芦叉丝，加盐，去水，3、虾米和鸡蛋炒好将半个洋葱碎，葱末，姜末，花椒面，少量盐，油，鸡精，放到馅料里面搅拌好。二、包饺子。三、蒸锅10分钟就好了。四、调汁：辣椒油，蒜末，酱油，醋。蘸着吃。 详情>>
枫林阁饺子馆位于石家庄市东开发区，是东南方向的黄金地段，其南临石家庄经济学院，北靠高档小区水榭花都，东西来往的车辆川流不息，是生意兴隆的最重要的基础。饺子馆面积约有53平方米，定位于快餐形式，内设8张桌椅，装修简洁大方，环境温馨优雅，主要经营秘制调馅方法的各类饺子达十五种之多，兼营大锅菜、炸酱面、西红柿面、凉菜和简单炒菜。顾客群体主要为大学师生，及小区业主，和周围商铺，和南来北往的客人。枫林阁饺子 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：干贝苞菜猪肉饺子制作难度：普通所需时间：半小时主要工艺：煮主要食材：米面类食材明细主料：苞菜、猪肉泥、干贝、饺子皮。配料：老抽、食盐。制作方法1、准备好苞菜、猪肉泥、干贝、饺子皮。2、干贝放在温水里面浸泡10分钟。3、把苞菜剁碎。4、干贝泡好了也剁碎。5、把所有的食材放入一个大碗内，加入老抽、食盐，用适量的水用筷子顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。6、按照一般包饺子的 详情>>
简介饺子演变史饺子的传说简介“好吃不过饺子”。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的佳肴，尤其在北方地区。这种历史悠久的民间吃食，给人们带来了年节欢乐，同时也已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。民间春节吃饺子的习俗，在明清时已相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉 详情>>
材料做法材料主料：饺子皮500克，猪肉500克，韭菜200克，玉米100克配料：葱少许，油、盐、酱油、白糖、料酒适量做法1.买好现成的饺子皮，也可以自己用面粉做皮。2.肉馅的制作：将猪肉、韭菜、葱洗干净，切碎，玉米直接用到削下，拌匀。3.加入适量的油、盐、酱油、白糖、料酒，拌匀，用保鲜袋装好，放在冰箱速冻10-15分钟。4.取出肉馅，即可包饺子，排好放在盘子上。5.如果是蒸饺子的话，先在盘子上刷一 详情>>
海肠韭菜饺子的特点海肠韭菜饺子制作简单，口感良好。海肠韭菜饺子的制作材料海肠，韭菜，猪肉，花生油，盐，酱油，味精海肠韭菜饺子的做法1、洗净的海肠控干水份，切成小段；2、韭菜洗净控干，切碎；3、猪肉少许，切碎；4、把以上原料加适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀即可。剩下的工作就是包了。饺子的包法，大同小异，不再罗嗦。小诀窍:1、海肠因为软滑，包起来有些难度，所以调味时可以省略酱油；2、海肠本身味道已 详情>>
原料：做法：原料：饺子粉、水、肉馅、白菜、韭菜、姜、海米、盐、酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油。做法：1、饺子粉与温水按2：1的比例和好，放点盐，这样调出的面有筋。2、和好的面醒1个小时。3、海米泡好剁细，姜剁末，肉馅加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀，到包的时候放入切好的白菜和韭菜以及海米和姜末。4、包好的饺子最好能快点下锅。 详情>>
材料:做法:材料:馅料：牛肉3两，北豆腐1盒，韩国泡菜300g，葱姜适量，香菇3个，酱油2大勺，香油2大勺，料酒1大勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，皮：，饺子粉500g，温水250g做法:1.牛肉切小块，然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。2.一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀。3.辣白菜，葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀。4.放入香菇丁搅拌均匀。5.包入 详情>>
黑家饺子邢台“黑家饺子”皮薄馅大，风味独特，问世七十余载，几经风雨，醇香不改，成为邢台饮食业的“老字号”。邢台清真黑家饺子馆的创始人叫黑振斌，原籍临西县老黑庄村人，黑家饺子馆的名字也由此而来。为了养家糊口，1932年，家境贫寒的黑振斌在马路街南后小河子（古城外河）搭了四间席棚的连家店开设了饺子馆，主营水饺，当时由于店小门面简陋和大饭庄的排挤，生意极为萧条。1945年邢台解放后，政府对发展工商业非常 详情>>
衡水桃源饺子有限公司始创于1988年，创业之初只是一个小型餐饮企业，经过20余年的不懈努力，桃源饺子有限公司已经发展成为有固定营业面积16000平米的一家连锁经营的企业集团，有职工400名的集餐饮、住宿、娱乐、休闲等一条龙服务的服务公司。起初命名为桃源酒店，1996年正式更名为桃源饺子城，自此历经10余年的发展，现已今非昔比，发展成为以经营特色饺子、家常菜、粤菜及其它特色菜系为主体的餐饮管理公司。 详情>>
材料:做法特别提示材料:原材料肉末250克。红萝卜50克。白萝卜50克。面团500克。调味料盐5克。味精6克。糖8克。麻油少许做法:1、红、白萝卜洗净，均切成碎末；2、萝卜内加入所有调味料，再将原材料和调味料一起拌匀成馅；3、取一面皮，内放20克馅料；4、再取另一面皮，盖于馅料上；5、将两块面皮捏紧；6、将边缘扭成螺旋形即可。特别提示红、白萝卜要切稍细一点。 详情>>
【原料】：(1)红面500克、白面500克、水适量。 (2)韭菜、粉条、鸡蛋、豆腐干、香油、花椒油、盐、味精、胡椒粉、姜沫、葱沫。【制作方法】：１．将原料１中的材料和成中性软硬的面团。２．将原料２中的材料加工成素馅备用。３．把和好的面团摘成30克左右的剂子，擀成直径10厘米皮子、每张皮子包入30克左右馅心，对叠成月牙形，在用手把边上捏成缧旋花边即成生坯。４．将捏好的生坯放入笼屉蒸20分钟即可食用。 详情>>
红油椒麻饺子蘸水的做法蒜末，坚持要用拍碎的，不用切碎的，因为切的蒜不香，新鲜蒜苗洗净，先切丝儿，再横刀切成小叮另备香菜几根，蚝油把捣好的蒜泥放碗里，再加辣椒面，多少随你口味，建议多放点儿，白芝麻少许，提香起油滑锅，烧热，7成热，加入花椒粒炒出香味，稍凉泼入蒜蓉辣椒面里，撒香菜碎和蒜苗碎，拌匀吃的时候，加入生抽、蚝油（少量）和醋若干，再加适量凉开水和盐、鸡精，搅拌均匀就可以蘸饺子吃了 详情>>
食材明细制作步骤食材明细胡萝卜2根鸡蛋3个面粉1斤花生油适量食盐适量黄酒适量鸡精适量香油少量制作步骤1、胡萝卜洗净，切丝。2、锅中烧开水，把胡萝卜丝放进去焯一下，捞出控水备用。3、鸡蛋打散备用。4、热油，鸡蛋倒进去，打散，盛出备用。5、胡萝卜切成小小的丁，和鸡蛋混合，加入适量的食盐，味精，鸡精，黄酒，香油，调匀，即可。 详情>>
材料:做法:材料:中筋面粉500公克，胡萝卜2条做法:1.菠菜洗净切成段状，放入果汁机中打成汁。2.把搾好的菠菜汁加入面粉中。3.用手用力抓捏搓揉成面团。 详情>>
原料：配料：做法：原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油做法：1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；2、然后用手揉成软硬适中的面团；3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破；5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；6、花椒用开水浸泡约2 详情>>
原料：做法：原料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、姜、葱做法：1、和面；2、胡萝卜清洗，切丝；3、把胡萝卜丝煮一下，用不着太长时间；4、把胡萝卜丝的水分挤掉，切碎了；5、炒鸡蛋；6、加入胡萝卜、葱姜、十三香、油；7、包好的饺子煮熟即可。 详情>>
原 料:操 作:原 料:饺子皮：面粉300克、清水适合。饺子馅：五花猪肉250克、胡萝卜300克、香菇100克、葱姜末各20克、花椒水50克、酱油25克、花生油25克、香油15克、盐适量操 作:一、调制肉馅1、新鲜的五花肉（肥瘦比例3：7），剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时（花椒与水的比例是：15：150），泡出浓一点的花椒水，选用黄豆酱油。2、花椒 详情>>
原料：辅料：面皮：做法：原料：猪后肘肉约300克、黄瓜3根、洋葱一个、干虾仁（海米）约25只辅料：姜末1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽2茶匙、油1汤匙、黄瓜汁1汤匙、盐1茶匙、味精少许、香油1汤匙面皮：面粉400克、盐2克、（黄瓜汁+水）200克做法：1、猪肉洗净，先切片，再切丝，最后剁成肉馅儿．干虾仁用没过的黄酒浸泡至软。黄瓜洗净，擦成丝．洋葱剥皮洗净后放入冰箱冷藏（防止切时辣眼）。2、在猪肉馅儿 详情>>
材料做法材料主料：小麦面粉（适量黄瓜1根辅料：鸡蛋2个玉米适量做法黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉鸡蛋打散平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点玉米粒用搅拌机打成蓉将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团，搓成细条，揪成小面剂擀皮， 详情>>
关于惠美(品牌故事总部简介企业文化所获荣誉)水饺美食(饺子系列特色拌味面系列凉菜系列汤系列饮品系列)关于惠美品牌故事惠美饺子是青岛远见服务管理有限公司旗下知名餐饮连锁品牌之一，我们坚持“上等原料，良心品质”为广大消费者做出最好吃的饺子。惠美饺子品种多达二十几种，并且每种饺子四种吃法，仅饺子就给顾客近百种选择，更有精致的凉菜和汤，口味老少皆宜，让每一个走进店里的客人都能品尝到适合自己口味的饺子。我们 详情>>
概述原料做法概述饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺、菜肉饺子（蔬菜+猪肉）等等此外，因其成熟方法不同，还有煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。原料主料：小麦面粉500克猪肉(肥瘦)300克辅料：青椒50克柿子椒50克 详情>>
《中华小当家》中饺子兄弟所做的煎饺，由于外形酷似火焰而得名。 详情>>
步骤：1、和面。不要太硬，俗话说“软面饺子硬面条”，水里少放一点盐。2、揉面。尽量揉久一点，面不会因为揉的时间长而太干，干是因为水放的不够。3、醒面。揉好的面放在案板上或面盆里用干净的湿毛巾盖上，放20分钟左右。4、揪剂。把醒好的面揉搓成直径2公分左右的长条（如果是蒸饺要更粗一些），然后用左手持面的上端，右手紧贴左手，用拇指和食指的跟部夹住面，长度是自己拇指的宽度，用力平行揪下，注意不要向上。如掌 详情>>
原料：做法：原料：胡萝卜、鸡蛋、葱、盐、面粉。做法：一、和面1、把胡萝卜切成小块放到蒸锅里蒸到软烂，时间大约是15到20分钟。2、将蒸好的胡萝卜放到料理机里打成泥，然后放到面粉中。胡萝卜泥和面粉的比例为1：5。3、把胡萝卜泥和面粉混合，加入适量的水或者胡萝卜汁揉成一个光面团，饧发15分钟。二、调馅4、利用饧面的时间我们调馅。首先把胡萝卜去皮擦成细丝，然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。5 详情>>
材料：调料：制作：材料：丝瓜一条，鸡蛋两个，速冻饺子十个，蒜头两个，葱一根。调料：盐，鸡精。制作：1、丝瓜削皮，切滚刀块（为了避免切好的丝瓜变黑，将它用盐水浸泡着）2、蒜切粒葱切小段，鸡蛋打散在小碗中。3、锅中放冷水，烧开后入饺子，将饺子煮熟捞起放一边备用，煮饺子的水不要倒掉。4、锅中放少量油，放入蛋液炒熟用锅铲切块盛出备用。5、锅内放少许油加蒜末炒香，放入丝瓜大火炒至外皮发软，加入煮饺子的水。6 详情>>
步骤：1、和面。不要太硬，俗话说“软面饺子硬面条”，水里少放一点盐。2、揉面。尽量揉久一点，面不会因为揉的时间长而太干，干是因为水放的不够。3、醒面。揉好的面放在案板上或面盆里用干净的湿毛巾盖上，放20分钟左右。4、揪剂。把醒好的面揉搓成直径2公分左右的长条（如果是蒸饺要更粗一些），然后用左手持面的上端，右手紧贴左手，用拇指和食指的跟部夹住面，长度是自己拇指的宽度，用力平行揪下，注意不要向上。如掌 详情>>
原料：配料：做法：原料：鸡腿肉、鲜虾、干香菇、玉米粒、面粉（饺子粉）配料：料酒、胡椒粉、香油、盐、糖做法：1、面粉（饺子粉）放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟；2、干香菇用清水泡发，切小粒；3、鸡腿洗净，从内侧划开，剔去骨头，去除筋和肉皮；4、将鸡腿肉依次切薄片、切丝、切小粒，然后用力剁成肉糜；5、鲜虾洗净，去壳、去背部沙线，切成1 详情>>
原料做法原料韭菜、鸡蛋、豆皮、馓子、面粉、盐、胡椒、鸡精、五香粉、少许香油。做法1、原料图如上。鸡蛋打散煎成蛋饼。2、豆皮切碎。3、馓子擀碎，和煎蛋碎混合。4、锅里放点油，炒香豆腐皮，放点五香粉，炒出香味。5、把韭菜放入，炒断生。7、关火，倒入鸡蛋馓子，调入盐，胡椒粉，鸡精，香油，拌匀即可。8、一手托盘，一手把锅整个倒扣在盘上。9、面团揉好醒一会，再揉光滑，包成自己喜欢的形状，煮熟即可。 详情>>
原 料:面粉、猪肉馅、尖椒。葱、姜、花椒油、料酒、盐、酱油操 作:1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。2、尖椒洗净，去蒂和籽，切碎。3、把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。葱姜切末。4、在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀。5、再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油顺着一个方向搅打均匀。6、把切碎的尖椒放入猪肉馅儿里，拌匀， 详情>>
河北赵县民间食品，为该地农历二月二的节令食品。由黄米或黏米等黏性粮食磨成的粉制作，为饺子状，略大。制作：将磨好的粉加水和好，做成一个个适当大小的粉锭，蒸熟。将粉锭擀成小圆饼，加入馅料，馅料多为红糖（掺有面粉以增加固性），红糖花生或芝麻等。包成饺子状，入锅煎熟或炸熟，即可食用。由于是黏面所做，不易消化，所以一次不可多吃。 详情>>
材料:做法:材料:半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，酱油，薄面粉水做法:1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。3.把饺子象油角一样包起来。4.锅里放点油，烧热后，把饺子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入一点薄面粉水，把火稍稍调大，然后合上锅盖焖几分钟。如此 详情>>
原料制作步骤原料面粉400克，水200克，盐适量，小白菜300克，猪肉末150克，天福号酱肘肉600克，酱油3勺，香油2勺，花椒1/2勺，桂皮1根，葱白1段，姜3片。制作步骤1，面粉中加2克盐。2，一边慢慢倒入冷水，一边搅拌面粉成小片的雪花状。3，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者锅盖静置醒面20~30分钟。4，醒面时可以和馅。首先把花椒、桂皮、葱、姜放小锅中，倒少许水，煮开后关火自然放凉。5，小白菜 详情>>
基本资料制作材料制作方法小贴士基本资料菜品口味：咸鲜主要工艺：煮主要食材：米面类制作材料角瓜200克，鸡蛋3个，韭菜1绺，虾米适量，面粉适量，玉米粉1把，盐适量，玉米油适量，酱油适量，花椒粉适量，胡椒粉适量制作方法1.准备馅料所需材料。2.准备面粉与玉米粉。3.面粉材料加入少量盐，揉成稍软面团，盖盖儿放温暖处稍醒一会，可以利用醒面的时间准备馅料。4.角瓜洗净去籽后插成丝，放入适量盐腌制，直至有水分 详情>>
饺子耙是景德镇的有名的小吃，貌似只有景德镇有。以前只有在清明节的时候才吃得到的，现在在景德镇饺子耙随处可见了，很多地方都把它当成一种早餐食品来卖了。顾名思义，饺子耙的外形有点像饺子，但是也不完全像饺子。它们最大的不同之处是原料不同，饺子和的是小麦磨的面粉，而饺子耙和的是大米磨的米粉；还有它们的馅料不同，饺子的馅一般都会有肉，但是饺子耙的馅几乎不会放肉，放的一般是韭菜、豆角、白豆干或是竹笋，比饺子馅 详情>>
饺子抱蛋食材饺子抱蛋做法饺子抱蛋食材饺子皮20张、肉末100g、鸡蛋2个、红椒粒50g、芝麻50g、香葱20g、白菜500g、油盐、料酒、味精饺子抱蛋做法1、把白菜、肉切碎后加入盐、味精与料酒混合成包料 2、取一块饺子皮，平摊在手心3、在饺子皮中间放上包料4、在四周沾上水，平面重合，成一四角饺子5、重复以上步骤，直至把所有的饺子都包好6、把饺子码进锅里，排成行7、在锅里加入适量的油与清水，盖上盖子 详情>>
主料：剩米饭一碗配料：瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、青豆、玉米、火腿肠、干香菇调料：盐巴、鸡精步骤：1、瘦肉切丁，并用少许料酒和蚝油腌制片刻，胡萝卜切丁、火腿肠切丁、干香菇提前泡发好切丁，另准备玉米粒，青豆。2、准备好剩米饭和鸡蛋。3、锅中烧水，水开下入胡萝卜丁、玉米、青豆焯水至断生后捞起控干水份备用。4、锅中热油，下入腌制好的瘦肉丁滑炒至变色。5、接着下入香菇丁和火腿丁翻炒。6、再下入焯好水的青豆、玉米、 详情>>
主料：辅料：调料：方法：主料：虾仁、冬瓜辅料：鸡蛋三个、猪肉馅、香菜调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜方法：1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热后逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料 详情>>
简介面粉的区别与用途选择面粉简介饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。各种面粉中所添加的成分不一样，面粉的用途也不一样。例如：馒头粉中添加酵母使馒头蓬松饺子粉中添加滑石粉让饺子皮劲道滑爽。面粉的区别与用途按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉HighGlutenF 详情>>
饺子改良剂 饺子改良剂是由复合酶制剂、增筋剂、天然植物胶、复合乳化剂等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。作用与效果1、有效提高面团的操作性能和机械加工性能。2、耐煮、耐泡、不易浑汤。3、显著改善制品的稳定性、抗冻性、不产生脱水收缩现象。4、使制品易熟、不粘连、组织均匀、光泽好。5、使口感滑爽筋道。 详情>>
一、图书信息二、编辑推荐三、内容简介四、作者简介五、目录一、图书信息作 者：（日）林总 著，线培雁 译出版社：中信出版社出版时间：2008-4-1版 次：1页 数：168字 数：87000印刷时间：2008-4-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787508610887包 装：平装二、编辑推荐比小说还好看的会计学。——老板！！为什么企业赚不到钱啊？——那是因为会计学学得不够喽！日 详情>>
一、定义：一种既可以生产饺子，又可以生产面条的机器。二、特点：1.一机多用途：只要更换模具，就可以制造不同的食品：面条、春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子锅帖饺子。2.饺子的面皮厚度与馅量可调整。面条可以做不同宽度的扁面条和各种粗细的圆面条。3.适合多种调理：包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎。春卷与咖喱角与咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏，是理想的微波炉食品。4. 详情>>
饺子皮点心原料：饺子皮适量、金枪鱼罐头1盒、胡萝卜1小块、洋葱1小块、豌豆少许、奶酪适量、番茄酱适量、白胡椒粉少许。工具：包饺器。做法：1、内馅是金枪鱼和蔬菜，还有奶酪，像做披萨一样的。把金枪鱼从罐头中取出捣碎，胡萝卜丁和豌豆焯熟，洋葱切碎，将它们混合，加胡椒粉拌匀；2、饺子皮或馄饨皮，可以买现成的用，可以自己和面做皮，或者哪天包饺子的时候顺便尝试，再或者废物利用剩下的饺子皮都可以，自己和面可以做 详情>>
材料：匹萨胚子1个火腿肠20克煮熟鸡蛋1个番茄1/2个黑橄榄5个马苏里拉奶酪50克橄榄油20ml盐黑胡椒做法：１·匹萨胚子（制作方法见本站“如何制作匹萨胚子”一文）擀成30cm左右２·鸡蛋、番茄切片，火腿肠切薄片，３·胚子上在距边上2cm以内摸上橄榄油，涂过橄榄油的区域一半的半圆范围里放上马苏里拉奶酪，奶酪上放上2），摆上橄榄，根据喜好撒上适量的盐、胡椒４·放在予热到250-300度的烤箱，烤到图 详情>>
原料：油面：面粉500克、清水250克、化猪油50克。干油酥：面粉500克、化猪油250克。做法：1、水油面的调制：面粉放盆中，加入化猪油和水。先将水油混匀，然后再揉成团。2、达到三光后就可以盖上湿毛巾或者用保鲜膜包好醒面了。3、调好水油面，继续调制干油酥。4、本应该是面粉加入化猪油，用手掌在案板上擦匀擦透就可以了。5、取一块干油酥包入水油面中，包成桃形，收口向上按成圆饼，然后用擀面杖擀成“牛舌片 详情>>
主要成份：脂肪酶、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。作用效果：1、具有极强的收敛作用。2、能改善馅料的组织状态，弹性增强，肉感增强3、可以明显降低成本。4、可以明显改善汤感。 详情>>
材料做法材料雪里红300公克，盐1/4大匙做法1.将雪里红洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。2.将作法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。 详情>>
一个风雨交加的夜晚，上帝准备到人间去看看，他穿上和老百姓一样破破烂烂的衣服，踏上像棉花一样软的白云，到了一个县城。他来到一户人家，敲了敲门，里面出来了一位老爷爷，看到穿得破破烂烂的上帝，以为是个要饭的，皱着眉头，一脸不高兴地问他：“你来这里干什么？”上帝装出一副可怜相，说：“我迷路了，请让我在你家住一晚，好吗？”老爷爷怕他这么脏的衣服搞脏了自己的家，便说：“我们家没有地方给你睡了，你还是走吧！”说 详情>>
食材明细做法食材明细材料：面粉500克南瓜150克鸡胸肉548克辅料：平菇568克香葱8根生姜大块调料：盐2茶匙生抽4茶匙芝麻油适量做法1准备好面粉和南瓜。2准备冷冻鸡胸肉两盒。3准备好平菇、香葱、生姜。4取200克白面和成白面团。5南瓜去皮、洗净、切片；入微波炉叮4分钟至熟。6叮熟的南瓜压成泥，与300克面粉和好。7和好的白面团和南瓜面团盖上保鲜膜静置20分钟。8鸡肉醒冻，剁成茸；平菇洗净剁碎， 详情>>
【原料】：(1)面粉，水。 (2)五花肉馅、大葱（少许）、姜未、花椒水、甜面酱、酱油、料酒、盐、味精、鸡精粉、花椒油、香油。 (3)韭菜、茴香、芹菜、莲菜、黄瓜、香菜、尖辣椒、苦菜等。【制作方法】：１．将面粉与水调制成硬性水调面团，饧半小时左右，做成每个约5克，直径5厘米大小的皮子备用。２．根据制馅法“水打馅法”将原料２中的材料加工成肉馅。３．把原料３中的材料清洗干净，加工成长３毫米左右的小段备用 详情>>
材料:做法:材料:海肠，韭菜，猪肉，花生油，盐，酱油，味精做法:1、洗净的海肠控干水份，切成小段；2、韭菜洗净控干，切碎；3、猪肉少许，切碎；4、把以上原料加适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀即可。 详情>>
原料：做法：原料：饺子粉、水、肉馅、白菜、韭菜、姜、海米、盐、酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油。做法：1、饺子粉与温水按2：1的比例和好，放点盐，这样调出的面有筋。2、和好的面醒1个小时。3、海米泡好剁细，姜剁末，肉馅加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀，到包的时候放入切好的白菜和韭菜以及海米和姜末。4、包好的饺子最好能快点下锅。 详情>>
食材明细制作方法食材明细材料：韭菜150克猪肉馅250克饺子皮300克调料：盐生抽鸡蛋一个生粉鸡精姜末制作方法1猪肉搅碎。2韭菜备好。3猪肉馅里加入鸡蛋，生抽，盐，生粉，顺一个方向搅拌至肉起劲。4韭菜切成韭菜米。5将韭菜拌到肉馅中，拌均匀。6饺子皮300克备好。一般来说，饺子皮和馅的按1：1的比重备好。7饺子包成月牙形。8汤锅烧开水，下入饺子，等水开后继续多煮3分钟，把饺子煮透。 详情>>
原料：做法：原料：猪肉、韭菜、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。做法：1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；2、韭菜洗净，擦刀切成末；3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；4、把韭菜放入肉末中拌匀；5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；6、用饺子皮包入馅料即可。 详情>>
韭菜鲫鱼饺子具体制作过程韭菜鲫鱼饺子食材明细鲫鱼一条韭菜50克姜葱少许面粉一碗水半碗左右具体制作过程1.鲫鱼肉去皮后切成小块，然后剁成鱼蓉备用，姜葱切末用半碗水浸泡备用。2.把鱼蓉放一大碗里，分次加入姜葱水搅拌均匀后，加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶再加胡椒粉，香油拌匀后，最后加入切成末的韭菜，即成饺子馅。3.面粉放大盆里，一边倒温水一边搅拌至呈面絮状。4.把面揉成光滑的面团和，用东西盖上醒半小时。 详情>>
原料：做法：原料：白菊花瓣（7、8朵）、鸡肉、葱姜、醋、盐、油、面粉、牛奶、清水。做法：1、菊花瓣的处理。将菊花瓣用清水洗净后撒上盐，抓揉并腌制。演出水分后，捏干在清水中浸泡，捞出，控干水分；2、鸡肉的处理，在冰箱中稍冻后取出，切成条剁成肉馅；3、将菊花捏干，剁碎，放进鸡肉馅中；4、葱姜的处理。葱姜用文火炸油，油入鸡肉馅，滴几滴醋，拌匀。包饺子之前再放一点盐，拌匀后使用；5、面皮的处理。用牛奶+盐 详情>>
食材卷心菜肉馅饺子做法注意事项食材主料卷心菜1个配料猪肉馅适量盐适量酱油适量料酒适量五香粉适量葱适量姜适量耗时准备时间10分钟内制作时间半小时-1小时卷心菜肉馅饺子做法准备适量面粉面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀卷心菜洗干净在开水里淖一下沥干水分剁细把卷心菜菜和肉馅放在一起加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲，搅拌均匀成饺子馅。面 详情>>
原料：饺子皮，黄豆芽，火腿丝，香菜，辣椒油，辣椒酱，生抽。做法：饺子皮切成条，和黄豆芽分别放锅里煮熟，捞起。加入香菜、火腿丝、辣椒油、生抽、辣椒酱拌匀即可。包饺子剩下的饺子皮不要浪费了，做一碟这样的小菜可以下酒。 详情>>
原料制作步骤原料青椒、鸡蛋、面粉、凉水、盐、香油。制作步骤1.面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。2.罩上保鲜膜松弛30分钟备用。3.锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。4.青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋。5.将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用。6.鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀。7.把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，擀成面皮。8.包入馅料，用中指把 详情>>
名称：浪花饺子竞技场日语：NaniwaGyozaStadium地址：大阪府大阪市北区小松原町3-3交通手段：从JR大阪站御堂筋口东口、阪急梅田站南口、地铁御堂筋线梅田站6号出口走路需要五分钟门票：免费入场。餐饮费请在各自的店铺支付。浪花饺子竞技场［日语：浪花餃子スタジアム］以全国各地精选饺子为题材的食品主题广场。如实地再现昭和二十年代的大阪街道风景的基础上,还布置了9家新旧名牌店铺,可品尝煎饺水饺 详情>>
原料：做法：原料：番薯、栗子、红糖、水做法：1、栗子剥皮，我是一边看电视一边剥的，剥了十多个往嘴里塞了六七个；2、番薯去皮，切成块；3、砂锅做足量的水，水开后放栗子和番薯，煮10分钟。熟的栗子煮10分钟就绵软了，如果用生栗子，要先煮10分钟，再下番薯；4、加入红糖再煮5分钟后，关火。不开盖再焖会儿。 详情>>
材料做法材料原料：生钟水饺、凉面、绿豆芽、姜、蒜、葱、白糖、生抽、醋、辣椒油、味精、花椒面、盐、芡粉、鸡蛋做法1、钟水饺：肉馅加芡粉、盐、鸡蛋搅拌上劲，用面摊上买了的饺子皮，包成饺子备用;2、凉面也是在面摊买的现成的;3、绿豆芽洗净，用开水焯熟晾凉;4、蒜搅成蒜泥，葱切成葱花，姜切成末;5、调汁：取一碗将姜、蒜、葱、白糖、生抽、醋、辣椒油、味精、花椒面、盐调成汁备用;6、将包好的饺子煮熟晾凉，与凉 详情>>
做龙凤饺子的材料龙凤饺子做法做龙凤饺子的材料主料:小麦面粉1000克辅料:鸡胸脯肉250克草鱼250克芝麻35克发酵粉5克调料:料酒25克酱油50克大葱15克姜10克盐6克味精2克白砂糖3克龙凤饺子做法1.将面粉置于盆中加入清水,发酵粉和好,揉成面团2.待面团发酵后加入适量碱水揉匀备用3.将鱼肉剁成茸状4.鸡肉切成米粒大小的丁,再一同放入盆内5.加入适量酱油、料酒、葱、生姜、精盐、味精、白糖拌匀6 详情>>
艾叶饺子做法：1、艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。作用：增进食欲。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：猪肉馅250g白菜半颗配料：葱适量姜适量辅料：五香粉适量盐适量花椒适量酱油适量制作步骤1.锅中放油，加花椒爆香，稍凉后放入猪肉馅，不要太瘦啊，肥点才香。2.加入葱姜，盐，胡椒粉，酱油调味3.加入鸡蛋，拌匀，让肉馅更顺滑。4.白菜真的很能出水，我攥了很多次~~唉5.肉馅要自己先味一会，稍等半小时，然后在放入白菜，白菜也要多空空，把水去掉，要不包的时候你就头疼了。6.我家 详情>>
原料：配料：做法：原料：面粉、嫩的白菜叶、水泡木耳配料：葱、姜、十三香调味料、食用油、香油、鸡精、酱油做法：1、准备材料、工具；2、和面，根据人数取适量的面粉，一点点加自来水调和，直到把面和成不软不硬的团；3、准备做馅的材料，把洗干净的嫩白菜叶剁碎后放在菜盆里，在上面撒上适量的盐搅拌后腌制5分钟，然后挤去水分备用；把水泡木耳切丝后剁碎备用；把葱、姜切碎备用；4、调馅，把切碎备用的白菜叶、木耳和葱姜 详情>>
原料：调料：做法：原料：白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。调料：素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。做法：1、牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩；2、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌；3、虾仁少许（虾仁的多少按个人喜好），搅拌；4、加入素油（精制油亦可）少许，盐、味精、糖、料酒、酱油（ 详情>>
做法材料烹饪步骤做法做法：其它工艺口味：咸鲜味难度：初中水平人数：3人份准备时间：90分钟烹饪时间：<10分钟材料主料：小麦面粉适量辅料：猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱4棵烹饪步骤1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团（特别说一下，面团要在调馅前提前揉好，最好能醒1个小时左右）2、剁好的猪肉馅 详情>>
白记饺子白记饺子久负盛名，是天津传统特色风味食品。白记饺子制作精细，选用上好新鲜羊肉，剁成肉泥。适当加入鲜嫩白菜末、特制酱油、小磨香油等调拌成馅，面和好放软，制作成的饺子皮薄、边小、馅大，是群众喜爱的常用食品。 详情>>
原料：做法：原料：长茄子、葱、姜、肉馅（稍肥）、盐、鸡精、十三香、香油、生抽。做法：1、给茄子去掉外皮；2、葱姜躲进肉馅里。茄子也剁碎，不要剁的太碎；3、将茄子和肉馅融合，调入盐、鸡精、生抽（一点）、香油、十三香（一点），再用热油泼香。拌匀后，即可。开始和面，面粉里加一点盐，冷水和面；4、揉制成团后，饧制。揉制光滑后，捏成长条，搓圆切成剂子，擀成小圆皮。（这个过程满手是面没法照相）；5、包饺子。这 详情>>
原料：面粉、胡萝卜汁、虾泥、豆腐、胡萝卜、紫菜。调料：微量盐。做法：1、面粉加胡萝卜汁和成面团，揉匀放在一边。2、胡萝卜洗净，用擦子擦成短细丝；虾处理干净，放入搅拌机，加少许清水打成虾泥；豆腐用勺子或叉子捏碎。3、把胡萝卜丝，虾泥，豆腐碎混合(可以再在馅里打一个鸡蛋)，加一点点盐拌匀成馅备用。4、把刚才和好的蔬菜汁面团搓成长条，做成小剂子，擀成小圆皮，包入馅，做成小饺子。5、煮熟就可以了，可以加少 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱鲍鱼饺子火锅原料:鲍鱼80克，肥肉30克，鲜蘑菇40克，精白面粉120克，鸡，鸭、牛、猪肉泡制的高汤1500克，料酒、香油、葱姜末、精盐和味精各适量。鲍鱼饺子火锅的做法1·将鲍鱼、肥肉和鲜蘑菇剁碎，放入料酒、味精、姜末和高汤25克，搅拌上劲，加入葱末和香油再搅拌几下；白面粉中加入50克水及少许精盐拌好，醒一会儿，揉匀，搓成长条，揪出小剂。擀成直径为3厘米大小的圆皮，用馅包成饺子 详情>>
简介：经营理念：简介：北京好运来饺子机机械厂是一家集研发、设计、生产、销售为一体的企业，本公司主打产品为饺子机、彩色果蔬带馅面条机、多功能小吃车、彩色果蔬豆腐机、自动饺子机、自动包子机、多功能面食机械、自动麻花机、猫耳朵切片机等多个系列十几个品种。经营理念：通过近二十年的研制开发，依靠雄厚的技术力量，严格的质量管理，先进的制造设备、精益求精的工艺制造过程和良好的信誉，已赢得了广大新老客户的依赖和欢 详情>>
材料制作(玉米面小白菜饺子扁豆炖排骨)材料主料：排骨、扁豆、粉条、面粉、玉米面、小白菜、虾仁、鸡蛋辅料：葱姜、大料、料酒、香叶、花椒、盐糖、鸡粉、香油制作玉米面小白菜饺子1、面粉、玉米面以2：1的比例用开水和成烫面面团，饧30分钟。2、小白菜用开水烫2秒钟捞出沥干水分后，切碎。（时间不宜过长，使小白菜保留青翠）3、鸡蛋摊碎晾凉。4、将小白菜碎、鸡蛋碎、虾仁加盐、鸡粉、香油调成馅。5、包成饺子备用。 详情>>
参见：扁豆炖排骨玉米面小白菜饺子 详情>>
名称食材原料食材调料制做方法(玉米面小白菜饺子扁豆炖排骨)名称扁豆炖排骨玉米面小白菜饺子食材原料排骨、扁豆、粉条、面粉、玉米面、小白菜、虾仁、鸡蛋。食材调料葱姜、大料、绍酒、香叶、花椒、盐糖、鸡粉、香油制做方法玉米面小白菜饺子1、面粉、玉米面以2：1的比例用开水和成烫面面团，饧30分钟。2、小白菜用开水烫2秒钟捞出沥干水分后，切碎。（时间不宜过长，使小白菜保留青翠）3、鸡蛋摊碎晾凉。4、将小白菜碎 详情>>
材料：做法：材料：菠菜一大把，白菜少量，面粉3杯，肉馅适量。调料：酱油，油，盐，葱姜做法：1、菠菜洗净，焯熟，切碎后放料理机打碎，取汁和面。2、猪肉剁馅，加酱油料酒腌制。3、白菜剁碎，怕水多的话挤掉水分~~4、馅里加适量花生油，搅匀，最后放盐，鸡精调味。5、面饧20分钟后，揉好，揪剂，擀皮，包成饺子。6、锅内放水，烧开后，下饺子煮熟，肉馅的一般是开锅后打三遍水，就可以出锅了！ 详情>>
原料?做法?原料?菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉等调味料。做法?1、首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃；2、菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡；3、两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎；4、粉丝用开水泡软，剁碎，菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀，最后包的时候再加入一点点 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：菠菜1500克,猪肉(瘦)500克,人参10克调料：大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,酱油20克,香油5克制作方法：1.将菠菜拣洗干净，去茎留叶；2.菠菜搓成菜泥，挤出菜汁备用；3.将人参用温水泡软；4.人参切成薄片，烘干，研成细末；5.将猪瘦肉洗净剁末；6.猪肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻 详情>>
原料制作方法(准备材料做法步骤)波兰饺子的故事原料主料：鸡蛋3个，面粉375克辅料：奶油，黄油，洋葱，泡菜，酸奶油227克调料：盐，胡椒制作方法准备材料泡菜馅料：黄油30克，切碎的洋葱55克，德国泡菜(Sauerkraut)213克，盐和黑胡椒适量土豆馅料：黄油45克，切碎的洋葱85克，冷冻土豆泥420克，盐6克，白胡椒2克面团：鸡蛋3只，酸奶油227克，面粉375克，盐2克，烘焙粉15克做法步骤 详情>>
基本资料制作材料制作过程小贴士基本资料菜品口味：咸鲜主要工艺：煮主要食材：米面类制作材料全麦面粉300克，彩椒青红黄各一个，鸡蛋2枚配料：葱姜适量调料：盐适量，蚝油半勺，鸡精适量，胡椒粉少许，香油1-2滴制作过程1.彩椒鸡蛋全麦饺食材---面粉。2.彩椒鸡蛋全麦饺食材---彩椒。3.彩椒鸡蛋全麦饺子食材---鸡蛋。4.彩椒切成碎末。5.鸡蛋打散。6.炒锅热放入鸡蛋炒散备用。7.彩椒攥干多余水分放入 详情>>
用料面粉200g菠菜60g卤水豆腐约100g干木耳40g酱油1茶匙（5ml）盐1茶匙（5g）芝麻香油少许做法1卤水豆腐沥去水分，用手捻碎。干木耳用冷水泡发好，去掉根部，洗净泥沙，剁碎。2菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫1分钟，捞出，切成小段，放入搅拌机中，加入40ml冷开水，搅打成菠菜糊。用细筛网将搅打好的菠菜糊过滤，沥出菠菜汁，菠菜茸留用。3。将搅打好的菠菜汁逐次加入面粉中，并用手不停搅拌，和成一个 详情>>
原料做法经验分享原料对虾、菜葫芦、韭菜、带膘猪脊肉、姜。调料：油、盐、生抽、味精。做法1、猪肉切小丁，加生姜末和生抽腌制备用；2、对虾去头去皮，取肉切丁备用；3、韭菜洗净沥干水分切碎备用；4、西葫芦瓜去皮，擦成丝，加少许盐搅拌静置5分钟，然后尽量挤干水分后剁碎，再次挤干水分备用；5、把以上备用的四种原料添加油、盐和味精拌匀即可。经验分享1、为了防止菜中的水分析出，拌馅的时候要先放油，然后拌匀，这样 详情>>
菜谱《翅中饺子材料》鸡翅膀（去掉鸡捶）……500克糯米………………………20克玉米粒……………………20克青豆………………………10克调味料：A味精………………………2克生抽………………………8克料酒………………………15克鸡精粉……………………少许葱…………………………15克姜…………………………10克盐…………………………5克B盐…………………………少许糖…………………………2克生抽…………… 详情>>
材料:做法:材料:材料:冬菇粒,白背木耳丝,虫草花丝,榨菜粒,鸡蛋一粒,半肥瘦猪肉碎,饺子皮做法:冬菇,白背木耳,虫草花浸开,分别切粒/切丝,榨菜切粒,用豉油,豆粉,盐,糖,水,鸡蛋拌匀肉碎,再加入冬菇,木耳丝,榨菜粒,虫草花丝,拌匀,放雪柜冷冻2小时之后包饺后放汤食用 详情>>
【材 料】:大块臭豆腐1块猪绞肉50公克虾仁100公克蒜末5公克姜末5公克芹菜末15公克青葱末15公克三色水饺皮适量【调味料】:盐1/4小匙鲜鸡粉1/4小匙细砂糖少许胡椒粉少许香油1小匙米酒1小匙如何做臭豆腐饺子的制作方法：1.将臭豆腐洗净，沥干水分后放入干净的塑胶袋中充分压碎备用。2.虾仁洗净，去除肠泥后切碎备用。3.取1大碗放入作法1臭豆腐泥、作法2虾泥和所有其他材料与调味料充分搅拌均匀并腌约 详情>>
原料：紫苋菜一把、面粉300g、大肉饺子馅。做法：1、紫苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微烫一下即关火。这时锅里的水已经是洋红色，放凉后捞出紫苋菜，挤干紫苋菜，取济出来的水和面。2、300克的面粉大约用180克的水，和成面团，盖上保鲜膜饧30分钟。3、面团搓成长条，切成小的剂子，擀片，包馅，煮饺子，哈哈，这步估计谁都会，俺就不详细介绍了。 详情>>
食材大葱猪肉饺子做法注意事项食材主料猪肉500g面粉300g配料大葱适量姜适量食盐适量十三香适量酱适量香油适量鸡精适量味精适量鸡蛋适量鲍鱼汁适量耗时准备时间半小时-1小时制作时间半小时-1小时大葱猪肉饺子做法新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。将 详情>>
食材明细做法食材明细肥瘦猪肉馅、白萝卜、面粉、葱、姜做法1所需材料：肥瘦猪肉馅（我提前剁好的）、白萝卜、面粉、葱、姜2将葱、姜剁成末，白萝卜擦成丝，挤去水。与肉馅混在一起。3放入约50克提前烧好并已放凉的花生油（一定要是放凉的）。开始不停的搅拌盆里的东西，要么顺时针，要么逆时针，随自己的习惯，别一会儿左一会儿右就行。边搅边加水，嗳，这个水要注意，是刚才萝卜里挤掉的水，这样可以最大程度地保证萝卜的营 详情>>
材料做法材料猪肉馅半斤、鸡蛋6只、色拉油两汤匙、肥猪肉1块、圆形不锈钢锅勺做法1、猪肉用生抽、葱末、姜末、少许盐拌匀备用。鸡蛋完全打散成蛋液后，加入色拉油打匀。2、用小火将不锈钢圆汤勺加热，一定要加得非常热，用猪油在勺内擦一遍，此时可听见猪油的吱吱声并冒出油，这道工序配着之前加进的色拉油，能进一步保证蛋皮不会粘勺。 详情>>
原 料:操 作:原 料:吊瓜一个、韭菜120克、猪颈背肉（1#）200克、面粉600克、水280克、盐2克。小葱一根、姜末1茶匙、料酒1茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、油1、5+1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙。操 作:1、面粉，盐和水混合揉匀揉透成光滑柔软的面团，覆盖松弛。2、猪肉剁成馅儿，加入姜末，料酒，生抽，胡椒粉（还可以加适量五香粉），一点点倒入适量水，拌匀至细滑不干涩，加入1、5汤匙油， 详情>>
东北饺子城位于朝阳水锥子北里3号楼，店内环境整洁幽雅，以东北菜为主，一直备受广大食客的推崇。收费方式现金主要菜系东北菜营业时间24小时特色菜品竹香脆香骨、昆仑春炖鱼客容量200环境风格现代停车位15配套服务无详细地址朝阳水锥子北里3号楼人均价位20.0所属地段朝阳公园/团结湖包间数量3标志建筑朝阳公园最低消费0.0元交通指引302、419路车到朝阳公园下车服务费无 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：东北酸菜2棵猪肉500克牛肉300克辅料：十三香5克豆油2勺半酱油2勺盐一小勺大葱2棵蘸料：蒜末.蒜泥.辣椒油.酱油醋。制作步骤1.手工剁酸菜。2.调好肉馅。3.擀饺子皮，也是自家手工的哦。4.中和调饺子馅。5.饺子成品6.煮饺子，准备出锅7.出锅东北味酸菜饺子，配蒜泥油辣子蘸料细腻醇厚！8.蒜末.辣椒油.老干妈豆豉辣酱调的蘸料，辣的过瘾甘香浓烈！ 详情>>
寒冷的冬天，饺子成为早饭最爱，你们有吃过冬瓜肉饺子吗？首先，准备饺子皮，冬瓜，五花肉，水，酱油，水淀粉等材料。再发好面，将其擀成圆形，将冬瓜切成末状，肉切成末状，加入酱油（也可以加麻油），加入蛋清，水，水淀粉，搅拌均匀，再加入冬瓜，肉末，制作成饺子馅。最后，用皮包好，饺子的制作工程好了接着烧沸水，将饺子下锅，盖上盖子，等待饺子浮上来，加三次水后关闭火，闷3分钟起锅。这个冬瓜饺子，制作好了。在冬天， 详情>>
简介饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。冻干饺子和传统的速冻饺子完全不同，冻干饺子是把传统的制作方法和先进的冷冻真空干燥技术有机结合在一起，通过特殊工艺制作出来的，口感好，方便保存， 详情>>
原料：做法：原料：北豆腐500克，猪肉馅150克，香菇5朵、葱、生抽、香油、油、鸡精、五香粉、盐做法：1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟2、香菇切末、葱、姜切末3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀4、和面一团，饧20分钟5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内6、面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：猪肉250克卷心菜1个面粉500克配料：红薯1个紫薯1个辅料：葱1根姜1块花椒面适量盐适量酱油适量制作步骤1.用刀将肉剁成肉馅，不要怕费事哟！自己剁的就是香。加入葱姜末、酱油、盐、花椒面、搅拌均匀。2.将卷心菜洗净剁碎，等要包的时候再放入肉馅中搅拌均匀。3.红薯蒸熟晾凉加入面粉中和成黄面团。4.紫薯蒸熟晾凉加入面粉中和成黄面团。5.面粉加水和成白面团，三种面团和好后醒 详情>>
材料(主料调料)制作方法材料主料面粉、番茄、鸡蛋、薄荷。调料麻油、五香、盐。制作方法1、番茄、薄荷洗净切碎。2、鸡蛋打散放锅里炒成鸡蛋碎。3、倒入番茄、薄荷，放麻油、五香粉、盐调成饺子馅。4、面包机放入面粉和成面团。5、擀成皮切成方片。6、包成饺子。7、锅里烧开水，水开后放少许盐，将饺子下锅煮，中间点2次生水，直到煮熟即可。 详情>>
食材制作方法食材主料：饺子（视个人食量来定）15个、番茄（120克左右）1个、土豆（100克左右）1个。配料：油2汤勺、番茄沙司1汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、盐1茶勺、生粉1汤勺、黑胡椒粉少许。制作方法1、番茄洗净切块，去不去皮由你，这个无所谓；2、土豆洗净去皮切成薄片，你能切多薄就切多薄，厚了不容易熟；3、热锅入2汤勺冷油，倒入番茄块，翻炒至其软烂成浓汤；4、倒入土豆，继续翻炒，让土豆均匀裹上 详情>>
材料:(面皮：馅料：)做法:材料:面皮：白面，一点玉米面馅料：粉丝，西葫芦，虾米，鸡蛋做法:两种面烫好，放置一边一、馅料制作：1、粉丝烫好，2、西葫芦叉丝，加盐，去水，3、虾米和鸡蛋炒好将半个洋葱碎，葱末，姜末，花椒面，少量盐，油，鸡精，放到馅料里面搅拌好。二、包饺子。三、蒸锅10分钟就好了。四、调汁：辣椒油，蒜末，酱油，醋。蘸着吃。 详情>>
枫林阁饺子馆位于石家庄市东开发区，是东南方向的黄金地段，其南临石家庄经济学院，北靠高档小区水榭花都，东西来往的车辆川流不息，是生意兴隆的最重要的基础。饺子馆面积约有53平方米，定位于快餐形式，内设8张桌椅，装修简洁大方，环境温馨优雅，主要经营秘制调馅方法的各类饺子达十五种之多，兼营大锅菜、炸酱面、西红柿面、凉菜和简单炒菜。顾客群体主要为大学师生，及小区业主，和周围商铺，和南来北往的客人。枫林阁饺子 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：干贝苞菜猪肉饺子制作难度：普通所需时间：半小时主要工艺：煮主要食材：米面类食材明细主料：苞菜、猪肉泥、干贝、饺子皮。配料：老抽、食盐。制作方法1、准备好苞菜、猪肉泥、干贝、饺子皮。2、干贝放在温水里面浸泡10分钟。3、把苞菜剁碎。4、干贝泡好了也剁碎。5、把所有的食材放入一个大碗内，加入老抽、食盐，用适量的水用筷子顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。6、按照一般包饺子的 详情>>
简介饺子演变史饺子的传说简介“好吃不过饺子”。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的佳肴，尤其在北方地区。这种历史悠久的民间吃食，给人们带来了年节欢乐，同时也已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。民间春节吃饺子的习俗，在明清时已相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉 详情>>
材料做法材料主料：饺子皮500克，猪肉500克，韭菜200克，玉米100克配料：葱少许，油、盐、酱油、白糖、料酒适量做法1.买好现成的饺子皮，也可以自己用面粉做皮。2.肉馅的制作：将猪肉、韭菜、葱洗干净，切碎，玉米直接用到削下，拌匀。3.加入适量的油、盐、酱油、白糖、料酒，拌匀，用保鲜袋装好，放在冰箱速冻10-15分钟。4.取出肉馅，即可包饺子，排好放在盘子上。5.如果是蒸饺子的话，先在盘子上刷一 详情>>
海肠韭菜饺子的特点海肠韭菜饺子制作简单，口感良好。海肠韭菜饺子的制作材料海肠，韭菜，猪肉，花生油，盐，酱油，味精海肠韭菜饺子的做法1、洗净的海肠控干水份，切成小段；2、韭菜洗净控干，切碎；3、猪肉少许，切碎；4、把以上原料加适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀即可。剩下的工作就是包了。饺子的包法，大同小异，不再罗嗦。小诀窍:1、海肠因为软滑，包起来有些难度，所以调味时可以省略酱油；2、海肠本身味道已 详情>>
原料：做法：原料：饺子粉、水、肉馅、白菜、韭菜、姜、海米、盐、酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油。做法：1、饺子粉与温水按2：1的比例和好，放点盐，这样调出的面有筋。2、和好的面醒1个小时。3、海米泡好剁细，姜剁末，肉馅加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀，到包的时候放入切好的白菜和韭菜以及海米和姜末。4、包好的饺子最好能快点下锅。 详情>>
材料:做法:材料:馅料：牛肉3两，北豆腐1盒，韩国泡菜300g，葱姜适量，香菇3个，酱油2大勺，香油2大勺，料酒1大勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，皮：，饺子粉500g，温水250g做法:1.牛肉切小块，然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。2.一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀。3.辣白菜，葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀。4.放入香菇丁搅拌均匀。5.包入 详情>>
黑家饺子邢台“黑家饺子”皮薄馅大，风味独特，问世七十余载，几经风雨，醇香不改，成为邢台饮食业的“老字号”。邢台清真黑家饺子馆的创始人叫黑振斌，原籍临西县老黑庄村人，黑家饺子馆的名字也由此而来。为了养家糊口，1932年，家境贫寒的黑振斌在马路街南后小河子（古城外河）搭了四间席棚的连家店开设了饺子馆，主营水饺，当时由于店小门面简陋和大饭庄的排挤，生意极为萧条。1945年邢台解放后，政府对发展工商业非常 详情>>
衡水桃源饺子有限公司始创于1988年，创业之初只是一个小型餐饮企业，经过20余年的不懈努力，桃源饺子有限公司已经发展成为有固定营业面积16000平米的一家连锁经营的企业集团，有职工400名的集餐饮、住宿、娱乐、休闲等一条龙服务的服务公司。起初命名为桃源酒店，1996年正式更名为桃源饺子城，自此历经10余年的发展，现已今非昔比，发展成为以经营特色饺子、家常菜、粤菜及其它特色菜系为主体的餐饮管理公司。 详情>>
材料:做法特别提示材料:原材料肉末250克。红萝卜50克。白萝卜50克。面团500克。调味料盐5克。味精6克。糖8克。麻油少许做法:1、红、白萝卜洗净，均切成碎末；2、萝卜内加入所有调味料，再将原材料和调味料一起拌匀成馅；3、取一面皮，内放20克馅料；4、再取另一面皮，盖于馅料上；5、将两块面皮捏紧；6、将边缘扭成螺旋形即可。特别提示红、白萝卜要切稍细一点。 详情>>
【原料】：(1)红面500克、白面500克、水适量。 (2)韭菜、粉条、鸡蛋、豆腐干、香油、花椒油、盐、味精、胡椒粉、姜沫、葱沫。【制作方法】：１．将原料１中的材料和成中性软硬的面团。２．将原料２中的材料加工成素馅备用。３．把和好的面团摘成30克左右的剂子，擀成直径10厘米皮子、每张皮子包入30克左右馅心，对叠成月牙形，在用手把边上捏成缧旋花边即成生坯。４．将捏好的生坯放入笼屉蒸20分钟即可食用。 详情>>
红油椒麻饺子蘸水的做法蒜末，坚持要用拍碎的，不用切碎的，因为切的蒜不香，新鲜蒜苗洗净，先切丝儿，再横刀切成小叮另备香菜几根，蚝油把捣好的蒜泥放碗里，再加辣椒面，多少随你口味，建议多放点儿，白芝麻少许，提香起油滑锅，烧热，7成热，加入花椒粒炒出香味，稍凉泼入蒜蓉辣椒面里，撒香菜碎和蒜苗碎，拌匀吃的时候，加入生抽、蚝油（少量）和醋若干，再加适量凉开水和盐、鸡精，搅拌均匀就可以蘸饺子吃了 详情>>
食材明细制作步骤食材明细胡萝卜2根鸡蛋3个面粉1斤花生油适量食盐适量黄酒适量鸡精适量香油少量制作步骤1、胡萝卜洗净，切丝。2、锅中烧开水，把胡萝卜丝放进去焯一下，捞出控水备用。3、鸡蛋打散备用。4、热油，鸡蛋倒进去，打散，盛出备用。5、胡萝卜切成小小的丁，和鸡蛋混合，加入适量的食盐，味精，鸡精，黄酒，香油，调匀，即可。 详情>>
材料:做法:材料:中筋面粉500公克，胡萝卜2条做法:1.菠菜洗净切成段状，放入果汁机中打成汁。2.把搾好的菠菜汁加入面粉中。3.用手用力抓捏搓揉成面团。 详情>>
原料：配料：做法：原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油做法：1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；2、然后用手揉成软硬适中的面团；3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破；5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；6、花椒用开水浸泡约2 详情>>
原料：做法：原料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、姜、葱做法：1、和面；2、胡萝卜清洗，切丝；3、把胡萝卜丝煮一下，用不着太长时间；4、把胡萝卜丝的水分挤掉，切碎了；5、炒鸡蛋；6、加入胡萝卜、葱姜、十三香、油；7、包好的饺子煮熟即可。 详情>>
原 料:操 作:原 料:饺子皮：面粉300克、清水适合。饺子馅：五花猪肉250克、胡萝卜300克、香菇100克、葱姜末各20克、花椒水50克、酱油25克、花生油25克、香油15克、盐适量操 作:一、调制肉馅1、新鲜的五花肉（肥瘦比例3：7），剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时（花椒与水的比例是：15：150），泡出浓一点的花椒水，选用黄豆酱油。2、花椒 详情>>
原料：辅料：面皮：做法：原料：猪后肘肉约300克、黄瓜3根、洋葱一个、干虾仁（海米）约25只辅料：姜末1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽2茶匙、油1汤匙、黄瓜汁1汤匙、盐1茶匙、味精少许、香油1汤匙面皮：面粉400克、盐2克、（黄瓜汁+水）200克做法：1、猪肉洗净，先切片，再切丝，最后剁成肉馅儿．干虾仁用没过的黄酒浸泡至软。黄瓜洗净，擦成丝．洋葱剥皮洗净后放入冰箱冷藏（防止切时辣眼）。2、在猪肉馅儿 详情>>
材料做法材料主料：小麦面粉（适量黄瓜1根辅料：鸡蛋2个玉米适量做法黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉鸡蛋打散平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点玉米粒用搅拌机打成蓉将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团，搓成细条，揪成小面剂擀皮， 详情>>
关于惠美(品牌故事总部简介企业文化所获荣誉)水饺美食(饺子系列特色拌味面系列凉菜系列汤系列饮品系列)关于惠美品牌故事惠美饺子是青岛远见服务管理有限公司旗下知名餐饮连锁品牌之一，我们坚持“上等原料，良心品质”为广大消费者做出最好吃的饺子。惠美饺子品种多达二十几种，并且每种饺子四种吃法，仅饺子就给顾客近百种选择，更有精致的凉菜和汤，口味老少皆宜，让每一个走进店里的客人都能品尝到适合自己口味的饺子。我们 详情>>
概述原料做法概述饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺、菜肉饺子（蔬菜+猪肉）等等此外，因其成熟方法不同，还有煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。原料主料：小麦面粉500克猪肉(肥瘦)300克辅料：青椒50克柿子椒50克 详情>>
《中华小当家》中饺子兄弟所做的煎饺，由于外形酷似火焰而得名。 详情>>
步骤：1、和面。不要太硬，俗话说“软面饺子硬面条”，水里少放一点盐。2、揉面。尽量揉久一点，面不会因为揉的时间长而太干，干是因为水放的不够。3、醒面。揉好的面放在案板上或面盆里用干净的湿毛巾盖上，放20分钟左右。4、揪剂。把醒好的面揉搓成直径2公分左右的长条（如果是蒸饺要更粗一些），然后用左手持面的上端，右手紧贴左手，用拇指和食指的跟部夹住面，长度是自己拇指的宽度，用力平行揪下，注意不要向上。如掌 详情>>
原料：做法：原料：胡萝卜、鸡蛋、葱、盐、面粉。做法：一、和面1、把胡萝卜切成小块放到蒸锅里蒸到软烂，时间大约是15到20分钟。2、将蒸好的胡萝卜放到料理机里打成泥，然后放到面粉中。胡萝卜泥和面粉的比例为1：5。3、把胡萝卜泥和面粉混合，加入适量的水或者胡萝卜汁揉成一个光面团，饧发15分钟。二、调馅4、利用饧面的时间我们调馅。首先把胡萝卜去皮擦成细丝，然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。5 详情>>
材料：调料：制作：材料：丝瓜一条，鸡蛋两个，速冻饺子十个，蒜头两个，葱一根。调料：盐，鸡精。制作：1、丝瓜削皮，切滚刀块（为了避免切好的丝瓜变黑，将它用盐水浸泡着）2、蒜切粒葱切小段，鸡蛋打散在小碗中。3、锅中放冷水，烧开后入饺子，将饺子煮熟捞起放一边备用，煮饺子的水不要倒掉。4、锅中放少量油，放入蛋液炒熟用锅铲切块盛出备用。5、锅内放少许油加蒜末炒香，放入丝瓜大火炒至外皮发软，加入煮饺子的水。6 详情>>
步骤：1、和面。不要太硬，俗话说“软面饺子硬面条”，水里少放一点盐。2、揉面。尽量揉久一点，面不会因为揉的时间长而太干，干是因为水放的不够。3、醒面。揉好的面放在案板上或面盆里用干净的湿毛巾盖上，放20分钟左右。4、揪剂。把醒好的面揉搓成直径2公分左右的长条（如果是蒸饺要更粗一些），然后用左手持面的上端，右手紧贴左手，用拇指和食指的跟部夹住面，长度是自己拇指的宽度，用力平行揪下，注意不要向上。如掌 详情>>
原料：配料：做法：原料：鸡腿肉、鲜虾、干香菇、玉米粒、面粉（饺子粉）配料：料酒、胡椒粉、香油、盐、糖做法：1、面粉（饺子粉）放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟；2、干香菇用清水泡发，切小粒；3、鸡腿洗净，从内侧划开，剔去骨头，去除筋和肉皮；4、将鸡腿肉依次切薄片、切丝、切小粒，然后用力剁成肉糜；5、鲜虾洗净，去壳、去背部沙线，切成1 详情>>
原料做法原料韭菜、鸡蛋、豆皮、馓子、面粉、盐、胡椒、鸡精、五香粉、少许香油。做法1、原料图如上。鸡蛋打散煎成蛋饼。2、豆皮切碎。3、馓子擀碎，和煎蛋碎混合。4、锅里放点油，炒香豆腐皮，放点五香粉，炒出香味。5、把韭菜放入，炒断生。7、关火，倒入鸡蛋馓子，调入盐，胡椒粉，鸡精，香油，拌匀即可。8、一手托盘，一手把锅整个倒扣在盘上。9、面团揉好醒一会，再揉光滑，包成自己喜欢的形状，煮熟即可。 详情>>
原 料:面粉、猪肉馅、尖椒。葱、姜、花椒油、料酒、盐、酱油操 作:1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。2、尖椒洗净，去蒂和籽，切碎。3、把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。葱姜切末。4、在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀。5、再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油顺着一个方向搅打均匀。6、把切碎的尖椒放入猪肉馅儿里，拌匀， 详情>>
河北赵县民间食品，为该地农历二月二的节令食品。由黄米或黏米等黏性粮食磨成的粉制作，为饺子状，略大。制作：将磨好的粉加水和好，做成一个个适当大小的粉锭，蒸熟。将粉锭擀成小圆饼，加入馅料，馅料多为红糖（掺有面粉以增加固性），红糖花生或芝麻等。包成饺子状，入锅煎熟或炸熟，即可食用。由于是黏面所做，不易消化，所以一次不可多吃。 详情>>
材料:做法:材料:半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，酱油，薄面粉水做法:1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。3.把饺子象油角一样包起来。4.锅里放点油，烧热后，把饺子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入一点薄面粉水，把火稍稍调大，然后合上锅盖焖几分钟。如此 详情>>
原料制作步骤原料面粉400克，水200克，盐适量，小白菜300克，猪肉末150克，天福号酱肘肉600克，酱油3勺，香油2勺，花椒1/2勺，桂皮1根，葱白1段，姜3片。制作步骤1，面粉中加2克盐。2，一边慢慢倒入冷水，一边搅拌面粉成小片的雪花状。3，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者锅盖静置醒面20~30分钟。4，醒面时可以和馅。首先把花椒、桂皮、葱、姜放小锅中，倒少许水，煮开后关火自然放凉。5，小白菜 详情>>
基本资料制作材料制作方法小贴士基本资料菜品口味：咸鲜主要工艺：煮主要食材：米面类制作材料角瓜200克，鸡蛋3个，韭菜1绺，虾米适量，面粉适量，玉米粉1把，盐适量，玉米油适量，酱油适量，花椒粉适量，胡椒粉适量制作方法1.准备馅料所需材料。2.准备面粉与玉米粉。3.面粉材料加入少量盐，揉成稍软面团，盖盖儿放温暖处稍醒一会，可以利用醒面的时间准备馅料。4.角瓜洗净去籽后插成丝，放入适量盐腌制，直至有水分 详情>>
饺子耙是景德镇的有名的小吃，貌似只有景德镇有。以前只有在清明节的时候才吃得到的，现在在景德镇饺子耙随处可见了，很多地方都把它当成一种早餐食品来卖了。顾名思义，饺子耙的外形有点像饺子，但是也不完全像饺子。它们最大的不同之处是原料不同，饺子和的是小麦磨的面粉，而饺子耙和的是大米磨的米粉；还有它们的馅料不同，饺子的馅一般都会有肉，但是饺子耙的馅几乎不会放肉，放的一般是韭菜、豆角、白豆干或是竹笋，比饺子馅 详情>>
饺子抱蛋食材饺子抱蛋做法饺子抱蛋食材饺子皮20张、肉末100g、鸡蛋2个、红椒粒50g、芝麻50g、香葱20g、白菜500g、油盐、料酒、味精饺子抱蛋做法1、把白菜、肉切碎后加入盐、味精与料酒混合成包料 2、取一块饺子皮，平摊在手心3、在饺子皮中间放上包料4、在四周沾上水，平面重合，成一四角饺子5、重复以上步骤，直至把所有的饺子都包好6、把饺子码进锅里，排成行7、在锅里加入适量的油与清水，盖上盖子 详情>>
主料：剩米饭一碗配料：瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、青豆、玉米、火腿肠、干香菇调料：盐巴、鸡精步骤：1、瘦肉切丁，并用少许料酒和蚝油腌制片刻，胡萝卜切丁、火腿肠切丁、干香菇提前泡发好切丁，另准备玉米粒，青豆。2、准备好剩米饭和鸡蛋。3、锅中烧水，水开下入胡萝卜丁、玉米、青豆焯水至断生后捞起控干水份备用。4、锅中热油，下入腌制好的瘦肉丁滑炒至变色。5、接着下入香菇丁和火腿丁翻炒。6、再下入焯好水的青豆、玉米、 详情>>
主料：辅料：调料：方法：主料：虾仁、冬瓜辅料：鸡蛋三个、猪肉馅、香菜调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜方法：1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热后逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料 详情>>
简介面粉的区别与用途选择面粉简介饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。各种面粉中所添加的成分不一样，面粉的用途也不一样。例如：馒头粉中添加酵母使馒头蓬松饺子粉中添加滑石粉让饺子皮劲道滑爽。面粉的区别与用途按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉HighGlutenF 详情>>
饺子改良剂 饺子改良剂是由复合酶制剂、增筋剂、天然植物胶、复合乳化剂等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。作用与效果1、有效提高面团的操作性能和机械加工性能。2、耐煮、耐泡、不易浑汤。3、显著改善制品的稳定性、抗冻性、不产生脱水收缩现象。4、使制品易熟、不粘连、组织均匀、光泽好。5、使口感滑爽筋道。 详情>>
一、图书信息二、编辑推荐三、内容简介四、作者简介五、目录一、图书信息作 者：（日）林总 著，线培雁 译出版社：中信出版社出版时间：2008-4-1版 次：1页 数：168字 数：87000印刷时间：2008-4-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787508610887包 装：平装二、编辑推荐比小说还好看的会计学。——老板！！为什么企业赚不到钱啊？——那是因为会计学学得不够喽！日 详情>>
一、定义：一种既可以生产饺子，又可以生产面条的机器。二、特点：1.一机多用途：只要更换模具，就可以制造不同的食品：面条、春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子锅帖饺子。2.饺子的面皮厚度与馅量可调整。面条可以做不同宽度的扁面条和各种粗细的圆面条。3.适合多种调理：包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎。春卷与咖喱角与咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏，是理想的微波炉食品。4. 详情>>
饺子皮点心原料：饺子皮适量、金枪鱼罐头1盒、胡萝卜1小块、洋葱1小块、豌豆少许、奶酪适量、番茄酱适量、白胡椒粉少许。工具：包饺器。做法：1、内馅是金枪鱼和蔬菜，还有奶酪，像做披萨一样的。把金枪鱼从罐头中取出捣碎，胡萝卜丁和豌豆焯熟，洋葱切碎，将它们混合，加胡椒粉拌匀；2、饺子皮或馄饨皮，可以买现成的用，可以自己和面做皮，或者哪天包饺子的时候顺便尝试，再或者废物利用剩下的饺子皮都可以，自己和面可以做 详情>>
材料：匹萨胚子1个火腿肠20克煮熟鸡蛋1个番茄1/2个黑橄榄5个马苏里拉奶酪50克橄榄油20ml盐黑胡椒做法：１·匹萨胚子（制作方法见本站“如何制作匹萨胚子”一文）擀成30cm左右２·鸡蛋、番茄切片，火腿肠切薄片，３·胚子上在距边上2cm以内摸上橄榄油，涂过橄榄油的区域一半的半圆范围里放上马苏里拉奶酪，奶酪上放上2），摆上橄榄，根据喜好撒上适量的盐、胡椒４·放在予热到250-300度的烤箱，烤到图 详情>>
原料：油面：面粉500克、清水250克、化猪油50克。干油酥：面粉500克、化猪油250克。做法：1、水油面的调制：面粉放盆中，加入化猪油和水。先将水油混匀，然后再揉成团。2、达到三光后就可以盖上湿毛巾或者用保鲜膜包好醒面了。3、调好水油面，继续调制干油酥。4、本应该是面粉加入化猪油，用手掌在案板上擦匀擦透就可以了。5、取一块干油酥包入水油面中，包成桃形，收口向上按成圆饼，然后用擀面杖擀成“牛舌片 详情>>
主要成份：脂肪酶、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。作用效果：1、具有极强的收敛作用。2、能改善馅料的组织状态，弹性增强，肉感增强3、可以明显降低成本。4、可以明显改善汤感。 详情>>
材料做法材料雪里红300公克，盐1/4大匙做法1.将雪里红洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。2.将作法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。 详情>>
一个风雨交加的夜晚，上帝准备到人间去看看，他穿上和老百姓一样破破烂烂的衣服，踏上像棉花一样软的白云，到了一个县城。他来到一户人家，敲了敲门，里面出来了一位老爷爷，看到穿得破破烂烂的上帝，以为是个要饭的，皱着眉头，一脸不高兴地问他：“你来这里干什么？”上帝装出一副可怜相，说：“我迷路了，请让我在你家住一晚，好吗？”老爷爷怕他这么脏的衣服搞脏了自己的家，便说：“我们家没有地方给你睡了，你还是走吧！”说 详情>>
食材明细做法食材明细材料：面粉500克南瓜150克鸡胸肉548克辅料：平菇568克香葱8根生姜大块调料：盐2茶匙生抽4茶匙芝麻油适量做法1准备好面粉和南瓜。2准备冷冻鸡胸肉两盒。3准备好平菇、香葱、生姜。4取200克白面和成白面团。5南瓜去皮、洗净、切片；入微波炉叮4分钟至熟。6叮熟的南瓜压成泥，与300克面粉和好。7和好的白面团和南瓜面团盖上保鲜膜静置20分钟。8鸡肉醒冻，剁成茸；平菇洗净剁碎， 详情>>
【原料】：(1)面粉，水。 (2)五花肉馅、大葱（少许）、姜未、花椒水、甜面酱、酱油、料酒、盐、味精、鸡精粉、花椒油、香油。 (3)韭菜、茴香、芹菜、莲菜、黄瓜、香菜、尖辣椒、苦菜等。【制作方法】：１．将面粉与水调制成硬性水调面团，饧半小时左右，做成每个约5克，直径5厘米大小的皮子备用。２．根据制馅法“水打馅法”将原料２中的材料加工成肉馅。３．把原料３中的材料清洗干净，加工成长３毫米左右的小段备用 详情>>
材料:做法:材料:海肠，韭菜，猪肉，花生油，盐，酱油，味精做法:1、洗净的海肠控干水份，切成小段；2、韭菜洗净控干，切碎；3、猪肉少许，切碎；4、把以上原料加适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀即可。 详情>>
原料：做法：原料：饺子粉、水、肉馅、白菜、韭菜、姜、海米、盐、酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油。做法：1、饺子粉与温水按2：1的比例和好，放点盐，这样调出的面有筋。2、和好的面醒1个小时。3、海米泡好剁细，姜剁末，肉馅加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀，到包的时候放入切好的白菜和韭菜以及海米和姜末。4、包好的饺子最好能快点下锅。 详情>>
食材明细制作方法食材明细材料：韭菜150克猪肉馅250克饺子皮300克调料：盐生抽鸡蛋一个生粉鸡精姜末制作方法1猪肉搅碎。2韭菜备好。3猪肉馅里加入鸡蛋，生抽，盐，生粉，顺一个方向搅拌至肉起劲。4韭菜切成韭菜米。5将韭菜拌到肉馅中，拌均匀。6饺子皮300克备好。一般来说，饺子皮和馅的按1：1的比重备好。7饺子包成月牙形。8汤锅烧开水，下入饺子，等水开后继续多煮3分钟，把饺子煮透。 详情>>
原料：做法：原料：猪肉、韭菜、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。做法：1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；2、韭菜洗净，擦刀切成末；3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；4、把韭菜放入肉末中拌匀；5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；6、用饺子皮包入馅料即可。 详情>>
韭菜鲫鱼饺子具体制作过程韭菜鲫鱼饺子食材明细鲫鱼一条韭菜50克姜葱少许面粉一碗水半碗左右具体制作过程1.鲫鱼肉去皮后切成小块，然后剁成鱼蓉备用，姜葱切末用半碗水浸泡备用。2.把鱼蓉放一大碗里，分次加入姜葱水搅拌均匀后，加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶再加胡椒粉，香油拌匀后，最后加入切成末的韭菜，即成饺子馅。3.面粉放大盆里，一边倒温水一边搅拌至呈面絮状。4.把面揉成光滑的面团和，用东西盖上醒半小时。 详情>>
原料：做法：原料：白菊花瓣（7、8朵）、鸡肉、葱姜、醋、盐、油、面粉、牛奶、清水。做法：1、菊花瓣的处理。将菊花瓣用清水洗净后撒上盐，抓揉并腌制。演出水分后，捏干在清水中浸泡，捞出，控干水分；2、鸡肉的处理，在冰箱中稍冻后取出，切成条剁成肉馅；3、将菊花捏干，剁碎，放进鸡肉馅中；4、葱姜的处理。葱姜用文火炸油，油入鸡肉馅，滴几滴醋，拌匀。包饺子之前再放一点盐，拌匀后使用；5、面皮的处理。用牛奶+盐 详情>>
食材卷心菜肉馅饺子做法注意事项食材主料卷心菜1个配料猪肉馅适量盐适量酱油适量料酒适量五香粉适量葱适量姜适量耗时准备时间10分钟内制作时间半小时-1小时卷心菜肉馅饺子做法准备适量面粉面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀卷心菜洗干净在开水里淖一下沥干水分剁细把卷心菜菜和肉馅放在一起加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲，搅拌均匀成饺子馅。面 详情>>
原料：饺子皮，黄豆芽，火腿丝，香菜，辣椒油，辣椒酱，生抽。做法：饺子皮切成条，和黄豆芽分别放锅里煮熟，捞起。加入香菜、火腿丝、辣椒油、生抽、辣椒酱拌匀即可。包饺子剩下的饺子皮不要浪费了，做一碟这样的小菜可以下酒。 详情>>
原料制作步骤原料青椒、鸡蛋、面粉、凉水、盐、香油。制作步骤1.面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。2.罩上保鲜膜松弛30分钟备用。3.锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。4.青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋。5.将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用。6.鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀。7.把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，擀成面皮。8.包入馅料，用中指把 详情>>
名称：浪花饺子竞技场日语：NaniwaGyozaStadium地址：大阪府大阪市北区小松原町3-3交通手段：从JR大阪站御堂筋口东口、阪急梅田站南口、地铁御堂筋线梅田站6号出口走路需要五分钟门票：免费入场。餐饮费请在各自的店铺支付。浪花饺子竞技场［日语：浪花餃子スタジアム］以全国各地精选饺子为题材的食品主题广场。如实地再现昭和二十年代的大阪街道风景的基础上,还布置了9家新旧名牌店铺,可品尝煎饺水饺 详情>>
原料：做法：原料：番薯、栗子、红糖、水做法：1、栗子剥皮，我是一边看电视一边剥的，剥了十多个往嘴里塞了六七个；2、番薯去皮，切成块；3、砂锅做足量的水，水开后放栗子和番薯，煮10分钟。熟的栗子煮10分钟就绵软了，如果用生栗子，要先煮10分钟，再下番薯；4、加入红糖再煮5分钟后，关火。不开盖再焖会儿。 详情>>
材料做法材料原料：生钟水饺、凉面、绿豆芽、姜、蒜、葱、白糖、生抽、醋、辣椒油、味精、花椒面、盐、芡粉、鸡蛋做法1、钟水饺：肉馅加芡粉、盐、鸡蛋搅拌上劲，用面摊上买了的饺子皮，包成饺子备用;2、凉面也是在面摊买的现成的;3、绿豆芽洗净，用开水焯熟晾凉;4、蒜搅成蒜泥，葱切成葱花，姜切成末;5、调汁：取一碗将姜、蒜、葱、白糖、生抽、醋、辣椒油、味精、花椒面、盐调成汁备用;6、将包好的饺子煮熟晾凉，与凉 详情>>
做龙凤饺子的材料龙凤饺子做法做龙凤饺子的材料主料:小麦面粉1000克辅料:鸡胸脯肉250克草鱼250克芝麻35克发酵粉5克调料:料酒25克酱油50克大葱15克姜10克盐6克味精2克白砂糖3克龙凤饺子做法1.将面粉置于盆中加入清水,发酵粉和好,揉成面团2.待面团发酵后加入适量碱水揉匀备用3.将鱼肉剁成茸状4.鸡肉切成米粒大小的丁,再一同放入盆内5.加入适量酱油、料酒、葱、生姜、精盐、味精、白糖拌匀6 详情>>
