“雪里”查询结果_在线百科全书查询
材料:做法:材料:雪里红300克，百页豆腐皮50克，姜10克，辣椒1条，A.盐1/2茶匙，糖1茶匙，味精1/2茶匙，B.高汤2大匙，香油1大匙做法:1.雪里红洗净并切丁；百页豆腐皮切小片，以热开水略烫过后沥干；辣椒、姜切末备用。2.热油锅，放入高汤及作法１的百页豆腐皮，以小火拌炒约1分钟至汤汁收干即起锅备用。3.另热一油锅，以小火爆香姜、辣椒，再放入雪里红丁及作法２的百页以中火炒散后，加入调味料A 详情>>
原料：制法：原料：雪里蕻200克，蚕豆100克，鸡汤500克，葱、姜、盐、味精、料洒、植物油、香油各适量。制法：1、将腌好的雪里蕻洗净，切成末；蚕豆洗净去皮，加工成蚕豆瓣；葱、姜洗净切丝。2、炒锅置旺火上放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟，捞出放入盘中。3、锅中倒植物油烧热，烧至三四成热时放入葱丝、姜丝、雪里蕻末煸炒，加入盐、料酒、鸡汤，待锅开后改用小火煮5分钟，再倒入蚕豆瓣，加入味精，淋入香油，盛入 详情>>
原料制作方法原料草鱼1条（500克），豆腐两块,咸雪里蕻、青蒜、猪油各少许。制作方法1.将草鱼去掉鳞和内脏后洗净，切成三段。雪里蕻洗净切成小块，与草鱼段一起放入碗中。2.把豆腐切成4分长、4分宽、4分厚的方块，放入另一碗中。3.把青蒜洗净，切成段。4.锅内加入猪油烧热，待油冒烟时，把鱼块和雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖、高汤烧煮。5.汤烧滚后放入豆腐，把汤再烧开，端到微火上焖烧五、六分钟，待豆 详情>>
材料做法材料雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙做法1.雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。2.热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。 详情>>
材料:做法:材料:雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许。做法:1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。 详情>>
做法材料(烹饪步骤小技巧特色)做法做法：烧口味：五香味难度：初级入门人数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：<90分钟材料主料：五花肉500克辅料：腌雪里红100克调料：色拉油适量、酱油45毫升、冰糖10克、姜10克、八角1个、料酒30毫升、香叶2片、水适量烹饪步骤1、干雪里红洗净后浸泡在清水里（我是头天晚上拿出来泡上的，一直到第二天做菜前为止）至软，浸泡雪里红的水千万勿倒掉。五花肉洗净沥干水 详情>>
原料：做法：小贴士:原料：干雪里蕻100克、带皮五花肉500克、姜片10克、八角1个、香叶2片、酱油（老抽15ml+生抽30ml）45ml、料酒30ml、冰糖10克。做法：1、干雪里蕻洗净后浸泡在清水里（我是头天晚上拿出来泡上的，一直到第二天做菜前为止）至软，浸泡雪里蕻的水千万勿倒掉。2、五花肉洗净沥干水分，切成4厘米长2厘米宽的块。3、将浸泡干雪里蕻的水烧开备用。4、炒锅置火上，倒入些许油，用中 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:高原雪里红作 者：肖栈光出版社：花城出版社出版时间：2010-5-1ISBN:9787536059818开本：16开定价:29.00元内容简介这是一部长篇叙事小说。1973年冬季，陈择山从部队退伍回到江西省万安县老家，却再也见不到他的恋人春姑。春姑在一次抗洪水救群众的过程中，被洪水卷走了。在这时，陈择山被下乡蹲点的上级领导看中，被选拔推荐上了江西省农学 详情>>
原料：带鱼8片、雪里蕻50g、红辣椒2只、蒜末1勺腌料：料酒1大勺、盐、1小勺调味料：料酒1大勺、酱油1/2大勺、糖1小勺、水1/2杯、胡椒粉少许做法：1、带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用；2、锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出；3、锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀；4、加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可。 详情>>
材料做法材料雪里红300公克，盐1/4大匙做法1.将雪里红洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。2.将作法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：拌制作材料主料：腌雪里蕻300克,大豆50克调料：辣椒粉5克,白砂糖10克,味精2克,大豆油10克特色咸鲜清脆，香辣微甜。制作方法1.将黄豆用水泡发洗净，炒锅置火上，加入清水，放入黄豆、精盐，煮熟尚脆时倒在漏勺内沥干水分；另将辣椒粉放入碗里，用热油浇香，加入黄豆拌匀，制成辣黄豆。2.咸雪里蕻放入水中，泡去部分盐量，捞出控干水分，切 详情>>
材料:做法:材料:材料雪里蕻、青、黄豆。配料干辣椒段、蒜末。调料盐、味精、香油、辣椒油。做法:1．将腌好的雪里蕻去除老叶、老根，切成黄豆粒大小的丁，用开水烫过，投凉。2．青黄豆开水煮熟。3．将青黄豆、雪里蕻、盐、味精、香油、辣椒油拌匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:雪菜200公克，绞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/2小匙，香油少许做法:1.雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。3.在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。 详情>>
材料配料方法材料雪里蕻2根（约200克）、水发黄豆100克、肉馅100克、干红辣椒10根、葱一节（约大拇指长）、姜一小块（约葱的一半）。配料西班牙橄榄油3汤匙（45ml）、料酒1茶匙（5ml）、生抽4茶匙（20ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、香油1/4茶匙（1ml）。方法1、将雪里蕻冲净，泡在清水中浸泡20分钟，然后用手反复挤压菜叶，帮助盐份析出。然后倒掉浸泡的水，再用清水冲净后，用手攥干菜叶， 详情>>
原料：雪里蕻300克、水发黄豆150克、猪肉馅100克、干辣椒5根、葱少许、白糖少许、生抽少许。做法：1、雪里蕻彻底洗净，多用水冲去多余盐分后，挤干水分，切碎；2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会，葱、干辣椒切碎；3、用小锅烧水，水开后放入泡发的黄豆，煮15分钟至熟；4、炒锅中油热后，放入葱花和辣椒碎爆出香味，放入肉馅翻炒2分钟；5、放入雪里蕻碎，放白糖和生抽，翻炒；6、最后倒入煮好的黄豆，炒匀即可。 详情>>
材料做法材料雪里红1盒，豆干3片，辣椒末少许，酱油膏1大匙做法1.雪里红切小段、豆干切丁备用。2.起油锅，爆香豆干后放入辣椒再放雪里红。3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 详情>>
材料:做法:材料:雪里红一把，酸菜少许，辣椒几颗做法:1.雪里红切段2.炒制，加调料3.加入酸菜4.装盘 详情>>
基本信息植物形态产地生境药理作用基本信息种中文名：绥阳雪里见种拉丁名：ArisaemarhizomatumC.E.C.Fischervar.nudumC.E.C.Fischer科中文名：天南星科科拉丁名：Araceae属中文名：天南星属属拉丁名：Arisaema国内分布：我国特有，产西藏东南部和贵州绥阳、贵定。海拔：1650中国植物志：13(2):169植物形态附属器粗棒状，光滑无钻形突起。产地生 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油。做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花． 详情>>
【原 料】雪里红200克，瘦猪肉30克，香干50克，红辣椒25克，葱10克，水淀粉、花生油、芝麻油、酱油、味精、胡椒粉、盐适量。【制作方法】将瘦猪肉洗净切成丝，雪里红洗净后切小段，香干切成小条，葱切成段，红辣椒切丝备用；锅中加入适量花生油，烧至6成热后倒入红辣椒、葱、瘦肉丝翻炒几下，然后放入雪里红和香干继续翻炒；炒熟之后加入酱油、胡椒粉、味精、盐、芝麻油和水淀粉，翻炒均匀后即可出锅。【营养分析】雪 详情>>
香辣雪里蕻焖黄豆是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。香辣雪里蕻焖黄豆的做法很简单，但是需要注意火候与调味。主料：雪里蕻、黄豆。辅料：干辣椒、姜。调料：盐、糖、味精、花椒油、食用油。制作步骤：1、雪里蕻用清水淘洗、切粒控水。2、干辣椒拍破、生姜切末备用。3、黄豆用开水煮至全熟绵软后捞出。4、锅中做油，下入干辣椒慢火炸至酥脆。5、将辣椒铲出、入姜末大火炒出香味 详情>>
制作材料：主料：鸽蛋100克,鸡胸脯肉100克,鸡蛋清240克辅料：火腿25克,发菜（干）5克,油菜30克调料：盐5克,味精2克,料酒5克,淀粉(玉米)5克,猪油（炼制）30克特色：造型精美，汤汁味美。制作：1.将鸽蛋放入冷水锅内，置小火上煮熟，放入冷水中浸凉去壳备用；2.将鸡脯肉洗净，用刀背拍成肉蓉，放入碗内，分两次加清水75克，调拌均匀，加料酒、精盐、味精调匀备用；3.另取碗，放入鸡蛋清4个， 详情>>
病害症状发病规律防治病原描述病害症状叶片叶脉初现明脉，或呈浓绿与淡绿相间斑驳，浓绿部分突起呈疱状，皱缩，重病株矮化。现明脉，或呈浓绿与淡绿相间斑驳，浓绿部分突起呈疱状，皱缩，重病株矮化。发病规律该病毒的寄生范围很广，除为害大白菜、小白菜、菜心、油菜、芥菜、芜菁、甘蓝、花椰菜、萝卜、西洋菜等外，还能侵染菠菜、茼蒿以及荠菜、车前草等杂草。病毒失毒温度55-60℃，稀释终点2000-5000倍，体外保毒 详情>>
材料:做法:材料:雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许做法:1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。 详情>>
材料:做法:材料:雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许做法:1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。 详情>>
简介:材料:做法:简介:豆干原本没有味道，一般会和口味重的配菜，如：雪里红、榨菜等一起炒至收汁，可增添菜色风味。材料:雪里红100公克，豆干丁100公克，绞肉50公克，红辣椒1根，姜末1小匙，酱油膏1小匙，盐1/2小匙，糖1小匙，水2大匙做法:1.雪里红洗净，切碎挤出水分沥干备用。2.红辣椒切碎。3.起油锅先将绞肉炒熟，再放入姜末炒香。4.陆续放入雪里红、辣椒及豆干丁。5.加调味料继续拌炒，直至水 详情>>
材料调味料(作法一作法二)材料雪里红半斤毛豆4两豆腐皮4片调味料淡色酱油1大匙盐1小匙糖1小匙麻油少许作法一雪里红洗净切碎，毛豆洗净滤乾，豆腐皮切条备用作法二起油锅，以2大匙油略翻炒毛豆约1分钟，再加入雪里红、豆腐皮及半杯水，盖上锅盖闷约2分钟即可，起锅时再滴上少许麻油就完成 详情>>
材料做法材料雪菜200公克，绞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/2小匙，香油少许做法1.雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。3.在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。 详情>>
食材明细制作步骤小贴士食材明细鸭胗200克雪里红50克白糖适量盐适量料酒适量干辣椒适量高汤适量植物油适量葱段适量姜片适量大料适量制作步骤准备的材料。鸭胗洗净，雪里红洗净放入水中浸泡。锅中加适量水放入大料、盐、料酒、葱姜。放入鸭胗大火烧开转小火烧30分钟左右捞出切片。锅中油热，放入雪里红煸炒，加入白糖。放入鸭胗翻炒，放入干辣椒即可。小贴士1）雪里红一定要切细，否则不入味。2）大火快速炒，要不很容易就 详情>>
材料:做法:厨师叮咛：材料:材料：黄帝豆1斤，雪里红4两，调味料：盐半小匙，香油半小匙，糖半小匙做法:1.雪里红先切去头和尾端，再切细末备用2.黄帝豆剥去外层皮膜后，放入滚水中盖锅煮至熟透酥软，再趁热以锅铲压成泥状后，加入少许水炒至化开，再放入雪里红末炒香后，加入盐和糖，淋上香油拌炒均匀后，起锅放凉即可完成厨师叮咛：*可放入冰箱冷藏，食用时再取出淋上少许麻油拌匀后，即可享用 详情>>
材料：材料：水发蚕豆１５０克，雪里红６０克，番茄１个调味料：A料：盐１小匙B料：素高汤３杯C料：香油、胡椒粉各１小匙加工方法：１、雪里红切去头尾，洗净，切成细粒。蚕豆去皮、洗净，放入锅中加３杯水和A料煮至熟软；番茄放滚水氽烫，捞出、去皮，切丁备用。２、锅中倒入２大匙油烧热，放入雪里红炒香，加入蚕豆和B料煮滚，再加入番茄丁煮开，最后加入C料即可盛出。健康人小语：雪里红内含有丰富的纤维素和磷、钾、铁等 详情>>
材料:做法:材料:雪里红适量（约200克），豆腐一块，牛肉块适量（约10几块），牛肉汤一碗，鸡精，葱，姜，红辣椒干。做法:1.将腌制好的雪里红放入清水里反复投洗至咸度适中，备用。2.豆腐切块，准备炖好的牛肉块备用。3.锅中放油，然后放入葱花，姜炒香，然后放入雪里红煸炒，然后放豆腐继续炒一会，然后加入牛肉汤，牛肉块，干辣椒，鸡精，开锅后炖十分钟即可出锅。尝一尝咸度够了就不用放盐了，因为雪里红已经够咸 详情>>
材料:做法:材料:A.雪菜120公克，姜丝10公克，红辣椒1支，熟白芝麻适量，糖少许，B.白米3杯，红米1杯，水4杯，味醂1小匙，海苔适量做法:1.白米洗净、泡水约15分钟后沥干，红米洗净、泡温水约2小时后沥干，再将白米、红米、4杯水、味醂一起混合，放入电锅中煮熟成炊饭，备用。2.雪菜切碎、放入滚水中汆烫约30秒，再捞起沥干，备用。3.热油锅，爆香姜丝，再放入作法2的雪菜与红辣椒丁拌炒，并加入少许 详情>>
材料：雪里红１５０克，洋菜１５克，枸杞子１大匙，白芝麻１／２大匙调味料：A料：白醋、糖桨、香油各１大匙，盐１／２小匙加工方法：1、雪里红去根部，洗净，切细粒，放入锅中加入A料快速拌炒一下，立即盛出；白芝麻放入干锅中炒香备用。２、洋菜洗净，切成长段，放入温开水中泡软，捞出、冲净，沥干水分，铺入盘底，放上拌好的雪里红，撒上白芝麻及枸杞子即可端出。健康人小语：洋菜，又叫洋粉，琼脂，含蛋白质、钙、铁等，可 详情>>
用料蛋白：4个蛋白 70克砂糖5克塔塔粉1-2滴白醋蛋黄：4个蛋黄60克砂糖60克牛奶60克色拉油10克泡打粉120克低粉少许盐做法1、将蛋黄打散，分3次加入砂糖；2、搅拌均匀后加入色拉油，搅拌；3、搅拌均匀后加牛奶；4、搅拌好后加入过筛的低粉、泡打粉和少许盐，搅拌好蛋黄糊后待用，要保证没有细颗粒，蛋黄糊表面光亮；5、蛋白加白醋用电动打蛋器一档打粗泡，加入塔塔粉和三分之一砂糖，二档打成细泡，加入三 详情>>
原材料调味料做法烹饪提示原材料新鲜雪里红150克、肉100克。调味料蒜10克、干辣椒5克、盐5克、味精3克、白糖2克。做法1、猪肉剁成末，蒜切末，雪里红洗净切细，入沸水焯熟，再用水冲凉。2、油下锅，炒散肉末，加蒜末、干辣椒炒香，再加入雪里红略炒。3、调味起锅装盘即成。烹饪提示雪里红煮水时，要放盐和白糖才能去苦味。 详情>>
原料制作步骤小贴士原料带鱼、雪里红、白糖、生抽、料酒、葱段、生姜片、干辣椒、植物油。制作步骤雪里红洗净浸泡切末，带鱼洗净切段。油温7成热下入带鱼，煎黄带鱼的两面煎捞出。锅中留底油，爆香葱段、姜片、干辣椒和雪里红淋入料酒。倒入生抽和少许水。加入白糖。下入煎好的带鱼烧煮15分钟左右。小贴士1）带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支 详情>>
材料:做法:材料:雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许做法:1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花． 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖１０分钟后倒入老豆腐小火炖１０分钟，最后出锅之前撒点葱花． 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花． 详情>>
原料：雪里红。做法：1、买好的雪里红；2、用手在雪里红的根部一掐，能出水，能容易折断，这样的菜才嫩；3、将黄叶摘掉；4、在水池下清洗；5、放在大太阳下晒一天；6、晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐。菜和盐的比例是10:1，这样不容易坏。因为我们要吃到来年春天呢；7、到了第二天早上的样子，已经有一部分菜腌出了水，再将上面的菜和下面的菜倒个个，这样会比较容易出水；8、到了第二天晚上，菜已经出了很多的水了， 详情>>
材料:做法:材料:雪里红适量（约200克），豆腐一块，牛肉块适量（约10几块），牛肉汤一碗，鸡精，葱，姜，红辣椒干做法:1.将腌制好的雪里红放入清水里反复投洗至咸度适中，备用。（可尝一下）2.豆腐切块，准备炖好的牛肉块备用。3.锅中放油，然后放入葱花，姜炒香，然后放入雪里红煸炒，然后放豆腐继续炒一会，然后加入牛肉汤，牛肉块，干辣椒，鸡精，开锅后炖十分钟即可出锅。尝一尝咸度够了就不用放盐了，因为雪里 详情>>
基本信息植物形态产地生境基本信息种中文名：雪里见(原变种)种拉丁名：ArisaemarhizomatumC.E.C.Fischervar.rhizomatum科中文名：天南星科科拉丁名：Araceae属中文名：天南星属属拉丁名：Arisaema中国植物志：13(2):168植物形态根茎横卧，圆锥形或圆柱形，长5-9厘米，粗2-3厘米，具节，节上生长达10厘米的圆柱形根。鳞叶2-3，披针形，锐尖，长 详情>>
xuělǐtànㄒㄩㄝˇㄌㄧˇㄊㄢˋ雪里炭（雪裏炭）指急需之物。明徐渭《答兄子官人》：“信来，具见远念，并惠种种，正逼岁除，真雪里炭也。” 详情>>
基本信息内容简介基本信息产品尺寸及重量:14.4x12.6x1cm;118g格式:套装,彩色配音语言:汉语普通话碟数:3出版社:浙江音像出版社发行公司:杭州华彩音像发行有限公司条形码:9787883999836ISRC:CNE130501460ASIN:B00117JX68内容简介《雪里小梅香》讲述了梅香聪明贤惠，花容月貌。因幼年父母丧亡，卖身薛府为婢。年长，与薛府二公子薛理爱慕情深。一个春光明媚 详情>>
皇冠型。花蕾圆尖形；花白色，微带紫色(155-D)；花径16cm×8cm。外瓣2轮，形大，较平展，基部具深紫色斑，内瓣较大，稀疏，瓣端残留有少量花药，雌蕊瓣化成绿色彩瓣。花梗短，花朵直上。中花品种，偏晚。株型矮，直立。枝硬，一年生枝短，节间亦短。中型长叶，质软而密；总叶柄长约8cm，斜伸；小叶椭圆形或长卵形，缺刻少，端锐尖，边缘上卷，叶面深绿色。生长势中，成花率较高，适应性强，抗叶斑病，分枝少，萌 详情>>
原料刁子鱼、雪里蕻1盒、五花肉2小条、青╱红尖椒4个、生姜1片、蒜瓣2粒、小葱2根、高汤1小碗。糖、生抽、老抽、料酒、自制混合豉汁料。操作一、备料工作：1、将雪里蕻用清水浸泡淘洗两遍，去除沉淀杂质及部分盐味备用。2、五花肉去皮切丁备用；青红椒去蒂去籽切圆圈状备用；姜切末蒜去皮切末，小葱洗净切末备用。二、制作过程：1、净锅烧热，将漂洗过的雪里蕻拧干水分放入锅中，中小火烘干水分盛出备用。2、炒锅洗净拭 详情>>
材料做法健康提示工艺：煮口味：咸鲜味材料主料：芥菜400克干豆腐150克辅料：辣椒(青、尖)120克调料：花生油10克苏打粉1克做法1.百页(豆腐丝)摊开把小苏打放水中化开2.把百页放入湿水调化的小苏打水中泡软3.待百页泡至颜色变白时,取出反复用清水漂净,再剥成片状4.将雪里蕻去除老叶、黄叶,用清水洗净,挤干水分待用5.用清水将辣椒洗干净切成块备用6.起油锅将辣椒、雪里蕻炒过,加入素汤7.最后加入 详情>>
基本信息制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素基本信息工艺：拌口味：酸甜味主料：芥菜(100克)豆腐干(300克)辣椒(红、尖、干)(50克)调料：盐(3克)白砂糖(10克)陈醋(15克)香油(15克)制作工艺1.雪里蕻（芥菜）洗净，放入滚水中氽烫，捞出挤干水分，切成细末；2.豆腐干洗净切丁；3.红辣椒洗净，去蒂切末；4.锅中倒油烧热，爆香红辣椒末，放入雪里蕻翻炒片刻盛出装盘，加入豆腐干、精盐、白糖、 详情>>
材料:做法:提示:材料:材料雪里蕻、青、黄豆。配料干辣椒段、蒜末。调料盐、味精、香油、辣椒油。做法:1．将腌好的雪里蕻去除老叶、老根，切成黄豆粒大小的丁，用开水烫过，投凉。2．青黄豆开水煮熟。3．将青黄豆、雪里蕻、盐、味精、香油、辣椒油拌匀即可。提示:家常小菜，制作简单，美味可口。 详情>>
雪里蕻拌土豆的材料雪里蕻拌土豆做法雪里蕻拌土豆营养分析雪里蕻拌土豆的营养成分雪里蕻拌土豆的材料主料：土豆(黄皮)500克腌雪里蕻150克调料：大葱5克大蒜(白皮)5克花椒粉2克醋5克酱油3克盐2克味精2克雪里蕻拌土豆做法土豆洗净去皮切成丁雪里蕻洗净,切成段把土豆丁煮熟葱切丝,蒜切末,再和其它调料一起与土豆丁、雪里蕻段拌匀即可.雪里蕻拌土豆营养分析土豆(黄皮)：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物 详情>>
制作材料(面皮馅料)制作步骤制作材料面皮面粉200克、酵母粉2克、小苏打5克、白沙糖2克、水150克（毫升）。馅料雪里蕻200克、豆干1片、干香菇2只、鸡油10克、盐3克。制作步骤1、酵母粉和糖加水溶化，加入面粉中，继续加水揉面至光面团，盖好饧发2小时；2、清洗雪里蕻，切末，放盐，榨出水分。这雪里蕻就只剩三分一了；3、干香菇泡发，切末，豆干切末；4、将香菇末、豆干末和雪里蕻拌匀，加入鸡油拌匀；5、 详情>>
原料：雪里蕻200克，蚕豆100克，鸡汤500克，葱、姜、盐、味精、料洒、植物油、香油各适量。制法：1、将腌好的雪里蕻洗净，切成末；蚕豆洗净去皮，加工成蚕豆瓣；葱、姜洗净切丝。2、炒锅置旺火上放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟，捞出放入盘中。3、锅中倒植物油烧热，烧至三四成热时放入葱丝、姜丝、雪里蕻末煸炒，加入盐、料酒、鸡汤，待锅开后改用小火煮5分钟，再倒入蚕豆瓣，加入味精，淋入香油，盛入汤碗中即可。 详情>>
材料:做法:材料:蚕豆 ，台湾新鲜红辣椒 ，大蒜，雪里蕻 ，食用油 ，盐 ，鸡精。做法:1.新鲜蚕豆倒入开水焯三分钟，捞出沥水。2.雪里蕻切末，红辣椒切小段。3.下热油锅爆香蒜末和辣椒。4.先倒入雪里蕻翻炒，最后倒入蚕豆翻炒两分钟，鸡精调味即可出锅了。 详情>>
原料：肉末、腌好的雪里蕻、葱、姜、小红辣椒、黄豆、花椒、大料。做法：1、提前将腌好的雪里蕻洗净用清水泡上，（省的雪里蕻炒出来特别咸）；2、将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮一下，水里放上将和大料，（这样黄豆好烂，也入味）；3、将黄豆多煮一会；4、把泡好的雪里蕻切成小段；5、葱、姜切末，小红辣椒剪成段；6、黄豆捞出放入小碗；7、锅内放油；8、热锅温油，先下花椒，炸香花椒后捞出花椒；9、出香味后放入葱、姜 详情>>
雪里蕻炒香干材料：香干300克，雪里蕻100克，红辣椒2个，香葱1棵，调料：食用油30克，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，做法：1.香干洗净、切丁，2.香葱洗净，切末，3.红辣椒洗净，切末，4.锅中倒油烧热，爆香葱末，放入香干丁快炒一下，加入雪里蕻，拌炒数下，再加入红辣椒末炒出辣味，加入精盐、白糖、味精炒匀即可。特点：清爽香辣，开胃下酒。厨师一点通：可先用高汤把雪里蕻煨烧一下，味道会更 详情>>
材料制作工艺营养价值材料菜品:雪里蕻冬瓜汤工艺:煮口味:咸鲜味类别:私家菜,减肥瘦身调理,清热解毒调理,夏季养生调理主料:冬瓜350克配料:芥菜75克调料:香油10克,盐3克,味精1克,各适量制作工艺1.冬瓜去皮、瓤，洗净，切成3厘米长、2厘米宽、5毫米厚的片；雪里蕻洗净，切成丁备用。2.冬瓜片放入沸水锅内煮二三分钟，捞出用冷水过凉，沥水。3.汤锅放到旺火上，倒入素汤，放入冬瓜片和雪里蕻丁，烧开撇 详情>>
菜系及功效：京菜补气食谱老人食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味：咸鲜味工艺：煮雪里蕻豆瓣汤的制作材料：主料：蚕豆100克辅料：芥菜50克调料：盐3克,味精2克制作：1.将水发蚕豆剥皮，洗净。2.将雪里蕻洗净，切成小段。3.锅内加1汤碗水，加入蚕豆瓣煮烂。4.加入雪里蕻，盐、味精即可。 详情>>
食材制作方法食材主料：豆腐干150克；雪里蕻250克；猪五花肉150克；香菇6朵；面粉400克；发酵粉3克；白糖15克配料：油50克；盐8克制作方法1.将豆腐干、雪里蕻、猪五花肉和香菇切末。2.将10克油和8克盐拌匀在馅中。3.面粉中加入糖和发酵粉。4.加水揉匀。5.饧发1小时。6.揪成10个剂子。7.将剂子擀成薄皮。8.放入馅料。9.做成盒子。10.热锅放油。11.放入盒子。12.小火慢煎。 详情>>
原料：主料：豆腐100克，雪里蕻50克。辅料：香油5克，精盐2克，味精1克，葱1克。制法:（1）将豆腐切成片，用开水焯一下；雪里蕻洗净，切成粒；葱洗净，切成末。（2）将汤锅置火上，加入500克水，烧开，放入豆腐、雪里蕻，烧至豆腐浮起时，撇去浮沫，加入精盐、味精、葱末，淋入香油，盛入汤碗即可。特点:白中透绿，汤味清鲜。 详情>>
材料:做法:材料:腌制的新鲜雪里蕻250克，豆腐渣500克，五花肉100克。调料盐10克，味精5克，猪大油100克，香油2克，葱10克，姜5克，料酒5克，味极鲜酱油5克，鲜红尖椒3克，鲜青椒末2克。做法:1、将雪里蕻放清水中泡1小时，洗净捞出、切成细丁，五花肉洗净剁成末待用。葱姜切末。2、锅上火放入猪大油，烧至六成热时下入五花肉末中火炒香、炒散，加葱、姜、料酒、盐大火翻炒1分钟，放入雪里蕻、豆腐渣 详情>>
材料:做法:材料:鲜冬笋600克，腌雪里蕻叶40克。调料:①料酒、酱油、盐、白糖、味精各少许。②鲜汤1碗，大蒜3瓣(拍碎)，料酒1大匙，酱油1小匙。做法:1、将鲜冬笋去掉皮和老根，洗干净后，切成4厘米长的菱角块。腌雪里蕻叶用清水泡去咸味，切成段。2、将冬笋块倒入沸水中旺火煮透后捞出，再用适量的鲜汤，加入调味料①放在文火上煨10分钟左右，捞出来控净水。3、锅中下油，在旺火上烧至七八成热时，先把雪里蕻 详情>>
材料:做法:材料:雪里蕻400g，水发黄豆200g，猪肉馅100g，干辣椒4支，生抽2汤匙（30ml），大葱花1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）做法:雪里蕻用清水反复瓢洗数次，直至使其咸度适中（可取少许雪里蕻放入口中鉴别其咸度）。将雪里蕻攥干水分，切成碎末。锅中放入适量热水，大火烧沸后将水发黄豆放入，转中火煮制15分钟，再捞出沥干水分待用。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将 详情>>
材料：主料：鸡胸脯肉200克辅料：番茄150克,鸡蛋清200克调料：料酒10克,味精10克,胡椒粉30克,猪油（炼制）75克,淀粉(豌豆)30克做法：1.鸡脯肉洗净，去尽筋络，捶成茸。鸡蛋破壳将蛋清入碗，打泡。番茄用沸水烫后撕去皮，切成1厘米见方的丁。2.鸡茸入碗，用冷汤调散，加入蛋清、盐、味精、湿淀粉50克（淀粉30克加水）、胡椒粉搅匀成茸糊。3.锅置火上，掺鲜汤烧沸后，倒入鸡茸糊，用炒勺推动翻 详情>>
材料：主料：腌雪里蕻100克,鸡蛋400克调料：味精25克,色拉油50克雪里蕻煎蛋饼的做法：1.将鸡蛋磕入碗中打散，将咸菜洗净剁成细末放入蛋碗中，搅拌均匀，加入味精，油15克拌匀。2.锅上火烧热，加入35克油，待油热再放入搅好的雪菜蛋液摊匀，改中火慢慢煎至两面金黄，改刀装盘即可。雪里蕻煎蛋饼属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助. 详情>>
原料：做法：原料：雪里蕻200克，一等老盐水1400克，食盐100克，红糖30克，白酒25克，干革命红辣椒50克，香料包（花椒、苹果、大料、姜片）用纱布包好。做法：1、将雪里蕻去老茎黄叶洗净，在日光下晒至稍干发蔫，均匀地抹上盐，放入缸中，用石块压好，1天后取出，沥干涩水；2、将上述各种调料，拌匀放入坛内，放雪里蕻及香料包，用竹夹卡住，盖中盖，添足坛沿水，泡两天即可食用。 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)雪里蕻毛豆炒豆皮是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道鲜美、色泽淡雅、营养丰富、老少皆宜的特点。雪里蕻毛豆炒豆皮的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。主料：雪里蕻、毛豆、豆皮。辅料：葱姜。调料：盐、糖、食用油。制作步骤：1、雪里蕻洗净后切成末。2、毛豆加盐、料酒用开水煮透后捞出控水。3、豆皮洗净后切条备用。4、葱姜切末备用。5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒 详情>>
雪里蕻千张炒肉丝制作原料：1、雪里蕻两棵2、千张两张3、条肉少许4、鸡精少许雪里蕻千张炒肉丝制作过程：1、雪里蕻洗净后切成小丁2、千张切成丝3、条肉切成丝4、锅热后加少许油，油热至六成，下肉丝煸炒至出香味5、下千张与雪里蕻加少许鸡精一起翻炒均匀即可雪里蕻千张炒肉丝制作小贴士：1、腌制后的雪里蕻本来就是咸的，制作这道菜时不需要在加盐调味2、雪里蕻炒制时间不宜过长，不然就不爽脆了。 详情>>
材料:做法:材料:青鱼段，雪里蕻，料酒，葱姜，盐，鸡精做法:1.青鱼段切块，用料酒、盐、略腌制。2.油锅先将鱼块略煎，加料酒、葱姜、3大碗水，加盖大火煮开。3.洗净雪里蕻，切碎后放入鱼汤，加盐、鸡精调味后煮开后转中火闷几分钟即可。 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：炒制作材料主料：蚕豆100克,腌雪里蕻100克,猪肋条肉（五花肉）75克调料：植物油40克,酱油10克,白砂糖5克,味精1克,料酒10克,大葱3克,姜3克制作方法1.雪里蕻洗净，切成末；2.蚕豆洗净去皮；3.猪肉切成薄片；4.葱、姜切小片；5.炒锅上火，加入植物油；6.待油烧热放葱姜炝锅，出香味后下猪肉煸炒；7.肉变色后将糖、酱油、料酒、蚕豆、 详情>>
原料：雪里蕻、豆瓣、五花肉、老抽、料酒、五香粉、红辣椒、蒜头。做法：1、腌好的雪里蕻放在清水中浸泡洗净，切成末。-----揪一点尝下咸淡，决定浸泡时间和咸度掌握。2、豆瓣入开水中焯2分钟备用，加少许油，保持青绿。3、五花肉切小粒，入料酒、老抽、五香粉腌15分钟，红辣椒切小粒，大蒜切末备用。------肉末最好是用整块的切小粒，比机器绞的口感好。4、锅中油烧热后，入肉末煸炒，炒至肉末出油后加入干辣椒 详情>>
制作材料制作方法小贴士制作材料雪里蕻2根（约200克）、水发黄豆100克、肉馅100克、干红辣椒10根、葱一节（约大拇指长）、姜一小块（约葱的一半）。西班牙橄榄油3汤匙（45ml）、料酒1茶匙（5ml）、生抽4茶匙（20ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、香油1/4茶匙（1ml）。制作方法1、将雪里蕻冲净，泡在清水中浸泡20分钟，然后用手反复挤压菜叶，帮助盐份析出。然后倒掉浸泡的水，再用清水冲净后， 详情>>
简介制作工艺食谱营养食谱相克雪里蕻肉片汤所含营养素简介工艺：煮口味：咸鲜味主料：腌雪里蕻(120克)猪肉(瘦)(90克)辅料：虾米(25克)鸡血(50克)调料：姜(15克)盐(4克)淀粉(豌豆)(5克)白砂糖(5克)味精(1克)类别：私家菜贫血调理健脾开胃调理青少年食谱家常菜制作工艺1.将雪里蕻菜用稀盐水略浸，以去其盐分，洗净，切丝。2.瘦肉洗净切薄片，用淀粉、盐、糖各少许拌匀；虾米用水浸软；将鸡 详情>>
材料:做法:材料:新鲜雪里蕻（雪里红）盐3茶匙（根据雪里蕻的量酌量增减）肉丝适量做法:1.新鲜雪里蕻洗净沥干切成丝，加3茶匙腌用手拌匀搁置2小时脱水2.脱水后的雪里蕻装进容器里密封后放入冰箱腌约一星期左右3.肉丝加料酒、生抽、淀粉拌匀炒熟4.油烧热，加入腌好的雪里蕻炒熟，再加炒好的肉丝炒匀即成（因为雪里蕻是咸的，无需加盐) 详情>>
简介材料：(主料：辅料：)制作：简介雪里蕻含维生素C、钙、蛋白质、粗纤维等。此汤能补充钙质，具有滋补作用，防治抽搐。色泽清雅，汤醇肉鲜，面滑可口。材料：主料：面条200克，猪肉丝100克，雪菜50克，辅料：花生油30克．酱油50克，味精2克，盐3克，料酒8克。葱花10克，姜末4克，鲜汤300-400克。制作：1、雪菜洗净，放入盆内，加清水浸泡3-4小时，浸出浓咸味，使之变淡，捞出挤干水分，切成碎末 详情>>
原料腌料做法原料带鱼 8片 雪里蕻 50g 红辣椒 2只 蒜末 1勺腌料料酒 1大勺 盐 1小勺调味料：料酒 1大勺 酱油 1/2大勺 糖 1小勺 水 1/2杯 胡椒粉 少许做法1 带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用2 锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出3 锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀4 加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可 详情>>
材料制作小贴士材料肉末、雪里蕻、泡发黄豆、干辣椒、料酒制作1、雪里蕻用清水洗净后沥干水分切成较小的段备用2、泡发黄豆用盐水煮10分钟，沥干水分备用3、锅内烧热油后将干辣椒放入小火炒出香味，放入肉末煸炒至白色，加入酱油、料酒煸炒至八分熟时加入黄豆及雪里蕻焖炒3分钟即可出锅小贴士1、黄豆煮制的时间不宜过长，否则影响口感，而且软绵绵的在炒制的过程中容易碎2、雪里蕻本身就是一种北方的咸菜，所以在煮制的过程 详情>>
菜系：原料：(主料：调料：)制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：茭白400克雪里蕻100克调料：酱油15克黄酒15克大葱3克姜2克味精3克白砂糖2克制作：1.茭白去净外皮，切成长3.5厘米，宽1.5厘米的块，用刀一拍，入开水氽过捞出；2.雪里蕻洗净后切成细末备用；3.花椒放热油锅内炸出花椒油备用；4.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉；5.炒锅内放入花生油，中火烧至七成热时，放入雪里蕻稍煸，加入酱油、黄酒 详情>>
特点：鱼肉鲜嫩，鱼刺绵软，汤头鲜美，是非常受欢迎的一道下饭菜原料：1、梅童鱼一盘2、雪里蕻汤少许制作过程：1、梅童鱼洗净后擦干鱼身码入盘中2、锅热后加少许油，油热至6成，下梅童鱼塌至两面金黄3、加雪里蕻汤小火炖5分钟即可注意事项：1、梅童鱼清炖前先用油塌一下，这样蒸起来鱼肉不易碎。2、新鲜的梅童鱼在暗地里是白色的，有银白色的光，反之则不要挑选。 详情>>
材料:做法:材料:青鱼段，雪里蕻，料酒，葱姜，盐，鸡精。做法:1.青鱼段切块，用料酒、盐、略腌制。2.油锅先将鱼块略煎，加料酒、葱姜、3大碗水，加盖大火煮开。3.洗净雪里蕻，切碎后放入鱼汤，加盐、鸡精调味后煮开后转中火闷几分钟即可。 详情>>
原料：带鱼、雪里蕻。配料：盐、料酒、生姜。做法：1、带鱼洗净擦干后切段，码放盘中；抹上少许细盐，滴几滴料酒，腌制15分钟；2、雪里蕻切丁，生姜切细丝，洒入盘中；3、大火烧滚水之后，放入蒸盘，保持大火蒸7，8分钟即可。 详情>>
材料：雪里蕻、梅肉、木耳、魔芋丝、葱末、姜末、酱油、芝麻油、胡椒粉、料酒、砂糖、盐、面粉、牛奶、酵母做法：1.牛奶加热到40度放入酵母，10分钟后放面粉揉匀发面。2.雪里蕻择好，整根放沸水内焯开，捞出沥水后，切成碎末。木耳泡发后切碎，魔芋丝焯水后切碎。3.梅肉跺成肉馅(对于偶这等厌恶剁肉馅的人来说，最好的办法是切冻肉，先切片，再切丝，然后切碎就可以了)，放芝麻油、酱油、料酒顺时针打匀，然后放胡椒粉 详情>>
材料制作过程材料葱花适量。雪菜100克。毛豆100克。冬笋50克。盐2克。糖5克。香油适量。红辣椒一个。鸡精少许制作过程炒锅到油烧热爆香葱花，辣椒。倒入切碎的雪里蕻翻炒出香。加入白糖继续翻炒。在把煮过的毛豆和笋丁倒入翻炒。加入少许盐翻炒片刻。再加少许鸡精继续翻炒。最后淋入香油。继续翻炒均匀关火。小贴士毛豆和竹笋可事先用开水煮上2分钟再炒至。雪里蕻也要提前用清水浸泡出咸味再炒至。盐要适可，糖的用量可 详情>>
雪里蟠桃多年生草本，高可达40～70厘米，全体具白色乳汁。根茎短，须根多而细长，土黄色。茎直立，通常不分枝，密被灰白色短柔毛。叶对生，具短柄；卵状椭圆形至广卵形，长6～10厘米，宽3～6厘米，先端短尖、渐尖或钝圆，全缘，基部圆形或楔形。花序腋生，通常聚伞状；花小，淡黄色；花冠5深裂，无毛，副花冠的裂片几与花柱等高，广三角形；雄蕊5，花粉块2枚下垂；雌蕊1，子房上位，为2分离心皮所组成，花柱2，分离 详情>>
腌制材料腌制方法腌制技巧腌制材料雪里红12斤，盐7两，花椒50克，酱、葱、干红椒各适量。腌制方法1、买来的雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干；2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干；3、将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里；4、下面是力气活了，双手用力揉搓雪里红，在揉的过程中注意翻检，将雪里红和盐均匀混合，直至揉出墨绿色的盐水；5、将葱、姜、干红椒切成丝，和揉好的雪里红拌匀 详情>>
材料做法材料雪里红200克，洋葱半个，蒜3瓣，花椒油2勺，鸡精，糖，醋做法1.将咸度适中的雪里红切成断，洋葱切丝，蒜拍碎。2.加入鸡精，糖，醋，浇入热花椒油拌匀即可。 详情>>
基本资料制作材料制作过程基本资料菜系及功效：家常菜谱健忘食谱青少年食谱老人食谱益智补脑食谱口味：咸鲜味工艺：拌制作材料主料：蚕豆150克辅料：腌雪里蕻15克,榨菜5克调料：白砂糖5克,香油2克,味精2克蚕豆泥拌雪里蕻的特色：豆瓣沙细腻，味道鲜美，清淡适口。制作过程1.先把干蚕豆用清水泡开，剥去豆皮；2.放入碗内隔水蒸至酥烂；3.放案板上用刀面压成泥，晾凉盛入盘内；4.把腌雪里蕻用水洗净，挤干浮水切 详情>>
黄豆炒雪里蕻雪里蕻又名“雪菜、雪里红”，是芥菜的嫩茎叶，含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。对人体生长发育，维持生理机能有很大帮助。腌雪里蕻是老百姓餐桌上为数不多的明星菜。因为腌制雪里蕻已经加入了大量的盐，因此炒制时不需要再另外放盐。黄豆除主要能补充有关营养素外，由于含铁量多，并且易为人体吸收，故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，而所含皂甙的黄豆纤维质能吸 详情>>
美食原料美食做法美食原料雪里蕻200克，一等老盐水1400克，食盐100克，红糖30克，白酒25克，干革命红辣椒50克，香料包（花椒、苹果、大料、姜片）用纱布包好。美食做法1、将雪里蕻去老茎黄叶洗净，在日光下晒至稍干发蔫，均匀地抹上盐，放入缸中，用石块压好，1天后取出，沥干涩水；2、将上述各种调料，拌匀放入坛内，放雪里蕻及香料包，用竹夹卡住，盖中盖，添足坛沿水，泡两天即可食用。 详情>>
作品名称：清平乐·年年雪里创作年代：宋文学体裁：词作者：李清照作品原文词牌格律(词牌格律)作品赏析作者简介作品原文清平乐年年雪里，常插梅花醉。挼尽梅花无好意，赢得满衣清泪。今年海角天涯，萧萧两鬓生华。看取晚来风势，故应难看梅花。词牌格律词牌清平乐原为唐教坊曲名，取用汉乐府“清乐”、“平乐”这两个乐调而命名。又名《清平乐令》、《醉东风》、《忆萝月》。四十六字，八句，前片四仄韵，后片三平韵。格律（○平 详情>>
食品用料制作方法温馨提示食品用料雪里红500克，猪肉末200克制作方法1.雪里红洗净，氽水，放入凉水中，再捞起控干水，切成小粒，猪肉末加生粉，少许盐，少许清水拌匀。2.炒锅放油烧热，下猪肉末炒至变色。3.下雪里红翻炒几下，放入盐，鸡精调味起锅即可拓展：雪里红：一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，就是它，又称雪里翁。雪里红又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。叶子深裂，边缘皱缩， 详情>>
食材明细做法;食材明细南瓜，面粉，雪里红，猪肉，葱，植物油，盐，鸡精，酱油，碱，蒜做法;1.南瓜去皮切片2.将南瓜导入锅中，上锅蒸熟3.将南瓜捣成泥4.放入面粉5.放入碱面6.和成面团，松弛半个小时7.面团放在面板上，用擀面杖擀开8.擀成大薄片，并且折叠起来，擀成面条9.将猪肉切末10.将雪里红切末11.锅上火，油热放入猪肉煸炒12.猪肉变色后，放入葱、蒜爆香13.放入酱油14.倒入雪里红翻炒15 详情>>
原料：腌好的雪里蕻一棵，猪后腿肉100g，豆子50g，红辣椒，大茴葱姜蒜适量，生抽，料酒适量。做法：1买来的雪里蕻放水中浸泡，换几次水，把原有的盐味泡掉大部分。2葱姜蒜切末待用，红辣椒不敢吃辣，就掰断了一下。3猪后腿肉剁成末。4提前至少4小时泡好黄豆，放开水煮15分钟，捞出待用。雪里蕻挤干水切末。5热锅放油，下大茴、红辣椒、姜末，炒片刻，放入肉末继续煸炒，加适量盐，肉变色基本熟后，加黄豆继续煸炒3 详情>>
用料步骤特点用料雪里红腌菜300克，肉、小冬笋各100克。步骤1、雪里红洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；2、猪肉切细丝，冬笋切丁。3、锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒。4、雪里红同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。特点此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心情烦躁者尤宜食。 详情>>
蕃茄500克，豆沙250克，鸡蛋清2个，面粉50克，植物油适量。蛋清加面、水搅糊。番茄洗净，去籽，嵌入豆沙，加干面粉糊口，入蛋清糊中，用植物油炸至金黄色，捞出食用。此款药膳可补血生津、健脾消食，防治老年性贫血。又一做法选料：罐装红樱桃３０只，罐装菠萝２整片，鸡蛋（用蛋清）４只。调料：富强粉、干生粉各３匙，猪油３００克（实耗７５克）。制法：１．把鸡蛋清打入深盘中，用蛋甩器抽打（或放在平盘中用方竹筷摆 详情>>
雪里藏珍，菜名，主要原料有虾仁，鸡蛋清，蟹肉，火腿。基本信息制作工艺食谱营养食谱相克基本信息菜谱名称：雪里藏珍所属菜系：粤菜制作材料：主料：火腿50克虾仁100克蟹肉100克鸡蛋清150克辅料：香菜20克调料：淀粉(玉米)10克味精5克盐10克香油5克花生油30克制作工艺1.先将鸡蛋白用洁净打蛋筒打成泡沫，加盐、味精拌匀；2.将虾仁放入盐水内腌好后泡温油，用味精打碗芡，把虾、蟹肉、火腿肉分别炒匀； 详情>>
简介特点原料制作过程核心提示：简介“雪里藏珠”是菜名，属鲁菜菜系中的一种。特点外包“雪衣”，内藏“珍珠”，味美甜酸，蛋质软嫩原料主料鲜鸡蛋10个，鸡蛋清150克。调料熟大油500克(实耗约50克)，盐3克，白糖100克，湿淀粉15克，面粉10克，葱、蒜各3克，米醋25克，味精5克，鸡汤100克。制作过程(1)将鸽蛋放锅内加入凉水煮熟后，去壳。鸡蛋清打起泡沫，加入面粉搅匀，制成“雪衣糊”。鸡汤加入盐 详情>>
雪里藏蛟①（扬帮风味 熟炒 鲜咸带甜）选料：烫杀出骨的鳝背肉400克，鸡蛋清2只，红樱桃5只。调料：黄酒3匙，酱油3匙半，白糖1匙半，味精0．3匙，胡椒粉少许，猪油、麻油各1匙。①江南人将黄鳝比喻为地龙。又：鳝背色深，加之用红汁调味，成品红黑铮亮，故名蛟龙。制法：1．将鸡蛋清放在洁白的盘中，用3～4根方竹筷平放着搅起蛋清进行连续搅打，至蛋清蓬松如雪花状放在盘中，中间开一较大的凹坑，上笼①用中小火微 详情>>
原料：制法：原料：雪里蕻200克，蚕豆100克，鸡汤500克，葱、姜、盐、味精、料洒、植物油、香油各适量。制法：1、将腌好的雪里蕻洗净，切成末；蚕豆洗净去皮，加工成蚕豆瓣；葱、姜洗净切丝。2、炒锅置旺火上放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟，捞出放入盘中。3、锅中倒植物油烧热，烧至三四成热时放入葱丝、姜丝、雪里蕻末煸炒，加入盐、料酒、鸡汤，待锅开后改用小火煮5分钟，再倒入蚕豆瓣，加入味精，淋入香油，盛入 详情>>
原料制作方法原料草鱼1条（500克），豆腐两块,咸雪里蕻、青蒜、猪油各少许。制作方法1.将草鱼去掉鳞和内脏后洗净，切成三段。雪里蕻洗净切成小块，与草鱼段一起放入碗中。2.把豆腐切成4分长、4分宽、4分厚的方块，放入另一碗中。3.把青蒜洗净，切成段。4.锅内加入猪油烧热，待油冒烟时，把鱼块和雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖、高汤烧煮。5.汤烧滚后放入豆腐，把汤再烧开，端到微火上焖烧五、六分钟，待豆 详情>>
材料做法材料雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙做法1.雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。2.热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。 详情>>
材料:做法:材料:雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许。做法:1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。 详情>>
做法材料(烹饪步骤小技巧特色)做法做法：烧口味：五香味难度：初级入门人数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：<90分钟材料主料：五花肉500克辅料：腌雪里红100克调料：色拉油适量、酱油45毫升、冰糖10克、姜10克、八角1个、料酒30毫升、香叶2片、水适量烹饪步骤1、干雪里红洗净后浸泡在清水里（我是头天晚上拿出来泡上的，一直到第二天做菜前为止）至软，浸泡雪里红的水千万勿倒掉。五花肉洗净沥干水 详情>>
原料：做法：小贴士:原料：干雪里蕻100克、带皮五花肉500克、姜片10克、八角1个、香叶2片、酱油（老抽15ml+生抽30ml）45ml、料酒30ml、冰糖10克。做法：1、干雪里蕻洗净后浸泡在清水里（我是头天晚上拿出来泡上的，一直到第二天做菜前为止）至软，浸泡雪里蕻的水千万勿倒掉。2、五花肉洗净沥干水分，切成4厘米长2厘米宽的块。3、将浸泡干雪里蕻的水烧开备用。4、炒锅置火上，倒入些许油，用中 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:高原雪里红作 者：肖栈光出版社：花城出版社出版时间：2010-5-1ISBN:9787536059818开本：16开定价:29.00元内容简介这是一部长篇叙事小说。1973年冬季，陈择山从部队退伍回到江西省万安县老家，却再也见不到他的恋人春姑。春姑在一次抗洪水救群众的过程中，被洪水卷走了。在这时，陈择山被下乡蹲点的上级领导看中，被选拔推荐上了江西省农学 详情>>
原料：带鱼8片、雪里蕻50g、红辣椒2只、蒜末1勺腌料：料酒1大勺、盐、1小勺调味料：料酒1大勺、酱油1/2大勺、糖1小勺、水1/2杯、胡椒粉少许做法：1、带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用；2、锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出；3、锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀；4、加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可。 详情>>
材料做法材料雪里红300公克，盐1/4大匙做法1.将雪里红洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。2.将作法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：拌制作材料主料：腌雪里蕻300克,大豆50克调料：辣椒粉5克,白砂糖10克,味精2克,大豆油10克特色咸鲜清脆，香辣微甜。制作方法1.将黄豆用水泡发洗净，炒锅置火上，加入清水，放入黄豆、精盐，煮熟尚脆时倒在漏勺内沥干水分；另将辣椒粉放入碗里，用热油浇香，加入黄豆拌匀，制成辣黄豆。2.咸雪里蕻放入水中，泡去部分盐量，捞出控干水分，切 详情>>
材料:做法:材料:材料雪里蕻、青、黄豆。配料干辣椒段、蒜末。调料盐、味精、香油、辣椒油。做法:1．将腌好的雪里蕻去除老叶、老根，切成黄豆粒大小的丁，用开水烫过，投凉。2．青黄豆开水煮熟。3．将青黄豆、雪里蕻、盐、味精、香油、辣椒油拌匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:雪菜200公克，绞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/2小匙，香油少许做法:1.雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。3.在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。 详情>>
材料配料方法材料雪里蕻2根（约200克）、水发黄豆100克、肉馅100克、干红辣椒10根、葱一节（约大拇指长）、姜一小块（约葱的一半）。配料西班牙橄榄油3汤匙（45ml）、料酒1茶匙（5ml）、生抽4茶匙（20ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、香油1/4茶匙（1ml）。方法1、将雪里蕻冲净，泡在清水中浸泡20分钟，然后用手反复挤压菜叶，帮助盐份析出。然后倒掉浸泡的水，再用清水冲净后，用手攥干菜叶， 详情>>
原料：雪里蕻300克、水发黄豆150克、猪肉馅100克、干辣椒5根、葱少许、白糖少许、生抽少许。做法：1、雪里蕻彻底洗净，多用水冲去多余盐分后，挤干水分，切碎；2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会，葱、干辣椒切碎；3、用小锅烧水，水开后放入泡发的黄豆，煮15分钟至熟；4、炒锅中油热后，放入葱花和辣椒碎爆出香味，放入肉馅翻炒2分钟；5、放入雪里蕻碎，放白糖和生抽，翻炒；6、最后倒入煮好的黄豆，炒匀即可。 详情>>
材料做法材料雪里红1盒，豆干3片，辣椒末少许，酱油膏1大匙做法1.雪里红切小段、豆干切丁备用。2.起油锅，爆香豆干后放入辣椒再放雪里红。3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 详情>>
材料:做法:材料:雪里红一把，酸菜少许，辣椒几颗做法:1.雪里红切段2.炒制，加调料3.加入酸菜4.装盘 详情>>
基本信息植物形态产地生境药理作用基本信息种中文名：绥阳雪里见种拉丁名：ArisaemarhizomatumC.E.C.Fischervar.nudumC.E.C.Fischer科中文名：天南星科科拉丁名：Araceae属中文名：天南星属属拉丁名：Arisaema国内分布：我国特有，产西藏东南部和贵州绥阳、贵定。海拔：1650中国植物志：13(2):169植物形态附属器粗棒状，光滑无钻形突起。产地生 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油。做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花． 详情>>
【原 料】雪里红200克，瘦猪肉30克，香干50克，红辣椒25克，葱10克，水淀粉、花生油、芝麻油、酱油、味精、胡椒粉、盐适量。【制作方法】将瘦猪肉洗净切成丝，雪里红洗净后切小段，香干切成小条，葱切成段，红辣椒切丝备用；锅中加入适量花生油，烧至6成热后倒入红辣椒、葱、瘦肉丝翻炒几下，然后放入雪里红和香干继续翻炒；炒熟之后加入酱油、胡椒粉、味精、盐、芝麻油和水淀粉，翻炒均匀后即可出锅。【营养分析】雪 详情>>
香辣雪里蕻焖黄豆是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。香辣雪里蕻焖黄豆的做法很简单，但是需要注意火候与调味。主料：雪里蕻、黄豆。辅料：干辣椒、姜。调料：盐、糖、味精、花椒油、食用油。制作步骤：1、雪里蕻用清水淘洗、切粒控水。2、干辣椒拍破、生姜切末备用。3、黄豆用开水煮至全熟绵软后捞出。4、锅中做油，下入干辣椒慢火炸至酥脆。5、将辣椒铲出、入姜末大火炒出香味 详情>>
制作材料：主料：鸽蛋100克,鸡胸脯肉100克,鸡蛋清240克辅料：火腿25克,发菜（干）5克,油菜30克调料：盐5克,味精2克,料酒5克,淀粉(玉米)5克,猪油（炼制）30克特色：造型精美，汤汁味美。制作：1.将鸽蛋放入冷水锅内，置小火上煮熟，放入冷水中浸凉去壳备用；2.将鸡脯肉洗净，用刀背拍成肉蓉，放入碗内，分两次加清水75克，调拌均匀，加料酒、精盐、味精调匀备用；3.另取碗，放入鸡蛋清4个， 详情>>
病害症状发病规律防治病原描述病害症状叶片叶脉初现明脉，或呈浓绿与淡绿相间斑驳，浓绿部分突起呈疱状，皱缩，重病株矮化。现明脉，或呈浓绿与淡绿相间斑驳，浓绿部分突起呈疱状，皱缩，重病株矮化。发病规律该病毒的寄生范围很广，除为害大白菜、小白菜、菜心、油菜、芥菜、芜菁、甘蓝、花椰菜、萝卜、西洋菜等外，还能侵染菠菜、茼蒿以及荠菜、车前草等杂草。病毒失毒温度55-60℃，稀释终点2000-5000倍，体外保毒 详情>>
材料:做法:材料:雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许做法:1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。 详情>>
材料:做法:材料:雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许做法:1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。 详情>>
简介:材料:做法:简介:豆干原本没有味道，一般会和口味重的配菜，如：雪里红、榨菜等一起炒至收汁，可增添菜色风味。材料:雪里红100公克，豆干丁100公克，绞肉50公克，红辣椒1根，姜末1小匙，酱油膏1小匙，盐1/2小匙，糖1小匙，水2大匙做法:1.雪里红洗净，切碎挤出水分沥干备用。2.红辣椒切碎。3.起油锅先将绞肉炒熟，再放入姜末炒香。4.陆续放入雪里红、辣椒及豆干丁。5.加调味料继续拌炒，直至水 详情>>
材料调味料(作法一作法二)材料雪里红半斤毛豆4两豆腐皮4片调味料淡色酱油1大匙盐1小匙糖1小匙麻油少许作法一雪里红洗净切碎，毛豆洗净滤乾，豆腐皮切条备用作法二起油锅，以2大匙油略翻炒毛豆约1分钟，再加入雪里红、豆腐皮及半杯水，盖上锅盖闷约2分钟即可，起锅时再滴上少许麻油就完成 详情>>
材料做法材料雪菜200公克，绞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/2小匙，香油少许做法1.雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。3.在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。 详情>>
食材明细制作步骤小贴士食材明细鸭胗200克雪里红50克白糖适量盐适量料酒适量干辣椒适量高汤适量植物油适量葱段适量姜片适量大料适量制作步骤准备的材料。鸭胗洗净，雪里红洗净放入水中浸泡。锅中加适量水放入大料、盐、料酒、葱姜。放入鸭胗大火烧开转小火烧30分钟左右捞出切片。锅中油热，放入雪里红煸炒，加入白糖。放入鸭胗翻炒，放入干辣椒即可。小贴士1）雪里红一定要切细，否则不入味。2）大火快速炒，要不很容易就 详情>>
材料:做法:厨师叮咛：材料:材料：黄帝豆1斤，雪里红4两，调味料：盐半小匙，香油半小匙，糖半小匙做法:1.雪里红先切去头和尾端，再切细末备用2.黄帝豆剥去外层皮膜后，放入滚水中盖锅煮至熟透酥软，再趁热以锅铲压成泥状后，加入少许水炒至化开，再放入雪里红末炒香后，加入盐和糖，淋上香油拌炒均匀后，起锅放凉即可完成厨师叮咛：*可放入冰箱冷藏，食用时再取出淋上少许麻油拌匀后，即可享用 详情>>
材料：材料：水发蚕豆１５０克，雪里红６０克，番茄１个调味料：A料：盐１小匙B料：素高汤３杯C料：香油、胡椒粉各１小匙加工方法：１、雪里红切去头尾，洗净，切成细粒。蚕豆去皮、洗净，放入锅中加３杯水和A料煮至熟软；番茄放滚水氽烫，捞出、去皮，切丁备用。２、锅中倒入２大匙油烧热，放入雪里红炒香，加入蚕豆和B料煮滚，再加入番茄丁煮开，最后加入C料即可盛出。健康人小语：雪里红内含有丰富的纤维素和磷、钾、铁等 详情>>
材料:做法:材料:雪里红适量（约200克），豆腐一块，牛肉块适量（约10几块），牛肉汤一碗，鸡精，葱，姜，红辣椒干。做法:1.将腌制好的雪里红放入清水里反复投洗至咸度适中，备用。2.豆腐切块，准备炖好的牛肉块备用。3.锅中放油，然后放入葱花，姜炒香，然后放入雪里红煸炒，然后放豆腐继续炒一会，然后加入牛肉汤，牛肉块，干辣椒，鸡精，开锅后炖十分钟即可出锅。尝一尝咸度够了就不用放盐了，因为雪里红已经够咸 详情>>
材料:做法:材料:A.雪菜120公克，姜丝10公克，红辣椒1支，熟白芝麻适量，糖少许，B.白米3杯，红米1杯，水4杯，味醂1小匙，海苔适量做法:1.白米洗净、泡水约15分钟后沥干，红米洗净、泡温水约2小时后沥干，再将白米、红米、4杯水、味醂一起混合，放入电锅中煮熟成炊饭，备用。2.雪菜切碎、放入滚水中汆烫约30秒，再捞起沥干，备用。3.热油锅，爆香姜丝，再放入作法2的雪菜与红辣椒丁拌炒，并加入少许 详情>>
材料：雪里红１５０克，洋菜１５克，枸杞子１大匙，白芝麻１／２大匙调味料：A料：白醋、糖桨、香油各１大匙，盐１／２小匙加工方法：1、雪里红去根部，洗净，切细粒，放入锅中加入A料快速拌炒一下，立即盛出；白芝麻放入干锅中炒香备用。２、洋菜洗净，切成长段，放入温开水中泡软，捞出、冲净，沥干水分，铺入盘底，放上拌好的雪里红，撒上白芝麻及枸杞子即可端出。健康人小语：洋菜，又叫洋粉，琼脂，含蛋白质、钙、铁等，可 详情>>
用料蛋白：4个蛋白 70克砂糖5克塔塔粉1-2滴白醋蛋黄：4个蛋黄60克砂糖60克牛奶60克色拉油10克泡打粉120克低粉少许盐做法1、将蛋黄打散，分3次加入砂糖；2、搅拌均匀后加入色拉油，搅拌；3、搅拌均匀后加牛奶；4、搅拌好后加入过筛的低粉、泡打粉和少许盐，搅拌好蛋黄糊后待用，要保证没有细颗粒，蛋黄糊表面光亮；5、蛋白加白醋用电动打蛋器一档打粗泡，加入塔塔粉和三分之一砂糖，二档打成细泡，加入三 详情>>
原材料调味料做法烹饪提示原材料新鲜雪里红150克、肉100克。调味料蒜10克、干辣椒5克、盐5克、味精3克、白糖2克。做法1、猪肉剁成末，蒜切末，雪里红洗净切细，入沸水焯熟，再用水冲凉。2、油下锅，炒散肉末，加蒜末、干辣椒炒香，再加入雪里红略炒。3、调味起锅装盘即成。烹饪提示雪里红煮水时，要放盐和白糖才能去苦味。 详情>>
原料制作步骤小贴士原料带鱼、雪里红、白糖、生抽、料酒、葱段、生姜片、干辣椒、植物油。制作步骤雪里红洗净浸泡切末，带鱼洗净切段。油温7成热下入带鱼，煎黄带鱼的两面煎捞出。锅中留底油，爆香葱段、姜片、干辣椒和雪里红淋入料酒。倒入生抽和少许水。加入白糖。下入煎好的带鱼烧煮15分钟左右。小贴士1）带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支 详情>>
材料:做法:材料:雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许做法:1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花． 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖１０分钟后倒入老豆腐小火炖１０分钟，最后出锅之前撒点葱花． 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花． 详情>>
原料：雪里红。做法：1、买好的雪里红；2、用手在雪里红的根部一掐，能出水，能容易折断，这样的菜才嫩；3、将黄叶摘掉；4、在水池下清洗；5、放在大太阳下晒一天；6、晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐。菜和盐的比例是10:1，这样不容易坏。因为我们要吃到来年春天呢；7、到了第二天早上的样子，已经有一部分菜腌出了水，再将上面的菜和下面的菜倒个个，这样会比较容易出水；8、到了第二天晚上，菜已经出了很多的水了， 详情>>
材料:做法:材料:雪里红适量（约200克），豆腐一块，牛肉块适量（约10几块），牛肉汤一碗，鸡精，葱，姜，红辣椒干做法:1.将腌制好的雪里红放入清水里反复投洗至咸度适中，备用。（可尝一下）2.豆腐切块，准备炖好的牛肉块备用。3.锅中放油，然后放入葱花，姜炒香，然后放入雪里红煸炒，然后放豆腐继续炒一会，然后加入牛肉汤，牛肉块，干辣椒，鸡精，开锅后炖十分钟即可出锅。尝一尝咸度够了就不用放盐了，因为雪里 详情>>
基本信息植物形态产地生境基本信息种中文名：雪里见(原变种)种拉丁名：ArisaemarhizomatumC.E.C.Fischervar.rhizomatum科中文名：天南星科科拉丁名：Araceae属中文名：天南星属属拉丁名：Arisaema中国植物志：13(2):168植物形态根茎横卧，圆锥形或圆柱形，长5-9厘米，粗2-3厘米，具节，节上生长达10厘米的圆柱形根。鳞叶2-3，披针形，锐尖，长 详情>>
xuělǐtànㄒㄩㄝˇㄌㄧˇㄊㄢˋ雪里炭（雪裏炭）指急需之物。明徐渭《答兄子官人》：“信来，具见远念，并惠种种，正逼岁除，真雪里炭也。” 详情>>
基本信息内容简介基本信息产品尺寸及重量:14.4x12.6x1cm;118g格式:套装,彩色配音语言:汉语普通话碟数:3出版社:浙江音像出版社发行公司:杭州华彩音像发行有限公司条形码:9787883999836ISRC:CNE130501460ASIN:B00117JX68内容简介《雪里小梅香》讲述了梅香聪明贤惠，花容月貌。因幼年父母丧亡，卖身薛府为婢。年长，与薛府二公子薛理爱慕情深。一个春光明媚 详情>>
皇冠型。花蕾圆尖形；花白色，微带紫色(155-D)；花径16cm×8cm。外瓣2轮，形大，较平展，基部具深紫色斑，内瓣较大，稀疏，瓣端残留有少量花药，雌蕊瓣化成绿色彩瓣。花梗短，花朵直上。中花品种，偏晚。株型矮，直立。枝硬，一年生枝短，节间亦短。中型长叶，质软而密；总叶柄长约8cm，斜伸；小叶椭圆形或长卵形，缺刻少，端锐尖，边缘上卷，叶面深绿色。生长势中，成花率较高，适应性强，抗叶斑病，分枝少，萌 详情>>
原料刁子鱼、雪里蕻1盒、五花肉2小条、青╱红尖椒4个、生姜1片、蒜瓣2粒、小葱2根、高汤1小碗。糖、生抽、老抽、料酒、自制混合豉汁料。操作一、备料工作：1、将雪里蕻用清水浸泡淘洗两遍，去除沉淀杂质及部分盐味备用。2、五花肉去皮切丁备用；青红椒去蒂去籽切圆圈状备用；姜切末蒜去皮切末，小葱洗净切末备用。二、制作过程：1、净锅烧热，将漂洗过的雪里蕻拧干水分放入锅中，中小火烘干水分盛出备用。2、炒锅洗净拭 详情>>
材料做法健康提示工艺：煮口味：咸鲜味材料主料：芥菜400克干豆腐150克辅料：辣椒(青、尖)120克调料：花生油10克苏打粉1克做法1.百页(豆腐丝)摊开把小苏打放水中化开2.把百页放入湿水调化的小苏打水中泡软3.待百页泡至颜色变白时,取出反复用清水漂净,再剥成片状4.将雪里蕻去除老叶、黄叶,用清水洗净,挤干水分待用5.用清水将辣椒洗干净切成块备用6.起油锅将辣椒、雪里蕻炒过,加入素汤7.最后加入 详情>>
基本信息制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素基本信息工艺：拌口味：酸甜味主料：芥菜(100克)豆腐干(300克)辣椒(红、尖、干)(50克)调料：盐(3克)白砂糖(10克)陈醋(15克)香油(15克)制作工艺1.雪里蕻（芥菜）洗净，放入滚水中氽烫，捞出挤干水分，切成细末；2.豆腐干洗净切丁；3.红辣椒洗净，去蒂切末；4.锅中倒油烧热，爆香红辣椒末，放入雪里蕻翻炒片刻盛出装盘，加入豆腐干、精盐、白糖、 详情>>
材料:做法:提示:材料:材料雪里蕻、青、黄豆。配料干辣椒段、蒜末。调料盐、味精、香油、辣椒油。做法:1．将腌好的雪里蕻去除老叶、老根，切成黄豆粒大小的丁，用开水烫过，投凉。2．青黄豆开水煮熟。3．将青黄豆、雪里蕻、盐、味精、香油、辣椒油拌匀即可。提示:家常小菜，制作简单，美味可口。 详情>>
雪里蕻拌土豆的材料雪里蕻拌土豆做法雪里蕻拌土豆营养分析雪里蕻拌土豆的营养成分雪里蕻拌土豆的材料主料：土豆(黄皮)500克腌雪里蕻150克调料：大葱5克大蒜(白皮)5克花椒粉2克醋5克酱油3克盐2克味精2克雪里蕻拌土豆做法土豆洗净去皮切成丁雪里蕻洗净,切成段把土豆丁煮熟葱切丝,蒜切末,再和其它调料一起与土豆丁、雪里蕻段拌匀即可.雪里蕻拌土豆营养分析土豆(黄皮)：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物 详情>>
制作材料(面皮馅料)制作步骤制作材料面皮面粉200克、酵母粉2克、小苏打5克、白沙糖2克、水150克（毫升）。馅料雪里蕻200克、豆干1片、干香菇2只、鸡油10克、盐3克。制作步骤1、酵母粉和糖加水溶化，加入面粉中，继续加水揉面至光面团，盖好饧发2小时；2、清洗雪里蕻，切末，放盐，榨出水分。这雪里蕻就只剩三分一了；3、干香菇泡发，切末，豆干切末；4、将香菇末、豆干末和雪里蕻拌匀，加入鸡油拌匀；5、 详情>>
原料：雪里蕻200克，蚕豆100克，鸡汤500克，葱、姜、盐、味精、料洒、植物油、香油各适量。制法：1、将腌好的雪里蕻洗净，切成末；蚕豆洗净去皮，加工成蚕豆瓣；葱、姜洗净切丝。2、炒锅置旺火上放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟，捞出放入盘中。3、锅中倒植物油烧热，烧至三四成热时放入葱丝、姜丝、雪里蕻末煸炒，加入盐、料酒、鸡汤，待锅开后改用小火煮5分钟，再倒入蚕豆瓣，加入味精，淋入香油，盛入汤碗中即可。 详情>>
材料:做法:材料:蚕豆 ，台湾新鲜红辣椒 ，大蒜，雪里蕻 ，食用油 ，盐 ，鸡精。做法:1.新鲜蚕豆倒入开水焯三分钟，捞出沥水。2.雪里蕻切末，红辣椒切小段。3.下热油锅爆香蒜末和辣椒。4.先倒入雪里蕻翻炒，最后倒入蚕豆翻炒两分钟，鸡精调味即可出锅了。 详情>>
原料：肉末、腌好的雪里蕻、葱、姜、小红辣椒、黄豆、花椒、大料。做法：1、提前将腌好的雪里蕻洗净用清水泡上，（省的雪里蕻炒出来特别咸）；2、将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮一下，水里放上将和大料，（这样黄豆好烂，也入味）；3、将黄豆多煮一会；4、把泡好的雪里蕻切成小段；5、葱、姜切末，小红辣椒剪成段；6、黄豆捞出放入小碗；7、锅内放油；8、热锅温油，先下花椒，炸香花椒后捞出花椒；9、出香味后放入葱、姜 详情>>
雪里蕻炒香干材料：香干300克，雪里蕻100克，红辣椒2个，香葱1棵，调料：食用油30克，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，做法：1.香干洗净、切丁，2.香葱洗净，切末，3.红辣椒洗净，切末，4.锅中倒油烧热，爆香葱末，放入香干丁快炒一下，加入雪里蕻，拌炒数下，再加入红辣椒末炒出辣味，加入精盐、白糖、味精炒匀即可。特点：清爽香辣，开胃下酒。厨师一点通：可先用高汤把雪里蕻煨烧一下，味道会更 详情>>
材料制作工艺营养价值材料菜品:雪里蕻冬瓜汤工艺:煮口味:咸鲜味类别:私家菜,减肥瘦身调理,清热解毒调理,夏季养生调理主料:冬瓜350克配料:芥菜75克调料:香油10克,盐3克,味精1克,各适量制作工艺1.冬瓜去皮、瓤，洗净，切成3厘米长、2厘米宽、5毫米厚的片；雪里蕻洗净，切成丁备用。2.冬瓜片放入沸水锅内煮二三分钟，捞出用冷水过凉，沥水。3.汤锅放到旺火上，倒入素汤，放入冬瓜片和雪里蕻丁，烧开撇 详情>>
菜系及功效：京菜补气食谱老人食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味：咸鲜味工艺：煮雪里蕻豆瓣汤的制作材料：主料：蚕豆100克辅料：芥菜50克调料：盐3克,味精2克制作：1.将水发蚕豆剥皮，洗净。2.将雪里蕻洗净，切成小段。3.锅内加1汤碗水，加入蚕豆瓣煮烂。4.加入雪里蕻，盐、味精即可。 详情>>
食材制作方法食材主料：豆腐干150克；雪里蕻250克；猪五花肉150克；香菇6朵；面粉400克；发酵粉3克；白糖15克配料：油50克；盐8克制作方法1.将豆腐干、雪里蕻、猪五花肉和香菇切末。2.将10克油和8克盐拌匀在馅中。3.面粉中加入糖和发酵粉。4.加水揉匀。5.饧发1小时。6.揪成10个剂子。7.将剂子擀成薄皮。8.放入馅料。9.做成盒子。10.热锅放油。11.放入盒子。12.小火慢煎。 详情>>
原料：主料：豆腐100克，雪里蕻50克。辅料：香油5克，精盐2克，味精1克，葱1克。制法:（1）将豆腐切成片，用开水焯一下；雪里蕻洗净，切成粒；葱洗净，切成末。（2）将汤锅置火上，加入500克水，烧开，放入豆腐、雪里蕻，烧至豆腐浮起时，撇去浮沫，加入精盐、味精、葱末，淋入香油，盛入汤碗即可。特点:白中透绿，汤味清鲜。 详情>>
材料:做法:材料:腌制的新鲜雪里蕻250克，豆腐渣500克，五花肉100克。调料盐10克，味精5克，猪大油100克，香油2克，葱10克，姜5克，料酒5克，味极鲜酱油5克，鲜红尖椒3克，鲜青椒末2克。做法:1、将雪里蕻放清水中泡1小时，洗净捞出、切成细丁，五花肉洗净剁成末待用。葱姜切末。2、锅上火放入猪大油，烧至六成热时下入五花肉末中火炒香、炒散，加葱、姜、料酒、盐大火翻炒1分钟，放入雪里蕻、豆腐渣 详情>>
材料:做法:材料:鲜冬笋600克，腌雪里蕻叶40克。调料:①料酒、酱油、盐、白糖、味精各少许。②鲜汤1碗，大蒜3瓣(拍碎)，料酒1大匙，酱油1小匙。做法:1、将鲜冬笋去掉皮和老根，洗干净后，切成4厘米长的菱角块。腌雪里蕻叶用清水泡去咸味，切成段。2、将冬笋块倒入沸水中旺火煮透后捞出，再用适量的鲜汤，加入调味料①放在文火上煨10分钟左右，捞出来控净水。3、锅中下油，在旺火上烧至七八成热时，先把雪里蕻 详情>>
材料:做法:材料:雪里蕻400g，水发黄豆200g，猪肉馅100g，干辣椒4支，生抽2汤匙（30ml），大葱花1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）做法:雪里蕻用清水反复瓢洗数次，直至使其咸度适中（可取少许雪里蕻放入口中鉴别其咸度）。将雪里蕻攥干水分，切成碎末。锅中放入适量热水，大火烧沸后将水发黄豆放入，转中火煮制15分钟，再捞出沥干水分待用。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将 详情>>
材料：主料：鸡胸脯肉200克辅料：番茄150克,鸡蛋清200克调料：料酒10克,味精10克,胡椒粉30克,猪油（炼制）75克,淀粉(豌豆)30克做法：1.鸡脯肉洗净，去尽筋络，捶成茸。鸡蛋破壳将蛋清入碗，打泡。番茄用沸水烫后撕去皮，切成1厘米见方的丁。2.鸡茸入碗，用冷汤调散，加入蛋清、盐、味精、湿淀粉50克（淀粉30克加水）、胡椒粉搅匀成茸糊。3.锅置火上，掺鲜汤烧沸后，倒入鸡茸糊，用炒勺推动翻 详情>>
材料：主料：腌雪里蕻100克,鸡蛋400克调料：味精25克,色拉油50克雪里蕻煎蛋饼的做法：1.将鸡蛋磕入碗中打散，将咸菜洗净剁成细末放入蛋碗中，搅拌均匀，加入味精，油15克拌匀。2.锅上火烧热，加入35克油，待油热再放入搅好的雪菜蛋液摊匀，改中火慢慢煎至两面金黄，改刀装盘即可。雪里蕻煎蛋饼属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助. 详情>>
原料：做法：原料：雪里蕻200克，一等老盐水1400克，食盐100克，红糖30克，白酒25克，干革命红辣椒50克，香料包（花椒、苹果、大料、姜片）用纱布包好。做法：1、将雪里蕻去老茎黄叶洗净，在日光下晒至稍干发蔫，均匀地抹上盐，放入缸中，用石块压好，1天后取出，沥干涩水；2、将上述各种调料，拌匀放入坛内，放雪里蕻及香料包，用竹夹卡住，盖中盖，添足坛沿水，泡两天即可食用。 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)雪里蕻毛豆炒豆皮是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道鲜美、色泽淡雅、营养丰富、老少皆宜的特点。雪里蕻毛豆炒豆皮的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。主料：雪里蕻、毛豆、豆皮。辅料：葱姜。调料：盐、糖、食用油。制作步骤：1、雪里蕻洗净后切成末。2、毛豆加盐、料酒用开水煮透后捞出控水。3、豆皮洗净后切条备用。4、葱姜切末备用。5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒 详情>>
雪里蕻千张炒肉丝制作原料：1、雪里蕻两棵2、千张两张3、条肉少许4、鸡精少许雪里蕻千张炒肉丝制作过程：1、雪里蕻洗净后切成小丁2、千张切成丝3、条肉切成丝4、锅热后加少许油，油热至六成，下肉丝煸炒至出香味5、下千张与雪里蕻加少许鸡精一起翻炒均匀即可雪里蕻千张炒肉丝制作小贴士：1、腌制后的雪里蕻本来就是咸的，制作这道菜时不需要在加盐调味2、雪里蕻炒制时间不宜过长，不然就不爽脆了。 详情>>
材料:做法:材料:青鱼段，雪里蕻，料酒，葱姜，盐，鸡精做法:1.青鱼段切块，用料酒、盐、略腌制。2.油锅先将鱼块略煎，加料酒、葱姜、3大碗水，加盖大火煮开。3.洗净雪里蕻，切碎后放入鱼汤，加盐、鸡精调味后煮开后转中火闷几分钟即可。 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：炒制作材料主料：蚕豆100克,腌雪里蕻100克,猪肋条肉（五花肉）75克调料：植物油40克,酱油10克,白砂糖5克,味精1克,料酒10克,大葱3克,姜3克制作方法1.雪里蕻洗净，切成末；2.蚕豆洗净去皮；3.猪肉切成薄片；4.葱、姜切小片；5.炒锅上火，加入植物油；6.待油烧热放葱姜炝锅，出香味后下猪肉煸炒；7.肉变色后将糖、酱油、料酒、蚕豆、 详情>>
原料：雪里蕻、豆瓣、五花肉、老抽、料酒、五香粉、红辣椒、蒜头。做法：1、腌好的雪里蕻放在清水中浸泡洗净，切成末。-----揪一点尝下咸淡，决定浸泡时间和咸度掌握。2、豆瓣入开水中焯2分钟备用，加少许油，保持青绿。3、五花肉切小粒，入料酒、老抽、五香粉腌15分钟，红辣椒切小粒，大蒜切末备用。------肉末最好是用整块的切小粒，比机器绞的口感好。4、锅中油烧热后，入肉末煸炒，炒至肉末出油后加入干辣椒 详情>>
制作材料制作方法小贴士制作材料雪里蕻2根（约200克）、水发黄豆100克、肉馅100克、干红辣椒10根、葱一节（约大拇指长）、姜一小块（约葱的一半）。西班牙橄榄油3汤匙（45ml）、料酒1茶匙（5ml）、生抽4茶匙（20ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、香油1/4茶匙（1ml）。制作方法1、将雪里蕻冲净，泡在清水中浸泡20分钟，然后用手反复挤压菜叶，帮助盐份析出。然后倒掉浸泡的水，再用清水冲净后， 详情>>
简介制作工艺食谱营养食谱相克雪里蕻肉片汤所含营养素简介工艺：煮口味：咸鲜味主料：腌雪里蕻(120克)猪肉(瘦)(90克)辅料：虾米(25克)鸡血(50克)调料：姜(15克)盐(4克)淀粉(豌豆)(5克)白砂糖(5克)味精(1克)类别：私家菜贫血调理健脾开胃调理青少年食谱家常菜制作工艺1.将雪里蕻菜用稀盐水略浸，以去其盐分，洗净，切丝。2.瘦肉洗净切薄片，用淀粉、盐、糖各少许拌匀；虾米用水浸软；将鸡 详情>>
材料:做法:材料:新鲜雪里蕻（雪里红）盐3茶匙（根据雪里蕻的量酌量增减）肉丝适量做法:1.新鲜雪里蕻洗净沥干切成丝，加3茶匙腌用手拌匀搁置2小时脱水2.脱水后的雪里蕻装进容器里密封后放入冰箱腌约一星期左右3.肉丝加料酒、生抽、淀粉拌匀炒熟4.油烧热，加入腌好的雪里蕻炒熟，再加炒好的肉丝炒匀即成（因为雪里蕻是咸的，无需加盐) 详情>>
简介材料：(主料：辅料：)制作：简介雪里蕻含维生素C、钙、蛋白质、粗纤维等。此汤能补充钙质，具有滋补作用，防治抽搐。色泽清雅，汤醇肉鲜，面滑可口。材料：主料：面条200克，猪肉丝100克，雪菜50克，辅料：花生油30克．酱油50克，味精2克，盐3克，料酒8克。葱花10克，姜末4克，鲜汤300-400克。制作：1、雪菜洗净，放入盆内，加清水浸泡3-4小时，浸出浓咸味，使之变淡，捞出挤干水分，切成碎末 详情>>
原料腌料做法原料带鱼 8片 雪里蕻 50g 红辣椒 2只 蒜末 1勺腌料料酒 1大勺 盐 1小勺调味料：料酒 1大勺 酱油 1/2大勺 糖 1小勺 水 1/2杯 胡椒粉 少许做法1 带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用2 锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出3 锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀4 加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可 详情>>
材料制作小贴士材料肉末、雪里蕻、泡发黄豆、干辣椒、料酒制作1、雪里蕻用清水洗净后沥干水分切成较小的段备用2、泡发黄豆用盐水煮10分钟，沥干水分备用3、锅内烧热油后将干辣椒放入小火炒出香味，放入肉末煸炒至白色，加入酱油、料酒煸炒至八分熟时加入黄豆及雪里蕻焖炒3分钟即可出锅小贴士1、黄豆煮制的时间不宜过长，否则影响口感，而且软绵绵的在炒制的过程中容易碎2、雪里蕻本身就是一种北方的咸菜，所以在煮制的过程 详情>>
菜系：原料：(主料：调料：)制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：茭白400克雪里蕻100克调料：酱油15克黄酒15克大葱3克姜2克味精3克白砂糖2克制作：1.茭白去净外皮，切成长3.5厘米，宽1.5厘米的块，用刀一拍，入开水氽过捞出；2.雪里蕻洗净后切成细末备用；3.花椒放热油锅内炸出花椒油备用；4.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉；5.炒锅内放入花生油，中火烧至七成热时，放入雪里蕻稍煸，加入酱油、黄酒 详情>>
特点：鱼肉鲜嫩，鱼刺绵软，汤头鲜美，是非常受欢迎的一道下饭菜原料：1、梅童鱼一盘2、雪里蕻汤少许制作过程：1、梅童鱼洗净后擦干鱼身码入盘中2、锅热后加少许油，油热至6成，下梅童鱼塌至两面金黄3、加雪里蕻汤小火炖5分钟即可注意事项：1、梅童鱼清炖前先用油塌一下，这样蒸起来鱼肉不易碎。2、新鲜的梅童鱼在暗地里是白色的，有银白色的光，反之则不要挑选。 详情>>
材料:做法:材料:青鱼段，雪里蕻，料酒，葱姜，盐，鸡精。做法:1.青鱼段切块，用料酒、盐、略腌制。2.油锅先将鱼块略煎，加料酒、葱姜、3大碗水，加盖大火煮开。3.洗净雪里蕻，切碎后放入鱼汤，加盐、鸡精调味后煮开后转中火闷几分钟即可。 详情>>
原料：带鱼、雪里蕻。配料：盐、料酒、生姜。做法：1、带鱼洗净擦干后切段，码放盘中；抹上少许细盐，滴几滴料酒，腌制15分钟；2、雪里蕻切丁，生姜切细丝，洒入盘中；3、大火烧滚水之后，放入蒸盘，保持大火蒸7，8分钟即可。 详情>>
材料：雪里蕻、梅肉、木耳、魔芋丝、葱末、姜末、酱油、芝麻油、胡椒粉、料酒、砂糖、盐、面粉、牛奶、酵母做法：1.牛奶加热到40度放入酵母，10分钟后放面粉揉匀发面。2.雪里蕻择好，整根放沸水内焯开，捞出沥水后，切成碎末。木耳泡发后切碎，魔芋丝焯水后切碎。3.梅肉跺成肉馅(对于偶这等厌恶剁肉馅的人来说，最好的办法是切冻肉，先切片，再切丝，然后切碎就可以了)，放芝麻油、酱油、料酒顺时针打匀，然后放胡椒粉 详情>>
材料制作过程材料葱花适量。雪菜100克。毛豆100克。冬笋50克。盐2克。糖5克。香油适量。红辣椒一个。鸡精少许制作过程炒锅到油烧热爆香葱花，辣椒。倒入切碎的雪里蕻翻炒出香。加入白糖继续翻炒。在把煮过的毛豆和笋丁倒入翻炒。加入少许盐翻炒片刻。再加少许鸡精继续翻炒。最后淋入香油。继续翻炒均匀关火。小贴士毛豆和竹笋可事先用开水煮上2分钟再炒至。雪里蕻也要提前用清水浸泡出咸味再炒至。盐要适可，糖的用量可 详情>>
雪里蟠桃多年生草本，高可达40～70厘米，全体具白色乳汁。根茎短，须根多而细长，土黄色。茎直立，通常不分枝，密被灰白色短柔毛。叶对生，具短柄；卵状椭圆形至广卵形，长6～10厘米，宽3～6厘米，先端短尖、渐尖或钝圆，全缘，基部圆形或楔形。花序腋生，通常聚伞状；花小，淡黄色；花冠5深裂，无毛，副花冠的裂片几与花柱等高，广三角形；雄蕊5，花粉块2枚下垂；雌蕊1，子房上位，为2分离心皮所组成，花柱2，分离 详情>>
腌制材料腌制方法腌制技巧腌制材料雪里红12斤，盐7两，花椒50克，酱、葱、干红椒各适量。腌制方法1、买来的雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干；2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干；3、将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里；4、下面是力气活了，双手用力揉搓雪里红，在揉的过程中注意翻检，将雪里红和盐均匀混合，直至揉出墨绿色的盐水；5、将葱、姜、干红椒切成丝，和揉好的雪里红拌匀 详情>>
材料做法材料雪里红200克，洋葱半个，蒜3瓣，花椒油2勺，鸡精，糖，醋做法1.将咸度适中的雪里红切成断，洋葱切丝，蒜拍碎。2.加入鸡精，糖，醋，浇入热花椒油拌匀即可。 详情>>
基本资料制作材料制作过程基本资料菜系及功效：家常菜谱健忘食谱青少年食谱老人食谱益智补脑食谱口味：咸鲜味工艺：拌制作材料主料：蚕豆150克辅料：腌雪里蕻15克,榨菜5克调料：白砂糖5克,香油2克,味精2克蚕豆泥拌雪里蕻的特色：豆瓣沙细腻，味道鲜美，清淡适口。制作过程1.先把干蚕豆用清水泡开，剥去豆皮；2.放入碗内隔水蒸至酥烂；3.放案板上用刀面压成泥，晾凉盛入盘内；4.把腌雪里蕻用水洗净，挤干浮水切 详情>>
黄豆炒雪里蕻雪里蕻又名“雪菜、雪里红”，是芥菜的嫩茎叶，含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。对人体生长发育，维持生理机能有很大帮助。腌雪里蕻是老百姓餐桌上为数不多的明星菜。因为腌制雪里蕻已经加入了大量的盐，因此炒制时不需要再另外放盐。黄豆除主要能补充有关营养素外，由于含铁量多，并且易为人体吸收，故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，而所含皂甙的黄豆纤维质能吸 详情>>
美食原料美食做法美食原料雪里蕻200克，一等老盐水1400克，食盐100克，红糖30克，白酒25克，干革命红辣椒50克，香料包（花椒、苹果、大料、姜片）用纱布包好。美食做法1、将雪里蕻去老茎黄叶洗净，在日光下晒至稍干发蔫，均匀地抹上盐，放入缸中，用石块压好，1天后取出，沥干涩水；2、将上述各种调料，拌匀放入坛内，放雪里蕻及香料包，用竹夹卡住，盖中盖，添足坛沿水，泡两天即可食用。 详情>>
作品名称：清平乐·年年雪里创作年代：宋文学体裁：词作者：李清照作品原文词牌格律(词牌格律)作品赏析作者简介作品原文清平乐年年雪里，常插梅花醉。挼尽梅花无好意，赢得满衣清泪。今年海角天涯，萧萧两鬓生华。看取晚来风势，故应难看梅花。词牌格律词牌清平乐原为唐教坊曲名，取用汉乐府“清乐”、“平乐”这两个乐调而命名。又名《清平乐令》、《醉东风》、《忆萝月》。四十六字，八句，前片四仄韵，后片三平韵。格律（○平 详情>>
食品用料制作方法温馨提示食品用料雪里红500克，猪肉末200克制作方法1.雪里红洗净，氽水，放入凉水中，再捞起控干水，切成小粒，猪肉末加生粉，少许盐，少许清水拌匀。2.炒锅放油烧热，下猪肉末炒至变色。3.下雪里红翻炒几下，放入盐，鸡精调味起锅即可拓展：雪里红：一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，就是它，又称雪里翁。雪里红又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。叶子深裂，边缘皱缩， 详情>>
食材明细做法;食材明细南瓜，面粉，雪里红，猪肉，葱，植物油，盐，鸡精，酱油，碱，蒜做法;1.南瓜去皮切片2.将南瓜导入锅中，上锅蒸熟3.将南瓜捣成泥4.放入面粉5.放入碱面6.和成面团，松弛半个小时7.面团放在面板上，用擀面杖擀开8.擀成大薄片，并且折叠起来，擀成面条9.将猪肉切末10.将雪里红切末11.锅上火，油热放入猪肉煸炒12.猪肉变色后，放入葱、蒜爆香13.放入酱油14.倒入雪里红翻炒15 详情>>
原料：腌好的雪里蕻一棵，猪后腿肉100g，豆子50g，红辣椒，大茴葱姜蒜适量，生抽，料酒适量。做法：1买来的雪里蕻放水中浸泡，换几次水，把原有的盐味泡掉大部分。2葱姜蒜切末待用，红辣椒不敢吃辣，就掰断了一下。3猪后腿肉剁成末。4提前至少4小时泡好黄豆，放开水煮15分钟，捞出待用。雪里蕻挤干水切末。5热锅放油，下大茴、红辣椒、姜末，炒片刻，放入肉末继续煸炒，加适量盐，肉变色基本熟后，加黄豆继续煸炒3 详情>>
用料步骤特点用料雪里红腌菜300克，肉、小冬笋各100克。步骤1、雪里红洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；2、猪肉切细丝，冬笋切丁。3、锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒。4、雪里红同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。特点此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心情烦躁者尤宜食。 详情>>
蕃茄500克，豆沙250克，鸡蛋清2个，面粉50克，植物油适量。蛋清加面、水搅糊。番茄洗净，去籽，嵌入豆沙，加干面粉糊口，入蛋清糊中，用植物油炸至金黄色，捞出食用。此款药膳可补血生津、健脾消食，防治老年性贫血。又一做法选料：罐装红樱桃３０只，罐装菠萝２整片，鸡蛋（用蛋清）４只。调料：富强粉、干生粉各３匙，猪油３００克（实耗７５克）。制法：１．把鸡蛋清打入深盘中，用蛋甩器抽打（或放在平盘中用方竹筷摆 详情>>
雪里藏珍，菜名，主要原料有虾仁，鸡蛋清，蟹肉，火腿。基本信息制作工艺食谱营养食谱相克基本信息菜谱名称：雪里藏珍所属菜系：粤菜制作材料：主料：火腿50克虾仁100克蟹肉100克鸡蛋清150克辅料：香菜20克调料：淀粉(玉米)10克味精5克盐10克香油5克花生油30克制作工艺1.先将鸡蛋白用洁净打蛋筒打成泡沫，加盐、味精拌匀；2.将虾仁放入盐水内腌好后泡温油，用味精打碗芡，把虾、蟹肉、火腿肉分别炒匀； 详情>>
简介特点原料制作过程核心提示：简介“雪里藏珠”是菜名，属鲁菜菜系中的一种。特点外包“雪衣”，内藏“珍珠”，味美甜酸，蛋质软嫩原料主料鲜鸡蛋10个，鸡蛋清150克。调料熟大油500克(实耗约50克)，盐3克，白糖100克，湿淀粉15克，面粉10克，葱、蒜各3克，米醋25克，味精5克，鸡汤100克。制作过程(1)将鸽蛋放锅内加入凉水煮熟后，去壳。鸡蛋清打起泡沫，加入面粉搅匀，制成“雪衣糊”。鸡汤加入盐 详情>>
雪里藏蛟①（扬帮风味 熟炒 鲜咸带甜）选料：烫杀出骨的鳝背肉400克，鸡蛋清2只，红樱桃5只。调料：黄酒3匙，酱油3匙半，白糖1匙半，味精0．3匙，胡椒粉少许，猪油、麻油各1匙。①江南人将黄鳝比喻为地龙。又：鳝背色深，加之用红汁调味，成品红黑铮亮，故名蛟龙。制法：1．将鸡蛋清放在洁白的盘中，用3～4根方竹筷平放着搅起蛋清进行连续搅打，至蛋清蓬松如雪花状放在盘中，中间开一较大的凹坑，上笼①用中小火微 详情>>
