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五花肉
1 猪腹部的肉 2 游戏《QQ三国》道具 3 韩剧《传闻中的七公主》中男主角别称 1 猪腹部的肉 五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴 详情>>
材料：做法：材料：五花肉200g调味料：奥尔良料、黑胡椒做法：1.五花肉用刀背拍松软，放入奥尔良料入味2小时。2.腌好的肉装入袋中封好袋口，800w微波炉，微波高火2分钟取出上下翻面。3.再次放入微波炉中，2分钟。等待30秒后打开袋口。4.取出切块、撒黑胡椒，即可食用。 详情>>
原料制作方法特点原料猪五花肉1.5公斤，酱油10克，盐5克，料酒100克，冰糖150克，净葱25克，荷叶夹12只。制作方法(1)先将五花肉皮的毛污刮洗干净，去掉杂质，切成15厘米见方的肉块，用火将皮面烧呈焦黑色时，放入冷水中泡软，然后取出，将焦黑灰刮去，使之成红黄色，洗干净。(2)将沙锅底部用竹篦垫好，把肉块的皮朝上置于篦子上，加入料酒、盐、酱油、冰糖、葱和适量的水，盖好盖，用小火炖至8成熟。再将 详情>>
白菜蘑菇煲五花肉原材料：猪五花肉175克，白菜叶90克，鲜蘑菇75克调味精：盐少许，酱油3克做法：1、将猪五花肉洗净、切块，白菜叶洗净撕成块，鲜蘑菇洗净撕成条备用。2、净锅上火倒入水，调入盐、酱油，下入猪五花肉烧开，打去浮沫，再下入白菜叶、鲜蘑菇煲至熟即可。烹饪知识：带皮五花肉煲出的汤会比较油腻，最好将五花肉的皮去掉。适合人群：女性养生功效：瘦身润肺养生知识：白菜特别食用肺热咳嗽、便秘、肾病患者食 详情>>
材料:做法:材料:白菜300克，五花肉100克，盐3克做法:1.白菜顺着切丝，五花肉切大片2.锅里放油，烧热，把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香。3.下白菜丝炒软，炒到出水的程度4.添少许汤，下冻豆腐，小火咕咚二十分钟，加适量盐就可以出锅了。 详情>>
原料：配料：做法：原料：五花肉腐竹白果配料：盐老抽红糖料酒姜片鸡精做法：1把白果去壳放开水里焯熟备用，（如果白果在去壳的时候带有内衣，不必担心，焯水后内衣可以自动去掉）。2把五花肉洗净切成块状，放锅里用开水焯一下，焯的时候不要盖盖，因为加盖了里面的猪肉腥气就出不来。然后盛出备用3热锅下油放姜片，接着放入焯水后的五花肉，翻炒一会，把肉里面的油熬出来一点，然后放入腐竹和白果继续翻炒一会。4把锅里的肉和 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)白辣椒炒五花肉是一道典型的鲁式风味菜，具有咸鲜微辣、口感柔嫩、下酒下饭、老少皆宜的特点。白辣椒炒五花肉的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。主料：五花肉。辅料：白辣椒、红辣椒、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、五花肉洗净后切片。2、白辣椒、红辣椒切丁备用。3、葱姜切末备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。5、下入五花 详情>>
材料:做法:材料:白平菇300g，五花肉500g，八角1枚，桂皮1小段，老姜3片，大葱2段，蒜4瓣，白砂糖2汤匙（30g），酱油2汤匙（30ml），黄酒2汤匙（30ml），水500ml，鸡精1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）做法:五花肉用流动水冲洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，接着切成2cm见方的小块。白平菇切去根部，用流动水冲洗干净，再用手掰成小块待用。中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌 详情>>
特点：茄子绵软鲜香，五花肉肉质酥烂，肥而不腻，极适合在秋冬季节食用原料：1、白茄子一根2、五花肉一斤佐料：1、花椒粒少许2、盐、糖、老抽、鸡精少许制作过程：1、五花肉刮去表面杂质，用凉水浸泡半小时去除多余血水2、肉切成4厘米见方的小块3、把肉放入砂锅中，注开水至八成满，放入少许花椒粒4、开锅后撇去浮沫，转最烧火炖制3个小时5、把肉盛出备用，茄子洗净后切成滚刀块6、锅热后加少许油，转中火，放入两勺砂 详情>>
【配方】五花肉500克，料酒10毫升，酱油15毫升，冰糖15克，八角1粒，白术9克，姜5克，香葱20克，蒜3瓣，盐适量。【制作】1.将白术、蒜、香葱洗净，备用。2.五花肉切块，蒜拍碎，香葱切段，待用。3.炒锅加热，把冰糖放人锅内干炒至焦状，再把五花肉块放入锅内炒至呈金黄色。4.加人料酒、酱油、盐、姜、八角、蒜及香葱于卤锅内煮沸，再用文火卤30～50分钟即可。【食法】每周1-2次。【功效】具有健脾益 详情>>
材料：做法:材料：主料：连皮五花肉200克辅料：蒜泥，红酒各适量调料：老抽，生抽，味精，糖各适量做法:1、五花肉去毛，焯水煮熟，待凉改刀装盘。对汁作跟碟。 详情>>
材料猪五花肉、百叶结、葱、姜调料酱油、糖、鸡精、料酒做法一、五花肉切块焯火，姜拍松，葱挽结。二、热锅坐油，六成热时，倒入五花肉煸至吐油，加料酒、酱油煸炒上色，加开水没过肉，加入姜葱，大火烧开后改小火炖一个小时。三、加入百叶结，调入糖、鸡精，继续炖半个小时即可。 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)爆炒五花肉是一道典型的鲁式风味菜，具有味道香浓、口感绵软、营养丰富、下酒下饭的特点。爆炒五花肉的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。主料：五花肉。辅料：青蒜、葱姜。调料：盐、味精、糖、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、五花肉洗净后切片。2、切好的五花肉用盐、料酒、酱油腌制20分钟后上浆。3、青蒜洗净切段。4、葱姜切末备用。5、锅中做油， 详情>>
材料主料：五花肉辅料：西兰花、菜梗、葱、姜、蒜调料：盐、味精、酱油、料酒、白糖、水淀粉、香油烹制方法1、将西兰花的菜梗切片，五花肉切片，锅中放水，加少许盐、白糖、食用油，烧开后将西兰花、菜梗放入焯烫后捞出备用；2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒变色，放入菜梗，调入料酒、酱油、香油、盐、白糖、水淀粉，炒匀加味精出锅装入用西兰花围边的盘中即可。特点咸香脆嫩，营养丰富。 详情>>
原料：方法：原料：茶树菇、小油菜、五花肉方法：1、准备主料：五花肉切片，拌入姜片、蒜末、淀粉和少许盐腌制20分钟，茶树菇浸泡洗净，分开柄和盖，将饼切碎丁（浸泡时间要长，口感烂软），油菜切成条状。2、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉(五花肉会出油)，慢慢煎上色加少许老抽盛出备用。3、放入葱头、蒜爆香，先倒入茶树菇的柄丁爆炒，再放入油菜和其余树菇后加盐和鸡精拌炒均匀，先把油菜盛盘，留树菇和肉片再回锅翻 详情>>
食材明细泡好的茶树菇300克带皮猪五花肉200克葱姜各10克豆腐乳一块白砂糖15克盐5克大料7克美极鲜5克干辣椒6颗茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容 详情>>
材料:做法:材料:干茶树菇，五花肉，水，盐，葱花做法:1.干茶树菇泡发，五花肉切片；2.将两者一起倒入高压锅炖半小时；3.撒盐和葱花就OK了！ 详情>>
材料做法烹饪小技巧材料主料：五花肉辅料：酱油适量，蒜3瓣，香油少许，绿茶适量，芥末适量做法1，五花肉清洗干净，放入沸水中汆熟后捞2，把茶包放入开水中泡出味，然后倒入五花肉中，放进冰箱并浸泡3-4小时后取出，切薄片3，小碗放入蒜蓉、青芥末、海鲜酱油、芝麻油，搅拌均匀后作为蘸料之用烹饪小技巧1、如没有绿茶，也可以用铁观音代替，不要用普洱、红茶等浓味的茶叶2、五花肉汆熟后要在茶水中浸泡3小时以上，可以去 详情>>
材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)做法：1、五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。2、烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。3、注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。4、加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。5、煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅 详情>>
原料制作方法特点原料猪五花肉500克，猪蹄750克，猪皮250克，芫荽25克，鱼露（腌制咸鱼的副产品，市场有售）150克，珠油（潮汕调味品，近似深色酱油，味偏甜，主要用于调色）6克，冰糖12.5克，味精3.5克，明矾1克。制作方法1.将五花肉、猪蹄、猪皮刮干净分别切成块（每块花肉约100克，猪蹄约200克，猪皮约50克）。2.上述肉料用沸水分别滚（氽）约1分钟，捞起洗净。3.炒锅放清水1500克， 详情>>
材料：调料：做法：贴士：材料：新鲜牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)调料：油(2汤匙)、海天特级金标生抽王(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)做法：1、牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米长的段，放入清水中浸泡待用。2、五花肉洗净拭干水，切成薄片；蒜剁成末。3、烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黄色 详情>>
材料:做法:材料:五花肉400克，陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量。做法:1、将带皮五花肉切成小方块；陈皮用开水泡上，姜拍松，葱切长段。2、将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出。3、炒锅注油烧热，下葱姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮，同烧30分钟，捞去姜、葱、陈皮，勾芡，装盘即可。 详情>>
原料制作步骤小帖士原料高筋粉、盐、酵母、糖、窝瓜泥、蛋清、玉米油、烤肉料、五花肉、青豆、玉米粒、奶酪、橙子、蛋黄、比萨酱。制作步骤1.五花肉洗净备用。2.准备COOK100比萨草和烤肉料备用。3.准备高筋粉150克、盐2克、酵母2克、糖5克、窝瓜泥适量、蛋清1个、玉米油10克。4.青豆、玉米粒提前焯熟并控干水分。，马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出回温。5.松子仁提前烤熟。6.橙子一个备用。7.五花肉切薄 详情>>
原料制作步骤原料带皮五花肉蒜苔郫县豆瓣酱盐少许鸡精适量酱油适量制作步骤1五花肉沸水中煮至7成熟，捞出沥干。2油热至6成放入焯好的五花肉翻炒。3放入豆瓣酱翻炒。4放入蒜苔，倒入适量酱油同时翻炒。5炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅。 详情>>
简介主料配料耗时春菜炒五花肉做法注意事项简介春菜具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；可用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。主料春菜200g五花肉100g配料油适量盐适量鸡粉适量酱油适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10分钟内春菜炒五花肉做法1春菜洗好，用开水焯一下！2把焯好的春菜，切成末！3锅里油烧热，葱花爆香，然后放进去五花肉翻炒！4放点酱油，一点鸡粉，小火，五花肉稍稍炖一下5放进去春 详情>>
食材明细：茨菰若干、五花肉500克、生姜、料酒、酱油、红糖、盐做法：1、茨菰切片，生姜切片，大蒜洗净切好备用；2、五花肉切小块，放入热水中焯过去血水；3、生姜片下油锅煸炒，放入五花肉翻炒，加少量料酒；4、翻炒后，加入酱油上色；5、五花肉上色之后，放入茨菰，加入适量水，盖上锅盖后，小火慢炖；6、收汁后放入少量红糖和盐，加入大蒜翻炒后起锅。 详情>>
概述制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克所含营养素概述工艺：煨口味：葱香味主料：猪肋条肉（五花肉）(1200克)大葱(1000克)调料：冰糖(30克)味精(10克)黄酒(80克)五香粉(1克)类别：福建菜贫血调理滋阴调理消化不良健脾开胃调理制作工艺1.将五花肋肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，放在碗中，加入酱油、味精、冰糖（打碎）、黄酒、五香粉抓匀腌5分钟；2.葱用温开水烫软；3.将腌好 详情>>
材 料调味料制作方法材 料五花肉250公克葱白80公克辣椒片15公克水400㏄调味料冰糖1大匙酱油2大匙米酒2大匙制作方法1.五花肉洗净切条状；葱白去头洗净切段，备用。2.热锅加入1大匙油，放入作法1的五花肉条炒至油亮，再加入葱白段、辣椒片爆香。3.再加入所有调味料炒香，倒入水煮滚后盖锅盖续煮15分钟，再打开盖子续煮至汤汁微乾即可。 详情>>
材料:做法:材料:五花肉1斤，大葱约30根，姜适量，酱油，料酒适量，白糖，盐适量做法:1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开7、再将剩余的葱倒在肉上面，如果想肉的 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍材料：五花肉1斤，大葱约30根，姜适量，酱油、料酒适量，白糖、盐适量做法：1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开7、再将剩余的葱倒在肉上面 详情>>
材料：五花肉300克鸡蛋3个大料2粒桂皮1片淀粉适量 调料：食用油500克（实耗50克）酱油1小匙番茄酱1小匙香醋1小匙精盐1大匙白糖1小匙 做法：1.五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮1小时，捞出放凉切厚片；2.鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀；3.炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起；4.把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料。 特点：皮脆肉烂，香酥可口。 备注 详情>>
材料:做法:材料:五花肉200克大白菜50克，白糖10克，盐5克，料酒15ml，香葱2根做法:1）五花肉洗净后切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟。辣白菜的汤汁保留，叶子切成2厘米长的段备用；2）锅中加入少许油烧到四成热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时，立即转成小火；3）五花肉油分被煎出时，盛出备用。锅中的油倒出，留下底部剩余的即可，再次加热到3成热，放入辣白菜炒出香味， 详情>>
原料：五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。调料：盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。做法：1、大白菜洗净后用手撕成段，五花肉、大葱1段、姜切片；2、锅热后倒少许油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜；3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀，转倒入砂锅中，开小火，盖上盖，炖十分钟，撒适量盐和鸡精即可。注：不吃辣的同志可不放豆瓣酱。白菜出水较多，不用再加水。 详情>>
制作材料步骤制作材料主料：猪肉300克配料：大葱一颗、青红椒各一个、香菜1颗、姜片少许调料：食盐1茶勺、料酒半汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、水淀粉少许步骤1：准备好猪肉、大葱和青红椒。2：把除肥肉外的肉切成小丁，用少许盐、料酒腌制片刻。3：大葱切丁，青红辣椒切小块。4：把生抽、料酒、白糖、和剩余的盐，用少许水淀粉化开。5：锅中热油，煸香姜片后倒入切好的肥肉煸炒至金黄并出油。6：接着倒入腌制好的五花 详情>>
材料:五花肉1斤，大葱约30根，姜适量，酱油，料酒适量，白糖，盐适量做法:1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开7、再将剩余的葱倒在肉上面，如果想肉的颜色深一些， 详情>>
材料:做法:小贴士：材料:1.大蒜，2.五花肉，3.芹菜做法:1.大蒜去掉老叶，洗净切段用清水浸一下，芹菜切段，五花肉切片2.锅放油爆香五花肉（油不用太多，五花肉也会出油）倒入大蒜和芹菜炒软，加盐调味，加水煮至收汁小贴士：1.大蒜的品质要求：瓣种以外皮干净，带光泽，无损伤和烂瓣的为上品；皮色发暗，根糟朽或烂瓣，肉质松软发糠，瓣形不整齐的品质次。小瓣种，一般要求不超过12瓣，其它品质同大瓣种。2.巧 详情>>
材料:五花肉，甜面豉酱适量，豆瓣酱适量，大蒜适量，葱适量，蒜头适量，生抽适量，老抽适量，糖适量做法:1.将五花肉切片，用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。2.起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香，再将五花肉下锅翻炒。3.添加适量的水，并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软，起锅前加入大蒜调下味，会香一些。4.成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道，所以不用加盐，而且量要控制好，味道才好 详情>>
材料:做法:材料:大蒜，五花肉，芹菜做法:1.大蒜去掉老叶，洗净切段用清水浸一下，芹菜切段，五花肉切片2.锅放油爆香五花肉（油不用太多，五花肉也会出油）倒入大蒜和芹菜炒软，加盐调味，加水煮至收汁 详情>>
材料:做法:材料:材料：地瓜一个（8两左右），五花肉（半斤左右），调味料：老抽，蚝油，生粉，五香粉做法:五花肉洗净切成块状，厚度0.6-0.8厘米；地瓜去皮切成块状，相同的厚度。五花肉加入生粉、蚝油（两小匙）、老抽（一汤匙）（起调味和着色的作用）、少许五香粉，腌制15-20分钟。中火热锅，加入少量的油（五花肉会出油），稍热后将做法2的五花肉下锅，翻炒，尽量把五花肉的油逼出（可减少油腻感），加入清水 详情>>
材料:做法:材料:材料：地瓜一个（8两左右），五花肉（半斤左右），调味料：老抽，蚝油，生粉，五香粉做法:五花肉洗净切成块状，厚度0.6-0.8厘米；地瓜去皮切成块状，相同的厚度。五花肉加入生粉、蚝油（两小匙）、老抽（一汤匙）（起调味和着色的作用）、少许五香粉，腌制15-20分钟。中火热锅，加入少量的油（五花肉会出油），稍热后将做法2的五花肉下锅，翻炒，尽量把五花肉的油逼出（可减少油腻感），加入清水 详情>>
原料制作方法原料五花肉（５００克）、时菜（２００克）、精盐、豆豉（７.５克）、白糖（４克）、酱油、菱粉（１５克）、味粉、油（７５克）、葱（１条）、鸡汤（５００克）。制作方法一、将五花肉洗净后放进锅里，煮至四成熟，取出后切成六件四方形，用酱油上色。二、起热油锅，将五花肉放入油锅中，炸至微呈金黄色，取起放进清水中浸五分钟，再转放在汤钵中，加入鸡汤和白糖、味粉、豆豉、精盐、葱等调味品烧烂，用碗扣好。三、 详情>>
食材明细做法步骤食材明细冬瓜半个猪五花肉100克葱姜碎适量八角1个花椒6－8粒料酒1勺酱油1小勺盐适量鸡精少许做法步骤1冬瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用。2五花肉洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟。3将煮好的五花肉，切簿片，备用。4热锅上油，爆香葱姜碎，放入花椒煸香。5倒入五花肉，炒出油。6倒入切好的南瓜，加1小勺酱油（应该不加，我因没经验加了）及适量热水 详情>>
材料:做法:材料:冻豆腐1块，五花肉300克，笋120克，葱2根，姜1小块，辣椒1个，蒜头6粒调料酱油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，高汤1杯做法:1、冻豆腐，五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用；蒜头拍碎，姜切末。2、锅中下油烧热，先入辣椒、葱、蒜、姜爆香，续入五花肉炒至焦黄。3、后加入调味料(除高汤外)与豆腐块再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可。 详情>>
材料:五花肉，甜面豉酱适量，豆瓣酱适量，大蒜适量，葱适量，蒜头适量，生抽适量，老抽适量，糖适量做法:1.将五花肉切片，用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。2.起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香，再将五花肉下锅翻炒。3.添加适量的水，并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软，起锅前加入大蒜调下味，会香一些。4.成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道，所以不用加盐，而且量要控制好，味道才OK。 详情>>
材料:做法:材料:五花肉，甜面豉酱适量，豆瓣酱适量，大蒜适量，葱适量，蒜头适量，生抽适量，老抽适量，糖适量做法:1.将五花肉切片，用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。2.起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香，再将五花肉下锅翻炒。3.添加适量的水，并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软，起锅前加入大蒜调下味，会香一些。4.成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道，所以不用加盐，而且量要控制好，味道才OK。 详情>>
材料：五花肉300克滑子菇（或其他干菇类，如榛蘑或茶树菇等）25克白豆干150克鹌鹑蛋随意葱段、姜片适量调料：冰糖15克料酒1大匙老抽1小匙生抽1大匙盐约1小匙大料1粒花椒适量香叶1片桂皮1小节做法：1.五花肉洗净沥干，切成块；2.入凉水中飞水，然后捞出，用温水冲净沥干；3.滑子菇彻底冲净后用温水泡发，之后减去根部（泡蘑菇的水留用）；4.鹌鹑蛋煮熟，晾至不烫手后剥去皮，备用；5.锅烧热，不放油。倒 详情>>
材料:做法:材料:黄金官印豆干3块，五花肉200公克，珠葱100公克，辣椒1条，沙拉油1大匙，淡酱油2大匙，砂糖1/2小匙，鸡粉1/4小匙，盐少许，米酒1大匙，胡椒粉少许做法:1.黄金官印豆干和五花肉洗净后切条；珠葱切段；辣椒切丝，备用。2.取作法1的黄金官印豆干条放入油锅中炸至上色，捞起沥油，备用。3.热锅，放入1大匙沙拉油烧热，加进作法1的五花肉条，以中火炒至微焦，再加入作法1的珠葱段葱白部份 详情>>
材料:做法:材料:主料：五花肉200克，辅料：四季豆150克，调料：大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克做法:1.将葱、姜洗净均切成末；2.淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；3.将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；4.豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；5.旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝 详情>>
材料:做法:材料:豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末做法:1.把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。3.炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。4.加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)豆豉辣酱炒五花肉是一道非常好吃的传统鲁菜。具有味道鲜美、口感绵软、营养全面、老少皆宜的特点。主料：五花肉。辅料：红椒、尖椒、葱姜。调料：豆豉辣酱、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、五花肉洗净后切成薄片备用。2、红椒切丁、尖椒切丝备用。3、葱姜切末备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。5、入豆豉酱中火慢慢煸出香味后下入五花肉炒至微微出油。6、 详情>>
原料猪五花肉750克，植物油50克，精盐6克，味精4克，酱油5克，白糖5克，豆豉50克，干椒粉25克，姜10克，葱5克，啤酒10克，鲜汤50克。制法（1）将猪五花肉洗净切成6厘米长、4厘米宽、2厘米厚的片；葱挽结，姜拍破。（2）锅置旺火上，放入底油，下入五花肉片翻炒出油，滗去部分油，再放入酱油、精盐、豆豉、干椒粉、啤酒、白糖、味精、炒香后加入鲜汤、葱结、姜块，烧开后撇去浮沫，装入碗内，入蒸笼内用火 详情>>
材料：五花肉、白菜、冻豆腐、豆豉、大葱、姜、蒜瓣、生抽、食用油、盐、十三香粉。步骤：1、把大白菜洗干净，斜刀切片；2、五花肉洗净切薄片；3、冻豆腐解冻，切成0.5厘米厚的片；4、豆豉切碎，姜片用刀背剁碎，葱蒜切片；5、锅中放些许油，把五花肉放进去小火煎一会，把猪油煎出来；6、把肉铲至一边，把豆豉、葱、蒜、姜末放进去爆香；7、加入生抽、些许盐、十三香粉翻炒；8、加入大白菜翻炒；9、加半碗清水大煮沸； 详情>>
烹制材料（两人份）材料：五花肉(500克)、秀珍菇(100克)、剁椒(3汤匙)、清鸡汤(6汤匙)、姜(4片)、蒜(3粒)、葱(1根)调料：油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、酱油(1/3汤匙)、白糖(1/3汤匙)操作过程：1.洗净五花肉，切成1厘米厚的肉片。秀珍菇洗净，沥干水待用。2.蒜头剥去衣切片，姜刮去外皮切片，葱去掉头尾切段。3.锅内添入2汤匙油烧热，倒入 详情>>
材料:做法:材料:五花薄肉片100公克，大蕃茄1颗，洋葱1/2颗，香菜叶1株，盐适量，鱼露柠檬酱汁适量做法:1.五花薄肉片放入沸水中汆烫至变色，捞起沥干备用。2.小黄瓜以盐搓洗干净，去耔切成约4公分条状；大蕃茄切瓣；洋葱切丝泡水去辛辣后沥干；香菜叶洗净，备用。3.取作法1的五花肉片摊开，放入适量作法2的材料，包卷成卷状再以牙签固定，重复此作法至材料用毕。4.将作法3的五花肉生菜卷沾取鱼露柠檬汁食用 详情>>
材料:做法:材料:五花肉1块，玉米2根，葛根适量，茅根适量，盐适量做法:1.将各种材料切好入锅。2.加水烧开后文火炖2小时调味就好，五花肉软软的，蘸酱油吃，好吃。 详情>>
材料:做法:材料:五花肉，粉葛，红糖，八角，香叶，腐乳，生抽，老抽，盐，味精做法:1.将五花肉用水煮透，切大块。2.粉葛去皮切大块。3.入红糖、八角、香叶、腐乳、生抽、老抽、盐、味精等，加水盖过肉，文火煮至肉软就行。4.可以了，味道香浓。 详情>>
材料:做法:材料:五花肉，粉葛，红糖，八角，香叶，腐乳，生抽，老抽，盐，味精做法:1.将五花肉用水煮透，切大块。2.粉葛去皮切大块。3.入红糖、八角、香叶、腐乳、生抽、老抽、盐、味精等，加水盖过肉，文火煮至肉软就行。4.可以了，味道香浓。 详情>>
材料做法材料材料：五花肉600克，芋头1颗，香菜少许，粉蒸粉1杯调味料：辣豆瓣酱3大匙，酱油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，绍兴酒2大匙，百草粉1小匙做法1.五花肉切厚片，芋头切滚刀块备用2.取一个碗，放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香油抓拌均匀，再加入粉蒸粉抓拌均匀备用3.取一个蒸盘，先排入芋头块，再放上粉蒸肉后，移入蒸锅中以大火蒸40分钟，再起锅撒上香菜即可完成 详情>>
食材粉蒸五花肉卷做法注意事项食材主料五花肉500g米粉80g藕150g配料葱20g姜10g蒜5粒甜面酱3勺豆腐乳适量老抽10ml生抽20ml料酒20ml白糖30g胡椒粉2g豆腐乳汁2勺耗时准备时间半小时-1小时制作时间2小时以上粉蒸五花肉卷做法五花肉洗净备用。顺长断开成约10cm的长段，切成薄皮。将甜面酱、豆腐乳1块（汁少许）、老抽、生抽、料酒、白糖和胡椒粉加入五花肉。葱姜蒜切碎。葱姜蒜末加入五花 详情>>
原料制作方法特点原料风鸡一只（重约500克）、猪五花肉200克。绍酒40克、葱25克、姜25克、酱油15克、白糖10克、盐5克。制作方法风鸡摘毛，斩去头爪，放入冷水中浸泡2小时。治净，斩成大方块，再入冷水中浸泡1小时，捞入沸水锅中氽水。炒锅上火，放油，投入风鸡块偏炒，烹入绍酒、葱姜汁，倒入砂锅内，加入酱油、白糖、清水，放大火上烧沸，移小火炖焖。猪五花肉细切粗斩成茸，加入绍酒、葱姜汁、酱油、精盐、白 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:风鸡一只（重约500克）、猪五花肉200克。绍酒40克、葱25克、姜25克、酱油15克、白糖10克、盐5克。制作方法:风鸡摘毛，斩去头爪，放入冷水中浸泡2小时。治净，斩成大方块，再入冷水中浸泡1小时，捞入沸水锅中氽水。炒锅上火，放油，投入风鸡块偏炒，烹入绍酒、葱姜汁，倒入砂锅内，加入酱油、白糖、清水，放大火上烧沸，移小火炖焖。猪五花肉细切粗斩成茸，加入绍酒、葱姜汁、酱油 详情>>
材料调料做法材料五花肉、腐竹、香芹、青蒜、香菜、葱、姜、蒜、草果、香叶。调料李锦记豆豉酱、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒。做法一、腐竹泡发后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，葱打结、姜、蒜切片备用。二、五花肉切小块后焯水备用。三、锅内放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油。四、往做法（三）中放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时 详情>>
材料:做法:材料:腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖做法:1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用.2.无花肉带皮切丁,生姜切片.3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香.4.倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)5.开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可. 详情>>
材料:做法:材料:主料：猪肋条肉（五花肉）250克，腐竹100克，调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克做法:1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。2.将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至 详情>>
原料：调料：做法：原料：五花肉600克、水泡干油豆角丝300、土豆500克。调料：葱3段、姜3-4片、桂皮1小段、大料1瓣、香叶2片、黄酒4勺、盐3-4克、老抽35-40克、白糖一大勺、大蒜4-5瓣（切片）。做法：1、干豆角丝清水泡发后冲洗干净控干水分，五花肉切块，土豆切块备用。2、锅内热油，油热后下入葱姜桂皮大料香叶炒香。3、下入肉块反复翻炒至边缘变微黄色。4、控出锅中多余油脂。5、下入黄酒，老 详情>>
原料调料做法小贴士原料干豆角100克、五花肉100克、水晶粉50克调料红烧酱油一茶勺料酒一茶勺、葱姜适量、盐一小勺、胡椒粉适量、鸡精半小勺做法1、干豆角用温水浸泡一个小时以上，泡软为止。2、五花肉切片备用。3、起油锅，放入葱姜煸炒出香味。4、烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄。5、下入干豆角翻炒6、倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮。7、炖到肉基本酥烂后放入盐。8、这时添加适量的 详情>>
原料：五花肉（切片）、泡发干香菇、葱姜、冰糖、腐乳、豆瓣酱。做法：1.开水焯肉片，处理掉血沫，捞出沥干水分备用。2.锅内放少于油，放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油。3.盛出肉片，倒出油，留少许底油，放入适量冰糖，炒至冰糖溶化变色。4.放入葱姜泡发好的香菇翻炒，并加入适量料酒。5.放入肉片同炒，腐乳和豆瓣酱，加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒。6.倒入适量开水，没过肉为准，盖盖中火炖煮5分钟后， 详情>>
干煎五花肉烩饭用料夹生米饭青豆各种菌类蟹肉棒五花肉白菜盐生抽花椒粉高汤做法米饭煮到夹生。五花肉用黑胡椒，料酒，盐和姜腌2-3小时。平底锅里什么都不放，干煎腌好的五花肉。两面都金黄焦脆即可。放在一边晾凉，斜切片。煎五花肉时候出的油不要倒掉，直接用来炒各种自己想吃的菌类。炒软各种菌类，放适量盐和生抽。翻炒。再放一点花椒粉。倒夹生米饭进去。再倒高汤。放青豆和白菜烩着。青豆和白菜煮好后再放切段的蟹肉。蟹肉 详情>>
简介食材明细做法简介苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。苦瓜又名：癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传人中国南方。苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培。食材明细五花肉150克干苦瓜100克干辣椒10克蒜瓣10克青蒜8克豆豉5克 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:干萝卜250克，五花肉150克。调料老抽6克，盐3克，生抽5克，高汤300克，味精3克，鸡精3克，色拉油20克。做法:1、干萝卜用冷水泡5分钟，洗净入沸水中焯一下出锅。五花肉切成0.1厘米厚、3厘米见方的片备用。2、炒锅上火放底油烧至六成热，入五花肉大火煸至出油、出香，下入干萝卜中火翻炒1分钟，加老抽6克、盐3克、生抽5克，下高汤小火烧5分钟，再加味精3克、鸡精3克，拌匀 详情>>
做法材料(烹饪步骤小技巧特色)做法做法：烧口味：五香味难度：初级入门人数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：<90分钟材料主料：五花肉500克辅料：腌雪里红100克调料：色拉油适量、酱油45毫升、冰糖10克、姜10克、八角1个、料酒30毫升、香叶2片、水适量烹饪步骤1、干雪里红洗净后浸泡在清水里（我是头天晚上拿出来泡上的，一直到第二天做菜前为止）至软，浸泡雪里红的水千万勿倒掉。五花肉洗净沥干水 详情>>
原料：做法：小贴士:原料：干雪里蕻100克、带皮五花肉500克、姜片10克、八角1个、香叶2片、酱油（老抽15ml+生抽30ml）45ml、料酒30ml、冰糖10克。做法：1、干雪里蕻洗净后浸泡在清水里（我是头天晚上拿出来泡上的，一直到第二天做菜前为止）至软，浸泡雪里蕻的水千万勿倒掉。2、五花肉洗净沥干水分，切成4厘米长2厘米宽的块。3、将浸泡干雪里蕻的水烧开备用。4、炒锅置火上，倒入些许油，用中 详情>>
简介主料配料耗时干竹笋烧五花肉做法注意事项简介竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在 详情>>
原料做法原料五花肉、花菜、蒜苗、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、料酒、生抽、白糖。做法1、菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用；2、锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；3、放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味；4、下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味；5、盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒；7、待蒜苗断生， 详情>>
中文名：干鲨鱼炖五花肉主要食材：土豆，干鲨鱼，五花肉分类：大众菜口味：咸鲜材料:做法:材料:土豆500克，干鲨鱼100克，五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量。做法:①将土豆去皮切条，五花肉切片。②鲨鱼浸泡后切条，入油锅略煎至两面金黄色。③锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鲨鱼肉、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香菜段即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：简单所需时间：一小时菜品口味：咸鲜主要工艺：烧主要食材：猪肉类食材明细五花肉缸豆生姜料酒鸡精白糖老抽烹饪步骤1.肉洗净焯水，焯好的五花肉用油把表面煎成金黄色后切成厚片。2.缸豆摘成两寸左右的长度，焯水.3.热锅冷油，煸香姜片，把肉倒进，加料酒，老抽，一点水，鸡精，白糖烧开。4.小火炖半小时，加入缸豆，改中火把汤汁差不多收掉，加盐调味，炒匀便可。 详情>>
材料:去皮精五花肉300克，绿豆宽粉条（干）200克，蒸熟的馒头100克。调料玉米淀粉50克，虾米（剁碎）2克，盐8克，酱油8克，高汤800克，味精1克，大油2克，八角1粒，鸡蛋液30克，色拉油750克，料酒15克，葱、姜末各10克，香油5克，香菜2克，花生油50克。做法:1、将五花肉片成长6厘米、宽4厘米、厚2厘米的大片，加入3克盐、3克酱油、20克淀粉、10克鸡蛋液调拌均匀，腌渍15分钟后放入 详情>>
材料:做法:材料:五花肉50克，葱10克，水发海带50克，豆腐100克，花生油10克，花雕酒1汤匙，老抽2茶匙，盐1/2茶匙，鸡粉1茶匙，姜10克，蒜10克做法:1..把五花肉剁成手指粗的条，葱姜蒜切好备用。2.豆腐切成丁，海带清洗干净后切成和肉大小相同的片3.锅烧开水加花雕酒焯透五花肉，再加入热水中煮5分钟，捞出后再放入入热水中煮7分钟。4.锅烧底油煸香葱姜蒜，放五花肉翻炒，用老抽调色后添入高汤 详情>>
材料:做法:材料:主料猪五花肉、海带、粉皮。配料油菜芯、香葱末。调料盐、味精、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒、酱油。做法:先将猪无花肉剁成小块，海带切菱形片，粉皮切条，炒勺上火，打底油，用葱、姜、大料炝锅，放入五花肉煸炒，烹料酒、酱油，加鲜汤，大火烧开，放入海带，调好口味，炖至酥烂，放入粉皮、油菜心，烧开，出勺时放入香葱末即可。提示 详情>>
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)1洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。2海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉 详情>>
材料:做法:材料:海木耳，五花肉，葱，姜，大料，干红辣椒，色拉油，酱油，盐做法:1.海木耳用清水泡上，泡软之后用手多抓抓，再用清水冲洗干净。2.五花肉洗净切丁；海木耳泡发洗净，揪成合适的大小；姜切片；大葱切段；红尖椒切段。3.炒锅倒少许油，油热下肉丁煸炒。4.肉炒出油，表面微黄（可根据自己的喜好，怕油腻的可以多炒一会儿，然后把多余的油盛出一些）时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。5.倒入酱油，翻炒 详情>>
韩国泡菜炒五花肉的做法简介泡菜是一种乳酸菌发酵的美食，大家会异口同声的说，泡菜炒饭好吃，泡菜饼好吃，这就是韩国泡菜的魅力所在，因为她的口感没有那么辣，所有人都可以去接受她的口味。今天这道韩国泡菜炒五花肉我用的是宗家府的泡菜，因为比较现成，口感不错，所以我去超市每次都会买这款，当然以后还有更多的口味我也会一一尝试的。我用新鲜的五花肉切薄片，超制的时候把五花肉完全煸干，这样会更加的香，然后放黄洋葱，慢 详情>>
原料调料做法原料生菜、五花肉。调料韩国辣酱、绍酒、盐、胡椒粉、梨汁（梨打碎成汁）蒜蓉、熟芝麻。做法1、五花肉切大薄片，梨肉打成汁；2、用梨汁、韩国辣酱、绍酒、盐、胡椒粉、梨汁、蒜蓉腌渍肉片；3、戴上手套抓肉使汁均匀的腌渍进肉中；4、锅烧热放入肉片平铺均匀开小火烤；5、盖上锅盖大约3分钟左右；6、再开盖肉就差不多熟了；7、如果肉水份比较多，可以开盖在小火烤一会；8、取出烤好的肉撒上熟芝麻，用洗净的生 详情>>
制作材料制作方法制作材料五花肉、胡萝卜、白菜、黑芝麻、韩式辣椒酱、葵花油、香油、生菜、葱、姜、蒜、料酒。制作方法1、把五花肉清洗干净，放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟；捞出后晾凉，置于冰箱冷藏后（冷藏后切片更容易），然后切成薄片；2、把胡萝卜切成片、大白菜切成条、蒜切成片备用；3、平底锅里放入适量油，7成热后放入五花肉和蒜片，小火煎至两面金黄，捞起备用；4、锅里适量油，放入胡萝卜和一小勺开水， 详情>>
食材制作方法食材材料：香菇400g,五花肉300g.洋葱一个。调料：姜汁少许，蒜瓣4粒，鲜族辣椒酱3大匙，鱼露少许，植物油少许。制作方法1.香菇洗净去蒂，挤干水分。2.五花肉带皮切片。3.洋葱纵切成8瓣，拆成小条，蒜瓣切碎。4.将香菇，五花肉片，洋葱加全部调料拌匀后放冰箱冷藏腌制至少一小时（时间越久越入味）。5.腌好后烤箱200度上下火热风循环中层烤盘垫锡纸烤15-20分钟，或者锅中加少许油炒熟即 详情>>
原料：五花肉、胡萝卜、白菜、黑芝麻、韩式辣椒酱、葵花油、香油、生菜、葱、姜、蒜、料酒。做法：1、把五花肉清洗干净，放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟；捞出后晾凉，置于冰箱冷藏后（冷藏后切片更容易），然后切成薄片；2、把胡萝卜切成片、大白菜切成条、蒜切成片备用；3、平底锅里放入适量油，7成热后放入五花肉和蒜片，小火煎至两面金黄，捞起备用；4、锅里适量油，放入胡萝卜和一小勺开水，翻炒3分钟，随后放入 详情>>
材料:做法:材料:五花肉，韩式白菜泡菜，洋葱，黄豆芽，韩式辣椒酱，生抽，糖，芝麻香油，白芝麻（炒熟少许做法:1.猪肉五花肉片切段，加韩式辣椒酱，生抽，糖腌制片刻。2.黄豆芽去根洗净，入沸水快速汆烫捞起备用。3.洋葱切丝，韩式泡菜切段备用。4.热油下锅，爆香洋葱丝。5.放入五花肉片炒至肉片微缩。6.下泡菜和汆烫过的豆芽大火翻炒。7.起锅前淋入少许香油。8.洒上炒熟白芝麻增加香味。 详情>>
食品简介食材明细制作步骤食品简介制作难度：简单所需时间：半小时菜品口味：微辣主要工艺：焖主要食材：蔬菜类食材明细原料：白饭一碗、一把金针菇、五花肉1小块、黄瓜小半根、胡萝卜小半根、紫甘蓝少许（昨天拌沙拉剩下的）、鸡蛋1个、熟黑芝麻适量。配料：韩国辣椒酱1大匙、料酒少许、香油少许、盐少许、糖少许、生抽少许。制作步骤1、五花肉洗净，切片，加料酒，盐，生抽，少许糖腌制15-20分钟，（这时候可以准备其他 详情>>
原料：·五花肉200克·芹菜1根·黄瓜1根·生姜1块·大葱叶1段·清酒半杯·辣椒酱1勺·蒜蓉1勺·清酱油4勺·糖1勺·苹果醋1勺·辣椒油半勺做法：1、五花肉洗干净，去掉肉皮；生姜切成片，大葱叶洗净待用。2、锅里放入2升水，放入洗干净的五花肉，大葱叶、生姜片、清酒大火煮50分钟。3、将煮好的五花肉冷却，然后切成薄片放入盘中4、靠近皮的部分朝外，瘦肉部分朝内，放成一圈5、用刮皮刀把芹菜粗糙的地方轻轻刮 详情>>
原料制作健康提示原料五花肉500g，金针菇一包，烤肉料一制作1.五花肉切薄片，把五花肉放进烤肉料充分搅拌，然后放于冰箱，依据个人口味腌制时间可以不同。建议腌制半个小时。2.将适量金针菇用腌好的五花肉包裹成卷，并用牙签固定，放入煎烤机或者微波炉。3.用生菜包着烤好的韩式香烤五花肉吃。健康提示五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，可治 详情>>
材料:做法:材料:米饭250克，生菜10片，黑芝麻50克，猪五花肉10片，盐(盐)1小匙，酱油1大匙，蒜油1小匙，花椒油1小匙。做法:1.混合米饭,加入黑芝麻盐,倒入各种调料,拌匀.2.将五花肉片放入锅内略煎一下，变色后就马上拿出;将拌好的饭捏成饭团，要捏紧;放到肉片上卷上，牙签固定;再入锅内略煎即可。 详情>>
材料：做法:材料：五花肉300公克，鸿喜菇1盒，辣椒1支，蒜头10个，葱2支，银丝卷3条，调味料：，蠔油1大匙，糖1小匙，酱油1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2小匙做法:1.葱切小珠、鸿喜菇去除蒂头拨散、五花肉切小条备用2.乾锅中放入鸿喜菇煸炒至焦香後盛盤3.原锅放入五花肉拌炒，加蒜头丁、鸿喜菇、辣椒爆香，加入蠔油、酱油、糖调味4.淋入米酒、加入葱珠、胡椒粉调味盛盤5.蒸熟的银丝卷放入130-140 详情>>
材料:做法:材料:白萝卜400公克，红萝卜150公克，青葱1支，五花肉400公克，蒜仁3颗，水1000㏄，酱油100㏄，味醂20㏄，冰糖少许，米酒20㏄，盐少许做法:1.白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块；葱切段备用。2.五花肉洗净并切块备用。3.热锅，加入适量沙拉油，将蒜仁、葱段爆香，放入作法2的五花肉块，炒至肉块油亮并呈白色后，加入调味料炒至入味。4.续于锅中加水，待水煮滚后，盖上锅盖焖煮约20分钟 详情>>
原料：五花肉1斤，酱油、冰糖做法：五花肉切块放沸水烫一下捞起，放入冷水里泡5分钟。锅里放一点油，倒入五花肉炒一下，加入酱油，加10粒左右的冰糖，加一勺的水，用小火炆1小时，中间要记得翻动1次。先把肉装盘，将锅里剩的汁加入1勺的水，烧开后用稀淀粉勾芡（一定要稀一点），浇在肉上就可以了。 详情>>
原料：·五花肉·红薯梗·葱·姜·蒜·八角·盐·料酒·酱油·胡椒粉·鸡精作法：1、干红薯梗用温水洗净表面污物，再用温水浸泡2个小时，用清水洗净。2、大葱择洗干净，切成葱段。3、姜去皮，洗净，切成姜片。4、大蒜去皮洗净，切成蒜片。5、五花肉洗净，切成3mm厚的片。6、锅内放色拉油，将葱、姜、蒜、八角炒出香味，放入五花肉煸炒至断生，再放入红薯梗、盐、料酒、酱油、高汤、胡椒粉，大火烧沸，转小火加锅盖焖1个 详情>>
材料：五花肉（偏瘦）、蕨麻、红糖、盐、大香、香叶、老姜、白胡椒粒、五香粉、黑胡椒粉、老抽、料酒、鲜贝露、小葱、清水、食用油做法：1、处理蕨麻。现在清水中浸泡少许，冲洗后，冷水上锅，煮开，再冲洗，这样一是为了洗净藏在蕨麻隙缝里的土。二是为了让蕨麻软、熟。煮好冲净后，会发现，蕨麻比原先大了点。备用。2、五花肉切成块，取一平底锅，倒油，油热至4、5成时，把肉放进去，小火煎制，两面都煸一下，煸出多余的油， 详情>>
材料做法小贴士材料材料:五花肉1斤鹌鹑蛋20个做法做法:1将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟,捞出浸凉水中3分钟,然后将壳剥去;2准备好油锅,倒入200克色拉油,油温7成热时,滑入鹌鹑蛋,(注意安全),将蛋炸至金黄色时捞出备用;3将五花肉清洗干净切成小块,将炒锅烧热,倒一点油润锅,煸香葱姜,倒入五花肉翻炒至变色;4加入料酒,翻炒几下,再倒入生抽50ml,老抽10ml,翻炒几下,冲入800ml热开水 详情>>
原料：·去皮五花肉·花生芽·葱·姜·蒜·八角·香葱·盐·料酒·酱油·鸡精作法：1、去皮五花肉洗净，切成条，用酱油拌匀。2、花生芽洗净备用。3、葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。4、香葱择洗干净，切段。5、葱、姜、蒜、八角炒出香味，下入五花肉煸炒至断生，加盐、料酒、高汤，小火焖10分钟，再放入花生芽，继续小火焖5分钟，加鸡精调好口味，撒上香葱段。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：黄瓜、猪肉调料：姜、蒜、盐、鸡精、红椒丝。制作方法1将五花肉焯熟切片。2黄瓜亦去囊切片待用。3起油锅，下姜、蒜爆香、将肉片炒香。4下黄瓜一起翻炒。5待黄瓜断青后，下盐、鸡精调味，下一些红椒丝使其颜色好看些，也增加些香味。6然后就可以上菜了。 详情>>
材料:做法:材料:黄瓜，猪肉，姜，蒜，盐，鸡精做法:1.姜五花肉焯熟切片.2.黄瓜亦去囊切片待用。3.起油锅，下姜、蒜爆香、将肉片炒香。4.下黄瓜一起翻炒。5.待黄瓜断青后，下盐、鸡精调味，下一些红椒丝使其颜色好看些，也增加些香味，然后就可以上菜了。 详情>>
原料：五花肉、苦瓜。配料：盐、糖、酱油、老抽、姜片、料酒、大料、葱段、陈醋、红椒。做法：1、五花肉放入水中，加姜片、料酒、大料、葱段煮至断生，然后捞起来，自然晾凉，然后切薄片；2、取一小碗，加少许盐、酱油、老抽、白糖、陈醋调成酱料备用；3、苦瓜去籽去囊，切成整齐的长条，用水焯去苦味，加少许油保持绿色，适量加些盐，然后铺在盘底；4、锅里放底油，下蒜片红椒爆香，再把碗里的酱料倒入炒至收汁，然后放肉片翻 详情>>
原料制作方法特点原料猪五花肉1.5公斤，酱油10克，盐5克，料酒100克，冰糖150克，净葱25克，荷叶夹12只。制作方法(1)先将五花肉皮的毛污刮洗干净，去掉杂质，切成15厘米见方的肉块，用火将皮面烧呈焦黑色时，放入冷水中泡软，然后取出，将焦黑灰刮去，使之成红黄色，洗干净。(2)将沙锅底部用竹篦垫好，把肉块的皮朝上置于篦子上，加入料酒、盐、酱油、冰糖、葱和适量的水，盖好盖，用小火炖至8成熟。再将 详情>>
白菜蘑菇煲五花肉原材料：猪五花肉175克，白菜叶90克，鲜蘑菇75克调味精：盐少许，酱油3克做法：1、将猪五花肉洗净、切块，白菜叶洗净撕成块，鲜蘑菇洗净撕成条备用。2、净锅上火倒入水，调入盐、酱油，下入猪五花肉烧开，打去浮沫，再下入白菜叶、鲜蘑菇煲至熟即可。烹饪知识：带皮五花肉煲出的汤会比较油腻，最好将五花肉的皮去掉。适合人群：女性养生功效：瘦身润肺养生知识：白菜特别食用肺热咳嗽、便秘、肾病患者食 详情>>
材料:做法:材料:白菜300克，五花肉100克，盐3克做法:1.白菜顺着切丝，五花肉切大片2.锅里放油，烧热，把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香。3.下白菜丝炒软，炒到出水的程度4.添少许汤，下冻豆腐，小火咕咚二十分钟，加适量盐就可以出锅了。 详情>>
原料：配料：做法：原料：五花肉腐竹白果配料：盐老抽红糖料酒姜片鸡精做法：1把白果去壳放开水里焯熟备用，（如果白果在去壳的时候带有内衣，不必担心，焯水后内衣可以自动去掉）。2把五花肉洗净切成块状，放锅里用开水焯一下，焯的时候不要盖盖，因为加盖了里面的猪肉腥气就出不来。然后盛出备用3热锅下油放姜片，接着放入焯水后的五花肉，翻炒一会，把肉里面的油熬出来一点，然后放入腐竹和白果继续翻炒一会。4把锅里的肉和 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)白辣椒炒五花肉是一道典型的鲁式风味菜，具有咸鲜微辣、口感柔嫩、下酒下饭、老少皆宜的特点。白辣椒炒五花肉的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。主料：五花肉。辅料：白辣椒、红辣椒、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、五花肉洗净后切片。2、白辣椒、红辣椒切丁备用。3、葱姜切末备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。5、下入五花 详情>>
材料:做法:材料:白平菇300g，五花肉500g，八角1枚，桂皮1小段，老姜3片，大葱2段，蒜4瓣，白砂糖2汤匙（30g），酱油2汤匙（30ml），黄酒2汤匙（30ml），水500ml，鸡精1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）做法:五花肉用流动水冲洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，接着切成2cm见方的小块。白平菇切去根部，用流动水冲洗干净，再用手掰成小块待用。中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌 详情>>
特点：茄子绵软鲜香，五花肉肉质酥烂，肥而不腻，极适合在秋冬季节食用原料：1、白茄子一根2、五花肉一斤佐料：1、花椒粒少许2、盐、糖、老抽、鸡精少许制作过程：1、五花肉刮去表面杂质，用凉水浸泡半小时去除多余血水2、肉切成4厘米见方的小块3、把肉放入砂锅中，注开水至八成满，放入少许花椒粒4、开锅后撇去浮沫，转最烧火炖制3个小时5、把肉盛出备用，茄子洗净后切成滚刀块6、锅热后加少许油，转中火，放入两勺砂 详情>>
【配方】五花肉500克，料酒10毫升，酱油15毫升，冰糖15克，八角1粒，白术9克，姜5克，香葱20克，蒜3瓣，盐适量。【制作】1.将白术、蒜、香葱洗净，备用。2.五花肉切块，蒜拍碎，香葱切段，待用。3.炒锅加热，把冰糖放人锅内干炒至焦状，再把五花肉块放入锅内炒至呈金黄色。4.加人料酒、酱油、盐、姜、八角、蒜及香葱于卤锅内煮沸，再用文火卤30～50分钟即可。【食法】每周1-2次。【功效】具有健脾益 详情>>
材料：做法:材料：主料：连皮五花肉200克辅料：蒜泥，红酒各适量调料：老抽，生抽，味精，糖各适量做法:1、五花肉去毛，焯水煮熟，待凉改刀装盘。对汁作跟碟。 详情>>
材料猪五花肉、百叶结、葱、姜调料酱油、糖、鸡精、料酒做法一、五花肉切块焯火，姜拍松，葱挽结。二、热锅坐油，六成热时，倒入五花肉煸至吐油，加料酒、酱油煸炒上色，加开水没过肉，加入姜葱，大火烧开后改小火炖一个小时。三、加入百叶结，调入糖、鸡精，继续炖半个小时即可。 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)爆炒五花肉是一道典型的鲁式风味菜，具有味道香浓、口感绵软、营养丰富、下酒下饭的特点。爆炒五花肉的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。主料：五花肉。辅料：青蒜、葱姜。调料：盐、味精、糖、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、五花肉洗净后切片。2、切好的五花肉用盐、料酒、酱油腌制20分钟后上浆。3、青蒜洗净切段。4、葱姜切末备用。5、锅中做油， 详情>>
材料主料：五花肉辅料：西兰花、菜梗、葱、姜、蒜调料：盐、味精、酱油、料酒、白糖、水淀粉、香油烹制方法1、将西兰花的菜梗切片，五花肉切片，锅中放水，加少许盐、白糖、食用油，烧开后将西兰花、菜梗放入焯烫后捞出备用；2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒变色，放入菜梗，调入料酒、酱油、香油、盐、白糖、水淀粉，炒匀加味精出锅装入用西兰花围边的盘中即可。特点咸香脆嫩，营养丰富。 详情>>
原料：方法：原料：茶树菇、小油菜、五花肉方法：1、准备主料：五花肉切片，拌入姜片、蒜末、淀粉和少许盐腌制20分钟，茶树菇浸泡洗净，分开柄和盖，将饼切碎丁（浸泡时间要长，口感烂软），油菜切成条状。2、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉(五花肉会出油)，慢慢煎上色加少许老抽盛出备用。3、放入葱头、蒜爆香，先倒入茶树菇的柄丁爆炒，再放入油菜和其余树菇后加盐和鸡精拌炒均匀，先把油菜盛盘，留树菇和肉片再回锅翻 详情>>
食材明细泡好的茶树菇300克带皮猪五花肉200克葱姜各10克豆腐乳一块白砂糖15克盐5克大料7克美极鲜5克干辣椒6颗茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容 详情>>
材料:做法:材料:干茶树菇，五花肉，水，盐，葱花做法:1.干茶树菇泡发，五花肉切片；2.将两者一起倒入高压锅炖半小时；3.撒盐和葱花就OK了！ 详情>>
材料做法烹饪小技巧材料主料：五花肉辅料：酱油适量，蒜3瓣，香油少许，绿茶适量，芥末适量做法1，五花肉清洗干净，放入沸水中汆熟后捞2，把茶包放入开水中泡出味，然后倒入五花肉中，放进冰箱并浸泡3-4小时后取出，切薄片3，小碗放入蒜蓉、青芥末、海鲜酱油、芝麻油，搅拌均匀后作为蘸料之用烹饪小技巧1、如没有绿茶，也可以用铁观音代替，不要用普洱、红茶等浓味的茶叶2、五花肉汆熟后要在茶水中浸泡3小时以上，可以去 详情>>
材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)做法：1、五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。2、烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。3、注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。4、加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。5、煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅 详情>>
原料制作方法特点原料猪五花肉500克，猪蹄750克，猪皮250克，芫荽25克，鱼露（腌制咸鱼的副产品，市场有售）150克，珠油（潮汕调味品，近似深色酱油，味偏甜，主要用于调色）6克，冰糖12.5克，味精3.5克，明矾1克。制作方法1.将五花肉、猪蹄、猪皮刮干净分别切成块（每块花肉约100克，猪蹄约200克，猪皮约50克）。2.上述肉料用沸水分别滚（氽）约1分钟，捞起洗净。3.炒锅放清水1500克， 详情>>
材料：调料：做法：贴士：材料：新鲜牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)调料：油(2汤匙)、海天特级金标生抽王(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)做法：1、牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米长的段，放入清水中浸泡待用。2、五花肉洗净拭干水，切成薄片；蒜剁成末。3、烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黄色 详情>>
材料:做法:材料:五花肉400克，陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量。做法:1、将带皮五花肉切成小方块；陈皮用开水泡上，姜拍松，葱切长段。2、将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出。3、炒锅注油烧热，下葱姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮，同烧30分钟，捞去姜、葱、陈皮，勾芡，装盘即可。 详情>>
原料制作步骤小帖士原料高筋粉、盐、酵母、糖、窝瓜泥、蛋清、玉米油、烤肉料、五花肉、青豆、玉米粒、奶酪、橙子、蛋黄、比萨酱。制作步骤1.五花肉洗净备用。2.准备COOK100比萨草和烤肉料备用。3.准备高筋粉150克、盐2克、酵母2克、糖5克、窝瓜泥适量、蛋清1个、玉米油10克。4.青豆、玉米粒提前焯熟并控干水分。，马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出回温。5.松子仁提前烤熟。6.橙子一个备用。7.五花肉切薄 详情>>
原料制作步骤原料带皮五花肉蒜苔郫县豆瓣酱盐少许鸡精适量酱油适量制作步骤1五花肉沸水中煮至7成熟，捞出沥干。2油热至6成放入焯好的五花肉翻炒。3放入豆瓣酱翻炒。4放入蒜苔，倒入适量酱油同时翻炒。5炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅。 详情>>
简介主料配料耗时春菜炒五花肉做法注意事项简介春菜具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；可用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。主料春菜200g五花肉100g配料油适量盐适量鸡粉适量酱油适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10分钟内春菜炒五花肉做法1春菜洗好，用开水焯一下！2把焯好的春菜，切成末！3锅里油烧热，葱花爆香，然后放进去五花肉翻炒！4放点酱油，一点鸡粉，小火，五花肉稍稍炖一下5放进去春 详情>>
食材明细：茨菰若干、五花肉500克、生姜、料酒、酱油、红糖、盐做法：1、茨菰切片，生姜切片，大蒜洗净切好备用；2、五花肉切小块，放入热水中焯过去血水；3、生姜片下油锅煸炒，放入五花肉翻炒，加少量料酒；4、翻炒后，加入酱油上色；5、五花肉上色之后，放入茨菰，加入适量水，盖上锅盖后，小火慢炖；6、收汁后放入少量红糖和盐，加入大蒜翻炒后起锅。 详情>>
概述制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克所含营养素概述工艺：煨口味：葱香味主料：猪肋条肉（五花肉）(1200克)大葱(1000克)调料：冰糖(30克)味精(10克)黄酒(80克)五香粉(1克)类别：福建菜贫血调理滋阴调理消化不良健脾开胃调理制作工艺1.将五花肋肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，放在碗中，加入酱油、味精、冰糖（打碎）、黄酒、五香粉抓匀腌5分钟；2.葱用温开水烫软；3.将腌好 详情>>
材 料调味料制作方法材 料五花肉250公克葱白80公克辣椒片15公克水400㏄调味料冰糖1大匙酱油2大匙米酒2大匙制作方法1.五花肉洗净切条状；葱白去头洗净切段，备用。2.热锅加入1大匙油，放入作法1的五花肉条炒至油亮，再加入葱白段、辣椒片爆香。3.再加入所有调味料炒香，倒入水煮滚后盖锅盖续煮15分钟，再打开盖子续煮至汤汁微乾即可。 详情>>
材料:做法:材料:五花肉1斤，大葱约30根，姜适量，酱油，料酒适量，白糖，盐适量做法:1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开7、再将剩余的葱倒在肉上面，如果想肉的 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍材料：五花肉1斤，大葱约30根，姜适量，酱油、料酒适量，白糖、盐适量做法：1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开7、再将剩余的葱倒在肉上面 详情>>
材料：五花肉300克鸡蛋3个大料2粒桂皮1片淀粉适量 调料：食用油500克（实耗50克）酱油1小匙番茄酱1小匙香醋1小匙精盐1大匙白糖1小匙 做法：1.五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮1小时，捞出放凉切厚片；2.鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀；3.炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起；4.把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料。 特点：皮脆肉烂，香酥可口。 备注 详情>>
材料:做法:材料:五花肉200克大白菜50克，白糖10克，盐5克，料酒15ml，香葱2根做法:1）五花肉洗净后切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟。辣白菜的汤汁保留，叶子切成2厘米长的段备用；2）锅中加入少许油烧到四成热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时，立即转成小火；3）五花肉油分被煎出时，盛出备用。锅中的油倒出，留下底部剩余的即可，再次加热到3成热，放入辣白菜炒出香味， 详情>>
原料：五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。调料：盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。做法：1、大白菜洗净后用手撕成段，五花肉、大葱1段、姜切片；2、锅热后倒少许油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜；3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀，转倒入砂锅中，开小火，盖上盖，炖十分钟，撒适量盐和鸡精即可。注：不吃辣的同志可不放豆瓣酱。白菜出水较多，不用再加水。 详情>>
制作材料步骤制作材料主料：猪肉300克配料：大葱一颗、青红椒各一个、香菜1颗、姜片少许调料：食盐1茶勺、料酒半汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、水淀粉少许步骤1：准备好猪肉、大葱和青红椒。2：把除肥肉外的肉切成小丁，用少许盐、料酒腌制片刻。3：大葱切丁，青红辣椒切小块。4：把生抽、料酒、白糖、和剩余的盐，用少许水淀粉化开。5：锅中热油，煸香姜片后倒入切好的肥肉煸炒至金黄并出油。6：接着倒入腌制好的五花 详情>>
材料:五花肉1斤，大葱约30根，姜适量，酱油，料酒适量，白糖，盐适量做法:1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开7、再将剩余的葱倒在肉上面，如果想肉的颜色深一些， 详情>>
材料:做法:小贴士：材料:1.大蒜，2.五花肉，3.芹菜做法:1.大蒜去掉老叶，洗净切段用清水浸一下，芹菜切段，五花肉切片2.锅放油爆香五花肉（油不用太多，五花肉也会出油）倒入大蒜和芹菜炒软，加盐调味，加水煮至收汁小贴士：1.大蒜的品质要求：瓣种以外皮干净，带光泽，无损伤和烂瓣的为上品；皮色发暗，根糟朽或烂瓣，肉质松软发糠，瓣形不整齐的品质次。小瓣种，一般要求不超过12瓣，其它品质同大瓣种。2.巧 详情>>
材料:五花肉，甜面豉酱适量，豆瓣酱适量，大蒜适量，葱适量，蒜头适量，生抽适量，老抽适量，糖适量做法:1.将五花肉切片，用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。2.起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香，再将五花肉下锅翻炒。3.添加适量的水，并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软，起锅前加入大蒜调下味，会香一些。4.成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道，所以不用加盐，而且量要控制好，味道才好 详情>>
材料:做法:材料:大蒜，五花肉，芹菜做法:1.大蒜去掉老叶，洗净切段用清水浸一下，芹菜切段，五花肉切片2.锅放油爆香五花肉（油不用太多，五花肉也会出油）倒入大蒜和芹菜炒软，加盐调味，加水煮至收汁 详情>>
材料:做法:材料:材料：地瓜一个（8两左右），五花肉（半斤左右），调味料：老抽，蚝油，生粉，五香粉做法:五花肉洗净切成块状，厚度0.6-0.8厘米；地瓜去皮切成块状，相同的厚度。五花肉加入生粉、蚝油（两小匙）、老抽（一汤匙）（起调味和着色的作用）、少许五香粉，腌制15-20分钟。中火热锅，加入少量的油（五花肉会出油），稍热后将做法2的五花肉下锅，翻炒，尽量把五花肉的油逼出（可减少油腻感），加入清水 详情>>
材料:做法:材料:材料：地瓜一个（8两左右），五花肉（半斤左右），调味料：老抽，蚝油，生粉，五香粉做法:五花肉洗净切成块状，厚度0.6-0.8厘米；地瓜去皮切成块状，相同的厚度。五花肉加入生粉、蚝油（两小匙）、老抽（一汤匙）（起调味和着色的作用）、少许五香粉，腌制15-20分钟。中火热锅，加入少量的油（五花肉会出油），稍热后将做法2的五花肉下锅，翻炒，尽量把五花肉的油逼出（可减少油腻感），加入清水 详情>>
原料制作方法原料五花肉（５００克）、时菜（２００克）、精盐、豆豉（７.５克）、白糖（４克）、酱油、菱粉（１５克）、味粉、油（７５克）、葱（１条）、鸡汤（５００克）。制作方法一、将五花肉洗净后放进锅里，煮至四成熟，取出后切成六件四方形，用酱油上色。二、起热油锅，将五花肉放入油锅中，炸至微呈金黄色，取起放进清水中浸五分钟，再转放在汤钵中，加入鸡汤和白糖、味粉、豆豉、精盐、葱等调味品烧烂，用碗扣好。三、 详情>>
食材明细做法步骤食材明细冬瓜半个猪五花肉100克葱姜碎适量八角1个花椒6－8粒料酒1勺酱油1小勺盐适量鸡精少许做法步骤1冬瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用。2五花肉洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟。3将煮好的五花肉，切簿片，备用。4热锅上油，爆香葱姜碎，放入花椒煸香。5倒入五花肉，炒出油。6倒入切好的南瓜，加1小勺酱油（应该不加，我因没经验加了）及适量热水 详情>>
材料:做法:材料:冻豆腐1块，五花肉300克，笋120克，葱2根，姜1小块，辣椒1个，蒜头6粒调料酱油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，高汤1杯做法:1、冻豆腐，五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用；蒜头拍碎，姜切末。2、锅中下油烧热，先入辣椒、葱、蒜、姜爆香，续入五花肉炒至焦黄。3、后加入调味料(除高汤外)与豆腐块再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可。 详情>>
材料:五花肉，甜面豉酱适量，豆瓣酱适量，大蒜适量，葱适量，蒜头适量，生抽适量，老抽适量，糖适量做法:1.将五花肉切片，用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。2.起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香，再将五花肉下锅翻炒。3.添加适量的水，并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软，起锅前加入大蒜调下味，会香一些。4.成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道，所以不用加盐，而且量要控制好，味道才OK。 详情>>
材料:做法:材料:五花肉，甜面豉酱适量，豆瓣酱适量，大蒜适量，葱适量，蒜头适量，生抽适量，老抽适量，糖适量做法:1.将五花肉切片，用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。2.起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香，再将五花肉下锅翻炒。3.添加适量的水，并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软，起锅前加入大蒜调下味，会香一些。4.成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道，所以不用加盐，而且量要控制好，味道才OK。 详情>>
材料：五花肉300克滑子菇（或其他干菇类，如榛蘑或茶树菇等）25克白豆干150克鹌鹑蛋随意葱段、姜片适量调料：冰糖15克料酒1大匙老抽1小匙生抽1大匙盐约1小匙大料1粒花椒适量香叶1片桂皮1小节做法：1.五花肉洗净沥干，切成块；2.入凉水中飞水，然后捞出，用温水冲净沥干；3.滑子菇彻底冲净后用温水泡发，之后减去根部（泡蘑菇的水留用）；4.鹌鹑蛋煮熟，晾至不烫手后剥去皮，备用；5.锅烧热，不放油。倒 详情>>
材料:做法:材料:黄金官印豆干3块，五花肉200公克，珠葱100公克，辣椒1条，沙拉油1大匙，淡酱油2大匙，砂糖1/2小匙，鸡粉1/4小匙，盐少许，米酒1大匙，胡椒粉少许做法:1.黄金官印豆干和五花肉洗净后切条；珠葱切段；辣椒切丝，备用。2.取作法1的黄金官印豆干条放入油锅中炸至上色，捞起沥油，备用。3.热锅，放入1大匙沙拉油烧热，加进作法1的五花肉条，以中火炒至微焦，再加入作法1的珠葱段葱白部份 详情>>
材料:做法:材料:主料：五花肉200克，辅料：四季豆150克，调料：大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克做法:1.将葱、姜洗净均切成末；2.淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；3.将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；4.豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；5.旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝 详情>>
材料:做法:材料:豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末做法:1.把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。3.炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。4.加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)豆豉辣酱炒五花肉是一道非常好吃的传统鲁菜。具有味道鲜美、口感绵软、营养全面、老少皆宜的特点。主料：五花肉。辅料：红椒、尖椒、葱姜。调料：豆豉辣酱、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、五花肉洗净后切成薄片备用。2、红椒切丁、尖椒切丝备用。3、葱姜切末备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。5、入豆豉酱中火慢慢煸出香味后下入五花肉炒至微微出油。6、 详情>>
原料猪五花肉750克，植物油50克，精盐6克，味精4克，酱油5克，白糖5克，豆豉50克，干椒粉25克，姜10克，葱5克，啤酒10克，鲜汤50克。制法（1）将猪五花肉洗净切成6厘米长、4厘米宽、2厘米厚的片；葱挽结，姜拍破。（2）锅置旺火上，放入底油，下入五花肉片翻炒出油，滗去部分油，再放入酱油、精盐、豆豉、干椒粉、啤酒、白糖、味精、炒香后加入鲜汤、葱结、姜块，烧开后撇去浮沫，装入碗内，入蒸笼内用火 详情>>
材料：五花肉、白菜、冻豆腐、豆豉、大葱、姜、蒜瓣、生抽、食用油、盐、十三香粉。步骤：1、把大白菜洗干净，斜刀切片；2、五花肉洗净切薄片；3、冻豆腐解冻，切成0.5厘米厚的片；4、豆豉切碎，姜片用刀背剁碎，葱蒜切片；5、锅中放些许油，把五花肉放进去小火煎一会，把猪油煎出来；6、把肉铲至一边，把豆豉、葱、蒜、姜末放进去爆香；7、加入生抽、些许盐、十三香粉翻炒；8、加入大白菜翻炒；9、加半碗清水大煮沸； 详情>>
烹制材料（两人份）材料：五花肉(500克)、秀珍菇(100克)、剁椒(3汤匙)、清鸡汤(6汤匙)、姜(4片)、蒜(3粒)、葱(1根)调料：油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、酱油(1/3汤匙)、白糖(1/3汤匙)操作过程：1.洗净五花肉，切成1厘米厚的肉片。秀珍菇洗净，沥干水待用。2.蒜头剥去衣切片，姜刮去外皮切片，葱去掉头尾切段。3.锅内添入2汤匙油烧热，倒入 详情>>
材料:做法:材料:五花薄肉片100公克，大蕃茄1颗，洋葱1/2颗，香菜叶1株，盐适量，鱼露柠檬酱汁适量做法:1.五花薄肉片放入沸水中汆烫至变色，捞起沥干备用。2.小黄瓜以盐搓洗干净，去耔切成约4公分条状；大蕃茄切瓣；洋葱切丝泡水去辛辣后沥干；香菜叶洗净，备用。3.取作法1的五花肉片摊开，放入适量作法2的材料，包卷成卷状再以牙签固定，重复此作法至材料用毕。4.将作法3的五花肉生菜卷沾取鱼露柠檬汁食用 详情>>
材料:做法:材料:五花肉1块，玉米2根，葛根适量，茅根适量，盐适量做法:1.将各种材料切好入锅。2.加水烧开后文火炖2小时调味就好，五花肉软软的，蘸酱油吃，好吃。 详情>>
材料:做法:材料:五花肉，粉葛，红糖，八角，香叶，腐乳，生抽，老抽，盐，味精做法:1.将五花肉用水煮透，切大块。2.粉葛去皮切大块。3.入红糖、八角、香叶、腐乳、生抽、老抽、盐、味精等，加水盖过肉，文火煮至肉软就行。4.可以了，味道香浓。 详情>>
材料:做法:材料:五花肉，粉葛，红糖，八角，香叶，腐乳，生抽，老抽，盐，味精做法:1.将五花肉用水煮透，切大块。2.粉葛去皮切大块。3.入红糖、八角、香叶、腐乳、生抽、老抽、盐、味精等，加水盖过肉，文火煮至肉软就行。4.可以了，味道香浓。 详情>>
材料做法材料材料：五花肉600克，芋头1颗，香菜少许，粉蒸粉1杯调味料：辣豆瓣酱3大匙，酱油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，绍兴酒2大匙，百草粉1小匙做法1.五花肉切厚片，芋头切滚刀块备用2.取一个碗，放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香油抓拌均匀，再加入粉蒸粉抓拌均匀备用3.取一个蒸盘，先排入芋头块，再放上粉蒸肉后，移入蒸锅中以大火蒸40分钟，再起锅撒上香菜即可完成 详情>>
食材粉蒸五花肉卷做法注意事项食材主料五花肉500g米粉80g藕150g配料葱20g姜10g蒜5粒甜面酱3勺豆腐乳适量老抽10ml生抽20ml料酒20ml白糖30g胡椒粉2g豆腐乳汁2勺耗时准备时间半小时-1小时制作时间2小时以上粉蒸五花肉卷做法五花肉洗净备用。顺长断开成约10cm的长段，切成薄皮。将甜面酱、豆腐乳1块（汁少许）、老抽、生抽、料酒、白糖和胡椒粉加入五花肉。葱姜蒜切碎。葱姜蒜末加入五花 详情>>
原料制作方法特点原料风鸡一只（重约500克）、猪五花肉200克。绍酒40克、葱25克、姜25克、酱油15克、白糖10克、盐5克。制作方法风鸡摘毛，斩去头爪，放入冷水中浸泡2小时。治净，斩成大方块，再入冷水中浸泡1小时，捞入沸水锅中氽水。炒锅上火，放油，投入风鸡块偏炒，烹入绍酒、葱姜汁，倒入砂锅内，加入酱油、白糖、清水，放大火上烧沸，移小火炖焖。猪五花肉细切粗斩成茸，加入绍酒、葱姜汁、酱油、精盐、白 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:风鸡一只（重约500克）、猪五花肉200克。绍酒40克、葱25克、姜25克、酱油15克、白糖10克、盐5克。制作方法:风鸡摘毛，斩去头爪，放入冷水中浸泡2小时。治净，斩成大方块，再入冷水中浸泡1小时，捞入沸水锅中氽水。炒锅上火，放油，投入风鸡块偏炒，烹入绍酒、葱姜汁，倒入砂锅内，加入酱油、白糖、清水，放大火上烧沸，移小火炖焖。猪五花肉细切粗斩成茸，加入绍酒、葱姜汁、酱油 详情>>
材料调料做法材料五花肉、腐竹、香芹、青蒜、香菜、葱、姜、蒜、草果、香叶。调料李锦记豆豉酱、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒。做法一、腐竹泡发后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，葱打结、姜、蒜切片备用。二、五花肉切小块后焯水备用。三、锅内放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油。四、往做法（三）中放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时 详情>>
材料:做法:材料:腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖做法:1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用.2.无花肉带皮切丁,生姜切片.3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香.4.倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)5.开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可. 详情>>
材料:做法:材料:主料：猪肋条肉（五花肉）250克，腐竹100克，调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克做法:1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。2.将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至 详情>>
原料：调料：做法：原料：五花肉600克、水泡干油豆角丝300、土豆500克。调料：葱3段、姜3-4片、桂皮1小段、大料1瓣、香叶2片、黄酒4勺、盐3-4克、老抽35-40克、白糖一大勺、大蒜4-5瓣（切片）。做法：1、干豆角丝清水泡发后冲洗干净控干水分，五花肉切块，土豆切块备用。2、锅内热油，油热后下入葱姜桂皮大料香叶炒香。3、下入肉块反复翻炒至边缘变微黄色。4、控出锅中多余油脂。5、下入黄酒，老 详情>>
原料调料做法小贴士原料干豆角100克、五花肉100克、水晶粉50克调料红烧酱油一茶勺料酒一茶勺、葱姜适量、盐一小勺、胡椒粉适量、鸡精半小勺做法1、干豆角用温水浸泡一个小时以上，泡软为止。2、五花肉切片备用。3、起油锅，放入葱姜煸炒出香味。4、烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄。5、下入干豆角翻炒6、倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮。7、炖到肉基本酥烂后放入盐。8、这时添加适量的 详情>>
原料：五花肉（切片）、泡发干香菇、葱姜、冰糖、腐乳、豆瓣酱。做法：1.开水焯肉片，处理掉血沫，捞出沥干水分备用。2.锅内放少于油，放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油。3.盛出肉片，倒出油，留少许底油，放入适量冰糖，炒至冰糖溶化变色。4.放入葱姜泡发好的香菇翻炒，并加入适量料酒。5.放入肉片同炒，腐乳和豆瓣酱，加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒。6.倒入适量开水，没过肉为准，盖盖中火炖煮5分钟后， 详情>>
干煎五花肉烩饭用料夹生米饭青豆各种菌类蟹肉棒五花肉白菜盐生抽花椒粉高汤做法米饭煮到夹生。五花肉用黑胡椒，料酒，盐和姜腌2-3小时。平底锅里什么都不放，干煎腌好的五花肉。两面都金黄焦脆即可。放在一边晾凉，斜切片。煎五花肉时候出的油不要倒掉，直接用来炒各种自己想吃的菌类。炒软各种菌类，放适量盐和生抽。翻炒。再放一点花椒粉。倒夹生米饭进去。再倒高汤。放青豆和白菜烩着。青豆和白菜煮好后再放切段的蟹肉。蟹肉 详情>>
简介食材明细做法简介苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。苦瓜又名：癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传人中国南方。苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培。食材明细五花肉150克干苦瓜100克干辣椒10克蒜瓣10克青蒜8克豆豉5克 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:干萝卜250克，五花肉150克。调料老抽6克，盐3克，生抽5克，高汤300克，味精3克，鸡精3克，色拉油20克。做法:1、干萝卜用冷水泡5分钟，洗净入沸水中焯一下出锅。五花肉切成0.1厘米厚、3厘米见方的片备用。2、炒锅上火放底油烧至六成热，入五花肉大火煸至出油、出香，下入干萝卜中火翻炒1分钟，加老抽6克、盐3克、生抽5克，下高汤小火烧5分钟，再加味精3克、鸡精3克，拌匀 详情>>
做法材料(烹饪步骤小技巧特色)做法做法：烧口味：五香味难度：初级入门人数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：<90分钟材料主料：五花肉500克辅料：腌雪里红100克调料：色拉油适量、酱油45毫升、冰糖10克、姜10克、八角1个、料酒30毫升、香叶2片、水适量烹饪步骤1、干雪里红洗净后浸泡在清水里（我是头天晚上拿出来泡上的，一直到第二天做菜前为止）至软，浸泡雪里红的水千万勿倒掉。五花肉洗净沥干水 详情>>
原料：做法：小贴士:原料：干雪里蕻100克、带皮五花肉500克、姜片10克、八角1个、香叶2片、酱油（老抽15ml+生抽30ml）45ml、料酒30ml、冰糖10克。做法：1、干雪里蕻洗净后浸泡在清水里（我是头天晚上拿出来泡上的，一直到第二天做菜前为止）至软，浸泡雪里蕻的水千万勿倒掉。2、五花肉洗净沥干水分，切成4厘米长2厘米宽的块。3、将浸泡干雪里蕻的水烧开备用。4、炒锅置火上，倒入些许油，用中 详情>>
简介主料配料耗时干竹笋烧五花肉做法注意事项简介竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在 详情>>
原料做法原料五花肉、花菜、蒜苗、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、料酒、生抽、白糖。做法1、菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用；2、锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；3、放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味；4、下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味；5、盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒；7、待蒜苗断生， 详情>>
中文名：干鲨鱼炖五花肉主要食材：土豆，干鲨鱼，五花肉分类：大众菜口味：咸鲜材料:做法:材料:土豆500克，干鲨鱼100克，五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量。做法:①将土豆去皮切条，五花肉切片。②鲨鱼浸泡后切条，入油锅略煎至两面金黄色。③锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鲨鱼肉、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香菜段即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：简单所需时间：一小时菜品口味：咸鲜主要工艺：烧主要食材：猪肉类食材明细五花肉缸豆生姜料酒鸡精白糖老抽烹饪步骤1.肉洗净焯水，焯好的五花肉用油把表面煎成金黄色后切成厚片。2.缸豆摘成两寸左右的长度，焯水.3.热锅冷油，煸香姜片，把肉倒进，加料酒，老抽，一点水，鸡精，白糖烧开。4.小火炖半小时，加入缸豆，改中火把汤汁差不多收掉，加盐调味，炒匀便可。 详情>>
材料:去皮精五花肉300克，绿豆宽粉条（干）200克，蒸熟的馒头100克。调料玉米淀粉50克，虾米（剁碎）2克，盐8克，酱油8克，高汤800克，味精1克，大油2克，八角1粒，鸡蛋液30克，色拉油750克，料酒15克，葱、姜末各10克，香油5克，香菜2克，花生油50克。做法:1、将五花肉片成长6厘米、宽4厘米、厚2厘米的大片，加入3克盐、3克酱油、20克淀粉、10克鸡蛋液调拌均匀，腌渍15分钟后放入 详情>>
材料:做法:材料:五花肉50克，葱10克，水发海带50克，豆腐100克，花生油10克，花雕酒1汤匙，老抽2茶匙，盐1/2茶匙，鸡粉1茶匙，姜10克，蒜10克做法:1..把五花肉剁成手指粗的条，葱姜蒜切好备用。2.豆腐切成丁，海带清洗干净后切成和肉大小相同的片3.锅烧开水加花雕酒焯透五花肉，再加入热水中煮5分钟，捞出后再放入入热水中煮7分钟。4.锅烧底油煸香葱姜蒜，放五花肉翻炒，用老抽调色后添入高汤 详情>>
材料:做法:材料:主料猪五花肉、海带、粉皮。配料油菜芯、香葱末。调料盐、味精、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒、酱油。做法:先将猪无花肉剁成小块，海带切菱形片，粉皮切条，炒勺上火，打底油，用葱、姜、大料炝锅，放入五花肉煸炒，烹料酒、酱油，加鲜汤，大火烧开，放入海带，调好口味，炖至酥烂，放入粉皮、油菜心，烧开，出勺时放入香葱末即可。提示 详情>>
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)1洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。2海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉 详情>>
材料:做法:材料:海木耳，五花肉，葱，姜，大料，干红辣椒，色拉油，酱油，盐做法:1.海木耳用清水泡上，泡软之后用手多抓抓，再用清水冲洗干净。2.五花肉洗净切丁；海木耳泡发洗净，揪成合适的大小；姜切片；大葱切段；红尖椒切段。3.炒锅倒少许油，油热下肉丁煸炒。4.肉炒出油，表面微黄（可根据自己的喜好，怕油腻的可以多炒一会儿，然后把多余的油盛出一些）时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。5.倒入酱油，翻炒 详情>>
韩国泡菜炒五花肉的做法简介泡菜是一种乳酸菌发酵的美食，大家会异口同声的说，泡菜炒饭好吃，泡菜饼好吃，这就是韩国泡菜的魅力所在，因为她的口感没有那么辣，所有人都可以去接受她的口味。今天这道韩国泡菜炒五花肉我用的是宗家府的泡菜，因为比较现成，口感不错，所以我去超市每次都会买这款，当然以后还有更多的口味我也会一一尝试的。我用新鲜的五花肉切薄片，超制的时候把五花肉完全煸干，这样会更加的香，然后放黄洋葱，慢 详情>>
原料调料做法原料生菜、五花肉。调料韩国辣酱、绍酒、盐、胡椒粉、梨汁（梨打碎成汁）蒜蓉、熟芝麻。做法1、五花肉切大薄片，梨肉打成汁；2、用梨汁、韩国辣酱、绍酒、盐、胡椒粉、梨汁、蒜蓉腌渍肉片；3、戴上手套抓肉使汁均匀的腌渍进肉中；4、锅烧热放入肉片平铺均匀开小火烤；5、盖上锅盖大约3分钟左右；6、再开盖肉就差不多熟了；7、如果肉水份比较多，可以开盖在小火烤一会；8、取出烤好的肉撒上熟芝麻，用洗净的生 详情>>
制作材料制作方法制作材料五花肉、胡萝卜、白菜、黑芝麻、韩式辣椒酱、葵花油、香油、生菜、葱、姜、蒜、料酒。制作方法1、把五花肉清洗干净，放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟；捞出后晾凉，置于冰箱冷藏后（冷藏后切片更容易），然后切成薄片；2、把胡萝卜切成片、大白菜切成条、蒜切成片备用；3、平底锅里放入适量油，7成热后放入五花肉和蒜片，小火煎至两面金黄，捞起备用；4、锅里适量油，放入胡萝卜和一小勺开水， 详情>>
食材制作方法食材材料：香菇400g,五花肉300g.洋葱一个。调料：姜汁少许，蒜瓣4粒，鲜族辣椒酱3大匙，鱼露少许，植物油少许。制作方法1.香菇洗净去蒂，挤干水分。2.五花肉带皮切片。3.洋葱纵切成8瓣，拆成小条，蒜瓣切碎。4.将香菇，五花肉片，洋葱加全部调料拌匀后放冰箱冷藏腌制至少一小时（时间越久越入味）。5.腌好后烤箱200度上下火热风循环中层烤盘垫锡纸烤15-20分钟，或者锅中加少许油炒熟即 详情>>
原料：五花肉、胡萝卜、白菜、黑芝麻、韩式辣椒酱、葵花油、香油、生菜、葱、姜、蒜、料酒。做法：1、把五花肉清洗干净，放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟；捞出后晾凉，置于冰箱冷藏后（冷藏后切片更容易），然后切成薄片；2、把胡萝卜切成片、大白菜切成条、蒜切成片备用；3、平底锅里放入适量油，7成热后放入五花肉和蒜片，小火煎至两面金黄，捞起备用；4、锅里适量油，放入胡萝卜和一小勺开水，翻炒3分钟，随后放入 详情>>
材料:做法:材料:五花肉，韩式白菜泡菜，洋葱，黄豆芽，韩式辣椒酱，生抽，糖，芝麻香油，白芝麻（炒熟少许做法:1.猪肉五花肉片切段，加韩式辣椒酱，生抽，糖腌制片刻。2.黄豆芽去根洗净，入沸水快速汆烫捞起备用。3.洋葱切丝，韩式泡菜切段备用。4.热油下锅，爆香洋葱丝。5.放入五花肉片炒至肉片微缩。6.下泡菜和汆烫过的豆芽大火翻炒。7.起锅前淋入少许香油。8.洒上炒熟白芝麻增加香味。 详情>>
食品简介食材明细制作步骤食品简介制作难度：简单所需时间：半小时菜品口味：微辣主要工艺：焖主要食材：蔬菜类食材明细原料：白饭一碗、一把金针菇、五花肉1小块、黄瓜小半根、胡萝卜小半根、紫甘蓝少许（昨天拌沙拉剩下的）、鸡蛋1个、熟黑芝麻适量。配料：韩国辣椒酱1大匙、料酒少许、香油少许、盐少许、糖少许、生抽少许。制作步骤1、五花肉洗净，切片，加料酒，盐，生抽，少许糖腌制15-20分钟，（这时候可以准备其他 详情>>
原料：·五花肉200克·芹菜1根·黄瓜1根·生姜1块·大葱叶1段·清酒半杯·辣椒酱1勺·蒜蓉1勺·清酱油4勺·糖1勺·苹果醋1勺·辣椒油半勺做法：1、五花肉洗干净，去掉肉皮；生姜切成片，大葱叶洗净待用。2、锅里放入2升水，放入洗干净的五花肉，大葱叶、生姜片、清酒大火煮50分钟。3、将煮好的五花肉冷却，然后切成薄片放入盘中4、靠近皮的部分朝外，瘦肉部分朝内，放成一圈5、用刮皮刀把芹菜粗糙的地方轻轻刮 详情>>
原料制作健康提示原料五花肉500g，金针菇一包，烤肉料一制作1.五花肉切薄片，把五花肉放进烤肉料充分搅拌，然后放于冰箱，依据个人口味腌制时间可以不同。建议腌制半个小时。2.将适量金针菇用腌好的五花肉包裹成卷，并用牙签固定，放入煎烤机或者微波炉。3.用生菜包着烤好的韩式香烤五花肉吃。健康提示五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，可治 详情>>
材料:做法:材料:米饭250克，生菜10片，黑芝麻50克，猪五花肉10片，盐(盐)1小匙，酱油1大匙，蒜油1小匙，花椒油1小匙。做法:1.混合米饭,加入黑芝麻盐,倒入各种调料,拌匀.2.将五花肉片放入锅内略煎一下，变色后就马上拿出;将拌好的饭捏成饭团，要捏紧;放到肉片上卷上，牙签固定;再入锅内略煎即可。 详情>>
材料：做法:材料：五花肉300公克，鸿喜菇1盒，辣椒1支，蒜头10个，葱2支，银丝卷3条，调味料：，蠔油1大匙，糖1小匙，酱油1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2小匙做法:1.葱切小珠、鸿喜菇去除蒂头拨散、五花肉切小条备用2.乾锅中放入鸿喜菇煸炒至焦香後盛盤3.原锅放入五花肉拌炒，加蒜头丁、鸿喜菇、辣椒爆香，加入蠔油、酱油、糖调味4.淋入米酒、加入葱珠、胡椒粉调味盛盤5.蒸熟的银丝卷放入130-140 详情>>
材料:做法:材料:白萝卜400公克，红萝卜150公克，青葱1支，五花肉400公克，蒜仁3颗，水1000㏄，酱油100㏄，味醂20㏄，冰糖少许，米酒20㏄，盐少许做法:1.白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块；葱切段备用。2.五花肉洗净并切块备用。3.热锅，加入适量沙拉油，将蒜仁、葱段爆香，放入作法2的五花肉块，炒至肉块油亮并呈白色后，加入调味料炒至入味。4.续于锅中加水，待水煮滚后，盖上锅盖焖煮约20分钟 详情>>
原料：五花肉1斤，酱油、冰糖做法：五花肉切块放沸水烫一下捞起，放入冷水里泡5分钟。锅里放一点油，倒入五花肉炒一下，加入酱油，加10粒左右的冰糖，加一勺的水，用小火炆1小时，中间要记得翻动1次。先把肉装盘，将锅里剩的汁加入1勺的水，烧开后用稀淀粉勾芡（一定要稀一点），浇在肉上就可以了。 详情>>
原料：·五花肉·红薯梗·葱·姜·蒜·八角·盐·料酒·酱油·胡椒粉·鸡精作法：1、干红薯梗用温水洗净表面污物，再用温水浸泡2个小时，用清水洗净。2、大葱择洗干净，切成葱段。3、姜去皮，洗净，切成姜片。4、大蒜去皮洗净，切成蒜片。5、五花肉洗净，切成3mm厚的片。6、锅内放色拉油，将葱、姜、蒜、八角炒出香味，放入五花肉煸炒至断生，再放入红薯梗、盐、料酒、酱油、高汤、胡椒粉，大火烧沸，转小火加锅盖焖1个 详情>>
材料：五花肉（偏瘦）、蕨麻、红糖、盐、大香、香叶、老姜、白胡椒粒、五香粉、黑胡椒粉、老抽、料酒、鲜贝露、小葱、清水、食用油做法：1、处理蕨麻。现在清水中浸泡少许，冲洗后，冷水上锅，煮开，再冲洗，这样一是为了洗净藏在蕨麻隙缝里的土。二是为了让蕨麻软、熟。煮好冲净后，会发现，蕨麻比原先大了点。备用。2、五花肉切成块，取一平底锅，倒油，油热至4、5成时，把肉放进去，小火煎制，两面都煸一下，煸出多余的油， 详情>>
材料做法小贴士材料材料:五花肉1斤鹌鹑蛋20个做法做法:1将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟,捞出浸凉水中3分钟,然后将壳剥去;2准备好油锅,倒入200克色拉油,油温7成热时,滑入鹌鹑蛋,(注意安全),将蛋炸至金黄色时捞出备用;3将五花肉清洗干净切成小块,将炒锅烧热,倒一点油润锅,煸香葱姜,倒入五花肉翻炒至变色;4加入料酒,翻炒几下,再倒入生抽50ml,老抽10ml,翻炒几下,冲入800ml热开水 详情>>
原料：·去皮五花肉·花生芽·葱·姜·蒜·八角·香葱·盐·料酒·酱油·鸡精作法：1、去皮五花肉洗净，切成条，用酱油拌匀。2、花生芽洗净备用。3、葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。4、香葱择洗干净，切段。5、葱、姜、蒜、八角炒出香味，下入五花肉煸炒至断生，加盐、料酒、高汤，小火焖10分钟，再放入花生芽，继续小火焖5分钟，加鸡精调好口味，撒上香葱段。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：黄瓜、猪肉调料：姜、蒜、盐、鸡精、红椒丝。制作方法1将五花肉焯熟切片。2黄瓜亦去囊切片待用。3起油锅，下姜、蒜爆香、将肉片炒香。4下黄瓜一起翻炒。5待黄瓜断青后，下盐、鸡精调味，下一些红椒丝使其颜色好看些，也增加些香味。6然后就可以上菜了。 详情>>
材料:做法:材料:黄瓜，猪肉，姜，蒜，盐，鸡精做法:1.姜五花肉焯熟切片.2.黄瓜亦去囊切片待用。3.起油锅，下姜、蒜爆香、将肉片炒香。4.下黄瓜一起翻炒。5.待黄瓜断青后，下盐、鸡精调味，下一些红椒丝使其颜色好看些，也增加些香味，然后就可以上菜了。 详情>>
原料：五花肉、苦瓜。配料：盐、糖、酱油、老抽、姜片、料酒、大料、葱段、陈醋、红椒。做法：1、五花肉放入水中，加姜片、料酒、大料、葱段煮至断生，然后捞起来，自然晾凉，然后切薄片；2、取一小碗，加少许盐、酱油、老抽、白糖、陈醋调成酱料备用；3、苦瓜去籽去囊，切成整齐的长条，用水焯去苦味，加少许油保持绿色，适量加些盐，然后铺在盘底；4、锅里放底油，下蒜片红椒爆香，再把碗里的酱料倒入炒至收汁，然后放肉片翻 详情>>
