“葱焖”查询结果_在线百科全书查询
材料:做法:材料:鸡腿3-5根蚝油适量酱油适量盐适量蒜头少许（不宜过多）白葱少许黑胡椒少许麻油做法:1.先将蒜头和洋葱爆香，再将鸡肉放入与1汤匙酱油炒至鸡肉半熟。2.当鸡肉半熟之后，将蚝油和酱油倒入（若是太稠就加水，若是太稀就勾芡）然后将它盖上先放大火煮滚后转小火，让它焖个30分钟。（需要适量的拌炒避免烧焦）上桌时可放些些许的葱花、香菜或黑胡椒作为点缀。 详情>>
材料：带鱼两条小葱7根调料：干辣椒3颗青辣椒一颗蒜姜泡发的干香菇6朵半碗水盐老抽生抽糖鸡精胡椒粉做法：1、带鱼洗净切段再上面划花刀。2、半碗水，盐，老抽，生抽，糖，鸡精，胡椒粉，调成料汁备用3、蒜姜切片，辣椒切碎，香菇切小块。4、锅中少倒一点油，把葱摆在锅底。5、把带鱼架在小葱上均匀的铺好，盖上盖子中小火焖制5分钟。6、然后把姜蒜，辣椒，香菇放入，加入调好的料子盖锅盖继续焖煮5分钟。7、5分钟后可 详情>>
材料:做法:材料:五花肉1斤，大葱约30根，姜适量，酱油，料酒适量，白糖，盐适量做法:1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开7、再将剩余的葱倒在肉上面，如果想肉的 详情>>
材料：制作：特点：材料：中等大小的黄花鱼若干条，去鳞杂洗净，抹干水分，晾一会，大葱一根半去皮洗净，切段备用，营口大酱适量，花雕适量。胡萝卜四分之一根，青椒一只去蒂籽，分别切成小菱形片备用。制作：1.先将晾好的黄花鱼身上拍干粉，入油炸至金黄色盛出备用，平底煎锅，倒橄榄油少油，下葱段小火煎出香味，盛出一小半煎熟的葱。2.将炸好的黄花鱼码放在煎锅内，用花雕调开营口酱汁调匀浇在鱼身上，继续小火盖上盖焖烧一 详情>>
原料：五花肉1斤、大葱约30根、姜适量、酱油、料酒适量、白糖、盐适量。做法：1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒；2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会；3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用；4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段；5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段；6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开；7、再将剩余的葱倒在肉上面，如果想肉 详情>>
材料:做法:材料:五花肉1斤，大葱约30根，姜适量，酱油，料酒适量，白糖，盐适量做法:1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开7、再将剩余的葱倒在肉上面，如果想肉的 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍材料：五花肉1斤，大葱约30根，姜适量，酱油、料酒适量，白糖、盐适量做法：1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开7、再将剩余的葱倒在肉上面 详情>>
材料:做法:材料:猪小肠700公克，葱段700公克，姜片5公克，水1000㏄，洗猪肠材料：适量，面粉适量，盐1小匙做法:1.猪小肠剪除多余油脂后洗净，内外翻面加盐搓揉后冲洗干净，再加面粉继续搓揉干净备用。2.将作法1的猪小肠放入沸水中汆烫约10分钟，捞出冲洗干净备用。3.将作法2的猪小肠放入锅中加入葱段、姜片与水，再放入蒸锅中以中火蒸约1小时。4.取出小肠切小段再放回锅内，加入所有调味料、葱段续蒸 详情>>
材料做法材料海参（水发后）200克、羊肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、京葱50克，蚝油、咖喱粉各少许，盐、胡椒粉、芝麻酱、沙爹酱、菜油各适量。做法1、羊肉洗净切2厘米的正方粒状，飞水备用；2、爆香拍蒜和咖喱粉，放入羊肉翻炒至香味溢出，加入适量水、芝麻酱、沙爹酱和蚝油，以盐、胡椒粉调味，慢火焖半小时，加入海参和京葱，慢火焖煮至稔，最后调味便成。 详情>>
材料：鱼鸡一块，姜葱、红尖椒、盐、生粉，料酒、鸡精适量做法：1、将鱼鸡切块，用盐抓匀，再下点生粉，拌匀腌制一下，准备好姜葱红椒。2、起油锅，猛火将鱼煎至两面金黄。3、蘸入料酒，下姜葱红椒，清水将鱼焖一两分钟，起锅前下点鸡精调味就好了。4、上菜了 详情>>
材料:做法:材料:鱼2条，猪肉，葱，姜做法:1.葱白切寸段、葱叶切碎粒，姜分别切成姜米和丝，干辣椒一个掰断，猪肉剁碎。2.猪肉剁碎，放入一小把的葱花，姜米，加盐、酱油搅匀，还应该再加些淀粉和水。拌好的猪肉碎。3. 将拌好的肉碎分别装入两条鱼的鱼腹之中。4.坐锅点火，锅热后用姜擦一擦锅底，以防止煎鱼的时候粘锅。倒油（比平时炒菜要多一些），煎鱼。5.煎好一面，翻一下，再煎另一面，并将葱白段、姜丝、干辣 详情>>
材料:做法:材料:鲫鱼，面粉，葱，姜，蒜，大酱做法:1.鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净,我这两条鲫鱼很大,一共一斤半,是野生的.2.用油少许煎至微黄,鱼皮特爱粘锅,可以在下锅前往鱼身上拍点面粉,这样煎起来不掉皮,我最爱吃鱼皮了!3.放葱、姜、蒜末,大酱适加适量清水煮开。4.烧开后改为小火炖30分钟，直至汤汁发稠,就可以盛盘了! 详情>>
材料:净鸡100克，京葱80克，姜20克，白糖20克，酱油、黄酒各15克，精盐3克，味精1克，高汤750克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油1000克。做法:1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。3、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。4、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫，加酱油、精盐，用小火焖至酥烂，加味精，收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油，装 详情>>
材料三葱焖排骨的做法烹饪小技巧材料主料：猪小排适量辅料：洋葱、红葱头、细香葱（适量）调料：色拉油适量，食盐、鸡精、姜、料酒（各少许），生抽、老抽、白糖（各1勺）三葱焖排骨的做法1.排骨彻底清洗干净到没有血水2.放入生姜片3.放入料酒4.放入一勺生抽和一勺老抽5.加入适量的盐和鸡精6.加入一勺白糖7.搅拌均匀后腌制20分钟8.洋葱清洗干净把外面的老皮剥去，把蒂头和根部削去9.把洋葱切成片10.清洗干 详情>>
材料做法材料兔肉500克、老姜50克、干葱（去衣拍碎）20克、葱段20克、生抽30毫升、美极老抽少许、青椒片30克，盐、糖、米酒、花生油各适量做法1、兔肉洗净斩件，以盐、生抽拌匀备用；2、老姜去皮洗净，切片备用；3、开锅下油，爆香老姜、干葱和葱段，下兔肉翻炒片刻，溅少许米酒，然后加入适量水、生抽、盐、糖和青椒，煮开后以小火焖10分钟，加入少许老抽调色，收汁便成。 详情>>
北葱焖羊肉属于闽南菜谱类，主要以羊脯、大葱、腩排骨、辅以八角、草果粒、南姜、酒、糖、浅色酱油等烧制而成，羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。美食标签北葱焖羊肉-材料分析北葱焖羊肉-原料介绍北葱焖羊肉-制作流程北葱焖羊肉-饮食注意北葱焖羊肉-食疗作用北葱焖羊肉 详情>>
[原料/调料][制作流程][原料/调料]鲈鱼1条(约1斤)葱3～4支姜3～4片辣椒1条香菜少许米酒1大匙乌醋1大匙沙拉油2大匙麻油1大匙酱油1大匙胡椒粉少许香油1小匙[制作流程](1)把水烧开后熄火，将鱼放入焖熟，约需8～10分钟。(2)姜、葱切丝泡水，辣椒切好备用。(3)鱼放在盘子上，葱丝、姜丝、辣椒覆盖鱼身，淋上酒、乌醋、酱油及香油，再撒上胡椒粉。(4)起油锅，放沙拉油和麻油加热至起烟时，将热 详情>>
【菜谱名称】【所属菜系】【菜品功效】【制作材料】【制作工艺】【菜品口感】【食谱营养】【食谱相克】【营养成分】【菜谱名称】葱焖鲫鱼【所属菜系】上海菜【菜品功效】乳母食谱补虚养身调理水肿调理【制作材料】主料：鲫鱼(500克)调料：大葱(30克)姜(10克)料酒(10克)白砂糖(15克)酱油(25克)味精(6克)香油(10克)花生油(50克)【制作工艺】1.将鲫鱼刮去鳞，去鳃，去内脏，洗净，在鱼身两侧各 详情>>
材料烹制方法风味特点材料净鲤鱼1条…750克白糖……………5克姜块…………100克蚝油……………10克葱段…………100段深色酱油………15克蒜泥……………5克芝麻油………0.5克水发陈皮丝…2.5克绍酒……………25克精盐……………5克湿淀粉…………15克味精……………4克淡二汤………750克胡椒粉………0.1克花生油………150克烹制方法1.鲤鱼洗净，晾于水分。姜块放入沸水锅中焯约1分钟，取出 详情>>
主料仔鸡100克，甜米酒30克，洋葱头25克，食油20克，生姜20克，酱油30克。做法上料入锅中微火焖约30分钟，等汁干加香油少许食用。药用价值主要治疗冠心病寒凝心脉型：卒然心痛如绞、痛彻胸背、遇寒痛甚，心悸气短，手足不温，舌淡暗，苔薄白、脉紧。 详情>>
菜谱名称姜葱焖蚝所属菜系粤菜所属类型特色粤菜原料：鲜蚝500克，葱100克，姜25克，蒜蓉、盐、酒、油适量。做法：①蚝冲洗干净，沥干水，葱切长段，姜切片，蒜成蓉。②下油二小汤匙，油滚炸香蒜蓉，将姜片和蚝下锅，洒少许酒，盖好盖，稍顷开盖翻匀，免使沾锅，覆盖焖至熟。③最后下盐，葱，香油，略炒匀后上碟。温馨提示：焖煮时无须加水，蚝虽经沥水，但在焖的时候也会挤出水分，加水就会因汁多而味道。 详情>>
材料：做法：材料：羊肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、京葱50克、豆瓣酱20克、辣椒干5克，蚝油、花椒油少许，盐、胡椒粉、菜油各适量。做法：1.羊肉洗净切2厘米的正方粒状，飞水备用；2.爆香拍蒜、豆瓣酱和辣椒干，放入羊肉翻炒至香味溢出;3.加入适量水和蚝油，以盐、胡椒粉调味，慢火焖半小时;4.然后收汁至干身，另起油锅，爆香京葱，然后放入羊肉大火翻炒，加花椒油即可上碟。健康小知识: 京葱有杀菌排毒 详情>>
材料：带鱼两条小葱7根调料：干辣椒3颗青辣椒一颗蒜姜泡发的干香菇6朵半碗水盐老抽生抽糖鸡精胡椒粉做法：1、带鱼洗净切段再上面划花刀。2、半碗水，盐，老抽，生抽，糖，鸡精，胡椒粉，调成料汁备用3、蒜姜切片，辣椒切碎，香菇切小块。4、锅中少倒一点油，把葱摆在锅底。5、把带鱼架在小葱上均匀的铺好，盖上盖子中小火焖制5分钟。6、然后把姜蒜，辣椒，香菇放入，加入调好的料子盖锅盖继续焖煮5分钟。7、5分钟后可 详情>>
材料:做法:材料:五花肉1斤，大葱约30根，姜适量，酱油，料酒适量，白糖，盐适量做法:1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开7、再将剩余的葱倒在肉上面，如果想肉的 详情>>
材料：制作：特点：材料：中等大小的黄花鱼若干条，去鳞杂洗净，抹干水分，晾一会，大葱一根半去皮洗净，切段备用，营口大酱适量，花雕适量。胡萝卜四分之一根，青椒一只去蒂籽，分别切成小菱形片备用。制作：1.先将晾好的黄花鱼身上拍干粉，入油炸至金黄色盛出备用，平底煎锅，倒橄榄油少油，下葱段小火煎出香味，盛出一小半煎熟的葱。2.将炸好的黄花鱼码放在煎锅内，用花雕调开营口酱汁调匀浇在鱼身上，继续小火盖上盖焖烧一 详情>>
原料：五花肉1斤、大葱约30根、姜适量、酱油、料酒适量、白糖、盐适量。做法：1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒；2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会；3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用；4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段；5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段；6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开；7、再将剩余的葱倒在肉上面，如果想肉 详情>>
材料:做法:材料:五花肉1斤，大葱约30根，姜适量，酱油，料酒适量，白糖，盐适量做法:1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开7、再将剩余的葱倒在肉上面，如果想肉的 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍材料：五花肉1斤，大葱约30根，姜适量，酱油、料酒适量，白糖、盐适量做法：1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开7、再将剩余的葱倒在肉上面 详情>>
材料:做法:材料:猪小肠700公克，葱段700公克，姜片5公克，水1000㏄，洗猪肠材料：适量，面粉适量，盐1小匙做法:1.猪小肠剪除多余油脂后洗净，内外翻面加盐搓揉后冲洗干净，再加面粉继续搓揉干净备用。2.将作法1的猪小肠放入沸水中汆烫约10分钟，捞出冲洗干净备用。3.将作法2的猪小肠放入锅中加入葱段、姜片与水，再放入蒸锅中以中火蒸约1小时。4.取出小肠切小段再放回锅内，加入所有调味料、葱段续蒸 详情>>
材料做法材料海参（水发后）200克、羊肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、京葱50克，蚝油、咖喱粉各少许，盐、胡椒粉、芝麻酱、沙爹酱、菜油各适量。做法1、羊肉洗净切2厘米的正方粒状，飞水备用；2、爆香拍蒜和咖喱粉，放入羊肉翻炒至香味溢出，加入适量水、芝麻酱、沙爹酱和蚝油，以盐、胡椒粉调味，慢火焖半小时，加入海参和京葱，慢火焖煮至稔，最后调味便成。 详情>>
材料：鱼鸡一块，姜葱、红尖椒、盐、生粉，料酒、鸡精适量做法：1、将鱼鸡切块，用盐抓匀，再下点生粉，拌匀腌制一下，准备好姜葱红椒。2、起油锅，猛火将鱼煎至两面金黄。3、蘸入料酒，下姜葱红椒，清水将鱼焖一两分钟，起锅前下点鸡精调味就好了。4、上菜了 详情>>
材料:做法:材料:鱼2条，猪肉，葱，姜做法:1.葱白切寸段、葱叶切碎粒，姜分别切成姜米和丝，干辣椒一个掰断，猪肉剁碎。2.猪肉剁碎，放入一小把的葱花，姜米，加盐、酱油搅匀，还应该再加些淀粉和水。拌好的猪肉碎。3. 将拌好的肉碎分别装入两条鱼的鱼腹之中。4.坐锅点火，锅热后用姜擦一擦锅底，以防止煎鱼的时候粘锅。倒油（比平时炒菜要多一些），煎鱼。5.煎好一面，翻一下，再煎另一面，并将葱白段、姜丝、干辣 详情>>
材料:做法:材料:鲫鱼，面粉，葱，姜，蒜，大酱做法:1.鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净,我这两条鲫鱼很大,一共一斤半,是野生的.2.用油少许煎至微黄,鱼皮特爱粘锅,可以在下锅前往鱼身上拍点面粉,这样煎起来不掉皮,我最爱吃鱼皮了!3.放葱、姜、蒜末,大酱适加适量清水煮开。4.烧开后改为小火炖30分钟，直至汤汁发稠,就可以盛盘了! 详情>>
材料:净鸡100克，京葱80克，姜20克，白糖20克，酱油、黄酒各15克，精盐3克，味精1克，高汤750克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油1000克。做法:1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。3、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。4、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫，加酱油、精盐，用小火焖至酥烂，加味精，收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油，装 详情>>
材料三葱焖排骨的做法烹饪小技巧材料主料：猪小排适量辅料：洋葱、红葱头、细香葱（适量）调料：色拉油适量，食盐、鸡精、姜、料酒（各少许），生抽、老抽、白糖（各1勺）三葱焖排骨的做法1.排骨彻底清洗干净到没有血水2.放入生姜片3.放入料酒4.放入一勺生抽和一勺老抽5.加入适量的盐和鸡精6.加入一勺白糖7.搅拌均匀后腌制20分钟8.洋葱清洗干净把外面的老皮剥去，把蒂头和根部削去9.把洋葱切成片10.清洗干 详情>>
材料做法材料兔肉500克、老姜50克、干葱（去衣拍碎）20克、葱段20克、生抽30毫升、美极老抽少许、青椒片30克，盐、糖、米酒、花生油各适量做法1、兔肉洗净斩件，以盐、生抽拌匀备用；2、老姜去皮洗净，切片备用；3、开锅下油，爆香老姜、干葱和葱段，下兔肉翻炒片刻，溅少许米酒，然后加入适量水、生抽、盐、糖和青椒，煮开后以小火焖10分钟，加入少许老抽调色，收汁便成。 详情>>
北葱焖羊肉属于闽南菜谱类，主要以羊脯、大葱、腩排骨、辅以八角、草果粒、南姜、酒、糖、浅色酱油等烧制而成，羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。美食标签北葱焖羊肉-材料分析北葱焖羊肉-原料介绍北葱焖羊肉-制作流程北葱焖羊肉-饮食注意北葱焖羊肉-食疗作用北葱焖羊肉 详情>>
[原料/调料][制作流程][原料/调料]鲈鱼1条(约1斤)葱3～4支姜3～4片辣椒1条香菜少许米酒1大匙乌醋1大匙沙拉油2大匙麻油1大匙酱油1大匙胡椒粉少许香油1小匙[制作流程](1)把水烧开后熄火，将鱼放入焖熟，约需8～10分钟。(2)姜、葱切丝泡水，辣椒切好备用。(3)鱼放在盘子上，葱丝、姜丝、辣椒覆盖鱼身，淋上酒、乌醋、酱油及香油，再撒上胡椒粉。(4)起油锅，放沙拉油和麻油加热至起烟时，将热 详情>>
【菜谱名称】【所属菜系】【菜品功效】【制作材料】【制作工艺】【菜品口感】【食谱营养】【食谱相克】【营养成分】【菜谱名称】葱焖鲫鱼【所属菜系】上海菜【菜品功效】乳母食谱补虚养身调理水肿调理【制作材料】主料：鲫鱼(500克)调料：大葱(30克)姜(10克)料酒(10克)白砂糖(15克)酱油(25克)味精(6克)香油(10克)花生油(50克)【制作工艺】1.将鲫鱼刮去鳞，去鳃，去内脏，洗净，在鱼身两侧各 详情>>
材料烹制方法风味特点材料净鲤鱼1条…750克白糖……………5克姜块…………100克蚝油……………10克葱段…………100段深色酱油………15克蒜泥……………5克芝麻油………0.5克水发陈皮丝…2.5克绍酒……………25克精盐……………5克湿淀粉…………15克味精……………4克淡二汤………750克胡椒粉………0.1克花生油………150克烹制方法1.鲤鱼洗净，晾于水分。姜块放入沸水锅中焯约1分钟，取出 详情>>
主料仔鸡100克，甜米酒30克，洋葱头25克，食油20克，生姜20克，酱油30克。做法上料入锅中微火焖约30分钟，等汁干加香油少许食用。药用价值主要治疗冠心病寒凝心脉型：卒然心痛如绞、痛彻胸背、遇寒痛甚，心悸气短，手足不温，舌淡暗，苔薄白、脉紧。 详情>>
菜谱名称姜葱焖蚝所属菜系粤菜所属类型特色粤菜原料：鲜蚝500克，葱100克，姜25克，蒜蓉、盐、酒、油适量。做法：①蚝冲洗干净，沥干水，葱切长段，姜切片，蒜成蓉。②下油二小汤匙，油滚炸香蒜蓉，将姜片和蚝下锅，洒少许酒，盖好盖，稍顷开盖翻匀，免使沾锅，覆盖焖至熟。③最后下盐，葱，香油，略炒匀后上碟。温馨提示：焖煮时无须加水，蚝虽经沥水，但在焖的时候也会挤出水分，加水就会因汁多而味道。 详情>>
材料：做法：材料：羊肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、京葱50克、豆瓣酱20克、辣椒干5克，蚝油、花椒油少许，盐、胡椒粉、菜油各适量。做法：1.羊肉洗净切2厘米的正方粒状，飞水备用；2.爆香拍蒜、豆瓣酱和辣椒干，放入羊肉翻炒至香味溢出;3.加入适量水和蚝油，以盐、胡椒粉调味，慢火焖半小时;4.然后收汁至干身，另起油锅，爆香京葱，然后放入羊肉大火翻炒，加花椒油即可上碟。健康小知识: 京葱有杀菌排毒 详情>>
