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兔肉
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。 中文名：兔肉 分类：家兔肉和野兔肉 特点：高蛋白质、低脂肪、少胆固醇 冷藏条件：–19 ℃ ～–17 ℃ 详情>>
材料：调料：做法：特点：厨师一点通：材料：兔肉300克，大葱2根，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，调料：食用油8克，鸡油1大匙，香油1小匙，酱油2小匙，高汤5大匙，花椒粉2小匙，辣椒酱1/2大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，做法：1.将兔肉切成长条，2.葱、蒜、姜洗净切片，3.把锅烧热，放入鸡油，烧至六成热时投入葱、蒜、姜，炒出香味，放入兔肉条、辣椒酱、花椒粉、酱油、精盐、高汤，4.烧开后，撇去浮 详情>>
原料调料制作功效原料白花蛇肉(饲养品)300克兔肉300克调料料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克制作1.将白花蛇肉洗净，切3厘米见方的块;兔肉洗净，剁成3厘米见方的块;姜切片，葱切段。2.将白花蛇肉、兔肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加功效祛风湿，补中益气。适用于风湿疼痛，四肢麻木，消渴赢瘦，胃热呕吐，便血等症 详情>>
原料：白萝卜、兔肉、糖。做法：1、白萝卜切滚刀块；2、兔架切块，焯水；3、葱、姜、花椒爆锅；4、放入兔子肉，加酱油，翻炒一会儿；5、放入萝卜，加盐，翻炒；6、然后加水，炖煮。 详情>>
原料：做法：功效：原料：山药、百合各30克，兔肉200—300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。功效：每周2—3次，能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用，适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：健康提示：食物相克：主料：兔肉300克辅料：山药(干)30克,百合(干)30克调料：姜10克,盐3克做法：1.将兔肉洗净，切成小块，入沸水中焯一下，捞出冲净；2.山药、百合洗净，切片；3.生姜洗净切片；3.兔肉与山药、百合、生姜片及适量精盐同放入沙锅中，中火炖1小时左右即成。健康提示：此菜具有润肺止咳，清心安神，补肾固精，润肠通便的作用。适用于因肺脾肾不足引起的久泻久痢、尿 详情>>
百合杞子炖兔肉的做法详细介绍菜系及功效：胃调养食谱美容菜谱滋阴食谱防癌抗癌食谱口味：清香味工艺：原炖百合杞子炖兔肉的制作材料：主料：兔肉300克辅料：百合40克,枸杞子30克调料：盐5克,味精2克,香油2克教您百合杞子炖兔肉怎么做，如何做百合杞子炖兔肉才好吃 1.将兔肉洗净切片；2.百合洗净，用清水漂一夜捞出；3.将百合、枸杞子及兔肉放入锅中；4.加清水，旺火烧开，小火炖至肉熟烂；5.加食盐、味精 详情>>
原料：兔肉300克、红尖椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许。做法：1、先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花；2、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀；3、放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:兔肉120克，党参30克，山药30克，大枣30克，枸杞子15克，大葱、生姜、黄酒、精盐、味精各适量。做法:兔肉用温水洗净，切作块。党参、山药、大枣、枸杞洗干净，放锅内，并放入兔肉，加水适量，文火炖1小时，捞出兔肉沥干。将炒锅放旺火上，倒入菜油烧至七成热，放生姜略煸后，放兔肉炒一下，烹入黄酒，加精盐，倒入炖出的汁水，稍煮后放葱段、味精稍沸即成。拣去葱段、生姜，吃兔肉，喝汤，佐 详情>>
原料:淮山50克，枸杞子50克，党参25克，北芪25克，生姜2片，红枣4个，兔肉500克。做法:1)兔肉用清水洗净，斩厚件。姜、油起锅，爆炒兔肉，备用。2)淮山、枸杞子、党参、北芪分别用清水洗干净，备用。3)生姜和红枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切2片；红枣去核，备用。4)瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放人以上全部用料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以精盐调味，即可佐膳饮用 详情>>
主料：辅料：调料：方法：特点：主料：兔肉辅料：草菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜、蒜调料：盐、高汤精、料酒、酱油、胡椒粉、蚝油方法：1、坐锅点火倒入油，下葱段煸香再加入蒜、姜煸炒出香味，放入兔肉翻炒至变色，加入酱油、盐、料酒、蚝油、胡椒粉调味，加入胡萝卜、冬笋、草菇翻炒均匀；2、将炒好的兔肉转入电压力锅中，加入大蒜、高汤精，倒入适量开水，上汽后焖5分钟即可。特点：蒜香浓郁，汁浓味厚。 详情>>
【配方】侧柏叶10克，兔肉300克，青笋200克，盐、胡椒粉各2克，味精3克，料酒2毫升，姜6克，葱10克，植物油、上汤、湿淀粉适量。【制作】1.将侧柏叶加水，置中火上反复煎熬二次，倒出药汁合并到一起；兔肉洗净，切片；青笋洗净，切片；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。2.将兔肉加人料酒、姜、葱腌30分钟，取出，用毛巾据干水分，放人淀粉内，拌匀，待用。3.锅内加人油，置中火上，烧至八成热时，下人兔肉，炸至 详情>>
原料主配料：去骨兔肉2000克、葱段100克、姜片70克。调料：精盐20克、味精4克、白糖100克、麻油10克、绍酒50克、桂皮5克、大料5克。制法（1）将兔肉洗净，加白糖、精盐、绍酒、葱段、姜片揉搓后，卷成卷，用细绳捆好，再加入桂皮、味精、大料腌制后取出。（2）将兔肉放入烤箱，烤时不断翻动，使其上色均匀，熟后取出，刷上麻油晾凉。切成薄片，装盘即可。特点咸香微甜，鲜美适口。 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤兔肉原料准备：兔肉1．500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许’工艺流程：兔肉治净---->砍成两块---->绿茶熬汁---->放入兔肉---->泡匀入味---->卤水烧开---->加入调料---->放入兔肉---->卤制成熟---->捞起砍块----> 详情>>
材料:做法:材料:兔肉500克，陈皮10克，精盐、料酒、味精、酱油、食醋、白糖、葱丝、姜片、花椒、干辣椒、香各适量。做法:将兔肉洗净后切成块，加入精盐、酱油、生姜片，一同放入盘中，腌一段时间，放热油锅中炸上色，捞出沥油。锅内留少许植物油烧热，放干辣椒、花椒、陈皮、葱丝、姜片煸香，随后倒入兔肉，加料酒、白糖、食醋、酱油和适量清水，大火烧热后转用小火炖至肉熟，放入味精，淋上香油即成。 详情>>
主料：辅料：调料：制作：小贴士：主料：兔肉250克辅料：黄芪60克,川芎10克调料：姜5克,盐3克制作：1.将黄芪、川芎、生姜洗净；2.兔肉洗净，切块，去油脂，用开水拖去血水；3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。小贴士：健康提示：补气、活血、通络；中风后遗症属气虚血瘀者，症见半身不遂，口眼歪斜，语言蹇涩，下肢痿废，脉细涩；高血压病或中风属阴亏阳亢者不宜饮用本 详情>>
美食原料：主料：兔肉400克辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克调料：酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克烹饪方法：1.将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；2.将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；3.大葱切成长3厘米的段；4.取碗1个，将黄酒、酱油、糖 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:主料：兔肉1000克，调料：酱油100克，大葱50克，姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面酱50克，料酒25克做法:1.将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。2.锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。小诀窍:健康提示：兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉， 详情>>
材料:做法:材料:主料：兔肉1000克，调料：酱油100克，大葱50克，姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面酱50克，料酒25克做法:1.将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。2.锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。 详情>>
材料:主料：兔肉500克，调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克做法:1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。 详情>>
材料:做法:材料:主料：兔肉500克，调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克做法:1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。 详情>>
主料：辅料：调料：制作：主料：兔肉500克辅料：党参20克,黄芪20克,枸杞子15克,山药(干)20克调料：江米酒150克,姜5克制作：1、将兔剥净，放沸水中稍烫，取出斩件，放入炖盅内。2、然后加党参、黄芪，淮山（山药），杞子，注入糯米酒和冷开水二杯，姜丝分放兔肉上，盖上盅盖，隔水约炖一小时，用温火，火要均匀，不要时猛时慢，候将炖好时，才放入油，盐，继续炖至肉嫩药味均出时即成。 详情>>
入秋后的汤水宜养阴理肺与健脾和胃相结合，或轮换交替，原则是循环渐进地温补。中药党参、淮山煲兔肉汤气味清润可口，具补气健脾、养阴和胃的功效，为时下养生的汤品，亦可用于脾虚气弱，胃阴不足，症见形体虚弱，消瘦乏力，精神疲倦，饮多食少，不爱活动等，还可治儿童营养不良、气阴不足之症。材料：党参、淮山各30克，玉竹20克，兔肉500克，生姜2~3片。烹制：党参、淮山、玉竹洗净，稍浸泡；兔肉洗净，斩件；与生姜一 详情>>
常吃兔肉健康长寿，这是针对当今日益富裕起来的社会中，人们的健康水平没有同步增长，相反三脂高、糖尿病、痛风等病症呈逐年增长的态势下提出来的。兔肉与其他肉类比较，不仅营养丰富、味道鲜美，更主要的是一种高蛋白、高铁、低热量、低脂肪、低胆固醇的健康食品。同时中医亦认为其性凉味甘，有补血益气，凉血解毒的功效，如《名医别录》云：“主补中益气。”《本草纲目》云：“凉血、解热毒、利大肠。”以中药党参、麦冬煲兔肉汤 详情>>
用途:材料:做法:用途:温中健脾驱寒止痛脾胃虚寒型溃疡性结肠炎材料:兔肉90克，党参30克，荜茇9克，干姜9克，红枣8枚。做法:将兔肉洗净切块；党参、荜茇、干姜与红枣分别洗净且红枣去核。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，改用文火煮2小时，调味即可。 详情>>
菜系及功能:高血压食谱冬菇芹菜兔肉汤原料:冬菇30克，芹菜100克，兔肉150克，黑木耳30克，葱、姜末各适量，料酒10克，酱油50克，植物油适量。做法:1)将兔肉洗净切块，放碗内，用料酒、酱油、精盐、味精腌渍人味。2)冬菇、黑木耳分别用水浸发，去蒂，洗净。3)芹菜去叶、根，洗净切段。4)起油锅，放油，上火烧热，下葱、姜炝锅，放兔肉，煸炒片刻后烹料酒、酱油，起锅。5)将兔肉、冬菇、木耳放入沙锅内， 详情>>
口味：咸鲜味工艺：炖冬瓜薏苡仁兔肉汤的制作材料：主料：兔肉250克,冬瓜500克辅料：薏米30克调料：姜5克,盐5克教您冬瓜薏苡仁兔肉汤怎么做，如何做冬瓜薏苡仁兔肉汤才好吃 1.将冬瓜连皮，去瓤，洗净，切成大块；2.生薏苡仁洗净；3.兔肉洗净，切块，去肥脂，用开水拖去血水；4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。小帖士-健康提示：利水、消暑、减肥；防治高脂血症， 详情>>
基本内容特性：药膳食疗主治：老年性痴呆配方：嫩豆腐250克，紫菜30克，兔肉60克。制法：将紫菜撕成小片，兔肉切薄片，加细盐、黄酒、淀粉拌匀，嫩豆腐切厚片。锅内放清水适量，煮沸后先下豆腐片和食盐，再沸后入兔肉片，中火煮5分钟，调味，放入葱花，立即起锅，倒入盛紫菜的瓷盆中，搅匀即成。功效：化痰降浊，益智健脑。用法：佐餐食用。 详情>>
原料：兔肉250克，西洋参20克，沙参15克，红枣10枚，姜片15克，精盐适量。做法：1.把兔肉斩成几大块，放进沸水中氽过，沥去水分；西洋参切片；沙参洗净切段；红枣去核。Www.XA01.com2.兔肉、西洋参、沙参、红枣、姜片连同清水放进汤煲内，先用旺火浇开，然后转小火连续煲2小时，加入精盐调味即成。功效：西洋参具有益肺阴、清虚火、生津止渴的功效，对咽干口渴、虚热烦倦失眠烦躁者尤为适宜。沙参具有 详情>>
【配方】丹参、入参各10克，兔肉100克，料酒10毫升，盐3克，葱10克’姜5克，植物油30毫升，味精2克，上汤适量。【制作】1.将人参洗净，润透，切成片；丹参润透切成片；兔肉洗净，切成3厘米见方的块，放人沸水锅内氽一下；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段。2.把人参、丹参、兔肉放入碗内，加人料酒、盐拌匀，腌渍30分钟。3.把炒锅置中火上，倒入植物油，烧至六成热后，下入姜、葱、兔肉爆香，加入上汤、人参、丹 详情>>
材料:做法:材料:兔肉250克，鲜粉葛500克。做法:将粉葛去皮，洗净，切块，兔肉洗净，起油锅，下南乳少许，爆香，下粉葛焖过，取出；另起油锅，下兔肉爆香，放入粉葛，调味，文火焖熟即可。 详情>>
材料:做法:材料:兔腿肉400克,大凉山干笋200克,鲜小米辣8克,油炸独蒜60克，香菜4克，豆瓣酱120克。调料色拉油80克,姜粒、干辣椒、花椒、蛋清、黄酒各10克，三五火锅底料75克，味精7克，鸡精6克,胡椒粉2克,生抽4克,鸡汁3克,葱姜水、红油各40克,湿淀粉5克,高汤500克,生粉5克。做法:1、兔腿去骨，把肉切成小菊花形，用黄酒5克、2克生抽、葱姜水腌渍15分钟，用蛋清、生粉上浆后入冰 详情>>
材料:做法:材料:兔腿肉400克,大凉山干笋200克,鲜小米辣8克,油炸独蒜60克，香菜4克，豆瓣酱120克。调料色拉油80克,姜粒、干辣椒、花椒、蛋清、黄酒各10克，三五火锅底料75克，味精7克，鸡精6克,胡椒粉2克,生抽4克,鸡汁3克,葱姜水、红油各40克,湿淀粉5克,高汤500克,生粉5克。做法:1、兔腿去骨，把肉切成小菊花形，用黄酒5克、2克生抽、葱姜水腌渍15分钟，用蛋清、生粉上浆后入冰 详情>>
做怪味兔肉的材料怪味兔肉做法工艺：拌口味：怪味口感：麻辣甜香,风味独特.做怪味兔肉的材料主料：兔肉1000克辅料：鸡骨架500克猪胫骨500克花生仁(生)50克香菜50克调料：香叶50克料酒50克大葱50克酱油80克白砂糖50克醋30克芝麻酱30克大蒜(白皮)30克姜30克味精2克花椒15克辣椒(红、尖、干)10克芝麻5克怪味兔肉做法1.兔肉洗净,切成4大块,用水泡4小时去腥味,再换水洗净,放入水 详情>>
主料辅料调料做法主料兔肉200克辅料鸡蛋清60克 淀粉(豌豆)50克调料椒盐2克 大豆油50克 花椒2克 八角2克 大葱2克 姜2克 酱油25克做法1.把兔肉切成二分厚的大片，装在碗内，放入葱、姜块、花椒、八角、酱油、鸡汤，上屉蒸十分钟了出葱姜块、花椒、八角，滗净汤。2.把蛋清抽成蛋泡糊，放淀粉搅匀，把抽好的糊一半倒在盘里摊平，把兔肉摆在糊上，再把另一半糊倒须兔肉上抹平。3.勺内放入油，油烧至五成 详情>>
简介原料：海带结、兔肉、小油菜、葱、姜、蒜、陈皮、八、花椒、绍酒、盐、胡椒粉、鸡精、香葱。做法：1、兔肉剁块，葱姜切块；2、锅中做清水，兔肉凉水下锅焯透血沫，捞出待用；3、锅中做开水，放少许油盐，焯熟小油菜捞出待用；4、锅中放少许油煸香葱姜蒜、八角、陈皮、放入兔肉烹入绍酒，放入胡萝卜块，放入酱油翻炒均匀，加开水盖盖炖约半小时；5、锅中做开水焯熟海带结，捞出；6、在炖熟的兔肉中加入海带结，加盐、白糖 详情>>
原料荷叶5张，兔肉250克，大米粉100克，酱油、盐、淀粉、油、醋各适量。做法1、荷叶5张，裁成10块。2、将兔肉切成厚片，加酱油、盐、淀粉、油拌匀。3、将肉片和大米粉混合，用荷叶包成长形，放入蒸笼中蒸30分钟，起锅后放盘内，加少许醋食用即可。 详情>>
烹制材料兔肉500克，荷叶200克，生姜15克，细盐、酱油、醋、香油各适量。烹制工艺1、将兔肉洗净血迹，切成大块，放入锅内。2、将荷叶洗净，切成10厘米长、6厘米宽之片，与生姜片一同放入锅内。3、加适量冷水、细盐，用旺火将锅烧开，再改成小火炯煮。煮熟后将兔内捞出，切成细丁，加酱油、醋、香油调匀，盛入盘内食用。 详情>>
用途:材料:做法:用途:补肾尿路结石小便不爽慢性便秘气短喘促肺虚久咳腿脚软弱无力肾亏腰疼润燥益肺更年期综合症材料:核桃仁30克，兔肉500克，盐5克，葱10克，鸡油25克，味精5克，荸荠100克，料酒10克，姜5克，胡椒粉3克，上汤3000毫升。做法:1、核桃去皮留仁；荸荠去皮洗净，一切两半；兔宰杀后去皮、肠杂及爪，切成块；姜拍松，葱切段。2、将核桃仁、荸荠、兔肉、料酒、盐、味精、胡椒粉、姜、葱、 详情>>
备料：1、兔肉500克、何首乌30克；2、精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。做法：1、将兔肉洗净，改刀剁成核桃大小的块，放入沸水锅内烫一下，捞出洗净。葱、姜分别去皮洗净，用刀拍松。何首乌同放入碗内，加开水烫一下捞出。2、将兔肉、葱、姜、何首乌同放一大汤碗内。3、锅洗净，加1汤碗清水烧沸，加适量精盐，1匙料酒、1匙蚝油，少许胡椒粉、香油调匀，浇到放兔肉块的碗内，将兔肉块上笼蒸约20分钟至 详情>>
黑芝麻兔肉的做法详细介绍菜系及功效：肝调养食谱肾调养食谱气血双补食谱乌发食谱口味：咸鲜味工艺：卤黑芝麻兔肉的制作材料：主料：兔肉500克辅料：黑芝麻30克调料：大葱15克,姜10克,味精2克,盐3克,花椒2克,香油2克,卤汁500克教您黑芝麻兔肉怎么做，如何做黑芝麻兔肉才好吃 1.将兔肉去净皮、爪、内脏，洗净；2.将兔肉放入锅内，焯去血水，撇沫；3.放入葱节、姜片、花椒等；4.将兔肉煮熟捞出，稍凉 详情>>
材料与制法(材料制法)特点材料与制法材料主料：煮熟的净兔1只（重约500克）。辅料：花椒面2克，辣椒油50克，葱末20克，蒜末20克，酱油20克，味精2克，精盐3克。制法将熟兔肉剁成小块放入碗内，加入辣椒油、花椒面、酱油、精盐、葱蒜末、味精拌匀即可。特点制作简单，汁浓味鲜 详情>>
配料：制法：说明：药用：配料：红枣80克，板栗70克，兔肉1250克，葱15克，姜15克，料酒70克，酱油60克，白糖40克，盐8克，味精5克，高汤1000克，水淀粉100克，胡椒粉2克，植物油1250克。制法：把兔肉剁成大块，拌料酒、酱油，炸成金黄色。红枣去核，板栗去皮，共蒸熟；葱切段，姜块用刀拍松。起锅放油，下葱、姜炒成金黄色，下兔肉、料酒、盐、酱油、白糖、味精、高汤、胡椒粉，用小火煮到快烂时 详情>>
材料(主料配料调料)做法材料主料兔肉1250克。配料红枣80克，板栗70克，葱15克，姜15克。调料料酒70克，酱油60克，白糖40克，盐8克，味精5克，高汤1000克，水淀粉100克，胡椒粉2克，植物油1250克。做法（1）把兔肉剁成大块，拌料酒、酱油，炸成金黄色。（2）红枣去核，板栗去皮，蒸熟。（3）葱切段，姜块用刀拍松。起锅放油，下葱、姜炒成金黄色，下兔肉、加入料酒、盐、酱油、白糖、味精、高 详情>>
基本内容特性：药膳食疗主治：血小板减少性紫癜配方：兔肉150～200克，藕节10克，红枣15～制法：上三味放砂锅内煮烂，姜、糖适量调味即可。功效：补中益气，养血摄血。用法：每日1剂，早晚服食。 详情>>
主料：辅料：调料：制作方法小贴士主料：兔肉500克辅料：人参10克,枣（干）20克调料：大葱3克,料酒2克,盐3克制作方法将兔肉洗净切块，下沸水锅氽一下，捞出备；红枣洗净；大葱洗净切段备用。小贴士健康提示：养血安神，补血益气。食物相克：人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英， 详情>>
材料:做法:材料:用料红枣9枚，兔肉300克，姜、精盐、葱、绍酒、味精各适量。做法:1、将红枣洗净。葱、姜切丝。2、将兔肉洗净，切成长2厘米、宽1厘米的块，入沸水中焯一下。3、将免肉块、红枣放入炒锅内，加入葱丝、姜丝、精盐、绍酒及清水适量，旺火炖1小时，肉烂后调入味精即可。 详情>>
材料:做法:材料:用料红枣9枚，兔肉300克，姜、精盐、葱、绍酒、味精各适量。做法:1、将红枣洗净。葱、姜切丝。2、将兔肉洗净，切成长2厘米、宽1厘米的块，入沸水中焯一下。3、将免肉块、红枣放入炒锅内，加入葱丝、姜丝、精盐、绍酒及清水适量，旺火炖1小时，肉烂后调入味精即可。 详情>>
红枣五味炖兔肉[日期：2005-06-02]来源：作者：[字体：大中小]配方：红枣10枚黑豆150克五味子10克兔肉200克马蹄100克姜5克葱5克蒜5克盐10克上汤500毫升制作：1．把红枣洗净，去核；黑豆洗净，去杂质，发透；五味子洗净，去杂质；兔肉洗净，切4厘米见方的块；马蹄去皮，一切两半；姜切片，葱切段。2.把兔肉、红枣、黑豆、五味子、马蹄、姜、葱、蒜、盐，同放炖锅内，注入上汤或清水500毫 详情>>
材料:做法:材料:用料红枣9枚，兔肉300克，姜、精盐、葱、绍酒、味精各适量。做法:1、将红枣洗净。葱、姜切丝。2、将兔肉洗净，切成长2厘米、宽1厘米的块，入沸水中焯一下。3、将免肉块、红枣放入炒锅内，加入葱丝、姜丝、精盐、绍酒及清水适量，旺火炖1小时，肉烂后调入味精即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:健脾养胃瘦身减肥单纯性肥胖偏胖慢性胃炎体质虚弱材料:猴头菇100克，兔肉250克，葱段、姜丝、香油、酱油、精盐、味精各适量。做法:将猴头菇放入温水中浸泡15分钟，沥净水分后切成块；兔肉洗净切块。炒锅上火，放入香油烧热，再放入葱段、姜丝炸香，然后放入兔肉块煸炒片刻，加清水适量，慢火焖至兔肉块将熟时，放入猴头菇块，慢火煨至熟，加入酱油、味精调味即成。 详情>>
用途材料做法用途滋阴养胃降压抗癌高血压病材料猴头菇100克，兔肉250克，葱段，生姜丝，麻油，酱油，精盐，味精各适量。做法将猴头菇放入温水中浸泡15分钟，挤净水分后切成块。兔肉洗净切块。炒锅上火，放入麻油烧热，再放入葱段，生姜丝炸香，然后放入兔肉共炒片刻，加适量清水，慢火焖至兔肉将熟时，放入猴头菇，慢火煨至熟，投入酱油，精盐，味精调味即成。 详情>>
材料：制法：功效：用法：适宜人群：材料：红枣10枚，花生米50克，兔肉500克，调味品适量。制法：将红枣、花生米、兔肉洗净，同入锅内煮熟炖烂，调味即可。功效：补气养血，健脾固肾。用法：每日分2次佐餐食用。适宜人群：适用于血虚面色无华之人。 详情>>
滑炒花生兔肉丁原料：兔肉200克，油炸花生米100克。调料：花生油、干辣椒、葱末、酱油、醋、精盐、白糖、水淀粉、植物油各适量。制法：①将兔肉洗去血水，切成肉丁，加水淀粉抓匀上浆：干辣椒去蒂、子，泡软洗净，切段；②将酱油、醋、精盐、白糖、水淀粉调成芡汁。③锅中放适量植物油烧至七成热，放入浆好的兔肉丁和辣椒段迅速煸炒片刻，见肉变色时，倒入调味芡汁，翻炒几下，直到芡汁变浓，撒上葱末和油炸花生米，再翻炒均 详情>>
菜系及功能:健脾开胃食谱淮杞参芪兔肉汤原料:淮山50克，枸杞子50克，党参25克，北芪25克，生姜2片，红枣4个，兔肉500克。做法:1)兔肉用清水洗净，斩厚件。姜、油起锅，爆炒兔肉，备用。2)淮山、枸杞子、党参、北芪分别用清水洗干净，备用。3)生姜和红枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切2片；红枣去核，备用。4)瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放人以上全部用料，候水再滚起，改用中火继续 详情>>
材料:(主料：辅料：调料：)做法:材料:主料：兔肉，辅料：淮山药，枸杞，桂圆，调料：盐，鸡精，料酒，姜做法:1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：兔肉，辅料：淮山药，枸杞，桂圆，调料：盐，鸡精，料酒，姜做法:1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：兔肉，辅料：淮山药，枸杞，桂圆，调料：盐，鸡精，料酒，姜做法:1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。 详情>>
材料做法(健康提示)材料主料:兔肉250克黄豆120克辅料:香菇(鲜)30克调料:姜5克白酒2克盐3克酱油5克做法1.将黄豆去壳,留用豆粒,洗净2.冬菇去蒂,浸软,洗净,切粒3.兔肉洗净,切成小粒4.生姜刮皮,洗净,切碎5.起油锅,下兔肉炒至刚熟取出,另起油锅下黄豆粒,精盐炒至熟,下兔肉丁、冬菇粒、生姜粒,溅酒,下酱油炒片刻,加入芡粉即可.健康提示健脾益胃、清热降压防治高血压病,高脂血病,动脉粥样 详情>>
黄豆马蹄兔肉汤的做法主料：营养功效特色黄豆马蹄兔肉汤的做法1：黄豆和瑶柱洗净后，用清水浸泡20分钟2：马蹄去皮对半切开3：兔肉洗净，切大块4：将黄豆、瑶柱、马蹄、兔肉一并放入砂锅内5：加入2500ml清水6：大火煮开10分钟，转中小火煲100分钟即可，食用时调入盐主料：主料：兔肉500克黄豆150克辅料：荸荠10个干贝20克调料：食盐适量营养功效1、黄豆马蹄兔肉汤，本汤重在养脾肾之阴而退虚热。2、 详情>>
主料：辅料：调料：制作：主料：兔肉500克,大豆150克辅料：干贝60克,荸荠150克调料：盐2克制作：1.黄豆、荸荠(去皮)洗净。2.江瑶柱用清水浸软。3.兔肉洗净，切块。4.把黄豆、荸荠、江瑶柱放入锅内，加清水适量，武火煮沸后放入兔肉，再煮沸后文火煲3小时，下盐调味供用。 详情>>
材料:做法:材料:黄芪15克，灵芝15克，兔肉150克，生姜3片。做法:将兔肉洗净，切成小块。黄芪、灵芝、生姜洗净。将所有材料一并放入锅中，加入清水适量，煎煮约2小时，食盐少许调味即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:健脾养胃补益中气气虚便秘材料:黄芪30克，玉竹30克，兔肉250克，盐、味精各适量。做法:将兔肉加水煮沸，捞出洗净，切成小方块，放入沙锅内；黄芪、玉竹去杂质，用洁净纱布包裹，一并放入。用文火熬煮，熟后取出药包，放适量盐、味精调味，即可食用，每日l次。 详情>>
原料兔肉（带骨、皮）80克，葱姜少许，料酒适量，团粉适量，酱油50克，食盐适量，味精少许，烹调油5克。作法将兔肉洗净，切成块，在开水中烫一下。热油锅，炒兔块，放入葱姜、酱油、食盐和水，烧开，移微火焖软，加味精，勾芡至汁浓即可。营养摄入量热能180Kcal，脂肪7g，蛋白质20g，碳水化合物8.4g。 详情>>
原料：带骨兔肉300g 豆瓣酱、植物油各40G料酒、食盐、味精、葱、姜各适量制法：洗净带骨兔肉，切成块，用开水氽过；葱、姜切末待用。锅烧热，加适量油，豆瓣酱下锅煸炒，待出香味，烹入料酒，加适量汤，烧开，把豆瓣酱渣子捞净，再把兔肉、葱、姜、食盐等一齐入锅烧开，用小火慢煮，至兔肉熟烂，最后加入味精即可。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍【配料】兔肉300克、红尖椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许。【制作方法】1、先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花；2、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀；3、放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。【功效】补中益气，凉血，解热毒。兔肉含较高的蛋白质，人体必须的氨基 详情>>
材料兔肉500克、老姜50克、干葱（去衣拍碎）20克、葱段20克、生抽30毫升、美极老抽少许、青椒片30克，盐、糖、米酒、花生油各适量。做法1、兔肉洗净斩件，以盐、生抽拌匀备用；2、老姜去皮洗净，切片备用；3、开锅下油，爆香老姜、干葱和葱段，下兔肉翻炒片刻，溅少许米酒，然后加入适量水、生抽、盐、糖和青椒，煮开后以小火焖10分钟，加入少许老抽调色，收汁便成。 详情>>
原料做法注意原料：兔腿、鲜花椒、辣椒、白酒、葱姜、油、生抽、盐、糖等做法：兔腿冲洗干净后用刀斩成小块，下开水锅汆烫至熟，去除肉里的血沫和脏东西，捞出备用葱姜切段切丝、辣椒切小段，鲜花椒捣碎备用锅里放油，烧热后，下入花椒碎和辣椒，爆出香味后，下入汆好的兔肉，倒入少许白酒，下葱姜丝，不断翻炒兔肉，这时候兔肉里会渗出一些水加入少许生抽和盐调色调味，继续翻炒，加入一点糖提鲜不断翻炒兔肉，直到汤汁收干即可出 详情>>
原料：韭香坚果兔肉的制作方法：特点：原料：手撕兔肉200克、红辣椒5克、葱丝5克、香菜梗5克、粽叶1个、韭菜20克、花生碎5克、生抽3克、辣椒油3克、白芝麻3克、花椒油2克、香油3克；韭香坚果兔肉的制作方法：1、将韭菜过水捣成泥状加入香油调成酱；2、将兔肉撕成丝状加入辅料、加入调料拌均匀装盘即可吃时将韭菜酱倒在兔肉上食用。特点：咸香微辣风味独特 详情>>
菊花芹菜煲兔肉[日期：2005-05-27]来源：作者：[字体：大中小]配方：菊花20克芹菜50克兔肉150克姜5克葱10克蒜10克盐3克素油30克制作：1．把菊花洗净，去杂质；芹菜洗净，切4厘米长的段。兔肉洗净切4厘米见方的块；姜切片，葱切段，蒜去皮切片。2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时加入姜、葱、蒜爆香，随即加入兔肉、芹菜、菊花、盐炒匀，加水300毫升，用文火煲30分钟即成。食法：每 详情>>
口味：咸鲜味工艺：煮菊花荠菜兔肉汤的制作材料：主料：兔肉250克,荠菜120克辅料：菊花30克调料：姜5克,盐5克教您菊花荠菜兔肉汤怎么做，如何做菊花荠菜兔肉汤才好吃 1.将荠菜去根，杂质，洗净；2.菊花洗净；3.兔肉洗净，切块，去油脂，用开水拖去血水；4.把兔肉与生姜一齐放入锅内，加清水适量，文火煮约一小时至兔肉熟烂，然后加入荠菜、菊花，再煮半小时；5.去菊花、荠菜渣，调味即可。小帖士-健康提示 详情>>
制作方法1.兔肉处理：经解冻清洗干净，劈半除脊椎骨。2.洋葱、蒜头处理：分别经孔经2～3毫米绞板的绞碎机绞碎。3.预煮：兔肉100千克、加洋葱2.3千克、生姜0.5千克、胡椒粉50克、月桂叶50克、水180千克。香辛料(用布袋包好)先在夹层锅中加水煮沸5～7分钟，将兔肉投入，再预煮10～12分钟(洋葱、生姜每煮2小时更换一次；月桂叶，胡椒粒每煮4小时更换一次)。4.切块：将兔肉切成4～5厘米的方块 详情>>
材料:做法:材料:材料兔腿、兔排、各式蔬菜、洋葱末、红椒粉、混合香料、马撤拉酒、黄汁、盐、胡椒、黄油、橄榄油做法:(1)兔腿、兔排用混合香料、洋葱末、盐、红椒粉、胡椒及橄榄油腌渍1小时左右。(2)将兔肉放入烤箱，烤至色金黄成熟。(3)各式蔬菜用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。(4)用黄油将洋葱末炒香，倒入马撤拉酒和黄汁，收浓汁水。(5)兔肉装盆，配以蔬菜，并淋上(4)。特别关照装盆淋汁时，须注意美观。 详情>>
材料制法食用功效注意材料鲜苦瓜150克，兔肉250克，食盐、味精、淀粉适量。制法将鲜苦瓜洗净，剖成两半，去瓤，切成片状;兔肉洗净，切成片状，拌以淀粉;再将苦瓜放入沙锅中，加水适量，大火烧沸，小火煎煮10分钟后，放入兔肉、食盐再煮至肉熟，加入味精即可食用。食用佐餐食用，吃苦瓜、兔肉，喝汤，每天1～3次，每次150～200毫升。功效清暑泄热、益气生津、除烦。适用于发热不退、午后热势升高以及口渴多饮、少 详情>>
原料：鲜带骨兔肉300克。配料：干辣椒、八角、桂皮、草果、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、葱、白糖、料酒、蚝油、生抽、鸡精、湿淀粉各适量。做法：1、兔肉洗净斩成大小相等的块，放入沸水中焯烫至变色后捞出沥干；郫县豆瓣酱剁碎，生姜切片，大蒜去皮，葱切花；八角、桂皮、草果、干辣椒洗净；2、热锅放油，下入八角、桂皮、草果，小火将其爆出香味后放入兔肉，转大火将兔肉表面的水分炒干后放入少许料酒，炒匀；3、放入干辣椒、 详情>>
主料辅料做法提示主料兔肉红枣栗子辅料红酒酱油葱姜做法1．兔肉切寸块用红酒、酱油葱姜腌10至15分钟，栗子红枣上锅蒸熟备用2．油烧6、7成热把兔肉下锅翻炒煸透盛出3．锅留底油放葱姜出香味，把煸好的兔肉下锅放酱油红酒，放热水没过肉大火开锅小火慢炖4．炖到8成熟栗子红枣下锅转大火，收汁盛盘提示栗子红枣蒸十分钟为宜，兔肉味道鲜美，富含卵磷脂，经常食用能够增强体质健美肌肉，另外独特的红酒风味和成份决定了它最 详情>>
原料：·兔腿·香葱·葱·姜·香叶·小茴香·白芷·盐·料酒·胡椒粉·白糖·红油·鸡精·香油·熟芝麻仁作法：1、兔腿洗净，放锅中加高汤、葱、姜、胡椒粉、香叶、小茴香、白芷、盐、料酒。大火烧沸，转小火煮30分钟。2、煮熟的兔腿撕成条；香葱择洗干净，切成段。3、兔肉加香葱、盐、红油、白糖、鸡精、香油、熟芝麻仁拌匀装盘。 详情>>
【配方】灵芝10克，兔肉400克，西芹50克，姜5克，葱10克，盐、味精2克，料酒2毫升，胡椒粉1克，色拉油适量。【制作】1.将灵芝润透切片；兔肉洗净，切片，人沸水余去血水；西芹去皮洗净，切片；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。2.将锅内倒人色拉油，置武火上，下人姜、葱爆香，加人灵芝、兔肉和西芹，快速爆熟，下人盐、味精、料酒和胡椒粉爆匀，起锅装盘，装饰即可。【食法】每周1-2次。【功效】益精气，止咳喘， 详情>>
【配方】灵芝、人参10克，兔肉100克，盐3克，姜5克，植物油30毫升，味精2克，料酒、葱、上汤各适量。【制作】1.将人参洗净，润透，切成片；灵芝润透切成片；兔肉洗净，切成3厘米见方的块，放人沸水锅内氽一下；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段。2.把人参、灵芝、兔肉放入碗内，加人料酒、盐拌匀，腌渍30分钟。3.把炒锅置中火上，倒人植物油，烧至六成热时，下人姜、葱、兔肉爆香，加人上汤、人参、灵芝片，用武火烧 详情>>
材料：主料：兔肉250克辅料：桂圆肉30克,桑椹子15克,枸杞子15克调料：盐3克做法：1.将龙眼肉、枸杞子、桑椹子洗净；2.兔肉洗净，切块，用开水拖去血水；3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。滋阴补血、养心安神；冠心病、心律不整属阴亏血少者，症见面色无华、心悸失眠、梦多健忘、头晕眼花、口干便结、脉结代；实热心悸，失眠不宜饮用本汤。 详情>>
做卤兔肉的材料卤兔肉做法卤兔肉营养分析卤兔肉的营养成分做卤兔肉的材料主料：兔肉500克辅料：菠菜100克调料：香油5克盐3克花椒2克姜5克味精1克卤兔肉做法1.将兔肉去骨洗净,剔除皮筋,入锅煮熟晾凉切成薄片,用开水烫一下,捞出沥干取花椒放碗里用开水沏半碗,取另一碗扣上面焖,焖好后澄出花椒水备用.2.菠菜洗净,切成寸段,用开水焯一下,捞出晾凉沥干水分姜洗净切片备用.3.盐、花椒水、味精、姜片、香油, 详情>>
材料:做法:材料:兔肉750克，萝卜、蒜末、姜片、葱段、香菇、生抽、花生油，盐、料酒、骨汤、湿淀粉、胡椒粉各适量。做法:1.将兔肉切成块。2.萝卜切滚刀块同兔肉入开水焯一下，捞出过凉。3.锅内注油烧热，下葱姜蒜、香菇、萝卜块、兔肉煸炒，烹入料酒、生抽，加盐、骨汤，慢火煮至汁将干时，撒胡椒粉，淋香油，出锅即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：兔肉500克、萝卜两个、葱15克、姜15克调料：生抽15ml、老抽15ml、料酒30ml做法：1、兔肉泡水一天。2、锅中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净。3、沙锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟。4、再加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可。 详情>>
原料：兔肉500克，胡萝卜300克，葱段8克、姜块10克：盐3克、酱油10克、白糖2克、胡椒粉3克、味精3克、高汤800克制法：1、兔肉治净，剁块。胡萝卜切块，飞水备用。2、锅上火，放入兔块炒干表面水分，加酱油炒至上色，加高汤烧沸，放入胡萝卜块、葱、姜、白糖，倒入沙锅内，转小火炖40分钟，放入盐、胡椒粉炖至入味，加味精即可。 详情>>
材料:做法:材料:兔肉750克，萝卜、蒜末、姜片、葱段、香菇、生抽、花生油，盐、料酒、骨汤、湿淀粉、胡椒粉各适量。做法:①将兔肉切成块。②萝卜切滚刀块同兔肉入开水焯一下，捞出过凉。③锅内注油烧热，下葱姜蒜、香菇、萝卜块、兔肉煸炒，烹入料酒、生抽，加盐、骨汤，慢火煮至汁将干时，撒胡椒粉，淋香油，出锅即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：兔肉500克、萝卜两个、葱15克、姜15克。调料：生抽15ml、老抽15ml、料酒30ml。做法：1、兔肉泡水一天，（买回来的兔肉如果体肉血比较多，一定要多泡一会儿，去掉血水，这样不会腥。）2、锅中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净。3、沙锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟4、再加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：兔肉300克，莴笋100克，辅料：罗汉果30克，调料：黄酒10克，姜10克，大葱10克，酱油10克，盐4克，味精3克，植物油50克做法:1.将罗汉果洗净，打破；2.兔肉洗净，切成3厘米见方的块；3.莴苣去皮，切成3厘米见方的块；4.姜切片，葱切段。5.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香；6.再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤，烧 详情>>
材料:做法:材料:主料：兔肉300克，莴笋100克，辅料：罗汉果30克，调料：黄酒10克，姜10克，大葱10克，酱油10克，盐4克，味精3克，植物油50克做法:1.将罗汉果洗净，打破；2.兔肉洗净，切成3厘米见方的块；3.莴苣去皮，切成3厘米见方的块；4.姜切片，葱切段。5.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香；6.再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤，烧 详情>>
食材制作方法食材净兔肉800克，火锅卤汁75克，芹菜50，克酱油5克精，盐2克，香油10克姜，葱各5克，色拉油适量。制作方法1、畅将兔肉洗净，沥水，斩成4厘米见方的块，用盐、姜片、葱节码入味约20分钟待用。2、畅锅放火上，下色拉油烧六成热，下入兔丁炸酥香，捞出滗去余油，加入火锅卤汁，炒几下，下入酱油、香油、芹菜节等炒匀入盘即可。 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱麻辣兔肉火锅原料:兔肉800克，冬笋、豆腐和菠菜各500克，花椒和料酒各10克，辣椒粉和陈醋各25克，酱汁和猪油各50克，葱末和姜末各15克，味精和胡椒粉各1克，精盐适量。麻辣兔肉火锅的做法1．选用较肥兔子的肉，剔骨后片成薄片；豆腐切成片；菠菜择洗干净。以上各料均放入盘中，并置于火锅的四周。冬笋洗净切成片。2．锅置火上，放入猪油烧至六成热，将辣椒粉和花椒煽至发黄，倒入酱汁同炒至 详情>>
主料调料类别食物做法主料马兰头50克兔肉750克调料植物油20克盐3克白砂糖8克姜2克大葱5克各适量类别私家菜营养不良调理健脾开胃调理延缓衰老调理高血压调理食物做法1.将兔子去皮洗净；2.马兰根洗净，用纱包好填入兔子腹腔内；3.锅内添水，放入兔肉、水、姜块、葱段烧开；4.小火煮至兔熟透，取出腹内纱布袋，加油、精盐、白糖煮至汤干即可。 详情>>
主料:兔肉1000克辅料:节瓜150克柿子椒100克芦笋100克洋葱(红皮)50克百里香3克罗勒叶5克黄油25克调料:盐5克胡椒2克橄榄油35克红辣椒粉1克做法1.兔腿、兔排用混合香料、洋葱末、盐、红椒粉、胡椒及橄榄油腌渍1小时左右2.将兔肉放入烤箱,烤至色金黄成熟3.节瓜、芦笋、柿子椒用黄油炒熟,加盐、胡椒调味4.用黄油将洋葱末炒香,倒入马撒拉酒和黄汁,收浓汁水5.兔肉装盆,配以蔬菜,并淋上马拆 详情>>
材料：烹制：功效：材料：党参、淮山各25克、麦冬15克（以上中药店有售）。兔肉750克、红枣12个。烹制：1、各药材洗净、并红枣去核；兔肉洗净，切块，先用滚水煮3分钟，再洗净。2、一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。功效：常吃兔肉健康长寿，这是针对当今日益富裕起来的社会中，人们的健康水平没有同步增长，相反三脂高、糖尿病、痛风等病 详情>>
原料：兔肉1000克、米酒【60°】半斤、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮。做法：1、兔肉剁成块、用柠檬水泡10分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；2、姜片煎香；3、倒入兔肉煎炒制出香味；4、加入白酒；5、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；6、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；7、请搭配蔬菜类食品食用。 详情>>
材料制作(小帖士)材料主料：兔肉100克,芹菜100克辅料：香菇（鲜）30克,木耳(水发)30克调料：姜5克,大葱3克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖2克,香油5克,江米酒5克制作1.兔肉洗净，切块，用湿淀粉、酱油、盐、糖、酱油腌制；2.芹菜去根、叶，洗净，切段，放入热油锅内炒熟待用；3.冬菇剪去脚，浸发；4.黑木耳浸发，去菌杂质，再用清水漂洗，并用少许精盐、白糖、米酒、生油拌匀；5. 详情>>
用途:材料:做法:用途:健脾养胃瘦身减肥单纯性肥胖症身体偏胖慢性胃炎体质虚弱材料:蘑菇200克，兔肉300克，鸡蛋1个，精盐、酱油、黄酒、味精、胡椒粉、湿淀粉、葱末、姜丝、香油、植物油各适量。做法:将蘑菇洗净切丝；兔肉洗净切丝，盛入碗中，加入鸡蛋清、湿淀粉、黄酒、酱油拌匀。锅放植物油烧至五成热时将兔肉丝下锅推散炒熟，捞出沥油。原锅留适量底油，投入蘑菇丝、姜丝煸透后，烹入黄酒，加入清水、精盐、味精、 详情>>
用料：鲜蘑菇60克，兔肉120克，大米100克，姜丝2克，精盐2克，味精1克，香油2克。制法：①将蘑菇去杂，洗净，切成小块；兔肉洗净，切丝；大米淘洗干净，备用。②锅内加水适量，放入大米、生姜丝煮粥，五成熟时加入兔肉、蘑菇，再煮至粥熟，调入精盐、味精、香油即成。每日1次，可长期食用。功效：兔肉有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血、利便等功效；蘑菇有解毒润燥、益气补脾．化湿止泻等功效。适应症：急、慢性肺炎。 详情>>
主料：辅料：调料：制作制作要诀：健康提示食物相克主料：兔肉250克辅料：牛奶500克,奶油50克,面包50克,洋葱（红皮）50克,小麦面粉75克,鸡蛋50克调料：植物油100克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克制作1.将兔肉用清水浸泡30分钟；2.把葱头丝用50克素油炒熟，加入用水泡散的面包(挤去水分)；3.再放入剁好的兔肉泥、鸡蛋液、适量奶油、精盐，拌匀；4.做成小兔肉丸子(约50个)，用清水煮熟捞 详情>>
食材明细做法食材明细原料：兔肉220g，嫩姜50g，青椒30g，红椒30g配料：油，盐，酱油，料酒，香葱。做法1、准备好兔肉、嫩姜及青红椒。2、兔肉洗净沥干水分后，用油、盐、料酒、酱油腌制入味。3、嫩姜、青椒、红椒分别切片。4、热锅放油，放入腌好的兔肉翻炒。5、将兔肉水分炒干后加入生姜翻炒。6、待生姜香味溢出，加入适量水焖煮片刻。7、稍稍收汁后加入青红椒翻炒。8、放入香葱即可出锅。 详情>>
主料：兔肉辅料：荸荠、熟鸡蛋调料：泡红辣椒、盐、酱油、料酒、天添鲜、葱姜蒜粉、蛋清、醋、生粉、嫩肉粉操作：1、兔肉丁加料酒、嫩肉粉、葱姜蒜粉、天添鲜、盐、蛋清、生粉腌制上浆；2、荸荠丁入锅拉油，鸡蛋切半围边；3、兔肉入锅拉油捞出；4、锅入油烧热，加入泡椒、酱油、水、天添鲜翻炒，倒入荸荠丁、兔肉炒出香味，加入料酒、醋、白糖装盘即可。 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱啤酒兔肉火锅原料：兔子肉1200克，啤酒500克，牛毛肚、猪瘦肉片、火腿、青菜叶、猪肚、水发粉丝、莴笋和豆腐各250克，葱和猪油各10《)克，植物油250克(实耗约100克)，老姜50克，花椒8克，蒜瓣、白糖和泡辣椒段各20克，精盐、味精、胡椒粉和豆瓣酱末各适量。味碟:香油、味精、精盐和蒜泥。可根据个从口味配制，每从一碟。啤酒兔肉火锅的做法1．将兔子肉洗净，放入冷水锅中烧沸，煮 详情>>
原料调料制作功效原料白花蛇肉(饲养品)300克兔肉300克调料料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克制作1.将白花蛇肉洗净，切3厘米见方的块;兔肉洗净，剁成3厘米见方的块;姜切片，葱切段。2.将白花蛇肉、兔肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加功效祛风湿，补中益气。适用于风湿疼痛，四肢麻木，消渴赢瘦，胃热呕吐，便血等症 详情>>
原料：白萝卜、兔肉、糖。做法：1、白萝卜切滚刀块；2、兔架切块，焯水；3、葱、姜、花椒爆锅；4、放入兔子肉，加酱油，翻炒一会儿；5、放入萝卜，加盐，翻炒；6、然后加水，炖煮。 详情>>
原料：做法：功效：原料：山药、百合各30克，兔肉200—300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。功效：每周2—3次，能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用，适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：健康提示：食物相克：主料：兔肉300克辅料：山药(干)30克,百合(干)30克调料：姜10克,盐3克做法：1.将兔肉洗净，切成小块，入沸水中焯一下，捞出冲净；2.山药、百合洗净，切片；3.生姜洗净切片；3.兔肉与山药、百合、生姜片及适量精盐同放入沙锅中，中火炖1小时左右即成。健康提示：此菜具有润肺止咳，清心安神，补肾固精，润肠通便的作用。适用于因肺脾肾不足引起的久泻久痢、尿 详情>>
百合杞子炖兔肉的做法详细介绍菜系及功效：胃调养食谱美容菜谱滋阴食谱防癌抗癌食谱口味：清香味工艺：原炖百合杞子炖兔肉的制作材料：主料：兔肉300克辅料：百合40克,枸杞子30克调料：盐5克,味精2克,香油2克教您百合杞子炖兔肉怎么做，如何做百合杞子炖兔肉才好吃 1.将兔肉洗净切片；2.百合洗净，用清水漂一夜捞出；3.将百合、枸杞子及兔肉放入锅中；4.加清水，旺火烧开，小火炖至肉熟烂；5.加食盐、味精 详情>>
原料：兔肉300克、红尖椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许。做法：1、先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花；2、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀；3、放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:兔肉120克，党参30克，山药30克，大枣30克，枸杞子15克，大葱、生姜、黄酒、精盐、味精各适量。做法:兔肉用温水洗净，切作块。党参、山药、大枣、枸杞洗干净，放锅内，并放入兔肉，加水适量，文火炖1小时，捞出兔肉沥干。将炒锅放旺火上，倒入菜油烧至七成热，放生姜略煸后，放兔肉炒一下，烹入黄酒，加精盐，倒入炖出的汁水，稍煮后放葱段、味精稍沸即成。拣去葱段、生姜，吃兔肉，喝汤，佐 详情>>
原料:淮山50克，枸杞子50克，党参25克，北芪25克，生姜2片，红枣4个，兔肉500克。做法:1)兔肉用清水洗净，斩厚件。姜、油起锅，爆炒兔肉，备用。2)淮山、枸杞子、党参、北芪分别用清水洗干净，备用。3)生姜和红枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切2片；红枣去核，备用。4)瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放人以上全部用料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以精盐调味，即可佐膳饮用 详情>>
主料：辅料：调料：方法：特点：主料：兔肉辅料：草菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜、蒜调料：盐、高汤精、料酒、酱油、胡椒粉、蚝油方法：1、坐锅点火倒入油，下葱段煸香再加入蒜、姜煸炒出香味，放入兔肉翻炒至变色，加入酱油、盐、料酒、蚝油、胡椒粉调味，加入胡萝卜、冬笋、草菇翻炒均匀；2、将炒好的兔肉转入电压力锅中，加入大蒜、高汤精，倒入适量开水，上汽后焖5分钟即可。特点：蒜香浓郁，汁浓味厚。 详情>>
【配方】侧柏叶10克，兔肉300克，青笋200克，盐、胡椒粉各2克，味精3克，料酒2毫升，姜6克，葱10克，植物油、上汤、湿淀粉适量。【制作】1.将侧柏叶加水，置中火上反复煎熬二次，倒出药汁合并到一起；兔肉洗净，切片；青笋洗净，切片；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。2.将兔肉加人料酒、姜、葱腌30分钟，取出，用毛巾据干水分，放人淀粉内，拌匀，待用。3.锅内加人油，置中火上，烧至八成热时，下人兔肉，炸至 详情>>
原料主配料：去骨兔肉2000克、葱段100克、姜片70克。调料：精盐20克、味精4克、白糖100克、麻油10克、绍酒50克、桂皮5克、大料5克。制法（1）将兔肉洗净，加白糖、精盐、绍酒、葱段、姜片揉搓后，卷成卷，用细绳捆好，再加入桂皮、味精、大料腌制后取出。（2）将兔肉放入烤箱，烤时不断翻动，使其上色均匀，熟后取出，刷上麻油晾凉。切成薄片，装盘即可。特点咸香微甜，鲜美适口。 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤兔肉原料准备：兔肉1．500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许’工艺流程：兔肉治净---->砍成两块---->绿茶熬汁---->放入兔肉---->泡匀入味---->卤水烧开---->加入调料---->放入兔肉---->卤制成熟---->捞起砍块----> 详情>>
材料:做法:材料:兔肉500克，陈皮10克，精盐、料酒、味精、酱油、食醋、白糖、葱丝、姜片、花椒、干辣椒、香各适量。做法:将兔肉洗净后切成块，加入精盐、酱油、生姜片，一同放入盘中，腌一段时间，放热油锅中炸上色，捞出沥油。锅内留少许植物油烧热，放干辣椒、花椒、陈皮、葱丝、姜片煸香，随后倒入兔肉，加料酒、白糖、食醋、酱油和适量清水，大火烧热后转用小火炖至肉熟，放入味精，淋上香油即成。 详情>>
主料：辅料：调料：制作：小贴士：主料：兔肉250克辅料：黄芪60克,川芎10克调料：姜5克,盐3克制作：1.将黄芪、川芎、生姜洗净；2.兔肉洗净，切块，去油脂，用开水拖去血水；3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。小贴士：健康提示：补气、活血、通络；中风后遗症属气虚血瘀者，症见半身不遂，口眼歪斜，语言蹇涩，下肢痿废，脉细涩；高血压病或中风属阴亏阳亢者不宜饮用本 详情>>
美食原料：主料：兔肉400克辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克调料：酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克烹饪方法：1.将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；2.将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；3.大葱切成长3厘米的段；4.取碗1个，将黄酒、酱油、糖 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:主料：兔肉1000克，调料：酱油100克，大葱50克，姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面酱50克，料酒25克做法:1.将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。2.锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。小诀窍:健康提示：兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉， 详情>>
材料:做法:材料:主料：兔肉1000克，调料：酱油100克，大葱50克，姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面酱50克，料酒25克做法:1.将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。2.锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。 详情>>
材料:主料：兔肉500克，调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克做法:1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。 详情>>
材料:做法:材料:主料：兔肉500克，调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克做法:1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。 详情>>
主料：辅料：调料：制作：主料：兔肉500克辅料：党参20克,黄芪20克,枸杞子15克,山药(干)20克调料：江米酒150克,姜5克制作：1、将兔剥净，放沸水中稍烫，取出斩件，放入炖盅内。2、然后加党参、黄芪，淮山（山药），杞子，注入糯米酒和冷开水二杯，姜丝分放兔肉上，盖上盅盖，隔水约炖一小时，用温火，火要均匀，不要时猛时慢，候将炖好时，才放入油，盐，继续炖至肉嫩药味均出时即成。 详情>>
入秋后的汤水宜养阴理肺与健脾和胃相结合，或轮换交替，原则是循环渐进地温补。中药党参、淮山煲兔肉汤气味清润可口，具补气健脾、养阴和胃的功效，为时下养生的汤品，亦可用于脾虚气弱，胃阴不足，症见形体虚弱，消瘦乏力，精神疲倦，饮多食少，不爱活动等，还可治儿童营养不良、气阴不足之症。材料：党参、淮山各30克，玉竹20克，兔肉500克，生姜2~3片。烹制：党参、淮山、玉竹洗净，稍浸泡；兔肉洗净，斩件；与生姜一 详情>>
常吃兔肉健康长寿，这是针对当今日益富裕起来的社会中，人们的健康水平没有同步增长，相反三脂高、糖尿病、痛风等病症呈逐年增长的态势下提出来的。兔肉与其他肉类比较，不仅营养丰富、味道鲜美，更主要的是一种高蛋白、高铁、低热量、低脂肪、低胆固醇的健康食品。同时中医亦认为其性凉味甘，有补血益气，凉血解毒的功效，如《名医别录》云：“主补中益气。”《本草纲目》云：“凉血、解热毒、利大肠。”以中药党参、麦冬煲兔肉汤 详情>>
用途:材料:做法:用途:温中健脾驱寒止痛脾胃虚寒型溃疡性结肠炎材料:兔肉90克，党参30克，荜茇9克，干姜9克，红枣8枚。做法:将兔肉洗净切块；党参、荜茇、干姜与红枣分别洗净且红枣去核。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，改用文火煮2小时，调味即可。 详情>>
菜系及功能:高血压食谱冬菇芹菜兔肉汤原料:冬菇30克，芹菜100克，兔肉150克，黑木耳30克，葱、姜末各适量，料酒10克，酱油50克，植物油适量。做法:1)将兔肉洗净切块，放碗内，用料酒、酱油、精盐、味精腌渍人味。2)冬菇、黑木耳分别用水浸发，去蒂，洗净。3)芹菜去叶、根，洗净切段。4)起油锅，放油，上火烧热，下葱、姜炝锅，放兔肉，煸炒片刻后烹料酒、酱油，起锅。5)将兔肉、冬菇、木耳放入沙锅内， 详情>>
口味：咸鲜味工艺：炖冬瓜薏苡仁兔肉汤的制作材料：主料：兔肉250克,冬瓜500克辅料：薏米30克调料：姜5克,盐5克教您冬瓜薏苡仁兔肉汤怎么做，如何做冬瓜薏苡仁兔肉汤才好吃 1.将冬瓜连皮，去瓤，洗净，切成大块；2.生薏苡仁洗净；3.兔肉洗净，切块，去肥脂，用开水拖去血水；4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。小帖士-健康提示：利水、消暑、减肥；防治高脂血症， 详情>>
基本内容特性：药膳食疗主治：老年性痴呆配方：嫩豆腐250克，紫菜30克，兔肉60克。制法：将紫菜撕成小片，兔肉切薄片，加细盐、黄酒、淀粉拌匀，嫩豆腐切厚片。锅内放清水适量，煮沸后先下豆腐片和食盐，再沸后入兔肉片，中火煮5分钟，调味，放入葱花，立即起锅，倒入盛紫菜的瓷盆中，搅匀即成。功效：化痰降浊，益智健脑。用法：佐餐食用。 详情>>
原料：兔肉250克，西洋参20克，沙参15克，红枣10枚，姜片15克，精盐适量。做法：1.把兔肉斩成几大块，放进沸水中氽过，沥去水分；西洋参切片；沙参洗净切段；红枣去核。Www.XA01.com2.兔肉、西洋参、沙参、红枣、姜片连同清水放进汤煲内，先用旺火浇开，然后转小火连续煲2小时，加入精盐调味即成。功效：西洋参具有益肺阴、清虚火、生津止渴的功效，对咽干口渴、虚热烦倦失眠烦躁者尤为适宜。沙参具有 详情>>
【配方】丹参、入参各10克，兔肉100克，料酒10毫升，盐3克，葱10克’姜5克，植物油30毫升，味精2克，上汤适量。【制作】1.将人参洗净，润透，切成片；丹参润透切成片；兔肉洗净，切成3厘米见方的块，放人沸水锅内氽一下；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段。2.把人参、丹参、兔肉放入碗内，加人料酒、盐拌匀，腌渍30分钟。3.把炒锅置中火上，倒入植物油，烧至六成热后，下入姜、葱、兔肉爆香，加入上汤、人参、丹 详情>>
材料:做法:材料:兔肉250克，鲜粉葛500克。做法:将粉葛去皮，洗净，切块，兔肉洗净，起油锅，下南乳少许，爆香，下粉葛焖过，取出；另起油锅，下兔肉爆香，放入粉葛，调味，文火焖熟即可。 详情>>
材料:做法:材料:兔腿肉400克,大凉山干笋200克,鲜小米辣8克,油炸独蒜60克，香菜4克，豆瓣酱120克。调料色拉油80克,姜粒、干辣椒、花椒、蛋清、黄酒各10克，三五火锅底料75克，味精7克，鸡精6克,胡椒粉2克,生抽4克,鸡汁3克,葱姜水、红油各40克,湿淀粉5克,高汤500克,生粉5克。做法:1、兔腿去骨，把肉切成小菊花形，用黄酒5克、2克生抽、葱姜水腌渍15分钟，用蛋清、生粉上浆后入冰 详情>>
材料:做法:材料:兔腿肉400克,大凉山干笋200克,鲜小米辣8克,油炸独蒜60克，香菜4克，豆瓣酱120克。调料色拉油80克,姜粒、干辣椒、花椒、蛋清、黄酒各10克，三五火锅底料75克，味精7克，鸡精6克,胡椒粉2克,生抽4克,鸡汁3克,葱姜水、红油各40克,湿淀粉5克,高汤500克,生粉5克。做法:1、兔腿去骨，把肉切成小菊花形，用黄酒5克、2克生抽、葱姜水腌渍15分钟，用蛋清、生粉上浆后入冰 详情>>
做怪味兔肉的材料怪味兔肉做法工艺：拌口味：怪味口感：麻辣甜香,风味独特.做怪味兔肉的材料主料：兔肉1000克辅料：鸡骨架500克猪胫骨500克花生仁(生)50克香菜50克调料：香叶50克料酒50克大葱50克酱油80克白砂糖50克醋30克芝麻酱30克大蒜(白皮)30克姜30克味精2克花椒15克辣椒(红、尖、干)10克芝麻5克怪味兔肉做法1.兔肉洗净,切成4大块,用水泡4小时去腥味,再换水洗净,放入水 详情>>
主料辅料调料做法主料兔肉200克辅料鸡蛋清60克 淀粉(豌豆)50克调料椒盐2克 大豆油50克 花椒2克 八角2克 大葱2克 姜2克 酱油25克做法1.把兔肉切成二分厚的大片，装在碗内，放入葱、姜块、花椒、八角、酱油、鸡汤，上屉蒸十分钟了出葱姜块、花椒、八角，滗净汤。2.把蛋清抽成蛋泡糊，放淀粉搅匀，把抽好的糊一半倒在盘里摊平，把兔肉摆在糊上，再把另一半糊倒须兔肉上抹平。3.勺内放入油，油烧至五成 详情>>
简介原料：海带结、兔肉、小油菜、葱、姜、蒜、陈皮、八、花椒、绍酒、盐、胡椒粉、鸡精、香葱。做法：1、兔肉剁块，葱姜切块；2、锅中做清水，兔肉凉水下锅焯透血沫，捞出待用；3、锅中做开水，放少许油盐，焯熟小油菜捞出待用；4、锅中放少许油煸香葱姜蒜、八角、陈皮、放入兔肉烹入绍酒，放入胡萝卜块，放入酱油翻炒均匀，加开水盖盖炖约半小时；5、锅中做开水焯熟海带结，捞出；6、在炖熟的兔肉中加入海带结，加盐、白糖 详情>>
原料荷叶5张，兔肉250克，大米粉100克，酱油、盐、淀粉、油、醋各适量。做法1、荷叶5张，裁成10块。2、将兔肉切成厚片，加酱油、盐、淀粉、油拌匀。3、将肉片和大米粉混合，用荷叶包成长形，放入蒸笼中蒸30分钟，起锅后放盘内，加少许醋食用即可。 详情>>
烹制材料兔肉500克，荷叶200克，生姜15克，细盐、酱油、醋、香油各适量。烹制工艺1、将兔肉洗净血迹，切成大块，放入锅内。2、将荷叶洗净，切成10厘米长、6厘米宽之片，与生姜片一同放入锅内。3、加适量冷水、细盐，用旺火将锅烧开，再改成小火炯煮。煮熟后将兔内捞出，切成细丁，加酱油、醋、香油调匀，盛入盘内食用。 详情>>
用途:材料:做法:用途:补肾尿路结石小便不爽慢性便秘气短喘促肺虚久咳腿脚软弱无力肾亏腰疼润燥益肺更年期综合症材料:核桃仁30克，兔肉500克，盐5克，葱10克，鸡油25克，味精5克，荸荠100克，料酒10克，姜5克，胡椒粉3克，上汤3000毫升。做法:1、核桃去皮留仁；荸荠去皮洗净，一切两半；兔宰杀后去皮、肠杂及爪，切成块；姜拍松，葱切段。2、将核桃仁、荸荠、兔肉、料酒、盐、味精、胡椒粉、姜、葱、 详情>>
备料：1、兔肉500克、何首乌30克；2、精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。做法：1、将兔肉洗净，改刀剁成核桃大小的块，放入沸水锅内烫一下，捞出洗净。葱、姜分别去皮洗净，用刀拍松。何首乌同放入碗内，加开水烫一下捞出。2、将兔肉、葱、姜、何首乌同放一大汤碗内。3、锅洗净，加1汤碗清水烧沸，加适量精盐，1匙料酒、1匙蚝油，少许胡椒粉、香油调匀，浇到放兔肉块的碗内，将兔肉块上笼蒸约20分钟至 详情>>
黑芝麻兔肉的做法详细介绍菜系及功效：肝调养食谱肾调养食谱气血双补食谱乌发食谱口味：咸鲜味工艺：卤黑芝麻兔肉的制作材料：主料：兔肉500克辅料：黑芝麻30克调料：大葱15克,姜10克,味精2克,盐3克,花椒2克,香油2克,卤汁500克教您黑芝麻兔肉怎么做，如何做黑芝麻兔肉才好吃 1.将兔肉去净皮、爪、内脏，洗净；2.将兔肉放入锅内，焯去血水，撇沫；3.放入葱节、姜片、花椒等；4.将兔肉煮熟捞出，稍凉 详情>>
材料与制法(材料制法)特点材料与制法材料主料：煮熟的净兔1只（重约500克）。辅料：花椒面2克，辣椒油50克，葱末20克，蒜末20克，酱油20克，味精2克，精盐3克。制法将熟兔肉剁成小块放入碗内，加入辣椒油、花椒面、酱油、精盐、葱蒜末、味精拌匀即可。特点制作简单，汁浓味鲜 详情>>
配料：制法：说明：药用：配料：红枣80克，板栗70克，兔肉1250克，葱15克，姜15克，料酒70克，酱油60克，白糖40克，盐8克，味精5克，高汤1000克，水淀粉100克，胡椒粉2克，植物油1250克。制法：把兔肉剁成大块，拌料酒、酱油，炸成金黄色。红枣去核，板栗去皮，共蒸熟；葱切段，姜块用刀拍松。起锅放油，下葱、姜炒成金黄色，下兔肉、料酒、盐、酱油、白糖、味精、高汤、胡椒粉，用小火煮到快烂时 详情>>
材料(主料配料调料)做法材料主料兔肉1250克。配料红枣80克，板栗70克，葱15克，姜15克。调料料酒70克，酱油60克，白糖40克，盐8克，味精5克，高汤1000克，水淀粉100克，胡椒粉2克，植物油1250克。做法（1）把兔肉剁成大块，拌料酒、酱油，炸成金黄色。（2）红枣去核，板栗去皮，蒸熟。（3）葱切段，姜块用刀拍松。起锅放油，下葱、姜炒成金黄色，下兔肉、加入料酒、盐、酱油、白糖、味精、高 详情>>
基本内容特性：药膳食疗主治：血小板减少性紫癜配方：兔肉150～200克，藕节10克，红枣15～制法：上三味放砂锅内煮烂，姜、糖适量调味即可。功效：补中益气，养血摄血。用法：每日1剂，早晚服食。 详情>>
主料：辅料：调料：制作方法小贴士主料：兔肉500克辅料：人参10克,枣（干）20克调料：大葱3克,料酒2克,盐3克制作方法将兔肉洗净切块，下沸水锅氽一下，捞出备；红枣洗净；大葱洗净切段备用。小贴士健康提示：养血安神，补血益气。食物相克：人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英， 详情>>
材料:做法:材料:用料红枣9枚，兔肉300克，姜、精盐、葱、绍酒、味精各适量。做法:1、将红枣洗净。葱、姜切丝。2、将兔肉洗净，切成长2厘米、宽1厘米的块，入沸水中焯一下。3、将免肉块、红枣放入炒锅内，加入葱丝、姜丝、精盐、绍酒及清水适量，旺火炖1小时，肉烂后调入味精即可。 详情>>
材料:做法:材料:用料红枣9枚，兔肉300克，姜、精盐、葱、绍酒、味精各适量。做法:1、将红枣洗净。葱、姜切丝。2、将兔肉洗净，切成长2厘米、宽1厘米的块，入沸水中焯一下。3、将免肉块、红枣放入炒锅内，加入葱丝、姜丝、精盐、绍酒及清水适量，旺火炖1小时，肉烂后调入味精即可。 详情>>
红枣五味炖兔肉[日期：2005-06-02]来源：作者：[字体：大中小]配方：红枣10枚黑豆150克五味子10克兔肉200克马蹄100克姜5克葱5克蒜5克盐10克上汤500毫升制作：1．把红枣洗净，去核；黑豆洗净，去杂质，发透；五味子洗净，去杂质；兔肉洗净，切4厘米见方的块；马蹄去皮，一切两半；姜切片，葱切段。2.把兔肉、红枣、黑豆、五味子、马蹄、姜、葱、蒜、盐，同放炖锅内，注入上汤或清水500毫 详情>>
材料:做法:材料:用料红枣9枚，兔肉300克，姜、精盐、葱、绍酒、味精各适量。做法:1、将红枣洗净。葱、姜切丝。2、将兔肉洗净，切成长2厘米、宽1厘米的块，入沸水中焯一下。3、将免肉块、红枣放入炒锅内，加入葱丝、姜丝、精盐、绍酒及清水适量，旺火炖1小时，肉烂后调入味精即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:健脾养胃瘦身减肥单纯性肥胖偏胖慢性胃炎体质虚弱材料:猴头菇100克，兔肉250克，葱段、姜丝、香油、酱油、精盐、味精各适量。做法:将猴头菇放入温水中浸泡15分钟，沥净水分后切成块；兔肉洗净切块。炒锅上火，放入香油烧热，再放入葱段、姜丝炸香，然后放入兔肉块煸炒片刻，加清水适量，慢火焖至兔肉块将熟时，放入猴头菇块，慢火煨至熟，加入酱油、味精调味即成。 详情>>
用途材料做法用途滋阴养胃降压抗癌高血压病材料猴头菇100克，兔肉250克，葱段，生姜丝，麻油，酱油，精盐，味精各适量。做法将猴头菇放入温水中浸泡15分钟，挤净水分后切成块。兔肉洗净切块。炒锅上火，放入麻油烧热，再放入葱段，生姜丝炸香，然后放入兔肉共炒片刻，加适量清水，慢火焖至兔肉将熟时，放入猴头菇，慢火煨至熟，投入酱油，精盐，味精调味即成。 详情>>
材料：制法：功效：用法：适宜人群：材料：红枣10枚，花生米50克，兔肉500克，调味品适量。制法：将红枣、花生米、兔肉洗净，同入锅内煮熟炖烂，调味即可。功效：补气养血，健脾固肾。用法：每日分2次佐餐食用。适宜人群：适用于血虚面色无华之人。 详情>>
滑炒花生兔肉丁原料：兔肉200克，油炸花生米100克。调料：花生油、干辣椒、葱末、酱油、醋、精盐、白糖、水淀粉、植物油各适量。制法：①将兔肉洗去血水，切成肉丁，加水淀粉抓匀上浆：干辣椒去蒂、子，泡软洗净，切段；②将酱油、醋、精盐、白糖、水淀粉调成芡汁。③锅中放适量植物油烧至七成热，放入浆好的兔肉丁和辣椒段迅速煸炒片刻，见肉变色时，倒入调味芡汁，翻炒几下，直到芡汁变浓，撒上葱末和油炸花生米，再翻炒均 详情>>
菜系及功能:健脾开胃食谱淮杞参芪兔肉汤原料:淮山50克，枸杞子50克，党参25克，北芪25克，生姜2片，红枣4个，兔肉500克。做法:1)兔肉用清水洗净，斩厚件。姜、油起锅，爆炒兔肉，备用。2)淮山、枸杞子、党参、北芪分别用清水洗干净，备用。3)生姜和红枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切2片；红枣去核，备用。4)瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放人以上全部用料，候水再滚起，改用中火继续 详情>>
材料:(主料：辅料：调料：)做法:材料:主料：兔肉，辅料：淮山药，枸杞，桂圆，调料：盐，鸡精，料酒，姜做法:1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：兔肉，辅料：淮山药，枸杞，桂圆，调料：盐，鸡精，料酒，姜做法:1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：兔肉，辅料：淮山药，枸杞，桂圆，调料：盐，鸡精，料酒，姜做法:1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。 详情>>
材料做法(健康提示)材料主料:兔肉250克黄豆120克辅料:香菇(鲜)30克调料:姜5克白酒2克盐3克酱油5克做法1.将黄豆去壳,留用豆粒,洗净2.冬菇去蒂,浸软,洗净,切粒3.兔肉洗净,切成小粒4.生姜刮皮,洗净,切碎5.起油锅,下兔肉炒至刚熟取出,另起油锅下黄豆粒,精盐炒至熟,下兔肉丁、冬菇粒、生姜粒,溅酒,下酱油炒片刻,加入芡粉即可.健康提示健脾益胃、清热降压防治高血压病,高脂血病,动脉粥样 详情>>
黄豆马蹄兔肉汤的做法主料：营养功效特色黄豆马蹄兔肉汤的做法1：黄豆和瑶柱洗净后，用清水浸泡20分钟2：马蹄去皮对半切开3：兔肉洗净，切大块4：将黄豆、瑶柱、马蹄、兔肉一并放入砂锅内5：加入2500ml清水6：大火煮开10分钟，转中小火煲100分钟即可，食用时调入盐主料：主料：兔肉500克黄豆150克辅料：荸荠10个干贝20克调料：食盐适量营养功效1、黄豆马蹄兔肉汤，本汤重在养脾肾之阴而退虚热。2、 详情>>
主料：辅料：调料：制作：主料：兔肉500克,大豆150克辅料：干贝60克,荸荠150克调料：盐2克制作：1.黄豆、荸荠(去皮)洗净。2.江瑶柱用清水浸软。3.兔肉洗净，切块。4.把黄豆、荸荠、江瑶柱放入锅内，加清水适量，武火煮沸后放入兔肉，再煮沸后文火煲3小时，下盐调味供用。 详情>>
材料:做法:材料:黄芪15克，灵芝15克，兔肉150克，生姜3片。做法:将兔肉洗净，切成小块。黄芪、灵芝、生姜洗净。将所有材料一并放入锅中，加入清水适量，煎煮约2小时，食盐少许调味即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:健脾养胃补益中气气虚便秘材料:黄芪30克，玉竹30克，兔肉250克，盐、味精各适量。做法:将兔肉加水煮沸，捞出洗净，切成小方块，放入沙锅内；黄芪、玉竹去杂质，用洁净纱布包裹，一并放入。用文火熬煮，熟后取出药包，放适量盐、味精调味，即可食用，每日l次。 详情>>
原料兔肉（带骨、皮）80克，葱姜少许，料酒适量，团粉适量，酱油50克，食盐适量，味精少许，烹调油5克。作法将兔肉洗净，切成块，在开水中烫一下。热油锅，炒兔块，放入葱姜、酱油、食盐和水，烧开，移微火焖软，加味精，勾芡至汁浓即可。营养摄入量热能180Kcal，脂肪7g，蛋白质20g，碳水化合物8.4g。 详情>>
原料：带骨兔肉300g 豆瓣酱、植物油各40G料酒、食盐、味精、葱、姜各适量制法：洗净带骨兔肉，切成块，用开水氽过；葱、姜切末待用。锅烧热，加适量油，豆瓣酱下锅煸炒，待出香味，烹入料酒，加适量汤，烧开，把豆瓣酱渣子捞净，再把兔肉、葱、姜、食盐等一齐入锅烧开，用小火慢煮，至兔肉熟烂，最后加入味精即可。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍【配料】兔肉300克、红尖椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许。【制作方法】1、先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花；2、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀；3、放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。【功效】补中益气，凉血，解热毒。兔肉含较高的蛋白质，人体必须的氨基 详情>>
材料兔肉500克、老姜50克、干葱（去衣拍碎）20克、葱段20克、生抽30毫升、美极老抽少许、青椒片30克，盐、糖、米酒、花生油各适量。做法1、兔肉洗净斩件，以盐、生抽拌匀备用；2、老姜去皮洗净，切片备用；3、开锅下油，爆香老姜、干葱和葱段，下兔肉翻炒片刻，溅少许米酒，然后加入适量水、生抽、盐、糖和青椒，煮开后以小火焖10分钟，加入少许老抽调色，收汁便成。 详情>>
原料做法注意原料：兔腿、鲜花椒、辣椒、白酒、葱姜、油、生抽、盐、糖等做法：兔腿冲洗干净后用刀斩成小块，下开水锅汆烫至熟，去除肉里的血沫和脏东西，捞出备用葱姜切段切丝、辣椒切小段，鲜花椒捣碎备用锅里放油，烧热后，下入花椒碎和辣椒，爆出香味后，下入汆好的兔肉，倒入少许白酒，下葱姜丝，不断翻炒兔肉，这时候兔肉里会渗出一些水加入少许生抽和盐调色调味，继续翻炒，加入一点糖提鲜不断翻炒兔肉，直到汤汁收干即可出 详情>>
原料：韭香坚果兔肉的制作方法：特点：原料：手撕兔肉200克、红辣椒5克、葱丝5克、香菜梗5克、粽叶1个、韭菜20克、花生碎5克、生抽3克、辣椒油3克、白芝麻3克、花椒油2克、香油3克；韭香坚果兔肉的制作方法：1、将韭菜过水捣成泥状加入香油调成酱；2、将兔肉撕成丝状加入辅料、加入调料拌均匀装盘即可吃时将韭菜酱倒在兔肉上食用。特点：咸香微辣风味独特 详情>>
菊花芹菜煲兔肉[日期：2005-05-27]来源：作者：[字体：大中小]配方：菊花20克芹菜50克兔肉150克姜5克葱10克蒜10克盐3克素油30克制作：1．把菊花洗净，去杂质；芹菜洗净，切4厘米长的段。兔肉洗净切4厘米见方的块；姜切片，葱切段，蒜去皮切片。2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时加入姜、葱、蒜爆香，随即加入兔肉、芹菜、菊花、盐炒匀，加水300毫升，用文火煲30分钟即成。食法：每 详情>>
口味：咸鲜味工艺：煮菊花荠菜兔肉汤的制作材料：主料：兔肉250克,荠菜120克辅料：菊花30克调料：姜5克,盐5克教您菊花荠菜兔肉汤怎么做，如何做菊花荠菜兔肉汤才好吃 1.将荠菜去根，杂质，洗净；2.菊花洗净；3.兔肉洗净，切块，去油脂，用开水拖去血水；4.把兔肉与生姜一齐放入锅内，加清水适量，文火煮约一小时至兔肉熟烂，然后加入荠菜、菊花，再煮半小时；5.去菊花、荠菜渣，调味即可。小帖士-健康提示 详情>>
制作方法1.兔肉处理：经解冻清洗干净，劈半除脊椎骨。2.洋葱、蒜头处理：分别经孔经2～3毫米绞板的绞碎机绞碎。3.预煮：兔肉100千克、加洋葱2.3千克、生姜0.5千克、胡椒粉50克、月桂叶50克、水180千克。香辛料(用布袋包好)先在夹层锅中加水煮沸5～7分钟，将兔肉投入，再预煮10～12分钟(洋葱、生姜每煮2小时更换一次；月桂叶，胡椒粒每煮4小时更换一次)。4.切块：将兔肉切成4～5厘米的方块 详情>>
材料:做法:材料:材料兔腿、兔排、各式蔬菜、洋葱末、红椒粉、混合香料、马撤拉酒、黄汁、盐、胡椒、黄油、橄榄油做法:(1)兔腿、兔排用混合香料、洋葱末、盐、红椒粉、胡椒及橄榄油腌渍1小时左右。(2)将兔肉放入烤箱，烤至色金黄成熟。(3)各式蔬菜用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。(4)用黄油将洋葱末炒香，倒入马撤拉酒和黄汁，收浓汁水。(5)兔肉装盆，配以蔬菜，并淋上(4)。特别关照装盆淋汁时，须注意美观。 详情>>
材料制法食用功效注意材料鲜苦瓜150克，兔肉250克，食盐、味精、淀粉适量。制法将鲜苦瓜洗净，剖成两半，去瓤，切成片状;兔肉洗净，切成片状，拌以淀粉;再将苦瓜放入沙锅中，加水适量，大火烧沸，小火煎煮10分钟后，放入兔肉、食盐再煮至肉熟，加入味精即可食用。食用佐餐食用，吃苦瓜、兔肉，喝汤，每天1～3次，每次150～200毫升。功效清暑泄热、益气生津、除烦。适用于发热不退、午后热势升高以及口渴多饮、少 详情>>
原料：鲜带骨兔肉300克。配料：干辣椒、八角、桂皮、草果、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、葱、白糖、料酒、蚝油、生抽、鸡精、湿淀粉各适量。做法：1、兔肉洗净斩成大小相等的块，放入沸水中焯烫至变色后捞出沥干；郫县豆瓣酱剁碎，生姜切片，大蒜去皮，葱切花；八角、桂皮、草果、干辣椒洗净；2、热锅放油，下入八角、桂皮、草果，小火将其爆出香味后放入兔肉，转大火将兔肉表面的水分炒干后放入少许料酒，炒匀；3、放入干辣椒、 详情>>
主料辅料做法提示主料兔肉红枣栗子辅料红酒酱油葱姜做法1．兔肉切寸块用红酒、酱油葱姜腌10至15分钟，栗子红枣上锅蒸熟备用2．油烧6、7成热把兔肉下锅翻炒煸透盛出3．锅留底油放葱姜出香味，把煸好的兔肉下锅放酱油红酒，放热水没过肉大火开锅小火慢炖4．炖到8成熟栗子红枣下锅转大火，收汁盛盘提示栗子红枣蒸十分钟为宜，兔肉味道鲜美，富含卵磷脂，经常食用能够增强体质健美肌肉，另外独特的红酒风味和成份决定了它最 详情>>
原料：·兔腿·香葱·葱·姜·香叶·小茴香·白芷·盐·料酒·胡椒粉·白糖·红油·鸡精·香油·熟芝麻仁作法：1、兔腿洗净，放锅中加高汤、葱、姜、胡椒粉、香叶、小茴香、白芷、盐、料酒。大火烧沸，转小火煮30分钟。2、煮熟的兔腿撕成条；香葱择洗干净，切成段。3、兔肉加香葱、盐、红油、白糖、鸡精、香油、熟芝麻仁拌匀装盘。 详情>>
【配方】灵芝10克，兔肉400克，西芹50克，姜5克，葱10克，盐、味精2克，料酒2毫升，胡椒粉1克，色拉油适量。【制作】1.将灵芝润透切片；兔肉洗净，切片，人沸水余去血水；西芹去皮洗净，切片；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。2.将锅内倒人色拉油，置武火上，下人姜、葱爆香，加人灵芝、兔肉和西芹，快速爆熟，下人盐、味精、料酒和胡椒粉爆匀，起锅装盘，装饰即可。【食法】每周1-2次。【功效】益精气，止咳喘， 详情>>
【配方】灵芝、人参10克，兔肉100克，盐3克，姜5克，植物油30毫升，味精2克，料酒、葱、上汤各适量。【制作】1.将人参洗净，润透，切成片；灵芝润透切成片；兔肉洗净，切成3厘米见方的块，放人沸水锅内氽一下；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段。2.把人参、灵芝、兔肉放入碗内，加人料酒、盐拌匀，腌渍30分钟。3.把炒锅置中火上，倒人植物油，烧至六成热时，下人姜、葱、兔肉爆香，加人上汤、人参、灵芝片，用武火烧 详情>>
材料：主料：兔肉250克辅料：桂圆肉30克,桑椹子15克,枸杞子15克调料：盐3克做法：1.将龙眼肉、枸杞子、桑椹子洗净；2.兔肉洗净，切块，用开水拖去血水；3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。滋阴补血、养心安神；冠心病、心律不整属阴亏血少者，症见面色无华、心悸失眠、梦多健忘、头晕眼花、口干便结、脉结代；实热心悸，失眠不宜饮用本汤。 详情>>
做卤兔肉的材料卤兔肉做法卤兔肉营养分析卤兔肉的营养成分做卤兔肉的材料主料：兔肉500克辅料：菠菜100克调料：香油5克盐3克花椒2克姜5克味精1克卤兔肉做法1.将兔肉去骨洗净,剔除皮筋,入锅煮熟晾凉切成薄片,用开水烫一下,捞出沥干取花椒放碗里用开水沏半碗,取另一碗扣上面焖,焖好后澄出花椒水备用.2.菠菜洗净,切成寸段,用开水焯一下,捞出晾凉沥干水分姜洗净切片备用.3.盐、花椒水、味精、姜片、香油, 详情>>
材料:做法:材料:兔肉750克，萝卜、蒜末、姜片、葱段、香菇、生抽、花生油，盐、料酒、骨汤、湿淀粉、胡椒粉各适量。做法:1.将兔肉切成块。2.萝卜切滚刀块同兔肉入开水焯一下，捞出过凉。3.锅内注油烧热，下葱姜蒜、香菇、萝卜块、兔肉煸炒，烹入料酒、生抽，加盐、骨汤，慢火煮至汁将干时，撒胡椒粉，淋香油，出锅即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：兔肉500克、萝卜两个、葱15克、姜15克调料：生抽15ml、老抽15ml、料酒30ml做法：1、兔肉泡水一天。2、锅中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净。3、沙锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟。4、再加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可。 详情>>
原料：兔肉500克，胡萝卜300克，葱段8克、姜块10克：盐3克、酱油10克、白糖2克、胡椒粉3克、味精3克、高汤800克制法：1、兔肉治净，剁块。胡萝卜切块，飞水备用。2、锅上火，放入兔块炒干表面水分，加酱油炒至上色，加高汤烧沸，放入胡萝卜块、葱、姜、白糖，倒入沙锅内，转小火炖40分钟，放入盐、胡椒粉炖至入味，加味精即可。 详情>>
材料:做法:材料:兔肉750克，萝卜、蒜末、姜片、葱段、香菇、生抽、花生油，盐、料酒、骨汤、湿淀粉、胡椒粉各适量。做法:①将兔肉切成块。②萝卜切滚刀块同兔肉入开水焯一下，捞出过凉。③锅内注油烧热，下葱姜蒜、香菇、萝卜块、兔肉煸炒，烹入料酒、生抽，加盐、骨汤，慢火煮至汁将干时，撒胡椒粉，淋香油，出锅即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：兔肉500克、萝卜两个、葱15克、姜15克。调料：生抽15ml、老抽15ml、料酒30ml。做法：1、兔肉泡水一天，（买回来的兔肉如果体肉血比较多，一定要多泡一会儿，去掉血水，这样不会腥。）2、锅中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净。3、沙锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟4、再加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：兔肉300克，莴笋100克，辅料：罗汉果30克，调料：黄酒10克，姜10克，大葱10克，酱油10克，盐4克，味精3克，植物油50克做法:1.将罗汉果洗净，打破；2.兔肉洗净，切成3厘米见方的块；3.莴苣去皮，切成3厘米见方的块；4.姜切片，葱切段。5.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香；6.再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤，烧 详情>>
材料:做法:材料:主料：兔肉300克，莴笋100克，辅料：罗汉果30克，调料：黄酒10克，姜10克，大葱10克，酱油10克，盐4克，味精3克，植物油50克做法:1.将罗汉果洗净，打破；2.兔肉洗净，切成3厘米见方的块；3.莴苣去皮，切成3厘米见方的块；4.姜切片，葱切段。5.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香；6.再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤，烧 详情>>
食材制作方法食材净兔肉800克，火锅卤汁75克，芹菜50，克酱油5克精，盐2克，香油10克姜，葱各5克，色拉油适量。制作方法1、畅将兔肉洗净，沥水，斩成4厘米见方的块，用盐、姜片、葱节码入味约20分钟待用。2、畅锅放火上，下色拉油烧六成热，下入兔丁炸酥香，捞出滗去余油，加入火锅卤汁，炒几下，下入酱油、香油、芹菜节等炒匀入盘即可。 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱麻辣兔肉火锅原料:兔肉800克，冬笋、豆腐和菠菜各500克，花椒和料酒各10克，辣椒粉和陈醋各25克，酱汁和猪油各50克，葱末和姜末各15克，味精和胡椒粉各1克，精盐适量。麻辣兔肉火锅的做法1．选用较肥兔子的肉，剔骨后片成薄片；豆腐切成片；菠菜择洗干净。以上各料均放入盘中，并置于火锅的四周。冬笋洗净切成片。2．锅置火上，放入猪油烧至六成热，将辣椒粉和花椒煽至发黄，倒入酱汁同炒至 详情>>
主料调料类别食物做法主料马兰头50克兔肉750克调料植物油20克盐3克白砂糖8克姜2克大葱5克各适量类别私家菜营养不良调理健脾开胃调理延缓衰老调理高血压调理食物做法1.将兔子去皮洗净；2.马兰根洗净，用纱包好填入兔子腹腔内；3.锅内添水，放入兔肉、水、姜块、葱段烧开；4.小火煮至兔熟透，取出腹内纱布袋，加油、精盐、白糖煮至汤干即可。 详情>>
主料:兔肉1000克辅料:节瓜150克柿子椒100克芦笋100克洋葱(红皮)50克百里香3克罗勒叶5克黄油25克调料:盐5克胡椒2克橄榄油35克红辣椒粉1克做法1.兔腿、兔排用混合香料、洋葱末、盐、红椒粉、胡椒及橄榄油腌渍1小时左右2.将兔肉放入烤箱,烤至色金黄成熟3.节瓜、芦笋、柿子椒用黄油炒熟,加盐、胡椒调味4.用黄油将洋葱末炒香,倒入马撒拉酒和黄汁,收浓汁水5.兔肉装盆,配以蔬菜,并淋上马拆 详情>>
材料：烹制：功效：材料：党参、淮山各25克、麦冬15克（以上中药店有售）。兔肉750克、红枣12个。烹制：1、各药材洗净、并红枣去核；兔肉洗净，切块，先用滚水煮3分钟，再洗净。2、一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。功效：常吃兔肉健康长寿，这是针对当今日益富裕起来的社会中，人们的健康水平没有同步增长，相反三脂高、糖尿病、痛风等病 详情>>
原料：兔肉1000克、米酒【60°】半斤、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮。做法：1、兔肉剁成块、用柠檬水泡10分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；2、姜片煎香；3、倒入兔肉煎炒制出香味；4、加入白酒；5、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；6、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；7、请搭配蔬菜类食品食用。 详情>>
材料制作(小帖士)材料主料：兔肉100克,芹菜100克辅料：香菇（鲜）30克,木耳(水发)30克调料：姜5克,大葱3克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖2克,香油5克,江米酒5克制作1.兔肉洗净，切块，用湿淀粉、酱油、盐、糖、酱油腌制；2.芹菜去根、叶，洗净，切段，放入热油锅内炒熟待用；3.冬菇剪去脚，浸发；4.黑木耳浸发，去菌杂质，再用清水漂洗，并用少许精盐、白糖、米酒、生油拌匀；5. 详情>>
用途:材料:做法:用途:健脾养胃瘦身减肥单纯性肥胖症身体偏胖慢性胃炎体质虚弱材料:蘑菇200克，兔肉300克，鸡蛋1个，精盐、酱油、黄酒、味精、胡椒粉、湿淀粉、葱末、姜丝、香油、植物油各适量。做法:将蘑菇洗净切丝；兔肉洗净切丝，盛入碗中，加入鸡蛋清、湿淀粉、黄酒、酱油拌匀。锅放植物油烧至五成热时将兔肉丝下锅推散炒熟，捞出沥油。原锅留适量底油，投入蘑菇丝、姜丝煸透后，烹入黄酒，加入清水、精盐、味精、 详情>>
用料：鲜蘑菇60克，兔肉120克，大米100克，姜丝2克，精盐2克，味精1克，香油2克。制法：①将蘑菇去杂，洗净，切成小块；兔肉洗净，切丝；大米淘洗干净，备用。②锅内加水适量，放入大米、生姜丝煮粥，五成熟时加入兔肉、蘑菇，再煮至粥熟，调入精盐、味精、香油即成。每日1次，可长期食用。功效：兔肉有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血、利便等功效；蘑菇有解毒润燥、益气补脾．化湿止泻等功效。适应症：急、慢性肺炎。 详情>>
主料：辅料：调料：制作制作要诀：健康提示食物相克主料：兔肉250克辅料：牛奶500克,奶油50克,面包50克,洋葱（红皮）50克,小麦面粉75克,鸡蛋50克调料：植物油100克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克制作1.将兔肉用清水浸泡30分钟；2.把葱头丝用50克素油炒熟，加入用水泡散的面包(挤去水分)；3.再放入剁好的兔肉泥、鸡蛋液、适量奶油、精盐，拌匀；4.做成小兔肉丸子(约50个)，用清水煮熟捞 详情>>
食材明细做法食材明细原料：兔肉220g，嫩姜50g，青椒30g，红椒30g配料：油，盐，酱油，料酒，香葱。做法1、准备好兔肉、嫩姜及青红椒。2、兔肉洗净沥干水分后，用油、盐、料酒、酱油腌制入味。3、嫩姜、青椒、红椒分别切片。4、热锅放油，放入腌好的兔肉翻炒。5、将兔肉水分炒干后加入生姜翻炒。6、待生姜香味溢出，加入适量水焖煮片刻。7、稍稍收汁后加入青红椒翻炒。8、放入香葱即可出锅。 详情>>
主料：兔肉辅料：荸荠、熟鸡蛋调料：泡红辣椒、盐、酱油、料酒、天添鲜、葱姜蒜粉、蛋清、醋、生粉、嫩肉粉操作：1、兔肉丁加料酒、嫩肉粉、葱姜蒜粉、天添鲜、盐、蛋清、生粉腌制上浆；2、荸荠丁入锅拉油，鸡蛋切半围边；3、兔肉入锅拉油捞出；4、锅入油烧热，加入泡椒、酱油、水、天添鲜翻炒，倒入荸荠丁、兔肉炒出香味，加入料酒、醋、白糖装盘即可。 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱啤酒兔肉火锅原料：兔子肉1200克，啤酒500克，牛毛肚、猪瘦肉片、火腿、青菜叶、猪肚、水发粉丝、莴笋和豆腐各250克，葱和猪油各10《)克，植物油250克(实耗约100克)，老姜50克，花椒8克，蒜瓣、白糖和泡辣椒段各20克，精盐、味精、胡椒粉和豆瓣酱末各适量。味碟:香油、味精、精盐和蒜泥。可根据个从口味配制，每从一碟。啤酒兔肉火锅的做法1．将兔子肉洗净，放入冷水锅中烧沸，煮 详情>>
