“汁烤”查询结果_在线百科全书查询
原料：鸡腿2只、姜2片、蒜3瓣、叉烧酱3汤勺、蜂蜜3汤勺、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、花椒油1茶匙、葵花仁油2茶匙（可用其他色拉油代替）、辣椒粉1汤勺。烘焙：220度、25分钟。做法：1、碗内倒入上面的调料拌匀；（图1）2、鸡腿洗净后放入调料碗中；（图2）3、盖上保鲜膜腌制4小时，建议放入冰箱腌制一夜，更入味。腌制期间可以翻1-2次面，有助于入味；（图3）4、用的是李锦记叉烧酱，品牌保证我信 详情>>
材料:做法:材料:材料：鸡腿4个。，腌料：密汁叉烧酱一汤匙，蚝油一汤匙，番茄沙司一汤匙，老抽一汤匙，生抽两汤匙，白糖一汤匙，料酒一汤匙，五香粉一小匙，十三香一小匙，黑椒一小匙（微辣，可不加），盐一小匙，芝麻油少许，姜数片。，表面刷料：密汁叉烧酱一汤匙，密糖少许。做法:1、鸡腿洗净，滤干水分。2、在鸡腿的底部划上数刀，方便腌制时容易入味。3、准备一个大一点的容器，将所有腌料混合均匀。4、将鸡腿放入容 详情>>
原料：蜂蜜15克、日本鳕鱼250克、芹菜汁10克、胡萝卜汁10克。调料：白葡萄酒5克、姜汁20克、盐2克、老抽10克、青柠檬1个、红曲米2克。做法：1.鳕鱼处理干净后分切成厚片，将芹菜汁、胡萝卜汁、红曲米、白葡萄酒、姜汁调匀，浇在鱼身上，并挤进柠檬汁，腌制20分钟。2.拿出鱼，均匀涂上蜂蜜、盐、老抽，放进180℃烤箱烤约5分钟。其间视各人口味取出鱼再刷蜂蜜、盐等。3.装盘，并装饰上水果、蔬菜等。 详情>>
原料：蜂蜜15克、日本鳗鱼250克、芹菜汁10克、胡萝卜汁10克。调料：白葡萄酒5克、姜汁20克、盐2克、老抽10克、青柠檬1个、红曲米2克。做法：1.鳗鱼处理干净后分切成厚片，将芹菜汁、胡萝卜汁、红曲米、白葡萄酒、姜汁调匀，浇在鱼身上，并挤进柠檬汁，腌制20分钟。2.拿出鱼，均匀涂上蜂蜜、盐、老抽，放进180℃烤箱烤约5分钟。其间视各人口味取出鱼再刷蜂蜜、盐等。3.装盘，并装饰上水果、蔬菜等。 详情>>
原料配料做法烹饪注意事项原料小火鸡(7磅左右）配料柠檬、日式照烧汁（teriyakimarinade）、桂花酱、蜂蜜、料酒做法1.小火鸡去除内脏，洗净擦干，放入容器内；2.倒入适量料酒，桂花酱，大量照烧汁内外抹匀，加盖，腌制过夜；3.烤箱预热350F(180C)；4.将适量照烧汁，桂花酱，蜂蜜混合，刷遍火鸡全身及腹内；5.柠檬一只对切后放入火鸡腹内，以烤箱专用线绑好火鸡两腿；6.将火鸡放在大烤盘上 详情>>
原料：6只鸡翅配料：2汤匙30克蒜末2汤匙30克姜末2汤匙30克葱末1汤匙15nl生抽2茶匙10ml蜂蜜1茶匙5ml老抽1汤匙15nl料酒1/4茶匙1克盐2汤匙30ml烤肉酱做法：1将鸡翅洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份。把鸡翅放入容器中，用叉子在鸡翅背面扎几下，以便更好入味。2将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，盐和葱姜蒜末，一起放入碗中搅拌均匀，并将鸡翅放入，腌制30分钟，或更长时间，时间越长味道越好。 详情>>
原料做法原料鸡腿1只姜1块大蒜4瓣迷迭香1根蜂蜜4汤匙（60ml）生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）盐1茶匙（5克）橄榄油2茶匙（10ml）辣椒粉1茶匙（5克）做法1)鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片，迷迭香（如果没有新鲜的，可用干的代替），生抽，老抽，盐，橄榄油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时（放在冰箱里腌制一夜，更加入味）。2)烤箱 详情>>
材料做法小诀窍材料白蘑菇10朵，冬菇10朵，准备调料：盐少量，蚝油一茶匙，老抽1/4匙，糖1/8匙，辣椒粉少许，植物油一茶匙，孜然粉适量，白芝麻少许做法1、蘑菇洗净沥干水分，切去蒂，用小刀划上十字花刀。2、各种调料混合成酱料待用。3、烤箱提前预热180度，烤盘铺上锡纸，将蘑菇摆入，用毛刷均匀的将调好的酱汁刷在蘑菇上，送入预热好的烤箱，烘烤10分钟；4、取出给蘑菇翻面，在另一面也刷上酱料，继续送入烤 详情>>
主料：牛通脊辅料：熟土豆、口蘑、西兰花、洋葱调味：烧烤粉、白葡萄酒、日本烧汁、料酒、法香、牛奶、柠檬、蚝油、白糖制作过程：1、将牛通脊切厚片，用刀背捶断筋。2、加入烧烤粉、料酒抓匀放置5分钟。3、将入好味的牛拍蘸上一层薄薄的面粉。4、放入平底锅加少许黄油，放入肉片煎至两面变色断生后盛出备用。5、酱汁：取一小碗，加入3勺白葡萄酒、日本烧汁，两小勺白糖、蚝油搅拌均匀。6、将酱汁浇在煎好的肉上，放入烤盘 详情>>
所属分类:粤菜海鲜食材：新鲜青口配料：葱、大蒜、番茄、Fate奶酪、白葡萄、白胡椒、盐、糖口味：鲜制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟酒香酱汁烤青口的做法:1，将洗净的青口放入锅内并加入白葡萄酒，开火煮2分钟，直到青口打开口；2，将煮好的青口放置在烤箱的烤盘中待用；3，将洋葱炒至透明，然后加入预备的番茄，迷迭香，盐，糖和胡椒，翻炒；4，把步骤3炒好的汁均匀的浇到煮好的青口上，并放入Fate奶酪 详情>>
概述：材料:(主料：辅料：调料：)做法:贴士：概述：黄色柠檬片，绿色香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝，黑色的胡椒粒，五彩缤纷，口感很好材料:主料：鲈鱼辅料：蒜，紫色洋葱，番茄，香菜，柠檬，白葡萄酒1/2杯，水1/2杯，调料：红辣椒，辅料：黑胡椒碎，盐，橄榄油做法:1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身，挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。2、洋葱切丝，番茄切粒，香菜切碎，蒜打成泥，剩下的柠檬切片。3 详情>>
主料:兔肉1000克辅料:节瓜150克柿子椒100克芦笋100克洋葱(红皮)50克百里香3克罗勒叶5克黄油25克调料:盐5克胡椒2克橄榄油35克红辣椒粉1克做法1.兔腿、兔排用混合香料、洋葱末、盐、红椒粉、胡椒及橄榄油腌渍1小时左右2.将兔肉放入烤箱,烤至色金黄成熟3.节瓜、芦笋、柿子椒用黄油炒熟,加盐、胡椒调味4.用黄油将洋葱末炒香,倒入马撒拉酒和黄汁,收浓汁水5.兔肉装盆,配以蔬菜,并淋上马拆 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍材料：青花鱼、柠檬汁、豉油鸡汁、0急汁做法：青花鱼剖开去内脏，洗净拭干，剪去中间的脊骨，两面以适量盐、胡椒粉、酒涂抹入味2小时以上进烤箱烤至两面金黄熟透取出，两边涂上一层烧汁和油，续烤至香酥【烧汁：1匙豉油鸡汁和半匙0急汁拌匀】英文解说Materials:blueandwhitefish,lemonjuice,soysaucechickenjuice,0urgentjuic 详情>>
原料：小鱼、五香粉、盐、柠檬汁、香辣酱、香菜。做法：1、小鱼解冻后，洗净擦干；洒上五香粉，盐，柠檬汁，腌制15分钟左右；2、将小鱼串在事先浸过水的烤肉竹签上；3、喷洒或抹少许食用油在烤架上；预热后，将小鱼高火快烤至熟透，表面有金黄色烤痕即可；4、把现成市售的香辣酱浇在烤鱼上，洒上少许香菜即可。 详情>>
材料:做法:材料:大鱿鱼1只，洋葱半个，蒜头4瓣，老姜2片，调料：白葡萄酒10ml，蚝油15ml，海鲜酱15ml，甜面酱10克，蜂蜜10克，柠檬汁5ml做法:1洋葱、姜、蒜分别切末；2鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮.洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；3将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；4将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；5烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸， 详情>>
汁烤鱿鱼饭的材料：整条鱿鱼、米饭、海苔、熟芝麻、盐、生抽、蚝油、辣椒粉汁烤鱿鱼饭的做法：1、将鱿鱼去除头部须脚及内脏，清洗干净。2、在熟米饭中加入剪碎的海苔、熟芝麻和盐拌匀。3、将拌好的米饭填入鱿鱼腹中约8分满，用牙签固定封口。4、将生抽、蚝油和辣椒粉拌匀成为调料汁。5、将处理好的鱿鱼放入烤碗中，加入调料汁后盖好锡纸，放入200度预热的烤箱中烘烤40分钟后去掉锡纸，再烤10分钟后取出。6、将烤好的 详情>>
菜肴名称食材原料食材辅料食材调料烹制方法烹制心得菜肴名称至尊鲍汁烤生蚝食材原料生蚝。食材辅料洋葱、蒜末、姜末。食材调料鲍鱼汁、橄榄油、生抽、花雕酒、糖、盐。烹制方法1、我们先将烤箱220预热10分钟，生蚝解冻，用小刀将生蚝和壳分开，洗净。盘子包好锡纸，放上生蚝，放入烤箱220上下火烤5分钟。2、这时候我们调汁儿，将一片洋葱切末，姜和蒜也切末，放入碗中，依次倒入橄榄油、花雕酒（没有花雕酒也可以放料酒 详情>>
原料：猪肋条骨l0条，老姜2片，高粱酒3大匙，酱油膏2大匙，番茄酱2大匙，蚝油1大匙，黄芥末1大匙，蜂蜜2大匙，柠檬汁1小匙，月桂叶l片，香蒜粉1大匙，姜末1小匙，粗粒黑胡椒l小匙。制法：1、将所有的调味料拌匀，用小火煮沸并散发香味。2、猪肋条用滚水汆烫去杂质后，锅中换水加姜片，再将猪肋条煮到八分熟捞起，浸泡在煮好的酱汁里，放冰箱冷藏一夜。3、取出已入味的猪肋条，再刷一次酱汁，放进预设220℃烤箱 详情>>
原料：做法：原料：鱿鱼适量、油、葱姜蒜粉、甜面酱、韩国辣酱、生抽适量、孜然粉、烧烤粉、芝麻少量。做法：1、鱿鱼收拾好，切小块穿在竹签上沥干水；甜面酱和韩国辣酱还有生抽混合起来做酱汁。2、鱿鱼刷油，撒上葱姜蒜粉，烤盘刷油，鱿鱼放入烤箱，220度烤8分钟。3、取出鱿鱼，在正反面刷上调好的酱汁，再烤2分钟。4、烤好的鱿鱼，撒上孜然粉，烧烤粉，和芝麻，即可食用。 详情>>
材料介绍：茄子1个，青红椒丝、洋葱丝、金针菇各适量、泰式鸡酱少许。制作方法：1、茄子切成长薄片，抹上少许盐备用；2、平底锅涂薄油，把茄子两边略煎软，摊凉备用；3、爆香青红椒丝和洋葱丝，再放金针菇一起炒熟，放盐、鸡精调味后盛起备用；4、将青红椒丝等馅料分成若干等份，逐份平铺于茄子片上，卷成茄子卷后摆入于盘中；5、取2匙泰式鸡酱加入适量的糖和生粉水煮成泰式芡汁，淋在茄卷上，入烤箱烤约8分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:材料：鸡腿4个。，腌料：密汁叉烧酱一汤匙，蚝油一汤匙，番茄沙司一汤匙，老抽一汤匙，生抽两汤匙，白糖一汤匙，料酒一汤匙，五香粉一小匙，十三香一小匙，黑椒一小匙（微辣，可不加），盐一小匙，芝麻油少许，姜数片。，表面刷料：密汁叉烧酱一汤匙，密糖少许。做法:1、鸡腿洗净，滤干水分。2、在鸡腿的底部划上数刀，方便腌制时容易入味。3、准备一个大一点的容器，将所有腌料混合均匀。4、将鸡腿放入容 详情>>
原料：蜂蜜15克、日本鳕鱼250克、芹菜汁10克、胡萝卜汁10克。调料：白葡萄酒5克、姜汁20克、盐2克、老抽10克、青柠檬1个、红曲米2克。做法：1.鳕鱼处理干净后分切成厚片，将芹菜汁、胡萝卜汁、红曲米、白葡萄酒、姜汁调匀，浇在鱼身上，并挤进柠檬汁，腌制20分钟。2.拿出鱼，均匀涂上蜂蜜、盐、老抽，放进180℃烤箱烤约5分钟。其间视各人口味取出鱼再刷蜂蜜、盐等。3.装盘，并装饰上水果、蔬菜等。 详情>>
原料：蜂蜜15克、日本鳗鱼250克、芹菜汁10克、胡萝卜汁10克。调料：白葡萄酒5克、姜汁20克、盐2克、老抽10克、青柠檬1个、红曲米2克。做法：1.鳗鱼处理干净后分切成厚片，将芹菜汁、胡萝卜汁、红曲米、白葡萄酒、姜汁调匀，浇在鱼身上，并挤进柠檬汁，腌制20分钟。2.拿出鱼，均匀涂上蜂蜜、盐、老抽，放进180℃烤箱烤约5分钟。其间视各人口味取出鱼再刷蜂蜜、盐等。3.装盘，并装饰上水果、蔬菜等。 详情>>
原料配料做法烹饪注意事项原料小火鸡(7磅左右）配料柠檬、日式照烧汁（teriyakimarinade）、桂花酱、蜂蜜、料酒做法1.小火鸡去除内脏，洗净擦干，放入容器内；2.倒入适量料酒，桂花酱，大量照烧汁内外抹匀，加盖，腌制过夜；3.烤箱预热350F(180C)；4.将适量照烧汁，桂花酱，蜂蜜混合，刷遍火鸡全身及腹内；5.柠檬一只对切后放入火鸡腹内，以烤箱专用线绑好火鸡两腿；6.将火鸡放在大烤盘上 详情>>
原料：6只鸡翅配料：2汤匙30克蒜末2汤匙30克姜末2汤匙30克葱末1汤匙15nl生抽2茶匙10ml蜂蜜1茶匙5ml老抽1汤匙15nl料酒1/4茶匙1克盐2汤匙30ml烤肉酱做法：1将鸡翅洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份。把鸡翅放入容器中，用叉子在鸡翅背面扎几下，以便更好入味。2将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，盐和葱姜蒜末，一起放入碗中搅拌均匀，并将鸡翅放入，腌制30分钟，或更长时间，时间越长味道越好。 详情>>
原料做法原料鸡腿1只姜1块大蒜4瓣迷迭香1根蜂蜜4汤匙（60ml）生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）盐1茶匙（5克）橄榄油2茶匙（10ml）辣椒粉1茶匙（5克）做法1)鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片，迷迭香（如果没有新鲜的，可用干的代替），生抽，老抽，盐，橄榄油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时（放在冰箱里腌制一夜，更加入味）。2)烤箱 详情>>
材料做法小诀窍材料白蘑菇10朵，冬菇10朵，准备调料：盐少量，蚝油一茶匙，老抽1/4匙，糖1/8匙，辣椒粉少许，植物油一茶匙，孜然粉适量，白芝麻少许做法1、蘑菇洗净沥干水分，切去蒂，用小刀划上十字花刀。2、各种调料混合成酱料待用。3、烤箱提前预热180度，烤盘铺上锡纸，将蘑菇摆入，用毛刷均匀的将调好的酱汁刷在蘑菇上，送入预热好的烤箱，烘烤10分钟；4、取出给蘑菇翻面，在另一面也刷上酱料，继续送入烤 详情>>
主料：牛通脊辅料：熟土豆、口蘑、西兰花、洋葱调味：烧烤粉、白葡萄酒、日本烧汁、料酒、法香、牛奶、柠檬、蚝油、白糖制作过程：1、将牛通脊切厚片，用刀背捶断筋。2、加入烧烤粉、料酒抓匀放置5分钟。3、将入好味的牛拍蘸上一层薄薄的面粉。4、放入平底锅加少许黄油，放入肉片煎至两面变色断生后盛出备用。5、酱汁：取一小碗，加入3勺白葡萄酒、日本烧汁，两小勺白糖、蚝油搅拌均匀。6、将酱汁浇在煎好的肉上，放入烤盘 详情>>
所属分类:粤菜海鲜食材：新鲜青口配料：葱、大蒜、番茄、Fate奶酪、白葡萄、白胡椒、盐、糖口味：鲜制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟酒香酱汁烤青口的做法:1，将洗净的青口放入锅内并加入白葡萄酒，开火煮2分钟，直到青口打开口；2，将煮好的青口放置在烤箱的烤盘中待用；3，将洋葱炒至透明，然后加入预备的番茄，迷迭香，盐，糖和胡椒，翻炒；4，把步骤3炒好的汁均匀的浇到煮好的青口上，并放入Fate奶酪 详情>>
概述：材料:(主料：辅料：调料：)做法:贴士：概述：黄色柠檬片，绿色香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝，黑色的胡椒粒，五彩缤纷，口感很好材料:主料：鲈鱼辅料：蒜，紫色洋葱，番茄，香菜，柠檬，白葡萄酒1/2杯，水1/2杯，调料：红辣椒，辅料：黑胡椒碎，盐，橄榄油做法:1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身，挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。2、洋葱切丝，番茄切粒，香菜切碎，蒜打成泥，剩下的柠檬切片。3 详情>>
主料:兔肉1000克辅料:节瓜150克柿子椒100克芦笋100克洋葱(红皮)50克百里香3克罗勒叶5克黄油25克调料:盐5克胡椒2克橄榄油35克红辣椒粉1克做法1.兔腿、兔排用混合香料、洋葱末、盐、红椒粉、胡椒及橄榄油腌渍1小时左右2.将兔肉放入烤箱,烤至色金黄成熟3.节瓜、芦笋、柿子椒用黄油炒熟,加盐、胡椒调味4.用黄油将洋葱末炒香,倒入马撒拉酒和黄汁,收浓汁水5.兔肉装盆,配以蔬菜,并淋上马拆 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍材料：青花鱼、柠檬汁、豉油鸡汁、0急汁做法：青花鱼剖开去内脏，洗净拭干，剪去中间的脊骨，两面以适量盐、胡椒粉、酒涂抹入味2小时以上进烤箱烤至两面金黄熟透取出，两边涂上一层烧汁和油，续烤至香酥【烧汁：1匙豉油鸡汁和半匙0急汁拌匀】英文解说Materials:blueandwhitefish,lemonjuice,soysaucechickenjuice,0urgentjuic 详情>>
原料：小鱼、五香粉、盐、柠檬汁、香辣酱、香菜。做法：1、小鱼解冻后，洗净擦干；洒上五香粉，盐，柠檬汁，腌制15分钟左右；2、将小鱼串在事先浸过水的烤肉竹签上；3、喷洒或抹少许食用油在烤架上；预热后，将小鱼高火快烤至熟透，表面有金黄色烤痕即可；4、把现成市售的香辣酱浇在烤鱼上，洒上少许香菜即可。 详情>>
材料:做法:材料:大鱿鱼1只，洋葱半个，蒜头4瓣，老姜2片，调料：白葡萄酒10ml，蚝油15ml，海鲜酱15ml，甜面酱10克，蜂蜜10克，柠檬汁5ml做法:1洋葱、姜、蒜分别切末；2鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮.洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；3将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；4将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；5烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸， 详情>>
汁烤鱿鱼饭的材料：整条鱿鱼、米饭、海苔、熟芝麻、盐、生抽、蚝油、辣椒粉汁烤鱿鱼饭的做法：1、将鱿鱼去除头部须脚及内脏，清洗干净。2、在熟米饭中加入剪碎的海苔、熟芝麻和盐拌匀。3、将拌好的米饭填入鱿鱼腹中约8分满，用牙签固定封口。4、将生抽、蚝油和辣椒粉拌匀成为调料汁。5、将处理好的鱿鱼放入烤碗中，加入调料汁后盖好锡纸，放入200度预热的烤箱中烘烤40分钟后去掉锡纸，再烤10分钟后取出。6、将烤好的 详情>>
菜肴名称食材原料食材辅料食材调料烹制方法烹制心得菜肴名称至尊鲍汁烤生蚝食材原料生蚝。食材辅料洋葱、蒜末、姜末。食材调料鲍鱼汁、橄榄油、生抽、花雕酒、糖、盐。烹制方法1、我们先将烤箱220预热10分钟，生蚝解冻，用小刀将生蚝和壳分开，洗净。盘子包好锡纸，放上生蚝，放入烤箱220上下火烤5分钟。2、这时候我们调汁儿，将一片洋葱切末，姜和蒜也切末，放入碗中，依次倒入橄榄油、花雕酒（没有花雕酒也可以放料酒 详情>>
原料：猪肋条骨l0条，老姜2片，高粱酒3大匙，酱油膏2大匙，番茄酱2大匙，蚝油1大匙，黄芥末1大匙，蜂蜜2大匙，柠檬汁1小匙，月桂叶l片，香蒜粉1大匙，姜末1小匙，粗粒黑胡椒l小匙。制法：1、将所有的调味料拌匀，用小火煮沸并散发香味。2、猪肋条用滚水汆烫去杂质后，锅中换水加姜片，再将猪肋条煮到八分熟捞起，浸泡在煮好的酱汁里，放冰箱冷藏一夜。3、取出已入味的猪肋条，再刷一次酱汁，放进预设220℃烤箱 详情>>
原料：做法：原料：鱿鱼适量、油、葱姜蒜粉、甜面酱、韩国辣酱、生抽适量、孜然粉、烧烤粉、芝麻少量。做法：1、鱿鱼收拾好，切小块穿在竹签上沥干水；甜面酱和韩国辣酱还有生抽混合起来做酱汁。2、鱿鱼刷油，撒上葱姜蒜粉，烤盘刷油，鱿鱼放入烤箱，220度烤8分钟。3、取出鱿鱼，在正反面刷上调好的酱汁，再烤2分钟。4、烤好的鱿鱼，撒上孜然粉，烧烤粉，和芝麻，即可食用。 详情>>
材料介绍：茄子1个，青红椒丝、洋葱丝、金针菇各适量、泰式鸡酱少许。制作方法：1、茄子切成长薄片，抹上少许盐备用；2、平底锅涂薄油，把茄子两边略煎软，摊凉备用；3、爆香青红椒丝和洋葱丝，再放金针菇一起炒熟，放盐、鸡精调味后盛起备用；4、将青红椒丝等馅料分成若干等份，逐份平铺于茄子片上，卷成茄子卷后摆入于盘中；5、取2匙泰式鸡酱加入适量的糖和生粉水煮成泰式芡汁，淋在茄卷上，入烤箱烤约8分钟即可。 详情>>
