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“牛排”查询结果_在线百科全书查询


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牛排


食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪,英国已经成了著名的牛肉食用大国。它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 中文名:牛排 主要食材:牛肉,胡椒 特点:口感韧度强,肉质硬 详情>>

BBQ牛排

在烹制牛排的过程中一种风味独特的调味汁至关重要,BBQ牛排汁是本人在BBQ烧烤汁的基础上,经过改良以后制成的一种牛排汁,因受到广大中外食客的一致好评,索性被上层和某些回头客趣称为“张氏牛排汁”。其做法简单易学,尤适合家庭制作,现奉献大家,希望广大厨友指正:原料:BBQ烧烤汁200克,海天生抽150克,牛高汤200克,美极辣酱80克,白砂糖30克,甜红酒50克,香叶2片,蒜末50克,现磨黑胡椒适量, 详情>>

BBQ 牛排


爱琴海牛排

爱琴海牛排是卓盛一品(北京)管理有限公司旗下的又一品牌,为中国的牛排市场增添了自己的活力。爱琴海牛排品牌,最初都源于地中海东北部、希腊(Greece)和土耳其(Turkey)之间的爱琴海地区。在遥远美丽的爱琴海岸,随着爱琴海咖啡的壮大和发展,越来越多的人们开始了解与爱琴海相关的这段凄美、动人的爱情故事,为了纪念希腊琴师茜和希腊年轻国王的传奇爱情故事,并提醒世人珍惜现在、享受和亲友相聚的每刻欢乐的时 详情>>

爱琴海 爱琴 琴海 牛排


安格斯牛排

源种概况(牛种历史中国生产)源种安格斯牛的牛排。概况安格斯牛肉原产于苏格兰北部的阿佰丁,金卡和安格斯群,是英国古老的肉用品种之一,1892年良种登记,宣布良种肉用品种。成年公牛平均体高138厘米,体重700—800公斤,母牛体高122厘米,体重500—600公斤,平均日增重900—1000克,屠宰率60—65%。该品种早熟易配,性能温和,易管理,体质紧凑,结实,易放牧,肌肉大理石纹明显。黑色无角肉 详情>>

安格斯 安格 格斯 牛排


牛排

主料:牛里脊调料:橄榄油、黑胡椒粒、干红葡萄酒、辣酱油烹制方法:1、将牛肉切成厚度为一厘米的长条形,加入橄榄油、红酒、辣酱油、黑胡椒粒,腌制1个小时后翻身再将另一面腌制一小时备用;2、将腌制好的牛排放入碳火上烤熟即可食用。特点:鲜嫩可口,营养丰富。 详情>>

牛排


巴比克牛排

巴比克--源自美国德州的风味牛排在美国,流传着无数西部神话,其中很大一部分关于牛仔。大多数中国人对牛仔的形象都来自美国的西部电影——大礼帽,牛仔裤,腰挎手枪,行侠仗义,放荡不羁,似乎是不食人间烟火的神仙。牛仔是美国西部自由土地和空阔牧区的产物,他们被奇妙的新机会和诱人的东西吸引而来,在粗犷近乎野蛮的环境中成长,随着19世纪末空阔牧区的消失和带铁丝围栏的出现,以及西部土地的租赁和拍卖,使许多机会和诱 详情>>

巴比克 巴比 比克 牛排馆 牛排 排馆


白蘑菇拌牛排

白蘑菇拌牛排的特点白蘑菇拌牛排系属粤菜,口味清鲜,制作简单。白蘑菇拌牛排的制作材料主料:牛柳200克、蒜茸1汤匙、绍酒1/4杯、水2汤匙、蛋白1汤匙、顶上头抽1汤匙、老抽1/8茶匙、生粉2茶匙、白蘑菇250克、油2茶匙、干葱头2个,切粒辅料:麻油、油各1茶匙、鸡汤1/2杯、蚝油1汤匙、糖茶匙1/2、胡椒粉1/8茶匙、生粉1茶匙、水1汤匙白蘑菇拌牛排的制作步骤1牛柳改去筋膜,逆纹切成1厘米厚块,共得 详情>>

蘑菇 牛排


薄荷生煎牛排

材料:做法:材料:菲力牛排4两,洋葱1/4颗,大蒜3个,干燥薄荷叶5克,新鲜薄荷叶6片,白兰地2大匙,酱油2大匙,黑胡椒粉1茶匙,糖适量,盐适量做法:1.力牛排与白兰地、酱油、干燥薄荷叶一起腌约3分钟至入味备用。2.洋葱、大蒜分别切碎备用。3.取ㄧ煎锅,倒入2大匙热油烧热,爆香香蒜、洋葱。4.再加入作法1的牛排,煎至两面呈金黄色5.再加入新鲜薄荷叶,盛入盘中即可。 详情>>

薄荷 生煎 牛排


鲍鱼牛排

材料:牛排小鲍鱼若干姜片料酒盐做法:1、鲍鱼请卖家去除杂质,清洗干净2、牛排入锅内热水焯烫过凉洗净,再次放入锅内加水烧开转入电砂锅3、加入姜片和料酒,转自动挡烧1小时左右,加入鲍鱼再煲半小时4、食用时候加点盐和胡椒粉(也可不放)即可 详情>>

鲍鱼 牛排


笨牛牛排

品牌介绍经营定位拓展计划选址要求品牌介绍笨牛牛排操纵规范,注重营养搭配,加之人们的糊口水平、消费水平的大幅度进步,使在西餐中据有主导地位、极易为中国人接受的传统美食——牛排被人们普通熟悉、认可和喜爱。笨牛,将时尚与快餐文化完美结合,展示街头特色小吃、呈现现代人的糊口立场,承袭台湾人独占的对食品的虔诚与崇敬,用执着、立异来制作每一款美食,凭真情、博爱来感动每一个顾客,以诚信、其实的形象立于中华美食之 详情>>

笨牛 牛排


菠菜牛排

制作材料:制作方法:制作材料:主料:牛排170克,洋葱(白皮)50克,菠菜100克调料:盐2克,胡椒粉3克,大蒜(白皮)5克,橄榄油15克,红葡萄酒10克,芥末3克制作方法:1. 牛排洗净,两面均匀涂抹盐、胡椒粉、蒜泥(捣碎);2. 菠菜去根部,洗净,放沸水中焯烫一下,切小段,铺入盘中备用;3. 洋葱去皮,洗净,切薄片,放入凉开水中浸泡15分钟;4. 将洋葱捞出,沥干水分备用;5. 橄榄油、红葡萄 详情>>

菠菜 牛排


伯爵伦牛排

伯爵伦牛排:选用自法国、澳洲以及我国的山东、内蒙等地原生态上等牛肉,配以传统调餐酒、黑椒、酱料经受法律保护的秘制工艺精心煎制,散发着波尔多酒香的独特滋味、丰富曼妙。值得一提的是在伯爵有一道按店名命名的“伯爵伦牛排(ComteRéinSteak)”招牌菜,怎能不一品为快!?前餐、汤菜:中式面、炒饭,保仔饭,比萨、面包、奶酪等,以及各式汤菜。?海菜、主菜:各式海鲜菜、牛排、烤肉等经典时尚菜品。?甜点、 详情>>

伯爵 牛排


补中炖牛排

来源作者原料制作方法特点来源中华美食药膳24期韩国美食药膳(二)作者梁承原料(4人份):牛排骨1千克、胡萝卜1个、萝卜1/4个、干香菇30克。药材:枸杞子50克、莲子20克、核桃20克、补中益气汤(其中:黄芪20克、沙参6克、当归6克、茯苓10克、陈皮5克、葛根10克、升麻3克、大枣6个、甘草3克)。调味料:酱油1/2杯、料酒2大勺、蒜泥1大勺、姜汁1大勺、洋葱汁1大勺、梨汁1杯、胡椒1/2大勺, 详情>>

补中 中炖 牛排


布莱克烤牛排

材料:做法:材料:里脊牛排175克,橄榄油2汤匙,盐和现磨黑胡椒粉适量,调味用,大蒜8头,捣碎,新鲜迷迭香4根做法:1.高火预热烤炉。2.在牛排两面都刷一点点橄榄油-这是为了牛排不会粘在栅格上;再洒上盐和胡椒。在牛排的两面抹大蒜,腌15分钟。3.把牛排放到预热好的烤炉上,30秒后翻一次;在上面放少许迷迭香;然后每面烤7分钟,或想吃几分熟就烤几分熟。记住在翻之前要拿掉迷迭香;翻之后再放回肉上。 详情>>

布莱克 布莱 莱克 牛排


陈奕迅打牛排

游戏信息如何开始游戏操作游戏介绍游戏相册游戏信息游戏名称:陈奕迅打牛排游戏语言:中文游戏类型:敏捷类小游戏游戏大小:223.05KB游戏目标:打掉一定数量的牛排,即可过关如何开始点击右下角的开始,即可进入游戏游戏操作鼠标左键点击操作游戏介绍哇!奕迅哥怎么在这家汉堡店?还在那里打牛排。这是一款比较有创意的小游戏——陈奕迅打牛排。明星也是老百姓,他们也有自己的生活,有时候还会去打义工,现在由于节假日比 详情>>

陈奕迅 陈奕 奕迅 牛排


橙汁橙皮牛排

原料制作方法特点原料牛排5片橙子2个制作方法1.先将牛排每片切成三等分,用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。2.橙子洗净后,一个榨汁待用,另一个切成四等分后取下果肉切成片状,用四分之一的皮切成条状备用。3.将炒锅放入适量的油,先煎牛排3或5分钟,然后加入橙子汁及橙果肉,快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。4.最后洗净炒锅,入油少许,待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后,立刻捞起,撒在牛排上即可。特点天气凉 详情>>

橙汁 橙皮 牛排


川式牛排

菜名菜系用料制作步骤制作关键菜名川式牛排菜系川菜菜谱用料主料:肥牛里脊肉600克配料:小西红柿250克、嫩绿生菜150克、青红甜椒圈100克、洋葱圈40克、食粉少许调料:精盐2克、白葡萄酒15克、整姜5克、葱5克、四川泡红海椒(剁细)30克、酱油5克、米醋40克、白糖35克、鸡粉4克、细姜米6克、细蒜米10克、粗葱白花50克、湿淀粉20克、鲜汤250克、精炼油125克制作步骤1、西红柿对切成两块, 详情>>

川式 牛排


葱香焖牛排

葱香焖牛排制作过程葱香焖牛排食材明细主料:牛排大葱白姜丝蒜瓣干辣椒调料:生抽2勺老抽2勺盐1小勺葱姜蒜辣粉花椒面啤酒制作过程1.准备材料。2.大葱切丝姜切丝蒜拍扁。3.牛排切数小段。4.锅中加冷水,可以多一些,放入牛排。5.然后要开盖煮至出现浮沫。6.再把浮沫捌清。边煮边捌干净。7.再加入一部分大葱丝姜丝蒜。8.然后撒些葱姜蒜辣粉和花椒粉。9.盖盖小火焖煮1个半小时。10.煮至差不多收汁,开盖倒入 详情>>

葱香 香焖 牛排


大红豆牛排

材料:做法:材料:牛小排300g,熟大红豆1量杯,青江菜150g,红萝卜3片,洋葱1/4颗,A.胡椒粉2小匙,油膏3大匙,果糖1又1/2大匙,沙拉油1又1/2大匙,蕃茄酱3大匙,盐适量,B.奶油2大匙做法:1.将牛小排洗净沥干后加入调味料A抓匀一起腌渍约1小时备用。2.将其余材料前置处理;红萝卜与青江菜汆烫备用。3.热锅,倒入奶油待其溶解后放入洋葱爆香再放入作法1的牛小排煎至两面熟,加入其余材料、 详情>>

红豆 牛排


大漠药膳牛排

原料:调料:制作:特点:创意原料:牛排750克。调料:籽盐、芝麻、老干爹辣三丁、蚝油、香辣牛肉酱(籽盐味)各15克,淮山、锁阳、桂圆、党参、枸杞各2克,盐、味精各5克,红油15克,上汤750克。制作:1、将净牛排改成长12厘米、觅3厘米的段,八高压锅内加2000克水压成七成熟待用,起锅。2、锅放火上,加八籽盐、芝麻小火煸炒出香味,再放上老干爹辣三丁、香辣牛肉酱、蚝油小火煸炒1分钟,将牛排放八中火翻 详情>>

大漠 药膳 牛排


德百乐牛排

德百乐简介:----源自美国德州的风味美食!在美国,流传着无数西部神话,其中很大一部分关于牛仔。大多数中国人对牛仔的形象都来自美国的西部电影——大礼帽,牛仔裤,腰挎手枪,行侠仗义,放荡不羁,似乎是不食人间烟火的神仙。牛仔是美国西部自由土地和空阔牧区的产物,他们被奇妙的新机会和诱人的东西吸引而来,在粗犷近乎野蛮的环境中成长,随着19世纪末空阔牧区的消失和带铁丝围栏的出现,以及西部土地的租赁和拍卖,使 详情>>

百乐 牛排馆 牛排 排馆


调味菲力牛排

配料做法配料美国菲力牛排一块160公克、红蕃茄碎(罐装)2粒、九层塔(切碎)2-3支、大蒜(切末)2粒、橄榄油1大匙做法1、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内;2、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片,待磨菇软化后,倒进少许白葡萄酒;3、酒精成份蒸发后加进鲜奶油;4、浓缩成半稠程度,并适当的调味成汁,淋于牛排上即可食用。 详情>>

调味 菲力 牛排


法国蘑菇汁牛排

材料:做法:小贴士:材料:主料:牛排3块。辅料:红皮洋葱3个,蘑菇(鲜)10克,法香适量,奶油1大勺。调料:食盐少许,白葡萄半杯,胡椒少许。做法:1.在做牛排的锅里下黄油融化,高火煎牛排,煎好后放在盘子里备用。2.同样锅里下洋葱炒香,再下蘑菇,翻炒。倒入白葡萄酒,翻炒均匀,开大火直至蘑菇熟透,加入欧芹碎,加入少许盐和胡椒。3.每块牛排上浇上做好的蘑菇汁就可以了。小贴士:1、牛排刚下锅时一定温度高一 详情>>

法国 蘑菇 牛排


法国乳酪牛排

材料:做法:小贴士:材料:主料:牛腹肌肉6块,软乳酪3块(对半切成6块)。辅料:小红洋葱3个(切片),奶油1大勺。调料:盐少许,胡椒少许。做法:1.锅里下黄油融化,高火煎牛排。一边煎一边撒一些胡椒和盐,煎好后放入一个可以进烤烤箱的盘子里备用。2.小红洋葱切片在锅内翻炒出香味,装入同样盘子。3.分别在每一块牛排上放上一块软乳酪,然后放入烤箱开高档,高火烤5分钟就好了。小贴士:1、这个牛排需要煎的老一 详情>>

法国 乳酪 牛排


法式红酒牛排

原料:150G-300G精牛肉、两瓣蒜、70ml的红酒、1/3个红葱(紫洋葱)调料:黑胡椒、盐做法:1、牛肉洗干净,切成一厘米厚的片状,蒜和红葱切末;2、用刀背拍牛肉,不要怕拍烂,切忌力度不要太过猛,力度大会使肉质松散;3、放入黑胡椒、盐,加20ML的红酒腌制,最好腌1-2个小时左右,最好肉质不要太嫩;4、上锅煎前裹一层水淀粉,平底锅放油,小火煎制,先一面煎五分钟,再翻面煎两分钟即可,这样煎出来的 详情>>

法式 红酒 牛排


法式香煎西冷牛排

原料:操作:营养价值原料:西冷牛排、各式蔬菜、面包球(或土豆球)、法国蘑菇。洋葱末、百里香、黄汁、红酒、盐、胡椒、黄油。操作:1、西冷牛排用红酒、百里香、盐、胡椒腌渍;各式蔬菜焯水备用。2、用黄油将洋葱末炒香,加入红酒、黄汁、法国蘑菇,烧开后用小火收浓,加盐调味;西冷牛排扒烤至所需的成熟度;蔬菜用黄油加洋葱末翻炒;加盐调味的面包球炸熟至呈金黄色。3、牛排装盆,淋上蘑菇汁,配以各式蔬菜及面包球。营养 详情>>

法式 香煎 煎西 西冷 牛排


番茄牛排刨冰

材料:精瘦牛排肉,酸醋,橄榄油,盐做法:准备250克的精瘦牛排肉,将两勺的酸醋,一勺橄榄油和1/4勺盐浇到牛排上,并且慢慢调匀。然后把四个番茄切成块,加到牛排里,蒸20分钟后加上两勺低脂雪糕。 详情>>

番茄 牛排 刨冰


粉葛牛排

做粉葛牛排汤的材料粉葛牛排汤做法做粉葛牛排汤的材料主料:牛排700克葛根500克辅料:枣(干)15克陈皮2克调料:盐5克粉葛牛排汤做法1.粉葛去皮洗净,切段红枣(去核)洗净陈皮浸软.2.牛排洗净,斩块,与粉葛、红枣、陈皮一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐调味供用.健康提示此汤具有健脾养阴,生津止渴的作用. 详情>>

粉葛 牛排


干煎牛排

主料辅料调料做法主料牛排1000克辅料洋葱100克胡萝卜80克面包屑20克鸡蛋100克小麦面粉15克调料植物油50克盐7克白砂糖10克淀粉(豌豆)5克味精3克胡椒粉8克胡麻油10克做法1.将鸡蛋磕入碗内,搅匀待用。2.坐勺加油烧热,将牛肉片均匀地沾上面粉,挂蛋糊,再粘上面包渣,压一压,放入勺内,两面煎在金黄色,倒出控净油。顶刀宽切成宽约13厘米的条,整齐地码在盘内。3.坐勺,加底油烧热,放入圆葱、 详情>>

干煎 牛排


肝酱牛排调味汁

材料做法材料奶油50公克,动物性鲜奶油10cc,鹅肝酱100公克,巴西里末少许做法1.将所有材料混合均匀即可。 详情>>

肝酱 牛排 调味汁 调味 味汁


瓜香花仁牛排

中文介绍英文解说中文介绍瓜香花仁牛排,牛肉类菜谱。主料:牛里脊100克、贝贝瓜2个;辅料:花生碎80克、芝麻10克、椰汁1瓶;调料:盐1克、胡椒1克、味精2克、鱼胶15克、料酒3克、白糖15克;瓜香花仁牛排的烹饪制作方法:将贝贝瓜蒸熟掏空加入椰汁、鱼胶、白糖入冰箱制成果冻状切片,摆放在盘子中间。牛里脊切片加入盐、味精、胡椒、料酒腌制2小时取出,用干净毛巾蘸干水份,用刀背捶打成肉排粘花生碎后入五成油 详情>>

香花 牛排


果味酱香牛排

所属分类:鲁菜牛肉牛肉食材:牛排骨、萝卜、栗子、银杏、松子、红枣、梨配料:蒜、香油、酱油、糖口味:果香制作难度:切墩(初级)制作时间:30分钟果味酱香牛排的做法:1,把牛排切成5cm大小的块儿,泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。将排骨的筋或脂肪去掉,并以2cm间距划出刀纹,漂去肉汤中的油。2,把梨去皮,磨成碎沫后做佐料酱。3,把熟排骨放在平锅里,放2/3佐料拌匀,再加2杯左右的肉汤,用弱火中煮 详情>>

果味 酱香 牛排


韩式烤牛排

韩式烤牛排(韩国菜)介绍:是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。酱油起着调味﹐增加食欲的作用﹐是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香气是因有芳香成份﹐并有防腐剂效果。也因有香气﹐可除食物的膻味。材料:牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个佐料酱:酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉小勺做法:(1)把牛排 详情>>

韩式 牛排


韩式牛排

材料:做法:材料:牛排905克,酱油120毫升,白糖60克,芝麻20克,芝麻油30毫升,小洋葱3个,切细片,蒜头2个,压碎,日本甜料酒75毫升做法:1.用一个大碗,将酱油、糖、芝麻、芝麻油、小洋葱、蒜和甜酒搅拌在一起。然后把牛排放入,各面都裹满。盖上后放入冰箱12-24小时。2.用中火将大锅加热。放入牛排炸5-10分钟或直到牛排不再是粉红色。配上沙拉或炒饭即可。 详情>>

韩式 牛排


汉堡牛排

材料做法材料¾LB碎牛肉,1个洋葱,切碎,盐,胡椒,适量,½tsp豆蔻粉(nutmeg),1个鸡蛋,¼杯面包削(Pankobreadcrumb),¼杯牛奶,拌匀,做法-用橄榄油炒软洋葱,取出,-拌匀:碎牛肉,2/3洋葱,盐,胡椒,豆蔻粉,鸡蛋,面包削,牛奶,-做成3个肉圆,在手上来回甩打几下,压扁,放进加有少量 详情>>

汉堡 牛排


核桃汁牛排

材料:做法:材料:核桃汁用料:橄榄油2汤匙(30ml),核桃仁70g,帕玛森奶酪粉2汤匙(30g),洋葱1/2个(切碎),淡奶油100ml,水100ml,盐1/3茶匙(2g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),牛排用料:橄榄油4汤匙(60ml),小牛里脊肉200g,柠檬汁1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)做法:核桃汁做法:中火加热炒锅中的橄榄油,待烧热后将核桃仁和洋葱碎 详情>>

核桃 牛排


黑胡椒红酒牛排

原料:牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁、黄瓜。做法:1、买回来的牛排,洗净了,放进保鲜袋里,用肉锤子砸一通;2、双面撒上手磨黑胡椒粒,盐,倒入没过牛排三分之一的红酒(便宜的就行,千万别用冰酒,否则就让人太心疼了)腌半小时以上;3、锅内放橄榄油,倒入切好的红薯块,小火慢煎熟,出锅,切黄瓜、柠檬摆盘;4、放黄油一块,化了以后放入牛排,煎2分钟后翻面,煎2分钟后再翻面2分钟,盛盘;5、泡牛排的 详情>>

黑胡椒 黑胡 胡椒 红酒 牛排


黑胡椒牛排

原料:速冻牛排一份,包菜,胡萝卜,洋葱,青椒,黄瓜,圣女果各适量,熟米饭适量,蒜2瓣,盐,橄榄油2汤匙,黑椒汁适量。做法:1、牛排室温下回温。卷心菜,胡萝卜,洋葱和青椒洗干净,切成丝,黄瓜和圣女果分别洗净,黄瓜切片,圣女果一剖为二。蒜切片。2、平底锅倒入橄榄油,烧热后,下入蒜片煸香。3、倒入胡萝卜丝和包菜丝,翻炒一分钟。4、倒入洋葱丝和青椒丝,翻炒半分钟,放少许盐炒匀,将所有菜丝拨到锅边儿。5、放 详情>>

黑胡椒 黑胡 胡椒 牛排


黑胡椒碎配牛排

原料:腓肋牛排200克,土豆泥100克。Mascarpone芝士20克,Roman番茄1片,芦笋3棵。黑胡椒碎10克,第戎芥末酱10克,食盐适量,植物油10毫升,圆葱末5克,欧芹末1茶匙,牛肉汁80毫升,红葡萄酒30毫升,浓缩香脂醋汁5毫升,香草橄榄油5毫升。装饰:迷迭香1支。制法:腓肋牛排用食盐和植物油略腌片刻,然后将整个表面煎上硬壳;将牛排周身抹上第戎芥末酱,粘上黑胡椒碎,送入烤箱,烤至客人需 详情>>

黑胡椒 黑胡 胡椒 碎配 牛排


黑胡椒洋葱牛排

材料:做法:材料:洋葱2个,猪排6片,大蒜末2粒,A.酱油1大匙,酒1大匙,太白粉1大匙,B.黑胡椒2大匙,酱油2大匙,糖2小匙,水2杯,C.盐1小匙做法:1.洋葱去皮,洗净后切丝。2.猪排洗净后放入大碗中,加入调味料A拌匀腌渍约10分钟3.热油锅放入锅中煎至两面呈金黄色后盛出。4.热油锅,放入大蒜末与作法1的洋葱丝,以中火炒香后加入调味料B,转大火煮开后放入作法3的猪排中转小火煮约20分钟,最后 详情>>

黑胡椒 黑胡 胡椒 洋葱 牛排


黑椒蘑菇酱牛排

材料:做法:材料:蘑菇200克,奶油2大匙,蒜末1大匙,牛肉高汤400克,红酒1.5杯,面粉3大匙,乾燥百里香0.5小匙,盐0.25小匙,黑胡椒0.5小匙,牛排肉2片做法:1.蘑菇洗净、切片备用。小汤锅里加热奶油,炒香蒜末,放入蘑菇片加盖焖炒约5分钟,至蘑菇变熟色且出水。将蘑菇盛出另置,泌出的汤汁待凉备用。2.小汤锅里放入牛肉高汤与红酒,中大火加热至汤汁剩下约1杯左右,放入蘑菇与所有调味料拌匀。将 详情>>

黑椒 蘑菇 牛排


黑椒牛排

原料辅料制作方法原料速冻菲力牛排一份、卷心菜30克、胡萝卜40克、洋葱1/2个、青椒30克、黄瓜、圣女果各适量、熟米饭适量。辅料蒜2瓣、橄榄油2汤匙、黑椒汁一包、蘑菇汁一包。制作方法1、菲力牛排室温下回温。卷心菜,胡萝卜,洋葱和青椒处理清洗干净,切成丝。黄瓜和圣女果分别洗净,黄瓜切片,圣女果一剖为二。蒜切片。2、平底锅倒入橄榄油,烧热后,下入蒜片煸香,倒入胡萝卜丝和洋葱丝,翻炒一分钟,倒入卷心菜和 详情>>

黑椒 牛排


黑椒牛排

黑椒牛排面的特点黑椒牛排面制作简单,口感良好。黑椒牛排面的制作材料主料:牛排、面条辅料:黑胡椒粉、酱油、料酒、蒜头、橄榄油黑椒牛排面的制作步骤1牛排洗净晾半小时去水后,加入少许橄榄油,适量料酒、酱油、蒜头和黑胡椒粉进行腌制(至少2小时,腌一个晚上更好)2橄榄油加热到中温,调至中火,放入腌制好的牛排,双面煎至变色即可上盘。3面条另锅煮熟捞起备用;将腌牛排剩下的酱汁烧开,淋于面条上,铺上牛排即可 详情>>

黑椒 牛排


黑椒牛排套餐

材料做法材料牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许做法1.1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时3、剁碎蒜头和洋葱3.4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香6、把洋葱 详情>>

黑椒 牛排 套餐


黑椒牛排小套餐

材料:做法:材料:牛肉,红酒,牛排,盐,洋葱汁,糖,胡椒粉,香草,黄油做法:1.牛肉不要太厚,用刀背拍打,牛排用盐、洋葱汁、糖、红酒、胡椒粉、香草腌上。2.平底锅放黄油,放入牛排,用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。3.然后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定)。4.切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,放上酱汁。米饭、蔬菜用 详情>>

黑椒 牛排 套餐


黑椒素牛排

原料:主要步骤:原料:金针菇、油豆皮、土豆、香菇;配料:洋葱、料酒、黑胡椒、盐、蚝油、糖、面粉、酱油、淀粉;主要步骤:金针菇、香菇、土豆加盐和料酒一起搅拌均匀,豆皮上抹上面糊,包住馅料上锅蒸8分钟,洋葱炒熟垫底,素牛排两面煎黄,切开备用,炒汁:放入黑胡椒、蚝油、老抽、料酒、白糖、盐、水、味精、水淀粉勾芡淋在素牛排上即可。 详情>>

黑椒 牛排


黑色纽约牛排

食材:牛外脊180克调料:意大利香草汁50克制作方法:1,将牛外脊按照自己的喜好切成合适的大小2,在明火扒条上将牛肉煎成喜好的成熟度3,食用的时候搭配上蘸汁即可注意:只需要根据喜欢的熟度控制火候即可,煎到全熟也是另一种好风昧 详情>>

黑色 纽约 牛排


红酒菲力牛排

食材:做法:食材:菲力牛排250克红酒少许橄榄油少许黑胡椒少许盐巴少许蒜末少许水淀粉1小勺做法:1.先将牛排进行按摩,可以选择肉锤,但不可以用叉子(这与炸猪排不一样).经过按摩的牛肉会比较松。按摩后的牛肉加入少许黑胡椒与红酒腌制20分钟。红酒的量以淹没牛排为宜。2.不粘煎锅烧热,加入少许橄榄油,放入腌制好的牛排(这里要注意煎制牛排时候建议使用质量良好不粘锅,和一般不粘锅相比,小熊用的喜时的不粘锅受 详情>>

红酒 菲力 牛排


红酒菲力牛排调味汁

材料做法材料牛肉高汤500cc,橄榄油少量,奶油2汤匙,红酒100cc,红葱头末1汤匙,面粉2汤匙,黑胡椒粗粉适量做法油入锅将红葱头末炒香,稍后加入红酒煮40秒,再加入牛肉高汤,用大火边煮边搅拌,煮开后转小火,加入黑胡椒粗粉,将奶油烧热,与面粉和匀,慢慢倒入牛肉高汤煮至浓稠,即成酱汁 详情>>

红酒 菲力 牛排 调味汁 调味 味汁


红酒黑胡椒牛排

原料:黄油适量、胡萝卜丁、青豆、甜玉米粒、洋葱、牛肉汤(刚好有,没有可以清水代替)、红酒、牛排、黑胡椒、迷迭香、罗勒、牛至叶、盐。做法:炒牛排汁用的葱头可以是腌制牛排时的葱头。1、黄油小火融化润一下锅。2、下入青豆,胡萝卜丁,甜玉米粒炒匀。3、再下入葱头丁,翻炒均匀,加入适量的生抽和盐调味。4、再倒入牛肉汤或者清水,略微煮一下,最后勾芡即可出锅。做完酱汁可以煎牛排,但须提前腌制。5、超市买好的牛排 详情>>

红酒 黑胡椒 黑胡 胡椒 牛排


红酒黑椒牛排

原料:做法:原料:红酒、黑椒、牛排做法:牛排一块,用盐,蚝油,黑胡椒腌制15分钟。胡萝卜一个,洋葱一个,黑胡椒粉一袋,接下来将洋葱,胡萝卜切丝炒熟,做配料装盘。 详情>>

红酒 黑椒 牛排


红酒蜜汁牛排

材料:做法:材料:牛排一块,橄榄油少许,黄油30克,洋葱半个(切碎成洋葱末),红酒半杯,1大勺蜂蜜,1/2块牛肉精(掰碎使用),什锦蔬菜适量,法国香菜(切碎末)少许,盐和黑胡椒碎少许做法:1,什锦蔬菜用热水焯熟,沥干水分后,拌入橄榄油和盐及法国香菜。备用。2,牛排双面涂抹盐和胡椒,锅做热后倒橄榄油,用大火煎至两面焦黄,然后转中火煎至自己需要的程度。然后盛出来让牛排“休息”一下(按照每一英寸厚的牛排 详情>>

红酒 蜜汁 牛排


红酒蘑菇牛排

原料:(2人份)牛排2块、橄榄油适量、洋葱1/2个,切碎、大蒜5瓣,切碎、蘑菇适量,切片、牛排酱1大勺、番茄酱1大勺、红酒3大勺、高汤1杯、盐适量、面粉1大勺。做法:【先来做红酒蘑菇酱】1、将2大勺的橄榄油倒入锅中加热,放入蒜碎翻炒直到金黄色;2、上色后,再加入洋葱碎拌炒出香味;3、把蘑菇放入锅中拌炒均匀;4、加入1大勺的牛排酱;5、加入1大勺的番茄酱;6、再加入3大勺的红酒,翻炒均匀;7、将1杯 详情>>

红酒 蘑菇 牛排


红酒牛排

原料:制作:红酒汁的做法:原料:牛里脊150克盐少许嫩肉粉少许百里香适量制作:1.将牛里脊去筋,切拇指厚的片,并用扒锤砸扁。2.用盐,嫩肉粉,百里香将其腌制10分钟。3.平底锅内放黄油和奶油,烧至滚烫后,放入腌制好的牛扒,煎30秒,翻面再煎30秒即可。将煎好的牛扒放入餐具内,淋上红酒汁,再装饰即可。红酒汁的做法:蒜头100克、红葱头100克、洋葱100克、高汤3碗、红酒半碗、白脱油1/4块、红萝卜 详情>>

红酒 牛排


红卤牛排

菜系及功效:卤酱菜红卤牛排原料:牛排2000克、芹菜500克、火锅底料10克、花椒lO克、混合油10克、咖哩油30克、五香粉5克、鸡精5克、红卤汁适量。红卤牛排的做法:工艺流程:牛排汆水-->芹菜加工-->净锅烧热-->炒香调料-->加入卤汤-->放入牛排-->卤制成熟-->改刀入盘红卤牛排的做法:1.将牛排砍成块,入开水中氽一下捞起芹菜杂质,洗净沥于切节 详情>>

红卤 牛排


红烧牛排

原料:牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。做法:1、将牛排洗净后,牛排先过水放些黄酒煮一下。2、红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐。3、在炒的时候放入少许洋葱,这样颜色味道就好多了。4、大火烧开后小火炖,等水烧干就好了。5、美味的红烧牛排的做法就这样。 详情>>

红烧 牛排


红烧牛排粽子

材料:牛排500克、粽子5个(中等大小,选择口味清淡的品种)料酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、冰糖10克、八角(大料)2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油做法:1、将粽子煮熟以后晾凉,切成大小合适的块。2、烧热平底锅,放入适量油,将粽子块放入煎成金黄色,捞出沥干油待用。3、锅中放入适量清水,冷水时放入切成块的牛排,煮开变色后捞出,沥干水分待用 详情>>

红烧 牛排 粽子


红薯牛排

材料(主料配料)做法(黑椒汁做法煎牛扒做法伴碟做法)制作关键材料主料厚牛扒,薯仔配料淡奶,黑糊椒,老抽,生抽,糖,生粉,水,牛油,红酒。做法黑椒汁做法(1)先准备煲仔饭豉油:少许生抽+少许老抽+少许糖。(2)准备枧汁:两大匙生粉+3份1杯水。(3)把锅加热,把两大匙牛油放入直至溶化,把煲仔饭豉油放入,加大量黑糊椒,再把枧汁放入,一直以慢火搞。煎牛扒做法先把锅加热,放入少许牛油,慢火,放入牛排,先封 详情>>

红薯 牛排


红焖牛排

红焖牛排制作过程红焖牛排食材明细主料:小羊排、白萝卜、郫县豆瓣酱。辅料:花椒、大料、葱姜蒜、料酒、泡椒、糖、盐。制作过程1.准备材料。2.鲜小羊排洗净用清水泡1小时,泡出血水。3.把洗净的小羊排斩成小块。4.白萝卜切成滚刀块备用。5.把郫县辣酱和泡椒混合剁碎。6.锅中放水,加入葱姜,大料花椒料酒烧开。7.烧开后加入羊排。烧开后关小火,用勺撇除血沫。煮至15分钟。8.炒锅放入少量的油,加入白糖,炒制 详情>>

红焖 牛排


互联网牛排

连续几天的Roundtable,主要围绕着顶尖IT技术转.写了不少严肃的,所以再来些轻松的,跟国内同仁交流.美国互联网普及率真的是让人折服.只要我带上笔记本电脑,在任何地方都几乎可以方便的访问互联网.在酒店,现成的网线直接插上,打开IE,以太网宽带界面立即出现.一律DHCP,不用任何配置,不用帐号密码,点击ISP提供的AccessPoint,就可以尽情冲浪,速度很快.连接国内网站也很快,但E-ma 详情>>

互联网 互联 联网 牛排


花生牛排

主料辅料调料类别口味食物做法主料牛里脊肉200克辅料花生仁(生)100克调料鸡蛋黄100克盐2克料酒5克小麦面粉10克胡椒粉2克味精1克花生油50克各适量类别私家菜贫血调理口味色泽浅黄,外酥里嫩,味道香美。食物做法1.牛里脊肉冲洗干净,切成3大块,顺肉丝立放在案板上,砸成饼状,加入精盐、味精拌匀入味。2.将花生仁放入油锅内略炸后,捞出沥油,凉后去皮,碾成细粒。3.把鸡蛋黄打入碗内,加入面粉、胡椒粉 详情>>

花生 牛排


花生牛排春卷

原料:调料:做法:原料:春卷皮粉丝一把韭菜段牛排丝调料:盐酱油蚝油十三香鱼露做法:1、把粉丝放锅里煮熟,捞丝晾凉;2、把调料放入粉丝里,搅拌均匀备用(粉丝要放凉才能包);3、取一张春卷皮放在桌上,接着放上粉丝,韭菜,花生,牛排丝包发,如果皮干干的,可以弄点水沾上;4、锅里放油,放春卷两面煎至金黄即可出锅。 详情>>

花生 牛排 春卷


惠灵炖牛排

材料:做法:材料:材料牛柳、菠菜、酥皮、百里香、洋葱末、红酒、黄汁、黄油、盐、胡椒做法:(1)牛柳加盐、胡椒、红酒、百里香腌渍入味,在扒炉上煎上色。(2)用黄油炒香洋葱末,放入菠菜炒熟,加盐、胡椒调味,倒出,沥干汁水后斩细。(3)摊开酥皮,放上菠菜末,再放入煎好的牛柳,将酥皮卷起,黏合封口后放入200摄氏度的烤箱,烤至酥皮呈金黄色。(4)用黄油将洋葱末炒香,加入红酒、黄汁,收浓后加盐、胡椒调味,即 详情>>

惠灵 灵炖 牛排


姬松茸扒牛排

材料:做法:材料:姬松茸100克,牛黄瓜肉100克,青豆少许,鸡蛋1个,法香少许。调料面包糠适量,精盐2小匙,绍酒1匙,蚝油1小匙,蘑菇高汤1/2杯,橙汁1/2小匙,色拉油适量。做法:1、牛黄瓜肉切成大片,用松肉锤两面捶松,用绍酒、精盐略腌,拖蛋液,粘面包糠入热油中炸熟置于盘中。2、姬松茸洗净改刀,锅入底油烧热加入蚝油,橙汁、高汤、精盐、姬松茸烧沸,勾芡,淋在牛排上即可。 详情>>

松茸 牛排


佳味牛排

中文介绍英文解说中文介绍准备材料:1、去骨的牛排一块,切至约约1/2寸厚;2、盐1/4小匙;3、胡椒1+1/2小匙;4、酸酪(酸奶油)1/2杯;5、红洋葱切碎1+1/2大匙;6、山葵(罐装,白色)1/2大匙。佳味牛排的烹饪方法:1.牛排二面均匀抹上盐及胡椒。2.预热broiler,再把牛排置於离火源三寸处。如果想吃三分熟(很少有吃三分熟的),烤十四至十六分钟;五分熟(一般都烤五分熟)烤十八至廿分钟 详情>>

佳味 牛排


家庭版红烧牛排

家庭版红烧牛排的做法牛排洗净放入大盆内冷水下锅,水盖过牛排即可大火烧开后,把汤表面浮沫除掉加适量的姜料酒约3大匙;烧开后再煮十分钟煮好的牛排取出待再次加工切适量的葱花炒锅内加白糖加入煮好的牛排翻炒把牛排炒到变色加2大匙生抽花椒粉适量盐1小匙加煮牛排的汤,汤盖过牛排即可大火烧开后放葱花,转中火收汁最后加入鸡精即可出锅做法没有太多花巧,只是简单的家庭版红烧牛排的做法。却透着原始自然,花牛觉得这样烧才是 详情>>

家庭 红烧 牛排


煎澳洲嫩肩牛排

简述煎澳洲嫩煎牛排(原料:做法:关于牛排的熟度:以一英寸(2.5公分)厚的牛排肉为例:)小贴士:简述牛排的做法有很多种,酱汁也各具特色,但对于一块上等牛排最好的烹饪方法就是保持它的原滋原味,这样才能品尝到真正牛肉的肉香,好肉并不需要提前腌制,唯一需要的是一只好锅。煎澳洲嫩煎牛排原料:澳洲嫩肩牛排、整头大蒜、牛油(从肉上剔除的油脂)、彩椒(或者其他配菜)、盐、现磨黑胡椒。做法:1、将平底锅烧热(煎牛 详情>>

澳洲 嫩肩 牛排


煎烤牛排

材料:做法:材料:1牛里脊肉300-500克(取决于几个人吃);,2(个头小的)土豆4-5个;,3黄油30g,4芦笋(也可用芥蓝代替),5大喜大烤肉酱(牛肉用),6几张锡纸,7食用油做法:1把牛里脊肉切成1-2CM的薄片2用烤肉酱将切好牛排腌上(一袋可以腌500g牛里脊)3把土豆表皮洗净,中间切一刀,然后把黄油均匀涂抹于表面4把烤箱预热,放入包好锡纸的土豆,200摄氏度加热20-30分钟5在平底锅 详情>>

煎烤 牛排


牛排配蔬

所属分类:西餐减肥食谱食材:牛排配料:蒜蓉黑胡椒红辣椒沫欧莳萝一大勺口味:咸香制作难度:切墩(初级)制作时间:10分钟煎牛排配蔬菜沙拉的做法:1.用蒜蓉、黑胡椒、欧莳萝(一种牛排香料,可在超市中寻找)和少许红辣椒末一起搅拌均匀摸在牛排两面。用橄榄油将牛排煎熟,切片即可。2.沙拉选用绿叶蔬菜,倒入少许橄榄油搅拌,最后撒上Cheese即可。 详情>>

牛排 配蔬


牛排配蔬菜沙拉

材料做法材料蒜蓉少许,黑胡椒少许,红辣椒沫少许,欧莳萝一大勺(我查英文字典是这么翻译的,其实只要,找一种你喜欢的牛排调料就可以,注意不可以有糖份)做法1.用蒜蓉、黑胡椒、欧莳萝(一种牛排香料,可在超市中寻找)和少许红辣椒末一起搅拌均匀摸在牛排两面。2.用橄榄油将牛排煎熟,切片即可。3.沙拉选用绿叶蔬菜,倒入少许橄榄油搅拌,最后撒上Cheese即可。 详情>>

牛排 蔬菜 沙拉


煎小块牛排

简介材料做法简介紫红色、鲜嫩香肥,宜做晚餐小盘菜和宴会菜。材料主料:牛排1250克,调料:猪油(炼制)100克,辣酱油25克,盐5克,胡椒粉4克,啤酒100克,黄油100克做法1.将中段牛排切成20小块,用刀拍平成厚约1.2厘米的片,撒上盐、胡椒粉拌匀;2.煎锅烧热,放入猪油,将牛排下锅,煎至七八成熟;3.将锅中猪油滗去,加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁,略翻一下起锅装盘;4.浇上煎下来的原汁沙司 详情>>

煎小 小块 牛排


姜汁牛排沙拉

概述材料:(主料:配料:)制作:贴士:概述牛肉滑嫩,异域风味十足材料:主料:沙朗牛排配料:2汤匙橄榄油沙拉酱、2汤匙橄榄油、2汤匙酱油、3汤匙白糖、1汤匙柠檬汁、2汤匙大米醋、3丁香大蒜、碎、姜汁、辣椒酱1茶匙、整个葱,切成小段制作:1。将所有加入调味料倒入盘中腌制牛排。把盘放到冰箱里至少30分钟至2小时。2。将所有色拉调料准备备用。3。准备热铁锅。一旦锅热就倒进橄榄油。煎牛排1-2分钟,每一边七 详情>>

姜汁 牛排 沙拉


酱汁烤牛排

主料:牛通脊辅料:熟土豆、口蘑、西兰花、洋葱调味:烧烤粉、白葡萄酒、日本烧汁、料酒、法香、牛奶、柠檬、蚝油、白糖制作过程:1、将牛通脊切厚片,用刀背捶断筋。2、加入烧烤粉、料酒抓匀放置5分钟。3、将入好味的牛拍蘸上一层薄薄的面粉。4、放入平底锅加少许黄油,放入肉片煎至两面变色断生后盛出备用。5、酱汁:取一小碗,加入3勺白葡萄酒、日本烧汁,两小勺白糖、蚝油搅拌均匀。6、将酱汁浇在煎好的肉上,放入烤盘 详情>>

酱汁 汁烤 牛排


金巴斯牛排

金巴斯牛排源于瑞士,传承了欧洲中世纪风味,是目前最具发展潜力的国际大型牛排连锁品牌之一,已在北京等地成功开设了自己的品牌直营店,并预计近期在上海、杭州、广州等地开设分店。为了推广瑞士金巴斯牛排独有的美食文化,在经营管理已达成熟的基础上,充分挖掘市场潜力,面向全国开放连锁经营,以北京为金巴斯总部,成立了连锁发展培训中心,强调经营规范化、理念超前化,让每位来到金巴斯的客人,都能感受到一流环境、一流品质 详情>>

金巴斯 金巴 巴斯 牛排


金钱煎牛排

材料:主料:牛排1000克调料:淀粉(豌豆)25克,番茄酱50克,白砂糖50克,花生油100克,味精25克,盐5克,料酒10克做法:1.将牛肉切块,用刀略拍一拍,制成金钱大小的饼状,放入料酒,盐,味精略腌,粘上湿淀粉浆好。2.油锅烧热,码入牛排,煎两面,至熟倒出。3.油锅倒入番茄酱炒开,倒入鲜汤,放糖,料酒,味精烧开,用湿淀粉勾芡,淋明油即可。金钱煎牛排属于贫血食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮 详情>>

金钱 牛排


酒酿新西兰牛排

口味香浓、鲜美,肉质细嫩。原料:美国牛排300克,山核桃仁碎20克,胡萝卜条、黄瓜条各10克,西红柿、生菜、红椒丝各3克。调料:李锦记海鲜酱20克,李锦记柱侯酱10克,核桃酱(市场有售,有淡淡的核桃香味,用法同海鲜酱)30克,大蒜油5克,蚝油2克,生抽4克,新天玛那斯(橡木型)葡萄酒13克,芥末、牛肉粉各1克,红糖、花生酱各2克,生粉15克,胡椒粉0.5克,色拉油20克。制作:1、蒜油加海鲜酱、柱 详情>>

酒酿 新西兰 新西 西兰 牛排


酒香鹅肝煎牛排

配料做法注意特色配料牛里脊、鹅肝、黑菌、红酒、牛肉烧汁。做法先将牛里脊煎制五成熟,鲜鹅肝煎熟,黑菌、葡萄酒加入牛肉烧汁中调配少司。注意虽然菜肴本身透着扑鼻的酒香,但是它丝毫不影响在食用时佐以红葡萄酒,会让你味口大开。特色肉质鲜嫩、酒香扑鼻。 详情>>

酒香 鹅肝 肝煎 牛排


咖喱牛排

材料:牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。调味料:1、料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、清水5大匙;2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。做法:1、牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料(1)调匀,腌浸20分钟,再用平底锅以少量油两面略煎后盛出;2、洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯, 详情>>

咖喱 牛排


烤菠萝牛排

原料:做法:原料:牛里脊肉750克,板肉125克,菠萝(罐头)150克,葱头125克,青椒50克。调料:色拉油50克,柠檬汁20克,香菜25克,蒜瓣25克,丁香20粒,精盐、胡椒粉各适量。做法:1、将牛肉洗净切块,用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒;板肉洗净切片;2、葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末;备用。将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约1小时后,码入烤盘内,一块 详情>>

菠萝 牛排


烤番茄菲力牛排

烤番茄菲力牛排制作原料制作方法烤番茄菲力牛排国家:美国所属菜系:美国西餐牛肉类制作原料1.美国菲力牛排一块160克2.红番茄碎(罐装)2粒3.九层塔(切碎)2-3支4.大蒜(切末)2粒5.橄榄油1大匙制作方法1.先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内;2.取出少许橄榄油炒洋葱末和蘑菇片,待蘑菇软化后,倒进少许白葡萄酒;3.酒精成份蒸发后加进鲜奶油;4.浓缩成半稠程度,并适当的调味成汁,淋于牛 详情>>

番茄 菲力 牛排


烤煎牛排

西冷牛排含有的胶质比较多,口感韧度强、肉质偏硬,煎制时不用过熟,食用时连筋带肉一起,所以在年轻人群里比较受欢迎。食材:西冷牛肉100克调料:盐、芥花籽油各少许原料采买:西冷牛肉是牛外脊部分的肉,在农贸市场都能买到,或者也可以到超市里挑选。做法:1、牛肉入预热100摄氏度的烤箱烤制5分钟后翻面,再过1分钟后取出。2、在扒炉上抹少量的色拉油,高温大火将牛肉表面煎成棕色,各面都要煎均匀,包括侧面,生熟度 详情>>

烤煎 牛排


牛排配西红柿蘑菇

材料:做法:材料:橄榄油2茶匙,大蒜2瓣,切末,红洋葱4片,大褐菇4个,去蒂瓶装喷雾橄榄油,无骨牛肋排(rib-eyesteak)2块,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,熟西红柿3个,细香葱(虾夷葱)或荷兰芹(洋香菜)少许,切碎。做法:1.烤炉(grill)预热至高温。同时,取一小锅,下油以中火加热。放入蒜末,煸炒2分钟。将油和蒜末盛入大碗。2.洋葱片和蘑菇两面喷上橄榄油。放在烤炉上,每一面烤2分 详情>>

牛排 西红柿 西红 红柿 蘑菇


牛排塔科斯

基本信息游戏介绍操作指南基本信息游戏名称:烤牛排塔科斯游戏类型:换装游戏标签::制作做饭休闲游戏介绍烤牛排塔科斯是一道牛排与果汁夹杂在一起的西式吃法,在品尝时即有牛肉的鲜美又有水果的清甜~操作指南游戏中使用鼠标操作,根据提示点击相应材料制作。 详情>>

牛排 塔科斯 塔科 科斯


烤洋葱牛排

材料:做法:小诀窍:材料:牛小排4片、洋葱100克、蒜3粒,红葡萄酒、黑胡椒酱、奶油各适量。做法:1、蒜去皮切片,洋葱去外皮切丝,牛小排放入开水中焯出,沥干水分。2、炒锅加奶油烧热,下蒜片炒香,加入牛小排略煎,再加入红葡萄酒、黑胡椒酱炒匀,盛于铝箔纸内包好,盛于烤盘。3、烤盘放入烤箱,以250摄氏度烤20分钟,熟后取出,放入盘内即可。小诀窍:特点肉软嫩,味香浓。烹饪秘诀牛小排脂肪含量适中,经烤制后 详情>>

洋葱 牛排


可伦察蔬菜牛排

可伦察蔬菜牛排(4人份)材料:牛排300克,红、黄、青三色甜椒各50克,蘑菇50克,莴苣50克,番茄100克,洋葱1颗(约100克),巴西里,九层塔少许,蒜头2颗。调味料牛高汤1杯,红酒3汤匙,橄榄油2汤匙,盐、胡椒少许。做法1.甜椒、洋葱、蘑菇、番茄切丁状,巴西里、九层塔切碎,蒜头切片。2.锅内放入橄榄油先爆香蒜头片,再放入所以蔬菜及牛高汤一起煮软,以盐、胡椒调味。3.牛排入锅内煎约3分钟,两面 详情>>

可伦 蔬菜 牛排


快速厨房牛排

快速厨房种类快速厨房是黑龙江省大润商经贸有限公司的品牌之一黑龙江省大润商经贸有限公司是一家集产品开发、生产加工、品牌代理、销售为一体的综合性食品企业。公司以:“健康饮食、品质至上”为宗旨,奉行:“大德润物,商道自成”的经营理念,为广大消费者提供健康,营养方便的高品质产品。公司成立于2003年。目前产品销售网络以逐渐覆盖全国,先后于沈阳、大连、上海等地成立办事处,年销售业绩超千万,是省内重点食品企业 详情>>

快速 厨房 牛排


懒人之牛排

材料做法小诀窍材料2cm厚牛排(西冷,菲力,肉眼均可),海盐,现磨黑胡椒做法1.提前一天将2cm厚的冷冻牛排从冷冻室挪到冷藏室,在煎前一小时取出放在室温中。(如为冰鲜牛排,则直接放在室温即可)2.将烤箱设置在50度左右,预热餐盘。3.厚底煎锅(一定要厚底,可以积蓄热度,我用的是grillpan,有棱的那种)放在电磁炉上,200度加热3-5分钟,不加任何油。4.用厨房纸巾(非一般餐巾纸)吸下牛排表面 详情>>

懒人 牛排


肋骨牛排

肋骨牛排(ribsteak)位于肋背部,由6-7根较规则的肋骨和脊肉构成。其加工方法是:将肋骨横着锯掉2/3,并用刀剔除脊肉表层部分多余的脂肪。然后再用刀将脊肉和脊骨剔开,并保持脊肉表面的完整,接着用锯紧贴肋骨与脊骨锯开,去除脊骨。最后将肋骨内侧的筋剔除干净即可。 详情>>

肋骨 牛排


肋眼牛排

简介制作(原料做法)简介肋眼牛排是以烤牛靠近胸部的肋肌精心烤制的菜肴。制作原料肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克。做法1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟;3、烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;4、翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间 详情>>

肋眼 牛排


萝卜粉丝牛排

材料:做法:材料:牛小排骨肉1公斤,萝卜200克,粉丝1把,大枣10个,水人参须4克,大葱2根,蒜5个,生姜末1小匙,洋葱0.5个,鸡蛋1个,韩国式的汤料酱油2小匙,食用盐适量,胡椒粉适量做法:1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨,洋葱,大葱,蒜头。先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟,因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。2.当牛肉排骨煮 详情>>

萝卜 粉丝 牛排


萝卜炖牛排

原料制作方法原料主料:牛排,水,萝卜,胡萝卜,香菇,鸡蛋,栗子,银杏佐料酱:大蒜,生姜,香葱,香菜,花生粒,糖,盐,味精,醋,香油,酱油,梨,白糖,葱末,蒜蓉,香油,芝麻,胡椒粉制作方法1.把牛排切成5厘米大小的块儿,泡在凉水里放血,捞出来再放4杯水煮。将排骨的筋和脂肪去掉,并以2厘米间距划出刀纹,漂去肉汤中的油。2.把梨去皮,磨成碎末后做佐料酱。3.把熟排骨放在平锅里,放2/3佐料拌匀,再加2杯 详情>>

萝卜 牛排


麻辣牛排烩饭

菜系及功效:家常菜谱麻辣牛排烩饭原料:小牛排100克,米饭200克,植物油、酱油、高汤、椒丝、葱头丝、蒜末各适量。麻辣牛排烩饭的做法:(1)将牛排洗净,加酱油、料酒拌匀腌入味,下入热油锅内煎熟。(2)炒锅注油烧热,下入辣椒炸香,加蒜末、葱头丝、青红椒丝、料酒、高汤烧开;放入牛排,用湿淀粉勾芡,浇在米饭上即可。 详情>>

麻辣 牛排 烩饭


美式煎西冷牛排

原料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韧度强)100克,生菜10克,瓶装三文鱼籽酱10克,洋葱头2个。调料盐10克,味精5克,胡椒粉5克,红油15克,黄油10克。制法1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。2、平底锅下黄油,五成热时下牛排,按客人口味要求小火煎至不同程度。3、生菜洗净垫底,放上鱼籽酱,旁边放洋葱头点缀装盘即可。特点牛肉新鲜滑嫩,鱼籽酱口味极佳,回味无穷。 详情>>

美式 煎西 西冷 牛排


美式烤牛排

材料:做法:材料:菲力牛排1片,洋葱10g,蒜头5g,姜5g,水2大匙,A.嫩精1/4茶匙,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,酒1/2茶匙,B.烤肉酱2大匙做法:1.洋葱、蒜头、姜洗净后切块,再放入果汁机加水一起打成汁状,倒入碗中。2.加入调味料A于作法1的碗中一同混合均匀,再放入菲力牛排腌渍约20分钟。3.烤箱预热至250℃备用。4.将作法2腌渍好的菲力牛排平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约3 详情>>

美式 牛排


美味煎牛排

游戏信息游戏介绍如何开始游戏操作游戏目标游戏信息游戏名称:美味煎牛排游戏类型:休闲小游戏游戏大小:778K游戏介绍上好的牛肉,由秘制酱汁腌制。掌握好火候,煎制出鲜嫩美味的牛排吧!游戏画面卡通,音效旋律优美,游戏操控简单易玩,适合女孩女生。如何开始游戏加载完连续点击[PLAY}即可以开始。游戏操作鼠标左键点击或按住鼠标左键拖动食材制作牛排。游戏目标制作出美味的牛排。 详情>>

美味 牛排


迷迭香烤牛排

材料:牛排、新鲜迷迭香、盐、黑胡椒、橄榄油做法:1、将新鲜的迷迭香冲洗干净后切碎。2、在洗净切成条的羊排中加入盐、黑胡椒、迷迭香和橄榄油,放进冰箱中腌制3个小时。3、腌好的牛排放入平底锅中,不加油两面各煎制2分钟后放入烤盘中,180度预热烘烤30-40分钟即可提示:最好用新鲜的迷迭香来制作,如果买不到也可以用干燥的代替。 详情>>

迷迭香 迷迭 迭香 牛排


秘制黑椒牛排

材料制作材料原料:牛柳5片、西兰花10瓣、洋葱1个、口蘑4个腌制调料:干百里香2汤匙、黑胡椒粒1汤匙、盐1/4、橄榄油4汤匙汤匙、黑胡椒酱2汤匙制作1、将牛柳洗净擦干水分,用刀背将牛柳正反两面锤宋。2、加入干百里香、黑胡椒粒、橄榄油抓匀,再加入黑胡椒酱拌匀。3、加盖放入冰箱腌制4个小时以上。将西兰花、口蘑洗净。4、汤锅中加水加入少许盐、油烧开放入西兰花30秒焯水盛出备用。5、洋葱洗净切成3mm宽的 详情>>

秘制 黑椒 牛排


蜜汁烤牛排

原料辅料做法原料新鲜牛排、生菜一小把、片状芝士两片、汉堡餐包两个。辅料蜜汁烤肉酱两大勺、黑胡椒粉两大勺、少许盐、姜丝。做法1、牛排去骨,洗净,用刀背(或肉锤)轻轻逆着鸡肉纹理剁十几下至牛肉稍松散,放入容器中,加入蜜汁烤肉酱,黑胡椒粉,少许盐和姜丝,戴上一次性手套将酱汁均匀涂抹在牛排上,盖上盖子,送入冰箱冷藏室腌制一夜(至少两小时)。2、烤盘上铺好锡纸,将牛排去除姜丝后,皮朝下放在烤网上,置于烤盘上 详情>>

蜜汁 牛排


面包粉蒸牛排

面包粉蒸牛排制作过程面包粉蒸牛排食材明细牛排土司面包片调料:料酒生抽0水蒸肉粉制作过程1.牛排切小块,用料酒、生抽、水腌10分钟,然后用清水冲洗一下,再用厨房纸擦干。2.每块牛排均匀裹上蒸肉粉,放置5分钟。3.土司切片,每片约1.5厘米厚,不能太薄。4.土司垫在蒸锅上,将牛排放在土司上面,大火蒸50分钟即可。小贴士1、腌后的牛排要用清水冲一下,否则太咸,蒸肉粉也有咸味。2、最后蒸好取出时,铲子要将 详情>>

面包 粉蒸 牛排


面包牛排

简介制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素简介工艺:煎口味:清香味主料:牛排(2000克)辅料:鸡蛋(280克)火腿(50克)牛舌(50克)面包屑(150克)小麦面粉(150克)调料:猪油(炼制)(50克)小麦面粉(20克)盐(6克)胡椒粉(5克)黄油(100克)类别:私家菜补虚养身调理贫血调理营养不良调理制作工艺1.将带骨的牛仔排用刀拍平,撒上盐、胡椒粉拌匀,沾上面粉,在打散的鸡蛋里浸一下,滚上面包 详情>>

面包 牛排


蘑菇牛排

原料做法原料牛排2块、橄榄油适量、洋葱1/2个,切碎、大蒜5瓣,切碎、蘑菇适量,切片、牛排酱1大勺、番茄酱1大勺、红酒3大勺、高汤1杯、盐适量、面粉1大勺。做法1、将2大勺的橄榄油倒入锅中加热,放入蒜碎翻炒直到金黄色;2、上色后,再加入洋葱碎拌炒出香味;3、把蘑菇放入锅中拌炒均匀;4、加入1大勺的牛排酱;5、加入1大勺的番茄酱;6、再加入3大勺的红酒,翻炒均匀;7、将1杯份量的高汤加入锅中一起烧煮 详情>>

蘑菇 牛排