“茶卤”查询结果_在线百科全书查询
茶卤
【词语】：茶卤 【注音】：chá lǔ 【释义】：茶的浓汁。《医宗金鉴正骨心法要旨黎洞丸》：“内服用无灰酒送下，外敷用茶卤磨涂。”《红楼梦》第五六回：“早有丫鬟捧过漱盂茶卤来漱了口。” 详情>>
【词语】：茶卤【注音】：chálǔ【释义】：茶的浓汁。《医宗金鉴·正骨心法要旨·黎洞丸》：“内服用无灰酒送下，外敷用茶卤磨涂。”《红楼梦》第五六回：“早有丫鬟捧过漱盂茶卤来漱了口。” 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤淡菜原料准备：淡菜1500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：淡菜治净---->汆水沥干----绿茶熬浓----泡入淡菜---->卤水入锅----熬开打末---->加入淡菜---->卤制成熟---->捞起切片---->入盘成菜茶卤淡菜的做法：1．将淡菜去掉杂质．洗净，入 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤鹅肫原料准备：鹅肫1500克、花茶15克、酱油25克、料酒20克、味精3克、冰糖10克、红卤水3500克、红油5克、精盐3克、工艺流程：鹅肫治净---->氽水待用---->放入锅中---->加入茶液----泡匀入味----卤水入锅---->加入各料---->烧开打末---->放入鹅肫---->卤熟捞起---->切片入盘茶卤鹅肫的 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤腐干原料准备：豆腐：1000克、茶精5克、酱油20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、精盐5克、色拉油少许工艺流程：豆腐氽水---->改刀成块---->酱油拌茶---->抹匀豆腐---->晾干入味---->卤水熬香---->加入腐干---->卤制成熟---->捞起冷却---->切片入盘茶卤腐干的做法：1 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤海白菜原料准备：海白菜1000克、茶叶15克、五香料5克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、精盐3克、味精4克、工艺流程：海白菜治净---->去尽杂质---->洗净沥干---->卤水入锅---->加入各料---->放入海白菜---->烧开卤制---->入味捞起---->调匀茶液---->加入菌泡----& 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤猴头菇原料准备：猴头菇1000克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖lO克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：猴头菇治净---->洗净沥干---->卤水烧开---->加入调料---->熬出香味---->加入猴头菇---->卤制成熟---->绿茶加姜---->再煮猴头菇---->捞起即可茶卤猴头菇 详情>>
菜系及功效:卤酱菜茶卤鸡蛋原料准备：鸡蛋20个绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：鸡蛋煮熟---->打破外壳---->卤水烧开---->加入调料----熬出香味---->加入鸡蛋----卤制成熟----绿茶加姜---->再煮鸡蛋---->捞起即可茶卤鸡蛋的做法：1．将鸡蛋煮熟捞起打裂外壳，锅中放 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤鸡冠原料准备：鸡冠1500克、绿茶15克、酱油25克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2500克、花椒油5克、精盐3克、工艺流程：鸡冠治净---->汆水待用---->放入锅中---->加入茶液一泡匀入味---->卤水入锅---->加入各料---->烧开打末---->放入鸡冠---->卤熟捞起_切片入盘茶卤鸡冠的做法：1． 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤鸡腿原料准备：肉鸡腿1000克、茶精5克、洋葱片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水20(0)0克、精盐5克、色拉油少许工艺流程：鸡腿治净---->码入茶精---->卤水入锅---->加入各料---->烧开熬香---->打去浮末---->捞渣烧开---->加入鸡腿---->小火卤熟---->入盘即可茶卤鸡腿的做 详情>>
菜系及功效:卤酱菜茶卤牛肚原料准备：净牛肚1000克、嫩肉粉2克、红茶15克、洋葱片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克、混合油35克、工艺流程：牛肚治净一片成大块---->码嫩肉粉一洗净待用---->茶葱熬汁一牛肚泡入---->卤水烧开---->加入各料---->打去浮末---->加入牛肚---->卤制成熟-- 详情>>
菜系及功效:卤酱菜茶卤牛肉原料准备：牛肉1000克、嫩肉粉5克、红茶15克、香叶2片料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克、工艺流程：牛肉治净---->码匀肉粉---->切块氽水---->茶叶煮汁---->泡制牛肉---->卤水入锅---->加入各料---->烧开去末---->加入牛肉---->卤制成熟---- 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤牛舌原料准备：净牛舌1000克、嫩肉粉2克、红茶15克、洋葱片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克、混合油35克、工艺流程：牛舌治净---->片成大块---->码嫩肉粉_洗净待用一茶葱熬汁一牛肚泡入---->卤水烧开---->加入各料---->打去浮末---->加入牛舌---->卤制成熟-- 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤排骨原料准备：猪肋排1000克、红茶15克、香叶2片料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克、工艺流程：猪排治净---->砍节氽水---->茶叶煮汁---->泡制猪排---->卤水入锅---->加入各料---->烧开去末---->加入排骨---->卤制成熟---->捞起入盘---->浇 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤乳鸽原料准备：乳鸽10只红茶15克、香叶2片料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克、工艺流程：乳鸽宰杀----治理干净----汆水待用---->红茶熬汁---->放入乳鸽---->卤水卤制----入盘浇油----成菜上桌茶卤乳鸽的做法：1．将乳鸽逐一宰杀，治理干净，去毛及内脏，洗净沥干待用；在净锅放入红茶、香叶熬开，然后将乳 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤素鸡原料准备：素鸡1000克、红茶15克、洋葱片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克、混合油35克、工艺流程：素鸡治净_洗净待用---->茶葱熬汁---->素鸡泡入---->卤水烧开---->加入各料---->打去浮末---->加入素鸡---->卤制成熟---->捞起切片----> 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤兔肉原料准备：兔肉1．500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许’工艺流程：兔肉治净---->砍成两块---->绿茶熬汁---->放入兔肉---->泡匀入味---->卤水烧开---->加入调料---->放入兔肉---->卤制成熟---->捞起砍块----> 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤兔腿原料准备：净兔腿10只红茶15克、五香料5克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2()00克、花椒油5克、精盐3克、混合油35克、工艺流程：兔腿治净---->汆水待用---->卤水烧开---->加入各料---->兔腿卤熟---->茶料熬汁---->兔腿泡入---->捞起沥干---->入盘成菜茶卤兔腿的做法：1．将兔腿洗 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤蜗牛原料准备：蜗牛肉1500克、料酒15克、绿茶15克、姜片20克、酱油15克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：蜗牛肉治净---->码匀入味---->茶叶熬汁---->加入酱油一搅拌均匀叶泡入蜗牛肉---->入味捞起---->卤水入锅---->加入各料---->熬开打末---->加 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤咸鱼干原料准备：咸鱼干1000克、茶精5克、酱油20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、精盐1克、色拉油少许工艺流程：成鱼干氽水---->改刀成块一酱油拌茶_抹匀成鱼干---->晾干入味--->卤水熬香---->加入咸鱼干---->卤制成熟---->捞起冷却---->切片入盘茶卤咸鱼干的做法：1．将咸鱼干洗净，入开 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤鸭子原料准备：净鸭1000克、红茶15克、洋葱片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖lO克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克、混合油35克、工艺流程：鸭子汆水---->沥干水分---->净锅加卤水---->加入各料---->烧开去渣---->放入鸭子---->卤制成熟---->捞起冷却---->砍块入盘---->浇汁成 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤鸭肫把原料准备：鸭肫把1500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：鸭肫把治净一砍成两块叶绿茶熬汁---->放入兔肉一泡匀入味一卤水烧开---->加入调料---->放入鸭肫把---->卤制成熟---->捞起砍块---->入盘即可茶卤鸭肫把的做法：1．鸭肫把去尽杂质及黏液， 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤羊排原料准备：羊排1500克、绿茶15克、姜片20克、酱油15克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：羊排治净一砍成大块---->茶叶熬汁---->加入酱油一搅拌增多匀_泡入羊排---->入味捞起---->卤水入锅---->加入各料_熬开打末---->加入羊排---->卤制成熟----> 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤羊腿原料准备：去皮净羊腿1只(重约2000克、)红茶15克、五香料5克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水31300克、花椒油5克、精盐3克、混合油35克、工艺流程：羊腿治净---->汆水待用---->卤水烧开---->加入各料---->羊腿卤熟---->茶料熬汁---->羊腿泡入---->捞起沥干---->入盘成菜茶卤羊 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤野菌原料准备：野生菌1000克、茶叶15克、五香料5克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、精盐5克、味精4克、工艺流程：菌类治净---->去蒂杂质---->泡发沥干---->卤水入锅---->加入各料---->放入菌类---->烧开卤制---->入味捞起---->调匀茶液---->加入菌泡----> 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤猪肝原料准备：猪肝1500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：猪肝治净---->上划刀纹---->氽水沥干---->绿茶熬浓---->泡入猪肝---->卤水入锅---->熬开打末---->加入猪肝---->卤制成熟---->捞起切片---->入盘 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤猪肉原料准备：猪虹花肉500克、茉莉花茶20克、八角2克、花椒2克、料酒30克、糖色适量盐15克、味精2克、鲜汤1000克、姜15克、葱20克、工艺流程：猪肉加工---->香料包好---->制作均卤---->小火卤制---->捞起装盘茶卤猪肉的做法：1．将带皮五花肉刮洗干净，切成7厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块，投入沸水中煮断生．捞出沥干水分，茶叶八角 详情>>
菜系及功效:卤酱菜茶卤牦牛肉原料准备：白水牦牛肉1500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、酱油15克、精盐5克、味精少许工艺流程：牦牛肉治净_砍成大块一茶叶熬汁---->加入酱油_搅拌均匀_泡入牦牛肉---->入味捞起---->卤水入锅---->加入各料一熬开打末---->加入牦牛肉---->卤制成熟----> 详情>>
材料:做法:材料:参须5克，白胡椒5克，八角2克，桂皮2克，陈皮8克，北耆6克，红枣8颗，枸杞4克，当归4克，淮山6克，熟地4克，沙参6克，玉竹6克做法:将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线困紧，即为肉骨茶卤包。 详情>>
食材五香茶卤蛋做法食材主料鸡蛋10个鹌鹑蛋35个配料辣椒6个盐适量八角4个五香粉适量茶叶适量耗时准备时间10-20分钟制作时间半小时-1小时五香茶卤蛋做法买来的鹌鹑蛋清洗干净鸡蛋清洗干净把洗好的鸡蛋和鹌鹑蛋放在锅里煮熟，虽然在一锅里，但是鹌鹑蛋15分钟即可取出，鸡蛋25分钟之后取出。取来另外一只锅，里面放入辣椒，茶叶，八角，盐，五香粉，锅里加入适量的水，大概煮30分钟煮好的样子把煮好的鸡蛋，鹌鹑蛋 详情>>
主料调味料：做法：主料：南瓜生面条，肉丸（炸熟），鱼饼，鹌鹑蛋（煮熟），海瓜子（烫飞水），蘑菇，青豆仁，枸杞子，干辣椒，芫荽。调味料：高汤，沙茶酱，料酒，盐，酱油。做法：一大匙油烧开，放进一大匙沙茶酱，辣椒炒香，注入高汤、料酒烧开，加入面条，肉丸，鱼饼，鹌鹑蛋，海瓜子，蘑菇，青豆仁，枸杞子煮至汤汁浓稠，加盐，酱油调味，撒上芫荽即可。 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤淡菜原料准备：淡菜1500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：淡菜治净---->汆水沥干----绿茶熬浓----泡入淡菜---->卤水入锅----熬开打末---->加入淡菜---->卤制成熟---->捞起切片---->入盘成菜茶卤淡菜的做法：1．将淡菜去掉杂质．洗净，入 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤鹅肫原料准备：鹅肫1500克、花茶15克、酱油25克、料酒20克、味精3克、冰糖10克、红卤水3500克、红油5克、精盐3克、工艺流程：鹅肫治净---->氽水待用---->放入锅中---->加入茶液----泡匀入味----卤水入锅---->加入各料---->烧开打末---->放入鹅肫---->卤熟捞起---->切片入盘茶卤鹅肫的 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤腐干原料准备：豆腐：1000克、茶精5克、酱油20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、精盐5克、色拉油少许工艺流程：豆腐氽水---->改刀成块---->酱油拌茶---->抹匀豆腐---->晾干入味---->卤水熬香---->加入腐干---->卤制成熟---->捞起冷却---->切片入盘茶卤腐干的做法：1 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤海白菜原料准备：海白菜1000克、茶叶15克、五香料5克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、精盐3克、味精4克、工艺流程：海白菜治净---->去尽杂质---->洗净沥干---->卤水入锅---->加入各料---->放入海白菜---->烧开卤制---->入味捞起---->调匀茶液---->加入菌泡----& 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤猴头菇原料准备：猴头菇1000克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖lO克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：猴头菇治净---->洗净沥干---->卤水烧开---->加入调料---->熬出香味---->加入猴头菇---->卤制成熟---->绿茶加姜---->再煮猴头菇---->捞起即可茶卤猴头菇 详情>>
菜系及功效:卤酱菜茶卤鸡蛋原料准备：鸡蛋20个绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：鸡蛋煮熟---->打破外壳---->卤水烧开---->加入调料----熬出香味---->加入鸡蛋----卤制成熟----绿茶加姜---->再煮鸡蛋---->捞起即可茶卤鸡蛋的做法：1．将鸡蛋煮熟捞起打裂外壳，锅中放 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤鸡冠原料准备：鸡冠1500克、绿茶15克、酱油25克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2500克、花椒油5克、精盐3克、工艺流程：鸡冠治净---->汆水待用---->放入锅中---->加入茶液一泡匀入味---->卤水入锅---->加入各料---->烧开打末---->放入鸡冠---->卤熟捞起_切片入盘茶卤鸡冠的做法：1． 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤鸡腿原料准备：肉鸡腿1000克、茶精5克、洋葱片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水20(0)0克、精盐5克、色拉油少许工艺流程：鸡腿治净---->码入茶精---->卤水入锅---->加入各料---->烧开熬香---->打去浮末---->捞渣烧开---->加入鸡腿---->小火卤熟---->入盘即可茶卤鸡腿的做 详情>>
菜系及功效:卤酱菜茶卤牛肚原料准备：净牛肚1000克、嫩肉粉2克、红茶15克、洋葱片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克、混合油35克、工艺流程：牛肚治净一片成大块---->码嫩肉粉一洗净待用---->茶葱熬汁一牛肚泡入---->卤水烧开---->加入各料---->打去浮末---->加入牛肚---->卤制成熟-- 详情>>
菜系及功效:卤酱菜茶卤牛肉原料准备：牛肉1000克、嫩肉粉5克、红茶15克、香叶2片料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克、工艺流程：牛肉治净---->码匀肉粉---->切块氽水---->茶叶煮汁---->泡制牛肉---->卤水入锅---->加入各料---->烧开去末---->加入牛肉---->卤制成熟---- 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤牛舌原料准备：净牛舌1000克、嫩肉粉2克、红茶15克、洋葱片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克、混合油35克、工艺流程：牛舌治净---->片成大块---->码嫩肉粉_洗净待用一茶葱熬汁一牛肚泡入---->卤水烧开---->加入各料---->打去浮末---->加入牛舌---->卤制成熟-- 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤排骨原料准备：猪肋排1000克、红茶15克、香叶2片料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克、工艺流程：猪排治净---->砍节氽水---->茶叶煮汁---->泡制猪排---->卤水入锅---->加入各料---->烧开去末---->加入排骨---->卤制成熟---->捞起入盘---->浇 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤乳鸽原料准备：乳鸽10只红茶15克、香叶2片料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克、工艺流程：乳鸽宰杀----治理干净----汆水待用---->红茶熬汁---->放入乳鸽---->卤水卤制----入盘浇油----成菜上桌茶卤乳鸽的做法：1．将乳鸽逐一宰杀，治理干净，去毛及内脏，洗净沥干待用；在净锅放入红茶、香叶熬开，然后将乳 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤素鸡原料准备：素鸡1000克、红茶15克、洋葱片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克、混合油35克、工艺流程：素鸡治净_洗净待用---->茶葱熬汁---->素鸡泡入---->卤水烧开---->加入各料---->打去浮末---->加入素鸡---->卤制成熟---->捞起切片----> 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤兔肉原料准备：兔肉1．500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许’工艺流程：兔肉治净---->砍成两块---->绿茶熬汁---->放入兔肉---->泡匀入味---->卤水烧开---->加入调料---->放入兔肉---->卤制成熟---->捞起砍块----> 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤兔腿原料准备：净兔腿10只红茶15克、五香料5克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2()00克、花椒油5克、精盐3克、混合油35克、工艺流程：兔腿治净---->汆水待用---->卤水烧开---->加入各料---->兔腿卤熟---->茶料熬汁---->兔腿泡入---->捞起沥干---->入盘成菜茶卤兔腿的做法：1．将兔腿洗 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤蜗牛原料准备：蜗牛肉1500克、料酒15克、绿茶15克、姜片20克、酱油15克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：蜗牛肉治净---->码匀入味---->茶叶熬汁---->加入酱油一搅拌均匀叶泡入蜗牛肉---->入味捞起---->卤水入锅---->加入各料---->熬开打末---->加 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤咸鱼干原料准备：咸鱼干1000克、茶精5克、酱油20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、精盐1克、色拉油少许工艺流程：成鱼干氽水---->改刀成块一酱油拌茶_抹匀成鱼干---->晾干入味--->卤水熬香---->加入咸鱼干---->卤制成熟---->捞起冷却---->切片入盘茶卤咸鱼干的做法：1．将咸鱼干洗净，入开 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤鸭子原料准备：净鸭1000克、红茶15克、洋葱片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖lO克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克、混合油35克、工艺流程：鸭子汆水---->沥干水分---->净锅加卤水---->加入各料---->烧开去渣---->放入鸭子---->卤制成熟---->捞起冷却---->砍块入盘---->浇汁成 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤鸭肫把原料准备：鸭肫把1500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：鸭肫把治净一砍成两块叶绿茶熬汁---->放入兔肉一泡匀入味一卤水烧开---->加入调料---->放入鸭肫把---->卤制成熟---->捞起砍块---->入盘即可茶卤鸭肫把的做法：1．鸭肫把去尽杂质及黏液， 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤羊排原料准备：羊排1500克、绿茶15克、姜片20克、酱油15克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：羊排治净一砍成大块---->茶叶熬汁---->加入酱油一搅拌增多匀_泡入羊排---->入味捞起---->卤水入锅---->加入各料_熬开打末---->加入羊排---->卤制成熟----> 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤羊腿原料准备：去皮净羊腿1只(重约2000克、)红茶15克、五香料5克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水31300克、花椒油5克、精盐3克、混合油35克、工艺流程：羊腿治净---->汆水待用---->卤水烧开---->加入各料---->羊腿卤熟---->茶料熬汁---->羊腿泡入---->捞起沥干---->入盘成菜茶卤羊 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤野菌原料准备：野生菌1000克、茶叶15克、五香料5克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、精盐5克、味精4克、工艺流程：菌类治净---->去蒂杂质---->泡发沥干---->卤水入锅---->加入各料---->放入菌类---->烧开卤制---->入味捞起---->调匀茶液---->加入菌泡----> 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤猪肝原料准备：猪肝1500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：猪肝治净---->上划刀纹---->氽水沥干---->绿茶熬浓---->泡入猪肝---->卤水入锅---->熬开打末---->加入猪肝---->卤制成熟---->捞起切片---->入盘 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤猪肉原料准备：猪虹花肉500克、茉莉花茶20克、八角2克、花椒2克、料酒30克、糖色适量盐15克、味精2克、鲜汤1000克、姜15克、葱20克、工艺流程：猪肉加工---->香料包好---->制作均卤---->小火卤制---->捞起装盘茶卤猪肉的做法：1．将带皮五花肉刮洗干净，切成7厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块，投入沸水中煮断生．捞出沥干水分，茶叶八角 详情>>
菜系及功效:卤酱菜茶卤牦牛肉原料准备：白水牦牛肉1500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、酱油15克、精盐5克、味精少许工艺流程：牦牛肉治净_砍成大块一茶叶熬汁---->加入酱油_搅拌均匀_泡入牦牛肉---->入味捞起---->卤水入锅---->加入各料一熬开打末---->加入牦牛肉---->卤制成熟----> 详情>>
材料:做法:材料:参须5克，白胡椒5克，八角2克，桂皮2克，陈皮8克，北耆6克，红枣8颗，枸杞4克，当归4克，淮山6克，熟地4克，沙参6克，玉竹6克做法:将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线困紧，即为肉骨茶卤包。 详情>>
食材五香茶卤蛋做法食材主料鸡蛋10个鹌鹑蛋35个配料辣椒6个盐适量八角4个五香粉适量茶叶适量耗时准备时间10-20分钟制作时间半小时-1小时五香茶卤蛋做法买来的鹌鹑蛋清洗干净鸡蛋清洗干净把洗好的鸡蛋和鹌鹑蛋放在锅里煮熟，虽然在一锅里，但是鹌鹑蛋15分钟即可取出，鸡蛋25分钟之后取出。取来另外一只锅，里面放入辣椒，茶叶，八角，盐，五香粉，锅里加入适量的水，大概煮30分钟煮好的样子把煮好的鸡蛋，鹌鹑蛋 详情>>
主料调味料：做法：主料：南瓜生面条，肉丸（炸熟），鱼饼，鹌鹑蛋（煮熟），海瓜子（烫飞水），蘑菇，青豆仁，枸杞子，干辣椒，芫荽。调味料：高汤，沙茶酱，料酒，盐，酱油。做法：一大匙油烧开，放进一大匙沙茶酱，辣椒炒香，注入高汤、料酒烧开，加入面条，肉丸，鱼饼，鹌鹑蛋，海瓜子，蘑菇，青豆仁，枸杞子煮至汤汁浓稠，加盐，酱油调味，撒上芫荽即可。 详情>>
