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猪肝
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 中文名：爆炒猪肝 主要食材：猪肝，胡萝卜，黄瓜 分类：家常菜 口味：鲜香、脆嫩 名称 来源 成分 性味归经 功效 猪肝食用注意事项 一些猪肝的做法 相关人群 食物相克 制作指导 食疗作用 药理作用 食疗价值 大量食用的危害 怎样选 详情>>
用途:材料:做法:用途:滋补身体补血滑肠通便女性经期保健材料:菠菜100克，猪肝200克，瘦猪肉l50克，生姜、精盐各少许，香油5克。做法:（1）、菠菜择洗干净，去须根，用开水烫一下，捞出，切段。（2）、将猪肝和瘦猪肉分别用清水洗干净，切成薄片；生姜刮去姜皮，洗净，切片，备用。（3）锅置火上，放入适量清水，先用猛火烧至水沸，然后放入生姜、瘦猪肉片，待猪肉片熟后，再放入猪肝片，猪肝熟后，放入菠菜、精 详情>>
材料:做法:材料:猪肝500克，鸡蛋3枚，菊花10克，鲜汤1250毫升，食盐、味精各适量。做法:将猪肝捣碎，过滤去渣，加入鲜汤、鸡蛋及调料，搅匀，撒上冼净的鲜菊花，上笼蒸，蒸熟后下笼。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称喼汁猪肝片烹制材料主料：猪肝(350克)、虾片(30克)、红椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)腌料：盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1汤匙)、油(1汤匙)酱汁：喼汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、清水(1/3杯)调料：油(1碗)烹制工 详情>>
材料:法:材料:艾草6克，猪肝200克，水1200cc，米酒1大匙，糖适量，太白粉适量，姜丝20克，盐适量做法:1.将猪肝去除血水后除筋膜再以流动的清水洗净，切片，加入酒、太白粉腌抓一下，放入滚水中汆烫一下即捞起备用2.取一汤锅，加入水煮至滚沸，放入姜丝再以中火煮约3分钟，再放入艾草、盐、糖调味后。3.最后再加入作法1的猪肝稍煮一下即可。 详情>>
类别：私家菜明目调理学生膳食工艺：扒口味：咸鲜味主料：猪肝180克白菜500克辅料：红辣椒15克调料：大蒜5克酱油5克白砂糖3克胡椒粉1克植物油5克淀粉(豌豆)5克盐2克料酒5克制作工艺1.白菜浸洗清洁，沥干水分，备用；蒜捣成蒜茸；姜切丝，红椒洗净切丝。2.猪肝洗净吸干水，切成薄片，先以腌料（蒜茸5克、酱油5克、白糖3克、胡椒粉1克、淀粉5克）腌十分钟，备用。3.烧红锅，下油爆香蒜茸，下小白菜兜炒 详情>>
简介制作方法营养功效简介主料白菜250克猪肝150克辅料青椒20克调料植物油15克盐3克味精1克胡椒粉1克淀粉(玉米)5克姜5克制作方法1. 白菜、青椒洗净，切；2. 鲜猪肝、姜切片；3. 锅内放油，烧至七成熟，放入猪肝；4. 撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出；5. 锅内重新倒油，待油烧热，放入姜片、白菜、青椒，炝炒至八成熟；6. 放入炒熟的猪肝，加盐、味精翻炒即可。营养功效清热解毒调理 详情>>
材料:做法:材料:猪肝300克，小白菜心30克，油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，葱姜末适量，干椒丝适量做法:1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用。2.油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色（此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透），盛起待用。3.余油放入小白菜心加点 详情>>
主料：调料：做法：健康提示：食物相克：主料：猪肝150克,白菜150克调料：花生油10克,盐3克,大葱3克,姜3克做法：1.将猪肝切成薄片，葱切成段，姜切成片，大白菜叶切片。2.锅内放油少许，油热后放入姜，葱略爆，再加清水2碗，烧沸后投入猪肝，略氽即熟，先捞出放于碗内，原来的汤加白菜叶和适量盐再煮，菜熟后连菜带汤盛入猪肝碗内即成。健康提示：补肝明目，养血润肤，老幼皆宜。食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉 详情>>
白菜炒猪肝的制作材料：教您白菜炒猪肝怎么做白菜炒猪肝的制作材料：主料：白菜250克,猪肝150克辅料：青椒20克调料：植物油15克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,姜5克教您白菜炒猪肝怎么做1. 白菜、青椒洗净，切；2. 鲜猪肝、姜切片；3. 锅内放油，烧至七成熟，放入猪肝；4. 撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出；5. 锅内重新倒油，待油烧热，放入姜片、白菜、青椒，炝炒至八成熟；6. 详情>>
原料：猪肝一个（约900克）腐竹100克芡实50克薏米50克白果仁（银杏仁）20个白胡椒10粒（整粒）红枣4个姜1块料酒3汤匙（45ml）盐1茶匙（5克）清水2500毫升做法：1、猪肝有异味，要特别仔细处理干净才可以开始煲汤。一般情况下，我们先用盐将猪肚的内外两侧，都反复搓洗三遍，然后再用清水冲洗干净。2、将猪肝的内面翻出，用剪刀剪去油脂和异物，冲洗两遍。然后，用白醋将猪肝的内外两侧，再搓洗两遍， 详情>>
白萝卜炒猪肝的制作材料：教您白萝卜炒猪肝怎么做白萝卜炒猪肝的制作材料：主料：猪肝250克,白萝卜250克调料：植物油40克,盐2克,味精5克,黄酒5克教您白萝卜炒猪肝怎么做1.将猪肝、白萝卜分别切片。2.用植物油将萝卜片炒至八成熟，加盐后盛出置盘中。3.再将猪肝爆炒2-3分钟。然后，把萝卜倒入锅内，快速翻炒2-3分钟，加入盐、味精、料酒。小帖士-健康提示：治疗慢性肝炎、肝区疼痛、腹胀、纳呆。小帖士 详情>>
用途:材料:做法:用途:妇女气滞血淤月经不调经期腹痛黑眼圈肝失疏泄脾运不力气滞血淤材料:白木耳25g，猪肝30g，生姜，红枣数粒，细盐少许。做法:1、先将白木耳用清水浸透发大，洗净备用。@2、猪肝、生姜、红枣分别用清水洗净。猪肝切片状；生姜刮去姜皮切片；红枣去核，备用。@3、锅内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入白木耳、生姜和红枣，继续用中火煲1小时，加入猪肝，等猪肝熟透，即可加入细盐调味饮 详情>>
原料：做法：原料：新鲜猪肝200g左右配料：葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量调料：淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙做法：1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。4、出锅后用冷开水冲 详情>>
材料烹制功效材料丝瓜500克、百合15克(亦可用鲜百合30克)、猪肝150克、猪瘦肉100克、生姜2片。烹制1、丝瓜削去棱边，用清水洗净，削成角块；百合洗净，用清水稍浸泡20分钟，猪肝、猪瘦肉洗净切成薄片，用调味料腌10分钟。2、加入清水1000毫长(约4碗水量)，先把百合煮沸15分钟，放入丝瓜、姜片，武火煮沸，改用文火煲4—5分钟，再放入猪肝、猪瘦肉，煲至猪瘦肉熟为度，调入少许食盐便可。此量可供 详情>>
材料(做法)健康提示材料主料:猪肝60克猪肉(瘦)60克辅料:百合花30克调料:盐3克做法1.将百合花用水浸泡,洗净2.猪肝、瘦肉洗净,切片,用调味料拌匀3.把百合花放入锅内,加清水适量,文火煮沸十分钟,放入猪肝、瘦肉再煮沸,调味即可.健康提示养肝舒肝、解郁安神神经衰弱属肝气郁结者,症见胸胁胀闷而痛,郁郁不乐、情绪低下、失眠、叹息等本汤合欢花改用鲜菊花,茉莉花亦可获同效,肝气郁结肝热者更宜. 详情>>
详细介绍主料猪肝(300克)、菠菜(250克)辅料香菜(15克)、虾米(15克)。调料香油(5克)、酱油(5克)、大蒜(5克)、盐(2克)、醋(5克)。做法1、将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分；2、将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段；3、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:孕妇补充铁质补肝养血材料:鲜猪肝300克，菠菜250克，海米、香菜各20克，香油、酱油、蒜泥各10克，盐3克，醋5克。做法:（1）、将猪肝洗净，切成小片，放入沸水锅中汆至断生，捞出用凉开水过凉，沥干水分。（2）、菠菜择洗干净，焯后投凉，切成3厘米长的段，沥干水分；香菜择洗干净，切成1.5厘米长的段。（3）、将菠菜、肝片、香菜、海米放入盆内，加酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即成 详情>>
原料：大葱1根、红辣椒半个、蒜3瓣、姜5片、猪肝半斤。做法：1、将材料切片、段备用，将猪肝切薄片后加水浸泡，水中加入15ML料酒浸泡，同时加了1小勺白醋浸泡5分钟后沥干水分;2、将猪肝放碗中加入15克淀粉抓匀，浆上5分钟备用;3、取不粘锅倒油，将猪肝滑炒至7成熟悉变色即可。捞出放一边备用；4、在锅中倒油将葱姜蒜炒香，然后倒入猪肝翻炒几下（几秒钟即可）；5、加入生抽两大勺（30ML）再翻炒几下；6、 详情>>
原料：猪肝300克、洋葱半个、红辣椒10个、青辣椒2个，半成品竹笋一小袋、芹菜一小把、葱、姜、红油香辣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精。做法：1、姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，猪肝打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。2、锅中倒入清水，芹菜和猪肝分别焯水沥干备用。3、炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。4、放入焯过水的猪肝，翻炒几 详情>>
菠菜黄花猪肝汤的制作材料：教您菠菜黄花猪肝汤怎么做菠菜黄花猪肝汤的制作材料：主料：猪肝60克,菠菜120克辅料：黄花菜30克调料：姜4克,大葱5克,盐3克教您菠菜黄花猪肝汤怎么做1.将黄花菜用清水浸软，挤去水分，切段；2.菠菜去根，洗净切段；3.猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好；4.起锅下清水适量及黄花菜，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。小帖士- 详情>>
炖汤食材：调料：适宜季节：猪肝知识介绍：(猪肝营养分析：猪肝适合人群：猪肝食疗作用：猪肝食物相克：猪肝做法指导：)炖汤食材：菠菜、火腿、猪肝调料：生姜、精盐、胡椒粉、生抽、生油适宜季节：四季猪肝知识介绍：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝营养分析：1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系 详情>>
材料:做法:材料:菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐做法:1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜！4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可！ 详情>>
材料:做法:材料:菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐做法:1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜！4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可！ 详情>>
主料：调料：方法：健康提示：食物相克：功效：主料：猪肝500克,菠菜50克,香菜20克调料：香油10克,盐3克,酱油5克,胡椒粉3克,大葱2克,姜2克方法：1.将猪肚煮熟并切成丝，放开水内氽一下捞出。2.将菠菜切成3厘米长的段，将香菜、葱洗净，均切成末。3.汤中加盐，酱油，胡椒粉，葱末与肚丝烧开，撒入菠菜段淋入香油即可。健康提示：健脾益肾，呕吐下疼，心烦失眠。食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞 详情>>
原料：猪肝、菠菜。猪肝去腥做法：1、将新鲜的猪肝洗涤干净切片，再用清水反复清洗至少3次；2、将洗好的猪肝沥去水分，加入适量胡椒粉和料酒去腥骚；3、再加入几滴柠檬汁去腥，非常的有效果。再加点盐搅拌均匀；4、然后加入适量的干淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右即可；5、烧开一锅水加点葱姜，将猪肝一片片的投入，绰全熟，捞出。接下来是做菠菜：1、新鲜的菠菜买来后，洗涤干净，留根。根部营养丰富。不要舍弃。2、将 详情>>
原料：配料：做法：原料：两小碗剩米饭250g猪肝100g菠菜配料：少许胡萝卜适量食用油适量盐、料酒、生抽少许鸡精、水淀粉做法：1菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒，猪肝清水静养，反复换水。再打片，切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水2猪肝沥水，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味3热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用4留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加盐 详情>>
用料剩米饭猪肝菠菜胡萝卜食用油盐料酒生抽鸡精水淀粉做法（一）：菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒（二）：猪肝清水静养，反复换水。再打片，切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水（三）：猪肝沥水，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味（四）：热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用（五）：留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可贴士猪肝的烹调应用 详情>>
菠菜猪肝汤的制作材料：教您菠菜猪肝汤怎么做菠菜猪肝汤的制作材料：主料：菠菜125克,猪肝125克调料：猪油（炼制）10克,姜5克,大葱5克,盐3克,淀粉(豌豆)3克,味精1克教您菠菜猪肝汤怎么做1.将菠菜择洗干净；2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段；3.将鲜猪肝洗净，切成薄片；4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；5.葱姜洗净，葱切段，姜拍破；6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可) 详情>>
食谱介绍健康提示食谱介绍原料：猪肝30克，菠菜叶、牛奶各适量。做法：1。菠菜叶洗净，用沸水焯熟后剁碎;猪肝洗净切碎。2。将猪肝放入锅中，加水用小火煮熟。出锅前加入牛奶、菠菜叶，转大火将牛奶煮沸即可。健康提示菠菜中含有大量的胡萝卜素、维生素B6、叶酸、铁、钾等。猪肝含铁量十分丰富，维生素B12、维生素A的含量也很高。维生素B12可以帮助宝宝的血红细胞发育，避免营养性细胞贫血，维生素A对宝宝的视力发育 详情>>
菠菜猪肝肉片汤的制作材料：教您菠菜猪肝肉片汤怎么做菠菜猪肝肉片汤的制作材料：主料：菠菜400克,猪肝150克,猪肉(瘦)120克调料：姜4克,盐4克教您菠菜猪肝肉片汤怎么做1.菠菜用水洗净，去根切段；2.猪肝和瘦肉用水洗净，切片；3.生姜用水洗净，去皮，切片；4.用适量水，猛火煲至滚；5.放入菠菜，生姜和瘦肉；6.候瘦肉煲熟，再放猪肝；7.猪肝熟透，加盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：1.此汤滋 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：猪肝500克,菠菜50克,香菜20克调料：香油10克,盐3克,酱油5克,胡椒粉3克,大葱2克,姜2克制作方法：1.将猪肚煮熟并切成丝，放开水内氽一下捞出。2.将菠菜切成3厘米长的段，将香菜、葱洗净，均切成末。3.汤中加盐，酱油，胡椒粉，葱末与肚丝烧开，撒入菠菜段淋入香油即可。小帖士-健康提示：健脾益肾，呕吐下疼，心烦失眠。小帖士-食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀 详情>>
材料主料：大米辅料：猪肝、菠菜、洋葱、枸杞调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉烹制方法1、大米放入清水中煮粥，猪肝切片加面粉、料酒抓匀后用清水冲净，再加盐、胡椒粉、生粉拌匀腌制备用；2、将猪肝放入煮熟的大米粥中，加菠菜、洋葱末、盐，出锅加味精，撒上枸杞即可。 详情>>
材料:做法:材料:菠菜，猪肝，调料：姜片，猪油少许，盐．做法:1，将猪肝洗净滤去血水后切片。2，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净．3，猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次．（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物．烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）4，锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）．水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可． 详情>>
基本资料制作工艺食谱营养食谱相克健康提示所含营养素基本资料工艺：煮口味：咸鲜味主料：猪肝(150克)菠菜(250克)调料：味精(1克)盐(2克)类别：肝炎调理家常菜青少年食谱利尿调理清热去火调理制作工艺1.将菠菜去根洗净，切成段；猪肝洗净，切成片。2.锅内加清水适量，武火煮沸后，加入菠菜、猪肝，稍滚后，加入味精、盐调味即成。食谱营养猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目 详情>>
材料:做法:材料:猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱做法:1.猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗效果很好，下次我也试试。2.锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净，去根3.姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅 详情>>
原料做法提醒原料菠菜梗（根要留着）、肝300克、酱油、盐、黄酒、淀粉、枸杞、姜。做法1、猪肝先在碗里泡水一会儿，去掉毒素；2、切片，将黄酒，酱油，淀粉在小碗里拌匀；3、油烧至六成热，放入姜略炒，在加入浆好的猪肝，滑熟，看到挺起变色后捞出控油；4、余油放入菠菜梗略炒，再倒入猪肝加盐，水，枸杞，一起烧沸（去掉猪肝毒素）最后起锅，淋上些香油。提醒1、不要隔夜食用，最好买认证品牌大超市，当天包装的猪肝。2 详情>>
菠菜煮猪肝的制作材料：教您菠菜煮猪肝怎么做菠菜煮猪肝的制作材料：主料：猪肝150克,菠菜250克调料：味精1克,盐2克教您菠菜煮猪肝怎么做1.将菠菜去根洗净，切成段；猪肝洗净，切成片。2.锅内加清水适量，武火煮沸后，加入菠菜、猪肝，稍滚后，加入味精、盐调味即成。小帖士-健康提示：1.菠菜含有维生素及铁质，煮熟后食有寒润滑的性能，能通小便、利肠胃、清积热。2.猪肝为营养价值较高的食品，性味甘温，含丰 详情>>
用途:材料:做法:用途:补血明目养肝清热眼涩因熬夜出现的黑眼圈缺乏维生素A夜盲症材料:枸杞子5钱，红萝卜200克、猪肝100克、姜丝10克、盐适量。做法:1、红萝卜和猪肝洗净、切片；枸杞子冲净沥干，备用。2、锅内加适量水，以大火煮沸，先放红萝卜煮熟，再放猪肝片汆烫熟（不要煮太久，否则太老），最后加入枸杞子、姜丝、盐即可。 详情>>
原料：做法：原料：猪干200克、窝窝头7-10个、红黄绿彩椒各20克、泡发好的黑木耳20克。做法：1、将彩椒和黑木耳都切成碎末，再切点葱末和蒜末备用；2、将窝窝头隔水蒸热蒸软备用；3、将猪干焯水，8成熟；将猪肝切成小丁备用；4、将锅烧热，锅中倒色拉油40克左右，油6成热时倒入葱蒜爆香，倒入猪肝翻炒半分钟左右，喷入5克料酒翻炒几下，加入生抽20ML，加入黑木耳，翻炒个1分钟，太干的话可以加个20克热 详情>>
材料:做法:材料:猪肝200克，菜花200克，青椒100克，香干、香菇各30克，黑木耳20克做法:1.准备各种材料：（1）猪肝洗净切成柳叶形薄片，香干切成条，青椒横切，就成了美丽的花型，菜花洗净切成小朵，香菇和黑木耳浸泡；（2）花菜放入沸水镬内氽熟后捞出，沥干水备用。步骤：2.将锅放火上，加油烧热后，放入猪肝并喷入绍酒，炒至猪肝变色后盛起，3.倒入香干煸炒，4.随后放入菜花和青椒煸炒，5.接着倒入 详情>>
用途:材料:做法:用途:补血养心安神心肝血虚心悸失眠材料:猪肝250克，党参15克，当归15克，枣仁10克，生姜、葱白、料酒、精盐、味精、水发豆粉各适量。做法:（1）、将党参、当归洗净，切成薄片；枣仁洗净，打碎，加适量清水煎煮后取汁。（2）、猪肝洗净，切片，与党参、当归、料酒、精盐、味精、水发豆粉拌匀，放枣仁汁内，煮至肝片散开，加入拍破的生姜、切段的葱白，盛入盆内，蒸15~20分钟，即可吃肝喝汤。 详情>>
材料:做法:材料:党参20克，大枣15枚，猪肝100克，粟米100克，葱花，生姜末，黄酒，精盐，味精，五香粉各适量。做法:将党参，大枣择洗干净，大枣切碎，去核，与党参共切细，剁成泥糊状备用。猪肝洗净后切碎，剁成猪肝蓉，待用。粟米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，调入党参，大枣泥糊及猪肝蓉，拌均匀，继续用小火煨煮20分钟，待粟米熟烂，加葱花，生姜末，黄酒，精盐，味精，五香 详情>>
用料做法特点《无双谱》菜谱中华传统的补益药膳之一。用料主料：猪肝。辅料：枸杞，人参，青蒜，葱，姜。调料：盐，绍酒，胡椒粉。做法第一步：猪肝洗净后切片，切片后用凉水浸泡1小时以上，以全面清除其内杂质。第二步：人参切块，青蒜切段，葱拍松，姜切片备用。第三步：将洗净的猪肝倒入少量绍酒去味，然后先入过飞水。再行烧一锅开水，先下入人参，枸杞等，再下入焯过水的猪肝和青蒜，最后下入葱，姜。炖制半小时左右，然后加 详情>>
苍术猪肝散【药物组成】苍术（米泔浸，炒）8两，谷精草1两。【处方来源】《异授眼科》。【方剂主治】雀盲，临卧不见物。【制备方法】上为末。【用法用量】用猪肝1具煮烂，同前药为末。食后米饮下，或酒下。 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤猪肝原料准备：猪肝1500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：猪肝治净---->上划刀纹---->氽水沥干---->绿茶熬浓---->泡入猪肝---->卤水入锅---->熬开打末---->加入猪肝---->卤制成熟---->捞起切片---->入盘 详情>>
食材明细美食做法小贴士食材明细柴胡6g猪肝200g枸杞3g小葱2株盐适量动物的肝脏我就不用多说大家肯定都清楚它的营养价值是很高的，除了富含多种维生素以外（A和D）能保护眼粘膜，防止干眼症。夜盲症和视力衰退，并还可以帮着人体吸收钙质来维持人体的骨密度。经常食用柴胡与猪肝同煲的汤，既能养眼又能保肝并且还能消除身体亚健康状态。美食做法1、首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟。2、然后放入可没入猪肝清水的容 详情>>
秋冬常感双目蒙，这是阴虚火旺的原因，中药蝉花、熟地黄滚猪肝汤具有滋阴明目的功效。同时常服用可辅助治疗白内障疾患，还可以为中年人预防飞蚊症。蝉花性寒味甘，具宣肺定痉之功效，主治目赤等；熟地黄性平味甘，入心、肝、肾经，能利大小肠，去胃中宿食，补五脏，内伤不足，通血脉，益气力，利耳目。材料：蝉花（中药店有售）20克、熟地黄（中药店有售）25克、红枣4个、猪肝200克、生姜2片。烹制：蝉花、熟地黄、红枣洗 详情>>
【来源】《痘疹定论》卷二。【组成】猪肝（切尖）4两，兔粪8枚，蝉蜕24只（去头足）。【主治】痘后毒火上攻，两目有翳膜遮盖黑珠者。【用法】先将兔粪、蝉蜕用清水2大碗入于瓷罐内，慢火熬滚，令性味俱出，后将猪肝切成薄片（若深黑羯羊肝更好），入于汤内，一刻即熟，先饮汤，后食肝。两月之久，翳膜可消散一半，百日之久痊愈。【禁忌】性情戒燥暴恼怒。忌煎、炒、辛热之物。 详情>>
原料配料方法原料猪肝300克，菜心200克配料精盐、姜末、料酒、麻油各3茶匙，花生油1汤匙，味精、蒜茸、胡椒粉各1茶匙，生抽、湿淀粉、干淀粉各0.5茶匙方法(1)猪肝切成大片，用布擦干水分，加干淀粉抓匀。(2)用一碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、湿淀粉调成汁。(3)锅放底油，下菜心、精盐，炒熟捞出。锅放油烧七成热，将猪肝下入旺油锅中滑透捞出。锅留底油加蒜茸、姜末炝锅，放入猪肝、菜心和料酒，倒入调 详情>>
材料：做法：材料：腊猪肝、酸胡萝卜、姜丝、辣苗、干辣椒粉、油盐、料酒做法：1、热锅下油下姜丝煸香加入腊肝煎煎2、倒少许料酒焖上1分钟3、然后加入酸胡萝卜、蒜苗加少许盐先炒入味，再把一边的猪肝一起翻炒4、加入辣椒粉不停翻炒均匀，最后沿锅壁散少许水焖1分钟即可出锅再来告诉大家怎么制作腊猪肝，非常简单：1、新鲜的猪肝用盐稍搓洗干净滴干水份2、然后用盐、料酒、干辣椒粉腌上2个小时左右3、再用绳子串好挂起滴 详情>>
原料辅料方法特点原料猪肝200克、青椒50克辅料香油5克、酱油12克，精盐2克，醋3克，料酒5克，白糖6克，淀粉15克；葱、姜末各4克，植物油300克（实耗30克）方法1.将猪肝洗净，切成0.7厘米粗的斯；青椒切成丝。2.将猪肝丝放入碗内，加入淀粉10克抓匀，下入四五成热的油内滑散，捞出沥油。3.将锅中油倒出，留油少许，下入葱、姜末略炸，放入青椒丝，加入料酒、酱油、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀 详情>>
材料做法小诀窍材料猪肝250克、菠菜300克，油2大匙，酱油1大匙，绍酒1／2大匙，醋1小勺，白糖2／3小勺，精盐、味精各1／3小勺，花椒粉、葱片、姜末少许，淀粉适量。做法1.猪肝切小薄片，菠菜择洗净，切2.5厘米长的段，下沸水中焯烫一下，即刻捞出，沥净水分。2.炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜炝锅，放入猪肝煸炒，烹绍酒、醋，加酱油、白糖、花椒粉，再放入菠菜段、精盐、味精，翻炒均匀，用水淀粉勾芡 详情>>
原料做法特色原料猪肝、陈大米各100克，绿豆50克。做法绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪肝熟透即可食用。不宜加盐。特色益肝明目，消肿。可早餐食用。适用于视力下降，两眼昏花。 详情>>
主料：辅料：调料：制作方法健康提示食物相克主料：猪肝300克辅料：芹菜100克,赤小豆100克,当归25克,肉桂8克调料：香油3克,盐3克制作方法猪肝洗净切厚片，放入沸水锅中略焯。健康提示此汤香浓适口，营养全面。食物相克猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵 详情>>
赤豆枸杞猪肝汤的制作材料：教您赤豆枸杞猪肝汤怎么做赤豆枸杞猪肝汤的制作材料：主料：猪肝200克辅料：赤小豆100克,枸杞子25克调料：姜3克,香菜3克,盐2克教您赤豆枸杞猪肝汤怎么做1.将赤豆洗净浸泡待用，香葱洗净切段；老姜洗净切片备用。小帖士-健康提示：此汤可明目益精，补血养颜。小帖士-食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效：补血食谱美容菜谱明目食谱口味：原本味工艺：原炖制作材料主料：猪肝200克辅料：赤小豆100克,枸杞子25克调料：姜3克,香菜3克,盐2克制作方法1.将赤豆洗净浸泡待用，香葱洗净切段；老姜洗净切片备用。小帖士-健康提示：此汤可明目益精，补血养颜。小帖士-食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含 详情>>
材料做法小诀窍材料猪瘦肉300克，猪肝100克，虫草茎20克，江瑶柱15粒，红枣8个，姜3片，鸡蛋1只做法1、先将虫草茎和瑶柱洗净，用有盖的大碗放入清水浸30一60分钟。2、将猪肝洗净切片，放入清水浸泡4一5次，将血水洗浄。3、瘦肉洗净剁碎，用盐、生粉，砂糖、生抽，清水各少许拌匀。4、汤锅内放入6碗清水，将姜片、红枣(去核)、虫草茎、江瑶(拍碎)和水一齐加入煮滚。5、转至中小火40分钟。鸡蛋打散待 详情>>
原 料:操 作:贴士：原 料:猪肝、春菜、细盐、芝麻油。操 作:1、备好所作材料。2、汤锅加水加细盐煮开。3、将春菜下锅烫熟。4、猪肝切薄片，微抓再泡尽备水。5、将泡洗好的猪肝沥水，再下至菜锅中。6、煮至猪肝变色熟透即可（喜欢更香的点的亲们再加点芝麻油更好哦）。贴士：猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。除此之外 详情>>
简介营养功效做法简介主料：猪肝350克辅料：洋葱50克调料：小麦面粉30克盐3克味精1克胡椒粉1克辣酱油10克植物油100克黄油20克营养功效健脾开胃调理补血调理明目调理便秘调理肝调养调理营养不良调理做法1.把猪肝洗净剔去筋皮，切成一份三片，撒盐、胡椒粉，粘面粉，用热油煎上色；葱头洗净切丝。2.将肝取出，用煎肝的油炒葱丝，炒黄后用辣酱油调好口味，将煎好的肝片放入，注入黄油加热片刻即成。 详情>>
葱香煎猪肝用料猪肝150克红甜椒50克洋葱50克姜末蒜末六月鲜生抽老抽一勺地瓜粉胡椒粉五香粉白酒3勺，或米酒葱香煎猪肝做法1,先将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净2,猪肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺老抽，2勺生抽，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，腌制一刻钟3,倒入两勺地瓜粉，用筷子搅拌均匀，每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆4,锅内入油，7成热时一片片将猪肝放入 详情>>
原料：猪肝半斤250克、菠菜半斤250克。做法：猪肝去腥步骤：1、将新鲜的猪肝洗涤干净切片，再用清水反复清洗至少3次；2、将洗好的猪肝沥去水分，加入适量胡椒粉和料酒去腥骚；3、再加入几滴柠檬汁去腥，非常的有效果，再加点盐搅拌均匀；4、然后加入适量的干淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右即可；5、烧开一锅水加点葱姜，将猪肝一片片的投入，焯至全熟，捞出。接下来是做菠菜：1、鲜的菠菜买来后，洗涤干净，留根， 详情>>
菜系及功效：粤菜老人食谱明目食谱贫血食谱口味：果汁味工艺：滑炒脆皮猪肝的制作材料：主料：猪肝400克辅料：虾仁15克,淀粉(蚕豆)3克调料：姜20克,小葱10克,酱油10克,苏打粉2克,江米酒10克,香油1克,果汁50克,黄酒5克,胡椒粉2克,植物油40克脆皮猪肝的特色：色调和谐，肉质爽、嫩、滑，有鲜香果味。制作：1.先取姜10克洗净磨成泥，用广东米酒浸泡成姜汁酒备用；2.将猪肝洗净，切成3毫米厚 详情>>
原料调料制作功效原料脆蛇1条猪肝250克豆苗50克调料淀粉25克鸡蛋清1个酱油10克料酒10克姜5克葱10克盐3克鸡精3克花椒扮3克胡椒粉3克素油35克制作1.将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切成3厘米长的段;猪肝洗净，切成薄片;姜切片，葱切段;豆苗去黄叶，洗净。2.将猪肝放入碗内，加入酱油、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒粉、白糖、淀粉、鸡蛋清，抓匀.备用。3.将炒锅置武火上烧热，加入素油 详情>>
概述：材料:(主料：辅料：调料：)做法:贴士：概述：白菜为“百菜之王”猪肝富含铁，清补身体，汤美味醇材料:主料：猪肝200克，大白菜叶150克，辅料：枸杞8颗，调料：湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。做法:1、大白菜叶洗净，切成小片。2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾， 详情>>
材料:做法:材料:用料猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。做法:1、大白菜叶洗净，切成小片。2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:猪肝连1块，猪大肠200公克，虾米20公克，葱1/2根，粗米粉100公克，猪骨煨汤800cc，盐1茶匙做法:1.煮一锅水，待水烧热后即熄火，将粗米粉放入滚水中浸泡约15分钟，备用。2.葱洗净切成葱花；猪肝连与虾米分别洗净、沥干水份，备用。3.将猪大肠加入1大匙盐（份量外）搓洗并冲净后，再加入2大匙白醋（份量外）搓洗干净，备用。4.另取一锅水，待水煮滚后，将作法3的猪大肠与作法2的 详情>>
材料:(主料：辅料:)做法:材料:主料：猪肝连1块，猪大肠200公克，虾米10公克，辅料:葱1/2根，粗米粉100公克，猪骨煨汤800cc，盐1茶匙做法:1.煮一锅水，待水烧热后即熄火，将粗米粉放入滚水中浸泡约15分钟，备用。2.葱洗净切成葱花；猪肝连与虾米分别洗净、沥干水份，备用。3.将猪大肠加入1大匙盐（份量外）搓洗并冲净后，再加入2大匙白醋（份量外）搓洗干净，备用。4.另取一锅水，待水煮滚后 详情>>
主料芥菜(大叶)200克猪肝200克调料大葱5克姜30克酱油20克淀粉(豌豆)10克盐5克色拉油10克香油5克味精1克胡椒粉1克做法1.大芥菜洗净，切成5厘米的长度；生姜切成薄片，葱横切成薄片。猪肝切成薄片，并洗净血渍，放入容器中，腌在适量的酱油与淀粉中。2.倒1500毫升水与适量的色拉油于锅中，煮沸后，加入处理好的芥菜等，煮2分钟，再放入猪肝，再次沸腾，则熄火，加入胡椒、味精、麻油搅匀后即可食用 详情>>
制作材料：特色：做法：制作材料：主料：猪肝50克辅料：枣（干）10克,枸杞子6克调料：盐2克特色：清淡可口。做法：1.猪肝洗净，切片，大枣、枸杞子分别洗净；2.大枣、枸杞子、猪肝片一起放入锅内，加入适量清水煮，再加入调料即成。 详情>>
材料做法功效材料猪肝300克，丹参100克，油菜6棵，盐2小匙。做法1、锅中加入4碗水，放入丹参煮沸后，转小火熬煮约20分钟。2、猪肝洗净切片，高汤转中大火再次煮开，放入猪肝片和洗净的油菜，待再次滚沸后加盐调味即成。功效猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于人体吸收，所有猪肝菜谱中最利于铁吸收的菜系。 详情>>
材料:做法:材料:主料：鸡蛋100克，稻米25克，猪肝100克，调料：料酒2克，盐2克做法:1.猪肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精盐腌10分钟；2.将少许大米洗净后放入锅内加水煮制成粥待用；3.鸡蛋煮熟去白后，将黄压成泥，与肝泥同时加入煮烂的大米粥中；4.调味后再用小火煮约15分钟即成。 详情>>
蛋皮猪肝汤年糕做法备料：年糕，芹菜，猪肝，鸡蛋做法：1备年糕，猪肝，鸡蛋，芹菜。2鸡蛋打散，热锅加油，煎成蛋皮再切丝备用。3汤锅加水，水开入年糕，微焯煮二分钟，再沥水出锅用冷水微冲。4汤锅加水。加料酒，细盐。5加入芹菜及猪肝。6加入已焯过的年糕。7汤底开后，加入几滴香麻油。8关火加入适量鸡精即可。9最后再将蛋丝加入即可食用哦。注意事项年糕先微焯一下，再重新煮制，这样子成品后汤底较清爽。小火煎至蛋液 详情>>
制作材料制作方法小帖士-健康提示小帖士-食物相克菜系及功效：肝调养食谱水肿食谱利尿食谱明目食谱高血压食谱口味：原本味工艺：原炖制作材料主料：猪肝300克辅料：芹菜100克,赤小豆100克,当归25克,肉桂8克调料：香油3克,盐3克制作方法1.猪肝洗净切厚片，放入沸水锅中略焯。小帖士-健康提示此汤香浓适口，营养全面。小帖士-食物相克猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食； 详情>>
原料：当归1片、香附1钱、猪肝4两、姜片1块、金针适量、西洋莱2～3棵、5碗高汤。制法：1．猪肝切片、清水洗净，再浸泡片刻。2．滚水氽烫猪肝，水开即关火，浸泡片刻再捞出(用余温烫熟，并流出血水)。3．将当归、香附、5碗高汤放入锅中煮约10分钟后，即入猪肝、姜片、金针菇、西洋莱，最后再加点盐调味即可。功效：补血活血、理气解郁。 详情>>
做当归杞子猪肝汤的材料当归杞子猪肝汤做法做当归杞子猪肝汤的材料主料:猪肝320克猪肉(瘦)320克辅料:当归20克枸杞子12克枣(干)30克党参20克调料:姜5克当归杞子猪肝汤做法1.猪肝去筋膜,洗净,用滚水拖去血水2.瘦肉、党参、当归、枸杞子、红枣(去核)、生姜洗净3.全部材料放入煲内,猛火煮滚4.慢火煲2小时,加盐调味可供饮用. 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党参20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党参、淮山、黑枣用冷水略为冲洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党蔘20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党蔘、淮山、黑枣用冷水略为冲洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党蔘20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党蔘、淮山、黑枣用冷水略为冲洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党蔘20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党蔘、淮山、黑枣用冷水略为沖洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
功效：材料：烹制：功效：按照中医天人相应、四时对五脏的理论，四季各有养生的重点，如春养肝、夏养心、秋补肺、冬补肾。中药生地天冬滚猪肝汤由《御药院方》中的“万寿地黄丸”一方演化而成，气味略带中药的甘香之气，而又不失清润可口，如古医书说具有“和颜色、利血脉、调百节、黑发坚齿，逐风散气，愈百疾”之功。汤中的生地天冬鲜菊花有清热凉血、清肝明目之功效，配伍理气健胃的陈皮、养血柔肝、滋阴润燥的猪肝、猪瘦肉，合 详情>>
材料做法材料白米155公克，猪肝120公克，冬菜30公克，青菜少许，水240公克，酱油1小匙，油1大匙，太白粉1/2小匙，胡椒粉少许，香油1/2小匙做法1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。2.猪肝洗净后切片，放入碗中加入腌料拌匀稍微腌一下，再放入冬菜拌匀。3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。4.待作法3砂锅内水分烧干 详情>>
准备材料：猪肝半只、薏米一把、冬瓜两斤准备调料：姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱冬瓜薏米老鸭汤的做法：1、猪肝清洗干净，用刀切去多余油脂(切下的油脂待用)，剁成大块备用；2、姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；3、炉灶点火，炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到猪肝变色时，加入少许料酒，继续翻炒到猪肝收缩，往外冒油，能感觉到鸭肉内的水气收干；4、将炒好的猪肝转入砂锅，加入剩余的 详情>>
菜系及功能:脱发食谱冬花猪肝汤原料:天冬15g，鲜菊花10朵，生地黄30g，猪肝150g，料酒、姜丝、油、盐各适量。冬花猪肝汤的做法:将地黄洗净，切成小片；天冬洗净，去心；菊花洗净，摘取花瓣；猪肝洗净，切成薄片，放碟中，加料酒、姜丝、盐腌15分钟。将地黄、天冬放入锅中，加清水适量，用文火煮沸30分钟，再放入猪肝、菊花瓣同煮30分钟，加油、盐调味即可。保健饮知:食肉饮汤，隔日1剂，连食15剂。有舒肝 详情>>
材料:做法:材料:主料：猪肝200克，冬笋25克，黄瓜25克，调料：盐3克，味精1克，胡麻油5克，姜2克做法:1.猪肝洗净切成小薄片，入开水中焯熟，投凉控干水分；冬笋、黄瓜均洗净切片。姜切丝。2.把猪肝、笋片、瓜片、姜丝、味精、精盐、花椒油放在一起，调匀装盘即成。 详情>>
材料：做法：功效：材料：豆腐、菠菜、猪肝做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。2.水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。3.待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。4.慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。功效：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。 详情>>
配料制作食法功效配料豆腐100克、猪肝200克、绍酒10克、姜5克、葱5克、盐5克、生粉20克、白糖15克、素油30克制作1，豆腐洗净，切块；猪肝洗净，切薄片；姜切片，葱切段。2．把猪肝放碗内，加入生粉、水、盐拌匀挂浆，待用。3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，加入姜、葱爆香，下入猪肝、豆腐、盐不断翻炒，断生起锅即成。食法每日2次，每次吃猪肝50克，随意吃豆腐。功效清利湿热，利水消肿，滋补 详情>>
材料:做法:介绍:材料:淡豆豉15克，猪肝150克，调味品。做法:猪肝切薄块，常法与豆豉炒熟。调味。一般红烧。介绍:护肝养胃，降糖。适用于糖尿病，慢性胃炎，肝病。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:独脚金（疳积草）全草10克，猪肝100克。做法:独脚金（疳积草）全草10克，猪肝(切片)100克，水适量煮汤，饮汤食肝。介绍:能健脾消食。对小儿消化不良、疳积、肝炎食欲不振、夜盲均有疗效。 详情>>
材料:做法:功效材料:用料原材料：杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法:1、杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用。2、取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。功效杜仲能补肝肾之阳，可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精，此外，还有一定的安胎功效。猪肝富含多种矿物质和微量元素，具有补肝明目的食疗作用 详情>>
法式煎猪肝的制作材料：法式煎猪肝的特色：教您法式煎猪肝怎么做法式煎猪肝的制作材料：主料：猪肝1750克辅料：土豆（黄皮）100克,洋葱（白皮）150克调料：大蒜（白皮）50克,小麦面粉75克,盐10克,胡椒粉1克,辣酱油50克,植物油180克法式煎猪肝的特色：味浓适口，郁香不腻。教您法式煎猪肝怎么做1.提前把土豆洗净煮熟剥皮捣成土豆泥；葱头洗净切成葱头末；大蒜去皮洗净切成末。2.将猪肝切20片，撒 详情>>
材料：猪肉，猪肝，开心果，鸡蛋，食盐，蒜，干白萄，香叶，胡椒粉，白兰地做法：1.猪肝必须先纵切，把里面的血管剔除，洗干净血污，用干净的毛巾擦干水分后，再把猪肝切成大指甲盖大小的丁。这一点非常关键，如果猪肝没有处理干净，会有异味，建议在购买猪肝时，稍微多买一点，避免损耗后分量不足。2.瘦猪肉（鸡肉）必须打成细泥，如果有筋，最好去掉3.肥猪肉和肥腊肉切成豌豆大小，为猪肝丁的一半大小为佳4.蒜捣成幕斯状 详情>>
原料做法功效原料猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。做法1、猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。2、将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。3、番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮 详情>>
中文名：番茄菠菜猪肝面主要食材：面条，番茄，菠菜，猪肝分类：家常菜口味：咸鲜材料:做法:材料:面条250克，番茄100克，菠菜50克，猪肝75克，花生油10克，花椒，精盐，香油，鸡汤，酱油，姜丝，葱丝各适量。做法:1、菠菜洗净，切段，放在开水中沸煮3分钟后捞出，迅速放在凉开水中冲凉。2、番茄洗净切片。猪肝切成片，用开水汆一下。3、锅置火上烧热，倒入花生油，待油热时迅速放入肝片炒散，加入葱丝、姜丝翻 详情>>
主料：调料：做法：健康提示：食物相克：主料：番茄250克,甘薯150克,猪肝100克,猪肉(瘦)100克调料：姜3克,酱油5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,醋5克做法：1.薯仔去皮洗净，切稍厚件，番茄洗净，切件去核。瘦肉洗净抹干水分，切薄片。2.猪肝切薄片，用清水多洗几次，洗去血浆。3.猪肝抹干水，加入洋醋一茶匙，腌十分钟，这样熟后不会流血水，洗净抹干水。4.瘦肉，猪肝加腌 详情>>
菜谱名称美食简介烹制材料烹制工艺菜品功效厨师贴士菜谱名称番茄玉米猪肝汤美食简介猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。烹制材料主料：猪肝1副，甜玉米两根，番茄4个，姜4片，水5碗。调味料：淀粉1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐适量。烹制工艺1、猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水 详情>>
材料:做法:材料:猪肝200克番茄2个玉米一个姜1小块白醋1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）淀粉1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）清水800毫升香油1/4茶匙（1ml）做法:1）用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。2）20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制 详情>>
材料:做法:材料:新鲜的番茄，白糖，色拉油，香菜，猪肝片做法:1.先把番茄洗净放进滚烫的开水里煮一小会然后再放到凉水里泡一下（这个过程是为了容易把番茄皮剥掉）然后把番茄皮剥掉．2.坐锅放油，下番茄边炒边用铲子把番茄压成酱，再下白糖，糖熔后下猪肝片稍煮，起锅撒上香菜。 详情>>
做番茄猪肝牛肉汤的材料番茄猪肝牛肉汤做法做番茄猪肝牛肉汤的材料主料:番茄250克甘薯150克猪肝100克、牛肉100克调料:姜3克酱油5克胡椒粉2克淀粉(豌豆)5克花生油15克盐3克醋5克番茄猪肝牛肉汤做法1.薯仔去皮洗净,切稍厚件,番茄洗净,切件去核.牛肉洗净抹干水分,切薄片.2.猪肝切薄片,用清水多洗几次,洗去血浆.3.猪肝抹干水,加入洋醋一茶匙,腌十分钟,这样熟后不会流血水,洗净抹干水.4. 详情>>
原 料:特 色:操 作:原 料:大番茄两个、猪肝一小块.特 色:一碗酸甜好喝的补血汤。操 作:1、准备材料。2、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟。3、去皮切成小块。4、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。5、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。6、倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊。7、倒一大碗水， 详情>>
番茄猪肝瘦肉汤的制作材料：教您番茄猪肝瘦肉汤怎么做番茄猪肝瘦肉汤的制作材料：主料：番茄250克,甘薯150克,猪肝100克,猪肉(瘦)100克调料：姜3克,酱油5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,醋5克教您番茄猪肝瘦肉汤怎么做1.薯仔去皮洗净，切稍厚件，番茄洗净，切件去核。瘦肉洗净抹干水分，切薄片。2.猪肝切薄片，用清水多洗几次，洗去血浆。3.猪肝抹干水，加入洋醋一茶匙，腌十 详情>>
材料:做法:材料:猪肝500克，鸡蛋3枚，菊花10克，鲜汤1250毫升，食盐、味精各适量。做法:将猪肝捣碎，过滤去渣，加入鲜汤、鸡蛋及调料，搅匀，撒上冼净的鲜菊花，上笼蒸，蒸熟后下笼。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称喼汁猪肝片烹制材料主料：猪肝(350克)、虾片(30克)、红椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)腌料：盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1汤匙)、油(1汤匙)酱汁：喼汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、清水(1/3杯)调料：油(1碗)烹制工 详情>>
材料:法:材料:艾草6克，猪肝200克，水1200cc，米酒1大匙，糖适量，太白粉适量，姜丝20克，盐适量做法:1.将猪肝去除血水后除筋膜再以流动的清水洗净，切片，加入酒、太白粉腌抓一下，放入滚水中汆烫一下即捞起备用2.取一汤锅，加入水煮至滚沸，放入姜丝再以中火煮约3分钟，再放入艾草、盐、糖调味后。3.最后再加入作法1的猪肝稍煮一下即可。 详情>>
类别：私家菜明目调理学生膳食工艺：扒口味：咸鲜味主料：猪肝180克白菜500克辅料：红辣椒15克调料：大蒜5克酱油5克白砂糖3克胡椒粉1克植物油5克淀粉(豌豆)5克盐2克料酒5克制作工艺1.白菜浸洗清洁，沥干水分，备用；蒜捣成蒜茸；姜切丝，红椒洗净切丝。2.猪肝洗净吸干水，切成薄片，先以腌料（蒜茸5克、酱油5克、白糖3克、胡椒粉1克、淀粉5克）腌十分钟，备用。3.烧红锅，下油爆香蒜茸，下小白菜兜炒 详情>>
简介制作方法营养功效简介主料白菜250克猪肝150克辅料青椒20克调料植物油15克盐3克味精1克胡椒粉1克淀粉(玉米)5克姜5克制作方法1. 白菜、青椒洗净，切；2. 鲜猪肝、姜切片；3. 锅内放油，烧至七成熟，放入猪肝；4. 撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出；5. 锅内重新倒油，待油烧热，放入姜片、白菜、青椒，炝炒至八成熟；6. 放入炒熟的猪肝，加盐、味精翻炒即可。营养功效清热解毒调理 详情>>
材料:做法:材料:猪肝300克，小白菜心30克，油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，葱姜末适量，干椒丝适量做法:1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用。2.油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色（此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透），盛起待用。3.余油放入小白菜心加点 详情>>
主料：调料：做法：健康提示：食物相克：主料：猪肝150克,白菜150克调料：花生油10克,盐3克,大葱3克,姜3克做法：1.将猪肝切成薄片，葱切成段，姜切成片，大白菜叶切片。2.锅内放油少许，油热后放入姜，葱略爆，再加清水2碗，烧沸后投入猪肝，略氽即熟，先捞出放于碗内，原来的汤加白菜叶和适量盐再煮，菜熟后连菜带汤盛入猪肝碗内即成。健康提示：补肝明目，养血润肤，老幼皆宜。食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉 详情>>
白菜炒猪肝的制作材料：教您白菜炒猪肝怎么做白菜炒猪肝的制作材料：主料：白菜250克,猪肝150克辅料：青椒20克调料：植物油15克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,姜5克教您白菜炒猪肝怎么做1. 白菜、青椒洗净，切；2. 鲜猪肝、姜切片；3. 锅内放油，烧至七成熟，放入猪肝；4. 撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出；5. 锅内重新倒油，待油烧热，放入姜片、白菜、青椒，炝炒至八成熟；6. 详情>>
原料：猪肝一个（约900克）腐竹100克芡实50克薏米50克白果仁（银杏仁）20个白胡椒10粒（整粒）红枣4个姜1块料酒3汤匙（45ml）盐1茶匙（5克）清水2500毫升做法：1、猪肝有异味，要特别仔细处理干净才可以开始煲汤。一般情况下，我们先用盐将猪肚的内外两侧，都反复搓洗三遍，然后再用清水冲洗干净。2、将猪肝的内面翻出，用剪刀剪去油脂和异物，冲洗两遍。然后，用白醋将猪肝的内外两侧，再搓洗两遍， 详情>>
白萝卜炒猪肝的制作材料：教您白萝卜炒猪肝怎么做白萝卜炒猪肝的制作材料：主料：猪肝250克,白萝卜250克调料：植物油40克,盐2克,味精5克,黄酒5克教您白萝卜炒猪肝怎么做1.将猪肝、白萝卜分别切片。2.用植物油将萝卜片炒至八成熟，加盐后盛出置盘中。3.再将猪肝爆炒2-3分钟。然后，把萝卜倒入锅内，快速翻炒2-3分钟，加入盐、味精、料酒。小帖士-健康提示：治疗慢性肝炎、肝区疼痛、腹胀、纳呆。小帖士 详情>>
用途:材料:做法:用途:妇女气滞血淤月经不调经期腹痛黑眼圈肝失疏泄脾运不力气滞血淤材料:白木耳25g，猪肝30g，生姜，红枣数粒，细盐少许。做法:1、先将白木耳用清水浸透发大，洗净备用。@2、猪肝、生姜、红枣分别用清水洗净。猪肝切片状；生姜刮去姜皮切片；红枣去核，备用。@3、锅内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入白木耳、生姜和红枣，继续用中火煲1小时，加入猪肝，等猪肝熟透，即可加入细盐调味饮 详情>>
原料：做法：原料：新鲜猪肝200g左右配料：葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量调料：淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙做法：1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。4、出锅后用冷开水冲 详情>>
材料烹制功效材料丝瓜500克、百合15克(亦可用鲜百合30克)、猪肝150克、猪瘦肉100克、生姜2片。烹制1、丝瓜削去棱边，用清水洗净，削成角块；百合洗净，用清水稍浸泡20分钟，猪肝、猪瘦肉洗净切成薄片，用调味料腌10分钟。2、加入清水1000毫长(约4碗水量)，先把百合煮沸15分钟，放入丝瓜、姜片，武火煮沸，改用文火煲4—5分钟，再放入猪肝、猪瘦肉，煲至猪瘦肉熟为度，调入少许食盐便可。此量可供 详情>>
材料(做法)健康提示材料主料:猪肝60克猪肉(瘦)60克辅料:百合花30克调料:盐3克做法1.将百合花用水浸泡,洗净2.猪肝、瘦肉洗净,切片,用调味料拌匀3.把百合花放入锅内,加清水适量,文火煮沸十分钟,放入猪肝、瘦肉再煮沸,调味即可.健康提示养肝舒肝、解郁安神神经衰弱属肝气郁结者,症见胸胁胀闷而痛,郁郁不乐、情绪低下、失眠、叹息等本汤合欢花改用鲜菊花,茉莉花亦可获同效,肝气郁结肝热者更宜. 详情>>
详细介绍主料猪肝(300克)、菠菜(250克)辅料香菜(15克)、虾米(15克)。调料香油(5克)、酱油(5克)、大蒜(5克)、盐(2克)、醋(5克)。做法1、将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分；2、将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段；3、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:孕妇补充铁质补肝养血材料:鲜猪肝300克，菠菜250克，海米、香菜各20克，香油、酱油、蒜泥各10克，盐3克，醋5克。做法:（1）、将猪肝洗净，切成小片，放入沸水锅中汆至断生，捞出用凉开水过凉，沥干水分。（2）、菠菜择洗干净，焯后投凉，切成3厘米长的段，沥干水分；香菜择洗干净，切成1.5厘米长的段。（3）、将菠菜、肝片、香菜、海米放入盆内，加酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即成 详情>>
原料：大葱1根、红辣椒半个、蒜3瓣、姜5片、猪肝半斤。做法：1、将材料切片、段备用，将猪肝切薄片后加水浸泡，水中加入15ML料酒浸泡，同时加了1小勺白醋浸泡5分钟后沥干水分;2、将猪肝放碗中加入15克淀粉抓匀，浆上5分钟备用;3、取不粘锅倒油，将猪肝滑炒至7成熟悉变色即可。捞出放一边备用；4、在锅中倒油将葱姜蒜炒香，然后倒入猪肝翻炒几下（几秒钟即可）；5、加入生抽两大勺（30ML）再翻炒几下；6、 详情>>
原料：猪肝300克、洋葱半个、红辣椒10个、青辣椒2个，半成品竹笋一小袋、芹菜一小把、葱、姜、红油香辣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精。做法：1、姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，猪肝打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。2、锅中倒入清水，芹菜和猪肝分别焯水沥干备用。3、炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。4、放入焯过水的猪肝，翻炒几 详情>>
菠菜黄花猪肝汤的制作材料：教您菠菜黄花猪肝汤怎么做菠菜黄花猪肝汤的制作材料：主料：猪肝60克,菠菜120克辅料：黄花菜30克调料：姜4克,大葱5克,盐3克教您菠菜黄花猪肝汤怎么做1.将黄花菜用清水浸软，挤去水分，切段；2.菠菜去根，洗净切段；3.猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好；4.起锅下清水适量及黄花菜，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。小帖士- 详情>>
炖汤食材：调料：适宜季节：猪肝知识介绍：(猪肝营养分析：猪肝适合人群：猪肝食疗作用：猪肝食物相克：猪肝做法指导：)炖汤食材：菠菜、火腿、猪肝调料：生姜、精盐、胡椒粉、生抽、生油适宜季节：四季猪肝知识介绍：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝营养分析：1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系 详情>>
材料:做法:材料:菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐做法:1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜！4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可！ 详情>>
材料:做法:材料:菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐做法:1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜！4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可！ 详情>>
主料：调料：方法：健康提示：食物相克：功效：主料：猪肝500克,菠菜50克,香菜20克调料：香油10克,盐3克,酱油5克,胡椒粉3克,大葱2克,姜2克方法：1.将猪肚煮熟并切成丝，放开水内氽一下捞出。2.将菠菜切成3厘米长的段，将香菜、葱洗净，均切成末。3.汤中加盐，酱油，胡椒粉，葱末与肚丝烧开，撒入菠菜段淋入香油即可。健康提示：健脾益肾，呕吐下疼，心烦失眠。食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞 详情>>
原料：猪肝、菠菜。猪肝去腥做法：1、将新鲜的猪肝洗涤干净切片，再用清水反复清洗至少3次；2、将洗好的猪肝沥去水分，加入适量胡椒粉和料酒去腥骚；3、再加入几滴柠檬汁去腥，非常的有效果。再加点盐搅拌均匀；4、然后加入适量的干淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右即可；5、烧开一锅水加点葱姜，将猪肝一片片的投入，绰全熟，捞出。接下来是做菠菜：1、新鲜的菠菜买来后，洗涤干净，留根。根部营养丰富。不要舍弃。2、将 详情>>
原料：配料：做法：原料：两小碗剩米饭250g猪肝100g菠菜配料：少许胡萝卜适量食用油适量盐、料酒、生抽少许鸡精、水淀粉做法：1菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒，猪肝清水静养，反复换水。再打片，切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水2猪肝沥水，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味3热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用4留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加盐 详情>>
用料剩米饭猪肝菠菜胡萝卜食用油盐料酒生抽鸡精水淀粉做法（一）：菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒（二）：猪肝清水静养，反复换水。再打片，切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水（三）：猪肝沥水，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味（四）：热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用（五）：留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可贴士猪肝的烹调应用 详情>>
菠菜猪肝汤的制作材料：教您菠菜猪肝汤怎么做菠菜猪肝汤的制作材料：主料：菠菜125克,猪肝125克调料：猪油（炼制）10克,姜5克,大葱5克,盐3克,淀粉(豌豆)3克,味精1克教您菠菜猪肝汤怎么做1.将菠菜择洗干净；2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段；3.将鲜猪肝洗净，切成薄片；4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；5.葱姜洗净，葱切段，姜拍破；6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可) 详情>>
食谱介绍健康提示食谱介绍原料：猪肝30克，菠菜叶、牛奶各适量。做法：1。菠菜叶洗净，用沸水焯熟后剁碎;猪肝洗净切碎。2。将猪肝放入锅中，加水用小火煮熟。出锅前加入牛奶、菠菜叶，转大火将牛奶煮沸即可。健康提示菠菜中含有大量的胡萝卜素、维生素B6、叶酸、铁、钾等。猪肝含铁量十分丰富，维生素B12、维生素A的含量也很高。维生素B12可以帮助宝宝的血红细胞发育，避免营养性细胞贫血，维生素A对宝宝的视力发育 详情>>
菠菜猪肝肉片汤的制作材料：教您菠菜猪肝肉片汤怎么做菠菜猪肝肉片汤的制作材料：主料：菠菜400克,猪肝150克,猪肉(瘦)120克调料：姜4克,盐4克教您菠菜猪肝肉片汤怎么做1.菠菜用水洗净，去根切段；2.猪肝和瘦肉用水洗净，切片；3.生姜用水洗净，去皮，切片；4.用适量水，猛火煲至滚；5.放入菠菜，生姜和瘦肉；6.候瘦肉煲熟，再放猪肝；7.猪肝熟透，加盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：1.此汤滋 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：猪肝500克,菠菜50克,香菜20克调料：香油10克,盐3克,酱油5克,胡椒粉3克,大葱2克,姜2克制作方法：1.将猪肚煮熟并切成丝，放开水内氽一下捞出。2.将菠菜切成3厘米长的段，将香菜、葱洗净，均切成末。3.汤中加盐，酱油，胡椒粉，葱末与肚丝烧开，撒入菠菜段淋入香油即可。小帖士-健康提示：健脾益肾，呕吐下疼，心烦失眠。小帖士-食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀 详情>>
材料主料：大米辅料：猪肝、菠菜、洋葱、枸杞调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉烹制方法1、大米放入清水中煮粥，猪肝切片加面粉、料酒抓匀后用清水冲净，再加盐、胡椒粉、生粉拌匀腌制备用；2、将猪肝放入煮熟的大米粥中，加菠菜、洋葱末、盐，出锅加味精，撒上枸杞即可。 详情>>
材料:做法:材料:菠菜，猪肝，调料：姜片，猪油少许，盐．做法:1，将猪肝洗净滤去血水后切片。2，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净．3，猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次．（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物．烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）4，锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）．水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可． 详情>>
基本资料制作工艺食谱营养食谱相克健康提示所含营养素基本资料工艺：煮口味：咸鲜味主料：猪肝(150克)菠菜(250克)调料：味精(1克)盐(2克)类别：肝炎调理家常菜青少年食谱利尿调理清热去火调理制作工艺1.将菠菜去根洗净，切成段；猪肝洗净，切成片。2.锅内加清水适量，武火煮沸后，加入菠菜、猪肝，稍滚后，加入味精、盐调味即成。食谱营养猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目 详情>>
材料:做法:材料:猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱做法:1.猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗效果很好，下次我也试试。2.锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净，去根3.姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅 详情>>
原料做法提醒原料菠菜梗（根要留着）、肝300克、酱油、盐、黄酒、淀粉、枸杞、姜。做法1、猪肝先在碗里泡水一会儿，去掉毒素；2、切片，将黄酒，酱油，淀粉在小碗里拌匀；3、油烧至六成热，放入姜略炒，在加入浆好的猪肝，滑熟，看到挺起变色后捞出控油；4、余油放入菠菜梗略炒，再倒入猪肝加盐，水，枸杞，一起烧沸（去掉猪肝毒素）最后起锅，淋上些香油。提醒1、不要隔夜食用，最好买认证品牌大超市，当天包装的猪肝。2 详情>>
菠菜煮猪肝的制作材料：教您菠菜煮猪肝怎么做菠菜煮猪肝的制作材料：主料：猪肝150克,菠菜250克调料：味精1克,盐2克教您菠菜煮猪肝怎么做1.将菠菜去根洗净，切成段；猪肝洗净，切成片。2.锅内加清水适量，武火煮沸后，加入菠菜、猪肝，稍滚后，加入味精、盐调味即成。小帖士-健康提示：1.菠菜含有维生素及铁质，煮熟后食有寒润滑的性能，能通小便、利肠胃、清积热。2.猪肝为营养价值较高的食品，性味甘温，含丰 详情>>
用途:材料:做法:用途:补血明目养肝清热眼涩因熬夜出现的黑眼圈缺乏维生素A夜盲症材料:枸杞子5钱，红萝卜200克、猪肝100克、姜丝10克、盐适量。做法:1、红萝卜和猪肝洗净、切片；枸杞子冲净沥干，备用。2、锅内加适量水，以大火煮沸，先放红萝卜煮熟，再放猪肝片汆烫熟（不要煮太久，否则太老），最后加入枸杞子、姜丝、盐即可。 详情>>
原料：做法：原料：猪干200克、窝窝头7-10个、红黄绿彩椒各20克、泡发好的黑木耳20克。做法：1、将彩椒和黑木耳都切成碎末，再切点葱末和蒜末备用；2、将窝窝头隔水蒸热蒸软备用；3、将猪干焯水，8成熟；将猪肝切成小丁备用；4、将锅烧热，锅中倒色拉油40克左右，油6成热时倒入葱蒜爆香，倒入猪肝翻炒半分钟左右，喷入5克料酒翻炒几下，加入生抽20ML，加入黑木耳，翻炒个1分钟，太干的话可以加个20克热 详情>>
材料:做法:材料:猪肝200克，菜花200克，青椒100克，香干、香菇各30克，黑木耳20克做法:1.准备各种材料：（1）猪肝洗净切成柳叶形薄片，香干切成条，青椒横切，就成了美丽的花型，菜花洗净切成小朵，香菇和黑木耳浸泡；（2）花菜放入沸水镬内氽熟后捞出，沥干水备用。步骤：2.将锅放火上，加油烧热后，放入猪肝并喷入绍酒，炒至猪肝变色后盛起，3.倒入香干煸炒，4.随后放入菜花和青椒煸炒，5.接着倒入 详情>>
用途:材料:做法:用途:补血养心安神心肝血虚心悸失眠材料:猪肝250克，党参15克，当归15克，枣仁10克，生姜、葱白、料酒、精盐、味精、水发豆粉各适量。做法:（1）、将党参、当归洗净，切成薄片；枣仁洗净，打碎，加适量清水煎煮后取汁。（2）、猪肝洗净，切片，与党参、当归、料酒、精盐、味精、水发豆粉拌匀，放枣仁汁内，煮至肝片散开，加入拍破的生姜、切段的葱白，盛入盆内，蒸15~20分钟，即可吃肝喝汤。 详情>>
材料:做法:材料:党参20克，大枣15枚，猪肝100克，粟米100克，葱花，生姜末，黄酒，精盐，味精，五香粉各适量。做法:将党参，大枣择洗干净，大枣切碎，去核，与党参共切细，剁成泥糊状备用。猪肝洗净后切碎，剁成猪肝蓉，待用。粟米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，调入党参，大枣泥糊及猪肝蓉，拌均匀，继续用小火煨煮20分钟，待粟米熟烂，加葱花，生姜末，黄酒，精盐，味精，五香 详情>>
用料做法特点《无双谱》菜谱中华传统的补益药膳之一。用料主料：猪肝。辅料：枸杞，人参，青蒜，葱，姜。调料：盐，绍酒，胡椒粉。做法第一步：猪肝洗净后切片，切片后用凉水浸泡1小时以上，以全面清除其内杂质。第二步：人参切块，青蒜切段，葱拍松，姜切片备用。第三步：将洗净的猪肝倒入少量绍酒去味，然后先入过飞水。再行烧一锅开水，先下入人参，枸杞等，再下入焯过水的猪肝和青蒜，最后下入葱，姜。炖制半小时左右，然后加 详情>>
苍术猪肝散【药物组成】苍术（米泔浸，炒）8两，谷精草1两。【处方来源】《异授眼科》。【方剂主治】雀盲，临卧不见物。【制备方法】上为末。【用法用量】用猪肝1具煮烂，同前药为末。食后米饮下，或酒下。 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤猪肝原料准备：猪肝1500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：猪肝治净---->上划刀纹---->氽水沥干---->绿茶熬浓---->泡入猪肝---->卤水入锅---->熬开打末---->加入猪肝---->卤制成熟---->捞起切片---->入盘 详情>>
食材明细美食做法小贴士食材明细柴胡6g猪肝200g枸杞3g小葱2株盐适量动物的肝脏我就不用多说大家肯定都清楚它的营养价值是很高的，除了富含多种维生素以外（A和D）能保护眼粘膜，防止干眼症。夜盲症和视力衰退，并还可以帮着人体吸收钙质来维持人体的骨密度。经常食用柴胡与猪肝同煲的汤，既能养眼又能保肝并且还能消除身体亚健康状态。美食做法1、首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟。2、然后放入可没入猪肝清水的容 详情>>
秋冬常感双目蒙，这是阴虚火旺的原因，中药蝉花、熟地黄滚猪肝汤具有滋阴明目的功效。同时常服用可辅助治疗白内障疾患，还可以为中年人预防飞蚊症。蝉花性寒味甘，具宣肺定痉之功效，主治目赤等；熟地黄性平味甘，入心、肝、肾经，能利大小肠，去胃中宿食，补五脏，内伤不足，通血脉，益气力，利耳目。材料：蝉花（中药店有售）20克、熟地黄（中药店有售）25克、红枣4个、猪肝200克、生姜2片。烹制：蝉花、熟地黄、红枣洗 详情>>
【来源】《痘疹定论》卷二。【组成】猪肝（切尖）4两，兔粪8枚，蝉蜕24只（去头足）。【主治】痘后毒火上攻，两目有翳膜遮盖黑珠者。【用法】先将兔粪、蝉蜕用清水2大碗入于瓷罐内，慢火熬滚，令性味俱出，后将猪肝切成薄片（若深黑羯羊肝更好），入于汤内，一刻即熟，先饮汤，后食肝。两月之久，翳膜可消散一半，百日之久痊愈。【禁忌】性情戒燥暴恼怒。忌煎、炒、辛热之物。 详情>>
原料配料方法原料猪肝300克，菜心200克配料精盐、姜末、料酒、麻油各3茶匙，花生油1汤匙，味精、蒜茸、胡椒粉各1茶匙，生抽、湿淀粉、干淀粉各0.5茶匙方法(1)猪肝切成大片，用布擦干水分，加干淀粉抓匀。(2)用一碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、湿淀粉调成汁。(3)锅放底油，下菜心、精盐，炒熟捞出。锅放油烧七成热，将猪肝下入旺油锅中滑透捞出。锅留底油加蒜茸、姜末炝锅，放入猪肝、菜心和料酒，倒入调 详情>>
材料：做法：材料：腊猪肝、酸胡萝卜、姜丝、辣苗、干辣椒粉、油盐、料酒做法：1、热锅下油下姜丝煸香加入腊肝煎煎2、倒少许料酒焖上1分钟3、然后加入酸胡萝卜、蒜苗加少许盐先炒入味，再把一边的猪肝一起翻炒4、加入辣椒粉不停翻炒均匀，最后沿锅壁散少许水焖1分钟即可出锅再来告诉大家怎么制作腊猪肝，非常简单：1、新鲜的猪肝用盐稍搓洗干净滴干水份2、然后用盐、料酒、干辣椒粉腌上2个小时左右3、再用绳子串好挂起滴 详情>>
原料辅料方法特点原料猪肝200克、青椒50克辅料香油5克、酱油12克，精盐2克，醋3克，料酒5克，白糖6克，淀粉15克；葱、姜末各4克，植物油300克（实耗30克）方法1.将猪肝洗净，切成0.7厘米粗的斯；青椒切成丝。2.将猪肝丝放入碗内，加入淀粉10克抓匀，下入四五成热的油内滑散，捞出沥油。3.将锅中油倒出，留油少许，下入葱、姜末略炸，放入青椒丝，加入料酒、酱油、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀 详情>>
材料做法小诀窍材料猪肝250克、菠菜300克，油2大匙，酱油1大匙，绍酒1／2大匙，醋1小勺，白糖2／3小勺，精盐、味精各1／3小勺，花椒粉、葱片、姜末少许，淀粉适量。做法1.猪肝切小薄片，菠菜择洗净，切2.5厘米长的段，下沸水中焯烫一下，即刻捞出，沥净水分。2.炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜炝锅，放入猪肝煸炒，烹绍酒、醋，加酱油、白糖、花椒粉，再放入菠菜段、精盐、味精，翻炒均匀，用水淀粉勾芡 详情>>
原料做法特色原料猪肝、陈大米各100克，绿豆50克。做法绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪肝熟透即可食用。不宜加盐。特色益肝明目，消肿。可早餐食用。适用于视力下降，两眼昏花。 详情>>
主料：辅料：调料：制作方法健康提示食物相克主料：猪肝300克辅料：芹菜100克,赤小豆100克,当归25克,肉桂8克调料：香油3克,盐3克制作方法猪肝洗净切厚片，放入沸水锅中略焯。健康提示此汤香浓适口，营养全面。食物相克猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵 详情>>
赤豆枸杞猪肝汤的制作材料：教您赤豆枸杞猪肝汤怎么做赤豆枸杞猪肝汤的制作材料：主料：猪肝200克辅料：赤小豆100克,枸杞子25克调料：姜3克,香菜3克,盐2克教您赤豆枸杞猪肝汤怎么做1.将赤豆洗净浸泡待用，香葱洗净切段；老姜洗净切片备用。小帖士-健康提示：此汤可明目益精，补血养颜。小帖士-食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效：补血食谱美容菜谱明目食谱口味：原本味工艺：原炖制作材料主料：猪肝200克辅料：赤小豆100克,枸杞子25克调料：姜3克,香菜3克,盐2克制作方法1.将赤豆洗净浸泡待用，香葱洗净切段；老姜洗净切片备用。小帖士-健康提示：此汤可明目益精，补血养颜。小帖士-食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含 详情>>
材料做法小诀窍材料猪瘦肉300克，猪肝100克，虫草茎20克，江瑶柱15粒，红枣8个，姜3片，鸡蛋1只做法1、先将虫草茎和瑶柱洗净，用有盖的大碗放入清水浸30一60分钟。2、将猪肝洗净切片，放入清水浸泡4一5次，将血水洗浄。3、瘦肉洗净剁碎，用盐、生粉，砂糖、生抽，清水各少许拌匀。4、汤锅内放入6碗清水，将姜片、红枣(去核)、虫草茎、江瑶(拍碎)和水一齐加入煮滚。5、转至中小火40分钟。鸡蛋打散待 详情>>
原 料:操 作:贴士：原 料:猪肝、春菜、细盐、芝麻油。操 作:1、备好所作材料。2、汤锅加水加细盐煮开。3、将春菜下锅烫熟。4、猪肝切薄片，微抓再泡尽备水。5、将泡洗好的猪肝沥水，再下至菜锅中。6、煮至猪肝变色熟透即可（喜欢更香的点的亲们再加点芝麻油更好哦）。贴士：猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。除此之外 详情>>
简介营养功效做法简介主料：猪肝350克辅料：洋葱50克调料：小麦面粉30克盐3克味精1克胡椒粉1克辣酱油10克植物油100克黄油20克营养功效健脾开胃调理补血调理明目调理便秘调理肝调养调理营养不良调理做法1.把猪肝洗净剔去筋皮，切成一份三片，撒盐、胡椒粉，粘面粉，用热油煎上色；葱头洗净切丝。2.将肝取出，用煎肝的油炒葱丝，炒黄后用辣酱油调好口味，将煎好的肝片放入，注入黄油加热片刻即成。 详情>>
葱香煎猪肝用料猪肝150克红甜椒50克洋葱50克姜末蒜末六月鲜生抽老抽一勺地瓜粉胡椒粉五香粉白酒3勺，或米酒葱香煎猪肝做法1,先将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净2,猪肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺老抽，2勺生抽，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，腌制一刻钟3,倒入两勺地瓜粉，用筷子搅拌均匀，每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆4,锅内入油，7成热时一片片将猪肝放入 详情>>
原料：猪肝半斤250克、菠菜半斤250克。做法：猪肝去腥步骤：1、将新鲜的猪肝洗涤干净切片，再用清水反复清洗至少3次；2、将洗好的猪肝沥去水分，加入适量胡椒粉和料酒去腥骚；3、再加入几滴柠檬汁去腥，非常的有效果，再加点盐搅拌均匀；4、然后加入适量的干淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右即可；5、烧开一锅水加点葱姜，将猪肝一片片的投入，焯至全熟，捞出。接下来是做菠菜：1、鲜的菠菜买来后，洗涤干净，留根， 详情>>
菜系及功效：粤菜老人食谱明目食谱贫血食谱口味：果汁味工艺：滑炒脆皮猪肝的制作材料：主料：猪肝400克辅料：虾仁15克,淀粉(蚕豆)3克调料：姜20克,小葱10克,酱油10克,苏打粉2克,江米酒10克,香油1克,果汁50克,黄酒5克,胡椒粉2克,植物油40克脆皮猪肝的特色：色调和谐，肉质爽、嫩、滑，有鲜香果味。制作：1.先取姜10克洗净磨成泥，用广东米酒浸泡成姜汁酒备用；2.将猪肝洗净，切成3毫米厚 详情>>
原料调料制作功效原料脆蛇1条猪肝250克豆苗50克调料淀粉25克鸡蛋清1个酱油10克料酒10克姜5克葱10克盐3克鸡精3克花椒扮3克胡椒粉3克素油35克制作1.将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切成3厘米长的段;猪肝洗净，切成薄片;姜切片，葱切段;豆苗去黄叶，洗净。2.将猪肝放入碗内，加入酱油、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒粉、白糖、淀粉、鸡蛋清，抓匀.备用。3.将炒锅置武火上烧热，加入素油 详情>>
概述：材料:(主料：辅料：调料：)做法:贴士：概述：白菜为“百菜之王”猪肝富含铁，清补身体，汤美味醇材料:主料：猪肝200克，大白菜叶150克，辅料：枸杞8颗，调料：湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。做法:1、大白菜叶洗净，切成小片。2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾， 详情>>
材料:做法:材料:用料猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。做法:1、大白菜叶洗净，切成小片。2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:猪肝连1块，猪大肠200公克，虾米20公克，葱1/2根，粗米粉100公克，猪骨煨汤800cc，盐1茶匙做法:1.煮一锅水，待水烧热后即熄火，将粗米粉放入滚水中浸泡约15分钟，备用。2.葱洗净切成葱花；猪肝连与虾米分别洗净、沥干水份，备用。3.将猪大肠加入1大匙盐（份量外）搓洗并冲净后，再加入2大匙白醋（份量外）搓洗干净，备用。4.另取一锅水，待水煮滚后，将作法3的猪大肠与作法2的 详情>>
材料:(主料：辅料:)做法:材料:主料：猪肝连1块，猪大肠200公克，虾米10公克，辅料:葱1/2根，粗米粉100公克，猪骨煨汤800cc，盐1茶匙做法:1.煮一锅水，待水烧热后即熄火，将粗米粉放入滚水中浸泡约15分钟，备用。2.葱洗净切成葱花；猪肝连与虾米分别洗净、沥干水份，备用。3.将猪大肠加入1大匙盐（份量外）搓洗并冲净后，再加入2大匙白醋（份量外）搓洗干净，备用。4.另取一锅水，待水煮滚后 详情>>
主料芥菜(大叶)200克猪肝200克调料大葱5克姜30克酱油20克淀粉(豌豆)10克盐5克色拉油10克香油5克味精1克胡椒粉1克做法1.大芥菜洗净，切成5厘米的长度；生姜切成薄片，葱横切成薄片。猪肝切成薄片，并洗净血渍，放入容器中，腌在适量的酱油与淀粉中。2.倒1500毫升水与适量的色拉油于锅中，煮沸后，加入处理好的芥菜等，煮2分钟，再放入猪肝，再次沸腾，则熄火，加入胡椒、味精、麻油搅匀后即可食用 详情>>
制作材料：特色：做法：制作材料：主料：猪肝50克辅料：枣（干）10克,枸杞子6克调料：盐2克特色：清淡可口。做法：1.猪肝洗净，切片，大枣、枸杞子分别洗净；2.大枣、枸杞子、猪肝片一起放入锅内，加入适量清水煮，再加入调料即成。 详情>>
材料做法功效材料猪肝300克，丹参100克，油菜6棵，盐2小匙。做法1、锅中加入4碗水，放入丹参煮沸后，转小火熬煮约20分钟。2、猪肝洗净切片，高汤转中大火再次煮开，放入猪肝片和洗净的油菜，待再次滚沸后加盐调味即成。功效猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于人体吸收，所有猪肝菜谱中最利于铁吸收的菜系。 详情>>
材料:做法:材料:主料：鸡蛋100克，稻米25克，猪肝100克，调料：料酒2克，盐2克做法:1.猪肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精盐腌10分钟；2.将少许大米洗净后放入锅内加水煮制成粥待用；3.鸡蛋煮熟去白后，将黄压成泥，与肝泥同时加入煮烂的大米粥中；4.调味后再用小火煮约15分钟即成。 详情>>
蛋皮猪肝汤年糕做法备料：年糕，芹菜，猪肝，鸡蛋做法：1备年糕，猪肝，鸡蛋，芹菜。2鸡蛋打散，热锅加油，煎成蛋皮再切丝备用。3汤锅加水，水开入年糕，微焯煮二分钟，再沥水出锅用冷水微冲。4汤锅加水。加料酒，细盐。5加入芹菜及猪肝。6加入已焯过的年糕。7汤底开后，加入几滴香麻油。8关火加入适量鸡精即可。9最后再将蛋丝加入即可食用哦。注意事项年糕先微焯一下，再重新煮制，这样子成品后汤底较清爽。小火煎至蛋液 详情>>
制作材料制作方法小帖士-健康提示小帖士-食物相克菜系及功效：肝调养食谱水肿食谱利尿食谱明目食谱高血压食谱口味：原本味工艺：原炖制作材料主料：猪肝300克辅料：芹菜100克,赤小豆100克,当归25克,肉桂8克调料：香油3克,盐3克制作方法1.猪肝洗净切厚片，放入沸水锅中略焯。小帖士-健康提示此汤香浓适口，营养全面。小帖士-食物相克猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食； 详情>>
原料：当归1片、香附1钱、猪肝4两、姜片1块、金针适量、西洋莱2～3棵、5碗高汤。制法：1．猪肝切片、清水洗净，再浸泡片刻。2．滚水氽烫猪肝，水开即关火，浸泡片刻再捞出(用余温烫熟，并流出血水)。3．将当归、香附、5碗高汤放入锅中煮约10分钟后，即入猪肝、姜片、金针菇、西洋莱，最后再加点盐调味即可。功效：补血活血、理气解郁。 详情>>
做当归杞子猪肝汤的材料当归杞子猪肝汤做法做当归杞子猪肝汤的材料主料:猪肝320克猪肉(瘦)320克辅料:当归20克枸杞子12克枣(干)30克党参20克调料:姜5克当归杞子猪肝汤做法1.猪肝去筋膜,洗净,用滚水拖去血水2.瘦肉、党参、当归、枸杞子、红枣(去核)、生姜洗净3.全部材料放入煲内,猛火煮滚4.慢火煲2小时,加盐调味可供饮用. 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党参20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党参、淮山、黑枣用冷水略为冲洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党蔘20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党蔘、淮山、黑枣用冷水略为冲洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党蔘20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党蔘、淮山、黑枣用冷水略为冲洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党蔘20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党蔘、淮山、黑枣用冷水略为沖洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
功效：材料：烹制：功效：按照中医天人相应、四时对五脏的理论，四季各有养生的重点，如春养肝、夏养心、秋补肺、冬补肾。中药生地天冬滚猪肝汤由《御药院方》中的“万寿地黄丸”一方演化而成，气味略带中药的甘香之气，而又不失清润可口，如古医书说具有“和颜色、利血脉、调百节、黑发坚齿，逐风散气，愈百疾”之功。汤中的生地天冬鲜菊花有清热凉血、清肝明目之功效，配伍理气健胃的陈皮、养血柔肝、滋阴润燥的猪肝、猪瘦肉，合 详情>>
材料做法材料白米155公克，猪肝120公克，冬菜30公克，青菜少许，水240公克，酱油1小匙，油1大匙，太白粉1/2小匙，胡椒粉少许，香油1/2小匙做法1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。2.猪肝洗净后切片，放入碗中加入腌料拌匀稍微腌一下，再放入冬菜拌匀。3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。4.待作法3砂锅内水分烧干 详情>>
准备材料：猪肝半只、薏米一把、冬瓜两斤准备调料：姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱冬瓜薏米老鸭汤的做法：1、猪肝清洗干净，用刀切去多余油脂(切下的油脂待用)，剁成大块备用；2、姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；3、炉灶点火，炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到猪肝变色时，加入少许料酒，继续翻炒到猪肝收缩，往外冒油，能感觉到鸭肉内的水气收干；4、将炒好的猪肝转入砂锅，加入剩余的 详情>>
菜系及功能:脱发食谱冬花猪肝汤原料:天冬15g，鲜菊花10朵，生地黄30g，猪肝150g，料酒、姜丝、油、盐各适量。冬花猪肝汤的做法:将地黄洗净，切成小片；天冬洗净，去心；菊花洗净，摘取花瓣；猪肝洗净，切成薄片，放碟中，加料酒、姜丝、盐腌15分钟。将地黄、天冬放入锅中，加清水适量，用文火煮沸30分钟，再放入猪肝、菊花瓣同煮30分钟，加油、盐调味即可。保健饮知:食肉饮汤，隔日1剂，连食15剂。有舒肝 详情>>
材料:做法:材料:主料：猪肝200克，冬笋25克，黄瓜25克，调料：盐3克，味精1克，胡麻油5克，姜2克做法:1.猪肝洗净切成小薄片，入开水中焯熟，投凉控干水分；冬笋、黄瓜均洗净切片。姜切丝。2.把猪肝、笋片、瓜片、姜丝、味精、精盐、花椒油放在一起，调匀装盘即成。 详情>>
材料：做法：功效：材料：豆腐、菠菜、猪肝做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。2.水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。3.待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。4.慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。功效：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。 详情>>
配料制作食法功效配料豆腐100克、猪肝200克、绍酒10克、姜5克、葱5克、盐5克、生粉20克、白糖15克、素油30克制作1，豆腐洗净，切块；猪肝洗净，切薄片；姜切片，葱切段。2．把猪肝放碗内，加入生粉、水、盐拌匀挂浆，待用。3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，加入姜、葱爆香，下入猪肝、豆腐、盐不断翻炒，断生起锅即成。食法每日2次，每次吃猪肝50克，随意吃豆腐。功效清利湿热，利水消肿，滋补 详情>>
材料:做法:介绍:材料:淡豆豉15克，猪肝150克，调味品。做法:猪肝切薄块，常法与豆豉炒熟。调味。一般红烧。介绍:护肝养胃，降糖。适用于糖尿病，慢性胃炎，肝病。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:独脚金（疳积草）全草10克，猪肝100克。做法:独脚金（疳积草）全草10克，猪肝(切片)100克，水适量煮汤，饮汤食肝。介绍:能健脾消食。对小儿消化不良、疳积、肝炎食欲不振、夜盲均有疗效。 详情>>
材料:做法:功效材料:用料原材料：杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法:1、杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用。2、取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。功效杜仲能补肝肾之阳，可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精，此外，还有一定的安胎功效。猪肝富含多种矿物质和微量元素，具有补肝明目的食疗作用 详情>>
法式煎猪肝的制作材料：法式煎猪肝的特色：教您法式煎猪肝怎么做法式煎猪肝的制作材料：主料：猪肝1750克辅料：土豆（黄皮）100克,洋葱（白皮）150克调料：大蒜（白皮）50克,小麦面粉75克,盐10克,胡椒粉1克,辣酱油50克,植物油180克法式煎猪肝的特色：味浓适口，郁香不腻。教您法式煎猪肝怎么做1.提前把土豆洗净煮熟剥皮捣成土豆泥；葱头洗净切成葱头末；大蒜去皮洗净切成末。2.将猪肝切20片，撒 详情>>
材料：猪肉，猪肝，开心果，鸡蛋，食盐，蒜，干白萄，香叶，胡椒粉，白兰地做法：1.猪肝必须先纵切，把里面的血管剔除，洗干净血污，用干净的毛巾擦干水分后，再把猪肝切成大指甲盖大小的丁。这一点非常关键，如果猪肝没有处理干净，会有异味，建议在购买猪肝时，稍微多买一点，避免损耗后分量不足。2.瘦猪肉（鸡肉）必须打成细泥，如果有筋，最好去掉3.肥猪肉和肥腊肉切成豌豆大小，为猪肝丁的一半大小为佳4.蒜捣成幕斯状 详情>>
原料做法功效原料猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。做法1、猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。2、将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。3、番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮 详情>>
中文名：番茄菠菜猪肝面主要食材：面条，番茄，菠菜，猪肝分类：家常菜口味：咸鲜材料:做法:材料:面条250克，番茄100克，菠菜50克，猪肝75克，花生油10克，花椒，精盐，香油，鸡汤，酱油，姜丝，葱丝各适量。做法:1、菠菜洗净，切段，放在开水中沸煮3分钟后捞出，迅速放在凉开水中冲凉。2、番茄洗净切片。猪肝切成片，用开水汆一下。3、锅置火上烧热，倒入花生油，待油热时迅速放入肝片炒散，加入葱丝、姜丝翻 详情>>
主料：调料：做法：健康提示：食物相克：主料：番茄250克,甘薯150克,猪肝100克,猪肉(瘦)100克调料：姜3克,酱油5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,醋5克做法：1.薯仔去皮洗净，切稍厚件，番茄洗净，切件去核。瘦肉洗净抹干水分，切薄片。2.猪肝切薄片，用清水多洗几次，洗去血浆。3.猪肝抹干水，加入洋醋一茶匙，腌十分钟，这样熟后不会流血水，洗净抹干水。4.瘦肉，猪肝加腌 详情>>
菜谱名称美食简介烹制材料烹制工艺菜品功效厨师贴士菜谱名称番茄玉米猪肝汤美食简介猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。烹制材料主料：猪肝1副，甜玉米两根，番茄4个，姜4片，水5碗。调味料：淀粉1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐适量。烹制工艺1、猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水 详情>>
材料:做法:材料:猪肝200克番茄2个玉米一个姜1小块白醋1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）淀粉1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）清水800毫升香油1/4茶匙（1ml）做法:1）用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。2）20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制 详情>>
材料:做法:材料:新鲜的番茄，白糖，色拉油，香菜，猪肝片做法:1.先把番茄洗净放进滚烫的开水里煮一小会然后再放到凉水里泡一下（这个过程是为了容易把番茄皮剥掉）然后把番茄皮剥掉．2.坐锅放油，下番茄边炒边用铲子把番茄压成酱，再下白糖，糖熔后下猪肝片稍煮，起锅撒上香菜。 详情>>
做番茄猪肝牛肉汤的材料番茄猪肝牛肉汤做法做番茄猪肝牛肉汤的材料主料:番茄250克甘薯150克猪肝100克、牛肉100克调料:姜3克酱油5克胡椒粉2克淀粉(豌豆)5克花生油15克盐3克醋5克番茄猪肝牛肉汤做法1.薯仔去皮洗净,切稍厚件,番茄洗净,切件去核.牛肉洗净抹干水分,切薄片.2.猪肝切薄片,用清水多洗几次,洗去血浆.3.猪肝抹干水,加入洋醋一茶匙,腌十分钟,这样熟后不会流血水,洗净抹干水.4. 详情>>
原 料:特 色:操 作:原 料:大番茄两个、猪肝一小块.特 色:一碗酸甜好喝的补血汤。操 作:1、准备材料。2、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟。3、去皮切成小块。4、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。5、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。6、倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊。7、倒一大碗水， 详情>>
番茄猪肝瘦肉汤的制作材料：教您番茄猪肝瘦肉汤怎么做番茄猪肝瘦肉汤的制作材料：主料：番茄250克,甘薯150克,猪肝100克,猪肉(瘦)100克调料：姜3克,酱油5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,醋5克教您番茄猪肝瘦肉汤怎么做1.薯仔去皮洗净，切稍厚件，番茄洗净，切件去核。瘦肉洗净抹干水分，切薄片。2.猪肝切薄片，用清水多洗几次，洗去血浆。3.猪肝抹干水，加入洋醋一茶匙，腌十 详情>>
