“淮山”查询结果_在线百科全书查询
简介产地范围专用标志使用技术要求质量特色简介“安砂淮山”种植历史悠久。据记载，早在清朝末期福建永安县安砂镇就开始种植。20世纪80年代培育出安砂大叶薯和安砂小叶薯品种，并于2008年3月通过福建省农业厅农作物品种认定。其产品具有明显的当地质量特色，即：肉色雪白，质地细腻，黏液汁多，韧性强，粉性足，香味浓，口感好，干物质含量高，品质上乘。远销上海、浙江、江苏、广东等省市及日本、香港等国家和地区，在中 详情>>
主料：猪肚一个、白果20粒、淮山、茨实各50克做法：猪肚用面粉和盐搓洗冲净。淮山洗净，白果去壳。把上述药材同时寒入肚内，用砂锅加水文火煲烂，猪肚切片用汤调味后可食。特点：补肾固精、强壮身体 详情>>
食材明细营养价值做法小贴士食材明细小米100g鲜淮山1根干百合20g水适量营养价值淮山补气，百合养颜，此粥常食，可润肤除皱，美容养颜，非常有助于健康。做法1、淮山药去皮，切滚刀块。百合加水浸泡一会。2、汤锅里加水，水开后放入洗净的米大火煮10分钟。3、加入淮山药和百合。4、熬开后转中小火继续30分钟至粘稠即可。小贴士此粥要选用淮山药。普通的山药不推荐选择。山药去皮时，最好带上塑胶手套，避免过敏。买 详情>>
主料：辅料：调料：方法：特点：主料：鳗鱼750克辅料：淮山50克、百合50克、枸杞5克调料：精盐、料酒、白糖、米醋、酱油、花椒粒、食用油、、姜片、葱段、高汤、水淀粉方法：1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块，用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟，淮山提前用水泡软，将百合、枸杞分别洗净用水泡发好；2、坐锅点火倒入油，放点花椒过油捞出，放入腌好的鳗鱼，加少许料酒翻炒片刻，再加适量高汤，放入淮山，然后依次放入酱油、鸡精 详情>>
鱼肉素以营养丰富著称，易吸收，且能补脑。高考正进行得如火如荼，为了让奋战的孩子们继续保持充沛精力，提神醒脑。特别为学生们制作一款补脑靓汤。美食原料：鲈鱼一条、干百合、干淮山、枸杞、姜、盐制作方法：1.洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；2.干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；3.热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；4.把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干 详情>>
材料：做法:材料：3-4人份鲈鱼：1条（约500克）干百合：15克干淮山：20克枸杞：10克姜：3片水：6碗做法:1.洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；2.干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；3.热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；4.把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。 详情>>
鲜淮山能给人体提供大量的黏液蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，能预防脂肪沉淀，保持血管弹性，避免肥胖；这种黏液多糖物质与无机盐结合后，还可形成骨质，使软骨具有一定的弹性；其消化酶还能促进蛋白质和淀粉的分解。因此现代营养医学十分看好这种食品，中医亦认为它能健脾胃、补肺气、益肾精、养脏气，以它配百合马蹄煲白鲫鱼能暖中益气、清肝明目。材料：鲜淮山350克、百合20克、马蹄10个、白鲫鱼500克，生姜3片 详情>>
做板栗淮山炖薏米的材料板栗淮山炖薏米做法做板栗淮山炖薏米的材料主料:板栗40克薏米40克山药40克调料:冰糖10克板栗淮山炖薏米做法1.淮山、板栗、薏米、冰糖分别用水洗净.2.洗净的板栗、薏米放入炖盅内,加入水,放在火上烧开,盖好盖,用小火炖半小时,揭去盖,再放入淮山、冰糖,盖好盖,继续用小火炖半小时左右,至原料熟烂时即可. 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:鲍鱼菇50克，猪骨250克，鲜淮山400克，盐，鸡精适量做法:鲍鱼菇洗净热水浸泡半小时，鲜淮山去皮切厚片；猪骨斩件飞水；沙锅加入1200毫升水，放入鲍鱼菇（浸泡的水一起下）和猪骨煮开，小火煲1.5小时；加入鲜淮山，再煲煮20分钟；最后下盐、鸡精调味。OK！小诀窍:鲍鱼菇：口蘑科侧耳属，以木屑太空包栽培，因个体大、肉肥厚、菇柄侧生、形状似鲍鱼而得名。含有大量的蛋白质和多种维 详情>>
主料：辅料：调料：制作：主料：母鸡700克辅料：黄芪40克,山药(干)15克,党参10克,枸杞子10克调料：姜15克制作：1.肥嫩母鸡，放血剥好后，去毛除内脏，洗净放沸水中烫过，以去其血污，然后放入炖盅内；2.将党参、北芪、、淮山（山药）、杞子洗净，与姜片同放入炖盅内，注入适当冷开水，盖好，放置沸水锅内用慢火炖约二小时左右，原盅端出，略调味(或不调味)供用。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：淮山30克、炒扁豆90克（中药店均有售）、猪瘦肉500克、生姜3片。烹制：1、中药洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不刀切。2、然后与生姜一起放进瓦煲内，加清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量盐、油便可。瘦肉捞起加入酱油佐餐用。功效：风雨兼日晒的天气养生靓汤宜清暑健胃、除湿调脾，淮山扁豆煲瘦肉汤则有此功效。淮山有健强脾胃、补益肺气、滋肾固精 详情>>
材料:做法:材料:淮山（即山药）600克，冰块200克。调料日本芥末50克，冰水1000克。做法:1、将新鲜淮山削去外皮，切成长10厘米、宽1.5厘米、厚1.5厘米的段，放入清水中浸泡10分钟（去其粘液），取出后换水，再浸泡10分钟后取出备用。2、将控水后的淮山放入冰水中浸泡20分钟；玻璃容器放入冰箱中冷藏30分钟。3、淮山捞起，与冰块一起放入玻璃容器中装盘即成，配日本芥末蘸食。 详情>>
原料：菜胆100克，淮山药50克，猪腰150克。调料：精盐1/2小匙，葱姜汁2大匙，淀粉1小匙。制法： １．菜胆洗净，炒熟码入盘中； ２．淮山去皮，切块，泡入水中； ３．猪腰片去臊腺，加葱姜汁、精盐入味； ４．锅中放腰花、淮山药，调味，炒熟，勾少许芡，装入盘中即可。营养分析；山药含胆碱,糖蛋白,氨基酸等营养成分，具补益强壮，补肺止咳,止消渴、糖尿病等，和富含多种维生素,矿物质的猪腰配膳共奏补益降糖 详情>>
材料:做法:用途:材料:白莲子60克，梗米60克，党参30克，黄芪30克，淮山药30克，芡实20克。做法:将党参、黄芪用清水1000毫升，文火煮取200毫升，去渣，入淮山药、芡实、白莲子、粳米煮成粥。调味即可。每天1次，可连续食l周。用途:补气摄血舌质淡而苔薄白纳少便溏心悸气短神疲肢软质清稀经行先期经血量多色淡女性气虚型月经不调调经脉弱无力 详情>>
材料：淮山1条约750g、老腊肉100g、新鲜黑木耳200g。做法：1、把老腊肉去皮后切块。2、用蒜头，辣椒干爆锅，抄香腊肉。3、加入淮山和黑木耳炒熟，加入1茶匙盐和1/2茶匙鸡精调味即可。4、生的淮山有一定的毒素，所以不能生吃，要炒熟才吃。 详情>>
材料配料方法材料淮山药5根、泡发的木耳适量、里脊肉一块、青椒一个配料葱姜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、香油、淀粉方法1、淮山药去皮切片用清水浸泡，里脊肉切片，青椒切小块；2、肉片加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀；3、淮山药入开水锅中焯烫1分钟过凉备用；4、炒锅倒油爆香葱姜；5、放入肉片滑炒变色盛出备用；6、锅中底油放入山药片翻炒均匀；7、加入生抽，糖，盐少许清水翻炒片刻；8、再把泡发洗净的木耳倒入继 详情>>
材料：赤小豆50克，淮山25克，猪腱肉500克，节瓜600克，陈皮1/4个，生姜3片。烹制：赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡，陈皮去瓤；节瓜刮皮及茸毛，洗净，切块状；猪腱肉洗净，整块不刀切。将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。此量可供3～4人用。猪腱肉、节瓜可捞起拌酱油佐餐用。此汤有清热解暑、健脾开胃、利水祛湿之功效。同时还适合 详情>>
原料做法原料鸽子2只、淮山药50克、虫草花10克、赤小豆20克、薏米10克。调料：盐适量。做法1、鸽子本来就是处理好的，已经去皮去内脏了，所以就不多说了，来看一下煲汤用的营养丰富的辅料。左边盘子里白色片状的是淮山，橙色的是虫草花，右边的是赤小豆和薏仁米。2、淮山、赤小豆和薏仁米用清水洗一下后用凉水浸泡十几分钟，虫草花如果买来的比较干净就不用清洗了，直接放入凉水中浸泡，如果买来的是散装的觉得可能会有 详情>>
原料制作方法特点原料鸭肉90克，冬虫夏草15克，淮山药30克，党参12克，砂仁6克。制作方法将鸭肉洗净，斩块；淮山药、党参、砂仁洗净。把全部用料（砂仁后下）一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，加入砂仁，再煮半小时，调味即可。特点补脾气，养胃阴 详情>>
材料:冬虫草10克，淮山20克，乌鸡1只。做法:将乌鸡宰杀后，去内脏，去头，切成小块。将冬虫草、淮山洗净，一并放入炖蛊内，加入清水适量，隔水炖3小时，食盐少许调味即可。介绍:冬虫草为麦角科植物冬虫夏草菌的子座及其寄生主蝙蝠蛾昆虫虫草蝙蝠蛾等的幼虫尸体的复合体。性味甘、温。入肺、肾经。功效益肾补肺，止血化痰。淮山为薯蓣科多年生蔓生草本植物薯蓣的块根。味甘，性平。入肺、脾、肾经。功效益气养阴，补脾肺肾 详情>>
菜系及功能:阳痿食谱春砂淮山乳鸽汤原料:乳鸽1只，淮山30克，春砂仁15克，生姜4片，胡椒10克。春砂淮山乳鸽汤的做法:1)乳鸽剖开去内脏洗净，抹干血水，起锅用姜爆至微黄。2)淮山、胡椒洗净，与乳鸽一齐放入锅内，加清水适量，文火煲2小时，然后下春砂仁(打碎)，再煲15～20分钟，加盐调味供用。春砂淮山乳鸽汤功效:壮阳益精。适用于阳虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软，畏寒怯冷，阳痿，早泄等病症。 详情>>
材料：淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。做法：1、用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。2、扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并剁成块。3、茨实、北芪、白术用清水洗净。4、然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。 详情>>
材料：配料：制作：用法：功效：材料：淮山药20克大蒜30克牛肝100克西芹100克黑木耳30克配料：绍酒10克姜5克葱5克盐5克酱油10克白糖5克素油30克制作：1．把淮山洗净，切4厘米长，3厘米宽的片，置武火蒸熟待用；大蒜去皮、切片；牛肝洗净，切5厘米长，3厘米宽的片；西芹洗净，切5厘米长的段，黑木耳发透，去蒂根，撕成瓣状，姜切片，葱切段。2．把牛肝放入碗内，加入绍酒、酱油、白糖、盐拌匀，腌渍2 详情>>
春夏交换之际，从中医养生的角度上来谈，宜甘减酸以养阳。也就是说减少食酸味的物品，多吃甘味物品如大枣、淮山、党参之类以补益脾胃。今日汤品宜大枣淮山党参圆肉煲牛展，其气味清润香甘，具养阳、补血、提神的功效。广州人谓之“牛展”，即牛的前、后腱部位，其肉质厚、滑，常用以煲补益的汤用，有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的作用。再配以少许行气的北芪最合适今日的稍凉快天气之用。材料：淮山30克，大枣8个，党参、圆肉 详情>>
做当归淮山猪腱汤的材料当归淮山猪腱汤做法做当归淮山猪腱汤的材料主料:猪肉(肥瘦)500克当归30克山药(干)30克辅料:莲子60克枣(干)10克调料:盐5克当归淮山猪腱汤做法1.淮山药、莲子(去心)洗净后,用清水浸半小时.2.当归、红枣(去核)洗净.3.猪肉(猪腱肉)洗净,切块.4.把猪腱肉、当归、淮山药、莲子、红枣放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2～3小时,调味供用.健康提示此汤具有补气 详情>>
入秋后的汤水宜养阴理肺与健脾和胃相结合，或轮换交替，原则是循环渐进地温补。中药党参、淮山煲兔肉汤气味清润可口，具补气健脾、养阴和胃的功效，为时下养生的汤品，亦可用于脾虚气弱，胃阴不足，症见形体虚弱，消瘦乏力，精神疲倦，饮多食少，不爱活动等，还可治儿童营养不良、气阴不足之症。材料：党参、淮山各30克，玉竹20克，兔肉500克，生姜2~3片。烹制：党参、淮山、玉竹洗净，稍浸泡；兔肉洗净，斩件；与生姜一 详情>>
用途:材料:做法:用途:支气管哮喘缓解期脾虚气弱材料:党参15g，花生仁100g，法夏12g，淮山50g，猪肺200g，粳米100g。做法:将党参、花生仁、淮山洗净，粳米淘洗干净，将猪肺洗净、切块；先将法夏加适量清水放沙锅内煎，去渣取汁，将汁与花生仁、党参、淮山、猪肺、粳米一起放沙锅内，加适量清水，用中火或文火煮成粥，须煮1.5小时，调味后食用。 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党参20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党参、淮山、黑枣用冷水略为冲洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
食物用料食品特色制作方法食物用料猪碾肉500克，党参30克，淮山药30克，莲子60克，红枣8个。食品特色党参是常用的补气中药，其性平、味甘，入脾、肺经，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者，由于补气也有助于生血，所以党参也适用于气血两虚面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的病人。尽管党参的作用比人参弱，但功能基本相似，且价格远比 详情>>
制作方法1、准备材料：党参20g、淮山30g、黄芪10g、莲子20g、猪手2只、水2000ml；2、党参、淮山、黄芪、莲子冲净备用；3、猪手入滚水，汆烫后，冲洗干净；4、所有材料入瓦煲，一次加足水，煮到滚，持续10分钟后；5、转文火继续煲一个半小时，喝的时候可以根据个人的口味加盐调味。煲汤小贴士1、要想熬制出如牛奶一般洁白香滑的党参淮山猪手汤，关键的一点就是在第一次煮滚后，一定维持大的火力再煮上1 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党蔘20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党蔘、淮山、黑枣用冷水略为冲洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党蔘20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党蔘、淮山、黑枣用冷水略为冲洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党蔘20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党蔘、淮山、黑枣用冷水略为沖洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
简介配方功效与应用制法服法简介冬虫淮山乌骨鸡补肺益肾、止咳平喘。适用于肺结核，潮热不退、身体瘦弱的老年患者服用。配方乌骨鸡100g冬虫夏草20g淮山药40g功效与应用方解方中冬虫夏草味甘，性温。补肺益肾，止咳平喘。常用于治疗腰膝酸软，喘咳气短、神疲少食、阳萎遗精，自汗、劳咳痰血等症。乌骨鸡补气虚弱，补中止痛。淮山健脾补肺、止咳化痰、固肾益精。用于体质虚弱、久泻久痢、痰多喘咳以及糖尿病和肾性水肿等症 详情>>
夏季风雨时，人体容易疲乏。杜仲淮山煲鹌鹑汤味清淳，能消解疲劳，健筋益骨，同时亦有滋补肝肾之功。杜仲性温味甘，归肝、肾经，具有补肝肾、强筋骨、安胎的效用，可改善肝肾不足之腰膝酸痛，广东民间常以其煲猪骨、猪脚筋等作调理腰腿疾患的汤品。淮山是有名的不寒不燥的健脾益肾的中药之一，亦是民间常用的清补凉汤料之一。鹌鹑则有“动物人参”之称，合而为汤清润而不燥热，提神又能消除疲劳。材料：杜仲50克、淮山100克、 详情>>
材料:做法:材料:准山30克，法夏12克，大米30克。做法:将法夏洗净，用布袋装好，淮山洗净。把大米洗净，与布袋、淮山一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，去布袋，调味即可。随量食用。 详情>>
主料：调料：烹制主料：鱼头1个(约500克)，腐竹(干)100克，鲜淮山1条(400克)，姜3片，葱1条，水5碗调料：油2汤匙，麻油1/3汤匙，盐适量烹制1、腐竹洗净，用水泡一小时，至软；2、鲜淮山洗净去皮，切块，用冷水浸泡待用；3、鱼头洗净沥干水，斩开两半；起锅，放两汤匙油，待油热，放入姜片和鱼头，文火煎，待一面呈淡黄色后，翻转，另一面也煎至淡黄色，加入5碗水，先以大火将水煮沸，放入鲜淮山，转小 详情>>
材料:做法:材料:淮山药60克，新鲜甘蔗汁半碗。做法:每次用淮山药60克捣烂放炖盅内，加新鲜压榨的甘蔗汁半碗，放锅内隔水炖熟服食。 详情>>
材料:新鲜甘蔗汁200毫升，新鲜马乳200毫升，淮山药60克。做法:每次用淮山药60克捣烂成泥状，放炖盅内再放入新鲜甘蔗汁200毫升，新鲜马乳200毫升，加热炖熟或煮沸后即食。介绍:甘蔗汁能清热生津，下气，润燥；马乳善清胆胃之热，疗咽喉口齿诸病，还能利头目，主消渴，可治骨蒸痨热，咳嗽消瘦；淮山药能健脾补肺，固肾益精，还有化痰涎，润皮毛，治肺虚久咳，三物合用是肝病兼肺结核的食疗良方。用途:肝病兼有结 详情>>
材料:新鲜甘蔗汁200毫升，新鲜马乳200毫升，淮山药60克。做法:每次用淮山药60克捣烂成泥状，放炖盅内再放入新鲜甘蔗汁200毫升，新鲜马乳200毫升，加热炖熟或煮沸后即食。介绍:甘蔗汁能清热生津，下气，润燥；马乳善清胆胃之热，疗咽喉口齿诸病，还能利头目，主消渴，可治骨蒸痨热，咳嗽消瘦；淮山药能健脾补肺，固肾益精，还有化痰涎，润皮毛，治肺虚久咳，三物合用是肝病兼肺结核的食疗良方。用途:肝病兼有结 详情>>
原料配方潮州粉5千克白糖粉6千克淮山粉250克奶粉250克冷开水750克制作方法1.糖粉加水溶解，拌入潮州粉、淮山粉、奶粉混合均匀。2.用圆形木模印饼。3.将饼坯置于平面疏孔竹筛上，用三个炭炉顺序烘烤，第一个炉用中火烘5～10分钟，第二个炉用中下火烘20分钟，第三个炉用微烘25分钟。质量标准形态：圆形，大小均匀。色泽：呈大米粉之白色。组织：饼皮润滑。口味：甜而松，有奶香味。 详情>>
核桃淮山羹健脾润肠固肾【用料】核桃仁3钱，淮山4钱，冰糖少许。【做法】1、核桃仁炒香，同淮山共研磨成细末；冰糖放沸水中溶化成2、将适量水加入铝锅内，烧沸，将核桃仁与淮山粉、冰糖加入铝锅沸水内，不断搅匀，待成浆糊状即成。【功效】健脾，除湿，润肠，固肾。【说明】核桃仁——味甘，性温。入肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。淮山——味甘，性平。入脾、肺、肾经。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。冰糖——味甘；性平 详情>>
材料：烹制：材料：淮山20克、核桃肉80克、瘦羊肉600克、生姜3片。烹制：1、淮山、核桃肉洗净，稍浸泡；羊肉放进开水锅里煮10分钟，捞起洗净。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。 详情>>
连连秋雨，气温亦逐渐下降。这种天气下养生汤品宜健脾益胃、滋肾固精、补气养血，但亦不宜大补温热，核桃淮山芡实煲猪月展正是这类的汤水了。核桃又名胡桃，原产西北，汉代由张骞出使西域归来时带到中原栽培。其营养特点是含丰富的不饱和及单饱和脂肪酸，蛋白质和较多的磷质、钙质和各类维生素。中医亦认为它有补肾固精、温肺止咳，益气养血、补脑益智、润肠通便、润燥化痰、补肝乌发的作用。广东民间在秋冬时常作煲汤和菜肴的材料 详情>>
做核桃淮山炖薏米的材料核桃淮山炖薏米做法做核桃淮山炖薏米的材料主料:核桃40克薏米40克山药40克调料:冰糖10克核桃淮山炖薏米做法1.淮山、核桃、薏米、冰糖分别用水洗净.2.洗净的莲子、薏米放入炖盅内,加入水,放在火上烧开,盖好盖,用小火炖半小时,揭去盖,再放入淮山、冰糖,盖好盖,继续用小火炖半小时左右,至原料熟烂时即可. 详情>>
美食简介美食原料制作方法菜谱功效美味贴士食材分析美食简介黑木耳，性味甘平，含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分，被赞为“素中之荤”，能活血止血祛斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润，能健脾补肺。猪瘦肉性味甘、咸，平，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，健脾滋润而益气血。三味合用煲汤，能除斑、养血驻颜，益智安神。美食原料主料：黑木耳30克，淮山10克，瘦猪肉300克，干香菇10克，薏米10克调味料：盐适量制 详情>>
材料:做法:材料:黑木耳，瘦肉调味料：盐：适量做法:1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。 详情>>
材料做法功效材料鲜淮山300克、黑枣30克、小米粥150克。做法鲜淮山切片，与黑枣、小米一同加水煮成粥即可。功效淮山有健脾补气的功效；黑枣有平胃健脾、益气生津、养心安神的作用；小米具有健脾和中、益气补虚的功效，此粥健脾养气，老少皆宜。 详情>>
基本信息材料调味料制作方法基本信息菜谱类别：家常菜谱菜谱主料：红淮山600克 冬瓜条30克桔饼30克 太白粉30克 松子20克食谱辅料：味霖50克 料酒10克 黑麻油30克材料红淮山600克 冬瓜条30克桔饼30克 太白粉30克 松子20克调味料味霖50克 料酒10克 黑麻油30克制作方法作法一将桔饼、冬瓜条及松子切成细末备用。作法二淮山用刀背压成泥状，装到容器中，加入切碎的桔饼、冬瓜条及松子、味 详情>>
材料:做法:功效：材料:瘦肉：400克鲜淮山：400克（一条）红枣：20粒元肉（桂圆）：20粒姜：1片水：8碗(3－4人份)做法:1.瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；2.鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用；3.红枣、元肉洗净；红枣拍扁去核；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。即可食用。功效：健脾益气，补而不腻，补血安神，易消化；还可加速新陈代 详情>>
材料做法:材料瘦肉：400克鲜淮山：400克（一条）红枣：20粒元肉（桂圆）：20粒姜：1片水：8碗(3－4人份)做法:1.瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；2.鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用；3.红枣、元肉洗净；红枣拍扁去核；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。即可食用。 详情>>
材料:猪胰一条，山药50克，红枣10枚。做法:每次用猪胰一条洗净，山药50克，红枣10枚，水适量，煮汤，加食盐调味服用。介绍:淮山又名山药，薯蓣，有健脾、补肺、固肾、益精、治消渴、虚热干咳、止泄痢之功；红枣猪胰汤在《肘后备急方》中记载为：“二十年嗽，猪胰三具，大枣百枚，酒五斗渍之，秋冬七日，春夏五日，绞去滓，七日服尽。”现今取猪胰之“主肺气干胀喘急，润五脏”的作用。用红枣能补中益气，助十二经，起醒 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介所属菜系：粤菜制作难度：简单所需时间：数小时菜品口味：咸甜主要工艺：煮主要食材：猪肉类食材明细猪大骨500克淮山500克胡萝卜1根灵芝适量盐适量烹饪步骤1.猪骨洗净，淮山、胡萝卜去皮切大块。2.除淮山外所有材料洗净入锅，加水烧开，文火炖1.5小时。3.加入淮山再炖半小时加盐调味即可。 详情>>
材料：做法：材料：花胶、淮山、猪骨、陈皮、红枣、姜做法：1、花胶浸泡超过12小时然后切成块。2、猪骨飞水后用清水冲清干净。3、淮山去皮切大块。4、陈皮浸泡之后刮去里面那层白膜、红枣去核、姜切片。5、将猪骨、花胶等材料依次放入压力锅内注入半锅水开始大火煮沸约半小时熄火。6、待压力锅冷却下来转倒入电饭锅里烧开。7、然后才把淮山放入一起煮沸约一至两小时，喝的时候再入盐、胡椒粉等。 详情>>
食材明细制作方法食材明细花旗参淮山红枣北芪杞子少许瘦肉制作方法1所有药材洗干净，红枣去核、淮山折成小块、北芪剪成段。2竹丝鸡买的时候就已经处理干净切成块再配上少许瘦肉。3将所有材料（除杞子之外）都放入电饭锅里。4注入半锅清水大火开始煮沸约一小时然后转慢火一小时。5慢火一小时之后汤基本上出味了，把锅盖打开放入杞子再大火煮沸片刻后放调味品即可熄火盛起饮用。 详情>>
做法详细介绍制作材料制作方法小贴士做法详细介绍菜系及功效：健忘食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱口味：原本味工艺：原炖制作材料主料：海参（水浸）500克辅料：山药(干)25克,巴戟天25克,枸杞子25克,枣（干）6克调料：姜4克,盐3克制作方法1.水发海参洗净，切段。2.淮山、巴戟天、枸杞洗净，淮山切片；老姜洗净切片；红枣洗净去核。3.将海参、淮山、巴戟天、枸杞、老姜、红枣放入炖锅，加适量水 详情>>
材料调味料制作方法(作法一作法二作法三作法四作法五)材料白淮山6两五花肉片3两香菜适量蒜泥1大匙调味料酱油膏2大匙细砂糖1/4小匙香油1茶匙冷开水1大匙辣油1茶匙香菇精、醋少许制作方法作法一将淮山去皮，用搅丝器搅成细丝状，再用筷子将淮山丝，卷成一卷一卷的椭圆团状备用。作法二煮滚水，川烫五花肉片，捞起沥乾水备用。作法三将淮山卷包在五花肉片中排盘。作法四将蒜泥、酱油膏、细砂糖、香油、白醋、辣油、香菇精 详情>>
用料：白术25克，新鲜荷叶3张，淮山50克，猪腱300克，陈皮1角。做法：白术、淮山切片、浸透。新鲜荷叶选荷叶的中心部分洗净。陈皮和猪腱洗净。瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚，放入以上材料，改用中火煲3小时，加盐调味即可。功效：醒脾祛湿，补益健脾。 详情>>
配方：白鳝1～2条（约250克），淮山药、百合各30克。制法：先将白鳝去内脏洗净，与淮山药、百合一起放瓦盅内，加清水适量，隔水炖熟，调味即可。功效：补虚健脾，养心安神，可用于治疗神经衰弱用法：佐餐食用。 详情>>
淮山板栗食谱原料主料：瘦肉(半斤多)、新鲜淮山(1斤)、板栗(1碗)、葱(1棵)、姜(3片)腌料：白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)调料：油(8汤匙)、盐(1/3汤匙)、糖(1/4汤匙)、胡椒粉(1/2汤匙)、酱油(3汤匙)制作方法1、淮山削去外皮洗净，切成滚刀块后，放入清水中浸泡，防止淮山氧化变黄;2、瘦肉洗净切成片，加1/2汤匙白糖、1/2 详情>>
淮山板栗乌鸡汤原料乌鸡1只，淮山药30克，板栗50克，山楂10克，虫草15克，橙皮丝少许调料姜片少许，精盐适量做法1、将乌鸡宰杀，洗净整理干净，斩掉头、脚，从中间切开，剁成大块，入沸水锅中焯去血污，捞出沥水备用；2、将淮山药、山楂、虫草、板栗、橙皮丝洗净；3、锅中加入清水烧沸，放入所有原料用大火煮滚，再转小火煲2小时，加入精盐即可。 详情>>
菜系及功能:健脾开胃食谱淮山半夏粥原料:淮山60克，半夏15克，粳米150克。淮山半夏粥的做法:将半夏煎汁，去渣，再与淮山同粳米煮为粥，酌量食用。每日1次，连用7日为1疗程。淮山半夏粥的功效:淮山性平，味甘，质润多液，人脾、肺、肾经，可补益脾胃、益肺滋肾；半夏性温，味辛，人脾、胃经，可燥湿祛痰、和胃止呕、消结散痞。二味合用，具有健脾化痰的功效。适用于哮喘。症见平素痰多，喉间有哮鸣，面色黯黑，食少脘 详情>>
材料:做法:材料:带皮羊腿肉1斤，水1500毫升，新鲜淮山3两，北芪25克，党参25克，红枣若干粒，盐做法:1.带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。2.新鲜淮山三两去皮切块（没有新鲜淮山可以用干品一两代替）、北芪党参各25克。3.红枣若干粒。4.所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂即可。5.放盐调味便可吃用。 详情>>
原料：做法：功效：原料：淮山、北芪、玉米做法：1.北芪和淮山洗净，备用；2.玉米去衣，洗净切段；3.猪展肉洗净切块，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。功效：补脾健胃，补肺益气，生津利水，对脾胃虚弱者很有益处。 详情>>
菜系及功效：私家菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：清香味工艺：炖淮山北芪炖鸡的制作材料：主料：母鸡700克辅料：黄芪40克,山药(干)15克,党参10克,枸杞子10克调料：姜15克制作：1.肥嫩母鸡，放血剥好后，去毛除内脏，洗净放沸水中烫过，以去其血污，然后放入炖盅内；2.将党参、北芪、、淮山（山药）、杞子洗净，与姜片同放入炖盅内，注入适当冷开水，盖好，放置沸水锅内用慢火炖约二小 详情>>
材料:做法:材料:带皮羊腿肉1斤，水1500毫升，新鲜淮山3两，北芪25克，党参25克，红枣若干粒，盐做法:1.带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。2.新鲜淮山三两去皮切块（没有新鲜淮山可以用干品一两代替）、北芪党参各25克。3.红枣若干粒。4.所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂即可。5.放盐调味便可吃用。 详情>>
用料：淮山50克、炒扁豆50克、陈皮1角、老鸽两只、猪瘦肉150克。制作：老鸽宰洗干净，滚水中煮约5分钟，捞起，沥干。淮山、炒扁豆、陈皮和猪瘦肉分别用水洗净。用适量水，猛火煲至滚，然后加入以上材料，中火续煲3小时，加入幼盐调味，即可饮用。 详情>>
淮山菠菜汤配方：淮山20克菠菜200克素油30克盐3克葱5克姜3克制作：1．把淮山切片，洗净放蒸笼内蒸40分钟后出笼，待用。2．菠菜淘洗干净，切成6厘米长的段，葱切花，姜切片。3．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入清水800毫升，烧沸后加入菠菜和蒸熟的淮山片，断生即成。食法：每日1次，食菠菜，随意喝汤。功效：生津血，化湿浊，补肠胃，解酒毒。高血压气虚湿阻型患者食用。 详情>>
材料乌鸡1只，人参10克，黄芪30克，淮山50克，生姜1块，盐适量烹制首先把人参、黄芪、淮山都倒入清水中清洗，清洗干净之后全部塞进乌鸡的肚子里，然后把乌鸡放进一个砂锅，把生姜也放进去，加入适量的盐，再加入清水，记住清水的量要淹过乌鸡，盖上盖。在火上另外做一锅水，水开之后，把砂锅放进大铁锅里隔水蒸，大火蒸3到4个小时之后就可以食用。功效补虚损、益正气 详情>>
淮山茶树菇鸡汤的做法主料：鸡1只辅料：茶树菇1小把胡萝卜2根淮山药半条调料：盐适量做法：1.鸡剥皮去肥油切块（鸡胸肉我切下来炒菜用了）2.先把鸡块放入汤锅，注上水煮30分钟3.胡萝卜去皮切块4.茶树菇用水泡发，洗干净，切小段5.把胡萝卜和茶树菇放入汤锅继续煲2个小时6.鲜淮山去皮切小块7.放入汤里再煲半个小时8.煲好后，用隔油勺把肥油撇去，加入适量的盐高即可功效：淮山：补脾，养肺，固肾，益精。茶树 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:高山明笋400克，野生淮山300克，火腿肠70克，鲜目鱼70克，冬菇30克，芦笋60克，蛋清1个，盐、味精、劲霸鸡汁、上汤各少许做法:1、高山明笋涨发，切成细丝；火腿肠、鲜目鱼丝、冬菇丝一同捆成柴把状，用上汤、鸡汁煨制入味待用。2、野生淮山去皮，剁成蓉，调味后制成丸子，用上汤煨制入味。芦笋用上汤煨好。3、把煨制好的芦笋、淮山丸子、“柴把”摆入盘内，高汤勾芡，淋在菜品上即成 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：淮山炒百合制作难度：简单所需时间：十分钟主要工艺：炒主要食材：根茎类食材明细淮山（山药）鲜百合胡萝卜盐味精鸡粉制作方法1鲜淮山去皮切成菱形，渍泡在盐水中（这样山淮山就不会变黑），胡萝卜切菱角。2鲜百合分成瓣，洗净去老蒂。3碗中装适量的开水调入调入调料成调料汁待用。4锅内烧开水，倒下百合、淮山和胡萝卜煮至七分熟（约1分钟）。5另座锅，倒入一小勺花生油，将做法4的 详情>>
材料：淮山12克芹菜300克猪瘦肉100克鸡蛋1个生粉20克姜5克葱10克盐5克素油50克制作：1．淮山洗净，蒸熟，切细丝；芹菜洗净，切4厘米长的段，猪瘦肉洗净，切4厘米长细丝，姜切丝，葱切段。2．鸡蛋、生粉、盐同瘦肉加水拌匀挂浆。3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即投入猪瘦肉丝炒匀，加入芹菜、淮山丝翻炒，断生即成。食法：每日1次，每次吃瘦肉30-50克，随意吃芹菜。 详情>>
食谱材料制作方法食谱材料淮山药5根、泡发的木耳适量、里脊肉一块、青椒一个、葱姜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、香油、淀粉。制作方法1、淮山药去皮切片用清水浸泡，里脊肉切片，青椒切小块；2、肉片加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀；3、淮山药入开水锅中焯烫1分钟过凉备用；4、炒锅倒油爆香葱姜；5、放入肉片滑炒变色盛出备用；6、锅中底油放入山药片翻炒均匀；7、加入生抽，糖，盐少许清水翻炒片刻；8、再把泡发洗净 详情>>
食材佐料做法小贴士食材山药、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。佐料盐、鸡精、糖、黑胡椒粉、生抽、水淀粉。做法1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；2、山药去皮，改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；3、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；4、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右；5、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；6、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、 详情>>
材料：烹制：功效：材料：赤小豆50克，淮山25克，猪腱肉500克，节瓜600克，陈皮1/4个，生姜3片。烹制：1、赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡，陈皮去瓤；节瓜刮皮及茸毛，洗净，切块状；猪腱肉洗净，整块不刀切。2、将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。此量可供3～4人用。猪腱肉、节瓜可捞起拌酱油佐餐用。功效：此汤有清热解暑、健脾 详情>>
材料做法小诀窍材料龙骨1斤，淮山，虫草花5克，干贝5颗，胡萝卜，水，盐少许做法1.材料准备~龙骨和淮山（北方说的山药）.2.滚刀切块~3.把龙骨洗干净用水煮开，然后倒掉血水，添清水继续煮1小时左右.4.然后放入虫草花，干贝和胡萝卜。5.两个小时以后放淮山.放入淮山后用微火再煲半小时到1小时即可。6.关火以后可以放少许盐调味。小诀窍因为淮山很容易熟，如果太早放的话会化掉. 详情>>
准备材料：详细做法：准备材料：淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。详细做法：1、用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。2、扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并剁成块。3、茨实、北芪、白术用清水洗净。4、然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：淮山30克，大枣8个，党参、圆肉各20克，北芪10克（中药店有售），牛月展400克，生姜3片。烹制：1、各药材洗净，稍浸泡；牛展洗净，整块不用刀切，放进滚水中煮片刻，取出洗净，即过“飞水”和“冷河”。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲3个小时，调入适量盐、油便可。牛展可捞起切条状，拌酱油佐餐用。功效：今日汤品宜大枣淮山党参圆 详情>>
食材做法特点营养功效食材淡菜干品1小碗山药1小根豆腐2小块枸杞子适量花生油2大勺盐适量鸡精少许姜1小块大葱1段高汤2杯黄酒4大勺白醋1大勺白糖1小勺植物油适量做法1、淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右2、将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂3、豆腐切块，葱切片，姜切丝4、山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑5、锅入油烧热， 详情>>
材料:做法:材料:淮山1根，鸡蛋1个，冰糖，水做法:1.削好的淮山~旁边是鸡蛋和"做案"工具。2.削成淮山薄片~鸡蛋打散成蛋花~3.先把水煮开,放入冰糖,然后再放入淮山住半分钟,紧接着放入蛋花搅拌一下即可关火~ 详情>>
制作：淮山粉200克与鸡蛋黄3个调匀加适量水，煮成糊状食用。功效：有健脾止泻作用，适用于大肠滑泄不固，泄泻日久等症。 详情>>
主料：辅料：调料：制作工艺提示食谱相克主料：猪肉(肥瘦)500克党参30克山药(干)30克辅料：莲子60克枣（干）10克调料：盐5克各适量制作1.淮山药、莲子(去心)洗净后，用清水浸半小时。2.党参、红枣(去核)洗净。3.猪肉（猪腱肉）洗净，切块。4.把猪腱肉、党参、淮山药、莲子、红枣放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2～3小时，调味供用。工艺提示用料中的苎麻根选用干苎麻根用量为30克，若选 详情>>
材料：做法：材料：羊胎、党参、淮山、红枣、枸杞调料：盐、姜、料酒做法：1、将新鲜羊胎剖开洗净；放入冷水入锅。2、放少许料酒煮5分钟。3、捞出冲净切块。4、党参泡发后切段。5、将全部材料放入炖盅。6、大火烧开后转小火炖2小时。7、喝时加盐调味即可。 详情>>
材料做法材料带皮羊腿肉1斤，水1500毫升，新鲜淮山3两，北芪25克，党参25克，红枣若干粒，盐做法1.带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。2.新鲜淮山三两去皮切块（没有新鲜淮山可以用干品一两代替）、北芪党参各25克。3.红枣若干粒。4.所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂即可。5.放盐调味便可吃用。 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党蔘20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党蔘、淮山、黑枣用冷水略为冲洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:干黄豆50克，淮山250克，水500ml，鸡蛋1个，面粉适量做法:黄豆用水泡发(睡觉前泡上最省事)淮山去皮切小块把泡发的黄豆、切块的淮山一起放入豆浆机过滤煮熟（煮的时候适当搅拌除去浮沫）即成香滑淮山豆奶附产品：过滤的豆渣加面粉（玉米粉）、鸡蛋做成饼；表面用筷子戳几个洞；放入微波炉高火5分钟就成了健康粗粮饼。 详情>>
产品简介产品特点产品简介品牌：丽婴房国际（中国）有限公司系列：婴儿营养米粉系列产品名称：淮山多维婴儿营养米粉包装规格：225g*12盒一阶段是宝宝脑神经细胞和视网膜发育的重要时期，但此时消化系统发育不完全，因此应该先给宝宝尝试细腻、温和的单一类食物。丽婴房营养米粉容易消化吸收，是宝宝理想的第一种半固体食物。[铁]是血红细胞的形成因子。[锌]是许多金属酶组成成分并激活酶的活性。[钙]是构成骨骼和牙齿 详情>>
材料:做法:材料:淮山药6克，凤尾虾30克，韭黄30克，绍酒10克，酱油10克，姜10克，葱10克，素油50克，盐适量。做法:①将淮山药打成粉末。凤尾虾洗净，去皮。韭黄洗净，切成3厘米长的段。②将炒锅置武火上，加入素油，烧至七成热时，加入葱、姜、凤尾虾、酱油、盐、绍酒、韭菜，炒至断生即成。 详情>>
原料：做法：功效：注意事项原料：淮山、凤爪、排骨做法：1.洗净排骨，斩块，汆水捞起；2.凤爪洗净，剥掉黄色硬皮；3.洗净淮山，削皮切块；4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，大火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。功效：健脾益肾，滋阴养颜，壮筋骨。注意事项1.处理鸡脚时不要斩去趾甲，保留趾甲有助防止鸡油渗出。2.削淮山皮时一定带上塑料手套，不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒。 详情>>
材料：做法：材料：油：2汤匙麻油：1/3汤匙盐：适量鱼头：一个（约500克，最好用鳙鱼头）腐竹（干）：100克鲜淮山：400克（一条左右）姜：3片葱：1条水：5碗做法：1.腐竹洗净，用水泡一小时，至软；2.鲜淮山洗净去皮，切块，用冷水浸泡待用；3.鱼头洗净沥干水，斩开两半；起锅，放两汤匙油，待油热，放入姜片和鱼头，文火煎，待一面呈淡黄色后，翻转，另一面也煎至淡黄色，加入5碗水，先以大火将水煮沸，放 详情>>
做淮山鸽肉汤的材料淮山鸽肉汤做法做淮山鸽肉汤的材料主料:鸽肉300克山药600克辅料:香菇(鲜)60克枣(干)25克调料:盐4克香油5克淮山鸽肉汤做法1.鸽肉洗净,切块,放入滚水中氽烫,捞出后再洗净2.红枣泡水至膨胀3.香菇整朵洗净,泡温水,再切去蒂头备用4.淮山药去皮,切块,将其余材料放入深锅内,加冷水以中火煮约15分钟5.再加入淮山药及四杯水,一起煮至淮山药松软6.最后加入调料即告完成. 详情>>
材料:做法:材料:雪耳,淮山（鲜）各150克，桂花酱：1汤匙，枸杞子：10克，冰糖：两大块，水：6碗。做法:1.雪耳洗净去蒂，周围黄色部位也要撕去，用温水泡半小时后撕成几小块；2.淮山洗净，削皮切成薄片；枸杞子洗净稍加浸泡；3.煮沸清水，放入雪耳、淮山、枸杞子和桂花酱，小火煲一个半小时，下冰糖，待冰糖融化后即可饮用。 详情>>
原料：做法：原料：桂圆、红枣、鸡做法：1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水；2、姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干；3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右；4、淮山（山药）去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可。 详情>>
原料：做法：原料：红枣、桂圆、鸡架做法：1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水；2、姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干；3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右；4、淮山（山药）去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可。 详情>>
原料：老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。功效：补脑益智、补中益气。方法：老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。（如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲） 详情>>
材料:做法:用途:材料:山药片30g，桂圆肉20g，甲鱼1只（重约500g）。做法:先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加水适量，与山药片、桂圆肉清炖，炖至熟烂。吃肉饮汤，经常食用。用途:滋阴潜阳散结消坚慢性肝炎气阴两虚 详情>>
淮山药30克，海参30克，莲子20克，大米60克，冰糖适量，煮粥食。每天1料。 详情>>
今日为廿四节气的第23个节气———小寒。《月令七十二候集解》曰“十二月节，月初寒尚小，故云：月半则大矣。”《群芳谱》亦曰“冷气积久而寒，小者未至极也。”其意是到了小寒时节，气候虽已寒冷，但还没有达到最冷的程度。这时正值“三九”前后，长江以北地区已进入严寒时期，地处南方的广州及珠三角一带虽寒冷程度比不上北方，但这段时期常有冷空气南下袭击。每当冷空气南来时，又有一番寒冷了，今日起也是这样。如此的大寒阴 详情>>
材料：烹制：功效：材料：核桃100克、芡实50克、淮山25克、猪月展肉400克、生姜3片。烹制：1、核桃最好挑有衣的，与各药材洗净，稍浸泡；猪月展肉洗净，整块不用刀切。2、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时。功效：核桃又名胡桃，原产西北，汉代由张骞出使西域归来时带到中原栽培。其营养特点是含丰富的不饱和及单饱和脂肪酸，蛋白质和较多的磷质、 详情>>
主料：猪肚一个、白果20粒、淮山、茨实各50克做法：猪肚用面粉和盐搓洗冲净。淮山洗净，白果去壳。把上述药材同时寒入肚内，用砂锅加水文火煲烂，猪肚切片用汤调味后可食。特点：补肾固精、强壮身体 详情>>
食材明细营养价值做法小贴士食材明细小米100g鲜淮山1根干百合20g水适量营养价值淮山补气，百合养颜，此粥常食，可润肤除皱，美容养颜，非常有助于健康。做法1、淮山药去皮，切滚刀块。百合加水浸泡一会。2、汤锅里加水，水开后放入洗净的米大火煮10分钟。3、加入淮山药和百合。4、熬开后转中小火继续30分钟至粘稠即可。小贴士此粥要选用淮山药。普通的山药不推荐选择。山药去皮时，最好带上塑胶手套，避免过敏。买 详情>>
主料：辅料：调料：方法：特点：主料：鳗鱼750克辅料：淮山50克、百合50克、枸杞5克调料：精盐、料酒、白糖、米醋、酱油、花椒粒、食用油、、姜片、葱段、高汤、水淀粉方法：1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块，用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟，淮山提前用水泡软，将百合、枸杞分别洗净用水泡发好；2、坐锅点火倒入油，放点花椒过油捞出，放入腌好的鳗鱼，加少许料酒翻炒片刻，再加适量高汤，放入淮山，然后依次放入酱油、鸡精 详情>>
鱼肉素以营养丰富著称，易吸收，且能补脑。高考正进行得如火如荼，为了让奋战的孩子们继续保持充沛精力，提神醒脑。特别为学生们制作一款补脑靓汤。美食原料：鲈鱼一条、干百合、干淮山、枸杞、姜、盐制作方法：1.洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；2.干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；3.热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；4.把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干 详情>>
材料：做法:材料：3-4人份鲈鱼：1条（约500克）干百合：15克干淮山：20克枸杞：10克姜：3片水：6碗做法:1.洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；2.干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；3.热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；4.把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。 详情>>
鲜淮山能给人体提供大量的黏液蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，能预防脂肪沉淀，保持血管弹性，避免肥胖；这种黏液多糖物质与无机盐结合后，还可形成骨质，使软骨具有一定的弹性；其消化酶还能促进蛋白质和淀粉的分解。因此现代营养医学十分看好这种食品，中医亦认为它能健脾胃、补肺气、益肾精、养脏气，以它配百合马蹄煲白鲫鱼能暖中益气、清肝明目。材料：鲜淮山350克、百合20克、马蹄10个、白鲫鱼500克，生姜3片 详情>>
做板栗淮山炖薏米的材料板栗淮山炖薏米做法做板栗淮山炖薏米的材料主料:板栗40克薏米40克山药40克调料:冰糖10克板栗淮山炖薏米做法1.淮山、板栗、薏米、冰糖分别用水洗净.2.洗净的板栗、薏米放入炖盅内,加入水,放在火上烧开,盖好盖,用小火炖半小时,揭去盖,再放入淮山、冰糖,盖好盖,继续用小火炖半小时左右,至原料熟烂时即可. 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:鲍鱼菇50克，猪骨250克，鲜淮山400克，盐，鸡精适量做法:鲍鱼菇洗净热水浸泡半小时，鲜淮山去皮切厚片；猪骨斩件飞水；沙锅加入1200毫升水，放入鲍鱼菇（浸泡的水一起下）和猪骨煮开，小火煲1.5小时；加入鲜淮山，再煲煮20分钟；最后下盐、鸡精调味。OK！小诀窍:鲍鱼菇：口蘑科侧耳属，以木屑太空包栽培，因个体大、肉肥厚、菇柄侧生、形状似鲍鱼而得名。含有大量的蛋白质和多种维 详情>>
主料：辅料：调料：制作：主料：母鸡700克辅料：黄芪40克,山药(干)15克,党参10克,枸杞子10克调料：姜15克制作：1.肥嫩母鸡，放血剥好后，去毛除内脏，洗净放沸水中烫过，以去其血污，然后放入炖盅内；2.将党参、北芪、、淮山（山药）、杞子洗净，与姜片同放入炖盅内，注入适当冷开水，盖好，放置沸水锅内用慢火炖约二小时左右，原盅端出，略调味(或不调味)供用。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：淮山30克、炒扁豆90克（中药店均有售）、猪瘦肉500克、生姜3片。烹制：1、中药洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不刀切。2、然后与生姜一起放进瓦煲内，加清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量盐、油便可。瘦肉捞起加入酱油佐餐用。功效：风雨兼日晒的天气养生靓汤宜清暑健胃、除湿调脾，淮山扁豆煲瘦肉汤则有此功效。淮山有健强脾胃、补益肺气、滋肾固精 详情>>
材料:做法:材料:淮山（即山药）600克，冰块200克。调料日本芥末50克，冰水1000克。做法:1、将新鲜淮山削去外皮，切成长10厘米、宽1.5厘米、厚1.5厘米的段，放入清水中浸泡10分钟（去其粘液），取出后换水，再浸泡10分钟后取出备用。2、将控水后的淮山放入冰水中浸泡20分钟；玻璃容器放入冰箱中冷藏30分钟。3、淮山捞起，与冰块一起放入玻璃容器中装盘即成，配日本芥末蘸食。 详情>>
原料：菜胆100克，淮山药50克，猪腰150克。调料：精盐1/2小匙，葱姜汁2大匙，淀粉1小匙。制法： １．菜胆洗净，炒熟码入盘中； ２．淮山去皮，切块，泡入水中； ３．猪腰片去臊腺，加葱姜汁、精盐入味； ４．锅中放腰花、淮山药，调味，炒熟，勾少许芡，装入盘中即可。营养分析；山药含胆碱,糖蛋白,氨基酸等营养成分，具补益强壮，补肺止咳,止消渴、糖尿病等，和富含多种维生素,矿物质的猪腰配膳共奏补益降糖 详情>>
材料:做法:用途:材料:白莲子60克，梗米60克，党参30克，黄芪30克，淮山药30克，芡实20克。做法:将党参、黄芪用清水1000毫升，文火煮取200毫升，去渣，入淮山药、芡实、白莲子、粳米煮成粥。调味即可。每天1次，可连续食l周。用途:补气摄血舌质淡而苔薄白纳少便溏心悸气短神疲肢软质清稀经行先期经血量多色淡女性气虚型月经不调调经脉弱无力 详情>>
材料：淮山1条约750g、老腊肉100g、新鲜黑木耳200g。做法：1、把老腊肉去皮后切块。2、用蒜头，辣椒干爆锅，抄香腊肉。3、加入淮山和黑木耳炒熟，加入1茶匙盐和1/2茶匙鸡精调味即可。4、生的淮山有一定的毒素，所以不能生吃，要炒熟才吃。 详情>>
材料配料方法材料淮山药5根、泡发的木耳适量、里脊肉一块、青椒一个配料葱姜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、香油、淀粉方法1、淮山药去皮切片用清水浸泡，里脊肉切片，青椒切小块；2、肉片加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀；3、淮山药入开水锅中焯烫1分钟过凉备用；4、炒锅倒油爆香葱姜；5、放入肉片滑炒变色盛出备用；6、锅中底油放入山药片翻炒均匀；7、加入生抽，糖，盐少许清水翻炒片刻；8、再把泡发洗净的木耳倒入继 详情>>
材料：赤小豆50克，淮山25克，猪腱肉500克，节瓜600克，陈皮1/4个，生姜3片。烹制：赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡，陈皮去瓤；节瓜刮皮及茸毛，洗净，切块状；猪腱肉洗净，整块不刀切。将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。此量可供3～4人用。猪腱肉、节瓜可捞起拌酱油佐餐用。此汤有清热解暑、健脾开胃、利水祛湿之功效。同时还适合 详情>>
原料做法原料鸽子2只、淮山药50克、虫草花10克、赤小豆20克、薏米10克。调料：盐适量。做法1、鸽子本来就是处理好的，已经去皮去内脏了，所以就不多说了，来看一下煲汤用的营养丰富的辅料。左边盘子里白色片状的是淮山，橙色的是虫草花，右边的是赤小豆和薏仁米。2、淮山、赤小豆和薏仁米用清水洗一下后用凉水浸泡十几分钟，虫草花如果买来的比较干净就不用清洗了，直接放入凉水中浸泡，如果买来的是散装的觉得可能会有 详情>>
原料制作方法特点原料鸭肉90克，冬虫夏草15克，淮山药30克，党参12克，砂仁6克。制作方法将鸭肉洗净，斩块；淮山药、党参、砂仁洗净。把全部用料（砂仁后下）一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，加入砂仁，再煮半小时，调味即可。特点补脾气，养胃阴 详情>>
材料:冬虫草10克，淮山20克，乌鸡1只。做法:将乌鸡宰杀后，去内脏，去头，切成小块。将冬虫草、淮山洗净，一并放入炖蛊内，加入清水适量，隔水炖3小时，食盐少许调味即可。介绍:冬虫草为麦角科植物冬虫夏草菌的子座及其寄生主蝙蝠蛾昆虫虫草蝙蝠蛾等的幼虫尸体的复合体。性味甘、温。入肺、肾经。功效益肾补肺，止血化痰。淮山为薯蓣科多年生蔓生草本植物薯蓣的块根。味甘，性平。入肺、脾、肾经。功效益气养阴，补脾肺肾 详情>>
菜系及功能:阳痿食谱春砂淮山乳鸽汤原料:乳鸽1只，淮山30克，春砂仁15克，生姜4片，胡椒10克。春砂淮山乳鸽汤的做法:1)乳鸽剖开去内脏洗净，抹干血水，起锅用姜爆至微黄。2)淮山、胡椒洗净，与乳鸽一齐放入锅内，加清水适量，文火煲2小时，然后下春砂仁(打碎)，再煲15～20分钟，加盐调味供用。春砂淮山乳鸽汤功效:壮阳益精。适用于阳虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软，畏寒怯冷，阳痿，早泄等病症。 详情>>
材料：淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。做法：1、用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。2、扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并剁成块。3、茨实、北芪、白术用清水洗净。4、然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。 详情>>
材料：配料：制作：用法：功效：材料：淮山药20克大蒜30克牛肝100克西芹100克黑木耳30克配料：绍酒10克姜5克葱5克盐5克酱油10克白糖5克素油30克制作：1．把淮山洗净，切4厘米长，3厘米宽的片，置武火蒸熟待用；大蒜去皮、切片；牛肝洗净，切5厘米长，3厘米宽的片；西芹洗净，切5厘米长的段，黑木耳发透，去蒂根，撕成瓣状，姜切片，葱切段。2．把牛肝放入碗内，加入绍酒、酱油、白糖、盐拌匀，腌渍2 详情>>
春夏交换之际，从中医养生的角度上来谈，宜甘减酸以养阳。也就是说减少食酸味的物品，多吃甘味物品如大枣、淮山、党参之类以补益脾胃。今日汤品宜大枣淮山党参圆肉煲牛展，其气味清润香甘，具养阳、补血、提神的功效。广州人谓之“牛展”，即牛的前、后腱部位，其肉质厚、滑，常用以煲补益的汤用，有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的作用。再配以少许行气的北芪最合适今日的稍凉快天气之用。材料：淮山30克，大枣8个，党参、圆肉 详情>>
做当归淮山猪腱汤的材料当归淮山猪腱汤做法做当归淮山猪腱汤的材料主料:猪肉(肥瘦)500克当归30克山药(干)30克辅料:莲子60克枣(干)10克调料:盐5克当归淮山猪腱汤做法1.淮山药、莲子(去心)洗净后,用清水浸半小时.2.当归、红枣(去核)洗净.3.猪肉(猪腱肉)洗净,切块.4.把猪腱肉、当归、淮山药、莲子、红枣放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2～3小时,调味供用.健康提示此汤具有补气 详情>>
入秋后的汤水宜养阴理肺与健脾和胃相结合，或轮换交替，原则是循环渐进地温补。中药党参、淮山煲兔肉汤气味清润可口，具补气健脾、养阴和胃的功效，为时下养生的汤品，亦可用于脾虚气弱，胃阴不足，症见形体虚弱，消瘦乏力，精神疲倦，饮多食少，不爱活动等，还可治儿童营养不良、气阴不足之症。材料：党参、淮山各30克，玉竹20克，兔肉500克，生姜2~3片。烹制：党参、淮山、玉竹洗净，稍浸泡；兔肉洗净，斩件；与生姜一 详情>>
用途:材料:做法:用途:支气管哮喘缓解期脾虚气弱材料:党参15g，花生仁100g，法夏12g，淮山50g，猪肺200g，粳米100g。做法:将党参、花生仁、淮山洗净，粳米淘洗干净，将猪肺洗净、切块；先将法夏加适量清水放沙锅内煎，去渣取汁，将汁与花生仁、党参、淮山、猪肺、粳米一起放沙锅内，加适量清水，用中火或文火煮成粥，须煮1.5小时，调味后食用。 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党参20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党参、淮山、黑枣用冷水略为冲洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
食物用料食品特色制作方法食物用料猪碾肉500克，党参30克，淮山药30克，莲子60克，红枣8个。食品特色党参是常用的补气中药，其性平、味甘，入脾、肺经，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者，由于补气也有助于生血，所以党参也适用于气血两虚面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的病人。尽管党参的作用比人参弱，但功能基本相似，且价格远比 详情>>
制作方法1、准备材料：党参20g、淮山30g、黄芪10g、莲子20g、猪手2只、水2000ml；2、党参、淮山、黄芪、莲子冲净备用；3、猪手入滚水，汆烫后，冲洗干净；4、所有材料入瓦煲，一次加足水，煮到滚，持续10分钟后；5、转文火继续煲一个半小时，喝的时候可以根据个人的口味加盐调味。煲汤小贴士1、要想熬制出如牛奶一般洁白香滑的党参淮山猪手汤，关键的一点就是在第一次煮滚后，一定维持大的火力再煮上1 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党蔘20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党蔘、淮山、黑枣用冷水略为冲洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党蔘20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党蔘、淮山、黑枣用冷水略为冲洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党蔘20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党蔘、淮山、黑枣用冷水略为沖洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
简介配方功效与应用制法服法简介冬虫淮山乌骨鸡补肺益肾、止咳平喘。适用于肺结核，潮热不退、身体瘦弱的老年患者服用。配方乌骨鸡100g冬虫夏草20g淮山药40g功效与应用方解方中冬虫夏草味甘，性温。补肺益肾，止咳平喘。常用于治疗腰膝酸软，喘咳气短、神疲少食、阳萎遗精，自汗、劳咳痰血等症。乌骨鸡补气虚弱，补中止痛。淮山健脾补肺、止咳化痰、固肾益精。用于体质虚弱、久泻久痢、痰多喘咳以及糖尿病和肾性水肿等症 详情>>
夏季风雨时，人体容易疲乏。杜仲淮山煲鹌鹑汤味清淳，能消解疲劳，健筋益骨，同时亦有滋补肝肾之功。杜仲性温味甘，归肝、肾经，具有补肝肾、强筋骨、安胎的效用，可改善肝肾不足之腰膝酸痛，广东民间常以其煲猪骨、猪脚筋等作调理腰腿疾患的汤品。淮山是有名的不寒不燥的健脾益肾的中药之一，亦是民间常用的清补凉汤料之一。鹌鹑则有“动物人参”之称，合而为汤清润而不燥热，提神又能消除疲劳。材料：杜仲50克、淮山100克、 详情>>
材料:做法:材料:准山30克，法夏12克，大米30克。做法:将法夏洗净，用布袋装好，淮山洗净。把大米洗净，与布袋、淮山一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，去布袋，调味即可。随量食用。 详情>>
主料：调料：烹制主料：鱼头1个(约500克)，腐竹(干)100克，鲜淮山1条(400克)，姜3片，葱1条，水5碗调料：油2汤匙，麻油1/3汤匙，盐适量烹制1、腐竹洗净，用水泡一小时，至软；2、鲜淮山洗净去皮，切块，用冷水浸泡待用；3、鱼头洗净沥干水，斩开两半；起锅，放两汤匙油，待油热，放入姜片和鱼头，文火煎，待一面呈淡黄色后，翻转，另一面也煎至淡黄色，加入5碗水，先以大火将水煮沸，放入鲜淮山，转小 详情>>
材料:做法:材料:淮山药60克，新鲜甘蔗汁半碗。做法:每次用淮山药60克捣烂放炖盅内，加新鲜压榨的甘蔗汁半碗，放锅内隔水炖熟服食。 详情>>
材料:新鲜甘蔗汁200毫升，新鲜马乳200毫升，淮山药60克。做法:每次用淮山药60克捣烂成泥状，放炖盅内再放入新鲜甘蔗汁200毫升，新鲜马乳200毫升，加热炖熟或煮沸后即食。介绍:甘蔗汁能清热生津，下气，润燥；马乳善清胆胃之热，疗咽喉口齿诸病，还能利头目，主消渴，可治骨蒸痨热，咳嗽消瘦；淮山药能健脾补肺，固肾益精，还有化痰涎，润皮毛，治肺虚久咳，三物合用是肝病兼肺结核的食疗良方。用途:肝病兼有结 详情>>
材料:新鲜甘蔗汁200毫升，新鲜马乳200毫升，淮山药60克。做法:每次用淮山药60克捣烂成泥状，放炖盅内再放入新鲜甘蔗汁200毫升，新鲜马乳200毫升，加热炖熟或煮沸后即食。介绍:甘蔗汁能清热生津，下气，润燥；马乳善清胆胃之热，疗咽喉口齿诸病，还能利头目，主消渴，可治骨蒸痨热，咳嗽消瘦；淮山药能健脾补肺，固肾益精，还有化痰涎，润皮毛，治肺虚久咳，三物合用是肝病兼肺结核的食疗良方。用途:肝病兼有结 详情>>
原料配方潮州粉5千克白糖粉6千克淮山粉250克奶粉250克冷开水750克制作方法1.糖粉加水溶解，拌入潮州粉、淮山粉、奶粉混合均匀。2.用圆形木模印饼。3.将饼坯置于平面疏孔竹筛上，用三个炭炉顺序烘烤，第一个炉用中火烘5～10分钟，第二个炉用中下火烘20分钟，第三个炉用微烘25分钟。质量标准形态：圆形，大小均匀。色泽：呈大米粉之白色。组织：饼皮润滑。口味：甜而松，有奶香味。 详情>>
核桃淮山羹健脾润肠固肾【用料】核桃仁3钱，淮山4钱，冰糖少许。【做法】1、核桃仁炒香，同淮山共研磨成细末；冰糖放沸水中溶化成2、将适量水加入铝锅内，烧沸，将核桃仁与淮山粉、冰糖加入铝锅沸水内，不断搅匀，待成浆糊状即成。【功效】健脾，除湿，润肠，固肾。【说明】核桃仁——味甘，性温。入肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。淮山——味甘，性平。入脾、肺、肾经。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。冰糖——味甘；性平 详情>>
材料：烹制：材料：淮山20克、核桃肉80克、瘦羊肉600克、生姜3片。烹制：1、淮山、核桃肉洗净，稍浸泡；羊肉放进开水锅里煮10分钟，捞起洗净。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。 详情>>
连连秋雨，气温亦逐渐下降。这种天气下养生汤品宜健脾益胃、滋肾固精、补气养血，但亦不宜大补温热，核桃淮山芡实煲猪月展正是这类的汤水了。核桃又名胡桃，原产西北，汉代由张骞出使西域归来时带到中原栽培。其营养特点是含丰富的不饱和及单饱和脂肪酸，蛋白质和较多的磷质、钙质和各类维生素。中医亦认为它有补肾固精、温肺止咳，益气养血、补脑益智、润肠通便、润燥化痰、补肝乌发的作用。广东民间在秋冬时常作煲汤和菜肴的材料 详情>>
做核桃淮山炖薏米的材料核桃淮山炖薏米做法做核桃淮山炖薏米的材料主料:核桃40克薏米40克山药40克调料:冰糖10克核桃淮山炖薏米做法1.淮山、核桃、薏米、冰糖分别用水洗净.2.洗净的莲子、薏米放入炖盅内,加入水,放在火上烧开,盖好盖,用小火炖半小时,揭去盖,再放入淮山、冰糖,盖好盖,继续用小火炖半小时左右,至原料熟烂时即可. 详情>>
美食简介美食原料制作方法菜谱功效美味贴士食材分析美食简介黑木耳，性味甘平，含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分，被赞为“素中之荤”，能活血止血祛斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润，能健脾补肺。猪瘦肉性味甘、咸，平，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，健脾滋润而益气血。三味合用煲汤，能除斑、养血驻颜，益智安神。美食原料主料：黑木耳30克，淮山10克，瘦猪肉300克，干香菇10克，薏米10克调味料：盐适量制 详情>>
材料:做法:材料:黑木耳，瘦肉调味料：盐：适量做法:1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。 详情>>
材料做法功效材料鲜淮山300克、黑枣30克、小米粥150克。做法鲜淮山切片，与黑枣、小米一同加水煮成粥即可。功效淮山有健脾补气的功效；黑枣有平胃健脾、益气生津、养心安神的作用；小米具有健脾和中、益气补虚的功效，此粥健脾养气，老少皆宜。 详情>>
基本信息材料调味料制作方法基本信息菜谱类别：家常菜谱菜谱主料：红淮山600克 冬瓜条30克桔饼30克 太白粉30克 松子20克食谱辅料：味霖50克 料酒10克 黑麻油30克材料红淮山600克 冬瓜条30克桔饼30克 太白粉30克 松子20克调味料味霖50克 料酒10克 黑麻油30克制作方法作法一将桔饼、冬瓜条及松子切成细末备用。作法二淮山用刀背压成泥状，装到容器中，加入切碎的桔饼、冬瓜条及松子、味 详情>>
材料:做法:功效：材料:瘦肉：400克鲜淮山：400克（一条）红枣：20粒元肉（桂圆）：20粒姜：1片水：8碗(3－4人份)做法:1.瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；2.鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用；3.红枣、元肉洗净；红枣拍扁去核；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。即可食用。功效：健脾益气，补而不腻，补血安神，易消化；还可加速新陈代 详情>>
材料做法:材料瘦肉：400克鲜淮山：400克（一条）红枣：20粒元肉（桂圆）：20粒姜：1片水：8碗(3－4人份)做法:1.瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；2.鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用；3.红枣、元肉洗净；红枣拍扁去核；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。即可食用。 详情>>
材料:猪胰一条，山药50克，红枣10枚。做法:每次用猪胰一条洗净，山药50克，红枣10枚，水适量，煮汤，加食盐调味服用。介绍:淮山又名山药，薯蓣，有健脾、补肺、固肾、益精、治消渴、虚热干咳、止泄痢之功；红枣猪胰汤在《肘后备急方》中记载为：“二十年嗽，猪胰三具，大枣百枚，酒五斗渍之，秋冬七日，春夏五日，绞去滓，七日服尽。”现今取猪胰之“主肺气干胀喘急，润五脏”的作用。用红枣能补中益气，助十二经，起醒 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介所属菜系：粤菜制作难度：简单所需时间：数小时菜品口味：咸甜主要工艺：煮主要食材：猪肉类食材明细猪大骨500克淮山500克胡萝卜1根灵芝适量盐适量烹饪步骤1.猪骨洗净，淮山、胡萝卜去皮切大块。2.除淮山外所有材料洗净入锅，加水烧开，文火炖1.5小时。3.加入淮山再炖半小时加盐调味即可。 详情>>
材料：做法：材料：花胶、淮山、猪骨、陈皮、红枣、姜做法：1、花胶浸泡超过12小时然后切成块。2、猪骨飞水后用清水冲清干净。3、淮山去皮切大块。4、陈皮浸泡之后刮去里面那层白膜、红枣去核、姜切片。5、将猪骨、花胶等材料依次放入压力锅内注入半锅水开始大火煮沸约半小时熄火。6、待压力锅冷却下来转倒入电饭锅里烧开。7、然后才把淮山放入一起煮沸约一至两小时，喝的时候再入盐、胡椒粉等。 详情>>
食材明细制作方法食材明细花旗参淮山红枣北芪杞子少许瘦肉制作方法1所有药材洗干净，红枣去核、淮山折成小块、北芪剪成段。2竹丝鸡买的时候就已经处理干净切成块再配上少许瘦肉。3将所有材料（除杞子之外）都放入电饭锅里。4注入半锅清水大火开始煮沸约一小时然后转慢火一小时。5慢火一小时之后汤基本上出味了，把锅盖打开放入杞子再大火煮沸片刻后放调味品即可熄火盛起饮用。 详情>>
做法详细介绍制作材料制作方法小贴士做法详细介绍菜系及功效：健忘食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱口味：原本味工艺：原炖制作材料主料：海参（水浸）500克辅料：山药(干)25克,巴戟天25克,枸杞子25克,枣（干）6克调料：姜4克,盐3克制作方法1.水发海参洗净，切段。2.淮山、巴戟天、枸杞洗净，淮山切片；老姜洗净切片；红枣洗净去核。3.将海参、淮山、巴戟天、枸杞、老姜、红枣放入炖锅，加适量水 详情>>
材料调味料制作方法(作法一作法二作法三作法四作法五)材料白淮山6两五花肉片3两香菜适量蒜泥1大匙调味料酱油膏2大匙细砂糖1/4小匙香油1茶匙冷开水1大匙辣油1茶匙香菇精、醋少许制作方法作法一将淮山去皮，用搅丝器搅成细丝状，再用筷子将淮山丝，卷成一卷一卷的椭圆团状备用。作法二煮滚水，川烫五花肉片，捞起沥乾水备用。作法三将淮山卷包在五花肉片中排盘。作法四将蒜泥、酱油膏、细砂糖、香油、白醋、辣油、香菇精 详情>>
用料：白术25克，新鲜荷叶3张，淮山50克，猪腱300克，陈皮1角。做法：白术、淮山切片、浸透。新鲜荷叶选荷叶的中心部分洗净。陈皮和猪腱洗净。瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚，放入以上材料，改用中火煲3小时，加盐调味即可。功效：醒脾祛湿，补益健脾。 详情>>
配方：白鳝1～2条（约250克），淮山药、百合各30克。制法：先将白鳝去内脏洗净，与淮山药、百合一起放瓦盅内，加清水适量，隔水炖熟，调味即可。功效：补虚健脾，养心安神，可用于治疗神经衰弱用法：佐餐食用。 详情>>
淮山板栗食谱原料主料：瘦肉(半斤多)、新鲜淮山(1斤)、板栗(1碗)、葱(1棵)、姜(3片)腌料：白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)调料：油(8汤匙)、盐(1/3汤匙)、糖(1/4汤匙)、胡椒粉(1/2汤匙)、酱油(3汤匙)制作方法1、淮山削去外皮洗净，切成滚刀块后，放入清水中浸泡，防止淮山氧化变黄;2、瘦肉洗净切成片，加1/2汤匙白糖、1/2 详情>>
淮山板栗乌鸡汤原料乌鸡1只，淮山药30克，板栗50克，山楂10克，虫草15克，橙皮丝少许调料姜片少许，精盐适量做法1、将乌鸡宰杀，洗净整理干净，斩掉头、脚，从中间切开，剁成大块，入沸水锅中焯去血污，捞出沥水备用；2、将淮山药、山楂、虫草、板栗、橙皮丝洗净；3、锅中加入清水烧沸，放入所有原料用大火煮滚，再转小火煲2小时，加入精盐即可。 详情>>
菜系及功能:健脾开胃食谱淮山半夏粥原料:淮山60克，半夏15克，粳米150克。淮山半夏粥的做法:将半夏煎汁，去渣，再与淮山同粳米煮为粥，酌量食用。每日1次，连用7日为1疗程。淮山半夏粥的功效:淮山性平，味甘，质润多液，人脾、肺、肾经，可补益脾胃、益肺滋肾；半夏性温，味辛，人脾、胃经，可燥湿祛痰、和胃止呕、消结散痞。二味合用，具有健脾化痰的功效。适用于哮喘。症见平素痰多，喉间有哮鸣，面色黯黑，食少脘 详情>>
材料:做法:材料:带皮羊腿肉1斤，水1500毫升，新鲜淮山3两，北芪25克，党参25克，红枣若干粒，盐做法:1.带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。2.新鲜淮山三两去皮切块（没有新鲜淮山可以用干品一两代替）、北芪党参各25克。3.红枣若干粒。4.所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂即可。5.放盐调味便可吃用。 详情>>
原料：做法：功效：原料：淮山、北芪、玉米做法：1.北芪和淮山洗净，备用；2.玉米去衣，洗净切段；3.猪展肉洗净切块，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。功效：补脾健胃，补肺益气，生津利水，对脾胃虚弱者很有益处。 详情>>
菜系及功效：私家菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：清香味工艺：炖淮山北芪炖鸡的制作材料：主料：母鸡700克辅料：黄芪40克,山药(干)15克,党参10克,枸杞子10克调料：姜15克制作：1.肥嫩母鸡，放血剥好后，去毛除内脏，洗净放沸水中烫过，以去其血污，然后放入炖盅内；2.将党参、北芪、、淮山（山药）、杞子洗净，与姜片同放入炖盅内，注入适当冷开水，盖好，放置沸水锅内用慢火炖约二小 详情>>
材料:做法:材料:带皮羊腿肉1斤，水1500毫升，新鲜淮山3两，北芪25克，党参25克，红枣若干粒，盐做法:1.带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。2.新鲜淮山三两去皮切块（没有新鲜淮山可以用干品一两代替）、北芪党参各25克。3.红枣若干粒。4.所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂即可。5.放盐调味便可吃用。 详情>>
用料：淮山50克、炒扁豆50克、陈皮1角、老鸽两只、猪瘦肉150克。制作：老鸽宰洗干净，滚水中煮约5分钟，捞起，沥干。淮山、炒扁豆、陈皮和猪瘦肉分别用水洗净。用适量水，猛火煲至滚，然后加入以上材料，中火续煲3小时，加入幼盐调味，即可饮用。 详情>>
淮山菠菜汤配方：淮山20克菠菜200克素油30克盐3克葱5克姜3克制作：1．把淮山切片，洗净放蒸笼内蒸40分钟后出笼，待用。2．菠菜淘洗干净，切成6厘米长的段，葱切花，姜切片。3．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入清水800毫升，烧沸后加入菠菜和蒸熟的淮山片，断生即成。食法：每日1次，食菠菜，随意喝汤。功效：生津血，化湿浊，补肠胃，解酒毒。高血压气虚湿阻型患者食用。 详情>>
材料乌鸡1只，人参10克，黄芪30克，淮山50克，生姜1块，盐适量烹制首先把人参、黄芪、淮山都倒入清水中清洗，清洗干净之后全部塞进乌鸡的肚子里，然后把乌鸡放进一个砂锅，把生姜也放进去，加入适量的盐，再加入清水，记住清水的量要淹过乌鸡，盖上盖。在火上另外做一锅水，水开之后，把砂锅放进大铁锅里隔水蒸，大火蒸3到4个小时之后就可以食用。功效补虚损、益正气 详情>>
淮山茶树菇鸡汤的做法主料：鸡1只辅料：茶树菇1小把胡萝卜2根淮山药半条调料：盐适量做法：1.鸡剥皮去肥油切块（鸡胸肉我切下来炒菜用了）2.先把鸡块放入汤锅，注上水煮30分钟3.胡萝卜去皮切块4.茶树菇用水泡发，洗干净，切小段5.把胡萝卜和茶树菇放入汤锅继续煲2个小时6.鲜淮山去皮切小块7.放入汤里再煲半个小时8.煲好后，用隔油勺把肥油撇去，加入适量的盐高即可功效：淮山：补脾，养肺，固肾，益精。茶树 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:高山明笋400克，野生淮山300克，火腿肠70克，鲜目鱼70克，冬菇30克，芦笋60克，蛋清1个，盐、味精、劲霸鸡汁、上汤各少许做法:1、高山明笋涨发，切成细丝；火腿肠、鲜目鱼丝、冬菇丝一同捆成柴把状，用上汤、鸡汁煨制入味待用。2、野生淮山去皮，剁成蓉，调味后制成丸子，用上汤煨制入味。芦笋用上汤煨好。3、把煨制好的芦笋、淮山丸子、“柴把”摆入盘内，高汤勾芡，淋在菜品上即成 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：淮山炒百合制作难度：简单所需时间：十分钟主要工艺：炒主要食材：根茎类食材明细淮山（山药）鲜百合胡萝卜盐味精鸡粉制作方法1鲜淮山去皮切成菱形，渍泡在盐水中（这样山淮山就不会变黑），胡萝卜切菱角。2鲜百合分成瓣，洗净去老蒂。3碗中装适量的开水调入调入调料成调料汁待用。4锅内烧开水，倒下百合、淮山和胡萝卜煮至七分熟（约1分钟）。5另座锅，倒入一小勺花生油，将做法4的 详情>>
材料：淮山12克芹菜300克猪瘦肉100克鸡蛋1个生粉20克姜5克葱10克盐5克素油50克制作：1．淮山洗净，蒸熟，切细丝；芹菜洗净，切4厘米长的段，猪瘦肉洗净，切4厘米长细丝，姜切丝，葱切段。2．鸡蛋、生粉、盐同瘦肉加水拌匀挂浆。3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即投入猪瘦肉丝炒匀，加入芹菜、淮山丝翻炒，断生即成。食法：每日1次，每次吃瘦肉30-50克，随意吃芹菜。 详情>>
食谱材料制作方法食谱材料淮山药5根、泡发的木耳适量、里脊肉一块、青椒一个、葱姜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、香油、淀粉。制作方法1、淮山药去皮切片用清水浸泡，里脊肉切片，青椒切小块；2、肉片加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀；3、淮山药入开水锅中焯烫1分钟过凉备用；4、炒锅倒油爆香葱姜；5、放入肉片滑炒变色盛出备用；6、锅中底油放入山药片翻炒均匀；7、加入生抽，糖，盐少许清水翻炒片刻；8、再把泡发洗净 详情>>
食材佐料做法小贴士食材山药、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。佐料盐、鸡精、糖、黑胡椒粉、生抽、水淀粉。做法1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；2、山药去皮，改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；3、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；4、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右；5、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；6、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、 详情>>
材料：烹制：功效：材料：赤小豆50克，淮山25克，猪腱肉500克，节瓜600克，陈皮1/4个，生姜3片。烹制：1、赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡，陈皮去瓤；节瓜刮皮及茸毛，洗净，切块状；猪腱肉洗净，整块不刀切。2、将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。此量可供3～4人用。猪腱肉、节瓜可捞起拌酱油佐餐用。功效：此汤有清热解暑、健脾 详情>>
材料做法小诀窍材料龙骨1斤，淮山，虫草花5克，干贝5颗，胡萝卜，水，盐少许做法1.材料准备~龙骨和淮山（北方说的山药）.2.滚刀切块~3.把龙骨洗干净用水煮开，然后倒掉血水，添清水继续煮1小时左右.4.然后放入虫草花，干贝和胡萝卜。5.两个小时以后放淮山.放入淮山后用微火再煲半小时到1小时即可。6.关火以后可以放少许盐调味。小诀窍因为淮山很容易熟，如果太早放的话会化掉. 详情>>
准备材料：详细做法：准备材料：淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。详细做法：1、用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。2、扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并剁成块。3、茨实、北芪、白术用清水洗净。4、然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：淮山30克，大枣8个，党参、圆肉各20克，北芪10克（中药店有售），牛月展400克，生姜3片。烹制：1、各药材洗净，稍浸泡；牛展洗净，整块不用刀切，放进滚水中煮片刻，取出洗净，即过“飞水”和“冷河”。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲3个小时，调入适量盐、油便可。牛展可捞起切条状，拌酱油佐餐用。功效：今日汤品宜大枣淮山党参圆 详情>>
食材做法特点营养功效食材淡菜干品1小碗山药1小根豆腐2小块枸杞子适量花生油2大勺盐适量鸡精少许姜1小块大葱1段高汤2杯黄酒4大勺白醋1大勺白糖1小勺植物油适量做法1、淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右2、将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂3、豆腐切块，葱切片，姜切丝4、山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑5、锅入油烧热， 详情>>
材料:做法:材料:淮山1根，鸡蛋1个，冰糖，水做法:1.削好的淮山~旁边是鸡蛋和"做案"工具。2.削成淮山薄片~鸡蛋打散成蛋花~3.先把水煮开,放入冰糖,然后再放入淮山住半分钟,紧接着放入蛋花搅拌一下即可关火~ 详情>>
制作：淮山粉200克与鸡蛋黄3个调匀加适量水，煮成糊状食用。功效：有健脾止泻作用，适用于大肠滑泄不固，泄泻日久等症。 详情>>
主料：辅料：调料：制作工艺提示食谱相克主料：猪肉(肥瘦)500克党参30克山药(干)30克辅料：莲子60克枣（干）10克调料：盐5克各适量制作1.淮山药、莲子(去心)洗净后，用清水浸半小时。2.党参、红枣(去核)洗净。3.猪肉（猪腱肉）洗净，切块。4.把猪腱肉、党参、淮山药、莲子、红枣放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2～3小时，调味供用。工艺提示用料中的苎麻根选用干苎麻根用量为30克，若选 详情>>
材料：做法：材料：羊胎、党参、淮山、红枣、枸杞调料：盐、姜、料酒做法：1、将新鲜羊胎剖开洗净；放入冷水入锅。2、放少许料酒煮5分钟。3、捞出冲净切块。4、党参泡发后切段。5、将全部材料放入炖盅。6、大火烧开后转小火炖2小时。7、喝时加盐调味即可。 详情>>
材料做法材料带皮羊腿肉1斤，水1500毫升，新鲜淮山3两，北芪25克，党参25克，红枣若干粒，盐做法1.带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。2.新鲜淮山三两去皮切块（没有新鲜淮山可以用干品一两代替）、北芪党参各25克。3.红枣若干粒。4.所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂即可。5.放盐调味便可吃用。 详情>>
材料:做法:材料:猪肝450公克，党蔘20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙做法:1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。2.将党蔘、淮山、黑枣用冷水略为冲洗并沥干水分备用。3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:干黄豆50克，淮山250克，水500ml，鸡蛋1个，面粉适量做法:黄豆用水泡发(睡觉前泡上最省事)淮山去皮切小块把泡发的黄豆、切块的淮山一起放入豆浆机过滤煮熟（煮的时候适当搅拌除去浮沫）即成香滑淮山豆奶附产品：过滤的豆渣加面粉（玉米粉）、鸡蛋做成饼；表面用筷子戳几个洞；放入微波炉高火5分钟就成了健康粗粮饼。 详情>>
产品简介产品特点产品简介品牌：丽婴房国际（中国）有限公司系列：婴儿营养米粉系列产品名称：淮山多维婴儿营养米粉包装规格：225g*12盒一阶段是宝宝脑神经细胞和视网膜发育的重要时期，但此时消化系统发育不完全，因此应该先给宝宝尝试细腻、温和的单一类食物。丽婴房营养米粉容易消化吸收，是宝宝理想的第一种半固体食物。[铁]是血红细胞的形成因子。[锌]是许多金属酶组成成分并激活酶的活性。[钙]是构成骨骼和牙齿 详情>>
材料:做法:材料:淮山药6克，凤尾虾30克，韭黄30克，绍酒10克，酱油10克，姜10克，葱10克，素油50克，盐适量。做法:①将淮山药打成粉末。凤尾虾洗净，去皮。韭黄洗净，切成3厘米长的段。②将炒锅置武火上，加入素油，烧至七成热时，加入葱、姜、凤尾虾、酱油、盐、绍酒、韭菜，炒至断生即成。 详情>>
原料：做法：功效：注意事项原料：淮山、凤爪、排骨做法：1.洗净排骨，斩块，汆水捞起；2.凤爪洗净，剥掉黄色硬皮；3.洗净淮山，削皮切块；4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，大火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。功效：健脾益肾，滋阴养颜，壮筋骨。注意事项1.处理鸡脚时不要斩去趾甲，保留趾甲有助防止鸡油渗出。2.削淮山皮时一定带上塑料手套，不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒。 详情>>
材料：做法：材料：油：2汤匙麻油：1/3汤匙盐：适量鱼头：一个（约500克，最好用鳙鱼头）腐竹（干）：100克鲜淮山：400克（一条左右）姜：3片葱：1条水：5碗做法：1.腐竹洗净，用水泡一小时，至软；2.鲜淮山洗净去皮，切块，用冷水浸泡待用；3.鱼头洗净沥干水，斩开两半；起锅，放两汤匙油，待油热，放入姜片和鱼头，文火煎，待一面呈淡黄色后，翻转，另一面也煎至淡黄色，加入5碗水，先以大火将水煮沸，放 详情>>
做淮山鸽肉汤的材料淮山鸽肉汤做法做淮山鸽肉汤的材料主料:鸽肉300克山药600克辅料:香菇(鲜)60克枣(干)25克调料:盐4克香油5克淮山鸽肉汤做法1.鸽肉洗净,切块,放入滚水中氽烫,捞出后再洗净2.红枣泡水至膨胀3.香菇整朵洗净,泡温水,再切去蒂头备用4.淮山药去皮,切块,将其余材料放入深锅内,加冷水以中火煮约15分钟5.再加入淮山药及四杯水,一起煮至淮山药松软6.最后加入调料即告完成. 详情>>
材料:做法:材料:雪耳,淮山（鲜）各150克，桂花酱：1汤匙，枸杞子：10克，冰糖：两大块，水：6碗。做法:1.雪耳洗净去蒂，周围黄色部位也要撕去，用温水泡半小时后撕成几小块；2.淮山洗净，削皮切成薄片；枸杞子洗净稍加浸泡；3.煮沸清水，放入雪耳、淮山、枸杞子和桂花酱，小火煲一个半小时，下冰糖，待冰糖融化后即可饮用。 详情>>
原料：做法：原料：桂圆、红枣、鸡做法：1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水；2、姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干；3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右；4、淮山（山药）去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可。 详情>>
原料：做法：原料：红枣、桂圆、鸡架做法：1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水；2、姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干；3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右；4、淮山（山药）去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可。 详情>>
原料：老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。功效：补脑益智、补中益气。方法：老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。（如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲） 详情>>
材料:做法:用途:材料:山药片30g，桂圆肉20g，甲鱼1只（重约500g）。做法:先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加水适量，与山药片、桂圆肉清炖，炖至熟烂。吃肉饮汤，经常食用。用途:滋阴潜阳散结消坚慢性肝炎气阴两虚 详情>>
淮山药30克，海参30克，莲子20克，大米60克，冰糖适量，煮粥食。每天1料。 详情>>
今日为廿四节气的第23个节气———小寒。《月令七十二候集解》曰“十二月节，月初寒尚小，故云：月半则大矣。”《群芳谱》亦曰“冷气积久而寒，小者未至极也。”其意是到了小寒时节，气候虽已寒冷，但还没有达到最冷的程度。这时正值“三九”前后，长江以北地区已进入严寒时期，地处南方的广州及珠三角一带虽寒冷程度比不上北方，但这段时期常有冷空气南下袭击。每当冷空气南来时，又有一番寒冷了，今日起也是这样。如此的大寒阴 详情>>
材料：烹制：功效：材料：核桃100克、芡实50克、淮山25克、猪月展肉400克、生姜3片。烹制：1、核桃最好挑有衣的，与各药材洗净，稍浸泡；猪月展肉洗净，整块不用刀切。2、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时。功效：核桃又名胡桃，原产西北，汉代由张骞出使西域归来时带到中原栽培。其营养特点是含丰富的不饱和及单饱和脂肪酸，蛋白质和较多的磷质、 详情>>
