“冰镇”查询结果_在线百科全书查询
品牌介绍经营定位拓展计划选址要求品牌介绍宝岛冰镇的特色饮料、冰镇产品每年都推陈出新，深受顾客的喜爱。如今宝岛又以新的面貌呈现在大家面前，新的制作设备让制作过程更加快速、原料储存更原汁原味，除保留原先经典的口味之外，90%的款式加以更新，推出约114种新品。深受顾客追捧的果汁饮品系列，全部采用新鲜水果现榨制作，色彩更加鲜艳，营养更丰富。业态：餐饮：特色餐饮；主要网点：全国各大城市客单消费：10-50 详情>>
冰镇爱尔兰咖啡/盈溢酒香的经典调酒咖啡.爱尔兰咖啡因为加入传统的爱尔兰威士忌而得名,这道盈溢酒香的经典调酒咖啡,一般人都只知道温热后喝,殊不知冰镇后的口味也一样醇厚迷人,一点儿也不输热饮,制作冰饮食的材料远比热饮复杂,除了必备的咖啡豆\\鲜奶油及威士忌外,还需添加爱尔糖浆,这糖浆除了有调味的功能,它还像果糖一样仍让咖啡满盈甜蜜的气息,让冰咖啡随着甜度的提升,而更加甘醇.黑咖啡可以採用意式咖啡机萃取 详情>>
做法：将鲜鲍去壳洗净后，用顶汤扣三小时，再用自制的冰冻东瀛汁浸二小时，然后改成方粒状，配以青瓜片、柠檬角、青红鸡冠草拌边即成 详情>>
原料制作特点原料白灵菇400克。调料生抽50克，老抽20克，蚝油10克，高汤1千克，鲍汁30克，红曲粉10克，青芥辣3克。制作1、白灵菇洗净，入沸水中大火汆2分钟，捞出控水，入锅中，加老抽、蚝油、高汤、鲍汁、红曲粉小火煨2小时，取出冷却待用。2、取一盛器铺上碎冰，放入白灵菇（食之前入冰水内浸15分钟）,跟芥末、生抽一起上桌。特点热菜冷吃，入口弹牙。 详情>>
材料:做法:材料:绿豆，百合，冰糖做法:1.绿豆浸大半天，倒去水洗净。2.加水大火煮开后改小火。约45分钟后放入洗净的百合、冰糖煮熟即可。3.待凉后放入冰箱，晚上回来吃，又消暑又解渴哦~~~ 详情>>
材料:做法:材料:绿豆，百合，冰糖做法:1.绿豆浸大半天，倒去水洗净。2.加水大火煮开后改小火。约45分钟后放入洗净的百合、冰糖煮熟即可。3.待凉后放入冰箱，晚上回来吃，又消暑又解渴哦~~~ 详情>>
〔配方〕红茶（袋装）１袋，柠檬１片，菠萝汁２０毫升，白糖５０克。〔用法〕沸水冲泡红茶，加白糖，取出袋子，茶水凉后倒入菠萝汁、柠檬片，加冰即可饮用。〔功效〕清香浓郁，甘甜爽口，有提神、解除疲劳的作用。〔来源〕民间验方。 详情>>
用料材料：冬瓜、浓缩橙汁、做法1、冬瓜切成两半，一半用挖球勺将冬瓜制成冬瓜球备用，一半用小刀刻出花型当容器。2、锅内加入清水，烧开后放入冬瓜球煮至断生，捞出过凉。3、将浓缩橙汁浇在冬瓜球上（或者买一袋果珍用来浸泡也不错的）4、将浸泡的冬瓜球放入冰箱冷藏室一晚上。5、将浸入味的冬瓜球码入容器内，浇上汁液即可。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍冰镇脆鳝丝，特色水产类菜谱。主料：鳝鱼300克；辅料：西芹200克；调料：鲜露、红小米辣50克、味精、蒜、芥茉适量；冰镇脆鳝丝的烹饪制作方法：鳝鱼改刀成丝，西芹切丝；锅内注水烧沸，将鳝丝滑熟，放入冰水中，镇凉后捞起拌入调料，装盘即可。口味特点：咸鲜冲辣、清凉脆嫩。烹饪操作关键：鳝丝氽水时，注意不要过火，要保持其脆度。英文解说ChilledcrispShansi,specia 详情>>
成菜清凉鲜美，日式中做。原料：基围虾400克，刨好的冰块30克，萝卜丝、西洋芹各20克。调料：日本芥末30克，豉油40克，柠檬汁80克。制作：1、基围虾洗净，用剪刀剪去虾须；锅内放入清水烧开，投入基围虾大火煮1分钟，捞出，投入用柠檬汁调味的刨好的冰块中冰8分钟。2、取出基围虾，将一部分刨冰块放入日式盘内，另一部分刨冰块堆成假山，将基围虾摆在日式盘中，用萝卜丝、西洋芹点缀。3、日本芥末、豉油分别装入 详情>>
〔配方〕红茶（袋装）一袋，鸡蛋一个，牛奶５０毫升，白糖６０克。〔用法〕牛奶倒入碗内，鸡蛋去壳，同白糖一块放入，拌呈泡沫状。红茶用热开水泡开，焖３～５分钟，取出红茶袋，趁热倒入牛奶液中，拌匀晾凉后加冰块即可饮用。〔功效〕增加营养、消除疲劳、振奋精神的理想饮料。适宜老人午后饮用。〔来源〕民间验方。 详情>>
材料：原味豆浆2杯、腰果2汤匙、大菜粉1汤匙、洋葱粉1/2茶匙、天然酱油1/2茶匙、盐1/2茶匙调味拌料：青豆碎1汤匙、芫荽碎1汤匙、蒜茸1/4茶匙、冷开水1/4杯、盐1/4茶匙、天然蜂蜜1/2茶匙、天然酱油1茶匙制法：(1)取1杯原味豆浆和大菜粉搅拌均匀，放置锅中，煮至大菜粉完全溶化。(2)腰果洗净，与其余的豆浆放进搅拌器中，搅至幼滑的腰果奶。(3)把大菜溶液和材料中的其余调味（即洋葱粉1/2茶 详情>>
原料制作方法特点原料番茄一公斤，红甜椒一枚，罗勒叶三片，赫雷斯（Xeres）咖啡一匙，盐，胡椒粉。制作方法1.番茄洗净去籽，连同切成丁的红甜椒放入搅拌器，再加入咖啡一起搅拌。2.加盐，胡椒粉后，置于冰箱里冰镇。取出饮用时将罗勒叶放在面上。特点清凉爽口 详情>>
食材原料冰镇蜂蜜圣女果的做法营养功效菜品特色食材原料主料：樱桃番茄适量调料：白糖适量蜂蜜适量糖桂花适量冰镇蜂蜜圣女果的做法1、将开水倒在已经洗干净的圣女果(樱桃番茄)上，并浸泡2-3分钟2、用小刀在圣女果的蒂部轻轻切一刀，注意不要切得太深不然圣女果里的果汁会留出3、剥掉圣女果的外皮，烫过的圣女果可以很轻松的去掉皮4、在去过皮的圣女果中加入白糖，拌匀后放入冰箱腌制两个小时以上5、用白糖腌制后的圣女果 详情>>
简介材料做法简介电饭锅煮饭的同时做美味点心省时省心又节能哈哈厨房也环保材料1，香米1.5量杯，玉米渣0.5量杯，山药350克，（量杯为一般电饭锅赠送量米杯）2，冰糖，桂花适量。做法1、淘洗香米、玉米渣，按正常煮饭水量加水放入电饭锅；2、山药去皮切片放入电饭锅蒸架；3、煮饭的时候将冰糖桂花用开水化开放凉；4、玉米饭煮好的时将蒸熟的山药浸入冰糖桂花水中。5、浸入山药的桂花冰糖水包上保鲜膜放入冰箱入味3 详情>>
成菜清凉粘口，香甜美味。原料：莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。调料：冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。制作：1、莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。2、不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。3、刨冰块入冰镇盘中，将 详情>>
材料:做法:材料:碎冰120毫升，菠萝汁175毫升，朗姆酒60毫升，椰乳30毫升，浓奶油（脂肪含量36%以上）30毫升，菠萝块1块，酒浸樱桃1颗。做法:用搅拌器将冰、菠萝汁、朗姆酒、椰乳和浓奶油搅拌到均匀浓稠，然后倒入酒杯，并用菠萝块和樱桃装饰即可。 详情>>
原料：做法：原料：李子250克、白糖80克、清水250克。做法：1、把李子逐个用清水洗净；2、在李子的顶端用刀切一个十字，慢慢把皮剥去；3、称取80克白糖（冰糖也可以）；4、将称好的白糖和清水倒入小锅，上火煮至溶化；5、把去皮的李子轻轻放入锅中；6、开小火煮5-8分钟7、把白沫捞出后关火；8、轻轻把煮过的李子放在晾架上，自然风干；9、把李子糖水用滤网过滤一下，放入冰箱冷藏至冰凉即可饮用。 详情>>
菜系及功效：家常菜谱冰镇黑木耳原料：水发黑木耳250克，花生油25克，清汤150克，精盐、味精各适量，香油15克。冰镇黑木耳的做法：(1)把木耳摘洗干净。(2)将炒勺放在火上，倒入油，油热投入黑木耳煸炒几下，迅速加清汤、精盐、味精，转用小火烧至木耳软糯时，淋入香油拌匀，装盘，使其自然冷却，再放入冰箱冷藏室。食用时取出即可。 详情>>
材料：做法：材料：丰水梨、冰糖、红酒做法：1、梨子去皮，对切开来，去核。2、放碗里，加水（水没过梨就可以了，一会这个水还要跟红酒一起浸泡梨的，所以水多点会让梨完全浸在在红酒里，这样浸出的色泽更完整），加冰糖，蒸20分钟左右。3、放凉，加红酒（酒的浓度可以根据口味自己调节）。4、放密封盒里冰镇一晚，切片食用！ 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：花蟹400克。调料：花雕酒,盐,味精,白糖,辣酱油,姜汁,陈醋各适量。制作1.花蟹宰杀、洗净，留贝壳、剁成块。2.调料对制成泡汁。3.将花蟹浸于泡汁中入味，入冰箱冰镇即可。制作要诀对制泡汁时重姜汁，以杀菌去腥。 详情>>
原料：话梅、苦瓜。做法：1、取适量话梅放入锅中，加入一大碗水大火烧开，中火慢煮；2、一直煮到水量减少一大半，转大火收成浓厚汁，放凉备用；3、苦瓜剖开，挖去瓜籽和白色内膜；4、斜刀将苦瓜片成教簿的小片；5、将所有片好的苦瓜片放入开水里，汆烫1-2分钟捞出冲凉白开，使之冷却；6、苦瓜沥干水分，和冷却的话梅汁混合拌匀，置于冰箱腌制10-20分钟即可。小牛贴心提示：1、话梅用量不可太多，以免味道过重，用乌 详情>>
材料:做法:材料:淮山（即山药）600克，冰块200克。调料日本芥末50克，冰水1000克。做法:1、将新鲜淮山削去外皮，切成长10厘米、宽1.5厘米、厚1.5厘米的段，放入清水中浸泡10分钟（去其粘液），取出后换水，再浸泡10分钟后取出备用。2、将控水后的淮山放入冰水中浸泡20分钟；玻璃容器放入冰箱中冷藏30分钟。3、淮山捞起，与冰块一起放入玻璃容器中装盘即成，配日本芥末蘸食。 详情>>
详细介绍原料黄瓜1根、甜椒1个。调料盐1小勺、白醋5勺、冰糖3块、蜂蜜1勺、鸡精少许、熟芝麻2勺、干辣椒3个剪段去籽。做法1、甜椒洗净后切小块飞水，捞起放凉备用；2、黄瓜切小段后，像削苹果皮一样削成薄片，黄瓜瓤不用；3、锅内加入少许水，放入冰糖煮化后关火，加入白醋，盐，蜂蜜，鸡精，熟芝麻，干辣椒段，放凉备用；4、将1和2混合，倒入3中，放冰箱腌制即可，20分钟后可吃。保存1天后再吃风味更佳；5、吃 详情>>
将事先准备好的冰块加入煮沸的火锅底料中和着菜品烫着吃。一边吃，冰块一边融化，由于油和冰沸点不同，当食客将菜在煮沸的锅里烫着吃时，锅里还有大块晶莹的冰块。火锅中的冰降低了整体温度，使火锅吃起来不觉得烫嘴。在汤料里加入了金银花、薄荷、菊花等清热败火的中药成分 详情>>
原料（2人份）：即溶咖啡2小匙、牛奶2杯、白砂糖2大匙。做法：1、在牛奶中加入咖啡，用微波炉加热2分钟左右；2、在锅内放入白砂糖，小火煮成焦糖；3、关火后将1倒入，开火加热到焦糖完全溶解即可；4、倒入杯中放凉后冷藏或加入冰块。 详情>>
原料：芥蓝300g、甜酱50克、日本芥末少许。做法：将芥蓝撕去老皮，切成段，然后在两端用刀切成梳子状，浸入冷水中，冰入冰箱，当芥蓝自然成菊花状时，取出待加热。锅置炉上，烧开水，然后将芥蓝投入，稍烫即熟。再放入冰水中凉透。取出盛器，下面铺上冰块，放上芥蓝即成。甜酱中调入适量日本芥末，蘸食时风味尤佳。特点:此菜色彩翠绿、爽脆清口，正是夏天非常适宜的一道时令菜肴，适合家庭制作。 详情>>
冰镇芥末南瓜：原料：南瓜配料：芥末、沙拉酱、酸奶。做法：1、南瓜切丝焯水后，用冰水冲过后，放入冰箱中冰藏一小时。2、食用时，取一些芥末，拌上沙拉酱、酸奶，搅拌均匀后，淋到冰镇好的南瓜丝上即可。非常简单的一道开胃凉菜，却是要把握好焯水及冰镇的时间，而且各种配料的比例一定要均衡。 详情>>
材料:做法:材料:莴笋，芥末，生抽做法:1.将莴笋去掉硬皮后，斜切片，用水（水不要多，里面要加点盐）焯熟过冷后，放在冰块上。2.准备的沾料是芥末和凉拌生抽混合。不喜欢芥末，可以加一点剁椒生抽和麻油。 详情>>
材料:做法:材料:活九孔鲍10只，冰碎600克。调料味啉汁20克,美极鲜酱油10克,日本清酒15克,上汤300克,锡纸1张。做法:1、将活鲍鱼取出，用刷子将九孔鲍的表面黑膜刷洗干净，然后用刀将鲍鱼肉剥离，壳留用。2、鲍鱼肉去除杂质和沙袋后清洗干净，控水。3、将味啉汁、美极鲜酱油、日本清酒和上汤放入锅中，大火烧开后放入鲍鱼肉小火煨40分钟至熟，取出放入冻库中冷藏1小时。4、用锡纸包裹冰碎放入盘中，将 详情>>
原料：苦瓜、啤酒。做法：把苦瓜洗干净，切丝，放入杯中，倒入冰镇好的啤酒中即可享用了，是不是超级简单哦。哈哈，有时，好的东西不一定就复杂哦。 详情>>
基本信息制作材料制作方法菜品特点基本信息菜品信息：粤菜口味：苦中带甜烹饪方法：凉拌烹饪时间：十分钟制作材料新鲜苦瓜1根、玫瑰露酒5克、蜂蜜20克，冰块适量。制作方法1、将苦瓜去头后，用去瓤器将内瓤掏掉，苦瓜依然保持原状。用绞花器将苦瓜旋转成薄薄的圆圈，放入带有冰块的冰水中，冰镇约1-2小时备用。2、将蜂蜜和玫瑰露酒调和在一起，搅拌均匀后，另装入一个味碟。 3、将剩余的冰块用碎冰机打碎，然后放入盘中 详情>>
做法：先将苦瓜焯水后批成长条状，浸泡在冰水中令其爽脆。把水发燕窝与冰糖、蜂蜜、姜汁、清水等一起上笼蒸半小时，取出冷却后入冰水内冷冻，食用时把苦瓜装入碗内，浇上燕窝及汤汁冰糖 详情>>
材料:做法:材料:菜蟹1200克，冬瓜100克，荸荠20克，蟹黄10克，芹莱、青葱各少许做法:1、冬瓜洗净，切成8厘米×4.5厘米的片，汆水备用。2、菜蟹洗净，上笼蒸熟，取净肉，加入荸荠丝、青葱做成馅，点缀蟹黄，放在冬瓜片上卷成卷，用芹菜绑成蝴蝶结状，冰镇，装盘即成。创新说明在传统菜肴基础上，从口感、质地、器具、造型几方面加以创新。 详情>>
材料做法材料主料：绿豆配料：炼乳做法1.小绿豆洗净，放入锅中，加水，大火煮沸。2.水沸后转中火慢慢熬至豆烂，汤变色，加糖。3.捞出煮烂的绿豆及豆皮，加点豆汤，浇上炼乳。4.将豆汤和豆乳放凉后放入冰箱冰镇。 详情>>
材料:做法:材料:1.海螺12个，2.姜蒜末,红辣椒末少许，3.生抽,白胡椒粉,醋,糖,麻油少许做法:.水煮沸加入姜片,放入海螺煮熟捞出用牙签剃出螺肉,去掉内脏,螺肉一切二,再切一刀,不切断,塞回螺壳制作调料(小碗中放姜,蒜,红辣椒末,倒入适量生抽,胡椒粉,醋,白糖,麻油搅匀)撒在螺肉上冰块放入盘中,包上保鲜膜,上面放海祸即可 详情>>
原料：马蹄6-7个、清水适量(就这么简单!!!)。做法：1、马蹄用清水浸泡洗干净。2、削去外皮。3、取一只锅，放上清水做到火上，开锅后放入已经去皮的马蹄，中火煮10分钟。 详情>>
冰镇马蹄银耳羹的特点冰镇马蹄银耳羹制作简单，口感良好。冰镇马蹄银耳羹的制作材料干银耳5朵马蹄（荸荠）10个干莲子20颗枸杞30颗冰糖20克清水1500ml冰镇马蹄银耳羹的做法1）将银耳放入大碗，倒入冷水浸泡1小时。枸杞用冷水浸泡。2）削去马蹄的外皮，泡入清水中，再削剩余的，以免马蹄氧化变黑。3）待银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分。然后再剪成小碎块儿，越碎越好。马蹄切成5毫米大小的粒。将枸杞清洗干 详情>>
〔配方〕绿茶叶适量，柠檬１～２片，蜂蜜５０克。〔用法〕沸水泡绿茶去渣，凉后放蜂蜜，拌匀放入柠檬片，加冰块即可饮用。〔功效〕蜜香清雅，甘爽适口，营养丰富，是老少皆宜的保健饮品。〔来源〕民间验方。 详情>>
材料:做法:材料:红豆250克、幼砂糖250克。做法:1、将红豆提前泡水4小时以上。2、下锅里加水没过红豆大火煮两分钟左右。3、倒出红豆，滤去第一次煮红豆的水。4、将红豆重新下锅里加水煮。水的份量要没过红豆大约2CM左右，不要太多。5、水开后用很小的火煮到红豆变绵，但红豆不要开花，水分刚好收干。大约60分钟。6、煮好的红豆里趁热加入幼砂糖。7、用勺子将红豆与糖拌均。8、装入保鲜盒，稍凉后放入冰箱冷 详情>>
配料做法小贴士配料抹茶粉1/2小勺(2.5ML)，冰牛奶100克，糖粉1小勺(5ML)做法1、在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶。2、用勺子搅动，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒。3、剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫。4、把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒满。倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下，让底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混匀 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：南瓜适量糯米粉适量配料：冰糖水适量制作步骤1.南瓜和糯米粉的比例：1:1.5冰糖加入凉开水内入冰箱冰镇。2.南瓜去皮去籽上屉蒸烂捣成泥，取一半糯米粉用开水烫成团。3.将南瓜泥和烫好的糯米团放一起加入剩余的糯米粉，和成面团。4.和好的面团放置10分钟。5.将面团搓成小丸子，搓时可以手上拍点干糯米粉，避免粘手。6.搓好的丸子入开水锅，不要搅动，盖上盖子烧开转小火再煮3分钟 详情>>
气温渐高，一些人感到燥热不适。这时，做些清热可口且口味独特的美食，实在是既养生又享尽口福。下面介绍制作的冰镇啤酒苦瓜就是现在不可不尝的时令美食。材料：苦瓜500克，啤酒500克，蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋适量。做法：1.将苦瓜洗净去头尾，竖刀一切为二；2.将啤酒倒入保鲜盒内，将苦瓜浸入啤酒，用保鲜纸包裹，放进冰柜内冷泡12小时，取出斜刀切片；3.把蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋调制成蒜汁；4.苦瓜 详情>>
原料：调料：做法：原料：苹果一个、梨半个。调料：柠檬汁15克、蜂蜜30克、白糖少许。做法：1、苹果和梨全部去皮去核用花刀切薄片。2、加入柠檬汁。3、加入蜂蜜。4、翻拌均匀。5、再把盖子盖上放入冰箱冷藏30分钟以上，吃的时候也可撒点白糖食用。 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：青鱼100克,冰块,柠檬片,樱桃粒各适量。调料：（1）盐,鸡精,淀粉,色拉油各适量。（2）番茄酱,盐,白醋,糖各适量。制作1.青鱼切条洗净，加盐、鸡精、淀粉调味上浆，下油锅炸至金黄，捞出待用。2.调料（2）调制成茄汁备用。3.炸鱼条放在盘中央，淋上茄汁，边上放冰块，用柠檬片、樱桃粒围边即可。制作要诀预制鱼条时，适当放一点醋，这样会减少鱼腥味。 详情>>
美食原料美食制作美味贴士夏天是吃凉拌菜的好时节，通常以蔬菜、菌类为主料，将原料切制成型后，放入沸水中焯熟捞起，加入调味品拌匀即成。今天这道冰镇三宝，具有清爽鲜脆的特色，只需将材料切件，用沸水焯一下，再经简单的调味及腌渍，就能让人食欲大振。美食原料材料：西芹(2根)、苦瓜(半根)、芥兰梗180克)、红椒(半只)酱汁：海天金标蚝油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香 详情>>
简介:材料:做法:小诀窍:简介:碎冰在盘中映衬着翠绿的蔬菜，片片晶莹剔透、光洁无瑕，犹如碧玉般散发着清凉的魅力。取上一片放入口中浅尝，爽脆的口感足以和唇齿碰撞出欢快的声音。热量标注：此菜热量为35千卡／人材料:准备时间：20分钟，烹饪时间：25分钟，青笋（莴笋）1根（约300g），苦瓜1根（200g），芥兰300g，日本绿芥末酱1茶匙（5g），日本寿司酱油1汤匙（15ml），冰块300g做法:青笋 详情>>
材料:做法:材料:绿苦瓜450公克，姜末20公克，树子50公克，盐1/2小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，水200㏄，米酒1大匙做法:1.绿苦瓜洗净切成长条状，并去除内部白膜及籽，再放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干盛盘备用。2.热锅，放入姜末、树子及所有调味料煮至沸腾成树子汤。3.将作法2的树子汤淋在作法1的绿苦瓜上放凉。4.将作法3的绿苦瓜放入冰箱冷藏室待冰凉即可。 详情>>
原料做法特色原料白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许。做法1.把各种材料切成小块，青缇最好去籽。2.在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用。特色白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。 详情>>
材料:做法:材料:洋葱250公克，香菜叶50公克，辣椒片15公克，盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，白醋2大匙，辣椒油1大匙做法:1.洋葱去皮，切成丝状，浸泡冰水至洋葱丝呈透明，以去除辛味备用。2.将作法1的洋葱丝捞起沥干，与香菜叶、辣椒片及所有调味料混合均匀。3.将作法2放入冰箱冷藏至冰凉即可。 详情>>
简述冰镇酸辣蜇头做法(原料：做法：)经验分享：小贴士：简述前两天有童鞋留言说想吃海蜇了，哈哈，现在想吃鲜海蜇是不行的，那个得七八月份，不过也让我忽然想起俺家车库里那一小箱海蜇皮，就拌个海蜇头吧，炎热夏天吃这个，开胃爽口，哈哈，我也知道吃腌制食品不好，不过胶东人就好这口，咸鱼、虾酱啥的都是大爱，偶尔吃下没事吧，话说我啥没吃过啊，元素周期表，比起那些，这个还健康多了。冰镇酸辣蜇头做法原料：海蜇头、洋葱 详情>>
材料：做法：材料：梨、酸梅膏做法：1、材料：梨、酸梅膏；2、将梨削去表皮；3、沿果核切下梨肉，改切成丁状；4、切好的梨丁放入小锅内，加入一小碗水；5、煮约10分钟，即可关火；6、待凉，根据自己的口味倒入适量酸梅膏来浸泡梨，放入冰箱冷藏后食用。 详情>>
冰镇酸甜黄瓜皮材料：黄瓜1根，甜椒2个。调料：盐1小勺，白醋5勺，冰糖3块，蜂蜜1勺，鸡精少许，熟芝麻2勺，干辣椒3个剪段去籽。做法：1，甜椒洗净后切小块飞水，捞起放凉备用。2，黄瓜切小段后，像削苹果皮一样削成薄片。黄瓜瓤不用。3，锅内加入少许水，放入冰糖煮化后关火。加入白醋，盐，蜂蜜，鸡精，熟芝麻，干辣椒段。放凉备用。4，将1和2混合，倒入3中，放冰箱腌制即可。20分钟后可吃。保存1天后再吃风味 详情>>
材料做法材料鲜活虾、小米椒、蒜末、鲜柠檬、薄荷叶、鱼露、白糖、盐。做法1、把虾去头、去背壳。留尾部的壳。2、把虾从背部批开，除去纱线。稍微清洗下，然后包上保鲜膜，放入冰箱中冰镇20分钟。3、把小米椒切碎和蒜末一起放入碗中。加入鱼露、白糖、盐，淋上足量的新鲜柠檬汁，搅拌均匀。4、取出冰镇好的虾，铺在盘子中。把调制好的汁均匀的淋在虾上，最后点缀上薄荷叶即可。 详情>>
【材 料】基础糖水300㏄红白小汤圆100公克冷开水100公克冰块100公克【做 法】1.冰块加冷开水混合均匀，备用。2.将红白小汤圆放入滚水中，持续保持小滚，转小火煮约6分钟，至汤圆浮在水面，再捞出放入作法1内冰镇约5分钟，以增加Q度与口感。3.将作法2汤圆沥乾盛入碗内，加入基础糖水即可。 详情>>
简介同居观点相关评价简介冰镇糖炒栗子，是搜狐社区里的一个ID名称。2009年3月6日，冰镇糖炒栗子在搜狐社区校园杂谈的八卦校园里发表了一篇名为《女学生自白：大学里“不同居”是傻子》的贴子，主要是讲在大学时代，同居很正常，不同居则不正常，同居的好外很多之类的言语，一时惊起众多网友的关注。同居观点爱情来了，我们牵手了；爱情来了，我们亲嘴了；爱情来了，我们上床了；爱情来了，我们同居了。这永远是爱情的四步 详情>>
类别工艺口味食用口感主料调料做法类别防癌抗癌食谱心调养食谱清热去火食谱防暑食谱美容养颜食谱工艺其他口味酸甜味食用早餐|中餐|晚餐|零食口感清鲜冰洁，甜酸爽口。主料番茄500克调料白砂糖100克醋精2克做法1.将西红柿用冷开水洗净，切成厚片待用；2.把西红柿片放盘内，均匀地撒上白糖，淋上醋精；3.放进冰箱冷藏，二小时后即可取出食用。 详情>>
材料制作材料嫩卷心菜半颗（撕成片）、胡萝卜一个（切片）、西兰花一小朵（掰成小朵）制作锅内烧水，水开后，下一匙盐，一匙油，将所有蔬菜倒入，汆烫2-3分钟，迅速捞起，过凉水（冰水更佳），挤干水份半匙盐、半匙糖，两匙柠檬原汁和少许白醋调匀，倒入挤干水分的蔬菜中，拌匀后，用保鲜膜将容器蒙住，入冰箱冷藏1-2小时，即可食用。 详情>>
制作时间食材调料原料采买做法烹饪心得特点制作时间10分钟食材芥兰10棵，鱼子30克调料生抽80克，白糖15克，碎冰100克原料采买鱼子在农贸市场或超市的海产品专柜有出售，芥兰要挑选菜叶厚实的。做法1鱼子过水烫熟备用。2芥兰汆熟放入冰水中冷却后，摆在碎冰上装盘，上面装点鱼子即可。烹饪心得芥兰在水沸时放入锅中，略煮即可，否则除了菜叶的颜色会黯淡，营养也会流失很多。生抽和糖可以根据个人口味调成酱汁搭配上 详情>>
原料制作方法特点原料胡罗卜一公斤，土豆一只，鸡汤两升，鲜奶油100毫升，粗青葱一根，香菜少许，番椒粉一撮，盐，胡椒粉。制作方法1.胡罗卜，土豆，青葱去皮后切成小块或小段。2.加入鸡汤闷煮20分钟后，置于食品加工机内打成浓汤状。3.取出后撒上切成细丝的香菜，浇上鲜奶油。4.加盐，胡椒粉，番椒粉，放入冰箱待用。特点清凉爽口，老少适宜 详情>>
原料制作方法特点原料芦笋两把，熟土豆一只，鸡汤适量，鲜奶油100毫升，盐，胡椒粉制作方法1.芦笋洗净，留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。2.土豆搅泥拌入，一起倒进小漏勺过滤后，再浇入鲜奶油，加盐，胡椒粉。3.放入冰箱待用。取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。特点鲜香爽口，风味独特 详情>>
材料做法材料西瓜200克、士多啤梨粒100克、炼奶100毫升、梳打水200毫升、薄荷叶少许、柠檬汁4茶匙、薏米2汤匙、水适量做法1.将薏米加入水，以大火煲15分钟，捞起沥水。2.西瓜挖出小球备用。炼奶、梳打水混合拌匀。3.将西瓜、士多啤梨粒，炼奶梳打、薏米、柠檬汁放入碗，最後放上薄荷叶即可。 详情>>
做法：盘底用碎冰铺好。鲜鲍去壳除内脏，加鸡、火腿、排骨、鸡汁等料煲制。4小时后调味，待入味取出。冷却后切成薄片整齐排列在碎冰上，跟芥末酱油即可。 详情>>
可以帮你降血压、促进消化远离烦闷的心情！茶材：新鲜香蜂草叶、蜂蜜、冲入沸水。作法：1、将香蜂蕈置入壶中，冲入沸水。2、待凉后，加入适量的蜂蜜及冰块，即可装杯饮用。 详情>>
材料:做法:材料:毛豆2斤糟卤1瓶做法：1）将毛豆反复清洗3次以上，洗净后，用剪刀将毛豆两头剪开，形成两个小口，以便在随后浸泡的时候入味；2）锅中倒入清水，沸腾后倒入剪好的毛豆，水再次开锅后，继续煮30秒钟后捞出，立即放入冷水中。此时水的温度会变高，倒出温水，再倒入新的清水，直到毛豆的温度彻底冷却下来；3）捞出毛豆沥干水分倒入容器中，然后将整瓶的糟卤倒入，盖上盖子（或保鲜膜），放入冰箱冷藏4个小时 详情>>
食品用料樱桃西红柿、白糖、蜂蜜。制作方法1、樱桃西红柿洗干净，用开水浸泡2-3分钟；2、用刀在樱桃西红柿上轻轻划一个口子，就很顺利的把樱桃西红柿的皮撕下来了；3、把樱桃西红柿放一个盆里，撒上些白糖，放冰箱腌制2个小时；4、吃时拌些蜂蜜更好吃，就是不拌蜂蜜只用白糖也很不错。 详情>>
冰镇樱桃银耳羹(主料：辅料：调料：)冰镇樱桃银耳羹的做法冰镇樱桃银耳羹主料：樱桃适量辅料：银耳适量调料：蜂蜜适量\\水适量冰镇樱桃银耳羹的做法材料：干银耳，樱桃，蜂蜜（可用冰糖代替）1.银耳用冷水泡发（木耳，银耳这些不宜用热水泡发，虽然更易泡发，但会影响口感）2.泡发的银耳去蒂（黄色部分一定要去净，不然影响口感），多洗几遍，清除杂质，加适量水入锅煮开。可以比平时单煮银耳羹少加些水3.小火炖至银耳软 详情>>
用料猪脚八角葱姜糟卤料酒做法1,将猪脚刮去猪毛洗净,切成六块，洗净的猪脚放入沸水汆3分钟，洗去浮沫。锅内加足量的清水、葱段、姜片、八角，将猪脚放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧1个小时左右2,将煮好的猪脚过凉水，再冲洗去猪脚表面的浮油，然后泡在冰水中激凉。将冷却后的猪脚放入盛器，加入糟卤并淹没猪脚，加盖入冰箱冷藏腌渍一夜。第二天从冰箱取出装盘即可小贴士冰镇糟猪脚是一道佐酒小菜，特别适合夏季，皮 详情>>
材料：猪蹄800克、香叶2片、葱2根、姜2片。调料：香糟卤800ml、料酒15ml。做法：1.将猪蹄刮去猪毛洗净,切成小块；2.洗净的猪蹄放入沸水汆3分钟,洗去浮沫。3.锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶，将猪蹄放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧1小时左右；4.将煮好的猪蹄过凉水，洗去猪蹄表面的浮油，然后泡在凉水中充分降温；5.将冷却后的猪蹄放入盛器，加入香糟卤并淹没猪蹄，加盖入冰箱冷藏腌渍一 详情>>
材料:做法:材料:新鲜枇杷2－3个，银耳一朵，片糖适量。，装饰用茉莉花一朵。做法:1、银耳用水泡1小时，发后择净。2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时。3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁。4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火。5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏。6、用茉莉花装饰即可。 详情>>
材料：制作方法：小贴士材料：豇豆6根竹签4根盐适量香油适量蒜茸适量小冰块适量制作方法：1.准备食材。2.水烧开，把豇豆焯一下，加点盐，加点油，焯到豇豆变软。3.把大蒜压成蒜茸。4.加入盐。5.加入香油。6.豇豆过冷水后，切成两段，在案板上卷成卷，再用竹签穿好。7.将调好的蒜茸刷在豇豆卷上。8.加入小冰块，放入冰箱镇上10分钟。小贴士1.豇豆焯水时，加点盐或油，可保持绿色。2.豇豆不能焯的过久，变色 详情>>
烹饪材料烹饪方法烹饪材料鲜鳗鱼半斤。烹饪方法1、把洗干净的鳗鱼去掉脑袋，切成2－3厘米长的小段，切的时候刀和菜板成45度角，倾斜切出的膳片更大片，并且薄一些。2、把冻好的冰块敲碎，大部分待用；小部分冰块放在大容器中，加入纯净水，做成冰水待用。3、大火上一锅水烧开后，把膳片倒入保持大火，看到膳片颜色从血红色煮到白色，再过20秒左右就能用漏勺捞起倒入冰水里，和煮白灼虾一样都不能煮，久否则会比较棉，不够 详情>>
原料：美国螺头100克。辅料：青椒20克，红椒20克，白萝卜20克，紫甘蓝20克。调料：酱油10克，芥末5克。制作：1、美国螺头切成薄片氽水，入冰水冲凉待用。2、青椒、红椒、白萝卜、紫甘蓝分别切成丝备用。3、取盘一只，下垫上打碎的冰块，摆上螺头，围上四种蔬菜的丝，稍装饰即成。菜肴特点：色泽鲜亮，口感脆嫩，风味上佳。 详情>>
原料：小章鱼200克，柠檬1只（榨汁用），红椒1只。调料：酸甜辣酱20克。制作：1、章鱼洗净倒入滚水中烫约2分钟烫熟，随即入冰水加上鲜柠檬汁，冰镇至凉后取出沥干水分。2、将章鱼装盘后放几片红椒，跟酸甜辣酱上桌即成。特点：肉质脆滑，口感鲜美。酸甜辣酱制法：沙司1瓶、李锦记辣椒汁30克、青芥辣少许、李派林口急汁10克、白糖50克、白醋50克调匀即成。注：章鱼如此处理可谓别出心裁，成品看上去像生的一样， 详情>>
京味冰镇桂花酸梅汤(主料：辅料：调料：)京味冰镇桂花酸梅汤的做法京味冰镇桂花酸梅汤主料：乌梅50克\\山楂(干)100克辅料：甘草3克调料：冰糖200克\\桂花适量\\水3升京味冰镇桂花酸梅汤的做法1.配料准备齐备用。2.山楂干和乌梅清洗干净后分别泡水约1小时，中途可以换次水。这个是最短的时间了，请勿再缩短时间。3.取一煮锅，我用的是砂锅，先倒入2升的水。我的砂锅最多只能放2升的水了。4.倒入泡发 详情>>
肉质爽滑，冰镇鲜美，酒味幽香。原料：嫩仔鸡500克，青豆瓣20克，银杏10颗，胡萝卜块15克。调料：盐水（500克清水加盐20克小火烧开）150克，尼雅银霞多丽白葡萄酒100克，葱段、姜片各10克，八角3克，桂皮2克，丁香1克，料酒10克。制作：1、嫩仔鸡宰杀治净，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。2、锅内放入清水，加葱段、姜片、八角、桂皮、丁香、料酒大火烧开，入嫩子鸡大火烧开，离火将鸡浸在原汤内约 详情>>
简介(基本信息营养功效)材料啤酒冰镇毛豆的做法烹饪小技巧营养功效简介基本信息做法：煮口味：其它口味难度：初级入门人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟营养功效热量：105.6大卡、钾：155.1毫克、钙：42.9毫克、磷：39.6毫克、钠：37.62毫克、镁：19.8毫克烟酸：3.63毫克材料毛豆适量、食盐适量、麻油适量、五香粉少许、啤酒1听啤酒冰镇毛豆的做法1、主要原料备用2、 详情>>
原料：黄瓜，葡萄干，千岛酱。制作：1）黄瓜切成段，稍微焯水后，放入冰块中冰镇，然后放在盘中。2）把千岛酱淋在黄瓜上，然后放上葡萄干即可。 详情>>
原料：配料：做法：特点：原料：适量黄瓜配料：适量醋酱油香油味精盐姜蒜花椒油白砂糖辣椒做法：1.黄瓜洗干净，拍成段，然后放冰箱冷藏室里2个小时（这步很重要）2取个大碗，放入酱油、醋、香油、花椒油、味精、大蒜、姜末、白糖、辣椒搅拌均匀3倒入黄瓜，拌匀即可特点：冰凉的黄瓜，翠翠的颜色，脆脆的口感，夏天的开胃菜。 详情>>
冰镇【拼音】bīngzhèn【释义】把食物或饮料等和冰放在一起或在冰箱里放一段时间使其变凉。【示例】冰镇啤酒、冰镇汽水等。 详情>>
材料：调料：做法：特点：材料：广东菜芯500克调料：清油、高汤、盐、鸡精、美极鲜酱油、松子、淀粉，各适量。做法：把菜芯去皮洗干净。锅里放水加盐煮开。放入菜芯过水，注意不要太过。起锅放入冷水冷却。然后把水控干。装盘放冰箱15分钟。把清油放锅里加热后放入松子起香，放入高汤、盐、鸡精、美级鲜酱油调好口，再放淀粉。把调好的料也放入冰箱15分钟。时间到就可以吃了。特点：口感清淡，色泽翠绿，营养丰富。做法也特 详情>>
【菜名】【所属菜系】【特点】【原料】【制作过程】【菜名】冰镇番茄汁【所属菜系】浙江菜【特点】清凉爽口【原料】番茄一公斤，红甜椒一枚，罗勒叶三片，赫雷斯（Xeres）咖啡一匙，盐，胡椒粉。【制作过程】1.番茄洗净去籽，连同切成丁的红甜椒放入搅拌器，再加入咖啡一起搅拌。2.加盐，胡椒粉后，置于冰箱里冰镇。取出饮用时将罗勒叶放在面上。 详情>>
简介制作材料步骤简介菜系：苏菜特色：味感清雅，营养丰富。制作材料主料：黄色西瓜肉,血燕,冰糖。步骤将西瓜榨成汁，过滤后加溶化的冰糖水，发好的血燕用冰糖水过两次，放入小碗中，倒入西瓜汁，放入冰箱中在2℃的温度中放置2小时即可。 详情>>
简介材料做法简介这道冰镇桂花蜜汁嫩藕可当菜，也可当水果、炎热的天气里，别的不提，那一个“冰”字就足以吸引人。材料嫩藕（靠近藕尖的第一节最好）300克，糖桂花，蜂蜜适量做法藕切片摆入盘中，将糖桂花、蜂蜜加两勺凉白开水调匀后浇上在藕上，入冰箱冷藏1小时食用。 详情>>
菜名原料特色制作过程营养价值菜名冰镇胡萝卜汁原料胡萝卜一公斤，土豆一只，鸡汤两升，鲜奶油100毫升，粗青葱一根，香菜少许，番椒粉一撮，盐，胡椒粉。特色清凉爽口，老少适宜制作过程1.胡罗卜，土豆，青葱去皮后切成小块或小段。2.加入鸡汤闷煮20分钟后，置于食品加工机内打成浓汤状。3.取出后撒上切成细丝的香菜，浇上鲜奶油。4.加盐，胡椒粉，番椒粉，放入冰箱待用。营养价值胡萝卜Carrot胡萝卜为伞形科， 详情>>
材料潮州芥蓝、芥末豉油、食用冰块做法1.把潮州芥蓝刨去皮，然后用斜刀切成芥蓝片。注意不可过薄或过厚，以约0.5厘米厚为宜。2.烧开水，把芥蓝片放入，用滚水焯熟。3.把食用冰块敲成冰粒，放在容器中，再把芥蓝片放在冰粒上。4.上碟时跟上芥末豉油。这是一个很好的消暑菜，非常适合现在酷热的天气。冰镇菜材料很容易找到，备料方便，烹饪也简单易行，家庭也可以轻松尝试。选用潮州芥蓝的原因时它比较粗壮，很爽口，所以 详情>>
基本信息制作步骤基本信息英文名称：ChineseBroccoliwithWasabi材料：芥兰一小把，冰袋一个（自制），芥未+生抽一小碟。制作步骤1、首先把芥兰剥皮，然后洗干净，再斜刀切成片（注意不要切太薄，太薄口感就没那么脆了）2、然后把切成片的芥兰在水开后倒入锅里烫2-3分钟，不要太熟，太熟就破坏营养了。3、捞起后用凉水过冷河，然后再用纯净水（或者凉白开）泡一下（目的是降温）。4、然后把冰袋放 详情>>
冰镇苦瓜的制作材料：冰镇苦瓜的特色：教您冰镇苦瓜怎么做，如何做冰镇苦瓜才好吃口味：清苦味工艺：拌冰镇苦瓜的制作材料：主料：苦瓜300克调料：蜂蜜5克,碳酸饮料20克冰镇苦瓜的特色：风味独特，苦瓜爽脆。教您冰镇苦瓜怎么做，如何做冰镇苦瓜才好吃1.将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；2.将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；3.将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。小 详情>>
冰镇兰心主料：去皮芥兰心调料：青芥辣、浓口酱油、鱼露烹调方法：拌制作方法：1、去皮芥兰心，飞水至6成熟，投入冰水中浸凉；2、将青芥辣、浓口酱油、鱼露调好味汁；3、盘中垫碎冰，把芥兰心放在上面，随上味汁。特点：入口爽脆，鲜咸清口，回味微钻鼻。制作关键：1、芥兰心飞水时不能熟透，要不就老了；2、上桌时保持芥兰心的温度，一定要冰，这样才脆。 详情>>
【菜名】冰镇芦笋汁【所属菜系】浙江菜【特点】鲜香爽口，风味独特【原料】芦笋两把，熟土豆一只，鸡汤适量，鲜奶油100毫升，盐，胡椒粉【制作过程】1.芦笋洗净，留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。2.土豆搅泥拌入，一起倒进小漏勺过滤后，再浇入鲜奶油，加盐，胡椒粉。3.放入冰箱待用。取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。 详情>>
[原料]主料：大豆组织蛋白、芒果、红李。辅料：胡萝卜、青苹果。调料：盐、香奶。[烹调方法]1.芒果开片，大豆蛋白、芒果、红李、苹果、胡萝卜切丝。2.各种丝加入盐、奶，调味后，用芒果片卷成卷，就可以装盘。3.盘的下面放入碎冰，4小时后即可上桌。 详情>>
胖大海俗称“大发”，是梧桐科植物胖大海的种子，因其一得沸水，裂皮发胀，几乎充盈了整个杯子，而此得名，所以煮胖大海的水量要多。而冰镇胖大海是胖大海众多吃法中的一种。简介美食分类美食原料美食制作美味贴士简介胖大海为梧桐科植物胖大海的种子，其表皮黑褐，呈椭圆形。胖大海味甘、淡，性寒凉，可用于治疗感冒咳嗽、咽喉肿痛、牙龈出血等症。明清称，胖大海不仅可以冲泡成茶，以果入药，还可做成清热消暑的夏日甜品，尤其慢 详情>>
一、所用材料１、主料：牛奶葡萄100粒。２、配料：山楂糕100克。３、调料：冰糖300克。二、操作过程１、烧开1公斤水，下入冰糖溶化，倒入碗内晾凉。山楂糕切成比葡萄稍小的象眼块。葡萄消好毒用水冲洗干净撕去皮，用250克冰糖水泡上和切好的山楂糕、750克冰糖水一同放入冰箱冻透。２、走菜时取出糖水、葡萄、山楂糕，用大碗盛糖水，葡萄滗去原糖水（不用），和山楂糕一同加进糖水内即可。三、特点冰凉香甜，具有解 详情>>
主料：方法：营养价值小贴士主料：乌梅，山楂，冰糖方法：取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟即可，加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳。经第一煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁。营养价值该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。小贴士1、乌梅需要浸泡5分钟后，多冲洗 详情>>
菜谱口味:蒜香味制作工艺:其他一、准备材料主料:银耳(干)30克调料:大蒜15克香油25克盐4克味精2克白砂糖5克白醋5克各适量二、制作方法1.把银耳拣洗干净，用开水氽烫一下，挤干水分；2.大蒜去皮，捣碎；3.把银耳放入碗内，加入蒜泥、精盐、味精、白糖、白醋麻油拌匀；4.放入冰箱冷藏，食用时取出上桌即成。 详情>>
主料：银耳辅料：橙子、冰糖、枸杞、花旗参烹制方法：1、高压锅中注入水，放入银耳、橙子压10分钟，再转入沙锅中，放入花旗参、枸杞小火炖20分钟，放入冰糖熬化即可；2、也可将橙子打成汁，倒入煮好的银耳中放入冰箱冷藏后饮用。特点：香甜润口，更具美容功效。 详情>>
用料：温开水500毫升，西瓜半个，白糖60克，淡乳50毫升。制作方法：取洗净的西瓜半个，挖出瓜瓤放入消毒后的纱布袋中，挤压榨汁；将白糖、西瓜汁及淡乳依次倒入温开水中，边倒边搅拌，使糖充分溶解；最后加入冰块即可饮用。淡乳遇西瓜汁后，蛋白质会结成絮状物，此为正常现象。 详情>>
冰镇鸭梨，将梨洗净除核，再把冰糖放在梨的核位置,上屉蒸15分钟，即成冰镇鸭梨。该梨具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。做法营养价值相关人群做法一、冰糖蒸梨【做法】洗净梨，去皮，切两半，将核去掉，把冰糖（最好是塔糖）放在梨的核的位置,两个半拉梨合成一个放在碗内，上屉蒸15分钟，即可食用了。也可将川贝研成末放入梨 详情>>
冰镇鸭卤味一般常见的滷味经常都是趁热吃才好吃，但是你我他之家的滷味却是「越冰越好吃」，这种冰滷味的魅力可使不少人上瘾着迷。不过现在的你我他之家原本不是卖冰滷味，而是以炒饭、炒面类为主，后来却因为冰滷味实在太受客人欢迎，最后就干脆只卖冰滷味了。冰滷味之中又以鸭翅为最有代表性，皮脆骨香是顾客对冰镇鸭翅的评价，而且它没有传统滷味较油腻的味道，却多了几分清爽可口，成了店里的明星产品，如果晚到几步很可能就买 详情>>
主料：西米辅料：南瓜、芒果、牛奶调料：糖、桂花、椰浆烹制方法：1、将南瓜切成粒放入电饭锅中煮10分钟，开盖后加入泡好的西米和牛奶，煲5-7分钟；2、将芒果切成粒放入碗中，煮好的南瓜、西米也倒入碗中，加入糖、桂花、椰浆搅拌均匀，放入冰箱中冰镇后即可食用。特点：甘甜爽口，果香浓郁。 详情>>
冰镇爱尔兰咖啡/盈溢酒香的经典调酒咖啡.爱尔兰咖啡因为加入传统的爱尔兰威士忌而得名,这道盈溢酒香的经典调酒咖啡,一般人都只知道温热后喝,殊不知冰镇后的口味也一样醇厚迷人,一点儿也不输热饮,制作冰饮食的材料远比热饮复杂,除了必备的咖啡豆\\鲜奶油及威士忌外,还需添加爱尔糖浆,这糖浆除了有调味的功能,它还像果糖一样仍让咖啡满盈甜蜜的气息,让冰咖啡随着甜度的提升,而更加甘醇.黑咖啡可以採用意式咖啡机萃取 详情>>
做法：将鲜鲍去壳洗净后，用顶汤扣三小时，再用自制的冰冻东瀛汁浸二小时，然后改成方粒状，配以青瓜片、柠檬角、青红鸡冠草拌边即成 详情>>
原料制作特点原料白灵菇400克。调料生抽50克，老抽20克，蚝油10克，高汤1千克，鲍汁30克，红曲粉10克，青芥辣3克。制作1、白灵菇洗净，入沸水中大火汆2分钟，捞出控水，入锅中，加老抽、蚝油、高汤、鲍汁、红曲粉小火煨2小时，取出冷却待用。2、取一盛器铺上碎冰，放入白灵菇（食之前入冰水内浸15分钟）,跟芥末、生抽一起上桌。特点热菜冷吃，入口弹牙。 详情>>
材料:做法:材料:绿豆，百合，冰糖做法:1.绿豆浸大半天，倒去水洗净。2.加水大火煮开后改小火。约45分钟后放入洗净的百合、冰糖煮熟即可。3.待凉后放入冰箱，晚上回来吃，又消暑又解渴哦~~~ 详情>>
材料:做法:材料:绿豆，百合，冰糖做法:1.绿豆浸大半天，倒去水洗净。2.加水大火煮开后改小火。约45分钟后放入洗净的百合、冰糖煮熟即可。3.待凉后放入冰箱，晚上回来吃，又消暑又解渴哦~~~ 详情>>
〔配方〕红茶（袋装）１袋，柠檬１片，菠萝汁２０毫升，白糖５０克。〔用法〕沸水冲泡红茶，加白糖，取出袋子，茶水凉后倒入菠萝汁、柠檬片，加冰即可饮用。〔功效〕清香浓郁，甘甜爽口，有提神、解除疲劳的作用。〔来源〕民间验方。 详情>>
用料材料：冬瓜、浓缩橙汁、做法1、冬瓜切成两半，一半用挖球勺将冬瓜制成冬瓜球备用，一半用小刀刻出花型当容器。2、锅内加入清水，烧开后放入冬瓜球煮至断生，捞出过凉。3、将浓缩橙汁浇在冬瓜球上（或者买一袋果珍用来浸泡也不错的）4、将浸泡的冬瓜球放入冰箱冷藏室一晚上。5、将浸入味的冬瓜球码入容器内，浇上汁液即可。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍冰镇脆鳝丝，特色水产类菜谱。主料：鳝鱼300克；辅料：西芹200克；调料：鲜露、红小米辣50克、味精、蒜、芥茉适量；冰镇脆鳝丝的烹饪制作方法：鳝鱼改刀成丝，西芹切丝；锅内注水烧沸，将鳝丝滑熟，放入冰水中，镇凉后捞起拌入调料，装盘即可。口味特点：咸鲜冲辣、清凉脆嫩。烹饪操作关键：鳝丝氽水时，注意不要过火，要保持其脆度。英文解说ChilledcrispShansi,specia 详情>>
成菜清凉鲜美，日式中做。原料：基围虾400克，刨好的冰块30克，萝卜丝、西洋芹各20克。调料：日本芥末30克，豉油40克，柠檬汁80克。制作：1、基围虾洗净，用剪刀剪去虾须；锅内放入清水烧开，投入基围虾大火煮1分钟，捞出，投入用柠檬汁调味的刨好的冰块中冰8分钟。2、取出基围虾，将一部分刨冰块放入日式盘内，另一部分刨冰块堆成假山，将基围虾摆在日式盘中，用萝卜丝、西洋芹点缀。3、日本芥末、豉油分别装入 详情>>
〔配方〕红茶（袋装）一袋，鸡蛋一个，牛奶５０毫升，白糖６０克。〔用法〕牛奶倒入碗内，鸡蛋去壳，同白糖一块放入，拌呈泡沫状。红茶用热开水泡开，焖３～５分钟，取出红茶袋，趁热倒入牛奶液中，拌匀晾凉后加冰块即可饮用。〔功效〕增加营养、消除疲劳、振奋精神的理想饮料。适宜老人午后饮用。〔来源〕民间验方。 详情>>
材料：原味豆浆2杯、腰果2汤匙、大菜粉1汤匙、洋葱粉1/2茶匙、天然酱油1/2茶匙、盐1/2茶匙调味拌料：青豆碎1汤匙、芫荽碎1汤匙、蒜茸1/4茶匙、冷开水1/4杯、盐1/4茶匙、天然蜂蜜1/2茶匙、天然酱油1茶匙制法：(1)取1杯原味豆浆和大菜粉搅拌均匀，放置锅中，煮至大菜粉完全溶化。(2)腰果洗净，与其余的豆浆放进搅拌器中，搅至幼滑的腰果奶。(3)把大菜溶液和材料中的其余调味（即洋葱粉1/2茶 详情>>
原料制作方法特点原料番茄一公斤，红甜椒一枚，罗勒叶三片，赫雷斯（Xeres）咖啡一匙，盐，胡椒粉。制作方法1.番茄洗净去籽，连同切成丁的红甜椒放入搅拌器，再加入咖啡一起搅拌。2.加盐，胡椒粉后，置于冰箱里冰镇。取出饮用时将罗勒叶放在面上。特点清凉爽口 详情>>
食材原料冰镇蜂蜜圣女果的做法营养功效菜品特色食材原料主料：樱桃番茄适量调料：白糖适量蜂蜜适量糖桂花适量冰镇蜂蜜圣女果的做法1、将开水倒在已经洗干净的圣女果(樱桃番茄)上，并浸泡2-3分钟2、用小刀在圣女果的蒂部轻轻切一刀，注意不要切得太深不然圣女果里的果汁会留出3、剥掉圣女果的外皮，烫过的圣女果可以很轻松的去掉皮4、在去过皮的圣女果中加入白糖，拌匀后放入冰箱腌制两个小时以上5、用白糖腌制后的圣女果 详情>>
简介材料做法简介电饭锅煮饭的同时做美味点心省时省心又节能哈哈厨房也环保材料1，香米1.5量杯，玉米渣0.5量杯，山药350克，（量杯为一般电饭锅赠送量米杯）2，冰糖，桂花适量。做法1、淘洗香米、玉米渣，按正常煮饭水量加水放入电饭锅；2、山药去皮切片放入电饭锅蒸架；3、煮饭的时候将冰糖桂花用开水化开放凉；4、玉米饭煮好的时将蒸熟的山药浸入冰糖桂花水中。5、浸入山药的桂花冰糖水包上保鲜膜放入冰箱入味3 详情>>
成菜清凉粘口，香甜美味。原料：莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。调料：冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。制作：1、莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。2、不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。3、刨冰块入冰镇盘中，将 详情>>
材料:做法:材料:碎冰120毫升，菠萝汁175毫升，朗姆酒60毫升，椰乳30毫升，浓奶油（脂肪含量36%以上）30毫升，菠萝块1块，酒浸樱桃1颗。做法:用搅拌器将冰、菠萝汁、朗姆酒、椰乳和浓奶油搅拌到均匀浓稠，然后倒入酒杯，并用菠萝块和樱桃装饰即可。 详情>>
原料：做法：原料：李子250克、白糖80克、清水250克。做法：1、把李子逐个用清水洗净；2、在李子的顶端用刀切一个十字，慢慢把皮剥去；3、称取80克白糖（冰糖也可以）；4、将称好的白糖和清水倒入小锅，上火煮至溶化；5、把去皮的李子轻轻放入锅中；6、开小火煮5-8分钟7、把白沫捞出后关火；8、轻轻把煮过的李子放在晾架上，自然风干；9、把李子糖水用滤网过滤一下，放入冰箱冷藏至冰凉即可饮用。 详情>>
菜系及功效：家常菜谱冰镇黑木耳原料：水发黑木耳250克，花生油25克，清汤150克，精盐、味精各适量，香油15克。冰镇黑木耳的做法：(1)把木耳摘洗干净。(2)将炒勺放在火上，倒入油，油热投入黑木耳煸炒几下，迅速加清汤、精盐、味精，转用小火烧至木耳软糯时，淋入香油拌匀，装盘，使其自然冷却，再放入冰箱冷藏室。食用时取出即可。 详情>>
材料：做法：材料：丰水梨、冰糖、红酒做法：1、梨子去皮，对切开来，去核。2、放碗里，加水（水没过梨就可以了，一会这个水还要跟红酒一起浸泡梨的，所以水多点会让梨完全浸在在红酒里，这样浸出的色泽更完整），加冰糖，蒸20分钟左右。3、放凉，加红酒（酒的浓度可以根据口味自己调节）。4、放密封盒里冰镇一晚，切片食用！ 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：花蟹400克。调料：花雕酒,盐,味精,白糖,辣酱油,姜汁,陈醋各适量。制作1.花蟹宰杀、洗净，留贝壳、剁成块。2.调料对制成泡汁。3.将花蟹浸于泡汁中入味，入冰箱冰镇即可。制作要诀对制泡汁时重姜汁，以杀菌去腥。 详情>>
原料：话梅、苦瓜。做法：1、取适量话梅放入锅中，加入一大碗水大火烧开，中火慢煮；2、一直煮到水量减少一大半，转大火收成浓厚汁，放凉备用；3、苦瓜剖开，挖去瓜籽和白色内膜；4、斜刀将苦瓜片成教簿的小片；5、将所有片好的苦瓜片放入开水里，汆烫1-2分钟捞出冲凉白开，使之冷却；6、苦瓜沥干水分，和冷却的话梅汁混合拌匀，置于冰箱腌制10-20分钟即可。小牛贴心提示：1、话梅用量不可太多，以免味道过重，用乌 详情>>
材料:做法:材料:淮山（即山药）600克，冰块200克。调料日本芥末50克，冰水1000克。做法:1、将新鲜淮山削去外皮，切成长10厘米、宽1.5厘米、厚1.5厘米的段，放入清水中浸泡10分钟（去其粘液），取出后换水，再浸泡10分钟后取出备用。2、将控水后的淮山放入冰水中浸泡20分钟；玻璃容器放入冰箱中冷藏30分钟。3、淮山捞起，与冰块一起放入玻璃容器中装盘即成，配日本芥末蘸食。 详情>>
详细介绍原料黄瓜1根、甜椒1个。调料盐1小勺、白醋5勺、冰糖3块、蜂蜜1勺、鸡精少许、熟芝麻2勺、干辣椒3个剪段去籽。做法1、甜椒洗净后切小块飞水，捞起放凉备用；2、黄瓜切小段后，像削苹果皮一样削成薄片，黄瓜瓤不用；3、锅内加入少许水，放入冰糖煮化后关火，加入白醋，盐，蜂蜜，鸡精，熟芝麻，干辣椒段，放凉备用；4、将1和2混合，倒入3中，放冰箱腌制即可，20分钟后可吃。保存1天后再吃风味更佳；5、吃 详情>>
将事先准备好的冰块加入煮沸的火锅底料中和着菜品烫着吃。一边吃，冰块一边融化，由于油和冰沸点不同，当食客将菜在煮沸的锅里烫着吃时，锅里还有大块晶莹的冰块。火锅中的冰降低了整体温度，使火锅吃起来不觉得烫嘴。在汤料里加入了金银花、薄荷、菊花等清热败火的中药成分 详情>>
原料（2人份）：即溶咖啡2小匙、牛奶2杯、白砂糖2大匙。做法：1、在牛奶中加入咖啡，用微波炉加热2分钟左右；2、在锅内放入白砂糖，小火煮成焦糖；3、关火后将1倒入，开火加热到焦糖完全溶解即可；4、倒入杯中放凉后冷藏或加入冰块。 详情>>
原料：芥蓝300g、甜酱50克、日本芥末少许。做法：将芥蓝撕去老皮，切成段，然后在两端用刀切成梳子状，浸入冷水中，冰入冰箱，当芥蓝自然成菊花状时，取出待加热。锅置炉上，烧开水，然后将芥蓝投入，稍烫即熟。再放入冰水中凉透。取出盛器，下面铺上冰块，放上芥蓝即成。甜酱中调入适量日本芥末，蘸食时风味尤佳。特点:此菜色彩翠绿、爽脆清口，正是夏天非常适宜的一道时令菜肴，适合家庭制作。 详情>>
冰镇芥末南瓜：原料：南瓜配料：芥末、沙拉酱、酸奶。做法：1、南瓜切丝焯水后，用冰水冲过后，放入冰箱中冰藏一小时。2、食用时，取一些芥末，拌上沙拉酱、酸奶，搅拌均匀后，淋到冰镇好的南瓜丝上即可。非常简单的一道开胃凉菜，却是要把握好焯水及冰镇的时间，而且各种配料的比例一定要均衡。 详情>>
材料:做法:材料:莴笋，芥末，生抽做法:1.将莴笋去掉硬皮后，斜切片，用水（水不要多，里面要加点盐）焯熟过冷后，放在冰块上。2.准备的沾料是芥末和凉拌生抽混合。不喜欢芥末，可以加一点剁椒生抽和麻油。 详情>>
材料:做法:材料:活九孔鲍10只，冰碎600克。调料味啉汁20克,美极鲜酱油10克,日本清酒15克,上汤300克,锡纸1张。做法:1、将活鲍鱼取出，用刷子将九孔鲍的表面黑膜刷洗干净，然后用刀将鲍鱼肉剥离，壳留用。2、鲍鱼肉去除杂质和沙袋后清洗干净，控水。3、将味啉汁、美极鲜酱油、日本清酒和上汤放入锅中，大火烧开后放入鲍鱼肉小火煨40分钟至熟，取出放入冻库中冷藏1小时。4、用锡纸包裹冰碎放入盘中，将 详情>>
原料：苦瓜、啤酒。做法：把苦瓜洗干净，切丝，放入杯中，倒入冰镇好的啤酒中即可享用了，是不是超级简单哦。哈哈，有时，好的东西不一定就复杂哦。 详情>>
基本信息制作材料制作方法菜品特点基本信息菜品信息：粤菜口味：苦中带甜烹饪方法：凉拌烹饪时间：十分钟制作材料新鲜苦瓜1根、玫瑰露酒5克、蜂蜜20克，冰块适量。制作方法1、将苦瓜去头后，用去瓤器将内瓤掏掉，苦瓜依然保持原状。用绞花器将苦瓜旋转成薄薄的圆圈，放入带有冰块的冰水中，冰镇约1-2小时备用。2、将蜂蜜和玫瑰露酒调和在一起，搅拌均匀后，另装入一个味碟。 3、将剩余的冰块用碎冰机打碎，然后放入盘中 详情>>
做法：先将苦瓜焯水后批成长条状，浸泡在冰水中令其爽脆。把水发燕窝与冰糖、蜂蜜、姜汁、清水等一起上笼蒸半小时，取出冷却后入冰水内冷冻，食用时把苦瓜装入碗内，浇上燕窝及汤汁冰糖 详情>>
材料:做法:材料:菜蟹1200克，冬瓜100克，荸荠20克，蟹黄10克，芹莱、青葱各少许做法:1、冬瓜洗净，切成8厘米×4.5厘米的片，汆水备用。2、菜蟹洗净，上笼蒸熟，取净肉，加入荸荠丝、青葱做成馅，点缀蟹黄，放在冬瓜片上卷成卷，用芹菜绑成蝴蝶结状，冰镇，装盘即成。创新说明在传统菜肴基础上，从口感、质地、器具、造型几方面加以创新。 详情>>
材料做法材料主料：绿豆配料：炼乳做法1.小绿豆洗净，放入锅中，加水，大火煮沸。2.水沸后转中火慢慢熬至豆烂，汤变色，加糖。3.捞出煮烂的绿豆及豆皮，加点豆汤，浇上炼乳。4.将豆汤和豆乳放凉后放入冰箱冰镇。 详情>>
材料:做法:材料:1.海螺12个，2.姜蒜末,红辣椒末少许，3.生抽,白胡椒粉,醋,糖,麻油少许做法:.水煮沸加入姜片,放入海螺煮熟捞出用牙签剃出螺肉,去掉内脏,螺肉一切二,再切一刀,不切断,塞回螺壳制作调料(小碗中放姜,蒜,红辣椒末,倒入适量生抽,胡椒粉,醋,白糖,麻油搅匀)撒在螺肉上冰块放入盘中,包上保鲜膜,上面放海祸即可 详情>>
原料：马蹄6-7个、清水适量(就这么简单!!!)。做法：1、马蹄用清水浸泡洗干净。2、削去外皮。3、取一只锅，放上清水做到火上，开锅后放入已经去皮的马蹄，中火煮10分钟。 详情>>
冰镇马蹄银耳羹的特点冰镇马蹄银耳羹制作简单，口感良好。冰镇马蹄银耳羹的制作材料干银耳5朵马蹄（荸荠）10个干莲子20颗枸杞30颗冰糖20克清水1500ml冰镇马蹄银耳羹的做法1）将银耳放入大碗，倒入冷水浸泡1小时。枸杞用冷水浸泡。2）削去马蹄的外皮，泡入清水中，再削剩余的，以免马蹄氧化变黑。3）待银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分。然后再剪成小碎块儿，越碎越好。马蹄切成5毫米大小的粒。将枸杞清洗干 详情>>
〔配方〕绿茶叶适量，柠檬１～２片，蜂蜜５０克。〔用法〕沸水泡绿茶去渣，凉后放蜂蜜，拌匀放入柠檬片，加冰块即可饮用。〔功效〕蜜香清雅，甘爽适口，营养丰富，是老少皆宜的保健饮品。〔来源〕民间验方。 详情>>
材料:做法:材料:红豆250克、幼砂糖250克。做法:1、将红豆提前泡水4小时以上。2、下锅里加水没过红豆大火煮两分钟左右。3、倒出红豆，滤去第一次煮红豆的水。4、将红豆重新下锅里加水煮。水的份量要没过红豆大约2CM左右，不要太多。5、水开后用很小的火煮到红豆变绵，但红豆不要开花，水分刚好收干。大约60分钟。6、煮好的红豆里趁热加入幼砂糖。7、用勺子将红豆与糖拌均。8、装入保鲜盒，稍凉后放入冰箱冷 详情>>
配料做法小贴士配料抹茶粉1/2小勺(2.5ML)，冰牛奶100克，糖粉1小勺(5ML)做法1、在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶。2、用勺子搅动，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒。3、剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫。4、把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒满。倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下，让底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混匀 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：南瓜适量糯米粉适量配料：冰糖水适量制作步骤1.南瓜和糯米粉的比例：1:1.5冰糖加入凉开水内入冰箱冰镇。2.南瓜去皮去籽上屉蒸烂捣成泥，取一半糯米粉用开水烫成团。3.将南瓜泥和烫好的糯米团放一起加入剩余的糯米粉，和成面团。4.和好的面团放置10分钟。5.将面团搓成小丸子，搓时可以手上拍点干糯米粉，避免粘手。6.搓好的丸子入开水锅，不要搅动，盖上盖子烧开转小火再煮3分钟 详情>>
气温渐高，一些人感到燥热不适。这时，做些清热可口且口味独特的美食，实在是既养生又享尽口福。下面介绍制作的冰镇啤酒苦瓜就是现在不可不尝的时令美食。材料：苦瓜500克，啤酒500克，蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋适量。做法：1.将苦瓜洗净去头尾，竖刀一切为二；2.将啤酒倒入保鲜盒内，将苦瓜浸入啤酒，用保鲜纸包裹，放进冰柜内冷泡12小时，取出斜刀切片；3.把蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋调制成蒜汁；4.苦瓜 详情>>
原料：调料：做法：原料：苹果一个、梨半个。调料：柠檬汁15克、蜂蜜30克、白糖少许。做法：1、苹果和梨全部去皮去核用花刀切薄片。2、加入柠檬汁。3、加入蜂蜜。4、翻拌均匀。5、再把盖子盖上放入冰箱冷藏30分钟以上，吃的时候也可撒点白糖食用。 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：青鱼100克,冰块,柠檬片,樱桃粒各适量。调料：（1）盐,鸡精,淀粉,色拉油各适量。（2）番茄酱,盐,白醋,糖各适量。制作1.青鱼切条洗净，加盐、鸡精、淀粉调味上浆，下油锅炸至金黄，捞出待用。2.调料（2）调制成茄汁备用。3.炸鱼条放在盘中央，淋上茄汁，边上放冰块，用柠檬片、樱桃粒围边即可。制作要诀预制鱼条时，适当放一点醋，这样会减少鱼腥味。 详情>>
美食原料美食制作美味贴士夏天是吃凉拌菜的好时节，通常以蔬菜、菌类为主料，将原料切制成型后，放入沸水中焯熟捞起，加入调味品拌匀即成。今天这道冰镇三宝，具有清爽鲜脆的特色，只需将材料切件，用沸水焯一下，再经简单的调味及腌渍，就能让人食欲大振。美食原料材料：西芹(2根)、苦瓜(半根)、芥兰梗180克)、红椒(半只)酱汁：海天金标蚝油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香 详情>>
简介:材料:做法:小诀窍:简介:碎冰在盘中映衬着翠绿的蔬菜，片片晶莹剔透、光洁无瑕，犹如碧玉般散发着清凉的魅力。取上一片放入口中浅尝，爽脆的口感足以和唇齿碰撞出欢快的声音。热量标注：此菜热量为35千卡／人材料:准备时间：20分钟，烹饪时间：25分钟，青笋（莴笋）1根（约300g），苦瓜1根（200g），芥兰300g，日本绿芥末酱1茶匙（5g），日本寿司酱油1汤匙（15ml），冰块300g做法:青笋 详情>>
材料:做法:材料:绿苦瓜450公克，姜末20公克，树子50公克，盐1/2小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，水200㏄，米酒1大匙做法:1.绿苦瓜洗净切成长条状，并去除内部白膜及籽，再放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干盛盘备用。2.热锅，放入姜末、树子及所有调味料煮至沸腾成树子汤。3.将作法2的树子汤淋在作法1的绿苦瓜上放凉。4.将作法3的绿苦瓜放入冰箱冷藏室待冰凉即可。 详情>>
原料做法特色原料白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许。做法1.把各种材料切成小块，青缇最好去籽。2.在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用。特色白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。 详情>>
材料:做法:材料:洋葱250公克，香菜叶50公克，辣椒片15公克，盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，白醋2大匙，辣椒油1大匙做法:1.洋葱去皮，切成丝状，浸泡冰水至洋葱丝呈透明，以去除辛味备用。2.将作法1的洋葱丝捞起沥干，与香菜叶、辣椒片及所有调味料混合均匀。3.将作法2放入冰箱冷藏至冰凉即可。 详情>>
简述冰镇酸辣蜇头做法(原料：做法：)经验分享：小贴士：简述前两天有童鞋留言说想吃海蜇了，哈哈，现在想吃鲜海蜇是不行的，那个得七八月份，不过也让我忽然想起俺家车库里那一小箱海蜇皮，就拌个海蜇头吧，炎热夏天吃这个，开胃爽口，哈哈，我也知道吃腌制食品不好，不过胶东人就好这口，咸鱼、虾酱啥的都是大爱，偶尔吃下没事吧，话说我啥没吃过啊，元素周期表，比起那些，这个还健康多了。冰镇酸辣蜇头做法原料：海蜇头、洋葱 详情>>
材料：做法：材料：梨、酸梅膏做法：1、材料：梨、酸梅膏；2、将梨削去表皮；3、沿果核切下梨肉，改切成丁状；4、切好的梨丁放入小锅内，加入一小碗水；5、煮约10分钟，即可关火；6、待凉，根据自己的口味倒入适量酸梅膏来浸泡梨，放入冰箱冷藏后食用。 详情>>
冰镇酸甜黄瓜皮材料：黄瓜1根，甜椒2个。调料：盐1小勺，白醋5勺，冰糖3块，蜂蜜1勺，鸡精少许，熟芝麻2勺，干辣椒3个剪段去籽。做法：1，甜椒洗净后切小块飞水，捞起放凉备用。2，黄瓜切小段后，像削苹果皮一样削成薄片。黄瓜瓤不用。3，锅内加入少许水，放入冰糖煮化后关火。加入白醋，盐，蜂蜜，鸡精，熟芝麻，干辣椒段。放凉备用。4，将1和2混合，倒入3中，放冰箱腌制即可。20分钟后可吃。保存1天后再吃风味 详情>>
材料做法材料鲜活虾、小米椒、蒜末、鲜柠檬、薄荷叶、鱼露、白糖、盐。做法1、把虾去头、去背壳。留尾部的壳。2、把虾从背部批开，除去纱线。稍微清洗下，然后包上保鲜膜，放入冰箱中冰镇20分钟。3、把小米椒切碎和蒜末一起放入碗中。加入鱼露、白糖、盐，淋上足量的新鲜柠檬汁，搅拌均匀。4、取出冰镇好的虾，铺在盘子中。把调制好的汁均匀的淋在虾上，最后点缀上薄荷叶即可。 详情>>
【材 料】基础糖水300㏄红白小汤圆100公克冷开水100公克冰块100公克【做 法】1.冰块加冷开水混合均匀，备用。2.将红白小汤圆放入滚水中，持续保持小滚，转小火煮约6分钟，至汤圆浮在水面，再捞出放入作法1内冰镇约5分钟，以增加Q度与口感。3.将作法2汤圆沥乾盛入碗内，加入基础糖水即可。 详情>>
简介同居观点相关评价简介冰镇糖炒栗子，是搜狐社区里的一个ID名称。2009年3月6日，冰镇糖炒栗子在搜狐社区校园杂谈的八卦校园里发表了一篇名为《女学生自白：大学里“不同居”是傻子》的贴子，主要是讲在大学时代，同居很正常，不同居则不正常，同居的好外很多之类的言语，一时惊起众多网友的关注。同居观点爱情来了，我们牵手了；爱情来了，我们亲嘴了；爱情来了，我们上床了；爱情来了，我们同居了。这永远是爱情的四步 详情>>
类别工艺口味食用口感主料调料做法类别防癌抗癌食谱心调养食谱清热去火食谱防暑食谱美容养颜食谱工艺其他口味酸甜味食用早餐|中餐|晚餐|零食口感清鲜冰洁，甜酸爽口。主料番茄500克调料白砂糖100克醋精2克做法1.将西红柿用冷开水洗净，切成厚片待用；2.把西红柿片放盘内，均匀地撒上白糖，淋上醋精；3.放进冰箱冷藏，二小时后即可取出食用。 详情>>
材料制作材料嫩卷心菜半颗（撕成片）、胡萝卜一个（切片）、西兰花一小朵（掰成小朵）制作锅内烧水，水开后，下一匙盐，一匙油，将所有蔬菜倒入，汆烫2-3分钟，迅速捞起，过凉水（冰水更佳），挤干水份半匙盐、半匙糖，两匙柠檬原汁和少许白醋调匀，倒入挤干水分的蔬菜中，拌匀后，用保鲜膜将容器蒙住，入冰箱冷藏1-2小时，即可食用。 详情>>
制作时间食材调料原料采买做法烹饪心得特点制作时间10分钟食材芥兰10棵，鱼子30克调料生抽80克，白糖15克，碎冰100克原料采买鱼子在农贸市场或超市的海产品专柜有出售，芥兰要挑选菜叶厚实的。做法1鱼子过水烫熟备用。2芥兰汆熟放入冰水中冷却后，摆在碎冰上装盘，上面装点鱼子即可。烹饪心得芥兰在水沸时放入锅中，略煮即可，否则除了菜叶的颜色会黯淡，营养也会流失很多。生抽和糖可以根据个人口味调成酱汁搭配上 详情>>
原料制作方法特点原料胡罗卜一公斤，土豆一只，鸡汤两升，鲜奶油100毫升，粗青葱一根，香菜少许，番椒粉一撮，盐，胡椒粉。制作方法1.胡罗卜，土豆，青葱去皮后切成小块或小段。2.加入鸡汤闷煮20分钟后，置于食品加工机内打成浓汤状。3.取出后撒上切成细丝的香菜，浇上鲜奶油。4.加盐，胡椒粉，番椒粉，放入冰箱待用。特点清凉爽口，老少适宜 详情>>
原料制作方法特点原料芦笋两把，熟土豆一只，鸡汤适量，鲜奶油100毫升，盐，胡椒粉制作方法1.芦笋洗净，留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。2.土豆搅泥拌入，一起倒进小漏勺过滤后，再浇入鲜奶油，加盐，胡椒粉。3.放入冰箱待用。取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。特点鲜香爽口，风味独特 详情>>
材料做法材料西瓜200克、士多啤梨粒100克、炼奶100毫升、梳打水200毫升、薄荷叶少许、柠檬汁4茶匙、薏米2汤匙、水适量做法1.将薏米加入水，以大火煲15分钟，捞起沥水。2.西瓜挖出小球备用。炼奶、梳打水混合拌匀。3.将西瓜、士多啤梨粒，炼奶梳打、薏米、柠檬汁放入碗，最後放上薄荷叶即可。 详情>>
做法：盘底用碎冰铺好。鲜鲍去壳除内脏，加鸡、火腿、排骨、鸡汁等料煲制。4小时后调味，待入味取出。冷却后切成薄片整齐排列在碎冰上，跟芥末酱油即可。 详情>>
可以帮你降血压、促进消化远离烦闷的心情！茶材：新鲜香蜂草叶、蜂蜜、冲入沸水。作法：1、将香蜂蕈置入壶中，冲入沸水。2、待凉后，加入适量的蜂蜜及冰块，即可装杯饮用。 详情>>
材料:做法:材料:毛豆2斤糟卤1瓶做法：1）将毛豆反复清洗3次以上，洗净后，用剪刀将毛豆两头剪开，形成两个小口，以便在随后浸泡的时候入味；2）锅中倒入清水，沸腾后倒入剪好的毛豆，水再次开锅后，继续煮30秒钟后捞出，立即放入冷水中。此时水的温度会变高，倒出温水，再倒入新的清水，直到毛豆的温度彻底冷却下来；3）捞出毛豆沥干水分倒入容器中，然后将整瓶的糟卤倒入，盖上盖子（或保鲜膜），放入冰箱冷藏4个小时 详情>>
食品用料樱桃西红柿、白糖、蜂蜜。制作方法1、樱桃西红柿洗干净，用开水浸泡2-3分钟；2、用刀在樱桃西红柿上轻轻划一个口子，就很顺利的把樱桃西红柿的皮撕下来了；3、把樱桃西红柿放一个盆里，撒上些白糖，放冰箱腌制2个小时；4、吃时拌些蜂蜜更好吃，就是不拌蜂蜜只用白糖也很不错。 详情>>
冰镇樱桃银耳羹(主料：辅料：调料：)冰镇樱桃银耳羹的做法冰镇樱桃银耳羹主料：樱桃适量辅料：银耳适量调料：蜂蜜适量\\水适量冰镇樱桃银耳羹的做法材料：干银耳，樱桃，蜂蜜（可用冰糖代替）1.银耳用冷水泡发（木耳，银耳这些不宜用热水泡发，虽然更易泡发，但会影响口感）2.泡发的银耳去蒂（黄色部分一定要去净，不然影响口感），多洗几遍，清除杂质，加适量水入锅煮开。可以比平时单煮银耳羹少加些水3.小火炖至银耳软 详情>>
用料猪脚八角葱姜糟卤料酒做法1,将猪脚刮去猪毛洗净,切成六块，洗净的猪脚放入沸水汆3分钟，洗去浮沫。锅内加足量的清水、葱段、姜片、八角，将猪脚放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧1个小时左右2,将煮好的猪脚过凉水，再冲洗去猪脚表面的浮油，然后泡在冰水中激凉。将冷却后的猪脚放入盛器，加入糟卤并淹没猪脚，加盖入冰箱冷藏腌渍一夜。第二天从冰箱取出装盘即可小贴士冰镇糟猪脚是一道佐酒小菜，特别适合夏季，皮 详情>>
材料：猪蹄800克、香叶2片、葱2根、姜2片。调料：香糟卤800ml、料酒15ml。做法：1.将猪蹄刮去猪毛洗净,切成小块；2.洗净的猪蹄放入沸水汆3分钟,洗去浮沫。3.锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶，将猪蹄放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧1小时左右；4.将煮好的猪蹄过凉水，洗去猪蹄表面的浮油，然后泡在凉水中充分降温；5.将冷却后的猪蹄放入盛器，加入香糟卤并淹没猪蹄，加盖入冰箱冷藏腌渍一 详情>>
材料:做法:材料:新鲜枇杷2－3个，银耳一朵，片糖适量。，装饰用茉莉花一朵。做法:1、银耳用水泡1小时，发后择净。2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时。3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁。4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火。5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏。6、用茉莉花装饰即可。 详情>>
材料：制作方法：小贴士材料：豇豆6根竹签4根盐适量香油适量蒜茸适量小冰块适量制作方法：1.准备食材。2.水烧开，把豇豆焯一下，加点盐，加点油，焯到豇豆变软。3.把大蒜压成蒜茸。4.加入盐。5.加入香油。6.豇豆过冷水后，切成两段，在案板上卷成卷，再用竹签穿好。7.将调好的蒜茸刷在豇豆卷上。8.加入小冰块，放入冰箱镇上10分钟。小贴士1.豇豆焯水时，加点盐或油，可保持绿色。2.豇豆不能焯的过久，变色 详情>>
烹饪材料烹饪方法烹饪材料鲜鳗鱼半斤。烹饪方法1、把洗干净的鳗鱼去掉脑袋，切成2－3厘米长的小段，切的时候刀和菜板成45度角，倾斜切出的膳片更大片，并且薄一些。2、把冻好的冰块敲碎，大部分待用；小部分冰块放在大容器中，加入纯净水，做成冰水待用。3、大火上一锅水烧开后，把膳片倒入保持大火，看到膳片颜色从血红色煮到白色，再过20秒左右就能用漏勺捞起倒入冰水里，和煮白灼虾一样都不能煮，久否则会比较棉，不够 详情>>
原料：美国螺头100克。辅料：青椒20克，红椒20克，白萝卜20克，紫甘蓝20克。调料：酱油10克，芥末5克。制作：1、美国螺头切成薄片氽水，入冰水冲凉待用。2、青椒、红椒、白萝卜、紫甘蓝分别切成丝备用。3、取盘一只，下垫上打碎的冰块，摆上螺头，围上四种蔬菜的丝，稍装饰即成。菜肴特点：色泽鲜亮，口感脆嫩，风味上佳。 详情>>
原料：小章鱼200克，柠檬1只（榨汁用），红椒1只。调料：酸甜辣酱20克。制作：1、章鱼洗净倒入滚水中烫约2分钟烫熟，随即入冰水加上鲜柠檬汁，冰镇至凉后取出沥干水分。2、将章鱼装盘后放几片红椒，跟酸甜辣酱上桌即成。特点：肉质脆滑，口感鲜美。酸甜辣酱制法：沙司1瓶、李锦记辣椒汁30克、青芥辣少许、李派林口急汁10克、白糖50克、白醋50克调匀即成。注：章鱼如此处理可谓别出心裁，成品看上去像生的一样， 详情>>
京味冰镇桂花酸梅汤(主料：辅料：调料：)京味冰镇桂花酸梅汤的做法京味冰镇桂花酸梅汤主料：乌梅50克\\山楂(干)100克辅料：甘草3克调料：冰糖200克\\桂花适量\\水3升京味冰镇桂花酸梅汤的做法1.配料准备齐备用。2.山楂干和乌梅清洗干净后分别泡水约1小时，中途可以换次水。这个是最短的时间了，请勿再缩短时间。3.取一煮锅，我用的是砂锅，先倒入2升的水。我的砂锅最多只能放2升的水了。4.倒入泡发 详情>>
肉质爽滑，冰镇鲜美，酒味幽香。原料：嫩仔鸡500克，青豆瓣20克，银杏10颗，胡萝卜块15克。调料：盐水（500克清水加盐20克小火烧开）150克，尼雅银霞多丽白葡萄酒100克，葱段、姜片各10克，八角3克，桂皮2克，丁香1克，料酒10克。制作：1、嫩仔鸡宰杀治净，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。2、锅内放入清水，加葱段、姜片、八角、桂皮、丁香、料酒大火烧开，入嫩子鸡大火烧开，离火将鸡浸在原汤内约 详情>>
简介(基本信息营养功效)材料啤酒冰镇毛豆的做法烹饪小技巧营养功效简介基本信息做法：煮口味：其它口味难度：初级入门人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟营养功效热量：105.6大卡、钾：155.1毫克、钙：42.9毫克、磷：39.6毫克、钠：37.62毫克、镁：19.8毫克烟酸：3.63毫克材料毛豆适量、食盐适量、麻油适量、五香粉少许、啤酒1听啤酒冰镇毛豆的做法1、主要原料备用2、 详情>>
原料：黄瓜，葡萄干，千岛酱。制作：1）黄瓜切成段，稍微焯水后，放入冰块中冰镇，然后放在盘中。2）把千岛酱淋在黄瓜上，然后放上葡萄干即可。 详情>>
原料：配料：做法：特点：原料：适量黄瓜配料：适量醋酱油香油味精盐姜蒜花椒油白砂糖辣椒做法：1.黄瓜洗干净，拍成段，然后放冰箱冷藏室里2个小时（这步很重要）2取个大碗，放入酱油、醋、香油、花椒油、味精、大蒜、姜末、白糖、辣椒搅拌均匀3倒入黄瓜，拌匀即可特点：冰凉的黄瓜，翠翠的颜色，脆脆的口感，夏天的开胃菜。 详情>>
冰镇【拼音】bīngzhèn【释义】把食物或饮料等和冰放在一起或在冰箱里放一段时间使其变凉。【示例】冰镇啤酒、冰镇汽水等。 详情>>
材料：调料：做法：特点：材料：广东菜芯500克调料：清油、高汤、盐、鸡精、美极鲜酱油、松子、淀粉，各适量。做法：把菜芯去皮洗干净。锅里放水加盐煮开。放入菜芯过水，注意不要太过。起锅放入冷水冷却。然后把水控干。装盘放冰箱15分钟。把清油放锅里加热后放入松子起香，放入高汤、盐、鸡精、美级鲜酱油调好口，再放淀粉。把调好的料也放入冰箱15分钟。时间到就可以吃了。特点：口感清淡，色泽翠绿，营养丰富。做法也特 详情>>
【菜名】【所属菜系】【特点】【原料】【制作过程】【菜名】冰镇番茄汁【所属菜系】浙江菜【特点】清凉爽口【原料】番茄一公斤，红甜椒一枚，罗勒叶三片，赫雷斯（Xeres）咖啡一匙，盐，胡椒粉。【制作过程】1.番茄洗净去籽，连同切成丁的红甜椒放入搅拌器，再加入咖啡一起搅拌。2.加盐，胡椒粉后，置于冰箱里冰镇。取出饮用时将罗勒叶放在面上。 详情>>
简介制作材料步骤简介菜系：苏菜特色：味感清雅，营养丰富。制作材料主料：黄色西瓜肉,血燕,冰糖。步骤将西瓜榨成汁，过滤后加溶化的冰糖水，发好的血燕用冰糖水过两次，放入小碗中，倒入西瓜汁，放入冰箱中在2℃的温度中放置2小时即可。 详情>>
简介材料做法简介这道冰镇桂花蜜汁嫩藕可当菜，也可当水果、炎热的天气里，别的不提，那一个“冰”字就足以吸引人。材料嫩藕（靠近藕尖的第一节最好）300克，糖桂花，蜂蜜适量做法藕切片摆入盘中，将糖桂花、蜂蜜加两勺凉白开水调匀后浇上在藕上，入冰箱冷藏1小时食用。 详情>>
菜名原料特色制作过程营养价值菜名冰镇胡萝卜汁原料胡萝卜一公斤，土豆一只，鸡汤两升，鲜奶油100毫升，粗青葱一根，香菜少许，番椒粉一撮，盐，胡椒粉。特色清凉爽口，老少适宜制作过程1.胡罗卜，土豆，青葱去皮后切成小块或小段。2.加入鸡汤闷煮20分钟后，置于食品加工机内打成浓汤状。3.取出后撒上切成细丝的香菜，浇上鲜奶油。4.加盐，胡椒粉，番椒粉，放入冰箱待用。营养价值胡萝卜Carrot胡萝卜为伞形科， 详情>>
材料潮州芥蓝、芥末豉油、食用冰块做法1.把潮州芥蓝刨去皮，然后用斜刀切成芥蓝片。注意不可过薄或过厚，以约0.5厘米厚为宜。2.烧开水，把芥蓝片放入，用滚水焯熟。3.把食用冰块敲成冰粒，放在容器中，再把芥蓝片放在冰粒上。4.上碟时跟上芥末豉油。这是一个很好的消暑菜，非常适合现在酷热的天气。冰镇菜材料很容易找到，备料方便，烹饪也简单易行，家庭也可以轻松尝试。选用潮州芥蓝的原因时它比较粗壮，很爽口，所以 详情>>
基本信息制作步骤基本信息英文名称：ChineseBroccoliwithWasabi材料：芥兰一小把，冰袋一个（自制），芥未+生抽一小碟。制作步骤1、首先把芥兰剥皮，然后洗干净，再斜刀切成片（注意不要切太薄，太薄口感就没那么脆了）2、然后把切成片的芥兰在水开后倒入锅里烫2-3分钟，不要太熟，太熟就破坏营养了。3、捞起后用凉水过冷河，然后再用纯净水（或者凉白开）泡一下（目的是降温）。4、然后把冰袋放 详情>>
冰镇苦瓜的制作材料：冰镇苦瓜的特色：教您冰镇苦瓜怎么做，如何做冰镇苦瓜才好吃口味：清苦味工艺：拌冰镇苦瓜的制作材料：主料：苦瓜300克调料：蜂蜜5克,碳酸饮料20克冰镇苦瓜的特色：风味独特，苦瓜爽脆。教您冰镇苦瓜怎么做，如何做冰镇苦瓜才好吃1.将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；2.将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；3.将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。小 详情>>
冰镇兰心主料：去皮芥兰心调料：青芥辣、浓口酱油、鱼露烹调方法：拌制作方法：1、去皮芥兰心，飞水至6成熟，投入冰水中浸凉；2、将青芥辣、浓口酱油、鱼露调好味汁；3、盘中垫碎冰，把芥兰心放在上面，随上味汁。特点：入口爽脆，鲜咸清口，回味微钻鼻。制作关键：1、芥兰心飞水时不能熟透，要不就老了；2、上桌时保持芥兰心的温度，一定要冰，这样才脆。 详情>>
【菜名】冰镇芦笋汁【所属菜系】浙江菜【特点】鲜香爽口，风味独特【原料】芦笋两把，熟土豆一只，鸡汤适量，鲜奶油100毫升，盐，胡椒粉【制作过程】1.芦笋洗净，留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。2.土豆搅泥拌入，一起倒进小漏勺过滤后，再浇入鲜奶油，加盐，胡椒粉。3.放入冰箱待用。取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。 详情>>
[原料]主料：大豆组织蛋白、芒果、红李。辅料：胡萝卜、青苹果。调料：盐、香奶。[烹调方法]1.芒果开片，大豆蛋白、芒果、红李、苹果、胡萝卜切丝。2.各种丝加入盐、奶，调味后，用芒果片卷成卷，就可以装盘。3.盘的下面放入碎冰，4小时后即可上桌。 详情>>
胖大海俗称“大发”，是梧桐科植物胖大海的种子，因其一得沸水，裂皮发胀，几乎充盈了整个杯子，而此得名，所以煮胖大海的水量要多。而冰镇胖大海是胖大海众多吃法中的一种。简介美食分类美食原料美食制作美味贴士简介胖大海为梧桐科植物胖大海的种子，其表皮黑褐，呈椭圆形。胖大海味甘、淡，性寒凉，可用于治疗感冒咳嗽、咽喉肿痛、牙龈出血等症。明清称，胖大海不仅可以冲泡成茶，以果入药，还可做成清热消暑的夏日甜品，尤其慢 详情>>
一、所用材料１、主料：牛奶葡萄100粒。２、配料：山楂糕100克。３、调料：冰糖300克。二、操作过程１、烧开1公斤水，下入冰糖溶化，倒入碗内晾凉。山楂糕切成比葡萄稍小的象眼块。葡萄消好毒用水冲洗干净撕去皮，用250克冰糖水泡上和切好的山楂糕、750克冰糖水一同放入冰箱冻透。２、走菜时取出糖水、葡萄、山楂糕，用大碗盛糖水，葡萄滗去原糖水（不用），和山楂糕一同加进糖水内即可。三、特点冰凉香甜，具有解 详情>>
主料：方法：营养价值小贴士主料：乌梅，山楂，冰糖方法：取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟即可，加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳。经第一煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁。营养价值该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。小贴士1、乌梅需要浸泡5分钟后，多冲洗 详情>>
菜谱口味:蒜香味制作工艺:其他一、准备材料主料:银耳(干)30克调料:大蒜15克香油25克盐4克味精2克白砂糖5克白醋5克各适量二、制作方法1.把银耳拣洗干净，用开水氽烫一下，挤干水分；2.大蒜去皮，捣碎；3.把银耳放入碗内，加入蒜泥、精盐、味精、白糖、白醋麻油拌匀；4.放入冰箱冷藏，食用时取出上桌即成。 详情>>
主料：银耳辅料：橙子、冰糖、枸杞、花旗参烹制方法：1、高压锅中注入水，放入银耳、橙子压10分钟，再转入沙锅中，放入花旗参、枸杞小火炖20分钟，放入冰糖熬化即可；2、也可将橙子打成汁，倒入煮好的银耳中放入冰箱冷藏后饮用。特点：香甜润口，更具美容功效。 详情>>
用料：温开水500毫升，西瓜半个，白糖60克，淡乳50毫升。制作方法：取洗净的西瓜半个，挖出瓜瓤放入消毒后的纱布袋中，挤压榨汁；将白糖、西瓜汁及淡乳依次倒入温开水中，边倒边搅拌，使糖充分溶解；最后加入冰块即可饮用。淡乳遇西瓜汁后，蛋白质会结成絮状物，此为正常现象。 详情>>
冰镇鸭梨，将梨洗净除核，再把冰糖放在梨的核位置,上屉蒸15分钟，即成冰镇鸭梨。该梨具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。做法营养价值相关人群做法一、冰糖蒸梨【做法】洗净梨，去皮，切两半，将核去掉，把冰糖（最好是塔糖）放在梨的核的位置,两个半拉梨合成一个放在碗内，上屉蒸15分钟，即可食用了。也可将川贝研成末放入梨 详情>>
冰镇鸭卤味一般常见的滷味经常都是趁热吃才好吃，但是你我他之家的滷味却是「越冰越好吃」，这种冰滷味的魅力可使不少人上瘾着迷。不过现在的你我他之家原本不是卖冰滷味，而是以炒饭、炒面类为主，后来却因为冰滷味实在太受客人欢迎，最后就干脆只卖冰滷味了。冰滷味之中又以鸭翅为最有代表性，皮脆骨香是顾客对冰镇鸭翅的评价，而且它没有传统滷味较油腻的味道，却多了几分清爽可口，成了店里的明星产品，如果晚到几步很可能就买 详情>>
主料：西米辅料：南瓜、芒果、牛奶调料：糖、桂花、椰浆烹制方法：1、将南瓜切成粒放入电饭锅中煮10分钟，开盖后加入泡好的西米和牛奶，煲5-7分钟；2、将芒果切成粒放入碗中，煮好的南瓜、西米也倒入碗中，加入糖、桂花、椰浆搅拌均匀，放入冰箱中冰镇后即可食用。特点：甘甜爽口，果香浓郁。 详情>>
