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燕盏
简介 〖名称〗燕盏 〖拼音〗yan zhan 〖解释〗做成鲍鱼壳形状的燕窝（燕子的唾液）。最名贵的燕窝都是做成燕盏的。 燕盏是工人从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。盏形是天然取出，故形状大小有别。它的营养、香味、发头都是最好的。 功效 1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。 2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。 3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作 详情>>
材料:做法:特点:材料:鱼青250克，血燕5克，小棠菜300克做法:1、将鱼青配以血燕做成盏形，蒸熟定型。2、将蒸好的鱼青血燕与制熟的小棠菜同摆盘中成燕子形状，勾芡即成。特点:味美嫩滑，营养丰富。 详情>>
做法：先将苦瓜焯水后批成长条状，浸泡在冰水中令其爽脆。把水发燕窝与冰糖、蜂蜜、姜汁、清水等一起上笼蒸半小时，取出冷却后入冰水内冷冻，食用时把苦瓜装入碗内，浇上燕窝及汤汁冰糖 详情>>
做法：先将水发燕盏加上汤煨好，捞出装在烫好的已经事先雕刻好翠竹盅内。锅留底油煸炒蟹黄烹入姜汁、上汤，稍焖后用湿生粉略勾芡浇在燕盏上即可。 详情>>
名称解释主要成分功效名称燕盏拼音yindzaan解释做成鲍鱼壳形状的燕窝（燕子的唾液）。最名贵的燕窝都是做成燕盏的。燕盏又分为红色和白色两种。主要成分水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。功效1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调 详情>>
材料：配料：操作：关键：材料：干燕菜40配料：木瓜汁、香芋汁、杏仁汁、姜汁、椰汁、蜂蜜汁操作：1、将燕菜放入碗中，加入温水浸泡约50分钟，轻轻捞出。用镊子择去燕毛和两头的根，用清水冲两三遍(不要揉搓)，滗净水，将燕菜撕成细条。将食碱放入大碗中，加入适量的开水冲化，放入燕菜，用筷子慢慢地搅拌均匀，浸发15分钟左右。待燕菜涨起后，滗去碱水，再用开水冲两三遍以去碱味，并用干布挤去燕菜的水分。2、将发好的 详情>>
原料：发好的官燕60克，蟹籽15克，鲜牛奶75克，玉米淀粉7.5克，鸡蛋清3只，龙须盏6只。调料：盐2克，白砂糖5克。制作：1、官燕用上汤焯15秒钟入味待用。2、将鲜奶加玉米淀粉、蛋清顺一个方向打匀，再加入调料搅匀，去掉表面的泡沫待用。3、锅烧热入底油，二成热时倒入鲜奶蛋清炒成芙蓉，然后加入燕窝拌匀。4、将炒好的鲜奶和燕窝盛在龙须盏中，点上蟹籽即可。味型：咸中带甜。制作关键：炒鲜奶蛋清时要用热锅冷 详情>>
简介性状功效功能主治主要成分用法与用量注意事项简介白燕盏就是燕窝。白燕盏是一种非常珍贵的天然补品。有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜化痰、延年益寿之功。因其不寒不燥的特性，为男女老幼，四季皆宜之精品。性状白燕盏为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~ 详情>>
简介〖名称〗燕盏〖拼音〗yanzhan〖解释〗做成鲍鱼壳形状的燕窝（燕子的唾液）。最名贵的燕窝都是做成燕盏的。燕盏是工人从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。盏形是天然取出，故形状大小有别。它的营养、香味、发头都是最好的。功效1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。4、止汗、气虚、脾 详情>>
做法：先将苦瓜焯水后批成长条状，浸泡在冰水中令其爽脆。把水发燕窝与冰糖、蜂蜜、姜汁、清水等一起上笼蒸半小时，取出冷却后入冰水内冷冻，食用时把苦瓜装入碗内，浇上燕窝及汤汁冰糖 详情>>
做法：先将水发燕盏加上汤煨好，捞出装在烫好的已经事先雕刻好翠竹盅内。锅留底油煸炒蟹黄烹入姜汁、上汤，稍焖后用湿生粉略勾芡浇在燕盏上即可。 详情>>
名称解释主要成分功效名称燕盏拼音yindzaan解释做成鲍鱼壳形状的燕窝（燕子的唾液）。最名贵的燕窝都是做成燕盏的。燕盏又分为红色和白色两种。主要成分水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。功效1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调 详情>>
材料：配料：操作：关键：材料：干燕菜40配料：木瓜汁、香芋汁、杏仁汁、姜汁、椰汁、蜂蜜汁操作：1、将燕菜放入碗中，加入温水浸泡约50分钟，轻轻捞出。用镊子择去燕毛和两头的根，用清水冲两三遍(不要揉搓)，滗净水，将燕菜撕成细条。将食碱放入大碗中，加入适量的开水冲化，放入燕菜，用筷子慢慢地搅拌均匀，浸发15分钟左右。待燕菜涨起后，滗去碱水，再用开水冲两三遍以去碱味，并用干布挤去燕菜的水分。2、将发好的 详情>>
原料：发好的官燕60克，蟹籽15克，鲜牛奶75克，玉米淀粉7.5克，鸡蛋清3只，龙须盏6只。调料：盐2克，白砂糖5克。制作：1、官燕用上汤焯15秒钟入味待用。2、将鲜奶加玉米淀粉、蛋清顺一个方向打匀，再加入调料搅匀，去掉表面的泡沫待用。3、锅烧热入底油，二成热时倒入鲜奶蛋清炒成芙蓉，然后加入燕窝拌匀。4、将炒好的鲜奶和燕窝盛在龙须盏中，点上蟹籽即可。味型：咸中带甜。制作关键：炒鲜奶蛋清时要用热锅冷 详情>>
简介性状功效功能主治主要成分用法与用量注意事项简介白燕盏就是燕窝。白燕盏是一种非常珍贵的天然补品。有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜化痰、延年益寿之功。因其不寒不燥的特性，为男女老幼，四季皆宜之精品。性状白燕盏为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~ 详情>>
简介〖名称〗燕盏〖拼音〗yanzhan〖解释〗做成鲍鱼壳形状的燕窝（燕子的唾液）。最名贵的燕窝都是做成燕盏的。燕盏是工人从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。盏形是天然取出，故形状大小有别。它的营养、香味、发头都是最好的。功效1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。4、止汗、气虚、脾 详情>>
