“猪展”查询结果_在线百科全书查询
材料：霸王花，南北杏，无花果，姜片，猪展肉把霸王花，无花果，南北杏泡30以上，猪展肉飞飞水，然后所有材料加适量的水，煲2小时左右，加少许盐可饮用 详情>>
材料：烹制：功效：材料：百合50克、蜜枣4个、西洋菜500克、生鱼1~2条（约400克）、猪月展肉300克、生姜3片。烹制：1、百合、蜜枣洗净，稍浸泡；西洋菜洗净，切段；生鱼宰净，洗净，微火煎至两边微黄；猪展肉洗净，整块不刀切。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐、油便可。功效：时下正进入夏初之际，居家养生汤品宜清润有益，且不寒不燥， 详情>>
日渐秋凉。“秋冬养阴”是中医四时养生理论之一，因而从现在起养生佐餐的汤水宜养阴理肺与健脾和胃相结合、或轮换交替。重要的是循环渐进的温补，不宜一下子进饮大补壮阳的汤水，因为我们毕竟还是处于亚热带的南方气候。今日靓汤应以百合西洋菜猪月展煲生鱼之类的气味淳和清润，而又理肺养阴的汤品。此汤中的百合如《本草纲目》谓之有调肺止咳，安心宁神，补中益气的作用，为老少咸宜的秋季药食佳品。材料：百合50克、西洋菜50 详情>>
时下正进入夏初之际，居家养生汤品宜清润有益，且不寒不燥，百合与猪展肉煲生鱼汤正属此类汤品，并男女老少皆宜。百合是广东民间常用的煲汤料之一，以野生、白花的为好，其性平，味甘、微苦，入心、肺经，有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中的功效。古典医书说它能“利大小肠，补中益气”，“安心、定胆、益志、养五脏”，生鱼功能补脾利水，猪展肉在此既为药引之用，又可使汤水更滋润。材料：百合50克、蜜枣4个、西洋菜 详情>>
从立秋到秋分在祖国医学上称为“长夏”，尤其是立秋之初，盛夏余热仍在，气温仍然很高，特别在南方地区。因而汤品上仍要注意天气的特点，在暑热还盛的时候还是要选择清热下火的汤品。中药崩大碗煲猪展正有此功效，崩大碗性寒，味甘、辛，功效清热解毒，还可利尿通淋、活血、消肿止痛，有人认为崩大碗有近似青天葵的作用；猪展肉为猪肉的上乘之品，性平，味甘、咸，有润燥补益的作用，配崩大碗可削弱其寒味，助其清热之功用。材料： 详情>>
所属分类美食原料制作方法菜谱功效美味贴士食材分析参果猪展汤，药膳食疗菜。太子参又名孩儿参、童参，功效益气健脾，生津润肺，适用于脾虚体弱、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺噪干咳等。秋燥季节十分适宜选太子参煲炖汤水，今天配以无花果和瘦肉，汤味香甜，滋润清补。所属分类药膳，食疗美食原料主料：猪展肉200克、太子参20克、无花果（干）40克、蜜枣2个辅料：姜2片、盐适量制作方法1.将太子参、无花果、蜜枣稍 详情>>
俗语说“秋天到，鼻炎闹”，尤其是在这秋燥时又偶下小雨、气温降低之际，有过敏性鼻炎者晨起、睡前就会无休止地打喷嚏，流出大量的清水样鼻涕，加上长时间的鼻腔堵塞，真是苦不堪言。过敏性鼻炎有着明显的季节性，多在春秋发生，尤为深秋转凉时，空气中飘散着的大量花粉是发病的诱因。中医对过敏性鼻炎的治疗有一定的优势，从整体辨证、调节脏腑功能入手，坚持每年的三伏、三九天贴药是一个好办法。民间辅助治疗的汤水是苍耳子北芪 详情>>
今日又是下雷阵雨的闷热天气，这是南方夏日的特点，此时的佐餐汤品宜健脾祛湿，赤小豆猪月展煲鲤鱼便有此功效。汤中赤小豆具有健脾胃祛湿热、消肿解毒之功；鲤鱼有利水消肿、下气通乳的作用；猪月展肉则补肌润燥；陈皮化痰理气、生姜去腥驱寒，合而为汤，健脾胃、祛湿热。猪月展为猪肉中之上品，一般在煲家禽或鱼类的汤品时，加入少许猪肉则汤味更鲜美。材料：赤小豆90克、鲤鱼1条（约500克）、猪月展肉150克、陈皮1／4 详情>>
今日是廿四节气的“大雪”，北国虽然大雪飘飘，广州却还是秋天的天气，广州人常以穿上羊毛衫才算冬天开始。民间称大雪是“进补”的大好时节，通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法，进补宜适度。因而从此节气开始佐餐汤水宜转入以滋补为主、养肺为次的原则。材料：冬虫草15克、江珧柱6个、猪展500克、生姜3片。烹制： 详情>>
材料：制法：功效：材料：将冬瓜(一斤)去瓤，洗净，切成小片；橄榄(数颗)洗净，切开两半，去核。猪展(约一斤)切成几块，生姜两片，洗净备用。制法：所有准备好的材料放入汤锅内，加水适量，大火烧开，再用中火炖一小时，即可饮用。功效：青榄，即潮汕地区出产的新鲜橄榄，性平味甘，能清肺、利咽、生津、解毒。冬瓜含水分多，含钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。加入猪展一起煲，汤清爽而味鲜，富含蛋白质，实为春季饮用之 详情>>
材料乾海底椰1两瘦肉8两蜜枣5粒红萝卜2条青萝卜1条南北杏1汤匙做法洗净海底椰乾及蜜枣。瘦肉洗净，出水。青、红萝卜刮皮，洗净，切大块备用。锅内注入12杯清水煲滚，加入所有材料，大火煲15分钟后转慢火，煲约2个半小时，加盐调味，即可饮用。 详情>>
概述：材料:(主料：配料：调料：)做法:贴士：概述：地道的广东老汤，在秋天干燥的季节最适合饮用这一类滋补靓汤。此汤可以起到润肺、生津、止咳的作用材料:主料：猪展600g，配料：鲜海底椰20g，无花果30g，南北杏10g，蜜枣2粒调料：陈皮，老姜各少许，盐1茶匙（5g）做法:1猪展洗净切成3cm见方的块汆水备用。2无花果用热水浸泡至回软，然后洗净备用。海底椰切成厚片。其他材料分别洗净备用。3汤煲中放 详情>>
连连秋雨，气温亦逐渐下降。这种天气下养生汤品宜健脾益胃、滋肾固精、补气养血，但亦不宜大补温热，核桃淮山芡实煲猪月展正是这类的汤水了。核桃又名胡桃，原产西北，汉代由张骞出使西域归来时带到中原栽培。其营养特点是含丰富的不饱和及单饱和脂肪酸，蛋白质和较多的磷质、钙质和各类维生素。中医亦认为它有补肾固精、温肺止咳，益气养血、补脑益智、润肠通便、润燥化痰、补肝乌发的作用。广东民间在秋冬时常作煲汤和菜肴的材料 详情>>
原料：做法：功效：原料：红枣、莲藕、猪展做法：1.黑木耳和香菇分别用清水浸软，洗净，木耳撕成块，香菇切半；2.白蘑菇洗净，每个切3份；胡萝卜洗净切块；马蹄洗净削皮；3.洗净宰好的乌鸡，斩块，汆水捞起；4.煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜和姜片，武火煮沸，转文火煲一个小时，再加白蘑菇、马蹄继续煲半个小时，下盐调味即可食用。功效：益气养阴、化瘀通络，利于心脏。 详情>>
原料(主料：调料：)方法功效原料主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调料：姜3片、盐适量方法1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。功效清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。 详情>>
主料：调料：方法：功效：贴士：主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调料：姜3片、盐适量方法：1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。功效：清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。贴士：若尝到葫芦瓜有苦味，一定不能再吃，苦葫芦瓜因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐 详情>>
材料做法材料花胶4个，淮山适量，枸杞适量，玉竹适量，圆肉适量，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗做法1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在泡发前后会有鱼腥味，但煲好后却不会。2.将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜。3.大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：核桃100克、芡实50克、淮山25克、猪月展肉400克、生姜3片。烹制：1、核桃最好挑有衣的，与各药材洗净，稍浸泡；猪月展肉洗净，整块不用刀切。2、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时。功效：核桃又名胡桃，原产西北，汉代由张骞出使西域归来时带到中原栽培。其营养特点是含丰富的不饱和及单饱和脂肪酸，蛋白质和较多的磷质、 详情>>
当今养生健美时兴讲“排毒”，所谓“排毒”其意是把残留肠内的肥脏杂质排掉。现时生活水平不断提高，尤其国庆长假这几天甘厚肥腻之物入口不少，亦应排排毒。中药火麻仁当归煲猪展正有这方面的功能，汤中火麻仁性平味甘，入脾、胃、大肠经，有润燥滑肠、补虚的功效；当归性温味辛，入肝、脾、心经，功能补血调经、活血止痛、润肠通便，中医历来用作妇科的要药。与蜜枣、猪展肉合用，不燥不寒，共奏补阴血、润肠燥、通大便之功，对女 详情>>
节瓜蚝豉干煲猪展有清热降火、解暑生津、健脾止渴的作用，十分适宜于时下的天气进饮。节瓜在消暑热方面历来医家都予以很高的评价，如《本草求原》说它：“功同冬瓜，而无冷利之患。益胃，长于下气消水”；《粤草志》亦记载它：“得水气最多，故解暑毒。”以节瓜配伍滋阴的蚝豉干、润燥的猪展肉，能消暑热而不寒凉，健脾肾而不滋腻。材料：节瓜750克、蚝豉50克、猪展肉300克、八爪鱼干50克、红枣3个、生姜3片。烹制：节 详情>>
莲藕绿豆煲猪月展汤气味香浓可口，为合家喜爱的靓汤。莲藕是秋冬食养的上品，《随息居饮食谱》曰：“藕以肥白纯甘为良，生食宜鲜嫩，煮食宜甘老”。中医认为鲜生寒熟温。生藕味甘凉入骨，可消瘀凉血、消烦热、止呕喝；熟藕性味甘温，有益胃健脾、养血补虚、止泻之功。养血补虚的熟藕配伍清热凉血的绿豆，正是温凉互补，正合南方仲秋时节之用。材料：莲藕750克、绿豆40克、红豆20克、章鱼干1只、红枣6个、猪月展肉500克 详情>>
材料：烹制：功效：材料：莲藕750克、绿豆40克、红豆20克、章鱼干1只、红枣6个、猪月展肉500克、生姜3片。烹制：莲藕洗净，去节、切段；红豆、绿豆、红枣去核均洗净；章鱼干用温水浸泡；猪展肉洗净，1000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲约2个半小时。功效：莲藕绿豆煲猪月展汤气味香浓可口，为合家喜爱的靓汤。莲藕是秋冬食养的上品，《随息居饮食谱》曰：“藕以肥白纯甘为良，生食宜鲜嫩，煮食宜甘老 详情>>
材料:做法:材料:苹果2个，胡萝卜1根，蜜枣3颗，猪腱肉500g，老姜2片，盐1茶匙做法:1：苹果洗净切成4瓣，去核备用。胡萝卜去皮切滚刀块。蜜枣洗净备用。:2：猪腱肉洗净切块。大火烧开煮锅中的水，放入猪腱肉块汆烫2分钟，捞出洗净。3：汤煲中注入冷水，大火加热至沸腾，放入苹果块、蜜枣、胡萝卜块、猪腱肉、老姜片，大火加盖煮沸后再煮10分钟，然后调成小火煲煮1.5小时，上桌前调入盐即可。 详情>>
材料:做法:功效：材料:西洋菜性味甘凉，有清肺润燥的作用，含有多种维生素，是富有营养的清润时蔬。且味道特殊清香，煲出来的汤水十分清甜，是广受欢迎的煲汤食材。今天用稍肥的猪展肉搭配“瘦物”西洋菜，相得益彰，汤水不油不寡，再加半个罗汉果，更增清热止咳、凉血润肠之效。3-4人份做法:1.罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘好；2.猪展肉洗净，切片，汆水捞起；3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时 详情>>
材料：烹制：功效：材料：西洋菜600克、南杏10克、北杏10克、罗汉果半个、蜜枣2个、猪展肉500克、生姜2~3片。烹制：1、西洋菜洗净，摘短度；南杏、北杏、蜜枣去核洗净，稍浸泡；猪展肉洗净，整块不必刀切。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和少许生油便可。3、此量可供3~4人用，猪展肉可捞起，切为块状，拌酱油供 详情>>
材料：做法：材料：雪梨四个、南杏五钱、北杏三钱、猪月展八两、无花果六个、陈皮一角。做法：1、猪月展洗干净，飞水；雪梨洗干净、剖开四角、去心；陈皮浸洗干净；南北杏和无花果分别洗干净；2、先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约21/2小时，加盐调味，即可饮用。 详情>>
材料:做法:材料:南杏10克，北杏10克，猪肉，蜜枣，盐做法:1.猪展飞水或者在大滚之前撇去浮沫,这是煲了一个多小时的样子.没下蜜枣之前,你看看汤色。2.下了蜜枣后,汤色红些,不喜欢汤略带甜味也可以不放.蜜枣是最后二十分钟落的.最后加点盐就行了。 详情>>
材料方法功效材料牛蒡、土茯苓、蜜枣、猪展肉、精盐和水方法1、洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；2、土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；3、猪展肉洗净，切块，汆水捞起；4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下精盐调味即可食用。功效祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。 详情>>
材料:做法:材料:苹果2个，胡萝卜1根，蜜枣3颗，猪腱肉500g，老姜2片，盐1茶匙做法:苹果洗净切成4瓣，去核备用。胡萝卜去皮切滚刀块。蜜枣洗净备用。猪腱肉洗净切块。大火烧开煮锅中的水，放入猪腱肉块汆烫2分钟，捞出洗净。汤煲中注入冷水，大火加热至沸腾，放入苹果块、蜜枣、胡萝卜块、猪腱肉、老姜片，大火加盖煮沸后再煮10分钟，然后调成小火煲煮1.5小时，上桌前调入盐即可。 详情>>
材料:做法:材料:苹果2个，胡萝卜1根，蜜枣3颗，猪腱肉500g，老姜2片，盐1茶匙做法:苹果洗净切成4瓣，去核备用。胡萝卜去皮切滚刀块。蜜枣洗净备用。猪腱肉洗净切块。大火烧开煮锅中的水，放入猪腱肉块汆烫2分钟，捞出洗净。汤煲中注入冷水，大火加热至沸腾，放入苹果块、蜜枣、胡萝卜块、猪腱肉、老姜片，大火加盖煮沸后再煮10分钟，然后调成小火煲煮1.5小时，上桌前调入盐即可。 详情>>
所属分类美食原料制作方法菜谱功效美味贴士营养分析青红萝卜即青萝卜和红萝卜。青萝卜肉质细密，水多味甜、微辣，有清除内脏尘埃、润燥生津之功，红萝卜则宽中下气、健胃助消化。青、红萝卜用以煲汤是经典的组合，今天介绍的这款青红萝卜猪展汤，能润肺益气、滋养五脏，还是贫血儿童的上佳食疗汤方。所属分类儿童菜谱，小儿食谱美食原料主料：猪展肉，青萝卜，红萝卜辅料：陈皮，盐制作方法1.把青萝卜和红萝卜去皮，切角块；2. 详情>>
青天葵既是清热解毒的中药，又是广东民间夏秋暑日解渴生津的常用品，它性寒味苦，能解疮毒；马蹄亦为广东的可口果品，性寒味甘，清热、化痰、消积，《名医别录》认为它“主消渴，痹热，热中”，《日用本草》说它能“下五淋、泻胃热”，《滇南本草》记载它能“治腹中痰热”；猪展肉性平，味甘、咸，有滋阴润燥的作用。合而为汤既清热消暑，又养阴生津，实为时下季节的保健汤品。材料：青天葵20克、马蹄20个、猪展肉500克、生 详情>>
青榄，即潮汕地区出产的新鲜橄榄，性平味甘，能清肺、利咽、生津、解毒。冬瓜含水分多，含钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。加入猪展一起煲，汤清爽而味鲜，富含蛋白质，实为春季饮用之佳品。如果长期咳嗽者，还可加入枇杷叶适量同煲，可止咳祛痰。材料准备：将冬瓜(一斤)去瓤，洗净，切成小片；橄榄(数颗)洗净，切开两半，去核。猪展(约一斤)切成几块，生姜两片，洗净备用。制法：所有准备好的材料放入汤锅内，加水适量， 详情>>
从中医学说认为时下为“长夏”，在我国不少地方，尤其在南方，既炎热又多雨。汤品上宜清热和祛湿功效结合。桑叶茅根白豆煲猪展具有这功效。桑叶具疏散风热、清肝明目之功，《重庆堂随笔》说“桑叶，虽治盗汗，而风湿暑热服之，肺气清肃，即能汗解。息内风而除头痛，止风行肠胃之泄泻”；茅根在广东众人皆知，在大热天时用以煲竹蔗消暑解渴；白豆有健脾宽中的作用。配伍猪展则能清热袪湿、健脾益胃。材料：桑叶30克、茅根30克、 详情>>
驰名的沙田柚是柚子中最清甜且肉质厚嫩的。现代营养学认为，沙田柚营养成分最佳，不仅成分含量齐全，且糖分与橘子相等，甙类物质比橘子还要多，为柑、橙所不能比，维生素C和硒在柚子中也是最高的。中医认为其性寒味甘酸，有健脾止咳、辟臭消食、利咽消炎之功。在秋日干燥时，以沙田柚配伍健胃润肠、利咽滋阴的无花果煲猪展肉，醇和润肺、止咳润燥。值得一提的是猪展肉可消除沙田柚的酸味。沙田柚要挑成熟清甜的。材料：沙田柚（成 详情>>
材料:做法:材料:猪展一斤,柿饼3个做法:猪展洗净飞水:飞水要冷水落,滚后看见起了一层啡色的泡,熄火捞起过冷水(冷水落,除了去羶,是要去油脂,那汤水自然清及小油)柿饼用热水洗去白色糖粉,去蒂剪开5-6块,候用.大煲12碗水,候水滚,放入猪展煲滚,转中小火煲1.5小时放入柿饼煲15分钟,下盐调味便可食用. 详情>>
从中医角度看，肺燥会引致肠胃不适，皮肤自然受影响，双仁猪汤能治肺燥兼能护肤。材料：柏子仁五钱柏子仁 五钱冬瓜仁五钱冬瓜仁 五钱苹果一个苹果一个猪展（汆水）五两猪展（汆水）五两陈皮一小块陈 皮 一小块清水八碗清水 八碗 调味料：盐少许盐少许１．柏子仁及冬瓜仁分别洗净；陈皮浸洗后刮去毛瓤。 2．苹果洗净去芯留皮，切开四件。2苹果洗净去芯留皮，切开四件。水磙後将材料放入，用中火煮约1．５小时 详情>>
入冬后，由于冬季的气温和湿度大幅度降低，人体皮肤的血液循环失之通畅，汗腺和皮脂的机能随之减弱，皮肤所需的营养，包括水和油脂等不能顺利补给，加上干燥、温暖的室内环境，让皮肤水分流失加快，因而使人们的皮肤不但干燥甚至有皲裂、瘙痒。松子仁生地杞子煲猪展在这方面有独特的效果，此汤品有养血润肤、护肝滋润的功效，能防治皮肤干燥、皲裂和瘙痒等。材料：松子仁50克、生地50克、杞子50克、玉竹50克、猪展肉500 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品功效厨师贴士菜谱名称土茯苓牛蒡煲猪展汤烹制材料牛蒡、土茯苓、蜜枣、猪展肉、精盐和水。烹制方法1、洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；2、土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；3、猪展肉洗净，切块，汆水捞起；4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下精盐调味即可食用。菜品功效祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。厨师贴士土茯苓 详情>>
材料：制作方法：功效：材料：西瓜：半个、猪展：400克、姜：2片、蜜枣：2个、水：8碗制作方法：1.西瓜切瓣，取出瓜肉留用，将西瓜皮薄薄削去一层皮青，切块；2.猪洗净切块，汆水捞起；3.将8碗水倒入煲内烧开，放入西瓜皮、蜜枣、姜片和猪，武火煮沸，转文火煲一个小时；4.加入西瓜肉再煲30分钟，下少许盐调味饮用。功效：清热解暑、止渴利尿、润泽肌肤。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪月展肉300克、生姜。烹制：1、百合、蜜枣去核，均洗净；西洋菜洗净；生鱼宰洗净，慢火煎至微黄；猪月展肉洗净，不用刀切。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲约2小时。功效：“秋冬养阴”是中医四时养生理论之一，因而从现在起养生佐餐的汤水宜养阴理肺与健脾和胃相结合、或轮换交替。 详情>>
西洋菜是秋冬季节的时菜，性甘味凉，有清热润燥的作用，所以广东人最喜爱以它作干燥的秋末冬初时煲汤的原料，用它配以中药南杏、北杏煲猪展，其汤味清润可口，除了有润肺燥外还能补脾胃，正为时下家庭靓汤。汤中的南杏有润大肠、润肺的功效；北杏有止咳、去痰的功效；罗汉果有清肺、生津的作用；猪展肉能补肌润燥。合而为汤，更能润燥下气、养肺健胃。材料：西洋菜600克、南杏10克、北杏10克、罗汉果半个、蜜枣2个、猪展肉 详情>>
西洋菜为应时的蔬菜，它具清肺热、润肺燥的功效，所以广东人在秋末冬初常用它煲汤以清燥热、润肺气。用它配以中药南杏、北杏煲猪展，其汤味清润可口，除有润肺燥的作用外还能补脾胃，正是时下的家庭靓汤。汤中的南杏有润大肠、润肺、止咳的功效；而北杏则有止咳、祛痰的功效；罗汉果有清肺滋肠、生津之功；猪展肉能补肌润燥。合而为汤，润燥下气、养肺健胃。材料：西洋菜600克、南杏10克、北杏10克、罗汉果半个、猪展肉50 详情>>
做法：1.桑叶和茅根洗净，茅根切段；2.猪展洗净切大块，汆水捞起；3.将清水煮沸倒入炖盅，放入所有材料，盖盖隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。功效：清热解毒利小便，清肝明目。风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用。美食科学堂桑叶大概不少人小时候都有养蚕的好玩经历，我也不例外，因一个好朋友家里的院子里种了一棵桑树，因此每日放学便去她家里摘桑叶，拿回来喂那肥肥白白的蚕宝宝，直到它吐出丝白莹润的蚕丝将自己 详情>>
这几天春雨淋漓，潮湿多雾，这样的天气居家汤品宜新鲜土茯苓煲猪月展肉，其气味清润，有祛湿困、利筋骨、健脾益胃之功，且不燥不凉，男女老少皆宜。广东人每逢阴雨绵绵时都爱喝鲜土茯苓煲龟之类的汤水，以作祛湿、养生之用。它性平味甘、淡，入脾、胃经，具利水渗湿，健脾调中之功。如《本草拾遗》说它“调中止泄”。《本草纲目》说它能“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻”。《本草再新》说它能“祛湿热、利筋骨”。材料： 详情>>
原料：做法：功效：原料：雪耳、雪莲果、猪展做法：1.雪莲果洗净，去皮切块；2.雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状；3.无花果洗净；猪展洗净，切块，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。功效：调理肠胃、降脂减肥。 详情>>
材料:做法:材料:猪展肉1块，雪梨1个，白萝卜半只，蜜枣2颗，老姜1块，盐适量做法:1、猪展肉洗干净切块2、雪梨去皮切开去核，切方块，白萝卜去皮切方块3、汤锅接适量清水，加入老姜、蜜枣、猪展肉，大火煮开，捞掉浮起来的血沫，中火煲30分钟4、放入雪梨、白萝卜继续煲煮1小时，加入盐调味即可 详情>>
材料：雪梨四个、南杏五钱、北杏三钱、猪月展八两、无花果六个、陈皮一角。做法：猪月展洗干净，飞水；雪梨洗干净、剖开四角、去心；陈皮浸洗干净；南北杏和无花果分别洗干净；先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约21/2小时，加盐调味，即可饮用。 详情>>
材料做法材料猪展或瘦肉400克，雪梨2个，无花果10几个，南北杏1把，蜜枣2个，盐做法1.猪展或瘦肉八两切厚片.雪梨两个去皮核切厚片.无花果十几个(我的比较小)洗净.南北杏用手抓一把.蜜枣两个.2.沙锅水煲开,下所有材料煲两小时下盐调味.此汤有健胃润肠功效. 详情>>
材料做法:材料3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法:1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，煮沸后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。 详情>>
概述：材料：做法:贴士：概述：雪梨是清热佳品，雪梨含铁丰富，可作为补血汤水的食材。这道雪梨炖瘦肉汤，配合五味子和酸枣仁，既补五脏，又宁神清热。清热不寒凉，宁神，滋补五脏。材料：3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法:1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有 详情>>
材料:雪梨是清热佳品，用来煲汤水、炖汤，十分好味。而且可能很多人不知道的是雪梨含铁丰富，可作为补血汤水的食材。削皮后的雪梨很快变黑，这是铁质重的缘故。今天介绍这道雪梨炖瘦肉汤，配合五味子和酸枣仁，既补五脏，又宁神清热。3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法:1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗 详情>>
材料做法材料3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，煮沸后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。 详情>>
材料：做法：功效：材料：雪莲果、猪展、雪耳做法：1.雪莲果洗净，去皮切块；2.雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状；3.无花果洗净；猪展洗净，切块，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。功效：调理肠胃、降脂减肥。 详情>>
美食原料制作方法菜谱功效美味贴士美食原料主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调味料：姜3片、盐适量制作方法1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。菜谱功效清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。美味贴士若尝到葫芦瓜有苦味，一定不能再吃，苦葫芦瓜因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物 详情>>
主料：调料：方法：功效：主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调料：姜3片、盐适量方法：1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。功效：清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。 详情>>
云耳沙榄猪展清润可口，能利咽喉、养肺气，为夏末秋初时节的家庭靓汤。云耳又称为黑木耳，为我国的特产，最好的野生云耳产于湖北保康和房县，在我国已有千余年的食用史。其特点是含铁量高，比肉类高100倍，堪称“含铁之冠”和“素中之荤”，中医认为它能润燥利肠、补益气血，有报道认为它同菇类一样，含有抗癌物质，对肿瘤有抑制作用。沙榄因产于芳村茶滘，又称茶滘榄，性温而性甘、涩，能生津止渴、清肺利咽、消食开胃。材料： 详情>>
材料：烹制：材料：赤小豆90克、鲤鱼1条（约500克）、猪月展肉150克、陈皮1／4个、生姜2~3片。烹制：1、赤小豆洗净，陈皮浸软去瓤洗净；鲤鱼洗净，宰后去肠脏，不去鳞并抹干水，煎至微黄；猪月展洗净。2、先把陈皮放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，加入赤小豆、猪月展、生姜，改为文火煲1个半小时，再加入鲤鱼煲30~45分钟，调入盐、油便可。 详情>>
霸王花煲猪展汤栗子猪展汤参果猪展汤火麻仁当归猪展汤霸王花煲猪展汤材料：霸王花2两，猪展肉12两，，蜜枣4个，盐少许，清水10碗。制法：1、猪展肉原块洗净，霸王花浸软洗净，蜜枣去核。2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内，加清水，旺火烧滚，下猪展肉滚约二十分钟，改中火煲约半小时，以文火煲至汤水余下四至五碗左右，以盐调味。功效：清热除痰、止咳。栗子猪展汤材料猪展肉500克、栗子200克、淮山100克、陈皮2 详情>>
材料：西瓜：半个、猪展：400克、姜：2片、蜜枣：2个、水：8碗方法：1.西瓜切瓣，取出瓜肉留用，将西瓜皮薄薄削去一层皮青，切块；2.猪洗净切块，汆水捞起；3.将8碗水倒入煲内烧开，放入西瓜皮、蜜枣、姜片和猪，武火煮沸，转文火煲一个小时；4.加入西瓜肉再煲30分钟，下少许盐调味饮用。功效：清热解暑、止渴利尿、润泽肌肤。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：西洋菜600克、南杏10克、北杏10克、罗汉果半个、猪展肉500克、生姜2~3片。烹制：1、西洋菜洗净；南杏、北杏、罗汉果洗净，稍浸泡；猪展肉洗净，整块不必刀切；2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和少许生油，稍滚片刻便可。此量可供3~4人用，猪展肉可捞起，切为块状，拌酱油供佐餐用。功效： 详情>>
材料做法:材料3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法:1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，煮沸后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。 详情>>
功效：食料：做法：小贴士：功效：竹蔗茅根猪展汤用竹蔗和茅根加猪展肉一起煲汤，有清热下火、生津止渴的功效，加上胡萝卜和马蹄增加甜香之余，还有健脾养胃功效，最适宜春季，凉血解毒、滋润皮肤。竹蔗茅根猪展汤食料：主料：红萝卜2根、竹蔗450克、猪月展肉400克、马蹄10克、茅根80克调料：盐适量做法：1、竹蔗洗净，开边，斩段状；马蹄洗净削皮，切半；2、红萝卜洗净切块；茅根洗净；3、猪展肉洗净，切块，汆水捞 详情>>
材料：烹制：功效：材料：冬虫草15克、江珧柱6个、猪展500克、生姜3片。烹制：1、冬虫草略洗；江珧柱洗净，浸软，撕为丝状；猪展洗净，整块不刀切。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），煲沸后，改为文火煲约2个半小时。功效：民间称大雪是“进补”的大好时节，通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结 详情>>
原 料:操 作:原 料:青橄榄10个、红枣10个、猪展1块（2人份）。盐2克、生抽2克、姜丝少许、料酒5克.操 作:1、准备好食材。2、橄榄洗净滤干表面的水份备用。3、猪展用刀切成大块。4、切好的猪加入调料腌制30分钟。5、把腌制好的猪展放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开，撇净浮沫，调成小火煮40分钟；倒入橄榄再煮30分钟。6、最后倒入红枣，再炖煮20分钟即可。 详情>>
材料：做法:贴士：材料：3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法:1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，煮沸后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。贴士：1注意雪梨去核2中草药洗净。稍微泡制，去除浓重陈药味3猪肉需提前汆水，去除异味4注意火候，先大火 详情>>
材料：烹制：功效：材料：节瓜750克、蚝豉50克、猪展肉300克、八爪鱼干50克、红枣3个、生姜3片。烹制：1、节瓜刮皮、洗净，原个不刀切；蚝豉、八爪鱼干温水浸开；红枣去核洗净；猪展肉洗净，不刀切。2、一起与生姜放进瓦煲，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量的食盐和生油便可。功效：节瓜蚝豉干煲猪展有清热降火、解暑生津、健脾止渴的作用，十分适宜于时下的天气进饮。 详情>>
原料:做法：原料:猪展肉500克、栗子200克、淮山100克、陈皮2片。做法：（1）栗子去壳，用滚水拖过，去衣；陈皮浸软，刮白；淮山洗净、猪展肉洗净。（2）将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，调味即可。 详情>>
做法：功效：美食科学堂做法：1.黑木耳和香菇分别用清水浸软，洗净，木耳撕成块，香菇切半；2.白蘑菇洗净，每个切3份；胡萝卜洗净切块；马蹄洗净削皮；3.洗净宰好的乌鸡，斩块，汆水捞起；4.煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜和姜片，武火煮沸，转文火煲一个小时，再加白蘑菇、马蹄继续煲半个小时，下盐调味即可食用。功效：益气养阴、化瘀通络，利于心脏。美食科学堂三九补一冬，来年无病痛说到小寒，小 详情>>
现时天气回暖干燥，最适合喝上一碗柚子汤，有助消除肠胃肥腻、清新口气。用沙田柚煲汤似乎比较少见，但就如同苹果、梨、杨桃、枇杷等水果一样，用柚煲出来的汤水滋润可口，兼有清肺热、化痰止咳等功效。沙田柚尽量挑成熟清甜的。挑选时，同样体积的柚果，较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好；轻的则较差些；用手轻捏果实，手感应稍软且有弹性；果面可略闻到香甜气味。材料制作方法菜谱功效食材分析材料主料：沙田柚5瓣、猪展肉5 详情>>
做法：功效：美食科学堂做法：1.雪莲果洗净，去皮切块；2.雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状；3.无花果洗净；猪展洗净，切块，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。功效：调理肠胃、降脂减肥。美食科学堂雪莲果雪莲果是秋季丰收的水果之一，也算得是一种较新型的水果。这种原产南美洲安第斯山脉的水果在当地被誉为“神果”，过去也曾翻译为“菊薯”，其实这个 详情>>
材料：烹制：功效：材料：百合50克、蜜枣4个、西洋菜500克、生鱼1~2条（约400克）、猪月展肉300克、生姜3片。烹制：1、百合、蜜枣洗净，稍浸泡；西洋菜洗净，切段；生鱼宰净，洗净，微火煎至两边微黄；猪展肉洗净，整块不刀切。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐、油便可。功效：时下正进入夏初之际，居家养生汤品宜清润有益，且不寒不燥， 详情>>
日渐秋凉。“秋冬养阴”是中医四时养生理论之一，因而从现在起养生佐餐的汤水宜养阴理肺与健脾和胃相结合、或轮换交替。重要的是循环渐进的温补，不宜一下子进饮大补壮阳的汤水，因为我们毕竟还是处于亚热带的南方气候。今日靓汤应以百合西洋菜猪月展煲生鱼之类的气味淳和清润，而又理肺养阴的汤品。此汤中的百合如《本草纲目》谓之有调肺止咳，安心宁神，补中益气的作用，为老少咸宜的秋季药食佳品。材料：百合50克、西洋菜50 详情>>
时下正进入夏初之际，居家养生汤品宜清润有益，且不寒不燥，百合与猪展肉煲生鱼汤正属此类汤品，并男女老少皆宜。百合是广东民间常用的煲汤料之一，以野生、白花的为好，其性平，味甘、微苦，入心、肺经，有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中的功效。古典医书说它能“利大小肠，补中益气”，“安心、定胆、益志、养五脏”，生鱼功能补脾利水，猪展肉在此既为药引之用，又可使汤水更滋润。材料：百合50克、蜜枣4个、西洋菜 详情>>
从立秋到秋分在祖国医学上称为“长夏”，尤其是立秋之初，盛夏余热仍在，气温仍然很高，特别在南方地区。因而汤品上仍要注意天气的特点，在暑热还盛的时候还是要选择清热下火的汤品。中药崩大碗煲猪展正有此功效，崩大碗性寒，味甘、辛，功效清热解毒，还可利尿通淋、活血、消肿止痛，有人认为崩大碗有近似青天葵的作用；猪展肉为猪肉的上乘之品，性平，味甘、咸，有润燥补益的作用，配崩大碗可削弱其寒味，助其清热之功用。材料： 详情>>
所属分类美食原料制作方法菜谱功效美味贴士食材分析参果猪展汤，药膳食疗菜。太子参又名孩儿参、童参，功效益气健脾，生津润肺，适用于脾虚体弱、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺噪干咳等。秋燥季节十分适宜选太子参煲炖汤水，今天配以无花果和瘦肉，汤味香甜，滋润清补。所属分类药膳，食疗美食原料主料：猪展肉200克、太子参20克、无花果（干）40克、蜜枣2个辅料：姜2片、盐适量制作方法1.将太子参、无花果、蜜枣稍 详情>>
俗语说“秋天到，鼻炎闹”，尤其是在这秋燥时又偶下小雨、气温降低之际，有过敏性鼻炎者晨起、睡前就会无休止地打喷嚏，流出大量的清水样鼻涕，加上长时间的鼻腔堵塞，真是苦不堪言。过敏性鼻炎有着明显的季节性，多在春秋发生，尤为深秋转凉时，空气中飘散着的大量花粉是发病的诱因。中医对过敏性鼻炎的治疗有一定的优势，从整体辨证、调节脏腑功能入手，坚持每年的三伏、三九天贴药是一个好办法。民间辅助治疗的汤水是苍耳子北芪 详情>>
今日又是下雷阵雨的闷热天气，这是南方夏日的特点，此时的佐餐汤品宜健脾祛湿，赤小豆猪月展煲鲤鱼便有此功效。汤中赤小豆具有健脾胃祛湿热、消肿解毒之功；鲤鱼有利水消肿、下气通乳的作用；猪月展肉则补肌润燥；陈皮化痰理气、生姜去腥驱寒，合而为汤，健脾胃、祛湿热。猪月展为猪肉中之上品，一般在煲家禽或鱼类的汤品时，加入少许猪肉则汤味更鲜美。材料：赤小豆90克、鲤鱼1条（约500克）、猪月展肉150克、陈皮1／4 详情>>
今日是廿四节气的“大雪”，北国虽然大雪飘飘，广州却还是秋天的天气，广州人常以穿上羊毛衫才算冬天开始。民间称大雪是“进补”的大好时节，通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法，进补宜适度。因而从此节气开始佐餐汤水宜转入以滋补为主、养肺为次的原则。材料：冬虫草15克、江珧柱6个、猪展500克、生姜3片。烹制： 详情>>
材料：制法：功效：材料：将冬瓜(一斤)去瓤，洗净，切成小片；橄榄(数颗)洗净，切开两半，去核。猪展(约一斤)切成几块，生姜两片，洗净备用。制法：所有准备好的材料放入汤锅内，加水适量，大火烧开，再用中火炖一小时，即可饮用。功效：青榄，即潮汕地区出产的新鲜橄榄，性平味甘，能清肺、利咽、生津、解毒。冬瓜含水分多，含钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。加入猪展一起煲，汤清爽而味鲜，富含蛋白质，实为春季饮用之 详情>>
材料乾海底椰1两瘦肉8两蜜枣5粒红萝卜2条青萝卜1条南北杏1汤匙做法洗净海底椰乾及蜜枣。瘦肉洗净，出水。青、红萝卜刮皮，洗净，切大块备用。锅内注入12杯清水煲滚，加入所有材料，大火煲15分钟后转慢火，煲约2个半小时，加盐调味，即可饮用。 详情>>
概述：材料:(主料：配料：调料：)做法:贴士：概述：地道的广东老汤，在秋天干燥的季节最适合饮用这一类滋补靓汤。此汤可以起到润肺、生津、止咳的作用材料:主料：猪展600g，配料：鲜海底椰20g，无花果30g，南北杏10g，蜜枣2粒调料：陈皮，老姜各少许，盐1茶匙（5g）做法:1猪展洗净切成3cm见方的块汆水备用。2无花果用热水浸泡至回软，然后洗净备用。海底椰切成厚片。其他材料分别洗净备用。3汤煲中放 详情>>
连连秋雨，气温亦逐渐下降。这种天气下养生汤品宜健脾益胃、滋肾固精、补气养血，但亦不宜大补温热，核桃淮山芡实煲猪月展正是这类的汤水了。核桃又名胡桃，原产西北，汉代由张骞出使西域归来时带到中原栽培。其营养特点是含丰富的不饱和及单饱和脂肪酸，蛋白质和较多的磷质、钙质和各类维生素。中医亦认为它有补肾固精、温肺止咳，益气养血、补脑益智、润肠通便、润燥化痰、补肝乌发的作用。广东民间在秋冬时常作煲汤和菜肴的材料 详情>>
原料：做法：功效：原料：红枣、莲藕、猪展做法：1.黑木耳和香菇分别用清水浸软，洗净，木耳撕成块，香菇切半；2.白蘑菇洗净，每个切3份；胡萝卜洗净切块；马蹄洗净削皮；3.洗净宰好的乌鸡，斩块，汆水捞起；4.煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜和姜片，武火煮沸，转文火煲一个小时，再加白蘑菇、马蹄继续煲半个小时，下盐调味即可食用。功效：益气养阴、化瘀通络，利于心脏。 详情>>
原料(主料：调料：)方法功效原料主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调料：姜3片、盐适量方法1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。功效清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。 详情>>
主料：调料：方法：功效：贴士：主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调料：姜3片、盐适量方法：1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。功效：清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。贴士：若尝到葫芦瓜有苦味，一定不能再吃，苦葫芦瓜因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐 详情>>
材料做法材料花胶4个，淮山适量，枸杞适量，玉竹适量，圆肉适量，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗做法1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在泡发前后会有鱼腥味，但煲好后却不会。2.将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜。3.大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：核桃100克、芡实50克、淮山25克、猪月展肉400克、生姜3片。烹制：1、核桃最好挑有衣的，与各药材洗净，稍浸泡；猪月展肉洗净，整块不用刀切。2、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时。功效：核桃又名胡桃，原产西北，汉代由张骞出使西域归来时带到中原栽培。其营养特点是含丰富的不饱和及单饱和脂肪酸，蛋白质和较多的磷质、 详情>>
当今养生健美时兴讲“排毒”，所谓“排毒”其意是把残留肠内的肥脏杂质排掉。现时生活水平不断提高，尤其国庆长假这几天甘厚肥腻之物入口不少，亦应排排毒。中药火麻仁当归煲猪展正有这方面的功能，汤中火麻仁性平味甘，入脾、胃、大肠经，有润燥滑肠、补虚的功效；当归性温味辛，入肝、脾、心经，功能补血调经、活血止痛、润肠通便，中医历来用作妇科的要药。与蜜枣、猪展肉合用，不燥不寒，共奏补阴血、润肠燥、通大便之功，对女 详情>>
节瓜蚝豉干煲猪展有清热降火、解暑生津、健脾止渴的作用，十分适宜于时下的天气进饮。节瓜在消暑热方面历来医家都予以很高的评价，如《本草求原》说它：“功同冬瓜，而无冷利之患。益胃，长于下气消水”；《粤草志》亦记载它：“得水气最多，故解暑毒。”以节瓜配伍滋阴的蚝豉干、润燥的猪展肉，能消暑热而不寒凉，健脾肾而不滋腻。材料：节瓜750克、蚝豉50克、猪展肉300克、八爪鱼干50克、红枣3个、生姜3片。烹制：节 详情>>
莲藕绿豆煲猪月展汤气味香浓可口，为合家喜爱的靓汤。莲藕是秋冬食养的上品，《随息居饮食谱》曰：“藕以肥白纯甘为良，生食宜鲜嫩，煮食宜甘老”。中医认为鲜生寒熟温。生藕味甘凉入骨，可消瘀凉血、消烦热、止呕喝；熟藕性味甘温，有益胃健脾、养血补虚、止泻之功。养血补虚的熟藕配伍清热凉血的绿豆，正是温凉互补，正合南方仲秋时节之用。材料：莲藕750克、绿豆40克、红豆20克、章鱼干1只、红枣6个、猪月展肉500克 详情>>
材料：烹制：功效：材料：莲藕750克、绿豆40克、红豆20克、章鱼干1只、红枣6个、猪月展肉500克、生姜3片。烹制：莲藕洗净，去节、切段；红豆、绿豆、红枣去核均洗净；章鱼干用温水浸泡；猪展肉洗净，1000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲约2个半小时。功效：莲藕绿豆煲猪月展汤气味香浓可口，为合家喜爱的靓汤。莲藕是秋冬食养的上品，《随息居饮食谱》曰：“藕以肥白纯甘为良，生食宜鲜嫩，煮食宜甘老 详情>>
材料:做法:材料:苹果2个，胡萝卜1根，蜜枣3颗，猪腱肉500g，老姜2片，盐1茶匙做法:1：苹果洗净切成4瓣，去核备用。胡萝卜去皮切滚刀块。蜜枣洗净备用。:2：猪腱肉洗净切块。大火烧开煮锅中的水，放入猪腱肉块汆烫2分钟，捞出洗净。3：汤煲中注入冷水，大火加热至沸腾，放入苹果块、蜜枣、胡萝卜块、猪腱肉、老姜片，大火加盖煮沸后再煮10分钟，然后调成小火煲煮1.5小时，上桌前调入盐即可。 详情>>
材料:做法:功效：材料:西洋菜性味甘凉，有清肺润燥的作用，含有多种维生素，是富有营养的清润时蔬。且味道特殊清香，煲出来的汤水十分清甜，是广受欢迎的煲汤食材。今天用稍肥的猪展肉搭配“瘦物”西洋菜，相得益彰，汤水不油不寡，再加半个罗汉果，更增清热止咳、凉血润肠之效。3-4人份做法:1.罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘好；2.猪展肉洗净，切片，汆水捞起；3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时 详情>>
材料：烹制：功效：材料：西洋菜600克、南杏10克、北杏10克、罗汉果半个、蜜枣2个、猪展肉500克、生姜2~3片。烹制：1、西洋菜洗净，摘短度；南杏、北杏、蜜枣去核洗净，稍浸泡；猪展肉洗净，整块不必刀切。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和少许生油便可。3、此量可供3~4人用，猪展肉可捞起，切为块状，拌酱油供 详情>>
材料：做法：材料：雪梨四个、南杏五钱、北杏三钱、猪月展八两、无花果六个、陈皮一角。做法：1、猪月展洗干净，飞水；雪梨洗干净、剖开四角、去心；陈皮浸洗干净；南北杏和无花果分别洗干净；2、先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约21/2小时，加盐调味，即可饮用。 详情>>
材料:做法:材料:南杏10克，北杏10克，猪肉，蜜枣，盐做法:1.猪展飞水或者在大滚之前撇去浮沫,这是煲了一个多小时的样子.没下蜜枣之前,你看看汤色。2.下了蜜枣后,汤色红些,不喜欢汤略带甜味也可以不放.蜜枣是最后二十分钟落的.最后加点盐就行了。 详情>>
材料方法功效材料牛蒡、土茯苓、蜜枣、猪展肉、精盐和水方法1、洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；2、土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；3、猪展肉洗净，切块，汆水捞起；4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下精盐调味即可食用。功效祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。 详情>>
材料:做法:材料:苹果2个，胡萝卜1根，蜜枣3颗，猪腱肉500g，老姜2片，盐1茶匙做法:苹果洗净切成4瓣，去核备用。胡萝卜去皮切滚刀块。蜜枣洗净备用。猪腱肉洗净切块。大火烧开煮锅中的水，放入猪腱肉块汆烫2分钟，捞出洗净。汤煲中注入冷水，大火加热至沸腾，放入苹果块、蜜枣、胡萝卜块、猪腱肉、老姜片，大火加盖煮沸后再煮10分钟，然后调成小火煲煮1.5小时，上桌前调入盐即可。 详情>>
材料:做法:材料:苹果2个，胡萝卜1根，蜜枣3颗，猪腱肉500g，老姜2片，盐1茶匙做法:苹果洗净切成4瓣，去核备用。胡萝卜去皮切滚刀块。蜜枣洗净备用。猪腱肉洗净切块。大火烧开煮锅中的水，放入猪腱肉块汆烫2分钟，捞出洗净。汤煲中注入冷水，大火加热至沸腾，放入苹果块、蜜枣、胡萝卜块、猪腱肉、老姜片，大火加盖煮沸后再煮10分钟，然后调成小火煲煮1.5小时，上桌前调入盐即可。 详情>>
所属分类美食原料制作方法菜谱功效美味贴士营养分析青红萝卜即青萝卜和红萝卜。青萝卜肉质细密，水多味甜、微辣，有清除内脏尘埃、润燥生津之功，红萝卜则宽中下气、健胃助消化。青、红萝卜用以煲汤是经典的组合，今天介绍的这款青红萝卜猪展汤，能润肺益气、滋养五脏，还是贫血儿童的上佳食疗汤方。所属分类儿童菜谱，小儿食谱美食原料主料：猪展肉，青萝卜，红萝卜辅料：陈皮，盐制作方法1.把青萝卜和红萝卜去皮，切角块；2. 详情>>
青天葵既是清热解毒的中药，又是广东民间夏秋暑日解渴生津的常用品，它性寒味苦，能解疮毒；马蹄亦为广东的可口果品，性寒味甘，清热、化痰、消积，《名医别录》认为它“主消渴，痹热，热中”，《日用本草》说它能“下五淋、泻胃热”，《滇南本草》记载它能“治腹中痰热”；猪展肉性平，味甘、咸，有滋阴润燥的作用。合而为汤既清热消暑，又养阴生津，实为时下季节的保健汤品。材料：青天葵20克、马蹄20个、猪展肉500克、生 详情>>
青榄，即潮汕地区出产的新鲜橄榄，性平味甘，能清肺、利咽、生津、解毒。冬瓜含水分多，含钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。加入猪展一起煲，汤清爽而味鲜，富含蛋白质，实为春季饮用之佳品。如果长期咳嗽者，还可加入枇杷叶适量同煲，可止咳祛痰。材料准备：将冬瓜(一斤)去瓤，洗净，切成小片；橄榄(数颗)洗净，切开两半，去核。猪展(约一斤)切成几块，生姜两片，洗净备用。制法：所有准备好的材料放入汤锅内，加水适量， 详情>>
从中医学说认为时下为“长夏”，在我国不少地方，尤其在南方，既炎热又多雨。汤品上宜清热和祛湿功效结合。桑叶茅根白豆煲猪展具有这功效。桑叶具疏散风热、清肝明目之功，《重庆堂随笔》说“桑叶，虽治盗汗，而风湿暑热服之，肺气清肃，即能汗解。息内风而除头痛，止风行肠胃之泄泻”；茅根在广东众人皆知，在大热天时用以煲竹蔗消暑解渴；白豆有健脾宽中的作用。配伍猪展则能清热袪湿、健脾益胃。材料：桑叶30克、茅根30克、 详情>>
驰名的沙田柚是柚子中最清甜且肉质厚嫩的。现代营养学认为，沙田柚营养成分最佳，不仅成分含量齐全，且糖分与橘子相等，甙类物质比橘子还要多，为柑、橙所不能比，维生素C和硒在柚子中也是最高的。中医认为其性寒味甘酸，有健脾止咳、辟臭消食、利咽消炎之功。在秋日干燥时，以沙田柚配伍健胃润肠、利咽滋阴的无花果煲猪展肉，醇和润肺、止咳润燥。值得一提的是猪展肉可消除沙田柚的酸味。沙田柚要挑成熟清甜的。材料：沙田柚（成 详情>>
材料:做法:材料:猪展一斤,柿饼3个做法:猪展洗净飞水:飞水要冷水落,滚后看见起了一层啡色的泡,熄火捞起过冷水(冷水落,除了去羶,是要去油脂,那汤水自然清及小油)柿饼用热水洗去白色糖粉,去蒂剪开5-6块,候用.大煲12碗水,候水滚,放入猪展煲滚,转中小火煲1.5小时放入柿饼煲15分钟,下盐调味便可食用. 详情>>
从中医角度看，肺燥会引致肠胃不适，皮肤自然受影响，双仁猪汤能治肺燥兼能护肤。材料：柏子仁五钱柏子仁 五钱冬瓜仁五钱冬瓜仁 五钱苹果一个苹果一个猪展（汆水）五两猪展（汆水）五两陈皮一小块陈 皮 一小块清水八碗清水 八碗 调味料：盐少许盐少许１．柏子仁及冬瓜仁分别洗净；陈皮浸洗后刮去毛瓤。 2．苹果洗净去芯留皮，切开四件。2苹果洗净去芯留皮，切开四件。水磙後将材料放入，用中火煮约1．５小时 详情>>
入冬后，由于冬季的气温和湿度大幅度降低，人体皮肤的血液循环失之通畅，汗腺和皮脂的机能随之减弱，皮肤所需的营养，包括水和油脂等不能顺利补给，加上干燥、温暖的室内环境，让皮肤水分流失加快，因而使人们的皮肤不但干燥甚至有皲裂、瘙痒。松子仁生地杞子煲猪展在这方面有独特的效果，此汤品有养血润肤、护肝滋润的功效，能防治皮肤干燥、皲裂和瘙痒等。材料：松子仁50克、生地50克、杞子50克、玉竹50克、猪展肉500 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品功效厨师贴士菜谱名称土茯苓牛蒡煲猪展汤烹制材料牛蒡、土茯苓、蜜枣、猪展肉、精盐和水。烹制方法1、洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；2、土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；3、猪展肉洗净，切块，汆水捞起；4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下精盐调味即可食用。菜品功效祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。厨师贴士土茯苓 详情>>
材料：制作方法：功效：材料：西瓜：半个、猪展：400克、姜：2片、蜜枣：2个、水：8碗制作方法：1.西瓜切瓣，取出瓜肉留用，将西瓜皮薄薄削去一层皮青，切块；2.猪洗净切块，汆水捞起；3.将8碗水倒入煲内烧开，放入西瓜皮、蜜枣、姜片和猪，武火煮沸，转文火煲一个小时；4.加入西瓜肉再煲30分钟，下少许盐调味饮用。功效：清热解暑、止渴利尿、润泽肌肤。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪月展肉300克、生姜。烹制：1、百合、蜜枣去核，均洗净；西洋菜洗净；生鱼宰洗净，慢火煎至微黄；猪月展肉洗净，不用刀切。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲约2小时。功效：“秋冬养阴”是中医四时养生理论之一，因而从现在起养生佐餐的汤水宜养阴理肺与健脾和胃相结合、或轮换交替。 详情>>
西洋菜是秋冬季节的时菜，性甘味凉，有清热润燥的作用，所以广东人最喜爱以它作干燥的秋末冬初时煲汤的原料，用它配以中药南杏、北杏煲猪展，其汤味清润可口，除了有润肺燥外还能补脾胃，正为时下家庭靓汤。汤中的南杏有润大肠、润肺的功效；北杏有止咳、去痰的功效；罗汉果有清肺、生津的作用；猪展肉能补肌润燥。合而为汤，更能润燥下气、养肺健胃。材料：西洋菜600克、南杏10克、北杏10克、罗汉果半个、蜜枣2个、猪展肉 详情>>
西洋菜为应时的蔬菜，它具清肺热、润肺燥的功效，所以广东人在秋末冬初常用它煲汤以清燥热、润肺气。用它配以中药南杏、北杏煲猪展，其汤味清润可口，除有润肺燥的作用外还能补脾胃，正是时下的家庭靓汤。汤中的南杏有润大肠、润肺、止咳的功效；而北杏则有止咳、祛痰的功效；罗汉果有清肺滋肠、生津之功；猪展肉能补肌润燥。合而为汤，润燥下气、养肺健胃。材料：西洋菜600克、南杏10克、北杏10克、罗汉果半个、猪展肉50 详情>>
做法：1.桑叶和茅根洗净，茅根切段；2.猪展洗净切大块，汆水捞起；3.将清水煮沸倒入炖盅，放入所有材料，盖盖隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。功效：清热解毒利小便，清肝明目。风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用。美食科学堂桑叶大概不少人小时候都有养蚕的好玩经历，我也不例外，因一个好朋友家里的院子里种了一棵桑树，因此每日放学便去她家里摘桑叶，拿回来喂那肥肥白白的蚕宝宝，直到它吐出丝白莹润的蚕丝将自己 详情>>
这几天春雨淋漓，潮湿多雾，这样的天气居家汤品宜新鲜土茯苓煲猪月展肉，其气味清润，有祛湿困、利筋骨、健脾益胃之功，且不燥不凉，男女老少皆宜。广东人每逢阴雨绵绵时都爱喝鲜土茯苓煲龟之类的汤水，以作祛湿、养生之用。它性平味甘、淡，入脾、胃经，具利水渗湿，健脾调中之功。如《本草拾遗》说它“调中止泄”。《本草纲目》说它能“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻”。《本草再新》说它能“祛湿热、利筋骨”。材料： 详情>>
原料：做法：功效：原料：雪耳、雪莲果、猪展做法：1.雪莲果洗净，去皮切块；2.雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状；3.无花果洗净；猪展洗净，切块，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。功效：调理肠胃、降脂减肥。 详情>>
材料:做法:材料:猪展肉1块，雪梨1个，白萝卜半只，蜜枣2颗，老姜1块，盐适量做法:1、猪展肉洗干净切块2、雪梨去皮切开去核，切方块，白萝卜去皮切方块3、汤锅接适量清水，加入老姜、蜜枣、猪展肉，大火煮开，捞掉浮起来的血沫，中火煲30分钟4、放入雪梨、白萝卜继续煲煮1小时，加入盐调味即可 详情>>
材料：雪梨四个、南杏五钱、北杏三钱、猪月展八两、无花果六个、陈皮一角。做法：猪月展洗干净，飞水；雪梨洗干净、剖开四角、去心；陈皮浸洗干净；南北杏和无花果分别洗干净；先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约21/2小时，加盐调味，即可饮用。 详情>>
材料做法材料猪展或瘦肉400克，雪梨2个，无花果10几个，南北杏1把，蜜枣2个，盐做法1.猪展或瘦肉八两切厚片.雪梨两个去皮核切厚片.无花果十几个(我的比较小)洗净.南北杏用手抓一把.蜜枣两个.2.沙锅水煲开,下所有材料煲两小时下盐调味.此汤有健胃润肠功效. 详情>>
材料做法:材料3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法:1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，煮沸后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。 详情>>
概述：材料：做法:贴士：概述：雪梨是清热佳品，雪梨含铁丰富，可作为补血汤水的食材。这道雪梨炖瘦肉汤，配合五味子和酸枣仁，既补五脏，又宁神清热。清热不寒凉，宁神，滋补五脏。材料：3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法:1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有 详情>>
材料:雪梨是清热佳品，用来煲汤水、炖汤，十分好味。而且可能很多人不知道的是雪梨含铁丰富，可作为补血汤水的食材。削皮后的雪梨很快变黑，这是铁质重的缘故。今天介绍这道雪梨炖瘦肉汤，配合五味子和酸枣仁，既补五脏，又宁神清热。3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法:1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗 详情>>
材料做法材料3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，煮沸后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。 详情>>
材料：做法：功效：材料：雪莲果、猪展、雪耳做法：1.雪莲果洗净，去皮切块；2.雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状；3.无花果洗净；猪展洗净，切块，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。功效：调理肠胃、降脂减肥。 详情>>
美食原料制作方法菜谱功效美味贴士美食原料主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调味料：姜3片、盐适量制作方法1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。菜谱功效清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。美味贴士若尝到葫芦瓜有苦味，一定不能再吃，苦葫芦瓜因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物 详情>>
主料：调料：方法：功效：主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调料：姜3片、盐适量方法：1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。功效：清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。 详情>>
云耳沙榄猪展清润可口，能利咽喉、养肺气，为夏末秋初时节的家庭靓汤。云耳又称为黑木耳，为我国的特产，最好的野生云耳产于湖北保康和房县，在我国已有千余年的食用史。其特点是含铁量高，比肉类高100倍，堪称“含铁之冠”和“素中之荤”，中医认为它能润燥利肠、补益气血，有报道认为它同菇类一样，含有抗癌物质，对肿瘤有抑制作用。沙榄因产于芳村茶滘，又称茶滘榄，性温而性甘、涩，能生津止渴、清肺利咽、消食开胃。材料： 详情>>
材料：烹制：材料：赤小豆90克、鲤鱼1条（约500克）、猪月展肉150克、陈皮1／4个、生姜2~3片。烹制：1、赤小豆洗净，陈皮浸软去瓤洗净；鲤鱼洗净，宰后去肠脏，不去鳞并抹干水，煎至微黄；猪月展洗净。2、先把陈皮放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，加入赤小豆、猪月展、生姜，改为文火煲1个半小时，再加入鲤鱼煲30~45分钟，调入盐、油便可。 详情>>
霸王花煲猪展汤栗子猪展汤参果猪展汤火麻仁当归猪展汤霸王花煲猪展汤材料：霸王花2两，猪展肉12两，，蜜枣4个，盐少许，清水10碗。制法：1、猪展肉原块洗净，霸王花浸软洗净，蜜枣去核。2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内，加清水，旺火烧滚，下猪展肉滚约二十分钟，改中火煲约半小时，以文火煲至汤水余下四至五碗左右，以盐调味。功效：清热除痰、止咳。栗子猪展汤材料猪展肉500克、栗子200克、淮山100克、陈皮2 详情>>
材料：西瓜：半个、猪展：400克、姜：2片、蜜枣：2个、水：8碗方法：1.西瓜切瓣，取出瓜肉留用，将西瓜皮薄薄削去一层皮青，切块；2.猪洗净切块，汆水捞起；3.将8碗水倒入煲内烧开，放入西瓜皮、蜜枣、姜片和猪，武火煮沸，转文火煲一个小时；4.加入西瓜肉再煲30分钟，下少许盐调味饮用。功效：清热解暑、止渴利尿、润泽肌肤。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：西洋菜600克、南杏10克、北杏10克、罗汉果半个、猪展肉500克、生姜2~3片。烹制：1、西洋菜洗净；南杏、北杏、罗汉果洗净，稍浸泡；猪展肉洗净，整块不必刀切；2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和少许生油，稍滚片刻便可。此量可供3~4人用，猪展肉可捞起，切为块状，拌酱油供佐餐用。功效： 详情>>
材料做法:材料3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法:1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，煮沸后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。 详情>>
功效：食料：做法：小贴士：功效：竹蔗茅根猪展汤用竹蔗和茅根加猪展肉一起煲汤，有清热下火、生津止渴的功效，加上胡萝卜和马蹄增加甜香之余，还有健脾养胃功效，最适宜春季，凉血解毒、滋润皮肤。竹蔗茅根猪展汤食料：主料：红萝卜2根、竹蔗450克、猪月展肉400克、马蹄10克、茅根80克调料：盐适量做法：1、竹蔗洗净，开边，斩段状；马蹄洗净削皮，切半；2、红萝卜洗净切块；茅根洗净；3、猪展肉洗净，切块，汆水捞 详情>>
材料：烹制：功效：材料：冬虫草15克、江珧柱6个、猪展500克、生姜3片。烹制：1、冬虫草略洗；江珧柱洗净，浸软，撕为丝状；猪展洗净，整块不刀切。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），煲沸后，改为文火煲约2个半小时。功效：民间称大雪是“进补”的大好时节，通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结 详情>>
原 料:操 作:原 料:青橄榄10个、红枣10个、猪展1块（2人份）。盐2克、生抽2克、姜丝少许、料酒5克.操 作:1、准备好食材。2、橄榄洗净滤干表面的水份备用。3、猪展用刀切成大块。4、切好的猪加入调料腌制30分钟。5、把腌制好的猪展放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开，撇净浮沫，调成小火煮40分钟；倒入橄榄再煮30分钟。6、最后倒入红枣，再炖煮20分钟即可。 详情>>
材料：做法:贴士：材料：3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法:1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，煮沸后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。贴士：1注意雪梨去核2中草药洗净。稍微泡制，去除浓重陈药味3猪肉需提前汆水，去除异味4注意火候，先大火 详情>>
材料：烹制：功效：材料：节瓜750克、蚝豉50克、猪展肉300克、八爪鱼干50克、红枣3个、生姜3片。烹制：1、节瓜刮皮、洗净，原个不刀切；蚝豉、八爪鱼干温水浸开；红枣去核洗净；猪展肉洗净，不刀切。2、一起与生姜放进瓦煲，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量的食盐和生油便可。功效：节瓜蚝豉干煲猪展有清热降火、解暑生津、健脾止渴的作用，十分适宜于时下的天气进饮。 详情>>
原料:做法：原料:猪展肉500克、栗子200克、淮山100克、陈皮2片。做法：（1）栗子去壳，用滚水拖过，去衣；陈皮浸软，刮白；淮山洗净、猪展肉洗净。（2）将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，调味即可。 详情>>
做法：功效：美食科学堂做法：1.黑木耳和香菇分别用清水浸软，洗净，木耳撕成块，香菇切半；2.白蘑菇洗净，每个切3份；胡萝卜洗净切块；马蹄洗净削皮；3.洗净宰好的乌鸡，斩块，汆水捞起；4.煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜和姜片，武火煮沸，转文火煲一个小时，再加白蘑菇、马蹄继续煲半个小时，下盐调味即可食用。功效：益气养阴、化瘀通络，利于心脏。美食科学堂三九补一冬，来年无病痛说到小寒，小 详情>>
现时天气回暖干燥，最适合喝上一碗柚子汤，有助消除肠胃肥腻、清新口气。用沙田柚煲汤似乎比较少见，但就如同苹果、梨、杨桃、枇杷等水果一样，用柚煲出来的汤水滋润可口，兼有清肺热、化痰止咳等功效。沙田柚尽量挑成熟清甜的。挑选时，同样体积的柚果，较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好；轻的则较差些；用手轻捏果实，手感应稍软且有弹性；果面可略闻到香甜气味。材料制作方法菜谱功效食材分析材料主料：沙田柚5瓣、猪展肉5 详情>>
做法：功效：美食科学堂做法：1.雪莲果洗净，去皮切块；2.雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状；3.无花果洗净；猪展洗净，切块，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。功效：调理肠胃、降脂减肥。美食科学堂雪莲果雪莲果是秋季丰收的水果之一，也算得是一种较新型的水果。这种原产南美洲安第斯山脉的水果在当地被誉为“神果”，过去也曾翻译为“菊薯”，其实这个 详情>>
