“煲猪”查询结果_在线百科全书查询
材料:做法:材料:霸王花30克，猪肺250克，蜜枣4枚。做法:先将霸王花用清水浸泡2小时，洗净，切段，另将猪肺洗净，切块，放入沸水中先煮5分钟，换适量清水，将霸王花、猪肺及蜜枣一并放入锅中，煮2小时，食盐调味即可。霸王花又称剑花。为仙人掌科植物量天尺的花。味甘，性凉。入肺、胃经。功效清热化痰，止咳。猪肺味甘，性平。入肺经。功效润肺养肺。蜜枣味甘，性平。功效补脾益气，润肺生津。 详情>>
材料：胡萝卜，玉米，霸王花，骨头。做法：第一步：骨头先洗干净。第二步：烧一锅水。里面放点料酒。第三步：将骨头放进去窜一下水。第四步：把骨头捞起来放在清水里面泡一下，然后洗干净备用。第五步：霸王花要用清水泡开。第六步：将胡萝卜切成块。第七步：玉米也切成块。第八步：霸王花切成段。第九步：全部材料准备好。第十步：我是用高压锅的，这样比较快！锅内放适量的水，然后把全部材料都倒进去，加气煲30分钟就可以了。 详情>>
材料烹制方法材料白菜800克、蜜枣4个、猪踭肉500克、生姜3片。烹制方法1、白菜洗净；蜜枣稍浸泡，去核；2、猪踭肉洗净，切块。3、把所有的东西一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)用武火煲。4、武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。5、白菜、猪踭肉可捞起拌入酱油佐餐用。 详情>>
中文名：白胡椒煲猪腰汤主要食材：胡椒，猪腰口味：辣做法：1、购买猪腰一只，反复用水冲洗净。2、把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。3、然后把猪腰头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪腰酥软），加盐调味即可。4、另外，汤煲好后的猪腰酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实 详情>>
材料:做法:材料:荸荠（马蹄）：6个猪筒骨：600克红枣：6粒白萝卜：1条姜：3片水：8碗(3－4人份)做法:1.猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；2.白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；荸荠洗净削皮；3.玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。 详情>>
材料：制作：功效：材料：湘莲子30克，百合（干品）30克，鲜猪瘦肉200克，食盐适量。制作：1、湘莲先浸泡，去除外皮与莲子芯。百合浸20分钟，以减少用作漂白的硫磺含量并减少酸味。2、鲜猪瘦肉洗净切件。然后将以上三物共放入沙锅内，加水适量，用中火煲40分钟，调味食用。功效：安神，定胆，益志，养五脏，适用于心跳、失眠、精神萎靡、记忆下降等表现者。 详情>>
用途:材料:做法:用途:肺痨咳血肺燥干咳热病余热未尽虚烦失眠材料:沙参30克，百合30克，猪肺250克，蜜枣4枚。做法:将猪肺洗净，切块，放入沸水中先煮5分钟。然后将洗净的沙参、百合、蜜枣一并放入锅中，换适量清水煮2小时，食盐少许调味即可。少参有南、北之分，食疗一般用北沙参。为伞形科多年生草本植物珊瑚菜的根。味甘，性微寒。功效清肺养阴，益肺生津。百合为百合科植物百合的肉质鳞茎。味甘，性微寒。人心、 详情>>
材料：烹制：材料：雪梨1~2个、百合30克、无花果5个、南杏10克、北杏5克、猪瘦肉300克、陈皮1/4个、生姜3片。烹制：各物分别洗净。百合等稍浸泡；猪瘦肉切块；雪梨用淘米水洗净，去芯切块。除雪梨外一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火煲约1小时，下雪梨滚约半小时，下盐便可。为3~4人用。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：食物相克：主料：猪肺500克辅料：百合15克,杏仁10克调料：姜5克,盐4克,味精2克做法：1.猪肺切成块，洗净，百合、杏仁分别洗净；2.锅内放水，烧沸，把洗好的猪肺焯一下水；3.焯好的猪肺及百合、杏仁、姜片放入砂煲内，加入鸡汤，用大烧沸，撇去浮沫后，盖好盖，用小火煲2小时左右，放精盐、味精调好口味即可。食物相克：杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 详情>>
材料：雪梨1~2个、百合30克、无花果5个、南杏10克、北杏5克、猪瘦肉300克、陈皮1/4个、生姜3片。烹制：各物分别洗净。百合等稍浸泡；猪瘦肉切块；雪梨用淘米水洗净，去芯切块。除雪梨外一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火煲约1小时，下雪梨滚约半小时，下盐便可。 详情>>
材料：败酱草50克（中药店有售）、绿豆120克、猪大肠约120厘米长、生姜3片。烹制：1、败酱草反复洗净。2、绿豆洗净，浸泡。3、猪大肠用水冲净，用生粉反复洗净，再用蒜头通一遍，冲净后纳入绿豆，两端用线扎紧。4、一起与生姜放进瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，弃败酱草，加入适量食盐便可。温馨提示：败酱草在中药里属清热解毒类药物，其性凉味辛、苦，入肝、胃、大肠经，有清热解毒 详情>>
主料：辅料：调料：做法：贴士：主料：生板栗50克，猪肾300克辅料：粳米100克，姜10克，清水1200克调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克做法：1、生板栗去壳，猪肾切丁汆水，粳米洗净，姜切片待用。2、将净锅上火，放入清水、粳米、姜片，大火烧开转小火炖25分钟，3、放入板栗、猪腰再炖15分钟调味即成。贴士：1猪腰需要剖开去除里面的白色部分，否则有异味2注意火候，先武后文3注意食材的先后顺序 详情>>
用料：瘦猪肉30克、夏枯草10克、生地10克。制法：以上各药及瘦肉洗净同下，清水4~5碗煲2小时汤成，调味，去渣，食肉饮汤。功效：凉血解毒，清热泻火。 详情>>
从立秋到秋分在祖国医学上称为“长夏”，尤其是立秋之初，盛夏余热仍在，气温仍然很高，特别在南方地区。因而汤品上仍要注意天气的特点，在暑热还盛的时候还是要选择清热下火的汤品。中药崩大碗煲猪展正有此功效，崩大碗性寒，味甘、辛，功效清热解毒，还可利尿通淋、活血、消肿止痛，有人认为崩大碗有近似青天葵的作用；猪展肉为猪肉的上乘之品，性平，味甘、咸，有润燥补益的作用，配崩大碗可削弱其寒味，助其清热之功用。材料： 详情>>
材料:做法:材料:猪腰子1个，补骨脂15克，食盐少许。做法:猪腰对剖开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成小块，与补骨脂同入锅，加水适量煮熟，食盐调味后即成。 详情>>
原料：菜干200克、奶白菜400克、无花果100克、南北杏100克、龙骨400克、赤肉400克、猪肺半只。做法：1.将菜干提前泡发、洗净备用；奶白菜洗净备用。2.猪肺洗净、切块备用。3.龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。4.砂锅放2/3水，烧开后，下入猪肺、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入菜干、无花果、南北杏，文火炖4小时，起锅前放入奶白菜，微煮即可，否则奶白菜容易煮烂。营养功用：清热润肺、止4咳化痰。 详情>>
材料:做法:材料:白菜干适量，猪骨250克，瘦肉150克，红枣8-10个，生姜5片，食盐适量做法:1.白菜干用冷水浸泡十五分钟，浸软后，洗净，切段；瘦肉切大片；猪骨用温水洗净。2.把全部材料放入煲汤的瓦锅内，加两大碗清水，用高火煮沸后。3.再用低火煲五个小时左右，盛出时加适量食盐调味，即可。 详情>>
菜谱口味制作工艺原料制作方法菜谱口味咸鲜味制作工艺原炖原料主料:猪肺600克辅料:干腌菜75克蜜枣10克调料:盐6克各适量制作方法1.先将猪肺灌入至白色，放在锅中用水滚去泡沫，切为厚件，放在瓦煲里，加上洗干净的菜干、蜜枣，注入开水2250克，煲好后得汤1750克。2.煲时要注意掌握火候，煲至滚即转用中火煲至稔为度，捞起汤料用碟盛着，用精盐将汤调好味，用汤窝盛着，一起上席便成。 详情>>
食材菜干支竹煲猪踭汤做法注意事项食材主料去核红枣19g腐竹38g白菜干23g猪脚395g配料油适量盐适量鸡粉适量耗时准备时间10-20分钟制作时间2小时以上菜干支竹煲猪踭汤做法将猪脚放入汤锅中，加适量的清水。大火煮滚。取出，把水倒掉。洗净后再放入汤锅中待用。将菜干用清水浸软。浸软后洗净，沥干。将红枣洗净，放入玻璃汤锅中。放入菜干。放入猪脚。倒入适量的清水。盖锅盖。大火煲滚。将腐竹用清水浸十分钟。取 详情>>
俗语说“秋天到，鼻炎闹”，尤其是在这秋燥时又偶下小雨、气温降低之际，有过敏性鼻炎者晨起、睡前就会无休止地打喷嚏，流出大量的清水样鼻涕，加上长时间的鼻腔堵塞，真是苦不堪言。过敏性鼻炎有着明显的季节性，多在春秋发生，尤为深秋转凉时，空气中飘散着的大量花粉是发病的诱因。中医对过敏性鼻炎的治疗有一定的优势，从整体辨证、调节脏腑功能入手，坚持每年的三伏、三九天贴药是一个好办法。民间辅助治疗的汤水是苍耳子北芪 详情>>
车前草煲猪横月利汤入口时先苦后甘，似淡似浓、亦药亦汤，很适合时下进饮。车前草性寒味甘，能利水通淋；猪横月利为猪的胰部，性平味甘，有益肺润燥、健脾生津的功效，《本草图经》谓之能“润五脏”，合而为汤，祛暑散热、健脾益胃、养肝滋阴之效。材料：新鲜车前草60克（如用干品30克，现大多数都用干品）、猪横月利1条、生姜3片。烹制：车前草洗净,稍浸泡片刻；猪横月利用刀切去脂肪，用少许食盐稍腌片刻。然后与生姜一起 详情>>
食材明细步骤食材明细猪小肚1只车前草1大把赤小豆25克盐适量步骤1.把猪小肚翻转，用面粉、盐搓洗。然后用清水冲洗干净，这样可以除异味。用热水氽一下，用凉水冲冼，切条备用。2.洗净车前草，扎成一小结。共扎成三个小结。这样方便放入锅内。3.把猪小肚、车前草、赤小豆一起放入沙煲内。（赤小豆由于比较硬，己于昨晚泡了一个晚上，方便煮软烂）4.加水大火煲至水滚后，用布盖住锅盖的透气孔，小火煲两个小时。5.挑出 详情>>
做陈皮黄芪煲猪心的材料陈皮黄芪煲猪心做法做陈皮黄芪煲猪心的材料主料:猪心300克胡萝卜100克辅料:陈皮3克党参15克黄芪15克调料:黄酒5克盐2克植物油15克陈皮黄芪煲猪心做法1.把陈皮、党参、黄芪洗净,陈皮切3厘米见方的块猪心洗净,切成3厘米见方的块.2.把锅置中火上烧热,倒入油,油热时,加入猪心、胡萝卜、绍酒、盐、党参、陈皮、黄芪,加鸡汤300毫升,煮沸,再用文火煮至浓稠.用法:每日1次,佐 详情>>
材料：烹制：功效：材料：桃杨2个、陈皮1/4个、猪尾1条（约750克）、生姜3片。烹制：洗净杨桃，去棱角皮，切薄星形件块；陈皮浸软；猪尾刮毛，洗净，切件，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）。先把猪尾陈皮生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火煲约1个半小时，下杨桃和少许绍酒、一颗冰糖，续煲约20分钟，进饮方下盐，为3~4人用量。功效：美颜润肤消食理气 详情>>
材料：烹制：功效：材料：老黄瓜1000克、赤小豆80克、猪踭肉500克、蜜枣4个、陈皮1／4个、生姜1~2片。烹制：1、赤小豆、蜜枣、陈皮洗净，陈皮刮去瓤，并一起泡浸；老黄瓜洗净、连皮切为厚块状，猪踭洗净，不用刀切。2、先放入陈皮进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，再加入老黄瓜、猪踭、蜜枣、生姜待沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油。此量可供3~4人用，猪踭、赤 详情>>
材料:做法:材料:80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、将所有材料和水放入电饭煲中，煮两小时后加盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:虫草花，猪腱2条，元肉若干，蜜枣若干做法:将所有材料洗净放一起煲两个小时，汤成。 详情>>
材料:做法:材料:川贝10克，雪梨2个，猪肺250克，冰糖适量。做法:将猪肺洗净，切块，放入沸水中先煮5分钟（俗称“飞水”）。雪梨去皮，切成小块。清水适量，将川贝、雪梨一并放入锅中煎煮2小时，加入适量冰糖，再煮片刻即可。川贝为百合科多年生植物卷叶贝母、乌花贝母、棱砂贝母的地下鳞茎。味苦甘，性微寒。功效清热润肺、止咳平喘。雪梨为蔷薇科植物梨的果实。味甘，微酸，性凉。入肺、胃经。功效清热生津，润肺化痰 详情>>
【配方】党参、黄芪各15克，陈皮3克，猪心1个，胡萝卜100克植物油30毫升，鸡汤300毫升，料酒、盐各适量。【制作】1.把陈皮、党参、黄芪洗净，陈皮切成3厘米见方的块；党参切片；黄芪切片；胡萝卜去皮，洗净，切成4厘米见方的块；猪心洗净，切成3厘米见方的块，放人沸水锅内焯一下，捞出，沥干水分。2.把炒锅置中火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，加人猪心、胡萝卜、料酒、盐、党参、陈皮、黄芪、鸡汤，烧沸 详情>>
用料：冬瓜连皮去瓤，洗净切块，约1000克；薏米、莲子共150克，洗净；猪足争约500克，洗净，蜜枣4个，章鱼20克，清水5斤。做法：同上，但冬瓜后放，把以上的原料煲约2小时后放冬瓜，再煲约半小时，即可。司厨心得：冬瓜、莲子、薏米都为去火之物，同煲，在夏日里常饮，可去湿清热。如果小孩子睡觉时出虚汗，更适合饮此汤。 详情>>
基本资料制作材料制作方法小帖士-健康提示：基本资料功效：肝调养食谱健脾开胃食谱小儿营养不良食谱口味：原本味工艺：煮制作材料主料：猪肉(瘦)100克辅料：独脚金15克调料：盐1克制作方法独脚金、瘦猪肉加清水3碗，煎至1碗，用食盐少许调味。小帖士-健康提示：1.清肝热，消疳积，健脾胃。2.适用于小儿疳积、脾虚肝热、食欲不振等。 详情>>
用途:材料:做法:用途:滋补肝肾调经止痛肝肾亏虚痛经材料:杜仲20克，猪肾200克，葱3根，姜3片，盐适量。做法:将猪肾去皮及腰臊气洗净，切块备用。将杜仲煎沸30分钟，去渣留汁，放入猪肾及适量葱、姜，煨煲2-3小时，加入适量精盐调味即可。 详情>>
暑日易生“火”，失眠劳累过度引发的全身疼痛或感到“骨蒸”似的谓之“骨火”。消“骨火”谓之“坠火”。坠火汤首选是粉葛煲猪骨，这也是广东民间有名坠火靓汤。同时亦可辅助治疗周身骨痛、颈项活动不便等所谓的“骨火”疾患，还可对冠状动脉硬化性心脏病和高血压伴有颈项强硬疼痛者有疗效。此汤亦为暑日家庭常用汤品。材料：粉葛500克、猪骨700克、红枣4~5枚、陈皮半个、生姜2~3片。烹制办法：粉葛去皮、洗净、切段； 详情>>
材料:做法:材料:凤尾菇200克，芥菜80克，猪腰2个。调料精盐1小匙，蘑菇精1/2小匙，酱油1/3小匙，鸡汤2杯，绍酒1大匙，花生油2大匙，泡椒、葱花、蒜片各少许。做法:1、猪腰洗净剖开去腰臊，改花刀；凤尾菇切片，芥菜切段。2、锅中放入花生油烧热，先爆香葱花、蒜片、泡椒，再放入猪腰炒至断生后，淋绍酒，下入凤尾菇、芥菜翻炒，加入鸡汤、调料炖至入味即可。 详情>>
材料：佛手25克（中药店有售）、猪瘦肉150克、生姜3片。烹制：佛手洗净；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1000毫升（约8碗量），武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。此量可供2~3人用，猪瘦肉可捞起拌入酱油供佐餐用。冬春交替时是胃病的多发时节，特别是乍暖还寒之际。从现代医学上看，主要原因是人体受冷后，血液中的组织胺增多，胃酸分泌旺盛，胃肠易发生痉挛性收缩，机体抗 详情>>
原料：甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。做法：梨削皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内。加冰糖少许，清水适量小火熬者3小时后服用。用法：每日1次功效：具有润肺除痰作用，适用于咳嗽不止者。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：老苋菜梗900克，扁豆、赤小豆各60克，猪尾（连带猪尾骨）1条（约600克），蒜肉6粒，生姜2~3片。烹制：1、赤小豆、扁豆洗净，稍浸泡；蒜肉洗净，不用去衣；猪尾去毛、洗净、斩为块状，先放进沸水里煮5分钟，捞起再洗净。2、然后一起与生姜放进瓦煲里，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3~4人食用，猪尾、扁 详情>>
用途:材料:做法:用途:补肾镇痛活血壮筋骨折肿痛肾虚腰痛肾虚材料:猪腰一个，骨碎补6克。做法:先将猪腰洗净切开，剔去中筋膜，把骨碎补研细纳入猪腰内，用线扎紧，加清水适量煮熟。 详情>>
材料做法功效材料猪心1个、姜片15克、精盐、鸡精、香油适量药材桂圆35克、党参10克、红枣15克做法1。猪心洗净，去肥油，切小片，红枣洗净去核，党参洗净切段备用。2。净锅上火，放入适量的清水，待水沸放入切好的猪心焯去血水，捞出沥干水分。3。砂锅上火。加入清水2000毫升，将猪心及备好的原材料放入锅内，武火煮沸后用文火约2小时，调味即可。功效这道菜有美容的作用，它可以补气养血，养心安神，经常食用还有 详情>>
原料：做法：原料：海带、猪骨、莲藕做法：1．海带结洗净，开水焯过。猪骨砍大块，用开水加米酒焯过，冲洗干净藕一段，姜一小块，胡萝卜一根（可无）2．莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块。切姜三四片。3．以上材料放瓦罐汤煲内。4．加入适量米酒，加入清水至七八分满（约食材三倍）。大火烧开，转小火，撇去浮沫，煲一个半小时左右。关火前十分钟调入盐。 详情>>
简介食材明细制作方法简介合掌瓜，又叫佛手瓜，因为它长的像合起来的手掌，挺有意思的。合掌瓜味道鲜美，营养丰富，特别是，它富含微量元素锌，对儿童非常有益。广东人喜欢用它来和猪骨一起煲汤，钙和锌都有了。今天用它来做个汤，除了猪骨，其它材料都没有下，味道清香，甘甜，很好喝。食材明细猪骨600克合掌瓜2个姜适量盐适量制作方法1.切成大块的猪骨洗净切。2.合掌瓜也洗净切块。3.合掌瓜也洗净去皮切大块块4.将猪 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：数小时菜品口味：咸鲜主要工艺：煲主要食材：瓜果类食材明细猪尾骨500克合掌瓜2个红萝卜半根瑶柱30克蜜枣2粒姜一小块清水2000毫升做法1.准备好所需的材料，将猪尾骨洗净入开水里汆烫几分钟去血水杂质；合掌瓜去皮后切成块；红萝卜切也切成块；蜜枣和瑶柱冲洗干净，姜块拍松了，待用。2.将处理好的所有材料放入瓦煲中，注入2000毫升的清水，盖上盖子开大火 详情>>
材料：烹制：小贴士：材料：海带60克、黑豆100克、猪排骨400克、生姜3片。烹制：各物分别洗净。海带浸软、切片；黑豆浸透；猪排骨切段。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人用。小贴士：关键词清热解毒软坚海带中含碘量比海水中含碘量高100万倍，是任何食品都无法比拟的,所以又称为“碘的仓库”，它还含蛋白质、糖类、多种维生素、多种矿物质 详情>>
用途:材料:做法:用途:健脾益心敛阴止汗更年期自汗盗汗症材料:黑豆30克，红枣7枚，白莲子10枚，猪心1个，姜片、葱段、料酒、香油、精盐、味精各适量。做法:（l）、将黑豆、莲子、红枣先用清水浸泡2小时，洗净，备用；猪心剖开，洗净淤血，切成长方条块。（2）、沙锅置火上，放入黑豆、莲子、大枣、猪心、姜、葱、料酒、香油、精盐，加清水适量，共煲至莲子、黑豆、猪心烂熟，放入味精即可。（3）、色泽美观，甜中带 详情>>
材料:做法:材料:猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许做法:1.猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。2.黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质，备用。3.取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。 详情>>
红萝卜水马蹄煲猪骨有养阴、解毒、生津之功，特别是常作小儿麻疹的辅助治疗，可帮助解除麻疹的毒素。红萝卜性温，味甘、辛，中医认为它能宽中补气、散肠胃邪气、健胃助消化。而水马蹄能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化疾。现在此汤的材料中加入猪骨，既能使汤水更加清润可口，又是防治春日皮肤疾患的调理药膳。材料：红萝卜500克，水马蹄、竹蔗各200克，猪骨500克，生姜3片。烹制：红萝卜洗净，刮皮，切段；水马蹄洗净 详情>>
材料：烹制：功效：材料：粟米2~3条、红萝卜300克、猪脊骨750克、猪瘦肉100克、红枣4枚、生姜2~3片。烹制：1、粟米去衣、留下粟米须，洗净切为段块；红萝卜削皮、洗净、切为段状；猪脊骨洗净，斩段并用刀背稍打碎；猪瘦肉洗净、不用刀切；红枣洗净、去核。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸，改文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，瘦肉、粟米 详情>>
红萝卜竹蔗煲猪腱汤的材料：红萝卜竹蔗煲猪腱汤的做法：红萝卜竹蔗煲猪腱汤的材料：主料：红萝卜250克、竹蔗250克、猪肉150克、蜜枣1个。调料：盐、味精适量。红萝卜竹蔗煲猪腱汤的做法：1、用刀刮去红萝卜的表皮并洗干净，切成小段；竹蔗洗净后砍成小段；猪腱肉洗净切成粗件。2、然后将红萝卜、竹蔗、猪腱肉、蜜枣共同放入瓦煲内，慢火煲1~2小时，调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:鲜红丝线60克（干品30克），猪瘦肉200克，食盐少量。做法:先将红丝线洗净，猪瘦肉洗净切块，共放煲内，加入适量清水，煲汤，加食盐调味。煮熟即可。 详情>>
概述：材料：(主料：辅料：调味料：)做法:贴士：概述：味醇鲜美，红枣养血，黄芪补气，具有食疗功效材料：主料：猪蹍：200克红枣：10克黄芪：5克辅料：5颗姜：2片水：4碗调味料：米酒：1/2汤匙 盐：适量做法:1.猪蹍洗净，切块，汆水捞起；2.黄芪洗净；红枣洗净，拍扁去核；3.煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐和米酒调味即可饮用。贴士：1猪蹍需提前焯水，去除异味2红枣要去核，饮 详情>>
原料(主料：调料：)方法功效原料主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调料：姜3片、盐适量方法1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。功效清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。 详情>>
主料：调料：方法：功效：贴士：主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调料：姜3片、盐适量方法：1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。功效：清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。贴士：若尝到葫芦瓜有苦味，一定不能再吃，苦葫芦瓜因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐 详情>>
红萝卜水马蹄煲猪骨有养阴、解毒、生津之功，特别是常作小儿麻疹的辅助治疗，可帮助解除麻疹的毒素。红萝卜性温，味甘、辛，中医认为它能宽中补气、散肠胃邪气、健胃助消化。而水马蹄能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化疾。现在此汤的材料中加入猪骨，既能使汤水更加清润可口，又是防治春日皮肤疾患的调理药膳。材料：胡萝卜、马蹄、竹蔗、猪骨，马蹄、竹蔗量要少些，再加两三片生姜。制法：武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量 详情>>
材料做法材料花胶4个，淮山适量，枸杞适量，玉竹适量，圆肉适量，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗做法1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在泡发前后会有鱼腥味，但煲好后却不会。2.将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜。3.大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品功效厨师贴士菜谱名称淮山鸡内金煲猪骨汤烹制材料鸡内金约10克，薏米小半碗，猪脊骨500克，淮山400克，胡萝卜1根，姜3片，盐适量。烹制工艺1.鸡内金洗净，用热水泡至微软，切成几片；2.薏米洗净，用温水浸泡一小时；3.猪脊骨洗净斩大块，汆水捞起；4.淮山洗净，削皮切块，泡在清水里防止褐化；胡萝卜洗净去皮，切段；5.煮沸清水，放入所有材料，煮开后改小火煲一个半小时，下盐调 详情>>
原料：做法：功效：原料：淮山、玉米、猪筒骨做法：1.猪筒骨洗净，斩大件，汆水捞起备用；2.淮山去皮洗净，切块；玉米去衣，切段；3.红萝卜洗净，切块；马蹄洗净削皮，对半切；4.将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味食用。功效：强筋健骨、健脾益气 详情>>
材料:做法:材料:淮山药50克，猪横脷1条（约150克）．油、盐各少量。做法:先将猪横脷洗净切片，与准山药同煲汤，至快熟时，加入油、盐适量调味。 详情>>
材料烹制材料萝卜干80~100克、黄豆100克、猪筒骨400克、生姜3片。烹制萝卜干用淘米水洗泡片刻；黄豆浸软；猪筒骨切段。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，试味后方下或不下盐。 详情>>
材料：方法：功效：材料：夏枯草45克、黄豆30克、猪横脷2条（约400~500克）、猪瘦肉350克、生姜2~3片。方法：1、夏枯草、黄豆洗净，并稍浸泡片刻；猪横脷、猪瘦肉洗净，置沸水中煎约3分钟，捞起洗净；2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约3个半小时，调入适量食盐和生油便可。3、此量可供3~4人用，猪横脷、猪瘦肉可捞起，或切片，拌入酱油 详情>>
食材明细做法食材明细猪尾骨550克黄豆200克马蹄5个大枣10个做法1、猪尾骨洗干净晾干血水。2、黄豆洗干净泡水40分钟。3、马蹄削皮，大枣洗干净。4、所有材料放锅里，加入适量的水，大火煮开。5、煮开后，捞起浮末，转小火煲1.5小时。6、直至猪骨，黄豆软绵。7、加入适量的盐调味即可。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：主料：猪蹍：200克红枣：10克黄芪：5克辅料：5颗姜：2片水：4碗调料：米酒：1/2汤匙 盐：适量做法：1.猪蹍洗净，切块，汆水捞起；2.黄芪洗净；红枣洗净，拍扁去核；3.煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐和米酒调味即可饮用。 详情>>
材料:做法:介绍:用途:材料:北芪15克、灵芝9克、瘦猪肉100克。做法:将以上材料加水适量同煮汤，去药渣调味后饮汤食用，1天1次连服10～15天。介绍:北芪性微温、味甘，功能益气补血、健脾。灵芝性平、味甘，功能滋补强壮、助消化，治虚劳。瘦猪肉性平，味甘、咸，功能补肝益血、滋阴润燥、补肾液、充胃汁、滋肝阴、润肌肤，可治慢肝及早期肝硬化。有益气补血、健脾助消化、滋肝阴的作用，可治肝硬化。用途:慢性肝 详情>>
材料:做法:介绍:用途:材料:鸡骨草30克，红枣8枚、瘦猪肉100克。做法:鸡骨草30克（摘除全部豆荚，布包）、红枣8枚、瘦猪肉100克，加水煎煮，去药渣调味后饮汤食用，l天1次，连服15～20天。介绍:鸡骨草性甘、味凉，功能清热解毒、舒肝散瘀。红枣性温、味甘，功能补脾和胃、益气生津，有养血补肝的功用。瘦猪肉性平，味甘、咸，功能滋阴润燥、益气养血，可治慢肝、早期肝硬化。有清利湿热、消炎解毒、养血补 详情>>
材料:做法:材料:猪骨头1斤，鸡骨草1大扎，蜜枣2颗，姜片2片做法:1.猪骨头砍开，洗净，用开水淖一下血水。2.把所有材料倒入煲里，加水，大火烧开后小火煮一个小时即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪横脷1条，鸡骨草60克，猪瘦肉100克，陈皮1块，生姜3片，蜜枣3粒做法:1.鸡骨草用清水泡洗，猪横利和瘦肉飞水。2.然后把所有用料一齐放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小时，加盐即可饮用。 详情>>
材料:做法:材料:鸡骨草60克（干品30克），猪横俐150克，生姜少许。做法:先将猪横俐洗净，切成小块，放入沸水中“飞水”片刻，捞起后加入清水适量，再将洗净的鸡骨草、生姜一并放入锅中，慢火 详情>>
简介:材料:做法:小诀窍:简介:6月的天气逐渐燥热，易出现喉咙干燥、发炎等症状。经常饮用这道汤水不但有清热消炎作用，而且对养肝、护肝有很好的效果。材料:（此用量可供1－2人食用），鸡骨草100g，蜜枣5枚，猪腱（猪前肩肉）300g，马蹄（荸荠）8枚，盐1茶匙（5g）做法:猪腱用流动水冲洗干净，再切成3cm见方、1cm厚的块待用。鸡骨草、蜜枣用流动水冲洗去表面浮土。马蹄洗净削去外皮。锅中注入2500 详情>>
材料:做法:材料:薏米小半碗，猪脊骨500克。胡萝卜1根，淮山400克，鸡内金约10克，姜3片，水8碗。做法:1.鸡内金洗净，用热水泡至微软，切成几片；2.薏米洗净，用温水浸泡一小时；3.脊骨洗净斩大块，汆水捞起；4.淮山洗净，削皮切块，泡在清水里防止褐化；胡萝卜洗净去皮，切段；5.煮沸清水，放入所有材料，煮开后改小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 详情>>
剑花蜜枣煲猪腱汤材料：剑花（即霸王花）50克（鲜品250克），鲜猪腱肉150克，蜜枣2个。制作：先浸泡剑花片刻，鲜猪腱肉洗净切粗件。然后将剑花、猪腱肉、蜜枣同放入瓦锅内煲汤，先用中火后用文火煲1小时，调味即可。功效：清热润肺，润燥止咳。 详情>>
剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克)，鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片。烹制：1、节瓜刮去皮、红枣去核，均洗净；2、干墨鱼用清水浸泡1小时，洗净，可取去墨鱼骨；3、猪踭洗净，不必刀切；4、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少许生油便可。功效：墨鱼干节瓜煲猪踭气味鲜美可口，具解暑、益气血的功效，正合 详情>>
材料步骤小贴士材料节瓜500克猪骨300克红枣2个薏米50克茨实50克姜一块盐适量步骤1.将猪骨飞水后冲净浮沫，节瓜刮皮，洗净切块；红枣去核。2.将以上材料一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时即可。小贴士1.节瓜应选择嫩一些的，外皮有绒毛的最好。2.节瓜煲猪骨，汤味清润，鲜美可口，且正气消暑，滋阴润燥，也可通肠胃、去湿热。从现代营养学来说可为人体补充蛋白质，恢复体力，是暑日体力消耗过多时的有益汤 详情>>
材料:做法:(材料替换口味变化)材料:凤尾菇200克，芥菜80克，猪腰2个。调料精盐1小匙，蘑菇精1／2小匙，酱油1／3小匙，鸡汤2杯，绍酒1大匙，花生油2大匙，泡椒、葱花、蒜片各少许。做法:1、猪腰洗净剖开去腰臊，改花刀；凤尾菇切片，芥菜切段。2、锅中放入花生油烧热，先爆香葱花、蒜片、泡椒，再放入猪腰炒至断生后，淋绍酒，下入凤尾菇、芥菜翻炒，加入鸡汤、调料炖至入味即可。材料替换原料用猪心替换猪腰 详情>>
原料：白菜500克、白菜干250克、冬菇100克、墨鱼干1只、猪踭500克调料：陈皮1块、生姜2片基本特点：白菜性平味甘，有解热除烦、解渴的作用；白菜干性平味甘，有润肺、清热的作用，是清而不寒、清而滋润的常用汤料；冬菇有益胃气、助消化、生津液的作用，能益胃助食；猪肉有健脾养胃、益气生津的作用；墨鱼干有养血、益胃、通气和祛瘀止痛的功效；加上化气的陈皮、驱寒的生姜则香味大增。诸物合用，共奏润肺、益气、 详情>>
材料方法特点材料白菜500克、白菜干250克、冬菇100克、墨鱼干1只、猪肉500克、陈皮1块、生姜2片。方法白菜干洗净、切段，与冬菇、陈皮、墨鱼干一起浸泡30分钟；将白菜、猪肉洗净，所有材料一起放进煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，加适量盐便可。特点白菜性平味甘，有解热除烦、解渴的作用；白菜干性平味甘，有润肺、清热的作用，是清而不寒、清而滋润的常用汤料 详情>>
材料:做法:材料:白菜，菜干，猪肉，南北杏若干，蜜枣2颗，姜2片，猪肺做法:1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。2.这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了,在市场上把猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如是反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。3.最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。 详情>>
材料:做法:材料:苦瓜250克，猪瘦肉150克。做法:将苦瓜切开，去核，切块，猪瘦肉切片，加清水适量煎煮20分钟，食盐调味即可。苦瓜又称凉瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实。性味苦、甘，寒。入心、胃经。含苦瓜甙及多种氨基酸等。功效清暑泻火，解毒，除烦，明目降糖。猪瘦肉性味甘、咸，平。入脾、胃、肾经。功能滋阴润燥。 详情>>
清热、润燥是夏季汤品的要素，老黄瓜赤小豆煲猪踭正具有此功效。何谓老黄瓜，就是在其成熟后不采摘让其继续生长，至瓜皮全变黄，则更具清热利水、消暑除烦的功效。配伍清热毒、健脾、利小便的赤小豆，清润的蜜枣，理气去湿、导滞消痰的陈皮，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。材料：老黄瓜1000克、赤小豆80克、猪踭肉500克、蜜枣4个、陈皮1／4个、生姜1~2片。烹制：赤小豆、蜜枣、陈皮洗净，陈皮刮去瓤，并一起泡浸 详情>>
原料：猪肘500克、老黄瓜400克、红小豆40克、蜜枣4个。做法：1.老黄瓜洗净带皮切块备用。2.红小豆提前泡发，蜜枣洗净备用。3.猪肘洗净，与老黄瓜、红小豆蜜枣放入焖烧锅烧开10分钟焖2~3小时即可得到老火靓汤的味道。营养功用：健脑安神,润肌强肾。 详情>>
主料：栗子（鲜）240克,猪尾800克调料：陈皮5克,味精2克,老抽10克做法：1.去净栗子之薄衣待用，刮净猪手之余毛，洗净，斩碎，放入沸水内出水候用，烧热瓦缸下油，下些蒜茸，爆过猪尾，下清水、味精、老抽、糖、盐等调适味，放入陈皮同煲；2.猪尾煲一小时后，加粟子肉同煲至熟，拌入些粉芡，原煲上席。 详情>>
原料：海带、猪骨、莲藕做法：１．海带结洗净，开水焯过。猪骨（大骨，脊骨，排骨都行，这里用的扇骨）砍大块，用开水加米酒焯过，冲洗干净藕一段，姜一小块，胡萝卜一根（可无）２．莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块。切姜三四片。３．以上材料放瓦罐汤煲内。４．加入适量米酒，加入清水至七八分满（约食材三倍）。大火烧开，转小火，撇去浮沫，煲一个半小时左右。关火前十分钟调入盐。 详情>>
原料：莲藕300g、新鲜章鱼100g、红枣6粒、猪踭300g、果皮（陈皮）1/4个、盐5g制作方法：1．新鲜章鱼在开水中焯一下，捞出浸凉水。用手指挤压章鱼头部，挤出里面的黑色汁液，用清水漂洗干净2．猪踭洗净，入水煮5分钟，取出冲水洗净沥干；红枣洗净去核，莲藕去皮，洗净，切厚件3.水10杯或适量连果皮煲滚后放下所有材料。待再滚之后改用慢火煲3小时；汤加盐调味，汤料盛碟上(四川饮食网) 详情>>
制作原料制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克健康提示制作原料主料：猪腿肉(500克)莲藕(500克)辅料：绿豆(100克)章鱼(25克)调料：姜(2克)盐(5克)味精(3克)陈皮(1克)制作工艺1.绿豆洗净，备用；2.莲藕洗净，切去节端，露出藕孔；3.将洗净的绿豆填满孔眼；4.章鱼宰杀治净，片取净肉，备用；5.取大瓦煲一个，放入开水3000毫升，加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1小时；6.再下猪腿肉同煲约1 详情>>
材料：做法：功效：材料：莲藕、猪尾骨做法：1.红腰豆提前浸泡1~2小时，洗净备用；2.莲藕洗净，用刀背拍裂，切块；无花果洗净；3.将猪尾骨洗净切块，汆水捞起；4.把8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。功效：不寒不燥、补血润肤。尤其适合贫血及妇女产后食用，对妇女产后血虚、乳汁分泌不够均适合。 详情>>
材料：湘莲子30克，百合（干品）30克，鲜猪瘦肉200克，食盐适量。制作：湘莲先浸泡，去除外皮与莲子芯。百合浸20分钟，以减少用作漂白的硫磺含量并减少酸味。鲜猪瘦肉洗净切件。然后将以上三物共放入沙锅内，加水适量，用中火煲40分钟，调味食用。功效：安神，定胆，益志，养五脏，适用于心跳、失眠、精神萎靡、记忆下降等表现者。 详情>>
功效材料做法功效健脾养心、益气养血。材料猪骨1斤，鲜莲子100克，瑶柱少许，姜1片，盐适量做法1.猪骨洗净后斩件焯水；鲜莲子去壳洗净（如怕苦可去莲心）；瑶柱用清水浸软后撕成丝。2.将猪骨、莲子、瑶柱、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。 详情>>
类别：健忘食谱失眠食谱补虚养身食谱心调养食谱补血食谱工艺：煮口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐主料：桂圆肉40克猪心500克调料：姜5克盐3克烹饪方法1.先将猪心剖开，别去脂肪筋膜；2.把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净；3.生姜去皮，切1片足够；4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中；5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。健康提示1.龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心 详情>>
材料:做法:材料:主料：桂圆肉40克，猪心500克，调料：姜5克，盐3克做法:1.先将猪心剖开，别去脂肪筋膜；2.把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净；3.生姜去皮，切1片足够；4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中；5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。 详情>>
做龙眼肉煲猪腰汤的材料龙眼肉煲猪腰汤做法做龙眼肉煲猪腰汤的材料主料:桂圆肉40克猪腰500克调料:姜5克盐3克龙眼肉煲猪腰汤做法1.先将猪腰剖开,别去脂肪筋膜2.把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净3.生姜去皮,切1片足够4.将猪腰、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中5.用慢火煲3小时,加入少许盐调味,即可食用了.健康提示1.龙眼肉健脾开胃,养血补心,宁神益智,特别是对神经心悸有一定的作用.2.如果经常心 详情>>
材料:做法:材料:猪骨1斤，芦荟肉250克，姜1片，盐适量做法:1.猪骨洗净后斩件焯水。2.将猪骨、芦荟肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。 详情>>
材料：败酱草50克（中药店有售）、绿豆120克、猪大肠约120厘米长、生姜3片。烹制：1、败酱草反复洗净。2、绿豆洗净，浸泡。3、猪大肠用水冲净，用生粉反复洗净，再用蒜头通一遍，冲净后纳入绿豆，两端用线扎紧。4、一起与生姜放进瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，弃败酱草，加入适量食盐便可。此量可供3~4人用。 详情>>
材料萝卜干80~100克、黄豆100克、猪筒骨400克、生姜3片。烹制萝卜干用淘米水洗泡片刻；黄豆浸软；猪筒骨切段。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，试味后方下或不下盐。 详情>>
材料:做法:材料:苹果2个，胡萝卜1根，蜜枣3颗，猪腱肉500g，老姜2片，盐1茶匙做法:1：苹果洗净切成4瓣，去核备用。胡萝卜去皮切滚刀块。蜜枣洗净备用。:2：猪腱肉洗净切块。大火烧开煮锅中的水，放入猪腱肉块汆烫2分钟，捞出洗净。3：汤煲中注入冷水，大火加热至沸腾，放入苹果块、蜜枣、胡萝卜块、猪腱肉、老姜片，大火加盖煮沸后再煮10分钟，然后调成小火煲煮1.5小时，上桌前调入盐即可。 详情>>
材料:做法:材料:萝卜500克，苦杏仁15克，猪肺250克，食盐适量。做法:萝卜切块，杏仁去皮，猪肺洗净后用沸水烫1次，三者一起放入砂锅内煮烂熟，用食盐调味 详情>>
材料：配料：做法：材料：猪棒骨1根、白萝卜1根配料：姜1块、醋少许、盐适量、白胡椒少许做法：1、猪棒骨一劈为二，用沸水稍烫，取出洗净；2、煲中放入适量水，放入猪骨和姜和少许醋，水开后转小火，煲至汤浓稠（约40-60分钟）；3、白萝卜事先去皮切滚刀块，将白萝卜加入汤中，转大火，开后转小火，煲至萝卜软即可（约10分钟），加盐和白胡椒调味即可。 详情>>
材料:做法:功效：材料:西洋菜性味甘凉，有清肺润燥的作用，含有多种维生素，是富有营养的清润时蔬。且味道特殊清香，煲出来的汤水十分清甜，是广受欢迎的煲汤食材。今天用稍肥的猪展肉搭配“瘦物”西洋菜，相得益彰，汤水不油不寡，再加半个罗汉果，更增清热止咳、凉血润肠之效。3-4人份做法:1.罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘好；2.猪展肉洗净，切片，汆水捞起；3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：罗汉果10克,猪肺250克制作方法：1.将猪肺洗净切成小块，挤出泡沫。2.把猪肺，罗汉果放入锅内，加入清水700克煮熟即成。小帖士-健康提示：清热化痰，润肺止咳，可治小儿痰咳，颈淋巴腺炎等疾患。 详情>>
原料：龙骨一斤，生熟地各一块，马蹄15粒，葱姜各几片做法：龙骨用清水浸泡1个钟，去掉血水（可反复几次）。飞水后将所有原料一同放入砂锅中加适量的水，武火煮至滚开，5分钟后转文火煲2-3个钟，之后放适量的盐继续煲20分钟即可。 详情>>
中药茅根和雪梨煲猪肺具清肺热、润肺燥的功效，更主要的是可辅助治疗青年男女的痤疮、面部粉刺以及成年人的酒渣鼻。白茅根功效凉血清热，《本草正义》谓之“寒凉而味甚甘，能清血分之热而不伤于燥，又不粘腻”。《本草纲目》认为雪梨能“润肺凉心”。猪肺性味甘咸平，有行气健脾、润肺补肺的作用。材料：茅根30克、雪梨2个、陈皮1／4个、猪肺1个、生姜1－2片。烹制：茅根洗净、陈皮洗净并去瓤，稍浸泡；雪梨洗净，连皮切为 详情>>
材料:做法:材料:白茅根50克，雪梨2个，猪肺1个，陈皮1角。做法:先将猪肺喉部套入水龙头上，灌入清水令肺胀大充满水，用手挤压令水排出。反复不停用此方法灌洗多次，直至将猪肺洗至白色。再将猪肺切成块状，放入滚水中煮5分钟左右捞出洗净。雪梨去蒂、去心、去核，切成块状，洗干净；白茅根、陈皮洗干净，连同以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲2小时左右，调味，即成一款适合一家大小日常饮用的佐膳汤 详情>>
材料：胡萝卜，玉米，霸王花，骨头。做法：第一步：骨头先洗干净。第二步：烧一锅水。里面放点料酒。第三步：将骨头放进去窜一下水。第四步：把骨头捞起来放在清水里面泡一下，然后洗干净备用。第五步：霸王花要用清水泡开。第六步：将胡萝卜切成块。第七步：玉米也切成块。第八步：霸王花切成段。第九步：全部材料准备好。第十步：我是用高压锅的，这样比较快！锅内放适量的水，然后把全部材料都倒进去，加气煲30分钟就可以了。 详情>>
材料烹制方法材料白菜800克、蜜枣4个、猪踭肉500克、生姜3片。烹制方法1、白菜洗净；蜜枣稍浸泡，去核；2、猪踭肉洗净，切块。3、把所有的东西一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)用武火煲。4、武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。5、白菜、猪踭肉可捞起拌入酱油佐餐用。 详情>>
中文名：白胡椒煲猪腰汤主要食材：胡椒，猪腰口味：辣做法：1、购买猪腰一只，反复用水冲洗净。2、把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。3、然后把猪腰头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪腰酥软），加盐调味即可。4、另外，汤煲好后的猪腰酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实 详情>>
材料:做法:材料:荸荠（马蹄）：6个猪筒骨：600克红枣：6粒白萝卜：1条姜：3片水：8碗(3－4人份)做法:1.猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；2.白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；荸荠洗净削皮；3.玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。 详情>>
材料：制作：功效：材料：湘莲子30克，百合（干品）30克，鲜猪瘦肉200克，食盐适量。制作：1、湘莲先浸泡，去除外皮与莲子芯。百合浸20分钟，以减少用作漂白的硫磺含量并减少酸味。2、鲜猪瘦肉洗净切件。然后将以上三物共放入沙锅内，加水适量，用中火煲40分钟，调味食用。功效：安神，定胆，益志，养五脏，适用于心跳、失眠、精神萎靡、记忆下降等表现者。 详情>>
用途:材料:做法:用途:肺痨咳血肺燥干咳热病余热未尽虚烦失眠材料:沙参30克，百合30克，猪肺250克，蜜枣4枚。做法:将猪肺洗净，切块，放入沸水中先煮5分钟。然后将洗净的沙参、百合、蜜枣一并放入锅中，换适量清水煮2小时，食盐少许调味即可。少参有南、北之分，食疗一般用北沙参。为伞形科多年生草本植物珊瑚菜的根。味甘，性微寒。功效清肺养阴，益肺生津。百合为百合科植物百合的肉质鳞茎。味甘，性微寒。人心、 详情>>
材料：烹制：材料：雪梨1~2个、百合30克、无花果5个、南杏10克、北杏5克、猪瘦肉300克、陈皮1/4个、生姜3片。烹制：各物分别洗净。百合等稍浸泡；猪瘦肉切块；雪梨用淘米水洗净，去芯切块。除雪梨外一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火煲约1小时，下雪梨滚约半小时，下盐便可。为3~4人用。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：食物相克：主料：猪肺500克辅料：百合15克,杏仁10克调料：姜5克,盐4克,味精2克做法：1.猪肺切成块，洗净，百合、杏仁分别洗净；2.锅内放水，烧沸，把洗好的猪肺焯一下水；3.焯好的猪肺及百合、杏仁、姜片放入砂煲内，加入鸡汤，用大烧沸，撇去浮沫后，盖好盖，用小火煲2小时左右，放精盐、味精调好口味即可。食物相克：杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 详情>>
材料：雪梨1~2个、百合30克、无花果5个、南杏10克、北杏5克、猪瘦肉300克、陈皮1/4个、生姜3片。烹制：各物分别洗净。百合等稍浸泡；猪瘦肉切块；雪梨用淘米水洗净，去芯切块。除雪梨外一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火煲约1小时，下雪梨滚约半小时，下盐便可。 详情>>
材料：败酱草50克（中药店有售）、绿豆120克、猪大肠约120厘米长、生姜3片。烹制：1、败酱草反复洗净。2、绿豆洗净，浸泡。3、猪大肠用水冲净，用生粉反复洗净，再用蒜头通一遍，冲净后纳入绿豆，两端用线扎紧。4、一起与生姜放进瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，弃败酱草，加入适量食盐便可。温馨提示：败酱草在中药里属清热解毒类药物，其性凉味辛、苦，入肝、胃、大肠经，有清热解毒 详情>>
主料：辅料：调料：做法：贴士：主料：生板栗50克，猪肾300克辅料：粳米100克，姜10克，清水1200克调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克做法：1、生板栗去壳，猪肾切丁汆水，粳米洗净，姜切片待用。2、将净锅上火，放入清水、粳米、姜片，大火烧开转小火炖25分钟，3、放入板栗、猪腰再炖15分钟调味即成。贴士：1猪腰需要剖开去除里面的白色部分，否则有异味2注意火候，先武后文3注意食材的先后顺序 详情>>
用料：瘦猪肉30克、夏枯草10克、生地10克。制法：以上各药及瘦肉洗净同下，清水4~5碗煲2小时汤成，调味，去渣，食肉饮汤。功效：凉血解毒，清热泻火。 详情>>
从立秋到秋分在祖国医学上称为“长夏”，尤其是立秋之初，盛夏余热仍在，气温仍然很高，特别在南方地区。因而汤品上仍要注意天气的特点，在暑热还盛的时候还是要选择清热下火的汤品。中药崩大碗煲猪展正有此功效，崩大碗性寒，味甘、辛，功效清热解毒，还可利尿通淋、活血、消肿止痛，有人认为崩大碗有近似青天葵的作用；猪展肉为猪肉的上乘之品，性平，味甘、咸，有润燥补益的作用，配崩大碗可削弱其寒味，助其清热之功用。材料： 详情>>
材料:做法:材料:猪腰子1个，补骨脂15克，食盐少许。做法:猪腰对剖开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成小块，与补骨脂同入锅，加水适量煮熟，食盐调味后即成。 详情>>
原料：菜干200克、奶白菜400克、无花果100克、南北杏100克、龙骨400克、赤肉400克、猪肺半只。做法：1.将菜干提前泡发、洗净备用；奶白菜洗净备用。2.猪肺洗净、切块备用。3.龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。4.砂锅放2/3水，烧开后，下入猪肺、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入菜干、无花果、南北杏，文火炖4小时，起锅前放入奶白菜，微煮即可，否则奶白菜容易煮烂。营养功用：清热润肺、止4咳化痰。 详情>>
材料:做法:材料:白菜干适量，猪骨250克，瘦肉150克，红枣8-10个，生姜5片，食盐适量做法:1.白菜干用冷水浸泡十五分钟，浸软后，洗净，切段；瘦肉切大片；猪骨用温水洗净。2.把全部材料放入煲汤的瓦锅内，加两大碗清水，用高火煮沸后。3.再用低火煲五个小时左右，盛出时加适量食盐调味，即可。 详情>>
菜谱口味制作工艺原料制作方法菜谱口味咸鲜味制作工艺原炖原料主料:猪肺600克辅料:干腌菜75克蜜枣10克调料:盐6克各适量制作方法1.先将猪肺灌入至白色，放在锅中用水滚去泡沫，切为厚件，放在瓦煲里，加上洗干净的菜干、蜜枣，注入开水2250克，煲好后得汤1750克。2.煲时要注意掌握火候，煲至滚即转用中火煲至稔为度，捞起汤料用碟盛着，用精盐将汤调好味，用汤窝盛着，一起上席便成。 详情>>
食材菜干支竹煲猪踭汤做法注意事项食材主料去核红枣19g腐竹38g白菜干23g猪脚395g配料油适量盐适量鸡粉适量耗时准备时间10-20分钟制作时间2小时以上菜干支竹煲猪踭汤做法将猪脚放入汤锅中，加适量的清水。大火煮滚。取出，把水倒掉。洗净后再放入汤锅中待用。将菜干用清水浸软。浸软后洗净，沥干。将红枣洗净，放入玻璃汤锅中。放入菜干。放入猪脚。倒入适量的清水。盖锅盖。大火煲滚。将腐竹用清水浸十分钟。取 详情>>
俗语说“秋天到，鼻炎闹”，尤其是在这秋燥时又偶下小雨、气温降低之际，有过敏性鼻炎者晨起、睡前就会无休止地打喷嚏，流出大量的清水样鼻涕，加上长时间的鼻腔堵塞，真是苦不堪言。过敏性鼻炎有着明显的季节性，多在春秋发生，尤为深秋转凉时，空气中飘散着的大量花粉是发病的诱因。中医对过敏性鼻炎的治疗有一定的优势，从整体辨证、调节脏腑功能入手，坚持每年的三伏、三九天贴药是一个好办法。民间辅助治疗的汤水是苍耳子北芪 详情>>
车前草煲猪横月利汤入口时先苦后甘，似淡似浓、亦药亦汤，很适合时下进饮。车前草性寒味甘，能利水通淋；猪横月利为猪的胰部，性平味甘，有益肺润燥、健脾生津的功效，《本草图经》谓之能“润五脏”，合而为汤，祛暑散热、健脾益胃、养肝滋阴之效。材料：新鲜车前草60克（如用干品30克，现大多数都用干品）、猪横月利1条、生姜3片。烹制：车前草洗净,稍浸泡片刻；猪横月利用刀切去脂肪，用少许食盐稍腌片刻。然后与生姜一起 详情>>
食材明细步骤食材明细猪小肚1只车前草1大把赤小豆25克盐适量步骤1.把猪小肚翻转，用面粉、盐搓洗。然后用清水冲洗干净，这样可以除异味。用热水氽一下，用凉水冲冼，切条备用。2.洗净车前草，扎成一小结。共扎成三个小结。这样方便放入锅内。3.把猪小肚、车前草、赤小豆一起放入沙煲内。（赤小豆由于比较硬，己于昨晚泡了一个晚上，方便煮软烂）4.加水大火煲至水滚后，用布盖住锅盖的透气孔，小火煲两个小时。5.挑出 详情>>
做陈皮黄芪煲猪心的材料陈皮黄芪煲猪心做法做陈皮黄芪煲猪心的材料主料:猪心300克胡萝卜100克辅料:陈皮3克党参15克黄芪15克调料:黄酒5克盐2克植物油15克陈皮黄芪煲猪心做法1.把陈皮、党参、黄芪洗净,陈皮切3厘米见方的块猪心洗净,切成3厘米见方的块.2.把锅置中火上烧热,倒入油,油热时,加入猪心、胡萝卜、绍酒、盐、党参、陈皮、黄芪,加鸡汤300毫升,煮沸,再用文火煮至浓稠.用法:每日1次,佐 详情>>
材料：烹制：功效：材料：桃杨2个、陈皮1/4个、猪尾1条（约750克）、生姜3片。烹制：洗净杨桃，去棱角皮，切薄星形件块；陈皮浸软；猪尾刮毛，洗净，切件，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）。先把猪尾陈皮生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火煲约1个半小时，下杨桃和少许绍酒、一颗冰糖，续煲约20分钟，进饮方下盐，为3~4人用量。功效：美颜润肤消食理气 详情>>
材料：烹制：功效：材料：老黄瓜1000克、赤小豆80克、猪踭肉500克、蜜枣4个、陈皮1／4个、生姜1~2片。烹制：1、赤小豆、蜜枣、陈皮洗净，陈皮刮去瓤，并一起泡浸；老黄瓜洗净、连皮切为厚块状，猪踭洗净，不用刀切。2、先放入陈皮进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，再加入老黄瓜、猪踭、蜜枣、生姜待沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油。此量可供3~4人用，猪踭、赤 详情>>
材料:做法:材料:80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切块。3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。5、将所有材料和水放入电饭煲中，煮两小时后加盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:虫草花，猪腱2条，元肉若干，蜜枣若干做法:将所有材料洗净放一起煲两个小时，汤成。 详情>>
材料:做法:材料:川贝10克，雪梨2个，猪肺250克，冰糖适量。做法:将猪肺洗净，切块，放入沸水中先煮5分钟（俗称“飞水”）。雪梨去皮，切成小块。清水适量，将川贝、雪梨一并放入锅中煎煮2小时，加入适量冰糖，再煮片刻即可。川贝为百合科多年生植物卷叶贝母、乌花贝母、棱砂贝母的地下鳞茎。味苦甘，性微寒。功效清热润肺、止咳平喘。雪梨为蔷薇科植物梨的果实。味甘，微酸，性凉。入肺、胃经。功效清热生津，润肺化痰 详情>>
【配方】党参、黄芪各15克，陈皮3克，猪心1个，胡萝卜100克植物油30毫升，鸡汤300毫升，料酒、盐各适量。【制作】1.把陈皮、党参、黄芪洗净，陈皮切成3厘米见方的块；党参切片；黄芪切片；胡萝卜去皮，洗净，切成4厘米见方的块；猪心洗净，切成3厘米见方的块，放人沸水锅内焯一下，捞出，沥干水分。2.把炒锅置中火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，加人猪心、胡萝卜、料酒、盐、党参、陈皮、黄芪、鸡汤，烧沸 详情>>
用料：冬瓜连皮去瓤，洗净切块，约1000克；薏米、莲子共150克，洗净；猪足争约500克，洗净，蜜枣4个，章鱼20克，清水5斤。做法：同上，但冬瓜后放，把以上的原料煲约2小时后放冬瓜，再煲约半小时，即可。司厨心得：冬瓜、莲子、薏米都为去火之物，同煲，在夏日里常饮，可去湿清热。如果小孩子睡觉时出虚汗，更适合饮此汤。 详情>>
基本资料制作材料制作方法小帖士-健康提示：基本资料功效：肝调养食谱健脾开胃食谱小儿营养不良食谱口味：原本味工艺：煮制作材料主料：猪肉(瘦)100克辅料：独脚金15克调料：盐1克制作方法独脚金、瘦猪肉加清水3碗，煎至1碗，用食盐少许调味。小帖士-健康提示：1.清肝热，消疳积，健脾胃。2.适用于小儿疳积、脾虚肝热、食欲不振等。 详情>>
用途:材料:做法:用途:滋补肝肾调经止痛肝肾亏虚痛经材料:杜仲20克，猪肾200克，葱3根，姜3片，盐适量。做法:将猪肾去皮及腰臊气洗净，切块备用。将杜仲煎沸30分钟，去渣留汁，放入猪肾及适量葱、姜，煨煲2-3小时，加入适量精盐调味即可。 详情>>
暑日易生“火”，失眠劳累过度引发的全身疼痛或感到“骨蒸”似的谓之“骨火”。消“骨火”谓之“坠火”。坠火汤首选是粉葛煲猪骨，这也是广东民间有名坠火靓汤。同时亦可辅助治疗周身骨痛、颈项活动不便等所谓的“骨火”疾患，还可对冠状动脉硬化性心脏病和高血压伴有颈项强硬疼痛者有疗效。此汤亦为暑日家庭常用汤品。材料：粉葛500克、猪骨700克、红枣4~5枚、陈皮半个、生姜2~3片。烹制办法：粉葛去皮、洗净、切段； 详情>>
材料:做法:材料:凤尾菇200克，芥菜80克，猪腰2个。调料精盐1小匙，蘑菇精1/2小匙，酱油1/3小匙，鸡汤2杯，绍酒1大匙，花生油2大匙，泡椒、葱花、蒜片各少许。做法:1、猪腰洗净剖开去腰臊，改花刀；凤尾菇切片，芥菜切段。2、锅中放入花生油烧热，先爆香葱花、蒜片、泡椒，再放入猪腰炒至断生后，淋绍酒，下入凤尾菇、芥菜翻炒，加入鸡汤、调料炖至入味即可。 详情>>
材料：佛手25克（中药店有售）、猪瘦肉150克、生姜3片。烹制：佛手洗净；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1000毫升（约8碗量），武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。此量可供2~3人用，猪瘦肉可捞起拌入酱油供佐餐用。冬春交替时是胃病的多发时节，特别是乍暖还寒之际。从现代医学上看，主要原因是人体受冷后，血液中的组织胺增多，胃酸分泌旺盛，胃肠易发生痉挛性收缩，机体抗 详情>>
原料：甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。做法：梨削皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内。加冰糖少许，清水适量小火熬者3小时后服用。用法：每日1次功效：具有润肺除痰作用，适用于咳嗽不止者。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：老苋菜梗900克，扁豆、赤小豆各60克，猪尾（连带猪尾骨）1条（约600克），蒜肉6粒，生姜2~3片。烹制：1、赤小豆、扁豆洗净，稍浸泡；蒜肉洗净，不用去衣；猪尾去毛、洗净、斩为块状，先放进沸水里煮5分钟，捞起再洗净。2、然后一起与生姜放进瓦煲里，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3~4人食用，猪尾、扁 详情>>
用途:材料:做法:用途:补肾镇痛活血壮筋骨折肿痛肾虚腰痛肾虚材料:猪腰一个，骨碎补6克。做法:先将猪腰洗净切开，剔去中筋膜，把骨碎补研细纳入猪腰内，用线扎紧，加清水适量煮熟。 详情>>
材料做法功效材料猪心1个、姜片15克、精盐、鸡精、香油适量药材桂圆35克、党参10克、红枣15克做法1。猪心洗净，去肥油，切小片，红枣洗净去核，党参洗净切段备用。2。净锅上火，放入适量的清水，待水沸放入切好的猪心焯去血水，捞出沥干水分。3。砂锅上火。加入清水2000毫升，将猪心及备好的原材料放入锅内，武火煮沸后用文火约2小时，调味即可。功效这道菜有美容的作用，它可以补气养血，养心安神，经常食用还有 详情>>
原料：做法：原料：海带、猪骨、莲藕做法：1．海带结洗净，开水焯过。猪骨砍大块，用开水加米酒焯过，冲洗干净藕一段，姜一小块，胡萝卜一根（可无）2．莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块。切姜三四片。3．以上材料放瓦罐汤煲内。4．加入适量米酒，加入清水至七八分满（约食材三倍）。大火烧开，转小火，撇去浮沫，煲一个半小时左右。关火前十分钟调入盐。 详情>>
简介食材明细制作方法简介合掌瓜，又叫佛手瓜，因为它长的像合起来的手掌，挺有意思的。合掌瓜味道鲜美，营养丰富，特别是，它富含微量元素锌，对儿童非常有益。广东人喜欢用它来和猪骨一起煲汤，钙和锌都有了。今天用它来做个汤，除了猪骨，其它材料都没有下，味道清香，甘甜，很好喝。食材明细猪骨600克合掌瓜2个姜适量盐适量制作方法1.切成大块的猪骨洗净切。2.合掌瓜也洗净切块。3.合掌瓜也洗净去皮切大块块4.将猪 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：数小时菜品口味：咸鲜主要工艺：煲主要食材：瓜果类食材明细猪尾骨500克合掌瓜2个红萝卜半根瑶柱30克蜜枣2粒姜一小块清水2000毫升做法1.准备好所需的材料，将猪尾骨洗净入开水里汆烫几分钟去血水杂质；合掌瓜去皮后切成块；红萝卜切也切成块；蜜枣和瑶柱冲洗干净，姜块拍松了，待用。2.将处理好的所有材料放入瓦煲中，注入2000毫升的清水，盖上盖子开大火 详情>>
材料：烹制：小贴士：材料：海带60克、黑豆100克、猪排骨400克、生姜3片。烹制：各物分别洗净。海带浸软、切片；黑豆浸透；猪排骨切段。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人用。小贴士：关键词清热解毒软坚海带中含碘量比海水中含碘量高100万倍，是任何食品都无法比拟的,所以又称为“碘的仓库”，它还含蛋白质、糖类、多种维生素、多种矿物质 详情>>
用途:材料:做法:用途:健脾益心敛阴止汗更年期自汗盗汗症材料:黑豆30克，红枣7枚，白莲子10枚，猪心1个，姜片、葱段、料酒、香油、精盐、味精各适量。做法:（l）、将黑豆、莲子、红枣先用清水浸泡2小时，洗净，备用；猪心剖开，洗净淤血，切成长方条块。（2）、沙锅置火上，放入黑豆、莲子、大枣、猪心、姜、葱、料酒、香油、精盐，加清水适量，共煲至莲子、黑豆、猪心烂熟，放入味精即可。（3）、色泽美观，甜中带 详情>>
材料:做法:材料:猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许做法:1.猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。2.黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质，备用。3.取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。 详情>>
红萝卜水马蹄煲猪骨有养阴、解毒、生津之功，特别是常作小儿麻疹的辅助治疗，可帮助解除麻疹的毒素。红萝卜性温，味甘、辛，中医认为它能宽中补气、散肠胃邪气、健胃助消化。而水马蹄能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化疾。现在此汤的材料中加入猪骨，既能使汤水更加清润可口，又是防治春日皮肤疾患的调理药膳。材料：红萝卜500克，水马蹄、竹蔗各200克，猪骨500克，生姜3片。烹制：红萝卜洗净，刮皮，切段；水马蹄洗净 详情>>
材料：烹制：功效：材料：粟米2~3条、红萝卜300克、猪脊骨750克、猪瘦肉100克、红枣4枚、生姜2~3片。烹制：1、粟米去衣、留下粟米须，洗净切为段块；红萝卜削皮、洗净、切为段状；猪脊骨洗净，斩段并用刀背稍打碎；猪瘦肉洗净、不用刀切；红枣洗净、去核。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸，改文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，瘦肉、粟米 详情>>
红萝卜竹蔗煲猪腱汤的材料：红萝卜竹蔗煲猪腱汤的做法：红萝卜竹蔗煲猪腱汤的材料：主料：红萝卜250克、竹蔗250克、猪肉150克、蜜枣1个。调料：盐、味精适量。红萝卜竹蔗煲猪腱汤的做法：1、用刀刮去红萝卜的表皮并洗干净，切成小段；竹蔗洗净后砍成小段；猪腱肉洗净切成粗件。2、然后将红萝卜、竹蔗、猪腱肉、蜜枣共同放入瓦煲内，慢火煲1~2小时，调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:鲜红丝线60克（干品30克），猪瘦肉200克，食盐少量。做法:先将红丝线洗净，猪瘦肉洗净切块，共放煲内，加入适量清水，煲汤，加食盐调味。煮熟即可。 详情>>
概述：材料：(主料：辅料：调味料：)做法:贴士：概述：味醇鲜美，红枣养血，黄芪补气，具有食疗功效材料：主料：猪蹍：200克红枣：10克黄芪：5克辅料：5颗姜：2片水：4碗调味料：米酒：1/2汤匙 盐：适量做法:1.猪蹍洗净，切块，汆水捞起；2.黄芪洗净；红枣洗净，拍扁去核；3.煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐和米酒调味即可饮用。贴士：1猪蹍需提前焯水，去除异味2红枣要去核，饮 详情>>
原料(主料：调料：)方法功效原料主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调料：姜3片、盐适量方法1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。功效清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。 详情>>
主料：调料：方法：功效：贴士：主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调料：姜3片、盐适量方法：1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。功效：清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。贴士：若尝到葫芦瓜有苦味，一定不能再吃，苦葫芦瓜因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐 详情>>
红萝卜水马蹄煲猪骨有养阴、解毒、生津之功，特别是常作小儿麻疹的辅助治疗，可帮助解除麻疹的毒素。红萝卜性温，味甘、辛，中医认为它能宽中补气、散肠胃邪气、健胃助消化。而水马蹄能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化疾。现在此汤的材料中加入猪骨，既能使汤水更加清润可口，又是防治春日皮肤疾患的调理药膳。材料：胡萝卜、马蹄、竹蔗、猪骨，马蹄、竹蔗量要少些，再加两三片生姜。制法：武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量 详情>>
材料做法材料花胶4个，淮山适量，枸杞适量，玉竹适量，圆肉适量，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗做法1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在泡发前后会有鱼腥味，但煲好后却不会。2.将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜。3.大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品功效厨师贴士菜谱名称淮山鸡内金煲猪骨汤烹制材料鸡内金约10克，薏米小半碗，猪脊骨500克，淮山400克，胡萝卜1根，姜3片，盐适量。烹制工艺1.鸡内金洗净，用热水泡至微软，切成几片；2.薏米洗净，用温水浸泡一小时；3.猪脊骨洗净斩大块，汆水捞起；4.淮山洗净，削皮切块，泡在清水里防止褐化；胡萝卜洗净去皮，切段；5.煮沸清水，放入所有材料，煮开后改小火煲一个半小时，下盐调 详情>>
原料：做法：功效：原料：淮山、玉米、猪筒骨做法：1.猪筒骨洗净，斩大件，汆水捞起备用；2.淮山去皮洗净，切块；玉米去衣，切段；3.红萝卜洗净，切块；马蹄洗净削皮，对半切；4.将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味食用。功效：强筋健骨、健脾益气 详情>>
材料:做法:材料:淮山药50克，猪横脷1条（约150克）．油、盐各少量。做法:先将猪横脷洗净切片，与准山药同煲汤，至快熟时，加入油、盐适量调味。 详情>>
材料烹制材料萝卜干80~100克、黄豆100克、猪筒骨400克、生姜3片。烹制萝卜干用淘米水洗泡片刻；黄豆浸软；猪筒骨切段。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，试味后方下或不下盐。 详情>>
材料：方法：功效：材料：夏枯草45克、黄豆30克、猪横脷2条（约400~500克）、猪瘦肉350克、生姜2~3片。方法：1、夏枯草、黄豆洗净，并稍浸泡片刻；猪横脷、猪瘦肉洗净，置沸水中煎约3分钟，捞起洗净；2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约3个半小时，调入适量食盐和生油便可。3、此量可供3~4人用，猪横脷、猪瘦肉可捞起，或切片，拌入酱油 详情>>
食材明细做法食材明细猪尾骨550克黄豆200克马蹄5个大枣10个做法1、猪尾骨洗干净晾干血水。2、黄豆洗干净泡水40分钟。3、马蹄削皮，大枣洗干净。4、所有材料放锅里，加入适量的水，大火煮开。5、煮开后，捞起浮末，转小火煲1.5小时。6、直至猪骨，黄豆软绵。7、加入适量的盐调味即可。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：主料：猪蹍：200克红枣：10克黄芪：5克辅料：5颗姜：2片水：4碗调料：米酒：1/2汤匙 盐：适量做法：1.猪蹍洗净，切块，汆水捞起；2.黄芪洗净；红枣洗净，拍扁去核；3.煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐和米酒调味即可饮用。 详情>>
材料:做法:介绍:用途:材料:北芪15克、灵芝9克、瘦猪肉100克。做法:将以上材料加水适量同煮汤，去药渣调味后饮汤食用，1天1次连服10～15天。介绍:北芪性微温、味甘，功能益气补血、健脾。灵芝性平、味甘，功能滋补强壮、助消化，治虚劳。瘦猪肉性平，味甘、咸，功能补肝益血、滋阴润燥、补肾液、充胃汁、滋肝阴、润肌肤，可治慢肝及早期肝硬化。有益气补血、健脾助消化、滋肝阴的作用，可治肝硬化。用途:慢性肝 详情>>
材料:做法:介绍:用途:材料:鸡骨草30克，红枣8枚、瘦猪肉100克。做法:鸡骨草30克（摘除全部豆荚，布包）、红枣8枚、瘦猪肉100克，加水煎煮，去药渣调味后饮汤食用，l天1次，连服15～20天。介绍:鸡骨草性甘、味凉，功能清热解毒、舒肝散瘀。红枣性温、味甘，功能补脾和胃、益气生津，有养血补肝的功用。瘦猪肉性平，味甘、咸，功能滋阴润燥、益气养血，可治慢肝、早期肝硬化。有清利湿热、消炎解毒、养血补 详情>>
材料:做法:材料:猪骨头1斤，鸡骨草1大扎，蜜枣2颗，姜片2片做法:1.猪骨头砍开，洗净，用开水淖一下血水。2.把所有材料倒入煲里，加水，大火烧开后小火煮一个小时即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪横脷1条，鸡骨草60克，猪瘦肉100克，陈皮1块，生姜3片，蜜枣3粒做法:1.鸡骨草用清水泡洗，猪横利和瘦肉飞水。2.然后把所有用料一齐放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小时，加盐即可饮用。 详情>>
材料:做法:材料:鸡骨草60克（干品30克），猪横俐150克，生姜少许。做法:先将猪横俐洗净，切成小块，放入沸水中“飞水”片刻，捞起后加入清水适量，再将洗净的鸡骨草、生姜一并放入锅中，慢火 详情>>
简介:材料:做法:小诀窍:简介:6月的天气逐渐燥热，易出现喉咙干燥、发炎等症状。经常饮用这道汤水不但有清热消炎作用，而且对养肝、护肝有很好的效果。材料:（此用量可供1－2人食用），鸡骨草100g，蜜枣5枚，猪腱（猪前肩肉）300g，马蹄（荸荠）8枚，盐1茶匙（5g）做法:猪腱用流动水冲洗干净，再切成3cm见方、1cm厚的块待用。鸡骨草、蜜枣用流动水冲洗去表面浮土。马蹄洗净削去外皮。锅中注入2500 详情>>
材料:做法:材料:薏米小半碗，猪脊骨500克。胡萝卜1根，淮山400克，鸡内金约10克，姜3片，水8碗。做法:1.鸡内金洗净，用热水泡至微软，切成几片；2.薏米洗净，用温水浸泡一小时；3.脊骨洗净斩大块，汆水捞起；4.淮山洗净，削皮切块，泡在清水里防止褐化；胡萝卜洗净去皮，切段；5.煮沸清水，放入所有材料，煮开后改小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 详情>>
剑花蜜枣煲猪腱汤材料：剑花（即霸王花）50克（鲜品250克），鲜猪腱肉150克，蜜枣2个。制作：先浸泡剑花片刻，鲜猪腱肉洗净切粗件。然后将剑花、猪腱肉、蜜枣同放入瓦锅内煲汤，先用中火后用文火煲1小时，调味即可。功效：清热润肺，润燥止咳。 详情>>
剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克)，鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片。烹制：1、节瓜刮去皮、红枣去核，均洗净；2、干墨鱼用清水浸泡1小时，洗净，可取去墨鱼骨；3、猪踭洗净，不必刀切；4、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少许生油便可。功效：墨鱼干节瓜煲猪踭气味鲜美可口，具解暑、益气血的功效，正合 详情>>
材料步骤小贴士材料节瓜500克猪骨300克红枣2个薏米50克茨实50克姜一块盐适量步骤1.将猪骨飞水后冲净浮沫，节瓜刮皮，洗净切块；红枣去核。2.将以上材料一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时即可。小贴士1.节瓜应选择嫩一些的，外皮有绒毛的最好。2.节瓜煲猪骨，汤味清润，鲜美可口，且正气消暑，滋阴润燥，也可通肠胃、去湿热。从现代营养学来说可为人体补充蛋白质，恢复体力，是暑日体力消耗过多时的有益汤 详情>>
材料:做法:(材料替换口味变化)材料:凤尾菇200克，芥菜80克，猪腰2个。调料精盐1小匙，蘑菇精1／2小匙，酱油1／3小匙，鸡汤2杯，绍酒1大匙，花生油2大匙，泡椒、葱花、蒜片各少许。做法:1、猪腰洗净剖开去腰臊，改花刀；凤尾菇切片，芥菜切段。2、锅中放入花生油烧热，先爆香葱花、蒜片、泡椒，再放入猪腰炒至断生后，淋绍酒，下入凤尾菇、芥菜翻炒，加入鸡汤、调料炖至入味即可。材料替换原料用猪心替换猪腰 详情>>
原料：白菜500克、白菜干250克、冬菇100克、墨鱼干1只、猪踭500克调料：陈皮1块、生姜2片基本特点：白菜性平味甘，有解热除烦、解渴的作用；白菜干性平味甘，有润肺、清热的作用，是清而不寒、清而滋润的常用汤料；冬菇有益胃气、助消化、生津液的作用，能益胃助食；猪肉有健脾养胃、益气生津的作用；墨鱼干有养血、益胃、通气和祛瘀止痛的功效；加上化气的陈皮、驱寒的生姜则香味大增。诸物合用，共奏润肺、益气、 详情>>
材料方法特点材料白菜500克、白菜干250克、冬菇100克、墨鱼干1只、猪肉500克、陈皮1块、生姜2片。方法白菜干洗净、切段，与冬菇、陈皮、墨鱼干一起浸泡30分钟；将白菜、猪肉洗净，所有材料一起放进煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，加适量盐便可。特点白菜性平味甘，有解热除烦、解渴的作用；白菜干性平味甘，有润肺、清热的作用，是清而不寒、清而滋润的常用汤料 详情>>
材料:做法:材料:白菜，菜干，猪肉，南北杏若干，蜜枣2颗，姜2片，猪肺做法:1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。2.这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了,在市场上把猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如是反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。3.最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。 详情>>
材料:做法:材料:苦瓜250克，猪瘦肉150克。做法:将苦瓜切开，去核，切块，猪瘦肉切片，加清水适量煎煮20分钟，食盐调味即可。苦瓜又称凉瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实。性味苦、甘，寒。入心、胃经。含苦瓜甙及多种氨基酸等。功效清暑泻火，解毒，除烦，明目降糖。猪瘦肉性味甘、咸，平。入脾、胃、肾经。功能滋阴润燥。 详情>>
清热、润燥是夏季汤品的要素，老黄瓜赤小豆煲猪踭正具有此功效。何谓老黄瓜，就是在其成熟后不采摘让其继续生长，至瓜皮全变黄，则更具清热利水、消暑除烦的功效。配伍清热毒、健脾、利小便的赤小豆，清润的蜜枣，理气去湿、导滞消痰的陈皮，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。材料：老黄瓜1000克、赤小豆80克、猪踭肉500克、蜜枣4个、陈皮1／4个、生姜1~2片。烹制：赤小豆、蜜枣、陈皮洗净，陈皮刮去瓤，并一起泡浸 详情>>
原料：猪肘500克、老黄瓜400克、红小豆40克、蜜枣4个。做法：1.老黄瓜洗净带皮切块备用。2.红小豆提前泡发，蜜枣洗净备用。3.猪肘洗净，与老黄瓜、红小豆蜜枣放入焖烧锅烧开10分钟焖2~3小时即可得到老火靓汤的味道。营养功用：健脑安神,润肌强肾。 详情>>
主料：栗子（鲜）240克,猪尾800克调料：陈皮5克,味精2克,老抽10克做法：1.去净栗子之薄衣待用，刮净猪手之余毛，洗净，斩碎，放入沸水内出水候用，烧热瓦缸下油，下些蒜茸，爆过猪尾，下清水、味精、老抽、糖、盐等调适味，放入陈皮同煲；2.猪尾煲一小时后，加粟子肉同煲至熟，拌入些粉芡，原煲上席。 详情>>
原料：海带、猪骨、莲藕做法：１．海带结洗净，开水焯过。猪骨（大骨，脊骨，排骨都行，这里用的扇骨）砍大块，用开水加米酒焯过，冲洗干净藕一段，姜一小块，胡萝卜一根（可无）２．莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块。切姜三四片。３．以上材料放瓦罐汤煲内。４．加入适量米酒，加入清水至七八分满（约食材三倍）。大火烧开，转小火，撇去浮沫，煲一个半小时左右。关火前十分钟调入盐。 详情>>
原料：莲藕300g、新鲜章鱼100g、红枣6粒、猪踭300g、果皮（陈皮）1/4个、盐5g制作方法：1．新鲜章鱼在开水中焯一下，捞出浸凉水。用手指挤压章鱼头部，挤出里面的黑色汁液，用清水漂洗干净2．猪踭洗净，入水煮5分钟，取出冲水洗净沥干；红枣洗净去核，莲藕去皮，洗净，切厚件3.水10杯或适量连果皮煲滚后放下所有材料。待再滚之后改用慢火煲3小时；汤加盐调味，汤料盛碟上(四川饮食网) 详情>>
制作原料制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克健康提示制作原料主料：猪腿肉(500克)莲藕(500克)辅料：绿豆(100克)章鱼(25克)调料：姜(2克)盐(5克)味精(3克)陈皮(1克)制作工艺1.绿豆洗净，备用；2.莲藕洗净，切去节端，露出藕孔；3.将洗净的绿豆填满孔眼；4.章鱼宰杀治净，片取净肉，备用；5.取大瓦煲一个，放入开水3000毫升，加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1小时；6.再下猪腿肉同煲约1 详情>>
材料：做法：功效：材料：莲藕、猪尾骨做法：1.红腰豆提前浸泡1~2小时，洗净备用；2.莲藕洗净，用刀背拍裂，切块；无花果洗净；3.将猪尾骨洗净切块，汆水捞起；4.把8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。功效：不寒不燥、补血润肤。尤其适合贫血及妇女产后食用，对妇女产后血虚、乳汁分泌不够均适合。 详情>>
材料：湘莲子30克，百合（干品）30克，鲜猪瘦肉200克，食盐适量。制作：湘莲先浸泡，去除外皮与莲子芯。百合浸20分钟，以减少用作漂白的硫磺含量并减少酸味。鲜猪瘦肉洗净切件。然后将以上三物共放入沙锅内，加水适量，用中火煲40分钟，调味食用。功效：安神，定胆，益志，养五脏，适用于心跳、失眠、精神萎靡、记忆下降等表现者。 详情>>
功效材料做法功效健脾养心、益气养血。材料猪骨1斤，鲜莲子100克，瑶柱少许，姜1片，盐适量做法1.猪骨洗净后斩件焯水；鲜莲子去壳洗净（如怕苦可去莲心）；瑶柱用清水浸软后撕成丝。2.将猪骨、莲子、瑶柱、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。 详情>>
类别：健忘食谱失眠食谱补虚养身食谱心调养食谱补血食谱工艺：煮口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐主料：桂圆肉40克猪心500克调料：姜5克盐3克烹饪方法1.先将猪心剖开，别去脂肪筋膜；2.把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净；3.生姜去皮，切1片足够；4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中；5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。健康提示1.龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心 详情>>
材料:做法:材料:主料：桂圆肉40克，猪心500克，调料：姜5克，盐3克做法:1.先将猪心剖开，别去脂肪筋膜；2.把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净；3.生姜去皮，切1片足够；4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中；5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。 详情>>
做龙眼肉煲猪腰汤的材料龙眼肉煲猪腰汤做法做龙眼肉煲猪腰汤的材料主料:桂圆肉40克猪腰500克调料:姜5克盐3克龙眼肉煲猪腰汤做法1.先将猪腰剖开,别去脂肪筋膜2.把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净3.生姜去皮,切1片足够4.将猪腰、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中5.用慢火煲3小时,加入少许盐调味,即可食用了.健康提示1.龙眼肉健脾开胃,养血补心,宁神益智,特别是对神经心悸有一定的作用.2.如果经常心 详情>>
材料:做法:材料:猪骨1斤，芦荟肉250克，姜1片，盐适量做法:1.猪骨洗净后斩件焯水。2.将猪骨、芦荟肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。 详情>>
材料：败酱草50克（中药店有售）、绿豆120克、猪大肠约120厘米长、生姜3片。烹制：1、败酱草反复洗净。2、绿豆洗净，浸泡。3、猪大肠用水冲净，用生粉反复洗净，再用蒜头通一遍，冲净后纳入绿豆，两端用线扎紧。4、一起与生姜放进瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，弃败酱草，加入适量食盐便可。此量可供3~4人用。 详情>>
材料萝卜干80~100克、黄豆100克、猪筒骨400克、生姜3片。烹制萝卜干用淘米水洗泡片刻；黄豆浸软；猪筒骨切段。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，试味后方下或不下盐。 详情>>
材料:做法:材料:苹果2个，胡萝卜1根，蜜枣3颗，猪腱肉500g，老姜2片，盐1茶匙做法:1：苹果洗净切成4瓣，去核备用。胡萝卜去皮切滚刀块。蜜枣洗净备用。:2：猪腱肉洗净切块。大火烧开煮锅中的水，放入猪腱肉块汆烫2分钟，捞出洗净。3：汤煲中注入冷水，大火加热至沸腾，放入苹果块、蜜枣、胡萝卜块、猪腱肉、老姜片，大火加盖煮沸后再煮10分钟，然后调成小火煲煮1.5小时，上桌前调入盐即可。 详情>>
材料:做法:材料:萝卜500克，苦杏仁15克，猪肺250克，食盐适量。做法:萝卜切块，杏仁去皮，猪肺洗净后用沸水烫1次，三者一起放入砂锅内煮烂熟，用食盐调味 详情>>
材料：配料：做法：材料：猪棒骨1根、白萝卜1根配料：姜1块、醋少许、盐适量、白胡椒少许做法：1、猪棒骨一劈为二，用沸水稍烫，取出洗净；2、煲中放入适量水，放入猪骨和姜和少许醋，水开后转小火，煲至汤浓稠（约40-60分钟）；3、白萝卜事先去皮切滚刀块，将白萝卜加入汤中，转大火，开后转小火，煲至萝卜软即可（约10分钟），加盐和白胡椒调味即可。 详情>>
材料:做法:功效：材料:西洋菜性味甘凉，有清肺润燥的作用，含有多种维生素，是富有营养的清润时蔬。且味道特殊清香，煲出来的汤水十分清甜，是广受欢迎的煲汤食材。今天用稍肥的猪展肉搭配“瘦物”西洋菜，相得益彰，汤水不油不寡，再加半个罗汉果，更增清热止咳、凉血润肠之效。3-4人份做法:1.罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘好；2.猪展肉洗净，切片，汆水捞起；3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：罗汉果10克,猪肺250克制作方法：1.将猪肺洗净切成小块，挤出泡沫。2.把猪肺，罗汉果放入锅内，加入清水700克煮熟即成。小帖士-健康提示：清热化痰，润肺止咳，可治小儿痰咳，颈淋巴腺炎等疾患。 详情>>
原料：龙骨一斤，生熟地各一块，马蹄15粒，葱姜各几片做法：龙骨用清水浸泡1个钟，去掉血水（可反复几次）。飞水后将所有原料一同放入砂锅中加适量的水，武火煮至滚开，5分钟后转文火煲2-3个钟，之后放适量的盐继续煲20分钟即可。 详情>>
中药茅根和雪梨煲猪肺具清肺热、润肺燥的功效，更主要的是可辅助治疗青年男女的痤疮、面部粉刺以及成年人的酒渣鼻。白茅根功效凉血清热，《本草正义》谓之“寒凉而味甚甘，能清血分之热而不伤于燥，又不粘腻”。《本草纲目》认为雪梨能“润肺凉心”。猪肺性味甘咸平，有行气健脾、润肺补肺的作用。材料：茅根30克、雪梨2个、陈皮1／4个、猪肺1个、生姜1－2片。烹制：茅根洗净、陈皮洗净并去瓤，稍浸泡；雪梨洗净，连皮切为 详情>>
材料:做法:材料:白茅根50克，雪梨2个，猪肺1个，陈皮1角。做法:先将猪肺喉部套入水龙头上，灌入清水令肺胀大充满水，用手挤压令水排出。反复不停用此方法灌洗多次，直至将猪肺洗至白色。再将猪肺切成块状，放入滚水中煮5分钟左右捞出洗净。雪梨去蒂、去心、去核，切成块状，洗干净；白茅根、陈皮洗干净，连同以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲2小时左右，调味，即成一款适合一家大小日常饮用的佐膳汤 详情>>
