节瓜煲猪骨

材料

步骤

小贴士

材料

节瓜 500克 猪骨 300克 红枣 2个 薏米 50克 茨实 50克 姜 一块 盐 适量

步骤

1.将猪骨飞水后冲净浮沫，节瓜刮皮，洗净切块；红枣去核。

2.将以上材料一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时即可。

小贴士

1.节瓜应选择嫩一些的，外皮有绒毛的最好。

2.节瓜煲猪骨，汤味清润，鲜美可口，且正气消暑，滋阴润燥，也可通肠胃、去湿热。从现代营养学来说可为人体补充蛋白质，恢复体力，是暑日体力消耗过多时的有益汤水，且男女老少皆宜。