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做淮山鸽肉汤的材料
淮山鸽肉汤做法
主料:鸽肉300克 山药600克
辅料:香菇(鲜)60克 枣(干)25克
调料:盐4克 香油5克
1. 鸽肉洗净,切块,放入滚水中氽烫,捞出后再洗净
2. 红枣泡水至膨胀
3. 香菇整朵洗净,泡温水,再切去蒂头备用
4. 淮山药去皮,切块,将其余材料放入深锅内,加冷水以中火煮约15分钟
5. 再加入淮山药及四杯水,一起煮至淮山药松软
6. 最后加入调料即告完成.
