“猴头”查询结果_在线百科全书查询
材料主料：野鸡腿100克。辅料：水发猴头菇150克冬笋25克火腿25克。调料：淀粉（豌豆）3克香油5克料酒5克姜5克大葱5克大蒜（白皮）5克花椒1克味精1克盐2克鸡汤30克。做法1、将野鸡腿去骨切成条，水发猴头菇用水洗净切成0.6厘米厚的片，分别码入盘中；2、火腿、冬笋切成片；3、待炒锅炙净，放入熟猪油烧热，下葱段（切）、姜末（切）、蒜片（切）炒香，添鸡汤、料酒、花椒水（5克），加入精盐、味精，烧 详情>>
选料：水发猴头蘑菇①４００克，鸡里脊肉１００克，鸡蛋（用蛋清）２只，熟火腿瘦肉１００克，水发冬菇、熟冬笋片各２５克，速冻豌豆２５克，熟蛋糕５０克。调料：黄酒１匙，葱姜汁半匙，细盐０．３匙，猪油１００克，干生粉１匙，４０°水生粉２匙。制法：１．将加工好的水发猴头，用平刀法批成薄薄的大片，加味精、黄酒、鲜汤、细盐，上笼蒸约１５分钟取出，滗出原汁。将鸡里脊去掉白筋，放在新鲜猪肉皮上，用刀背砸成泥，加鸡蛋 详情>>
原料制作方法特点原料猴头菇150克。光母鸡200克、火腿25克、绿菜30克。绍酒30克。葱25克、姜25、盐7.5克、鲜奶20克、淀粉15克、鸡汤250克。制作方法干猴头菇用温水涨发，泡透后洗净细砂，削去老根，整形批片，再泡入清水中涨发。母鸡斩成块放入锅中出水，捞出洗净。将猴头菇挤干水分，用纱布包起，放入碗内，加鸡块、火腿、绍酒、葱姜和鸡汤，加盖上笼蒸3小时。锅上火，将猴头菇从笼中取出，原汁漠入锅 详情>>
内蒙古传统名肴。以内蒙古特产猴头蘑为主料扒制而成。将泡发、清洗、整理好的猴头蘑放入烧沸的高汤锅中略蝉后捞出．沥尽水分，顺丝毛改成适度弹片．丝毛朝下整齐地码入盆中。锅内加适量熟猪油烧热，下入葱段、姜片稍炸，再加入适量鸡汤、料酒精盐、味素等烧沸，捞出葱段、姜片不用，撤去浮沫把盘中的猴头蘑推入锅中烧沸后，用小火煨熟，待汤汁略收浓，用水淀粉勾芡，淋入熟猪油，大翻勺后装入盘内，四周用制好的猴脸点缀即成。特点 详情>>
材料:做法:提示材料:主料猴头蘑。配料油菜心。调料盐、味精、糖、鲍汁、淀粉。做法:先将己将加工好的猴头片成片，用高汤加调料上屉蒸，取出，装碗扣在盘中，油菜心围在猴头蘑四边，炒勺上火，用高汤、鲍汁、盐、味精、糖对汁，淀粉勾芡，浇在上边即可。提示口味鲜，色泽亮，清淡可口。 详情>>
材料:做法:材料:主料猴头蘑。配料油菜心。调料盐、味精、糖、鲍汁、淀粉。做法:先将己将加工好的猴头片成片，用高汤加调料上屉蒸，取出，装碗扣在盘中，油菜心围在猴头蘑四边，炒勺上火，用高汤、鲍汁、盐、味精、糖对汁，淀粉勾芡，浇在上边即可。 详情>>
材料:做法:材料:猴头蘑，西兰花，葱，姜，鲍鱼汁，盐，鸡精做法:1.西兰花切小朵，猴头蘑切厚片2.分别将西兰花和猴头蘑焯水3.葱姜炒出香味，下猴头蘑、盐、鲍鱼汁、鸡精烧至入味4.用清炒西兰花围边 详情>>
配料：制法：药用：说明：配料：草鱼中段400克，猴头菇30克，扁豆花10克，胡椒粉3克，鲜汤、料酒、精盐、白糖、湿淀粉、植物油、葱花、姜片、食用碱适量。制法：把扁豆花撕碎，草鱼中段两面斜切一字刀。把猴头菇用热水泡发，挤干，去根蒂，再泡发，加碱，菌体完全酥软，捞出，用清水洗掉碱，切成薄片。锅上火，油烧到七成热，下葱花，姜片煸香，下草鱼段煎黄，捞出。锅中留底油，下鲜汤、料酒、精盐、白糖，把草鱼，猴头菇 详情>>
原料：新鲜猴头菇、新鲜菠萝；配料：青红椒、生粉、面粉、泡打粉；调料：油、番茄酱、山楂片、橙汁、白糖、白醋、盐；做法：1．猴头菇用手撕裂成小块,将猴头菇放入开水锅中焯水，倒出拧干水分。2．将面粉50克加少许泡打粉和生粉20克，调成脆浆粉待用。3．菠萝削皮，切成扇形块待用4．青红椒切三角块待用。5．在拧干水分的猴头菇中，拌入少许盐，然后将步骤（2）的脆浆粉拌入拌匀。6．起锅倒入油，待油温升至5成左右， 详情>>
雨水时节空气湿润又不燥热，正是养生的好时机，当然调养脾胃应首当其冲。中医认为，脾胃为后天之本、气血生化之源。脾胃功能健全，则人体营养得以充分的利用，反之营养缺乏，体质也由此而下降。因而中医亦有“春夏养阳”的养生之说。中药党参北芪炖猴头菇鸡汤有补气健脾养胃之功，汤中党参补中益气，益血生津。北芪补脾固表、益气升阳。猴头菇有助消化及利五脏的功能，鸡能益气养血、健脾胃疗虚损，善补五脏。材料：北芪党参（中药 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤猴头菇原料准备：猴头菇1000克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖lO克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：猴头菇治净---->洗净沥干---->卤水烧开---->加入调料---->熬出香味---->加入猴头菇---->卤制成熟---->绿茶加姜---->再煮猴头菇---->捞起即可茶卤猴头菇 详情>>
春笋鸡脯烩猴头菇原料：水发猴头菇、春笋、鸡脯肉、青菜春笋鸡脯烩猴头菇调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱、姜、淀粉、蛋清春笋鸡脯会猴头菇做法：1、春笋切片；鸡脯肉切厚片，用蛋清、淀粉、盐上浆；青菜择洗干净；葱、姜切片。2、春笋片放锅中加清水煮沸5分钟，捞出备用。3、鸡脯肉片用温油划油，捞出备用。4、青菜放沸水中焯水，捞出备用。5、葱、姜炒出香味，加高汤，下入猴头菇、春笋片、鸡脯肉片、盐、料酒、胡椒粉， 详情>>
猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平。东北猴头蘑营养丰富，有“助消化，利五脏”的功效。主治消化不良，慢性胃炎，十二指肠溃疡，神经衰弱以及胃、食道等部位的恶性肿瘤等疾患。猴头菇验方1、猴头3～5个，枸骨60克，鸡血藤30克，穿破石30克，贯众15克，（淋巴结肿大加山豆根、夏枯草；发烧加银花；口渴加麦冬、生地、银花）。水煎，日服一剂，至痊愈止。软坚化结，兼补机体，治鼻咽癌特效。2、干猴头30克，熟地1 详情>>
【药品类型】消化系统【中文名】复方猴头胶囊【功能主治】制酸和胃。用于改善胃溃疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎引起的胃脘疼痛、嗳气、嘈杂泛酸等症状。【药品性状】本品为胶囊剂，内容物为棕色颗粒，有粘性；气味特异，味微苦【药理作用】本品对大鼠应激性胃溃疡，乙醇、醋酸致胃溃疡的形成均有保护作用；可减少醋酸致小鼠疼痛的扭体反应次数，提高热致痛小鼠的痛阈。【不良反应】个别患者药后可能出现腹胀、恶心、口干、大便干燥。 详情>>
摘要成分性状功能主治用量用法摘要【药品名称】品名：复方猴头颗粒汉语拼音：FufanghoutouKeli剂型：颗粒剂成分猴头子实体、硫糖铝、次硝酸铋、三硅酸镁。性状本品为黄棕色混悬型颗粒；味微甜。功能主治治疗消化道溃疡药。用于胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎。用量用法口服、一次5g（1包），一日15—20g（3-4次），饭前半小时及睡前用温开水吞服或冲服。【不良反应】本品会引起胃部不适，恶心、呕吐、 详情>>
用途材料做法用途瘦身美白补气血润肌肤美容颜气血两亏肌肤不润材料桂花20克，瘦猪肉100克，绍酒10克，味精3克，葱10克，猴头菌（干品）50克，竹荪30克，盐5克，姜5克，胡椒粉3克。做法1.桂花洗净，去杂质；猴头菌浸泡2小时发开，去杂质和蒂头，洗净，切成薄片；瘦猪肉切薄片；竹荪用温水发l小时，切成段。@2.桂花、猴头菌、瘦猪肉、竹荪、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加上汤1800毫升，置武火上烧沸，再用 详情>>
用途材料做法用途瘦身美白补气血润肌肤美容颜肌肤不润材料桂花20克，猴头菌(干品)50克，绍酒10克，味精3克，葱10克，鸡油25克，枸杞子15克，瘦猪肉50克，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，上汤500毫升。做法1.桂花去杂质，洗净；枸杞子去果柄、杂质，洗净；猴头菌用温水浸泡2小时发开，去蒂头，洗净，切薄片；瘦猪肉洗净，切薄片；姜切片，葱切段。@2.桂花、枸杞子、瘦猪肉、猴头菌、姜、葱、绍酒、鸡油同放 详情>>
材料做法小贴士功效特别提示材料海螺干，包装上写的是象拔蚌干，不太确定，不过味道鲜的不得了。枸杞，淮山，猴头菇，北芪，蜜枣，瑶柱，玉竹做法所有的东西洗干净，炖锅大火烧开，小火炖两个多小时的样子？小贴士因为海螺和瑶柱的关系，虽然没有放肉，汤的味道反而格外的清甜，非常喜欢的说。海螺营养田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街头摊档别有风味的小吃。，深受城乡居民的喜爱。螺有“盘中明珠”的 详情>>
主要原料制作方法效用说明主要原料干猴头蘑200克，鸡汤250克，料酒15克，酱油2克，白糖16克，水淀粉60克，香油20克，猪油70克，精盐、味精适量。制作方法将干猴头蘑用热水泡软，捞出挤干，除去刺针和根蒂。再用开水泡发，水凉后捞出挤于，从根部往上批成片，加入清汤上屉蒸（中间须换2次汤）至酥烂。炒锅烧热，加入猪油50克烧热，放入酱油、料酒、精盐、味精、白糖和鸡汤，再将蒸碗中的原汤滗净，把猴头蘑片撒 详情>>
原料：水发猴头菇350克粉丝150克番茄酱50克泡辣椒50克姜米5克蒜米10克葱花15克精盐、胡椒粉、料酒、味精、白糖、鸡汤、化猪油各适量制法：1?猴头菇去掉老根，改刀成条状，纳碗，加入料酒和鸡汤，入笼蒸透后取出；粉丝用开水泡发好；泡辣椒去蒂去籽剁成茸。2?炒锅置火上，放入化猪油烧热，下入姜米、蒜米、泡辣椒及番茄酱炒香出色，掺入鸡汤，放入猴头菇、粉丝，调入精盐、胡椒粉、料酒和白糖，烧至入味后，调入 详情>>
原料：制法：原料：干猴头菇30克，红腰豆80克，玉米棒2段，胡萝卜250克，盐适量制法：1、猴头菇浸软后洗净，红腰豆洗净，玉米洗净后切块，胡萝卜去皮，洗净后切块。2、煲滚适量水，放入猴头菇、红腰豆、玉米、胡萝卜，水滚后改文火煲约2小时，下盐调味即可。 详情>>
猴头菜心原料:原料：水发猴头菇100克，青菜心500克，素鲜汤300克，胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、精盐、黄酒、生姜末、味精、植物油各适量。制法:（1）猴头菇剪去根，洗净，放入沸水中略焯，捞出，挤水分，顺毛批切成大片。（2）青菜心用清水洗净，入沸水中焯熟，捞出，放入冷水中过凉，切成10厘米长的段。（3）在碗内放干淀粉、清水搅成糊，将猴头菇片逐一放入糊内上浆，入沸水锅中焯透，捞出，放入凉水中过凉，捞出， 详情>>
用途:材料:做法:用途:清热消暑健脾开胃滋阴生津慢性胃炎食欲不振材料:猴头菇100克，冬瓜500克，大响螺1只，江瑶柱（干贝）50克，陈皮1块，新鲜荷叶1张，盐少许，生姜1片。做法:将猴头菇、江瑶柱、陈皮分别用清水浸透洗净，猴头菇切片；冬瓜保留皮、瓤、仁，洗净切厚片；响螺去壳取肉洗净切片。瓦煲内加入适量清水，用大火烧沸，放入除荷叶以外的全部用料，用中火煲3小时，放入荷叶稍沸，加盐调味即可。 详情>>
猴头豆腐原料:原料：鲜猴头菇250克，豆腐250克，鸡蛋清90克，素鲜汤400克，植物油500克（实耗约50克），黄酒、精盐、葱姜汁、湿淀粉、干淀粉、味精各适量。制法:（1）猴头菇剪去老根，用清水漂洗干净，挤干水，切成片，放入锅中，加精盐、味精、适量清水，烧入味，装入碗内，滗去汁水，加入50克干淀粉、60克鸡蛋清、适量清水拌匀，放入猴头菇片，上浆后沸水锅中煮熟，捞出。（2）豆腐捣成泥，挤去汁，放入 详情>>
基本信息内容简介基本信息作 者：苗长海等著丛书名：新世纪富民工程丛书·食用菌栽培书系出版社：河南科学技术出版社ISBN：9787534926662出版时间：2002-05-01版 次：1页 数：133装 帧：平装开 本：32开所属分类：图书>科技>农业内容简介猴头菌是一种名贵的食用菌，含有丰富的营养，口感鲜嫩，风味独特，自古以来就是有名的疱厨之珍。我国是一个农业大国，有着丰富的栽培原料 详情>>
材料:做法:材料:花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量做法:1.猴头菇用水浸泡一晚发好。2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。3.将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 详情>>
材料主料：水发海参600克，水发猴头菇200克。调料：葱、姜各50克，油75克，料酒10克，美极鲜酱油20克，味精10克，糖8克，上汤500克，胡椒粉4克，湿生粉15克，鸡油25克。做法1、水发海参顺长改刀，加调料烫透捞出，控干水分。2、水发猴头菇改刀成片，加汤、调味料上屉蒸30分钟取出，控干水分。3、勺加油，放入海参、猴头菇，加汤、调味料烧至入味，将猴头菇围摆盘边，海参盛入盘中，勺中剩余汤汁勾芡 详情>>
猴头菇扒西兰花的做法材料：猴头菇100克、西兰花250克、蒜茸10克调料：盐1茶匙、白糖少许、麻油半茶匙、高汤2汤匙做法：1、猴头菇用清水洗净，挤干水分；西兰花飞水后过冷水，滤干。2、用蒜茸、葱白炒香西兰花，在盘上排好。3、滚热高汤加入味料，放入猴头菇略煮；麻油，淋在西兰花上即可。小提示：猴头菇要挤干水分，以吸收高汤的鲜味，才会爽口多汁，增加蘑菇的特殊香味。营养贴士：1、猴头菇是一种珍贵的食用菌， 详情>>
材料：做法：材料：猴头菇2朵乌鸡1只大葱3段老姜1块盐适量清水适量做法：1、准备材料，洗净乌鸡、泡好猴头菇2、把洗净好的乌鸡过水备用3、准备一个砂锅，放入猴头菇葱段和姜片。盖上盖子，炖2小时左右4、炖好的汤，食用前放适量的盐调味 详情>>
主料：辅料：调料：制作：食谱相克：主料：猴头菇(150克)油菜心(300克)辅料：番茄(100克)调料：盐(20克)味精(10克)料酒(15克)胡椒粉(5克)姜(5克)大葱(20克)猪油（炼制）(23克)淀粉(玉米)(4克)香油(10克)制作：1.将嫩油菜心抽筋，洗干净，开水焯熟，泡凉，沥干水分；2.将猴头蘑去老根，片成薄片；3.番茄各切成4瓣，去籽浆、去皮；4.将葱去皮洗净切段；5.淀粉（4克） 详情>>
猴头菇多糖又名猴头菌、花菜菌、对口菇、刺猬菌、猬菌、山伏菌、阴阳蘑。隶属于担子菌亚门、层菌纲、猴头菌目、猴头菌科、猴头菌属。自古以来猴头菇就是有名的山珍，其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口，营养丰富，是我国著名的八大'山珍'之一，且与海参、熊掌、燕窝并称为中国四大名菜，在封建社会，只有皇室御厨和权贵之家方能享用。每百克（干重）猴头菌子实体含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化物44.9克，细纤维 详情>>
猴头菇高产栽培猴头菇是一种大型真菌。猴头子实体呈球形，上面布满像头发一样针状菌刺（又称菌发）。很像小猴子的头，故称猴头。猴头菇生长周期短，从接种到采收约50天左右。现将栽培猴头菇高产经验介绍如下：1配制培养基配方1阔叶树木糠78％、白糖和石膏各1％。1.2豆秸粉或玉米秆粉80％、麦麸18％、石膏和白糖各1％。1.3甜菜渣或甘蔗渣80％。1.4棉籽壳98％、石膏和白糖各1％。2装瓶灭菌用罐头瓶、菌种 详情>>
基本信息作者：唐玉琴，等编出版社：吉林出版集团有限责任公司，吉林科学技术出版社ISBN：9787807209126出版时间：2007-12-01版 次：1页 数：111装 帧：平装开 本：大32开所属分类：图书>科技>农业内容简介《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的 详情>>
菜系及功效：阳痿食谱遗精食谱早泄食谱肺结核食谱猴头菇海参原料：猴头菇300克，鲜海参100克(干海参50克)，料酒5克，姜片10克，葱10克，精盐1.5克，胡椒粉3克，白糖30克，味精1克，湿淀粉20克。猴头菇海参的做法：海参洗净去杂质切成段状，猴头菇切片状，洗净的海参放入沸水焯少许捞起，与猴头一起入砂锅内，加水300毫升，料酒、姜片、葱末、精盐、胡椒粉、白糖煨一小时，再调味精及淀粉煮一沸后即成。 详情>>
用途材料做法用途补气养血活血软坚滋阴健脾胃气血不足脾胃虚弱抗胃癌食管癌材料猴头菇30克，海带丝20克，熟地15克，当归12克，桃仁9克，红花6克，高汤、油、盐、味精、姜适量。做法水发猴头菇切片；当归、桃仁、熟地、红花装入纱布袋内，放入锅内加水煎汁液，取汁待用。油锅烧热后，放入菇片、海带煸炒，放盐、姜末后，加药汁、高汤，煮沸后调好味即可。 详情>>
材料：猴头菇100克，黑豆30克，核桃100克，羊肉500克，猪瘦肉400克，猪脊骨600克，蜜枣3粒，陈皮、姜适量。做法：1、猴头菇洗净泡发，黑豆洗净，核桃去壳。2、羊肉洗净切块，与猪瘦肉、猪脊骨一同放入沸水中，焯去血水。3、汤煲内加入4~6海碗水，水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲1.5小时，再转文火煲30~45分钟即可。温馨提示：猴头菇宣用清水泡发而不宜用醋泡发。泡发时，先将猴头菇洗净 详情>>
材料:做法:材料:花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量做法:1.猴头菇用水浸泡一晚发好。2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。3.将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 详情>>
材料做法功效材料光鸡、黄豆、猴头菇、云苓、红枣、精盐和水。做法1.洗净光鸡，斩块，汆水捞起；2.黄豆用清水浸泡一小时，洗净；3.猴头菇用温开水泡软之后切厚片；4.云苓和红枣洗净，红枣去核；5.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下精盐调味即可食用。功效助阳益气，健脾固肾。 详情>>
材料:做法:材料:猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片做法:1猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。2鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净3鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味 详情>>
用途:材料:做法:用途:益气养胃降脂减肥单纯性肥胖症身体偏胖慢性胃炎血脂异常材料:猴头菇250克，熟火腿片、玉兰片各50克，青豆25克，鸡蛋3个，植物油、湿淀粉、葱段、姜汁、酱油、黄酒、味精、精盐、鲜汤各适量。做法:将鲜猴头菇根部剪去，入沸水锅中略焯捞出，用清水漂洗干净，捞出，沥净水，顺毛切成薄片，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、湿淀粉搅拌均匀，使每片猴头菇裹上一层蛋清糊，然后将猴头菇片逐一放入沸水锅中 详情>>
材料:做法:材料:猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片做法:1猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。2鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净3鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味 详情>>
原料操作方法原料猴头菇、鸡、豆苗、面条、盐操作方法1.猴头菇泡发好后，撕成小块。2.鸡焯水后，与猴头菇一起炖2个小时。3.豆苗洗净，面条放入锅中煮熟。4.面条捞入碗中，豆苗焯熟。5.将豆苗，猴头菇鸡汤倒入碗中，加盐调味即可。 详情>>
猴头菇鸡汤的制作材料：教您猴头菇鸡汤怎么做小帖士-健康提示：?猴头菇鸡汤的制作材料：主料：鸡500克辅料：猴头菇250克,黄芪50克,姜15克调料：盐4克,味精1克教您猴头菇鸡汤怎么做1.鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩件；2.起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出；3.黄芪洗净；4.黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚；5.改慢火煲2小时，汤成去黄芪；6.猴头菇洗净，切片；7.猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调 详情>>
原料：调料:制作过程：营养功效：原料：猴头菇150克，粳米100克，葱花、姜末少许。调料:精盐、味精各适量。制作过程：1、将猴头菇用温开水泡发，去柄蒂，洗净，切碎，剁成糜糊状。2、粳米淘洗后入锅，加入适量，先用大火煮沸，加猴头菇糜糊，改以小火煨煮成黏稠粥。3、粥成时加葱花、姜末、精盐、味精、拌和均匀即成。营养功效：调补脾胃，促进食欲，防癌抗癌。适用于吸收不良综合症、慢性胃炎、消化性溃疡、胃窦炎及消 详情>>
材料：猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙作法：1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上4、最后放入胡萝卜一起煮1 详情>>
材料（2～3人份量）：猴头菇4个，老鸡半只，瘦肉200g，杞子10g，淮山片10g，蜜枣2粒。做法：1、将猴头菇用温水浸30分钟，直至猴头菇变软，再将猴头菇切成块。2、老鸡洗净，斩开成块。3、将材料1、2，瘦肉及杞子、淮山片、蜜枣放入锅内，加入适量的水。用大火烧开后，转小火继续煲3个小时，加盐调味后即可饮用。猴头菇是有益肠胃的菌类，与老鸡同煲滋补而不燥。加入瘦肉是为了增加汤的鲜味，其实，煲禽类或鱼 详情>>
美食原料制作方法美味贴士菜谱功效食材分析猴头菇有很好的滋补作用，是冬季进补的优先选择。在煲猪骨、老鸡等肉类时加入猴头菇，不但有健脾、养胃、祛湿的功效，还能吸附过多的脂肪，使汤水不至于太油腻，更为清鲜。像今天的这款猴头菇螺头煲西施骨汤，汤清味美兼有补益作用，特别向读者推荐。美食原料主料：猴头菇4个、螺头30克、西施骨400克、淮山20克、芡实10克、百合30克、蜜枣3个辅料：姜、葱、盐制作方法1.猴 详情>>
材料：龙骨（猪脊骨）一斤、鲜鸡爪6只、猴头菇3只、罗汉果5只、胡萝卜块、瘦肉龙骨、鸡爪放入沸水中焯去污血，洗净后与猴头菇、罗汉果、胡萝卜块、瘦肉一起投放入煲中开水，大火烧开，中火煲上三小时左右，见汤色浓白即可。猴头菇性平味甘，具有助消化、利五脏的功能，所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，与龙骨、 详情>>
材料光鸡800克、猴头菇（水发后）250克、木耳（水发后）100克、鸡汤800毫升、金华火腿粒10克、姜（去皮拍碎）20克、白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。做法1、鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用；2、爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分钟至猴头菇出味，然后加入鸡件和木耳，中火煮15分钟至鸡熟，最后调味便成。 详情>>
原料：制法：原料：盐、蘑菇精、蘑菇浓汤制法：1．猴头菇择洗干净，切成大块。2．红枣去核，洗净备用。3．沙锅置火上，倒入蘑菇浓汤，放入猴头菇、红枣，小火炖30分钟，加盐、蘑菇精调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：三黄鸡350克，猴头菇100克，莲子、陈皮各5克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、三黄鸡斩块汆水，猴头菇冲水待用，莲子、陈皮洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清水、三黄鸡、姜片、莲子、陈皮、猴头菇，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:鸡翅1000克，猴头菇200克，黄芪10克，油菜心20根，植物油、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉、大料各适量，高汤少许。做法:①将鸡翅剁去两头，入开水锅中焯一下捞出，用凉水冲洗干净。②炒锅上火烧热，倒入少许油，加糖少许，翻炒，倒入鸡翅，炒成红色；倒少许酱油、料酒煸炒，倒水烧煮，加葱、姜、大料。③将猴头菇冲洗干净，泡入开水焖发，去其底部木质部分，拔去刺尖，冲洗-遍，切片放 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量做法:1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。4.加入适量盐调味即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:健脾养胃瘦身减肥单纯性肥胖偏胖慢性胃炎体质虚弱材料:猴头菇100克，兔肉250克，葱段、姜丝、香油、酱油、精盐、味精各适量。做法:将猴头菇放入温水中浸泡15分钟，沥净水分后切成块；兔肉洗净切块。炒锅上火，放入香油烧热，再放入葱段、姜丝炸香，然后放入兔肉块煸炒片刻，加清水适量，慢火焖至兔肉块将熟时，放入猴头菇块，慢火煨至熟，加入酱油、味精调味即成。 详情>>
原料：乌鸡肉450克，水发海参150克，猴头菇50克，海藻50克，绿豆100克，蜜枣4颗，盐、香油各适量。制法：1、乌鸡宰杀干净后取其肉，斩成大块；海参洗净切成中块，连同乌鸡肉一罔用开水烫煮一下，漂洗干净；其余用料分别用温水淘洗干净。2、将清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。先把煲内水烧开，再将以上用料倒进煲内。3、煲内水再开后，用小火煲3小时，加入盐和香油即可。 详情>>
原料操作方法原料豆腐、猴头菇、虾、韭葱、酱油、糖、耗油、料酒、水淀粉适量操作方法1.猴头菇开水泡发，切片。2.豆腐切小块，虾剥皮，去虾线。3.锅中热油，倒入韭葱炒香。4.下入虾仁翻炒,把所有调料兑成调味汁倒入锅中。5.加入豆腐，一碗水，煮开，小火炖5min。 详情>>
用途:材料:做法:用途:益气养胃降脂减肥单纯性肥胖症身体偏胖慢性胃炎血脂异常材料:鲜猴头菇250克，香菇120克，冬笋25克，青菜50克，鸡蛋1个，黄酒、鲜场、花椒水、精盐、干淀粉、熟鸡油、味精、湿淀粉各适量。做法:将猴头菇剪去蒂，放在清水中漂洗干净，撕成薄片，放沸水锅中略焯，捞出，沥净水分；水发香菇一撕为二份；冬笋切成片；青菜切成3厘米的段。鸡蛋清放入碗内，加干淀粉、鲜汤适量调成糊，放入猴头菇片 详情>>
原料：做法：功效：原料：猴头菇、响螺、冬瓜做法：1.猴头菇用清水浸透，洗净，挤干水，切厚片；2.冬瓜洗净去瓤、籽，留皮，切厚件；荷叶洗净；瑶柱用清水泡软；3.响螺肉用清水浸泡解冻，切1厘米厚的片；煮沸半锅水，放入洗净的葱段和一小块姜，放入响螺肉，汆水3分钟捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味饮用。功效：清热消暑，健脾开胃，滋阴生津。 详情>>
原料操作贴士原料乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵、枸杞、红枣、葱、姜、盐适量。操作1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。2、然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。4、乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。5、将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。贴士1、猴头菇是一种药食两用的 详情>>
主料?做法?主料?猪小排300克，猴头菇100克，玉米适量，食盐少许，鸡精，葱，姜，均少许做法?1：将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时2：把猴头菇中间的硬芯剪掉3：将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净4：排骨斩成块，玉米切段5：砂锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开6：然后放入玉米、猴头菇，小火煲1小时，放入盐调味即可 详情>>
材料：猴头菇约一两，章鱼三两，排骨十二两，莲子一两半，杞子一汤匙，姜片少许调味料：盐适量做法：（1）浸软章鱼，洗净；排骨出水，洗净，沥干，留用。（2）猴头菇浸软后，去蒂，用稀盐水滚约十五分钟，取出，洗净，揸干水份，切件，待用。（3）杞子冲净；莲子略浸，去芯，冲净，备用。（4）将上项各材料，一同放入汤煲内，并注入适量清水，用大火煲至滚，改用中小火，煲至材料月念及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热供饮 详情>>
猴头菇猪大骨养颜汤的材料：猴头菇猪大骨养颜汤的做法：猴头菇猪大骨养颜汤的材料：主料：猪大骨1斤、猴头菇4朵、黄芪3片、花胶2条、玉竹一撮、陈皮2小块、干百合10片、淮山7片、元肉9颗、枸杞一撮。调料：盐少许。猴头菇猪大骨养颜汤的做法：1、花胶加2-3片生姜清水浸泡20分钟变软，捞起备用；2、猴头菇清水浸泡20分钟，挤干水份备用；3、水里加适量料酒、生姜、八角一颗烧开，放入洗净的猪大骨煮3分钟，捞起 详情>>
猴头菇炖鸡汤的制作材料：教您猴头菇炖鸡汤怎么做猴头菇炖鸡汤的制作材料：主料：猴头菇800克,鸡胸脯肉600克辅料：干贝50克,火腿120克,冬笋100克,腐竹80克调料：大葱15克,盐10克,姜10克,料酒15克,猪油（炼制）25克教您猴头菇炖鸡汤怎么做1.将水发猴头菇挤干水，切成片；2.鸡脯肉切成块；3.干贝去筋，洗净；4.火腿切成片；5.冬笋用刀拍松，切成块；6.腐竹洗净，切成段；7.将腐竹、 详情>>
原料：做法：原料：猴头菇四五朵，草原兴发绿鸟鸡１只，绿鸟伴侣调料一袋，土豆做法：1、仔鸡洗净，切块，用料酒，生抽，葱姜，八角腌制；2、猴头菇用清水泡发，洗净，撕成小朵；3、土豆洗净去皮切块；4、油锅入少量油，下鸡块，翻炒至肉缩，加入猴头菇，土豆，干红椒，翻炒均匀后加入没过的水，倒入绿鸟伴侣调料；5、转入沙锅内，大火烧开，转小火煲３０分钟左右后，加适量盐，麻油，调味。 详情>>
功效：固本扶正,犟身健体,抗癌,补血,犟胃,治十二指肠材料：猴头菇(3只),冬菇(4只),当归(8片),红枣(15粒),磙水(3碗)做法：猴头菇出水,冬菇浸软,红枣去核,将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时即可 详情>>
材料做法材料花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量做法1.猴头菇用水浸泡一晚发好。2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。3.将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 详情>>
材料:做法:材料:猴头菇2朵，鸡腿2个，葱段适量，姜1片，盐适量，料酒适量，鸡粉适量做法:1.猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵，然后焯水备用。2.鸡腿去皮去骨后切成小块，然后焯水备用。3.将猴头菇、鸡腿肉、葱段、姜片放少砂煲中，加入适量料酒后清水，然后大火煮沸后转小火焖半小时。4.加入适量适量盐和鸡粉调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：鸡1500克，猴头菇150克，辅料：冬笋25克，油菜25克，金华火腿15克，调料：盐5克，花椒1克，黄酒15克，味精2克，大葱10克，姜10克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]2克，香菜10克，猪油20克做法:1.将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片；油菜切成段，葱、香菜均 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效制作要诀小帖士-健康提示制作材料主料：鸡1500克,猴头菇150克辅料：冬笋25克,油菜25克,金华火腿15克调料：盐5克,花椒1克,黄酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]2克,香菜10克,猪油（炼制）20克制作方法1.将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。 详情>>
材料:做法:材料:用料鸡肉300克，猴头菇30克，木耳10克，味精、精盐、香油各适量。做法:1、将猴头菇用盐水浸软，洗净，切片。2、鸡肉洗净，切块。木耳泡发后洗净，撕成小朵。3、将猴头菇、鸡肉放入锅内，加水1000毫升，水沸后，文火焖1小时，加入木耳、精盐、味精、香油，煮沸即可。 详情>>
材料做法功效材料猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。功效乳鸽营养丰富，能补虚强身，增强体质，改善体质虚弱，可治疗肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚，以及恶疮、疥疮等。猴头菇富含糖类、维生素及多种氨基酸，对食 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：三黄鸡350克，猴头菇100克，莲子、陈皮各5克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、三黄鸡斩块汆水，猴头菇冲水待用，莲子、陈皮洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清水、三黄鸡、姜片、莲子、陈皮、猴头菇，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。功效野生猴头菇与海参、燕窝、熊掌齐名，含有丰富的氨基酸、维生素等多种微量元素，能补五脏 详情>>
猴头菇炖瘦肉1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。4.加入适量盐调味即可。中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。 详情>>
材料:花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量做法:1.猴头菇用水浸泡一晚发好。2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。3.将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 详情>>
简介材料做法简介功效助消化、增食欲。材料猴头菇2朵，鸡腿2个，葱段适量，姜1片，盐适量，料酒适量，鸡粉适量做法1.猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵，然后焯水备用。2.鸡腿去皮去骨后切成小块，然后焯水备用。3.将猴头菇、鸡腿肉、葱段、姜片放少砂煲中，加入适量料酒后清水，然后大火煮沸后转小火焖半小时。4.加入适量适量盐和鸡粉调味即可。 详情>>
材料:主料：鸡1500克，猴头菇150克，辅料：冬笋25克，油菜25克，金华火腿15克，调料：盐5克，花椒1克，黄酒15克，味精2克，大葱10克，姜10克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]2克，香菜10克，猪油20克做法:1.将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片；油菜切成段，葱、香菜均切成段；姜切 详情>>
材料:做法:材料:老母鸡半只，猴头菇适量，淮山适量，枸杞子适量，党参适量，黄芪适量做法:1.将猴头菇洗净热水泡发充分。2.加上半只老母鸡和上述的药材入锅。3.加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。 详情>>
材料:做法:材料:老母鸡半只，猴头菇适量，淮山适量，枸杞子适量，党参适量，黄芪适量做法:1.将猴头菇洗净热水泡发充分。2.加上半只老母鸡和上述的药材入锅。3.加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。 详情>>
材料做法材料干猴头菇一朵，剩红烧肉半碗做法1、干猴头菇清水泡。2、泡12小时后取出尽量把水挤干。3、把猴头菇放进高压锅加水完全没过，大火烧到喷气关火。4、拿出来挤净水撕成小块．把发好的猴头菇铺在碗底，盖上红烧肉．5、高压锅里放水开蒸，大火烧到上气转中火蒸15分钟就好． 详情>>
材料：做法:材料：猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。 详情>>
材料：做法:材料：猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。 详情>>
材料：做法:材料：三黄鸡350克，猴头菇100克，莲子、陈皮各5克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、三黄鸡斩块汆水，猴头菇冲水待用，莲子、陈皮洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清水、三黄鸡、姜片、莲子、陈皮、猴头菇，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量做法:1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。4.加入适量盐调味即可。 详情>>
用途材料做法用途滋阴养胃降压抗癌高血压病材料猴头菇100克，兔肉250克，葱段，生姜丝，麻油，酱油，精盐，味精各适量。做法将猴头菇放入温水中浸泡15分钟，挤净水分后切成块。兔肉洗净切块。炒锅上火，放入麻油烧热，再放入葱段，生姜丝炸香，然后放入兔肉共炒片刻，加适量清水，慢火焖至兔肉将熟时，放入猴头菇，慢火煨至熟，投入酱油，精盐，味精调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:猴头菇5个，老鸡半只，无花果3粒做法:1.猴头菇洗净后浸2小时，然后撕成小块；鸡洗净后切块；无花果洗净。2.把全部材料放入电砂煲内，加开水适量煲2小时，加适量盐即可食用。 详情>>
材料做法材料土鸡1/4只，猴头菇1个，老姜30公克，水600㏄，米酒1大匙，盐1小匙做法1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。2.猴头菇洗净切片；老姜去皮切细丝，备用。3.将作法1、2所有的材料、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖加入米酒略焖即可。 详情>>
食谱材料制作方法猴头菇的泡法泡发干猴头菇不苦的窍门食谱材料老鸭半只、干猴头菇25克、杞子各5克、红枣4个、盐、葱、姜。制作方法1、老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用；2、把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净；3、砂锅内加清水适量，除了枸杞以外，将所有材料放进，水沸后转小火炖2小时；4、加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可。猴头菇的泡法1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时；2、把猴头菇中间的 详情>>
猴头菇煲螺头原料：猴头菇200克、螺头150克、老鸡400克、龙骨400克、赤肉400克。做法：1.将猴头菇提前泡发1小时，洗净、切块备用。2.螺头泡发30分钟，洗净备用。3.将老鸡、龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。4.砂锅放2/3水，烧开后，下入螺头、老鸡、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入猴头菇，文火炖4小时即可。营养功用：健脾胃、防癌、降胆固醇。 详情>>
用料做法提示准备15分钟，烹饪2小时，供两人份。用料猴头菇250克、水鸭半只、猪瘦肉150克、枸杞10克、黄酒25毫升、盐适量做法1.猴头菇洗净切大片，水鸭去毛、去内脏后洗净斩件，飞水焯去血沫后捞出。猪瘦肉切片。2.将所有食材放入汤锅中，加入适量水大火煮开。3.把煮开后的汤水食材移入炖盅，隔水炖1.5个小时后盛出，吃时再根据自己口味加入适量盐调味即可。提示煲汤为何用干菇?一是干菇含有较多的维生素D 详情>>
制作材料主料：黄瓜(150克)猴头菇(150克)辅料：虾米(25克)鸡蛋清(30克)调料：香油(20克)料酒(15克)淀粉(玉米)(5克)盐(3克)味精(3克)大葱(5克)姜(2克)香菜(10克)制作工艺1.将黄瓜洗净，切成菱形片；2.香菜择洗干净切段；3.水发猴头洗净，顺毛切成片，挤出水分，加淀粉、蛋清搅拌均匀，下入开水锅内焯熟，捞出控水备用；4.炒锅注油烧热，放入猴头片，水发海米（虾米），加精 详情>>
主料辅料做法主料干猴头菇50g、鸡腿骨300g、莲藕100g辅料姜葱适量、适量、精适量、胡椒粉适量做法1：猴头菇要提前一天泡发，2：鸡腿骨用刀背剁开。3：冷水下锅把鸡腿骨焯水。4：焯好水的鸡腿骨洗净血末。5：重新下入汤锅中加水烧开，6：把血末撇除加入葱姜。7：下入泡发好的猴头菇，大火煮开转小火煨至1小时。8：莲藕洗净切成片。9：加入汤中在煲至30分钟，加入盐鸡精胡椒粉调味即可 详情>>
材料光鸡1只、姜片少许、盐、香油、味精各适量药材猴头菇250克、黄芪50克做法1。将光鸡洗净，剁成约3厘米见方的小块。2。再将鸡块入沸水中略烫，捞出，用温水洗净；猴头菇摘去根，泡发、洗净切片。3。锅内注入适量清水、放入鸡肉块、黄芪、姜片、盐，煮沸后撇去浮沫，改用文火煮约1小时。再加入猴头菇续炖煮30分钟，滴入香油拌匀，盛入碗内即可。功效此汤有健体美容之功效，对治疗皮肤粗糙也有明显效果。还能提高人本 详情>>
材料：制作过程：材料：鸡腿：500克猴头蘑：200克葱：1根姜：5片油：50克料酒：适量盐：适量制作过程：1、准备做这道菜的材料。2、鸡腿剁成大块，用开水焯烫一下，去除血水。3、猴头用清水泡发。4、泡发好的猴头洗净，撕成小块备用。5、葱切成段状，姜切成片状备用。6、锅中加入适量的油烧热，先炒香八角。7、把葱段和姜片放入锅中翻炒出香味。8、放入焯烫好的鸡块翻炒一会儿。9、加入适量的料酒。10、加入料 详情>>
原料：猴头菇、金针菇、培根。调料：黄油、黑胡椒碎、盐、红酒。做法：1、猴头菇用鸡汤煨1小时至软，捞出晾凉切条待用；2、金针菇切段，培根一片切两段；3、用培根片将金针菇和猴头菇条卷起来，沾上红酒；4、烤箱预热150度，烤盘放上黄油融化，码放上培根卷，撒上黑胡椒碎和少许盐，烤6分钟即可。 详情>>
【药品类型】消化系统【中文名】猴头菌提取物颗粒【产品英文名】HedgehogFungusExtractGranules【功能主治】养胃和中。用于慢性浅表性胃炎引起的胃痛，及消化不良。【产品规格】3g,5g【用法用量】口服，一次5克，一日3次【注意事项】1．饮食宜清淡，忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。2．忌情绪激动及生闷气。3．有高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。4．服药3 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸肉、猴头蘑、胡萝卜、豆苗、盐、胡椒面、葱姜片、料酒、淀粉、花生油、花椒油、料酒各适量。做法:1、鸡胸肉切成3厘米长的片，用盐、料酒、蛋清、淀粉上好浆；胡萝卜切料花，猴头蘑切片。2、将鸡肉片下入三成热的油中滑熟捞出；另起锅添水烧开，将猴头蘑、胡萝卜料花焯水，捞出用凉水泡上备用。3、锅内注油，下入豆苗炒熟，调味淋入花椒油盛入盘四周；另起锅下葱姜爆香，烹料酒，下入猴头蘑、鸡胸肉、胡 详情>>
材料：做法：材料：猴头蘑，鸡蛋，盐、胡椒粉，色拉油、香葱、法香、香油。做法：1、猴头蘑泡发洗净，用高汤蒸软，切粒；2、香葱切粒备用；3、鸡蛋打入碗中，加香葱、冷水调成蛋羹，加入猴头蘑粒、盐、胡椒粉和匀；4、蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，拿出，撒上法香和香油即可。 详情>>
食材明细(主料调料)制作步骤食材明细主料飞龙1只，发好猴头蘑250克，芫荽15克，油菜15克调料精盐、味精、花椒水、八角茴香、葱段、姜片、料酒、生油、鸡汤制作步骤1、将飞龙去皮毛、内脏洗净，剁去头、爪，再剁成块，放入佛水锅中焯一下，捞出洗净。将猴头蘑用手撕成块，芫荽洗净切成段。2、勺内放少量生油，油烧热时，用葱姜块炝锅，添鸡汤，放入飞龙块、猴头蘑、精盐、料酒、花椒水、八角茴香，烧开移文火炖烂，取出 详情>>
选料：水发猴头蘑菇①４００克，鸡里脊肉１００克，鸡蛋（用蛋清）２只，熟火腿瘦肉１００克，水发冬菇、熟冬笋片各２５克，速冻豌豆２５克，熟蛋糕５０克。调料：黄酒１匙，葱姜汁半匙，细盐０．３匙，猪油１００克，干生粉１匙，４０°水生粉２匙。制法：１．将加工好的水发猴头，用平刀法批成薄薄的大片，加味精、黄酒、鲜汤、细盐，上笼蒸约１５分钟取出，滗出原汁。将鸡里脊去掉白筋，放在新鲜猪肉皮上，用刀背砸成泥，加鸡蛋 详情>>
原料制作方法特点原料猴头菇150克。光母鸡200克、火腿25克、绿菜30克。绍酒30克。葱25克、姜25、盐7.5克、鲜奶20克、淀粉15克、鸡汤250克。制作方法干猴头菇用温水涨发，泡透后洗净细砂，削去老根，整形批片，再泡入清水中涨发。母鸡斩成块放入锅中出水，捞出洗净。将猴头菇挤干水分，用纱布包起，放入碗内，加鸡块、火腿、绍酒、葱姜和鸡汤，加盖上笼蒸3小时。锅上火，将猴头菇从笼中取出，原汁漠入锅 详情>>
内蒙古传统名肴。以内蒙古特产猴头蘑为主料扒制而成。将泡发、清洗、整理好的猴头蘑放入烧沸的高汤锅中略蝉后捞出．沥尽水分，顺丝毛改成适度弹片．丝毛朝下整齐地码入盆中。锅内加适量熟猪油烧热，下入葱段、姜片稍炸，再加入适量鸡汤、料酒精盐、味素等烧沸，捞出葱段、姜片不用，撤去浮沫把盘中的猴头蘑推入锅中烧沸后，用小火煨熟，待汤汁略收浓，用水淀粉勾芡，淋入熟猪油，大翻勺后装入盘内，四周用制好的猴脸点缀即成。特点 详情>>
材料:做法:提示材料:主料猴头蘑。配料油菜心。调料盐、味精、糖、鲍汁、淀粉。做法:先将己将加工好的猴头片成片，用高汤加调料上屉蒸，取出，装碗扣在盘中，油菜心围在猴头蘑四边，炒勺上火，用高汤、鲍汁、盐、味精、糖对汁，淀粉勾芡，浇在上边即可。提示口味鲜，色泽亮，清淡可口。 详情>>
材料:做法:材料:主料猴头蘑。配料油菜心。调料盐、味精、糖、鲍汁、淀粉。做法:先将己将加工好的猴头片成片，用高汤加调料上屉蒸，取出，装碗扣在盘中，油菜心围在猴头蘑四边，炒勺上火，用高汤、鲍汁、盐、味精、糖对汁，淀粉勾芡，浇在上边即可。 详情>>
材料:做法:材料:猴头蘑，西兰花，葱，姜，鲍鱼汁，盐，鸡精做法:1.西兰花切小朵，猴头蘑切厚片2.分别将西兰花和猴头蘑焯水3.葱姜炒出香味，下猴头蘑、盐、鲍鱼汁、鸡精烧至入味4.用清炒西兰花围边 详情>>
配料：制法：药用：说明：配料：草鱼中段400克，猴头菇30克，扁豆花10克，胡椒粉3克，鲜汤、料酒、精盐、白糖、湿淀粉、植物油、葱花、姜片、食用碱适量。制法：把扁豆花撕碎，草鱼中段两面斜切一字刀。把猴头菇用热水泡发，挤干，去根蒂，再泡发，加碱，菌体完全酥软，捞出，用清水洗掉碱，切成薄片。锅上火，油烧到七成热，下葱花，姜片煸香，下草鱼段煎黄，捞出。锅中留底油，下鲜汤、料酒、精盐、白糖，把草鱼，猴头菇 详情>>
原料：新鲜猴头菇、新鲜菠萝；配料：青红椒、生粉、面粉、泡打粉；调料：油、番茄酱、山楂片、橙汁、白糖、白醋、盐；做法：1．猴头菇用手撕裂成小块,将猴头菇放入开水锅中焯水，倒出拧干水分。2．将面粉50克加少许泡打粉和生粉20克，调成脆浆粉待用。3．菠萝削皮，切成扇形块待用4．青红椒切三角块待用。5．在拧干水分的猴头菇中，拌入少许盐，然后将步骤（2）的脆浆粉拌入拌匀。6．起锅倒入油，待油温升至5成左右， 详情>>
雨水时节空气湿润又不燥热，正是养生的好时机，当然调养脾胃应首当其冲。中医认为，脾胃为后天之本、气血生化之源。脾胃功能健全，则人体营养得以充分的利用，反之营养缺乏，体质也由此而下降。因而中医亦有“春夏养阳”的养生之说。中药党参北芪炖猴头菇鸡汤有补气健脾养胃之功，汤中党参补中益气，益血生津。北芪补脾固表、益气升阳。猴头菇有助消化及利五脏的功能，鸡能益气养血、健脾胃疗虚损，善补五脏。材料：北芪党参（中药 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤猴头菇原料准备：猴头菇1000克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖lO克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程：猴头菇治净---->洗净沥干---->卤水烧开---->加入调料---->熬出香味---->加入猴头菇---->卤制成熟---->绿茶加姜---->再煮猴头菇---->捞起即可茶卤猴头菇 详情>>
春笋鸡脯烩猴头菇原料：水发猴头菇、春笋、鸡脯肉、青菜春笋鸡脯烩猴头菇调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱、姜、淀粉、蛋清春笋鸡脯会猴头菇做法：1、春笋切片；鸡脯肉切厚片，用蛋清、淀粉、盐上浆；青菜择洗干净；葱、姜切片。2、春笋片放锅中加清水煮沸5分钟，捞出备用。3、鸡脯肉片用温油划油，捞出备用。4、青菜放沸水中焯水，捞出备用。5、葱、姜炒出香味，加高汤，下入猴头菇、春笋片、鸡脯肉片、盐、料酒、胡椒粉， 详情>>
猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平。东北猴头蘑营养丰富，有“助消化，利五脏”的功效。主治消化不良，慢性胃炎，十二指肠溃疡，神经衰弱以及胃、食道等部位的恶性肿瘤等疾患。猴头菇验方1、猴头3～5个，枸骨60克，鸡血藤30克，穿破石30克，贯众15克，（淋巴结肿大加山豆根、夏枯草；发烧加银花；口渴加麦冬、生地、银花）。水煎，日服一剂，至痊愈止。软坚化结，兼补机体，治鼻咽癌特效。2、干猴头30克，熟地1 详情>>
【药品类型】消化系统【中文名】复方猴头胶囊【功能主治】制酸和胃。用于改善胃溃疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎引起的胃脘疼痛、嗳气、嘈杂泛酸等症状。【药品性状】本品为胶囊剂，内容物为棕色颗粒，有粘性；气味特异，味微苦【药理作用】本品对大鼠应激性胃溃疡，乙醇、醋酸致胃溃疡的形成均有保护作用；可减少醋酸致小鼠疼痛的扭体反应次数，提高热致痛小鼠的痛阈。【不良反应】个别患者药后可能出现腹胀、恶心、口干、大便干燥。 详情>>
摘要成分性状功能主治用量用法摘要【药品名称】品名：复方猴头颗粒汉语拼音：FufanghoutouKeli剂型：颗粒剂成分猴头子实体、硫糖铝、次硝酸铋、三硅酸镁。性状本品为黄棕色混悬型颗粒；味微甜。功能主治治疗消化道溃疡药。用于胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎。用量用法口服、一次5g（1包），一日15—20g（3-4次），饭前半小时及睡前用温开水吞服或冲服。【不良反应】本品会引起胃部不适，恶心、呕吐、 详情>>
用途材料做法用途瘦身美白补气血润肌肤美容颜气血两亏肌肤不润材料桂花20克，瘦猪肉100克，绍酒10克，味精3克，葱10克，猴头菌（干品）50克，竹荪30克，盐5克，姜5克，胡椒粉3克。做法1.桂花洗净，去杂质；猴头菌浸泡2小时发开，去杂质和蒂头，洗净，切成薄片；瘦猪肉切薄片；竹荪用温水发l小时，切成段。@2.桂花、猴头菌、瘦猪肉、竹荪、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加上汤1800毫升，置武火上烧沸，再用 详情>>
用途材料做法用途瘦身美白补气血润肌肤美容颜肌肤不润材料桂花20克，猴头菌(干品)50克，绍酒10克，味精3克，葱10克，鸡油25克，枸杞子15克，瘦猪肉50克，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，上汤500毫升。做法1.桂花去杂质，洗净；枸杞子去果柄、杂质，洗净；猴头菌用温水浸泡2小时发开，去蒂头，洗净，切薄片；瘦猪肉洗净，切薄片；姜切片，葱切段。@2.桂花、枸杞子、瘦猪肉、猴头菌、姜、葱、绍酒、鸡油同放 详情>>
材料做法小贴士功效特别提示材料海螺干，包装上写的是象拔蚌干，不太确定，不过味道鲜的不得了。枸杞，淮山，猴头菇，北芪，蜜枣，瑶柱，玉竹做法所有的东西洗干净，炖锅大火烧开，小火炖两个多小时的样子？小贴士因为海螺和瑶柱的关系，虽然没有放肉，汤的味道反而格外的清甜，非常喜欢的说。海螺营养田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街头摊档别有风味的小吃。，深受城乡居民的喜爱。螺有“盘中明珠”的 详情>>
主要原料制作方法效用说明主要原料干猴头蘑200克，鸡汤250克，料酒15克，酱油2克，白糖16克，水淀粉60克，香油20克，猪油70克，精盐、味精适量。制作方法将干猴头蘑用热水泡软，捞出挤干，除去刺针和根蒂。再用开水泡发，水凉后捞出挤于，从根部往上批成片，加入清汤上屉蒸（中间须换2次汤）至酥烂。炒锅烧热，加入猪油50克烧热，放入酱油、料酒、精盐、味精、白糖和鸡汤，再将蒸碗中的原汤滗净，把猴头蘑片撒 详情>>
原料：水发猴头菇350克粉丝150克番茄酱50克泡辣椒50克姜米5克蒜米10克葱花15克精盐、胡椒粉、料酒、味精、白糖、鸡汤、化猪油各适量制法：1?猴头菇去掉老根，改刀成条状，纳碗，加入料酒和鸡汤，入笼蒸透后取出；粉丝用开水泡发好；泡辣椒去蒂去籽剁成茸。2?炒锅置火上，放入化猪油烧热，下入姜米、蒜米、泡辣椒及番茄酱炒香出色，掺入鸡汤，放入猴头菇、粉丝，调入精盐、胡椒粉、料酒和白糖，烧至入味后，调入 详情>>
原料：制法：原料：干猴头菇30克，红腰豆80克，玉米棒2段，胡萝卜250克，盐适量制法：1、猴头菇浸软后洗净，红腰豆洗净，玉米洗净后切块，胡萝卜去皮，洗净后切块。2、煲滚适量水，放入猴头菇、红腰豆、玉米、胡萝卜，水滚后改文火煲约2小时，下盐调味即可。 详情>>
猴头菜心原料:原料：水发猴头菇100克，青菜心500克，素鲜汤300克，胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、精盐、黄酒、生姜末、味精、植物油各适量。制法:（1）猴头菇剪去根，洗净，放入沸水中略焯，捞出，挤水分，顺毛批切成大片。（2）青菜心用清水洗净，入沸水中焯熟，捞出，放入冷水中过凉，切成10厘米长的段。（3）在碗内放干淀粉、清水搅成糊，将猴头菇片逐一放入糊内上浆，入沸水锅中焯透，捞出，放入凉水中过凉，捞出， 详情>>
用途:材料:做法:用途:清热消暑健脾开胃滋阴生津慢性胃炎食欲不振材料:猴头菇100克，冬瓜500克，大响螺1只，江瑶柱（干贝）50克，陈皮1块，新鲜荷叶1张，盐少许，生姜1片。做法:将猴头菇、江瑶柱、陈皮分别用清水浸透洗净，猴头菇切片；冬瓜保留皮、瓤、仁，洗净切厚片；响螺去壳取肉洗净切片。瓦煲内加入适量清水，用大火烧沸，放入除荷叶以外的全部用料，用中火煲3小时，放入荷叶稍沸，加盐调味即可。 详情>>
猴头豆腐原料:原料：鲜猴头菇250克，豆腐250克，鸡蛋清90克，素鲜汤400克，植物油500克（实耗约50克），黄酒、精盐、葱姜汁、湿淀粉、干淀粉、味精各适量。制法:（1）猴头菇剪去老根，用清水漂洗干净，挤干水，切成片，放入锅中，加精盐、味精、适量清水，烧入味，装入碗内，滗去汁水，加入50克干淀粉、60克鸡蛋清、适量清水拌匀，放入猴头菇片，上浆后沸水锅中煮熟，捞出。（2）豆腐捣成泥，挤去汁，放入 详情>>
基本信息内容简介基本信息作 者：苗长海等著丛书名：新世纪富民工程丛书·食用菌栽培书系出版社：河南科学技术出版社ISBN：9787534926662出版时间：2002-05-01版 次：1页 数：133装 帧：平装开 本：32开所属分类：图书>科技>农业内容简介猴头菌是一种名贵的食用菌，含有丰富的营养，口感鲜嫩，风味独特，自古以来就是有名的疱厨之珍。我国是一个农业大国，有着丰富的栽培原料 详情>>
材料:做法:材料:花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量做法:1.猴头菇用水浸泡一晚发好。2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。3.将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 详情>>
材料主料：水发海参600克，水发猴头菇200克。调料：葱、姜各50克，油75克，料酒10克，美极鲜酱油20克，味精10克，糖8克，上汤500克，胡椒粉4克，湿生粉15克，鸡油25克。做法1、水发海参顺长改刀，加调料烫透捞出，控干水分。2、水发猴头菇改刀成片，加汤、调味料上屉蒸30分钟取出，控干水分。3、勺加油，放入海参、猴头菇，加汤、调味料烧至入味，将猴头菇围摆盘边，海参盛入盘中，勺中剩余汤汁勾芡 详情>>
猴头菇扒西兰花的做法材料：猴头菇100克、西兰花250克、蒜茸10克调料：盐1茶匙、白糖少许、麻油半茶匙、高汤2汤匙做法：1、猴头菇用清水洗净，挤干水分；西兰花飞水后过冷水，滤干。2、用蒜茸、葱白炒香西兰花，在盘上排好。3、滚热高汤加入味料，放入猴头菇略煮；麻油，淋在西兰花上即可。小提示：猴头菇要挤干水分，以吸收高汤的鲜味，才会爽口多汁，增加蘑菇的特殊香味。营养贴士：1、猴头菇是一种珍贵的食用菌， 详情>>
材料：做法：材料：猴头菇2朵乌鸡1只大葱3段老姜1块盐适量清水适量做法：1、准备材料，洗净乌鸡、泡好猴头菇2、把洗净好的乌鸡过水备用3、准备一个砂锅，放入猴头菇葱段和姜片。盖上盖子，炖2小时左右4、炖好的汤，食用前放适量的盐调味 详情>>
主料：辅料：调料：制作：食谱相克：主料：猴头菇(150克)油菜心(300克)辅料：番茄(100克)调料：盐(20克)味精(10克)料酒(15克)胡椒粉(5克)姜(5克)大葱(20克)猪油（炼制）(23克)淀粉(玉米)(4克)香油(10克)制作：1.将嫩油菜心抽筋，洗干净，开水焯熟，泡凉，沥干水分；2.将猴头蘑去老根，片成薄片；3.番茄各切成4瓣，去籽浆、去皮；4.将葱去皮洗净切段；5.淀粉（4克） 详情>>
猴头菇多糖又名猴头菌、花菜菌、对口菇、刺猬菌、猬菌、山伏菌、阴阳蘑。隶属于担子菌亚门、层菌纲、猴头菌目、猴头菌科、猴头菌属。自古以来猴头菇就是有名的山珍，其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口，营养丰富，是我国著名的八大'山珍'之一，且与海参、熊掌、燕窝并称为中国四大名菜，在封建社会，只有皇室御厨和权贵之家方能享用。每百克（干重）猴头菌子实体含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化物44.9克，细纤维 详情>>
猴头菇高产栽培猴头菇是一种大型真菌。猴头子实体呈球形，上面布满像头发一样针状菌刺（又称菌发）。很像小猴子的头，故称猴头。猴头菇生长周期短，从接种到采收约50天左右。现将栽培猴头菇高产经验介绍如下：1配制培养基配方1阔叶树木糠78％、白糖和石膏各1％。1.2豆秸粉或玉米秆粉80％、麦麸18％、石膏和白糖各1％。1.3甜菜渣或甘蔗渣80％。1.4棉籽壳98％、石膏和白糖各1％。2装瓶灭菌用罐头瓶、菌种 详情>>
基本信息作者：唐玉琴，等编出版社：吉林出版集团有限责任公司，吉林科学技术出版社ISBN：9787807209126出版时间：2007-12-01版 次：1页 数：111装 帧：平装开 本：大32开所属分类：图书>科技>农业内容简介《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的 详情>>
菜系及功效：阳痿食谱遗精食谱早泄食谱肺结核食谱猴头菇海参原料：猴头菇300克，鲜海参100克(干海参50克)，料酒5克，姜片10克，葱10克，精盐1.5克，胡椒粉3克，白糖30克，味精1克，湿淀粉20克。猴头菇海参的做法：海参洗净去杂质切成段状，猴头菇切片状，洗净的海参放入沸水焯少许捞起，与猴头一起入砂锅内，加水300毫升，料酒、姜片、葱末、精盐、胡椒粉、白糖煨一小时，再调味精及淀粉煮一沸后即成。 详情>>
用途材料做法用途补气养血活血软坚滋阴健脾胃气血不足脾胃虚弱抗胃癌食管癌材料猴头菇30克，海带丝20克，熟地15克，当归12克，桃仁9克，红花6克，高汤、油、盐、味精、姜适量。做法水发猴头菇切片；当归、桃仁、熟地、红花装入纱布袋内，放入锅内加水煎汁液，取汁待用。油锅烧热后，放入菇片、海带煸炒，放盐、姜末后，加药汁、高汤，煮沸后调好味即可。 详情>>
材料：猴头菇100克，黑豆30克，核桃100克，羊肉500克，猪瘦肉400克，猪脊骨600克，蜜枣3粒，陈皮、姜适量。做法：1、猴头菇洗净泡发，黑豆洗净，核桃去壳。2、羊肉洗净切块，与猪瘦肉、猪脊骨一同放入沸水中，焯去血水。3、汤煲内加入4~6海碗水，水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲1.5小时，再转文火煲30~45分钟即可。温馨提示：猴头菇宣用清水泡发而不宜用醋泡发。泡发时，先将猴头菇洗净 详情>>
材料:做法:材料:花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量做法:1.猴头菇用水浸泡一晚发好。2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。3.将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 详情>>
材料做法功效材料光鸡、黄豆、猴头菇、云苓、红枣、精盐和水。做法1.洗净光鸡，斩块，汆水捞起；2.黄豆用清水浸泡一小时，洗净；3.猴头菇用温开水泡软之后切厚片；4.云苓和红枣洗净，红枣去核；5.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下精盐调味即可食用。功效助阳益气，健脾固肾。 详情>>
材料:做法:材料:猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片做法:1猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。2鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净3鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味 详情>>
用途:材料:做法:用途:益气养胃降脂减肥单纯性肥胖症身体偏胖慢性胃炎血脂异常材料:猴头菇250克，熟火腿片、玉兰片各50克，青豆25克，鸡蛋3个，植物油、湿淀粉、葱段、姜汁、酱油、黄酒、味精、精盐、鲜汤各适量。做法:将鲜猴头菇根部剪去，入沸水锅中略焯捞出，用清水漂洗干净，捞出，沥净水，顺毛切成薄片，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、湿淀粉搅拌均匀，使每片猴头菇裹上一层蛋清糊，然后将猴头菇片逐一放入沸水锅中 详情>>
材料:做法:材料:猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片做法:1猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。2鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净3鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味 详情>>
原料操作方法原料猴头菇、鸡、豆苗、面条、盐操作方法1.猴头菇泡发好后，撕成小块。2.鸡焯水后，与猴头菇一起炖2个小时。3.豆苗洗净，面条放入锅中煮熟。4.面条捞入碗中，豆苗焯熟。5.将豆苗，猴头菇鸡汤倒入碗中，加盐调味即可。 详情>>
猴头菇鸡汤的制作材料：教您猴头菇鸡汤怎么做小帖士-健康提示：?猴头菇鸡汤的制作材料：主料：鸡500克辅料：猴头菇250克,黄芪50克,姜15克调料：盐4克,味精1克教您猴头菇鸡汤怎么做1.鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩件；2.起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出；3.黄芪洗净；4.黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚；5.改慢火煲2小时，汤成去黄芪；6.猴头菇洗净，切片；7.猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调 详情>>
原料：调料:制作过程：营养功效：原料：猴头菇150克，粳米100克，葱花、姜末少许。调料:精盐、味精各适量。制作过程：1、将猴头菇用温开水泡发，去柄蒂，洗净，切碎，剁成糜糊状。2、粳米淘洗后入锅，加入适量，先用大火煮沸，加猴头菇糜糊，改以小火煨煮成黏稠粥。3、粥成时加葱花、姜末、精盐、味精、拌和均匀即成。营养功效：调补脾胃，促进食欲，防癌抗癌。适用于吸收不良综合症、慢性胃炎、消化性溃疡、胃窦炎及消 详情>>
材料：猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙作法：1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上4、最后放入胡萝卜一起煮1 详情>>
材料（2～3人份量）：猴头菇4个，老鸡半只，瘦肉200g，杞子10g，淮山片10g，蜜枣2粒。做法：1、将猴头菇用温水浸30分钟，直至猴头菇变软，再将猴头菇切成块。2、老鸡洗净，斩开成块。3、将材料1、2，瘦肉及杞子、淮山片、蜜枣放入锅内，加入适量的水。用大火烧开后，转小火继续煲3个小时，加盐调味后即可饮用。猴头菇是有益肠胃的菌类，与老鸡同煲滋补而不燥。加入瘦肉是为了增加汤的鲜味，其实，煲禽类或鱼 详情>>
美食原料制作方法美味贴士菜谱功效食材分析猴头菇有很好的滋补作用，是冬季进补的优先选择。在煲猪骨、老鸡等肉类时加入猴头菇，不但有健脾、养胃、祛湿的功效，还能吸附过多的脂肪，使汤水不至于太油腻，更为清鲜。像今天的这款猴头菇螺头煲西施骨汤，汤清味美兼有补益作用，特别向读者推荐。美食原料主料：猴头菇4个、螺头30克、西施骨400克、淮山20克、芡实10克、百合30克、蜜枣3个辅料：姜、葱、盐制作方法1.猴 详情>>
材料：龙骨（猪脊骨）一斤、鲜鸡爪6只、猴头菇3只、罗汉果5只、胡萝卜块、瘦肉龙骨、鸡爪放入沸水中焯去污血，洗净后与猴头菇、罗汉果、胡萝卜块、瘦肉一起投放入煲中开水，大火烧开，中火煲上三小时左右，见汤色浓白即可。猴头菇性平味甘，具有助消化、利五脏的功能，所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，与龙骨、 详情>>
材料光鸡800克、猴头菇（水发后）250克、木耳（水发后）100克、鸡汤800毫升、金华火腿粒10克、姜（去皮拍碎）20克、白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。做法1、鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用；2、爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分钟至猴头菇出味，然后加入鸡件和木耳，中火煮15分钟至鸡熟，最后调味便成。 详情>>
原料：制法：原料：盐、蘑菇精、蘑菇浓汤制法：1．猴头菇择洗干净，切成大块。2．红枣去核，洗净备用。3．沙锅置火上，倒入蘑菇浓汤，放入猴头菇、红枣，小火炖30分钟，加盐、蘑菇精调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：三黄鸡350克，猴头菇100克，莲子、陈皮各5克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、三黄鸡斩块汆水，猴头菇冲水待用，莲子、陈皮洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清水、三黄鸡、姜片、莲子、陈皮、猴头菇，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:鸡翅1000克，猴头菇200克，黄芪10克，油菜心20根，植物油、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉、大料各适量，高汤少许。做法:①将鸡翅剁去两头，入开水锅中焯一下捞出，用凉水冲洗干净。②炒锅上火烧热，倒入少许油，加糖少许，翻炒，倒入鸡翅，炒成红色；倒少许酱油、料酒煸炒，倒水烧煮，加葱、姜、大料。③将猴头菇冲洗干净，泡入开水焖发，去其底部木质部分，拔去刺尖，冲洗-遍，切片放 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量做法:1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。4.加入适量盐调味即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:健脾养胃瘦身减肥单纯性肥胖偏胖慢性胃炎体质虚弱材料:猴头菇100克，兔肉250克，葱段、姜丝、香油、酱油、精盐、味精各适量。做法:将猴头菇放入温水中浸泡15分钟，沥净水分后切成块；兔肉洗净切块。炒锅上火，放入香油烧热，再放入葱段、姜丝炸香，然后放入兔肉块煸炒片刻，加清水适量，慢火焖至兔肉块将熟时，放入猴头菇块，慢火煨至熟，加入酱油、味精调味即成。 详情>>
原料：乌鸡肉450克，水发海参150克，猴头菇50克，海藻50克，绿豆100克，蜜枣4颗，盐、香油各适量。制法：1、乌鸡宰杀干净后取其肉，斩成大块；海参洗净切成中块，连同乌鸡肉一罔用开水烫煮一下，漂洗干净；其余用料分别用温水淘洗干净。2、将清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。先把煲内水烧开，再将以上用料倒进煲内。3、煲内水再开后，用小火煲3小时，加入盐和香油即可。 详情>>
原料操作方法原料豆腐、猴头菇、虾、韭葱、酱油、糖、耗油、料酒、水淀粉适量操作方法1.猴头菇开水泡发，切片。2.豆腐切小块，虾剥皮，去虾线。3.锅中热油，倒入韭葱炒香。4.下入虾仁翻炒,把所有调料兑成调味汁倒入锅中。5.加入豆腐，一碗水，煮开，小火炖5min。 详情>>
用途:材料:做法:用途:益气养胃降脂减肥单纯性肥胖症身体偏胖慢性胃炎血脂异常材料:鲜猴头菇250克，香菇120克，冬笋25克，青菜50克，鸡蛋1个，黄酒、鲜场、花椒水、精盐、干淀粉、熟鸡油、味精、湿淀粉各适量。做法:将猴头菇剪去蒂，放在清水中漂洗干净，撕成薄片，放沸水锅中略焯，捞出，沥净水分；水发香菇一撕为二份；冬笋切成片；青菜切成3厘米的段。鸡蛋清放入碗内，加干淀粉、鲜汤适量调成糊，放入猴头菇片 详情>>
原料：做法：功效：原料：猴头菇、响螺、冬瓜做法：1.猴头菇用清水浸透，洗净，挤干水，切厚片；2.冬瓜洗净去瓤、籽，留皮，切厚件；荷叶洗净；瑶柱用清水泡软；3.响螺肉用清水浸泡解冻，切1厘米厚的片；煮沸半锅水，放入洗净的葱段和一小块姜，放入响螺肉，汆水3分钟捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味饮用。功效：清热消暑，健脾开胃，滋阴生津。 详情>>
原料操作贴士原料乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵、枸杞、红枣、葱、姜、盐适量。操作1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。2、然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。4、乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。5、将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。贴士1、猴头菇是一种药食两用的 详情>>
主料?做法?主料?猪小排300克，猴头菇100克，玉米适量，食盐少许，鸡精，葱，姜，均少许做法?1：将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时2：把猴头菇中间的硬芯剪掉3：将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净4：排骨斩成块，玉米切段5：砂锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开6：然后放入玉米、猴头菇，小火煲1小时，放入盐调味即可 详情>>
材料：猴头菇约一两，章鱼三两，排骨十二两，莲子一两半，杞子一汤匙，姜片少许调味料：盐适量做法：（1）浸软章鱼，洗净；排骨出水，洗净，沥干，留用。（2）猴头菇浸软后，去蒂，用稀盐水滚约十五分钟，取出，洗净，揸干水份，切件，待用。（3）杞子冲净；莲子略浸，去芯，冲净，备用。（4）将上项各材料，一同放入汤煲内，并注入适量清水，用大火煲至滚，改用中小火，煲至材料月念及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热供饮 详情>>
猴头菇猪大骨养颜汤的材料：猴头菇猪大骨养颜汤的做法：猴头菇猪大骨养颜汤的材料：主料：猪大骨1斤、猴头菇4朵、黄芪3片、花胶2条、玉竹一撮、陈皮2小块、干百合10片、淮山7片、元肉9颗、枸杞一撮。调料：盐少许。猴头菇猪大骨养颜汤的做法：1、花胶加2-3片生姜清水浸泡20分钟变软，捞起备用；2、猴头菇清水浸泡20分钟，挤干水份备用；3、水里加适量料酒、生姜、八角一颗烧开，放入洗净的猪大骨煮3分钟，捞起 详情>>
猴头菇炖鸡汤的制作材料：教您猴头菇炖鸡汤怎么做猴头菇炖鸡汤的制作材料：主料：猴头菇800克,鸡胸脯肉600克辅料：干贝50克,火腿120克,冬笋100克,腐竹80克调料：大葱15克,盐10克,姜10克,料酒15克,猪油（炼制）25克教您猴头菇炖鸡汤怎么做1.将水发猴头菇挤干水，切成片；2.鸡脯肉切成块；3.干贝去筋，洗净；4.火腿切成片；5.冬笋用刀拍松，切成块；6.腐竹洗净，切成段；7.将腐竹、 详情>>
原料：做法：原料：猴头菇四五朵，草原兴发绿鸟鸡１只，绿鸟伴侣调料一袋，土豆做法：1、仔鸡洗净，切块，用料酒，生抽，葱姜，八角腌制；2、猴头菇用清水泡发，洗净，撕成小朵；3、土豆洗净去皮切块；4、油锅入少量油，下鸡块，翻炒至肉缩，加入猴头菇，土豆，干红椒，翻炒均匀后加入没过的水，倒入绿鸟伴侣调料；5、转入沙锅内，大火烧开，转小火煲３０分钟左右后，加适量盐，麻油，调味。 详情>>
功效：固本扶正,犟身健体,抗癌,补血,犟胃,治十二指肠材料：猴头菇(3只),冬菇(4只),当归(8片),红枣(15粒),磙水(3碗)做法：猴头菇出水,冬菇浸软,红枣去核,将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时即可 详情>>
材料做法材料花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量做法1.猴头菇用水浸泡一晚发好。2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。3.将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 详情>>
材料:做法:材料:猴头菇2朵，鸡腿2个，葱段适量，姜1片，盐适量，料酒适量，鸡粉适量做法:1.猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵，然后焯水备用。2.鸡腿去皮去骨后切成小块，然后焯水备用。3.将猴头菇、鸡腿肉、葱段、姜片放少砂煲中，加入适量料酒后清水，然后大火煮沸后转小火焖半小时。4.加入适量适量盐和鸡粉调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：鸡1500克，猴头菇150克，辅料：冬笋25克，油菜25克，金华火腿15克，调料：盐5克，花椒1克，黄酒15克，味精2克，大葱10克，姜10克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]2克，香菜10克，猪油20克做法:1.将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片；油菜切成段，葱、香菜均 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效制作要诀小帖士-健康提示制作材料主料：鸡1500克,猴头菇150克辅料：冬笋25克,油菜25克,金华火腿15克调料：盐5克,花椒1克,黄酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]2克,香菜10克,猪油（炼制）20克制作方法1.将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。 详情>>
材料:做法:材料:用料鸡肉300克，猴头菇30克，木耳10克，味精、精盐、香油各适量。做法:1、将猴头菇用盐水浸软，洗净，切片。2、鸡肉洗净，切块。木耳泡发后洗净，撕成小朵。3、将猴头菇、鸡肉放入锅内，加水1000毫升，水沸后，文火焖1小时，加入木耳、精盐、味精、香油，煮沸即可。 详情>>
材料做法功效材料猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。功效乳鸽营养丰富，能补虚强身，增强体质，改善体质虚弱，可治疗肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚，以及恶疮、疥疮等。猴头菇富含糖类、维生素及多种氨基酸，对食 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：三黄鸡350克，猴头菇100克，莲子、陈皮各5克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、三黄鸡斩块汆水，猴头菇冲水待用，莲子、陈皮洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清水、三黄鸡、姜片、莲子、陈皮、猴头菇，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。功效野生猴头菇与海参、燕窝、熊掌齐名，含有丰富的氨基酸、维生素等多种微量元素，能补五脏 详情>>
猴头菇炖瘦肉1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。4.加入适量盐调味即可。中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。 详情>>
材料:花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量做法:1.猴头菇用水浸泡一晚发好。2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。3.将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 详情>>
简介材料做法简介功效助消化、增食欲。材料猴头菇2朵，鸡腿2个，葱段适量，姜1片，盐适量，料酒适量，鸡粉适量做法1.猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵，然后焯水备用。2.鸡腿去皮去骨后切成小块，然后焯水备用。3.将猴头菇、鸡腿肉、葱段、姜片放少砂煲中，加入适量料酒后清水，然后大火煮沸后转小火焖半小时。4.加入适量适量盐和鸡粉调味即可。 详情>>
材料:主料：鸡1500克，猴头菇150克，辅料：冬笋25克，油菜25克，金华火腿15克，调料：盐5克，花椒1克，黄酒15克，味精2克，大葱10克，姜10克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]2克，香菜10克，猪油20克做法:1.将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片；油菜切成段，葱、香菜均切成段；姜切 详情>>
材料:做法:材料:老母鸡半只，猴头菇适量，淮山适量，枸杞子适量，党参适量，黄芪适量做法:1.将猴头菇洗净热水泡发充分。2.加上半只老母鸡和上述的药材入锅。3.加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。 详情>>
材料:做法:材料:老母鸡半只，猴头菇适量，淮山适量，枸杞子适量，党参适量，黄芪适量做法:1.将猴头菇洗净热水泡发充分。2.加上半只老母鸡和上述的药材入锅。3.加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。 详情>>
材料做法材料干猴头菇一朵，剩红烧肉半碗做法1、干猴头菇清水泡。2、泡12小时后取出尽量把水挤干。3、把猴头菇放进高压锅加水完全没过，大火烧到喷气关火。4、拿出来挤净水撕成小块．把发好的猴头菇铺在碗底，盖上红烧肉．5、高压锅里放水开蒸，大火烧到上气转中火蒸15分钟就好． 详情>>
材料：做法:材料：猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。 详情>>
材料：做法:材料：猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。 详情>>
材料：做法:材料：三黄鸡350克，猴头菇100克，莲子、陈皮各5克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、三黄鸡斩块汆水，猴头菇冲水待用，莲子、陈皮洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清水、三黄鸡、姜片、莲子、陈皮、猴头菇，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量做法:1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。4.加入适量盐调味即可。 详情>>
用途材料做法用途滋阴养胃降压抗癌高血压病材料猴头菇100克，兔肉250克，葱段，生姜丝，麻油，酱油，精盐，味精各适量。做法将猴头菇放入温水中浸泡15分钟，挤净水分后切成块。兔肉洗净切块。炒锅上火，放入麻油烧热，再放入葱段，生姜丝炸香，然后放入兔肉共炒片刻，加适量清水，慢火焖至兔肉将熟时，放入猴头菇，慢火煨至熟，投入酱油，精盐，味精调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:猴头菇5个，老鸡半只，无花果3粒做法:1.猴头菇洗净后浸2小时，然后撕成小块；鸡洗净后切块；无花果洗净。2.把全部材料放入电砂煲内，加开水适量煲2小时，加适量盐即可食用。 详情>>
材料做法材料土鸡1/4只，猴头菇1个，老姜30公克，水600㏄，米酒1大匙，盐1小匙做法1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。2.猴头菇洗净切片；老姜去皮切细丝，备用。3.将作法1、2所有的材料、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖加入米酒略焖即可。 详情>>
食谱材料制作方法猴头菇的泡法泡发干猴头菇不苦的窍门食谱材料老鸭半只、干猴头菇25克、杞子各5克、红枣4个、盐、葱、姜。制作方法1、老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用；2、把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净；3、砂锅内加清水适量，除了枸杞以外，将所有材料放进，水沸后转小火炖2小时；4、加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可。猴头菇的泡法1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时；2、把猴头菇中间的 详情>>
猴头菇煲螺头原料：猴头菇200克、螺头150克、老鸡400克、龙骨400克、赤肉400克。做法：1.将猴头菇提前泡发1小时，洗净、切块备用。2.螺头泡发30分钟，洗净备用。3.将老鸡、龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。4.砂锅放2/3水，烧开后，下入螺头、老鸡、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入猴头菇，文火炖4小时即可。营养功用：健脾胃、防癌、降胆固醇。 详情>>
用料做法提示准备15分钟，烹饪2小时，供两人份。用料猴头菇250克、水鸭半只、猪瘦肉150克、枸杞10克、黄酒25毫升、盐适量做法1.猴头菇洗净切大片，水鸭去毛、去内脏后洗净斩件，飞水焯去血沫后捞出。猪瘦肉切片。2.将所有食材放入汤锅中，加入适量水大火煮开。3.把煮开后的汤水食材移入炖盅，隔水炖1.5个小时后盛出，吃时再根据自己口味加入适量盐调味即可。提示煲汤为何用干菇?一是干菇含有较多的维生素D 详情>>
制作材料主料：黄瓜(150克)猴头菇(150克)辅料：虾米(25克)鸡蛋清(30克)调料：香油(20克)料酒(15克)淀粉(玉米)(5克)盐(3克)味精(3克)大葱(5克)姜(2克)香菜(10克)制作工艺1.将黄瓜洗净，切成菱形片；2.香菜择洗干净切段；3.水发猴头洗净，顺毛切成片，挤出水分，加淀粉、蛋清搅拌均匀，下入开水锅内焯熟，捞出控水备用；4.炒锅注油烧热，放入猴头片，水发海米（虾米），加精 详情>>
主料辅料做法主料干猴头菇50g、鸡腿骨300g、莲藕100g辅料姜葱适量、适量、精适量、胡椒粉适量做法1：猴头菇要提前一天泡发，2：鸡腿骨用刀背剁开。3：冷水下锅把鸡腿骨焯水。4：焯好水的鸡腿骨洗净血末。5：重新下入汤锅中加水烧开，6：把血末撇除加入葱姜。7：下入泡发好的猴头菇，大火煮开转小火煨至1小时。8：莲藕洗净切成片。9：加入汤中在煲至30分钟，加入盐鸡精胡椒粉调味即可 详情>>
材料光鸡1只、姜片少许、盐、香油、味精各适量药材猴头菇250克、黄芪50克做法1。将光鸡洗净，剁成约3厘米见方的小块。2。再将鸡块入沸水中略烫，捞出，用温水洗净；猴头菇摘去根，泡发、洗净切片。3。锅内注入适量清水、放入鸡肉块、黄芪、姜片、盐，煮沸后撇去浮沫，改用文火煮约1小时。再加入猴头菇续炖煮30分钟，滴入香油拌匀，盛入碗内即可。功效此汤有健体美容之功效，对治疗皮肤粗糙也有明显效果。还能提高人本 详情>>
材料：制作过程：材料：鸡腿：500克猴头蘑：200克葱：1根姜：5片油：50克料酒：适量盐：适量制作过程：1、准备做这道菜的材料。2、鸡腿剁成大块，用开水焯烫一下，去除血水。3、猴头用清水泡发。4、泡发好的猴头洗净，撕成小块备用。5、葱切成段状，姜切成片状备用。6、锅中加入适量的油烧热，先炒香八角。7、把葱段和姜片放入锅中翻炒出香味。8、放入焯烫好的鸡块翻炒一会儿。9、加入适量的料酒。10、加入料 详情>>
原料：猴头菇、金针菇、培根。调料：黄油、黑胡椒碎、盐、红酒。做法：1、猴头菇用鸡汤煨1小时至软，捞出晾凉切条待用；2、金针菇切段，培根一片切两段；3、用培根片将金针菇和猴头菇条卷起来，沾上红酒；4、烤箱预热150度，烤盘放上黄油融化，码放上培根卷，撒上黑胡椒碎和少许盐，烤6分钟即可。 详情>>
【药品类型】消化系统【中文名】猴头菌提取物颗粒【产品英文名】HedgehogFungusExtractGranules【功能主治】养胃和中。用于慢性浅表性胃炎引起的胃痛，及消化不良。【产品规格】3g,5g【用法用量】口服，一次5克，一日3次【注意事项】1．饮食宜清淡，忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。2．忌情绪激动及生闷气。3．有高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。4．服药3 详情>>
材料:做法:材料:鸡胸肉、猴头蘑、胡萝卜、豆苗、盐、胡椒面、葱姜片、料酒、淀粉、花生油、花椒油、料酒各适量。做法:1、鸡胸肉切成3厘米长的片，用盐、料酒、蛋清、淀粉上好浆；胡萝卜切料花，猴头蘑切片。2、将鸡肉片下入三成热的油中滑熟捞出；另起锅添水烧开，将猴头蘑、胡萝卜料花焯水，捞出用凉水泡上备用。3、锅内注油，下入豆苗炒熟，调味淋入花椒油盛入盘四周；另起锅下葱姜爆香，烹料酒，下入猴头蘑、鸡胸肉、胡 详情>>
材料：做法：材料：猴头蘑，鸡蛋，盐、胡椒粉，色拉油、香葱、法香、香油。做法：1、猴头蘑泡发洗净，用高汤蒸软，切粒；2、香葱切粒备用；3、鸡蛋打入碗中，加香葱、冷水调成蛋羹，加入猴头蘑粒、盐、胡椒粉和匀；4、蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，拿出，撒上法香和香油即可。 详情>>
食材明细(主料调料)制作步骤食材明细主料飞龙1只，发好猴头蘑250克，芫荽15克，油菜15克调料精盐、味精、花椒水、八角茴香、葱段、姜片、料酒、生油、鸡汤制作步骤1、将飞龙去皮毛、内脏洗净，剁去头、爪，再剁成块，放入佛水锅中焯一下，捞出洗净。将猴头蘑用手撕成块，芫荽洗净切成段。2、勺内放少量生油，油烧热时，用葱姜块炝锅，添鸡汤，放入飞龙块、猴头蘑、精盐、料酒、花椒水、八角茴香，烧开移文火炖烂，取出 详情>>
