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材料:
做法:
兔肉750克,萝卜、蒜末、姜片、葱段、香菇、生抽、花生油,盐、料酒、骨汤、湿淀粉、胡椒粉各适量。
①将兔肉切成块。
②萝卜切滚刀块同兔肉入开水焯一下,捞出过凉。
③锅内注油烧热,下葱姜蒜、香菇、萝卜块、兔肉煸炒,烹入料酒、生抽,加盐、骨汤,慢火煮至汁将干时,撒胡椒粉,淋香油,出锅即可。