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猪肠
中文名：猪肠 英文名：Pork intestine 主要原料：猪肠 是否含防腐剂：否 主要营养成分：含肝素，胰泌素，胆囊收缩素，抑胃肽，舒血管肠肽 主要食用功效：清热；祛风；止血 适宜人群：适宜各类人群 储藏方法：冷藏 简介 洗猪肠 烹饪 食疗价值 简介 【中药化学成分】含肝素（heparin），胰泌素（secretin），胆囊收缩素（cholecystokin 详情>>
原料制作方法特点原料熟猪肠１００克，猪肝１００克，黄瓜片３０克，胡萝卜片３０克，水发木耳１０克，油１００克，酱油２５克，醋１５克，料酒２０克，葱、姜、蒜片各２克，盐２克，味精５克，鸡蛋液３５克，水淀粉５０克，香油５克。制作方法（１）肠斜切段。猪肝切片，用水淀粉、鸡蛋液挂糊。（２）碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁。（３）锅放油烧六成热，将猪肝滑散，盛出。锅留底油，倒入猪肝，熟 详情>>
用途:材料:做法:用途:直肠脱垂材料:党参20克，黄酒2匙，黄芪20克，猪直肠一具约0.5～1公斤，糯米0.5公斤。做法:党参20克，冷水快速洗净，用黄酒2匙浸润，黄芪20克蜜炙，猪直肠一具约0.5～1公斤，洗净外壁，翻出内壁细盐擦洗，冷水洗净。糯米0.5公斤，冷水泡30分钟，滤干。党参、糯米、黄芪拌和装入肠内，每装4～5匙，白线扎之，如此数次。入大钢精锅内，冷水浸没。旺火煮2小时，离火，热食。吃 详情>>
原料制作方法原料洗净猪大肠头500克，青、红椒共150克，湿木耳50克，姜片、葱段、蒜茸各5克，绍酒10克、生抽10克。精盐、味精、麻油、湿生粉适量。花生油50克。制作方法1、将猪大肠煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。2、烧镬下油，爆香姜、蒜、加青红椒、木耳、精盐、味精、少熟上碟。3、再烧镬下油，落猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料 详情>>
用途:材料:做法:用途:渗湿清热养血活血解毒排脓血虚头晕乏力耳鸣血虚肠燥便秘材料:全当归5克，猪大肠500克，鲜马齿苋90克，肉桂1克，赤小豆60克，精盐，淀粉各适量。做法:将猪大肠加工干净，去除肥脂，入沸水锅中焯一下，捞出切成块。全当归，赤小豆，肉桂，鲜马齿苋洗净。将猪大肠，当归，赤小豆放入开水锅中，小火炖1小时，放入鲜马齿苋，肉桂，再继续炖30分钟，加精盐，味精调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:猪小肠700公克，葱段700公克，姜片5公克，水1000㏄，洗猪肠材料：适量，面粉适量，盐1小匙做法:1.猪小肠剪除多余油脂后洗净，内外翻面加盐搓揉后冲洗干净，再加面粉继续搓揉干净备用。2.将作法1的猪小肠放入沸水中汆烫约10分钟，捞出冲洗干净备用。3.将作法2的猪小肠放入锅中加入葱段、姜片与水，再放入蒸锅中以中火蒸约1小时。4.取出小肠切小段再放回锅内，加入所有调味料、葱段续蒸 详情>>
材料:做法:材料:猪小肠700公克，葱段700公克，姜片5公克，水1000㏄，洗猪肠材料：适量，面粉适量，盐1小匙做法:1.猪小肠剪除多余油脂后洗净，内外翻面加盐搓揉后冲洗干净，再加面粉继续搓揉干净备用。2.将作法1的猪小肠放入沸水中汆烫约10分钟，捞出冲洗干净备用。3.将作法2的猪小肠放入锅中加入葱段、姜片与水，再放入蒸锅中以中火蒸约1小时。4.取出小肠切小段再放回锅内，加入所有调味料、葱段续蒸 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：猪大肠500克辅料：黄瓜200克调料：盐5克姜10克味精2克大葱15克白砂糖2克辣椒粉15克孜然10制作：1.将肠头洗净码味2～4小时，除水下卤锅，至软时捞起；2.黄瓜切丝；锅内下油烧至五六成热，下肠头炸至色金黄，酥脆时起锅；3.黄瓜垫底，将肠头改成一指条平摆于垫底的盘中即可；5.起菜时带干辣椒碟。制作提示1.卤时注意时间，肠头不宜太软；2.炸制时火 详情>>
用途:材料:做法:用途:渗湿清热养血活血解毒排脓血虚头晕乏力耳鸣血虚肠燥便秘材料:全当归5克，猪大肠500克，鲜马齿苋90克，肉桂1克，赤小豆60克，精盐，淀粉各适量。做法:将猪大肠加工干净，去除肥脂，入沸水锅中焯一下，捞出切成块。全当归，赤小豆，肉桂，鲜马齿苋洗净。将猪大肠，当归，赤小豆放入开水锅中，小火炖1小时，放入鲜马齿苋，肉桂，再继续炖30分钟，加精盐，味精调味即成。 详情>>
准备材料：做法：注意事项：准备材料：猪大肠500克，胡桃肉120克，熟地黄60克，红枣5个。做法：1.胡桃肉用开水烫，去衣；熟地黄、红枣（去壳）洗净；猪大肠洗净，切小段。2.把全部用量放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3个小时，调味供用。本汤虽能肺肾同治，但以滋肾润肠为主。胡桃肉、熟地黄、红枣虽属温性，但三者质柔润，温而不燥，与猪大肠同用，则更能滋肾、润肠、补肺；而奏润肠通便、润肺止咳之功。 详情>>
图片原料调料做法Tip图片原料净猪大肠400克，核桃仁100克，熟地黄60克，大枣(去核)7个调料盐，黄酒，清汤各适量做法1.大肠治净，入沸水锅焯透后，捞出洗净，切成长1.5厘米的小段；核桃仁烫去皮衣；熟地黄大枣洗净。2.沙锅内放清汤，黄酒，大肠，熟地黄，大枣，核桃仁，烧开后，撇去浮沫，改水火炖约3小时，至猪肠熟烂，用盐调味即可。Tip滚身补肺，通便润肠，抗衰延寿。 详情>>
材料做法材料猪肠600公克，冬粉3把，冬菜适量，姜丝适量，高汤1200㏄，A.盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，B.胡椒粉少许，香油1小匙做法1.猪肠洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出冲水、沥干；冬粉以冷水浸泡至软，捞起沥干水分，备用。2.把作法1的猪肠放入电锅的内锅中，加水(材料外)淹过猪肠，外锅加2杯水，煮至开关跳起再焖约10分钟，取出猪肠切小段。3.取一锅，锅中加入高汤煮滚后，加入冬粉 详情>>
用料：云耳25克、海参（已泡发的）600克、猪大肠1条、生姜1片、盐少许。做法：猪大肠去掉脂肪粘膜，用食盐腌透、搓洗干净，切成段。云耳、已发海参用清水浸透，连同生姜洗干净，海参切件。瓦煲内加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，改用中火煲3小时，加盐调味，即可饮用。功效：润燥通便，滋润肌肤。 详情>>
材料:做法:材料:海参50克，猪大肠200克，木耳20克。做法:海参50克，水发，猪大肠200克，盐擦去污洗净切段，木耳20克水发，共煮汤，加调味后，饮汤食参、肠、耳。 详情>>
用途:材料:做法:用途:直肠脱垂材料:猪直肠一具，重约0.5～1公斤，黑枣20个，糯米约0.5公斤，白糖适量。做法:先洗猪直肠外壁，再翻过洗内壁。用细盐反复擦洗，清水漂净（翻出外壁，冲洗一遍）滤干。黑枣温水浸片刻，洗净。糯米用冷水浸泡半小时，洗净滤干。糯米、黑枣装入猪大肠，九成满，扎两端，放入铜精锅冷水浸没，旺火煮2小时，至肠酥烂，米熟离火。切成厚片，蘸白糖，作点心。 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：口感菜系：川菜原料：主料：猪大肠500克辅料：油菜心150克淀粉(豌豆)3克调料：大葱8克姜5克大蒜（白皮）7克花椒10克豆瓣辣酱10克酱油4克制作：1.将猪大肠清洗干净，加入葱、姜、花椒蒸熟，切成长段。2.将油菜心择洗干净之后焯水，葱、姜、蒜切末。3.锅内注油烧热，下菜心、加盐、味精炒熟，装盘垫底；锅内注油烧热，下入辣豆瓣炒香，再加入姜、蒜、高汤、大肠微焖 详情>>
材料：猪肠头200克青椒一个葱.姜.蒜适量做法：1.先把猪肠里面的反出来，肠里的油撕开，用盐洗干净。再反出来用盐也洗一次。2.水烧开下猪肠焯3分钟捞起3.猪肠切圈，青椒剥碎块。准备好姜丝，葱头，蒜头。4.先下葱.姜.蒜配料爆炒一下，再下猪肠大火炒一会，加酱油，蚝油中火炒2分钟。5.下青椒翻炒一会调好味就可以啦！ 详情>>
概述：材料:(主料：调料：)做法:贴士：概述：成菜健脾益胃，老少皆宜。材料:主料：猪肠200克，红枣50克，莲子50克，调料：胡椒粒5克，姜10克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、猪肠制净氽水，红枣、莲子洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子，3、大火烧开转中火炖45分钟调味即成。贴士：1猪大肠需要处理干净，且需汆水去除异味 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：猪肠200克，红枣50克，莲子50克，胡椒粒5克，姜10克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、猪肠制净氽水，红枣、莲子洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。 详情>>
准备材料：做法：注意事项：准备材料：猪肠600克，胡椒粒8克，莲子150克，大枣8枚，盐1小匙。做法：1．猪肠剔除肥油，放人滚水中汆烫，捞起洗净，切段。2．莲子、大枣、猪肠、胡椒粒放人锅中，加2000毫升水以大火煮沸转小火继续炖40分钟，加盐调味即成。注意事项：适合对象：胃肠虚弱、消化吸收不良、食欲差及嗜食冷饮冰品者适合多食用，唯溃疡者胡椒量不宜太多，容易刺激胃。 详情>>
材料猪肠800克、卤水汁（支装）1000毫升、蒜子（去衣）80克，盐、生粉、蚝油、麻油、胡椒粉、米酒、花生油各适量。做法1、猪肠以适量盐和生粉搓洗片刻，用清水冲洗干净，放入滚开的卤水内，浸煮5分钟，拿出晾冻后切段备用。2、开锅下油，把蒜子爆至金黄色，放入猪肠大火翻炒片刻，溅少许米酒，下少许蚝油、麻油，以盐、胡椒粉调味便成。 详情>>
主料：调料：做法：贴士：主料：猪肠200克，红枣50克，莲子50克调料：胡椒粒5克，姜10克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克做法：1、猪肠制净氽水，红枣、莲子洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子，3、大火烧开转中火炖45分钟调味即成。贴士：1猪大肠需要处理干净，且需汆水去除异味2注意火候，现大火，后中火 详情>>
用途:材料:做法:用途:补气养血舌质淡红大便溏泄自觉腹冷腰痛连绵频数赤白带量甚多色白如涕带下清稀妇女肾气不足型带下补养精气苔白滑材料:猪大肠1段，莲子30克，枸杞子30克，细盐，味精少许。做法:将猪大肠清洗干净，切小段；上药洗净，且莲子用清水泡软。共入锅中，加清水适量炖熟，调入细盐、味精即可。饮汤吃猪大肠、莲子、枸杞子，每天1次。 详情>>
用途:材料:做法:用途:妇女更年期白带增多材料:莲子30克，枸杞35克，猪小肠2小段，鸡蛋2个。做法:先将猪小肠洗净，然后将浸过的莲子、枸杞和鸡蛋混合后放入猪肠内，两端用线扎紧，加清水500克煮，待猪小肠煮熟后即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:温肾养血止带肾虚带下材料:莲子20克，枸杞20克，猪小肠2小段，鸡蛋1-2个。葱花、黄酒适量。做法:将猪小肠洗净备用，将莲子、枸杞、葱花与鸡蛋2个混匀后装入猪肠内，两端用线扎紧，放入锅内，加入黄酒炖熟，切片服食。 详情>>
材料:用料原材料：猪肠200克，红枣50克，莲子50克，胡椒粒5克，姜10克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、猪肠制净氽水，红枣、莲子洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。功效红枣、莲子均有天然维生素丸的美誉，尤其是红枣更有“一日食三枣，百岁不会老”之雅称，它们均为滋补圣品。莲子补脾止泻， 详情>>
材料:做法:材料:猪大肠2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄做法:1.猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水汆烫3分钟捞出，以冷水冲洗备用。2.砂锅中放入作法1的猪肠及其余材料，以大火煮开后，转小火慢卤1小时即可，起锅后再切小段食用。 详情>>
用途:材料:做法:用途:经期便血材料:绿豆90克，糯米60克，猪肠一条（50～60厘米），精盐，味精适量。做法:先将绿豆、糯米用水洗净后用清水浸泡(2～3小时)。猪肠里外用食醋洗净，然后将浸泡过的绿豆、糯米加适量精盐、味精灌入猪肠内（猪肠内要有少许水，以便绿豆糯米发开），两端用丝线扎紧，放进砂锅内加水用文火煮二小时，待熟后切片食用。 详情>>
配料：制法：药用：说明：配料：绿豆60克，糯米30克，猪大肠300克。制法：把猪大肠洗净，绿豆、糯米用水浸泡半小时。把绿豆、糯米装入猪大肠，加水适量，肠两端拿线所紧，放砂锅中水煮2小时。药用：隔一天1次，连服8天为1个疗程。说明：补中养气、清热解毒、通便止痢；对湿热下痢、便血、痔疮初起，脱肛有疗效。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:绿豆50克，薏米30克，猪大肠250克。做法:绿豆50克，薏米30克，猪大肠250克，然后将前二味放入肠内并加入少许水（以便煮发绿豆、薏米），肠两端用线扎紧，用气锅加水煮烂熟后服食。每天一剂，连服7～8天。介绍:治湿热型痔疮。 详情>>
材料制作材料主料：猪大肠300克辅料：绿豆100克,糯米50克,香菇（鲜）50克调料：盐3克制作1.绿豆、糯米冲洗干净后，再以清水浸泡3小时；2.冬菇冲洗干净并切成细粒状；3.将猪大肠冲洗干净；4.将糯米、绿豆、冬菇粒一起搅拌均匀，放入适量盐调味；5.放入猪大肠中，切记不要装得太满；6.同时需留下少许水在其中，用线扎紧大肠两端；7.将猪大肠到入锅中，加入适量的清水煮2小时；8.再取出切成厚片，可根 详情>>
海参性温，味甘、咸，补肾益精、养血润燥；木耳性平味甘，有养血益阴、滋润肠燥的作用。两者与猪大肠共用，补养阴血、滋润肠燥。材料：水发海参250克、木耳30克、蜜枣5个、猪大肠500克、生姜2~3片。烹制：海参浸泡后，洗净切为丝状；木耳用清水浸开，洗净，撕为小朵；蜜枣洗净，稍浸泡；猪大肠洗净、排去内脏物，冲洗并用生粉反复洗净，再用清水洗净，切为段状。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约1 详情>>
材料:做法:材料:黑木耳30克，海参20～30克，猪大肠150～200克。做法:木耳、海参用水泡好；猪大肠洗净切小段，加清水与黑木耳，海参同煮，以食盐、味精调味服食。 详情>>
用途:材料:做法:用途:滋阴润肠老年血虚肠燥便秘可惯性便秘材料:猪大肠150克，水同木耳、海参各30克，食盐、味精少许。做法:取猪大肠翻开洗净，加水同木耳、海参各30克炖熟，再加食盐、味精少许调味食用。 详情>>
制作材料：制作方法：制作要诀：口味：咸鲜味工艺：煮制作材料：主料：海参（干）120克,猪大肠250克辅料：木耳(干)15克调料：盐5克制作方法：1.浸泡木耳并洗净；2.将海参用水浸泡至饱满状，再冲洗干净并切成丝；3.用一匙粗盐把猪大肠擦净，再将它放入开水中微微烫一下，用冷水冲洗后切成段；4.把猪大肠、木耳、水发海参一齐入锅，倒入适量清水，以大火煮至沸腾；5.再以小火煮1.5小时，加入适量盐调味即可 详情>>
材料制作过程小贴士材料猪大肠2斤牛血3斤花生150克淀粉适量制作过程1.先把猪大肠洗干净，注意别把猪肠弄穿了。2.花生炒香，去衣，弄碎待用。3.把猪肠的一头用线扎实，准备酿猪肠。4.牛血里加入水，淀粉3勺、花生碎，搅拌好。（牛血和水的比例3：1）5.准备一个漏斗，放进每扎线的猪肠口，把搅拌好的牛血流进去，（这时候要快点，慢点牛血就凝结了。）6.流满一条猪肠，就用线绑好。继续流另一条。7.流好猪肠， 详情>>
材料:做法:用途:材料:绿豆90克，糯米60克，猪肠一条（50～60厘米），精盐，味精适量。做法:先将绿豆、糯米用水洗净后用清水浸泡(2～3小时)。猪肠里外用食醋洗净，然后将浸泡过的绿豆、糯米加适量精盐、味精灌入猪肠内（猪肠内要有少许水，以便绿豆糯米发开），两端用丝线扎紧，放进砂锅内加水用文火煮二小时，待熟后切片食用。用途:经期便血 详情>>
用途:材料:做法:用途:便秘材料:猪肠一段，绿豆150克，糯米50克。做法:取猪肠一段洗净，然后将浸过水的绿豆150克，糯米50克放入猪肠内（猪肠内加少许水），两端用线扎紧，放在砂锅内煮熟后调味食用。 详情>>
材料：猪肠一根1斤左右，糯米1斤，五花肉半斤，花生、冬菇、虾米适量步骤：1、猪肠用盐内外洗净。2、糯米泡水三小时后蒸熟。3、冬菇泡开，五花肉切薄片，肉片、花生、虾米分别炒出香味，调好味，与糯米混在一起灌入猪肠中，用牙签封口。4、把灌好的猪肠放入水锅中煮熟。5、捞起来斜切片装盘。6、准备一小碟甜面酱做蘸汁。 详情>>
主料：猪肠辅料：青红椒丝、京葱、蒜片调料：西班牙橄榄油、低钠盐、高汤精、老抽、白胡椒粉、料酒、米醋、麻油操作：1、猪肠洗净，加入石粉腌制后，放入冰箱冷藏3-4小时待用；2、水烧开后，将猪肠汆水出锅；3、热锅入油，放入青红椒丝、京葱、蒜片煸炒，再放入猪肠、料酒、老抽、白胡椒粉、高汤精、低钠盐煸炒后，放少许米醋，淋上麻油出锅即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:健脾温肾收涩止带肾虚带下淋离不止腰酸如折小腹冷痛小便清长材料:山药、枸杞各30克，猪小肠1小段，鸡蛋1个。做法:1、小肠洗净，将一端扎口。2、山药切碎盛碗中，放入枸杞，打入鸡蛋搅匀。3、将调好的山药枸杞糊灌入猪肠内，端口扎肾，加清水煮至肠热。佐餐温热食。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:蛇葡萄（过山龙）15克，马桑（红娘子)根10克。做法:蛇葡萄（过山龙）15克，马桑（红娘子）嫩芽或根皮5克，盐肤木根、叶50克、臭椿皮5克，九重塔根10克，以纱布包好；猪直肠一具反复洗净，炖烂熟，吃肉喝汤。介绍:新鲜肛裂用本方有良效。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:升麻10克，黑芝麻60克，猪大肠一段（约30厘米）。做法:升麻10克，黑芝麻60克，猪大肠一段（约30厘米）洗净。把升麻与黑芝麻装入大肠内，两头扎紧，加清水适量煮熟，去升麻和黑芝麻，调味后饮汤吃猪大肠。介绍:可升提中气，大肠癌下坠便频明显者，可选用。 详情>>
原料制法[用法][功效][主治]原料升麻30克，黑芝麻、菜油、瘦猪肉各100克，猪大肠1000克，猪肾2个，鳝鱼250克，牛环喉、金针菇、土豆、水发木耳各150克，白菜300克，莴笋叶200克，豆瓣酱50克，精盐15克，冰糖、花椒各10克，豆豉20克，醪糟汁、老姜、大蒜、猪油、牛油各50克，味精3克，鲜汤3000毫升，醋少许。制法1、将升麻洗净，沥水，切片；黑芝麻洗净，沥水；猪大肠用盐和醋反复揉匀 详情>>
材料:做法:材料:酸菜一包,没叶切开对半的那种.猪大肠处理好,熟的,买一段,半斤一斤都可.姜两片,酱油,盐适量.做法:1.酸菜洗净切片.2.猪大肠洗过,再热开水里烫一下,捞起,切快备用.3.热锅下油,姜.酸菜番炒.然后放入猪肠一起炒.4.放一点盐,水,焖煮15分钟至水差不多干,放点酱油. 详情>>
材料:做法:材料:笋干猪肠结200公克，排骨200公克，姜片5片，水800㏄，鸡粉2公克，盐3公克做法:1.将排骨放入沸水中汆烫去除血水后，捞起冲洗干净；笋干猪肠结放入沸水中汆烫去除杂质后捞起，备用。2.将作法1的排骨、水、及姜片放入锅中煮至沸腾，再转小火煮约20分钟。3.加入所有调味料、作法1的笋干猪肠结转大火煮至沸腾，再转小火煮约20分钟即可。 详情>>
准备材料：做法：准备材料：猕猴桃根30克，猪大肠300克，生姜10克，食盐、大蒜、葱段、味精各适量。做法：将猕猴桃根洗净切碎；生姜切细；猪大肠翻洗干净。猕猴桃根与生姜末、食盐等纳入猪大肠中，两头扎好，故入沙锅内，加清水适量炳煮，慢火炖至熟烂后去药渣，切成段，调味服食。每日二剂，分二次食完，连续服食5—7日。 详情>>
用途:材料:做法:用途:肛窦炎直肠炎材料:猪直肠一具，细盐3匙，黄酒4匙，乌兰头根鲜品或干品200克。做法:猪直肠一具，内外壁先用冷水初洗一遍，后用细盐3匙，黄酒4匙，分别反复擦洗肠内壁，再用冷水冲洗干净。乌兰头根鲜品或干品200克，洗净切碎，黄酒、细盐适量，猪直肠一头用线扎住，另一头将乌兰头全部塞入，然后用线将上端扎好，放入砂锅内，加冷水慢慢炖3～4小时，至直肠烂熟为度，拆线取出乌兰头根弃去，将 详情>>
准备材料：做法：准备材料：盐5克,无花果50克、黑木耳20克、马蹄100克、猪肠400克、猪瘦肉150克、蜜枣3只做法：1.无花果、黑木耳洗净，浸泡1小时，马蹄去皮，洗净；2.猪肠翻转，用花生油、生粉反复搓擦，以去除秽味及黏液，冲洗干净，切段，飞水；3.将清水2000亳升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。 详情>>
无花果炖猪肠[日期：2005-06-01]来源：作者：[字体：大中小]配方：鲜无花果10个猪大肠100克绍酒10克姜5克葱5克盐5克花椒3克胡椒3克上汤300毫升制作：1．把无花果洗净，切成薄片；猪大肠洗净，切成2厘米长的节；姜切片，葱切段。2．把无花果、猪大肠、姜、葱、绍酒、花椒同放炖锅内，加入上汤300毫升。3．把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。4．食用时加入胡椒粉。食法：每日1次，每 详情>>
材料：五香豆糕、卤猪肠、红菜椒2个、芹菜、蒜末、卤料、鸡精、砂糖、香油各适量。做法：1.五香豆糕切3*3cm的片，卤猪肠随意的切成段段就可以了，红菜椒切与五香豆糕大小相似的片，芹菜去叶子后切3cm的段。2.炒锅加油烧五成热，放入蒜末煸香后放入卤猪肠翻炒片刻，加入五香豆糕、卤料两勺（这里讲的卤猪肠是菜场买卤好的，卤料也是买的时候自带的），翻炒2分钟左右加适量水（水刚刚没过菜就可以了），加入适量砂糖， 详情>>
材料:做法:材料:猪肠一串，糯米半斤，花生三两，蒜一个，腊肠两根，盐适量，花生油适量，生菜叶四叶，香菇六朵做法:1.猪大肠洗净并去油，并用盐抓洗几次去除异味;花生米浸泡一小时后沥干；腊肠切丁；蒜拍碎切末；糯米浸泡一小时沥干：香菇跑软后沥干切末。后把所有材料混匀并加盐调味，再放少许花生油。2.将猪大肠的一端用棉线绑紧，然后将混匀的糯米塞到肠衣内，赛的时候要放一点水，并用筷子不断地捅，这样才能更好的把 详情>>
菜名：香炖猪肠鳗主料：河鳗1条(约500克)，猪肠500克，猪肩胛骨2块，豆蔻3克。配料：香菜头15克，蒜头5瓣，红糖、胡椒各3克，盐适量，豉油、麻油各数滴。做法：1．猪肠用盐反复搓洗干净，沥干。2．河鳗宰杀后洗净，切成2～3段，同胡椒一起装进猪肠内，然后用沸水汆过后，捞起，沥干。3．将猪肩胛骨斩成几块，洗净，铺放在砂锅底，上置猪肠。4．豆蔻用纱布扎成小包，香菜用线扎成小捆，连同蒜头一起放入砂锅。 详情>>
材料：做法：功效：材料：云耳25克、海参（已泡发的）600克、猪大肠1条、生姜1片、盐少许。做法：1、猪大肠去掉脂肪粘膜，用食盐腌透、搓洗干净，切成段。2、云耳、已发海参用清水浸透，连同生姜洗干净，海参切件。3、瓦煲内加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，改用中火煲3小时，加盐调味，即可饮用。功效：润燥通便，滋润肌肤。 详情>>
猪肠参，是海参的一种，光参的一类。海参又叫海鼠，按形态特点分为两类，一类是光参，一类是刺参。顾名思义，光参就是身上没有刺（即疣状突起），刺参就是身上有刺。常说的海茄子，茄子参，也是光参的一种，叫黄玉参，那么在广州有一种大乌参也属于光参。我们说的刺参有：方刺参、梅花参和灰刺参。其中灰刺参也叫辽参，其肉质厚，口感佳，营养价值丰富，所以它的品质最好。其次是梅花参，因为其梅花参的体表的疣状突起呈现梅花的形 详情>>
配料：制法：(药用：说明：)配料：猪小肠33厘米长，鲜葱连头3茎，精盐、料酒适量。制法：把猪小肠洗净，鲜葱连头洗净，装进猪小肠中，把猪小肠切成6段，不要切断，入锅用微火炒，放入料酒、精盐，放入适量淘米水，把猪小肠煮熟。药用：喝热汤，每天1剂，连服3剂。说明：对流行性腮腺炎有疗效。 详情>>
材料猪肠400公克，冬粉6把，冬菜30公克，高汤2500cc，鸡粉1茶匙，米酒1大匙，盐1大匙，姜50公克，白胡椒粉1/4茶匙，香油1大匙，米酒2大匙做法1.猪小肠翻面洗净用面粉搓揉后用水冲洗干净，再用沙拉油及2000cc的水一起煮40分钟至猪小肠微烂后捞起沥干水份，再切小段备用。2.冬粉泡冷水约20分钟至软；姜去皮切丝备用。3.高汤煮滚后加入调味料A及冬菜一起煮3分钟后，再加入作法1的猪小肠及作 详情>>
猪肠粉机一、定义猪肠粉是用大米磨成浆加上佐料蒸熟后，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，以特别嫩滑为著称。二、主要技术参数型号 80 150电源 220V50HZ 220V50HZ额定功率kw 0.85 1外形尺寸mm 3400×700×1200 3900×900×1200产量kg/h ≥80 ≥150型号 80 150电源 220V50HZ 220V50HZ额定功率kw 0.85 1外形尺 详情>>
百科名片制作食法(配料做法食法)百科名片猪肠灌糯米是客家小吃。逢年过节及喜庆日子，客家人用来款待宾客及家人共尝。制作食法配料1、猪肠，大肠与小肠之间的部份为佳，不能有刮破的地方。2、糯米，淘洗干净，浸泡十来分钟。3、香菇，切成小粒状。4、盐、鸡粉。做法1、将切成小粒状的香茹放入浸泡好的糯米中，加适量的盐、鸡粉搅匀。2、猪肠清洗干净，一头用绳索系牢，另一头用漏斗将猪肠灌满清水。3、然后将糯米一小勺一 详情>>
用途:材料:做法:用途:补气养血舌质淡红大便溏泄自觉腹冷腰痛连绵频数赤白带量甚多色白如涕带下清稀妇女肾气不足型带下补养精气苔白滑材料:猪大肠1段，莲子30克，枸杞子30克，细盐，味精少许。做法:将猪大肠清洗干净，切小段；上药洗净，且莲子用清水泡软。共入锅中，加清水适量炖熟，调入细盐、味精即可。饮汤吃猪大肠、莲子、枸杞子，每天1次。 详情>>
配料：制法：药用：说明：配料：猪直1段；马齿苋、精盐适量。制法：把猪直肠洗净，马齿苋装入肠内，扎口，锅中加精盐炖烂。药用：空腹1次吃完，每天1次，5天为1个疗程。说明：清热解毒，通便；对脱肛症有疗效。 详情>>
猪肠扭转[【概述】肠扭转是肠管本身伴同肠系膜呈索状地扭转，或因病中疝痛打滚使肠管缠结，造成肠管变位而形成阻塞不通。常发生于空肠和盲肠。【病因/病原】过冷的食物或水进入机体后，刺激部分肠管产生痉挛性的剧烈蠕动，而其他部分肠管处于弛缓状态，前段肠管内的食物迅速向后移动，若此时猪处于被迫赶状态，猛跑中摔倒或跳跃。肠管内食物不均衡时，在频繁起卧或打滚时，肠管在剧烈的振荡中易发生扭转或缠结。【病理学】肠有顺 详情>>
科属别名形态特征猪肠树科属·科属：木兰科木兰属别名···别名：腊肠豆、阿勃勒、牛角树、波斯皂角形态特征···形态特征：落叶小乔木或中等乔木。枝细长，树皮幼时光滑灰色，老时粗糙暗褐色。叶长30-40厘米，小叶对生，薄革质，阔卵形。基部楔形，边全缘。总状花序疏散下垂。花叶同时开放。荚果圆柱形，长30-60厘米。直径2-2.5厘米，黑褐色。花期6-8月，果期10月。 详情>>
材料:做法:材料:笋干猪肠结200公克，排骨200公克，姜片5片，水800㏄，鸡粉2公克，盐3公克。做法:1.将排骨放入沸水中汆烫去除血水后，捞起冲洗干净；笋干猪肠结放入沸水中汆烫去除杂质后捞起，备用。2.将作法1的排骨、水、及姜片放入锅中煮至沸腾，再转小火煮约20分钟。3.加入所有调味料、作法1的笋干猪肠结转大火煮至沸腾，再转小火煮约20分钟即可。 详情>>
制作材料：制作方法：口味：咸鲜味工艺：煮制作材料：主料：猪大肠250克,木耳(干)15克,海参（水浸）120克调料：盐1克,味精1克制作方法：1.将木耳浸开，洗净；水发海参洗净，切丝；猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净，放入开水中稍烫，再用冷水冲洗后，切段。2.把猪大肠、木耳、海参一起放入锅内。加清水适量，武火煮沸后，文火煮1-2小时，调味即可。小帖士-健康提示：1.滋阴养血，凉血止痢。2.适用于肠癌属阴血 详情>>
猪肠头，本指近猪肛门部分的猪肠，海南省儋州市海头镇有一种小美食，用米面皮卷熟馅料成猪肠状，再扫上用蒜头炸出的香喷喷的花生油，再佐以米醋。这种小食因形象猪肠因而叫做“猪肠头”。 详情>>
材料:做法:材料:主料酸菜。配料猪心、猪肠、猪肺、猪肝、猪肚。调料盐、味精、胡椒粉、葱、姜、香菜。做法:先将酸菜切丝洗净，猪下水洗净煮熟切片，勺底放油，用葱姜丝炝锅，下入酸菜丝煸炒，加汤，把猪下水一齐下入锅中，大火烧开，调好口味炖熟，放香菜，盛入汤碗中即可。 详情>>
猪肠箝闭【概述】 肠嵌顿又名肠嵌闭，旧名疝气，是一段肠管坠入与腹腔相通的天然孔或先天性破裂口内，使肠壁血行发生闭塞。以突发疝痛和周期慢性发病为特征，常见的是小肠嵌顿。畜牧人Ik{Iz1Ym-k【病因/病原】 仔猪脐孔愈合不全，阴囊孔先天性过大，当肠内充满食物时落入孔中即行成疝，如食物不能通过疝囊孔回到正常肠腔容易发生嵌顿。只有疝孔口径较小，肠管入疝囊较多，有粘连，肠内容物发酵时肠管膨胀，肠系膜血液 详情>>
除了越来越被世人熟悉的后安粉汤，若是问到当地人万宁最具代表性的小吃，相信你一定会得到同一个答案――“猪肠粑”。顾名思义，这“猪肠”自不必多说，而“粑”也能轻松让人联想到类似甜点粑粑，只是这“猪肠”配“粑粑”的组合真是让人难以理解。原来，这所谓“猪肠粑”与“猪肠”可谓八竿子打不到一块儿，称其为“猪肠粑”的原因，仅是因为该甜点的形状酷似“猪肠”。做法：制作“猪肠粑”外皮一定要用糯米粉团，需要先将糯米泡 详情>>
准备材料：做法：注意事项：准备材料：薏仁20克、猪小肠120克调味料：米酒5毫升做法：1．薏仁用热水泡1小时；猪小肠放入开水中汆烫至熟、切小段；2.将猪小肠、500毫升水、薏仁放八锅中煮沸．转中火煮30分钟；3.加入米酒调味即可。注意事项：使用中药材、米酒、姜、蒜等低盐作料，可降低盐分的使用。猪肠是属于胆固醇含量较高的食物，宜少量使用．也可用魔芋或素肠来代替，增加膳食纤维摄取。 详情>>
用途:材料:做法:用途:温肾养血止带肾虚带下材料:莲子20克，枸杞20克，猪小肠2小段，鸡蛋1-2个。葱花、黄酒适量。做法:将猪小肠洗净备用，将莲子、枸杞、葱花与鸡蛋2个混匀后装入猪肠内，两端用线扎紧，放入锅内，加入黄酒炖熟，切片服食。 详情>>
材料:做法:材料:A.蚵仔150g，地瓜粉适量，B.猪肠200g，红面线120g，高汤1200cc，C.老姜片4片，青葱2根，花椒5g，八角6颗，料理米酒20cc，盐少许，A.太白粉2大匙，水3大匙，B.柴鱼片10g，红葱酥10g，酱油2茶匙，味精1/4茶匙，糖1/4茶匙，乌醋适量，香菜适量，胡椒粉适量做法:1.将每粒蚵仔清洗干净后，外层裹入少许地瓜粉后，放入滚水中汆烫至外层凝固时捞起备用。2.红 详情>>
猪大肠250克洗净，将巴戟30克装入猪大肠内，加适量食盐，隔水蒸熟食用。每日一次，可连续服用。有补肾壮阳作用，可治脱肛及妇女子宫脱垂等症。 详情>>
主料：水发海参60克，木耳15克（水发），猪大肠1段约50厘米（洗净洗小段）。做法：同加水煮烂，调味食用。药用价值：主要治疗结肠癌热毒壅盛型：腹部胀痛，大便次数增多，便里常常有脓血和粘液，胃纳不佳，苔黄腻，脉弦细。 详情>>
猪肠250克、黑芝麻150克、白糯米100克。精盐6克、味精6克、白醋10克。猪大肠一定要洗干净，否则骚味较重；糯米只能酿六成满，并且大肠要刺孔疏气，用慢火蒸制，否则猪肠会爆裂。①猪大肠洗净，白糯米洗净后用沸水浸3小时，捞起滤水待用。②将白糯米和黑芝麻加入精盐、味精、白醋拌匀待用。③将处理好的白糯米和黑芝麻酿入大肠内，头尾用水草捆住，刺一些小孔，蒸1小时后取如切片即成。猪大肠性平、味甘，富含高蛋白 详情>>
基本信息做法功效说明注意基本信息菜谱名称槐花猪肠汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本材料猪大肠500克，猪瘦肉250克，槐花90克，蜜枣2个。做法（1）猪大肠洗净，槐花洗净，装进大肠内，扎紧大肠两头；猪瘦肉洗净，切块。（2）把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉，蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用，捞起猪肠，切开去掉槐花，用酱油调味佐膳。功效益阴润燥，清肠解毒。大肠燥热，症见大 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:材料：猪大肠（半斤，用小头部分来灌），糯米（半斤），香菇，花生，缝衣线，调味料：香菇水，盐，鸡粉做法:洗净猪大肠（要尽量洗干净，将大肠翻过来，把里面的毛绒绒的东西撕掉），待用。 洗净糯米，将泡软的香菇切粒状；香菇粒、香菇水加入糯米中，再加适量的水，加入适量的盐、鸡粉浸泡十来分钟。将大肠剪成30-40厘米每段，每段的一端先用缝衣线扎紧，后往大肠里灌入做法二的材料，每段大肠糯 详情>>
一种很特别的猪大肠食法。原料：猪大肠、糯米、盐、香料。做法：先洗净猪大肠和糯米，根据个人口味在糯米中加入适量的盐和香料，搅均匀；再把混了香料和盐的糯米塞进猪大肠里（糯米要适量，太多或太少都不好，以塞实涨猪肠为好），用针线或其他东西封住猪大肠两头，放进水中煮即可！ 详情>>
三味猪肠，民间药膳。【疗效】主治小儿遗尿【原料】猪大肠300克，绿豆100克,糯米50克,香菇（鲜）50克，盐3克【制作】1.绿豆、糯米冲洗干净后，再以清水浸泡3小时；2.冬菇冲洗干净并切成细粒状；3.将猪大肠冲洗干净；4.将糯米、绿豆、冬菇粒一起搅拌均匀，放入适量盐调味；5.放入猪大肠中，切记不要装得太满；6.同时需留下少许水在其中，用线扎紧大肠两端；7.将猪大肠到入锅中，加入适量的清水煮2小时 详情>>
猪肠1斤米酒1杯盐少许水10杯四神药材：薏仁2钱山药5钱莲子1两芡实5钱茯苓5钱制作：(1)先将猪肠洗净去油脂，用1根筷子将肠子翻面，以1大匙盐、面粉2大匙抓洗去除表面黏液，再用清水冲洗干净。如此重复几次，洗净再放入锅中用水煮约15分钟，取出洗净，剪成约1寸长段备用。(2)将四神药材连同猪肠放入电锅中，加入水及米酒(喜欢酒味浓者可在起锅后再放酒)炖煮约一时即可。起锅前加入少许盐即可食用。清洗猪肠除 详情>>
材料松子仁100克、黑芝100克、猪大肠1条、陈皮1角。制作方法（1）先将黑芝麻放入锅内，不必加油，炒香，洗干净；猪大肠去掉脂肪粘膜，洗干净，务求去除腥味；陈皮浸洗干净；松子仁洗干净。（2）将以上材料全部一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲两小时左右，以少许食盐调味，即可佐膳享用。 详情>>
材料：做法：材料：猪大肠，酸菜，小辣椒，姜做法：1.猪大肠用清水洗一洗，把多余油去掉。2.倒入盐，淀粉用力抓10分钟。3.用清水冲洗到水是清的，这才干净4，切成小段，沥干水分。5，酸菜洗干净切碎，小辣椒切碎，姜切片。6，先把酸菜用油炒一炒，加点糖，不够算可以加点醋。盛起来备用7.烧开锅，加入姜，辣椒爆一爆，把猪肠倒下去爆炒。8，加点盐，生抽炒一炒，加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦，（猪 详情>>
桃金娘炖猪肠一、原料：1.主料：桃金娘250克，猪大肠200克。2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片。二、制法：1.将桃金娘去杂洗净，猪大肠多次用温水洗净，入沸水锅炉段时间，捞出洗净切段。2.锅内加入适量水，放入猪大肠，烧沸后，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、葱、姜，炖烧至猪大肠熟烂，加入桃金娘炖烧至入味，出锅即成。按，此菜由桃金娘与能治便血、血痢、痔疮、脱肛的猪肠组成，具有止血、涩肠的功效。用 详情>>
配料:熟猪肠50克，鲜藕100克，香菜50克，虾仁10克，葱花、姜末、蒜瓣、酱油、醋、香油、细盐、味精各适量。(HaoChi123.com)·特色：特点：肠烂汤鲜，味美可口。功效：清热止血。(HaoChi123.com)·操作:1.将鲜藕刮去硬皮，洗净，切片待用。2.将熟猪肠用开水烫一下，洗去多余的油脂，切成1厘米长的段；香菜洗净，控干水分，切成2厘米长的殷。3.锅内放少许香油，油热后加葱、姜、蒜 详情>>
广东省阳江招牌特色小食：猪肠碌因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但馅是有豆芽、炒河粉等做成的，以整张的河粉作皮来包裹。它类似平时吃的粉卷，用米粉皮包着芝麻、豆芽、虾皮、蛋皮等。现在的商家聪明了，加入了不同材料进去，例如叉烧、牛腩、火腿等等。吃的时候可整条吃，也可以切成小段，再沾上特殊的调料（如辣酱），味道咸中带香，十分可口。还有些沾上牛腩汁，味道更足。阳江大部分地 详情>>
野苋菜烧猪肠一、原料。1.主料：野苋菜150克，猪大肠200克。2.调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱花、姜末。二、制法：1.将野苋菜去杂洗净切段。猪大肠多次洗去粘液，入沸水锅焯一会，捞出再用清水多次冲洗至干净，切段。2.锅烧热，放入猪大肠煸炒，加入酱油、葱、姜烧至猪大肠熟，放入料酒、精盐烧至入味，投入野苋菜烧至入味，点入味精、胡椒粉出锅即成。按：此菜由野克菜和润肠治燥的猪大肠相配而成，具有 详情>>
中文名：猪肠英文名：Porkintestine主要原料：猪肠是否含防腐剂：否主要营养成分：含肝素，胰泌素，胆囊收缩素，抑胃肽，舒血管肠肽主要食用功效：清热；祛风；止血适宜人群：适宜各类人群储藏方法：冷藏简介洗猪肠烹饪食疗价值简介【中药化学成分】含肝素（heparin），胰泌素（secretin），胆囊收缩素（cholecystokinin），抑胃肽（gastrininhibitorypolypep 详情>>
参见：阿勃勒 详情>>
美食猪肠卷(原料制作方法制作时间相配食品)猪肠卷摺书美食猪肠卷原料（以下分量供2人食用，并按个人口味可增减各样分量）①新鲜猪肠粉1斤；②青椰菜4片；③青、红灯笼椒各1个；④瘦肉半斤；⑤鲜冬菇4个；⑥姜蓉少许；⑦盐少许；⑧油1/4碗，⑨酱油1/4碗；⑩糖少许；11鸡蛋1个。装饰：葱花少许、蕉叶2块、酱油碟2个、平口碟2个工具：熟食用胶垫、刀各1，砧板1块，拌料用汤匙、筷子，碗2个（分生熟碗），蒸锅1 详情>>
参见：阳江猪肠碌 详情>>
参见：阳江猪肠碌 详情>>
概述病因病原症状诊断治疗防治措施概述一段肠管套入邻近的肠管内称为肠套叠。本病大多发生于哺乳后不久的仔猪。套叠的肠段以十二指肠和空肠较为常见。病因病原仔猪在饥饿或半肌饿时，肠管长时间处于弛缓和空虚状态，当刺激性食物由胃进入肠腔，前段肠肌伴随食物急剧蠕动，套入相邻接的后段肠腔中。症状病猪突然不食，发生剧烈的腹痛。常翻倒滚转，鸣叫，四肢划动，或跪地的爬行。也有腹部收缩，背拱起，或前肢伏地，头抵于地面，卧 详情>>
猪肠胀糯米是广东潮汕地区普宁古城洪阳的一种特色美食民间传统小食。其一般制法是取猪大肠中段，用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中（“胀”在潮汕方言中有把东西装入容器中的意思，“猪肠胀糯米”名称由此而来），两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，蘸甜酱油食用（酱油调进红糖、适量辣椒、淀粉 详情>>
猪肠馍，和广东一带的肠粉类似，但不像肠粉现吃现做。小吃贩做好了满满一盘，再挑出来卖。米粉先蒸好的薄面皮，卷上豆角鸡蛋馅或椰子花生馅。吃时配上甜醋。 详情>>
煮猪肠方-《经验广集》卷二。煮猪肠方-《经验广集》卷二。煮猪肠方-《经验广集》卷二。【药物组成】木耳、青菜、猪肠。【处方来源】《经验广集》卷二。【方剂主治】便血。【用法用量】共煮。常食。煮猪肠方-《经验广集》卷二。【药物组成】槐花（炒）。【处方来源】《经验广集》卷二。【方剂主治】便血。【制备方法】上为末，入猪肠内，扎两头，加醋，入砂锅内煮烂吃；或捣丸，如梧桐子大。【用法用量】每服30丸，温酒送下。 详情>>
用途:材料:做法:用途:直肠脱垂材料:党参20克，黄酒2匙，黄芪20克，猪直肠一具约0.5～1公斤，糯米0.5公斤。做法:党参20克，冷水快速洗净，用黄酒2匙浸润，黄芪20克蜜炙，猪直肠一具约0.5～1公斤，洗净外壁，翻出内壁细盐擦洗，冷水洗净。糯米0.5公斤，冷水泡30分钟，滤干。党参、糯米、黄芪拌和装入肠内，每装4～5匙，白线扎之，如此数次。入大钢精锅内，冷水浸没。旺火煮2小时，离火，热食。吃 详情>>
原料制作方法原料洗净猪大肠头500克，青、红椒共150克，湿木耳50克，姜片、葱段、蒜茸各5克，绍酒10克、生抽10克。精盐、味精、麻油、湿生粉适量。花生油50克。制作方法1、将猪大肠煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。2、烧镬下油，爆香姜、蒜、加青红椒、木耳、精盐、味精、少熟上碟。3、再烧镬下油，落猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料 详情>>
用途:材料:做法:用途:渗湿清热养血活血解毒排脓血虚头晕乏力耳鸣血虚肠燥便秘材料:全当归5克，猪大肠500克，鲜马齿苋90克，肉桂1克，赤小豆60克，精盐，淀粉各适量。做法:将猪大肠加工干净，去除肥脂，入沸水锅中焯一下，捞出切成块。全当归，赤小豆，肉桂，鲜马齿苋洗净。将猪大肠，当归，赤小豆放入开水锅中，小火炖1小时，放入鲜马齿苋，肉桂，再继续炖30分钟，加精盐，味精调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:猪小肠700公克，葱段700公克，姜片5公克，水1000㏄，洗猪肠材料：适量，面粉适量，盐1小匙做法:1.猪小肠剪除多余油脂后洗净，内外翻面加盐搓揉后冲洗干净，再加面粉继续搓揉干净备用。2.将作法1的猪小肠放入沸水中汆烫约10分钟，捞出冲洗干净备用。3.将作法2的猪小肠放入锅中加入葱段、姜片与水，再放入蒸锅中以中火蒸约1小时。4.取出小肠切小段再放回锅内，加入所有调味料、葱段续蒸 详情>>
材料:做法:材料:猪小肠700公克，葱段700公克，姜片5公克，水1000㏄，洗猪肠材料：适量，面粉适量，盐1小匙做法:1.猪小肠剪除多余油脂后洗净，内外翻面加盐搓揉后冲洗干净，再加面粉继续搓揉干净备用。2.将作法1的猪小肠放入沸水中汆烫约10分钟，捞出冲洗干净备用。3.将作法2的猪小肠放入锅中加入葱段、姜片与水，再放入蒸锅中以中火蒸约1小时。4.取出小肠切小段再放回锅内，加入所有调味料、葱段续蒸 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：猪大肠500克辅料：黄瓜200克调料：盐5克姜10克味精2克大葱15克白砂糖2克辣椒粉15克孜然10制作：1.将肠头洗净码味2～4小时，除水下卤锅，至软时捞起；2.黄瓜切丝；锅内下油烧至五六成热，下肠头炸至色金黄，酥脆时起锅；3.黄瓜垫底，将肠头改成一指条平摆于垫底的盘中即可；5.起菜时带干辣椒碟。制作提示1.卤时注意时间，肠头不宜太软；2.炸制时火 详情>>
用途:材料:做法:用途:渗湿清热养血活血解毒排脓血虚头晕乏力耳鸣血虚肠燥便秘材料:全当归5克，猪大肠500克，鲜马齿苋90克，肉桂1克，赤小豆60克，精盐，淀粉各适量。做法:将猪大肠加工干净，去除肥脂，入沸水锅中焯一下，捞出切成块。全当归，赤小豆，肉桂，鲜马齿苋洗净。将猪大肠，当归，赤小豆放入开水锅中，小火炖1小时，放入鲜马齿苋，肉桂，再继续炖30分钟，加精盐，味精调味即成。 详情>>
准备材料：做法：注意事项：准备材料：猪大肠500克，胡桃肉120克，熟地黄60克，红枣5个。做法：1.胡桃肉用开水烫，去衣；熟地黄、红枣（去壳）洗净；猪大肠洗净，切小段。2.把全部用量放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3个小时，调味供用。本汤虽能肺肾同治，但以滋肾润肠为主。胡桃肉、熟地黄、红枣虽属温性，但三者质柔润，温而不燥，与猪大肠同用，则更能滋肾、润肠、补肺；而奏润肠通便、润肺止咳之功。 详情>>
图片原料调料做法Tip图片原料净猪大肠400克，核桃仁100克，熟地黄60克，大枣(去核)7个调料盐，黄酒，清汤各适量做法1.大肠治净，入沸水锅焯透后，捞出洗净，切成长1.5厘米的小段；核桃仁烫去皮衣；熟地黄大枣洗净。2.沙锅内放清汤，黄酒，大肠，熟地黄，大枣，核桃仁，烧开后，撇去浮沫，改水火炖约3小时，至猪肠熟烂，用盐调味即可。Tip滚身补肺，通便润肠，抗衰延寿。 详情>>
材料做法材料猪肠600公克，冬粉3把，冬菜适量，姜丝适量，高汤1200㏄，A.盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，B.胡椒粉少许，香油1小匙做法1.猪肠洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出冲水、沥干；冬粉以冷水浸泡至软，捞起沥干水分，备用。2.把作法1的猪肠放入电锅的内锅中，加水(材料外)淹过猪肠，外锅加2杯水，煮至开关跳起再焖约10分钟，取出猪肠切小段。3.取一锅，锅中加入高汤煮滚后，加入冬粉 详情>>
用料：云耳25克、海参（已泡发的）600克、猪大肠1条、生姜1片、盐少许。做法：猪大肠去掉脂肪粘膜，用食盐腌透、搓洗干净，切成段。云耳、已发海参用清水浸透，连同生姜洗干净，海参切件。瓦煲内加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，改用中火煲3小时，加盐调味，即可饮用。功效：润燥通便，滋润肌肤。 详情>>
材料:做法:材料:海参50克，猪大肠200克，木耳20克。做法:海参50克，水发，猪大肠200克，盐擦去污洗净切段，木耳20克水发，共煮汤，加调味后，饮汤食参、肠、耳。 详情>>
用途:材料:做法:用途:直肠脱垂材料:猪直肠一具，重约0.5～1公斤，黑枣20个，糯米约0.5公斤，白糖适量。做法:先洗猪直肠外壁，再翻过洗内壁。用细盐反复擦洗，清水漂净（翻出外壁，冲洗一遍）滤干。黑枣温水浸片刻，洗净。糯米用冷水浸泡半小时，洗净滤干。糯米、黑枣装入猪大肠，九成满，扎两端，放入铜精锅冷水浸没，旺火煮2小时，至肠酥烂，米熟离火。切成厚片，蘸白糖，作点心。 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：口感菜系：川菜原料：主料：猪大肠500克辅料：油菜心150克淀粉(豌豆)3克调料：大葱8克姜5克大蒜（白皮）7克花椒10克豆瓣辣酱10克酱油4克制作：1.将猪大肠清洗干净，加入葱、姜、花椒蒸熟，切成长段。2.将油菜心择洗干净之后焯水，葱、姜、蒜切末。3.锅内注油烧热，下菜心、加盐、味精炒熟，装盘垫底；锅内注油烧热，下入辣豆瓣炒香，再加入姜、蒜、高汤、大肠微焖 详情>>
材料：猪肠头200克青椒一个葱.姜.蒜适量做法：1.先把猪肠里面的反出来，肠里的油撕开，用盐洗干净。再反出来用盐也洗一次。2.水烧开下猪肠焯3分钟捞起3.猪肠切圈，青椒剥碎块。准备好姜丝，葱头，蒜头。4.先下葱.姜.蒜配料爆炒一下，再下猪肠大火炒一会，加酱油，蚝油中火炒2分钟。5.下青椒翻炒一会调好味就可以啦！ 详情>>
概述：材料:(主料：调料：)做法:贴士：概述：成菜健脾益胃，老少皆宜。材料:主料：猪肠200克，红枣50克，莲子50克，调料：胡椒粒5克，姜10克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、猪肠制净氽水，红枣、莲子洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子，3、大火烧开转中火炖45分钟调味即成。贴士：1猪大肠需要处理干净，且需汆水去除异味 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：猪肠200克，红枣50克，莲子50克，胡椒粒5克，姜10克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、猪肠制净氽水，红枣、莲子洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。 详情>>
准备材料：做法：注意事项：准备材料：猪肠600克，胡椒粒8克，莲子150克，大枣8枚，盐1小匙。做法：1．猪肠剔除肥油，放人滚水中汆烫，捞起洗净，切段。2．莲子、大枣、猪肠、胡椒粒放人锅中，加2000毫升水以大火煮沸转小火继续炖40分钟，加盐调味即成。注意事项：适合对象：胃肠虚弱、消化吸收不良、食欲差及嗜食冷饮冰品者适合多食用，唯溃疡者胡椒量不宜太多，容易刺激胃。 详情>>
材料猪肠800克、卤水汁（支装）1000毫升、蒜子（去衣）80克，盐、生粉、蚝油、麻油、胡椒粉、米酒、花生油各适量。做法1、猪肠以适量盐和生粉搓洗片刻，用清水冲洗干净，放入滚开的卤水内，浸煮5分钟，拿出晾冻后切段备用。2、开锅下油，把蒜子爆至金黄色，放入猪肠大火翻炒片刻，溅少许米酒，下少许蚝油、麻油，以盐、胡椒粉调味便成。 详情>>
主料：调料：做法：贴士：主料：猪肠200克，红枣50克，莲子50克调料：胡椒粒5克，姜10克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克做法：1、猪肠制净氽水，红枣、莲子洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子，3、大火烧开转中火炖45分钟调味即成。贴士：1猪大肠需要处理干净，且需汆水去除异味2注意火候，现大火，后中火 详情>>
用途:材料:做法:用途:补气养血舌质淡红大便溏泄自觉腹冷腰痛连绵频数赤白带量甚多色白如涕带下清稀妇女肾气不足型带下补养精气苔白滑材料:猪大肠1段，莲子30克，枸杞子30克，细盐，味精少许。做法:将猪大肠清洗干净，切小段；上药洗净，且莲子用清水泡软。共入锅中，加清水适量炖熟，调入细盐、味精即可。饮汤吃猪大肠、莲子、枸杞子，每天1次。 详情>>
用途:材料:做法:用途:妇女更年期白带增多材料:莲子30克，枸杞35克，猪小肠2小段，鸡蛋2个。做法:先将猪小肠洗净，然后将浸过的莲子、枸杞和鸡蛋混合后放入猪肠内，两端用线扎紧，加清水500克煮，待猪小肠煮熟后即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:温肾养血止带肾虚带下材料:莲子20克，枸杞20克，猪小肠2小段，鸡蛋1-2个。葱花、黄酒适量。做法:将猪小肠洗净备用，将莲子、枸杞、葱花与鸡蛋2个混匀后装入猪肠内，两端用线扎紧，放入锅内，加入黄酒炖熟，切片服食。 详情>>
材料:用料原材料：猪肠200克，红枣50克，莲子50克，胡椒粒5克，姜10克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、猪肠制净氽水，红枣、莲子洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。功效红枣、莲子均有天然维生素丸的美誉，尤其是红枣更有“一日食三枣，百岁不会老”之雅称，它们均为滋补圣品。莲子补脾止泻， 详情>>
材料:做法:材料:猪大肠2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄做法:1.猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水汆烫3分钟捞出，以冷水冲洗备用。2.砂锅中放入作法1的猪肠及其余材料，以大火煮开后，转小火慢卤1小时即可，起锅后再切小段食用。 详情>>
用途:材料:做法:用途:经期便血材料:绿豆90克，糯米60克，猪肠一条（50～60厘米），精盐，味精适量。做法:先将绿豆、糯米用水洗净后用清水浸泡(2～3小时)。猪肠里外用食醋洗净，然后将浸泡过的绿豆、糯米加适量精盐、味精灌入猪肠内（猪肠内要有少许水，以便绿豆糯米发开），两端用丝线扎紧，放进砂锅内加水用文火煮二小时，待熟后切片食用。 详情>>
配料：制法：药用：说明：配料：绿豆60克，糯米30克，猪大肠300克。制法：把猪大肠洗净，绿豆、糯米用水浸泡半小时。把绿豆、糯米装入猪大肠，加水适量，肠两端拿线所紧，放砂锅中水煮2小时。药用：隔一天1次，连服8天为1个疗程。说明：补中养气、清热解毒、通便止痢；对湿热下痢、便血、痔疮初起，脱肛有疗效。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:绿豆50克，薏米30克，猪大肠250克。做法:绿豆50克，薏米30克，猪大肠250克，然后将前二味放入肠内并加入少许水（以便煮发绿豆、薏米），肠两端用线扎紧，用气锅加水煮烂熟后服食。每天一剂，连服7～8天。介绍:治湿热型痔疮。 详情>>
材料制作材料主料：猪大肠300克辅料：绿豆100克,糯米50克,香菇（鲜）50克调料：盐3克制作1.绿豆、糯米冲洗干净后，再以清水浸泡3小时；2.冬菇冲洗干净并切成细粒状；3.将猪大肠冲洗干净；4.将糯米、绿豆、冬菇粒一起搅拌均匀，放入适量盐调味；5.放入猪大肠中，切记不要装得太满；6.同时需留下少许水在其中，用线扎紧大肠两端；7.将猪大肠到入锅中，加入适量的清水煮2小时；8.再取出切成厚片，可根 详情>>
海参性温，味甘、咸，补肾益精、养血润燥；木耳性平味甘，有养血益阴、滋润肠燥的作用。两者与猪大肠共用，补养阴血、滋润肠燥。材料：水发海参250克、木耳30克、蜜枣5个、猪大肠500克、生姜2~3片。烹制：海参浸泡后，洗净切为丝状；木耳用清水浸开，洗净，撕为小朵；蜜枣洗净，稍浸泡；猪大肠洗净、排去内脏物，冲洗并用生粉反复洗净，再用清水洗净，切为段状。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约1 详情>>
材料:做法:材料:黑木耳30克，海参20～30克，猪大肠150～200克。做法:木耳、海参用水泡好；猪大肠洗净切小段，加清水与黑木耳，海参同煮，以食盐、味精调味服食。 详情>>
用途:材料:做法:用途:滋阴润肠老年血虚肠燥便秘可惯性便秘材料:猪大肠150克，水同木耳、海参各30克，食盐、味精少许。做法:取猪大肠翻开洗净，加水同木耳、海参各30克炖熟，再加食盐、味精少许调味食用。 详情>>
制作材料：制作方法：制作要诀：口味：咸鲜味工艺：煮制作材料：主料：海参（干）120克,猪大肠250克辅料：木耳(干)15克调料：盐5克制作方法：1.浸泡木耳并洗净；2.将海参用水浸泡至饱满状，再冲洗干净并切成丝；3.用一匙粗盐把猪大肠擦净，再将它放入开水中微微烫一下，用冷水冲洗后切成段；4.把猪大肠、木耳、水发海参一齐入锅，倒入适量清水，以大火煮至沸腾；5.再以小火煮1.5小时，加入适量盐调味即可 详情>>
材料制作过程小贴士材料猪大肠2斤牛血3斤花生150克淀粉适量制作过程1.先把猪大肠洗干净，注意别把猪肠弄穿了。2.花生炒香，去衣，弄碎待用。3.把猪肠的一头用线扎实，准备酿猪肠。4.牛血里加入水，淀粉3勺、花生碎，搅拌好。（牛血和水的比例3：1）5.准备一个漏斗，放进每扎线的猪肠口，把搅拌好的牛血流进去，（这时候要快点，慢点牛血就凝结了。）6.流满一条猪肠，就用线绑好。继续流另一条。7.流好猪肠， 详情>>
材料:做法:用途:材料:绿豆90克，糯米60克，猪肠一条（50～60厘米），精盐，味精适量。做法:先将绿豆、糯米用水洗净后用清水浸泡(2～3小时)。猪肠里外用食醋洗净，然后将浸泡过的绿豆、糯米加适量精盐、味精灌入猪肠内（猪肠内要有少许水，以便绿豆糯米发开），两端用丝线扎紧，放进砂锅内加水用文火煮二小时，待熟后切片食用。用途:经期便血 详情>>
用途:材料:做法:用途:便秘材料:猪肠一段，绿豆150克，糯米50克。做法:取猪肠一段洗净，然后将浸过水的绿豆150克，糯米50克放入猪肠内（猪肠内加少许水），两端用线扎紧，放在砂锅内煮熟后调味食用。 详情>>
材料：猪肠一根1斤左右，糯米1斤，五花肉半斤，花生、冬菇、虾米适量步骤：1、猪肠用盐内外洗净。2、糯米泡水三小时后蒸熟。3、冬菇泡开，五花肉切薄片，肉片、花生、虾米分别炒出香味，调好味，与糯米混在一起灌入猪肠中，用牙签封口。4、把灌好的猪肠放入水锅中煮熟。5、捞起来斜切片装盘。6、准备一小碟甜面酱做蘸汁。 详情>>
主料：猪肠辅料：青红椒丝、京葱、蒜片调料：西班牙橄榄油、低钠盐、高汤精、老抽、白胡椒粉、料酒、米醋、麻油操作：1、猪肠洗净，加入石粉腌制后，放入冰箱冷藏3-4小时待用；2、水烧开后，将猪肠汆水出锅；3、热锅入油，放入青红椒丝、京葱、蒜片煸炒，再放入猪肠、料酒、老抽、白胡椒粉、高汤精、低钠盐煸炒后，放少许米醋，淋上麻油出锅即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:健脾温肾收涩止带肾虚带下淋离不止腰酸如折小腹冷痛小便清长材料:山药、枸杞各30克，猪小肠1小段，鸡蛋1个。做法:1、小肠洗净，将一端扎口。2、山药切碎盛碗中，放入枸杞，打入鸡蛋搅匀。3、将调好的山药枸杞糊灌入猪肠内，端口扎肾，加清水煮至肠热。佐餐温热食。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:蛇葡萄（过山龙）15克，马桑（红娘子)根10克。做法:蛇葡萄（过山龙）15克，马桑（红娘子）嫩芽或根皮5克，盐肤木根、叶50克、臭椿皮5克，九重塔根10克，以纱布包好；猪直肠一具反复洗净，炖烂熟，吃肉喝汤。介绍:新鲜肛裂用本方有良效。 详情>>
材料:做法:介绍:材料:升麻10克，黑芝麻60克，猪大肠一段（约30厘米）。做法:升麻10克，黑芝麻60克，猪大肠一段（约30厘米）洗净。把升麻与黑芝麻装入大肠内，两头扎紧，加清水适量煮熟，去升麻和黑芝麻，调味后饮汤吃猪大肠。介绍:可升提中气，大肠癌下坠便频明显者，可选用。 详情>>
原料制法[用法][功效][主治]原料升麻30克，黑芝麻、菜油、瘦猪肉各100克，猪大肠1000克，猪肾2个，鳝鱼250克，牛环喉、金针菇、土豆、水发木耳各150克，白菜300克，莴笋叶200克，豆瓣酱50克，精盐15克，冰糖、花椒各10克，豆豉20克，醪糟汁、老姜、大蒜、猪油、牛油各50克，味精3克，鲜汤3000毫升，醋少许。制法1、将升麻洗净，沥水，切片；黑芝麻洗净，沥水；猪大肠用盐和醋反复揉匀 详情>>
材料:做法:材料:酸菜一包,没叶切开对半的那种.猪大肠处理好,熟的,买一段,半斤一斤都可.姜两片,酱油,盐适量.做法:1.酸菜洗净切片.2.猪大肠洗过,再热开水里烫一下,捞起,切快备用.3.热锅下油,姜.酸菜番炒.然后放入猪肠一起炒.4.放一点盐,水,焖煮15分钟至水差不多干,放点酱油. 详情>>
材料:做法:材料:笋干猪肠结200公克，排骨200公克，姜片5片，水800㏄，鸡粉2公克，盐3公克做法:1.将排骨放入沸水中汆烫去除血水后，捞起冲洗干净；笋干猪肠结放入沸水中汆烫去除杂质后捞起，备用。2.将作法1的排骨、水、及姜片放入锅中煮至沸腾，再转小火煮约20分钟。3.加入所有调味料、作法1的笋干猪肠结转大火煮至沸腾，再转小火煮约20分钟即可。 详情>>
准备材料：做法：准备材料：猕猴桃根30克，猪大肠300克，生姜10克，食盐、大蒜、葱段、味精各适量。做法：将猕猴桃根洗净切碎；生姜切细；猪大肠翻洗干净。猕猴桃根与生姜末、食盐等纳入猪大肠中，两头扎好，故入沙锅内，加清水适量炳煮，慢火炖至熟烂后去药渣，切成段，调味服食。每日二剂，分二次食完，连续服食5—7日。 详情>>
用途:材料:做法:用途:肛窦炎直肠炎材料:猪直肠一具，细盐3匙，黄酒4匙，乌兰头根鲜品或干品200克。做法:猪直肠一具，内外壁先用冷水初洗一遍，后用细盐3匙，黄酒4匙，分别反复擦洗肠内壁，再用冷水冲洗干净。乌兰头根鲜品或干品200克，洗净切碎，黄酒、细盐适量，猪直肠一头用线扎住，另一头将乌兰头全部塞入，然后用线将上端扎好，放入砂锅内，加冷水慢慢炖3～4小时，至直肠烂熟为度，拆线取出乌兰头根弃去，将 详情>>
准备材料：做法：准备材料：盐5克,无花果50克、黑木耳20克、马蹄100克、猪肠400克、猪瘦肉150克、蜜枣3只做法：1.无花果、黑木耳洗净，浸泡1小时，马蹄去皮，洗净；2.猪肠翻转，用花生油、生粉反复搓擦，以去除秽味及黏液，冲洗干净，切段，飞水；3.将清水2000亳升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。 详情>>
无花果炖猪肠[日期：2005-06-01]来源：作者：[字体：大中小]配方：鲜无花果10个猪大肠100克绍酒10克姜5克葱5克盐5克花椒3克胡椒3克上汤300毫升制作：1．把无花果洗净，切成薄片；猪大肠洗净，切成2厘米长的节；姜切片，葱切段。2．把无花果、猪大肠、姜、葱、绍酒、花椒同放炖锅内，加入上汤300毫升。3．把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。4．食用时加入胡椒粉。食法：每日1次，每 详情>>
材料：五香豆糕、卤猪肠、红菜椒2个、芹菜、蒜末、卤料、鸡精、砂糖、香油各适量。做法：1.五香豆糕切3*3cm的片，卤猪肠随意的切成段段就可以了，红菜椒切与五香豆糕大小相似的片，芹菜去叶子后切3cm的段。2.炒锅加油烧五成热，放入蒜末煸香后放入卤猪肠翻炒片刻，加入五香豆糕、卤料两勺（这里讲的卤猪肠是菜场买卤好的，卤料也是买的时候自带的），翻炒2分钟左右加适量水（水刚刚没过菜就可以了），加入适量砂糖， 详情>>
材料:做法:材料:猪肠一串，糯米半斤，花生三两，蒜一个，腊肠两根，盐适量，花生油适量，生菜叶四叶，香菇六朵做法:1.猪大肠洗净并去油，并用盐抓洗几次去除异味;花生米浸泡一小时后沥干；腊肠切丁；蒜拍碎切末；糯米浸泡一小时沥干：香菇跑软后沥干切末。后把所有材料混匀并加盐调味，再放少许花生油。2.将猪大肠的一端用棉线绑紧，然后将混匀的糯米塞到肠衣内，赛的时候要放一点水，并用筷子不断地捅，这样才能更好的把 详情>>
菜名：香炖猪肠鳗主料：河鳗1条(约500克)，猪肠500克，猪肩胛骨2块，豆蔻3克。配料：香菜头15克，蒜头5瓣，红糖、胡椒各3克，盐适量，豉油、麻油各数滴。做法：1．猪肠用盐反复搓洗干净，沥干。2．河鳗宰杀后洗净，切成2～3段，同胡椒一起装进猪肠内，然后用沸水汆过后，捞起，沥干。3．将猪肩胛骨斩成几块，洗净，铺放在砂锅底，上置猪肠。4．豆蔻用纱布扎成小包，香菜用线扎成小捆，连同蒜头一起放入砂锅。 详情>>
材料：做法：功效：材料：云耳25克、海参（已泡发的）600克、猪大肠1条、生姜1片、盐少许。做法：1、猪大肠去掉脂肪粘膜，用食盐腌透、搓洗干净，切成段。2、云耳、已发海参用清水浸透，连同生姜洗干净，海参切件。3、瓦煲内加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，改用中火煲3小时，加盐调味，即可饮用。功效：润燥通便，滋润肌肤。 详情>>
猪肠参，是海参的一种，光参的一类。海参又叫海鼠，按形态特点分为两类，一类是光参，一类是刺参。顾名思义，光参就是身上没有刺（即疣状突起），刺参就是身上有刺。常说的海茄子，茄子参，也是光参的一种，叫黄玉参，那么在广州有一种大乌参也属于光参。我们说的刺参有：方刺参、梅花参和灰刺参。其中灰刺参也叫辽参，其肉质厚，口感佳，营养价值丰富，所以它的品质最好。其次是梅花参，因为其梅花参的体表的疣状突起呈现梅花的形 详情>>
配料：制法：(药用：说明：)配料：猪小肠33厘米长，鲜葱连头3茎，精盐、料酒适量。制法：把猪小肠洗净，鲜葱连头洗净，装进猪小肠中，把猪小肠切成6段，不要切断，入锅用微火炒，放入料酒、精盐，放入适量淘米水，把猪小肠煮熟。药用：喝热汤，每天1剂，连服3剂。说明：对流行性腮腺炎有疗效。 详情>>
材料猪肠400公克，冬粉6把，冬菜30公克，高汤2500cc，鸡粉1茶匙，米酒1大匙，盐1大匙，姜50公克，白胡椒粉1/4茶匙，香油1大匙，米酒2大匙做法1.猪小肠翻面洗净用面粉搓揉后用水冲洗干净，再用沙拉油及2000cc的水一起煮40分钟至猪小肠微烂后捞起沥干水份，再切小段备用。2.冬粉泡冷水约20分钟至软；姜去皮切丝备用。3.高汤煮滚后加入调味料A及冬菜一起煮3分钟后，再加入作法1的猪小肠及作 详情>>
猪肠粉机一、定义猪肠粉是用大米磨成浆加上佐料蒸熟后，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，以特别嫩滑为著称。二、主要技术参数型号 80 150电源 220V50HZ 220V50HZ额定功率kw 0.85 1外形尺寸mm 3400×700×1200 3900×900×1200产量kg/h ≥80 ≥150型号 80 150电源 220V50HZ 220V50HZ额定功率kw 0.85 1外形尺 详情>>
百科名片制作食法(配料做法食法)百科名片猪肠灌糯米是客家小吃。逢年过节及喜庆日子，客家人用来款待宾客及家人共尝。制作食法配料1、猪肠，大肠与小肠之间的部份为佳，不能有刮破的地方。2、糯米，淘洗干净，浸泡十来分钟。3、香菇，切成小粒状。4、盐、鸡粉。做法1、将切成小粒状的香茹放入浸泡好的糯米中，加适量的盐、鸡粉搅匀。2、猪肠清洗干净，一头用绳索系牢，另一头用漏斗将猪肠灌满清水。3、然后将糯米一小勺一 详情>>
用途:材料:做法:用途:补气养血舌质淡红大便溏泄自觉腹冷腰痛连绵频数赤白带量甚多色白如涕带下清稀妇女肾气不足型带下补养精气苔白滑材料:猪大肠1段，莲子30克，枸杞子30克，细盐，味精少许。做法:将猪大肠清洗干净，切小段；上药洗净，且莲子用清水泡软。共入锅中，加清水适量炖熟，调入细盐、味精即可。饮汤吃猪大肠、莲子、枸杞子，每天1次。 详情>>
配料：制法：药用：说明：配料：猪直1段；马齿苋、精盐适量。制法：把猪直肠洗净，马齿苋装入肠内，扎口，锅中加精盐炖烂。药用：空腹1次吃完，每天1次，5天为1个疗程。说明：清热解毒，通便；对脱肛症有疗效。 详情>>
猪肠扭转[【概述】肠扭转是肠管本身伴同肠系膜呈索状地扭转，或因病中疝痛打滚使肠管缠结，造成肠管变位而形成阻塞不通。常发生于空肠和盲肠。【病因/病原】过冷的食物或水进入机体后，刺激部分肠管产生痉挛性的剧烈蠕动，而其他部分肠管处于弛缓状态，前段肠管内的食物迅速向后移动，若此时猪处于被迫赶状态，猛跑中摔倒或跳跃。肠管内食物不均衡时，在频繁起卧或打滚时，肠管在剧烈的振荡中易发生扭转或缠结。【病理学】肠有顺 详情>>
科属别名形态特征猪肠树科属·科属：木兰科木兰属别名···别名：腊肠豆、阿勃勒、牛角树、波斯皂角形态特征···形态特征：落叶小乔木或中等乔木。枝细长，树皮幼时光滑灰色，老时粗糙暗褐色。叶长30-40厘米，小叶对生，薄革质，阔卵形。基部楔形，边全缘。总状花序疏散下垂。花叶同时开放。荚果圆柱形，长30-60厘米。直径2-2.5厘米，黑褐色。花期6-8月，果期10月。 详情>>
材料:做法:材料:笋干猪肠结200公克，排骨200公克，姜片5片，水800㏄，鸡粉2公克，盐3公克。做法:1.将排骨放入沸水中汆烫去除血水后，捞起冲洗干净；笋干猪肠结放入沸水中汆烫去除杂质后捞起，备用。2.将作法1的排骨、水、及姜片放入锅中煮至沸腾，再转小火煮约20分钟。3.加入所有调味料、作法1的笋干猪肠结转大火煮至沸腾，再转小火煮约20分钟即可。 详情>>
制作材料：制作方法：口味：咸鲜味工艺：煮制作材料：主料：猪大肠250克,木耳(干)15克,海参（水浸）120克调料：盐1克,味精1克制作方法：1.将木耳浸开，洗净；水发海参洗净，切丝；猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净，放入开水中稍烫，再用冷水冲洗后，切段。2.把猪大肠、木耳、海参一起放入锅内。加清水适量，武火煮沸后，文火煮1-2小时，调味即可。小帖士-健康提示：1.滋阴养血，凉血止痢。2.适用于肠癌属阴血 详情>>
猪肠头，本指近猪肛门部分的猪肠，海南省儋州市海头镇有一种小美食，用米面皮卷熟馅料成猪肠状，再扫上用蒜头炸出的香喷喷的花生油，再佐以米醋。这种小食因形象猪肠因而叫做“猪肠头”。 详情>>
材料:做法:材料:主料酸菜。配料猪心、猪肠、猪肺、猪肝、猪肚。调料盐、味精、胡椒粉、葱、姜、香菜。做法:先将酸菜切丝洗净，猪下水洗净煮熟切片，勺底放油，用葱姜丝炝锅，下入酸菜丝煸炒，加汤，把猪下水一齐下入锅中，大火烧开，调好口味炖熟，放香菜，盛入汤碗中即可。 详情>>
猪肠箝闭【概述】 肠嵌顿又名肠嵌闭，旧名疝气，是一段肠管坠入与腹腔相通的天然孔或先天性破裂口内，使肠壁血行发生闭塞。以突发疝痛和周期慢性发病为特征，常见的是小肠嵌顿。畜牧人Ik{Iz1Ym-k【病因/病原】 仔猪脐孔愈合不全，阴囊孔先天性过大，当肠内充满食物时落入孔中即行成疝，如食物不能通过疝囊孔回到正常肠腔容易发生嵌顿。只有疝孔口径较小，肠管入疝囊较多，有粘连，肠内容物发酵时肠管膨胀，肠系膜血液 详情>>
除了越来越被世人熟悉的后安粉汤，若是问到当地人万宁最具代表性的小吃，相信你一定会得到同一个答案――“猪肠粑”。顾名思义，这“猪肠”自不必多说，而“粑”也能轻松让人联想到类似甜点粑粑，只是这“猪肠”配“粑粑”的组合真是让人难以理解。原来，这所谓“猪肠粑”与“猪肠”可谓八竿子打不到一块儿，称其为“猪肠粑”的原因，仅是因为该甜点的形状酷似“猪肠”。做法：制作“猪肠粑”外皮一定要用糯米粉团，需要先将糯米泡 详情>>
准备材料：做法：注意事项：准备材料：薏仁20克、猪小肠120克调味料：米酒5毫升做法：1．薏仁用热水泡1小时；猪小肠放入开水中汆烫至熟、切小段；2.将猪小肠、500毫升水、薏仁放八锅中煮沸．转中火煮30分钟；3.加入米酒调味即可。注意事项：使用中药材、米酒、姜、蒜等低盐作料，可降低盐分的使用。猪肠是属于胆固醇含量较高的食物，宜少量使用．也可用魔芋或素肠来代替，增加膳食纤维摄取。 详情>>
用途:材料:做法:用途:温肾养血止带肾虚带下材料:莲子20克，枸杞20克，猪小肠2小段，鸡蛋1-2个。葱花、黄酒适量。做法:将猪小肠洗净备用，将莲子、枸杞、葱花与鸡蛋2个混匀后装入猪肠内，两端用线扎紧，放入锅内，加入黄酒炖熟，切片服食。 详情>>
材料:做法:材料:A.蚵仔150g，地瓜粉适量，B.猪肠200g，红面线120g，高汤1200cc，C.老姜片4片，青葱2根，花椒5g，八角6颗，料理米酒20cc，盐少许，A.太白粉2大匙，水3大匙，B.柴鱼片10g，红葱酥10g，酱油2茶匙，味精1/4茶匙，糖1/4茶匙，乌醋适量，香菜适量，胡椒粉适量做法:1.将每粒蚵仔清洗干净后，外层裹入少许地瓜粉后，放入滚水中汆烫至外层凝固时捞起备用。2.红 详情>>
猪大肠250克洗净，将巴戟30克装入猪大肠内，加适量食盐，隔水蒸熟食用。每日一次，可连续服用。有补肾壮阳作用，可治脱肛及妇女子宫脱垂等症。 详情>>
主料：水发海参60克，木耳15克（水发），猪大肠1段约50厘米（洗净洗小段）。做法：同加水煮烂，调味食用。药用价值：主要治疗结肠癌热毒壅盛型：腹部胀痛，大便次数增多，便里常常有脓血和粘液，胃纳不佳，苔黄腻，脉弦细。 详情>>
猪肠250克、黑芝麻150克、白糯米100克。精盐6克、味精6克、白醋10克。猪大肠一定要洗干净，否则骚味较重；糯米只能酿六成满，并且大肠要刺孔疏气，用慢火蒸制，否则猪肠会爆裂。①猪大肠洗净，白糯米洗净后用沸水浸3小时，捞起滤水待用。②将白糯米和黑芝麻加入精盐、味精、白醋拌匀待用。③将处理好的白糯米和黑芝麻酿入大肠内，头尾用水草捆住，刺一些小孔，蒸1小时后取如切片即成。猪大肠性平、味甘，富含高蛋白 详情>>
基本信息做法功效说明注意基本信息菜谱名称槐花猪肠汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本材料猪大肠500克，猪瘦肉250克，槐花90克，蜜枣2个。做法（1）猪大肠洗净，槐花洗净，装进大肠内，扎紧大肠两头；猪瘦肉洗净，切块。（2）把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉，蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用，捞起猪肠，切开去掉槐花，用酱油调味佐膳。功效益阴润燥，清肠解毒。大肠燥热，症见大 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:材料：猪大肠（半斤，用小头部分来灌），糯米（半斤），香菇，花生，缝衣线，调味料：香菇水，盐，鸡粉做法:洗净猪大肠（要尽量洗干净，将大肠翻过来，把里面的毛绒绒的东西撕掉），待用。 洗净糯米，将泡软的香菇切粒状；香菇粒、香菇水加入糯米中，再加适量的水，加入适量的盐、鸡粉浸泡十来分钟。将大肠剪成30-40厘米每段，每段的一端先用缝衣线扎紧，后往大肠里灌入做法二的材料，每段大肠糯 详情>>
一种很特别的猪大肠食法。原料：猪大肠、糯米、盐、香料。做法：先洗净猪大肠和糯米，根据个人口味在糯米中加入适量的盐和香料，搅均匀；再把混了香料和盐的糯米塞进猪大肠里（糯米要适量，太多或太少都不好，以塞实涨猪肠为好），用针线或其他东西封住猪大肠两头，放进水中煮即可！ 详情>>
三味猪肠，民间药膳。【疗效】主治小儿遗尿【原料】猪大肠300克，绿豆100克,糯米50克,香菇（鲜）50克，盐3克【制作】1.绿豆、糯米冲洗干净后，再以清水浸泡3小时；2.冬菇冲洗干净并切成细粒状；3.将猪大肠冲洗干净；4.将糯米、绿豆、冬菇粒一起搅拌均匀，放入适量盐调味；5.放入猪大肠中，切记不要装得太满；6.同时需留下少许水在其中，用线扎紧大肠两端；7.将猪大肠到入锅中，加入适量的清水煮2小时 详情>>
猪肠1斤米酒1杯盐少许水10杯四神药材：薏仁2钱山药5钱莲子1两芡实5钱茯苓5钱制作：(1)先将猪肠洗净去油脂，用1根筷子将肠子翻面，以1大匙盐、面粉2大匙抓洗去除表面黏液，再用清水冲洗干净。如此重复几次，洗净再放入锅中用水煮约15分钟，取出洗净，剪成约1寸长段备用。(2)将四神药材连同猪肠放入电锅中，加入水及米酒(喜欢酒味浓者可在起锅后再放酒)炖煮约一时即可。起锅前加入少许盐即可食用。清洗猪肠除 详情>>
材料松子仁100克、黑芝100克、猪大肠1条、陈皮1角。制作方法（1）先将黑芝麻放入锅内，不必加油，炒香，洗干净；猪大肠去掉脂肪粘膜，洗干净，务求去除腥味；陈皮浸洗干净；松子仁洗干净。（2）将以上材料全部一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲两小时左右，以少许食盐调味，即可佐膳享用。 详情>>
材料：做法：材料：猪大肠，酸菜，小辣椒，姜做法：1.猪大肠用清水洗一洗，把多余油去掉。2.倒入盐，淀粉用力抓10分钟。3.用清水冲洗到水是清的，这才干净4，切成小段，沥干水分。5，酸菜洗干净切碎，小辣椒切碎，姜切片。6，先把酸菜用油炒一炒，加点糖，不够算可以加点醋。盛起来备用7.烧开锅，加入姜，辣椒爆一爆，把猪肠倒下去爆炒。8，加点盐，生抽炒一炒，加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦，（猪 详情>>
桃金娘炖猪肠一、原料：1.主料：桃金娘250克，猪大肠200克。2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片。二、制法：1.将桃金娘去杂洗净，猪大肠多次用温水洗净，入沸水锅炉段时间，捞出洗净切段。2.锅内加入适量水，放入猪大肠，烧沸后，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、葱、姜，炖烧至猪大肠熟烂，加入桃金娘炖烧至入味，出锅即成。按，此菜由桃金娘与能治便血、血痢、痔疮、脱肛的猪肠组成，具有止血、涩肠的功效。用 详情>>
配料:熟猪肠50克，鲜藕100克，香菜50克，虾仁10克，葱花、姜末、蒜瓣、酱油、醋、香油、细盐、味精各适量。(HaoChi123.com)·特色：特点：肠烂汤鲜，味美可口。功效：清热止血。(HaoChi123.com)·操作:1.将鲜藕刮去硬皮，洗净，切片待用。2.将熟猪肠用开水烫一下，洗去多余的油脂，切成1厘米长的段；香菜洗净，控干水分，切成2厘米长的殷。3.锅内放少许香油，油热后加葱、姜、蒜 详情>>
广东省阳江招牌特色小食：猪肠碌因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但馅是有豆芽、炒河粉等做成的，以整张的河粉作皮来包裹。它类似平时吃的粉卷，用米粉皮包着芝麻、豆芽、虾皮、蛋皮等。现在的商家聪明了，加入了不同材料进去，例如叉烧、牛腩、火腿等等。吃的时候可整条吃，也可以切成小段，再沾上特殊的调料（如辣酱），味道咸中带香，十分可口。还有些沾上牛腩汁，味道更足。阳江大部分地 详情>>
野苋菜烧猪肠一、原料。1.主料：野苋菜150克，猪大肠200克。2.调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱花、姜末。二、制法：1.将野苋菜去杂洗净切段。猪大肠多次洗去粘液，入沸水锅焯一会，捞出再用清水多次冲洗至干净，切段。2.锅烧热，放入猪大肠煸炒，加入酱油、葱、姜烧至猪大肠熟，放入料酒、精盐烧至入味，投入野苋菜烧至入味，点入味精、胡椒粉出锅即成。按：此菜由野克菜和润肠治燥的猪大肠相配而成，具有 详情>>
中文名：猪肠英文名：Porkintestine主要原料：猪肠是否含防腐剂：否主要营养成分：含肝素，胰泌素，胆囊收缩素，抑胃肽，舒血管肠肽主要食用功效：清热；祛风；止血适宜人群：适宜各类人群储藏方法：冷藏简介洗猪肠烹饪食疗价值简介【中药化学成分】含肝素（heparin），胰泌素（secretin），胆囊收缩素（cholecystokinin），抑胃肽（gastrininhibitorypolypep 详情>>
参见：阿勃勒 详情>>
美食猪肠卷(原料制作方法制作时间相配食品)猪肠卷摺书美食猪肠卷原料（以下分量供2人食用，并按个人口味可增减各样分量）①新鲜猪肠粉1斤；②青椰菜4片；③青、红灯笼椒各1个；④瘦肉半斤；⑤鲜冬菇4个；⑥姜蓉少许；⑦盐少许；⑧油1/4碗，⑨酱油1/4碗；⑩糖少许；11鸡蛋1个。装饰：葱花少许、蕉叶2块、酱油碟2个、平口碟2个工具：熟食用胶垫、刀各1，砧板1块，拌料用汤匙、筷子，碗2个（分生熟碗），蒸锅1 详情>>
参见：阳江猪肠碌 详情>>
参见：阳江猪肠碌 详情>>
概述病因病原症状诊断治疗防治措施概述一段肠管套入邻近的肠管内称为肠套叠。本病大多发生于哺乳后不久的仔猪。套叠的肠段以十二指肠和空肠较为常见。病因病原仔猪在饥饿或半肌饿时，肠管长时间处于弛缓和空虚状态，当刺激性食物由胃进入肠腔，前段肠肌伴随食物急剧蠕动，套入相邻接的后段肠腔中。症状病猪突然不食，发生剧烈的腹痛。常翻倒滚转，鸣叫，四肢划动，或跪地的爬行。也有腹部收缩，背拱起，或前肢伏地，头抵于地面，卧 详情>>
猪肠胀糯米是广东潮汕地区普宁古城洪阳的一种特色美食民间传统小食。其一般制法是取猪大肠中段，用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中（“胀”在潮汕方言中有把东西装入容器中的意思，“猪肠胀糯米”名称由此而来），两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，蘸甜酱油食用（酱油调进红糖、适量辣椒、淀粉 详情>>
猪肠馍，和广东一带的肠粉类似，但不像肠粉现吃现做。小吃贩做好了满满一盘，再挑出来卖。米粉先蒸好的薄面皮，卷上豆角鸡蛋馅或椰子花生馅。吃时配上甜醋。 详情>>
煮猪肠方-《经验广集》卷二。煮猪肠方-《经验广集》卷二。煮猪肠方-《经验广集》卷二。【药物组成】木耳、青菜、猪肠。【处方来源】《经验广集》卷二。【方剂主治】便血。【用法用量】共煮。常食。煮猪肠方-《经验广集》卷二。【药物组成】槐花（炒）。【处方来源】《经验广集》卷二。【方剂主治】便血。【制备方法】上为末，入猪肠内，扎两头，加醋，入砂锅内煮烂吃；或捣丸，如梧桐子大。【用法用量】每服30丸，温酒送下。 详情>>
