“炒炸”查询结果_在线百科全书查询
食材明细：制作方法：食材明细：菜花200g、炸茄丁200g、葱适量、花椒适量、青椒适量、油适量、盐适量、味精适量、酱油适量制作方法：1.菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净。2.用鸡蛋面糊炸好的茄丁。3.辣椒和葱切小段。4.锅中倒入油，先放入花椒，葱爆出香味后捞出，倒入菜花，加适量酱油撒盐翻炒。5.炒至菜花已熟，放炸茄丁和青椒翻炒片刻，加味精即可出锅。 详情>>
原料制作方法原料洗净猪大肠头500克，青、红椒共150克，湿木耳50克，姜片、葱段、蒜茸各5克，绍酒10克、生抽10克。精盐、味精、麻油、湿生粉适量。花生油50克。制作方法1、将猪大肠煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。2、烧镬下油，爆香姜、蒜、加青红椒、木耳、精盐、味精、少熟上碟。3、再烧镬下油，落猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料 详情>>
【菜名】炒炸肠头【所属菜系】全部【特点】【原料】洗净猪大肠头500克，青、红椒共150克，湿木耳50克，姜片、葱段、蒜茸各5克，绍酒10克、生抽10克。精盐、味精、麻油、湿生粉适量。花生油50克。【制作过程】1、将猪大肠煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。2、烧镬下油，爆香姜、蒜、加青红椒、木耳、精盐、味精、少熟上碟。3、再烧镬下油，落猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、 详情>>
原料制作方法原料洗净猪大肠头500克，青、红椒共150克，湿木耳50克，姜片、葱段、蒜茸各5克，绍酒10克、生抽10克。精盐、味精、麻油、湿生粉适量。花生油50克。制作方法1、将猪大肠煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。2、烧镬下油，爆香姜、蒜、加青红椒、木耳、精盐、味精、少熟上碟。3、再烧镬下油，落猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料 详情>>
【菜名】炒炸肠头【所属菜系】全部【特点】【原料】洗净猪大肠头500克，青、红椒共150克，湿木耳50克，姜片、葱段、蒜茸各5克，绍酒10克、生抽10克。精盐、味精、麻油、湿生粉适量。花生油50克。【制作过程】1、将猪大肠煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。2、烧镬下油，爆香姜、蒜、加青红椒、木耳、精盐、味精、少熟上碟。3、再烧镬下油，落猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、 详情>>
