无花果炖猪肠
无花果炖猪肠
[日期:2005-06-01] 来源: 作者: [字体:大 中 小]
配方:鲜无花果10个 猪大肠100克 绍酒10克 姜5克 葱5克 盐5克 花椒3克 胡椒3克 上汤300毫升
制作:1.把无花果洗净,切成薄片;猪大肠洗净,切成2厘米长的节;姜切片,葱切段。
2.把无花果、猪大肠、姜、葱、绍酒、花椒同放炖锅内,加入上汤300毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸,用文火炖煮1小时即成。
4.食用时加入胡椒粉。
食法:每日1次,每次吃猪大肠50克。随意喝汤。
功效:健胃清肠,解毒消肿。慢性肝炎,兼见肠炎、便秘、痔疮患者食用。