“茭瓜”查询结果_在线百科全书查询
原料:嫩茭瓜八两；酱油五钱；冬菜五钱；味精一分；精盐二分；食油一两二钱；白糖四分制法:1.将茭瓜（又名茭白或茭笋）削去皮和根部，下冷水锅煮至水开时捞出，一剖二瓣，拍松后切成长一寸，比筷子略粗些的条。冬菜（川冬菜或京冬菜均可）洗净，挤去水切成碎末。2.锅放炉火上，放入食油烧热，投入茭瓜条和冬菜末翻炒一分钟，加入精盐、白糖、酱油和水二两烧开，然后改用小火焖烤十分钟左右，加味精炒匀出锅即成。特点:此菜色 详情>>
酱茭瓜的制作材料：酱茭瓜的特色：教您酱茭瓜怎么做，如何做酱茭瓜才好吃菜系及功效：卤酱菜口味：咸鲜味工艺：酱酱茭瓜的制作材料：主料：西葫芦1000克调料：酱油450克,五香粉25克,味精8克酱茭瓜的特色：此菜鲜嫩咸香，为佐餐可口小菜。教您酱茭瓜怎么做，如何做酱茭瓜才好吃1.将茭瓜(西葫芦)洗净，在一端顶部横剖开，露出瓜肉及瓜瓤，再用此顶将瓜肉盖好；2.把酱油，五香粉，味精等同时放入一净缸内或盆内，混 详情>>
主料做法主料茭瓜、红椒、盐、水、油做法1.炒锅加些水(平常放油那么多)烧开，将彩椒(用了黄椒和红椒)放入炒出香味，再放入茭瓜炒至熟，中途若水干可再淋些水，加盐出锅~2.炒出来的菜底下有点红红的汤汁，菜色鲜亮，味道清美。 详情>>
辣子茭瓜，民间药膳。【疗效】主要防癌抗癌【原料】茭白350克，豆瓣辣酱25克,味精2克,盐3克【制作】1.将茭瓜去皮、瓤，切长块；2.将茭瓜块入沸水中焯透，捞出放凉，沥干水分；3.茭瓜加精盐、味精略拌，再加辣酱拌匀，装盘即可。【作用】治水肿，利尿，防癌抗癌。菊花和丝同食，有祛风化痰，清热解毒，凉血止血的功效，能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜，洁肤除雀斑。 详情>>
面茭瓜主产河北、山东、江苏北部等地。生长势强，蔓细。叶小，缺刻深，果实椭圆形，单果重0．7～1kg。老熟果果皮淡黄色，或底色橙黄间有深褐色纵条纹。肉厚，黄色，呈丝状纤维，入水煮后，用筷子搅之，呈面条状，用油炒食，鲜美异常。老熟果实，皮坚硬，可较长时期贮藏。 详情>>
乾煸茭瓜的制作方法材料茭白笋1斤、绞肉3两、虾米屑2大匙、葱1支、榨菜丝2大匙、姜丝1碗调味料镇江醋半大匙、麻油1小匙、糖半大匙、深色酱油1大匙、酒1小匙作法一姜切姜末，榨菜切末，虾皮泡软後挤乾水分，茭白笋切厚片备用，起油锅，放入茭白笋块以大火炸至略黄捞起备用作法二原锅留2大匙油，爆香绞肉、姜末、榨菜屑、葱花及虾皮，炒至香味散出後，倒入炸过的茭白笋略炒，加上适量酒、水、糖、酱油、镇江醋调味淋上麻油 详情>>
菜系：原料：(主料：调料：)制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：茭白400克雪里蕻100克调料：酱油15克黄酒15克大葱3克姜2克味精3克白砂糖2克制作：1.茭白去净外皮，切成长3.5厘米，宽1.5厘米的块，用刀一拍，入开水氽过捞出；2.雪里蕻洗净后切成细末备用；3.花椒放热油锅内炸出花椒油备用；4.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉；5.炒锅内放入花生油，中火烧至七成热时，放入雪里蕻稍煸，加入酱油、黄酒 详情>>
原料：做法：原料：茭瓜（西葫芦）一只600克、小葱两棵、鸡蛋两枚、面粉100克做法：1、茭瓜擦成丝；2、用盐拌匀腌制5分钟；3、挤干水分，剁碎，小葱切碎；4、茭瓜、葱花和鸡蛋，添加面粉混合拌匀；5、起油锅，热锅刷层薄油，油热后下入茭瓜糊；6、用勺子把面糊摊薄摊均匀；7、小火慢煎，出香味后翻面，继续煎至双面金黄出锅。 详情>>
菜名茭瓜鸡蛋饼原料：茭瓜、鸡蛋、鸡精、面粉、调料制作1、将茭瓜的皮削掉，切丝加盐刹出水份；2、将茭瓜丝的水份挤出，加入鸡蛋、鸡精、水、面粉调成稀胡状；3、平底锅内加油，火不要太大，把调好的面胡倒入锅内，摊成饼即可。【注意】：面糊不要调的太稠了，蛋饼容易硬，口感不好。沾着酱油调的蒜泥吃味道更好！ 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:茭瓜，牛肉，盐，酱油，清油，淀粉水，油，剁辣椒，鸡精，葱花做法:1.茭瓜切丝～2.牛肉也切丝～（新鲜的耽误我蛮多工夫，放冰箱稍冻一下就很好切了～）拿盐，酱油，少许清油抓匀，备少许淀粉水，等牛肉下锅前调入牛肉～3.坐锅烧油八成热，下牛肉丝用筷子迅速滑炒开盛出～4.余油下少许剁辣椒炝香，加入茭瓜丝煸炒～5.拌入牛肉丝翻炒均匀，撒鸡精葱花就ＯＫ了！小诀窍:油稍微被偶放多了点点， 详情>>
材料:做法:(功效)材料:用料猪瘦肉100克，茭瓜150克，鸡蛋2个，精盐、味精、香油、葱、生姜、淀粉、花生油各适量。做法:1、茭瓜削去外皮，洗净，切成片。猪瘦肉切成丝。葱、生姜洗净，切成末。鸡蛋磕入碗内，打散成蛋糊。2、炒锅置火上，放入花生油烧热，下入葱末、姜末煸香，倒入瘦肉丝、茭瓜片煸炒，放入适量水，烧沸后用淀粉勾芡，淋入蛋糊，加入精盐、味精、香油调味即成。功效此汤含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁 详情>>
村情概况自然资源基础设施农村经济特色产业人口卫生文化教育村情概况茭瓜塘自然村隶属于仁和镇岩脚村委会，属于半山区。位于仁和镇东边，距离岩脚村委会1公里，距离仁和镇5公里。国土面积0.77平方公里，海拔1,403.00米，年平均气温20.00℃，年降水量1,400.00毫米，适宜种植等农作物。有耕地322.00亩，其中人均耕地1.40亩；有林地833.00亩。全村辖1个村民小组，有农户54户，有乡村人 详情>>
红烧茭瓜，白中缀红，咸鲜回甜，清香醇厚。材料制作制作要诀食谱营养食谱相克历史文化健康提示材料主料：茭白500克辅料：火腿50克,柿子椒50克,淀粉(蚕豆)10克调料：酱油20克,香油10克,盐4克,味精2克,猪油（炼制）40克制作1.茭瓜削皮，切为滚刀块；2.熟火腿（云腿）切成3厘米见方的块；3.灯笼辣椒去籽，洗净，切成3厘米见方块；4.炒锅置旺火，注入猪油，烧至五成热，下茭瓜，划至五成熟起锅，倒 详情>>
简介植物形态采集化学成分性味功用主治用法与用量选方选方简介树茭瓜【别名】吊兰子、大甩头、大凉药、卧吊兰、倒吊兰【来源】兰科兰属植物硬叶吊兰Cymbidiumpendulum（Roxb.）Swartz，以全草，种子入药。全草四季可采，洗净晒干；种子秋季果熟时采，晒干取种子装瓶。【性味归经】甘、辛，平。【功能主治】润肺止咳，散瘀，调经。用于肺结核咯血，支气管炎，肺炎，喘咳，咽喉炎，月经不调，白带。【用 详情>>
油吃麻辣茭瓜，主料辅料：茭瓜1000克，盐10克干辣椒20克，味精2克酱油25克麻油25克，花椒10克。烹制方法：1.先把茭瓜的外皮扒去，洗干净后，改刀切成7厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的长片，将于辣椒去掉蒂、籽，并剪成3.5厘米长的段。2.锅放在火上，倒入开水，水开后，下茭爪片，水再开时，把茭瓜片捞出，放入容器内摊开晾凉，然后撒些盐、味精腌入味。3：炒锅置火上，倒入麻油，把花椒放入后用小火炸至 详情>>
简介制作简介菜系及功效：湘菜高血压食谱防癌抗癌食谱痛风食谱口味：椒麻味工艺：炝油炝茭瓜的制作材料：主料：西葫芦1000克调料：盐5克,白砂糖10克,味精1克,香油50克,花椒7克油炝茭瓜的特色：脆嫩，味鲜美。制作1.茭瓜（西葫芦）剥去外皮削去内瓤，用刀滚切成三角块，下入开水锅内氽一下，即捞出装盘；2.将香油烧沸，下入花椒子，炸出香味后捞出不要；3.然后下入茭瓜，再放入上列调料稍焖，收汁后取出晾凉； 详情>>
基本资料特色：制作过程基本资料菜系及功效：鲁菜消化不良食谱高血压食谱肝炎食谱贫血食谱口味：清香味工艺：粉蒸蒸茭瓜肉丸子的制作材料：主料：茭白500克,猪肉(肥)100克,猪肉(瘦)100克,木耳(水发),100克辅料：香菜15克调料：大葱25克,姜25克,淀粉(豌豆)40克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克特色：茭瓜丸鲜嫩清香，原汗原味。茭瓜含水分丰富，瘦肉泥可吸收水分，既解瘦肉之韧劲又增加 详情>>
参见：西葫芦 详情>>
茭瓜炒肉的制作材料：教您茭瓜炒肉怎么做，如何做茭瓜炒肉才好吃口味：咸鲜味工艺：炒茭瓜炒肉的制作材料：主料：西葫芦500克辅料：牛肉（瘦）300克调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,盐6克,味精2克教您茭瓜炒肉怎么做，如何做茭瓜炒肉才好吃1.将茭瓜、牛肉洗净切片；2.蒜头切小粒丁；3.姜片切丝；4.将生粉、胡椒粉、适量味精、生抽放入牛肉中拌好备用；5.起油锅爆香蒜粒，先放入茭瓜翻铲炒熟，加适量盐，起碟； 详情>>
村情概况基础设施农村经济村情概况茭瓜塘村隶属于瓦渡乡荒田村委会，属于山区。位于瓦渡乡西边，距离荒田村委会2.00公里，距离瓦渡乡5.00公里，国土面积2.04平方公里，海拔2,000.00米，年平均气温20.00℃，年降水量1,150.00毫米，适宜种植玉米等农作物。有耕地159.00亩，其中人均耕地0.86亩；有林地496.00亩。全村辖1个村民小组，有农户45户，有乡村人口166人，其中农业人 详情>>
酱茭瓜的制作材料：酱茭瓜的特色：教您酱茭瓜怎么做，如何做酱茭瓜才好吃菜系及功效：卤酱菜口味：咸鲜味工艺：酱酱茭瓜的制作材料：主料：西葫芦1000克调料：酱油450克,五香粉25克,味精8克酱茭瓜的特色：此菜鲜嫩咸香，为佐餐可口小菜。教您酱茭瓜怎么做，如何做酱茭瓜才好吃1.将茭瓜(西葫芦)洗净，在一端顶部横剖开，露出瓜肉及瓜瓤，再用此顶将瓜肉盖好；2.把酱油，五香粉，味精等同时放入一净缸内或盆内，混 详情>>
主料做法主料茭瓜、红椒、盐、水、油做法1.炒锅加些水(平常放油那么多)烧开，将彩椒(用了黄椒和红椒)放入炒出香味，再放入茭瓜炒至熟，中途若水干可再淋些水，加盐出锅~2.炒出来的菜底下有点红红的汤汁，菜色鲜亮，味道清美。 详情>>
辣子茭瓜，民间药膳。【疗效】主要防癌抗癌【原料】茭白350克，豆瓣辣酱25克,味精2克,盐3克【制作】1.将茭瓜去皮、瓤，切长块；2.将茭瓜块入沸水中焯透，捞出放凉，沥干水分；3.茭瓜加精盐、味精略拌，再加辣酱拌匀，装盘即可。【作用】治水肿，利尿，防癌抗癌。菊花和丝同食，有祛风化痰，清热解毒，凉血止血的功效，能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜，洁肤除雀斑。 详情>>
面茭瓜主产河北、山东、江苏北部等地。生长势强，蔓细。叶小，缺刻深，果实椭圆形，单果重0．7～1kg。老熟果果皮淡黄色，或底色橙黄间有深褐色纵条纹。肉厚，黄色，呈丝状纤维，入水煮后，用筷子搅之，呈面条状，用油炒食，鲜美异常。老熟果实，皮坚硬，可较长时期贮藏。 详情>>
乾煸茭瓜的制作方法材料茭白笋1斤、绞肉3两、虾米屑2大匙、葱1支、榨菜丝2大匙、姜丝1碗调味料镇江醋半大匙、麻油1小匙、糖半大匙、深色酱油1大匙、酒1小匙作法一姜切姜末，榨菜切末，虾皮泡软後挤乾水分，茭白笋切厚片备用，起油锅，放入茭白笋块以大火炸至略黄捞起备用作法二原锅留2大匙油，爆香绞肉、姜末、榨菜屑、葱花及虾皮，炒至香味散出後，倒入炸过的茭白笋略炒，加上适量酒、水、糖、酱油、镇江醋调味淋上麻油 详情>>
菜系：原料：(主料：调料：)制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：茭白400克雪里蕻100克调料：酱油15克黄酒15克大葱3克姜2克味精3克白砂糖2克制作：1.茭白去净外皮，切成长3.5厘米，宽1.5厘米的块，用刀一拍，入开水氽过捞出；2.雪里蕻洗净后切成细末备用；3.花椒放热油锅内炸出花椒油备用；4.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉；5.炒锅内放入花生油，中火烧至七成热时，放入雪里蕻稍煸，加入酱油、黄酒 详情>>
原料：做法：原料：茭瓜（西葫芦）一只600克、小葱两棵、鸡蛋两枚、面粉100克做法：1、茭瓜擦成丝；2、用盐拌匀腌制5分钟；3、挤干水分，剁碎，小葱切碎；4、茭瓜、葱花和鸡蛋，添加面粉混合拌匀；5、起油锅，热锅刷层薄油，油热后下入茭瓜糊；6、用勺子把面糊摊薄摊均匀；7、小火慢煎，出香味后翻面，继续煎至双面金黄出锅。 详情>>
菜名茭瓜鸡蛋饼原料：茭瓜、鸡蛋、鸡精、面粉、调料制作1、将茭瓜的皮削掉，切丝加盐刹出水份；2、将茭瓜丝的水份挤出，加入鸡蛋、鸡精、水、面粉调成稀胡状；3、平底锅内加油，火不要太大，把调好的面胡倒入锅内，摊成饼即可。【注意】：面糊不要调的太稠了，蛋饼容易硬，口感不好。沾着酱油调的蒜泥吃味道更好！ 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:茭瓜，牛肉，盐，酱油，清油，淀粉水，油，剁辣椒，鸡精，葱花做法:1.茭瓜切丝～2.牛肉也切丝～（新鲜的耽误我蛮多工夫，放冰箱稍冻一下就很好切了～）拿盐，酱油，少许清油抓匀，备少许淀粉水，等牛肉下锅前调入牛肉～3.坐锅烧油八成热，下牛肉丝用筷子迅速滑炒开盛出～4.余油下少许剁辣椒炝香，加入茭瓜丝煸炒～5.拌入牛肉丝翻炒均匀，撒鸡精葱花就ＯＫ了！小诀窍:油稍微被偶放多了点点， 详情>>
材料:做法:(功效)材料:用料猪瘦肉100克，茭瓜150克，鸡蛋2个，精盐、味精、香油、葱、生姜、淀粉、花生油各适量。做法:1、茭瓜削去外皮，洗净，切成片。猪瘦肉切成丝。葱、生姜洗净，切成末。鸡蛋磕入碗内，打散成蛋糊。2、炒锅置火上，放入花生油烧热，下入葱末、姜末煸香，倒入瘦肉丝、茭瓜片煸炒，放入适量水，烧沸后用淀粉勾芡，淋入蛋糊，加入精盐、味精、香油调味即成。功效此汤含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁 详情>>
村情概况自然资源基础设施农村经济特色产业人口卫生文化教育村情概况茭瓜塘自然村隶属于仁和镇岩脚村委会，属于半山区。位于仁和镇东边，距离岩脚村委会1公里，距离仁和镇5公里。国土面积0.77平方公里，海拔1,403.00米，年平均气温20.00℃，年降水量1,400.00毫米，适宜种植等农作物。有耕地322.00亩，其中人均耕地1.40亩；有林地833.00亩。全村辖1个村民小组，有农户54户，有乡村人 详情>>
红烧茭瓜，白中缀红，咸鲜回甜，清香醇厚。材料制作制作要诀食谱营养食谱相克历史文化健康提示材料主料：茭白500克辅料：火腿50克,柿子椒50克,淀粉(蚕豆)10克调料：酱油20克,香油10克,盐4克,味精2克,猪油（炼制）40克制作1.茭瓜削皮，切为滚刀块；2.熟火腿（云腿）切成3厘米见方的块；3.灯笼辣椒去籽，洗净，切成3厘米见方块；4.炒锅置旺火，注入猪油，烧至五成热，下茭瓜，划至五成熟起锅，倒 详情>>
简介植物形态采集化学成分性味功用主治用法与用量选方选方简介树茭瓜【别名】吊兰子、大甩头、大凉药、卧吊兰、倒吊兰【来源】兰科兰属植物硬叶吊兰Cymbidiumpendulum（Roxb.）Swartz，以全草，种子入药。全草四季可采，洗净晒干；种子秋季果熟时采，晒干取种子装瓶。【性味归经】甘、辛，平。【功能主治】润肺止咳，散瘀，调经。用于肺结核咯血，支气管炎，肺炎，喘咳，咽喉炎，月经不调，白带。【用 详情>>
油吃麻辣茭瓜，主料辅料：茭瓜1000克，盐10克干辣椒20克，味精2克酱油25克麻油25克，花椒10克。烹制方法：1.先把茭瓜的外皮扒去，洗干净后，改刀切成7厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的长片，将于辣椒去掉蒂、籽，并剪成3.5厘米长的段。2.锅放在火上，倒入开水，水开后，下茭爪片，水再开时，把茭瓜片捞出，放入容器内摊开晾凉，然后撒些盐、味精腌入味。3：炒锅置火上，倒入麻油，把花椒放入后用小火炸至 详情>>
简介制作简介菜系及功效：湘菜高血压食谱防癌抗癌食谱痛风食谱口味：椒麻味工艺：炝油炝茭瓜的制作材料：主料：西葫芦1000克调料：盐5克,白砂糖10克,味精1克,香油50克,花椒7克油炝茭瓜的特色：脆嫩，味鲜美。制作1.茭瓜（西葫芦）剥去外皮削去内瓤，用刀滚切成三角块，下入开水锅内氽一下，即捞出装盘；2.将香油烧沸，下入花椒子，炸出香味后捞出不要；3.然后下入茭瓜，再放入上列调料稍焖，收汁后取出晾凉； 详情>>
基本资料特色：制作过程基本资料菜系及功效：鲁菜消化不良食谱高血压食谱肝炎食谱贫血食谱口味：清香味工艺：粉蒸蒸茭瓜肉丸子的制作材料：主料：茭白500克,猪肉(肥)100克,猪肉(瘦)100克,木耳(水发),100克辅料：香菜15克调料：大葱25克,姜25克,淀粉(豌豆)40克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克特色：茭瓜丸鲜嫩清香，原汗原味。茭瓜含水分丰富，瘦肉泥可吸收水分，既解瘦肉之韧劲又增加 详情>>
参见：西葫芦 详情>>
茭瓜炒肉的制作材料：教您茭瓜炒肉怎么做，如何做茭瓜炒肉才好吃口味：咸鲜味工艺：炒茭瓜炒肉的制作材料：主料：西葫芦500克辅料：牛肉（瘦）300克调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,盐6克,味精2克教您茭瓜炒肉怎么做，如何做茭瓜炒肉才好吃1.将茭瓜、牛肉洗净切片；2.蒜头切小粒丁；3.姜片切丝；4.将生粉、胡椒粉、适量味精、生抽放入牛肉中拌好备用；5.起油锅爆香蒜粒，先放入茭瓜翻铲炒熟，加适量盐，起碟； 详情>>
村情概况基础设施农村经济村情概况茭瓜塘村隶属于瓦渡乡荒田村委会，属于山区。位于瓦渡乡西边，距离荒田村委会2.00公里，距离瓦渡乡5.00公里，国土面积2.04平方公里，海拔2,000.00米，年平均气温20.00℃，年降水量1,150.00毫米，适宜种植玉米等农作物。有耕地159.00亩，其中人均耕地0.86亩；有林地496.00亩。全村辖1个村民小组，有农户45户，有乡村人口166人，其中农业人 详情>>
