“汤炖”查询结果_在线百科全书查询
材料：做法材料：西兰花4朵、骨头汤一小瓶。做法1、西兰花洗净分小朵。2、将骨汤倒入小锅中煮沸，倒入切好的西兰花小朵煮至软，加入少许盐调味即可。 详情>>
食材做法烹饪心得食材主料：老母鸡1只调料：枸杞5克，淮山10克，葱20克，姜10克，盐15克做法1老母鸡飞水后，与葱、姜、淮山、枸杞一起炖2小时左右。2最后加入适量的盐来调味即可。烹饪心得也可以一开始在汤煮沸时加少量的料酒去鸡肉的腥味。 详情>>
概述菜品：奶汤炖豆腐工艺：炖口味：类别：家常菜学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱老人食谱动脉硬化调理主料：豆腐300克辅料：油菜心75克虾米50克枸杞子25克小麦面粉50克调料：大葱5克姜5克盐4克鸡精2克料酒10克植物油20克各适量制作工艺1.将油菜心洗净；2.海米（虾米）泡洗干净；3.豆腐切成小块，用沸水焯过捞出，沥干水分备用；4.将锅置于旺火上，放入植物油烧至五成热时放入面粉（约3勺）炒匀，加入沸 详情>>
材料:主料：白萝卜500克，调料：姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，盐3克，味精1克，牛奶15克，大葱20克做法:1.萝卜去皮，洗净，切滚刀块；2.葱、姜切片；3.油烧热，放入萝卜稍炸，捞出；4.加入葱片、姜片，加入适量清水，再把萝卜、牛奶、精盐、味精和胡椒粉下锅中；5.用小火炖透即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：白萝卜500克，调料：姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，盐3克，味精1克，牛奶15克，大葱20克做法:1.萝卜去皮，洗净，切滚刀块；2.葱、姜切片；3.油烧热，放入萝卜稍炸，捞出；4.加入葱片、姜片，加入适量清水，再把萝卜、牛奶、精盐、味精和胡椒粉下锅中；5.用小火炖透即可。 详情>>
材料:做法:材料:熟牛肉100g，野山菌200g，龙口粉丝、高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、香菜末各适量。做法:粉丝泡软，牛肉切片，野山菌洗净，一起放入沙锅，加入高汤、精盐、味精、鸡精，放在煲炉上烧沸2分钟，撒上胡椒粉，放香菜末即可。 详情>>
材料:做法:材料:熟牛肉100g，野山菌200g，龙口粉丝、高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、香菜末各适量。做法:粉丝泡软，牛肉切片，野山菌洗净，一起放入沙锅，加入高汤、精盐、味精、鸡精，放在煲炉上烧沸2分钟，撒上胡椒粉，放香菜末即可。操作要领牛肉要顶着肌纹切片。粉丝不宜多加热。 详情>>
特点：鱼肉鲜嫩，鱼刺绵软，汤头鲜美，是非常受欢迎的一道下饭菜原料：1、梅童鱼一盘2、雪里蕻汤少许制作过程：1、梅童鱼洗净后擦干鱼身码入盘中2、锅热后加少许油，油热至6成，下梅童鱼塌至两面金黄3、加雪里蕻汤小火炖5分钟即可注意事项：1、梅童鱼清炖前先用油塌一下，这样蒸起来鱼肉不易碎。2、新鲜的梅童鱼在暗地里是白色的，有银白色的光，反之则不要挑选。 详情>>
做羊肉汤炖蛤仁的材料羊肉汤炖蛤仁做法做羊肉汤炖蛤仁的材料主料:羊肉(瘦)500克蛤蜊500克白萝卜100克调料:盐4克味精3克大葱5克姜5克八角3克羊肉汤炖蛤仁做法1.羊肉洗净切小块,加入萝卜,葱,姜,大料焯水,以去膻味,捞出洗净.锅刷净加水1000克,放入羊肉,大火烧开,小火煨煮1小时左右,加调味料.2.将蛤蜊烫熟,取出蛤仁,放入煨好的羊肉汤里稍煨片刻,装汤碗撒入葱花即可. 详情>>
食材明细制作方法食材明细猪扇骨一个白菜一颗(小)黄豆小半碗海带半张盐少许鸡精少许大料3粒桂皮1块料酒少许姜少许制作方法1把猪扇骨用冷水泡3小时,可以去除血水.2起锅倒入冷水,放入猪骨头,大料,桂皮和料酒.稍微煮一下,把脏东西煮出来,也可以简单的去下猪肉的腥味.3这样会煮出很多脏东西,很多沫子.4煮好的猪骨头因为有血末子,要用清水冲洗干净.备用5我用的是罐子来煮的猪骨头.把猪骨头放入罐子里,加入新的 详情>>
材料:做法:材料:五花肉，，肉汤，，辣椒，，葱姜蒜，，冰糖，，盐，，老抽，，粉条，做法:1.1.五花肉切成块，数量不限，喜欢多吃就多放点，喜欢点缀就少放些。2.粉条用温水，太长的话可以适当剪成几段，泡软备用。3.五花肉冷水下锅，放入花椒，大料，料酒一起煮开后捞出沥干。2.4.超过放入适量炒菜油，加入冰糖，小火熬化。5.放入葱姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化后，立刻放入五花肉一起翻炒。6.加入老抽，大火翻炒 详情>>
概述【菜肴口味】鲜香【涉及食材】猪肉【特点】虾段明亮，脆嫩鲜香【原料】主料：水发广肚、750克。配料：火腿、冬笋、水发香菇各25克。菜心75克。佐科：大油100克、味精1.5克、料酒25克、盐水10克、白汤1750克。【制作过程】（1）将发好的广肚用卧刀片成9厘米长、3毫米厚的大片。火腿、冬笋、香菇切成片，菜心破成四牙，用开水掸一下。（2）锅放旺火上，下入大油，油热，添入百汤，将广肚、火腿片、冬笋 详情>>
食品用料制作方法食品特点营养价值食品用料【主料】熊掌1只【配料】冬笋25克，菜心50克。【作料】味精1.5克，料酒10克，盐水10克，奶汤1250克，大油50克。制作方法１、将发好的熊掌片成坡刀片，放开汤内杀一下；冬笋切成大片；菜心一破四牙，在开水锅内蘸一下，备用。２、锅放火上，下入大油，油热加入奶汤，将熊掌、冬笋下锅，对入作料，盖上盖，用武火炖制，待汁乳白发浓时，放入菜心，盛入碗内即可。食品特点 详情>>
奶汤炖鲈鱼类别：家常菜孕妇食谱围孕期食谱健脾开胃调理消化不良工艺：炖口味：咸鲜味主料：鲈鱼500克辅料：猪肋条肉（五花肉）25克玉兰片15克香菇（鲜）15克火腿15克调料：料酒15克植物油70克味精2克盐5克大葱15克姜13克花椒2克胡椒粉1克香菜3克香油3克制作工艺1.将活鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后在鱼身两侧每隔2厘米剞上斜直刀，投入烧热的油锅内炸一下，捞出沥油；2.分别将五花肉、火腿切片备用； 详情>>
中文名：排骨汤炖白萝卜主要食材：排骨，白萝卜特点：鲜香分类：鲁菜口味：鲜美基本简介主要特点制作材料制作方法排骨其他做法(南瓜排骨汤排骨焖带鱼粉蒸排骨冬瓜排骨清汤高升大排骨水晶排骨甜橙芝麻小排骨苦瓜黄豆煲排骨凉瓜排骨薯仔排骨汤四川风味土豆烧排骨梅子排骨桂鱼排骨滋阴补血猪手排骨汤鱼腥草炖排骨止热咳京都排骨丁香排骨排骨藕汤香芋排骨煲爆糟排骨清炖仙人掌排骨椒盐排骨冬瓜炖排骨)排骨汤炖白萝卜基本简介排骨汤炖 详情>>
用料：光仔鸡（１只）、黄酒（６５克）、白糖（２０克）、精盐（少许）、酱油（４克）、葱姜汁（４克）、香醋（少许）、麻油（０.５）、花椒粉（少许）、葱末（少许）制法：一、先用葱姜汁、酱油、黄酒、花椒粉、盐、糖调成卤。二、将仔鸡的大骨拆除，切成２４个小块，投入卤骨泡半小时。三、起六成热猪油锅，将鸡块放入锅内炸熟，马上再加麻油、醋、葱末、起旺火一翻即好。 详情>>
食材做法烹饪心得食材主料：老母鸡1只调料：枸杞5克，淮山10克，葱20克，姜10克，盐15克做法1老母鸡飞水后，与葱、姜、淮山、枸杞一起炖2小时左右。2最后加入适量的盐来调味即可。烹饪心得也可以一开始在汤煮沸时加少量的料酒去鸡肉的腥味。 详情>>
概述菜品：奶汤炖豆腐工艺：炖口味：类别：家常菜学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱老人食谱动脉硬化调理主料：豆腐300克辅料：油菜心75克虾米50克枸杞子25克小麦面粉50克调料：大葱5克姜5克盐4克鸡精2克料酒10克植物油20克各适量制作工艺1.将油菜心洗净；2.海米（虾米）泡洗干净；3.豆腐切成小块，用沸水焯过捞出，沥干水分备用；4.将锅置于旺火上，放入植物油烧至五成热时放入面粉（约3勺）炒匀，加入沸 详情>>
材料:主料：白萝卜500克，调料：姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，盐3克，味精1克，牛奶15克，大葱20克做法:1.萝卜去皮，洗净，切滚刀块；2.葱、姜切片；3.油烧热，放入萝卜稍炸，捞出；4.加入葱片、姜片，加入适量清水，再把萝卜、牛奶、精盐、味精和胡椒粉下锅中；5.用小火炖透即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：白萝卜500克，调料：姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，盐3克，味精1克，牛奶15克，大葱20克做法:1.萝卜去皮，洗净，切滚刀块；2.葱、姜切片；3.油烧热，放入萝卜稍炸，捞出；4.加入葱片、姜片，加入适量清水，再把萝卜、牛奶、精盐、味精和胡椒粉下锅中；5.用小火炖透即可。 详情>>
材料:做法:材料:熟牛肉100g，野山菌200g，龙口粉丝、高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、香菜末各适量。做法:粉丝泡软，牛肉切片，野山菌洗净，一起放入沙锅，加入高汤、精盐、味精、鸡精，放在煲炉上烧沸2分钟，撒上胡椒粉，放香菜末即可。 详情>>
材料:做法:材料:熟牛肉100g，野山菌200g，龙口粉丝、高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、香菜末各适量。做法:粉丝泡软，牛肉切片，野山菌洗净，一起放入沙锅，加入高汤、精盐、味精、鸡精，放在煲炉上烧沸2分钟，撒上胡椒粉，放香菜末即可。操作要领牛肉要顶着肌纹切片。粉丝不宜多加热。 详情>>
特点：鱼肉鲜嫩，鱼刺绵软，汤头鲜美，是非常受欢迎的一道下饭菜原料：1、梅童鱼一盘2、雪里蕻汤少许制作过程：1、梅童鱼洗净后擦干鱼身码入盘中2、锅热后加少许油，油热至6成，下梅童鱼塌至两面金黄3、加雪里蕻汤小火炖5分钟即可注意事项：1、梅童鱼清炖前先用油塌一下，这样蒸起来鱼肉不易碎。2、新鲜的梅童鱼在暗地里是白色的，有银白色的光，反之则不要挑选。 详情>>
做羊肉汤炖蛤仁的材料羊肉汤炖蛤仁做法做羊肉汤炖蛤仁的材料主料:羊肉(瘦)500克蛤蜊500克白萝卜100克调料:盐4克味精3克大葱5克姜5克八角3克羊肉汤炖蛤仁做法1.羊肉洗净切小块,加入萝卜,葱,姜,大料焯水,以去膻味,捞出洗净.锅刷净加水1000克,放入羊肉,大火烧开,小火煨煮1小时左右,加调味料.2.将蛤蜊烫熟,取出蛤仁,放入煨好的羊肉汤里稍煨片刻,装汤碗撒入葱花即可. 详情>>
食材明细制作方法食材明细猪扇骨一个白菜一颗(小)黄豆小半碗海带半张盐少许鸡精少许大料3粒桂皮1块料酒少许姜少许制作方法1把猪扇骨用冷水泡3小时,可以去除血水.2起锅倒入冷水,放入猪骨头,大料,桂皮和料酒.稍微煮一下,把脏东西煮出来,也可以简单的去下猪肉的腥味.3这样会煮出很多脏东西,很多沫子.4煮好的猪骨头因为有血末子,要用清水冲洗干净.备用5我用的是罐子来煮的猪骨头.把猪骨头放入罐子里,加入新的 详情>>
材料:做法:材料:五花肉，，肉汤，，辣椒，，葱姜蒜，，冰糖，，盐，，老抽，，粉条，做法:1.1.五花肉切成块，数量不限，喜欢多吃就多放点，喜欢点缀就少放些。2.粉条用温水，太长的话可以适当剪成几段，泡软备用。3.五花肉冷水下锅，放入花椒，大料，料酒一起煮开后捞出沥干。2.4.超过放入适量炒菜油，加入冰糖，小火熬化。5.放入葱姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化后，立刻放入五花肉一起翻炒。6.加入老抽，大火翻炒 详情>>
概述【菜肴口味】鲜香【涉及食材】猪肉【特点】虾段明亮，脆嫩鲜香【原料】主料：水发广肚、750克。配料：火腿、冬笋、水发香菇各25克。菜心75克。佐科：大油100克、味精1.5克、料酒25克、盐水10克、白汤1750克。【制作过程】（1）将发好的广肚用卧刀片成9厘米长、3毫米厚的大片。火腿、冬笋、香菇切成片，菜心破成四牙，用开水掸一下。（2）锅放旺火上，下入大油，油热，添入百汤，将广肚、火腿片、冬笋 详情>>
食品用料制作方法食品特点营养价值食品用料【主料】熊掌1只【配料】冬笋25克，菜心50克。【作料】味精1.5克，料酒10克，盐水10克，奶汤1250克，大油50克。制作方法１、将发好的熊掌片成坡刀片，放开汤内杀一下；冬笋切成大片；菜心一破四牙，在开水锅内蘸一下，备用。２、锅放火上，下入大油，油热加入奶汤，将熊掌、冬笋下锅，对入作料，盖上盖，用武火炖制，待汁乳白发浓时，放入菜心，盛入碗内即可。食品特点 详情>>
奶汤炖鲈鱼类别：家常菜孕妇食谱围孕期食谱健脾开胃调理消化不良工艺：炖口味：咸鲜味主料：鲈鱼500克辅料：猪肋条肉（五花肉）25克玉兰片15克香菇（鲜）15克火腿15克调料：料酒15克植物油70克味精2克盐5克大葱15克姜13克花椒2克胡椒粉1克香菜3克香油3克制作工艺1.将活鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后在鱼身两侧每隔2厘米剞上斜直刀，投入烧热的油锅内炸一下，捞出沥油；2.分别将五花肉、火腿切片备用； 详情>>
中文名：排骨汤炖白萝卜主要食材：排骨，白萝卜特点：鲜香分类：鲁菜口味：鲜美基本简介主要特点制作材料制作方法排骨其他做法(南瓜排骨汤排骨焖带鱼粉蒸排骨冬瓜排骨清汤高升大排骨水晶排骨甜橙芝麻小排骨苦瓜黄豆煲排骨凉瓜排骨薯仔排骨汤四川风味土豆烧排骨梅子排骨桂鱼排骨滋阴补血猪手排骨汤鱼腥草炖排骨止热咳京都排骨丁香排骨排骨藕汤香芋排骨煲爆糟排骨清炖仙人掌排骨椒盐排骨冬瓜炖排骨)排骨汤炖白萝卜基本简介排骨汤炖 详情>>
用料：光仔鸡（１只）、黄酒（６５克）、白糖（２０克）、精盐（少许）、酱油（４克）、葱姜汁（４克）、香醋（少许）、麻油（０.５）、花椒粉（少许）、葱末（少许）制法：一、先用葱姜汁、酱油、黄酒、花椒粉、盐、糖调成卤。二、将仔鸡的大骨拆除，切成２４个小块，投入卤骨泡半小时。三、起六成热猪油锅，将鸡块放入锅内炸熟，马上再加麻油、醋、葱末、起旺火一翻即好。 详情>>
