请输入要查询的词条内容：
食材
做法
烹饪心得
主料：老母鸡1只
调料：枸杞5克，淮山10克，葱20克，姜10克，盐15克
1 老母鸡飞水后，与葱、姜、淮山、枸杞一起炖2小时左右。
2 最后加入适量的盐来调味即可。
也可以一开始在汤煮沸时加少量的料酒去鸡肉的腥味。
