雪里蕻竹笋炒毛豆

材料

制作过程

材料

葱花适量。

雪菜100克。

毛豆100克。

冬笋50克。

盐2克。

糖5克。

香油适量。

红辣椒一个。

鸡精少许

制作过程

炒锅到油烧热爆香葱花，辣椒。

倒入切碎的雪里蕻翻炒出香。

加入白糖继续翻炒。

在把煮过的毛豆和笋丁倒入翻炒。

加入少许盐翻炒片刻。

再加少许鸡精继续翻炒。

最后淋入香油。

继续翻炒均匀关火。

小贴士

毛豆和竹笋可事先用开水煮上2分钟再炒至。

雪里蕻也要提前用清水浸泡出咸味再炒至。

盐要适可，糖的用量可多一些。