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对虾
对虾（Penacus orientalis），学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾。节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长13～18厘米，重30～50克。对虾为广温广盐性海产动物。体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。腹部较长，肌肉发达，分节明 详情>>
基本资料制作材料功效做法小贴士基本资料菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：水产类制作材料对虾350克，红椒180克，白果70克，油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，姜适量，鸡精适量，水淀粉适量，鲜抽适量功效经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品.做法1.把对虾剪去虾茫，从虾背剪开，挑去虾线，洗净，用盐腌5分钟.2.白锅 详情>>
原料制作方法特点原料新鲜对虾250克。鸡脯肉25克、鸡蛋清20克、火腿15克、黄蛋糕15克、发菜15克、红辣椒皮15克、香菜叶15克，精盐5克、绍酒15克、葱15克、姜末10克、清汤100克、芝麻油5克、淀粉50克。制作方法将大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相连。在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味。火腿、黄蛋糕，红辣椒皮均切成小象眼 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作者：宋盛宪(作者),何建国(作者),翁少萍(作者),等(作者)出版社:化学工业出版社;第1版(2011年10月1日)正文语种:简体中文ISBN:9787122122186条形码:9787122122186内容简介《农村书屋系列·高效益健康养虾系列:斑节对虾健康养殖技术》在介绍斑节对虾的生物学特征和生态习性的基础上，立足生产实际，从健康养殖的角度详细讲解了苗种繁育、饲料 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称拌对虾片烹制材料对虾300克香椿100克香油15克大葱8克姜5克花椒1克盐4克味精2克料酒10克。烹制工艺1、将对虾剪上须、腿，洗净，从脊背中挑出沙肠(俗称沙线)和虾头中的沙包；2、然后放入水锅，加少许盐、料酒、花椒、葱片、姜片，上火煮至虾体稍硬，皮肉脱离；3、捞出晾凉，去掉头尾，剥去虾皮，取出虾肉；4、香椿择洗干净，用沸水焯烫一下，再用冷开水浸凉，取出，挤 详情>>
材料：做法：材料：对虾4对半、姜片、白葱段做法：1、热油加姜片、糖（多放点）。2、虾进锅，爆六分熟。3、加白葱段，淋一点生抽，热火翻炒4分钟，出锅。 详情>>
原料做法经验分享原料对虾、菜葫芦、韭菜、带膘猪脊肉、姜。调料：油、盐、生抽、味精。做法1、猪肉切小丁，加生姜末和生抽腌制备用；2、对虾去头去皮，取肉切丁备用；3、韭菜洗净沥干水分切碎备用；4、西葫芦瓜去皮，擦成丝，加少许盐搅拌静置5分钟，然后尽量挤干水分后剁碎，再次挤干水分备用；5、把以上备用的四种原料添加油、盐和味精拌匀即可。经验分享1、为了防止菜中的水分析出，拌馅的时候要先放油，然后拌匀，这样 详情>>
特点：对虾肉质鲜美，菜花吸收了对虾的鲜美汤汁，结合自身的清甜口感，令人胃口大开。原料：1、对虾6只2、菜花四分之一个3、香葱末少许佐料：盐制作过程：1、对虾洗净后剪去触角与须2、菜花洗净后掰成小朵3、锅热后加少许油，油热至6成，下对虾翻炒4、下菜花一起翻炒，加少许水，小火焖3分钟5、加盐调味，撒葱花即可出锅 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：菜系：川菜原料：主料：对虾200克辅料：葱白20克调料：豆瓣8克酱油15克料酒15克盐5克味精5克制作：1.将葱洗净切段；将对虾洗净，加料酒、精盐、胡椒粉拌匀；2.将锅内油烧五成热，将虾沾干淀粉放油锅内炸金黄色捞出；3.将葱在炒锅内炒出香味，加豆瓣酱，加清汤稍煮；4.捞出豆瓣渣，放虾，加酱油入味，放味精，将汁收干亮油，起锅晾凉上碟即成。 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息刀额新对虾健康养殖技术作 者：翁雄，宋盛宪，王剑河 编著出版社：化学工业出版社出版时间：2009-2-1字 数：126000开 本：32开ISBN：9787122039231定价：￥15.00内容简介本书系统介绍了刀额新对虾的生物学特性和生态习性、育苗技术、养殖技术、病害防治等内容，强调健康养殖刀额新对虾，包括水质环境的调控、饲料营养、病害防治和科学用药等。本书以健康养 详情>>
材料对虾3只、精盐适量药材生地黄30克做法1。将对虾洗净，去肠泥、沥水，生地黄洗净备用。2。可将对虾单独放入沸水祛腥、杀菌。之后再与地黄同煮。3。起锅加水，放入对虾、生地黄，入水后炖30分钟左右。4。待熟后，加调料调味即可。功效对虾含有丰富的蛋白质，可以促进人体成长发育，并且有滋补身体及美肤的功效。此外，对虾中也有丰富的钙质，可强化骨骼和牙齿。对虾还具有改善风湿性关节炎、强化肝脏、促进血液循环、增 详情>>
冬瓜卷对虾的特点冬瓜卷对虾制作简单，口感良好。冬瓜卷对虾的制作材料主料：对虾9只，冬瓜300g配料：金针菇100g，胡萝卜100g，蒸鱼豉油，盐，鸡精，料酒，姜汁冬瓜卷对虾的做法1、虾去掉泥肠，去掉外壳（虾头别扔），焯水，用料酒姜汁抓一下2、冬瓜切长一点的薄片，烫软（2分钟）。胡萝卜切丝，焯水（4分钟左右），金针菇焯水（1分钟）3、将胡萝卜金针菇虾肉用冬瓜片卷起来码盘，蒸6分钟4、炒锅放油，用勺按 详情>>
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对虾冻的制作材料：对虾冻的特色：教您对虾冻怎么做，如何做对虾冻才好吃口味：原本味工艺：其他对虾冻的制作材料：主料：对虾250克辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜25克,豌豆10克,番茄50克,生菜（团叶）15克,鸡蛋清50克调料：盐5克,味精1克,香叶1克,白胡椒1克,琼脂15克对虾冻的特色：晶莹透亮，细嫩柔软，富有弹性，鲜美适口。教您对虾冻怎么做，如何做对虾冻才好吃1.将对虾肉洗净，挑 详情>>
对虾如何安度“黑九月”最近一段时间，原本可以养到１０月份的南美白对虾，被迫提前起捕上市，致使对虾跌破成本价，９元就能买到５００克对虾。愁眉不展的养殖户们感叹——如何能让对虾多活一个月？什么原因促使养殖户在虾类高峰期提前起捕上市呢？在采访中了解到，自今年第１４号台风“云娜”袭击甬城之后，气温一直没有回升，各地养殖虾塘水温普遍下降，水质恶化，导致养殖对虾出现了暴发性流行病（白斑病、红体病）。为减少损失 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:对虾健康养殖问答图书编号:1589710出版社:海洋出版社定价:14.0ISBN:750275574作者:宋盛宪出版日期:2002-05-01版次:1简介本书内容包括虾场的建造，养殖的模式，清塘除害，纳水，培养基础生物所需的营养盐，种苗的选择，放养密度，饲料营养，中间养殖的水环境调控，饲料的科学投喂，药物的应用，养殖的管理，增氧机的应用，日常巡塘观察，养殖系统工程等， 详情>>
基本信息内容简介基本信息作者：徐实怀，宋盛宪编著出版社：海洋出版社出版时间：2010-10-1字数：250000版次：2页数：266印刷时间：2010-10-1开本：大32开印次：3纸张：胶版纸ISBN：9787502778590包装：平装内容简介本书包括虾场的建造、养殖新模式和苗种生产过程中的日常管理技术、渔药应用、病害防治技术、有益微生物的科学应用和对虾健康养殖水体调控策略、饲料选用、突发事故 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:对虾健康养殖新技术问答图书编号:1923473出版社:中国农业出版社定价:7.8ISBN:710905585作者:王克行(等)出版日期:2004-07-01版次:1简介我国的对虾养殖，从70年代末在沿海大面积开展人工养殖以来，取得了举世瞩目的发展。1992年全国养殖面积发展到13.867万公顷，对虾产量达20.7万吨，平均单产99.5千克，成为世界第一养虾大国，并为沿 详情>>
【配方】对虾1对，白酒250克。【制法】将鲜大对虾洗净，放入酒罐中，再将白酒倒入罐中，加盖密封，置入阴凉处，浸泡7天即成。【功效】补肾壮阳。【主治】适用于性机能减退，男子阳痿。冬季常服还可防阳痿等病的发生。【用法】每日2次，每次饮服15毫升。【说明】对食虾过敏及皮肤病患者忌服。来源：《大众四季饮膳》中华药酒网 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:对虾无公害健康养殖技术ISBN:710908077作者:杨丛海/黄倢出版社:中国农业出版社定价:10.5页数:244出版日期:2003-1-1版次:1开本:32开简介本书详细介绍了对虾的基本生物学特性，健康苗种和亲虾的培育技术，养殖及繁殖操作工艺，当代对虾养殖技术发展的趋势。为了实现无公害总目标，特别强调了养殖过程中的用药、用水工艺、饵料要求、养殖废水处理和养殖环境卫 详情>>
对虾西兰花特点：虾肉弹牙口感好，西兰花清香爽口对虾西兰花制作原料：1、对虾10只2、西兰花一棵对虾西兰花所需佐料：盐少许，姜一小片对虾西兰花制作过程：1、对虾洗净，减去头尾，西兰花切成小块2、锅热后加少量的油，8成熟的时候加入姜片爆香后放入对虾翻炒3、等对虾变色，并且有油炸过的质感，加入西兰花继续翻炒5、等西兰花变熟，加少许盐调味即可对虾西兰花制作小贴士：1、对虾经过类似煎炸的处理，这道菜的汤汁会 详情>>
对虾星云位于天蝎座,样子很像一只弯背的虾.它很暗淡,约11等,必须用望远镜看到.正式名称为IC4628.星云也被命名为甘姆56（Gum56）以纪念澳大利亚天文学家ColinStanleyGum看图片请访问http://www.bjp.org.cn/apod/2006-10/20/content_7051.htm(本人尊重北京天文馆版权) 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:对虾养殖病毒病害综合防治系统工程图书编号:1697568出版社:海洋出版社定价:12.0ISBN:750274782作者:陆家平著出版日期:1999-08-01版次:1开本:32开简介本书是水产养殖实用技术丛书中的《对虾养殖病毒病害综合防治系统工程》分册，全书内容共十一章，其内容包括：对虾养殖病害防治的基础原理、对虾养殖水是关键的关键、造就养殖对虾稳定的小环境等等。本 详情>>
处方：大枣仁15克，对虾壳9克，远志9克。制法：将以上3味洗净，加水共煎即可用法：每日1剂，喝汤。功能：补养气血，调节心脾。主治：神经衰弱。宜忌：凡是内脏功能紊乱者．宜常用本方 详情>>
材料：主料：对虾10只。调料：色拉油,海鲜酱,花生酱,芝麻酱,蚝油,蒜蓉,盐,味精,鸡精,胡椒粉,糖各适量。做法1.对虾对虾对虾对虾焯水至成熟。2.取一只煲，底部倒少许油，上煲炉烧热，倒入调料和对虾煲熟即可。 详情>>
分类信息形态特征生活习性分类信息中文名称：凡纳对虾英文名称：white-legshrimp/whiteshrimp拉丁名称：PenaeusvannameiBoone1931分布类别：海水和海淡水形态特征外形与中国明对虾、墨吉明对虾酷似。成体最长可达23cm、甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹，步足常呈白垩状，故有白脚虾之称。额角尖端的长度不超出第一触角柄的第二节，其齿式为上缘8-9，下缘1 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:大对虾450克精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克油200克制作方法:将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟；煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。特点:上海名菜。以鲜对虾为主料，用植物油煎、烧而成。 详情>>
材料：(调料：准备工作：)做法：材料：大对虾（约120克/个）2个，小葱3根，蒜6瓣，姜半块调料：料酒、豆豉酱、鸡精、糖、水淀粉各适量准备工作：1、将对虾去虾芒、虾脚，用剪刀将背部全剪开，去掉虾线，再用小刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用。2、葱白与葱绿分开，葱白剁碎与同样剁碎的姜与蒜混合到一起，葱绿切粒备用。做法：1、锅内热油（油量稍大些），四成热时， 详情>>
特点材料制作特点干烧是一种烹饪技法，为四川厨师所独创，是将肉末炒散煮汁，加入豆瓣酱等调味，再放入食材烧至汁干入味而成。干烧大虾一定要将汤汁烧干，让虾肉紧实入味之余，鲜辣味又浓，才能成为好下饭的最佳菜肴。材料主料：南美红对虾(270克)、鲜木耳(50克)、猪绞肉(50克)、葱花(1汤匙)、姜末(半汤匙)调料：油(3汤匙)、海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、郫县豆瓣酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜谱特色菜谱名称干焖对虾烹制材料主料：对虾650克。辅料：青蒜30克。调料：大葱5克姜19克料酒45克白砂糖13克盐8克味精2克植物油19克。烹制工艺1、将对虾的须、脚剪去，挤掉脊背里面的黑肠，洗净，切成两段；大葱洗净切丝；姜洗净切片。2、用猪油，葱丝，姜片炝锅，随即将明虾段放进煸炒一下。待明虾转红色，再将酒、白糖、清汤、盐、味精放入，移在温火上焖至汤汁浓后，加上明油和青蒜 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：宁凌著出版社：中国农业出版社出版时间：2010-7-1版 次：1页 数：172字 数：116000印刷时间：2010-7-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787109145665包 装：平装内容简介本书是广东省自然科学基金项目《广东对虾产业竞争力的经济分析与政策研究》的研究成果。与其他的水产品研究成果相比，本书最显著的特点是：(1) 详情>>
材料做法材料对虾2只，菠萝75克，西红柿1个，葱1根，姜2片，沙拉酱2大匙，料酒1小匙，浓缩柳橙原汁1小匙，细白砂糖30克，柠檬汁适量，盐少许。做法西红柿切片摆好在盘中。葱切长段，锅中倒水煮开，放入葱、姜、料酒和虾焯烫。烫好的虾去头、尾摆入盘中。虾中段去壳，横剖一般，切斜片，菠萝切小片，与下篇分别交叉排在西红柿片上，食用时蘸调匀的调味料即可。 详情>>
河北对虾产于渤海湾水域，以个大、肉肥、色鲜、蛋白质含量高、味道鲜美闻名于世，是世界上最优良的虾类品种。其营养价值和经济价值都很高。对虾是高蛋白质、低脂肪的海产品，是老、病、弱等人的最佳保健营养品。据化验，每100克鲜对虾含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，碳水化合物0.2克，磷150毫克，钙35毫克，铁0.1毫克，维生素A360个国际单位，同时还含有硫胺素，核黄素，尼克酸等。对虾可制作多种风味独特的 详情>>
虾没煮熟的时候一般都不是红色的，而天然的红对虾活的就是红色的，主要生活在冷水域，是上等的刺身原料，与牡丹虾同级，其中以无污染纯天然的近南极阿根廷冷水域产的南美红对虾最为上成，肉质鲜嫩，营养价值极高！ 详情>>
材料做法材料主料：对虾一盒，蛋清一个，生粉，面包粉少许配料：鲜酱油做法1.对虾去头，剥去虾壳，剔除肠线，只保留虾尾最后一节2将剥好的虾清洗干净，空干净水，用小刀将虾的背部切开，但不要切断，保持内部相连3将处理好的虾倒入一勺鲜酱油腌制3到5分钟入味4将腌好的虾先沾满薄薄的生粉，然后抖掉多余的生粉；接着放入打好的蛋清中，沾满蛋清液；最后放入面包糠中沾满面包糠，放入干净的盘中待用5锅中烧热油，用筷子夹住 详情>>
材料：主料：鲜活对虾500克,咸蛋黄适量。调料：（1）盐,味精,黄酒,色拉油各适量。（2）葱,姜,黄油各适量。做法1.对虾去须、脚，洗净，背部剖开，高油温炸熟。2.咸蛋黄蒸熟，剁碎成蓉，加调料（1）熬制黄金酱。3.起锅下调料（2）煸香，再下黄金酱、虾翻炒裹匀。制作要诀：虾背部剖开易入味。 详情>>
稼祺藜麦对虾食材：稼祺藜麦70g、对虾4只、、番茄沙司、辣椒酱、葱姜若干、耗油做法：1、藜麦洗净，锅中放少许盐煮15分钟，捞出沥干水。2、水烧开，放葱段和姜片少许盐，将处理干净的虾煮3分钟，熟后捞出沥干水。3、小炒锅里放2-3勺番茄沙司和少许辣椒酱，然后加少许水不停搅拌，把番茄沙司烧开成糊状，倒入藜麦搅拌均匀，每一粒都挂上浆汁。（根据个人口味，藜麦沥干水后可用耗油先调味再用番茄沙司挂浆）4、藜麦码 详情>>
食材明细制作步骤食材明细大对虾10只姜适量生抽适量香醋适量蒸鱼豉油适量制作步骤1.把买来的对虾洗净置盘中待用。2.锅置火上加入水和盐，放入对虾，大火烧开10分钟。3.然后把对虾捞出摆盘。4.在煮虾的时间就可以准备调料汁了。把姜去皮切成碎茸置调料盘中。5.在调料盘中加入香醋。6.再在调料盘中加入蒸鱼豉油和生抽与醋、姜末一起调匀即可。7.好了，全部完工。吃时把对虾剥去皮，蘸着调料吃即可。鲜！ 详情>>
材料做法材料主料：南美对虾配料：生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、生姜、葱做法1.对虾洗净沥干水，加入干淀粉拌匀；2.取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁；3.锅内放油烧至六分熟，将对虾一只只放入油中炸成金黄色取出；4.锅内留底油，下生姜葱末爆香,倒入调好的汁,再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。 详情>>
金刚对虾又名南非斑节对虾，原产于非洲莫桑比克，近年来在我国广东、福建等地实现规模化养殖，2010年浙江舟山市和象山县、辽宁东港市等地也开始试养。该品种与国内养殖的斑节虾外观十分相似，对水温、盐度、PH值等要求也基本相同。其特点：一是养殖时间短（3个多月）、生长速度快；二是养殖成活率高（75%以上）、适应性好；三是抗病力强、发病率低；四是产量高（亩产750公斤以上），五是回捕虾离水时间长、活性好、可 详情>>
菜肴简介食材明细制作步骤菜肴简介菜品口味：咖喱主要工艺：炒主要食材：水产类所需时间：十分钟制作难度：普通食材明细对虾400克咖喱粉适量盐适量糖适量料酒适量鲜抽适量姜适量制作步骤1.对虾洗净，剪去虾茫，从虾背剪开，挑去虾线，洗净。2.锅里放油，放姜丝，放下对虾煸炒。3.当对虾有些转色，加适量料酒，糖煸炒。加适量咖喱粉煸炒2分钟，加盐，鲜抽，煸匀即可。 详情>>
材料：主料：老黄瓜250克,对虾150克。调料：蒜片15克,盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。做法1.老黄瓜去皮，批切成1厘米厚片，焯水待用。2.对虾剪须，下三成热油锅，炸至成熟。3.油锅烧热，投入蒜片煸香，再投入原料烧5分钟，加其余调料调味即可。制作要诀：老黄瓜焯水时间要长一点，不然很难烧烂。 详情>>
英文名:Bananaprawn俗名:俗称：大虾、明虾、大白虾、大明虾、黄虾。联合国粮农组织通称：香蕉虾产地及产期:分布甚广，在南半球自东非至澳大利亚；在北半球东南亚及印度洋；在我国广东、海南及广西沿海均有分布。介绍:]体谈棕黄色，透明甲壳较薄。额角上缘8～9齿，下缘4～5齿。额角基部很高，侧视呈三角形。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟。第一触角鞭与头胸甲大致等长。雌交接器前片顶端疣突相当大，约 详情>>
奶汁烤对虾主料：对虾300克辅料：菜花50克,土豆(黄皮)50克,发菜(干)15克,芦笋15克,蘑菇(鲜蘑)15克,豌豆10克调料：菜籽油50克,黄油25克,奶油30克,辣酱油10克,盐3克,胡椒粉3克,吉士粉40克,色拉酱100克,小麦面粉25克制作方法1.将对虾洗净，去头，剥壳，留尾(剁去尾尖)，从脊背处挑出沙肠;2.片开成腹部仍然相连的两片，用刀尖在表面扎几下，挑断虾筋然后撒上盐和胡椒粉，稍 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称南湖对虾烹制材料主料：对虾500克。辅料：鸡蛋清50克淀粉(玉米)15克。调料：葱白50克黄酒15克盐3克椒盐15克甜面酱30克香油100克。烹制工艺1、将对虾洗净，剥去壳和身壳，留下尾壳；2、剥完后放在碗里，加盐和黄酒轻轻拌匀；3、鸡蛋清放在碗里，加干淀粉搅匀成蛋清糊，待用；4、炒勺置中火上，下芝麻油，烧至五成热，用双手拿着两只虾尾，沾一层蛋清糊，然后将虾 详情>>
南美白对虾白斑病属病毒性疾病。病虾胸腹部常有白色或暗蓝色斑点，发病后期虾体皮下、甲壳及附肢都出现白色斑点或甲壳软化、头胸甲易剥离、壳与真皮分离。防治投喂优质全价饲料，并在饲料内添加０．２％多糖、０．１％人参皂苷及０．２％稳定型维生素Ｃ；每５～７天每立方米水体用溴氯海因０．５～０．６克或二溴海因０．３克化水全池泼洒一次；每１５天每立方米水体用１．５克季胺盐络合碘化水全池泼洒一次。 详情>>
南美白对虾肠炎病由嗜水气单胞菌感染引起。病虾游动缓慢，体质弱，肠道明显变粗呈红色，肠胃空，有液体或黄色脓状物。防治每立方米水体用二溴海因０．３克化水全池泼洒一次。每公斤饲料中添加肠炎灵５克、大蒜素５克，连喂３天。 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:南美白对虾淡水养殖技术图书编号:2569397出版社:中原农民出版社定价:3.6ISBN:780641905作者:赵永军张慧徐文彦肖曙光出版日期:2006-02-01版次:1开本:32简介“农民科普丛书”共8个书系55本书目，每本7万字左右，共390多万字，可谓门类齐全，洋洋大观！这套丛书以服务农民为主要对象，以农村经济和农民需求为基本依据，以普及农业科学技术和知识为 详情>>
基本信息作者：黄伟，顾德平编出版社：上海科学技术出版社ISBN：9787547803684出版时间：2010-09-01版 次：1页 数：172装 帧：平装开 本：32开所属分类：图书>科技>水产、渔业内容简介《南美白对虾淡水养殖与病害防治技术问答》是作者长期从事水产科研和推广实践经验的总结。介绍了南美白对虾养殖的市场前景，形态构造特征。生活习性，繁殖，营养要求等基础知识；养殖模式，对 详情>>
图书信息内容简介图书信息南美白对虾高效生态养殖新技术定 价：￥25.00作 者：李卓佳 主编出版社：海洋出版社出版时间：2012-1-1开 本：大32开ISBN：9787502779030内容简介《南美白对虾高效生态养殖新技术》针对各种养殖模式的特点，总结了养殖生产实践中的一些先进经验，结合最新的科研成果，介绍了先进的、易掌握的南美白对虾养殖实用技术，目的是帮助广大养殖从业者掌握和运用这些健康养殖 详情>>
南美白对虾黑鳃病防治（１）细菌性黑鳃病：采用二氧化氯、生石灰或福尔马林进行水体消毒，结合内服虾病灵、克菌王、大虾新宝等药物治疗。每公斤饲料加入溴菌清２克混合均匀制成药饵，连续投喂６天，同时每立方米水体用０．５克海因类消毒剂化水全池泼洒。（２）非生物因素引起的鳃丝组织坏死变黑：用溴氧复合制剂化水全池泼洒，用量为每立方米水体０．５～０．８克，连续泼洒２次，３天后每立方米水体用５克光合细菌全池泼洒；饲料 详情>>
南美白对虾红体病由桃拉病毒感染引起，又称桃拉综合征。病虾不摄食，肝胰脏肿大变白，虾体变红，尤其尾部更为明显。幼虾一般急性死亡，成虾呈慢性死亡。防治每立方米水体用０．２～０．３克二溴海因化水全池泼洒，２天后每立方米水体再用清水素（枯草杆菌）０．２克、光合细菌２克和沸石粉２０克化水全池泼洒。每公斤饲料中添加免疫多糖２克、红体消１５克、ＥＭ原露３克，连续喂服５～６天。 详情>>
基本信息内容简介基本信息作者：闵信家，苏天凤，陈丕茂 编著出版社：化学工业出版社出版时间：2010-4-1字数：180000版次：1页数：208印刷时间：2010-4-1开本：大32开印次：1纸张：胶版纸ISBN：180000包装：平装内容简介本书以问答的形式，系统地介绍了南美白对虾的养殖概况、生物学特性、虾苗人工繁殖、海水养殖、淡水养殖、饲料研制和虾病防治等内容，技术先进，深入浅出，实用性较强。 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:南美白对虾无公害健康养殖图书编号:770972出版社:中国农业出版社定价:18.0ISBN:710908860作者:宋盛宪编出版日期:2004-05-01版次:1简介本书内容包括南美白对虾养殖概况、南美白对虾无公害健康养殖、南美白对虾的生物学特性与生态习性、南美白对虾无公害健康养殖技术、对虾饲料营养、南美白对虾的主要病害及防治、无公害健康养殖与药物管理等。力求做到内容 详情>>
柠檬蒸对虾类别：家常菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱补阳食谱阳痿早泄食谱工艺：蒸口味：咸酸味食用：中餐、晚餐主料：对虾250克鱿鱼(鲜)250克希柠檬50克调料：姜2克盐1克料酒20克色拉油20克淀粉(玉米)10克烹饪方法：1、将柠檬切成片，铺在盘中；2、将鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟；3、把鱿鱼包在竹节虾外面，摆在柠檬上，入蒸锅用旺火蒸5分钟取出；4、将炒锅置于旺 详情>>
农业部斑节对虾遗传育种中心建设项目于2007年立项，2008年开始建设，2010年7月完成全部建设内容。项目共新建实验车间3000平方米，改造实验室540平方米；改造实验池塘60；购置仪器设备5台套；项目合计完成投资571.4万元。该中心是依托南海水产研究所深圳试验基地（广东省深圳市龙岗区南澳镇大亚湾南岸）建设。项目的实施较为明显地改善了南海所开展斑节对虾新品种选育及相关研究的基础设施条件，有力地 详情>>
材料：主料：对虾350克,泡椒50克,香菜适量。调料：蒜片,盐,鸡精,红油,花椒油,色拉油各适量。做法1.对虾洗净，煎须，下油锅炸至金黄；泡椒加蒜片调味；其余调料调成红汁待用。2.对虾围在盘中，上面放上泡椒，上笼蒸5分钟，取出浇上调好的红汁，撒上香菜即可。制作要诀：要选用新鲜活虾，否则头部有黑色。 详情>>
蓬莱沿海所产对虾为东方对虾，又称中国对虾，也称明虾，属甲壳纲，对虾科，为一年生虾类，仅有少数个体生命周期可达2年，体长大而侧扁，甲壳薄，光滑透明。成虾雄性呈黄色，体长13一17厘米；雌性呈青蓝色，体长18?4厘米。主食多毛类、瓣鳃类、中壳类和小型蚊尾类动物。每年海水温度降至10°c以下时虾群开始越冬泅游：自莱州湾经渤海海峡至黄海南部深水区。翌年3月返回渤海，在沿海繁殖后代。对虾具有个大体肥、肉色晶 详情>>
茄汁对虾原料：对虾（又名明虾）500克，料酒10克，精盐4克，白糖20克，味精1克，番茄酱30克，胡椒粉0.5克，葱5克，生姜5克，水淀粉10克，植物油500克(耗40克)。烹制方法：1．将对虾洗净，用剪刀从虾背部剪开虾壳，去其虾筋，洗净。葱切成葱花，生姜切成末。2．锅置火上，放入油烧至六成热时，将对虾入锅两面煎红，再加入料酒、精盐、白糖、胡椒粉、清水50克，用大火烧开后，改用小火烧5分钟，再加入 详情>>
原料：大对虾3只约400克，南瓜丝100克，黄绿西葫芦片各3片约5克，心里美萝卜3片约2克，青柠檬皮碎少许，橙皮碎少许盐适量，橄榄油少许柠檬汁20克．鱼露10克，糖10克做法：1、南瓜丝用柠檬汁糖和鱼露拌匀稍腌备用。2、对虾剥壳后撒上青柠檬皮与橙皮，再用盐和橄榄油调味后与西葫芦、心里美萝卜、一起隔水清蒸。3、将2拿出上碟，再以1伴碟作配菜即可。 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：宋盛宪，翁雄编丛书名：水产养殖实用技术丛书出版社：海洋出版社ISBN：9787502760595出版时间：2004-03-01版 次：1页 数：300装 帧：平装开 本：32开所属分类：图书>科技>水产、渔业内容简介为了满足广大养殖业者的需求，帮助养殖业者及虾农，我们不断总结近年来进行日本对虾育苗、养成以及饲料研制等方面的研究成果和国内外养鱼 详情>>
图书信息作 者：宋盛宪，翁雄主编出版社：海洋出版社出版时间：2004-3-1版 次：1页 数：300字 数：210000印刷时间：2004-3-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787502760595包 装：平装内容简介为了满足广大养殖业者的需求，帮助养殖业者及虾农，我们不断总结近年来进行日本对虾育苗、养成以及饲料研制等方面的研究成果和国内外养鱼日本对虾的先进技术、编著了《日本对虾健康 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：对虾6对配料：青椒适量辅料：葱适量姜适量蒜适量辣椒适量盐适量料酒适量胡椒粉适量制作步骤1.把对虾洗干净。2.切好葱、辣椒、姜、蒜、青椒。3.锅烧热入油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香，然后再倒入开水。4.放入对虾。5.加入料酒，盖上盖子烧五分钟。6.熟时放上青椒，加入盐、胡椒粉出锅。 详情>>
材料：主料：对虾250克,冰块,黄瓜片,柠檬片,豌豆各适量。调料：盐,鸡精,叉烧酱,海鲜酱,花生酱各适量。做法1.对虾剪须，焯水待用。黄瓜片、柠檬片围边，中间放冰块。2.虾放在冰块上，点缀豌豆，放入冰箱冷冻成块。3.调料调制成酱汁，取出冰虾后，跟酱汁上桌。制作要诀：对虾焯水时间不宜过长，焯水后立即冰镇装盘。 详情>>
简要介绍食材明细做法小贴士简要介绍制作难度：普通所需时间：十分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：水产类食材明细对虾250克丝瓜400克盐适量糖适量料酒适量鲜抽适量鸡精适量胡椒粉适量葱适量姜适量蒜适量做法1、丝瓜去皮洗净，切滚刀块，对虾洗净。2、锅里油热，放下姜，蒜爆香，放入丝瓜煸炒3、待丝瓜稍微有些蔫，放入对虾，加些料酒煸炒。4、待对虾转色，放盐，糖，胡椒粉，闷煮2分钟。5、放鸡精，葱花，煸匀 详情>>
特点：蔬菜爽口、鲜美，制作方法简单、方便原料：1、丝瓜一根2、胡萝卜半根3、平菇少许4、对虾少许佐料：盐、鸡精少许制作过程：1、丝瓜、胡萝卜去皮后切小块2、平菇洗净后掰成小朵3、对虾剪去触角和虾须后洗净4、锅热后加少许油，油热至6成，放入虾翻炒至出虾油5、把三种蔬菜放入锅中一起翻炒6、加少许水焖3分钟，加盐和鸡精调味即可 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：清淡主要工艺：炒主要食材：水产类食材明细对虾250克蒜两瓣姜几片葱少许菜油适量盐适量做法1.对虾洗干净，剪去虾枪和虾须，准备葱姜蒜，都切碎。2.锅中放油，入对虾翻炒，对虾炒至变红色，加适量的盐。3.在加上葱姜蒜，一起炒，最后稍稍加点水，煮熟。 详情>>
天津对虾,又称大虾、明虾、东方大虾。天津滨临的渤海湾是中国对虾的主要产地之一。之所以叫做"对虾"，是因其在很久之前出售或统计捕获时以"对"为单位计算而得名。天津对虾身长体壮，壳薄肉肥，光滑明亮，味道鲜美，风味独特，蛋白质含量高，营养丰富，是名贵的海产珍品，长期以来，深得国内外消费者青睐。近年来，人工养殖对虾取得可喜进展，为进一步满足市场需求开辟了喜人的前景。 详情>>
材料做法提示材料主料:对虾200克调料:盐1克鸡蛋75克淀粉(豌豆)75克植物油100克黄酒10克番茄汁75克做法1.先将对虾肉片为双飞件,用精盐拌匀,加上鸡蛋、干淀粉再拌匀.2.用油起锅,把明虾件排放在锅中,煎至两面金黄色,以熟为度,溅入绍酒,加入调匀的茄汁炒匀上碟便成.提示对虾又称明虾 详情>>
原料制作方法特点原料对虾2只，通草6克，丝瓜络10克，食油葱段、姜丝、盐各少许。制作方法以上对虾、通草、丝瓜络收拾干净，入锅加水煎汤，同时下入葱、姜、盐，用中火煎煮将熟时，放入食油，烧开即成。特点鲜香有海鲜味。 详情>>
配料：食用油，葱姜蒜，盐，生抽，鸡精制作流程：1，所有食材准备好。2，对虾清洗干净。3，土豆削皮和芹菜清洗干净。4，芹菜叶子单独摘下来，备用。5，土豆切成条，芹菜切段备用。6，炒锅加热，倒入适量食用油。7，放入葱姜蒜爆香。8，倒入对虾翻炒。9，对虾变红后，倒入土豆条翻炒，并加入盐和生抽。10，大概2分钟后，加入少量的水，盖上锅盖小焖3分钟左右（中途要翻炒，防止土豆淀粉粘锅）。11，加入芹菜段翻炒2 详情>>
又称"大明虾"，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。 详情>>
材料对虾、洋葱丝、黄圆椒、红尖椒片、樱桃番茄、黄瓜、香茅、咖喱膏、鱼露、柠檬汁、椰浆、盐做法(1)对虾去头、壳，背都剖开。(2)洋葱丝、红尖椒片加咖喱膏煸炒一下。(3)将对虾和改刀后的黄瓜、黄圆椒及樱桃番茄倒入，翻炒均匀，用鱼露、椰浆、柠檬汁和盐调味。(4)将对虾等装盘，以香茅装饰即可。 详情>>
食品用料制作工艺食谱营养相关菜谱香蒜对虾所含营养素香蒜对虾的热量和减肥功效与香蒜对虾相关的菜谱食品用料工艺：焖口味：蒜香味主料：对虾(300克)调料：大蒜(8克)白砂糖(15克)黄酒(15克)姜(8克)青蒜(8克)盐(3克)类别：广东菜补虚养身调理壮腰健肾调理补阳调理阳痿早泄调理制作工艺1.将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；2.将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红 详情>>
原料：制法：原料：24只生对虾，去掉壳和沙线，4汤匙辣椒油，1个柠檬新挤出的汁，50克去壳的阿月浑子果仁，1捆新鲜薄荷，1瓣大蒜，扁碎，2个洋葱，切好，125毫升纯天然橄榄油，1汤匙白酒醋，海盐和新磨黑胡椒粉，1个柠檬，切成楔形，硬皮面包。制法：1、香蒜酱时，把阿月浑子果仁、薄荷、大蒜和洋葱放入食品加工器中，绞成糙糊状。加入油继续绞，直至绞成均匀细腻的绿糊状。搅入白酒醋，根据口添加佐料。放在一边， 详情>>
基本资料制作材料制作方法小贴士基本资料菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：水产类制作材料杏鲍菇1个，对虾200克，蚝油适量，盐适量，糖适量，油适量，鸡精适量，料酒适量，掂粉适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量制作方法1.准备食才，杏鲍菇洗净，切粗条。2.对虾洗净。3.用剪刀剪去虾茫，从虾背剪开，去除虾线，漂净。4.平底锅放适量水煮开，放点植物油，放下杏鲍菇焯一下，捞出。5.取小碗，放适量清水，用淀粉， 详情>>
原料：杏鲍菇1个、对虾200克、调料：蚝油、盐、糖、油、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉、姜、蒜。做法：1.准备食才；杏鲍菇洗净，切粗条。对虾洗净.2.用剪刀剪去虾茫，从虾背剪开，去除虾线，漂净.3.平底锅放适量水煮开，放点植物油，放下杏鲍菇焯一下，捞出。4.取小碗，放适量清水，用淀粉，盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，调成汁.5.锅里放油，下姜，蒜爆香.6.放下对虾煸炒.7.待对虾转色，加料酒去腥，放下 详情>>
食材制作方法特点制作要点小帖士食材主料：对虾500克辅料：鸡蛋清60克,生菜（团叶）100克调料：猪油（炼制）80克,淀粉(玉米)30克,小麦面粉50克,盐4克,胡椒粉2克,料酒20克,椒盐35克,番茄酱35克制作方法1.将对虾洗净，剪去须、腿，去头、去壳(留尾段壳)，挑出沙肠后洗净；2.从虾体内侧剞2～3刀，放在碗内，充分搅打，打至起雪白泡沫；3.再加少许盐、淀粉、面粉拌匀，即成蛋清稠糊(又叫雪 详情>>
材料：主料：鲜活对虾400克,长竹扦,锡纸各适量。调料：盐,高度白酒各适量。做法1.对虾去须、脚洗净，放在盐中焗熟，用长竹扦串起，包入锡纸中。2.熟盐盖于虾上，白酒点燃浇上即成。制作要诀：盐焗时间长会使虾肉粗糙、肉味过咸。 详情>>
菜谱名称烹制工艺烹制工艺菜品特色菜谱名称盐水对虾烹制工艺主料：对虾300克。调料：料酒10克大葱8克姜5克盐4克。烹制工艺1、将对虾剪去须、腿，挑出虾头中的沙包和虾脊背上的沙肠，洗净；2、对虾放在清水碗中浸泡一会儿，捞出沥水；3、将锅架在火上，添入适量冷水，加入料酒、葱段、姜块和盐，烧开，下入对虾；4、再烧开后，烧约5分钟即可停火，浸泡晾凉入味；5、把虾盛在碗中，拣去葱段、姜块，即可食用。菜品特色 详情>>
羊角沟对虾也称羊口大虾，属洄游性节肢大型虾类，是海产珍品之一。此虾每年四月中旬游入渤海渔场，八月以后，体长达15～20厘米，渔民开始捕捞。在羊角沟海域捕捞的大虾，鲜活时体色青中衬碧，玲珑剔透，熟后通体橙红，色艳悦目，肉质细嫩，味美异常，誉满中外，畅销欧美各国。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细对虾350克、洋葱1个、盐、料酒、鲜抽、胡椒粉制作步骤1.洋葱洗净切片，锅里油热，放下洋葱煸炒.2.待洋葱稍微有些发蔫，放入洗净的对虾煸炒.3.待对虾转色，加些料酒.4.加些盐，鲜抽煸炒.5.加些胡椒粉煸匀即可. 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：酸咸主要工艺：炒主要食材：水产类所需时间：十分钟制作难度：普通食材明细对虾350克洋葱1个番茄1个盐适量油适量糖适量料酒适量胡椒粉适量葱适量烹饪步骤1.对虾洗净，洋葱洗净切片，番茄洗净切片，锅里油热，放下洋葱。2.放下番茄煸炒，待洋葱有些发蔫，放下对虾煸炒，加料酒煸炒至转色。3.放盐，糖，胡椒粉煸炒，加点鲜抽煸炒，加些葱段，煸匀即可。 详情>>
油焖大对虾的制作材料：油焖大对虾的特色：教您油焖大对虾怎么做油焖大对虾的制作材料：主料：鲜对虾12只（约重750克）。辅料：青蒜段15克,料头花（胡萝卜花刀片）2克。调料：白糖50克,精盐3克,绍酒10克,葱段10克,姜片10克,香醋5克,胡椒面0.5克,上汤75克,香油5克,熟猪油30克。油焖大对虾的特色：甜中带咸、鲜香醇厚。教您油焖大对虾怎么做1.将对虾剪除虾腿、尾尖、虾眼、虾枪，从虾枪开口部 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：对虾500克调料：姜10克大葱15克大蒜（白皮）10克白砂糖5克醋15克酱油15克制作：1.将竹节虾去壳及沙线，斩去头；从背上剖开但不断开，翻面在背上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出；2将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁；3.锅中下油，将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香；4.烹入滋汁，撒上葱粒，推匀起锅，淋于虾肉上即可。制作提示1.划刀 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：对虾500克辅料：鸡蛋清30克面包屑30克油菜心50克调料：盐8克泡椒15克姜5克大蒜（白皮）5克小葱10克白砂糖12克醋10克制作：1.大虾去壳及沙肠，对破洗净，码味；上蛋清、面包糠，裹呈卷形；2.下油锅炸至外酥内嫩时捞起待用；菜心氽水待用；菜心垫底，虾卷放中间呈一定形状；3.将炒好的鱼香汁，淋于上面即可。制作提示1.炸制虾卷时油温要偏高，以达滑嫩 详情>>
用料原料：南美白对虾200克，花椒3克，葱、姜各适量调料：糟卤200克做法1、对虾用水洗净备用。2、锅里放水，放入花椒和葱、姜，煮开后放入对虾，煮熟后捞出。3、倒入糟卤，放入冰箱冷藏两小时即可。 详情>>
张大壮（1903——1980）字养庐，别署富春山人。杭州人。章炳麟外甥。绘画受业于李汉清、汪洛年，后为收藏家庞元济“虚斋”管理书画，得以饱览名迹，对他以后的绘画帮助很大。后入上海中国画院任画师。出版有《张大壮画集》、《荣宝斋画谱——花鸟山水部分》等。张大壮绘画花鸟宗恽寿平、华嵒，晚年逐步吸收徐渭、陈淳等人意趣，开始走向洒脱，张大壮所画蔬果、鳞介最受人们喜爱，多用没骨法画成，色彩丰富透明，极有灵性、 详情>>
原料制作方法原料大对虾350克（约9两半），蒜头5粒，红椒丝、葱粒各1汤匙。芡汁料：蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。制作方法（1）大对虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸乾水分。（2）蒜头去衣拍碎。预备红椒丝和葱粒。（3）大对虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。（4）用保鲜纸包裹，留一开口处疏气高火煮3分半钟，取出。（5）调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高 详情>>
主料：调料：做法：主料：对虾、炒好的黑白芝麻。调料：精制油、番茄沙司、豆豉香拉辣酱、盐、糖、葱、姜、大蒜。做法：1、洗净对虾，翦去须、脚，沥水；2、蒜、姜、葱切成末待用；3、上锅，小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，继续煎至9成熟；4、倒入豆豉香拉辣酱、番茄沙司、糖、少许盐，最后放芝麻，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘。 详情>>
中美对虾（俗称“不死虾”）是台湾水产专家吴进山先生和美国水产博士在海南经过两年实践从引进不同产地对虾亲本培育出的8种新品种中筛选出的最优良对虾，属于白对虾的一个种属。于2003年6月25日在海南召开了推介会。中美对虾的特点是几乎不携带任何病毒和有害细菌，活虾运输死亡率低、壳厚、抗应激能力强、抗病力强、易养殖、成活率高、生长速度快、非常有养殖潜力。其品质甚至超过了刚刚引进中国时的南美白对虾，是适合海 详情>>
又称“大明虾”，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。 详情>>
原料制作方法原料对虾仁200克,湿玉米粉100克，料酒10克，酱油10克，醋15克，糖25克，熟猪油25克，花生油100克，葱、姜、精盐各少许。制作方法1.将对虾仁改刀成片，用湿玉米粉糊裹匀，下入油锅炸二三分钟，呈焦黄时即可。2.把酱油、料酒、糖、醋、葱姜末放在碗中调匀。锅上旺火，倒入熟猪油，油热后将调好的汁倒入锅内，炒到汁成糊状后，即将炸好的虾倒入翻炒即可。 详情>>
原料制作方法原料对虾仁200克,湿玉米粉100克，料酒10克，酱油10克，醋15克，糖25克，熟猪油25克，花生油100克，葱、姜、精盐各少许。制作方法1.将对虾仁改刀成片，用湿玉米粉糊裹匀，下入油锅炸二三分钟，呈焦黄时即可。2.把酱油、料酒、糖、醋、葱姜末放在碗中调匀。锅上旺火，倒入熟猪油，油热后将调好的汁倒入锅内，炒到汁成糊状后，即将炸好的虾倒入翻炒即可。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺特色和功效菜谱名称芡实煲对虾烹制材料大对虾10只，芡实60g，老姜(拍破)1块，大葱卷l把，精盐，味精，胡椒粉，鲜汤，化鸡油，料酒等各适量烹制工艺1、大对虾剪去虾须，从背剖一刀挑去沙肠洗净，加有料酒的沸水中，一会儿挥起；芡实拣尽杂质洗净放碗内，掺清水入笼蒸火巴。2、取煲锅，将芡实，对虾、老姜、大葱卷放人掺鲜汤置旺火上烧沸、撇尽浮沫，用中火煲至虾熟时，用精盐、味精、胡椒粉调味 详情>>
斑节对虾（Penaeusmonodon）俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾，联合国粮农组织通称大虎虾。分类学上隶属于节肢动物门(Arthropoda)、甲壳纲(Crustacea)、十足目(Decapoda)、游泳亚目(Natantia)、对虾科(Penaeidae)、对虾属(Penaeus)、Litopenaeus亚属，是对虾属中最大型种。广盐性，能耐高温和低氧，对低温的适应力较弱。 详情>>
斑节对虾杆状病毒病（monodonbaculovirusdisease，简称MBV）又名草虾杆状病毒病（grassshrimpbaculovirusdisease）、斑节对虾型杆状病毒病（penaeusmonodon-typebaculovirusdisease），是引起多种对虾生病的流行性传染病。斑节对虾杆状病毒病主要侵害对虾的肝胰腺和前中肠上皮组织，并在细胞核内产生多个嗜酸性的圆形或椭圆形的病 详情>>
基本信息内容简介(目录)基本信息出版社:海洋出版社;第1版(1999年4月1日)丛书名:水产养殖实用技术丛书平装:277页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7502735100条形码:9787502735104产品尺寸及重量:20x13.8x1.4cm;340gASIN:B0011A87JE内容简介《斑节对虾养殖》简要阐述了斑节对虾的生物学和生态学特征；着重论述了斑节对虾人工繁殖、养殖管理、病 详情>>
基本信息内容简介基本信息作者：宋盛宪，何建国，翁少萍 编著出版社：海洋出版社出版时间：2006-12-1字数：版次：2页数：305印刷时间：2006-12-1开本：印次：纸张：胶版纸ISBN：9787502767907包装：平装内容简介本书简要阐述了斑节对虾的生物学和生态学特征，着重论述了斑节对虾人工繁殖、养殖管理、病害防治、饵料和配合饲料的营养成分等一系列与斑节对虾养殖有关的问题。本书可供生物学 详情>>
北部湾二长棘鲷长毛对虾国家级水产种质资源保护区总面积1，142，158.03公顷，其中核心区面积808，771.36公顷，实验区面积333，386.67公顷。核心区特别保护期为1月15日至3月1日。保护区位于北部湾东北部沿岸区域，由北纬21°31′线、五个拐点连线及广西自治区防城港市、北海市海岸线组成，拐点坐标分别为（108°04′E，21°31′N；108°30′E，21°00′N；109°00 详情>>
渤海所产对虾为东方对虾，又称中国对虾，也称明虾，属甲壳纲，对虾科，为一年生虾类，仅有少数个体生命周期可达2年，体长大而侧扁，甲壳薄，光滑透明。成虾雄性呈黄色，体长13一17厘米；雌性呈青蓝色，体长18?4厘米。主食多毛类、瓣鳃类、中壳类和小型蚊尾类动物。每年海水温度降至10°c以下时虾群开始越冬泅游：自莱州湾经渤海海峡至黄海南部深水区。翌年3月返回渤海，在沿海繁殖 后代。对虾具有个大体肥、肉色晶莹 详情>>
原料制作方法特点原料新鲜对虾250克。鸡脯肉25克、鸡蛋清20克、火腿15克、黄蛋糕15克、发菜15克、红辣椒皮15克、香菜叶15克，精盐5克、绍酒15克、葱15克、姜末10克、清汤100克、芝麻油5克、淀粉50克。制作方法将大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相连。在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味。火腿、黄蛋糕，红辣椒皮均切成小象眼 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作者：宋盛宪(作者),何建国(作者),翁少萍(作者),等(作者)出版社:化学工业出版社;第1版(2011年10月1日)正文语种:简体中文ISBN:9787122122186条形码:9787122122186内容简介《农村书屋系列·高效益健康养虾系列:斑节对虾健康养殖技术》在介绍斑节对虾的生物学特征和生态习性的基础上，立足生产实际，从健康养殖的角度详细讲解了苗种繁育、饲料 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称拌对虾片烹制材料对虾300克香椿100克香油15克大葱8克姜5克花椒1克盐4克味精2克料酒10克。烹制工艺1、将对虾剪上须、腿，洗净，从脊背中挑出沙肠(俗称沙线)和虾头中的沙包；2、然后放入水锅，加少许盐、料酒、花椒、葱片、姜片，上火煮至虾体稍硬，皮肉脱离；3、捞出晾凉，去掉头尾，剥去虾皮，取出虾肉；4、香椿择洗干净，用沸水焯烫一下，再用冷开水浸凉，取出，挤 详情>>
材料：做法：材料：对虾4对半、姜片、白葱段做法：1、热油加姜片、糖（多放点）。2、虾进锅，爆六分熟。3、加白葱段，淋一点生抽，热火翻炒4分钟，出锅。 详情>>
原料做法经验分享原料对虾、菜葫芦、韭菜、带膘猪脊肉、姜。调料：油、盐、生抽、味精。做法1、猪肉切小丁，加生姜末和生抽腌制备用；2、对虾去头去皮，取肉切丁备用；3、韭菜洗净沥干水分切碎备用；4、西葫芦瓜去皮，擦成丝，加少许盐搅拌静置5分钟，然后尽量挤干水分后剁碎，再次挤干水分备用；5、把以上备用的四种原料添加油、盐和味精拌匀即可。经验分享1、为了防止菜中的水分析出，拌馅的时候要先放油，然后拌匀，这样 详情>>
特点：对虾肉质鲜美，菜花吸收了对虾的鲜美汤汁，结合自身的清甜口感，令人胃口大开。原料：1、对虾6只2、菜花四分之一个3、香葱末少许佐料：盐制作过程：1、对虾洗净后剪去触角与须2、菜花洗净后掰成小朵3、锅热后加少许油，油热至6成，下对虾翻炒4、下菜花一起翻炒，加少许水，小火焖3分钟5、加盐调味，撒葱花即可出锅 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：菜系：川菜原料：主料：对虾200克辅料：葱白20克调料：豆瓣8克酱油15克料酒15克盐5克味精5克制作：1.将葱洗净切段；将对虾洗净，加料酒、精盐、胡椒粉拌匀；2.将锅内油烧五成热，将虾沾干淀粉放油锅内炸金黄色捞出；3.将葱在炒锅内炒出香味，加豆瓣酱，加清汤稍煮；4.捞出豆瓣渣，放虾，加酱油入味，放味精，将汁收干亮油，起锅晾凉上碟即成。 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息刀额新对虾健康养殖技术作 者：翁雄，宋盛宪，王剑河 编著出版社：化学工业出版社出版时间：2009-2-1字 数：126000开 本：32开ISBN：9787122039231定价：￥15.00内容简介本书系统介绍了刀额新对虾的生物学特性和生态习性、育苗技术、养殖技术、病害防治等内容，强调健康养殖刀额新对虾，包括水质环境的调控、饲料营养、病害防治和科学用药等。本书以健康养 详情>>
材料对虾3只、精盐适量药材生地黄30克做法1。将对虾洗净，去肠泥、沥水，生地黄洗净备用。2。可将对虾单独放入沸水祛腥、杀菌。之后再与地黄同煮。3。起锅加水，放入对虾、生地黄，入水后炖30分钟左右。4。待熟后，加调料调味即可。功效对虾含有丰富的蛋白质，可以促进人体成长发育，并且有滋补身体及美肤的功效。此外，对虾中也有丰富的钙质，可强化骨骼和牙齿。对虾还具有改善风湿性关节炎、强化肝脏、促进血液循环、增 详情>>
冬瓜卷对虾的特点冬瓜卷对虾制作简单，口感良好。冬瓜卷对虾的制作材料主料：对虾9只，冬瓜300g配料：金针菇100g，胡萝卜100g，蒸鱼豉油，盐，鸡精，料酒，姜汁冬瓜卷对虾的做法1、虾去掉泥肠，去掉外壳（虾头别扔），焯水，用料酒姜汁抓一下2、冬瓜切长一点的薄片，烫软（2分钟）。胡萝卜切丝，焯水（4分钟左右），金针菇焯水（1分钟）3、将胡萝卜金针菇虾肉用冬瓜片卷起来码盘，蒸6分钟4、炒锅放油，用勺按 详情>>
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对虾冻的制作材料：对虾冻的特色：教您对虾冻怎么做，如何做对虾冻才好吃口味：原本味工艺：其他对虾冻的制作材料：主料：对虾250克辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜25克,豌豆10克,番茄50克,生菜（团叶）15克,鸡蛋清50克调料：盐5克,味精1克,香叶1克,白胡椒1克,琼脂15克对虾冻的特色：晶莹透亮，细嫩柔软，富有弹性，鲜美适口。教您对虾冻怎么做，如何做对虾冻才好吃1.将对虾肉洗净，挑 详情>>
对虾如何安度“黑九月”最近一段时间，原本可以养到１０月份的南美白对虾，被迫提前起捕上市，致使对虾跌破成本价，９元就能买到５００克对虾。愁眉不展的养殖户们感叹——如何能让对虾多活一个月？什么原因促使养殖户在虾类高峰期提前起捕上市呢？在采访中了解到，自今年第１４号台风“云娜”袭击甬城之后，气温一直没有回升，各地养殖虾塘水温普遍下降，水质恶化，导致养殖对虾出现了暴发性流行病（白斑病、红体病）。为减少损失 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:对虾健康养殖问答图书编号:1589710出版社:海洋出版社定价:14.0ISBN:750275574作者:宋盛宪出版日期:2002-05-01版次:1简介本书内容包括虾场的建造，养殖的模式，清塘除害，纳水，培养基础生物所需的营养盐，种苗的选择，放养密度，饲料营养，中间养殖的水环境调控，饲料的科学投喂，药物的应用，养殖的管理，增氧机的应用，日常巡塘观察，养殖系统工程等， 详情>>
基本信息内容简介基本信息作者：徐实怀，宋盛宪编著出版社：海洋出版社出版时间：2010-10-1字数：250000版次：2页数：266印刷时间：2010-10-1开本：大32开印次：3纸张：胶版纸ISBN：9787502778590包装：平装内容简介本书包括虾场的建造、养殖新模式和苗种生产过程中的日常管理技术、渔药应用、病害防治技术、有益微生物的科学应用和对虾健康养殖水体调控策略、饲料选用、突发事故 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:对虾健康养殖新技术问答图书编号:1923473出版社:中国农业出版社定价:7.8ISBN:710905585作者:王克行(等)出版日期:2004-07-01版次:1简介我国的对虾养殖，从70年代末在沿海大面积开展人工养殖以来，取得了举世瞩目的发展。1992年全国养殖面积发展到13.867万公顷，对虾产量达20.7万吨，平均单产99.5千克，成为世界第一养虾大国，并为沿 详情>>
【配方】对虾1对，白酒250克。【制法】将鲜大对虾洗净，放入酒罐中，再将白酒倒入罐中，加盖密封，置入阴凉处，浸泡7天即成。【功效】补肾壮阳。【主治】适用于性机能减退，男子阳痿。冬季常服还可防阳痿等病的发生。【用法】每日2次，每次饮服15毫升。【说明】对食虾过敏及皮肤病患者忌服。来源：《大众四季饮膳》中华药酒网 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:对虾无公害健康养殖技术ISBN:710908077作者:杨丛海/黄倢出版社:中国农业出版社定价:10.5页数:244出版日期:2003-1-1版次:1开本:32开简介本书详细介绍了对虾的基本生物学特性，健康苗种和亲虾的培育技术，养殖及繁殖操作工艺，当代对虾养殖技术发展的趋势。为了实现无公害总目标，特别强调了养殖过程中的用药、用水工艺、饵料要求、养殖废水处理和养殖环境卫 详情>>
对虾西兰花特点：虾肉弹牙口感好，西兰花清香爽口对虾西兰花制作原料：1、对虾10只2、西兰花一棵对虾西兰花所需佐料：盐少许，姜一小片对虾西兰花制作过程：1、对虾洗净，减去头尾，西兰花切成小块2、锅热后加少量的油，8成熟的时候加入姜片爆香后放入对虾翻炒3、等对虾变色，并且有油炸过的质感，加入西兰花继续翻炒5、等西兰花变熟，加少许盐调味即可对虾西兰花制作小贴士：1、对虾经过类似煎炸的处理，这道菜的汤汁会 详情>>
对虾星云位于天蝎座,样子很像一只弯背的虾.它很暗淡,约11等,必须用望远镜看到.正式名称为IC4628.星云也被命名为甘姆56（Gum56）以纪念澳大利亚天文学家ColinStanleyGum看图片请访问http://www.bjp.org.cn/apod/2006-10/20/content_7051.htm(本人尊重北京天文馆版权) 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:对虾养殖病毒病害综合防治系统工程图书编号:1697568出版社:海洋出版社定价:12.0ISBN:750274782作者:陆家平著出版日期:1999-08-01版次:1开本:32开简介本书是水产养殖实用技术丛书中的《对虾养殖病毒病害综合防治系统工程》分册，全书内容共十一章，其内容包括：对虾养殖病害防治的基础原理、对虾养殖水是关键的关键、造就养殖对虾稳定的小环境等等。本 详情>>
对虾 养殖 病毒 病害 综合防治 综合 合防 防治 系统工程 系统 统工 工程
处方：大枣仁15克，对虾壳9克，远志9克。制法：将以上3味洗净，加水共煎即可用法：每日1剂，喝汤。功能：补养气血，调节心脾。主治：神经衰弱。宜忌：凡是内脏功能紊乱者．宜常用本方 详情>>
材料：主料：对虾10只。调料：色拉油,海鲜酱,花生酱,芝麻酱,蚝油,蒜蓉,盐,味精,鸡精,胡椒粉,糖各适量。做法1.对虾对虾对虾对虾焯水至成熟。2.取一只煲，底部倒少许油，上煲炉烧热，倒入调料和对虾煲熟即可。 详情>>
分类信息形态特征生活习性分类信息中文名称：凡纳对虾英文名称：white-legshrimp/whiteshrimp拉丁名称：PenaeusvannameiBoone1931分布类别：海水和海淡水形态特征外形与中国明对虾、墨吉明对虾酷似。成体最长可达23cm、甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹，步足常呈白垩状，故有白脚虾之称。额角尖端的长度不超出第一触角柄的第二节，其齿式为上缘8-9，下缘1 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:大对虾450克精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克油200克制作方法:将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟；煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。特点:上海名菜。以鲜对虾为主料，用植物油煎、烧而成。 详情>>
材料：(调料：准备工作：)做法：材料：大对虾（约120克/个）2个，小葱3根，蒜6瓣，姜半块调料：料酒、豆豉酱、鸡精、糖、水淀粉各适量准备工作：1、将对虾去虾芒、虾脚，用剪刀将背部全剪开，去掉虾线，再用小刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用。2、葱白与葱绿分开，葱白剁碎与同样剁碎的姜与蒜混合到一起，葱绿切粒备用。做法：1、锅内热油（油量稍大些），四成热时， 详情>>
特点材料制作特点干烧是一种烹饪技法，为四川厨师所独创，是将肉末炒散煮汁，加入豆瓣酱等调味，再放入食材烧至汁干入味而成。干烧大虾一定要将汤汁烧干，让虾肉紧实入味之余，鲜辣味又浓，才能成为好下饭的最佳菜肴。材料主料：南美红对虾(270克)、鲜木耳(50克)、猪绞肉(50克)、葱花(1汤匙)、姜末(半汤匙)调料：油(3汤匙)、海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、郫县豆瓣酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜谱特色菜谱名称干焖对虾烹制材料主料：对虾650克。辅料：青蒜30克。调料：大葱5克姜19克料酒45克白砂糖13克盐8克味精2克植物油19克。烹制工艺1、将对虾的须、脚剪去，挤掉脊背里面的黑肠，洗净，切成两段；大葱洗净切丝；姜洗净切片。2、用猪油，葱丝，姜片炝锅，随即将明虾段放进煸炒一下。待明虾转红色，再将酒、白糖、清汤、盐、味精放入，移在温火上焖至汤汁浓后，加上明油和青蒜 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：宁凌著出版社：中国农业出版社出版时间：2010-7-1版 次：1页 数：172字 数：116000印刷时间：2010-7-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787109145665包 装：平装内容简介本书是广东省自然科学基金项目《广东对虾产业竞争力的经济分析与政策研究》的研究成果。与其他的水产品研究成果相比，本书最显著的特点是：(1) 详情>>
材料做法材料对虾2只，菠萝75克，西红柿1个，葱1根，姜2片，沙拉酱2大匙，料酒1小匙，浓缩柳橙原汁1小匙，细白砂糖30克，柠檬汁适量，盐少许。做法西红柿切片摆好在盘中。葱切长段，锅中倒水煮开，放入葱、姜、料酒和虾焯烫。烫好的虾去头、尾摆入盘中。虾中段去壳，横剖一般，切斜片，菠萝切小片，与下篇分别交叉排在西红柿片上，食用时蘸调匀的调味料即可。 详情>>
河北对虾产于渤海湾水域，以个大、肉肥、色鲜、蛋白质含量高、味道鲜美闻名于世，是世界上最优良的虾类品种。其营养价值和经济价值都很高。对虾是高蛋白质、低脂肪的海产品，是老、病、弱等人的最佳保健营养品。据化验，每100克鲜对虾含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，碳水化合物0.2克，磷150毫克，钙35毫克，铁0.1毫克，维生素A360个国际单位，同时还含有硫胺素，核黄素，尼克酸等。对虾可制作多种风味独特的 详情>>
虾没煮熟的时候一般都不是红色的，而天然的红对虾活的就是红色的，主要生活在冷水域，是上等的刺身原料，与牡丹虾同级，其中以无污染纯天然的近南极阿根廷冷水域产的南美红对虾最为上成，肉质鲜嫩，营养价值极高！ 详情>>
材料做法材料主料：对虾一盒，蛋清一个，生粉，面包粉少许配料：鲜酱油做法1.对虾去头，剥去虾壳，剔除肠线，只保留虾尾最后一节2将剥好的虾清洗干净，空干净水，用小刀将虾的背部切开，但不要切断，保持内部相连3将处理好的虾倒入一勺鲜酱油腌制3到5分钟入味4将腌好的虾先沾满薄薄的生粉，然后抖掉多余的生粉；接着放入打好的蛋清中，沾满蛋清液；最后放入面包糠中沾满面包糠，放入干净的盘中待用5锅中烧热油，用筷子夹住 详情>>
材料：主料：鲜活对虾500克,咸蛋黄适量。调料：（1）盐,味精,黄酒,色拉油各适量。（2）葱,姜,黄油各适量。做法1.对虾去须、脚，洗净，背部剖开，高油温炸熟。2.咸蛋黄蒸熟，剁碎成蓉，加调料（1）熬制黄金酱。3.起锅下调料（2）煸香，再下黄金酱、虾翻炒裹匀。制作要诀：虾背部剖开易入味。 详情>>
稼祺藜麦对虾食材：稼祺藜麦70g、对虾4只、、番茄沙司、辣椒酱、葱姜若干、耗油做法：1、藜麦洗净，锅中放少许盐煮15分钟，捞出沥干水。2、水烧开，放葱段和姜片少许盐，将处理干净的虾煮3分钟，熟后捞出沥干水。3、小炒锅里放2-3勺番茄沙司和少许辣椒酱，然后加少许水不停搅拌，把番茄沙司烧开成糊状，倒入藜麦搅拌均匀，每一粒都挂上浆汁。（根据个人口味，藜麦沥干水后可用耗油先调味再用番茄沙司挂浆）4、藜麦码 详情>>
食材明细制作步骤食材明细大对虾10只姜适量生抽适量香醋适量蒸鱼豉油适量制作步骤1.把买来的对虾洗净置盘中待用。2.锅置火上加入水和盐，放入对虾，大火烧开10分钟。3.然后把对虾捞出摆盘。4.在煮虾的时间就可以准备调料汁了。把姜去皮切成碎茸置调料盘中。5.在调料盘中加入香醋。6.再在调料盘中加入蒸鱼豉油和生抽与醋、姜末一起调匀即可。7.好了，全部完工。吃时把对虾剥去皮，蘸着调料吃即可。鲜！ 详情>>
材料做法材料主料：南美对虾配料：生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、生姜、葱做法1.对虾洗净沥干水，加入干淀粉拌匀；2.取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁；3.锅内放油烧至六分熟，将对虾一只只放入油中炸成金黄色取出；4.锅内留底油，下生姜葱末爆香,倒入调好的汁,再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。 详情>>
金刚对虾又名南非斑节对虾，原产于非洲莫桑比克，近年来在我国广东、福建等地实现规模化养殖，2010年浙江舟山市和象山县、辽宁东港市等地也开始试养。该品种与国内养殖的斑节虾外观十分相似，对水温、盐度、PH值等要求也基本相同。其特点：一是养殖时间短（3个多月）、生长速度快；二是养殖成活率高（75%以上）、适应性好；三是抗病力强、发病率低；四是产量高（亩产750公斤以上），五是回捕虾离水时间长、活性好、可 详情>>
菜肴简介食材明细制作步骤菜肴简介菜品口味：咖喱主要工艺：炒主要食材：水产类所需时间：十分钟制作难度：普通食材明细对虾400克咖喱粉适量盐适量糖适量料酒适量鲜抽适量姜适量制作步骤1.对虾洗净，剪去虾茫，从虾背剪开，挑去虾线，洗净。2.锅里放油，放姜丝，放下对虾煸炒。3.当对虾有些转色，加适量料酒，糖煸炒。加适量咖喱粉煸炒2分钟，加盐，鲜抽，煸匀即可。 详情>>
材料：主料：老黄瓜250克,对虾150克。调料：蒜片15克,盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。做法1.老黄瓜去皮，批切成1厘米厚片，焯水待用。2.对虾剪须，下三成热油锅，炸至成熟。3.油锅烧热，投入蒜片煸香，再投入原料烧5分钟，加其余调料调味即可。制作要诀：老黄瓜焯水时间要长一点，不然很难烧烂。 详情>>
英文名:Bananaprawn俗名:俗称：大虾、明虾、大白虾、大明虾、黄虾。联合国粮农组织通称：香蕉虾产地及产期:分布甚广，在南半球自东非至澳大利亚；在北半球东南亚及印度洋；在我国广东、海南及广西沿海均有分布。介绍:]体谈棕黄色，透明甲壳较薄。额角上缘8～9齿，下缘4～5齿。额角基部很高，侧视呈三角形。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟。第一触角鞭与头胸甲大致等长。雌交接器前片顶端疣突相当大，约 详情>>
奶汁烤对虾主料：对虾300克辅料：菜花50克,土豆(黄皮)50克,发菜(干)15克,芦笋15克,蘑菇(鲜蘑)15克,豌豆10克调料：菜籽油50克,黄油25克,奶油30克,辣酱油10克,盐3克,胡椒粉3克,吉士粉40克,色拉酱100克,小麦面粉25克制作方法1.将对虾洗净，去头，剥壳，留尾(剁去尾尖)，从脊背处挑出沙肠;2.片开成腹部仍然相连的两片，用刀尖在表面扎几下，挑断虾筋然后撒上盐和胡椒粉，稍 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称南湖对虾烹制材料主料：对虾500克。辅料：鸡蛋清50克淀粉(玉米)15克。调料：葱白50克黄酒15克盐3克椒盐15克甜面酱30克香油100克。烹制工艺1、将对虾洗净，剥去壳和身壳，留下尾壳；2、剥完后放在碗里，加盐和黄酒轻轻拌匀；3、鸡蛋清放在碗里，加干淀粉搅匀成蛋清糊，待用；4、炒勺置中火上，下芝麻油，烧至五成热，用双手拿着两只虾尾，沾一层蛋清糊，然后将虾 详情>>
南美白对虾白斑病属病毒性疾病。病虾胸腹部常有白色或暗蓝色斑点，发病后期虾体皮下、甲壳及附肢都出现白色斑点或甲壳软化、头胸甲易剥离、壳与真皮分离。防治投喂优质全价饲料，并在饲料内添加０．２％多糖、０．１％人参皂苷及０．２％稳定型维生素Ｃ；每５～７天每立方米水体用溴氯海因０．５～０．６克或二溴海因０．３克化水全池泼洒一次；每１５天每立方米水体用１．５克季胺盐络合碘化水全池泼洒一次。 详情>>
南美白对虾肠炎病由嗜水气单胞菌感染引起。病虾游动缓慢，体质弱，肠道明显变粗呈红色，肠胃空，有液体或黄色脓状物。防治每立方米水体用二溴海因０．３克化水全池泼洒一次。每公斤饲料中添加肠炎灵５克、大蒜素５克，连喂３天。 详情>>
基本信息简介目录基本信息书名:南美白对虾淡水养殖技术图书编号:2569397出版社:中原农民出版社定价:3.6ISBN:780641905作者:赵永军张慧徐文彦肖曙光出版日期:2006-02-01版次:1开本:32简介“农民科普丛书”共8个书系55本书目，每本7万字左右，共390多万字，可谓门类齐全，洋洋大观！这套丛书以服务农民为主要对象，以农村经济和农民需求为基本依据，以普及农业科学技术和知识为 详情>>
基本信息作者：黄伟，顾德平编出版社：上海科学技术出版社ISBN：9787547803684出版时间：2010-09-01版 次：1页 数：172装 帧：平装开 本：32开所属分类：图书>科技>水产、渔业内容简介《南美白对虾淡水养殖与病害防治技术问答》是作者长期从事水产科研和推广实践经验的总结。介绍了南美白对虾养殖的市场前景，形态构造特征。生活习性，繁殖，营养要求等基础知识；养殖模式，对 详情>>
南美 白对虾 白对 对虾 淡水 养殖 病害 防治 技术 问答
图书信息内容简介图书信息南美白对虾高效生态养殖新技术定 价：￥25.00作 者：李卓佳 主编出版社：海洋出版社出版时间：2012-1-1开 本：大32开ISBN：9787502779030内容简介《南美白对虾高效生态养殖新技术》针对各种养殖模式的特点，总结了养殖生产实践中的一些先进经验，结合最新的科研成果，介绍了先进的、易掌握的南美白对虾养殖实用技术，目的是帮助广大养殖从业者掌握和运用这些健康养殖 详情>>
南美 白对虾 白对 对虾 高效 生态 养殖 新技术 新技 技术
南美白对虾黑鳃病防治（１）细菌性黑鳃病：采用二氧化氯、生石灰或福尔马林进行水体消毒，结合内服虾病灵、克菌王、大虾新宝等药物治疗。每公斤饲料加入溴菌清２克混合均匀制成药饵，连续投喂６天，同时每立方米水体用０．５克海因类消毒剂化水全池泼洒。（２）非生物因素引起的鳃丝组织坏死变黑：用溴氧复合制剂化水全池泼洒，用量为每立方米水体０．５～０．８克，连续泼洒２次，３天后每立方米水体用５克光合细菌全池泼洒；饲料 详情>>
南美白对虾红体病由桃拉病毒感染引起，又称桃拉综合征。病虾不摄食，肝胰脏肿大变白，虾体变红，尤其尾部更为明显。幼虾一般急性死亡，成虾呈慢性死亡。防治每立方米水体用０．２～０．３克二溴海因化水全池泼洒，２天后每立方米水体再用清水素（枯草杆菌）０．２克、光合细菌２克和沸石粉２０克化水全池泼洒。每公斤饲料中添加免疫多糖２克、红体消１５克、ＥＭ原露３克，连续喂服５～６天。 详情>>
基本信息内容简介基本信息作者：闵信家，苏天凤，陈丕茂 编著出版社：化学工业出版社出版时间：2010-4-1字数：180000版次：1页数：208印刷时间：2010-4-1开本：大32开印次：1纸张：胶版纸ISBN：180000包装：平装内容简介本书以问答的形式，系统地介绍了南美白对虾的养殖概况、生物学特性、虾苗人工繁殖、海水养殖、淡水养殖、饲料研制和虾病防治等内容，技术先进，深入浅出，实用性较强。 详情>>
南美 白对虾 白对 对虾 健康 养殖技术 养殖 殖技 技术 问答
基本信息简介目录基本信息书名:南美白对虾无公害健康养殖图书编号:770972出版社:中国农业出版社定价:18.0ISBN:710908860作者:宋盛宪编出版日期:2004-05-01版次:1简介本书内容包括南美白对虾养殖概况、南美白对虾无公害健康养殖、南美白对虾的生物学特性与生态习性、南美白对虾无公害健康养殖技术、对虾饲料营养、南美白对虾的主要病害及防治、无公害健康养殖与药物管理等。力求做到内容 详情>>
柠檬蒸对虾类别：家常菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱补阳食谱阳痿早泄食谱工艺：蒸口味：咸酸味食用：中餐、晚餐主料：对虾250克鱿鱼(鲜)250克希柠檬50克调料：姜2克盐1克料酒20克色拉油20克淀粉(玉米)10克烹饪方法：1、将柠檬切成片，铺在盘中；2、将鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟；3、把鱿鱼包在竹节虾外面，摆在柠檬上，入蒸锅用旺火蒸5分钟取出；4、将炒锅置于旺 详情>>
农业部斑节对虾遗传育种中心建设项目于2007年立项，2008年开始建设，2010年7月完成全部建设内容。项目共新建实验车间3000平方米，改造实验室540平方米；改造实验池塘60；购置仪器设备5台套；项目合计完成投资571.4万元。该中心是依托南海水产研究所深圳试验基地（广东省深圳市龙岗区南澳镇大亚湾南岸）建设。项目的实施较为明显地改善了南海所开展斑节对虾新品种选育及相关研究的基础设施条件，有力地 详情>>
农业部 农业 业部 斑节 对虾 遗传育种 遗传 传育 育种 中心
材料：主料：对虾350克,泡椒50克,香菜适量。调料：蒜片,盐,鸡精,红油,花椒油,色拉油各适量。做法1.对虾洗净，煎须，下油锅炸至金黄；泡椒加蒜片调味；其余调料调成红汁待用。2.对虾围在盘中，上面放上泡椒，上笼蒸5分钟，取出浇上调好的红汁，撒上香菜即可。制作要诀：要选用新鲜活虾，否则头部有黑色。 详情>>
蓬莱沿海所产对虾为东方对虾，又称中国对虾，也称明虾，属甲壳纲，对虾科，为一年生虾类，仅有少数个体生命周期可达2年，体长大而侧扁，甲壳薄，光滑透明。成虾雄性呈黄色，体长13一17厘米；雌性呈青蓝色，体长18?4厘米。主食多毛类、瓣鳃类、中壳类和小型蚊尾类动物。每年海水温度降至10°c以下时虾群开始越冬泅游：自莱州湾经渤海海峡至黄海南部深水区。翌年3月返回渤海，在沿海繁殖后代。对虾具有个大体肥、肉色晶 详情>>
茄汁对虾原料：对虾（又名明虾）500克，料酒10克，精盐4克，白糖20克，味精1克，番茄酱30克，胡椒粉0.5克，葱5克，生姜5克，水淀粉10克，植物油500克(耗40克)。烹制方法：1．将对虾洗净，用剪刀从虾背部剪开虾壳，去其虾筋，洗净。葱切成葱花，生姜切成末。2．锅置火上，放入油烧至六成热时，将对虾入锅两面煎红，再加入料酒、精盐、白糖、胡椒粉、清水50克，用大火烧开后，改用小火烧5分钟，再加入 详情>>
原料：大对虾3只约400克，南瓜丝100克，黄绿西葫芦片各3片约5克，心里美萝卜3片约2克，青柠檬皮碎少许，橙皮碎少许盐适量，橄榄油少许柠檬汁20克．鱼露10克，糖10克做法：1、南瓜丝用柠檬汁糖和鱼露拌匀稍腌备用。2、对虾剥壳后撒上青柠檬皮与橙皮，再用盐和橄榄油调味后与西葫芦、心里美萝卜、一起隔水清蒸。3、将2拿出上碟，再以1伴碟作配菜即可。 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：宋盛宪，翁雄编丛书名：水产养殖实用技术丛书出版社：海洋出版社ISBN：9787502760595出版时间：2004-03-01版 次：1页 数：300装 帧：平装开 本：32开所属分类：图书>科技>水产、渔业内容简介为了满足广大养殖业者的需求，帮助养殖业者及虾农，我们不断总结近年来进行日本对虾育苗、养成以及饲料研制等方面的研究成果和国内外养鱼 详情>>
图书信息作 者：宋盛宪，翁雄主编出版社：海洋出版社出版时间：2004-3-1版 次：1页 数：300字 数：210000印刷时间：2004-3-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787502760595包 装：平装内容简介为了满足广大养殖业者的需求，帮助养殖业者及虾农，我们不断总结近年来进行日本对虾育苗、养成以及饲料研制等方面的研究成果和国内外养鱼日本对虾的先进技术、编著了《日本对虾健康 详情>>
日本 对虾 健康 养殖 水产养殖 水产 产养 养殖 实用技术 实用 用技 技术 丛书
食材明细制作步骤食材明细主料：对虾6对配料：青椒适量辅料：葱适量姜适量蒜适量辣椒适量盐适量料酒适量胡椒粉适量制作步骤1.把对虾洗干净。2.切好葱、辣椒、姜、蒜、青椒。3.锅烧热入油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香，然后再倒入开水。4.放入对虾。5.加入料酒，盖上盖子烧五分钟。6.熟时放上青椒，加入盐、胡椒粉出锅。 详情>>
材料：主料：对虾250克,冰块,黄瓜片,柠檬片,豌豆各适量。调料：盐,鸡精,叉烧酱,海鲜酱,花生酱各适量。做法1.对虾剪须，焯水待用。黄瓜片、柠檬片围边，中间放冰块。2.虾放在冰块上，点缀豌豆，放入冰箱冷冻成块。3.调料调制成酱汁，取出冰虾后，跟酱汁上桌。制作要诀：对虾焯水时间不宜过长，焯水后立即冰镇装盘。 详情>>
简要介绍食材明细做法小贴士简要介绍制作难度：普通所需时间：十分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：水产类食材明细对虾250克丝瓜400克盐适量糖适量料酒适量鲜抽适量鸡精适量胡椒粉适量葱适量姜适量蒜适量做法1、丝瓜去皮洗净，切滚刀块，对虾洗净。2、锅里油热，放下姜，蒜爆香，放入丝瓜煸炒3、待丝瓜稍微有些蔫，放入对虾，加些料酒煸炒。4、待对虾转色，放盐，糖，胡椒粉，闷煮2分钟。5、放鸡精，葱花，煸匀 详情>>
特点：蔬菜爽口、鲜美，制作方法简单、方便原料：1、丝瓜一根2、胡萝卜半根3、平菇少许4、对虾少许佐料：盐、鸡精少许制作过程：1、丝瓜、胡萝卜去皮后切小块2、平菇洗净后掰成小朵3、对虾剪去触角和虾须后洗净4、锅热后加少许油，油热至6成，放入虾翻炒至出虾油5、把三种蔬菜放入锅中一起翻炒6、加少许水焖3分钟，加盐和鸡精调味即可 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：清淡主要工艺：炒主要食材：水产类食材明细对虾250克蒜两瓣姜几片葱少许菜油适量盐适量做法1.对虾洗干净，剪去虾枪和虾须，准备葱姜蒜，都切碎。2.锅中放油，入对虾翻炒，对虾炒至变红色，加适量的盐。3.在加上葱姜蒜，一起炒，最后稍稍加点水，煮熟。 详情>>
天津对虾,又称大虾、明虾、东方大虾。天津滨临的渤海湾是中国对虾的主要产地之一。之所以叫做"对虾"，是因其在很久之前出售或统计捕获时以"对"为单位计算而得名。天津对虾身长体壮，壳薄肉肥，光滑明亮，味道鲜美，风味独特，蛋白质含量高，营养丰富，是名贵的海产珍品，长期以来，深得国内外消费者青睐。近年来，人工养殖对虾取得可喜进展，为进一步满足市场需求开辟了喜人的前景。 详情>>
材料做法提示材料主料:对虾200克调料:盐1克鸡蛋75克淀粉(豌豆)75克植物油100克黄酒10克番茄汁75克做法1.先将对虾肉片为双飞件,用精盐拌匀,加上鸡蛋、干淀粉再拌匀.2.用油起锅,把明虾件排放在锅中,煎至两面金黄色,以熟为度,溅入绍酒,加入调匀的茄汁炒匀上碟便成.提示对虾又称明虾 详情>>
原料制作方法特点原料对虾2只，通草6克，丝瓜络10克，食油葱段、姜丝、盐各少许。制作方法以上对虾、通草、丝瓜络收拾干净，入锅加水煎汤，同时下入葱、姜、盐，用中火煎煮将熟时，放入食油，烧开即成。特点鲜香有海鲜味。 详情>>
配料：食用油，葱姜蒜，盐，生抽，鸡精制作流程：1，所有食材准备好。2，对虾清洗干净。3，土豆削皮和芹菜清洗干净。4，芹菜叶子单独摘下来，备用。5，土豆切成条，芹菜切段备用。6，炒锅加热，倒入适量食用油。7，放入葱姜蒜爆香。8，倒入对虾翻炒。9，对虾变红后，倒入土豆条翻炒，并加入盐和生抽。10，大概2分钟后，加入少量的水，盖上锅盖小焖3分钟左右（中途要翻炒，防止土豆淀粉粘锅）。11，加入芹菜段翻炒2 详情>>
又称"大明虾"，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。 详情>>
材料对虾、洋葱丝、黄圆椒、红尖椒片、樱桃番茄、黄瓜、香茅、咖喱膏、鱼露、柠檬汁、椰浆、盐做法(1)对虾去头、壳，背都剖开。(2)洋葱丝、红尖椒片加咖喱膏煸炒一下。(3)将对虾和改刀后的黄瓜、黄圆椒及樱桃番茄倒入，翻炒均匀，用鱼露、椰浆、柠檬汁和盐调味。(4)将对虾等装盘，以香茅装饰即可。 详情>>
食品用料制作工艺食谱营养相关菜谱香蒜对虾所含营养素香蒜对虾的热量和减肥功效与香蒜对虾相关的菜谱食品用料工艺：焖口味：蒜香味主料：对虾(300克)调料：大蒜(8克)白砂糖(15克)黄酒(15克)姜(8克)青蒜(8克)盐(3克)类别：广东菜补虚养身调理壮腰健肾调理补阳调理阳痿早泄调理制作工艺1.将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；2.将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红 详情>>
原料：制法：原料：24只生对虾，去掉壳和沙线，4汤匙辣椒油，1个柠檬新挤出的汁，50克去壳的阿月浑子果仁，1捆新鲜薄荷，1瓣大蒜，扁碎，2个洋葱，切好，125毫升纯天然橄榄油，1汤匙白酒醋，海盐和新磨黑胡椒粉，1个柠檬，切成楔形，硬皮面包。制法：1、香蒜酱时，把阿月浑子果仁、薄荷、大蒜和洋葱放入食品加工器中，绞成糙糊状。加入油继续绞，直至绞成均匀细腻的绿糊状。搅入白酒醋，根据口添加佐料。放在一边， 详情>>
基本资料制作材料制作方法小贴士基本资料菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：水产类制作材料杏鲍菇1个，对虾200克，蚝油适量，盐适量，糖适量，油适量，鸡精适量，料酒适量，掂粉适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量制作方法1.准备食才，杏鲍菇洗净，切粗条。2.对虾洗净。3.用剪刀剪去虾茫，从虾背剪开，去除虾线，漂净。4.平底锅放适量水煮开，放点植物油，放下杏鲍菇焯一下，捞出。5.取小碗，放适量清水，用淀粉， 详情>>
原料：杏鲍菇1个、对虾200克、调料：蚝油、盐、糖、油、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉、姜、蒜。做法：1.准备食才；杏鲍菇洗净，切粗条。对虾洗净.2.用剪刀剪去虾茫，从虾背剪开，去除虾线，漂净.3.平底锅放适量水煮开，放点植物油，放下杏鲍菇焯一下，捞出。4.取小碗，放适量清水，用淀粉，盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，调成汁.5.锅里放油，下姜，蒜爆香.6.放下对虾煸炒.7.待对虾转色，加料酒去腥，放下 详情>>
食材制作方法特点制作要点小帖士食材主料：对虾500克辅料：鸡蛋清60克,生菜（团叶）100克调料：猪油（炼制）80克,淀粉(玉米)30克,小麦面粉50克,盐4克,胡椒粉2克,料酒20克,椒盐35克,番茄酱35克制作方法1.将对虾洗净，剪去须、腿，去头、去壳(留尾段壳)，挑出沙肠后洗净；2.从虾体内侧剞2～3刀，放在碗内，充分搅打，打至起雪白泡沫；3.再加少许盐、淀粉、面粉拌匀，即成蛋清稠糊(又叫雪 详情>>
材料：主料：鲜活对虾400克,长竹扦,锡纸各适量。调料：盐,高度白酒各适量。做法1.对虾去须、脚洗净，放在盐中焗熟，用长竹扦串起，包入锡纸中。2.熟盐盖于虾上，白酒点燃浇上即成。制作要诀：盐焗时间长会使虾肉粗糙、肉味过咸。 详情>>
菜谱名称烹制工艺烹制工艺菜品特色菜谱名称盐水对虾烹制工艺主料：对虾300克。调料：料酒10克大葱8克姜5克盐4克。烹制工艺1、将对虾剪去须、腿，挑出虾头中的沙包和虾脊背上的沙肠，洗净；2、对虾放在清水碗中浸泡一会儿，捞出沥水；3、将锅架在火上，添入适量冷水，加入料酒、葱段、姜块和盐，烧开，下入对虾；4、再烧开后，烧约5分钟即可停火，浸泡晾凉入味；5、把虾盛在碗中，拣去葱段、姜块，即可食用。菜品特色 详情>>
羊角沟对虾也称羊口大虾，属洄游性节肢大型虾类，是海产珍品之一。此虾每年四月中旬游入渤海渔场，八月以后，体长达15～20厘米，渔民开始捕捞。在羊角沟海域捕捞的大虾，鲜活时体色青中衬碧，玲珑剔透，熟后通体橙红，色艳悦目，肉质细嫩，味美异常，誉满中外，畅销欧美各国。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细对虾350克、洋葱1个、盐、料酒、鲜抽、胡椒粉制作步骤1.洋葱洗净切片，锅里油热，放下洋葱煸炒.2.待洋葱稍微有些发蔫，放入洗净的对虾煸炒.3.待对虾转色，加些料酒.4.加些盐，鲜抽煸炒.5.加些胡椒粉煸匀即可. 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：酸咸主要工艺：炒主要食材：水产类所需时间：十分钟制作难度：普通食材明细对虾350克洋葱1个番茄1个盐适量油适量糖适量料酒适量胡椒粉适量葱适量烹饪步骤1.对虾洗净，洋葱洗净切片，番茄洗净切片，锅里油热，放下洋葱。2.放下番茄煸炒，待洋葱有些发蔫，放下对虾煸炒，加料酒煸炒至转色。3.放盐，糖，胡椒粉煸炒，加点鲜抽煸炒，加些葱段，煸匀即可。 详情>>
油焖大对虾的制作材料：油焖大对虾的特色：教您油焖大对虾怎么做油焖大对虾的制作材料：主料：鲜对虾12只（约重750克）。辅料：青蒜段15克,料头花（胡萝卜花刀片）2克。调料：白糖50克,精盐3克,绍酒10克,葱段10克,姜片10克,香醋5克,胡椒面0.5克,上汤75克,香油5克,熟猪油30克。油焖大对虾的特色：甜中带咸、鲜香醇厚。教您油焖大对虾怎么做1.将对虾剪除虾腿、尾尖、虾眼、虾枪，从虾枪开口部 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：对虾500克调料：姜10克大葱15克大蒜（白皮）10克白砂糖5克醋15克酱油15克制作：1.将竹节虾去壳及沙线，斩去头；从背上剖开但不断开，翻面在背上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出；2将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁；3.锅中下油，将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香；4.烹入滋汁，撒上葱粒，推匀起锅，淋于虾肉上即可。制作提示1.划刀 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：对虾500克辅料：鸡蛋清30克面包屑30克油菜心50克调料：盐8克泡椒15克姜5克大蒜（白皮）5克小葱10克白砂糖12克醋10克制作：1.大虾去壳及沙肠，对破洗净，码味；上蛋清、面包糠，裹呈卷形；2.下油锅炸至外酥内嫩时捞起待用；菜心氽水待用；菜心垫底，虾卷放中间呈一定形状；3.将炒好的鱼香汁，淋于上面即可。制作提示1.炸制虾卷时油温要偏高，以达滑嫩 详情>>
用料原料：南美白对虾200克，花椒3克，葱、姜各适量调料：糟卤200克做法1、对虾用水洗净备用。2、锅里放水，放入花椒和葱、姜，煮开后放入对虾，煮熟后捞出。3、倒入糟卤，放入冰箱冷藏两小时即可。 详情>>
张大壮（1903——1980）字养庐，别署富春山人。杭州人。章炳麟外甥。绘画受业于李汉清、汪洛年，后为收藏家庞元济“虚斋”管理书画，得以饱览名迹，对他以后的绘画帮助很大。后入上海中国画院任画师。出版有《张大壮画集》、《荣宝斋画谱——花鸟山水部分》等。张大壮绘画花鸟宗恽寿平、华嵒，晚年逐步吸收徐渭、陈淳等人意趣，开始走向洒脱，张大壮所画蔬果、鳞介最受人们喜爱，多用没骨法画成，色彩丰富透明，极有灵性、 详情>>
原料制作方法原料大对虾350克（约9两半），蒜头5粒，红椒丝、葱粒各1汤匙。芡汁料：蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。制作方法（1）大对虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸乾水分。（2）蒜头去衣拍碎。预备红椒丝和葱粒。（3）大对虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。（4）用保鲜纸包裹，留一开口处疏气高火煮3分半钟，取出。（5）调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高 详情>>
主料：调料：做法：主料：对虾、炒好的黑白芝麻。调料：精制油、番茄沙司、豆豉香拉辣酱、盐、糖、葱、姜、大蒜。做法：1、洗净对虾，翦去须、脚，沥水；2、蒜、姜、葱切成末待用；3、上锅，小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，继续煎至9成熟；4、倒入豆豉香拉辣酱、番茄沙司、糖、少许盐，最后放芝麻，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘。 详情>>
中美对虾（俗称“不死虾”）是台湾水产专家吴进山先生和美国水产博士在海南经过两年实践从引进不同产地对虾亲本培育出的8种新品种中筛选出的最优良对虾，属于白对虾的一个种属。于2003年6月25日在海南召开了推介会。中美对虾的特点是几乎不携带任何病毒和有害细菌，活虾运输死亡率低、壳厚、抗应激能力强、抗病力强、易养殖、成活率高、生长速度快、非常有养殖潜力。其品质甚至超过了刚刚引进中国时的南美白对虾，是适合海 详情>>
又称“大明虾”，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。 详情>>
原料制作方法原料对虾仁200克,湿玉米粉100克，料酒10克，酱油10克，醋15克，糖25克，熟猪油25克，花生油100克，葱、姜、精盐各少许。制作方法1.将对虾仁改刀成片，用湿玉米粉糊裹匀，下入油锅炸二三分钟，呈焦黄时即可。2.把酱油、料酒、糖、醋、葱姜末放在碗中调匀。锅上旺火，倒入熟猪油，油热后将调好的汁倒入锅内，炒到汁成糊状后，即将炸好的虾倒入翻炒即可。 详情>>
原料制作方法原料对虾仁200克,湿玉米粉100克，料酒10克，酱油10克，醋15克，糖25克，熟猪油25克，花生油100克，葱、姜、精盐各少许。制作方法1.将对虾仁改刀成片，用湿玉米粉糊裹匀，下入油锅炸二三分钟，呈焦黄时即可。2.把酱油、料酒、糖、醋、葱姜末放在碗中调匀。锅上旺火，倒入熟猪油，油热后将调好的汁倒入锅内，炒到汁成糊状后，即将炸好的虾倒入翻炒即可。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺特色和功效菜谱名称芡实煲对虾烹制材料大对虾10只，芡实60g，老姜(拍破)1块，大葱卷l把，精盐，味精，胡椒粉，鲜汤，化鸡油，料酒等各适量烹制工艺1、大对虾剪去虾须，从背剖一刀挑去沙肠洗净，加有料酒的沸水中，一会儿挥起；芡实拣尽杂质洗净放碗内，掺清水入笼蒸火巴。2、取煲锅，将芡实，对虾、老姜、大葱卷放人掺鲜汤置旺火上烧沸、撇尽浮沫，用中火煲至虾熟时，用精盐、味精、胡椒粉调味 详情>>
斑节对虾（Penaeusmonodon）俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾，联合国粮农组织通称大虎虾。分类学上隶属于节肢动物门(Arthropoda)、甲壳纲(Crustacea)、十足目(Decapoda)、游泳亚目(Natantia)、对虾科(Penaeidae)、对虾属(Penaeus)、Litopenaeus亚属，是对虾属中最大型种。广盐性，能耐高温和低氧，对低温的适应力较弱。 详情>>
斑节对虾杆状病毒病（monodonbaculovirusdisease，简称MBV）又名草虾杆状病毒病（grassshrimpbaculovirusdisease）、斑节对虾型杆状病毒病（penaeusmonodon-typebaculovirusdisease），是引起多种对虾生病的流行性传染病。斑节对虾杆状病毒病主要侵害对虾的肝胰腺和前中肠上皮组织，并在细胞核内产生多个嗜酸性的圆形或椭圆形的病 详情>>
基本信息内容简介(目录)基本信息出版社:海洋出版社;第1版(1999年4月1日)丛书名:水产养殖实用技术丛书平装:277页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7502735100条形码:9787502735104产品尺寸及重量:20x13.8x1.4cm;340gASIN:B0011A87JE内容简介《斑节对虾养殖》简要阐述了斑节对虾的生物学和生态学特征；着重论述了斑节对虾人工繁殖、养殖管理、病 详情>>
基本信息内容简介基本信息作者：宋盛宪，何建国，翁少萍 编著出版社：海洋出版社出版时间：2006-12-1字数：版次：2页数：305印刷时间：2006-12-1开本：印次：纸张：胶版纸ISBN：9787502767907包装：平装内容简介本书简要阐述了斑节对虾的生物学和生态学特征，着重论述了斑节对虾人工繁殖、养殖管理、病害防治、饵料和配合饲料的营养成分等一系列与斑节对虾养殖有关的问题。本书可供生物学 详情>>
北部湾二长棘鲷长毛对虾国家级水产种质资源保护区总面积1，142，158.03公顷，其中核心区面积808，771.36公顷，实验区面积333，386.67公顷。核心区特别保护期为1月15日至3月1日。保护区位于北部湾东北部沿岸区域，由北纬21°31′线、五个拐点连线及广西自治区防城港市、北海市海岸线组成，拐点坐标分别为（108°04′E，21°31′N；108°30′E，21°00′N；109°00 详情>>
北部湾 北部 部湾 二长 长棘 棘鲷 长毛 对虾 国家级 国家 家级 水产 种质 资源 保护区 保护 护区
渤海所产对虾为东方对虾，又称中国对虾，也称明虾，属甲壳纲，对虾科，为一年生虾类，仅有少数个体生命周期可达2年，体长大而侧扁，甲壳薄，光滑透明。成虾雄性呈黄色，体长13一17厘米；雌性呈青蓝色，体长18?4厘米。主食多毛类、瓣鳃类、中壳类和小型蚊尾类动物。每年海水温度降至10°c以下时虾群开始越冬泅游：自莱州湾经渤海海峡至黄海南部深水区。翌年3月返回渤海，在沿海繁殖 后代。对虾具有个大体肥、肉色晶莹 详情>>
