半天笋排骨汤

料

半天笋500克，猪小排400克，胡萝卜30克

A料：

盐1／4小匙

做法

1 半天笋洗净，一根根花茎剥开；胡萝卜去皮，切片，用横型

扣出花纹；猪小排洗净，切小块，放入滚水中氽烫，捞出备用。

2 锅中倒入10杯水，放入烫过的猪小排大火煮滚，改小火煮约35分

钟至熟透，加入半天笋、胡萝卜煮约15分钟至熟，再加入A料调匀，即可盛 出。