“烩牛”查询结果_在线百科全书查询
原料:白灵菇200克，牛骨髓200克。调料:鸡汁5克，盐2克，味精5克，胡椒粉2克，猪油50克，胡萝卜5克，西芹5克，蔬菜汁500克，鸡汤500克。制作方法:1、将白灵菇、胡萝卜、西芹切条，将牛骨髓用蔬菜汁浸泡半小时，捞出氽水2分钟改刀成段备用。2、锅中放入猪油，烧到五成热放入改好刀的牛骨髓煸一下放入鸡汤，大火烧开后放入胡萝卜条、白灵菇条、西芹条大火烧开，放入盐、味精、鸡汁、胡椒粉调味均匀，再装入 详情>>
简介主要用料烹制方法美食特点生活小提示简介冬季正是中老年人进补的季节，中医讲究“以形补形”，所以多吃一些牛羊肉对中老年人的腰腿是有好处的，而牛腱子里的筋富含胶原蛋白，可以使骨骼坚硬具弹性，不致疏松脆弱，还可以保护及强化内脏功能。主要用料主料：牛腱子；辅料：香肠、番茄、红椒、口蘑；调料：盐、味精、白糖、红酒、辣椒、香叶；烹制方法1、将牛腱子肉切厚片，加红酒、白糖、香叶、干辣椒、蒜片腌制片刻；2、将红 详情>>
原料：水发牛蹄筋300克，花菇200克，盐4克、鸡精5克、蚝油5克、白糖2克、老抽3克、葱姜蒜末10克、绍兴花雕酒20克、鸡汤100克、色拉油40克、水淀粉5克制法：1、水发牛蹄筋斩件，汆水备用。花菇用清水泡开，切成丁，入蒸箱蒸50分钟。2、锅置火上，入油烧至三成热，下葱姜蒜末炝锅，烹入绍兴花雕酒和鸡汤，倒入花菇和牛蹄筋，加盐、鸡精、蚝油、白糖、老抽调味，焖至汤汁收干时用水淀粉勾芡，淋明油即可。 详情>>
材料:作法材料:材料主料：牛蹄筋400克。配料：熟牛肉75克，冬笋30克。调料：牛肉汤500克，料酒15克，葱段25克，精盐3克，白糖8克，味精2克，姜汁10克，豆油50克，淀粉10克，香油10克。作法1、将冬笋切成片。熟牛肉切成片。牛蹄筋切成4厘米长的段。2、将勺内加水烧开，下入牛蹄筋焯透捞出。3、勺内加豆油烧热，下入葱段、冬笋片煸炒，下入牛蹄筋，加料酒、精盐、白糖、姜汁、牛肉汤烧开。4、下入牛 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：咸鲜主要工艺：烩主要食材：牛肉类所需时间：半小时制作难度：普通食材明细牛骨髓香菇胡萝卜葱姜胡椒粉盐酱油料酒烹饪步骤1.牛骨髓切段，香菇，胡萝卜切条，葱姜切片，将牛骨髓放冷水锅焯一下。2.香菇胡萝卜也焯水备用，葱姜炝锅，下入胡椒粉。3.烹料酒，酱油，放盐，加适量水，放入焯好的原料，盖锅盖儿煮大概三五分钟。 详情>>
【原料】（4人分量）牛肋骨约1千克、甘笋（切块）2条、洋葱（切块）1个、西芹（切块）2条、牛油50克、白酒【制作过程】1放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。2将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。3放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。4最后放入螺丝粉煮约2分钟即成。烹调时间：120分钟 详情>>
〔原料〕牛脑髓...400克水发香菇...25克白菜心....10个牛清汤...100克葱花.....10克精盐....1.5克姜片.....15克味精.....1克黄醋.....10克酱油....1.5克胡椒粉...0.5克芝麻油...1.5克湿淀粉....15克茶油.....75克〔烹制方法〕1.牛脑髓放入冷水里洗去血斑，再入冷水浸泡，然后用手轻轻剥去脑髓表面的衣皮。香菇、菜心洗净。2.将牛脑 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】蘑菇烩牛肋排【所属菜系】意大利餐牛肉类【口味特点】制作原料（4人分量）牛肋骨约1千克、甘笋（切块）2条、洋葱（切块）1个、西芹（切块）2条、牛油50克、白酒1杯、鸡汤1杯、番茄（罐头）425毫升、蘑菇（切片）150克、车厘茄4个、薯茸200克调味料：盐及黑椒少量、迷迭香1/2茶匙制作过程1放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。2将螺丝粉 详情>>
简介主要用料烹制方法美食特点生活小提示简介冬季正是中老年人进补的季节，中医讲究“以形补形”，所以多吃一些牛羊肉对中老年人的腰腿是有好处的，而牛腱子里的筋富含胶原蛋白，可以使骨骼坚硬具弹性，不致疏松脆弱，还可以保护及强化内脏功能。主要用料主料：牛腱子；辅料：香肠、番茄、红椒、口蘑；调料：盐、味精、白糖、红酒、辣椒、香叶；烹制方法1、将牛腱子肉切厚片，加红酒、白糖、香叶、干辣椒、蒜片腌制片刻；2、将红 详情>>
原料：水发牛蹄筋300克，花菇200克，盐4克、鸡精5克、蚝油5克、白糖2克、老抽3克、葱姜蒜末10克、绍兴花雕酒20克、鸡汤100克、色拉油40克、水淀粉5克制法：1、水发牛蹄筋斩件，汆水备用。花菇用清水泡开，切成丁，入蒸箱蒸50分钟。2、锅置火上，入油烧至三成热，下葱姜蒜末炝锅，烹入绍兴花雕酒和鸡汤，倒入花菇和牛蹄筋，加盐、鸡精、蚝油、白糖、老抽调味，焖至汤汁收干时用水淀粉勾芡，淋明油即可。 详情>>
材料:作法材料:材料主料：牛蹄筋400克。配料：熟牛肉75克，冬笋30克。调料：牛肉汤500克，料酒15克，葱段25克，精盐3克，白糖8克，味精2克，姜汁10克，豆油50克，淀粉10克，香油10克。作法1、将冬笋切成片。熟牛肉切成片。牛蹄筋切成4厘米长的段。2、将勺内加水烧开，下入牛蹄筋焯透捞出。3、勺内加豆油烧热，下入葱段、冬笋片煸炒，下入牛蹄筋，加料酒、精盐、白糖、姜汁、牛肉汤烧开。4、下入牛 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：咸鲜主要工艺：烩主要食材：牛肉类所需时间：半小时制作难度：普通食材明细牛骨髓香菇胡萝卜葱姜胡椒粉盐酱油料酒烹饪步骤1.牛骨髓切段，香菇，胡萝卜切条，葱姜切片，将牛骨髓放冷水锅焯一下。2.香菇胡萝卜也焯水备用，葱姜炝锅，下入胡椒粉。3.烹料酒，酱油，放盐，加适量水，放入焯好的原料，盖锅盖儿煮大概三五分钟。 详情>>
【原料】（4人分量）牛肋骨约1千克、甘笋（切块）2条、洋葱（切块）1个、西芹（切块）2条、牛油50克、白酒【制作过程】1放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。2将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。3放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。4最后放入螺丝粉煮约2分钟即成。烹调时间：120分钟 详情>>
〔原料〕牛脑髓...400克水发香菇...25克白菜心....10个牛清汤...100克葱花.....10克精盐....1.5克姜片.....15克味精.....1克黄醋.....10克酱油....1.5克胡椒粉...0.5克芝麻油...1.5克湿淀粉....15克茶油.....75克〔烹制方法〕1.牛脑髓放入冷水里洗去血斑，再入冷水浸泡，然后用手轻轻剥去脑髓表面的衣皮。香菇、菜心洗净。2.将牛脑 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】蘑菇烩牛肋排【所属菜系】意大利餐牛肉类【口味特点】制作原料（4人分量）牛肋骨约1千克、甘笋（切块）2条、洋葱（切块）1个、西芹（切块）2条、牛油50克、白酒1杯、鸡汤1杯、番茄（罐头）425毫升、蘑菇（切片）150克、车厘茄4个、薯茸200克调味料：盐及黑椒少量、迷迭香1/2茶匙制作过程1放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。2将螺丝粉 详情>>
