“大酱”查询结果_在线百科全书查询
大酱
1 东北特产 2 韩国2009年柳承龙主演电影 1 东北特产 百科名片 ( 简介 食品特点 大酱分类 营养价值 ) 制作方法 ( 材料 制作方法 ) ^ 百科名片 ^ 简介 大酱是东北的特产.主要材料黄豆. ^ 食品特点 东北人喜欢吃蘸酱菜.新鲜的蔬菜,清洗干净.蘸着大酱. 做炸酱面.做一些酱菜等.不可或缺的调味剂. ^ 大酱分类 东北 详情>>
据说是古代宫廷用的大酱，颜色比赤大酱还要深，味道微苦，是酱中的高级品 详情>>
与中国黄酱颜色一样，只是味道没有中国黄酱咸，微带甜味。"赤"即为汉语中"红"的意思，所以也叫红大酱 详情>>
大豆大酱原料配方大豆100千克食盐45千克制作方法1.将大豆洗净去掉杂质。2.将洗好的大豆放在锅中煮，煮至用手一捏就碎为止，放置24小时后，豆由黄色变成棕色。3.将煮好的大豆用小磨磨碎，做成馒头型或四方型，然后用纸包好，让其自然发酵。4.数月后，将酱坯用清水刷洗干净，然后掰成小块，放在日光下晒干。5.将食盐用开水溶化，滤去沉淀物，晾凉后倒入缸中，然后将酱块放入，随后加入清水，使酱块浮起。6.将酱缸 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料芹菜500克调料黄酱30克各适量类别私家菜便秘调理高血压调理动脉硬化调理健脾开胃调理口味酱香味美。食物做法芹菜洗净，用大酱拌上，待芹菜浸透变色即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：海带、北豆腐、猪五花肉、姜、香葱。调料：鸡精、大酱、料酒。做法：1、海带泡发后，洗净切粗丝；2、猪五花肉切片，豆腐切方块，姜切片，葱切末；3、锅内热油，六成热时，放入肉片（同时加入姜片），中火煸至两面微黄起锅备用；4、用煸过肉的油，将豆腐四面煸黄；5、往锅内注入高汤，放入海带、肉片，调入大酱、鸡精，大火烧开后，改中小火炖二十分钟，起锅前撒上葱花即成。 详情>>
原料：·鹅胸肉100克·菠菜50克·豆苗30克·花椒1勺·大蒜3瓣·大酱1勺半·香油2勺·辣椒酱1勺·米酒1勺·醋2勺·酱油1勺·糖1勺·蒜蓉1勺·干辣椒2个作法：1、首先烧一锅水，待水开后放入2个干辣椒、3瓣大蒜、几粒花椒，再将洗干净的鹅胸肉放入锅内炖煮。2、炖煮15分钟左右，待鹅肉煮熟后从锅内取出，待煮熟的鹅肉晾凉后用手撕成肉丝。3、菠菜、豆苗洗净，沥干水分，再将豆苗去梗，留叶和嫩梗大概共3厘 详情>>
原料：调料：做法：原料：海带、北豆腐、猪五花肉、姜、香葱。调料：鸡精、大酱、料酒。做法：1、海带泡发后，洗净切粗丝；2、猪五花肉切片，豆腐切方块，姜切片，葱切末；3、锅内热油，六成热时，放入肉片（同时加入姜片），中火煸至两面微黄起锅备用；4、用煸过肉的油，将豆腐四面煸黄；5、往锅内注入高汤，放入海带、肉片，调入大酱、鸡精，大火烧开后，改中小火炖二十分钟，起锅前撒上葱花即成。 详情>>
原料：豆腐200克、黄豆芽100克、白菜100克，日产大酱、盐制法：1．海带洗净切块，豆腐切块，黄豆芽去豆皮洗净。2．将海带、黄豆芽、白菜加水煮汤，加入豆腐、大酱，用盐调味，再煮10分钟即可。 详情>>
主料：主要步骤：主料：花蛤、北豆腐，配料：韩式大酱、辣椒、味精、小香葱、盐、裙带菜。主要步骤：把北豆腐切成小块，香葱切末备用；锅里倒入清水，煮开后放入辣椒、大酱，把大酱搅匀后放入豆腐块；等豆腐煮炖入味，放入花蛤，轻轻推动；最后放入海裙带菜、味精，即可出锅。 详情>>
原料：·鸡胸肉100克·菠菜50克·豆苗30克·花椒1勺·大蒜3瓣·大酱1勺半·香油2勺·辣椒酱1勺·米酒1勺·醋2勺·酱油1勺·糖1勺·蒜蓉1勺·干辣椒2个作法：1、首先烧一锅水，待水开后放入2个干辣椒、3瓣大蒜、几粒花椒，再将洗干净的鸡胸肉放入锅内炖煮。2、炖煮15分钟左右，待鸡肉煮熟后从锅内取出，待煮熟的鸡肉晾凉后用手撕成肉丝。3、菠菜、豆苗洗净，沥干水分，再将豆苗去梗，留叶和嫩梗大概共3厘 详情>>
原料：调料：做法：原料：辣白菜、白菜、胡萝卜、粉条、牛肉、黑豆芽、淘米水调料：食用油、盐、香油、韩国辣酱、韩国黄豆酱、牛里脊肉、白菜、黑豆芽、淘米水、胡萝卜、粉条、辣白菜做法：1、牛里脊肉放入冰箱冻一下，解冻后切片；2、将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来，时间越久越入味。备用；3、白菜叶切大片，菜帮切丝备用；4、胡萝卜切片备用；5、粉条用温水泡软备用；6、砂锅坐 详情>>
原料：肋排一小盒（大概7两），小土豆若干，白萝卜半根。配料：姜、蒜、红辣椒、韩国大酱、老抽、冰糖。做法：1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:大酱女STYLE作 者：〔韩〕白荣玉，荀寿潇译出版社：南海出版社出版时间：2010-3-1ISBN:9787544246293开本：16开定价:20.00元内容简介我，31岁，剩女一枚，任职时尚杂志第八个年头，依然是“杂烩部”小记者。有一个魔鬼女上司（据说曾悍然把狗狗从十六层扔下），一群毒舌腹黑的刻薄同事（她们通常会这样“夸人”：是不是吃肉时把嘴唇一起 详情>>
大酱丝瓜汤原料：丝瓜削去突起的硬皮，洗净切块；鸡脯肉切片；泡菜取一两片切细就可以了，不需要太多做法1、烧开一锅水，先用2茶匙大酱，半茶匙辣酱放入小火煮化，喜欢喝辣的就多放点2、将鸡肉和泡菜加入继续煮开3、尝下味道，大酱和辣酱及泡菜都是咸的，所以不需要加盐，如果觉得过咸了就加点水，过淡了就加点鱼露什么的调一下即可，自己把握。我只加了点鸡粉4、味道调好后加入丝瓜，煮开，盖锅盖小火煮一分钟左右，瓜体变软 详情>>
材料：明太鱼一条、大酱加水卸成汁备用、大蒜一头、大葱、鸡蛋清、盐、白砂糖、白胡椒、料酒。做法：1、明太鱼涂上鸡蛋清下锅煎到两面金黄色备用。2、再把大蒜下油锅小火煸到微黄后，放入大葱翻炒，倒入明太鱼。3、加料酒和大酱汁，白砂糖两勺，白胡椒半勺，少许盐。大酱汁整体盖过鱼身即可，小火闷熟，收汁即可！ 详情>>
大酱茄子炖土豆由于在阳朔的东北菜馆吃了一次大酱茄子，太美味啦，我决定今天做一次。结果当然是很成功！准备时间：10分钟烹饪时间：15分钟用料：长条茄子2根，小土豆3个，东北大酱（偶用的超市卖的韩国大酱），蒜末，姜末，葱丝，生抽，味精，盐做法：1.茄子切成条，不用去皮，土豆切成块，大酱用水和好。2.锅里热油，油开放蒜末,姜丝翻炒，然后放茄子，炒几下，加点生抽。3.茄子八成熟，放和好的大酱，翻炒。4.加 详情>>
食材明细(主料调料)制作步骤食材明细主料豆粕5000克调料盐3500克制作步骤1、用5000克碎豆饼拌3250克60度的热水，放入锅内蒸8-12小时。2、出锅后稍温时放入室温32-33度的发酵室内，平铺5厘米厚，盖一层纸挡灰尘，经7-10天，天长一层黄绿毛。3、然后揉碎，再加12500克水，3500克盐下到缸内，置室外晾晒20天即成。 详情>>
原料：做法：原料：豆腐、尖椒、葱、土豆、干海带适量、韩国大酱、淘米水适量。做法：1、土豆切小块，豆腐切适当大小的块，葱和尖椒切段。2、往石锅内倒入淘米水，将约2汤匙的大酱放漏网中，用勺子按压至完全溶解淘米水里。3、开火，放入尖椒和土豆一起煮，沸腾后，中小火煮到土豆熟。4、放入豆腐，葱段和海带，再煮几分钟即可。 详情>>
品名品名配料保质期保存方法使用方法产品标准净含量标签认可号制造商厂址品名方源大酱又名王氏盘酱，不同于普通大酱，属于盘酱，它既采用了代代相传的做法，又采用了现代化的高科技设备使“盘酱”的生产工艺更加完善，那久违的、原汁原味的酱香，更令人迷醉。简介大酱的传统起源于满族人。就像火锅的吃法一样流传下来，经久不衰。大酱分两种，一种是盘酱，一种是大酱。王氏“盘酱”既有代代相传的做法，又采用了现代化的高科技设备 详情>>
原料操作贴士原料香菇8个、小型土豆1个、豆腐半块、西葫芦半根、肥牛片200g、蒜3瓣、韩式大酱2汤勺、韩式辣椒酱适量、第二次淘米水1000ml左右。操作1、准备原料：香菇8个洗净切成薄片，小型土豆1个去皮洗净切成厚片，豆腐半块切小块，西葫芦半根切厚片，肥牛片200g解冻，蒜3瓣去皮切成碎末，韩式大酱2汤勺，韩式辣椒酱适量，第二次淘米水1000ml左右。2、3、把韩式大酱和辣椒酱混合，放在筛网上，用 详情>>
原料：做法：原料：口磨，花菇，蟹味菇，洋葱，肥牛片（涮火锅用）韩国大酱韩式辣酱做法：1、口磨，花菇洗净，切片，洋葱切块2、石锅内倒入足量水，加热，将大酱和辣酱放漏网中，用勺子按压至完全溶解在水中。3、水开后煮５分钟，加入菇类，煮１0钟后，放入洋葱块，继续煮５分钟，加入肥牛片，煮5分钟。4、根据口味加盐，鸡精，香油调味，撒香葱碎. 详情>>
原料：做法：原料：淘米水700ml、大酱3汤匙（45g）、甜辣酱1汤匙（15ml）、海带丝若干、土豆1个、牛肉100g、平菇100g、豆腐200g、蛤蜊5-10个、西葫芦1/4个、青辣椒、红辣椒各1/4个、辣椒粉1茶匙（5g）、蒜泥10g、大葱4段。做法：1、土豆去皮，洗净，切成1cm见方的丁；西葫芦洗净后切成小片；豆腐切成0.5cm厚的片；平菇去蒂清洗干净，挤去水分，用手撕成丝；青、红辣椒切成片 详情>>
主料辅料调料做法菜品特色主料北豆腐适量辅料西葫芦适量、洋葱适量、辣椒(青）适量调料食盐适量、鸡精少量、小米辣适量、韩式辣适量、高汤适量做法1.锅里放冷水和小鱼干，熬煮半小时。2.将小鱼干捞出，得到高汤。不用小鱼干熬汤也可以，直接加点鸡精也行。3.舀一勺大酱在筛网上，用调羹使劲碾，这样大酱就融入汤水中，很细腻。4.将大酱汤水舀几勺浇到洋葱块、西葫芦块和豆腐上，让蔬菜们浸在大酱汤水中几分钟，这是大酱汤 详情>>
食材制作方法食材主原料：五花肉150G，小洋葱1个，西胡100G，西芹100G，金针菇100G，土豆100G，辣椒50G，胡萝卜50G，山海关豆腐1盒。配料：韩国大酱50G，辣酱40G，京葱，小香葱，姜，盐，料酒，香油，白糖，第二遍洗米水1L。制作方法1.五花肉切片，放入葱，姜，料酒，香油，白糖，盐，搅拌，淹制15分钟入味。2.山海关豆腐底部用热水烫一下，切块，这样容易倒出。3.其他蔬菜改刀备用。 详情>>
韩式大酱汤的制作材料：教您韩式大酱汤怎么做韩式大酱汤的制作要诀：韩式大酱汤的制作材料：主料：牛肉100克,土豆1个,南瓜1/4个,豆腐半块,洋葱1/2个,贝壳（或小银鱼）,蘑菇辅料：小青辣椒,红辣椒,大葱,蒜调料：大酱,辣酱,辣椒粉,豆油,盐,鸡精,糖,芝麻油,胡椒粉,酱油教您韩式大酱汤怎么做1.肉酱的做法酱油,白糖1勺,切好的葱2小勺,切好的蒜3小勺,芝麻油,盐各一小勺,胡椒粉少量。2.汤料的做 详情>>
韩式大酱汤的制作材料：教您韩式大酱汤怎么做用料准备:韩式大酱汤的制作要诀：韩式大酱汤的制作材料：主料：牛肉100克,土豆1个,南瓜1/4个,豆腐半块,洋葱1/2个,贝壳（或小银鱼）,蘑菇辅料：小青辣椒,红辣椒,大葱,蒜调料：大酱,辣酱,辣椒粉,豆油,盐,鸡精,糖,芝麻油,胡椒粉,酱油教您韩式大酱汤怎么做用料准备:1.肉酱的做法酱油,白糖1勺,切好的葱2小勺,切好的蒜3小勺,芝麻油,盐各一小勺,胡椒 详情>>
原料制作步骤小贴士原料蛤蜊、熟大海虾、豆腐、西葫芦、萝卜、口蘑、小鱼干、蒜瓣、葱段、韩式大酱、韩式辣椒酱、盐、料酒、胡椒粉、香油。制作步骤准备好所有的食材。蛤蜊用淡盐水浸泡吐尽泥沙。豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。准备好调味料。小鱼干去内脏炒至片刻去腥味。汤锅中加入适量的清水放入小鱼干。蒜瓣切末，葱切段。取一个小碗放入30克大酱和10克辣椒酱，用清水调开。小鱼干煮上5分钟后放入蛤蜊煮至张嘴关火。把煮 详情>>
材料:做法:材料:泡菜，虾皮，嫩豆腐，鲜东菇，韩国黄酱，豆芽菜，鸡汤1罐做法:1.把所有材料通通的倒进锅里开始煮.2.炖开后,小火再煮一会儿,尝尝味差不多就可以了!3.成品中丢入几粒青豆，觉得稍微好看点！ 详情>>
材料做法技巧材料茶树菇50克、蟹味菇50克、虾10只、豆腐50克、西兰花60克、色拉油适量、鸡精适量、香菜适量、黄酱40克做法将菌菇清洗干净备用，将虾洗下，将西兰花洗干净切小块，将豆腐切小块，将香菜切末将炒锅烧热，倒油。8成热时倒入菌菇翻炒，看到菌菇炒至出水，加入一大勺大酱（40克）。翻炒均匀加入600ML热开水滚开后加入花菜和豆腐，煮2分钟加入明虾，看到虾变色后，关火调味，先尝下汤，如果淡了就加 详情>>
原料：调料：做法：原料：辣白菜、白菜、胡萝卜、粉条、牛肉、黑豆芽、淘米水。调料：食用油、盐、香油、韩国辣酱、韩国黄豆酱、牛里脊肉、白菜、黑豆芽、淘米水、胡萝卜、粉条、辣白菜。做法：1、牛里脊肉放入冰箱冻一下，解冻后切片；2、将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来，时间越久入味越好。备用；3、白菜叶切大片，菜帮切丝备用；4、胡萝卜切片备用；5、粉条用温水泡软备用；6、 详情>>
材料:做法:材料:煮熟的萝卜缨300克，鱼是鱼海带汤1200克。调料大酱60克，辣椒酱30克，蒜泥15克，大葱15克，青辣椒30克，红辣椒20克，盐2克。做法:1、煮熟的萝卜缨剥去老帮子上的皮，反复清洗去掉苦味，切长5厘米的段，用大酱15克、辣椒酱、蒜泥抓拌均匀。2、大葱、青辣椒、红辣椒切小圈。3、锅内放入鱼是鱼海带汤、大酱45克小火烧开，入萝卜缨、葱圈、青辣椒圈、红辣椒圈小火烧开，用盐调味后出锅 详情>>
食材明细具体步骤食材明细香菇金针菇蘑菇洋葱冬瓜茄子豆腐皮豆腐干肥牛葱姜蒜具体步骤1、豆腐皮切丝，茄子切条2、肥牛3、这是韩国大酱和辣酱4、水开后先加入辅料再分别加入一大我勺韩国大酱和辣酱；煮5分钟5、先后加入1，2步骤的食材，煮10分钟；最后加入肥牛煮5分钟 详情>>
简介:材料:小诀窍:简介:热腾腾、香喷喷的韩式大酱汤新鲜出炉了，虽是化繁为简的做法，却绝没有失去酱汤道地的味道。再配上一碗白米饭，就可以享用一顿营养丰富的晚餐了。材料:牛里脊80g，西葫芦1/4个，鲜香菇2朵，土豆1个，豆腐100g，青尖椒1/2个，红尖椒1/2个，大葱1节，熟白芝麻1/2茶匙（3g），韩式大酱3汤匙（45g），辣椒粉1/2茶匙（3g）做法:牛里脊洗净，切成细丝。西葫芦切成0.3c 详情>>
材料:做法:材料:排骨，海带，豆腐，土豆，淙姜，韩国大酱，料酒，鸡精，麻油做法:1.排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞出。2.锅内放两大碗水煮开，放入排骨及准备好的蔬菜，加3勺大酱、黄酒、适量鸡精，加盖再次煮至排骨熟透，最后放葱段及麻油即可。 详情>>
材料:做法:材料:排骨，海带，豆腐，土豆，淙姜，韩国大酱，料酒，鸡精，麻油做法:1.排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞出。2.排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞出。3.锅内放两大碗水煮开，放入排骨及准备好的蔬菜，加3勺大酱、黄酒、适量鸡精，加盖再次煮至排骨熟透，最后放葱段及麻油即可。 详情>>
味道、颜色与白大酱一样，只是酱中的豆为粒状。一般做腌制食品用，石野是酱的牌名 详情>>
做法：生菜洗净，黄瓜洗净切条，樱桃小萝卜洗净切条装盘。(或者用自己喜欢的蔬菜)豆瓣酱用几勺水调开。(酱的质量很关键，朋友推荐"葱伴侣"，很好吃！)鸡蛋2-3个打散，锅内烧热少许油，放葱花爆香(喜欢吃辣的可以放些辣椒碎一起爆香)，下鸡蛋炒，在鸡蛋将要全部凝结前下稀释好的大酱翻炒至鸡蛋熟即可。蔬菜沾酱食用。(不用加盐，豆瓣酱已经足够咸了，酱的用量根据个人喜好调节，不要太多，会很咸！) 详情>>
原料：做法：原料：丝瓜切块、鸡脯肉切片、泡菜做法：1、烧开一锅水，先用2茶匙大酱，半茶匙辣酱放入小火煮化，喜欢喝辣的就多放点。2、将鸡肉和泡菜加入继续煮开。3、尝下味道，大酱和辣酱及泡菜都是咸的，所以不需要加盐，如果觉得过咸了就加点水，过淡了就加点鱼露什么的调一下即可。4、味道调好后加入丝瓜，煮开，盖锅盖小火煮一分钟左右，瓜体变软即可。 详情>>
原料甜菜叶300克，牛肉100克，淘米水6杯，大酱3大匙，辣椒酱1大匙，大葱1根，蒜泥1大匙，精盐少许。操作方法1、甜菜叶要掰折茎干剥去皮，切成5厘米长的段。2、牛肉切薄片，大葱斜切成片。3、先炒牛肉，再放大酱和辣椒酱煸炒。4、倒入淘米水，烧开后放入甜菜叶、葱、蒜烧沸，加盐调好口味。 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效：卤酱菜健脾开胃食谱口味：五香味工艺：酱制作材料主料：大豆5000克辅料：小麦面粉1000克调料：盐500克,五香粉20克制作方法1.先将黄豆洗净泡涨后，上笼蒸7小时。2.再加入面粉30%煮熟，发酵一星期，装入缸内，用20%的盐浸泡，边晒，边捣烂，同时加入五香粉，晒20天即可。 详情>>
原料腌肉料做法原料鲜族大酱3大勺、牛里脊120克、香菇3朵、淘米水1大碗、土豆1个、西葫芦1小根、金针菇适量、豆腐大半块、韩式辣椒酱1大勺、牛肉粉适量、粗辣椒粉适量、尖椒1个、大葱大半颗。腌肉料酱油1小勺、葱碎适量、姜末一点儿、香油1小勺、胡椒粉一点儿。做法1、准备好材料；2、土豆、西葫芦、豆腐切片，尖椒切圈，蘑菇切粗丝；3、牛肉切薄片；4、切好的牛肉用腌肉料A腌8分钟左右；5、大米洗一遍后，再次 详情>>
原料：干雪茸片5克、干香菇2朵、海带2片、牛肉50克、土豆1个、豆腐一块、嫩西葫芦1根、青红椒各1根、大葱4小段、蒜蓉10克(约4瓣)、大酱2汤匙(30克)、辣酱随意、第2遍淘米水1000ml准备：1)雪茸片和香菇分别用水泡发，香菇切成片备用。2)牛肉切成细丝(或切小块)。3)海带用冷水泡软后，切成小片。4)土豆去皮切成小丁。5)豆腐切成小丁。6)嫩西葫芦洗净后带皮切成小片。7)青红椒去蒂去籽，洗 详情>>
百科名片东北特产食品特点营养价值营口大酱有多种吃法百科名片大酱是东北的特产，用黄豆、盐、水加工制成。营口大酱是辽宁省名优产品。由原营口副食品厂生产。营口大酱色泽黄红，糕体散软，味香纯正，口感鲜美。实为酱中佳品。东北特产营口大酱是辽宁省名优产品。由原营口副食品厂生产。1955年，营口大酱由原营口副食品合作社、营口市豆制品厂和营口郊区海产品加工厂三家企业公私合营组建的营口副食品厂生产，秉承原产品的酱香 详情>>
食材明细制作步骤小贴士食材明细鳕鱼鱼骨适量萝卜苗1束金针菇适量韩式大酱味淋制作步骤1、准备好食材。2、锅内放油少许，下鳕鱼骨煎出油。3、放入金针菇，加入味淋，煸炒出香味。4、加水煮开后，调入适量大酱。5、加入萝卜苗，调味。6、盛盘，依个人口味加入胡椒粉。小贴士1、很多鱼的鱼骨都可以做这个汤，不过最好用脊骨，否则会有很多小刺。2、煎鳕鱼时不要放太多油，鳕鱼本身会出油。 详情>>
原料：黑鱼片、蟹味菇、香菜、日本豆腐。做法：1、现杀黑鱼片，请摊主帮忙片好，提醒摊主家里有小孩子要吃的，鱼刺要、处理干净。回家将鱼片清洗干净，加点点料酒和生粉浆制10分钟；2、将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；3、炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。关火。调整味道。出锅。 详情>>
原料：做法：原料：口磨，花菇，蟹味菇，洋葱，肥牛片（涮火锅用）韩国大酱韩式辣酱做法：1、口磨，花菇洗净，切片，洋葱切块2、石锅内倒入足量水，加热，将大酱和辣酱放漏网中，用勺子按压至完全溶解在水中。3、水开后煮5分钟，加入菇类，煮10钟后，放入洋葱块，继续煮5分钟，加入肥牛片，煮5分钟。4、根据口味加盐，鸡精，香油调味，撒香葱碎. 详情>>
材料：做法：材料：豆腐两块、平菇、新鲜茶树菇、瘦肉片、大酱做法：1、烧开一锅水，倒入两勺大酱先煮化开。2、放入肉片，接着放菇类，盖上锅盖将汤煮滚。3、开盖尝一尝汤的味道，觉得不够咸可再加一点大酱，或自行调味，也可以加点鸡粉提鲜。4、加入切小块的豆腐，使之再度煮滚，最后洒一点花生油，关火。 详情>>
美食原料制作方法美味贴士菜谱功效食材分析近年韩剧风行，“带旺”韩式美食，烤肉、石锅饭、大酱汤等大受欢迎。其中热腾腾的大酱汤微辣鲜美，的确非常刺激食欲。而且大酱还有预防癌症、延缓衰老等“神奇”功效，不妨让自己也“哈韩”一下吧。美食原料主料：肥牛片200克、白蘑菇100克、香菇100克、茶树菇100克、洋葱1个辅料：葱、盐、香油制作方法1.白蘑菇、香菇和茶树菇洗净，白蘑菇和香菇切半，茶树菇切段；2.洋 详情>>
食谱原料：工艺做法：配菜：菜谱属地：制作方法：健康提示：食谱原料：荠菜200克，蛤蜊200克，淘米水7杯，大酱1/2大勺，粗葱2棵，蒜5头，辣椒酱1大勺。工艺做法：煮。配菜：热菜;荤菜;汤的做法。菜谱属地：韩国料理。制作方法：1、在淘米水里倒上大酱和辣酱，并用筛子过虚。2、在1杯水里放蛤蜊煮后，煮到蛤蜊张嘴后挖出肉，汤等沙沉淀后倒进上述淘米水中。3、把荠菜洗净后，熬酱汤。4、熬一会儿放上准备好的蒜 详情>>
是一种颜色白而味道跟大酱相似的酱，只是甜味较重。 详情>>
1东北特产2韩国2009年柳承龙主演电影1东北特产百科名片(简介食品特点大酱分类营养价值)制作方法(材料制作方法)^百科名片^简介大酱是东北的特产.主要材料黄豆.^食品特点东北人喜欢吃蘸酱菜.新鲜的蔬菜,清洗干净.蘸着大酱.做炸酱面.做一些酱菜等.不可或缺的调味剂.^大酱分类东北大酱.为咸口四川的豆瓣酱也属于大酱的一种.主为辣口南方的海鲜酱.咸鲜,韩国和日本的みそ^营养价值大豆经种粬的培养制造、原 详情>>
菜谱名称所属菜系原料调料做法提示菜谱名称大酱炒鸡蛋-东北美食所属菜系东北菜、东北菜谱、东北美食原料鸡蛋四五个、大酱一小碟、葱三四棵。调料十三香、豆油等若干。做法先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。提示1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许2、油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。3、 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】大酱豆腐【所属菜系】韩国【口味特点】色泽枣红，豆腐细嫩，味道醇香制作原料豆腐500克，大酱50克，豆油50克，白糖30克，料酒20克，大葱10克，生姜10克，味精3克，淀粉10克制作过程1、将豆腐切成2厘米见方的丁，放入开水锅中稍氽一下后，捞出，控水2、大葱、生姜去外皮，洗净，均切成碎末3、炒勺旺火烧热，放入50克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、煸炒几 详情>>
《大酱君与纳豆小姐的结婚大战》于2009年02月27日首播的一部周末剧，主演林朱焕、秋叶里枝精堪演技令人回味。该剧讲述一个韩国男人与一个日本女人，因为一项合作项目而相爱，但是遭受彼此的父亲反对的故事。中文名：大酱君与纳豆王的结婚战争出品时间：2009年02月27日制片地区：韩国导演：주성우/JooSungWoo编剧：김균5 详情>>
基本简介词义来源网络争论社会评论基本简介大酱女是在韩国相当流行的一个词汇。主要指集各种反面因素于一身、且令人极其讨厌的女子。“大酱女”是对长相不好看，却又爱慕虚荣女性的一种讽刺。词义来源“大酱女”这种称呼源于对爱慕虚荣女性的一种讽刺，在网上用于讽刺某20多岁女孩后，突然迅速传开。网络争论在大学生之间，关于“大酱女”的争论很热。起初是某门户网站的女性留言板上一匿名男子留下了有关“大酱女”的文章引起争 详情>>
中文名：大酱汤主要食材：牛肉南瓜贝壳豆腐分类：韩国菜系口味：咸菜谱名称所属菜系所属类型菜史功效基本材料制作步骤制作要点做法二(主料：制作步骤：)食谱营养营养成分菜谱名称大酱汤所属菜系其它菜系所属类型另类饮食菜史酱是韩国人最爱的调味料，它有清酱、大酱、辣椒酱、汁酱、青苔酱、黄酱等种类，其中大酱、辣椒酱可用来做大酱汤，做烤鱼、烤肉的蘸料，也可以用来烧制各种菜肴。功效韩式料理低脂肪,低卡路里，有助于控制 详情>>
用料：日式海带葱花金针菇圆葱调料：日式大酱做法：1、金针菇，圆葱放开水锅里，煮熟后放ほんだし。关火！2、把大酱和凉水和好，下锅里，开火，开锅后关火！3、海带和葱花放碗里，把汤加碗里就好了！在日本，大酱汤是传统美食之一。大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成。最近，东京的日本国家癌症研究中心发表了一个大型的实验报告指出，只要女性每天喝三四碗大酱汤，患乳腺癌的几率可以下降40%。该研究机构针对日本40—59 详情>>
【原料】米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干制法（1）将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。（2）蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。（3）煮好之后放大酱调味。【做法-制作方法】大酱粥原料米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干制法（1）将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。（2）蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。（3）煮好之后放大酱调味。 详情>>
简介大酱的做法大酱的吃法盘酱（豆瓣酱）的做法盘酱的吃法大酱的功效简介东北大酱有大酱和盘酱两种做的比较多，真正的大酱因为口味上比较独特，臭里带香，所以只有在东北才有人吃，特别是东北农村大多吃这种，适合蘸生的蔬菜直接食用。盘酱没有臭味，很鲜香，适合大多数人的口味，适合做菜使用，东北菜里的大酱骨也是用盘酱做的。大酱的做法材料：黄豆、盐、水。先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半 详情>>
材料：豆腐两块、平菇、新鲜茶树菇、瘦肉片、大酱做法：1、烧开一锅水，倒入三勺大酱先煮化开2、放入肉片，接着放菇类，盖上锅盖将汤煮滚3、开盖尝一尝汤的味道，觉得不够咸可再加一点大酱，或自行调味，也可以加点鸡粉提鲜4、加入切小块的豆腐，使之再度煮滚，最后洒一点花生油，关火 详情>>
材料做法材料主料：五花肉500克，豆角300克，葱姜适量配料：酱油，韩式大酱，糖，鸡精，料酒做法1、豆角用手去筋并撕成寸段，葱挽结，姜切片。2、五花肉切块后焯水并冼净，锅内热油，六成热时，下入五花肉煸炒至微黄。3、烹入料酒，翻炒，下入酱油、大酱、糖翻炒至肉上色。4、倒入开水没过肉，大火烧开后改小火焖一个小时。5、倒入豆角，下入鸡精调味，继续焖至豆角断生即可。 详情>>
原料豆腐500克，大酱50克，豆油50克，白糖30克，料酒20克，大葱10克，生姜10克，味精3克，淀粉10克制作方法1、将豆腐切成2厘米见方的丁，放入开水锅中稍氽一下后，捞出，控水2、大葱、生姜去外皮，洗净，均切成碎末3、炒勺旺火烧热，放入50克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、煸炒几下，加入大酱稍炒几下，再放入白糖、料酒、味精，搅拌均匀后加豆腐丁，翻炒几下，放入水淀粉勾芡，即可 详情>>
大酱汤是韩国特色料理。酱是韩国人最爱的调味料，大酱可用来做大酱汤。大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感。中文名：韩国大酱汤主要食材：牛肉，辣椒，贝壳，豆腐分类：韩国料理口味：咸，辣菜品介绍做法(做法一做法二做法三做法四做法五)营养价值制作窍门菜品介绍韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。凉汤是用大酱调成汤，再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等作料而成。三伏天喝凉汤，去暑解热。韩国女人以做大酱为荣，朝 详情>>
制作步骤日本大酱汤制作步骤1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。用料准备：1、肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量2、汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺日本大酱汤日本大酱种类繁多，以黄豆为主，但根据辅料 详情>>
配料操作营养价值所属菜系配料〖主料〗牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块〖辅料〗辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇适量、食用油少量〖调料/腌料〗大酱，辣酱,辣椒粉,豆油,酱油,鸡精,糖,芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量操作一、制作准备1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量。2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺； 详情>>
《回来的大酱汤锅》是韩国KBS电视台于2008年6月至10月期间播放的每日连续剧，由金成恩、姜庆俊、郑敏、吴妍书等人演出。中文名：回来的大酱汤锅制片地区：日本导演：李德建编剧：金云京主演：金成恩，姜庆俊，吴妍书，郑敏，金星焕，郑胜浩集数：59类型：家庭语言：韩语，中文字幕。基本信息部分演员故事梗概基本信息电视台：韩国KBS首 播：2008年6月2日(周一至周五每晚播出)部分演员金永哲, 详情>>
鸡蛋酱1、打鸡蛋到碗，搅拌2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状，对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌5、开锅后关火6、盛入容器7、随意吃鸡蛋酱的做法：鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱；炒锅 详情>>
食品来源“石桥大酱”为辽宁石桥调味品股份公司生产的东北特色酱，该产品体态细腻、色泽自然红润、口感柔和鲜香、醇厚绵长，佐菜、蘸食、生食熟用均可，深受广大民众喜爱。畅销全国25个省、自治区、直辖市，出口17个国家和地区，成为东北特色调味品的区域性强势品牌。辽宁石桥调味品股份公司（石桥调味）系外商投资企业，总部坐落在辽东半岛中部、“中国镁都”大石桥市，创建于1958年，是专业从事东北特色酱、酱油等系列调 详情>>
安徽滁州那儿的制作是这样的，将选干净的黄豆，煮烂，捞出放在淘米箩中，下面用干净的盆接住沥出来的汁，并用适量的盐将这个汁腌上，老人说后来腌酱时加入，有提鲜的效果，然后将煮好的黄豆用白面拌匀，拍成酱饼，放在干净的竹匾中，再放在不透风的房间中闷几天，长出绿色霉毛后，就下酱，加入水和盐和酱饼拌匀放在酱缸中晒几天，就成了．其中要用竹条不停的翻酱，也就是东北说的扒酱 详情>>
樱大酱：日本菜制作的调料之一。是一种红黑色的酱，“樱”是这种酱的商标，也具有樱色的含义。 详情>>
美食特色基本材料制作流程营养价值美食特色用淘米的水加大酱和辣酱的水里﹐放荠菜和蛤蜊熬的汤。在春季可给人带来食欲。基本材料荠菜200g﹐蛤蜊200g﹐淘米水7杯﹐大酱1/2大勺﹐粗葱2棵﹐蒜5头﹐辣椒酱1大勺。制作流程(1)在淘米水里倒上大酱和辣酱﹐并用筛子过虚。(2)在1杯水里放蛤蜊煮后﹐煮到蛤蜊张嘴后挖出肉﹐汤等沙沉淀后倒进(1)中。(3)把荠菜洗净后﹐熬酱汤。(4)熬一会儿放上准备好的蒜和葱﹐ 详情>>
与中国黄酱颜色一样，只是味道没有中国黄酱咸，微带甜味。"赤"即为汉语中"红"的意思，所以也叫红大酱 详情>>
大豆大酱原料配方大豆100千克食盐45千克制作方法1.将大豆洗净去掉杂质。2.将洗好的大豆放在锅中煮，煮至用手一捏就碎为止，放置24小时后，豆由黄色变成棕色。3.将煮好的大豆用小磨磨碎，做成馒头型或四方型，然后用纸包好，让其自然发酵。4.数月后，将酱坯用清水刷洗干净，然后掰成小块，放在日光下晒干。5.将食盐用开水溶化，滤去沉淀物，晾凉后倒入缸中，然后将酱块放入，随后加入清水，使酱块浮起。6.将酱缸 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料芹菜500克调料黄酱30克各适量类别私家菜便秘调理高血压调理动脉硬化调理健脾开胃调理口味酱香味美。食物做法芹菜洗净，用大酱拌上，待芹菜浸透变色即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：海带、北豆腐、猪五花肉、姜、香葱。调料：鸡精、大酱、料酒。做法：1、海带泡发后，洗净切粗丝；2、猪五花肉切片，豆腐切方块，姜切片，葱切末；3、锅内热油，六成热时，放入肉片（同时加入姜片），中火煸至两面微黄起锅备用；4、用煸过肉的油，将豆腐四面煸黄；5、往锅内注入高汤，放入海带、肉片，调入大酱、鸡精，大火烧开后，改中小火炖二十分钟，起锅前撒上葱花即成。 详情>>
原料：·鹅胸肉100克·菠菜50克·豆苗30克·花椒1勺·大蒜3瓣·大酱1勺半·香油2勺·辣椒酱1勺·米酒1勺·醋2勺·酱油1勺·糖1勺·蒜蓉1勺·干辣椒2个作法：1、首先烧一锅水，待水开后放入2个干辣椒、3瓣大蒜、几粒花椒，再将洗干净的鹅胸肉放入锅内炖煮。2、炖煮15分钟左右，待鹅肉煮熟后从锅内取出，待煮熟的鹅肉晾凉后用手撕成肉丝。3、菠菜、豆苗洗净，沥干水分，再将豆苗去梗，留叶和嫩梗大概共3厘 详情>>
原料：调料：做法：原料：海带、北豆腐、猪五花肉、姜、香葱。调料：鸡精、大酱、料酒。做法：1、海带泡发后，洗净切粗丝；2、猪五花肉切片，豆腐切方块，姜切片，葱切末；3、锅内热油，六成热时，放入肉片（同时加入姜片），中火煸至两面微黄起锅备用；4、用煸过肉的油，将豆腐四面煸黄；5、往锅内注入高汤，放入海带、肉片，调入大酱、鸡精，大火烧开后，改中小火炖二十分钟，起锅前撒上葱花即成。 详情>>
原料：豆腐200克、黄豆芽100克、白菜100克，日产大酱、盐制法：1．海带洗净切块，豆腐切块，黄豆芽去豆皮洗净。2．将海带、黄豆芽、白菜加水煮汤，加入豆腐、大酱，用盐调味，再煮10分钟即可。 详情>>
主料：主要步骤：主料：花蛤、北豆腐，配料：韩式大酱、辣椒、味精、小香葱、盐、裙带菜。主要步骤：把北豆腐切成小块，香葱切末备用；锅里倒入清水，煮开后放入辣椒、大酱，把大酱搅匀后放入豆腐块；等豆腐煮炖入味，放入花蛤，轻轻推动；最后放入海裙带菜、味精，即可出锅。 详情>>
原料：·鸡胸肉100克·菠菜50克·豆苗30克·花椒1勺·大蒜3瓣·大酱1勺半·香油2勺·辣椒酱1勺·米酒1勺·醋2勺·酱油1勺·糖1勺·蒜蓉1勺·干辣椒2个作法：1、首先烧一锅水，待水开后放入2个干辣椒、3瓣大蒜、几粒花椒，再将洗干净的鸡胸肉放入锅内炖煮。2、炖煮15分钟左右，待鸡肉煮熟后从锅内取出，待煮熟的鸡肉晾凉后用手撕成肉丝。3、菠菜、豆苗洗净，沥干水分，再将豆苗去梗，留叶和嫩梗大概共3厘 详情>>
原料：调料：做法：原料：辣白菜、白菜、胡萝卜、粉条、牛肉、黑豆芽、淘米水调料：食用油、盐、香油、韩国辣酱、韩国黄豆酱、牛里脊肉、白菜、黑豆芽、淘米水、胡萝卜、粉条、辣白菜做法：1、牛里脊肉放入冰箱冻一下，解冻后切片；2、将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来，时间越久越入味。备用；3、白菜叶切大片，菜帮切丝备用；4、胡萝卜切片备用；5、粉条用温水泡软备用；6、砂锅坐 详情>>
原料：肋排一小盒（大概7两），小土豆若干，白萝卜半根。配料：姜、蒜、红辣椒、韩国大酱、老抽、冰糖。做法：1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:大酱女STYLE作 者：〔韩〕白荣玉，荀寿潇译出版社：南海出版社出版时间：2010-3-1ISBN:9787544246293开本：16开定价:20.00元内容简介我，31岁，剩女一枚，任职时尚杂志第八个年头，依然是“杂烩部”小记者。有一个魔鬼女上司（据说曾悍然把狗狗从十六层扔下），一群毒舌腹黑的刻薄同事（她们通常会这样“夸人”：是不是吃肉时把嘴唇一起 详情>>
大酱丝瓜汤原料：丝瓜削去突起的硬皮，洗净切块；鸡脯肉切片；泡菜取一两片切细就可以了，不需要太多做法1、烧开一锅水，先用2茶匙大酱，半茶匙辣酱放入小火煮化，喜欢喝辣的就多放点2、将鸡肉和泡菜加入继续煮开3、尝下味道，大酱和辣酱及泡菜都是咸的，所以不需要加盐，如果觉得过咸了就加点水，过淡了就加点鱼露什么的调一下即可，自己把握。我只加了点鸡粉4、味道调好后加入丝瓜，煮开，盖锅盖小火煮一分钟左右，瓜体变软 详情>>
材料：明太鱼一条、大酱加水卸成汁备用、大蒜一头、大葱、鸡蛋清、盐、白砂糖、白胡椒、料酒。做法：1、明太鱼涂上鸡蛋清下锅煎到两面金黄色备用。2、再把大蒜下油锅小火煸到微黄后，放入大葱翻炒，倒入明太鱼。3、加料酒和大酱汁，白砂糖两勺，白胡椒半勺，少许盐。大酱汁整体盖过鱼身即可，小火闷熟，收汁即可！ 详情>>
大酱茄子炖土豆由于在阳朔的东北菜馆吃了一次大酱茄子，太美味啦，我决定今天做一次。结果当然是很成功！准备时间：10分钟烹饪时间：15分钟用料：长条茄子2根，小土豆3个，东北大酱（偶用的超市卖的韩国大酱），蒜末，姜末，葱丝，生抽，味精，盐做法：1.茄子切成条，不用去皮，土豆切成块，大酱用水和好。2.锅里热油，油开放蒜末,姜丝翻炒，然后放茄子，炒几下，加点生抽。3.茄子八成熟，放和好的大酱，翻炒。4.加 详情>>
食材明细(主料调料)制作步骤食材明细主料豆粕5000克调料盐3500克制作步骤1、用5000克碎豆饼拌3250克60度的热水，放入锅内蒸8-12小时。2、出锅后稍温时放入室温32-33度的发酵室内，平铺5厘米厚，盖一层纸挡灰尘，经7-10天，天长一层黄绿毛。3、然后揉碎，再加12500克水，3500克盐下到缸内，置室外晾晒20天即成。 详情>>
原料：做法：原料：豆腐、尖椒、葱、土豆、干海带适量、韩国大酱、淘米水适量。做法：1、土豆切小块，豆腐切适当大小的块，葱和尖椒切段。2、往石锅内倒入淘米水，将约2汤匙的大酱放漏网中，用勺子按压至完全溶解淘米水里。3、开火，放入尖椒和土豆一起煮，沸腾后，中小火煮到土豆熟。4、放入豆腐，葱段和海带，再煮几分钟即可。 详情>>
品名品名配料保质期保存方法使用方法产品标准净含量标签认可号制造商厂址品名方源大酱又名王氏盘酱，不同于普通大酱，属于盘酱，它既采用了代代相传的做法，又采用了现代化的高科技设备使“盘酱”的生产工艺更加完善，那久违的、原汁原味的酱香，更令人迷醉。简介大酱的传统起源于满族人。就像火锅的吃法一样流传下来，经久不衰。大酱分两种，一种是盘酱，一种是大酱。王氏“盘酱”既有代代相传的做法，又采用了现代化的高科技设备 详情>>
原料操作贴士原料香菇8个、小型土豆1个、豆腐半块、西葫芦半根、肥牛片200g、蒜3瓣、韩式大酱2汤勺、韩式辣椒酱适量、第二次淘米水1000ml左右。操作1、准备原料：香菇8个洗净切成薄片，小型土豆1个去皮洗净切成厚片，豆腐半块切小块，西葫芦半根切厚片，肥牛片200g解冻，蒜3瓣去皮切成碎末，韩式大酱2汤勺，韩式辣椒酱适量，第二次淘米水1000ml左右。2、3、把韩式大酱和辣椒酱混合，放在筛网上，用 详情>>
原料：做法：原料：口磨，花菇，蟹味菇，洋葱，肥牛片（涮火锅用）韩国大酱韩式辣酱做法：1、口磨，花菇洗净，切片，洋葱切块2、石锅内倒入足量水，加热，将大酱和辣酱放漏网中，用勺子按压至完全溶解在水中。3、水开后煮５分钟，加入菇类，煮１0钟后，放入洋葱块，继续煮５分钟，加入肥牛片，煮5分钟。4、根据口味加盐，鸡精，香油调味，撒香葱碎. 详情>>
原料：做法：原料：淘米水700ml、大酱3汤匙（45g）、甜辣酱1汤匙（15ml）、海带丝若干、土豆1个、牛肉100g、平菇100g、豆腐200g、蛤蜊5-10个、西葫芦1/4个、青辣椒、红辣椒各1/4个、辣椒粉1茶匙（5g）、蒜泥10g、大葱4段。做法：1、土豆去皮，洗净，切成1cm见方的丁；西葫芦洗净后切成小片；豆腐切成0.5cm厚的片；平菇去蒂清洗干净，挤去水分，用手撕成丝；青、红辣椒切成片 详情>>
主料辅料调料做法菜品特色主料北豆腐适量辅料西葫芦适量、洋葱适量、辣椒(青）适量调料食盐适量、鸡精少量、小米辣适量、韩式辣适量、高汤适量做法1.锅里放冷水和小鱼干，熬煮半小时。2.将小鱼干捞出，得到高汤。不用小鱼干熬汤也可以，直接加点鸡精也行。3.舀一勺大酱在筛网上，用调羹使劲碾，这样大酱就融入汤水中，很细腻。4.将大酱汤水舀几勺浇到洋葱块、西葫芦块和豆腐上，让蔬菜们浸在大酱汤水中几分钟，这是大酱汤 详情>>
食材制作方法食材主原料：五花肉150G，小洋葱1个，西胡100G，西芹100G，金针菇100G，土豆100G，辣椒50G，胡萝卜50G，山海关豆腐1盒。配料：韩国大酱50G，辣酱40G，京葱，小香葱，姜，盐，料酒，香油，白糖，第二遍洗米水1L。制作方法1.五花肉切片，放入葱，姜，料酒，香油，白糖，盐，搅拌，淹制15分钟入味。2.山海关豆腐底部用热水烫一下，切块，这样容易倒出。3.其他蔬菜改刀备用。 详情>>
韩式大酱汤的制作材料：教您韩式大酱汤怎么做韩式大酱汤的制作要诀：韩式大酱汤的制作材料：主料：牛肉100克,土豆1个,南瓜1/4个,豆腐半块,洋葱1/2个,贝壳（或小银鱼）,蘑菇辅料：小青辣椒,红辣椒,大葱,蒜调料：大酱,辣酱,辣椒粉,豆油,盐,鸡精,糖,芝麻油,胡椒粉,酱油教您韩式大酱汤怎么做1.肉酱的做法酱油,白糖1勺,切好的葱2小勺,切好的蒜3小勺,芝麻油,盐各一小勺,胡椒粉少量。2.汤料的做 详情>>
韩式大酱汤的制作材料：教您韩式大酱汤怎么做用料准备:韩式大酱汤的制作要诀：韩式大酱汤的制作材料：主料：牛肉100克,土豆1个,南瓜1/4个,豆腐半块,洋葱1/2个,贝壳（或小银鱼）,蘑菇辅料：小青辣椒,红辣椒,大葱,蒜调料：大酱,辣酱,辣椒粉,豆油,盐,鸡精,糖,芝麻油,胡椒粉,酱油教您韩式大酱汤怎么做用料准备:1.肉酱的做法酱油,白糖1勺,切好的葱2小勺,切好的蒜3小勺,芝麻油,盐各一小勺,胡椒 详情>>
原料制作步骤小贴士原料蛤蜊、熟大海虾、豆腐、西葫芦、萝卜、口蘑、小鱼干、蒜瓣、葱段、韩式大酱、韩式辣椒酱、盐、料酒、胡椒粉、香油。制作步骤准备好所有的食材。蛤蜊用淡盐水浸泡吐尽泥沙。豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。准备好调味料。小鱼干去内脏炒至片刻去腥味。汤锅中加入适量的清水放入小鱼干。蒜瓣切末，葱切段。取一个小碗放入30克大酱和10克辣椒酱，用清水调开。小鱼干煮上5分钟后放入蛤蜊煮至张嘴关火。把煮 详情>>
材料:做法:材料:泡菜，虾皮，嫩豆腐，鲜东菇，韩国黄酱，豆芽菜，鸡汤1罐做法:1.把所有材料通通的倒进锅里开始煮.2.炖开后,小火再煮一会儿,尝尝味差不多就可以了!3.成品中丢入几粒青豆，觉得稍微好看点！ 详情>>
材料做法技巧材料茶树菇50克、蟹味菇50克、虾10只、豆腐50克、西兰花60克、色拉油适量、鸡精适量、香菜适量、黄酱40克做法将菌菇清洗干净备用，将虾洗下，将西兰花洗干净切小块，将豆腐切小块，将香菜切末将炒锅烧热，倒油。8成热时倒入菌菇翻炒，看到菌菇炒至出水，加入一大勺大酱（40克）。翻炒均匀加入600ML热开水滚开后加入花菜和豆腐，煮2分钟加入明虾，看到虾变色后，关火调味，先尝下汤，如果淡了就加 详情>>
原料：调料：做法：原料：辣白菜、白菜、胡萝卜、粉条、牛肉、黑豆芽、淘米水。调料：食用油、盐、香油、韩国辣酱、韩国黄豆酱、牛里脊肉、白菜、黑豆芽、淘米水、胡萝卜、粉条、辣白菜。做法：1、牛里脊肉放入冰箱冻一下，解冻后切片；2、将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来，时间越久入味越好。备用；3、白菜叶切大片，菜帮切丝备用；4、胡萝卜切片备用；5、粉条用温水泡软备用；6、 详情>>
材料:做法:材料:煮熟的萝卜缨300克，鱼是鱼海带汤1200克。调料大酱60克，辣椒酱30克，蒜泥15克，大葱15克，青辣椒30克，红辣椒20克，盐2克。做法:1、煮熟的萝卜缨剥去老帮子上的皮，反复清洗去掉苦味，切长5厘米的段，用大酱15克、辣椒酱、蒜泥抓拌均匀。2、大葱、青辣椒、红辣椒切小圈。3、锅内放入鱼是鱼海带汤、大酱45克小火烧开，入萝卜缨、葱圈、青辣椒圈、红辣椒圈小火烧开，用盐调味后出锅 详情>>
食材明细具体步骤食材明细香菇金针菇蘑菇洋葱冬瓜茄子豆腐皮豆腐干肥牛葱姜蒜具体步骤1、豆腐皮切丝，茄子切条2、肥牛3、这是韩国大酱和辣酱4、水开后先加入辅料再分别加入一大我勺韩国大酱和辣酱；煮5分钟5、先后加入1，2步骤的食材，煮10分钟；最后加入肥牛煮5分钟 详情>>
简介:材料:小诀窍:简介:热腾腾、香喷喷的韩式大酱汤新鲜出炉了，虽是化繁为简的做法，却绝没有失去酱汤道地的味道。再配上一碗白米饭，就可以享用一顿营养丰富的晚餐了。材料:牛里脊80g，西葫芦1/4个，鲜香菇2朵，土豆1个，豆腐100g，青尖椒1/2个，红尖椒1/2个，大葱1节，熟白芝麻1/2茶匙（3g），韩式大酱3汤匙（45g），辣椒粉1/2茶匙（3g）做法:牛里脊洗净，切成细丝。西葫芦切成0.3c 详情>>
材料:做法:材料:排骨，海带，豆腐，土豆，淙姜，韩国大酱，料酒，鸡精，麻油做法:1.排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞出。2.锅内放两大碗水煮开，放入排骨及准备好的蔬菜，加3勺大酱、黄酒、适量鸡精，加盖再次煮至排骨熟透，最后放葱段及麻油即可。 详情>>
材料:做法:材料:排骨，海带，豆腐，土豆，淙姜，韩国大酱，料酒，鸡精，麻油做法:1.排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞出。2.排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞出。3.锅内放两大碗水煮开，放入排骨及准备好的蔬菜，加3勺大酱、黄酒、适量鸡精，加盖再次煮至排骨熟透，最后放葱段及麻油即可。 详情>>
味道、颜色与白大酱一样，只是酱中的豆为粒状。一般做腌制食品用，石野是酱的牌名 详情>>
做法：生菜洗净，黄瓜洗净切条，樱桃小萝卜洗净切条装盘。(或者用自己喜欢的蔬菜)豆瓣酱用几勺水调开。(酱的质量很关键，朋友推荐"葱伴侣"，很好吃！)鸡蛋2-3个打散，锅内烧热少许油，放葱花爆香(喜欢吃辣的可以放些辣椒碎一起爆香)，下鸡蛋炒，在鸡蛋将要全部凝结前下稀释好的大酱翻炒至鸡蛋熟即可。蔬菜沾酱食用。(不用加盐，豆瓣酱已经足够咸了，酱的用量根据个人喜好调节，不要太多，会很咸！) 详情>>
原料：做法：原料：丝瓜切块、鸡脯肉切片、泡菜做法：1、烧开一锅水，先用2茶匙大酱，半茶匙辣酱放入小火煮化，喜欢喝辣的就多放点。2、将鸡肉和泡菜加入继续煮开。3、尝下味道，大酱和辣酱及泡菜都是咸的，所以不需要加盐，如果觉得过咸了就加点水，过淡了就加点鱼露什么的调一下即可。4、味道调好后加入丝瓜，煮开，盖锅盖小火煮一分钟左右，瓜体变软即可。 详情>>
原料甜菜叶300克，牛肉100克，淘米水6杯，大酱3大匙，辣椒酱1大匙，大葱1根，蒜泥1大匙，精盐少许。操作方法1、甜菜叶要掰折茎干剥去皮，切成5厘米长的段。2、牛肉切薄片，大葱斜切成片。3、先炒牛肉，再放大酱和辣椒酱煸炒。4、倒入淘米水，烧开后放入甜菜叶、葱、蒜烧沸，加盐调好口味。 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效：卤酱菜健脾开胃食谱口味：五香味工艺：酱制作材料主料：大豆5000克辅料：小麦面粉1000克调料：盐500克,五香粉20克制作方法1.先将黄豆洗净泡涨后，上笼蒸7小时。2.再加入面粉30%煮熟，发酵一星期，装入缸内，用20%的盐浸泡，边晒，边捣烂，同时加入五香粉，晒20天即可。 详情>>
原料腌肉料做法原料鲜族大酱3大勺、牛里脊120克、香菇3朵、淘米水1大碗、土豆1个、西葫芦1小根、金针菇适量、豆腐大半块、韩式辣椒酱1大勺、牛肉粉适量、粗辣椒粉适量、尖椒1个、大葱大半颗。腌肉料酱油1小勺、葱碎适量、姜末一点儿、香油1小勺、胡椒粉一点儿。做法1、准备好材料；2、土豆、西葫芦、豆腐切片，尖椒切圈，蘑菇切粗丝；3、牛肉切薄片；4、切好的牛肉用腌肉料A腌8分钟左右；5、大米洗一遍后，再次 详情>>
原料：干雪茸片5克、干香菇2朵、海带2片、牛肉50克、土豆1个、豆腐一块、嫩西葫芦1根、青红椒各1根、大葱4小段、蒜蓉10克(约4瓣)、大酱2汤匙(30克)、辣酱随意、第2遍淘米水1000ml准备：1)雪茸片和香菇分别用水泡发，香菇切成片备用。2)牛肉切成细丝(或切小块)。3)海带用冷水泡软后，切成小片。4)土豆去皮切成小丁。5)豆腐切成小丁。6)嫩西葫芦洗净后带皮切成小片。7)青红椒去蒂去籽，洗 详情>>
百科名片东北特产食品特点营养价值营口大酱有多种吃法百科名片大酱是东北的特产，用黄豆、盐、水加工制成。营口大酱是辽宁省名优产品。由原营口副食品厂生产。营口大酱色泽黄红，糕体散软，味香纯正，口感鲜美。实为酱中佳品。东北特产营口大酱是辽宁省名优产品。由原营口副食品厂生产。1955年，营口大酱由原营口副食品合作社、营口市豆制品厂和营口郊区海产品加工厂三家企业公私合营组建的营口副食品厂生产，秉承原产品的酱香 详情>>
食材明细制作步骤小贴士食材明细鳕鱼鱼骨适量萝卜苗1束金针菇适量韩式大酱味淋制作步骤1、准备好食材。2、锅内放油少许，下鳕鱼骨煎出油。3、放入金针菇，加入味淋，煸炒出香味。4、加水煮开后，调入适量大酱。5、加入萝卜苗，调味。6、盛盘，依个人口味加入胡椒粉。小贴士1、很多鱼的鱼骨都可以做这个汤，不过最好用脊骨，否则会有很多小刺。2、煎鳕鱼时不要放太多油，鳕鱼本身会出油。 详情>>
原料：黑鱼片、蟹味菇、香菜、日本豆腐。做法：1、现杀黑鱼片，请摊主帮忙片好，提醒摊主家里有小孩子要吃的，鱼刺要、处理干净。回家将鱼片清洗干净，加点点料酒和生粉浆制10分钟；2、将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；3、炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。关火。调整味道。出锅。 详情>>
原料：做法：原料：口磨，花菇，蟹味菇，洋葱，肥牛片（涮火锅用）韩国大酱韩式辣酱做法：1、口磨，花菇洗净，切片，洋葱切块2、石锅内倒入足量水，加热，将大酱和辣酱放漏网中，用勺子按压至完全溶解在水中。3、水开后煮5分钟，加入菇类，煮10钟后，放入洋葱块，继续煮5分钟，加入肥牛片，煮5分钟。4、根据口味加盐，鸡精，香油调味，撒香葱碎. 详情>>
材料：做法：材料：豆腐两块、平菇、新鲜茶树菇、瘦肉片、大酱做法：1、烧开一锅水，倒入两勺大酱先煮化开。2、放入肉片，接着放菇类，盖上锅盖将汤煮滚。3、开盖尝一尝汤的味道，觉得不够咸可再加一点大酱，或自行调味，也可以加点鸡粉提鲜。4、加入切小块的豆腐，使之再度煮滚，最后洒一点花生油，关火。 详情>>
美食原料制作方法美味贴士菜谱功效食材分析近年韩剧风行，“带旺”韩式美食，烤肉、石锅饭、大酱汤等大受欢迎。其中热腾腾的大酱汤微辣鲜美，的确非常刺激食欲。而且大酱还有预防癌症、延缓衰老等“神奇”功效，不妨让自己也“哈韩”一下吧。美食原料主料：肥牛片200克、白蘑菇100克、香菇100克、茶树菇100克、洋葱1个辅料：葱、盐、香油制作方法1.白蘑菇、香菇和茶树菇洗净，白蘑菇和香菇切半，茶树菇切段；2.洋 详情>>
食谱原料：工艺做法：配菜：菜谱属地：制作方法：健康提示：食谱原料：荠菜200克，蛤蜊200克，淘米水7杯，大酱1/2大勺，粗葱2棵，蒜5头，辣椒酱1大勺。工艺做法：煮。配菜：热菜;荤菜;汤的做法。菜谱属地：韩国料理。制作方法：1、在淘米水里倒上大酱和辣酱，并用筛子过虚。2、在1杯水里放蛤蜊煮后，煮到蛤蜊张嘴后挖出肉，汤等沙沉淀后倒进上述淘米水中。3、把荠菜洗净后，熬酱汤。4、熬一会儿放上准备好的蒜 详情>>
是一种颜色白而味道跟大酱相似的酱，只是甜味较重。 详情>>
1东北特产2韩国2009年柳承龙主演电影1东北特产百科名片(简介食品特点大酱分类营养价值)制作方法(材料制作方法)^百科名片^简介大酱是东北的特产.主要材料黄豆.^食品特点东北人喜欢吃蘸酱菜.新鲜的蔬菜,清洗干净.蘸着大酱.做炸酱面.做一些酱菜等.不可或缺的调味剂.^大酱分类东北大酱.为咸口四川的豆瓣酱也属于大酱的一种.主为辣口南方的海鲜酱.咸鲜,韩国和日本的みそ^营养价值大豆经种粬的培养制造、原 详情>>
菜谱名称所属菜系原料调料做法提示菜谱名称大酱炒鸡蛋-东北美食所属菜系东北菜、东北菜谱、东北美食原料鸡蛋四五个、大酱一小碟、葱三四棵。调料十三香、豆油等若干。做法先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。提示1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许2、油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。3、 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】大酱豆腐【所属菜系】韩国【口味特点】色泽枣红，豆腐细嫩，味道醇香制作原料豆腐500克，大酱50克，豆油50克，白糖30克，料酒20克，大葱10克，生姜10克，味精3克，淀粉10克制作过程1、将豆腐切成2厘米见方的丁，放入开水锅中稍氽一下后，捞出，控水2、大葱、生姜去外皮，洗净，均切成碎末3、炒勺旺火烧热，放入50克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、煸炒几 详情>>
《大酱君与纳豆小姐的结婚大战》于2009年02月27日首播的一部周末剧，主演林朱焕、秋叶里枝精堪演技令人回味。该剧讲述一个韩国男人与一个日本女人，因为一项合作项目而相爱，但是遭受彼此的父亲反对的故事。中文名：大酱君与纳豆王的结婚战争出品时间：2009年02月27日制片地区：韩国导演：주성우/JooSungWoo编剧：김균5 详情>>
基本简介词义来源网络争论社会评论基本简介大酱女是在韩国相当流行的一个词汇。主要指集各种反面因素于一身、且令人极其讨厌的女子。“大酱女”是对长相不好看，却又爱慕虚荣女性的一种讽刺。词义来源“大酱女”这种称呼源于对爱慕虚荣女性的一种讽刺，在网上用于讽刺某20多岁女孩后，突然迅速传开。网络争论在大学生之间，关于“大酱女”的争论很热。起初是某门户网站的女性留言板上一匿名男子留下了有关“大酱女”的文章引起争 详情>>
中文名：大酱汤主要食材：牛肉南瓜贝壳豆腐分类：韩国菜系口味：咸菜谱名称所属菜系所属类型菜史功效基本材料制作步骤制作要点做法二(主料：制作步骤：)食谱营养营养成分菜谱名称大酱汤所属菜系其它菜系所属类型另类饮食菜史酱是韩国人最爱的调味料，它有清酱、大酱、辣椒酱、汁酱、青苔酱、黄酱等种类，其中大酱、辣椒酱可用来做大酱汤，做烤鱼、烤肉的蘸料，也可以用来烧制各种菜肴。功效韩式料理低脂肪,低卡路里，有助于控制 详情>>
用料：日式海带葱花金针菇圆葱调料：日式大酱做法：1、金针菇，圆葱放开水锅里，煮熟后放ほんだし。关火！2、把大酱和凉水和好，下锅里，开火，开锅后关火！3、海带和葱花放碗里，把汤加碗里就好了！在日本，大酱汤是传统美食之一。大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成。最近，东京的日本国家癌症研究中心发表了一个大型的实验报告指出，只要女性每天喝三四碗大酱汤，患乳腺癌的几率可以下降40%。该研究机构针对日本40—59 详情>>
【原料】米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干制法（1）将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。（2）蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。（3）煮好之后放大酱调味。【做法-制作方法】大酱粥原料米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干制法（1）将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。（2）蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。（3）煮好之后放大酱调味。 详情>>
简介大酱的做法大酱的吃法盘酱（豆瓣酱）的做法盘酱的吃法大酱的功效简介东北大酱有大酱和盘酱两种做的比较多，真正的大酱因为口味上比较独特，臭里带香，所以只有在东北才有人吃，特别是东北农村大多吃这种，适合蘸生的蔬菜直接食用。盘酱没有臭味，很鲜香，适合大多数人的口味，适合做菜使用，东北菜里的大酱骨也是用盘酱做的。大酱的做法材料：黄豆、盐、水。先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半 详情>>
材料：豆腐两块、平菇、新鲜茶树菇、瘦肉片、大酱做法：1、烧开一锅水，倒入三勺大酱先煮化开2、放入肉片，接着放菇类，盖上锅盖将汤煮滚3、开盖尝一尝汤的味道，觉得不够咸可再加一点大酱，或自行调味，也可以加点鸡粉提鲜4、加入切小块的豆腐，使之再度煮滚，最后洒一点花生油，关火 详情>>
材料做法材料主料：五花肉500克，豆角300克，葱姜适量配料：酱油，韩式大酱，糖，鸡精，料酒做法1、豆角用手去筋并撕成寸段，葱挽结，姜切片。2、五花肉切块后焯水并冼净，锅内热油，六成热时，下入五花肉煸炒至微黄。3、烹入料酒，翻炒，下入酱油、大酱、糖翻炒至肉上色。4、倒入开水没过肉，大火烧开后改小火焖一个小时。5、倒入豆角，下入鸡精调味，继续焖至豆角断生即可。 详情>>
原料豆腐500克，大酱50克，豆油50克，白糖30克，料酒20克，大葱10克，生姜10克，味精3克，淀粉10克制作方法1、将豆腐切成2厘米见方的丁，放入开水锅中稍氽一下后，捞出，控水2、大葱、生姜去外皮，洗净，均切成碎末3、炒勺旺火烧热，放入50克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、煸炒几下，加入大酱稍炒几下，再放入白糖、料酒、味精，搅拌均匀后加豆腐丁，翻炒几下，放入水淀粉勾芡，即可 详情>>
大酱汤是韩国特色料理。酱是韩国人最爱的调味料，大酱可用来做大酱汤。大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感。中文名：韩国大酱汤主要食材：牛肉，辣椒，贝壳，豆腐分类：韩国料理口味：咸，辣菜品介绍做法(做法一做法二做法三做法四做法五)营养价值制作窍门菜品介绍韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。凉汤是用大酱调成汤，再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等作料而成。三伏天喝凉汤，去暑解热。韩国女人以做大酱为荣，朝 详情>>
制作步骤日本大酱汤制作步骤1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。用料准备：1、肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量2、汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺日本大酱汤日本大酱种类繁多，以黄豆为主，但根据辅料 详情>>
配料操作营养价值所属菜系配料〖主料〗牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块〖辅料〗辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇适量、食用油少量〖调料/腌料〗大酱，辣酱,辣椒粉,豆油,酱油,鸡精,糖,芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量操作一、制作准备1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量。2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺； 详情>>
《回来的大酱汤锅》是韩国KBS电视台于2008年6月至10月期间播放的每日连续剧，由金成恩、姜庆俊、郑敏、吴妍书等人演出。中文名：回来的大酱汤锅制片地区：日本导演：李德建编剧：金云京主演：金成恩，姜庆俊，吴妍书，郑敏，金星焕，郑胜浩集数：59类型：家庭语言：韩语，中文字幕。基本信息部分演员故事梗概基本信息电视台：韩国KBS首 播：2008年6月2日(周一至周五每晚播出)部分演员金永哲, 详情>>
鸡蛋酱1、打鸡蛋到碗，搅拌2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状，对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌5、开锅后关火6、盛入容器7、随意吃鸡蛋酱的做法：鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱；炒锅 详情>>
食品来源“石桥大酱”为辽宁石桥调味品股份公司生产的东北特色酱，该产品体态细腻、色泽自然红润、口感柔和鲜香、醇厚绵长，佐菜、蘸食、生食熟用均可，深受广大民众喜爱。畅销全国25个省、自治区、直辖市，出口17个国家和地区，成为东北特色调味品的区域性强势品牌。辽宁石桥调味品股份公司（石桥调味）系外商投资企业，总部坐落在辽东半岛中部、“中国镁都”大石桥市，创建于1958年，是专业从事东北特色酱、酱油等系列调 详情>>
安徽滁州那儿的制作是这样的，将选干净的黄豆，煮烂，捞出放在淘米箩中，下面用干净的盆接住沥出来的汁，并用适量的盐将这个汁腌上，老人说后来腌酱时加入，有提鲜的效果，然后将煮好的黄豆用白面拌匀，拍成酱饼，放在干净的竹匾中，再放在不透风的房间中闷几天，长出绿色霉毛后，就下酱，加入水和盐和酱饼拌匀放在酱缸中晒几天，就成了．其中要用竹条不停的翻酱，也就是东北说的扒酱 详情>>
樱大酱：日本菜制作的调料之一。是一种红黑色的酱，“樱”是这种酱的商标，也具有樱色的含义。 详情>>
美食特色基本材料制作流程营养价值美食特色用淘米的水加大酱和辣酱的水里﹐放荠菜和蛤蜊熬的汤。在春季可给人带来食欲。基本材料荠菜200g﹐蛤蜊200g﹐淘米水7杯﹐大酱1/2大勺﹐粗葱2棵﹐蒜5头﹐辣椒酱1大勺。制作流程(1)在淘米水里倒上大酱和辣酱﹐并用筛子过虚。(2)在1杯水里放蛤蜊煮后﹐煮到蛤蜊张嘴后挖出肉﹐汤等沙沉淀后倒进(1)中。(3)把荠菜洗净后﹐熬酱汤。(4)熬一会儿放上准备好的蒜和葱﹐ 详情>>
