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炒鸡蛋
炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。 中文名：炒鸡蛋 主要食材：鸡蛋 分类：家常 做法 ( 做法一 做法二 做法三 ) 营养价值 食用指南 ( 营养成分 营养功效 适宜人群 健康贴士 ) 做法 做法一 微波炉法 制作食材 主料：鸡蛋 调料：葱、盐、料酒、食用油 制作流程 1、 详情>>
做巴式炒鸡蛋的材料巴式炒鸡蛋做法做巴式炒鸡蛋的材料主料:鸡蛋200克辅料:洋葱(白皮)50克柿子椒100克调料:花生油25克盐3克辣椒粉1克巴式炒鸡蛋做法1.鸡蛋打入碗内2.葱头、柿子椒洗净切碎放入鸡蛋碗内3.加精盐、辣椒粉拌匀待用4.锅内放油,烧至八成热,倒入蛋液5.用中火将鸡蛋炒上色,出锅装盘即可. 详情>>
主料：辅料：调料：做法：主料：鸡蛋2个白菜适量粉丝(干)1小把辅料：猪肉(瘦)少许调料：色拉油适量食盐4克胡椒粉适量做法：1白菜心切丝。粉丝放入大碗内，加开水，盖盖儿，泡软2锅内油热后，放入鸡蛋，炒好后，盛出3锅内油热后，瘦肉丝，炒至肉丝变色，放入白菜心，翻炒，炒至白菜发软时，放入泡好的粉丝4加入适量的鸡汤或清水。放入盐，胡椒粉5小火收汤。出锅前，把炒好的鸡蛋放入，炒匀，即可 详情>>
用途材料做法用途急性腹泻材料鸡蛋2只。做法用白酒适量炒之食用，每日l—2次。 详情>>
食材明细主料:鸡蛋150克包菜150克调料：白砂糖10克盐5克植物油50克各适量制作步骤1.鸡蛋磕入碗中，加适量糖、盐打匀；2.包菜斜刀切成薄片；3.起油锅炒鸡蛋，等鸡蛋凝固出香味后，加入包菜炒片刻，再加少许盐炒匀即可营养价值包菜富含丰富的维生素鸡蛋含有丰富的蛋白质包菜炒鸡蛋味道独特而且营养丰富 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鸡蛋适量韭菜适量鞭笋适量辅料：油适量盐适量制作步骤1.鸡蛋磕开，加盐，打撒。2.鞭笋去壳，洗净，切碎。3.韭菜洗净，切短。4.锅中放油，炒鞭笋。5.加入韭菜一起炒。6.将二者炒匀了。7.倒入鸡蛋液。8.一起炒散即可。 详情>>
原料：彩椒（如果米有用青椒也可以，我家米有就用了黄瓜代替的）、鸡蛋、黄豆酱做法：1、鸡蛋打散放入锅中炒成小块出锅；2、将彩椒黄瓜洗净切成小块，放入锅中翻炒1分钟，调入黄豆酱然后倒入鸡蛋碎，翻炒一下，出锅。提示：我是用的是这个酱味道很不错，已经吃了半桶了，其他的酱炒出来不清楚是不是味道也是如此，改天试一下。 详情>>
材料:做法:材料:菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉做法:1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：廿分钟菜品口味：原味主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细鸡蛋三个菜椒两个洋葱一个盐1茶匙酱油1茶匙做法1.鸡蛋三个打散备用，菜椒去掉种子切块，洋葱切片备用。2.锅内热油炒鸡蛋后盛出备用，锅内倒入洋葱翻炒，待洋葱出香味加入菜椒。3.洋葱和菜椒变软后加一勺盐，倒入之前炒好的鸡蛋，加少许酱油调味即可。 详情>>
基本简介食材明细制作方法(小贴士)基本简介名称：蚕豆瓣炒鸡蛋制作难度：简单所需时间：十分钟主要工艺：炒主要食材：豆类食材明细蚕豆500克鸡蛋两个制作方法1蚕豆剥好在7成热油中煸炒3分钟出锅备用。2鸡蛋在7成热油中炒好备用。3蚕豆鸡蛋放一起煸炒。4加入少许味精鸡盐后，出锅装盘。小贴士炒鸡蛋时，油不可太热，焦糊了就不好看了。另外。鸡蛋不要全部炒凝时，就将蚕豆瓣倒入，这样会有些牵连，味道更好。 详情>>
原料制作方法原料蚕豆米半斤、鸡蛋3个、盐、干辣椒、糖、鸡精制作方法1、鸡蛋打入碗里里，放点盐顺方向搅拌鸡蛋均匀。2、锅里倒稍微多点油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒的时间不要太长，嫩点比较好吃，炒好后盛起待用。3、锅里少点油，油热放两个干辣椒，倒入洗过的蚕豆米、煸炒一下蚕豆米，少放点水，加点盐，少许糖，煮2分钟。4、将炒好的鸡蛋倒入锅中和蚕豆米炒匀。加鸡精调个味装盘。 详情>>
原料：做法：原料：剁椒、蚕豆米、鸡蛋、姜、盐、白糖。做法：1、鸡蛋打散，蚕豆米焯水至熟，捞出过凉沥干水份备用；2、热锅上油，油热后，倒入打散的鸡蛋液，用筷子顺方向划动，炒出小块的蛋花起锅备用；3、余油炸香姜末，下一勺剁椒，炒香，倒入焯过水的蚕豆米，加盐调味；4、倒入炒好的蛋花，拌匀，加少许白糖提味即可。 详情>>
菜谱口味:原本味制作工艺:生炒乳腺炎调理每日2次，将鸡蛋和苍耳子仁末全部吃完。一、准备材料主料:鸡蛋150克辅料:苍耳子10克调料:花生油15克盐1克各适量二、制作方法1.先将苍耳子仁研成细末，与鸡蛋拌匀；2.热锅，倒入花生油，烧至八成热时，倒入已拌好的苍耳子仁末与鸡蛋，煎至鸡蛋熟，加细盐和少量清水，煮沸即可。 详情>>
原料制法特点川厨提示原料鲜侧耳根(鱼腥草)200克鸡蛋3个精盐3克味精2克葱花5克姜末5克菜油50克制法制法1．将鲜侧耳根洗净，去杂质，沥干水，切成小段；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀待用。2．锅洗净放火上，下油烧热，将葱花、姜末下入炒香，放入侧耳根段炒几下，倒入鸡蛋炒成块，加入水及盐，炒至鸡蛋入味，加入味精，装盘即可。特点香味浓郁，清热解毒，含有蛋白质、维生素、挥发油等，有利于幼儿吸收。川厨提示鲜侧耳根 详情>>
原料制作方法特点原料叉烧肉100克，鸡蛋5个。调料：葱花3茶匙，精盐2茶匙，味精、胡椒粉各1茶匙，熟猪油2汤匙。制作方法将鸡蛋打散成蛋液；叉烧肉切小叮将叉烧丁放入蛋液中，加精盐、味精、胡椒粉调匀。将炒锅内放熟猪油，烧六成热，放入葱花炒匀后立即倒入蛋液炒熟即可。特点此菜蛋鲜肉香，味美可口 详情>>
材料:做法:材料:叉烧150克，豆角150克，鸡蛋2个，蒜茸适量，盐适量，鸡粉适量。做法:1.豆角洗净切粒；叉烧切粒；鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。2.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入豆角翻炒后盛起备用。3.锅内放少量油烧热后倒入蛋液炒成蛋碎。4.加入叉烧和豆角炒匀。5.加入适量盐调味即可。 详情>>
炒鸡蛋拌黄瓜食材炒鸡蛋拌黄瓜做法炒鸡蛋拌黄瓜食材鸡蛋2个、小刺黄瓜4根、鱼肠1根、胡萝卜丝、大蒜、葱花与香菜适量、生抽适量、蚝油、山西陈醋、白糖、拌饭酱炒鸡蛋拌黄瓜做法1、鸡蛋液加些少许盐，沿着一个方向打匀，用食用油快速炒至9成熟后，捻成小块。 2、小刺黄瓜，大蒜，用刀拍碎。3、胡萝卜切细丝;鱼肠切丁。将处理好的食材，都放在一个碗中。4、倒些生抽，再放些蚝油。5、加拌饭酱，山西陈醋。6、最后，撒个 详情>>
材料配料方法小贴士材料饼丝，鸡蛋，圆白菜配料老抽，盐，白糖，葱，姜，蒜，油，料酒方法1、圆白菜切丝；鸡蛋放少许盐打散；葱姜蒜切片备用；2、锅中放少量油，油热后下入鸡蛋打散，炒熟后盛出备用；3、锅中放油，加热到七成热下入葱姜蒜片煸香，放入饼丝翻炒一分钟，放老抽上色，继续翻炒至上色均匀后放入圆白菜丝，翻炒均匀，放盐和糖调味；4、最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。小贴士饼丝可以从面食店里直接购买，也可 详情>>
原料制作方法特点原料菠菜300克，鸡蛋3个，盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。制作方法1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。特点色彩鲜艳,清淡可口. 详情>>
原料：火腿半块、鸡蛋4-5个配料：香菜少许、盐、鸡精少许做法：1、火腿切片，鸡蛋全部打到碗里打散，香菜切小段；2、锅热后加油烧开，下火腿煎一下（其实就是翻炒几下就行了），再下鸡蛋液，稍等一会儿蛋液和火腿有点凝固到一起的时候开始简单的翻炒，同时加点盐和鸡精，根据自己喜欢吃蛋的老嫩成度关火加香菜装盘。 详情>>
主料：四季豆300克鸡蛋4个干辣椒8个调料：盐2小勺鸡精、芝麻油、大蒜各少许做法：1.准备好食材，鸡蛋打入碗中加少许盐打散，四季豆去除头尾和老筋，洗净切成菱形段、干辣椒洗净切半、蒜去皮洗净切末备用。2.将切好的四季豆放入沸水中焯熟，捞出沥干水，中加油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花。3.原锅加少许油下入干辣椒段、蒜末爆香，加入焯好的四季豆翻炒，加盐调味，倒入炒好的鸡蛋花炒匀，再加入鸡精，最后 详情>>
主料：鸡蛋3个香肠2根调料：色拉油50克料酒少许精盐2克面粉少许做法：1.将鸡蛋打入碗内搅拌均匀，加入少许面粉，精盐，料酒搅拌均匀，将香肠切成薄片，装盘待用。2.将香肠倒入鸡蛋液内搅拌均匀，热锅放油，将调好的蛋液香肠一次全部倒入锅内，转动炒锅，把蛋液摊均。3.一面煎好，再翻过来煎另一面，两面颜色均煎成焦黄色，然后将鸡蛋炒散，出锅装入盘中即可。 详情>>
食材明细做法食材明细鸡蛋3个青椒一个蒜薹几根馓子干红椒几个花椒数粒葱姜末做法1青椒，蒜薹切成碎。2鸡蛋三个。3青椒，蒜薹切成碎，与葱姜末鸡蛋一起搅匀，放少许盐。4酥馓子用擀面杖压碎，备用。5坐锅烧油热了下花椒粒炸香，花椒捞出不要，倒入鸡蛋糊，迅速关至中火，翻炒，注意哦，鸡蛋要炒老一些，但不要把青椒蒜薹炒得从鸡蛋上分离了，这就要用到锅铲使劲压一下，这样才能把鸡蛋里的水份都炒出来，炒得过程中加入干红椒 详情>>
材料：配料：操作：特色：材料：鸡蛋300克，净嫩枸杞叶400克，鲜净春笋50克配料：细盐3克，白糖5克，熟猪油25克，香油25克操作：1.将枸杞叶、鲜春笋分别洗净，枸杞叶沥干水分备用。2.将鲜春笋放在砧板上，用刀将它一切两开，再切成约3厘米长、1厘米宽的薄片，放盘内。3.炒锅上火，放熟猪油烧热。将鸡蛋搅匀炒熟，再将拘把叶、春笋一同倒入偏炒，加细盐、白糖，翻炒几下，加香油起锅装盘即成。特色：特点：黄 详情>>
原料：臭豆腐、鸡蛋、青椒、豆豉酱。做法：1、把臭豆腐剁碎，越碎越好，鸡蛋搅匀备用，青椒切碎；2、热锅冷油，油热后改小火把煸炒豆豉酱，然后倒入青椒，再倒入臭豆腐,最后倒入鸡蛋即可。 详情>>
原料做法原料韭菜、鸡蛋、西葫芦。做法1、韭菜洗净切段，西葫芦洗净切片，鸡蛋打散；2、锅里放油，烧至7成热，慢慢倒入蛋液，小火煎待蛋液下层凝固时，用筷子搅散，盛出备用；3、锅里放油，放入西葫芦翻炒；4、倒入鸡蛋，放入韭菜，加适量盐，翻炒均匀，即可出锅。 详情>>
材料：春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)调料：油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)做法：1、春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。2、春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。3、烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状， 详情>>
刺儿菜炒鸡蛋原料:原料：鲜刺儿菜嫩叶200克，鸡蛋2个，精盐，味精，葱花，植物油各适量。制法:（1）刺儿菜叶洗净，放沸水锅内焯一下，捞入清水中洗去苦味，挤干水切碎。（2）鸡蛋打入碗内搅匀，油锅烧热，下葱花煸香，投入刺儿菜叶煸炒，加入精盐炒至入味，倒入鸡蛋炒匀，炒至成块，再划成小块，加入少量清水，炒至入味，放入味精，出锅即成。特点:鲜嫩宜人，凉血止血，清热解毒，滋阴润燥。 详情>>
原料操作贴士原料刺老芽一把、鸡蛋三个、油、盐。操作1、刺老芽一把，用清水洗净，浸泡。鸡蛋三个。2、鸡蛋打散搅匀。3、锅里加水，烧开，把刺老芽扔进去烫一下。4、捞出焯好的刺老芽，用凉水冲一下，然后用刀纵向切成几瓣。5、锅里加油，烧热，把搅好的鸡蛋液倒进去摊熟。6、刺老芽倒进锅里继续翻炒，少加点盐调味，就可以盛盘了。贴士刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽，为五加科楤木。刺老芽含有蛋白质 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:新鲜冬笋，大葱，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋随你），盐做法:1、冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，捞出。2、焯好的冬笋，切丝。3、大葱，切小颗粒。4、蛋打匀，放一点点盐拌匀。5、锅中放适量油，放一半葱花下去爆香一下。6、放笋丝，略加拌炒。7、放鸡蛋液，稍稍成型后，翻炒几下，加入剩下的葱花，再撒少许盐，炒匀即可。小诀窍:1、冬笋，你可以多几个回来，一起焯好放着 详情>>
材料:做法:材料:主材：胡萝卜4根，鸡蛋2个。，辅材：1.葱花少许。，2.食用油5ml。，3.熏醋15ml。，4.盐，鸡精各一小勺。做法:1：胡萝卜刮皮，洗净，切丝。2：鸡蛋打散，放一些盐和水，这样摊出来更嫩。3：热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，转锅，让蛋液摊成一个大大的蛋饼，翻面，待鸡蛋略微变深色后，盛出来备用。4：热锅倒油，油5成热的时候下葱花，翻炒几下，倒入切好的胡萝卜丝，大火继续翻炒（可 详情>>
主料小旋花200克鸡蛋150克调料植物油20克盐2克大葱3克姜3克做法1.将打碗花择洗干净，用开水焯一下，再用清水浸泡，捞出控净水分，切成2厘米长的段。将鸡蛋打入碗中，加入少许精盐，搅匀；葱姜洗净均切成末。2.锅置火上，加入烹调油，油热后倒入鸡蛋炒熟出锅倒在碗中；锅回火上，加入余油，下入姜、葱末炝锅，投入打碗花煸炒，将熟时加入精盐，再将炒好的鸡蛋放入，翻炒几下，拌炒均匀，出锅装盘，即可食用。营养功 详情>>
材料:做法:材料:油，鸡蛋，青椒，黄瓜，香肠，胡萝卜，腐，米饭做法:1.锅中放油，先炒鸡蛋，2.然后把切好的丁都放入翻炒，把剩米饭到入，炒啊炒，3.最后放盐出锅 详情>>
材料:做法:材料:蒜苗1小把，鸡蛋2粒，新鲜带子10粒，米酒1小勺，盐适量，味精少许做法:1、把鸡蛋打入一个大碗内，调入少许盐、味精和米酒，打散调匀至有些许小泡沫2、蒜苗洗净后切成小段，带子横面对剖，然后放入调散的鸡蛋内打匀3、炒锅内倒入适量油烧热，油热后倒如蛋液，待一面稍微凝固后再翻面划散，炒至蛋饼即可 详情>>
制作材料做法制作材料材料：淡贝丸、鸡蛋、葱花调料：料酒、盐、鸡精做法（1）将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。（2）将淡贝丸拆开包装取出一半，放在案板上切片，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。（4）接着，合入淡贝丸，加点盐调味翻炒翻炒。（5）然后，搁入葱花，加点鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
材料(主料调料)烹饪方法材料主料鸡棕菌、灯椒、鸡蛋。调料盐、料酒、鸡精。烹饪方法（1）将鸡棕菌用温水泡发。（2）将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。（3）将再将泡发好的鸡棕菌洗净，捞出待用。（4）将灯椒去蒂去籽洗净，并切成丝，待用。（5）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。（6）锅里倒油烧热，下入鸡棕菌翻炒一下。（7）接着，加少许翻炒翻炒。（8）然后，合入灯椒翻炒至灯椒断生。、（9）最后，合入 详情>>
原料制作步骤小贴士原料地木耳250克鸡蛋3个鲜蚕豆100克葱姜适量盐适量糖2克鸡精1·5克香油适量制作步骤1·锅中烧开水加少许盐把蚕豆焯烫一下过凉备用。2·再把洗干净的地木耳焯烫过凉备用。3·炒锅到油烧热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。4·锅中再加少许油爆香葱姜。5·倒入蚕豆翻炒均匀加盐和糖调味。6·再加入地木耳翻炒。7·把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀。8·加鸡精淋入香油翻炒均匀关火。小贴士蚕豆加盐焯烫可保 详情>>
原料：调料：做法：原料：地木耳250克、鸡蛋2个、朝天椒2个、蒜头2瓣、小葱2根。调料：油50克、盐3克、胡椒粉2克、米酒1汤匙、味精适量。做法：1、将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。2、将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。3、炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。4、锅中 详情>>
材料：鸡蛋，水发地皮菜（地软软）葱调料：盐，生抽，醋，糖做法：1、鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净2、3、炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮（我炒的鸡蛋多，前边划开了，后来火力不够，成大块了）4、盛出鸡蛋，锅中倒一点油5、下地皮菜翻炒6、将炒好的鸡蛋回锅，用盐生抽和糖调味儿，撒入葱花儿 详情>>
蚕豆板（去掉内壳的嫩蚕豆瓣），鸡蛋两枚打散、杏鲍菇两个切小片锅内放油，油五成热时，倒入鸡蛋液，轻轻推炒，可以使鸡蛋泡松，滑嫩。蛋熟后盛起待用锅烧热加少许油，下杏鲍菇片及蚕豆板一起翻炒，片刻后加盐，倒入鸡蛋翻匀起锅。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细豆瓣鸡蛋葱花制作步骤1.豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2.锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3.鸡蛋炒熟盛起待用。4.另起油锅放入豆瓣煸炒。5.豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6.最后撒上盐和葱花就可以起锅了。 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋2个，青毛豆300克，盐5克做法:1,毛豆洗净下油锅炒至变色2,放入盐5克3,再加入鸡蛋液4,不用搅动,稍凝固再搅动.这样蛋液会均匀的附在毛豆上. 详情>>
豆角炒鸡蛋材料：(主料：配料：)做法：温馨提示：吃出健康：美食禁忌：豆角炒鸡蛋豆角炒鸡蛋属于家常菜菜谱，主要原料是长豆角、鸡蛋；工艺是炒，制作难度简单！材料：主料：长豆角、鸡蛋。配料：排骨、辣椒、盐、味精。做法：1、先煎四个鸡蛋。2、四个煎蛋分解完毕，装盘放一边。3、开始炒豆角，加点红辣椒进去。4、再加几块排骨。5、豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下。6、出锅了温馨提示：长豇豆 详情>>
材料(主料：辅料：调料：)做法材料主料：鸡蛋150克辅料：洋葱(白皮)80克调料：豆豉10克植物油10克盐3克做法1、鸡蛋去壳，在碗内搅匀；2、洋葱头去衣，洗净，切成粒；3、豆豉洗净；4、起油锅，放洋葱粒，豆豉炒几翻，放盐调味，炒将熟时倒鸡蛋同炒，炒熟随量食用或佐膳。 详情>>
原料：剁椒、蚕豆米、鸡蛋、姜、盐、白糖。做法：1、鸡蛋打散，蚕豆米焯水至熟，捞出过凉沥干水份备用；2、热锅上油，油热后，倒入打散的鸡蛋液，用筷子顺方向划动，炒出小块的蛋花起锅备用；3、余油炸香姜末，下一勺剁椒，炒香，倒入焯过水的蚕豆米，加盐调味；4、倒入炒好的蛋花，拌匀，加少许白糖提味即可。 详情>>
主料：辅料：制作：主料：豆腐鸡蛋辅料：剁椒,糖,少量盐,调味鸡粉制作：1.豆腐切块2.鸡蛋炒散后,加剁椒,糖,少量盐,调味,加豆腐翻炒均匀.3.出锅放鸡粉调味。 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：廿分钟菜品口味：苦味主要工艺：炒主要食材：瓜果类食材明细苦瓜鸡蛋剁椒油盐做法1.鸡蛋打成蛋液，苦瓜去籽后切薄片，锅里下油，倒入蛋液。2.大火快炒至熟透后盛起，另下油，倒入切好的苦瓜翻炒。3.炒至苦瓜变色，加入炒好的鸡蛋，加一勺剁椒和少许盐，炒匀，盖盖略煮至苦瓜熟后出锅。 详情>>
原料步骤小贴士原料丝瓜2根、鸡蛋3个、葱姜蒜适量、盐适量糖2克、剁椒15克、鸡精少许、香油适量步骤1准备好所有的食材。2丝瓜去皮切滚刀快，鸡蛋打散，葱姜蒜切碎。3炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。4锅中再加少许油爆香葱姜蒜·。5加入剁椒炒出香味。6加入丝瓜翻炒均匀。7加入盐和糖翻炒。8倒入鸡蛋继续。9加少许鸡精淋入香油。10翻炒均匀关火。小贴士丝瓜不要炒很长时间，变软即好这样炒出的丝瓜才会碧绿。炒 详情>>
食材明细做法：食材明细剩的炒酸菜小半碗鸡蛋一个剁椒胡椒粉油做法：1.鸡蛋加一勺剁椒，少许胡椒粉打散。2.锅中放少许油，油热后倒入鸡蛋液迅速用筷子以打圈的方式划散，加入酸菜翻炒均匀，加少许胡椒粉调味即可出锅。 详情>>
原料制作步骤小贴士原料酸豆角、鸡蛋2个剁椒一大勺香油适量菜油适量盐少许白糖少许白胡椒少许黄酒少许香葱少许黑芝麻少许制作步骤1酸豆角切成丁，加香油拌均匀。鸡蛋打散，加盐、少许白糖、白胡椒、黄酒、香葱打均匀。锅烧热，倒入菜油，放鸡蛋。2加一大勺剁椒酱。3加酸豆角翻炒。4加少许白糖，翻炒均匀，出锅装盆时撒些黑芝麻。小贴士1、炒鸡蛋加一些白糖，会使炒出的蛋更松软。2、炒鸡蛋不用加味精。因为鸡蛋中含有氯化钠 详情>>
材料:做法:材料:全麦面发面饼适量，油2小匙，鸡蛋2个，葱花适量。做法:1.把发面饼（或馒头）切成丁；鸡蛋打散后，放葱花、盐和发面饼。2.锅里放油，起波纹后方蛋液和发面饼的混合。3.中小火炒到鸡蛋液完全凝固即可。 详情>>
营养价值做法(原料做法)营养价值番椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪，蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。做法原料绍酒(或白酒、啤酒)、盐、油、酱油、红番椒1只。做法1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。番椒洗干净，去籽，切成条。2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸 详情>>
主料：西红柿200克、金针菇300克、鸡蛋2个；辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣；调料：花生油25克、盐5克、白糖10克、味精2克、香油5克；做法：1、先把金针菇去掉根，然后洗净。2、西红柿洗净，切成滚刀块。3、鸡蛋磕到碗里。4、葱、姜、蒜切碎。5、金针菇用热水焯一下。6、捞出来过一下凉水。7、锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒成型后盛出来。8、锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。9、放入西红柿翻炒。10、 详情>>
食材明细制作步骤食材明细番茄2个洋葱1个鸡蛋2个油30毫升盐3克白糖10克葱姜蒜味精制作步骤1.番茄洗净，切成滚刀块。2.洋葱切成块状。3.用油滑过的鸡蛋。4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。5.放入洋葱翻炒。6.放入番茄、白糖、盐翻炒。7.放入鸡蛋翻炒。8.添加味精调味即可。9.盛入盘中，即可享用。 详情>>
原料：粉皮，鸡蛋，青椒做法：1 先将粉皮剪成小块，泡软（如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。2 开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。3 等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。4 关火，出锅。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。叨叨两句：粉皮煮好后，先放在水 详情>>
原料：土豆、鸡蛋。配料：面粉调料：食盐、食用油。做法：1、准备土豆，削去外皮，洗净备用；2、将土豆切成丝；3、切好的土豆丝用清水漂去淀粉，然后冲洗，彻底洗净土豆所含的淀粉；4、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分；5、将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油；6、用面粉拌匀土豆丝，不要使土豆丝黏成一团，拌好的土豆丝应该你一根根的面条；7、蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅，蒸10分钟以 详情>>
食材明细制作方法食材明细腐乳3块鸡蛋2个红椒半个蚕豆瓣200克制作方法1、腐乳用筷子轻轻戳碎。2、鸡蛋充分打发。3、红椒切块备用。4、蚕豆瓣洗净备用。5、烧热油锅依次下腐乳、红椒、炒熟的鸡蛋、蚕豆瓣，调味出锅。6、装盘开吃咯。 详情>>
材料:做法:材料:红腐乳1块（六必居红腐乳的大小），鸡蛋2个，葱末，香菜末适量，油10克做法:腐乳放入大碗中搅碎，加入鸡蛋、葱末、香菜末、油搅拌均匀。炒锅放入少许油，烧热后倒入蛋液炒熟即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细韭菜1盘鸡蛋3个盐油少许制作方法11先将韭菜洗净泡水5分钟。2把泡好水的韭菜拿出切小段放入盘子里备用。3鸡蛋打入碗中调匀。4锅内加入小半匙的油摇动锅让油沾满锅。等油烧热倒入鸡蛋煎匀。5鸡蛋煎匀到金黄色取出放入盘子里备用。6炒蛋的锅不加油等锅烧热放入韭菜下去干煸同时放入少许的盐炒匀。7加入盐炒2分钟后放入鸡蛋快炒30秒。8盛入盘子即可。 详情>>
材料:做法:材料:新鲜蛤蜊肉6个，鸡蛋2个，姜，青椒2个，老干妈豆豉酱，盐做法:1.新鲜蛤蜊肉去除黑色的内脏部分，洗净，控干水分，切成小块鸡蛋打入碗中，滴一滴料酒，打散成蛋液姜洗净，去皮，2片切丝青椒洗净，去籽，切成小块2.锅内倒入油，待油温烧热之后，倒入打好的蛋液，待蛋液膨胀之后，用铲子翻动一下，成小块，捞出。3.锅内留少许油，放入姜丝和豆豉酱一汤匙，爆出香味，放入炒好的蛋、青椒，翻炒，之后放入 详情>>
原 料:特 色:操 作:原 料:熟海虹肉100克、鸡蛋3个、葱段5克、植物油适量。特 色:五分钟成就一道鲜香味美的营养小炒——好吃又健脑。操 作:1、鸡蛋磕入碗中打散，将熟海虹肉、葱段一并放入碗中搅拌均匀。2、炒锅上火，倒入植物油烧热，下入搅好的鸡蛋液，炒熟后即可。贴士：1、炒至蛋液刚成形时不妨淋入少许水，这样炒出的鸡蛋口感更软嫩。2、海虹和鸡蛋均有鲜味，因此无需放味精，为了保持海虹原有的风味，最 详情>>
原料做法原料青海椒4个(其实2、3个就行)、小红海椒1个、鸡蛋3个、盐1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。做法1、海椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐1/2小匙酱油混合均匀;2、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1/4小匙糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液;3、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀;4、大火，锅烧热，油烧热，把3 详情>>
食材明细：鸡蛋4枚韭菜1把海米一把小葱1根盐油制作步骤：1.韭菜切断海米备好鸡蛋打散小葱切碎2.锅中放油鸡蛋炒好盛出3.锅中加一点油放入葱花和海米翻炒加入韭菜4.放入鸡蛋加入一点点盐炒匀即可。 详情>>
材料；调料；做法；材料；鸡蛋，海蛎子。调料；盐，味精，葱。做法；1，鸡蛋打散，海蛎子洗净后放入鸡蛋里搅匀。2，放入调料后继续慢慢搅匀。3，锅里放油，等油热了以后放入鸡蛋炒熟就可以了。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：荷兰豆、榨菜、鸡蛋调料：料酒、鸡精做法（1）将榨菜拆开包装倒入碗中，待用。（2）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。（3）将荷兰豆摘洗干净捞出，用剪刀剪开，待用。（4）随后，将荷兰豆下入沸水中焯一下捞起，用凉水过凉，捞出待用。（5）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。（6）接着，合入榨菜翻炒一下。（7）然后，合入荷兰豆翻炒一下（8）最后，加点鸡精炒匀，即可。 详情>>
用料河虾100g鸡蛋2枚香葱1根盐1茶匙（5g）油2汤匙（30ml）做法1河虾洗净剖开背部，从虾尾处抽出虾线；鸡蛋在碗中打散；香葱切碎备用。2大火烧热炒锅中的油（15ml）至七成热，放入鸡蛋液快速翻炒盛出，再次倒入剩余的油烧至五成热，放入河虾翻炒1分钟，放入炒熟的鸡蛋、调入盐，撒上香葱碎即可。 详情>>
食材明细主料：红萝卜400克鸡蛋2枚辅料：盐适量绍酒半勺味精少许制作步骤1.青蒜炒鸡蛋食材。2.青蒜清洗完毕后切成切刀片，萝卜切小菱形片，鸡蛋加入绍酒打散备用。3.平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。4.然后切成和青蒜一样宽窄的条。5.炒锅油热放入姜丝煸香。6.放入红萝卜翻炒。7.红萝卜8成熟放入青蒜茎部翻炒。8.再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。9.翻炒青蒜断生后即可。 详情>>
食材：胡萝卜鸡蛋黑木耳大蒜盐生抽少许做法：1胡萝卜切丝鸡蛋打撒大蒜切成段木耳撕小朵。2热油滑散鸡蛋，盛起待用。3锅底留油，放入萝卜丝翻炒。4加入大蒜木耳。5加少许盐翻炒均匀。如嫌干可点少许水。6倒入滑散的鸡蛋。7点少许生抽翻炒起锅。 详情>>
特点：蔬菜口感丰富，鸡蛋绵软嫩滑，芳香扑鼻原料：1、丝瓜半根2、胡萝卜半根3、山药一小段4、鸡蛋一个佐料：盐、鸡精少许制作过程：1、鸡蛋打匀后在锅中摊成鸡蛋块2、丝瓜、胡萝卜、山药去皮洗净后切成薄片3、锅热后放少许油，油热至6成后放入蔬菜片翻炒4、加入鸡蛋一起翻炒，放少许水小火焖3分钟5、加盐和鸡精调味即可注意事项：1、山药去皮后容易氧化变黑，可以现在盐水中浸泡。 详情>>
原料：调料：做法：原料：鸡蛋、豌豆、培根、牛奶、胡萝卜、红辣椒。调料：香葱、盐、胡椒粉。做法：1、将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉调匀；2、培根、胡萝卜切丁；香葱、红辣椒切末；3、煎盘上火注入油烧热；4、将豌豆、胡萝卜丁入锅炒几下，放入鸡蛋液，摊成饼状，煎至金黄色时加入培根丁翻面煎熟即可；5、装盘切角。 详情>>
食材明细制作步骤温馨提示食材明细花甲500克（连壳）鸡蛋3枚葱花适量生抽适量花生油适量制作步骤1、材料：花甲肉、鸡蛋3个，葱末，油，生抽适量。2、做法：热油锅，入花甲肉爆炒片刻，装起备用。3、鸡蛋放适量生抽打至起泡，放入葱花，放入炒过的花甲肉拌匀。4、干净锅下油，倒入调好的蛋液，摊开。5、中火煎至金黄色，翻转。6、另一边也煎至金黄色，起锅装盘。温馨提示若没有花甲肉，可以买新鲜的花甲一斤，买回来，煮 详情>>
材料:做法:材料:主料：蛤蜊鸡蛋，马蹄盐，鸡精，料酒，胡椒粉，葱姜末做法:1、将蛤蜊用盐水洗泡去净泥沙，用沸水焯开，取出壳中肉，马蹄洗净去皮切成片；2、将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末搅拌均匀，再放入蛤蜊肉和马蹄片拌匀；3、坐锅点火倒入油，至油温4成热时倒入搅拌好的蛤蜊马蹄鸡蛋液翻炒至熟出锅即可。 详情>>
槐花炒鸡蛋原料:原料：鲜槐花250克，鸡蛋3个，精盐4克，味精3克，葱花10克，植物油50克，青豆10粒。制法:（1）槐花洗净，放入开水锅中焯一下。（2）鸡蛋打入大碗内，放入精盐4克，味精搅散，把槐花沥净水后放入搅匀。（3）炒锅上火，放油烧热，放入葱花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且块状后，出锅装盘，撒上青豆即成。特点:嫩香可口，补气凉血。 详情>>
材料:做法:材料:酸甜酱，鸡蛋，西红柿，黄瓜。做法:1.材料,任意两个组合。2.西红柿切瓣,黄瓜切菱形的片。3.加点番茄酱。4.但凡有加鸡蛋的菜都是鸡蛋要先摊好捞出来,等到最后加入的。 详情>>
材料：调料：做法：材料：黄瓜2根、鸡蛋3个、新鲜小章鱼6个。调料：味林(或低度白酒)1大勺、绿芥末泥2分之1小勺、盐适量、色拉油。做法：1、黄瓜洗净，切轮片。2、小章鱼去软骨，去眼，去嘴器，洗净切轮形，脚稍切分开。3、鸡蛋在碗中，加少许清水(或少许低度白酒)，一点点盐打散。4、味林(或低度白酒)，绿芥末泥调成汁。5、热锅放色拉油，炒鸡蛋，用筷子搅动，待成块，还有些蛋液时盛出。6、热锅再放少许油，章 详情>>
原材料黄秋葵炒鸡蛋的做法饮食小常识营养功效原材料主料：鸡蛋5个黄秋葵10根辅料：口蘑3个调料：色拉油适量食盐适量黄酒适量黄秋葵炒鸡蛋的做法材料集合图：将黄秋葵和口蘑洗净切成片鸡蛋加盐、黄酒打散，放入秋葵片拌匀炒锅入油，倒入秋葵片蛋液翻炒成块，加入蘑菇片、少许盐合炒后装盘饮食小常识黄秋葵（Abelmoschusesculentus）别名秋葵、羊角豆，从果荚颜色可分红色和绿色两种，由于青黄色的食用性、 详情>>
食材火腿肠炒鸡蛋做法注意事项食材主料火腿肠150g鸡蛋2个黄瓜300g配料油适量盐适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内火腿肠炒鸡蛋做法火腿肠切片黄瓜切菱形片鸡蛋打散备用还是先炒蛋，依个人口味掌握几分熟然后倒进火腿翻炒待出锅时再把黄瓜放进去翻炒片刻，加盐调味即可盛出注意事项也可再搭配点胡萝卜进去，更不错哦！ 详情>>
原料：火腿半块、鸡蛋4-5个、香菜少许、盐、鸡精少许。做法：1、火腿切片，鸡蛋全部打到碗里打散，香菜切小段；2、锅热后加油烧开，下火腿煎一下（其实就是翻炒几下就行了），再下鸡蛋液，稍等一会儿蛋液和火腿有点凝固到一起的时候开始简单的翻炒，同时加点盐和鸡精，根据自己喜欢吃蛋的老嫩成度关火加香菜装盘；3、OK！开吃。 详情>>
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。 详情>>
食材明细营养价值做法食材明细西红柿500克姬菇150克鸡蛋100克大葱70克生姜20克油20毫升盐5克番茄酱30毫升营养价值西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。含糖类（葡萄糖、果糖）、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、锌、铁、硼、锰、铜 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称尖椒虾皮炒鸡蛋烹制材料尖椒、虾皮、鸡蛋、葱、姜丝、盐、花生油、料酒各适量。烹制工艺1、尖椒去籽切丝，葱姜切丝，虾皮洗净。2、鸡蛋磕碗内，加盐及洗净的虾皮打匀，下锅炒熟。3、锅内注油，下葱、姜丝，尖椒丝炒香，烹料酒，再下鸡蛋，加盐调味，翻匀出锅即成。菜品特色鲜嫩翠绿。 详情>>
材料豆腐一块鸡蛋三个豆瓣酱或者甜面酱大葱一颗香油料酒做法1.准备好所有的食材，将豆腐切成小方块葱切成小段备用。2.鸡蛋打碗里，将鸡蛋炒熟PS.鸡蛋里加点水会让炒出来的鸡蛋更加嫩滑。3.放入油等油9成热的时候加入葱花爆锅然后加入豆腐和料酒记得要大火爆锅，加入豆瓣酱或者甜面酱，出锅前加入少许的香油即可。 详情>>
原料：做法：原料：青红椒各半个，鸡蛋三个，盐少少许，油一汤匙做法：1、青红椒洗净切小丁，鸡蛋加少少许盐打散；2、锅中油热至7成，下椒丁翻炒出香味，沿着锅边轻轻滑入刚才打散的蛋液，等蛋液凝固后，用铲子炒碎，和椒丁炒匀出锅即可。 详情>>
材料做法材料芥兰，鸡蛋，枸杞子做法1.芥兰去皮、叶切片盐水泡10分钟。2.鸡蛋炒熟后放入泡过的芥兰片和泡过的枸杞子翻炒几下即成。 详情>>
简介制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克历史文化简介工艺：清炒口味：清香味主料：金雀花(200克)辅料：火腿(50克)鸡蛋(120克)调料：味精(2克)胡椒粉(2克)猪油（炼制）(40克)盐(4克)类别：滇黔菜制作工艺1.摘去金雀花的花蒂、花蕊，入沸水锅中焯后放入凉水中漂洗干净，捞出挤干水分；2.熟火腿切成末；3.鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒粉、味精，调打均匀；4.金雀花放入调匀的蛋糊中，拌匀； 详情>>
简介制作(原料详细说明)简介韭菜菠菜豆芽炒鸡蛋是一款以多种蔬菜炒制而成的春饼的配菜。制作原料菠菜180.0g绿豆芽600.0g韭菜300.0g鸡蛋250.0g葵花籽油40.0g大葱5.0g姜5.0g详细说明1.洗好菠菜绿豆芽韭菜，切一点葱姜，打五个鸡蛋（点几滴醋）。2.开水焯一下菠菜，切成段。韭菜也切成段。3.倒油，烧热，倒入打好的鸡蛋，煎炒数秒，还很嫩的时候出锅。4.放入花椒，炒出香味；再放入葱 详情>>
制作材料做法制作材料材料：韭菜、贡丸、鸡蛋调料：盐、料酒、鸡精做法（1）将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。（2）将贡丸拆开包装，放在案板上切成片，待用。（3）将韭菜洗净捞出，放在案板上切成段，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。（5）接着，合入贡丸翻炒一下。（6）然后，合入韭菜翻炒断生。（7）加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：禽蛋类食材明细鸡蛋4枚韭菜1把海米一把小葱1根盐油烹饪步骤1.韭菜切断海米备好鸡蛋打散小葱切碎，锅中放油鸡蛋炒好盛出。2.锅中加一点油放入葱花和海米翻炒加入韭菜，放入鸡蛋加入一点点盐炒匀即可。 详情>>
前期准备：制作材料制作辅料烹饪步骤营养功效(1、增进食欲2、健胃消食3、散瘀活血4、杀菌消炎5、护肤明目6、补气壮阳)前期准备：做法：炒口味：咸鲜味难度：新手尝试人数：1人份准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟制作材料韭菜1把鸡蛋2个胡萝卜半根制作辅料花生油适量食盐适量烹饪步骤韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段胡萝卜去皮切细丝鸡蛋两枚加适量盐打散平底锅放稍微多一点的花生油，油热后 详情>>
介绍材料做法介绍此方出自《糖尿病饮食治疗学》。膳中韭菜温肾助阳，温中开胃，兼通便，有降低血清胆固醇之优，《别录》言韭菜能“安五脏，除胃中热”，《滇南本草》谓韭菜：“滑润肠胃中积”；核桃肉补肾壮阳，亦能润肠通便，降低血中胆固醇水平。鸡蛋营养丰富、补虚治羸，隔天食用或每次减为1只也不影响胆同醇。纵观本膳配伍，可用于治疗糖尿病属肾阳虚，症见小便频数量多，夜尿频、两足痿弱无力、大便干结者。尤其适宜糖尿病合 详情>>
材料(主料调料)烹饪方法材料主料韭菜花、鸡蛋、培根。调料盐、料酒、鸡精。烹饪方法（1）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。（2）将韭菜花洗净，并切成段，待用。（3）取三片培根切成小片，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后，盛出。（5）另锅倒油烧热，下入培根翻炒翻炒。（6）接着，合入韭菜花翻炒翻炒。（7）然后，合入鸡蛋，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：韭黄六两鸡蛋3个配料：木耳少许辅料：花生油适量姜末适量香油适量盐适量制作步骤1.韭黄摘干净。2.韭黄冲洗干净。3.韭黄控干水。4.韭黄切成三厘米的段。5.木耳一切两段，与韭黄装盘备用（韭黄与韭青要分开）。6.鸡蛋打到碗里。7.鸡蛋打散打匀。8.坐锅上灶，开火，倒入花生油。9.油烧到六成热倒入蛋液。10.慢火翻炒。11.大翻勺炒匀。12.装到碗里备用。13.坐锅上灶，少 详情>>
材料韭菜火腿炒鸡蛋的做法菜品特色烹饪小技巧材料主料：韭菜200克，鸡蛋3个，火腿肠1根辅料：（调料）食盐、味精0.5克，姜3克，植物油15克韭菜火腿炒鸡蛋的做法1.韭菜洗净切成1.5厘米的段2.鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜放入鸡蛋中加盐搅均匀3.炒锅上火，植物油烧温热后，韭菜鸡蛋液4.当鸡蛋液稍稍凝固，就用锅铲轻轻推动至蛋液打散成片状5.火腿肠切片倒入蛋液中，加入调料翻炒均匀至熟即可菜品特色韭菜炒鸡蛋， 详情>>
原料做法原料韭菜，平菇，鸡蛋，盐，鸡精做法1.鸡蛋打散炒熟，平菇用手撕成条，韭菜洗净切成段2.锅里放油，先下平菇炒香3.放韭菜，炒出混合香4.放鸡蛋，加盐和鸡精调味出锅 详情>>
材料:做法:材料:柴鸡蛋4个，韭菜苔1小把，食用油适量，盐适量做法:1.鸡蛋打入碗内搅拌均匀，韭菜苔洗净切小段备用；2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用；3.锅内油烧热，倒入切好的韭菜苔，炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。 详情>>
菜品信息食材明细营养介绍做法注意事项菜品信息菜品口味：咸鲜主要工艺：烧所需时间：十分钟制作难度：简单所用厨具：炒锅食材明细豆腐400g鸡蛋1枚韭菜头100g油适量盐适量营养介绍韭菜除含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，还含有挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪；豆腐有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：廿分钟菜品口味：原味主要工艺：炒主要食材：禽蛋类食材明细韭菜虾皮鸡蛋葱姜做法1.洗净韭菜，洗净虾皮、打好鸡蛋。2.锅加油，先抄虾皮，抄好后盛出，接着锅加油抄鸡蛋，也盛出。3.锅加油，炒韭菜，抄个5成熟，加抄好的鸡蛋和虾皮，翻炒，韭菜不能抄的太老，约8、9成熟即可。 详情>>
食材韭菜心炒鸡蛋简介韭菜心炒鸡蛋做法注意事项食材主料韭菜心250g土鸡蛋2个配料盐适量鸡精适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内韭菜心炒鸡蛋简介鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。韭菜心炒鸡蛋做法韭菜心洗净切段备用。土鸡蛋打散备用。热油锅，先把鸡蛋炒好盛出备用。另热油锅，下 详情>>
原料：调料：做法：原料：鸡蛋2个，韭黄2两调料：番茄汁，盐，糖，淀粉做法：1、将韭黄切成段，用少许的油高火炒2分钟装起来。2、鸡蛋打成蛋液，加盐。油烧到七成热，倒入蛋液，当蛋液开始凝固的时候加入韭黄，快速的翻炒几下就可以起锅装盘了。3、锅里放小半碗的水，加入2勺的番茄汁，按口味加入白糖，调匀，烧开后用稀淀粉水勾芡，浇到炒好的鸡蛋上即可。 详情>>
韭苔炒鸡蛋制作过程韭苔炒鸡蛋食材明细韭菜苔一把鸡蛋两个海米少许盐糖鸡精香油葱姜制作过程1.鸡蛋打散，韭苔洗净切小段，海米清水浸泡。2.炒锅到油倒入鸡蛋液炒散，盛出备用。3.再加一点油，爆香葱姜。4.加入海米，韭菜苔翻炒，加盐，糖，炒匀。5.再加入鸡蛋，加一些鸡精和香油炒匀即好。 详情>>
食材明细做法食材明细九层塔鸡蛋做法1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油，把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：主料：鸡蛋2个白菜适量粉丝(干)1小把辅料：猪肉(瘦)少许调料：色拉油适量食盐4克胡椒粉适量做法：1白菜心切丝。粉丝放入大碗内，加开水，盖盖儿，泡软2锅内油热后，放入鸡蛋，炒好后，盛出3锅内油热后，瘦肉丝，炒至肉丝变色，放入白菜心，翻炒，炒至白菜发软时，放入泡好的粉丝4加入适量的鸡汤或清水。放入盐，胡椒粉5小火收汤。出锅前，把炒好的鸡蛋放入，炒匀，即可 详情>>
用途材料做法用途急性腹泻材料鸡蛋2只。做法用白酒适量炒之食用，每日l—2次。 详情>>
食材明细主料:鸡蛋150克包菜150克调料：白砂糖10克盐5克植物油50克各适量制作步骤1.鸡蛋磕入碗中，加适量糖、盐打匀；2.包菜斜刀切成薄片；3.起油锅炒鸡蛋，等鸡蛋凝固出香味后，加入包菜炒片刻，再加少许盐炒匀即可营养价值包菜富含丰富的维生素鸡蛋含有丰富的蛋白质包菜炒鸡蛋味道独特而且营养丰富 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鸡蛋适量韭菜适量鞭笋适量辅料：油适量盐适量制作步骤1.鸡蛋磕开，加盐，打撒。2.鞭笋去壳，洗净，切碎。3.韭菜洗净，切短。4.锅中放油，炒鞭笋。5.加入韭菜一起炒。6.将二者炒匀了。7.倒入鸡蛋液。8.一起炒散即可。 详情>>
原料：彩椒（如果米有用青椒也可以，我家米有就用了黄瓜代替的）、鸡蛋、黄豆酱做法：1、鸡蛋打散放入锅中炒成小块出锅；2、将彩椒黄瓜洗净切成小块，放入锅中翻炒1分钟，调入黄豆酱然后倒入鸡蛋碎，翻炒一下，出锅。提示：我是用的是这个酱味道很不错，已经吃了半桶了，其他的酱炒出来不清楚是不是味道也是如此，改天试一下。 详情>>
材料:做法:材料:菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉做法:1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：廿分钟菜品口味：原味主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细鸡蛋三个菜椒两个洋葱一个盐1茶匙酱油1茶匙做法1.鸡蛋三个打散备用，菜椒去掉种子切块，洋葱切片备用。2.锅内热油炒鸡蛋后盛出备用，锅内倒入洋葱翻炒，待洋葱出香味加入菜椒。3.洋葱和菜椒变软后加一勺盐，倒入之前炒好的鸡蛋，加少许酱油调味即可。 详情>>
基本简介食材明细制作方法(小贴士)基本简介名称：蚕豆瓣炒鸡蛋制作难度：简单所需时间：十分钟主要工艺：炒主要食材：豆类食材明细蚕豆500克鸡蛋两个制作方法1蚕豆剥好在7成热油中煸炒3分钟出锅备用。2鸡蛋在7成热油中炒好备用。3蚕豆鸡蛋放一起煸炒。4加入少许味精鸡盐后，出锅装盘。小贴士炒鸡蛋时，油不可太热，焦糊了就不好看了。另外。鸡蛋不要全部炒凝时，就将蚕豆瓣倒入，这样会有些牵连，味道更好。 详情>>
原料制作方法原料蚕豆米半斤、鸡蛋3个、盐、干辣椒、糖、鸡精制作方法1、鸡蛋打入碗里里，放点盐顺方向搅拌鸡蛋均匀。2、锅里倒稍微多点油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒的时间不要太长，嫩点比较好吃，炒好后盛起待用。3、锅里少点油，油热放两个干辣椒，倒入洗过的蚕豆米、煸炒一下蚕豆米，少放点水，加点盐，少许糖，煮2分钟。4、将炒好的鸡蛋倒入锅中和蚕豆米炒匀。加鸡精调个味装盘。 详情>>
原料：做法：原料：剁椒、蚕豆米、鸡蛋、姜、盐、白糖。做法：1、鸡蛋打散，蚕豆米焯水至熟，捞出过凉沥干水份备用；2、热锅上油，油热后，倒入打散的鸡蛋液，用筷子顺方向划动，炒出小块的蛋花起锅备用；3、余油炸香姜末，下一勺剁椒，炒香，倒入焯过水的蚕豆米，加盐调味；4、倒入炒好的蛋花，拌匀，加少许白糖提味即可。 详情>>
菜谱口味:原本味制作工艺:生炒乳腺炎调理每日2次，将鸡蛋和苍耳子仁末全部吃完。一、准备材料主料:鸡蛋150克辅料:苍耳子10克调料:花生油15克盐1克各适量二、制作方法1.先将苍耳子仁研成细末，与鸡蛋拌匀；2.热锅，倒入花生油，烧至八成热时，倒入已拌好的苍耳子仁末与鸡蛋，煎至鸡蛋熟，加细盐和少量清水，煮沸即可。 详情>>
原料制法特点川厨提示原料鲜侧耳根(鱼腥草)200克鸡蛋3个精盐3克味精2克葱花5克姜末5克菜油50克制法制法1．将鲜侧耳根洗净，去杂质，沥干水，切成小段；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀待用。2．锅洗净放火上，下油烧热，将葱花、姜末下入炒香，放入侧耳根段炒几下，倒入鸡蛋炒成块，加入水及盐，炒至鸡蛋入味，加入味精，装盘即可。特点香味浓郁，清热解毒，含有蛋白质、维生素、挥发油等，有利于幼儿吸收。川厨提示鲜侧耳根 详情>>
原料制作方法特点原料叉烧肉100克，鸡蛋5个。调料：葱花3茶匙，精盐2茶匙，味精、胡椒粉各1茶匙，熟猪油2汤匙。制作方法将鸡蛋打散成蛋液；叉烧肉切小叮将叉烧丁放入蛋液中，加精盐、味精、胡椒粉调匀。将炒锅内放熟猪油，烧六成热，放入葱花炒匀后立即倒入蛋液炒熟即可。特点此菜蛋鲜肉香，味美可口 详情>>
材料:做法:材料:叉烧150克，豆角150克，鸡蛋2个，蒜茸适量，盐适量，鸡粉适量。做法:1.豆角洗净切粒；叉烧切粒；鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。2.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入豆角翻炒后盛起备用。3.锅内放少量油烧热后倒入蛋液炒成蛋碎。4.加入叉烧和豆角炒匀。5.加入适量盐调味即可。 详情>>
炒鸡蛋拌黄瓜食材炒鸡蛋拌黄瓜做法炒鸡蛋拌黄瓜食材鸡蛋2个、小刺黄瓜4根、鱼肠1根、胡萝卜丝、大蒜、葱花与香菜适量、生抽适量、蚝油、山西陈醋、白糖、拌饭酱炒鸡蛋拌黄瓜做法1、鸡蛋液加些少许盐，沿着一个方向打匀，用食用油快速炒至9成熟后，捻成小块。 2、小刺黄瓜，大蒜，用刀拍碎。3、胡萝卜切细丝;鱼肠切丁。将处理好的食材，都放在一个碗中。4、倒些生抽，再放些蚝油。5、加拌饭酱，山西陈醋。6、最后，撒个 详情>>
材料配料方法小贴士材料饼丝，鸡蛋，圆白菜配料老抽，盐，白糖，葱，姜，蒜，油，料酒方法1、圆白菜切丝；鸡蛋放少许盐打散；葱姜蒜切片备用；2、锅中放少量油，油热后下入鸡蛋打散，炒熟后盛出备用；3、锅中放油，加热到七成热下入葱姜蒜片煸香，放入饼丝翻炒一分钟，放老抽上色，继续翻炒至上色均匀后放入圆白菜丝，翻炒均匀，放盐和糖调味；4、最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。小贴士饼丝可以从面食店里直接购买，也可 详情>>
原料制作方法特点原料菠菜300克，鸡蛋3个，盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。制作方法1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。特点色彩鲜艳,清淡可口. 详情>>
原料：火腿半块、鸡蛋4-5个配料：香菜少许、盐、鸡精少许做法：1、火腿切片，鸡蛋全部打到碗里打散，香菜切小段；2、锅热后加油烧开，下火腿煎一下（其实就是翻炒几下就行了），再下鸡蛋液，稍等一会儿蛋液和火腿有点凝固到一起的时候开始简单的翻炒，同时加点盐和鸡精，根据自己喜欢吃蛋的老嫩成度关火加香菜装盘。 详情>>
主料：四季豆300克鸡蛋4个干辣椒8个调料：盐2小勺鸡精、芝麻油、大蒜各少许做法：1.准备好食材，鸡蛋打入碗中加少许盐打散，四季豆去除头尾和老筋，洗净切成菱形段、干辣椒洗净切半、蒜去皮洗净切末备用。2.将切好的四季豆放入沸水中焯熟，捞出沥干水，中加油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花。3.原锅加少许油下入干辣椒段、蒜末爆香，加入焯好的四季豆翻炒，加盐调味，倒入炒好的鸡蛋花炒匀，再加入鸡精，最后 详情>>
主料：鸡蛋3个香肠2根调料：色拉油50克料酒少许精盐2克面粉少许做法：1.将鸡蛋打入碗内搅拌均匀，加入少许面粉，精盐，料酒搅拌均匀，将香肠切成薄片，装盘待用。2.将香肠倒入鸡蛋液内搅拌均匀，热锅放油，将调好的蛋液香肠一次全部倒入锅内，转动炒锅，把蛋液摊均。3.一面煎好，再翻过来煎另一面，两面颜色均煎成焦黄色，然后将鸡蛋炒散，出锅装入盘中即可。 详情>>
食材明细做法食材明细鸡蛋3个青椒一个蒜薹几根馓子干红椒几个花椒数粒葱姜末做法1青椒，蒜薹切成碎。2鸡蛋三个。3青椒，蒜薹切成碎，与葱姜末鸡蛋一起搅匀，放少许盐。4酥馓子用擀面杖压碎，备用。5坐锅烧油热了下花椒粒炸香，花椒捞出不要，倒入鸡蛋糊，迅速关至中火，翻炒，注意哦，鸡蛋要炒老一些，但不要把青椒蒜薹炒得从鸡蛋上分离了，这就要用到锅铲使劲压一下，这样才能把鸡蛋里的水份都炒出来，炒得过程中加入干红椒 详情>>
材料：配料：操作：特色：材料：鸡蛋300克，净嫩枸杞叶400克，鲜净春笋50克配料：细盐3克，白糖5克，熟猪油25克，香油25克操作：1.将枸杞叶、鲜春笋分别洗净，枸杞叶沥干水分备用。2.将鲜春笋放在砧板上，用刀将它一切两开，再切成约3厘米长、1厘米宽的薄片，放盘内。3.炒锅上火，放熟猪油烧热。将鸡蛋搅匀炒熟，再将拘把叶、春笋一同倒入偏炒，加细盐、白糖，翻炒几下，加香油起锅装盘即成。特色：特点：黄 详情>>
原料：臭豆腐、鸡蛋、青椒、豆豉酱。做法：1、把臭豆腐剁碎，越碎越好，鸡蛋搅匀备用，青椒切碎；2、热锅冷油，油热后改小火把煸炒豆豉酱，然后倒入青椒，再倒入臭豆腐,最后倒入鸡蛋即可。 详情>>
原料做法原料韭菜、鸡蛋、西葫芦。做法1、韭菜洗净切段，西葫芦洗净切片，鸡蛋打散；2、锅里放油，烧至7成热，慢慢倒入蛋液，小火煎待蛋液下层凝固时，用筷子搅散，盛出备用；3、锅里放油，放入西葫芦翻炒；4、倒入鸡蛋，放入韭菜，加适量盐，翻炒均匀，即可出锅。 详情>>
材料：春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)调料：油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)做法：1、春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。2、春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。3、烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状， 详情>>
刺儿菜炒鸡蛋原料:原料：鲜刺儿菜嫩叶200克，鸡蛋2个，精盐，味精，葱花，植物油各适量。制法:（1）刺儿菜叶洗净，放沸水锅内焯一下，捞入清水中洗去苦味，挤干水切碎。（2）鸡蛋打入碗内搅匀，油锅烧热，下葱花煸香，投入刺儿菜叶煸炒，加入精盐炒至入味，倒入鸡蛋炒匀，炒至成块，再划成小块，加入少量清水，炒至入味，放入味精，出锅即成。特点:鲜嫩宜人，凉血止血，清热解毒，滋阴润燥。 详情>>
原料操作贴士原料刺老芽一把、鸡蛋三个、油、盐。操作1、刺老芽一把，用清水洗净，浸泡。鸡蛋三个。2、鸡蛋打散搅匀。3、锅里加水，烧开，把刺老芽扔进去烫一下。4、捞出焯好的刺老芽，用凉水冲一下，然后用刀纵向切成几瓣。5、锅里加油，烧热，把搅好的鸡蛋液倒进去摊熟。6、刺老芽倒进锅里继续翻炒，少加点盐调味，就可以盛盘了。贴士刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽，为五加科楤木。刺老芽含有蛋白质 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:新鲜冬笋，大葱，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋随你），盐做法:1、冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，捞出。2、焯好的冬笋，切丝。3、大葱，切小颗粒。4、蛋打匀，放一点点盐拌匀。5、锅中放适量油，放一半葱花下去爆香一下。6、放笋丝，略加拌炒。7、放鸡蛋液，稍稍成型后，翻炒几下，加入剩下的葱花，再撒少许盐，炒匀即可。小诀窍:1、冬笋，你可以多几个回来，一起焯好放着 详情>>
材料:做法:材料:主材：胡萝卜4根，鸡蛋2个。，辅材：1.葱花少许。，2.食用油5ml。，3.熏醋15ml。，4.盐，鸡精各一小勺。做法:1：胡萝卜刮皮，洗净，切丝。2：鸡蛋打散，放一些盐和水，这样摊出来更嫩。3：热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，转锅，让蛋液摊成一个大大的蛋饼，翻面，待鸡蛋略微变深色后，盛出来备用。4：热锅倒油，油5成热的时候下葱花，翻炒几下，倒入切好的胡萝卜丝，大火继续翻炒（可 详情>>
主料小旋花200克鸡蛋150克调料植物油20克盐2克大葱3克姜3克做法1.将打碗花择洗干净，用开水焯一下，再用清水浸泡，捞出控净水分，切成2厘米长的段。将鸡蛋打入碗中，加入少许精盐，搅匀；葱姜洗净均切成末。2.锅置火上，加入烹调油，油热后倒入鸡蛋炒熟出锅倒在碗中；锅回火上，加入余油，下入姜、葱末炝锅，投入打碗花煸炒，将熟时加入精盐，再将炒好的鸡蛋放入，翻炒几下，拌炒均匀，出锅装盘，即可食用。营养功 详情>>
材料:做法:材料:油，鸡蛋，青椒，黄瓜，香肠，胡萝卜，腐，米饭做法:1.锅中放油，先炒鸡蛋，2.然后把切好的丁都放入翻炒，把剩米饭到入，炒啊炒，3.最后放盐出锅 详情>>
材料:做法:材料:蒜苗1小把，鸡蛋2粒，新鲜带子10粒，米酒1小勺，盐适量，味精少许做法:1、把鸡蛋打入一个大碗内，调入少许盐、味精和米酒，打散调匀至有些许小泡沫2、蒜苗洗净后切成小段，带子横面对剖，然后放入调散的鸡蛋内打匀3、炒锅内倒入适量油烧热，油热后倒如蛋液，待一面稍微凝固后再翻面划散，炒至蛋饼即可 详情>>
制作材料做法制作材料材料：淡贝丸、鸡蛋、葱花调料：料酒、盐、鸡精做法（1）将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。（2）将淡贝丸拆开包装取出一半，放在案板上切片，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。（4）接着，合入淡贝丸，加点盐调味翻炒翻炒。（5）然后，搁入葱花，加点鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
材料(主料调料)烹饪方法材料主料鸡棕菌、灯椒、鸡蛋。调料盐、料酒、鸡精。烹饪方法（1）将鸡棕菌用温水泡发。（2）将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。（3）将再将泡发好的鸡棕菌洗净，捞出待用。（4）将灯椒去蒂去籽洗净，并切成丝，待用。（5）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。（6）锅里倒油烧热，下入鸡棕菌翻炒一下。（7）接着，加少许翻炒翻炒。（8）然后，合入灯椒翻炒至灯椒断生。、（9）最后，合入 详情>>
原料制作步骤小贴士原料地木耳250克鸡蛋3个鲜蚕豆100克葱姜适量盐适量糖2克鸡精1·5克香油适量制作步骤1·锅中烧开水加少许盐把蚕豆焯烫一下过凉备用。2·再把洗干净的地木耳焯烫过凉备用。3·炒锅到油烧热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。4·锅中再加少许油爆香葱姜。5·倒入蚕豆翻炒均匀加盐和糖调味。6·再加入地木耳翻炒。7·把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀。8·加鸡精淋入香油翻炒均匀关火。小贴士蚕豆加盐焯烫可保 详情>>
原料：调料：做法：原料：地木耳250克、鸡蛋2个、朝天椒2个、蒜头2瓣、小葱2根。调料：油50克、盐3克、胡椒粉2克、米酒1汤匙、味精适量。做法：1、将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。2、将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。3、炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。4、锅中 详情>>
材料：鸡蛋，水发地皮菜（地软软）葱调料：盐，生抽，醋，糖做法：1、鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净2、3、炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮（我炒的鸡蛋多，前边划开了，后来火力不够，成大块了）4、盛出鸡蛋，锅中倒一点油5、下地皮菜翻炒6、将炒好的鸡蛋回锅，用盐生抽和糖调味儿，撒入葱花儿 详情>>
蚕豆板（去掉内壳的嫩蚕豆瓣），鸡蛋两枚打散、杏鲍菇两个切小片锅内放油，油五成热时，倒入鸡蛋液，轻轻推炒，可以使鸡蛋泡松，滑嫩。蛋熟后盛起待用锅烧热加少许油，下杏鲍菇片及蚕豆板一起翻炒，片刻后加盐，倒入鸡蛋翻匀起锅。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细豆瓣鸡蛋葱花制作步骤1.豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2.锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3.鸡蛋炒熟盛起待用。4.另起油锅放入豆瓣煸炒。5.豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6.最后撒上盐和葱花就可以起锅了。 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋2个，青毛豆300克，盐5克做法:1,毛豆洗净下油锅炒至变色2,放入盐5克3,再加入鸡蛋液4,不用搅动,稍凝固再搅动.这样蛋液会均匀的附在毛豆上. 详情>>
豆角炒鸡蛋材料：(主料：配料：)做法：温馨提示：吃出健康：美食禁忌：豆角炒鸡蛋豆角炒鸡蛋属于家常菜菜谱，主要原料是长豆角、鸡蛋；工艺是炒，制作难度简单！材料：主料：长豆角、鸡蛋。配料：排骨、辣椒、盐、味精。做法：1、先煎四个鸡蛋。2、四个煎蛋分解完毕，装盘放一边。3、开始炒豆角，加点红辣椒进去。4、再加几块排骨。5、豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下。6、出锅了温馨提示：长豇豆 详情>>
材料(主料：辅料：调料：)做法材料主料：鸡蛋150克辅料：洋葱(白皮)80克调料：豆豉10克植物油10克盐3克做法1、鸡蛋去壳，在碗内搅匀；2、洋葱头去衣，洗净，切成粒；3、豆豉洗净；4、起油锅，放洋葱粒，豆豉炒几翻，放盐调味，炒将熟时倒鸡蛋同炒，炒熟随量食用或佐膳。 详情>>
原料：剁椒、蚕豆米、鸡蛋、姜、盐、白糖。做法：1、鸡蛋打散，蚕豆米焯水至熟，捞出过凉沥干水份备用；2、热锅上油，油热后，倒入打散的鸡蛋液，用筷子顺方向划动，炒出小块的蛋花起锅备用；3、余油炸香姜末，下一勺剁椒，炒香，倒入焯过水的蚕豆米，加盐调味；4、倒入炒好的蛋花，拌匀，加少许白糖提味即可。 详情>>
主料：辅料：制作：主料：豆腐鸡蛋辅料：剁椒,糖,少量盐,调味鸡粉制作：1.豆腐切块2.鸡蛋炒散后,加剁椒,糖,少量盐,调味,加豆腐翻炒均匀.3.出锅放鸡粉调味。 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：廿分钟菜品口味：苦味主要工艺：炒主要食材：瓜果类食材明细苦瓜鸡蛋剁椒油盐做法1.鸡蛋打成蛋液，苦瓜去籽后切薄片，锅里下油，倒入蛋液。2.大火快炒至熟透后盛起，另下油，倒入切好的苦瓜翻炒。3.炒至苦瓜变色，加入炒好的鸡蛋，加一勺剁椒和少许盐，炒匀，盖盖略煮至苦瓜熟后出锅。 详情>>
原料步骤小贴士原料丝瓜2根、鸡蛋3个、葱姜蒜适量、盐适量糖2克、剁椒15克、鸡精少许、香油适量步骤1准备好所有的食材。2丝瓜去皮切滚刀快，鸡蛋打散，葱姜蒜切碎。3炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。4锅中再加少许油爆香葱姜蒜·。5加入剁椒炒出香味。6加入丝瓜翻炒均匀。7加入盐和糖翻炒。8倒入鸡蛋继续。9加少许鸡精淋入香油。10翻炒均匀关火。小贴士丝瓜不要炒很长时间，变软即好这样炒出的丝瓜才会碧绿。炒 详情>>
食材明细做法：食材明细剩的炒酸菜小半碗鸡蛋一个剁椒胡椒粉油做法：1.鸡蛋加一勺剁椒，少许胡椒粉打散。2.锅中放少许油，油热后倒入鸡蛋液迅速用筷子以打圈的方式划散，加入酸菜翻炒均匀，加少许胡椒粉调味即可出锅。 详情>>
原料制作步骤小贴士原料酸豆角、鸡蛋2个剁椒一大勺香油适量菜油适量盐少许白糖少许白胡椒少许黄酒少许香葱少许黑芝麻少许制作步骤1酸豆角切成丁，加香油拌均匀。鸡蛋打散，加盐、少许白糖、白胡椒、黄酒、香葱打均匀。锅烧热，倒入菜油，放鸡蛋。2加一大勺剁椒酱。3加酸豆角翻炒。4加少许白糖，翻炒均匀，出锅装盆时撒些黑芝麻。小贴士1、炒鸡蛋加一些白糖，会使炒出的蛋更松软。2、炒鸡蛋不用加味精。因为鸡蛋中含有氯化钠 详情>>
材料:做法:材料:全麦面发面饼适量，油2小匙，鸡蛋2个，葱花适量。做法:1.把发面饼（或馒头）切成丁；鸡蛋打散后，放葱花、盐和发面饼。2.锅里放油，起波纹后方蛋液和发面饼的混合。3.中小火炒到鸡蛋液完全凝固即可。 详情>>
营养价值做法(原料做法)营养价值番椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪，蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。做法原料绍酒(或白酒、啤酒)、盐、油、酱油、红番椒1只。做法1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。番椒洗干净，去籽，切成条。2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸 详情>>
主料：西红柿200克、金针菇300克、鸡蛋2个；辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣；调料：花生油25克、盐5克、白糖10克、味精2克、香油5克；做法：1、先把金针菇去掉根，然后洗净。2、西红柿洗净，切成滚刀块。3、鸡蛋磕到碗里。4、葱、姜、蒜切碎。5、金针菇用热水焯一下。6、捞出来过一下凉水。7、锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒成型后盛出来。8、锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。9、放入西红柿翻炒。10、 详情>>
食材明细制作步骤食材明细番茄2个洋葱1个鸡蛋2个油30毫升盐3克白糖10克葱姜蒜味精制作步骤1.番茄洗净，切成滚刀块。2.洋葱切成块状。3.用油滑过的鸡蛋。4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。5.放入洋葱翻炒。6.放入番茄、白糖、盐翻炒。7.放入鸡蛋翻炒。8.添加味精调味即可。9.盛入盘中，即可享用。 详情>>
原料：粉皮，鸡蛋，青椒做法：1 先将粉皮剪成小块，泡软（如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。2 开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。3 等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。4 关火，出锅。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。叨叨两句：粉皮煮好后，先放在水 详情>>
原料：土豆、鸡蛋。配料：面粉调料：食盐、食用油。做法：1、准备土豆，削去外皮，洗净备用；2、将土豆切成丝；3、切好的土豆丝用清水漂去淀粉，然后冲洗，彻底洗净土豆所含的淀粉；4、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分；5、将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油；6、用面粉拌匀土豆丝，不要使土豆丝黏成一团，拌好的土豆丝应该你一根根的面条；7、蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅，蒸10分钟以 详情>>
食材明细制作方法食材明细腐乳3块鸡蛋2个红椒半个蚕豆瓣200克制作方法1、腐乳用筷子轻轻戳碎。2、鸡蛋充分打发。3、红椒切块备用。4、蚕豆瓣洗净备用。5、烧热油锅依次下腐乳、红椒、炒熟的鸡蛋、蚕豆瓣，调味出锅。6、装盘开吃咯。 详情>>
材料:做法:材料:红腐乳1块（六必居红腐乳的大小），鸡蛋2个，葱末，香菜末适量，油10克做法:腐乳放入大碗中搅碎，加入鸡蛋、葱末、香菜末、油搅拌均匀。炒锅放入少许油，烧热后倒入蛋液炒熟即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细韭菜1盘鸡蛋3个盐油少许制作方法11先将韭菜洗净泡水5分钟。2把泡好水的韭菜拿出切小段放入盘子里备用。3鸡蛋打入碗中调匀。4锅内加入小半匙的油摇动锅让油沾满锅。等油烧热倒入鸡蛋煎匀。5鸡蛋煎匀到金黄色取出放入盘子里备用。6炒蛋的锅不加油等锅烧热放入韭菜下去干煸同时放入少许的盐炒匀。7加入盐炒2分钟后放入鸡蛋快炒30秒。8盛入盘子即可。 详情>>
材料:做法:材料:新鲜蛤蜊肉6个，鸡蛋2个，姜，青椒2个，老干妈豆豉酱，盐做法:1.新鲜蛤蜊肉去除黑色的内脏部分，洗净，控干水分，切成小块鸡蛋打入碗中，滴一滴料酒，打散成蛋液姜洗净，去皮，2片切丝青椒洗净，去籽，切成小块2.锅内倒入油，待油温烧热之后，倒入打好的蛋液，待蛋液膨胀之后，用铲子翻动一下，成小块，捞出。3.锅内留少许油，放入姜丝和豆豉酱一汤匙，爆出香味，放入炒好的蛋、青椒，翻炒，之后放入 详情>>
原 料:特 色:操 作:原 料:熟海虹肉100克、鸡蛋3个、葱段5克、植物油适量。特 色:五分钟成就一道鲜香味美的营养小炒——好吃又健脑。操 作:1、鸡蛋磕入碗中打散，将熟海虹肉、葱段一并放入碗中搅拌均匀。2、炒锅上火，倒入植物油烧热，下入搅好的鸡蛋液，炒熟后即可。贴士：1、炒至蛋液刚成形时不妨淋入少许水，这样炒出的鸡蛋口感更软嫩。2、海虹和鸡蛋均有鲜味，因此无需放味精，为了保持海虹原有的风味，最 详情>>
原料做法原料青海椒4个(其实2、3个就行)、小红海椒1个、鸡蛋3个、盐1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。做法1、海椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐1/2小匙酱油混合均匀;2、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1/4小匙糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液;3、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀;4、大火，锅烧热，油烧热，把3 详情>>
食材明细：鸡蛋4枚韭菜1把海米一把小葱1根盐油制作步骤：1.韭菜切断海米备好鸡蛋打散小葱切碎2.锅中放油鸡蛋炒好盛出3.锅中加一点油放入葱花和海米翻炒加入韭菜4.放入鸡蛋加入一点点盐炒匀即可。 详情>>
材料；调料；做法；材料；鸡蛋，海蛎子。调料；盐，味精，葱。做法；1，鸡蛋打散，海蛎子洗净后放入鸡蛋里搅匀。2，放入调料后继续慢慢搅匀。3，锅里放油，等油热了以后放入鸡蛋炒熟就可以了。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：荷兰豆、榨菜、鸡蛋调料：料酒、鸡精做法（1）将榨菜拆开包装倒入碗中，待用。（2）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。（3）将荷兰豆摘洗干净捞出，用剪刀剪开，待用。（4）随后，将荷兰豆下入沸水中焯一下捞起，用凉水过凉，捞出待用。（5）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。（6）接着，合入榨菜翻炒一下。（7）然后，合入荷兰豆翻炒一下（8）最后，加点鸡精炒匀，即可。 详情>>
用料河虾100g鸡蛋2枚香葱1根盐1茶匙（5g）油2汤匙（30ml）做法1河虾洗净剖开背部，从虾尾处抽出虾线；鸡蛋在碗中打散；香葱切碎备用。2大火烧热炒锅中的油（15ml）至七成热，放入鸡蛋液快速翻炒盛出，再次倒入剩余的油烧至五成热，放入河虾翻炒1分钟，放入炒熟的鸡蛋、调入盐，撒上香葱碎即可。 详情>>
食材明细主料：红萝卜400克鸡蛋2枚辅料：盐适量绍酒半勺味精少许制作步骤1.青蒜炒鸡蛋食材。2.青蒜清洗完毕后切成切刀片，萝卜切小菱形片，鸡蛋加入绍酒打散备用。3.平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。4.然后切成和青蒜一样宽窄的条。5.炒锅油热放入姜丝煸香。6.放入红萝卜翻炒。7.红萝卜8成熟放入青蒜茎部翻炒。8.再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。9.翻炒青蒜断生后即可。 详情>>
食材：胡萝卜鸡蛋黑木耳大蒜盐生抽少许做法：1胡萝卜切丝鸡蛋打撒大蒜切成段木耳撕小朵。2热油滑散鸡蛋，盛起待用。3锅底留油，放入萝卜丝翻炒。4加入大蒜木耳。5加少许盐翻炒均匀。如嫌干可点少许水。6倒入滑散的鸡蛋。7点少许生抽翻炒起锅。 详情>>
特点：蔬菜口感丰富，鸡蛋绵软嫩滑，芳香扑鼻原料：1、丝瓜半根2、胡萝卜半根3、山药一小段4、鸡蛋一个佐料：盐、鸡精少许制作过程：1、鸡蛋打匀后在锅中摊成鸡蛋块2、丝瓜、胡萝卜、山药去皮洗净后切成薄片3、锅热后放少许油，油热至6成后放入蔬菜片翻炒4、加入鸡蛋一起翻炒，放少许水小火焖3分钟5、加盐和鸡精调味即可注意事项：1、山药去皮后容易氧化变黑，可以现在盐水中浸泡。 详情>>
原料：调料：做法：原料：鸡蛋、豌豆、培根、牛奶、胡萝卜、红辣椒。调料：香葱、盐、胡椒粉。做法：1、将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉调匀；2、培根、胡萝卜切丁；香葱、红辣椒切末；3、煎盘上火注入油烧热；4、将豌豆、胡萝卜丁入锅炒几下，放入鸡蛋液，摊成饼状，煎至金黄色时加入培根丁翻面煎熟即可；5、装盘切角。 详情>>
食材明细制作步骤温馨提示食材明细花甲500克（连壳）鸡蛋3枚葱花适量生抽适量花生油适量制作步骤1、材料：花甲肉、鸡蛋3个，葱末，油，生抽适量。2、做法：热油锅，入花甲肉爆炒片刻，装起备用。3、鸡蛋放适量生抽打至起泡，放入葱花，放入炒过的花甲肉拌匀。4、干净锅下油，倒入调好的蛋液，摊开。5、中火煎至金黄色，翻转。6、另一边也煎至金黄色，起锅装盘。温馨提示若没有花甲肉，可以买新鲜的花甲一斤，买回来，煮 详情>>
材料:做法:材料:主料：蛤蜊鸡蛋，马蹄盐，鸡精，料酒，胡椒粉，葱姜末做法:1、将蛤蜊用盐水洗泡去净泥沙，用沸水焯开，取出壳中肉，马蹄洗净去皮切成片；2、将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末搅拌均匀，再放入蛤蜊肉和马蹄片拌匀；3、坐锅点火倒入油，至油温4成热时倒入搅拌好的蛤蜊马蹄鸡蛋液翻炒至熟出锅即可。 详情>>
槐花炒鸡蛋原料:原料：鲜槐花250克，鸡蛋3个，精盐4克，味精3克，葱花10克，植物油50克，青豆10粒。制法:（1）槐花洗净，放入开水锅中焯一下。（2）鸡蛋打入大碗内，放入精盐4克，味精搅散，把槐花沥净水后放入搅匀。（3）炒锅上火，放油烧热，放入葱花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且块状后，出锅装盘，撒上青豆即成。特点:嫩香可口，补气凉血。 详情>>
材料:做法:材料:酸甜酱，鸡蛋，西红柿，黄瓜。做法:1.材料,任意两个组合。2.西红柿切瓣,黄瓜切菱形的片。3.加点番茄酱。4.但凡有加鸡蛋的菜都是鸡蛋要先摊好捞出来,等到最后加入的。 详情>>
材料：调料：做法：材料：黄瓜2根、鸡蛋3个、新鲜小章鱼6个。调料：味林(或低度白酒)1大勺、绿芥末泥2分之1小勺、盐适量、色拉油。做法：1、黄瓜洗净，切轮片。2、小章鱼去软骨，去眼，去嘴器，洗净切轮形，脚稍切分开。3、鸡蛋在碗中，加少许清水(或少许低度白酒)，一点点盐打散。4、味林(或低度白酒)，绿芥末泥调成汁。5、热锅放色拉油，炒鸡蛋，用筷子搅动，待成块，还有些蛋液时盛出。6、热锅再放少许油，章 详情>>
原材料黄秋葵炒鸡蛋的做法饮食小常识营养功效原材料主料：鸡蛋5个黄秋葵10根辅料：口蘑3个调料：色拉油适量食盐适量黄酒适量黄秋葵炒鸡蛋的做法材料集合图：将黄秋葵和口蘑洗净切成片鸡蛋加盐、黄酒打散，放入秋葵片拌匀炒锅入油，倒入秋葵片蛋液翻炒成块，加入蘑菇片、少许盐合炒后装盘饮食小常识黄秋葵（Abelmoschusesculentus）别名秋葵、羊角豆，从果荚颜色可分红色和绿色两种，由于青黄色的食用性、 详情>>
食材火腿肠炒鸡蛋做法注意事项食材主料火腿肠150g鸡蛋2个黄瓜300g配料油适量盐适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内火腿肠炒鸡蛋做法火腿肠切片黄瓜切菱形片鸡蛋打散备用还是先炒蛋，依个人口味掌握几分熟然后倒进火腿翻炒待出锅时再把黄瓜放进去翻炒片刻，加盐调味即可盛出注意事项也可再搭配点胡萝卜进去，更不错哦！ 详情>>
原料：火腿半块、鸡蛋4-5个、香菜少许、盐、鸡精少许。做法：1、火腿切片，鸡蛋全部打到碗里打散，香菜切小段；2、锅热后加油烧开，下火腿煎一下（其实就是翻炒几下就行了），再下鸡蛋液，稍等一会儿蛋液和火腿有点凝固到一起的时候开始简单的翻炒，同时加点盐和鸡精，根据自己喜欢吃蛋的老嫩成度关火加香菜装盘；3、OK！开吃。 详情>>
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。 详情>>
食材明细营养价值做法食材明细西红柿500克姬菇150克鸡蛋100克大葱70克生姜20克油20毫升盐5克番茄酱30毫升营养价值西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。含糖类（葡萄糖、果糖）、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、锌、铁、硼、锰、铜 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称尖椒虾皮炒鸡蛋烹制材料尖椒、虾皮、鸡蛋、葱、姜丝、盐、花生油、料酒各适量。烹制工艺1、尖椒去籽切丝，葱姜切丝，虾皮洗净。2、鸡蛋磕碗内，加盐及洗净的虾皮打匀，下锅炒熟。3、锅内注油，下葱、姜丝，尖椒丝炒香，烹料酒，再下鸡蛋，加盐调味，翻匀出锅即成。菜品特色鲜嫩翠绿。 详情>>
材料豆腐一块鸡蛋三个豆瓣酱或者甜面酱大葱一颗香油料酒做法1.准备好所有的食材，将豆腐切成小方块葱切成小段备用。2.鸡蛋打碗里，将鸡蛋炒熟PS.鸡蛋里加点水会让炒出来的鸡蛋更加嫩滑。3.放入油等油9成热的时候加入葱花爆锅然后加入豆腐和料酒记得要大火爆锅，加入豆瓣酱或者甜面酱，出锅前加入少许的香油即可。 详情>>
原料：做法：原料：青红椒各半个，鸡蛋三个，盐少少许，油一汤匙做法：1、青红椒洗净切小丁，鸡蛋加少少许盐打散；2、锅中油热至7成，下椒丁翻炒出香味，沿着锅边轻轻滑入刚才打散的蛋液，等蛋液凝固后，用铲子炒碎，和椒丁炒匀出锅即可。 详情>>
材料做法材料芥兰，鸡蛋，枸杞子做法1.芥兰去皮、叶切片盐水泡10分钟。2.鸡蛋炒熟后放入泡过的芥兰片和泡过的枸杞子翻炒几下即成。 详情>>
简介制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克历史文化简介工艺：清炒口味：清香味主料：金雀花(200克)辅料：火腿(50克)鸡蛋(120克)调料：味精(2克)胡椒粉(2克)猪油（炼制）(40克)盐(4克)类别：滇黔菜制作工艺1.摘去金雀花的花蒂、花蕊，入沸水锅中焯后放入凉水中漂洗干净，捞出挤干水分；2.熟火腿切成末；3.鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒粉、味精，调打均匀；4.金雀花放入调匀的蛋糊中，拌匀； 详情>>
简介制作(原料详细说明)简介韭菜菠菜豆芽炒鸡蛋是一款以多种蔬菜炒制而成的春饼的配菜。制作原料菠菜180.0g绿豆芽600.0g韭菜300.0g鸡蛋250.0g葵花籽油40.0g大葱5.0g姜5.0g详细说明1.洗好菠菜绿豆芽韭菜，切一点葱姜，打五个鸡蛋（点几滴醋）。2.开水焯一下菠菜，切成段。韭菜也切成段。3.倒油，烧热，倒入打好的鸡蛋，煎炒数秒，还很嫩的时候出锅。4.放入花椒，炒出香味；再放入葱 详情>>
制作材料做法制作材料材料：韭菜、贡丸、鸡蛋调料：盐、料酒、鸡精做法（1）将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。（2）将贡丸拆开包装，放在案板上切成片，待用。（3）将韭菜洗净捞出，放在案板上切成段，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。（5）接着，合入贡丸翻炒一下。（6）然后，合入韭菜翻炒断生。（7）加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：禽蛋类食材明细鸡蛋4枚韭菜1把海米一把小葱1根盐油烹饪步骤1.韭菜切断海米备好鸡蛋打散小葱切碎，锅中放油鸡蛋炒好盛出。2.锅中加一点油放入葱花和海米翻炒加入韭菜，放入鸡蛋加入一点点盐炒匀即可。 详情>>
前期准备：制作材料制作辅料烹饪步骤营养功效(1、增进食欲2、健胃消食3、散瘀活血4、杀菌消炎5、护肤明目6、补气壮阳)前期准备：做法：炒口味：咸鲜味难度：新手尝试人数：1人份准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟制作材料韭菜1把鸡蛋2个胡萝卜半根制作辅料花生油适量食盐适量烹饪步骤韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段胡萝卜去皮切细丝鸡蛋两枚加适量盐打散平底锅放稍微多一点的花生油，油热后 详情>>
介绍材料做法介绍此方出自《糖尿病饮食治疗学》。膳中韭菜温肾助阳，温中开胃，兼通便，有降低血清胆固醇之优，《别录》言韭菜能“安五脏，除胃中热”，《滇南本草》谓韭菜：“滑润肠胃中积”；核桃肉补肾壮阳，亦能润肠通便，降低血中胆固醇水平。鸡蛋营养丰富、补虚治羸，隔天食用或每次减为1只也不影响胆同醇。纵观本膳配伍，可用于治疗糖尿病属肾阳虚，症见小便频数量多，夜尿频、两足痿弱无力、大便干结者。尤其适宜糖尿病合 详情>>
材料(主料调料)烹饪方法材料主料韭菜花、鸡蛋、培根。调料盐、料酒、鸡精。烹饪方法（1）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。（2）将韭菜花洗净，并切成段，待用。（3）取三片培根切成小片，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后，盛出。（5）另锅倒油烧热，下入培根翻炒翻炒。（6）接着，合入韭菜花翻炒翻炒。（7）然后，合入鸡蛋，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：韭黄六两鸡蛋3个配料：木耳少许辅料：花生油适量姜末适量香油适量盐适量制作步骤1.韭黄摘干净。2.韭黄冲洗干净。3.韭黄控干水。4.韭黄切成三厘米的段。5.木耳一切两段，与韭黄装盘备用（韭黄与韭青要分开）。6.鸡蛋打到碗里。7.鸡蛋打散打匀。8.坐锅上灶，开火，倒入花生油。9.油烧到六成热倒入蛋液。10.慢火翻炒。11.大翻勺炒匀。12.装到碗里备用。13.坐锅上灶，少 详情>>
材料韭菜火腿炒鸡蛋的做法菜品特色烹饪小技巧材料主料：韭菜200克，鸡蛋3个，火腿肠1根辅料：（调料）食盐、味精0.5克，姜3克，植物油15克韭菜火腿炒鸡蛋的做法1.韭菜洗净切成1.5厘米的段2.鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜放入鸡蛋中加盐搅均匀3.炒锅上火，植物油烧温热后，韭菜鸡蛋液4.当鸡蛋液稍稍凝固，就用锅铲轻轻推动至蛋液打散成片状5.火腿肠切片倒入蛋液中，加入调料翻炒均匀至熟即可菜品特色韭菜炒鸡蛋， 详情>>
原料做法原料韭菜，平菇，鸡蛋，盐，鸡精做法1.鸡蛋打散炒熟，平菇用手撕成条，韭菜洗净切成段2.锅里放油，先下平菇炒香3.放韭菜，炒出混合香4.放鸡蛋，加盐和鸡精调味出锅 详情>>
材料:做法:材料:柴鸡蛋4个，韭菜苔1小把，食用油适量，盐适量做法:1.鸡蛋打入碗内搅拌均匀，韭菜苔洗净切小段备用；2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用；3.锅内油烧热，倒入切好的韭菜苔，炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。 详情>>
菜品信息食材明细营养介绍做法注意事项菜品信息菜品口味：咸鲜主要工艺：烧所需时间：十分钟制作难度：简单所用厨具：炒锅食材明细豆腐400g鸡蛋1枚韭菜头100g油适量盐适量营养介绍韭菜除含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，还含有挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪；豆腐有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：廿分钟菜品口味：原味主要工艺：炒主要食材：禽蛋类食材明细韭菜虾皮鸡蛋葱姜做法1.洗净韭菜，洗净虾皮、打好鸡蛋。2.锅加油，先抄虾皮，抄好后盛出，接着锅加油抄鸡蛋，也盛出。3.锅加油，炒韭菜，抄个5成熟，加抄好的鸡蛋和虾皮，翻炒，韭菜不能抄的太老，约8、9成熟即可。 详情>>
食材韭菜心炒鸡蛋简介韭菜心炒鸡蛋做法注意事项食材主料韭菜心250g土鸡蛋2个配料盐适量鸡精适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内韭菜心炒鸡蛋简介鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。韭菜心炒鸡蛋做法韭菜心洗净切段备用。土鸡蛋打散备用。热油锅，先把鸡蛋炒好盛出备用。另热油锅，下 详情>>
原料：调料：做法：原料：鸡蛋2个，韭黄2两调料：番茄汁，盐，糖，淀粉做法：1、将韭黄切成段，用少许的油高火炒2分钟装起来。2、鸡蛋打成蛋液，加盐。油烧到七成热，倒入蛋液，当蛋液开始凝固的时候加入韭黄，快速的翻炒几下就可以起锅装盘了。3、锅里放小半碗的水，加入2勺的番茄汁，按口味加入白糖，调匀，烧开后用稀淀粉水勾芡，浇到炒好的鸡蛋上即可。 详情>>
韭苔炒鸡蛋制作过程韭苔炒鸡蛋食材明细韭菜苔一把鸡蛋两个海米少许盐糖鸡精香油葱姜制作过程1.鸡蛋打散，韭苔洗净切小段，海米清水浸泡。2.炒锅到油倒入鸡蛋液炒散，盛出备用。3.再加一点油，爆香葱姜。4.加入海米，韭菜苔翻炒，加盐，糖，炒匀。5.再加入鸡蛋，加一些鸡精和香油炒匀即好。 详情>>
食材明细做法食材明细九层塔鸡蛋做法1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油，把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。 详情>>
