“菜椒”查询结果_在线百科全书查询
材料:做法:材料:主料：上等菜椒2个，牛肉适量，生抽，清油，蒜瓣，葱花，姜粉少许。做法:牛肉切柳或片，姜粉，生抽腌15分钟。辣椒切条或丝。热油后牛肉下锅迅速翻炒不停留，8成熟时下蒜瓣，辣椒丝，翻炒，适时再加少量生抽，若汤汁太少，补加少量水，停止翻炒片刻，起锅上盘，撒上葱花。 详情>>
原材料调味料做法原材料牛肉250克、菜椒300克、洋葱50克、胡萝卜50克、姜蓉5克、蒜蓉5克。调味料豆豉、蚝油、盐、糖、酒各适量。做法1、牛肉洗净切片，菜椒去蒂去籽切角，洋葱切角；胡萝卜切片，入开水中汆熟。2、牛肉加入调味料拌腌1小时，放入熟油锅烧至六七成熟，加入菜椒炒几下，连油倒入漏箕滴去油。3、将油锅置旺火上，爆香姜、蒜、豆豉，放入洋葱、胡萝卜炒几下，加入上汤、蚝油、盐、糖、酒调味，下牛肉及 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：普通所需时间：半小时菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：水产类食材明细血鳗盐油胡椒粉料酒生抽葱白姜丝菜椒做法1.血鳗用盐洗掉粘液，去胆，切段，加盐胡椒粉略腌，葱留葱白，姜菜椒切丝。2.炒锅油烧热，爆香葱白和姜丝，下切好的菜椒略炒，下切好的菜椒略炒。3.加适量料酒翻炒，加少许水煮至血鳗熟透，起锅前加生抽。 详情>>
材料鸡蛋三个菜椒两个洋葱一个盐1茶匙酱油1茶匙做法1.鸡蛋三个打散备用，菜椒去掉种子切块，洋葱切片备用。2.锅内热油炒鸡蛋后盛出备用，锅内倒入洋葱翻炒，待洋葱出香味加入菜椒。3.洋葱和菜椒变软后加一勺盐，倒入之前炒好的鸡蛋，加少许酱油调味即可。 详情>>
材料：鱿鱼、菜椒、味精、胡椒粉、麻油。做法：1、先处理好鱿鱼，入水汆汤。2、爆炒鱿鱼，另放。3、菜椒切大片，锅内放少许油，爆炒。4、调味即可。 详情>>
原料菜椒滑猪舌做法：口感原料主料：猪舌菜椒辅料：蛋清淀粉辣椒干(按各人喜好)桂叶姜片蒜末红椒调料：食用油耗油盐味精胡椒粉料酒各适量菜椒滑猪舌做法：1、首先锅内烧一锅水,将猪舌放入锅内焯一会,然后把舌苔剥除,接着切成薄片待用;2、猪舌用盐、料酒腌制5分钟,然后放入蛋清、淀粉抓匀,菜椒、红椒切片备用;3、净锅上火倒入食用油把猪舌入锅滑熟捞出沥干油,锅内留少许油放入姜片、蒜末、桂叶、辣椒干爆香;4、倒入 详情>>
主料：冻鸡油菌200克、火腿50克配料：菜椒10个200克，蒜片5克、脆炸粉10O克调料：盐1克、鸡汁1克、味精1克、鸡油5克制作方法：1火腿切成瓜子大，莱椒用带秆的后段切斜刀，成木勺形，其余青椒用50克，切瓜子大的粒备用。2莱椒用盐水煮过摆盘，鸡油茵用盐腌一下，上脆炸粉，入油锅炸至金黄色取出。3炒锅上火，下鸡油、蒜片、火腿、青椒炒香后，再把炸好的鸡油茵放锅中一起炒几下，调味即可装入莱椒里。 详情>>
材料:做法:材料:熟牛肉150克，灯笼青椒、红椒各50克，洋葱50克，植物油25毫升，鸡蛋1个，冷米饭300克，酱油3毫升，盐2克做法:1.将牛肉切丁；菜椒洗净切丁；洋葱去皮切丁；鸡蛋打散备用。2.炒锅热油，放入蛋液炒散盛起，余油继续烧热，放入洋葱丁炒香，再加入牛肉、辣椒丁、酱油、盐炒入味；最后加入白饭翻炒均匀即成。 详情>>
菜椒时蔬披萨的制作材料：菜椒时蔬披萨的制作要诀：菜系及功效：精品主食甜品/点心营养不良食谱口味：咸甜味工艺：烤菜椒时蔬披萨的制作材料：主料：小麦富强粉600克辅料：番茄350克,橄榄20克,洋葱（白皮）20克,奶酪35克,柿子椒200克,香芹2克,酵母5克调料：橄榄油80克,盐10克,白砂糖15克,胡椒粉1克,百里香1克,小麦面粉10克教您菜椒时蔬披萨怎么做，如何做菜椒时蔬披萨才好吃 1.将面皮放 详情>>
材料：做法：材料：鸡蛋2只，蒜苗1把，小型红菜椒2只。做法：一、先将蒜苗炒5-6成熟，铺均匀在锅里；二、倒入蛋液，均匀地将菜椒丝放在蛋液面上，慢火烘片刻；三、将蛋块翻转，继续烘一小会。四、等下面的蛋液凝固变成金黄色，收火。再用剪或刀切成八块 详情>>
材料：做法：材料：大菜椒，鸭脯肉，胡萝卜，葱丝，蒜瓣调料：生抽，盐，鸡精做法：1，菜椒洗净掰小块，胡萝卜切菱形片，鸭脯肉切片2，锅烧热入蒜瓣葱丝爆香，下入鸭脯肉炒出鸭皮上的油，下入菜椒，胡萝卜翻炒至熟3，淋少许生抽翻炒，最后撒入少许盐，鸡精即可 详情>>
菜椒香菇虾子汤的做法：原料：红绿菜椒2个、香菇50克、虾200克、瘦肉150克、菠菜100克、葱末1勺、骨汤800克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。做法：1、香菇切片，菜椒去籽切块，菠菜切段备用。2、锅中烧开水，下入菠菜烫一下，捞出备用。3、骨汤加入清水，大火煮开，下入瘦肉煮开。4、转文火煮20分钟，加入香菇、菜椒、虾子，改旺火煮开。5、加入菠菜，沸腾后关火。6、最后调入盐、胡椒粉调味。菜椒香菇虾 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：廿分钟菜品口味：原味主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细鸡蛋三个菜椒两个洋葱一个盐1茶匙酱油1茶匙做法1.鸡蛋三个打散备用，菜椒去掉种子切块，洋葱切片备用。2.锅内热油炒鸡蛋后盛出备用，锅内倒入洋葱翻炒，待洋葱出香味加入菜椒。3.洋葱和菜椒变软后加一勺盐，倒入之前炒好的鸡蛋，加少许酱油调味即可。 详情>>
主要食材做法主要食材:水产类菜系:微波炉菜鱿鱼300g红菜椒1个黄菜椒1个姜1块盐1茶匙（5g）胡椒粉1/3茶匙（2g）麻油1茶匙（5ml）生抽3汤匙（15ml）油(油食品)1汤匙（15ml）料酒1做法茶匙（5ml）白砂糖1茶匙（5g）红菜椒和绿菜椒去蒂去籽，切成菱形片。姜切成菱形片。鲜鱿鱼撕去外皮，洗净后划上十字花纹，切成大块。腌料加入鲜鱿中，稍腌一会儿。将红菜椒、黄菜椒及姜片置深锅中，加调味料 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：水产类食材明细鱿鱼400克菜椒100克姜10克蒜10克生抽适量鱼露适量烹饪步骤1.鱿鱼洗净，撕去外膜，去内脏，横切圈状，下开水锅中略微汆烫。2.青椒去籽切条，姜切丝，蒜切片，炒锅下油，爆香姜丝蒜片，下青椒炒出虎皮。3.倒入汆好的鱿鱼，大火快炒，加少许生抽，鱼露调味。 详情>>
材料:做法:材料:菜椒，洋葱，黑椒粉，精盐做法:1.菜椒洋葱切成圈，热锅放油，油热放菜，再加入黑椒粉，点入精盐，兜一小会，可上锅。 详情>>
材料做法材料主料：鲜鱿鱼500克左右红菜椒两个配料：姜粒少许葱粒少许干辣椒四个花椒几粒生抽一小勺盐一小勺料酒一大勺做法1、把鱿鱼收拾干净内脏，洗净以后用花刀切成鱿鱼卷，鱿鱼须也切成段，我刀工不是很好，所以看起来不是很漂亮。2、把切好的鱿鱼卷放进加了料酒的开水里焯一下，等到鱿鱼变色以后就可以捞起来了。3、把红菜椒掏去籽，洗净切成小块。4、坐锅热油，等到油冒烟以后放入姜粒、干辣椒和花椒爆香，然后加入红 详情>>
材料:做法:材料:鸡腿，姜片，小洋葱切片，蒜头，花椒，红辣椒，青辣椒。做法:1.将鸡肉用生抽老抽、糖、盐、料酒、花椒粉、胡椒面用手抓匀；2.锅热放油，油热先将配料（一），爆至半焦变黄，倒入鸡块，用锅铲或勺子翻动，一直到将水煸干，鸡肉收完水变得硬身；3.倒入材料（二）（辣椒加黄灯笼椒），迅速兜匀，点入少少精盐，可上锅。 详情>>
材料:做法:材料:金针菇，菜椒丝，牛肉丝，菇做法:1.先说腌牛肉，将牛肉切成丝，先放小小精盐、胡椒面和小苏打，用手抓至起粘性，如果觉得较干，就用湿淀粉（先用淀粉兑水抓匀），如果抓出来较湿，就直接用干淀粉，再放入菜油、料酒，再抓匀，最好提早腌好放半个小时左右；2.热锅冷油，放少少姜丝起锅，再倒入牛肉丝，迅速兜匀，断生即上锅，备用；3.热锅冷油，放入菇类和菜椒，兜几下，点入精盐，翻几下，倒入牛肉、洒点 详情>>
材料:做法:材料:马蹄，甜蜜豆，鲜虾，红菜椒，绿菜椒，调料：葱姜蒜，沙茶酱，盐，糖，鸡精做法:1、鲜虾洗净挑去虾线2、马蹄切片，将红绿菜椒切丁，甜蜜豆撕去硬皮3、锅内放开水放油盐焯熟甜蜜豆过凉水待用4、锅内放油煸香葱姜蒜末，煸炒沙茶酱放入鲜虾煸出红油放入盐糖鸡精调味放入红绿彩椒略炒放入甜蜜豆、马蹄用水淀粉勾芡出锅。 详情>>
一、原料二、做法三、注意事项一、原料里脊肉400克，芒果半个，青红菜椒各半个，大葱一小节，芒果酱1汤匙，酱油1汤匙，水3汤匙，酒1汤匙，盐、油、胡椒粉。二、做法1、里脊肉切长条，加入酒、胡椒粉和酱油腌制20分钟。2、芒果、菜椒切条状、大葱切丝。3、将芒果酱、酱油和水放入碗中做成酱汁备用。4、炒锅放油烧热后，放入肉炒变色盛起备用。5、炒锅再放入油烧热，先放入大葱翻炒变色。6、再加入菜椒翻炒2分钟。7 详情>>
中文名：嫩姜杏鲍菇菜椒小炒肉主要食材：嫩姜、后腿肉、杏鲍菇、青菜椒分类：大众菜口味：咸鲜原料：嫩姜40g、后腿肉100g、杏鲍菇1根（90g）、青菜椒1个（150g）、红菜椒1个（150g）调料：油3汤匙（约45ml）、生姜粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、盐1茶匙、白砂糖1茶匙做法：1、后腿肉洗净，切薄片，用生姜粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，再滴几滴油后拌匀腌制10分钟。2、 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:金针菇，菜椒丝，牛肉丝，菇做法:1.先说腌牛肉，将牛肉切成丝，先放小小精盐、胡椒面和小苏打，用手抓至起粘性，如果觉得较干，就用湿淀粉（先用淀粉兑水抓匀），如果抓出来较湿，就直接用干淀粉，再放入菜油、料酒，再抓匀，最好提早腌好放半个小时左右；2.热锅冷油，放少少姜丝起锅，再倒入牛肉丝，迅速兜匀，断生即上锅，备用；3.热锅冷油，放入菇类和菜椒，兜几下，点入精盐，翻几下，倒入牛 详情>>
材料:做法:材料:排骨，生抽，老抽，烧烤酱，料酒，花椒粉做法:1.排骨先好，放在一大盆（盒）里，再倒入生抽、老抽（上色之用）、烧烤酱（李锦记或南韩）、料酒和自己研磨的花椒粉，用手搅拌均匀，封好表面，放在冰箱一晚，或早上腌，晚上烧，主要是要排骨入味，时间不要太长，肉会变坏，时间太短，不够入味，但也可以。2.先用锡纸包住放入烤盘，用baking功能档烤25--30分钟，再取出来，用原来腌时剩下的汁加上 详情>>
材料:做法:材料:鱿鱼300g，红菜椒1个，黄菜椒1个，姜1块，盐1茶匙（5g），胡椒粉1/3茶匙（2g），麻油1茶匙（5ml），生抽3汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），料酒1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g）做法:红菜椒和绿菜椒去蒂去籽，切成菱形片。姜切成菱形片。鲜鱿鱼撕去外皮，洗净后划上十字花纹，切成大块。腌料加入鲜鱿中，稍腌一会儿。将红菜椒、黄菜椒及姜片置深锅中，加调味料，后盖上保鲜 详情>>
材料：做法：材料：食材：菜椒两个肉馅100克豆腐1块葱、盐、糖、酱油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许。做法：1、准备两个菜椒。2、切好的肉馅（或者也可以用搅好的），我觉得自己切的好吃。3、将豆腐压成豆腐泥，豆腐与肉馅的比例为3:7。4、把豆腐泥放入切好的肉馅中，搅拌均匀。5、再放入葱末、盐、糖、酱油、鸡精、胡椒粉、水搅拌均匀。注意水要分三次加入，每一次搅拌均匀后再加。6将菜椒的底部用刀挖去，留着盖子。7 详情>>
原料：上等菜椒2个，牛肉适量，生抽，清油，蒜瓣，葱花，姜粉少许。做法：1、牛肉切柳或片，姜粉，生抽腌15分钟。辣椒切条或丝。2、热油后牛肉下锅迅速翻炒不停留，8成熟时下蒜瓣，辣椒丝，翻炒，适时再加少量生抽，若汤汁太少，补加少量水，停止翻炒片刻，起锅上盘，撒上葱花。特色：最传统的做法，家常的味道。我个人喜欢特辣的青椒或者红辣椒，这个太贵，3个菜椒快5美金了，不是家常菜的价格。 详情>>
原料：竹笋（选嫩的部分）、菜椒做法：1.我们用的是袋装竹笋，开袋后用水浸泡一、二个小时后洗净，如果是新鲜竹笋就可以洗净直接用，选前面嫩的地方切成薄片；菜椒切成块状。2.起锅热油，油略多些，倒入笋尖煸炒，边煸边淋些水，待笋煸至七、八分熟时，倒入酱油、白糖、蘑菇精调味，并放入菜椒，略炒后即可出锅。 详情>>
原料：做法：原料：鲜鱿、红、绿菜椒、生姜、蒜头。做法：1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；2、将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀；3、划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀；4、然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片；5、用油、盐、生抽、砂糖、料酒腌制待用；6、菜椒洗干净去核，切块；蒜头剁碎；7、热锅（不放油的），放进腌制的鲜鱿爆炒，等鲜鱿都 详情>>
原材料调味料做法原材料牛肉250克、菜椒300克、洋葱50克、胡萝卜50克、姜蓉5克、蒜蓉5克。调味料豆豉、蚝油、盐、糖、酒各适量。做法1、牛肉洗净切片，菜椒去蒂去籽切角，洋葱切角；胡萝卜切片，入开水中汆熟。2、牛肉加入调味料拌腌1小时，放入熟油锅烧至六七成熟，加入菜椒炒几下，连油倒入漏箕滴去油。3、将油锅置旺火上，爆香姜、蒜、豆豉，放入洋葱、胡萝卜炒几下，加入上汤、蚝油、盐、糖、酒调味，下牛肉及 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：普通所需时间：半小时菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：水产类食材明细血鳗盐油胡椒粉料酒生抽葱白姜丝菜椒做法1.血鳗用盐洗掉粘液，去胆，切段，加盐胡椒粉略腌，葱留葱白，姜菜椒切丝。2.炒锅油烧热，爆香葱白和姜丝，下切好的菜椒略炒，下切好的菜椒略炒。3.加适量料酒翻炒，加少许水煮至血鳗熟透，起锅前加生抽。 详情>>
材料鸡蛋三个菜椒两个洋葱一个盐1茶匙酱油1茶匙做法1.鸡蛋三个打散备用，菜椒去掉种子切块，洋葱切片备用。2.锅内热油炒鸡蛋后盛出备用，锅内倒入洋葱翻炒，待洋葱出香味加入菜椒。3.洋葱和菜椒变软后加一勺盐，倒入之前炒好的鸡蛋，加少许酱油调味即可。 详情>>
材料：鱿鱼、菜椒、味精、胡椒粉、麻油。做法：1、先处理好鱿鱼，入水汆汤。2、爆炒鱿鱼，另放。3、菜椒切大片，锅内放少许油，爆炒。4、调味即可。 详情>>
原料菜椒滑猪舌做法：口感原料主料：猪舌菜椒辅料：蛋清淀粉辣椒干(按各人喜好)桂叶姜片蒜末红椒调料：食用油耗油盐味精胡椒粉料酒各适量菜椒滑猪舌做法：1、首先锅内烧一锅水,将猪舌放入锅内焯一会,然后把舌苔剥除,接着切成薄片待用;2、猪舌用盐、料酒腌制5分钟,然后放入蛋清、淀粉抓匀,菜椒、红椒切片备用;3、净锅上火倒入食用油把猪舌入锅滑熟捞出沥干油,锅内留少许油放入姜片、蒜末、桂叶、辣椒干爆香;4、倒入 详情>>
主料：冻鸡油菌200克、火腿50克配料：菜椒10个200克，蒜片5克、脆炸粉10O克调料：盐1克、鸡汁1克、味精1克、鸡油5克制作方法：1火腿切成瓜子大，莱椒用带秆的后段切斜刀，成木勺形，其余青椒用50克，切瓜子大的粒备用。2莱椒用盐水煮过摆盘，鸡油茵用盐腌一下，上脆炸粉，入油锅炸至金黄色取出。3炒锅上火，下鸡油、蒜片、火腿、青椒炒香后，再把炸好的鸡油茵放锅中一起炒几下，调味即可装入莱椒里。 详情>>
材料:做法:材料:熟牛肉150克，灯笼青椒、红椒各50克，洋葱50克，植物油25毫升，鸡蛋1个，冷米饭300克，酱油3毫升，盐2克做法:1.将牛肉切丁；菜椒洗净切丁；洋葱去皮切丁；鸡蛋打散备用。2.炒锅热油，放入蛋液炒散盛起，余油继续烧热，放入洋葱丁炒香，再加入牛肉、辣椒丁、酱油、盐炒入味；最后加入白饭翻炒均匀即成。 详情>>
菜椒时蔬披萨的制作材料：菜椒时蔬披萨的制作要诀：菜系及功效：精品主食甜品/点心营养不良食谱口味：咸甜味工艺：烤菜椒时蔬披萨的制作材料：主料：小麦富强粉600克辅料：番茄350克,橄榄20克,洋葱（白皮）20克,奶酪35克,柿子椒200克,香芹2克,酵母5克调料：橄榄油80克,盐10克,白砂糖15克,胡椒粉1克,百里香1克,小麦面粉10克教您菜椒时蔬披萨怎么做，如何做菜椒时蔬披萨才好吃 1.将面皮放 详情>>
材料：做法：材料：鸡蛋2只，蒜苗1把，小型红菜椒2只。做法：一、先将蒜苗炒5-6成熟，铺均匀在锅里；二、倒入蛋液，均匀地将菜椒丝放在蛋液面上，慢火烘片刻；三、将蛋块翻转，继续烘一小会。四、等下面的蛋液凝固变成金黄色，收火。再用剪或刀切成八块 详情>>
材料：做法：材料：大菜椒，鸭脯肉，胡萝卜，葱丝，蒜瓣调料：生抽，盐，鸡精做法：1，菜椒洗净掰小块，胡萝卜切菱形片，鸭脯肉切片2，锅烧热入蒜瓣葱丝爆香，下入鸭脯肉炒出鸭皮上的油，下入菜椒，胡萝卜翻炒至熟3，淋少许生抽翻炒，最后撒入少许盐，鸡精即可 详情>>
菜椒香菇虾子汤的做法：原料：红绿菜椒2个、香菇50克、虾200克、瘦肉150克、菠菜100克、葱末1勺、骨汤800克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。做法：1、香菇切片，菜椒去籽切块，菠菜切段备用。2、锅中烧开水，下入菠菜烫一下，捞出备用。3、骨汤加入清水，大火煮开，下入瘦肉煮开。4、转文火煮20分钟，加入香菇、菜椒、虾子，改旺火煮开。5、加入菠菜，沸腾后关火。6、最后调入盐、胡椒粉调味。菜椒香菇虾 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：廿分钟菜品口味：原味主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细鸡蛋三个菜椒两个洋葱一个盐1茶匙酱油1茶匙做法1.鸡蛋三个打散备用，菜椒去掉种子切块，洋葱切片备用。2.锅内热油炒鸡蛋后盛出备用，锅内倒入洋葱翻炒，待洋葱出香味加入菜椒。3.洋葱和菜椒变软后加一勺盐，倒入之前炒好的鸡蛋，加少许酱油调味即可。 详情>>
主要食材做法主要食材:水产类菜系:微波炉菜鱿鱼300g红菜椒1个黄菜椒1个姜1块盐1茶匙（5g）胡椒粉1/3茶匙（2g）麻油1茶匙（5ml）生抽3汤匙（15ml）油(油食品)1汤匙（15ml）料酒1做法茶匙（5ml）白砂糖1茶匙（5g）红菜椒和绿菜椒去蒂去籽，切成菱形片。姜切成菱形片。鲜鱿鱼撕去外皮，洗净后划上十字花纹，切成大块。腌料加入鲜鱿中，稍腌一会儿。将红菜椒、黄菜椒及姜片置深锅中，加调味料 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：水产类食材明细鱿鱼400克菜椒100克姜10克蒜10克生抽适量鱼露适量烹饪步骤1.鱿鱼洗净，撕去外膜，去内脏，横切圈状，下开水锅中略微汆烫。2.青椒去籽切条，姜切丝，蒜切片，炒锅下油，爆香姜丝蒜片，下青椒炒出虎皮。3.倒入汆好的鱿鱼，大火快炒，加少许生抽，鱼露调味。 详情>>
材料:做法:材料:菜椒，洋葱，黑椒粉，精盐做法:1.菜椒洋葱切成圈，热锅放油，油热放菜，再加入黑椒粉，点入精盐，兜一小会，可上锅。 详情>>
材料做法材料主料：鲜鱿鱼500克左右红菜椒两个配料：姜粒少许葱粒少许干辣椒四个花椒几粒生抽一小勺盐一小勺料酒一大勺做法1、把鱿鱼收拾干净内脏，洗净以后用花刀切成鱿鱼卷，鱿鱼须也切成段，我刀工不是很好，所以看起来不是很漂亮。2、把切好的鱿鱼卷放进加了料酒的开水里焯一下，等到鱿鱼变色以后就可以捞起来了。3、把红菜椒掏去籽，洗净切成小块。4、坐锅热油，等到油冒烟以后放入姜粒、干辣椒和花椒爆香，然后加入红 详情>>
材料:做法:材料:鸡腿，姜片，小洋葱切片，蒜头，花椒，红辣椒，青辣椒。做法:1.将鸡肉用生抽老抽、糖、盐、料酒、花椒粉、胡椒面用手抓匀；2.锅热放油，油热先将配料（一），爆至半焦变黄，倒入鸡块，用锅铲或勺子翻动，一直到将水煸干，鸡肉收完水变得硬身；3.倒入材料（二）（辣椒加黄灯笼椒），迅速兜匀，点入少少精盐，可上锅。 详情>>
材料:做法:材料:金针菇，菜椒丝，牛肉丝，菇做法:1.先说腌牛肉，将牛肉切成丝，先放小小精盐、胡椒面和小苏打，用手抓至起粘性，如果觉得较干，就用湿淀粉（先用淀粉兑水抓匀），如果抓出来较湿，就直接用干淀粉，再放入菜油、料酒，再抓匀，最好提早腌好放半个小时左右；2.热锅冷油，放少少姜丝起锅，再倒入牛肉丝，迅速兜匀，断生即上锅，备用；3.热锅冷油，放入菇类和菜椒，兜几下，点入精盐，翻几下，倒入牛肉、洒点 详情>>
材料:做法:材料:马蹄，甜蜜豆，鲜虾，红菜椒，绿菜椒，调料：葱姜蒜，沙茶酱，盐，糖，鸡精做法:1、鲜虾洗净挑去虾线2、马蹄切片，将红绿菜椒切丁，甜蜜豆撕去硬皮3、锅内放开水放油盐焯熟甜蜜豆过凉水待用4、锅内放油煸香葱姜蒜末，煸炒沙茶酱放入鲜虾煸出红油放入盐糖鸡精调味放入红绿彩椒略炒放入甜蜜豆、马蹄用水淀粉勾芡出锅。 详情>>
一、原料二、做法三、注意事项一、原料里脊肉400克，芒果半个，青红菜椒各半个，大葱一小节，芒果酱1汤匙，酱油1汤匙，水3汤匙，酒1汤匙，盐、油、胡椒粉。二、做法1、里脊肉切长条，加入酒、胡椒粉和酱油腌制20分钟。2、芒果、菜椒切条状、大葱切丝。3、将芒果酱、酱油和水放入碗中做成酱汁备用。4、炒锅放油烧热后，放入肉炒变色盛起备用。5、炒锅再放入油烧热，先放入大葱翻炒变色。6、再加入菜椒翻炒2分钟。7 详情>>
中文名：嫩姜杏鲍菇菜椒小炒肉主要食材：嫩姜、后腿肉、杏鲍菇、青菜椒分类：大众菜口味：咸鲜原料：嫩姜40g、后腿肉100g、杏鲍菇1根（90g）、青菜椒1个（150g）、红菜椒1个（150g）调料：油3汤匙（约45ml）、生姜粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、盐1茶匙、白砂糖1茶匙做法：1、后腿肉洗净，切薄片，用生姜粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，再滴几滴油后拌匀腌制10分钟。2、 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:金针菇，菜椒丝，牛肉丝，菇做法:1.先说腌牛肉，将牛肉切成丝，先放小小精盐、胡椒面和小苏打，用手抓至起粘性，如果觉得较干，就用湿淀粉（先用淀粉兑水抓匀），如果抓出来较湿，就直接用干淀粉，再放入菜油、料酒，再抓匀，最好提早腌好放半个小时左右；2.热锅冷油，放少少姜丝起锅，再倒入牛肉丝，迅速兜匀，断生即上锅，备用；3.热锅冷油，放入菇类和菜椒，兜几下，点入精盐，翻几下，倒入牛 详情>>
材料:做法:材料:排骨，生抽，老抽，烧烤酱，料酒，花椒粉做法:1.排骨先好，放在一大盆（盒）里，再倒入生抽、老抽（上色之用）、烧烤酱（李锦记或南韩）、料酒和自己研磨的花椒粉，用手搅拌均匀，封好表面，放在冰箱一晚，或早上腌，晚上烧，主要是要排骨入味，时间不要太长，肉会变坏，时间太短，不够入味，但也可以。2.先用锡纸包住放入烤盘，用baking功能档烤25--30分钟，再取出来，用原来腌时剩下的汁加上 详情>>
材料:做法:材料:鱿鱼300g，红菜椒1个，黄菜椒1个，姜1块，盐1茶匙（5g），胡椒粉1/3茶匙（2g），麻油1茶匙（5ml），生抽3汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），料酒1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g）做法:红菜椒和绿菜椒去蒂去籽，切成菱形片。姜切成菱形片。鲜鱿鱼撕去外皮，洗净后划上十字花纹，切成大块。腌料加入鲜鱿中，稍腌一会儿。将红菜椒、黄菜椒及姜片置深锅中，加调味料，后盖上保鲜 详情>>
材料：做法：材料：食材：菜椒两个肉馅100克豆腐1块葱、盐、糖、酱油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许。做法：1、准备两个菜椒。2、切好的肉馅（或者也可以用搅好的），我觉得自己切的好吃。3、将豆腐压成豆腐泥，豆腐与肉馅的比例为3:7。4、把豆腐泥放入切好的肉馅中，搅拌均匀。5、再放入葱末、盐、糖、酱油、鸡精、胡椒粉、水搅拌均匀。注意水要分三次加入，每一次搅拌均匀后再加。6将菜椒的底部用刀挖去，留着盖子。7 详情>>
原料：上等菜椒2个，牛肉适量，生抽，清油，蒜瓣，葱花，姜粉少许。做法：1、牛肉切柳或片，姜粉，生抽腌15分钟。辣椒切条或丝。2、热油后牛肉下锅迅速翻炒不停留，8成熟时下蒜瓣，辣椒丝，翻炒，适时再加少量生抽，若汤汁太少，补加少量水，停止翻炒片刻，起锅上盘，撒上葱花。特色：最传统的做法，家常的味道。我个人喜欢特辣的青椒或者红辣椒，这个太贵，3个菜椒快5美金了，不是家常菜的价格。 详情>>
原料：竹笋（选嫩的部分）、菜椒做法：1.我们用的是袋装竹笋，开袋后用水浸泡一、二个小时后洗净，如果是新鲜竹笋就可以洗净直接用，选前面嫩的地方切成薄片；菜椒切成块状。2.起锅热油，油略多些，倒入笋尖煸炒，边煸边淋些水，待笋煸至七、八分熟时，倒入酱油、白糖、蘑菇精调味，并放入菜椒，略炒后即可出锅。 详情>>
原料：做法：原料：鲜鱿、红、绿菜椒、生姜、蒜头。做法：1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；2、将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀；3、划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀；4、然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片；5、用油、盐、生抽、砂糖、料酒腌制待用；6、菜椒洗干净去核，切块；蒜头剁碎；7、热锅（不放油的），放进腌制的鲜鱿爆炒，等鲜鱿都 详情>>
