“椒酱”查询结果_在线百科全书查询
材料:做法:材料:红彩椒半只，黄彩椒半只，葱白1小段，米饭（冷热皆可）1碗，韩国黄酱两勺做法:1.红黄彩椒、葱白切粒后，与米饭、韩国黄酱拌匀即可！ 详情>>
原料：彩椒（如果米有用青椒也可以，我家米有就用了黄瓜代替的）、鸡蛋、黄豆酱做法：1、鸡蛋打散放入锅中炒成小块出锅；2、将彩椒黄瓜洗净切成小块，放入锅中翻炒1分钟，调入黄豆酱然后倒入鸡蛋碎，翻炒一下，出锅。提示：我是用的是这个酱味道很不错，已经吃了半桶了，其他的酱炒出来不清楚是不是味道也是如此，改天试一下。 详情>>
主料配料制作步骤注意事项主料100g豆干30g青椒30g红辣椒50g榨菜50g肉丝配料适量油适量盐适量鸡精制作步骤1准备好材料2将青椒切成丝3榨菜切成丝4猪肉切丝5豆干红辣椒都切成丝6锅中放入适量的油7放入肉先炒一下，装起来8放入青椒和红辣椒9放入榨菜丝10放入豆干11放入适量的盐12翻炒13放入炒好的肉，翻炒均匀就可以出锅了注意事项豆干炒的时候要多注意哦，碎了就不好看了！ 详情>>
原料：做法：小贴士：原料：A：糖3汤匙、盐1茶匙、酸柑汁2汤匙、食油150毫升、峇拉煎50克、虾米干20克。B：小葱头300克、大蒜100克、干辣椒80克、香茅2棵（取白色部分使用）、楠姜20克、黄姜40克、石栗8粒。做法：1、将材料B中的除干辣椒外的所有香料分别磨碎，可使用石捣或者飞利浦食品料理机进行加工。2、将材料B中的辣椒干用热水浸透后磨碎成辣椒酱；将材料A中的虾米干浸软后同样磨碎或剁碎。3 详情>>
材料:做法:材料:红辣椒300g，红葱头50g，去皮蒜仁100g，橄榄仁50g，豆豉50g，A.沙拉油100CC，香油50CC，B.盐1小匙，鲜鸡粉1大匙，细糖1大匙做法:1.豆豉与橄榄仁洗净沥干。2.豆豉与橄榄仁切碎。红辣椒去蒂洗净，与去皮蒜仁、红葱头一起用调理机打碎。3.热锅，倒入沙拉油与香油烧热，倒入打碎的红辣椒。4.略翻炒数下后加入切碎的豆豉与橄榄仁同炒。5.加入调味料B中火持续翻炒。6. 详情>>
原 料:操 作:原 料:红尖椒500克、大蒜20克、盐100克、高度白酒30克。操 作:1、红尖椒洗净，晾晒到完全干透没有水气。2、将案板、刀、准备装剁椒的容器，所有工具洗净至无油，并晾晒干，即所有工具和容器都不能留有油和生水。3、将红尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均匀的碎末。4、将红尖椒碎分次放入准备好的容器中，分次放盐拌匀。5、剁椒碎装瓶不要太满，瓶口留出一定空间，淋入白酒，然后密封。6、将 详情>>
材料:做法:材料:蒜头15公克，姜末15公克，腌渍辣椒150公克，豆腐乳50公克，冷开水50cc，盐10公克，沙拉油150cc，香油50cc，细砂糖2大匙，香菇精1茶匙做法:1.姜末、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎备用。2.把蒜头切末；豆腐乳辗成泥备用。3.起一锅放入沙拉油及香油，烧热至约60℃。4.将作法2的材料放入作法3的锅中，以小火拌炒约1分钟。5.放入作法1的辣椒泥及细砂糖、香菇 详情>>
材料:做法:材料:鲜辣椒100公克，虾米30公克，蒜头50公克，红葱头50公克，沙拉油200cc，虾酱10公克，盐2茶匙，细糖2大匙，鸡精粉1茶匙做法:1.鲜辣椒洗净沥干切末，蒜头及红葱头切末；虾米用开水泡约5分钟后沥干水分切碎备用。2.起一锅放入沙拉油，油温烧热至约60℃后放入作法1的蒜末及红葱末以小火炒约1分钟。3.将虾酱及作法1的辣椒末放入作法2中以小火持续炒约5分钟。4.再加入虾米、盐、细 详情>>
原料：豆腐干胡萝卜青豆黄瓜香菇韩式辣椒酱葱花盐白糖味精淀粉做法：1、豆腐干洗净，切丁；青豆洗净，放开水锅中焯一下，捞出；胡萝卜洗净，切丁；黄瓜洗净，切丁；香菇洗净，去蒂，切丁；备用。2、取一个碗，把韩式辣椒酱，加点清水，稀释，加葱花、盐、白糖、味精、淀粉，搅匀，制成调味汁，备用。3、炒锅置火上，放油烧至5成热，下胡萝卜丁，焯至8成熟，盛出。4、再放少许油，烧至5成热，放豆腐干、香菇，煸炒至香菇水分 详情>>
原料做法原料鱿鱼青红椒洋葱胡萝卜韩式辣椒酱油盐做法1、青红椒洗净，去蒂和籽，切菱形块；洋葱洗净，切块；胡萝卜洗净，切块；2、鱿鱼去内脏，去皮，洗净，切花刀块。3、韩式辣椒酱用温水调成糊状，少加点盐和白糖，搅拌均匀。4、把鱿鱼卷在开水锅里焯一下，捞出。5、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入蒜片爆香。6、放入青红椒块、洋葱块翻炒几下。7、倒入辣椒酱、鱿鱼卷，翻炒均匀即可。 详情>>
原料：自制酱牛肉100克、杭椒3－5根、葱花适量、生抽少许。做法：1、将酱牛肉切成大小适中的片，杭椒洗净去蒂，斜切成段；2、锅烧热后，倒入一点油（不要多，一点即可），然后下葱花爆香，随后将杭椒段倒入翻炒；3、杭椒翻炒几下后，淋入少许生抽，然后倒入切好的酱牛肉，翻炒半分钟即可出锅。 详情>>
简介技术与实力企业文化营销团队我们的实力未来愿望简介河北科达辣椒酱研磨机制造厂始建于1999年8月，是以生产辣椒机械为核心、酱菜机械为主导的专业制造厂家。企业位于河北省东南部，107国道东侧，邢台-德州公路33公里处任县付西工业园辖区内。周围交通便利，工商业发达。本厂具有健全的产品研发体系，拥有大批工程技术人员和素质良好的经营业务人员，在生产过程中吸取同类产品之精华，配以“科达”独特的技术优势，将 详情>>
食材明细制作步骤食材明细辣椒粉、花椒粉、盐、花生、芝麻制作步骤1、先把锅烧热，倒油，小火把花生炸熟。2、花生变焦黄色后放芝麻，再炒出香味!3、芝麻和花生都熟之后，放盐，花椒粉，和辣椒粉。小火一分钟，关火，用余温把辣椒的香味炸出。4、待锅中没有温度就用保鲜盒存放起来即可。 详情>>
主料：红尖椒10斤调料：色拉油1千克盐500克味精25克甜面酱1千克白糖350克基础辣椒酱的做法1.新鲜红辣椒，我这次制作1.5斤。2.甜面酱。3.将红辣椒洗净去蒂，晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间。4.辣椒应该从中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套，没去籽，因为即使带着手套，也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎。5.炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制 详情>>
简介(产品九大特色)公司介绍(产品相关介绍产品特点吉塔牌鲜食辣椒酱吉塔鲜食辣椒酱宣传口号)简介吉塔鲜食辣椒酱是吉林省金塔集团在2010年推出的突破传统辣椒酱制作工艺的全新产品。作为中国鲜食辣椒产品的第一品牌，以鲜食为主打特色的“吉塔”牌鲜食辣椒酱异军突起。“吉塔”牌鲜食辣椒酱以其独有的产品理念、原料优势、研发技术、专业设备及营销团队优势表现出品牌的巨大潜力及影响力。“吉塔”鲜食辣椒酱一经问世，立即 详情>>
材料:做法:材料:姜15公克，腌渍辣椒100公克，芥末粉25公克，冷开水40cc，盐8公克，温开水30cc，沙拉油100cc，香油适量，细砂糖2大匙，白醋1大匙做法:1.姜、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎。2.芥末粉用温开水调匀静置10分钟备用。3.起一锅放入沙拉油及香油烧热约60℃，放入作法1的辣椒泥及细砂糖、白醋以小火炒约5分钟，呈现浓稠后起锅。4.待作法3的辣椒酱放凉后与作法2一起 详情>>
原料：·五花肉500克·酱油2大勺·辣椒面1大勺·辣椒酱2大勺·白糖3大勺·芝麻2大勺·香油2大勺·胡椒粉半大勺·葱末4大勺·蒜蓉2大勺·生姜蓉2大勺作法：1、五花肉用冷水冲洗干净，切成厚半厘米，长10厘米，宽5厘米左右的肉片；2、把酱油、辣椒面、辣椒酱、白糖、香油、胡椒粉、葱末、蒜茸、生姜茸放在大盆子中调均匀；3、将切好的肉片一片、一片的抹上调料汁，都抹均匀后浸泡在调料汁中30分钟；4、将韩式烧 详情>>
原料：豆腐干胡萝卜青豆黄瓜香菇韩式辣椒酱葱花盐白糖味精淀粉做法：1、豆腐干洗净，切丁；青豆洗净，放开水锅中焯一下，捞出；胡萝卜洗净，切丁；黄瓜洗净，切丁；香菇洗净，去蒂，切丁；备用。2、取一个碗，把韩式辣椒酱，加点清水，稀释，加葱花、盐、白糖、味精、淀粉，搅匀，制成调味汁，备用。3、炒锅置火上，放油烧至5成热，下胡萝卜丁，焯至8成熟，盛出。4、再放少许油，烧至5成热，放豆腐干、香菇，煸炒至香菇水分 详情>>
原料：辣椒酱、鸡蛋（个数自己定，能吃几个用几个）、葱花。做法：1、简单就像我们平时炒鸡蛋一样，油六成热的时候倒入蛋液，用筷子拨散成小块后，舀适量（根据鸡蛋的多少定）辣椒酱，翻炒后，撒入葱花装盘。 详情>>
辣椒酱炒辣椒食材明细青椒6个生姜小块辣椒酱生抽少许白糖少许水食用油制作：1.准备的食材。2.辣椒洗净破开。3.锅里不给油，把辣椒干炕一会。4.辣椒扒一边，少许油爆香姜末。5.翻炒一会。6.加入辣椒酱翻炒。7.淋少许生抽，用少许白糖调味即可 详情>>
辣椒酱电动灌装机主要性能和特点：原理特点：上海东泰机械制造有限公司灌装机采用光电自控系统，独特的活塞式灌装形式，既可以连续灌装，也可以自由灌装机。采用卧式搅拌结构，保证了酱和油的充分混合，大大的提高灌装性能和计量的精度。本机主要针对食品行业的酱类分装设计生产，特别适用于调味品中带颗粒并且浓度较大的辣椒酱、豆瓣酱、花生酱、芝麻酱、果酱、牛油火锅底料、红油火锅底料等物质的粘稠酱类的灌装。1、适合大颗粒 详情>>
原料：黄豆2斤、红辣椒8斤、西瓜、盐6两、糖5两、味精2两、芝麻油2斤、50度以上白酒2两、姜片4两。做法：1、将红辣椒洗净晾干切成细丝；红辣椒一共切84个，两锅用的，每锅放40个左右。2、黄豆在爆米花的机器中爆，并在西瓜汁中浸泡；3、将辣椒、盐、糖、味精、姜丝、黄豆放入油锅炒；4、将芝麻油倒入搅匀出锅；5、装入大玻璃瓶中，口上倒入白酒；6、密封存放7天即可。 详情>>
辣椒酱灌装线.设计流程：洗瓶烘瓶→自动灌装→自动下盖旋盖→贴标→自动打码→热缩膜1.全自动洗瓶烘瓶一体机产品介绍：玻璃瓶洗烘一体机适用于各类异形玻璃瓶的冲洗,烘干,降温过程,包括各种杯，圆瓶.工作原理:输送带在间歇运行停机时,人工放瓶于托瓶架上,随输瓶系统,瓶首先进入循环水喷淋区,进行内外2次高压水冲淋,再经过一次清水冲淋,瓶内积水自流排出瓶外,瓶底的积水靠顶部的吹风装置排除,由电热交换系统产生的 详情>>
独家秘方透露给大家吧.让大家都有家家幸福，生活美满。具体配方如下：按5斤黄豆（先炒熟）的比例加入20斤红辣洗净凉干绞碎2斤盐1斤白糖1斤红糖1斤白酒1斤红酒1斤花生油1斤小磨油1小袋味精1小袋五香粉装坛拌匀密封存(再放入炒熟的把红皮去掉的花生成为花生酱.)十天后打开辣椒酱的香味扑鼻而来.尽情吃吧! 详情>>
原料做法原料牛肉丸、胡萝卜、黄瓜、青椒、韩式辣椒酱。做法1、将青椒切成粒、黄瓜切成条、胡萝卜切成片备用；2、锅内放入适量水，然后放入韩式辣椒酱，搅拌均匀；3、待水开后放入牛肉丸，中火煮5分钟；4、加入胡萝卜片，中火煮煮2分钟；5、加入青椒粒，中火煮1分钟；6、待汤煮浓稠后，大火收汁，起锅。7、把牛肉丸装入容器中，放入黄瓜条，撒上芝麻即可。 详情>>
材料:做法:材料:豆腐，蒜，红菜椒，番茄酱，辣椒酱，生抽，八角，盐，水做法:1.豆腐切厚片，平底锅用油煎两面金黄，然后切条，炒锅放油，蒜片炸香，放点红菜椒翻炒，然后放番茄酱、水、一点辣椒酱、生抽、盐、一个八角调好味道，放进去豆腐条焖软，出锅撒点俺家的蒜苗！ 详情>>
材料:做法:材料:圆茄1个，青葱1根，蒜1瓣，香菜1根，辣椒酱1小匙，酱油1小匙，糖0.25小匙，醋0.25小匙，味精0.25小匙，清水2小匙做法:1.茄子切厚圆片,青葱、香菜切段、蒜切片；2.茄子放入平底锅中煎七分熟取出；3.锅内倒少许油，放蒜、青葱炒香，加入辣椒酱、酱油、糖、醋4.加清水，盖上锅盖焖五分钟，出锅前加味精。 详情>>
原料：配料：做法：温馨提示：原料：瘦里脊肉、辣椒碎、花椒；配料：姜、白芝麻、食用油、盐、白糖、花雕酒、生抽。做法：1、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍；2、油烧热，入花椒，老姜炸香；3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要；4、锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩，越干越好；5、将炒好的肉末倒入辣椒油中；6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻，拌匀。可以找密封容器盛起来即可。温馨 详情>>
材料:做法:材料:萝卜干60公克，鲜辣椒100公克，豆豉30公克，蒜头70公克，沙拉油180cc，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1茶匙做法:1.鲜辣椒、萝卜干洗净沥干水份后切成末；豆豉、蒜头切末备用。2.起一锅将作法1的萝卜干末放入锅中，以小火炒至水份干后装盘。3.另起一锅放入沙拉油，烧热至约60℃后，放入作法1的蒜末以小火爆香。4.加入作法1的辣椒末、豆豉及作法2的萝卜干末，以小火持续炒约3分 详情>>
麻椒酱材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。 详情>>
材料:做法:材料:辣椒，牛肉，姜，花生，芝麻，花椒粉，盐，香油，色拉油，干黄酱做法:色拉油加热,放入牛肉和姜沫加花生,芝麻,花椒粉加干黄酱汁加辣椒加盐加香油 详情>>
柠檬果是广西常见的一种天然佐料水果，在龙州县多生长于大山脚下和大石缝处，所以得名为山柠檬。该果果型小，产量低，果味酸香，传统烹调的龙州柠檬鸭就是采用柠檬作为主要佐料制作而成。经龙州传统工艺制作而成的柠檬辣椒酱气味芳香，口感非凡，食用方便，乃是当今厨房之佐料佳品。其口味微辣、鲜香，适合南方等地的人群食用。 详情>>
材料:做法:材料:红辣椒1000克，牛肉600克，黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生做法:1.将辣椒洗净，用料理机打碎;2.牛肉切碎或用料理机打碎;3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;5.加入牛肉翻炒;6.再加入辣椒碎略炒;7.加入白糖、盐、姜末;8.加入黄豆酱;9.小火炖半个小时， 详情>>
烹饪用料烹饪方法烹饪提示烹饪用料素黄螺、姜(丝)适量、蒜(末)适量、老抽、豆瓣酱半勺、泡红椒适量、植物油适量、白糖少许烹饪方法1、油热，下姜丝、蒜末、泡椒爆香；2、下素田螺，翻一两下，下老抽；3、下半勺的豆瓣酱，少许白糖调鲜即可出锅。烹饪提示“素黄螺”是魔芋制品，魔芋内含丰富的葡甘露聚糖，葡甘露聚糖是一种高分子多糖，具有水溶、增稠、稳定、悬浮、胶凝、成膜、粘结等多种理化特性。因此，魔芋的用途非常广 详情>>
菜谱口味:香辣制作工艺:酱一、准备材料主料:糯米1200克辅料:黄豆粉800克调料:辣椒粉100克盐50克各适量二、制作方法1.把黄豆粉与麦芽酵母拌在一起，浸泡1夜，捞出控水后装入稻草编成的筐内，在暖房中放3天，让其发酵。发好之后进行干燥，再捣成粉面，过罗，然后放在太阳光下晒除杂味。2.把糯米淘洗干净，用水浸泡1夜，捞出后捣成面粉。3.把麦芽酵母全部用石碾压碎，与糯米面放在一起加水，用极其微弱的火 详情>>
材料：做法：材料：里脊肉200克、青椒二个、红椒二个、香芹一颗。配料：黄豆酱、姜、蒜、葱、盐、鸡粉、香油做法：1.将所有材料洗净，青红椒切成丝，香芹切段，葱切段。2.姜蒜切末，肉切丝。3.肉丝用料酒、盐、生粉、生抽抓匀腌制五分钟。4.锅里放油滑散肉丝至变色出锅。5.6.锅里放油，爆香姜蒜末，放入一勺黄豆酱炒出香味。7.放入青红椒丝，香芹和葱段，调入少许的盐翻炒至青红椒断生。8.加入肉纯丝炒匀，调入 详情>>
用料(原料：辅料：)做法小贴士用料原料：鸡胸脯肉200g小个土鸡蛋一个辅料：牛奶、韩式辣椒酱、番茄酱、韩国泡菜汁玉米淀粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖、坚果粒（杏仁粒）适量、橄榄油（油炸用）做法1：鸡肉清洗干净去掉筋膜，浸泡入牛奶2：30分钟后反面再浸泡3：浸泡好后冲洗一遍，把鸡肉剁碎成泥4：加入黑胡椒粉、盐、鸡精、糖搅拌均匀5：加入小半个蛋清，继续搅拌鸡肉6：多余的鸡蛋打散，加入适量玉米淀粉，调成厚糊状 详情>>
原料：山药一段、青椒1个、小胡萝卜1个调料：油1大勺、蒜蓉辣椒酱1大勺、糖1茶勺、盐1/2茶勺做法：1、山药洗净去皮，切片，放入清水中浸泡在那里，青椒洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切片；2、蒜蓉辣椒酱放在碗里，加入糖和盐，再加入2大勺清水搅拌均匀备用；3、锅里放入油，到6分热，加入胡萝卜翻炒20秒；然后放入山药翻炒20秒，再加入青椒翻炒倒入步骤（2）的调料，炒到收汁即可。小贴士：1、山药有2种，一种外 详情>>
材料:做法:材料:干辣椒80g，热开水500cc，水750cc，盐2茶匙，酱油2大匙，大蒜4个，小茴香粉1/3茶匙，米酒15cc，太白粉水2大匙做法:1.干辣椒用热开水泡软。2.将步骤1的泡软辣椒与盐、酱油、大蒜、小茴香粉、米酒、水等倒入果汁机完全打碎混合均匀。3.将打碎酱料倒入锅中煮开后加入太白粉水勾芡使之浓稠即可。 详情>>
原料配料做法原料田螺肉、猪肉泥配料黄豆酱、胡萝卜、细辣椒粉、大蒜籽、生姜、红辣椒做法1、准备好田螺肉、猪肉泥2、准备好黄豆酱、胡萝卜、细辣椒粉、大蒜籽、生姜3、将红辣椒、胡箩卜、大蒜籽、生姜都切成丁4、锅内放油烧热（油可以适量多放点）5、下大蒜籽、生姜丁爆香6、下红辣椒翻炒7、下猪肉泥8、把猪肉泥翻炒成白色颗粒状9、下胡萝卜丁、田螺肉翻炒10、下细辣椒粉11、下两大勺黄豆酱12、最后放入适量的水， 详情>>
原料加工设备加工过程原料红辣椒10kg，食盐1.5kg，甜面酱3.0kg，白砂糖50.g，大茴香6g，小茴香6g，花椒6g，桂皮4g，陈皮3g，醋酸1g，糖精1g，凉开水30g。加工设备干湿两用粉碎机、大瓷缸、塑料拌料盆。加工过程将红辣椒10kg用清水洗净晾干，与五香料25g、食盐1.4kg，按比例一起粉碎入缸。把白砂糖50g、糖精1g、醋酸1g用30g凉开水溶解，与甜面酱拌合后一并倒入辣椒料缸内 详情>>
原料制作方法原料鲜辣椒2500克，蜂蜜100克，酱油250克，精盐1000克。制作方法1、畅将鲜青辣椒洗净，去掉大部分蒂柄（只留0畅5厘米长），放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒。2、畅当辣椒晒至表面呈灰白色时，再入缸中，加入蜂蜜充分搅拌；2天以后，再加入酱油，以淹没辣椒为度。3、畅尔后，每天上下搅拌1次，使辣椒浸泡均匀；晴天开盖，日晒夜露，酱制一年即可。 详情>>
材料:做法:材料:鲜辣椒200公克，红葱头100公克，蒜头100公克，沙拉油200cc，香油50cc，盐2小匙，鸡精粉2小匙，细糖1小匙，沙茶粉2大匙做法:1.鲜辣椒洗净沥干与蒜头及红葱头一起切末。2.起一锅放入沙拉油及香油热至约60℃后，将作法1的材料放入锅中以小火炒约2分钟。3.加入盐、鸡精粉粉、细糖、沙茶粉以小火持续炒约12分钟即可。 详情>>
（1）原料配方取香菇料1kg、鲜红辣椒1kg、香油50g，食盐适量。（2）制作要点先将干香菇料去杂质洗净晾干，磨成细粉，入锅加适量水，用文火慢慢加热煮成烂糊状备用。再将鲜辣椒去蒂洗净晾干，剁细或用粉碎机绞细成泥备用。然后将香菇糊、辣椒泥、香油、食盐按比例一起倒入盘（盆）内搅匀，装入容器内密封即成。该产品具有菇香味和辣味，既可作调味料，又可单独佐食，是居家旅游之佳品。 详情>>
材料:做法:材料:腌渍辣椒150公克，花生酱40公克，甜面酱40公克，蕃茄酱60公克，蒜头20公克，冷开水50cc，盐10公克，沙拉油200cc，香油50cc，细砂糖2大匙，香菇精1茶匙做法:1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎备用，蒜头切末备用。2.起一锅放入沙拉油及香油一起烧热至约60℃。3.将作法1的蒜末与甜面酱放入作法2的锅中，以小火炒约1分钟。4.加入作法1的辣椒泥及花生酱、蕃茄 详情>>
材料:做法:材料:腌渍辣椒100公克，蒜头10公克，冷开水50cc，盐10公克，虾酱20公克，沙拉油200cc，白醋2大匙，细砂糖2大匙，香菇精1茶匙做法:1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎，蒜头切末备用。2.起一锅放入沙拉油，让油锅热至约60℃后，放入作法1的蒜末及虾酱以小火爆香。3.将作法1的辣椒泥及白醋、细砂糖、香菇精放入作法2的锅中，以小火炒约5分钟，呈现浓稠状即完成。 详情>>
原料：做法：原料：鲜辣椒、豆豉、芝麻、盐做法：1、把辣椒洗干净后，晾干水份，然后切成小段，放入搅拌机中打成辣椒泥，倒入一个大碗里待用；2、把打成泥的辣椒加盐腌制，盐不用放得太多，把盐与辣椒泥拌匀后放置一天左右；3、腌置好辣椒泥后，把豆豉和芝麻放在辣椒泥中搅拌均匀，然后锅里烧油，油要多一些，烧热后，把油慢慢倒入辣椒泥中，用筷子搅匀为止即可。 详情>>
材料:做法:材料:腌渍辣椒150公克，熟透的红蕃茄250公克，蒜头20公克，姜10公克，冷开水50cc，盐10公克，白醋2大匙，细砂糖4大匙，沙拉油200cc做法:1.将蒜头切末、姜切未备用。2.取一锅将水煮沸备用。3.在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中，汆烫30秒后冲冷水去蒂及皮备用。4.将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。5.另起一锅放入沙拉油，让锅热至约60℃后放 详情>>
原 料操 作贴士原 料刀豆3根、蒜6瓣、豆豉50g、干辣椒若干。豆瓣酱2大勺、辣椒酱2大勺、盐1小勺、糖少许。操 作一、准备：刀豆斜切成寸长的大块，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗净、泡软。二、做法：1、将刀豆放入一只干净的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉。2、加入糖和盐。3、加入豆瓣酱和辣椒酱。4、搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用。贴士1、腌制用的刀豆，由于没有断生处理，一定要选择鲜嫩的刀豆 详情>>
材料:做法:材料:小甲鱼2只。调料酱油50克，味精15克，白糖20克。酱料包香辣豆豉酱50克，八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。做法:1．将甲鱼宰杀，开壳去净内脏，再放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。2．坐锅点火，加入适量清水，放入酱料包、味精、白糖、酱油煮开，调成香豉酱汤待用。3．将甲鱼放入酱汤中，先以小火酱约15分钟，再用大火将酱汤收至八分干，然后将甲鱼捞出，一只甲鱼切四块，再 详情>>
原料：干辣椒碎250g，干豆豉40g，泡发干香菇5-6朵。配料：麻椒10g，大蒜1头，葱姜适量，白酒2大勺，味极鲜2大勺，浓缩鸡汁1大勺，食盐1茶匙，食用油100ml。做法：1、将干净炒锅烧热，放入麻椒翻炒，上色后取出，稍凉用擀面杖压成花椒粉待用。2、将盐，味极鲜，鸡汁加入辣椒碎搅拌均匀腌制待用3、香菇，大蒜，葱姜切成小块，与豆豉一起加入料理机，加白酒打成豆豉泥。4、锅再次烧热，倒入食油。待6分热 详情>>
XO辣椒酱用料：红辣椒270克，江珧柱150克，虾子40克，磨豉150克，瘦火腿110克切细粒，蒜肉300克，麻油适量。调味：糖半汤匙，沙姜粉半汤匙，五香粉半汤匙，炒香白芝麻磨细1汤匙。做法：1．江珧柱用清水浸半小时，用刀拍松，撕细。2．红辣椒洗净，吹干或抹干水，切碎；把核尽量除去（留回一些也可以），辣椒放入磨碎机内磨细。3．蒜肉洗净，吹干或抹干水，用刀拍扁，放入磨碎机内磨细。4．烧热平底镬或中式 详情>>
参峇辣椒酱是最基础的娘惹酱料，在大多数菜肴中都会用到，是学习娘惹菜的入门用料A：糖3汤匙盐1茶匙酸柑汁2汤匙食油150毫升峇拉煎50克虾米干20克B：小葱头300克大蒜100克干辣椒80克香茅2棵（取白色部分使用）楠姜20克黄姜40克石栗8粒做法将材料B中的除干辣椒外的所有香料分别磨碎，可使用石捣或者飞利浦食品料理机进行加工将材料B中的辣椒干用热水浸透后磨碎成辣椒酱；将材料A中的虾米干浸软后同样磨 详情>>
蚕豆辣椒酱是一种普通的大众化副食品，具有独特的风味，本词条对蚕豆辣椒酱的选料、制作方法进行了详细的介绍，蚕豆辣椒酱的口味与菌种、气候、清洁卫生等因素都有着一定的联系。简介食品用料制作方法食用须知简介蚕豆辣椒酱是一种普通的大众化副食品，其特点：酱体呈酱红色或褐色，鲜艳而有光泽，味美可口，稍有辣味，细腻无渣，具有蚕豆辣椒酱特有的浓厚风味。食品用料原料选择蚕豆，选皮薄、粒饱满、没变质的豆粒。面粉，用标准 详情>>
淳安辣椒酱(所属菜系所属类型)基本特点制作方法辣酱菜谱淳安辣椒酱所属菜系徽菜所属类型另类饮食基本特点淳安辣椒酱，是浙江省的一大名产。它以鲜辣味美，清香可口，制作简便，能长存久放而又经济实惠著称。制作方法将黄豆（大豆）煮熟，摊开晾干，然后把炒熟的米粉掺进豆里搅拌。米粉用量以能将潮湿的熟豆拌至分散为颗粒而止。再用塑料薄膜覆盖发酵，发酵时间视豆的外表生长出金黄色的豆花为宜（有时也可能长灰色的）。再把发酵 详情>>
大酱、豆瓣酱、辣椒酱，这些普通的调味品，在韩国身价百倍，被誉为传统的“母菜”。大型超市、高级饭店、普通餐馆乃至家家户户的餐桌上都离不开大酱。韩国女人以做大酱为荣，自古以来，大酱就是他们的国食。《大长今》里有一段剧情，讲的是有一年大酱变味，整个皇宫都乱了套。下至百姓，上至皇帝，都认为大酱的气味可以预示国家命运，于是为大酱祈福就是为国家祈福。目前，韩国酱类已走出国门，在日本、美国、加拿大等国家和地区， 详情>>
桂林辣椒酱为桂林特产之一，有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，有可以单独食用。中文名：桂林辣椒酱主要食材：鲜辣椒，豆豉分类：桂林口味：鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香桂林辣椒酱简介桂林辣椒酱的做法(原料做法剁椒家常 详情>>
做法一做法二(01韩式辣椒酱02拌冷面酱03生腌螃蟹酱04石锅拌饭酱)做法一原料：红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。做法：1、辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，空干水；2、全部调料倒在锅里煮开，放凉；3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，不要加水，比较干不太好打；5、装瓶；做法二01韩式辣椒酱材料：A糯米粉……………… 详情>>
简介特色系列食品制作(1、辣椒酱2、辣椒油3、酱青辣椒4、油红辣椒)简介湖南的辣椒酱除了色香味俱全之外，还有开胃的功效。特色一、色经过淘洗、精拣、破碎熬制的辣椒酱，色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。在烹调过程中具有上色的作用，使人有一种强烈的食欲感。二、香辣椒酱在腌制过程中，添加了各种配料，所以具有独特的纯正香味。在吃火锅、做拌凉菜、烹饪过程中，加辣椒酱味道更佳。尤其在调制豆制品时更有于众不同 详情>>
概述：介绍：(黄灯笼辣椒酱的工艺流程：)品牌：概述：黄灯笼辣椒酱属于海南特产，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。经测试，黄辣椒的辣度达十五万辣度单位，是世界上最辣的辣椒，别称辣椒王。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量亦较 详情>>
基本信息基本材料制作方法基本信息菜谱名称家酿辣椒酱所属菜系其它菜系所属类型其它分类基本特点色泽鲜亮，香辣可口。基本材料鲜红辣椒1000克、西红柿1500克、甜面酱500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食盐250克、花生油125克、味精50克。制作方法1、用绞肉机（或小磨）把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞（磨）碎，加入甜面酱、白糖、食盐搅拌均匀。2、锅内放油烧热，倒入上述材料翻炒，熟后 详情>>
辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。中文名：辣椒酱外文名：chillisauce主要原料：辣椒是否含防腐剂：否主要食用功效：解热镇痛，增加食欲、帮助消化，降脂减肥食品简介分类生产制作食用指南主要功效饮食文化食品简介辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制 详情>>
辣椒酱灌装机广泛适用于各种含颗粒的半流体、膏体、酱料的灌装，也可灌装各种粘稠体等。概述：配自动搅拌功能，结构简单、精确度高、操作更加简便，灌装阀由气动阀控制，灌装精度更高，灌装量和灌装速度均可任意调节，灌装闷头采用防拉丝及升降灌装装置，物料接触部分均采用316L不锈钢材料制成，符合GMP要求。主要技术参数：机器型号：GFX-2生产效率：20－30瓶/分灌装量：100-500ml机器总功率：0.26 详情>>
麻蓉辣椒酱的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜乌发食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味：香辣工艺：酱麻蓉辣椒酱的制作材料：主料：芝麻750克调料：植物油50克,辣椒(红,尖,干)40克,盐60克教您麻蓉辣椒酱怎么做，如何做麻蓉辣椒酱才好吃 1.芝麻炒熟，辣椒洗净晾干水分，磨成末。2.尔后加生油，食盐入锅，用温火煮4-6小时即可。营养分析芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂 详情>>
制作原料制作过程营养价值制作原料牡蛎500克�水芹菜100克、萝卜100克、茼蒿100克、酱油20克、辣椒酱5克、醋10克、白糖5克、葱10克、蒜5克制作过程1、把牡蛎放到笊篱上用热水烫一下，捞出来冷却。2、把水芹菜和茼蒿切成5厘米长的段条，把萝卜切成丝。3、在酱油里放入醋、白糖、辣椒酱、葱、蒜做成糖醋酱。4、在碟子里铺上萝卜菜放上牡蛎后，旁边放上水芹菜和茼蒿，然后跟糖醋辣椒酱一起端 详情>>
南康辣椒酱创始于明末清初，迄今已有300多年的产销历史。最早此品为民间自制自食，加工方法也比较简单。后经不断改进和提高，遂成为一种味美可口的“咸辣椒酱”，在县内外广为流传。但由于多为家庭制作，只有少量咸辣椒酱拿到市场销售。到清代中叶，南康县“三元斋酱园”根据民间工艺，结合酱园条件加以总结提高，进行商品化生产。到清末，产品已销赣州、南安等地。后来，三元斋停业，由“德福斋”酱园继续生产此品。南康辣椒酱 详情>>
制作材料制作方法小帖士-食物相克菜系及功效：卤酱菜口味：五香味工艺：酱制作材料主料：稻米2500克,大豆2500克,糯米2500克辅料：黄豆粉4000克调料：辣椒粉7克,酱油5000克制作方法1.把大米制成粉。把大豆洗净煮熟。2.把大米粉和煮黄豆分层在蒸笼上蒸熟。3.把从蒸笼上取下来的米面与黄豆放在捣打糕的石臼里捣成泥。然后做成拳头大小窝头状的坨，中间捣个洞，放在无蝇，虫而且通风良好的室内，约过一 详情>>
此制品各地都有加工，风味也有差异。一般加工技术如下：1、原料：蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等。2、原料处理：新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜与红辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成浆状后要经加热处理。3、加热浓缩：增稠剂可用卡拉胶1～2%，或者用0.7～1%海藻酸钠，其中海藻酸钠要用五倍水浸 详情>>
材料(主料调料)做法小贴士材料主料山药一段、青椒1个、小胡萝卜1个调料油1大勺、蒜蓉辣椒酱1大勺、糖1茶勺、盐1/2茶勺做法1、山药洗净去皮，切片，放入清水中浸泡在那里，青椒洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切片；2、蒜蓉辣椒酱放在碗里，加入糖和盐，再加入2大勺清水搅拌均匀备用；3、锅里放入油，到6分热，加入胡萝卜翻炒20秒；然后放入山药翻炒20秒，再加入青椒翻炒倒入步骤2的调料，炒到收汁即可。小贴士1、 详情>>
原料配方制作方法原料配方细辣椒面5千克黄酱(干酱)1千克糖稀2.5千克精盐500克水500克制作方法1.烧开水500克，与辣椒面、糖稀、精盐一起搅拌均匀。2.拌好的酱放进坛子里密封保存1周，即可食用。食用时可放些味素。3.糖稀的作法：(1)先将大米做成粥，放凉(一定要凉透)，盛入盆里。(2)把麦芽放进大米粥里搅匀，放置到大米粥明显沉淀，表面浮一层清水为止。(3)用纱布将大米粥过滤，脐出浆汁。(4) 详情>>
紫金辣椒酱---紫金人的骄傲“紫金辣椒酱”(原名沈鸿昌辣椒酱)，是享誉海内外的“紫金之宝”之一，始创于1771年，已有二百多年的生产历史，以传统的生产工艺与现代科学技术相结合。厂家掌握了一套独特的生产工艺和适合大众化的秘方，生产出各式礼品包装，产品主要在广东、海南等各地市场已成主导产品，市场反应良好。产品用优质辣椒、大蒜等20多种原料采用独特工艺精制而成，风味独特、营养丰富。有调和气血、助长消化、 详情>>
原料：彩椒（如果米有用青椒也可以，我家米有就用了黄瓜代替的）、鸡蛋、黄豆酱做法：1、鸡蛋打散放入锅中炒成小块出锅；2、将彩椒黄瓜洗净切成小块，放入锅中翻炒1分钟，调入黄豆酱然后倒入鸡蛋碎，翻炒一下，出锅。提示：我是用的是这个酱味道很不错，已经吃了半桶了，其他的酱炒出来不清楚是不是味道也是如此，改天试一下。 详情>>
主料配料制作步骤注意事项主料100g豆干30g青椒30g红辣椒50g榨菜50g肉丝配料适量油适量盐适量鸡精制作步骤1准备好材料2将青椒切成丝3榨菜切成丝4猪肉切丝5豆干红辣椒都切成丝6锅中放入适量的油7放入肉先炒一下，装起来8放入青椒和红辣椒9放入榨菜丝10放入豆干11放入适量的盐12翻炒13放入炒好的肉，翻炒均匀就可以出锅了注意事项豆干炒的时候要多注意哦，碎了就不好看了！ 详情>>
原料：做法：小贴士：原料：A：糖3汤匙、盐1茶匙、酸柑汁2汤匙、食油150毫升、峇拉煎50克、虾米干20克。B：小葱头300克、大蒜100克、干辣椒80克、香茅2棵（取白色部分使用）、楠姜20克、黄姜40克、石栗8粒。做法：1、将材料B中的除干辣椒外的所有香料分别磨碎，可使用石捣或者飞利浦食品料理机进行加工。2、将材料B中的辣椒干用热水浸透后磨碎成辣椒酱；将材料A中的虾米干浸软后同样磨碎或剁碎。3 详情>>
材料:做法:材料:红辣椒300g，红葱头50g，去皮蒜仁100g，橄榄仁50g，豆豉50g，A.沙拉油100CC，香油50CC，B.盐1小匙，鲜鸡粉1大匙，细糖1大匙做法:1.豆豉与橄榄仁洗净沥干。2.豆豉与橄榄仁切碎。红辣椒去蒂洗净，与去皮蒜仁、红葱头一起用调理机打碎。3.热锅，倒入沙拉油与香油烧热，倒入打碎的红辣椒。4.略翻炒数下后加入切碎的豆豉与橄榄仁同炒。5.加入调味料B中火持续翻炒。6. 详情>>
原 料:操 作:原 料:红尖椒500克、大蒜20克、盐100克、高度白酒30克。操 作:1、红尖椒洗净，晾晒到完全干透没有水气。2、将案板、刀、准备装剁椒的容器，所有工具洗净至无油，并晾晒干，即所有工具和容器都不能留有油和生水。3、将红尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均匀的碎末。4、将红尖椒碎分次放入准备好的容器中，分次放盐拌匀。5、剁椒碎装瓶不要太满，瓶口留出一定空间，淋入白酒，然后密封。6、将 详情>>
材料:做法:材料:蒜头15公克，姜末15公克，腌渍辣椒150公克，豆腐乳50公克，冷开水50cc，盐10公克，沙拉油150cc，香油50cc，细砂糖2大匙，香菇精1茶匙做法:1.姜末、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎备用。2.把蒜头切末；豆腐乳辗成泥备用。3.起一锅放入沙拉油及香油，烧热至约60℃。4.将作法2的材料放入作法3的锅中，以小火拌炒约1分钟。5.放入作法1的辣椒泥及细砂糖、香菇 详情>>
材料:做法:材料:鲜辣椒100公克，虾米30公克，蒜头50公克，红葱头50公克，沙拉油200cc，虾酱10公克，盐2茶匙，细糖2大匙，鸡精粉1茶匙做法:1.鲜辣椒洗净沥干切末，蒜头及红葱头切末；虾米用开水泡约5分钟后沥干水分切碎备用。2.起一锅放入沙拉油，油温烧热至约60℃后放入作法1的蒜末及红葱末以小火炒约1分钟。3.将虾酱及作法1的辣椒末放入作法2中以小火持续炒约5分钟。4.再加入虾米、盐、细 详情>>
原料：豆腐干胡萝卜青豆黄瓜香菇韩式辣椒酱葱花盐白糖味精淀粉做法：1、豆腐干洗净，切丁；青豆洗净，放开水锅中焯一下，捞出；胡萝卜洗净，切丁；黄瓜洗净，切丁；香菇洗净，去蒂，切丁；备用。2、取一个碗，把韩式辣椒酱，加点清水，稀释，加葱花、盐、白糖、味精、淀粉，搅匀，制成调味汁，备用。3、炒锅置火上，放油烧至5成热，下胡萝卜丁，焯至8成熟，盛出。4、再放少许油，烧至5成热，放豆腐干、香菇，煸炒至香菇水分 详情>>
原料做法原料鱿鱼青红椒洋葱胡萝卜韩式辣椒酱油盐做法1、青红椒洗净，去蒂和籽，切菱形块；洋葱洗净，切块；胡萝卜洗净，切块；2、鱿鱼去内脏，去皮，洗净，切花刀块。3、韩式辣椒酱用温水调成糊状，少加点盐和白糖，搅拌均匀。4、把鱿鱼卷在开水锅里焯一下，捞出。5、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入蒜片爆香。6、放入青红椒块、洋葱块翻炒几下。7、倒入辣椒酱、鱿鱼卷，翻炒均匀即可。 详情>>
原料：自制酱牛肉100克、杭椒3－5根、葱花适量、生抽少许。做法：1、将酱牛肉切成大小适中的片，杭椒洗净去蒂，斜切成段；2、锅烧热后，倒入一点油（不要多，一点即可），然后下葱花爆香，随后将杭椒段倒入翻炒；3、杭椒翻炒几下后，淋入少许生抽，然后倒入切好的酱牛肉，翻炒半分钟即可出锅。 详情>>
简介技术与实力企业文化营销团队我们的实力未来愿望简介河北科达辣椒酱研磨机制造厂始建于1999年8月，是以生产辣椒机械为核心、酱菜机械为主导的专业制造厂家。企业位于河北省东南部，107国道东侧，邢台-德州公路33公里处任县付西工业园辖区内。周围交通便利，工商业发达。本厂具有健全的产品研发体系，拥有大批工程技术人员和素质良好的经营业务人员，在生产过程中吸取同类产品之精华，配以“科达”独特的技术优势，将 详情>>
河北 科达 辣椒酱 辣椒 椒酱 研磨机 研磨 磨机 制造厂 制造 造厂
食材明细制作步骤食材明细辣椒粉、花椒粉、盐、花生、芝麻制作步骤1、先把锅烧热，倒油，小火把花生炸熟。2、花生变焦黄色后放芝麻，再炒出香味!3、芝麻和花生都熟之后，放盐，花椒粉，和辣椒粉。小火一分钟，关火，用余温把辣椒的香味炸出。4、待锅中没有温度就用保鲜盒存放起来即可。 详情>>
主料：红尖椒10斤调料：色拉油1千克盐500克味精25克甜面酱1千克白糖350克基础辣椒酱的做法1.新鲜红辣椒，我这次制作1.5斤。2.甜面酱。3.将红辣椒洗净去蒂，晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间。4.辣椒应该从中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套，没去籽，因为即使带着手套，也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎。5.炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制 详情>>
简介(产品九大特色)公司介绍(产品相关介绍产品特点吉塔牌鲜食辣椒酱吉塔鲜食辣椒酱宣传口号)简介吉塔鲜食辣椒酱是吉林省金塔集团在2010年推出的突破传统辣椒酱制作工艺的全新产品。作为中国鲜食辣椒产品的第一品牌，以鲜食为主打特色的“吉塔”牌鲜食辣椒酱异军突起。“吉塔”牌鲜食辣椒酱以其独有的产品理念、原料优势、研发技术、专业设备及营销团队优势表现出品牌的巨大潜力及影响力。“吉塔”鲜食辣椒酱一经问世，立即 详情>>
材料:做法:材料:姜15公克，腌渍辣椒100公克，芥末粉25公克，冷开水40cc，盐8公克，温开水30cc，沙拉油100cc，香油适量，细砂糖2大匙，白醋1大匙做法:1.姜、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎。2.芥末粉用温开水调匀静置10分钟备用。3.起一锅放入沙拉油及香油烧热约60℃，放入作法1的辣椒泥及细砂糖、白醋以小火炒约5分钟，呈现浓稠后起锅。4.待作法3的辣椒酱放凉后与作法2一起 详情>>
原料：·五花肉500克·酱油2大勺·辣椒面1大勺·辣椒酱2大勺·白糖3大勺·芝麻2大勺·香油2大勺·胡椒粉半大勺·葱末4大勺·蒜蓉2大勺·生姜蓉2大勺作法：1、五花肉用冷水冲洗干净，切成厚半厘米，长10厘米，宽5厘米左右的肉片；2、把酱油、辣椒面、辣椒酱、白糖、香油、胡椒粉、葱末、蒜茸、生姜茸放在大盆子中调均匀；3、将切好的肉片一片、一片的抹上调料汁，都抹均匀后浸泡在调料汁中30分钟；4、将韩式烧 详情>>
原料：豆腐干胡萝卜青豆黄瓜香菇韩式辣椒酱葱花盐白糖味精淀粉做法：1、豆腐干洗净，切丁；青豆洗净，放开水锅中焯一下，捞出；胡萝卜洗净，切丁；黄瓜洗净，切丁；香菇洗净，去蒂，切丁；备用。2、取一个碗，把韩式辣椒酱，加点清水，稀释，加葱花、盐、白糖、味精、淀粉，搅匀，制成调味汁，备用。3、炒锅置火上，放油烧至5成热，下胡萝卜丁，焯至8成熟，盛出。4、再放少许油，烧至5成热，放豆腐干、香菇，煸炒至香菇水分 详情>>
原料：辣椒酱、鸡蛋（个数自己定，能吃几个用几个）、葱花。做法：1、简单就像我们平时炒鸡蛋一样，油六成热的时候倒入蛋液，用筷子拨散成小块后，舀适量（根据鸡蛋的多少定）辣椒酱，翻炒后，撒入葱花装盘。 详情>>
辣椒酱炒辣椒食材明细青椒6个生姜小块辣椒酱生抽少许白糖少许水食用油制作：1.准备的食材。2.辣椒洗净破开。3.锅里不给油，把辣椒干炕一会。4.辣椒扒一边，少许油爆香姜末。5.翻炒一会。6.加入辣椒酱翻炒。7.淋少许生抽，用少许白糖调味即可 详情>>
辣椒酱电动灌装机主要性能和特点：原理特点：上海东泰机械制造有限公司灌装机采用光电自控系统，独特的活塞式灌装形式，既可以连续灌装，也可以自由灌装机。采用卧式搅拌结构，保证了酱和油的充分混合，大大的提高灌装性能和计量的精度。本机主要针对食品行业的酱类分装设计生产，特别适用于调味品中带颗粒并且浓度较大的辣椒酱、豆瓣酱、花生酱、芝麻酱、果酱、牛油火锅底料、红油火锅底料等物质的粘稠酱类的灌装。1、适合大颗粒 详情>>
原料：黄豆2斤、红辣椒8斤、西瓜、盐6两、糖5两、味精2两、芝麻油2斤、50度以上白酒2两、姜片4两。做法：1、将红辣椒洗净晾干切成细丝；红辣椒一共切84个，两锅用的，每锅放40个左右。2、黄豆在爆米花的机器中爆，并在西瓜汁中浸泡；3、将辣椒、盐、糖、味精、姜丝、黄豆放入油锅炒；4、将芝麻油倒入搅匀出锅；5、装入大玻璃瓶中，口上倒入白酒；6、密封存放7天即可。 详情>>
辣椒酱灌装线.设计流程：洗瓶烘瓶→自动灌装→自动下盖旋盖→贴标→自动打码→热缩膜1.全自动洗瓶烘瓶一体机产品介绍：玻璃瓶洗烘一体机适用于各类异形玻璃瓶的冲洗,烘干,降温过程,包括各种杯，圆瓶.工作原理:输送带在间歇运行停机时,人工放瓶于托瓶架上,随输瓶系统,瓶首先进入循环水喷淋区,进行内外2次高压水冲淋,再经过一次清水冲淋,瓶内积水自流排出瓶外,瓶底的积水靠顶部的吹风装置排除,由电热交换系统产生的 详情>>
独家秘方透露给大家吧.让大家都有家家幸福，生活美满。具体配方如下：按5斤黄豆（先炒熟）的比例加入20斤红辣洗净凉干绞碎2斤盐1斤白糖1斤红糖1斤白酒1斤红酒1斤花生油1斤小磨油1小袋味精1小袋五香粉装坛拌匀密封存(再放入炒熟的把红皮去掉的花生成为花生酱.)十天后打开辣椒酱的香味扑鼻而来.尽情吃吧! 详情>>
原料做法原料牛肉丸、胡萝卜、黄瓜、青椒、韩式辣椒酱。做法1、将青椒切成粒、黄瓜切成条、胡萝卜切成片备用；2、锅内放入适量水，然后放入韩式辣椒酱，搅拌均匀；3、待水开后放入牛肉丸，中火煮5分钟；4、加入胡萝卜片，中火煮煮2分钟；5、加入青椒粒，中火煮1分钟；6、待汤煮浓稠后，大火收汁，起锅。7、把牛肉丸装入容器中，放入黄瓜条，撒上芝麻即可。 详情>>
材料:做法:材料:豆腐，蒜，红菜椒，番茄酱，辣椒酱，生抽，八角，盐，水做法:1.豆腐切厚片，平底锅用油煎两面金黄，然后切条，炒锅放油，蒜片炸香，放点红菜椒翻炒，然后放番茄酱、水、一点辣椒酱、生抽、盐、一个八角调好味道，放进去豆腐条焖软，出锅撒点俺家的蒜苗！ 详情>>
材料:做法:材料:圆茄1个，青葱1根，蒜1瓣，香菜1根，辣椒酱1小匙，酱油1小匙，糖0.25小匙，醋0.25小匙，味精0.25小匙，清水2小匙做法:1.茄子切厚圆片,青葱、香菜切段、蒜切片；2.茄子放入平底锅中煎七分熟取出；3.锅内倒少许油，放蒜、青葱炒香，加入辣椒酱、酱油、糖、醋4.加清水，盖上锅盖焖五分钟，出锅前加味精。 详情>>
原料：配料：做法：温馨提示：原料：瘦里脊肉、辣椒碎、花椒；配料：姜、白芝麻、食用油、盐、白糖、花雕酒、生抽。做法：1、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍；2、油烧热，入花椒，老姜炸香；3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要；4、锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩，越干越好；5、将炒好的肉末倒入辣椒油中；6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻，拌匀。可以找密封容器盛起来即可。温馨 详情>>
材料:做法:材料:萝卜干60公克，鲜辣椒100公克，豆豉30公克，蒜头70公克，沙拉油180cc，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1茶匙做法:1.鲜辣椒、萝卜干洗净沥干水份后切成末；豆豉、蒜头切末备用。2.起一锅将作法1的萝卜干末放入锅中，以小火炒至水份干后装盘。3.另起一锅放入沙拉油，烧热至约60℃后，放入作法1的蒜末以小火爆香。4.加入作法1的辣椒末、豆豉及作法2的萝卜干末，以小火持续炒约3分 详情>>
麻椒酱材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。 详情>>
材料:做法:材料:辣椒，牛肉，姜，花生，芝麻，花椒粉，盐，香油，色拉油，干黄酱做法:色拉油加热,放入牛肉和姜沫加花生,芝麻,花椒粉加干黄酱汁加辣椒加盐加香油 详情>>
柠檬果是广西常见的一种天然佐料水果，在龙州县多生长于大山脚下和大石缝处，所以得名为山柠檬。该果果型小，产量低，果味酸香，传统烹调的龙州柠檬鸭就是采用柠檬作为主要佐料制作而成。经龙州传统工艺制作而成的柠檬辣椒酱气味芳香，口感非凡，食用方便，乃是当今厨房之佐料佳品。其口味微辣、鲜香，适合南方等地的人群食用。 详情>>
材料:做法:材料:红辣椒1000克，牛肉600克，黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生做法:1.将辣椒洗净，用料理机打碎;2.牛肉切碎或用料理机打碎;3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;5.加入牛肉翻炒;6.再加入辣椒碎略炒;7.加入白糖、盐、姜末;8.加入黄豆酱;9.小火炖半个小时， 详情>>
烹饪用料烹饪方法烹饪提示烹饪用料素黄螺、姜(丝)适量、蒜(末)适量、老抽、豆瓣酱半勺、泡红椒适量、植物油适量、白糖少许烹饪方法1、油热，下姜丝、蒜末、泡椒爆香；2、下素田螺，翻一两下，下老抽；3、下半勺的豆瓣酱，少许白糖调鲜即可出锅。烹饪提示“素黄螺”是魔芋制品，魔芋内含丰富的葡甘露聚糖，葡甘露聚糖是一种高分子多糖，具有水溶、增稠、稳定、悬浮、胶凝、成膜、粘结等多种理化特性。因此，魔芋的用途非常广 详情>>
菜谱口味:香辣制作工艺:酱一、准备材料主料:糯米1200克辅料:黄豆粉800克调料:辣椒粉100克盐50克各适量二、制作方法1.把黄豆粉与麦芽酵母拌在一起，浸泡1夜，捞出控水后装入稻草编成的筐内，在暖房中放3天，让其发酵。发好之后进行干燥，再捣成粉面，过罗，然后放在太阳光下晒除杂味。2.把糯米淘洗干净，用水浸泡1夜，捞出后捣成面粉。3.把麦芽酵母全部用石碾压碎，与糯米面放在一起加水，用极其微弱的火 详情>>
材料：做法：材料：里脊肉200克、青椒二个、红椒二个、香芹一颗。配料：黄豆酱、姜、蒜、葱、盐、鸡粉、香油做法：1.将所有材料洗净，青红椒切成丝，香芹切段，葱切段。2.姜蒜切末，肉切丝。3.肉丝用料酒、盐、生粉、生抽抓匀腌制五分钟。4.锅里放油滑散肉丝至变色出锅。5.6.锅里放油，爆香姜蒜末，放入一勺黄豆酱炒出香味。7.放入青红椒丝，香芹和葱段，调入少许的盐翻炒至青红椒断生。8.加入肉纯丝炒匀，调入 详情>>
用料(原料：辅料：)做法小贴士用料原料：鸡胸脯肉200g小个土鸡蛋一个辅料：牛奶、韩式辣椒酱、番茄酱、韩国泡菜汁玉米淀粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖、坚果粒（杏仁粒）适量、橄榄油（油炸用）做法1：鸡肉清洗干净去掉筋膜，浸泡入牛奶2：30分钟后反面再浸泡3：浸泡好后冲洗一遍，把鸡肉剁碎成泥4：加入黑胡椒粉、盐、鸡精、糖搅拌均匀5：加入小半个蛋清，继续搅拌鸡肉6：多余的鸡蛋打散，加入适量玉米淀粉，调成厚糊状 详情>>
原料：山药一段、青椒1个、小胡萝卜1个调料：油1大勺、蒜蓉辣椒酱1大勺、糖1茶勺、盐1/2茶勺做法：1、山药洗净去皮，切片，放入清水中浸泡在那里，青椒洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切片；2、蒜蓉辣椒酱放在碗里，加入糖和盐，再加入2大勺清水搅拌均匀备用；3、锅里放入油，到6分热，加入胡萝卜翻炒20秒；然后放入山药翻炒20秒，再加入青椒翻炒倒入步骤（2）的调料，炒到收汁即可。小贴士：1、山药有2种，一种外 详情>>
材料:做法:材料:干辣椒80g，热开水500cc，水750cc，盐2茶匙，酱油2大匙，大蒜4个，小茴香粉1/3茶匙，米酒15cc，太白粉水2大匙做法:1.干辣椒用热开水泡软。2.将步骤1的泡软辣椒与盐、酱油、大蒜、小茴香粉、米酒、水等倒入果汁机完全打碎混合均匀。3.将打碎酱料倒入锅中煮开后加入太白粉水勾芡使之浓稠即可。 详情>>
原料配料做法原料田螺肉、猪肉泥配料黄豆酱、胡萝卜、细辣椒粉、大蒜籽、生姜、红辣椒做法1、准备好田螺肉、猪肉泥2、准备好黄豆酱、胡萝卜、细辣椒粉、大蒜籽、生姜3、将红辣椒、胡箩卜、大蒜籽、生姜都切成丁4、锅内放油烧热（油可以适量多放点）5、下大蒜籽、生姜丁爆香6、下红辣椒翻炒7、下猪肉泥8、把猪肉泥翻炒成白色颗粒状9、下胡萝卜丁、田螺肉翻炒10、下细辣椒粉11、下两大勺黄豆酱12、最后放入适量的水， 详情>>
原料加工设备加工过程原料红辣椒10kg，食盐1.5kg，甜面酱3.0kg，白砂糖50.g，大茴香6g，小茴香6g，花椒6g，桂皮4g，陈皮3g，醋酸1g，糖精1g，凉开水30g。加工设备干湿两用粉碎机、大瓷缸、塑料拌料盆。加工过程将红辣椒10kg用清水洗净晾干，与五香料25g、食盐1.4kg，按比例一起粉碎入缸。把白砂糖50g、糖精1g、醋酸1g用30g凉开水溶解，与甜面酱拌合后一并倒入辣椒料缸内 详情>>
原料制作方法原料鲜辣椒2500克，蜂蜜100克，酱油250克，精盐1000克。制作方法1、畅将鲜青辣椒洗净，去掉大部分蒂柄（只留0畅5厘米长），放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒。2、畅当辣椒晒至表面呈灰白色时，再入缸中，加入蜂蜜充分搅拌；2天以后，再加入酱油，以淹没辣椒为度。3、畅尔后，每天上下搅拌1次，使辣椒浸泡均匀；晴天开盖，日晒夜露，酱制一年即可。 详情>>
材料:做法:材料:鲜辣椒200公克，红葱头100公克，蒜头100公克，沙拉油200cc，香油50cc，盐2小匙，鸡精粉2小匙，细糖1小匙，沙茶粉2大匙做法:1.鲜辣椒洗净沥干与蒜头及红葱头一起切末。2.起一锅放入沙拉油及香油热至约60℃后，将作法1的材料放入锅中以小火炒约2分钟。3.加入盐、鸡精粉粉、细糖、沙茶粉以小火持续炒约12分钟即可。 详情>>
（1）原料配方取香菇料1kg、鲜红辣椒1kg、香油50g，食盐适量。（2）制作要点先将干香菇料去杂质洗净晾干，磨成细粉，入锅加适量水，用文火慢慢加热煮成烂糊状备用。再将鲜辣椒去蒂洗净晾干，剁细或用粉碎机绞细成泥备用。然后将香菇糊、辣椒泥、香油、食盐按比例一起倒入盘（盆）内搅匀，装入容器内密封即成。该产品具有菇香味和辣味，既可作调味料，又可单独佐食，是居家旅游之佳品。 详情>>
材料:做法:材料:腌渍辣椒150公克，花生酱40公克，甜面酱40公克，蕃茄酱60公克，蒜头20公克，冷开水50cc，盐10公克，沙拉油200cc，香油50cc，细砂糖2大匙，香菇精1茶匙做法:1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎备用，蒜头切末备用。2.起一锅放入沙拉油及香油一起烧热至约60℃。3.将作法1的蒜末与甜面酱放入作法2的锅中，以小火炒约1分钟。4.加入作法1的辣椒泥及花生酱、蕃茄 详情>>
材料:做法:材料:腌渍辣椒100公克，蒜头10公克，冷开水50cc，盐10公克，虾酱20公克，沙拉油200cc，白醋2大匙，细砂糖2大匙，香菇精1茶匙做法:1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎，蒜头切末备用。2.起一锅放入沙拉油，让油锅热至约60℃后，放入作法1的蒜末及虾酱以小火爆香。3.将作法1的辣椒泥及白醋、细砂糖、香菇精放入作法2的锅中，以小火炒约5分钟，呈现浓稠状即完成。 详情>>
原料：做法：原料：鲜辣椒、豆豉、芝麻、盐做法：1、把辣椒洗干净后，晾干水份，然后切成小段，放入搅拌机中打成辣椒泥，倒入一个大碗里待用；2、把打成泥的辣椒加盐腌制，盐不用放得太多，把盐与辣椒泥拌匀后放置一天左右；3、腌置好辣椒泥后，把豆豉和芝麻放在辣椒泥中搅拌均匀，然后锅里烧油，油要多一些，烧热后，把油慢慢倒入辣椒泥中，用筷子搅匀为止即可。 详情>>
材料:做法:材料:腌渍辣椒150公克，熟透的红蕃茄250公克，蒜头20公克，姜10公克，冷开水50cc，盐10公克，白醋2大匙，细砂糖4大匙，沙拉油200cc做法:1.将蒜头切末、姜切未备用。2.取一锅将水煮沸备用。3.在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中，汆烫30秒后冲冷水去蒂及皮备用。4.将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。5.另起一锅放入沙拉油，让锅热至约60℃后放 详情>>
原 料操 作贴士原 料刀豆3根、蒜6瓣、豆豉50g、干辣椒若干。豆瓣酱2大勺、辣椒酱2大勺、盐1小勺、糖少许。操 作一、准备：刀豆斜切成寸长的大块，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗净、泡软。二、做法：1、将刀豆放入一只干净的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉。2、加入糖和盐。3、加入豆瓣酱和辣椒酱。4、搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用。贴士1、腌制用的刀豆，由于没有断生处理，一定要选择鲜嫩的刀豆 详情>>
材料:做法:材料:小甲鱼2只。调料酱油50克，味精15克，白糖20克。酱料包香辣豆豉酱50克，八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。做法:1．将甲鱼宰杀，开壳去净内脏，再放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。2．坐锅点火，加入适量清水，放入酱料包、味精、白糖、酱油煮开，调成香豉酱汤待用。3．将甲鱼放入酱汤中，先以小火酱约15分钟，再用大火将酱汤收至八分干，然后将甲鱼捞出，一只甲鱼切四块，再 详情>>
原料：干辣椒碎250g，干豆豉40g，泡发干香菇5-6朵。配料：麻椒10g，大蒜1头，葱姜适量，白酒2大勺，味极鲜2大勺，浓缩鸡汁1大勺，食盐1茶匙，食用油100ml。做法：1、将干净炒锅烧热，放入麻椒翻炒，上色后取出，稍凉用擀面杖压成花椒粉待用。2、将盐，味极鲜，鸡汁加入辣椒碎搅拌均匀腌制待用3、香菇，大蒜，葱姜切成小块，与豆豉一起加入料理机，加白酒打成豆豉泥。4、锅再次烧热，倒入食油。待6分热 详情>>
XO辣椒酱用料：红辣椒270克，江珧柱150克，虾子40克，磨豉150克，瘦火腿110克切细粒，蒜肉300克，麻油适量。调味：糖半汤匙，沙姜粉半汤匙，五香粉半汤匙，炒香白芝麻磨细1汤匙。做法：1．江珧柱用清水浸半小时，用刀拍松，撕细。2．红辣椒洗净，吹干或抹干水，切碎；把核尽量除去（留回一些也可以），辣椒放入磨碎机内磨细。3．蒜肉洗净，吹干或抹干水，用刀拍扁，放入磨碎机内磨细。4．烧热平底镬或中式 详情>>
参峇辣椒酱是最基础的娘惹酱料，在大多数菜肴中都会用到，是学习娘惹菜的入门用料A：糖3汤匙盐1茶匙酸柑汁2汤匙食油150毫升峇拉煎50克虾米干20克B：小葱头300克大蒜100克干辣椒80克香茅2棵（取白色部分使用）楠姜20克黄姜40克石栗8粒做法将材料B中的除干辣椒外的所有香料分别磨碎，可使用石捣或者飞利浦食品料理机进行加工将材料B中的辣椒干用热水浸透后磨碎成辣椒酱；将材料A中的虾米干浸软后同样磨 详情>>
蚕豆辣椒酱是一种普通的大众化副食品，具有独特的风味，本词条对蚕豆辣椒酱的选料、制作方法进行了详细的介绍，蚕豆辣椒酱的口味与菌种、气候、清洁卫生等因素都有着一定的联系。简介食品用料制作方法食用须知简介蚕豆辣椒酱是一种普通的大众化副食品，其特点：酱体呈酱红色或褐色，鲜艳而有光泽，味美可口，稍有辣味，细腻无渣，具有蚕豆辣椒酱特有的浓厚风味。食品用料原料选择蚕豆，选皮薄、粒饱满、没变质的豆粒。面粉，用标准 详情>>
淳安辣椒酱(所属菜系所属类型)基本特点制作方法辣酱菜谱淳安辣椒酱所属菜系徽菜所属类型另类饮食基本特点淳安辣椒酱，是浙江省的一大名产。它以鲜辣味美，清香可口，制作简便，能长存久放而又经济实惠著称。制作方法将黄豆（大豆）煮熟，摊开晾干，然后把炒熟的米粉掺进豆里搅拌。米粉用量以能将潮湿的熟豆拌至分散为颗粒而止。再用塑料薄膜覆盖发酵，发酵时间视豆的外表生长出金黄色的豆花为宜（有时也可能长灰色的）。再把发酵 详情>>
大酱、豆瓣酱、辣椒酱，这些普通的调味品，在韩国身价百倍，被誉为传统的“母菜”。大型超市、高级饭店、普通餐馆乃至家家户户的餐桌上都离不开大酱。韩国女人以做大酱为荣，自古以来，大酱就是他们的国食。《大长今》里有一段剧情，讲的是有一年大酱变味，整个皇宫都乱了套。下至百姓，上至皇帝，都认为大酱的气味可以预示国家命运，于是为大酱祈福就是为国家祈福。目前，韩国酱类已走出国门，在日本、美国、加拿大等国家和地区， 详情>>
桂林辣椒酱为桂林特产之一，有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，有可以单独食用。中文名：桂林辣椒酱主要食材：鲜辣椒，豆豉分类：桂林口味：鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香桂林辣椒酱简介桂林辣椒酱的做法(原料做法剁椒家常 详情>>
做法一做法二(01韩式辣椒酱02拌冷面酱03生腌螃蟹酱04石锅拌饭酱)做法一原料：红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。做法：1、辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，空干水；2、全部调料倒在锅里煮开，放凉；3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，不要加水，比较干不太好打；5、装瓶；做法二01韩式辣椒酱材料：A糯米粉……………… 详情>>
简介特色系列食品制作(1、辣椒酱2、辣椒油3、酱青辣椒4、油红辣椒)简介湖南的辣椒酱除了色香味俱全之外，还有开胃的功效。特色一、色经过淘洗、精拣、破碎熬制的辣椒酱，色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。在烹调过程中具有上色的作用，使人有一种强烈的食欲感。二、香辣椒酱在腌制过程中，添加了各种配料，所以具有独特的纯正香味。在吃火锅、做拌凉菜、烹饪过程中，加辣椒酱味道更佳。尤其在调制豆制品时更有于众不同 详情>>
概述：介绍：(黄灯笼辣椒酱的工艺流程：)品牌：概述：黄灯笼辣椒酱属于海南特产，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。经测试，黄辣椒的辣度达十五万辣度单位，是世界上最辣的辣椒，别称辣椒王。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量亦较 详情>>
基本信息基本材料制作方法基本信息菜谱名称家酿辣椒酱所属菜系其它菜系所属类型其它分类基本特点色泽鲜亮，香辣可口。基本材料鲜红辣椒1000克、西红柿1500克、甜面酱500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食盐250克、花生油125克、味精50克。制作方法1、用绞肉机（或小磨）把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞（磨）碎，加入甜面酱、白糖、食盐搅拌均匀。2、锅内放油烧热，倒入上述材料翻炒，熟后 详情>>
辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。中文名：辣椒酱外文名：chillisauce主要原料：辣椒是否含防腐剂：否主要食用功效：解热镇痛，增加食欲、帮助消化，降脂减肥食品简介分类生产制作食用指南主要功效饮食文化食品简介辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制 详情>>
辣椒酱灌装机广泛适用于各种含颗粒的半流体、膏体、酱料的灌装，也可灌装各种粘稠体等。概述：配自动搅拌功能，结构简单、精确度高、操作更加简便，灌装阀由气动阀控制，灌装精度更高，灌装量和灌装速度均可任意调节，灌装闷头采用防拉丝及升降灌装装置，物料接触部分均采用316L不锈钢材料制成，符合GMP要求。主要技术参数：机器型号：GFX-2生产效率：20－30瓶/分灌装量：100-500ml机器总功率：0.26 详情>>
麻蓉辣椒酱的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜乌发食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味：香辣工艺：酱麻蓉辣椒酱的制作材料：主料：芝麻750克调料：植物油50克,辣椒(红,尖,干)40克,盐60克教您麻蓉辣椒酱怎么做，如何做麻蓉辣椒酱才好吃 1.芝麻炒熟，辣椒洗净晾干水分，磨成末。2.尔后加生油，食盐入锅，用温火煮4-6小时即可。营养分析芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂 详情>>
制作原料制作过程营养价值制作原料牡蛎500克�水芹菜100克、萝卜100克、茼蒿100克、酱油20克、辣椒酱5克、醋10克、白糖5克、葱10克、蒜5克制作过程1、把牡蛎放到笊篱上用热水烫一下，捞出来冷却。2、把水芹菜和茼蒿切成5厘米长的段条，把萝卜切成丝。3、在酱油里放入醋、白糖、辣椒酱、葱、蒜做成糖醋酱。4、在碟子里铺上萝卜菜放上牡蛎后，旁边放上水芹菜和茼蒿，然后跟糖醋辣椒酱一起端 详情>>
南康辣椒酱创始于明末清初，迄今已有300多年的产销历史。最早此品为民间自制自食，加工方法也比较简单。后经不断改进和提高，遂成为一种味美可口的“咸辣椒酱”，在县内外广为流传。但由于多为家庭制作，只有少量咸辣椒酱拿到市场销售。到清代中叶，南康县“三元斋酱园”根据民间工艺，结合酱园条件加以总结提高，进行商品化生产。到清末，产品已销赣州、南安等地。后来，三元斋停业，由“德福斋”酱园继续生产此品。南康辣椒酱 详情>>
制作材料制作方法小帖士-食物相克菜系及功效：卤酱菜口味：五香味工艺：酱制作材料主料：稻米2500克,大豆2500克,糯米2500克辅料：黄豆粉4000克调料：辣椒粉7克,酱油5000克制作方法1.把大米制成粉。把大豆洗净煮熟。2.把大米粉和煮黄豆分层在蒸笼上蒸熟。3.把从蒸笼上取下来的米面与黄豆放在捣打糕的石臼里捣成泥。然后做成拳头大小窝头状的坨，中间捣个洞，放在无蝇，虫而且通风良好的室内，约过一 详情>>
此制品各地都有加工，风味也有差异。一般加工技术如下：1、原料：蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等。2、原料处理：新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜与红辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成浆状后要经加热处理。3、加热浓缩：增稠剂可用卡拉胶1～2%，或者用0.7～1%海藻酸钠，其中海藻酸钠要用五倍水浸 详情>>
材料(主料调料)做法小贴士材料主料山药一段、青椒1个、小胡萝卜1个调料油1大勺、蒜蓉辣椒酱1大勺、糖1茶勺、盐1/2茶勺做法1、山药洗净去皮，切片，放入清水中浸泡在那里，青椒洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切片；2、蒜蓉辣椒酱放在碗里，加入糖和盐，再加入2大勺清水搅拌均匀备用；3、锅里放入油，到6分热，加入胡萝卜翻炒20秒；然后放入山药翻炒20秒，再加入青椒翻炒倒入步骤2的调料，炒到收汁即可。小贴士1、 详情>>
原料配方制作方法原料配方细辣椒面5千克黄酱(干酱)1千克糖稀2.5千克精盐500克水500克制作方法1.烧开水500克，与辣椒面、糖稀、精盐一起搅拌均匀。2.拌好的酱放进坛子里密封保存1周，即可食用。食用时可放些味素。3.糖稀的作法：(1)先将大米做成粥，放凉(一定要凉透)，盛入盆里。(2)把麦芽放进大米粥里搅匀，放置到大米粥明显沉淀，表面浮一层清水为止。(3)用纱布将大米粥过滤，脐出浆汁。(4) 详情>>
紫金辣椒酱---紫金人的骄傲“紫金辣椒酱”(原名沈鸿昌辣椒酱)，是享誉海内外的“紫金之宝”之一，始创于1771年，已有二百多年的生产历史，以传统的生产工艺与现代科学技术相结合。厂家掌握了一套独特的生产工艺和适合大众化的秘方，生产出各式礼品包装，产品主要在广东、海南等各地市场已成主导产品，市场反应良好。产品用优质辣椒、大蒜等20多种原料采用独特工艺精制而成，风味独特、营养丰富。有调和气血、助长消化、 详情>>
