“河虾”查询结果_在线百科全书查询
河虾
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchium nipponense）），是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。 河虾简介 营养分析 适宜人群 食物相克 烹饪指导 食疗作用 食疗价值 河虾烹饪 ( 油爆大虾 韭菜河虾 河虾爆墨鱼仔 ) 详情>>
茶树菇做干锅或者炒牛柳的比较常见，但是没有新意，就想到搭配湖南人爱吃的小河虾，炸后再炒，味道不错。原料：鲜茶树菇450克，小河虾100克。调料：色拉油1000克（实耗50克），香油10克，A料（烧汁30克、蜂蜜5克、美极鲜5克、味精2克、鸡精2克、白胡椒粉1克）B料（小葱白2克，蒜片2克，干辣椒节1克）。制作：1、将鲜茶树菇去根，撕成粗条状。小河虾剪去虾须待用。2、锅入色拉油，置火上烧至六成热，下 详情>>
材料配料做法材料河虾250克青椒1个胡萝卜适量配料盐2克糖1克料酒2调羹鲜抽1调羹胡椒粉1克姜2片蒜2瓣八角2瓣桂皮1小块花椒20粒辣椒2个醋适量做法1/准备食才河虾，青椒，胡萝卜，姜，蒜，辣椒，花椒，八角，桂皮2/青椒与胡萝卜洗净，切丁待用。3/锅里油热，放下姜，蒜，花椒，八角，桂皮，辣椒爆香。4/放入洗净的河虾。5/放入青椒，胡萝卜，快炒。6/待河虾稍微有些转色，加一点醋煸炒。7/放糖，盐，料 详情>>
原料：活河虾400克、陈皮5克；调味料：食用油、糖、醋、酱油、湿淀粉各适量；做法：1.河虾洗干净后剪去须、脚，陈皮切末；2.炒锅置旺火中，加入食用油烧至五成热投入河虾，捞起沥干油；3.炒锅洗净置旺火上，加少量清水，放入糖、醋、酱油、陈皮烧开，收浓卤汁，投入河虾翻炒，勾薄芡，装盘即可。 详情>>
材料:主料：北豆腐250克，河虾200克，调料：盐8克，味精3克，胡椒2克，料酒30克，姜3克，大葱5克，青葱10克做法:1.将虾去须除杂，用清水洗净，切成两段；2.豆腐切成长条状；3.葱去根须洗净后切成粒；4.锅内放水置火上烧沸，将虾段和豆腐条放入焯一下；5.锅置火上，放入鲜汤、虾段、豆腐条、料酒、葱段和姜片；6.烧沸后撇去浮沫，加盖改用小火炖至虾肉熟透；7.拣去葱和姜，撒入精盐、味精、胡椒粉和 详情>>
食材制作方法食材主料：河虾、绍兴干菜调料：盐、鸡精、料酒、精制油、葱段、蒜末制作方法1.河虾洗净，剪去须脚，入油锅略炸。2.原锅留少许油，下蒜末和干菜煸炒后，放入河虾，加入盐、料酒、鸡精翻炒半分钟，撒上葱段装盘即可。 详情>>
原料：小墨鱼仔、小河虾、生姜芥兰、小辣椒调料：盐鸡精、白糖蚝油绍酒湿淀粉适量、麻油。做法：1、小墨鱼仔洗净，河虾去掉虾枪洗净，小红辣椒切圈2、生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。用开水加盐油烫一下捞出。过凉3、烧锅下油，待油温140度时，放入墨鱼仔、河虾，泡炸2分钟至熟倒出把油控干。4、锅内留少许油，放入姜片爆香放入小红辣椒圈、煸炒片刻，投入小墨鱼仔、河虾，芥兰片倒入绍酒，爆炒狂翻。5、用水调入盐、鸡 详情>>
材料:做法:材料:主料：河虾250克，黄瓜100克，调料：酱油6克，盐3克，白砂糖5克，味精4克，白酒6克，大葱5克，姜5克，香油10克，花生油50克做法:1.将虾剪去头须，洗净沥干；2.黄瓜去皮，挖去瓤，切成长方形的条，放入钵中加少许盐，腌片刻用清水洗净沥干；3.烧热锅，放入油，烧七八成热，把河虾倒入爆一下，倒入漏勺；4.锅中留油少许，放入葱，姜，再倒入河虾爆一下，加酒，酱油，糖，盐，味精；5. 详情>>
用料河虾100g鸡蛋2枚香葱1根盐1茶匙（5g）油2汤匙（30ml）做法1河虾洗净剖开背部，从虾尾处抽出虾线；鸡蛋在碗中打散；香葱切碎备用。2大火烧热炒锅中的油（15ml）至七成热，放入鸡蛋液快速翻炒盛出，再次倒入剩余的油烧至五成热，放入河虾翻炒1分钟，放入炒熟的鸡蛋、调入盐，撒上香葱碎即可。 详情>>
原料做法小贴士原料河虾50克、韭菜1小把、鸡蛋2只、盐2克、淀粉适量、清水少许、油少许。做法1、河虾洗净，用剪刀剪去虾枪、虾脚；2、加入少许盐调味，再用小火慢慢把河虾靠透，靠透的河虾很干很香，一次可以多做些放在保鲜盒里，在冰箱中保存，可以保存一个星期左右，煮汤可以加几只提鲜，或者炒冬瓜豆腐都很好吃，这是宅人必不可少的粮食储备；嗯，着重说煎蛋饼吧。准备好鸡蛋、韭菜洗净；3、鸡蛋打到深口碗中，加入盐、 详情>>
原料：制法：原料：活泥鳅、活河虾各100克，盐少许。制法：1、将泥鳅去内脏洗净，河虾清洗干净。2、将泥鳅、河虾～同放入锅内，加适量水以文火煮熟，加盐调味即成。 详情>>
材料：北极虾一小碗，法棍一根，洋葱1/4小块，蒜两瓣儿，西芹一枝半，红尖椒一个，马苏里拉芝士半小碗做法：1）北极虾一小碗，法棍一根，洋葱1/4小块，蒜两瓣儿，西芹一枝半，红尖椒一个，马苏里拉芝士半小碗。2）洋葱、尖椒、芹菜、蒜，分别切小丁。3）法棍纵向切开，成两半，用勺子挖出内瓤。4）锅热油少许，炒香蒜、葱，尖椒，然后倒入芹菜丁，加盐，黑胡椒粉。5）炒匀后，倒入化冻的虾仁和刚刚挖出的面包瓤，再炒匀 详情>>
食材明细做法小贴士(营养价值食用功效)食材明细丝瓜河虾绣针菇大蒜做法1、将丝瓜去皮。2、切成转刀块。3、绣针菇洗净，河虾捞起沥干水份。4、大蒜子拍碎切末。5、坐锅点火，锅内倒适量油。6、放入大蒜子爆香。7、再放入河虾，翻炒。8、等河虾变红时，盛出备用。9、锅内还有些余油，将丝瓜块倒入翻炒。10、等丝瓜七、八成熟时，再放入绣针菇一起炒。11、最后放入河虾。12、放点盐跟鸡精，翻炒均匀即可。小贴士营养 详情>>
材料制作材料主料：河虾仁,松子仁,豌豆,枸杞,鸡蛋调料：盐,料酒,胡椒粉,鸡精,葱,姜,淀粉制作1、将虾仁放入器皿中，用毛巾吸干水分，放入鸡蛋，料酒、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，给虾仁上浆；2、坐锅点火倒入油，小火放入虾仁滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下倒出控干油，锅中留底油，放入葱姜末煸香，倒入少许水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡，放入虾仁、豌豆、枸杞、松子大火翻炒出锅即可。 详情>>
主要用料烹制方法美食特点生活小窍门主要用料主料：蘑菇、虾仁；辅料：菠菜、粉丝；调料：盐、味精、胡椒粉；烹制方法1、虾仁加盐，少许味精、胡椒粉，加一点蛋清，腌制十分钟；2、将蘑菇微煮后切梳子刀，再煨片刻，蒸三分钟备用；3、焯菠菜后将其剁碎，放入锅中加入水、盐、味精、胡椒粉，勾入芡粉，菠菜汁粘稠后备用；4、热锅凉油虾仁煎至金黄，一次将蘑菇、虾仁、菠菜摆盘即可。美食特点本菜品具有鲜香爽口的特点。生活小窍 详情>>
原料：做法：原料：河虾50克香菜1小把、鸡蛋2只、盐2克、淀粉适量、清水少许、油少许。做法：1、河虾洗净，用剪刀剪去虾枪、虾脚；2、加入少许盐调味，再用小火慢慢把河虾靠透，靠透的河虾很干很香，一次可以多做些放在保鲜盒里，在冰箱中保存，可以保存一个星期左右，准备好鸡蛋、香菜洗净；3、鸡蛋打到深口碗中，加入盐、淀粉及清水捣匀，其实最好是把水和淀粉混合成水淀粉效果更好，但是为了更加直观我就加干淀粉了，淀 详情>>
主料：小河虾辅料：蒜苗、葱、姜、蒜调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、香油烹制方法：1、将小河虾反复清洗干净，葱姜蒜切末备用；2、坐锅点火倒油，待锅热后将河虾放入煸炒变色，加入葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油出锅即可。特点：鲜香脆嫩，营养丰富。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称河虾争妍烹制材料河虾100克，花雕酒、美极酱油、鲜柠檬、话梅、盐、味精、葱、姜各适量。烹制工艺适用大小均匀的活鲜河虾剪须洗净，锅置灶上放入适量水，加花雕酒、盐、味精、话梅、葱、姜、美极酱油、鲜柠檬，放入河虾煮熟，冷却后去头壳摆放成形即可。菜品特色色泽明快，壳脆柔嫩，有酒香味。 详情>>
原料：制法：原料：河虾25克，新鲜紫菜、盐、姜片、米酒各适量。制法：1、新鲜紫菜、河虾用清水漂洗后捞出。2、汤锅放入水、姜片和河虾煮沸，再放入紫菜、米酒，火煮约2分钟，撒入盐即可食用。 详情>>
材料:主料：羊肉(肥瘦)400克，北豆腐400克，辅料：河虾50克，调料：料酒30克，花椒10克，盐6克，味精3克，植物油30克，白皮大蒜5克，大葱10克，姜10克做法:1.将羊肉洗净，切成块；2.将豆腐切成块；3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；4.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；5.放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧 详情>>
原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒做法：1、大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。2、葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。3、烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。4、烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。 详情>>
材料：做法：贴士：特色：材料：河虾150克，韭菜花200克，菜脯50克，蒜蓉、姜适量。做法：1、将材料洗净，韭菜花切段，大约4~5公分左右，菜脯切粒，待用。2、烧红镬，下油，放入韭菜花翻炒，盖上盖子，下盐调味，待其半生熟时捞起，备用。3、在锅里放入料头爆炒，再放入河虾煸炒，然后与韭菜、菜脯同炒，下盐、糖、鸡粉等调味料，盖上盖子一会儿，勾芡，最后下少许包尾油。贴士：1、河虾鲜美，也可制作成白灼河虾， 详情>>
材料：烹制：功效：材料：黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，桔梗6克（以上中药店均有售），河虾120克。烹制：各药物洗净，稍浸泡；河虾洗净，剪去虾头，并去壳。先把中药一起放进砂锅内，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约40分钟，其汤汁约为750毫升（约3碗水量），将其汤汁放进锅内，不要药渣，加入虾仁同煎约10～15分钟，以熟为度，调入适量食盐便可。功效：中医认为河虾性温 详情>>
清明前后一个半月的河虾为最健壮、未产卵之时，则最为肥美，其特点是壳薄虾小、爽脆清甜，称之为“清明虾”。中医认为河虾性温味甘，入肝、肾经，有补骨壮阳、通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、化瘀解毒的功效，适宜于肾虚阳痿、遗精早泄，乳汁不下，筋骨疼痛、手足抽搐、身体虚弱和神经衰弱等人食用。以中药黄芪、淮山、当归、杞子等滚河虾汤则有补血养颜等功效。材料：黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，桔梗6克（以上中药 详情>>
用料：做法：小贴士：用料：小河虾500g大葱片1茶匙（5g）姜丝1茶匙（5g）料酒2汤匙（30ml）生抽1汤匙（15ml）白砂糖2汤匙（30g）盐1茶匙（5g）油200ml（实耗30ml）做法：小河虾剪去钳、须、脚，洗净后沥干水分。大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热（油面上方热气明显，油中有小气泡泛起），放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸 详情>>
尖椒爆河虾主料：河虾，尖椒，蒜米，干辣椒，盐，白砂糖，味精，酱油，蚝油做法：1、河虾冲洗干净沥干水分。2、尖椒切小圈，蒜米切好备用。3、锅内热油先放干辣椒炒一下，再放蒜米爆香。4、把虾倒入锅内。5、翻炒到虾变色后加入适量盐。6、加入适量白砂糖。7、加几粒味精。8、加入之前切好的尖椒。9、倒入少许酱油。10、加适量蚝油拌均匀即可。小贴士：虾很容易熟的，炒到变红加入那些调味料就可以了，再炒的太久味道也 详情>>
原料：河虾300g、蒜头3瓣、生姜一小块、小葱3根调料：油3大勺、老抽1茶勺、生抽1茶勺、糖2茶勺、盐1茶勺、香醋2滴做法：1、虾清晰干净，剪去须和脚，不剪也可以的，蒜头拍松切末，生姜切末，小葱切末（绿色部分另外放）；2、热锅放入3大勺油，到5成热，倒入虾，爆炒1分钟，虾尾卷起来，盛出来沥油；3、锅里留一勺油，放入蒜泥，生姜，葱白爆香后加入60ml左右的清水，倒入老抽，生抽，糖，盐，搅拌后倒入虾再 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：小河虾250克、毛豆200克配料：白豆干100克、豆瓣酱150克调料：油、白糖、姜、蒜、干红辣椒制作步骤1.新鲜小河虾剪去虾须；2.蒜切末、姜切丝、白干子切成丁、干红辣椒剪成丝，毛豆剥好待用；3.锅中放油爆香姜蒜和辣椒丝，倒入虾子；4.把河虾煸炒至变红色；5.随后放入毛豆和豆干；6.翻炒片刻调入豆瓣酱；7.加水、白糖炒匀焖10分钟即可。 详情>>
原料做法原料河虾1斤、葱姜蒜末少许。做法1、将新鲜河虾用剪刀剪去虾的长钳，不剪也可以的。清洗干净；2、葱姜蒜洗干净，切成末；3、锅中倒油，250克左右，大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止；4、沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾；注意安全哦。5、待虾变色，用铲子推下，受热均匀；6、大概10秒钟的样子，用漏勺将虾迅速捞出；7、锅中留底油，大概10克左右，倒入葱姜蒜末煸炒出香味；8、加入虾，撒入椒盐，翻炒10 详情>>
食材制作方法食材主料：节瓜、河虾。调料：盐、鸡精、香油、生粉。制作方法1.河虾汆水后，剪去须脚，节瓜洗净切1厘米厚的圆片。2.将河虾塞入节瓜圈内，下油锅划油后倒出。3.原锅中留少许油，加入盐和鸡精调匀味后，放入节瓜圈翻炒均匀，用生粉勾芡，淋上香油装盘即可。 详情>>
材料：河虾150克，韭菜花200克，菜脯50克，蒜蓉、姜适量。做法：1、将材料洗净，韭菜花切段，大约4~5公分左右，菜脯切粒，待用。2、烧红镬，下油，放入韭菜花翻炒，盖上盖子，下盐调味，待其半生熟时捞起，备用。3、在锅里放入料头爆炒，再放入河虾煸炒，然后与韭菜、菜脯同炒，下盐、糖、鸡粉等调味料，盖上盖子一会儿，勾芡，最后下少许包尾油。贴士：1、河虾鲜美，也可制作成白灼河虾，只需洗净，在烧开的滚水里 详情>>
菜系：特色：原料：(主料：辅料：调料：)制作：制作提示：菜系：川菜特色：此菜色泽美观，鲜嫩清香。韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养原料：主料：河虾300克辅料：韭菜苔150克调料：花生油60克香油15克酱油5克盐3克制作：1、虾肉洗净，沥干水分。2、韭菜择洗 详情>>
材料:做法:材料:活河虾500克，绍酒半杯调味料酒糟卤30克，盐、味精、花椒粉适量，糖2大匙做法:1、将河虾洗净沥干，在绍酒中浸10分钟捞出备用。2、锅中入少许水，加入盐、味精、花椒和糖烧开，待冷却后加入酒糟卤。3、将虾倒入调制好的卤汁中浸泡2～3小时即可食用。食神美味经虾在秋冬最鲜美，常吃活力多多哟!不过胆固醇高的朋友最好不要吃虾头、虾卵。虾肉中易使人体合成胆固醇的饱和脂肪很少，是很理想的健康食 详情>>
食品用料(原材料调料)制作方法食品特点厨师一点通食品用料原材料河虾400克、红辣椒1/2个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜6瓣、淀粉适量调料食用油500克（实耗50克）、酱油2小匙、料酒1/2大匙、辣椒酱适量、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙制作方法1.河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出；2.葱洗净切葱花，辣椒、蒜、姜洗净切末；3.锅内留适量油，煸炒蒜末、 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：老黄瓜250克,河虾150克。调料：蒜片15克,盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。制作1.老黄瓜去皮，批切成1厘米厚片，焯水待用。2.河虾剪须，下三成热油锅，炸至成熟。3.油锅烧热，投入蒜片煸香，再投入原料烧5分钟，加其余调料调味即可。制作要诀老黄瓜焯水时间要长一点，不然很难烧烂。 详情>>
芦笋炒河虾材料：(原料：配料：)做法：温馨提示：吃出健康：(芦笋：河虾：)美食禁忌：(芦笋：河虾：)芦笋炒河虾芦笋炒河虾属于私家菜菜谱，主要原料是芦笋、河虾；工艺是炒，制作简单！材料：原料：芦笋、河虾（已洗净）；配料：姜片、盐、鸡精；做法：1、将芦笋洗净，并折成段，待用2、锅置火上，倒入清水烧开，下入芦笋焯一下，捞出待用。3、烧锅倒油烧热，下入姜片爆香。4、接着，下入河虾，加点料酒翻炒至变色。5、 详情>>
卤水河虾，是属于台湾菜系中的名菜。制作简单、口味咸鲜、肉质松软，虾中含有丰富的镁，镁重要对心脏活动具有的调节作用。中文名：卤水河虾主要食材：河虾分类：台湾菜，春季养生食谱口味：咸鲜味工艺：煮材料：做法：河虾的营养价值(营养分析食疗作用食物相克相关人群)材料：辅料：姜卤水汁做法：1、小河虾洗干净，锅内放水，加入河虾、姜片、盐，大火烧开。2、捞出河虾控水3、加入卤水汁和3-4倍的清水4、将河虾倒入煮开 详情>>
原料做法原料青椒，毛豆，虾，虾酱，葱。做法1、毛豆煮熟剥皮待用。。2、青椒切小丁。3、放油锅煸一下，葱花炝锅，放虾酱煸炒，放入虾炒制。4、等虾变红色时，放入青椒毛豆。5、炒匀即可出锅。 详情>>
食材做法制作要点小帖士食材主料：河虾350克辅料：霉干菜52克,肥膘肉10克调料：辣椒(红,尖,干)1克,大葱5克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克,白砂糖2克,黄酒2克,植物油2克,生抽5克,老抽5克做法1.将虾剪去虾须，洗净，沥干；2.霉干菜、肥腰洗净，切成末；3.锅入油，烧热后放入干辣椒爆香，随即加入油膘末、葱末、霉干菜煸炒；4.再加生抽、老抽、糖、汤、味精，然后盛入碗中上笼蒸半小时取出；5.将 详情>>
原料?配料?制法?原料?小河虾(应选用头尾齐全的)350克，黑木耳、香葱段各50克。配料?精盐1小匙，味精1／3小匙，鸡精1／4小匙，植物油30克。制法?①小河虾用清水洗十净，除去泥沙杂质，投入沸水锅中焯水。②木耳先用清水浸泡至涨发，捞出择洗干净、③炒锅巾加入植物油，放入葱段爆香，加入小河虫卜、木耳，内加入精盐、鸡精、味精等调料翻炒均匀入味，淋明油出锅即可。 详情>>
材料辅料做法材料河虾500克、鲜蘑菇300克，鲜青豆200克，鲜牛奶300克。辅料料酒、葱姜、水淀粉、盐、味精适量。做法1、虾洗净，放入开水中，加入葱姜料酒，待河虾转成红色后立即捞出，剥去河虾身体部分的外壳，并将头部的外须剪净备用。2、青豆放入锅内煮熟。3、起油锅，放入切成两半的鲜蘑菇，出水后加入已煮熟的青豆和已剥去外壳的河虾，加入鲜牛奶，小火焖煮至香气外溢时加入适量盐和味精即成。 详情>>
原料：活泥鳅、活河虾各100克，盐少许。制法：1、将泥鳅去内脏洗净，河虾清洗干净。2、将泥鳅、河虾～同放入锅内，加适量水以文火煮熟，加盐调味即成。 详情>>
简要介绍食材明细做法简要介绍制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：微辣主要工艺：炒主要食材：水产类食材明细干河虾80克青椒120克蒜8克姜8克料酒15克酱油1克盐2克做法1、干河虾用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙杂物之后沥干备用。2、将清洗干净青椒顶刀切，并进一步切碎些。3、姜蒜去皮切米备用。4、锅内热油，姜、蒜米放入炒香。5、倒入干虾同炒。6、炒出虾的香味时烹料酒、加盐、酱油炒均，倒入青椒碎。 详情>>
材料:做法:材料:河虾，油，盐，泡好的茶叶，青椒，蒜末，生抽做法:1.洗锅烧干倒入河虾,干锅翻几翻,很快它们身体都痛红了；2.洗锅烧油倒入河虾翻炸一会儿,香味扑上来撒盐,把开始泡好的茶叶捡到锅子里再炸一下,喷茶叶水,闷一闷；3.倒入青椒,蒜末,翻几翻,滴几滴生抽,掂掂锅!搞定出锅! 详情>>
原料调料做法原料河虾半斤，嫩韭菜一把调料橄榄油，盐，料酒，葱末，姜丝做法①将河虾反复洗净，控干备用，韭菜择洗干净，切成段。锅中放入少许橄榄油，油温4成热时倒入葱末姜丝炒香。②炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟（河虾不怕炒，炒的时间越长颜色越红越入味）炒至河虾红色充分吸收调料，倒入韭菜炒2分钟加入盐炒1分钟盛出即可。 详情>>
菜谱原料制作方法菜谱原料河虾500克，盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、油各适量。制作方法1.河虾去壳成虾仁，放入盆内，加清水搅打，2.捞出虾仁再换清水搅打一次，沥尽水后加盐、料酒拌匀，再加鸡蛋清，淀粉上浆，3.入温油锅划三，倒入漏勺沥油，锅加鲜汤少许，加盐后放入虾仁勾芡炒匀即可。 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：水煮河虾制作难度：普通所需时间：十分钟主要工艺：烧主要食材：猪肉类食材明细主料：河虾半斤配料：干椒1根、盐少许、葱、姜、烧酒、生抽。制作方法1、新鲜活河虾买回来之后用清水清洗干净，放置于盘内，盘内倒入少量的烧酒搅拌，与河虾充分混合，放置30分钟，备用。2、准备好葱、姜、干椒，葱切段，姜切和干椒切丝。3、锅内准备水，放入切好的姜、干椒。4、水烧开后倒入河虾和少许生抽。5 详情>>
材料：做法：材料：河虾，蒜苗，蒜片，姜做法：1、河虾收拾干净，蒜苗切成薄片。2、热锅入油，七分热，把河虾放下去爆炒，然后加入蒜片，姜片，翻炒一下加入蒜苗片，烹入少许料酒，加少许盐和鸡精就可以出锅了！ 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍[材料]大米、鲜虾（今次我用河虾）1斤半；香葱、生姜少许[做法]1.鲜虾挑去泥肠，洗净，备用2.大米洗净，将米放入粥锅，加开水大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟；3.将鲜虾放入粥内煮熟；4.加盐、胡椒粉适量调味，撒上香葱花即可。英文解说[Materials]Rice,shrimp(thistimeIusedshrimp)1halfkilogram;shallo 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱鲜活河虾火锅原料:鲜活大河虾1200克，白菜心600克，香菜100克，精盐5克，味精3克，清汤2000克，白菊花4朵，胡椒粉适量。味碟：烧热的植物油内加入葱姜末及精盐、味精、虾子酱油、料酒、清汤和香油。可根据个从口味配制，每从一碟。鲜活河虾火锅的做法1．将鲜活河虾洗净，沥干水分，装入圆盆中，用汤碗盖着；白菜心洗净，切成粗丝，装入盘内；香菜洗净，切成1厘米长的小段，装入小碟内。将 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)鲜椒爆河虾是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜美、色泽红润、营养丰富、老少皆宜的特点。鲜椒爆河虾的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。主料：河虾。辅料：鲜辣椒、葱姜。调料：盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。制作步骤：1、河虾洗净后控水。2、鲜辣椒洗净、切丁备用。3、葱姜切末备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。5、下入河虾大火煸炒至断生后烹料酒 详情>>
食材明细做法食材明细河虾250克青椒1个胡萝卜适量盐2克糖1克料酒2调羹鲜抽1调羹胡椒粉1克姜2片蒜2瓣八角2瓣桂皮1小块花椒20粒辣椒2个醋适量做法1/准备食才河虾，青椒，胡萝卜，姜，蒜，辣椒，花椒，八角，桂皮2/青椒与胡萝卜洗净，切丁待用。3/锅里油热，放下姜，蒜，花椒，八角，桂皮，辣椒爆香。4/放入洗净的河虾。5/放入青椒，胡萝卜，快炒。6/待河虾稍微有些转色，加一点醋煸炒。7/放糖，盐，料 详情>>
做法：1.木耳用温水泡发，去蒂，切大小适中块状；2.小白菜择好洗净，切段；河虾用水冲净；3.将清水倒入宽口煲内煮沸，放两汤匙油，放入河虾、木耳和姜片，加盖煮8~10分钟，下小白菜煮至熟，下适量盐和鸡粉调味即可品尝。功效：补肾滋阳，健脾通乳。美食科学堂河虾清明虾肉质清甜、口感幼嫩，是河鲜中的佳品。广州的知名美食专家庄臣就说，白焯、清蒸最能显出河虾的鲜味。而新鲜白焯的河虾上台后，要第一时间把它吃掉，因 详情>>
菜系：原料：制作：口感菜系：川菜原料：主料：河虾300克辅料：泡菜50克辣椒(青、尖)25克辣椒(红、尖)25克萝卜25克调料：盐2克鸡精2克酱油10克白砂糖2克料酒15克辣椒(红、尖、干)5克制作：1.将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁；2.坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；3.锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒；4.加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即 详情>>
材料(主料配料)烹饪方法小贴士材料主料河虾300克，洋葱1个。调料；配料葱适量，盐适量，糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，面粉适量，姜末适量，植物油适量。烹饪方法1、洋葱切粗丝，用适量面粉搅拌好。2.油7分热，放下洋葱炸一下。3、待洋葱转色，捞出控油，放入大盘，撒些盐，胡椒粉。4、河虾用料酒，盐，姜末搅拌10分钟入味，再拌上适量面粉。5、锅里油7分热，放下河虾，用中火炸。6、当虾壳变红发硬，捞出控油。 详情>>
制作材料特色教您鸳鸯河虾怎么做，如何做鸳鸯河虾才好吃制作要诀鸳鸯河虾的做法详细介绍菜系及功效：私家菜气血双补食谱老人食谱通乳食谱口味：炸烧味工艺：碎屑料炸制作材料主料：河虾300克辅料：白芝麻70克,黑芝麻80克调料：花生油40克,料酒10克,盐5克,淀粉(豌豆)20克,味精1克,胡椒粉1克,葱汁5克,姜汁5克特色香脆鲜嫩，无腻无汁。教您鸳鸯河虾怎么做，如何做鸳鸯河虾才好吃1.大河虾剥去壳，留虾尾 详情>>
(1)主料：河虾300克，铁观音茶10克。配料蒜6粒，盐2小匙，胡椒2小匙，油适量。(2)做法：①虾洗净，沥干水分，蒜拍碎。②油入锅，加热至高温，放人虾与茶叶，炸至变色即捞出。③加入蒜末、盐、胡椒拌匀炒熟，即可趁热进食。(3)主要营养保健成分：蛋白质64.1克、脂肪2.1克、碳水化合物4.8克、热量1129千焦、膳食纤维2.3克、钙146.6毫克、磷475.1毫克、维生素E1.7毫克、茶多酚800 详情>>
原料：河虾25克，新鲜紫菜、盐、姜片、米酒各适量。制法：1、新鲜紫菜、河虾用清水漂洗后捞出。2、汤锅放入水、姜片和河虾煮沸，再放入紫菜、米酒，火煮约2分钟，撒入盐即可食用。 详情>>
材料:活青壳河虾250克，葱花、姜末、蒜泥各适量调味料:绍酒、母子酱油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量怎么做:1、河虾洗净，置醉缸中；2、浇上由绍酒、南乳汁、酱油、白糖、米醋、蒜泥、葱花、姜末调成滴卤汁，盖上盖，醉焖即成。 详情>>
枸杞油爆河虾的制作材料：枸杞油爆河虾的制作要诀：枸杞油爆河虾的做法详细介绍菜系及功效：阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味：咸鲜味工艺：油爆枸杞油爆河虾的制作材料：主料：河虾500克辅料：枸杞子30克调料：大葱5克,姜4克,白砂糖3克,黄酒5克,盐2克,味精1克,香油1克,植物油50克教您枸杞油爆河虾怎么做，如何做枸杞油爆河虾才好吃 1.将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁 详情>>
主料配料制作步骤注意事项主料200g苦瓜50g干河虾配料20g老干妈豆豉2g盐10g蒜瓣10g红椒2ml芝麻油5ml生抽制作步骤1将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，去籽，将苦瓜切片。2红椒顶刀切碎。3蒜头切碎备用。4老干妈豆豉用刀切成细茸。5干河虾洗净沥干水分。6倒少许油入锅中火烧热，把洗净的干河虾炒香出锅备用。7洗锅再次热油，小火将豆豉炒香。8倒入苦瓜片加盐、蒜末炒至六成熟。9把炒好的河虾加入炒匀。1 详情>>
≮美食原料≯河虾250克，九制陈皮15克，糖35克，盐、味精各5克，黄酒5克，葱末3克，姜末2克，麻油2克，精油500克(实耗15克)，汤50克。≮美食做法≯1、剪去河虾的须，洗净后滤干水分，陈皮切成末；2、油锅烧热，放入河虾，用旺火热油爆熟后立即捞出；3、锅留底油，放入葱、姜煸香，加入酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾，用中火慢慢地收汁，最后滴上麻油，出锅装盘。≮美食特色≯肉嫩味鲜，略带陈皮酸甜。 详情>>
原料：辅料：做法：原料：小河虾600克、葱末、蒜末、辣椒末各1大匙。辅料：盐1大匙、胡椒粉1/4小匙。做法：1河虾洗净，沥干水分，放入八分热的油锅中，用大火炸酥，取出沥干。2另起油锅，加入1大匙油炒香葱末、蒜末、辣椒末，放入调味料与炸酥的河虾拌匀。 详情>>
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchiumnipponense）），是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。河虾简介营养分析适宜人群食物相克烹饪指导食疗作用食疗价值河虾烹饪(油爆大虾韭菜河虾河虾爆墨鱼仔)河虾简介市场对河虾的需求量与日俱增，畅销不衰，且价格较贵。在鲈鱼、桂花鱼、鳗鱼、甲 详情>>
中文名：河虾炒韭菜主要食材：河虾，韭菜分类：家常菜口味：咸鲜材料:做法:材料:河虾300克，韭菜100克，姜丝5克，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量做法:1.虾洗净控干备用，韭菜切成3厘米左右长，姜切丝。2.温油下姜丝先煸出香味，加大火力下河虾翻炒，直到所有虾变成通红。3.加料酒、盐、生抽、韭菜断继续迅速炒匀，最后放入胡椒粉即可。 详情>>
菜谱名称所属菜系菜品功效制作材料制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克营养成分菜谱名称河虾炒青瓜所属菜系上海菜菜品功效通乳调理补虚养身调理气血双补调理制作材料主料：河虾(250克)黄瓜(100克)调料：酱油(6克)盐(3克)白砂糖(5克)味精(4克)白酒(6克)大葱(5克)姜(5克)香油(10克)花生油(50克)制作工艺1.将虾剪去头须，洗净沥干；2.黄瓜去皮，挖去瓤，切成长方形的条，放入钵中加少许盐， 详情>>
制作原料制作方法食疗功效营养价值制作原料配料:原料：墨鱼200克、河虾80克、生姜10克、芥兰100克。调料：盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油1克、绍酒1克、湿淀粉适量、麻油1克。制作方法1.墨鱼洗净切卷，河虾去掉虾枪洗净，生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。2.烧锅下油，待油温90度时，放入墨鱼卷、河虾，泡炸至熟倒出。3.锅内留油，放入姜片、芥兰煸炒片刻，投入墨鱼卷、河虾，倒入绍酒，调入盐、味精、白 详情>>
河虾图héxiātú中国画。齐白石作。纸本册页。水墨。画面上前有二虾并嬉，其一拱背作跃动状，后有一虾似从纸外游入。淡墨绘躯干，浓墨点睛、脑，细笔写须、螯，简练传神，气韵生动。 详情>>
材料调料做法注意韭菜炒河虾:SautéedShrimpswithLeek材料新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只调料油、盐适量、生抽少许做法1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；2、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；3、坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。注意1、一定要将河虾剪去尖嘴，否则吃的时候会扎你的嘴，勤 详情>>
原料：活河虾300克调料：食油，黄油，酱油，糖，味精，麻油，葱花，姜末制作：1、选鲜活河虾（每500克约60—75尾）剪去须脚。2、将炒锅置旺火加热倒入食用油，加热至八成热，投入河虾炸，捞出倒去油。锅内留底油放入葱花、姜末，煸香烹酒，加入酱油、糖、味精、汤略烧，待汤汁稠浓时放入河虾翻匀，淋上麻油出锅装盆堆成塔形。风味特点：河虾壳脆肉嫩，咸甜适中，色泽红亮，汁浓入味。 详情>>
原料:河虾150克、萝卜干100克、红椒10克、葱10克、姜5克调味料：盐、料酒糖、生抽、鱼露、鸡粉、高汤做法：1、河虾洗干净剪去虾枪和虾腿，红椒切碎，葱姜切末；2、锅内放油烧热，加入河虾滑炒一下盛出，锅留底油烧五成热，煸香葱姜末和红椒；[美食中国]3、加入虾和萝卜干翻炒，放入少许的盐糖，加料酒生抽鱼露，高汤炖煮5分钟，出锅时加入鸡粉。 详情>>
泡菜爆河虾的制作方法将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。中文名：泡菜爆河虾英文名：Kimchiexplosiveshrimp主要食材：河虾，四川泡菜，青红尖椒，小萝卜特点：泡菜味浓，开胃下饭分类：川菜口味：香辣特色：操作:营养价值:所属菜系:原料： 详情>>
原料：河虾600克，精盐、绍酒、味精、白糖、胡椒粉、番茄酱、湿淀粉、色拉油各适量。制法：1、河虾剪去虾枪，剔除黑线，洗净争沥干。2、油烧至五成热，放入河虾两面煎红，加绍酒、精盐、白糖、胡椒粉和少许清水，大火烧开，转小火烧至虾熟透，放八番茄酱、味精，颠翻均匀，湿淀粉勾芡收汁，即可装盘。香菜点缀。 详情>>
原料：调料：制法：特点：原料：鲜活河虾250克。调料：生抽、白酒、味精、南乳汁、白糖、姜丝各5克。制法：将鲜活河虾用净水洗净，沥干水分，放入碗中，加入白酒、生抽、南乳汁、味精、白糖、姜丝，炝10分钟，装盘即可。特点：鲜嫩，醉香，滑软。 详情>>
原料：制法：特点：原料：鲜活河虾250克。调料：精盐5克，味精5克，花雕酒10克，葱、姜、生抽、白糖、香叶各5克。制法：1.锅中加开水，放入精盐、味精、花雕酒、葱、姜、生抽、白糖、香叶烧成卤汁待用。2.鲜活河虾剪去须脚，放入开水锅中焯熟，捞出，沥干水分，倒入卤汁中浸泡半小时，捞出装盘即成。特点：鲜软，醉香，味醇。 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作者：冒晓斌，丁凤琴，李闰枚 编著出版社：中国林业出版社出版时间：2008-3-1字数：版次：1页数：125印刷时间：2008-3-1开本：大32开印次：纸张：胶版纸ISBN：9787503846519包装：平装内容简介河虾，又名青虾，学名日本沼虾，是日本和中国特有的淡水虾类。河虾分布广、适应性强、繁殖力高、食性杂、生长快，在我国广泛生活于淡水湖、河、池塘中。河虾肉质细 详情>>
基本信息原料及做法(原料做法)基本信息【菜名】香辣河虾【做法】煸【菜系】川菜菜谱【主料】虾类【味型】麻辣【成菜】热菜【特点】麻辣咸鲜，最宜用荷叶饼卷食。原料及做法原料新鲜小河虾500克，干辣椒、花椒、料酒、香菜、葱、姜、淀粉、盐、花生油各适量。做法1、将干辣椒拍碎，香菜切段，葱姜切片。2、锅内注油烧至六成热，下入用淀粉拌好的河虾炸脆，捞出。3、锅内留油少许，先下入葱姜、花椒、干辣椒炒香，再下入炸好 详情>>
简介制作材料制作制作提示食物相克简介菜名：小炒河虾菜系：湘菜功效：低温环境作业人群食谱增肥食谱口味：香辣工艺：炒制作材料小炒河虾的制作材料：主料：河虾500克辅料：辣椒(红,尖)100克,青蒜150克调料：姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克小炒河虾的特色：鲜、香、焦、辣。制作1.河虾剪去须；2.红尖椒切圈；3.大蒜叶切片；4.姜切米状；5.河虾下油锅炸焦备用；6.锅内放油、姜米炒 详情>>
原料：新鲜河虾500克。调料盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。做法：1、将虾去须、脚，洗净后放开水锅内。2、在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。 详情>>
“油爆河虾”是上海及江、浙一带四季名菜。它为席上珍品，也入寻常百姓家，适于家庭小酌。油爆河虾介绍制作方法油爆河虾介绍江南水乡，河道纵横，四季有虾，尤以春夏之交，河虾多而味特美，当地有“麦子黄，虾儿旺”之称。春末夏初虾体中的氨基酸最为丰富，口味最佳，且其时虾脑丰满。“虾脑”俗称“石榴子”，鲜香肥美，带子母虾，其虾子透鲜。河虾营养价值很高，蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论，它性温、味甘，具有补阴壮 详情>>
材料配料做法材料河虾250克青椒1个胡萝卜适量配料盐2克糖1克料酒2调羹鲜抽1调羹胡椒粉1克姜2片蒜2瓣八角2瓣桂皮1小块花椒20粒辣椒2个醋适量做法1/准备食才河虾，青椒，胡萝卜，姜，蒜，辣椒，花椒，八角，桂皮2/青椒与胡萝卜洗净，切丁待用。3/锅里油热，放下姜，蒜，花椒，八角，桂皮，辣椒爆香。4/放入洗净的河虾。5/放入青椒，胡萝卜，快炒。6/待河虾稍微有些转色，加一点醋煸炒。7/放糖，盐，料 详情>>
原料：活河虾400克、陈皮5克；调味料：食用油、糖、醋、酱油、湿淀粉各适量；做法：1.河虾洗干净后剪去须、脚，陈皮切末；2.炒锅置旺火中，加入食用油烧至五成热投入河虾，捞起沥干油；3.炒锅洗净置旺火上，加少量清水，放入糖、醋、酱油、陈皮烧开，收浓卤汁，投入河虾翻炒，勾薄芡，装盘即可。 详情>>
材料:主料：北豆腐250克，河虾200克，调料：盐8克，味精3克，胡椒2克，料酒30克，姜3克，大葱5克，青葱10克做法:1.将虾去须除杂，用清水洗净，切成两段；2.豆腐切成长条状；3.葱去根须洗净后切成粒；4.锅内放水置火上烧沸，将虾段和豆腐条放入焯一下；5.锅置火上，放入鲜汤、虾段、豆腐条、料酒、葱段和姜片；6.烧沸后撇去浮沫，加盖改用小火炖至虾肉熟透；7.拣去葱和姜，撒入精盐、味精、胡椒粉和 详情>>
食材制作方法食材主料：河虾、绍兴干菜调料：盐、鸡精、料酒、精制油、葱段、蒜末制作方法1.河虾洗净，剪去须脚，入油锅略炸。2.原锅留少许油，下蒜末和干菜煸炒后，放入河虾，加入盐、料酒、鸡精翻炒半分钟，撒上葱段装盘即可。 详情>>
原料：小墨鱼仔、小河虾、生姜芥兰、小辣椒调料：盐鸡精、白糖蚝油绍酒湿淀粉适量、麻油。做法：1、小墨鱼仔洗净，河虾去掉虾枪洗净，小红辣椒切圈2、生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。用开水加盐油烫一下捞出。过凉3、烧锅下油，待油温140度时，放入墨鱼仔、河虾，泡炸2分钟至熟倒出把油控干。4、锅内留少许油，放入姜片爆香放入小红辣椒圈、煸炒片刻，投入小墨鱼仔、河虾，芥兰片倒入绍酒，爆炒狂翻。5、用水调入盐、鸡 详情>>
材料:做法:材料:主料：河虾250克，黄瓜100克，调料：酱油6克，盐3克，白砂糖5克，味精4克，白酒6克，大葱5克，姜5克，香油10克，花生油50克做法:1.将虾剪去头须，洗净沥干；2.黄瓜去皮，挖去瓤，切成长方形的条，放入钵中加少许盐，腌片刻用清水洗净沥干；3.烧热锅，放入油，烧七八成热，把河虾倒入爆一下，倒入漏勺；4.锅中留油少许，放入葱，姜，再倒入河虾爆一下，加酒，酱油，糖，盐，味精；5. 详情>>
用料河虾100g鸡蛋2枚香葱1根盐1茶匙（5g）油2汤匙（30ml）做法1河虾洗净剖开背部，从虾尾处抽出虾线；鸡蛋在碗中打散；香葱切碎备用。2大火烧热炒锅中的油（15ml）至七成热，放入鸡蛋液快速翻炒盛出，再次倒入剩余的油烧至五成热，放入河虾翻炒1分钟，放入炒熟的鸡蛋、调入盐，撒上香葱碎即可。 详情>>
原料做法小贴士原料河虾50克、韭菜1小把、鸡蛋2只、盐2克、淀粉适量、清水少许、油少许。做法1、河虾洗净，用剪刀剪去虾枪、虾脚；2、加入少许盐调味，再用小火慢慢把河虾靠透，靠透的河虾很干很香，一次可以多做些放在保鲜盒里，在冰箱中保存，可以保存一个星期左右，煮汤可以加几只提鲜，或者炒冬瓜豆腐都很好吃，这是宅人必不可少的粮食储备；嗯，着重说煎蛋饼吧。准备好鸡蛋、韭菜洗净；3、鸡蛋打到深口碗中，加入盐、 详情>>
原料：制法：原料：活泥鳅、活河虾各100克，盐少许。制法：1、将泥鳅去内脏洗净，河虾清洗干净。2、将泥鳅、河虾～同放入锅内，加适量水以文火煮熟，加盐调味即成。 详情>>
材料：北极虾一小碗，法棍一根，洋葱1/4小块，蒜两瓣儿，西芹一枝半，红尖椒一个，马苏里拉芝士半小碗做法：1）北极虾一小碗，法棍一根，洋葱1/4小块，蒜两瓣儿，西芹一枝半，红尖椒一个，马苏里拉芝士半小碗。2）洋葱、尖椒、芹菜、蒜，分别切小丁。3）法棍纵向切开，成两半，用勺子挖出内瓤。4）锅热油少许，炒香蒜、葱，尖椒，然后倒入芹菜丁，加盐，黑胡椒粉。5）炒匀后，倒入化冻的虾仁和刚刚挖出的面包瓤，再炒匀 详情>>
食材明细做法小贴士(营养价值食用功效)食材明细丝瓜河虾绣针菇大蒜做法1、将丝瓜去皮。2、切成转刀块。3、绣针菇洗净，河虾捞起沥干水份。4、大蒜子拍碎切末。5、坐锅点火，锅内倒适量油。6、放入大蒜子爆香。7、再放入河虾，翻炒。8、等河虾变红时，盛出备用。9、锅内还有些余油，将丝瓜块倒入翻炒。10、等丝瓜七、八成熟时，再放入绣针菇一起炒。11、最后放入河虾。12、放点盐跟鸡精，翻炒均匀即可。小贴士营养 详情>>
材料制作材料主料：河虾仁,松子仁,豌豆,枸杞,鸡蛋调料：盐,料酒,胡椒粉,鸡精,葱,姜,淀粉制作1、将虾仁放入器皿中，用毛巾吸干水分，放入鸡蛋，料酒、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，给虾仁上浆；2、坐锅点火倒入油，小火放入虾仁滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下倒出控干油，锅中留底油，放入葱姜末煸香，倒入少许水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡，放入虾仁、豌豆、枸杞、松子大火翻炒出锅即可。 详情>>
主要用料烹制方法美食特点生活小窍门主要用料主料：蘑菇、虾仁；辅料：菠菜、粉丝；调料：盐、味精、胡椒粉；烹制方法1、虾仁加盐，少许味精、胡椒粉，加一点蛋清，腌制十分钟；2、将蘑菇微煮后切梳子刀，再煨片刻，蒸三分钟备用；3、焯菠菜后将其剁碎，放入锅中加入水、盐、味精、胡椒粉，勾入芡粉，菠菜汁粘稠后备用；4、热锅凉油虾仁煎至金黄，一次将蘑菇、虾仁、菠菜摆盘即可。美食特点本菜品具有鲜香爽口的特点。生活小窍 详情>>
原料：做法：原料：河虾50克香菜1小把、鸡蛋2只、盐2克、淀粉适量、清水少许、油少许。做法：1、河虾洗净，用剪刀剪去虾枪、虾脚；2、加入少许盐调味，再用小火慢慢把河虾靠透，靠透的河虾很干很香，一次可以多做些放在保鲜盒里，在冰箱中保存，可以保存一个星期左右，准备好鸡蛋、香菜洗净；3、鸡蛋打到深口碗中，加入盐、淀粉及清水捣匀，其实最好是把水和淀粉混合成水淀粉效果更好，但是为了更加直观我就加干淀粉了，淀 详情>>
主料：小河虾辅料：蒜苗、葱、姜、蒜调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、香油烹制方法：1、将小河虾反复清洗干净，葱姜蒜切末备用；2、坐锅点火倒油，待锅热后将河虾放入煸炒变色，加入葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油出锅即可。特点：鲜香脆嫩，营养丰富。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称河虾争妍烹制材料河虾100克，花雕酒、美极酱油、鲜柠檬、话梅、盐、味精、葱、姜各适量。烹制工艺适用大小均匀的活鲜河虾剪须洗净，锅置灶上放入适量水，加花雕酒、盐、味精、话梅、葱、姜、美极酱油、鲜柠檬，放入河虾煮熟，冷却后去头壳摆放成形即可。菜品特色色泽明快，壳脆柔嫩，有酒香味。 详情>>
原料：制法：原料：河虾25克，新鲜紫菜、盐、姜片、米酒各适量。制法：1、新鲜紫菜、河虾用清水漂洗后捞出。2、汤锅放入水、姜片和河虾煮沸，再放入紫菜、米酒，火煮约2分钟，撒入盐即可食用。 详情>>
材料:主料：羊肉(肥瘦)400克，北豆腐400克，辅料：河虾50克，调料：料酒30克，花椒10克，盐6克，味精3克，植物油30克，白皮大蒜5克，大葱10克，姜10克做法:1.将羊肉洗净，切成块；2.将豆腐切成块；3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；4.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；5.放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧 详情>>
原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒做法：1、大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。2、葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。3、烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。4、烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。 详情>>
材料：做法：贴士：特色：材料：河虾150克，韭菜花200克，菜脯50克，蒜蓉、姜适量。做法：1、将材料洗净，韭菜花切段，大约4~5公分左右，菜脯切粒，待用。2、烧红镬，下油，放入韭菜花翻炒，盖上盖子，下盐调味，待其半生熟时捞起，备用。3、在锅里放入料头爆炒，再放入河虾煸炒，然后与韭菜、菜脯同炒，下盐、糖、鸡粉等调味料，盖上盖子一会儿，勾芡，最后下少许包尾油。贴士：1、河虾鲜美，也可制作成白灼河虾， 详情>>
材料：烹制：功效：材料：黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，桔梗6克（以上中药店均有售），河虾120克。烹制：各药物洗净，稍浸泡；河虾洗净，剪去虾头，并去壳。先把中药一起放进砂锅内，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约40分钟，其汤汁约为750毫升（约3碗水量），将其汤汁放进锅内，不要药渣，加入虾仁同煎约10～15分钟，以熟为度，调入适量食盐便可。功效：中医认为河虾性温 详情>>
清明前后一个半月的河虾为最健壮、未产卵之时，则最为肥美，其特点是壳薄虾小、爽脆清甜，称之为“清明虾”。中医认为河虾性温味甘，入肝、肾经，有补骨壮阳、通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、化瘀解毒的功效，适宜于肾虚阳痿、遗精早泄，乳汁不下，筋骨疼痛、手足抽搐、身体虚弱和神经衰弱等人食用。以中药黄芪、淮山、当归、杞子等滚河虾汤则有补血养颜等功效。材料：黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，桔梗6克（以上中药 详情>>
用料：做法：小贴士：用料：小河虾500g大葱片1茶匙（5g）姜丝1茶匙（5g）料酒2汤匙（30ml）生抽1汤匙（15ml）白砂糖2汤匙（30g）盐1茶匙（5g）油200ml（实耗30ml）做法：小河虾剪去钳、须、脚，洗净后沥干水分。大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热（油面上方热气明显，油中有小气泡泛起），放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸 详情>>
尖椒爆河虾主料：河虾，尖椒，蒜米，干辣椒，盐，白砂糖，味精，酱油，蚝油做法：1、河虾冲洗干净沥干水分。2、尖椒切小圈，蒜米切好备用。3、锅内热油先放干辣椒炒一下，再放蒜米爆香。4、把虾倒入锅内。5、翻炒到虾变色后加入适量盐。6、加入适量白砂糖。7、加几粒味精。8、加入之前切好的尖椒。9、倒入少许酱油。10、加适量蚝油拌均匀即可。小贴士：虾很容易熟的，炒到变红加入那些调味料就可以了，再炒的太久味道也 详情>>
原料：河虾300g、蒜头3瓣、生姜一小块、小葱3根调料：油3大勺、老抽1茶勺、生抽1茶勺、糖2茶勺、盐1茶勺、香醋2滴做法：1、虾清晰干净，剪去须和脚，不剪也可以的，蒜头拍松切末，生姜切末，小葱切末（绿色部分另外放）；2、热锅放入3大勺油，到5成热，倒入虾，爆炒1分钟，虾尾卷起来，盛出来沥油；3、锅里留一勺油，放入蒜泥，生姜，葱白爆香后加入60ml左右的清水，倒入老抽，生抽，糖，盐，搅拌后倒入虾再 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：小河虾250克、毛豆200克配料：白豆干100克、豆瓣酱150克调料：油、白糖、姜、蒜、干红辣椒制作步骤1.新鲜小河虾剪去虾须；2.蒜切末、姜切丝、白干子切成丁、干红辣椒剪成丝，毛豆剥好待用；3.锅中放油爆香姜蒜和辣椒丝，倒入虾子；4.把河虾煸炒至变红色；5.随后放入毛豆和豆干；6.翻炒片刻调入豆瓣酱；7.加水、白糖炒匀焖10分钟即可。 详情>>
原料做法原料河虾1斤、葱姜蒜末少许。做法1、将新鲜河虾用剪刀剪去虾的长钳，不剪也可以的。清洗干净；2、葱姜蒜洗干净，切成末；3、锅中倒油，250克左右，大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止；4、沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾；注意安全哦。5、待虾变色，用铲子推下，受热均匀；6、大概10秒钟的样子，用漏勺将虾迅速捞出；7、锅中留底油，大概10克左右，倒入葱姜蒜末煸炒出香味；8、加入虾，撒入椒盐，翻炒10 详情>>
食材制作方法食材主料：节瓜、河虾。调料：盐、鸡精、香油、生粉。制作方法1.河虾汆水后，剪去须脚，节瓜洗净切1厘米厚的圆片。2.将河虾塞入节瓜圈内，下油锅划油后倒出。3.原锅中留少许油，加入盐和鸡精调匀味后，放入节瓜圈翻炒均匀，用生粉勾芡，淋上香油装盘即可。 详情>>
材料：河虾150克，韭菜花200克，菜脯50克，蒜蓉、姜适量。做法：1、将材料洗净，韭菜花切段，大约4~5公分左右，菜脯切粒，待用。2、烧红镬，下油，放入韭菜花翻炒，盖上盖子，下盐调味，待其半生熟时捞起，备用。3、在锅里放入料头爆炒，再放入河虾煸炒，然后与韭菜、菜脯同炒，下盐、糖、鸡粉等调味料，盖上盖子一会儿，勾芡，最后下少许包尾油。贴士：1、河虾鲜美，也可制作成白灼河虾，只需洗净，在烧开的滚水里 详情>>
菜系：特色：原料：(主料：辅料：调料：)制作：制作提示：菜系：川菜特色：此菜色泽美观，鲜嫩清香。韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养原料：主料：河虾300克辅料：韭菜苔150克调料：花生油60克香油15克酱油5克盐3克制作：1、虾肉洗净，沥干水分。2、韭菜择洗 详情>>
材料:做法:材料:活河虾500克，绍酒半杯调味料酒糟卤30克，盐、味精、花椒粉适量，糖2大匙做法:1、将河虾洗净沥干，在绍酒中浸10分钟捞出备用。2、锅中入少许水，加入盐、味精、花椒和糖烧开，待冷却后加入酒糟卤。3、将虾倒入调制好的卤汁中浸泡2～3小时即可食用。食神美味经虾在秋冬最鲜美，常吃活力多多哟!不过胆固醇高的朋友最好不要吃虾头、虾卵。虾肉中易使人体合成胆固醇的饱和脂肪很少，是很理想的健康食 详情>>
食品用料(原材料调料)制作方法食品特点厨师一点通食品用料原材料河虾400克、红辣椒1/2个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜6瓣、淀粉适量调料食用油500克（实耗50克）、酱油2小匙、料酒1/2大匙、辣椒酱适量、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙制作方法1.河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出；2.葱洗净切葱花，辣椒、蒜、姜洗净切末；3.锅内留适量油，煸炒蒜末、 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：老黄瓜250克,河虾150克。调料：蒜片15克,盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。制作1.老黄瓜去皮，批切成1厘米厚片，焯水待用。2.河虾剪须，下三成热油锅，炸至成熟。3.油锅烧热，投入蒜片煸香，再投入原料烧5分钟，加其余调料调味即可。制作要诀老黄瓜焯水时间要长一点，不然很难烧烂。 详情>>
芦笋炒河虾材料：(原料：配料：)做法：温馨提示：吃出健康：(芦笋：河虾：)美食禁忌：(芦笋：河虾：)芦笋炒河虾芦笋炒河虾属于私家菜菜谱，主要原料是芦笋、河虾；工艺是炒，制作简单！材料：原料：芦笋、河虾（已洗净）；配料：姜片、盐、鸡精；做法：1、将芦笋洗净，并折成段，待用2、锅置火上，倒入清水烧开，下入芦笋焯一下，捞出待用。3、烧锅倒油烧热，下入姜片爆香。4、接着，下入河虾，加点料酒翻炒至变色。5、 详情>>
卤水河虾，是属于台湾菜系中的名菜。制作简单、口味咸鲜、肉质松软，虾中含有丰富的镁，镁重要对心脏活动具有的调节作用。中文名：卤水河虾主要食材：河虾分类：台湾菜，春季养生食谱口味：咸鲜味工艺：煮材料：做法：河虾的营养价值(营养分析食疗作用食物相克相关人群)材料：辅料：姜卤水汁做法：1、小河虾洗干净，锅内放水，加入河虾、姜片、盐，大火烧开。2、捞出河虾控水3、加入卤水汁和3-4倍的清水4、将河虾倒入煮开 详情>>
原料做法原料青椒，毛豆，虾，虾酱，葱。做法1、毛豆煮熟剥皮待用。。2、青椒切小丁。3、放油锅煸一下，葱花炝锅，放虾酱煸炒，放入虾炒制。4、等虾变红色时，放入青椒毛豆。5、炒匀即可出锅。 详情>>
食材做法制作要点小帖士食材主料：河虾350克辅料：霉干菜52克,肥膘肉10克调料：辣椒(红,尖,干)1克,大葱5克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克,白砂糖2克,黄酒2克,植物油2克,生抽5克,老抽5克做法1.将虾剪去虾须，洗净，沥干；2.霉干菜、肥腰洗净，切成末；3.锅入油，烧热后放入干辣椒爆香，随即加入油膘末、葱末、霉干菜煸炒；4.再加生抽、老抽、糖、汤、味精，然后盛入碗中上笼蒸半小时取出；5.将 详情>>
原料?配料?制法?原料?小河虾(应选用头尾齐全的)350克，黑木耳、香葱段各50克。配料?精盐1小匙，味精1／3小匙，鸡精1／4小匙，植物油30克。制法?①小河虾用清水洗十净，除去泥沙杂质，投入沸水锅中焯水。②木耳先用清水浸泡至涨发，捞出择洗干净、③炒锅巾加入植物油，放入葱段爆香，加入小河虫卜、木耳，内加入精盐、鸡精、味精等调料翻炒均匀入味，淋明油出锅即可。 详情>>
材料辅料做法材料河虾500克、鲜蘑菇300克，鲜青豆200克，鲜牛奶300克。辅料料酒、葱姜、水淀粉、盐、味精适量。做法1、虾洗净，放入开水中，加入葱姜料酒，待河虾转成红色后立即捞出，剥去河虾身体部分的外壳，并将头部的外须剪净备用。2、青豆放入锅内煮熟。3、起油锅，放入切成两半的鲜蘑菇，出水后加入已煮熟的青豆和已剥去外壳的河虾，加入鲜牛奶，小火焖煮至香气外溢时加入适量盐和味精即成。 详情>>
原料：活泥鳅、活河虾各100克，盐少许。制法：1、将泥鳅去内脏洗净，河虾清洗干净。2、将泥鳅、河虾～同放入锅内，加适量水以文火煮熟，加盐调味即成。 详情>>
简要介绍食材明细做法简要介绍制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：微辣主要工艺：炒主要食材：水产类食材明细干河虾80克青椒120克蒜8克姜8克料酒15克酱油1克盐2克做法1、干河虾用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙杂物之后沥干备用。2、将清洗干净青椒顶刀切，并进一步切碎些。3、姜蒜去皮切米备用。4、锅内热油，姜、蒜米放入炒香。5、倒入干虾同炒。6、炒出虾的香味时烹料酒、加盐、酱油炒均，倒入青椒碎。 详情>>
材料:做法:材料:河虾，油，盐，泡好的茶叶，青椒，蒜末，生抽做法:1.洗锅烧干倒入河虾,干锅翻几翻,很快它们身体都痛红了；2.洗锅烧油倒入河虾翻炸一会儿,香味扑上来撒盐,把开始泡好的茶叶捡到锅子里再炸一下,喷茶叶水,闷一闷；3.倒入青椒,蒜末,翻几翻,滴几滴生抽,掂掂锅!搞定出锅! 详情>>
原料调料做法原料河虾半斤，嫩韭菜一把调料橄榄油，盐，料酒，葱末，姜丝做法①将河虾反复洗净，控干备用，韭菜择洗干净，切成段。锅中放入少许橄榄油，油温4成热时倒入葱末姜丝炒香。②炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟（河虾不怕炒，炒的时间越长颜色越红越入味）炒至河虾红色充分吸收调料，倒入韭菜炒2分钟加入盐炒1分钟盛出即可。 详情>>
菜谱原料制作方法菜谱原料河虾500克，盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、油各适量。制作方法1.河虾去壳成虾仁，放入盆内，加清水搅打，2.捞出虾仁再换清水搅打一次，沥尽水后加盐、料酒拌匀，再加鸡蛋清，淀粉上浆，3.入温油锅划三，倒入漏勺沥油，锅加鲜汤少许，加盐后放入虾仁勾芡炒匀即可。 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：水煮河虾制作难度：普通所需时间：十分钟主要工艺：烧主要食材：猪肉类食材明细主料：河虾半斤配料：干椒1根、盐少许、葱、姜、烧酒、生抽。制作方法1、新鲜活河虾买回来之后用清水清洗干净，放置于盘内，盘内倒入少量的烧酒搅拌，与河虾充分混合，放置30分钟，备用。2、准备好葱、姜、干椒，葱切段，姜切和干椒切丝。3、锅内准备水，放入切好的姜、干椒。4、水烧开后倒入河虾和少许生抽。5 详情>>
材料：做法：材料：河虾，蒜苗，蒜片，姜做法：1、河虾收拾干净，蒜苗切成薄片。2、热锅入油，七分热，把河虾放下去爆炒，然后加入蒜片，姜片，翻炒一下加入蒜苗片，烹入少许料酒，加少许盐和鸡精就可以出锅了！ 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍[材料]大米、鲜虾（今次我用河虾）1斤半；香葱、生姜少许[做法]1.鲜虾挑去泥肠，洗净，备用2.大米洗净，将米放入粥锅，加开水大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟；3.将鲜虾放入粥内煮熟；4.加盐、胡椒粉适量调味，撒上香葱花即可。英文解说[Materials]Rice,shrimp(thistimeIusedshrimp)1halfkilogram;shallo 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱鲜活河虾火锅原料:鲜活大河虾1200克，白菜心600克，香菜100克，精盐5克，味精3克，清汤2000克，白菊花4朵，胡椒粉适量。味碟：烧热的植物油内加入葱姜末及精盐、味精、虾子酱油、料酒、清汤和香油。可根据个从口味配制，每从一碟。鲜活河虾火锅的做法1．将鲜活河虾洗净，沥干水分，装入圆盆中，用汤碗盖着；白菜心洗净，切成粗丝，装入盘内；香菜洗净，切成1厘米长的小段，装入小碟内。将 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)鲜椒爆河虾是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜美、色泽红润、营养丰富、老少皆宜的特点。鲜椒爆河虾的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。主料：河虾。辅料：鲜辣椒、葱姜。调料：盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。制作步骤：1、河虾洗净后控水。2、鲜辣椒洗净、切丁备用。3、葱姜切末备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。5、下入河虾大火煸炒至断生后烹料酒 详情>>
食材明细做法食材明细河虾250克青椒1个胡萝卜适量盐2克糖1克料酒2调羹鲜抽1调羹胡椒粉1克姜2片蒜2瓣八角2瓣桂皮1小块花椒20粒辣椒2个醋适量做法1/准备食才河虾，青椒，胡萝卜，姜，蒜，辣椒，花椒，八角，桂皮2/青椒与胡萝卜洗净，切丁待用。3/锅里油热，放下姜，蒜，花椒，八角，桂皮，辣椒爆香。4/放入洗净的河虾。5/放入青椒，胡萝卜，快炒。6/待河虾稍微有些转色，加一点醋煸炒。7/放糖，盐，料 详情>>
做法：1.木耳用温水泡发，去蒂，切大小适中块状；2.小白菜择好洗净，切段；河虾用水冲净；3.将清水倒入宽口煲内煮沸，放两汤匙油，放入河虾、木耳和姜片，加盖煮8~10分钟，下小白菜煮至熟，下适量盐和鸡粉调味即可品尝。功效：补肾滋阳，健脾通乳。美食科学堂河虾清明虾肉质清甜、口感幼嫩，是河鲜中的佳品。广州的知名美食专家庄臣就说，白焯、清蒸最能显出河虾的鲜味。而新鲜白焯的河虾上台后，要第一时间把它吃掉，因 详情>>
菜系：原料：制作：口感菜系：川菜原料：主料：河虾300克辅料：泡菜50克辣椒(青、尖)25克辣椒(红、尖)25克萝卜25克调料：盐2克鸡精2克酱油10克白砂糖2克料酒15克辣椒(红、尖、干)5克制作：1.将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁；2.坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；3.锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒；4.加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即 详情>>
材料(主料配料)烹饪方法小贴士材料主料河虾300克，洋葱1个。调料；配料葱适量，盐适量，糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，面粉适量，姜末适量，植物油适量。烹饪方法1、洋葱切粗丝，用适量面粉搅拌好。2.油7分热，放下洋葱炸一下。3、待洋葱转色，捞出控油，放入大盘，撒些盐，胡椒粉。4、河虾用料酒，盐，姜末搅拌10分钟入味，再拌上适量面粉。5、锅里油7分热，放下河虾，用中火炸。6、当虾壳变红发硬，捞出控油。 详情>>
制作材料特色教您鸳鸯河虾怎么做，如何做鸳鸯河虾才好吃制作要诀鸳鸯河虾的做法详细介绍菜系及功效：私家菜气血双补食谱老人食谱通乳食谱口味：炸烧味工艺：碎屑料炸制作材料主料：河虾300克辅料：白芝麻70克,黑芝麻80克调料：花生油40克,料酒10克,盐5克,淀粉(豌豆)20克,味精1克,胡椒粉1克,葱汁5克,姜汁5克特色香脆鲜嫩，无腻无汁。教您鸳鸯河虾怎么做，如何做鸳鸯河虾才好吃1.大河虾剥去壳，留虾尾 详情>>
(1)主料：河虾300克，铁观音茶10克。配料蒜6粒，盐2小匙，胡椒2小匙，油适量。(2)做法：①虾洗净，沥干水分，蒜拍碎。②油入锅，加热至高温，放人虾与茶叶，炸至变色即捞出。③加入蒜末、盐、胡椒拌匀炒熟，即可趁热进食。(3)主要营养保健成分：蛋白质64.1克、脂肪2.1克、碳水化合物4.8克、热量1129千焦、膳食纤维2.3克、钙146.6毫克、磷475.1毫克、维生素E1.7毫克、茶多酚800 详情>>
原料：河虾25克，新鲜紫菜、盐、姜片、米酒各适量。制法：1、新鲜紫菜、河虾用清水漂洗后捞出。2、汤锅放入水、姜片和河虾煮沸，再放入紫菜、米酒，火煮约2分钟，撒入盐即可食用。 详情>>
材料:活青壳河虾250克，葱花、姜末、蒜泥各适量调味料:绍酒、母子酱油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量怎么做:1、河虾洗净，置醉缸中；2、浇上由绍酒、南乳汁、酱油、白糖、米醋、蒜泥、葱花、姜末调成滴卤汁，盖上盖，醉焖即成。 详情>>
枸杞油爆河虾的制作材料：枸杞油爆河虾的制作要诀：枸杞油爆河虾的做法详细介绍菜系及功效：阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味：咸鲜味工艺：油爆枸杞油爆河虾的制作材料：主料：河虾500克辅料：枸杞子30克调料：大葱5克,姜4克,白砂糖3克,黄酒5克,盐2克,味精1克,香油1克,植物油50克教您枸杞油爆河虾怎么做，如何做枸杞油爆河虾才好吃 1.将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁 详情>>
主料配料制作步骤注意事项主料200g苦瓜50g干河虾配料20g老干妈豆豉2g盐10g蒜瓣10g红椒2ml芝麻油5ml生抽制作步骤1将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，去籽，将苦瓜切片。2红椒顶刀切碎。3蒜头切碎备用。4老干妈豆豉用刀切成细茸。5干河虾洗净沥干水分。6倒少许油入锅中火烧热，把洗净的干河虾炒香出锅备用。7洗锅再次热油，小火将豆豉炒香。8倒入苦瓜片加盐、蒜末炒至六成熟。9把炒好的河虾加入炒匀。1 详情>>
≮美食原料≯河虾250克，九制陈皮15克，糖35克，盐、味精各5克，黄酒5克，葱末3克，姜末2克，麻油2克，精油500克(实耗15克)，汤50克。≮美食做法≯1、剪去河虾的须，洗净后滤干水分，陈皮切成末；2、油锅烧热，放入河虾，用旺火热油爆熟后立即捞出；3、锅留底油，放入葱、姜煸香，加入酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾，用中火慢慢地收汁，最后滴上麻油，出锅装盘。≮美食特色≯肉嫩味鲜，略带陈皮酸甜。 详情>>
原料：辅料：做法：原料：小河虾600克、葱末、蒜末、辣椒末各1大匙。辅料：盐1大匙、胡椒粉1/4小匙。做法：1河虾洗净，沥干水分，放入八分热的油锅中，用大火炸酥，取出沥干。2另起油锅，加入1大匙油炒香葱末、蒜末、辣椒末，放入调味料与炸酥的河虾拌匀。 详情>>
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchiumnipponense）），是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。河虾简介营养分析适宜人群食物相克烹饪指导食疗作用食疗价值河虾烹饪(油爆大虾韭菜河虾河虾爆墨鱼仔)河虾简介市场对河虾的需求量与日俱增，畅销不衰，且价格较贵。在鲈鱼、桂花鱼、鳗鱼、甲 详情>>
中文名：河虾炒韭菜主要食材：河虾，韭菜分类：家常菜口味：咸鲜材料:做法:材料:河虾300克，韭菜100克，姜丝5克，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量做法:1.虾洗净控干备用，韭菜切成3厘米左右长，姜切丝。2.温油下姜丝先煸出香味，加大火力下河虾翻炒，直到所有虾变成通红。3.加料酒、盐、生抽、韭菜断继续迅速炒匀，最后放入胡椒粉即可。 详情>>
菜谱名称所属菜系菜品功效制作材料制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克营养成分菜谱名称河虾炒青瓜所属菜系上海菜菜品功效通乳调理补虚养身调理气血双补调理制作材料主料：河虾(250克)黄瓜(100克)调料：酱油(6克)盐(3克)白砂糖(5克)味精(4克)白酒(6克)大葱(5克)姜(5克)香油(10克)花生油(50克)制作工艺1.将虾剪去头须，洗净沥干；2.黄瓜去皮，挖去瓤，切成长方形的条，放入钵中加少许盐， 详情>>
制作原料制作方法食疗功效营养价值制作原料配料:原料：墨鱼200克、河虾80克、生姜10克、芥兰100克。调料：盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油1克、绍酒1克、湿淀粉适量、麻油1克。制作方法1.墨鱼洗净切卷，河虾去掉虾枪洗净，生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。2.烧锅下油，待油温90度时，放入墨鱼卷、河虾，泡炸至熟倒出。3.锅内留油，放入姜片、芥兰煸炒片刻，投入墨鱼卷、河虾，倒入绍酒，调入盐、味精、白 详情>>
河虾图héxiātú中国画。齐白石作。纸本册页。水墨。画面上前有二虾并嬉，其一拱背作跃动状，后有一虾似从纸外游入。淡墨绘躯干，浓墨点睛、脑，细笔写须、螯，简练传神，气韵生动。 详情>>
材料调料做法注意韭菜炒河虾:SautéedShrimpswithLeek材料新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只调料油、盐适量、生抽少许做法1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；2、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；3、坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。注意1、一定要将河虾剪去尖嘴，否则吃的时候会扎你的嘴，勤 详情>>
原料：活河虾300克调料：食油，黄油，酱油，糖，味精，麻油，葱花，姜末制作：1、选鲜活河虾（每500克约60—75尾）剪去须脚。2、将炒锅置旺火加热倒入食用油，加热至八成热，投入河虾炸，捞出倒去油。锅内留底油放入葱花、姜末，煸香烹酒，加入酱油、糖、味精、汤略烧，待汤汁稠浓时放入河虾翻匀，淋上麻油出锅装盆堆成塔形。风味特点：河虾壳脆肉嫩，咸甜适中，色泽红亮，汁浓入味。 详情>>
原料:河虾150克、萝卜干100克、红椒10克、葱10克、姜5克调味料：盐、料酒糖、生抽、鱼露、鸡粉、高汤做法：1、河虾洗干净剪去虾枪和虾腿，红椒切碎，葱姜切末；2、锅内放油烧热，加入河虾滑炒一下盛出，锅留底油烧五成热，煸香葱姜末和红椒；[美食中国]3、加入虾和萝卜干翻炒，放入少许的盐糖，加料酒生抽鱼露，高汤炖煮5分钟，出锅时加入鸡粉。 详情>>
泡菜爆河虾的制作方法将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。中文名：泡菜爆河虾英文名：Kimchiexplosiveshrimp主要食材：河虾，四川泡菜，青红尖椒，小萝卜特点：泡菜味浓，开胃下饭分类：川菜口味：香辣特色：操作:营养价值:所属菜系:原料： 详情>>
原料：河虾600克，精盐、绍酒、味精、白糖、胡椒粉、番茄酱、湿淀粉、色拉油各适量。制法：1、河虾剪去虾枪，剔除黑线，洗净争沥干。2、油烧至五成热，放入河虾两面煎红，加绍酒、精盐、白糖、胡椒粉和少许清水，大火烧开，转小火烧至虾熟透，放八番茄酱、味精，颠翻均匀，湿淀粉勾芡收汁，即可装盘。香菜点缀。 详情>>
原料：调料：制法：特点：原料：鲜活河虾250克。调料：生抽、白酒、味精、南乳汁、白糖、姜丝各5克。制法：将鲜活河虾用净水洗净，沥干水分，放入碗中，加入白酒、生抽、南乳汁、味精、白糖、姜丝，炝10分钟，装盘即可。特点：鲜嫩，醉香，滑软。 详情>>
原料：制法：特点：原料：鲜活河虾250克。调料：精盐5克，味精5克，花雕酒10克，葱、姜、生抽、白糖、香叶各5克。制法：1.锅中加开水，放入精盐、味精、花雕酒、葱、姜、生抽、白糖、香叶烧成卤汁待用。2.鲜活河虾剪去须脚，放入开水锅中焯熟，捞出，沥干水分，倒入卤汁中浸泡半小时，捞出装盘即成。特点：鲜软，醉香，味醇。 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作者：冒晓斌，丁凤琴，李闰枚 编著出版社：中国林业出版社出版时间：2008-3-1字数：版次：1页数：125印刷时间：2008-3-1开本：大32开印次：纸张：胶版纸ISBN：9787503846519包装：平装内容简介河虾，又名青虾，学名日本沼虾，是日本和中国特有的淡水虾类。河虾分布广、适应性强、繁殖力高、食性杂、生长快，在我国广泛生活于淡水湖、河、池塘中。河虾肉质细 详情>>
无公害 无公 公害 河虾 高效益 高效 效益 养殖 关键 技术 问答
基本信息原料及做法(原料做法)基本信息【菜名】香辣河虾【做法】煸【菜系】川菜菜谱【主料】虾类【味型】麻辣【成菜】热菜【特点】麻辣咸鲜，最宜用荷叶饼卷食。原料及做法原料新鲜小河虾500克，干辣椒、花椒、料酒、香菜、葱、姜、淀粉、盐、花生油各适量。做法1、将干辣椒拍碎，香菜切段，葱姜切片。2、锅内注油烧至六成热，下入用淀粉拌好的河虾炸脆，捞出。3、锅内留油少许，先下入葱姜、花椒、干辣椒炒香，再下入炸好 详情>>
简介制作材料制作制作提示食物相克简介菜名：小炒河虾菜系：湘菜功效：低温环境作业人群食谱增肥食谱口味：香辣工艺：炒制作材料小炒河虾的制作材料：主料：河虾500克辅料：辣椒(红,尖)100克,青蒜150克调料：姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克小炒河虾的特色：鲜、香、焦、辣。制作1.河虾剪去须；2.红尖椒切圈；3.大蒜叶切片；4.姜切米状；5.河虾下油锅炸焦备用；6.锅内放油、姜米炒 详情>>
原料：新鲜河虾500克。调料盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。做法：1、将虾去须、脚，洗净后放开水锅内。2、在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。 详情>>
“油爆河虾”是上海及江、浙一带四季名菜。它为席上珍品，也入寻常百姓家，适于家庭小酌。油爆河虾介绍制作方法油爆河虾介绍江南水乡，河道纵横，四季有虾，尤以春夏之交，河虾多而味特美，当地有“麦子黄，虾儿旺”之称。春末夏初虾体中的氨基酸最为丰富，口味最佳，且其时虾脑丰满。“虾脑”俗称“石榴子”，鲜香肥美，带子母虾，其虾子透鲜。河虾营养价值很高，蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论，它性温、味甘，具有补阴壮 详情>>
